Fas: ağaçlarda uçan (argan) keçiler. Fas keçileri ağaçlarda otluyor

Fas– muhteşem bir doğu ülkesi, her şeyiyle muhteşem. Yerel keçiler o kadar zarif ve korkusuzdur ki yiyecek bulmak için ağaçlara tırmanırlar.

Kuru, sıcak iklim ve bunun sonucunda da seyrek bitki örtüsü herkesi hayatta kalmaya zorluyor: hem insanlar hem de hayvanlar. Örneğin Fas keçileri yemek için ağaçlara tırmanıyor. Bu inanılmaz derecede korkusuz boynuzlu ve toynaklı hayvanlar meyvelerle ziyafet çekiyor Argan doğrudan ağaçtan elde edilen kokulu yağ yapılır. Ağaç dallarına asılı keçilerin muhteşem resmini yalnızca Sousse Vadisi'nde görebilirsiniz.


Yerel çobanlar keçileri otlatıyor ve esasen ağaçtan ağaca geçiyorlar. Hayvanlar ağacı terk ettiğinde insanlar keçilerin midelerinin sindiremediği şeyleri ağacın altında toplarlar: Argan fıstığı. Ancak bu ağacın meyvelerinin bu kadar israfsız tüketilmesi Arganium'un her geçen yıl azalmasına neden olmuştur. Buna göre petrol Argan fıstığı daha pahalı hale geliyor. Eşsiz mikro elementler içeren bu yağ gençleşmeyi destekler. Ancak insanlar keçinin sindirim kanalından geçmiş fındıklardan elde edilen yağı kullanmak konusunda isteksizdir. Bu nedenle şimdi Fas'ta Arganların büyüyeceği ancak keçilerin olmadığı bir rezerv alanı planlıyorlar.

Fas, keçilerin ağaçta değil yerde otladığı bir ülke. Bu, akut çim sıkıntısı nedeniyle olur. Keçiler burada yetişen argan ağaçlarına tırmanıp yaprak ve meyvelerini yerler. Çobanların görevi kural olarak keçileri ağaçtan ağaca taşımak ve sürüyü kontrol etmek değil, aynı zamanda keçilerin tükürdüğü argan meyvelerinden tohum toplamaktır. Kozmetoloji ve yemek pişirmede kullanılan değerli argon yağı üretirler.

Yerel keçiler meyvelerini ve yapraklarını yemeyi severler. Zamanla neredeyse ağaçların tepelerine tırmanmayı öğrendiler.

Aynı zamanda muhteşem bir resim sadece Yüksek ve Orta Atlas'ta, ayrıca Sousse Vadisi'nde ve Essaouira ile Agadir arasındaki Atlantik kıyısında görülebilir. Aslında çobanlar, ağaçtan ağaca geçerek keçileri güderler...

Keçiler ağacı terk ettiklerinde ise hayvanların mideleri tarafından sindirilmeyen yemişleri ağacın altında toplarlar. Onlardan harika yağlar yapıyorlar. Yaşlanma karşıtı mikro elementler içerdiğine inanılıyor...

Ne yazık ki keçiler için yerel halk ağacın meyvesinden argan yağı üretiyor. Bu nedenle yılın büyük bölümünde keçilerin ağaçlara tırmanması yasaktır.

Bunun çok basit bir nedeni vardı: Fas'ın çok kuru ve sıcak bir iklimi ve buna bağlı olarak bitki örtüsü çok seyrekti, bu nedenle keçilerin kendilerine yiyecek alabilmesi için ağaçlara tırmanması gerekiyordu.

Keçiler çok akıllıca Argan ağaçlarına tırmanıp meyvelerini ve yapraklarını yerler.

Argan, boyu 8 ila 10 metreye ulaşabilen, 150 ila 200 yıl yaşayan, dikenli dallara sahip bir ağaçtır.

Argan yaprakları küçük, 2-4 cm uzunluğunda, oval şekilli, kavisli uçludur.

Ağaç nisan ayında çiçek açar ve beş soluk sarı-yeşil yapraklı küçük çiçekleri vardır.

Argan meyvesinin boyu 2 ila 4 cm, genişliği ise 1,5 – 3 cm'dir.

Meyvenin içinde 2-3 tohum içeren, yağ bakımından zengin ve etrafı bir posa tabakasıyla çevrelenmiş sert bir çekirdek bulunur.

Bu ağacın meyvesinin olgunlaşması bir yılı buluyor. Argan yağı, kozmetik ve yemek pişirmede kullanılan Argan tohumlarından yapılır.

Her Faslı geleneksel şifacının ecza dolabında argan yağı bulunur. Evet ve resmi tıp, bu doğal iksirin bir çorba kaşığının kan basıncını stabilize ettiğini, karaciğer üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu, toksinleri vücuttan uzaklaştırdığını, kan dolaşımını uyardığını ve gücü artırdığını ve ayrıca iştahı bastırdığı için obezite riskini azalttığını kabul ediyor. . Argan yağının çok özel bir tadı ve kokusu olduğu için ikincisi tam bir güvenle ifade edilebilir. Ayrıca romatizma, radikülit ve çeşitli cilt hastalıklarının tedavisinde de kullanılmaktadır.

Argan meyve sıkacağı çeşitli kremlerin üretiminde kullanılmaktadır. Cildin gençleşmesine, kırışıklıkların giderilmesine, saç köklerinin güçlendirilmesine, sıyrıkların ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve yanık tedavisinde vazgeçilmez olduğundan, sıcak güneş altında sahilde günlük kullanım için de önerilir.

Faslı tarihçi Abdelhadi Tazi'ye göre argan yağının Ortadoğu'ya ihracatı MS 111. yüzyılda başladı. O zamanlar çok pahalı bir üründü. Çıkarma süreci çok emek yoğundu ve olmaya da devam ediyor. Bir litre elde etmek için 80 kg'a kadar meyvenin işlenmesi gerekir, bunun toplanması da kolay bir iş değildir çünkü argan ağacının kendisi dikenlidir. Bu nedenle, Fas'ta bu görevi genellikle aynı keçi veya deve gibi hayvancılığa emanet ediyorlar. Hayvanlar argan meyvelerini yerler ve tohumlar daha sonra dışkılarında toplanır.

Fas'ta her yıl yaklaşık 20 bin litre şifalı sıvı üretiliyor. Sadece doktorlar ve güzellik uzmanları tarafından değil, aynı zamanda argan meyveleri uğruna ağaçlara maymunlardan daha kötü tırmanmayı öğrenen keçiler tarafından da onaylanan yararları hakkında hiç şüphe yok.

Argan ağaçları ortalama 200 yıl yaşar ve 8-15 metre yüksekliğe ulaşır. Argan ormanlarının tüm alanı - 2 milyon ağaç - yaklaşık 8.000 km2'dir. Çok değerli ve pahalı argan yağına yönelik sürekli ve kaçınılmaz talep ve bunun tüm Berberi kabilesi için çok eski zamanlardan beri hayat ağacı olduğu gerçeği göz önüne alındığında, bu yeterli değildir. UNESCO, argan ormanı alanlarını biyosfer rezervi ilan etti.

Berberiler tarafından üretilen argan yağının toplam hacminin %99,9'u kadınların el emeğidir. Ve keçiler, ağaçların arasından atladıkları meyvenin kabuğuna çok düşkündür. Kabuğu yerler ve meyveyi tükürürler. Genel olarak keçiler meyve temizliğinin ilk aşamasını oluşturur.

Keçiler ağacın tüm yapraklarını yedikten sonra çobanlar onları başka ağaçlara sürüyor, yöre halkı da yağ yapmak için kalan kemikleri topluyor.

Fas'ın bir gün ülkeyi değerli kılacak gerçekten eşsiz şeyleri var. Onlardan biri - UÇAN KEÇİLER. Aslında bu doğa mucizesini kendi gözlerimle görmek için okyanus kıyısındaki bu vahşi Afrika taşrasına gittim.

Kesinlikle, keçiler uçmayın - onlar sadece ağaçlarda otlatmak. Aslında bunlar en yaygın standart keçilerdir. Ancak Fas'taki topraklar oldukça kurak ve keçilerin yemesi için yeterli gür ot yok, bu yüzden yiyecek bulmak için argan ağaçlarına tırmanıyorlar.

Argan ağacı eşsiz bir doğa olgusudur ve Fas'ın yalnızca birkaç bölgesinde yetişir. Çok pahalı ve değerli argan yağı, kozmetolojide ve yemek pişirmede kullanılan meyvenin tohumlarından yapılır. Petrol üretimi tamamen el emeğidir, ancak bunu size başka bir zaman anlatacağım.

Modern teknolojinin tüm başarılarına rağmen, bu ağaçlar henüz yapay olarak dikilmemiştir ve hepsi yalnızca doğal olarak ve istedikleri yerde yetişmektedir. Onları defalarca başka ülkelerde ve bölgelerde yetiştirmeye çalıştılar, ancak boşuna - ağaçlar hiçbir yerde meyve vermiyor. Bu yüzden sayıları çok azdır ve çok değerlidirler.

Yerel Fas keçilerinin ana diyeti, daha fazla nem ve mikro element içeren argan ağaçlarının yeşillikleridir (etli yapraklar).

Evcil hayvanların yaban keçilerinden pek bir farkı yoktur, ancak dağ keçisi kıyafeti olan dağcılar için bile erişilemeyen parkurların kolayca üstesinden gelir. Uzaktan bakıldığında ağaçların arasında keçilerin olduğu her zaman fark edilemeyebilir. Ancak dikkatlice yaklaşırsanız, resim hayal gücünü hayrete düşürüyor:

Keçi toynakları, bir keçinin görünüşte dik ve pürüzsüz bir yokuş boyunca kolayca yürüyebileceği ve dallı bir ağaca tırmanmanın onun için özellikle zor olmayacağı şekilde tasarlanmıştır. Ama çok etkileyici görünüyor!

Ağaçlara tırmanabilen keçiler, Yüksek ve Orta Atlas'ın yanı sıra Sousse Vadisi ve Atlantik kıyısındaki Fas'ın güneybatı kesimindeki dağlık bölgelerde, ancak bölgedeki yalnızca Afra ve Imzi köylerinde bulunabilir. Agadir ve Es-Suveira şehirleri arasında.

Neyse ki burada, bu komik ve sevimli hayvanların aslında otladığı Fas Atlantik kıyı şeridi boyunca kıvrılan otoyoldan kolayca görülebiliyorlar.

Hiç kimse keçileri bilerek ağaçlara sürmez; onları sürünün yolu boyunca bağımsız olarak seçerler, istedikleri yerde dururlar ve ince dallar üzerinde tamamen düzensiz bir şekilde devasa yüksekliklere tırmanırlar. Bu arada, agrane ağaçlarının kabuğu inanılmaz derecede dayanıklıdır, bu yüzden popüler isimlerini aldılar - demir ağaçları. Bu sürünün liderinin “uçtuğu” yükseklik:

Keçiler oldukça utangaçtır ve insanlardan pek hoşlanmazlar; onlara yaklaştığınızda ve kamera yanıp söndüğünde ya sırtlarını size doğru çevirir ya da ağaçlardan iner (zıplar) ve tüm kalabalık güvenli bir mesafeye çekilir.

O halde bir gün onlarla karşılaşırsanız, mesafeyi aşırı kısaltarak onları korkutmayın. Bir hayvana tek dokunuşunuz, tüm sürünün hızla "kıvrılmasına" ve uzaklaşmasına neden olabilir. Ve 40-50 derece sıcakta dolaşmak zorunda kalacaksın yeni şans:)

Uçan keçi arayışınızın başarılı olacağını kimse garanti edemez ve yine de bir ağaca "binen" bir sürüyle karşılaşmayı başaracaksınız, ama ben (her zamanki gibi) inanılmaz derecede şanslıydım!

Not: Fas seyahatimden kalma bir yayın serisiyle sizleri memnun etmek isterim. Ama ne yazık ki şimdilik yapamam. Bu nedenle elimden geldiğince en ilgi çekici ve popüler kısımları yayınlamaya çalışacağım :) Devamı...

Fas'ta inanılmaz keçiler yaşıyor, hayır, hayır, görünüşte bunlar burada bulunabilecek en sıradan keçiler, ancak yalnızca ağaca yaklaşana kadar, o zaman ne kadar ustaca ve hızlı bir şekilde tırmanacaklarına gözlerinize inanamayacaksınız. tepesinde, korkusuzca ağacın meyvelerini yiyor. Keçilerin ürettiği atıklardan da yiyecek ve kozmetikte kullanılmak üzere yağ elde ediliyor.

Fas keçileri Bu, canlıların yaşamlarını sürdürebilmeleri için her türlü koşula uyum sağlamak zorunda olduklarının bir örneğidir. Sonuçta bu hayvanlar zevk uğruna değil, yiyeceğe ulaşmak ve açlıklarını gidermek için ağaçların tepelerine tırmanıyorlar. Gerçek şu ki, bu sıcak Afrika ülkesinde çok az yeşil ve gür çim var, bu nedenle keçilerin yeşil yapraklara ve en sevdikleri lezzet olan Argan meyvelerine ulaşmanın bir yolunu bulması gerekiyordu.

Argania ağacı (Argania spinosa) buradaki en yaygın ağaçtır; gövdeleri kıvrımlı ve budaklı olup tırmanmaya uygundur; boyları genellikle 10 metreye ulaşır ve yaklaşık 200 yıl yaşarlar. Kurak ve sıcak iklime sahip, verimli toprakların bulunmadığı elverişsiz yerlerde güçlü kök sistemleri sayesinde hayatta kalabilirler. Ancak zeytine benzeyen, ancak daha etli ve yuvarlak olan değerli meyveleri nedeniyle insanlara da faydalıdır. Ve meyvenin içinde argan yağının oluşturulduğu bir tohum var.

Yerel Berberilerin çok kurnaz ve becerikli oldukları (veya kendileri fazladan iş yapmamak için tembel oldukları) ortaya çıktı ve keçinin midesinde zehirlenmeyen ve yere düşen kemikleri toplama fikrini ortaya attılar. dışkı, daha sonra bu kemikler toplanır ve daha ileri işlemler için satılır, bu sırada Argan yağı elde edilir. Bu yağ artık dünyada çok popüler ve hem kozmetik amaçlı kullanılıyor, vücudu gençleştirme özelliğine sahip olduğuna inanılıyor, hem de yemek pişirme ve salata sosu olarak kullanılıyor. Yağın şifalı olduğu düşünülür; bağışıklığı iyileştirdiği, kan dolaşımını uyardığı ve aynı zamanda kolesterol seviyelerini düşürdüğü söylenir. Doğru, muhtemelen herkes bu yağı denemek istemeyecektir, çünkü bunun bir keçinin sindirim sisteminden geçtiğini söyleyebiliriz.

Keçileri izlemek çok ilginç, çoban onları bir ağaca götürdüğünde, etrafında biraz daire çiziyorlar, güçlü ve keskin bir sıçrayışla alt dallara atlıyorlar ve sonra sincaplar gibi bir daldan diğerine kolayca atlıyorlar, meyveleri yerken. 8-10 keçiden oluşan bir sürü, bir günde bir argan ağacını tamamen yiyebildiğinden, Fas'ta bu ağaçların korunmasına yönelik bir kampanya giderek daha da ileri gidiyor. Bir ağaçta kısa süre kalan çoban, keçileri dalıyla sürerek diğerine sürüyor. Aynı zamanda keçiler sadece ağaçtan ağaca geçmekten mutluluk duyarlar; yeni bir ağaca kolaylıkla ve şevkle atlarlar. Yavru keçiler bile argan ağaçlarına çok ustaca tırmanırlar ve aynı ustalıkla ince dallara tırmanırlar.

Turistler bu keçilerin dallara zıplamasını ve tırmanmasını izlemeyi çok seviyorlar, bu yüzden çoğu zaman kendi gözleriyle görmeye geliyorlar ve onların hala var olduğundan emin oluyorlar. Ağaçlara tırmanabilen keçiler yalnızca Fas'ın güneybatı kesiminde, Agadir ve Essaouira şehirleri arasındaki bölgede (Agadir'e daha yakın) bulunabilir. Neyse ki, bu komik keçilerin aslında otladığı Fas Atlantik kıyı şeridi boyunca yılan gibi kıvrılan otoyoldan kolayca görülebiliyorlar.

Ayrıca bu otoyolda da görebilirsiniz yerel sakinler daha önce bahsedilen argan yağını derme çatma tezgahlarda satan. Ama dikkatli olmak lazım, argan yağı yerine kırmızı biberle renklendirilmiş normal zeytinyağı verebilirler. Bu değerli ürünün küçük bir şişesinin maliyeti 50 dolara kadar çıkabiliyor ama buradaki Berberiler onu size biraz daha ucuza satacaklar. Petrol üreticileri, yerel halktan elde edilen ve bir keçinin sindirim kanalından geçirilen tohumları yavaş yavaş kabul etmeyi reddediyor; bu nedenle, yakında Sousse Vadisi'nin ve ağaçların süründüğü Essaouira ile Agadir arasındaki Atlantik kıyısının ortaya çıkması mümkün. keçi otlatılır, ulusal koruma alanı ilan edilir.

İgor Nikolayev

Okuma süresi: 3 dakika

bir bir

Evimizdeki hayvanlar hakkında her şeyi biliyor muyuz? Mesela hepimizin aşina olduğu keçiler hakkında? Çoğumuz "Evet, bu boynuzlu, sürekli meleyen hayvan süt veriyor, tüy veriyor, bazıları yiyor" diye cevap vereceğiz.

Peki onların da ağaçlara tırmanabildiklerini söylesek?

Muhtemelen inanmayacaksın. Ve boşuna!

Ağaçlardaki Fas keçileri

Fas, sıcak ve kuru bir iklime sahip bir Afrika ülkesidir, bunun sonucunda buradaki bitki örtüsü seyrektir ve yeterli bitki örtüsüne sahip değildir. besin değeri. Bu tür koşullarda hayatta kalma yeteneği tüm evcil hayvanlar için temel gereksinimdir.

Bu evcil hayvanlardan birinin keçi olduğu ortaya çıktı. Herkes onun iddiasızlığını biliyor ama Fas "tahta keçisi" tüm akrabalarını geride bıraktı.

Şiddetli yem alanı kıtlığı onu, dikenli dalları ve boğumlu, kavisli gövdeleri olan argan ağaçlarının tepelerinde otlamaya zorladı.

Bu bitki endemiktir ve yalnızca bu eyaletin güneybatı kesiminde, hatta Cezayir'in batı bölgesinde küçük bir alanda yetişir. Argan yağı, kozmetoloji ve yemek pişirmede oldukça değerli olan dünyadaki en pahalı bitkisel yağdır. Aynı zamanda “Fas'ın Altını” olarak da anılır. Ve iyi bir sebepten dolayı. Bu ürünün bir litresi yaklaşık yüz ABD dolarına mal oluyor!

Fas keçileri Sousse Vadisi'ndeki ve sahildeki ağaçlarda otluyor Atlantik Okyanusu Essaouira ve Agadir şehirleri arasında. Bu yerler ulusal koruma alanı ilan edilecek.

Bu hayvanlar bir ağacın üzerinde rahatça oturarak yemek yerken köyde hayat her zamanki gibi devam ediyor.

Arganın meyveleri ve yaprakları bu hayvancılık için yiyecek olarak kullanılıyor. Sadece yetişkinlerin değil, küçük çocukların da ağaçlara tırmandığını söylemeye değer.

"Belki de bu, argan ağaçlarına tırmanabilen, özel olarak yetiştirilmiş bir türdür?" - sen sor. Hayır, bunlar zorlu hayatın onları bu sanatı öğrenmeye zorladığı sıradan yerel ırklardır. Peki bu nasıl oldu?

Gerçek şu ki Fas'ın güneyi çok kuru iklim bölgesi Bu nedenle burada yaşayan hayvanlar, doğal yiyecek türlerinden büyük ölçüde yoksundur. Bu gibi durumlarda herkes elinden geldiğince hayatta kalır.

Yerel keçilerin en becerikli olduğu ortaya çıktı. Zorlu yerel gerçeklere uyum sağlamak zorunda kaldıkları için yeni bir yiyecek kaynağı buldular.

Çok sayıda keçi sürüsü, dağ yamaçlarındaki uzak atalar gibi akrobatik bir ustalıkla ağaçların en tepelerine tırmanıyor; burada avları erik benzeri, etli ve sulu argan meyveleri oluyor.

Bu ağaçların alışık olduğumuz kavak ya da çam ağaçlarına benzemediğini söylemek gerekir. Gövdeleri karmaşık bir şekilde kavislidir, bu da keçilerin her kıvrımı bir adım olarak kullanarak en tepeye tırmanmasına olanak tanır.

Yerel çobanların ana görevi, keçi sürülerini bir argan ağacından diğerine hızla taşımak ve hayvanların belirli bir ağaçta çok uzun süre kalmasını önlemektir. Sorun şu ki, 8-10 kişi inanılmaz bir hızla bir ağacı, üzerinde tek bir meyve bile bırakmadan tamamen yutabilir. Ancak dünyaca ünlü argan yağı onlardan yapılıyor.

Bir yerden bir yere gitmek genellikle herhangi bir zorluğa neden olmaz. Hayvanlar, en ince ve en güvenilmez dallar boyunca inanılmaz bir el becerisiyle koşarken, beslenme yerlerini isteyerek değiştirirler.

Bu arada, argan sekiz ila on metre yüksekliğe ulaşıyor, bu nedenle Fas keçileri güvenle gerçek dikilitaşlar olarak kabul edilebilir.

Acı ama bu kadar lezzetli ve besleyici argan fıstığıyla karşılaştırıldığında on metrelik bir yükseklik nedir?

Ağaca tırmanan keçiler dünyada yalnızca tek bir yerde bulunabilir: Fas Krallığı'nın güneybatısında, Essaouira ve Agadir arasında.

Arabanızdan inmeden bu doğa mucizesine hayran kalabilirsiniz, bu yüzden dünyanın her yerinden turistler zehirli ok keçilerini kendi gözleriyle görmek için isteyerek bu ülkeye geliyorlar.