domov Lastne izkušnje

Kjer jemljejo borovnice prebivalstvu. Kako sem zaslužil z gobami

Naše podjetje kupuje Gozdne gobe in gozdnih jagod od prebivalstva in veletrgovcev. Naše sprejemne točke se nahajajo na ozemlju Karelije, regij Arkhangelsk, Vologda, Murmansk, vključno s polotokom Kola, Krasnoshchelye, v okrožju Lovozero in neposredno v bližini Lovozera, v vaseh Teriberka, Koyda, vasi Muezersky in mnoga druga naselja.

Lahko tudi nas prodajati jagode kulturno vrtnarjenje. Kupujemo jih samo pri zamrznjen obliki, sveže in posušene ne sprejemamo.

Cene za prevzem jagod

Odvisno od pridelka cene pri odkupu jagodičja od prebivalstva se lahko spremeni. Na primer, stroški brusnic se iz leta v leto gibljejo od približno 70 do 100 rubljev na kilogram, borovnic - od 250 do 600, borovnic, brusnic - od 70 do 120.

Odkup divjih rastlin izvajamo po enakih cenah, na območju katerega se nahaja naše prevzemno mesto. Tehtanje poteka na certificiranih tehtnicah, ki vedno pokažejo točno težo.

Zakaj se vam splača sodelovati z nami

Ponujamo najboljša cena za ta dan uživanje gob in jagodičja.
Izdelke plačamo takoj po dostavi.
Plačamo na kateri koli način: z gotovino, na bančno kartico, z nakazilom.
Če so jagode zelo dobre kakovosti, je plačilo višje.
Sprejemamo poljubno količino - od 1 kg.
Pri oddaji serije 100 kg ali več je cena za vsak kilogram višja.
Imamo več kot 100 točk nakup divjih rastlin, eden od njih je verjetno blizu vašega stanovanja.

Prodam sveže borovnice, borovnice, brusnice, borovnice, borovnice, brusnice in spomladanske brusnice.

Če zbirate in prodam oblake, borovnice, brusnice, brusnice(nova letina in pomlad), viburnum, borovnica, borovnica, robida ali princesa - kontaktirajte nas. Sprejemamo vse vrste gozdnih jagod, glavno je, da so sveže in zrele. Možno je z listi in vejicami.

Naš prodajni trg se nenehno širi, vsako leto prodamo več in več končnih izdelkov, zato smo skozi celotno sezono jagodičevja sprejem divjih rastlin v neomejenih količinah. Z našim podjetjem sodeluje na tisoče sestavljavcev.

Seveda je odvisno od vas kje prodajati jagode - na trgu, ob cesti ali nam ga dajte. Ponujamo le največ donosni pogoji: prihranite svoj čas, prejmete takojšnje plačilo in zaslužite več, kot vam lahko ponudijo prodajalci.

Sprejem jagod, gozdnih jagod, malin, robid, ribeza, gorskega pepela, rakitovca

AT Zadnja leta Ne vem, ali je to posledica ne preveč stabilnega finančnega položaja nekaterih naših sodržavljanov ali donosnosti takšnega poklica, posel z gozdnimi proizvodi je postal zelo razširjen.

Na tisoče kupcev jagod in gob registrira svoje »podjetje« in potuje po mestih ter vabi ljudi, ki želijo v prazničnem času zaslužiti nekaj dodatnega denarja, da nabirajo jagode in gobe v gozdu in jih oddajajo za določeno plačilo, včasih , mimogrede, precej spodobno.

Dejstvo je, da so v Evropi takšni izdelki izjemno priljubljeni. Borovnice, brusnice in robide, borovnice dodajajo sladoledu, izdelujejo drage pene, sirupe, pudinge in druge prav tako okusne stvari. Gobe so vložene, konzervirane ali preprosto zamrznjene, nato pa jih prodajo restavracijam in kavarnam, kjer morajo obiskovalci za eno manjšo porcijo takšne poslastice odšteti vsaj petnajst do dvajset evrov. Tovrstni zamrznjeni izdelki so priljubljeni tudi med navadnimi Evropejci, ki jih imajo možnost kupiti zamrznjene v super in hipermarketih.

Trenutne razmere aktivno izkoriščajo agilni dobavitelji, ki spodobno zaslužijo na želji Evropejcev po okusu najkoristnejših darov naše bogate narave.

Na prvi pogled se lahko tak posel zdi precej tvegan, saj se lahko jagodičevje preprosto pokvari, še preden prispe na cilj, še posebej v luči »odličnega« dela naše carine. Toda to je le, če ne premislite natančno vseh stopenj takšnega dela.

Danes je povsem mogoče najeti hladilno opremo, ki bo takoj rešila glavno težavo z rokom uporabnosti jagod in gob ter zmanjšala tveganje, da bi se znašli v neredu. Dejstvo, da bo »mraz« najet, bo bistveno znižalo začetne stroške poslovanja.

Leti v baltske države in Evropo s takim blagom se praviloma izvajajo enkrat tedensko. V tem času najeti delavci uspejo prepotovati približno sto vasi, kjer so že vnaprej odprte nabavne točke, v katerih se živahno oddajajo laskavi izdelki. Vsak večer pride na “točko” avto, ki naloži sveže izdelke v hladilno opremo. Obstajajo vasi, kjer lahko na dan odnesete do tisoč ton borovnic in več sto ton lisičk in jurčkov. Navsezadnje ne stari ne mladi v vasi nočejo dodatnega zaslužka.

Nato se blago koncentrira v glavnem skladišču, kjer čaka na odpremo v tujino. Vsak polet lastniku takega posla prinese, odvisno od obsega blaga, od tri do deset tisoč evrov. Od tega denarja morate odšteti sredstva za plačilo najema opreme, skladišč, prevoznih stroškov, plače zaposlenih in davkov, posledično ostane lepa vsota. Pogosto se veliki kupci pogajajo z lokalnim prebivalstvom, da bi lahko odprli nabavna mesta kar na svojih domovih. Lastniku gospodinjstva so na voljo tehtnice, posode in drugi pripomočki, potrebni za delo. Za svoje delo dobi tak vaščan nagrado. Omeniti velja, da v poletno obdobje s takim poslom se ne ukvarjajo le veliki nabavniki, ampak tudi manjši kupci. Na primer, obstajajo ljudje, ki se pogajajo z lokalnim prebivalstvom, ki darujejo laskave izdelke ne nabavnim centrom, temveč neposredno zasebniku, pogosto pa se uporabljajo različni marketinški triki, na primer ta isti zasebni trgovec sam vzame blago kar doma od tistega, ki je zbiral.

Takšen posel je koristen za vse, saj človek, ki je en dan delal v gozdu in je pošteno utrujen, res ne želi nekam nositi nabranega blaga, veliko bolje je, če mu denar prinese direktno na dom in pobere. same gobe in jagode.

Tako imenovani mali "trgovec" ne želi priti na evropski trg, dobesedno naslednji dan gre na veliko tržnico v velikem središču mesta, ki se nahaja v bližini, in ima dobro "maščobo" na prej kupljenem blagu.

Omeniti velja, da je vsako leto več ljudi, ki se ukvarjajo z odkupovanjem in preprodajo letalnic, zasebnim trgovcem pa konkurirajo tudi državna podjetja. Tako zdravo rivalstvo gre na roko ljudem, ki neposredno zbirajo laskave izdelke, saj vsi vedo glavni zakon gospodarstvo, večje kot je povpraševanje, višja je cena.

Najpomembneje je, da vse naredite bolje kot zase. Naše severne jagode - borovnice, brusnice, brusnice - so najdražje na svetu. In roka se ne dvigne, da bi jih pokvarila, «pravi Ivan Petrovič Samokhvalov, ustanovitelj in glavni idejni navdih podjetja Berries of Karelia. Tu so skrbno izbrane varčne tehnologije čiščenja, zamrzovanja, predelave in shranjevanja gob in jagodičja, receptura brez kemikalij in okolju najprijaznejša embalaža.

Nabiranje jagod

Kostomukša, tretje največje mesto v Kareliji, zgrajeno za oskrbo rudarsko-predelovalnega obrata Karelsky Okatysh, je že več kot deset let znano ne le po rudi, temveč tudi po industrijski predelavi gob in jagodičja. Surovine iz vse republike pripeljejo v lokalni proizvodni kompleks s tovornjaki: družina Samokhvalov nadzoruje 90% nakupov jagodičja od prebivalstva. Samo na eni sprejemni točki, vidni iz oken tovarne, ljudje z vsega območja dnevno dostavijo približno 30 ton jagod, na vrhuncu žetve pa do 100 ton. Pokrita je regija Murmansk, republika Komi, rakitovca prihaja z ozemlja Altai, v primeru izpada pridelka lahko brusnice dostavijo iz Sibirije. V regijah Vologda, Pskov in Novgorod je treba tekmovati z glavnim tekmecem - podjetjem Vologda Yagoda (glej "Posel na divjih rastlinah", "Expert" št. 35 (865) z dne 2. septembra 2013). Del jagod prinesejo nabiralci s Finske in Švedske in to je prava zmaga. Prej so lokalni prebivalci več ur stali v čakalnih vrstah na meji, da bi Fincem prodali nabrane jagode (mejna kontrolna točka Lyttya - Vartius je le lučaj stran - le 30 km). »Videli smo, kakšen ogromen tok jagodičja finska in švedska podjetja prejemajo iz Rusije v obliki surovin. In kako se ruski ljudje plazijo po gozdu zanje. Ne tisto domoljubje glavna vloga igral, pa tudi on: zakaj ne moremo sami? To ni nekakšna vesoljska tehnologija, ampak le naložba denarja in truda, «pravi sin Ivana Samokhvalova Alexander, ki je v družinskem podjetju odgovoren za vse nakupe in prodajo, proizvodnjo in logistiko. Monterje je bilo mogoče zvabiti z močnim dvigom nabavnih cen. Leta 2003 je bila njihova izbira očitna: 52 rubljev za kilogram pri nas v primerjavi s 17 rublji in težavami s carinjenjem na Finskem.

Po izgubi glavnega vira surovin sta danes glavna predelovalca jagodičevja v Skandinaviji – Olle Svensson AB (oddelek Nordic Food Group) in Polarica AB – prisiljena pripeljati delovno silo iz Tajske, da bi ostala na svetovnem trgu.

Tudi jagode Karelije se bodo kmalu soočile s problemom pomanjkanja obiralcev. Zdaj nabavno mrežo sestavlja 23 kupcev, od katerih vsak upravlja 30-40 zbirališč, približno 100 ljudi pa pripelje jagode na vse točke. »S pomočjo enostavnih izračunov se izkaže, da v sezoni zagotavljamo dohodek približno 80,5 tisoč ljudem. To so tri populacije naše Kostomukshe. In če je v mestu drugo delo - v obratu, v lesarstvu in v drugih podjetjih, potem v umirajočih karelskih vaseh ljudje čakajo vse leto na ta dva ali tri mesece. Navsezadnje so oni tisti, ki hranijo prebivalce vso zimo,« pravi Alexander. A podeželsko prebivalstvo hitro upada, zato je bilo sklenjeno, da se ob tovarni zgradi stanovanjski objekt za 1000 ljudi, do leta 2016 pa se število začasnih obiralcev v njem poveča na 10.000.

Predelava in skladiščenje

Ko smo pregledali sprejemno točko jagodičja, smo po strogih navodilih na stojnici oblekli kopalne plašče, klobuke in odšli v svetlo sobo - trgovino za sortiranje jagod. Ne upoštevajoč naše delegacije, obe ženski skrbno ročno pobirata liste in prezrele jagode z jantarno rumene gore. Sezono obiranja in odkupa v juliju odpirajo jagode, a pred nami je že zadnja serija. Tu se pakira in nato v obliki briketov pošlje v zamrzovanje. »Trg potrošnje jagodičja je Skandinavija. Obvladujemo približno 70 % ruskega trga gredic. Toda to je le na stotine ton - ne količine tradicionalnih okroglih jagod: borovnic, brusnic, brusnic, ki znašajo na tisoče ton,« nadaljuje ogled Alexander Samokhvalov. Sem prihajajo tudi borovnice, kosmulje, ribez, aronija in rdeči jesen, vendar v razmeroma majhnih serijah.

Z drugim jagodičevjem se ne obredijo tako kot z jagodami: v sosednji delavnici ropota avtomatski tekoči trak - obiranje prvih serij brusnic se je začelo. V eni uri očistimo, operemo, kalibriramo, elektronsko sortiramo in zapakiramo do 2 toni jagodičevja. Iz potoka jagod, ki teče mimo nas, postopoma odnašajo listje, kamenčke in smeti. Tu se s pomočjo močnih magnetov odstranijo vse kovinske nečistoče. Po sistemu sita različnih velikosti in odstranitvi pecljev gredo brusnice v avtomatski pralnik, jih prepihavajo s stisnjenim zrakom in dovajajo v sortirno enoto. Oprema, posebej pripeljana iz Anglije in Belgije, izvaja elektronsko kontrolo jagodičevja z optičnimi, laserskimi in infrardečimi kamerami. Končna ročna kontrola - izbrane čiste brusnice so pakirane v 25-kilogramske papirnate vreče. Presenetljivo je v trgovini samo sedem ljudi. V vroči sezoni delo v teku v dveh izmenah, pa se ne mudi.

Jagode Karelije se ukvarjajo tudi z gobami, njihov delež narašča, zdaj pa je manj kot 10% celotnega obsega nabiranja. »Nabiranje in konzerviranje jagod je veliko lažje kot gob. A tudi pakiramo in prodajamo bele, jurčke in mušnice: polovico v Rusiji, polovico v tujini, na primer Italijanom. Obstaja povpraševanje - vedno gre vse na nič, «komentira Alexander. Vse sosednjimi prostori rezervirano za zamrzovalnike. Deloma jagode skladiščimo sveže pri temperaturi od 0 do +2°C. »Pred kratkim smo začeli s prodajo svežega jagodičevja. Obrnili smo se na stare karelske tradicije in po dveh letih poskusov smo se naučili ohraniti jagode brez zamrzovanja. skozi vse leto. Dolgo so se ukvarjali tudi s tehnologijo pakiranja in odkrili skrivnosti, ki jagodam omogočajo dihanje. Zato se izdelek ne pokvari še dva meseca po pakiranju,« Samohvalovi pokažejo kamere, nanizane do stropa s stojali.

Skupno se v tem proizvodnem kompleksu letno predela približno 8 tisoč ton jagodičja, v trenutno leto načrtovano je povečanje količine na 10 tisoč ton - žetev je zelo velika. »Vsako leto zrastemo za 30 %. Vendar imamo veliko več zmogljivosti - do 15 tisoč ton, in postopoma se približujemo vsaj tej številki. In to je samo enkratna shramba. Toda v resnici lahko pridelamo do 25 tisoč ton - nekdo bi jih zbiral in dobavljal, «pravi finančni direktor - najstarejši sin Ivana Samokhvalova Maxim, ki v holdingu upravlja finance, nepremičnine, projektiranje in gradnjo. Do 60-70 % prodaje izvozijo. Veleprodajna dobava jagode izvajajo Danone, Valio, Fazer, Hortex, Miratorg. Aleksander dopolnjuje brata: »Zgodovinsko gledano oskrbujemo samo Skandinavijo, hkrati pa ji konkuriramo. Tam nam je uspelo doseči končne uporabnike. Dobavljamo

na Dansko, v Nemčijo, Belgijo in na Nizozemsko. Veliko borovnic gre na Kitajsko. Zdaj so v svetu modne vrtne borovnice - Kitajci jih gojijo sami in jih poskušajo prodati, tudi v Rusijo. Če pa ga prerežeš, je znotraj bel. In naše borovnice so skoz in skoz črne - trdni antocianini, koristni za ohranjanje ostrine vida. Iz tovornjaka borovnic pridobijo okoli 100 kg zdravilnega prahu, ki ga nato prodajo po vsem svetu, predvsem na Japonsko, v Ameriko, Avstralijo.«

Proizvodnja in izdelki

Za pogovore se preselimo v sosednjo proizvodno stavbo. V urejenih vrstah gredo mimo nas skozi polnilnico steklenice- razkužimo, napolnimo z nektarjem, segretim na 87°C, in takoj ohladimo, da ohranimo vitamine, ter zapakiramo. Največja produktivnost linije je do 6.000 steklenic na uro, vendar obseg prodaje še ne dohaja tehnologije. »V Kostomukši, ki je 30.000, prodamo 3000 steklenic nektarja na mesec. Na prebivalca je to veliko. V Sankt Peterburgu bi prodali 500.000 steklenic na mesec, a nam doslej ni uspelo,« se pritožuje Alexander.

Pogledam sestavo na etiketi: naravno stisnjen sok brusnic, sladkorni sirup. Če dodate manj vode, ampak več sladkorja, dobite jagodni sirup, manj soka - sadni napitek. Pri nas izdelujejo tudi 100-odstotni sok, a ni za vsakogar – je preveč zgoščen, kiselkastega okusa, pojasnjuje Samokhvalov starejši. Ne prodaja se v maloprodaji - proizvaja se samo v industrijski embalaži. »V Evropi povsod dodajajo encime, ki jagode razgradijo na celični ravni in iz njih izločijo čim več soka. Bakterije, tudi če niso številne in neškodljive, so še vedno tuja sestavina, zato smo se odločili, da jih ne bomo, - z veseljem razloži Ivan Petrovič in pokaže tekočo linijo. – Kot vidite, je to izdelek, ki ga ni tako težko narediti. Ampak nihče ne bo naredil bolje kot mi - bolje je že nemogoče. Vse je preveč enostavno."

Linija končnih izdelkov vključuje marmelade, pireje, polnila iz jagodičja. Linija za proizvodnjo brusnic v sladkorju v prahu je že več kot polovično pripravljena za zagon. In naprave za sušenje z zamrzovanjem - nežno konzerviranje z zamrzovanjem z ohranjanjem medcelične strukture - vam bodo omogočile skrbno sušenje jagod za mletje v zdravilni prah ali izdelavo dražejev v čokoladi. Takih sušilnic ni nikjer drugje v Rusiji, pa tudi na sosednjem Finskem. Nova oprema je zelo draga, zato je treba linije sestavljati postopoma. V Sankt Peterburgu nekaj naročijo pri posrednikih italijanskih podjetij, vendar je to zelo dolg proces: najti morate želeno nastavitev, dogovoriti se za cenejši nakup, dostavo ... Moral sem zgraditi lastno delavnico s stružnico in rezkalni stroji, stiskalnice, varilni stroji. Tu dela šest ali sedem ključavničarjev - večinoma starejši, tudi v osemdesetih letih: mladih strugarjev in rezkarjev v mestu ni bilo. »Naše proizvodne linije so tretjino ali celo polovico domače. Proizvodnje kot take pri nas skorajda ni - vse je uničeno, strojni park pa je mogoče kupiti za mizerne denarje. Tukaj smo z inženirjem in razvijamo vso opremo: ugibamo, kako deluje, in to delamo z zgledom. Prepiramo se, kregamo, a to počnemo. Celo boljša kakovost, kot nam jo ponujajo za nakup na primer v Čeljabinsku,« pojasnjuje Samohvalov starejši.

Razmere z inženirskim osebjem v Kostomukši so težke. Da bi pridobili izkušnje, gredo oče in sinovi v tuja podjetja. Na obisk Kostomukše so vabljeni tudi strokovnjaki. »Vsako vprašanje poskušam natančno preučiti in nikoli ne zavrnem nasveta. Od časa do časa narišem k nam pametni ljudje ki predavajo organizacijo proizvodnje. V Nemčiji obstaja društvo veteranov - svetovali so dobremu tehnologu. In tukaj je Nemec, stari fant s tolmačem, ki nas je tu učil. Iz Moskve so k meni prišli strokovnjaki za sublimacijo in ko sem izumljal sokovnik, sem prepričal vodjo oddelka z legendarne agrarne univerze Michurinsk v Tambovski regiji, da pride. Na Inštitutu za hlajenje v Sankt Peterburgu sem vsem dokazal: »Usposobiš fante in dekleta, nato pa v Nemčiji v dveh ali treh tednih dokončajo izobraževanje in jih spremenijo v svoje delavce. Imate kaj v duši z moralnega vidika? Ti delaš, Nemci pa prestrežejo sadove tvojega dela in fante spremenijo pravzaprav v prodajalce svojega blaga. In ne podpirate lastnih producentov." Zato sem jih prepričal, da so se prišli posvetovat,« pravi glava družine.

Začetek

Tu, v tovarni sokov na svojem sedežu, Ivan Petrovič pravi, da je začel s svojim poslom v poznih osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je bil sam pojem "posel" v Rusiji še zelo malo ljudi seznanjen. Takrat je inženir elektronike delal v rudarsko-predelovalnem obratu in delal kot zasebni voznik, odpotoval pa je tudi v Sankt Peterburg, kjer je kupil mikrovezja za sestavljanje radia, sinklerjev in prvih računalnikov na trgu.

Prelomno leto je bilo leto 1990. "Nekako sem prišel domov," se spominja poslovnež. - Usedli so se za mizo, žena je natočila juho. Imela sva že tri otroke in mlajši sin začel jokati, da hoče meso. Vrgel sem žlico, šel ven na hodnik, prižgal cigareto in začel razmišljati: »Mati božja, zakaj? Študiral sem, poskušal, končal šolo z medaljo, inštitut. Živim na severu, delam na GOK v zelo škodljivih razmerah. Ne pijem. In otroku ne morem dati najbolj elementarnih stvari!« To je bil začetek, izhodišče. Takrat so prijatelji vodili računalniške sobe, jaz pa sem popravljal igralne palice. Nekako mentalno splezal v njihov žep, izračunal prihodke in odhodke, in bil sem v skušnjavi. Tako sem začel razmišljati o lastno podjetje. Pravzaprav je to samo pohlep."

Začetek je bil izjemno ponesrečen. Lastnega denarja ni bilo in podjetnik se je obrnil na banko. Posojilo - 250 tisoč rubljev s 15% letno (avtomobil Zhiguli je takrat stal približno 9 tisoč) - je bilo pridobljeno samo za podkupnino - 10% je takoj šlo v žep upnikov. Poslovna ideja je bila proizvodnja plastičnih izdelkov. Primerne stroje so našli v Odesi, za njihovo dobavo je direktor tovarne poleg stroškov zahteval še dva lesna stroja - tudi kot podkupnino. Tudi prostora ni bilo. Ko jim je končno uspelo najti in razširiti majhno klet z ročnim izkopom zemlje, SES in požarna inšpekcija nista dovolila, da bi tam postavili opremo. Stroje so morali odnesti ven, nato pa so jih v celoti pokradli. »Poskušal sem se domisliti nečesa drugega, a sem brez izkušenj in pameti v smislu poslovanja, finančnega vodenja izgubil vse. V glavi sem imela samo eno misel: iz kože in vrni ta denar. Na splošno je bila v banki nora tatvina, a to sem kasneje spoznal, a dobro, «pravi podjetnik.

Čas je bil težak, police v trgovinah so bile prazne in Ivan Samokhvalov se je lotil trgovine. Potoval sem v Moldavijo, v Zahodno Ukrajino. Tja je odnesel plošče, televizorje in elektroniko in nazaj - polietilenska folija in izdelki, večinoma sladkor. Takrat se je šele začenjalo oblikovanje meja, sladkor je bil strateška surovina, izvažati pa ga je bilo zelo težko. Poslovnež pravi: »Česa preprosto nisem naredil. V Sankt Peterburgu se je na primer prebil do vodstva moskovske veleblagovnice ali trgovine Elektronika s predlogom, da bi njihovo blago prodajal v Kostomukši in prinesel denar zelo pošteno in vestno. Gledali so me, kot da sem bolan. Od zunaj je bilo smešno, a uspelo mi je. Vseeno se mu je uspelo pogoditi in brez centa denarja z blagom natlačil star, star minibus. Odšel je na svoje mesto na severu, naredil minimalno maržo, prodal in prinesel denar nazaj - in tako v krogu. »Tako sem se počasi postavila na noge. In ne le vrnil celotnega posojila, ampak sem se naučil zaslužiti denar in ugotovil, da je ta proces zame verjetno najbolj zanimiv, bolj zanimiv kot karkoli drugega kot zapravljanje denarja. Mogoče to ni zelo pravilno, vendar je tako, «pravi poslovnež.

Poslovanje v tistem času je bilo življenjsko nevarno. Trgovina Ivana Samokhvalova je dobivala zagon in nanj so opozorili lokalni razbojniki. A ni podlegel izsiljevanju - naj opusti posel ali umre. »Pred osmimi leti je bila tukaj prava Kuščevka. Banditi so bili lokalni, iz Belorusije ali Čeljabinska - pravi moralni čudaki. Zelo so se združili s tožilstvom, policijo in oblastjo. Imeli so monopol nad vsem.

In ponudili so mi: "Ali boš naredil, kar ti rečemo, ali pa bomo tvoje otroke pobili enega za drugim, tebe pa zadnjega, da boš videl vse," nerad pove podjetnik. – Zdaj se zdi enostavno, v resnici pa je bilo težko in tvegano. Ali te davčna uščipne, te bo dala v zapor, potem tvoja konkurenca ukaže, potem razbojniki končajo, tvoje otroke pokoljejo. Skozi vse to sem šel. Najstarejši sin je dobil nož v trebuh, tudi jaz sem se nekako vrnil z onega sveta. Pretepli so me s palicami, naboli so mi v glavo, nato so skočili name, zlomili so mi kosti.

Brezkompromisnemu poslovnežu je ob nevarnosti življenja vendarle postopoma uspelo razviti svoj posel. Leta 1991 je odprl svojo prvo trgovino z živili. Pet let pozneje se je pojavila proizvodnja cmokov, leta 1998 pa delavnica za predelavo mesa, lastne zamrzovalne naprave in proizvodnja klobas, baza v regiji Volgograd z delavnico za pakiranje medu. V začetku leta 2000 je zgradil svojega nakupovalni center površina 5,5 tisoč kvadratnih metrov. m, taksi služba je odprta. Toda drugo pomembno leto za poslovanje Ivana Samokhvalova je bilo ravno leto 2003, ko se je pojavila ideja o ustanovitvi podjetja Berries of Karelia. Postala je prava najdba in središče vsega nadaljnjega podjetniško dejavnost družine.

Prisilna diverzifikacija

Medtem ko večina podjetnikov strmi, če že ne v Moskvo in Sankt Peterburg, pa vsaj v regionalna upravna središča, vsi projekti Ivana Samohvalova temeljijo na Kostomukši. Poslovnež je seveda poskušal preseči okrožje, vendar so bili neuspešni. Prvi razlog je kraja osebja. »Na težji način sem se naučil, da če je podjetje v Rusiji nekje daleč stran od vas, potem lahko z gotovostjo domnevate, da ni vaše. V Kostomukshi in sosednjih naseljih - Medvezhyegorsk, vasi Muezersky, Rugozero, Segezha - sem imel približno 15 majhnih trgovin, za katere sem v bistvu preuredil stanovanja.

In povsod so strašno kradli, čeprav ljudje v teh mestih niso imeli drugega dela in sem mislil, da bi vsako moralo biti za srečo. In to je zelo razočaranje: tako se zvijate (bodisi gasilci zahtevajo kolo za Volgo za potreben podpis ali kaj drugega), posledično pa vas oropajo tisti, ki ste jim dali delo, «se pritožuje poslovnež.

Zdaj Samokhvalovi aktivno sodelujejo s trgovci na drobno. Izdelke "Berry of Karelia" lahko najdete v "Perekrestok", "Magnit", "Stockmann", "Azbuka Vkusa", "Land", "Auchan". In leta 1999 so podjetnikove lastne trgovine same oblikovale trgovsko mrežo Slavyane - takrat največjo v Kareliji. A zaradi pomanjkanja nadzora so prinašali le izgube. Istočasno sta medregionalni verigi Magnit in Pyaterochka začeli poskušati vstopiti na maloprodajni trg v severni Kareliji. Poslovnež odločitev o zaprtju poslovalnic pojasnjuje takole: »Njihova cenovna raven ni veliko nižja. Toda razporeditev blaga in načrt trgovine sta premišljena veliko bolje in lepše, bolj priročno za kupca. Proizvajalci jim vedno napol pripeljejo izdelke, pol leta nihče ne zahteva denarja, če ga le vzamejo na police. Omrežja so lahko ustvarila takšne pogoje, mala podjetja pa tega ne zmorejo. In takoj je postalo jasno, da moramo oditi, sicer bodo poteptali. Seveda se je takrat z njimi še dalo tekmovati, a meni nekako ni prišlo na misel. Za to je bilo treba ustvariti varnostno službo, najeti varnostnike, a preprosto na zaupanje se zaradi totalne kraje ne bi izšlo nič.”

Iz istega razloga je bilo zaprto podjetje za nakup in pakiranje medu, Ivan Samokhvalov pa je spoznal, da "morate razvijati posel tam, kjer živite, nikoli ne plezati na ozemlja drugih ljudi in ne poslovati tam, kjer niste." Vendar je bila tudi pozitivna izkušnja - podjetnik je menil, da bi nekarelijska podjetja težko konkurirala z njim v novem poslu z jagodami: na daljavo upravljajte nakupe na podlagi v velikem številu gotovine, zaradi iste tatvine je zelo težko.

Druga ovira za razvoj podjetij v Kostomukši je izoliranost mesta in slaba prometna infrastruktura. Razdalja do Petrozavodska je približno 500 km, do Sankt Peterburga - 930, cesta je ponekod precej slaba. »Ko sem kupil klobaso v Sankt Peterburgu, je avto prišel sem praviloma pozno zvečer ali ponoči. Zjutraj je bilo treba blago prejeti, odpeljati v trgovine, stehtati in določiti ceno. In klobase imajo na primer rok trajanja 48 ur. Se pravi, prinesli smo jih - in jih že moramo zavreči. Prišlo je razumevanje, da jih je treba izdelovati tukaj,« Ivan Samokhvalov pojasnjuje razloge za ustvarjanje lokalne proizvodnje. A z zaprtjem lastnih trgovin so morali opustiti tudi delavnice.

Tretja omejitev je omejeno povpraševanje. V obsegu Mesteceše zdaleč ni mogoče zagnati vseh poslovnih projektov in proizvodnje s polno zmogljivostjo. Tako je bilo očitno pomanjkanje strank za taksi službo. Toda hkrati se je leta 2005 odprta pekarna Slavyane s slaščičarno izkazala za resnično dobičkonosno. Zdaj to podjetje zaseda približno 60% trga v mestu in dobavlja različne pekovske izdelke tako v lastno mrežo prodajaln kot v druge trgovine v mestu, vrtce, šole, bolnišnice in sirotišnico.

Vsa ostala področja dejavnosti, ki so se izkazala za preživetje (pekarna, trgovsko-skladiščni centri, projektantsko in gradbeno podjetje, kozmetični center, supermarket pohištva in gospodinjstva), so zdaj združena v holding, ki je dobil isto ime " Jagode Karelije". To je največje od vseh malih podjetij v mestu z resno ponudbo, da se premakne v nišo srednjih in nato velikih podjetij.

Podjetnik se zaveda, da je z vidika poslovanja neučinkovito ukvarjati se z več različnimi področji hkrati. K ustvarjanju novih podjetij pa ga ženeta predvsem radovednost in zanimanje. In v drugem - razumevanje, da bo vsako prosto nišo, ki jo je opazil, še vedno nekdo zasedel: »Torej, zakaj ne jaz? In prejšnje ideje pravzaprav že delujejo brez mene.

Prebivalci pravijo, da Ivan Petrovič vsak dan obišče eno od pekarn po sveže pecivo in hkrati preveri kakovost. Zanj je smiselno:

»Pogosto grem v svojo pekarno in rečem, da so se mi sokovi, ki jih tam delajo, zdeli brez okusa. Svojim zaposlenim vedno pojasnim naslednje: predstavljajte si majhno trgovino na Nevskem prospektu v Sankt Peterburgu. Oseba je vstopila, nekaj kupila in odšla – skoraj za vedno. Ker je zelo veliko mesto in kupcev je veliko. Stanovalci okoliških hiš so, veliko več pa je tistih, ki enkrat pridejo. Tam lahko goljufaš, lažeš na etiketah. Ni nujno, obstaja pa možnost. Vsakdo ne bo šel v škandal, da bi nekaj dokazal v SES. Večina ljudi bo potrpela in se ne bo vpletla. Toda v majhni Kostomukši tega ne morete storiti - to je preprosto kriminalno. Če smo si tu drznili prevarati stranko, potem moramo razumeti, da smo prevarali sami sebe. Naredili smo slabe pite, kupilo jih je 100 ljudi - in ne pridejo več. To bomo takoj opazili - naš posel bo zamajan. Prevarali bomo drugega, goljufali - in to je to, pojdimo iskat službo. V mestu ni nobene druge slaščičarne. Zato zberem ženske in začnem vanje zabijati te stvari. Od časa do časa grem tja in pogledam, povoham, iščem napake: kaj če lahko kaj popraviš, postaviš kakšen stroj, izboljšaš, prideš do novih izdelkov? Glavni tehnolog inštituta je diplomiral in se spominja, da naj bi po GOST v pite dodali toliko nadevov - 32 gramov ali nekaj takega. Pravim: »Ne skrbite za te pogoje! Daj več." In tehnolog skoraj zajoka: "Poglej, ne smemo toliko prilegati tukaj, no, razumej!". Vem pa, da če bo v piti več nadevov, bo postala okusnejša. Tako jih teroriziram, da je dober okus.”

»Posel je zame nenehno matematično računanje, dan in noč. A brez misli, da bi koga oropali, absorbirali. Trudim se vedno igrati pošteno in svoj posel graditi po načelu »s svetom na nitki«. Jasno je, da ima vsak posel dodano vrednost. Lahko je velika ali majhna, vendar mora biti prostornina velika. Vedno sem poskušal narediti majhno rezervo, vendar raztegniti ohišje za velike količine. Potem bodo naši izdelki z odlično kakovostjo najboljši za ljudi.«

Kostomukša – Petrozavodsk – Sankt Peterburg

Jagode so visokokakovosten izdelek

Ilya Shtrom, generalni direktor verige premium supermarketov Land:

Z Berries of Karelia sodelujemo od januarja 2013. V tem času se je partner uveljavil z najbolj boljša stran- Z dobavo nismo imeli težav. Na policah naših supermarketov je skoraj vsa ponudba "Jagode Karelije": okusni in zdravi nektarji, zamrznjene gobe in jagode, visoko kakovostne sveže brusnice.

Nekako se je zgodilo, da je poleti lažje najti službo kot pozimi. To je v veliki meri posledica dejstva, da prijazno sonce razveseljuje in se rojevajo izvirne misli in ideje.

V zadnjih letih ni jasno, ali je to posledica ne preveč stabilnega finančnega položaja nekaterih naših sodržavljanov ali donosnosti takšnega poklica, posel z gozdnimi proizvodi se je razširil ne le v regijah, kjer se je to izvajalo stoletja, temveč tudi v osrednjih regijah naše države.

Na tisoče kupcev jagod in gob potuje po mestih in vabi ljudi, ki želijo v prazničnem času zaslužiti nekaj dodatnega denarja, da naberejo jagode in gobe v gozdu in jih oddajo proti plačilu.

Koliko lahko zaslužite z nabiranjem jagod in kaj je za to potrebno, revija Reconomica je rekel prebivalec regije Vologda, ki nabira gozdne jagode.

Zdravo! Moje ime je Julia in prihajam iz majhne vasi pod čudovitim imenom Smorodinka. Nahaja se v regiji Vologda.

Kje najti službo

Tukaj ne morete najti dela za ženske čez dan z ognjem, vendar potrebujete takšno, da je plača dobra in urnik primeren, še posebej, če so v družini majhni otroci.

Ko je šla najstarejša hči v vrtec, leta 2014, in najmlajša hči in ni bilo sledi, sem se odločil, da grem v službo. Moja hči je bila takrat stara komaj 1,5 leta. Do večera je bila na vrtu in lahko sem počela, kar sem hotela. Kot sem že rekel, na vasi nisem našel dostojne službe, čeprav imam višjo izobrazbo.

Okrožno središče

Začel sem hoditi na delo v okrožno središče, ki je 25 km od vasi. Urnik je bil dva v dva in je bilo treba delati do 18. ure.

Domov sem šel z avtom ali s taksijem, ker javni prevoz redkokdaj gre iz vasi, zvečer pa iz mesta v vas ni čisto nič. Pri otroku so pomagali starši, saj je bilo treba hčerko iz vrtca pobrati ob petih, največ ob šestih zvečer.

Ko sem tako delal nekaj mesecev, sem ugotovil, da gre skoraj polovica moje plače samo za cesto in za kosilo v mestu. Takratna plača je bila 10 tisoč rubljev. Delala sem v salonu komunikacij.

Mamina ideja

Potem mi je mama vrgla idejo, da bi moral pustiti službo in služiti denar na jagodičevju, sploh ker se sezona kmalu začne.

Povedala je, da marsikdo v vasi to počne in zasluži mojo letno plačo in več za večmesečno nabiranje jagod, kakor se potrudiš.

Moji načrti

Tukaj se mi je zasvetilo. Odločil sem se, da moram na vsak način zaslužiti denar za avto in se pozimi sam odpraviti v službo v regionalni center.

In veliko bolj priročno je z otrokom z avtomobilom, nikoli ne veste, morate iti v mestno bolnišnico ali tako, po nakupih - kupiti oblačila. Da, in po živila enkrat na teden je bolje iti v mesto, kot pa kupovati po previsokih cenah na podeželju.

Nabiranje jagod ni enostavno.

Načrti so že imeli drugega otroka, zato je bilo vprašanje z avtomobilom zelo pereče. Uporaba lastnega prevoza je veliko bolj ekonomična in udobnejša, da greste tja, kamor želite. Ja, tudi da grem v naravo, na banko ali k sorodnikom in prijateljicam, ki živijo na stotine kilometrov od mene, bo avto vedno pomagal.

Takojšnji nakup dragega avtomobila ni bil del mojih načrtov, za to pa potrebujem veliko denarja.

Posojil nismo dobili, saj je bila kreditna zgodovina do takrat že pokvarjena. Zato sem se odločil zaslužiti sto tisoč za domači avto v dobrem stanju.

Vse, kar potrebujete za delo

Potreboval sem kombajne za nabiranje jagod, za borovnice in brusnice so iste vrste. Pa še kombajn za brusnice sem potreboval, tudi kupil sem ga. Vsak kombajn me je stal 500 rubljev.

Mama mi je posodila moje stare gumijaste škornje za v gozd in do jeseni sem kupil svoje, stali so le 350 rubljev.

Mama je imela nahrbtnik in košare za jagode, tudi sama rada hodi v gozd, zato je imela tega inventarja dovolj. No, v vasi sem našel stara oblačila za v gozd.

Porabili smo tudi denar za repelente proti komarjem, vendar nismo kupili dragih, saj od njih ni bilo veliko smisla, uporabili smo poceni "Raftamid" in komarji in mušice nam niso bili nič.

Kaj vzeti s seboj v gozd

Najpomembnejša stvar, vam povem, je, da s seboj vzamete več pijače, saj žeja nenehno muči v gozdu, še posebej, nenavadno, v močvirju.

In bolje je, da ne vzamete limonade, ampak navadno vodo, vodo z limono lahko uporabite za osvežitev v vročini. V hladnih dneh smo vzeli sladek čaj v termovki. Poleg vode in čaja morate v gozd vzeti tudi hrano.

Opazil sem, da je apetit odličen. Tudi preprost kos črnega kruha se zdi okusen. Z mamo sva v gozd največkrat vzeli kuhana jajca, črn kruh, kumare ali paradižnik. Ravno v tem času je žetev te zelenjave že dozorela na vrtu, včasih so vzeli sendviče s klobaso ali sirom.

Jemala sem bonbone, ker mi je sladko dodajalo energijo, in tekala sem po gozdu kot lisica in nabirala dragocene jagode.

Takole sem nabiral jagode.

Naš prevoz

V gozd smo se nameravali odpraviti s kolesi. Potem pa, ko so poskušali vsak dan prevoziti 7-10 km in nazaj s težkimi nahrbtniki, so se premislili in začeli voziti skuter, hvala bogu, moja mama ima ta prevoz.

Imamo vozniško dovoljenje, tako da nismo imeli več težav s prevozom do nabiralnice jagod. Skuter je sicer majhen, z nahrbtniki smo se komaj povzpeli nanj, a nič, smo kos.

Delovni dan in gospodinjska opravila

V gozd smo šli zgodaj zjutraj, takoj ko so hčerko odpeljali v vrtec. Naš delovni dan se je začel ob osmih in končal popoldne.

Dolžina delovnega dne v gozdu je bila odvisna od vremenske razmere, število jagod v kraju, kamor smo prispeli, in pomembne stvari, zaradi katerih smo se včasih morali vrniti prej.

Ker sva z mamo lahko šli nabirat jagode le pet dni na teden, ker je vrtec ob sobotah in nedeljah zaprt, sva poskušali vsa gospodinjska opravila prenesti na vikende, med delovnim tednom pa več časa preživeti v gozdu.

Očetova pomoč

Oče nam je veliko pomagal. Prevzel je dolžnosti: po potrebi kuril peči, kuhal večerje, kuril kopališče in druga manjša gospodinjska opravila. Zelo so ga boleli sklepi, bil je invalid, zato ni mogel pohajkovati po gozdu in nabirati jagod.

Kasneje je začel jemati jagode doma. Plača je bila odvisna od tega, koliko kilogramov jagod mu bodo ljudje prinesli, in se je gibala od 10 do 20 tisoč rubljev na mesec.

Takšnih sprejemnih točk je bilo v naši vasi več, zato je bila konkurenca v tej zadevi precejšnja. Za vsak kilogram odvzetih jagod je oče prejel 5 rubljev. Seveda smo mu svoje jagode tudi predali in jih ne nekam nosili.

Moj cilj

Zadal sem si cilj - zaslužiti, to je vsaj 100 tisoč rubljev, v eni sezoni jagodičja, ki traja približno 4 mesece.

Ugotovil sem, da bom imel samo 20 delovnih dni na mesec.Torej moram nabrati jagode za vsaj 1,5 tisoč rubljev na dan, bolje je prihraniti več za avto in tako ostanejo za druge stroške.

Moja najstarejša hči.

Začetek sezone jagodičja

Sezona jagodičja se je začela julija. V tem času so jagode že dozorele.

Cloudberries, prodaja in cene za jagode

Ni bil sprejet na vseh točkah, saj se to jagodičje hitro pokvari. Na primer, lastnik, za katerega je delal oče, tega jagodičevja ni sprejel, zato smo jagode odnesli na druga prodajna mesta ali jih prodali poletnim prebivalcem.

Za kilogram jagod lahko zaslužite 200-300 rubljev, če jih prodate komu od popotnikov v naši vasi ali tistim, ki ne hodijo po jagode, ampak radi jedo jagode.

Za kilogram jagodičja na sprejemnih mestih so sprva dajali 100 rubljev, nato so se cene dvignile na 150 rubljev in ob koncu sezone dosegle 200 rubljev na kilogram. Dokler je jagodičja malo, je cena običajno nižja, ko ga je manj, pa začne cena rasti. Stroški jagodičja se vsako leto spreminjajo, vse je odvisno od števila jagod v močvirju. Tisto leto je bila povprečna letina jagodičja. Nabirali smo ga ročno in je trajalo skoraj cel dan.

Značilnosti prodaje v velikem mestu

Mimogrede, desetlitrsko vedro takšnega jagodičja v veliko mesto, na primer v Sankt Peterburgu, bi lahko prodali za 10 tisoč rubljev. A spet smo morali sami nositi jagode, pa nismo imeli kaj nesti. Da, in vedeti morate, komu prodati, bolje je nositi jagodičje po naročilu.

Samo na trg z njo - ne najboljša ideja, jagodičje hitro pokvari v vročini. Tudi na dežju ne boste stali z njim - to bo povzročilo tudi hitro propadanje.

Na jagodah, čeprav jih ni bilo veliko, mi je vedno uspelo zaslužiti 1-1,5 tisoč rubljev na dan, tudi ko jagod praktično ni bilo, sem pridobil po 5-7 kg. Do takrat se je cena jagodičja dvignila na 200 rubljev in izpolnil sem svojo kvoto za denar, ki sem ga zaslužil.

Kako premagati blues

Bilo je težko, sploh na samem začetku dneva, ko se noge še tako rekoč niso razšle. Včasih sploh ni bilo volje, nabiranje jagod - pomislite: bolje bi bilo ležati na kavču ob televiziji ali na vrtu pod ribezovim grmom, loviti porjavelost in dajati njegove plodove v usta.

Jagode zorijo julija - čas je za kopanje, sončenje, pobiranje vseh zrelih jagod na vrtu, odhod v naravo in peko na žaru.

Ko pa me je napadlo tako dekadentno razpoloženje in sem bil prelen, da bi nabiral jagode, sem si predstavljal, kako seciram goste, trgovine in samo pomembne zadeve. Modrina me je takoj zapustila in spet sem se lotil monotonega nabiranja jagod. Poslušal sem ptičje petje in užival v tej naravni melodiji. Ona, veste, zelo pomirja živce in ugaja ušesom, daje harmonijo duši.

Borovnica

Po molankah so prišle na vrsto borovnice. Zbirati se začne tudi julija, vendar proti koncu meseca. Ves avgust je čas za to jagodičje.

Na borovnicah je lažje zaslužiti, saj vam tukaj ni treba skakati čez močvirnate izbokline in na splošno je v gozdu več tega jagodičja kot jagodičja. Res je, cena borovnic je nižja od cene borovnic.

Sprejem tega jagodičevja se običajno začne pri 50-80 rubljev, borovnice lahko končajo za 150 rubljev, v povprečju plačajo 100 rubljev za kilogram.

Ker je bilo jagodičevja veliko, sem vedno pridobil 10-15 kilogramov, tudi 20 je delal.

Težava je bila, kako jagodo odnesti iz gozda. Včasih je morala mama iti na dva leta: najprej po jagode, nato pa se vrniti po mene. Pred sedež skuterja smo postavili veliko torbo in vanjo zložili naše jagode in celo nahrbtnike čez rame - in se vrnili domov, če ni mogla vzeti vseh jagod naenkrat.

Cowberry

Po borovnicah so prišle na vrsto brusnice, ki jih nabiramo od konca avgusta do celega septembra. Do oktobra so običajno v naših gozdovih že odstranjene vse brusnice.

Raste v borovih gozdovih, kar mi je zelo všeč. Rad nabiram jagode med sprehodom po suhem gozdu. V gozdu lahko nabereš tudi jurčke, jaz jih naravnost obožujem v tandemu s praženim krompirjem.

Poleg brusnic lahko nabirate tudi gobe.

Brusnice so izjemne po tem, da jih je mogoče shraniti (se ne pokvarijo). Ko se cena dvigne, lahko to jagodičje takoj oddate v kupu.

Tisto leto je bila letina brusnic velika, zato smo z njo dobro zaslužili. Naši borovi gozdovi so bližje kot močvirja, zato nam ni bilo treba daleč. Imeli smo celo čas, da smo ob lepem vremenu večkrat na dan šli po jagode.

Naš trik

Lahko sem zbral brusnice in 30 kilogramov na dan, dobili smo 120 rubljev za kilogram, v vasi so to sprejeli, seveda, ceneje. Začetna cena brusnic na sprejemnih mestih je približno 40 rubljev, nato pa do konca sezone začne naraščati. Jagod nismo prodajali v vasi, ampak smo jih odpeljali v regionalni center na tržnico. Tja je prišel avto iz Čerepovca in jagode so vzeli po 100-120 rubljev za kilogram.

Seveda smo morali prositi sorodnike, da nam pomagajo prepeljati brusnice na trg, vendar so se za denar rade volje strinjali.

Ves teden smo kopičili jagode in jih v petek odnesli na tržnico. Z brusnicami bi lahko zaslužil do 15 tisoč rubljev na teden. Vse je bilo odvisno od tega, koliko jagod sem nabral v teh 5 dneh.

Brusnica

Brusnice so nadomestile brusnice. Zgodilo se je septembra.

To jagodičje velja za zelo dragoceno, v velikih mestih se lahko prodaja zelo drago, vendar to spet ni naša zgodba. Jagode smo kopičili in tako kot brusnice šli prodajat na tržnico v regijskem centru.

Za brusnice več kot 150 rubljev na kilogram ni bilo mogoče pomagati. Za prejemnike je bila to končna cena te jagode.

Potem ni bilo toliko brusnic, zato mi je redko uspelo zbrati več kot 10-12 kg na dan, vendar sem imel svojih 1,5 tisoč rubljev na dan in celo malo več. Naša sezona se je končala konec oktobra. Potem se je le močno ohladilo in zapadel je sneg, pod katerim se brusnice niso več videle.

Moje sanje so se uresničile

V sezoni jagodičja, ki je zame trajala 4 mesece, sem zaslužil približno 150 tisoč rubljev. Kupil sem avto, o katerem sem že dolgo sanjal. Moj prvi avto je "petnajstica".

Pogosteje sem začel obiskovati prijatelje, ki živijo daleč od mene. Ni se nam bilo treba več prilagajati javnemu prevozu ali prositi nekoga, da gre službeno v mesto. Potem se je rodila druga hčerka in zdaj se glede gibanja počutiva svobodno in lahkotno.

Ko se je rodila druga hčerka, sva lahko kadarkoli šla z avtom kamor koli.

kako zdaj živim

Sedaj sem uradno brezposelna. Odločil sem se, da bom poleti in jeseni nabiral jagode, preostali čas pa se bom posvetil otrokom in hiši, včasih bi tudi taksiral, da bi bil kakšen dodaten cent za življenje.

V vasi ga nimamo, ljudje pa pogosto hodijo v regionalni center. Za pot v mesto tja in nazaj vzamem 600 rubljev. Vedno mi uspe iti dvakrat ali trikrat na teden, hkrati pa tam opravljam svoje posle. To je zelo donosno.

Z materinskim kapitalom smo kupili hišo v vasi, tako da zdaj živimo ločeno od mame. Imamo svojo kmetijo, doma imam dovolj opravkov. Ko bosta otroka zrasla in šla v šolo, bosta bolj samostojna, takrat bom šel v službo, morda v mesto, tja pa z avtom. Zdaj sem zadovoljen s tem stanjem.

To, kar zaslužim z jagodami, in moževa plača (20 tisoč rubljev) je dovolj, da živimo do naslednje sezone jagod. No, pomaga nam honorarna služba v taksiju.

Značilnosti nabiranja jagod

Želim opozoriti, da so brusnice takšno jagodičje, ki ga lahko naberete novembra, če je vreme primerno. Lahko ga zberete in kako bo sneg padel, kar se zgodi maja.

Mnogi pridelovalci jagodičja, tudi moja mama, odprejo sezono maja.

Najprej naberejo majske brusnice (običajno zaračunajo 90–120 rubljev za kilogram), nato preidejo na jagode, a jih na prodajnih mestih ne sprejemajo in morajo iskati kupce ali jih prodajati na tržnici. Povprečna cena za jagode je 150-200 rubljev na liter.

Nato pridejo na vrsto oblaki, borovnice, brusnice in zaključijo sezono jagodičja spet brusnice. Izkazalo se je, da lahko jagode nabiramo od maja do novembra, če vreme dopušča.

Težave pri delu

Nabiranje jagod ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Dobro je hoditi po suhem gozdu, nabirati jagode in prepevati pesmi, a ko divja slabo vreme, je preprosto nevzdržno. AT hladno vreme roke zelo zebe, posebno oktobra na brusnice.

Ob koncu sezone postane fizično težko, saj je treba iz gozda potegniti veliko kilogramov jagod. Pomaga le prepričanje, da se bodo vaše sanje kmalu uresničile.

Avto je drag užitek v smislu vzdrževanja. Izberite svoj avto pametno in upoštevajte prihodnje stroške.

Tistim, ki želijo zaslužiti na jagodičevju, svetujem, naj si postavijo jasne cilje in gredo proti njim, ne glede na vse.

Pred dnevi so se na policah tržnic v prestolnici pojavile prve gobe. Na vprašanje: "Od kod so lisičke?" - prodajalci se nasmehnejo: "Lokalno, iz moskovske regije." A izkazalo se je, da so trgovci zviti. Gobe zdaj večinoma pripeljejo v prestolnico iz regije Vladimir.

Tja sem se odločil iti. Mislim, da ga bom kupil tam in ga nato preprodal v Moskvi. Preizkusil se bom v gobarstvu...

"PRIDI PREGODAJ!"

Prijatelj gobarja Volodja mi je svetoval, naj grem kupit zaloge na tržnico v Vladimirskem mestu Sobinka, ki je 150 km od Moskve. Tukaj domačini prinašajo blago iz okoliških gozdov. Z avtom se odpravim ob devetih zjutraj, a zaradi gneče pridem v Sobinko šele opoldne. Tukaj sem razočaran: na policah ni gob!

Sin, moral bi priti zvečer! - se mi zasmili babica, ki prodaja borovnice. - Gobe nabiramo zgodaj zjutraj. Kupci prihajajo k nam po njih, s škatlami. In kupujejo na veliko.

Ja, in dajte jim le majhne gobe, velikih ne jemljejo, da ne zgnijejo v nekaj dneh,« nezadovoljno godrnja ženska iz sosednje točke. - In za to plačajo skromen denar - samo 100 rubljev na kilogram lisičk!

Ženske me prepričujejo, naj kupim jagode pri njih. Pollitrski kozarec borovnic dobimo le za stotaka.

Ceneje - samo v gozdu! - Babičine jagode mi posredujejo. - In ker si res želel gobe, pojdi v Lakinsk.

Lakinsk je mesto približno enako kot Sobinka. Mnogi tukaj nimajo dela, zato se tukaj pričakuje sezona sadja in jagodičja, kot počitnice v Anapi.

Gobe smo prodali! - veselo dvigne roke lokalni Egor. Zaslužene rublje mu je že uspelo zamenjati za vodko.

In tako vsak dan, - postrani pogleda Jegorja, vzdihne njegova žena Marina. - Zjutraj gremo skupaj v gozd in ta popije skoraj ves denar ...

KJER STE SESTAVILI, TAM IN PRODAJTE

Gobe so se našle šele ob povratku. Pri trgovcih na strani zvezne avtoceste Moskva - Nižni Novgorod. Njihove cene so grize: kilogram lisičk - tristo!

Kljub temu je na gozdnem trgu (tukaj trguje okoli trideset ljudi) cela vrsta tujih avtomobilov: vozniki rade volje kupujejo gobe in jagode.

Zakaj so vam tako drage? - vprašam prodajalce in pokimam z lisičkami. - Ste jih prinesli s Kamčatke?

Ne s katere koli Kamčatke. - Ženska me gleda z obsojanjem. - In dragi moji, ker je zdaj malo gob ...

Zaradi eksperimenta kupim dve vrečki (v vsaki je približno kilogram gob). 250 rubljev na vrečko.

In če so pomešane lisičke s ponirki? vprašam sumničavo.

Tam ni hroščev! Tukaj prodajamo že sedem let, nihče se ni pritožil, - je odvrnila teta.

"No, ja," si mislim, "kdor jé krastače, ne bo več ogorčen ..."

TRŽNE SKRIVNOSTI

Odločim se, da bom kupljene gobe še isti dan prodal naprej. Ko se vrnem v prestolnico, se odpravim na pokrito tržnico - "Butyrsky". Na trgu ni mest: tukaj jih kupijo vnaprej. Usedem se pri izhodu, poleg babic. Tukaj vsak dan prodajajo jagode in zelenjavo.

Te vržejo od tu? - se obrnem k sosedu, ki prebira jagode.

Kako! vzklikne ona. - Skozi dan shuhayut.

Ali zahtevajo denar?

Kaj naj vzamemo od nas, stark, - vzdihne in pritegne: - Jagode kupujemo, sveže, samo z vrta!

In vzamemo gobe! - poberem in iz neznanega razloga dodam: - Iz gozda.

Ljudje na moje dobro gledajo s strahom.

Zakaj prodajaš gobe, fant? - me strogo vpraša polna gospa.

Tristo! Za paket! - Poimenujem ceno. In mislim si: moram nekako zvariti ...

Zjutraj sem videla, da so isto število gob prodali za 200, ti pa za 300, - mrmra ženska. - Baryga!

Škoda: sam sem kupil torbo za 250!

Ne skrbi, me pomirja soseda. In pogleda moj kozarec borovnic: - Koliko prodaš jagode?

Jagode? Za 200. - O tem, da sem jih kupil za 100, skromno molčim.

Babica pograbi moj liter in pol borovnic in jih natoči v kozarce. Vsak - 120 rubljev. Vzela je pet kozarcev iz mojega kozarca. Skupaj - 600 rubljev. To je tržno gospodarstvo...

Babičine borovnice so bile urejene v pičle pol ure. In spet je začela prebirati po svojih jagodah, tako da je gnile jagode položila s celotno stranjo navzgor.

Če opazijo, bom rekla, da dežuje, - pravi ženska zarotniško.

Teoretično bi morali vse blago na trgu pregledati sanitarni zdravniki. Toda več ur nihče ni prišel do mene. Ali niso opazili ali pa so se odločili, da mi nimajo kaj vzeti ...

Debeli upokojenec pri sosedu prodaja kumarice. Prenese jih iz medenice v kozarce. Ena kumara mu zdrsne iz rok in pade na pločnik. Babica ga pobere in da v kozarec.

Kislo se bo! - Presenečen sem.

Pojedli ga bodo ... - babica zazeha in zamahne z roko. In svetuje:

In danes ne boste prodali svojih gob. Pojdi na podzemno! Ljudje iz službe bodo šli in kupovali.

Poberem blago in odrinem do metro postaje Savelovskaya. Stojim kot revna sorodnica, v rokah držim gobe.

Približno 30 minut kasneje se je poleg mene ustavil moški.

Zakaj prodajate gobe?

Gledam lisičke, ki so se skrhale od sonca. In skrivam oči pred sramom:

Vzemi oba paketa za 300...

D-ja, nisem trgovec. Vzel lisičke za 500. Prodam za 300...

Med hojo domov sem izračunal izgube: na potovanju v Vladimirsko regijo sem porabil 700 rubljev za bencin, 500 za gobe in še 100 za jagode. Skupaj 1300. Od njih so vrnili le 500 rubljev - 200 za jagode, 300 za gobe.

A če bi poceni kupoval gobe od domačinov na veliko, po dvajset kilogramov reklame, potem bi ostal v plusu. Presodite sami: za 20 kilogramov v Sobinki bi dal dva tisoč rubljev. Plus za bencin 700 re. Skupaj 2700 rubljev stroškov. Na moskovskih trgih kilogram svežega gozdne gobe stane 400 rubljev. Če ga uspete prodati, boste dobili 8000. Ob upoštevanju stroškov - 5300 rubljev čistega dobička!