Koje je stanište raka. Dalekoistočni kraljevski rak

Nakon što je 2014. godine uveden prehrambeni embargo na poljoprivredne proizvode, sirovine i hranu iz zemalja koje su primijenile ekonomske sankcije protiv Rusije, na tržištu postoji nedostatak mnogih proizvoda. S jelovnika restorana nestali su europski sirevi, voće, svježe bobičasto voće i plodovi mora. Mnoge institucije morale su ne samo tražiti alternativne dobavljače, već i potpuno promijeniti svoj koncept. Kao rezultat toga, u posljednjih nekoliko godina, u Moskvi su se pojavili restorani, na čijem se jelovniku pretežno nalaze ruski sastojci - prvenstveno meso: Voronezh, No Fish, Yuzhane i mnogi drugi. Također, ruska riba i plodovi mora počeli su biti traženi, a rakovi su zamijenili jastoge. Kako bi saznali sve o najnovijem, The Village je razgovarao s kuharom u Erwinu. RiverSeaOcean" Alekseja Pavlova i sastavio detaljan vodič kroz te rakove.

Kakve se vrste rakova poslužuju u moskovskim restoranima?

Postoji mnogo vrsta rakova, ali restorani obično koriste samo pet do sedam vrsta, budući da ostali rakovi imaju malo mesa. Najpopularniji rak je kraljevski rak. Ostale vrste se najčešće poslužuju za privlačenje gostiju. Među sobom, rakovi se razlikuju po staništu i sezonalnosti - ti čimbenici utječu izgled rak, njegovo punjenje mesom i ukus.

kraljevski rak

Težina: od 3 do 7 kilograma

Ulov: rujna do travnja

Posebnost: velika veličina, kavijar

Cijena: 10 tisuća rubalja za živog raka

Naziva se i kraljevskim, jer među rakovima Daleki istok on je najveći. Kraljevski rakovi počeli su se uzgajati u Barentsovom moru sredinom 20. stoljeća, odakle se danas love i dostavljaju u restorane diljem svijeta. Meso kraljevskog raka sastoji se od gustih i debelih vlakana poput špageta i obično je slatkastog okusa. Iako neki rakovi ove vrste mogu biti slani - to ovisi o moru u kojem je rak živio.

Jedna od značajki ove vrste je kavijar. Otprilike je veličine zrna grožđa i svijetloljubičaste je boje kad je sirov. Ponekad se nađe pri naručivanju cijelog raka. Zasebno, nitko ne proizvodi kavijar: skup je i ilegalan.

bodljikavi rak

Težina: od 800 grama do 1,8 kilograma

Ulov: ne može se uhvatiti tijekom sezone linjanja (sredinom ljeta)

Posebnost: bodlje po cijeloj ljusci

Cijena: 6 tisuća rubalja za živog raka

Oklop ovog raka prekriven je oštrim šiljcima od glave do kandži - otuda i naziv. Unatoč svojoj maloj veličini, bodljikavi rak nije niži od kamčatskog raka u pogledu punjenja mesom. Okus mu je jednako sočan i sladak, iako ima manje vlakana nego u kraljevskom raku. “Trn” se u Moskvu donosi iz južnog dijela Beringovog, Ohotskog i Japanskog mora.

dlakavi rak

Težina: od 900 grama do 2 kilograma

Ulov: od kolovoza do listopada

Posebnost: neobična struktura mesa, jetre

Cijena: 400 rubalja za 100 grama

Dlakavi rak doveden je u Moskvu iz obalnih voda Sahalina. Dlakavi rak se puni mesom i u potpunosti koristi u kulinarstvu, poput kraljevskih i bodljikavih rakova. Ovaj rak ima kratku sezonu - samo tri mjeseca, ali čak iu ovom trenutku ima puno mesa. Dosta je specifičnog okusa, jer se sastoji od vrlo tankih vlakana, sličnih niti.

Glavna vrijednost dlakavca je jetra. Ima jednako pozitivan učinak na ljudski organizam kao, na primjer, kamenice. Dlakava jetra je mala, otprilike veličine čajne žličice, siva boja a ima okus kao delikatan desert s kiselošću. Međutim, jetra se ne nalazi kod svih dlakavih ljudi.

žaba rak

Težina: od 200 do 400 grama

Ulov: tijekom cijele godine

Posebnost: izgled

Cijena: 200 rubalja za 100 grama

Rak je dobio ime zbog svoje sličnosti sa žabom: ima veliki oklop i male kandže na vrhu i na dnu. U "žabi" ima malo mesa - samo u stražnjem dijelu raka, kao u rakovima. Po strukturi podsjeća na pulpu, a po okusu je slična ribi kao što su brancin ili orada.

Žaba rak se lovi u Indijskom oceanu u blizini Sejšeli i isporučuje se u Rusiju u kuhano-smrznutom obliku. Neki restorani mogu poslužiti "žabu" cijelu kako bi jelo izgledalo zanimljivo. Ali zbog jakog oklopa nije lako doći do mesa, pa je bolje tražiti da se rakovica filetira i obradi.

plavi rak

Težina: od 400 do 500 grama

Ulov: tijekom cijele godine

Posebnost: najnježnije meso

Cijena: 300 rubalja za 100 grama

Plavi rak živi na atlantskoj obali Sjevernog i Južna Amerika, kao i u Baltičkom, Sredozemnom, Jadranskom i Sjevernom moru. Ovaj rak ima najmekše i najnježnije meso zbog nedostatka vlakana u njemu. Ali loše punjenje - samo 40% mesa iz Totalna tezina tijelo. Stoga se plavi rak obično koristi kao dodatni sastojak, a ne kao glavno jelo.

snježni rak

Težina: od 200 do 400 grama

Ulov: listopada do travnja

Posebnost: izgleda kao pauk

Cijena: 300 rubalja za 100 grama

Snježni rak se također naziva opilio. U Moskvu se isporučuje iz Murmanska. U restoranima se najčešće nude njegove falange - dugačke (oko 30 centimetara) i tanke, poput olovaka, s malom količinom slatkastog mesa, koje nije baš lako nabaviti. Kandže i "šake" ovog raka također se koriste u kuhanju. Opilio ima gusto, sočno i vitaminima bogato meso.

Kako se beru i kuhaju rakovi?

Svi se rakovi love, u principu, na isti način - samo što netko to radi legalno, a netko ne. Rakovi se u restorane dostavljaju živi, ​​kao i svježe smrznuti i kuhano-smrznuti. Živi rakovi se prevoze avionom u posebnim kontejnerima sa sitnim briketima koji hlade kontejner. Nakon transporta, rak se pusti da se odmori u svom prirodnom okruženju, inače će uginuti, a tek onda se dostavlja u restorane.

Živi rakovi se mogu naći samo tijekom sezone, jer ostatak vremena rakovi idu na dno i hrane se resursima vlastitog tijela - ne mogu se uhvatiti. Za kuhanje rakova tijekom cijele godine, restorani ih kupuju svježe smrznute ili kuhano-smrznute. Okus takvog mesa ne razlikuje se od svježe kuhanog.

Rakovi se mogu kuhati različiti putevi, sve ovisi o mašti kuhara. Ali najčešće se jednostavno kuhaju ili kuhaju na pari, malo pomažu maslinovim uljem, začinskim biljem i poslužuju. Vrijeme kuhanja ovisi o težini rakova, ali u prosjeku 30 minuta.

S čime jedu rakove?

Najčešće se rakovi poslužuju s vrućim gheejem u koji se po želji dodaje češnjak i sitno nasjeckano zelenje (na primjer, divlji češnjak). Od umaka najbolji je jednostavni aioli na bazi domaće majoneze. Neki ljudi vole jesti rakove s tartarom, wasabi majonezom i drugim svijetlim umacima, ali znaju nadjačati okus mesa. Što se tiče jela s rakovima, bolje ih je kombinirati s jednostavnim namirnicama - žitaricama, špagetima, kruhom. DO klasična jela uz rakove možete uključiti rižoto, fettuccine, bruskete. Za rakove je prikladno i ružičasto vino.

Na mjestima odakle se donose rakovi, smatraju se mirnim redovni proizvod. Neki posebno idu, na primjer, u Murmansk da probaju meso rakova. Ali ako govorimo o velikim poduzećima koja se bave uzgojem ovih rakova, onda oni ne prodaju ništa lokalnom stanovništvu, radije daju svu robu veletrgovcima, posebno u inozemstvu.

Koji je pravi način jesti rakove?

Rakovicu ćete najlakše izrezati ako zamolite kuhara da vam je posluži otvorenu. Ako želite sve učiniti sami, trebali biste uzeti škare i početi, na primjer, s falangom. Falanga mora biti odrezana u korijenu i prerezana do samog kraja s obje strane. Nakon toga morate ukloniti gornji poklopac i dobiti meso s posebnim uređajem koji izgleda poput lopatice s klinčićem. Nastavak s kandžama ima tri navoja na kojima sve leži, pa upravo iz njih treba izvući meso na tanjur.

Da biste izvadili meso iz "šake", samo ga trebate razbiti posebnim čekićem. Meso u "šakama" razlikuje se od mesa u falangama po gušćoj strukturi. Što se tiče glave raka, u njoj praktički nema mesa. Ali možete ga otvoriti ako želite. Da biste to učinili, izrežite raka škarama, počevši s bilo koje strane. Rakovi imaju samo tvrdi oklop, a dno je mekano, tako da se može bez problema prorezati.

Kraljevski rak je nevjerojatno visoko cijenjen na svjetskim tržištima. Japanci ga nazivaju kraljevskim i to s dobrim razlogom. Meso kamčatskog raka je delikatesa, a konzervirana hrana od njega vrlo je popularna u cijelom svijetu. Među predstavnicima vrste kraljevskog raka, ističe se svojom impresivnom veličinom. Veliki mužjaci mogu imati školjku široku do 20-26 centimetara i težiti do sedam kilograma. Raspon njegovih udova je impresivan, kod nekih jedinki širina od kraja jednog uda do drugog može biti i do jednog i pol metra.

Sa zoološkog gledišta, rak- ovo je rak, ali samo kratkorepi. Mala glava raka skriva se ispod samog ruba oklopa, gdje se nalazi odgovarajuće udubljenje. Ostatak tijela ima značajne razlike od uobičajenih predstavnika rakova. Trbuh raka je, takoreći, konkavan prema dolje i, gledajući ga odozgo, mogu se vidjeti samo glava i prsa.

Dalekoistočni rak

Najveća koncentracija ovih rakova koncentrirana je, prema znanstvenicima uključenim u njihovu studiju, u području zapadne obale Kamčatke.

Stanište kraljevskog raka:

• Ohotsko more;
• Japansko more;
• Beringovo more.

Impresivna u usporedbi s drugim rakovima, veličina i vrlo nježno hranjivo meso doveli su do industrijskog ribolova za njihov ulov. Treba napomenuti da je dalekoistočni rak doveden na područje Rusije posebno u Barentsovo more sredinom prošlog stoljeća.

Desna pandža kraljevskog raka uvijek je malo veća od lijeve, a nalaze se na prvom paru hodajućih udova. Ova struktura tijela nije slučajna: lijevom pandžom jednostavno melje hranu, a desnom je dobiva, razbijajući dagnje ili školjke svojih žrtava. Također mu je potrebna lijeva kandža kako bi poslao nasjeckanu hranu na odredište. Uz njezinu pomoć on se hrani.

Posljednji par udova malo je nerazvijen i nalazi se u šupljini u kojoj su skrivene škrge. Četke od hitinskih dlaka na njima pomažu raku da očisti škrge od ostataka hrane.

Hodajući udovi, oklop, trbuh i glava po cijelom području prekriveni su malim, ali zastrašujućim šiljcima. Oblik glave i ljuske je više poput peterokuta. Ukupno, rak ima pet pari udova.

Životni stil kraljevskog raka

Kraljevski rak hrani se bentoskim beskralješnjacima, njegova prehrana uključuje rakove morski ježevi, morske mlaznice, školjke i morske zvijezde.

Ovaj predstavnik artropoda stanovnika Kamčatke raste u razdobljima linjanja, kada hitinski rez omekša i na njegovom se mjestu postupno pojavljuje novi. Kada se na mjestu starog oklopa pojavi novi - mekan i elastičan, rak u roku od tri dana počinje intenzivno rasti. Tada ljuska postaje tvrda, hitin je impregniran vapnom, a rast člankonožaca prestaje. Sljedećim moltom cijeli se proces ponovno ponavlja.

U različitim dobnim kategorijama linjanje se događa u različitim intervalima., naime:

1. 1. godina života - do 12 puta;
2. 2. godina života - do 7 puta;
3. od 3. godine do 9. godine života - 2 puta;
4. od 12 ili 13 godina - 1 put u 2 godine.

Ukupni životni vijek ne prelazi 20 godina. Pubertet kod muškaraca nastupa tek u desetoj godini života, dok kod žena - već u osmoj, pa čak i sedmoj godini. Vrijeme sazrijevanja jaja doseže godinu dana, tijekom kojih ih ženka sve nosi na svojim trbušnim nogama, u količini od 20 tisuća do 300 tisuća komada.

Stanište kraljevskog raka je morsko dno, gdje se s pravom može smatrati kraljem, s obzirom na njegovu veličanstvenu veličinu. U potrazi za hranom, rakovi mogu migrirati u jatima, putujući desetke milja u potrazi za boljim uvjetima.

Veća brzina kretanja po morskom dnu, do 1,8 km/h, ovaj stanovnik Kamčatke postiže zahvaljujući snažnim i masivnim mišićima na udovima. Kretanje se izvodi bočno ili naprijed, međutim, unatoč snažnim udovima, rak se ne može ukopati u zemlju.

Svakog proljeća, kada se uvale oslobode leda, u zimovališta rakova dolazi hidrološka zima. U ovom trenutku počinju migrirati bliže obali. U isto vrijeme, mužjaci i ženke migriraju odvojeno jedni od drugih.

U to vrijeme ženke nose dvije vrste kavijara. Na trbušnim nogama imaju jaja, u kojima se već razvijaju embriji. A u genitalnim kanalima i jajnicima imaju kavijar koji još nije oplođen.

Kada se mnoge ženke počnu približavati obalama, počinje masovno izleganje iz jaja na trbušnim nogama, nakon čega se mužjaci i ženke susreću u toplim obalnim vodama, gdje se temperatura vode kreće od 2 do 4 stupnja Celzijusa. Tu na dubini od 15 do 75 metara dolazi do oplodnje.

Kako se odvija proces oplodnje?

1. Promatrajući mužjake i ženke u uvjetima akvarija, možemo zaključiti da proces parenja počinje upravo u trenutku linjanja kod ženki. U to vrijeme mužjak zgrabi ženku za kandže i drži je dok ne odbaci oklop.
2. Litanje traje oko sedam dana, a čim se ženka potpuno riješi svoje stare ljuske, mužjak zalijepi vrpcu sa spermatoforima na samu bazu njezinih udova, oplođujući je.
3. Odmah nakon oplodnje ženke, mužjak odlazi na dno, gdje se odvija njegovo linjanje.
4. Nakon nekoliko dana, a ponekad i nekoliko sati, ženka izbaci unutarnja jaja i tekućinu koja otapa traku koju je zalijepio mužjak. U ovom trenutku, jajašca su oplođena spermatoforima i uz pomoć ljepljivih ljuski isprepletena su u duge stabljike. Između sebe, te su stabljike također isprepletene u nekoliko dijelova, a zatim omotane oko dlačica trbušnih udova ženke, koja ih razvrstava i ispire morskom vodom.

Nakon oplodnje i linjanjaženke cijelo ljeto ostaju u blizini obale, gdje temperatura ne pada ispod 15-17 stupnjeva. U isto vrijeme, mužjaci obično idu dalje do dna, gdje je temperatura u rasponu od 7 do 10 stupnjeva.

Cijelo ljeto krstare morskim dnom u potrazi za hranom i skloništem. U ovom trenutku embriji se aktivno razvijaju u jajima, ali s početkom zime njihov razvoj prestaje. Tek u proljeće, samo nekoliko tjedana prije izlijeganja, embrij počinje aktivno rasti. S početkom izlijeganja, jaje jednostavno pukne na pola, oslobađajući novu jedinku.

Odrastanje kraljevskog raka

Larve rakova potpuno su različite od odraslih. Imaju izduženu glavu i prsa sa samo tri bodlje. Dugi trbuh i bez udova za kretanje. Nekoliko mjeseci ličinka jednostavno mora plivati ​​s tokom i odgurnuti se od vode uz pomoć trajnih čeljusti, koje istovremeno obavljaju funkciju nogu.

Tijekom ta dva mjeseca uspiju linjati četiri puta, dok ih struja nosi daleko miljama od mjesta izlijeganja. Tada dolazi do petog linjanja, a ličinka već poprima oblik pravog raka i tone na dno.

Odrasle ličinke razvijaju ljušturu, jako sličan ljusci odrasle osobe. Pojavljuju se četiri para hodajućih udova, a abdomen se skraćuje. Nakon što provede oko 20 dana na dnu, ličinka se ponovno linja. Ovaj put već poprima sve značajke odraslog raka.

Mladići stari oko 6 - 7 godina mogu imati širinu ljuske od 5 do 8 centimetara. Kao i odrasli, migriraju u velikim jatima, samo odvojeno od njih. U sedmoj godini života ženke postaju spolno zrele i počinju se udaljavati od mužjaka, a tada počinje proces formiranja odraslih jata.

U vodama mora koja ispiraju obale Dalekog istoka naše zemlje živi stvorenje koje se zove kraljevski rak. Spada u vrstu životinja – rakova. Iako izvana životinja izgleda kao rak, znanstvenici je ipak klasificiraju kao obitelj rakova pustinjaka, vjerujući da njezina biološka bit spada u tu kategoriju.

Nećemo se raspravljati s njima, već ćemo jednostavno pobliže saznati - kakav je to rak, zvan rakovica.

Kakav je izgled kraljevskog raka?

Vjeruje se da je ovo jedan od najvećih predstavnika rakova. Širina školjke je otprilike 25 centimetara, a ako rak otvori noge, tada će se udaljenost od jedne noge do druge povećati na jedan i pol metar! Prosječna kraljevska kraba teži oko 7,5 kilograma (iako su ženke gotovo dvostruko lakše). Cijelo tijelo životinje je spojena glava i prsa (cefalotoraks), prekrivena velikom školjkom. Životinja nema rep.

Iznutra je rak raspoređen kao unazad: srce mu se nalazi u stražnjem dijelu tijela, a želudac je, naprotiv, u glavi. Ukupno, životinja ima deset udova, ali za "hodanje" koristi samo osam nogu. Preostale dvije noge služe kao "sprava" za čišćenje škrga.

Oklop i udovi životinje imaju tamno crvenu boju, ponekad čak i ljubičastu nijansu, a trbušni dio obojen žućkastobijelo.

Gdje živi životinja?

Područjem njegovog prebivališta smatraju se sjeverna područja mora koja zapljuskuju Daleki istok, i to: područje Kamčatke, područje Šantara i Kurilskih otoka, obale otoka Sahalin, sjeverni teritorij Japansko more, Bristolski zaljev, Ohotsko i Beringovo more.

Životni stil kraljevskog raka

U morski okolišživi na dubini od 2 do 270 metara, birajući ravno pješčano ili muljevito dno za život. Ovaj rak se ne može nazvati naseljenim, stalno migrira, ali uvijek istom rutom.

U hladnoj sezoni tone duboko na dno - do 200 metara, a nakon zimovanja diže se u gornje slojeve vode zagrijane proljetnim suncem. Mitarenje kod ovih životinja (odraslih) događa se jednom godišnje, pri čemu se ne mijenja samo vanjska ljuska (ljuska), već čak i zidovi unutarnji organi(srce, jednjak i želudac).

U prirodno okruženje ova bića mogu živjeti 15 - 20 godina.

Što jede kraljevski rak

Glavna hrana za ovog raka su crvi, morski ježevi, mala riba, plankton i razne školjke.

Sezona parenja i potomstvo kraljevskog raka

Sezona parenja je za njih morski život početkom proljeća. Nakon igara parenja, mužjak i ženka se pare, zbog čega ženka polaže ogroman broj jaja (do 400 tisuća!).

Iz jaja se izlegu male ličinke, veličine male muhe. "Novorođeni" rak nema noge i općenito je slabo zaštićen. Zbog toga se ličinka smjesti na dno, u gustiš podvodnog bilja, i tamo živi oko dva mjeseca. Tri godine nakon rođenja, mali rak se seli iz starog "mjesta stanovanja" i počinje živjeti na pjeskovitom tlu. Kada je beba kraljevskog raka stara 5-7 godina, počinje proces migracije.

Tko su prirodni neprijatelji kraljevskog raka?

Ovi podvodni stanovnici postaju plijen za morske vidre, bakalar i druge ribe, gobije, dlakave četverokutne rakove. Ali prvo mjesto u istrebljenju ove vrste, nedvojbeno, pripada čovjeku.

Kakav je interes ljudi? Zašto love ove morske životinje?

Odgovor je očit - osoba je spremna nekontrolirano konzumirati sve što mu donosi korist i korist. Tako ni kraljevski rak nije bio iznimka zbog svog najvrjednijeg, nevjerojatno ukusnog i zdravog mesa. Masovno zarobljavanje koje se nastavilo dugo vremena, doveli su do naglog pada broja ove vrste morskih životinja. Stoga je trenutačno uspostavljen strogi državni nadzor nad vađenjem kraljevskih rakova. Nažalost, ova zabrana nije utjecala na aktivnosti krivolovaca, a oni i dalje, kršeći zakon, hvataju ove morske stanovnike radi zarade.

Barem jednom u životu svatko je imao priliku probati ovu nevjerojatnu i zdravu morsku deliciju nježnog ugodnog okusa - meso rakova. Riječ je o ne o popularnoj zamjeni - takozvanim "rakovim štapićima" od ribljih proteina i bojila, već o prirodnom proizvodu - mesu morskih životinja. Postoji u svijetu veliki broj sve vrste rakova, od kojih mnogi dosežu vrlo značajne veličine - do tri i pol metra, a mogu težiti i do tri kilograma.

Za jelo se koristi meko meso bijelog raka koje se nalazi u njegovim kandžama i šapama. Meso se prethodno prokuha, nakon čega se zamrzava ili konzervira. Meso rakova smatra se dijetetskim proizvodom.

Sastojci mesa rakova:
Meso rakova sadrži mnogo korisne tvari, uključujući vitamine A i skupine B (B1, B2, B5, B6, B9 i B12), mikro i makro elemente kao što su željezo, kalij, kalcij, jod, bakar, fosfor, selen i druge minerale. Meso rakova sadrži masne kiseline kao što su Omega-3 i Omega-6. Meso rakova sadrži esencijalne aminokiseline.

Kalorije u mesu rakova:
Sadržaj kalorija u mesu rakova je oko 90 kcal na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva mesa rakova

• Meso rakova ima pozitivan učinak na rad kardio-vaskularnog sustava, jača srčani mišić, normalizira razinu kolesterola u krvi, smanjuje vjerojatnost vaskularnih i srčanih bolesti.
• Povoljno utječe Štitnjača i funkcioniranje endokrinog sustava.
• Meso rakova dobro je za probavni sustav.
• Pomaže u poboljšanju vida.
• Pomaže u borbi protiv stresa i depresije, poboljšava raspoloženje, jača živčani sustav.
• Stručnjaci preporučuju uključivanje mesa rakova u prehranu osoba s prekomjernom težinom.
• Meso rakova pomaže u zaštiti tijela od preranog starenja.
• Ima pozitivan učinak na stanje kože.
• Meso rakova smatra se afrodizijakom, pomaže u povećanju potencije kod muškaraca.

Kraljevski leopard rak(Parathelphusa Pantherina)
latinski naziv: Parathelphusa Pantherina
Druga imena : Panther Crab, slatkovodni kraljevski rak.

Stanište

U prirodi, kraljevski leopardski rak živi u rezervoarima slatke vode koji se nalaze u Indoneziji.

Izgled i spolne razlike

Boja rakova leoparda vrlo je neobična i lijepa. Svijetlo bež tijelo ukrašeno je raspršenim tamnosmeđim mrljama, zbog kojih ove vrste i dobio svoje ime. Kraljevski rak nije drugačiji velike veličine: njegovo tijelo, uključujući kandže, doseže 12 cm duljine, a karapaks - 4 cm duljine i 3 cm širine.

Uvjeti pritvora

Kraljevski rak se teško može nazvati mirnim. Ova životinja radije se drži odvojeno i ima osobni teritorij koji ne želi dijeliti s ostalim članovima svoje obitelji. Rakove ove vrste preporučuje se držati u obiteljima, koje se obično sastoje od 2-3 ženke i jednog mužjaka. Ali ako planirate smjestiti nekoliko mužjaka u jedan akvarij, tada je važno da svaki od njih osigura teritorij od najmanje 30 cm² kako bi se spriječila manifestacija intraspecifične agresije, koja često završava samoozljeđivanjem i smrću kućnih ljubimaca. Također u akvariju morate postaviti veliki broj svih vrsta skloništa, kao što su keramičke cijevi, glinene krhotine, špilje, špilje i snags, tako da svaki od kućnih ljubimaca ima osobno sklonište i priliku da se povuče.

Leopard rak ne treba sushi, pa se osjeća prilično ugodno u običnom akvariju. Iako, ako želite, kućne ljubimce možete držati u akvaterariju s otocima zemlje koji strše iznad vode u obliku čaura i kamenja. Kraljevski rakovi imaju tendenciju izaći izvan akvarija. Vrlo brzo napuštaju spremnik, koristeći za to akvarističku opremu - uzice, crijeva, cijevi i sl. Uzimajući to u obzir, važno je osigurati da akvarij s kućnim ljubimcima uvijek bude pokriven, bilo staklom, mrežicom ili poklopcem, kako bi se spriječio bijeg. Za razliku od drugih vrsta rakova koji mjesecima žive na kopnu i mogu dugo ostati bez rezervoara, leopard rak većinu svog života provodi pod vodom, samo povremeno izlazi na kopno. Stoga se škrge životinje vrlo brzo suše, što, naravno, može uzrokovati smrt kućnog ljubimca.

Prolijevanje je jedno od najtežih razdoblja u životu rakova, a koliko se brzo kućni ljubimac prilagođava nakon njega uvelike ovisi o uvjetima pritvora, na primjer, o kvaliteti hrane, temperaturni režim pa čak i intenzitet osvjetljenja. Važno je napomenuti da se rakovi linjaju isključivo u vodi, pa je važno da ona nije zagađena otpadnim tvarima. Stoga treba voditi računa o filtriranju i prozračivanju vode. Parametri vode u akvariju moraju odgovarati uvjetima u prirodno okruženje stanište: temperatura - 25–28 ° C, tvrdoća - oko 10 °, pH - oko 8,0 (potrebno nam je blago alkalno ili neutralno okruženje, ali ni u kojem slučaju kiselo, jer sprječava stvrdnjavanje hitinskog pokrova, što može negativno utjecati na kućnog ljubimca).

Važno je osigurati da akvarij za rakove sadrži dovoljan broj živih akvarijskih biljaka svih vrsta, jer to ljubimcima osigurava potpuniju hranjivu prehranu. Uostalom, uz specijaliziranu hranu i hranu životinjskog podrijetla, kraljevski rak treba i biljnu hranu o kojoj ovisi normalan rast, razvoj i zdravlje kućnih ljubimaca.