Kış tarifi için havuç püresi. Havuç püresi - en iyi tarifler

Daha çeşitlidir ve yavaş yavaş küçük organizmayı yetişkin yiyeceklerini kabul etmeye hazırlar. Bu yazıda bitkisel tamamlayıcı gıdaların ve özellikle havuçların tanıtılmasına ilişkin kurallar hakkında ayrıntılı bilgi bulacaksınız.

Bebeğinize ne zaman verebilirsiniz?

Dünya Sağlık Örgütü'nün tamamlayıcı beslenmenin başlatılmasına ilişkin tavsiyelerine göre, bitkisel tamamlayıcı beslenme -'de tanıtılmaktadır. Havuç püresinin kaç ay verilebileceği konusunda kesin bir öneri bulunmamaktadır. Sebzelerle ilk tanışma havuçla olmaz; çoğu zaman çocuklara denemeleri için patates, brokoli, karnabahar ve kabak verilir. Uyarlanmış gıdalarla beslenen bebeklere 1-2 ay öncesinden sebze verilebilir.

Biliyor musun? Kaliforniya her yıl havuç haftasını kutluyor. Bu festival çeşitli yarışmalara ev sahipliği yapıyor daha iyi yemek pişirme Bu sebzeden yemekler hazırlayın, bir havuç kraliçesi seçin ve havuç çekimini düzenleyin.

Tamamlayıcı beslenmeye nasıl başlanır?

Yeni ürünlerle tanışma birkaç aşamada gerçekleştirilir - günde 5-10 g (yarım çay kaşığı) ile başlayıp hacmi artırarak. Çocuk doktorları, sabah veya öğleden sonra erken saatlerde yeni bir ürünün tanıtılmasını tavsiye eder, böylece olası tezahürlerin oluşumunu tam olarak takip edebilirsiniz. Çoğu zaman, bitkisel tamamlayıcı gıdaları bebeğin günlük diyetine tamamen dahil etmek için 7-10 gün yeterlidir, böylece bir veya süt formülünün yerini alır.

Havucun tamamlayıcı gıdalara nasıl dahil edileceğine adım adım bakalım:

1. İlk gün. Kahvaltıda bebeğinize denemesi için bir sebze verin - yarım çay kaşığı. Bundan sonra çocuğun davranışını, bağırsak hareketlerini ve cildinin durumunu dikkatle gözlemleyin. Bu miktardaki besin büyüyen bir organizma için yeterli olmadığından mamayla takviye edersiniz.
2. İkinci gün. Sebze püresi alerjik reaksiyonlara veya dışkı bozukluklarına neden olmazsa vermeye devam ediyoruz ve porsiyon boyutunu - 2 çay kaşığı artırıyoruz. Beslemeye veya mamaya devam edin.
3. Üçüncü gün. Porsiyonu 3-4 çay kaşığı sebze püresine çıkarıyoruz (ilk besleme için havuç püresinin nasıl hazırlanacağını yazının ilerleyen kısımlarında detaylı olarak anlatacağız).
4. Dördüncü gün. Sebzelerin porsiyonu 5 kaşığa çıkar, bu da yaklaşık 25 gr sebzeye eşittir.
5. Beşinci gün.Çocuğunuza ilk kez sebze püresi uyguladığınızda herhangi bir olumsuz reaksiyon fark etmediyseniz porsiyonu 50 gr'a, yani 10 çay kaşığına çıkarabilirsiniz.
6. Altıncı gün. Hacmi ikiye katlayabilirsiniz - bir porsiyon sebze 100 g'a ulaşacaktır.
7. Yedinci Gün. Sebze püresinin porsiyon ölçüsünü 125-150 gr'a getirin.Bebeğiniz tamamlayıcı gıdaların bu kısmını yedikten sonra ona ek gıda takviyesi yapmanıza gerek yoktur. Çocuk bu miktarı veya karışımı tek öğünde yer.

Yemek günlüğü tutmak çok faydalı olacaktır. Bu, tanıtılan ürünlerin, hacimlerinin ve bebeğin sağlığına ilişkin gözlemlerin ayrıntılı bir açıklamasıdır. Bebeğinizin alerjiye yatkınlığı varsa bu bilgiyi yazmanız özellikle önemlidir. Böyle bir günlük, istenmeyen reaksiyona tam olarak hangi ürünün neden olduğunu izlemenize yardımcı olacaktır.

Hafta boyunca çocuğunuzun diyetine yeni bir yiyecek eklediğinizde sağlığındaki değişiklikleri yakından izlemeniz gerektiğini unutmayın. Alerjik döküntülerin veya dışkıda bozulmanın ortaya çıktığını fark ederseniz, bu ürünle tedaviyi bir ay erteleyin. Birkaç sebzeyi aynı anda püre haline getirmek için acele etmeyin, tek malzemeli yemekleri tercih edin.

Önemli! Küçükler için yemeklerin tuza veya şekere ihtiyacı yoktur. Yetişkinler için bu tür yiyecekler yumuşak ve tatsız görünecek, ancak bir bebek için her şey çok lezzetli ve sıradışı olacak.

Kendi havuç püresini nasıl hazırlarsınız?

Bebekler için havuç püresi yapmak hiç de zor değil - tarifimize göre hazırlamak fazla zaman almayacaktır. Ev yapımı yemeklere alternatif olarak mağazadan satın alınan sebze püresi kavanozlarını satın alabilirsiniz. Ancak yine de ev yapımı bir ürün tercih edilir.

Envanter ve mutfak aletleri

Bebeğinize taze hazırlanmış havuç püresi vermeye karar verdiğinizde gerekli tüm mutfak malzemelerine sahip olduğunuzdan emin olun:

• rende;
• kalın dipli bir tencere;
• blender veya süzgeç.

Biliyor musun? Hayvanat bahçelerinde flamingo kuşları havuçla beslenir, bu ürün tüylerinin parlak renginin korunmasına yardımcı olur. İÇİNDE yaban hayatı Kabukluları yemek onların renklerini korumalarına yardımcı olur.

İçindekiler

Yemek pişirmek için gereken malzemelerin listesi de çok basittir:

• havuç - 1 orta boy;
• kaynar su - 100-150 ml;
• bitkisel yağ - birkaç damla.

Adım adım tarif

Bebekler için havuç püresi yapmanın tarifi çok kolay ve hızlıdır:

1. Havuçlar akan su altında yıkanır ve iyice temizlenir. Bundan sonra rendelenmelidir.
2. Seçilen tavaya öğütülmüş sebze konur ve bir miktar kaynar su ilave edilir. Sebzeyi kısık ateşte kaynamaya bırakın, tavayı bir kapakla kapatın.
3. Bir süre sonra havuçlar iyice haşlanınca suyu boşaltılır ve sebze kütlesi blender kasesine aktarılır. Sebze kütlesini püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Elinizde bir blender yoksa, sıradan bir mutfak süzgeci öğütmeyi istenen duruma getirecektir.
4. Ortaya çıkan kütleye biraz bitkisel yağ eklenir. Pürenin çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, sütle veya havuçların pişirildiği et suyuyla seyreltilebilir.

Önemli! Havucun parlak rengi alerjiye neden olabilir. Bebeğinizin zaten herhangi bir yiyeceğe alerjik reaksiyonu varsa, havuç girişini bir süre erteleyin.

Pek çok anne, tamamlayıcı beslenme için havuçların ne kadar süre pişirileceğini veya bunu hangi tavada yapmanın en iyi olduğunu merak ediyor.

Ebeveynlerin küçükleri için lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazırlamasına yardımcı olacak bazı ipuçları hazırladık:

1. Mümkün olduğunca tasarruf etmek için yararlı malzeme sebzelerde onları büyük parçalar halinde kesin ve zaten kaynayan suya atın. Isıl işlem sırasında C vitamini yok olduğundan sebzelerin bulunduğu tavayı kapakla kapatın ve pişirme işlemini en aza indirin.
2. Kendi bahçenizdeki havuçları tercih edin veya pazardaki güvenilir satıcılardan satın alın. Kimyasal gübrelerle olası tedavilerden kaynaklanan zararı en aza indirmek için sebzeleri birkaç saat suda bekletin.
3. Havuçları doğrarken metal bıçak veya rende kullanılmaması tavsiye edilir, oksitlenirler. Mümkünse seramik veya plastik bıçak ve rende kullanın.
4. Yemek pişirmek için koyu lekeler veya küf izleri olmayan orta boy havuçları seçin.
5. Havuç püresini rendelenmiş elma ile çeşitlendirebilirsiniz.

Makaleyi okuduktan sonra tamamlayıcı beslenme için havuçların nasıl pişirileceğini öğrendiniz. Bu kadar basit ve uygun fiyatlı bir sebze bir hazine sandığıdır yararlı vitaminler ve mikro elementler. Üstelik anne şefkatli elleriyle hazırlanan yemekler de bu lezzeti daha da lezzetli ve sağlıklı kılıyor.

4 orta boy havuçtan yaklaşık yarım litre havuç püresi elde edilir. Ağızda dünyevi bir tat bırakmayan sulu havuçları seçmek önemlidir.

Kış için hazırlanan havuç püresi, zengin ekşi krema ile servis edilen “saf” haliyle kullanılabildiği gibi, sebze püresi çorbasında hazır ek malzeme olarak da kullanılabilir.

Kışa havuç püresi hazırlamak için sadece havuçlara ihtiyacınız var, soyma bıçağıyla yıkanıp soyulmaları gerekiyor.

Havuçları büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.

Havuçların üzerini kaplayacak kadar kaynar su dökün. Kaynar su, havuçların tadının korunmasına yardımcı olacaktır, böylece yavaş yavaş ısıtıldığında suya "kaçmaz".

Tavayı bir kapakla kapatın ve havuçları yumuşayana kadar pişirin. Çatal veya bıçağın ucuyla delerek pişip pişmediğini kontrol edin.

Havuçlar hazır olduğunda onları bir karıştırıcıya aktarın. Kaynatma gerekli değildir.

Havuçları en yumuşak ve homojen püre haline getirin.

Kışa havuç püresi hazırlamak için temiz bir kavanoza aktarılmalı ve geleneksel sterilizasyona (su dolu bir tavada) tabi tutulmalıdır. Daha sonra çıkarın, sıcakken çevirin ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir şeyle örtün.

Bu şekilde hazırlanan havuç püresi oda sıcaklığında saklanabilir.

Fotoğraflarla adım adım kış için havuç püresi yapmak için kanıtlanmış bir tarif.

Kış için havuç püresi

Her ailede sebzeleri en çok seven biri vardır farklı hazırlıklar. Bu sefer havuç püresini kış için bu şekilde muhafaza edebilirsiniz. basit tarif. Üstelik sadece basit ve lezzetli değil, aynı zamanda soğuk mevsimde de sağlıklı!

İçindekiler:

• 1,5 kg havuç.

• Dünya Mutfakları:

Nasıl pişirilir – Kış için havuç püresi

1. Önce havuçları soymamız, sonra durulamamız ve kuyruklarını kesmemiz gerekiyor. Havuçları soymanın en iyi yolu patates soyucu kullanmaktır. Fazla hamur olmadan eşit bir tabakayı kaldırır. Çok uygun bir şey.
2. Bundan sonra havuçları çubuklar halinde kesip 25-30 dakika tamamen pişene kadar kaynatmamız gerekiyor.
3. Bu arada kavanozu sterilize etmek ve kapağı kaynatmak için zamanımız olacak. Ancak bundan sonra onları kurutmamız gerekiyor.
4. Önceden hazırlanmış havuçlara soğumaları ve tavadaki suyu boşaltmaları için birkaç dakika vermemiz gerekiyor.
5. Biraz soğuduktan sonra havuçların yarısını mutfak robotuna koyup pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getiriyoruz.
6. Daha sonra havuçların geri kalan yarısını kütleye ekleyip homojen kremsi bir püre haline gelinceye kadar kesiyoruz.
7. Neredeyse hazır, havuç tabağını önceden hazırlanmış kuru bir kavanoza koyup yuvarlamamız gerekiyor.
8. Havuç püresini kilere, kavanoza koymadıysanız buzdolabına gönderiyoruz.
9. Sterilizasyon olmadan kışlık havuç püresinin buzdolabında bile birkaç gün saklanacağını lütfen unutmayın.

Evinize kışa özel leziz havuç püresi hazırlamak bizim için çok kolay. Tek bir malzemeyle hazırlanan bu basit tarifi her ev hanımı kolaylıkla uygulayabilir. Yeni imzanızı ve lezzetli yemeğinizi hazırlamak için acele edin!

Afiyet olsun!

Tarif için ipuçları

Havuçların hazır olup olmadığını kontrol etmek için onları çatalla delmemiz yeterli. Çatal serbestçe yerleşiyorsa ve havuçlar çok yumuşaksa sebze hazır demektir.

Kış için havuç püresini nasıl hazırlayacağınızı zaten biliyor musunuz? Özellikle bu tarifle harikalar yaratacaksınız! İnanılmaz derecede lezzetli.

Kış için havuç ve elma püresi

Pişirme süresi: 60 dakika

Hazırlanması 1 saat sürecek, listelenen malzemelerden 800 gr alacaksınız.

- toz şeker veya bal - 120 g;

Farklı pişirme süreleri nedeniyle elmalar ve havuçların ayrı ayrı pişirilmesi gerekeceğinden, kalın duvarlı ve dipli iki tencereye ihtiyacınız olacak. İlk tencereye soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük küpler halinde kesilmiş elmaları yerleştiriyoruz. 50 gr su ekleyip kapağını sıkıca kapatın, kısık ateşte 20 dakika pişirin, gerekirse sıcak su ekleyin, elmalar iyice buharlanıp yumuşamalı.

Soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş havuçları ikinci tencereye koyun, ayrıca 50 ml su ekleyin ve sıkıca kapatın. Havuçları çeşidine ve olgunluğuna bağlı olarak yaklaşık 30-35 dakika pişirin; genç havuçlar daha hızlı pişecektir.

Bitmiş havuçları ve elmaları bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

Havuç ve elma karışımı yumuşak ve kremsi olmalıdır. Şimdi toz şekerle pişirmeye karar verirseniz şekeri ekleyip tekrar ocağa alıp kaynatın ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

Şeker yerine bal eklersek kaynatmaya gerek kalmaz çünkü bal sıcaklığın etkisiyle faydalı özelliklerini kaybeder. Sadece balı soğutulmuş karışımla karıştırın. Ballı havuç püresi uzun süreli saklamaya yönelik değildir, bu nedenle kışa hazırlık yapıyorsak şeker kullanırız ve balın birkaç gün içinde tüketilmesi gerekir.

Havuç püresini ve elmaları sıcakken temiz, pastörize edilmiş kavanozlara koyun. ile bir tencereye koyun sıcak su, kapaklarla kapatın, 90 santigrat derecede 5 dakika sterilize edin (0,2 l'lik kavanozlar).

Elmalı havuç püresi için adım adım tarif. Detaylı Açıklama Ve faydalı ipuçları kışa hazırlanmanıza yardımcı olacaktır.

Tanım

Havuç püresi kışa hazırlanır, böylece kışın evimizde en azından bir parça yaz güneşi bulunur. Bu havuç hazırlanışına tek gözle baktığınızda güneşli günleri hemen hatırlayacaksınız. Ancak denerseniz, kendinizi hemen baş döndürücü sıcak bir yaza atacaksınız.
Bu basit tarifi kullanarak kışa şekersiz doğal havuç püresi hazırlamanızı tavsiye ediyoruz, sadece şimdi değil, her yıl hazırlamanızı öneririz! İlk seferde başarılı olmanız ve havuç israfından kaçınmanız için aşağıdaki fotoğraflı adım adım teknolojik talimatları kullanabilirsiniz. Evde havuç püresinin nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatıyor. Böyle alışılmadık bir hazırlığın hazırlanması beş dakikadan fazla sürmez. Zamanın geri kalanı havuç hazırlamakla geçiyor, çünkü homojen kıvamda bir püre yapmadan önce sebzenin yumuşayana kadar pişirilmesi gerekiyor. Ancak o zaman bir mutfak robotu veya blender kurtarmaya gelir ve havuçtan ev yapımı püre yapar.
O halde kış için lezzetli ve sağlıklı havuç hazırlıkları yapmaya başlayalım!

İçindekiler

Kış için havuç püresi - tarif

Her şeyden önce havuçların kirden yıkanması ve ancak daha sonra yeşil kuyruklardan ve deriden ayrılması gerekir. Temizlenmesi çok kolaydır. Bu, normal bir bıçakla veya özel bir sebze soyucuyla yapılabilir.

Daha sonra soyulmuş havuçları uzunlamasına şeritler halinde kesin, ardından kaynatın. Havuç pişirmek yarım saatten fazla sürmez. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için sebzeye çatalla delebilirsiniz, eğer bunu yapmak kolaysa ve havuçlar yumuşadıysa ocaktan alabilirsiniz.

Havucun pişirildiği suyu boşaltıp sebzeleri soğumaya bırakıyoruz. Bundan sonra pişmiş havuçların bir kısmını bir blender veya mutfak robotu ile öğütün.

Şimdi kalan sebzeleri doğranmış havuçlu bir kaseye koyun ve havuç kütlesi homojen ve topaksız hale gelinceye kadar her şeyi çırpın.

Havuç püresi kış için üzeri kapatılabilir veya buzdolabında bir ila iki hafta saklanabilir ve gerektiğinde çeşitli yemeklere eklenebilir. Hazırlanması basit olmaktan çok daha fazlasıdır - ancak pişirme işlemini kolaylaştırmak için elinizde bir blender olması harika olacaktır. İstenirse tarife, bitmiş pürenin tadını ve aromasını daha parlak hale getirecek herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.

Tarif Özellikleri

• Milli mutfak: ev mutfağı
• Yemek türü: Konserve, Konserve sebzeler
• Tarif zorluğu: Çok basit tarif
• Özellikler: Vejetaryen diyeti için tarif

• Hazırlama süresi: 16 dakika
• Pişirme süresi: 54
• Porsiyon sayısı: 4 porsiyon
• Kalori Miktarı: 199 kilokalori
• Sebep: Akşam yemeği için, Öğle yemeği için, Sağlıklı ve lezzetli

4 porsiyon için malzemeler

• Havuç - 1,5 kg

Adım adım

1. Havuç püresini hazırlamaya ana ve tek malzememiz olan havuçları hazırlayarak başlıyoruz. Sebzeleri iyice yıkayın, üst kısımlarını kalan saplarla birlikte kesin ve bir bıçak veya patates soyucuyla soyun.
2. Havuçları çubuklar halinde kesin ve yirmi ila otuz dakika kaynatın. Hazır olup olmadığını kontrol etmek çok basittir: Havuçları bir çatalla delin ve posaya kolayca nüfuz ederse havuçlar hazırdır.
3. Suyu boşaltın, haşlanmış havuçların birkaç dakika soğumasını bekleyin ve ardından havuçların yarısını bir mutfak robotu veya blender kullanarak püre haline getirin. Su eklemiyoruz.
4. Şimdi kalan havuçları elde edilen kütleye ekleyin ve püre haline getirin.
5. Bir mutfak robotu kullanırsanız püre haline getirmek yalnızca birkaç dakika sürecektir. Ve sonuç fotoğraftaki gibi homojen bir kütle olmalıdır. Bitmiş havuç püresi kremsi bir dokuya sahiptir ve kendi içinde oldukça kalındır. Artık hazırlanan püre, kış için kavanozlara kapatılabilir veya birkaç gün buzdolabında saklanabilir.

Herkes havuçların vücuda faydalı maddelerden oluşan gerçek bir depo olduğunu bilir. Tıbbi özellikler Bu kök sebze 4 bin yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır. Sebzenin iyileştirici etkisi zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır: havuçlar K, C, E, PP vitaminleri, B grubu, karoten, demir mineralleri, potasyum, fosfor, magnezyum ve diğerlerini içerir. Ancak havuçların çiğden ziyade pişirildiğinde daha faydalı olan eşsiz bir ürün olduğunu herkes bilmiyor.

Pişirildiğinde bu sebzedeki antioksidan miktarı, süreçte yeni kimyasal bileşiklerin oluşması nedeniyle %30'dan fazla artar. Bu antioksidanlar vücudun kanserden korunmasına, bağırsak disbiyozunun önlenmesine ve vücudun bağışıklığının güçlendirilmesine yardımcı olur. Haşlanmış havuç püresi şeker hastalığına faydalıdır. Doktorlara göre bu sebze Alzheimer hastalığı ve kanser gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı oluyor. Provitamin A'nın daha iyi emilmesi için havuç püresine ekşi krema veya bitkisel yağ eklenmesi tavsiye edilir.

Pişirme adımları:

6) Maydanozu ince ince doğrayın ve bitmiş pürenin üzerine serpin. Bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemek kendi başına veya garnitür olarak yenebilir.