Posao s alkoholom: odakle početi. Kako pokrenuti alkoholni biznis: vlastita proizvodnja vina i vinskog materijala

Odlučili ste se posvetiti restoranskom poslu ili otvoriti bar, trgovinu? Vrlo profitabilan posao je organizirati prodaju alkohola. Ostale stavke prihoda nisu toliko isplative. Prodaja alkohola omogućuje vam konstantno visoku zaradu. Iskusni trgovci u šali primjećuju da se alkohol izvanredno prodaje u onim trenucima kada dođe do krize ili recesije. To je zbog činjenice da ljudi počinju jednostavno paničariti. Potražnja za takvim proizvodima uvijek je velika. Prema analitičarima, u naše vrijeme ova je industrija najprofitabilniji posao od svih postojećih. Pritom profit imaju i oni koji proizvode i oni koji robu prodaju na veliko ili malo. Godišnji rast prodane robe predviđa se za oko 10%.

Kako dobiti potrebnu licencu

Otvarate li vlastiti posao, koji je nužno povezan s alkoholnim proizvodima? U tom slučaju važno je dobiti prinudnu licencu. To će vam dati potrebno pravo za obavljanje određene vrste djelatnosti u vezi s prodajom ovog proizvoda.

Naša zemlja budno kontrolira da sva pravila u trenutku prijema potrebno dopuštenje promatrati što jasnije. Proizvodnja i izravna distribucija alkohola je pod državnom kontrolom. Stvar je u tome da je takav proizvod štetan za naše zdravlje, značajno snižava moral društva, posebice mladih. Sva pravila za dobivanje potrebne dozvole za prodaju ove vrste proizvoda u maloprodaji regulirana su zakonom.

Prije svega, morate biti registrirani kao pravna osoba. Vaš kapital (ovlašteni) mora biti najmanje 1.000.000 rubalja (to se temelji na jednom prodajnom mjestu). Za prodaju alkohola od strane običnog poslovnog subjekta potrebno je 300 tisuća rubalja, a za njegovu prodaju u području javne prehrane - 10 tisuća rubalja. Za utvrđivanje granica pojedinih teritorija izdaju se i posebne dozvole. Država je odredila minimalne potrebne cijene. Nemoguće je smanjiti cijenu ovih proizvoda s udjelom alkohola.

Za dobivanje potrebne dozvole morate nadležnom tijelu dostaviti cijeli paket dokumenata potrebnih za ovaj postupak. Njihov popis određuje struja ovaj trenutak po zakonu. Morate napisati prijavu, navodeći sve detalje vaše organizacije i potrebne kontakte, određenu vrstu vaše djelatnosti i prodane proizvode. Također morate prikupiti kopije svih dokumenata izdanih tijekom registracije i osnivanja tvrtke. Također su potrebne dozvole raznih državnih tijela. Za dobivanje obvezne licence preporučljivo je kontaktirati nadležne tvrtke. Oni će vam pomoći da stvari obavite što je brže moguće. Dobit ćete punu podršku: od predaje svih prikupljenih dokumenata do izdavanja gotove dozvole.

Pravila trgovanja

Postoje određeni zahtjevi za skladišta, kao i prostore za proizvodnju. U ruralnim područjima njihova površina treba biti 25 metara po kvadratu, u gradu - 50 metara po kvadratu. Ugovor o najmu se sklapa na 12 mjeseci ili dulje. Postoji i niz dodatnih pravila za trgovanje. Proizvodi se smiju prodavati samo u objektima koji miruju. Od 2013. ovaj se zahtjev mora poštivati ​​i u vezi s prodajom piva. Prema zakonu, alkohol se ne prodaje od 23 sata do 6 sati ujutro. Također je zabranjena prodaja proizvoda koji sadrže alkohol u obrazovnim ustanovama, javnim mjestima, kao i maloljetnicima.

Trgovina alkoholom je unosan posao

Zakon koji je donedavno postojao da je potrebno u određenom roku dostaviti obvezne podatke Rosstatu o svim prodajama sada je ukinut. Također su neka druga pravila zastarjela. Došlo je do niza amandmana. Na primjer, sam koncept je proširen. Sada su alkohol svi proizvodi koji sadrže od 0,5% alkohola (etil) i više. Promijenjena su i pravila koja su postojala prije toga, a koja su regulirala transport, skladištenje i izravno skladištenje ovih pića. Prema zakonu, alkohol možete prevoziti samo ako imate dozvolu. U ovom slučaju način prijevoza uopće ne igra nikakvu ulogu.

U ovom materijalu:

Kada se pojavi ideja za otvaranje vlastitog tržišta alkohola, odmah treba uzeti u obzir ozbiljnu razinu konkurencije u ovom području. Specijalizirane trgovine sada posvuda otvaraju veliki trgovački lanci i teško im je konkurirati. Sa zakonodavne točke gledišta, otvaranje prodavaonice alkoholnih pića predstavlja rizik, jer država poduzima aktivne mjere protiv konzumacije alkoholnih pića u ime zdravog načina života. Od ovih mjera najviše pati mali poduzetnici.

Stanovništvo nastavlja piti nakon zabrane prodaje alkohola bliže od 100 m od društvenih ustanova, nakon vremenskog ograničenja prodaje alkoholnih pića, pa čak i nakon zabrane prodaje alkoholna pića u poslovnim prostorima površine manje od 50 m 2 . Kao rezultat toga, brojna mala trgovačka poduzeća bila su značajno pogođena, ako ne i potpuno zatvorena, ali trend konzumiranja alkohola među stanovništvom nije se smanjio. U bliskoj budućnosti najvjerojatnije će se uvoditi sve više novih ograničenja, a to je ozbiljan rizik pri pokretanju vlastitog posla. Ako niste uvjereni u gore navedene argumente i još uvijek nastojite otvoriti prodavaonicu pića, obratite pozornost na sljedeće izglede.

Franšiza

Otvaranje franšizne prodavaonice alkoholnih pića pametna je odluka ako niste sigurni u vlastito iskustvo, znanje i buduću isplativost. Mnoge tvrtke nude otvaranje tržišta alkohola pod vlastitom robnom markom. Kao primjer možemo navesti firme Fanagoria i Gradus. Franšizu tržišta alkohola predstavljaju sljedeće prednosti:

  • Uspostavljena logistika robe.
  • Dobro organiziran asortiman.
  • Prisutnost trgovine po principu ključ u ruke, uzimajući u obzir dokumentaciju, opremu i dizajn.
  • Korištenje prepoznatljivog brenda.

Poduzetnik treba samo kupiti odgovarajuću franšizu i pronaći mjesto za otvaranje trgovine. Organizacija takvog posla koštat će otprilike 30-50 tisuća dolara. Ako vas ova perspektiva zanima, dodatne informacije će biti korisne.

Katalog franšize dućana alkoholnih pića

Ulaganja: Ulaganja 600.000 - 1.000.000 rubalja.

Maloprodajne trgovine u kojima se prodaju kavijar, riba i plodovi mora. TM "Rybset" osnovan je na temelju vlastitog proizvodnog i ribarskog kompleksa na teritoriju Khabarovsk. Maloprodajni odjel otvoren je krajem 2014. godine, a sredinom 2015. otvorena je i franšizna linija. Tijekom godine postojanja franšize, širom Rusije otvoreno je više od 20 brendiranih prodajnih mjesta primatelja franšize: Belgorod, Rostov na Donu, Moskva i ...

Ulaganja: Ulaganja 1.500.000 - 2.000.000 rubalja.

Piv&Ko shopovi su najsvjetliji, najtopliji, najudobniji dućani točenog piva. Nudimo vam da otvorite vlastitu mrežu prodavaonica točenog piva na partnerskoj osnovi u vašem gradu. Uvodimo tehnologije, treniramo i pratimo lansiranje: od dizajnerskog projekta do kupnje robe. Minimalni proračun je od 1,5 milijuna rubalja. Grupa Pivzavoz postoji više od 6 godina, a…

Ulaganja: 2.500.000 - 2.600.000 rubalja.

Grupa tvrtki Seven Fridays nudi jedinstveni istoimeni franšizni proizvod za poduzetnike na ruskom tržištu. Službeno otvaranje korporacije pada 1992. godine, a već 2010. godine alkoholni sektor je postao vodeći prema rezultatima analize veleprodajnog tržišta u regiji Sverdlovsk. Dvije godine kasnije otvorena je prva poslovnica alkoholne tržnice na ovim prostorima, gdje je bilo moguće kušati, a u…

Ulaganja: 2.000.000 - 4.000.000 rubalja.

Mirisni svijet je najveći specijalizirani lanac vinskih supermarketa u Rusiji. Brend Aromatny Mir rođen je u listopadu 1998. godine i tijekom svoje povijesti prošao je put od jedne Cash&Carry trgovine do najveće ruske mreže specijaliziranih vinskih supermarketa. Danas Fragrant World ima više od 150 trgovina u Moskvi, Sankt Peterburgu, Volgogradu, Tveru, Jaroslavlju, Novosibirsku, Jekaterinburgu,…

Ulaganja: od 3.000.000 rubalja.

Trgovački lanac Alta Vina povijesno je formirao jedan od vodećih uvoznika vina i žestokih pića, Firma OKV doo. Prošlo je više od 10 godina od otvaranja prvog Alta Wine butika. Za to vrijeme Društvo je steklo povjerenje velikog broja poznavatelja kvalitetnih vina i žestokih pića. Alta-Vina trgovine nude široku paletu proizvoda - više od 2000 artikala…

Trgovački prostor

Pronalaženje odgovarajuće nekretnine za najam za trgovinu je glavni prioritet. Među ograničenjima u ovoj fazi treba istaknuti zabranu stambenih zgrada, budući da nezadovoljni stanari mogu ometati aktivan razvoj poslovanja. Također treba uzeti u obzir zabranu prodaje alkohola u krugu od 200 m društvene ustanove. Idealnu opciju može predstavljati samostojeća zgrada sa petljama, pristupnim cestama i uz cestu.

Zatim treba obratiti pozornost na područje - najmanje 100 m 2, inače će postavljanje punopravnog asortimana i organizacija samoposluživanja biti nemoguće. Voditi računa o dostupnosti protupožarne zaštite, klimatizacije, ventilacijskih sustava i usklađenosti s ostalim zahtjevima vatrogasnog nadzora i SES-a.

Licenca

Djelatnost prodaje alkoholnih pića mora biti registrirana, za što se prikuplja paket dokumenata i otvara doo. Od 2014. trošak licence koštao je 40.000 rubalja godišnje, a regionalno ministarstvo gospodarstva izdalo je prosječno 2 mjeseca. Poduzetnik je dužan dostaviti potvrdu o prisutnosti odobrenog kapitala u iznosu od najmanje 500 tisuća rubalja, kao i podatke o registraciji i paket dokumenata:

  • Potvrda o uplati naknade za licencu.
  • Ugovor sa zaštitarskom tvrtkom.
  • Ugovor o zbrinjavanju krutog otpada i smeća.
  • Dokumenti iz BTI.

Organizacija asortimana

Kompetentno formiranje asortimana i odabir ključnih dobavljača proizvoda važan je korak. Asortiman se treba sastojati od najmanje 1000 proizvoda, koji su zastupljeni pićima srednje i niže klase, kao i elitnim alkoholom. To bi trebale biti tinkture i likeri, votka i konjak, šampanjac i vina, tekila i viski, različite vrste piva, uključujući točeno pivo. U takvim trgovinama najviše su tražena vina, škotski viskiji i konjaci.

Zapošljavanje i obuka osoblja

Tim zaposlenika se zapošljava nakon što se provedu prve faze pokretanja projekta. Bez greške, među stručnjacima moraju biti:

  • Nekoliko nosača i zaštitara.
  • Prodajni blagajnici.
  • Računovođa.
  • Voditelj trgovine.

Prisutnost konzultanta značajno će povećati kredibilitet trgovine, on mora izvrsno razumjeti vrste i vrste alkohola, kao i savršeno poznavati asortiman trgovine. Takav djelatnik je potreban kada u trgovinu dođu zbog određene kupovine i kupcu je teško snaći se u tako širokom rasponu, odnosno kada se kupac uopće ne razumije u alkohol.

Sezona otvaranja trgovine

Prilikom osnivanja poslovanja s alkoholom treba uzeti u obzir sezonski karakter, jer je jak alkohol tražen zimi, a niskoalkoholna pića ljeti. Asortiman bi trebao biti usmjeren posebno na ove skupine robe, a možete ga otvoriti u bilo koje doba godine. Prosinac je tradicionalno najuspješniji mjesec za otvaranje prodavaonice pića. Ovo razdoblje omogućit će vam da značajno nadoknadite kapital potrošen na pokretanje trgovine i formirate prvu bazu kupaca.

Za samoizbor i usporedbu poduzeća predlažemo korištenje jednostavnog obrasca za pretraživanje: možete unijeti bilo koji naziv ili iznos novca koji ste spremni uložiti u vlastiti posao.

  • Zapošljavanje
  • Otvaranje trgovine
  • Tehnologija pokretanja poslovanja
        • Slične poslovne ideje:

Ako se odlučite otvoriti vlastitu trgovinu s alkoholom, imajte na umu da je konkurencija na ovom tržištu vrlo ozbiljna. Veliki trgovački lanci sada aktivno otvaraju specijalizirane trgovine koje prodaju alkoholna pića diljem Rusije. Prije svega, to su tako veliki igrači kao što su tvrtka Gradus i tvrtka Bristol iz Nižnjeg Novgoroda. Od 2012. godine samo je jedan lanac Bristol otvorio više od 300 trgovina u 100 gradova Rusije.

Negativni trenuci u poslovanju s prodajom alkohola

Druga negativna točka je zakonodavna. Naša država se počela aktivno boriti za zdrav način života i od toga je patila u prvom redu - mala poduzeća. Isprva im se činilo da se neke prodavaonice pića nalaze preblizu škola, vrtića i drugih društvenih ustanova. Pa, uveli su ograničenje - alkohol možete prodavati ne bliže od 100 metara od društvenih ustanova. Ali ljudi su i pili i pili.

U redu, ograničimo prodaju alkohola vremenom. Dali su pravo svakoj regiji da odredi svoj vremenski okvir za prodaju alkoholnih pića jačine veće od 15%. Evo jedne anegdote na tu temu:

"Daj mi čarobni eliksir i premjestit ću planine!" - Mladić, na ruskom piše: "Nakon 22:00 nije na prodaju."

I ljudi su tada puno pili, i nastavljaju piti.

Dobro, pomislili su zastupnici. Idemo u krajnosti. Od sada je zabranjena prodaja alkoholnih pića, uključujući pivo, u nestacionarnim maloprodajnim objektima i prostorima površine manje od 50 m2. Na kraju, to je uvelike skratilo život mnogim malim trgovačkim poduzećima, od kojih su se neka potpuno zatvorila. A ljudi i dalje puno piju i piju.

Pa još nismo naučili kako nešto poboljšati, a da negdje ne pogoršamo. I nije činjenica da se u skoroj budućnosti neće izmisliti nova ograničenja u maloprodaji alkoholnih proizvoda. A za nove igrače to su rizici, i to ozbiljni rizici.

Želite li još uvijek otvoriti prodavaonicu pića? Onda dolje s pesimizmom, idemo dalje.

Koju franšizu odabrati za prodavaonicu pića

Ako imate određene nedoumice oko pokretanja ovog posla, ako vam nedostaje iskustva i znanja – nema problema! Možete pokrenuti franšizni posao. Postoji nekoliko tvrtki koje nude otvaranje trgovine s alkoholom pod vlastitom robnom markom. Na primjer, robna marka "Gradus" i robna marka "Fanagoria" (nemojte to smatrati reklamom). Ono što vam daje takvu suradnju: prepoznatljiv brend, dućan po sistemu ključ u ruke (dizajn, oprema, dokumentacija), formiran asortiman, dobro funkcionirajuća logistika robe itd. Sve što se od vas traži je pronaći prostor i kupiti franšizu. Procijenjeni trošak franšize, kao i cijelog posla (ako ga sami otvorite) je oko 30 - 50 tisuća dolara.

Želite sami organizirati posao? - U redu, čitaj dalje.

Koje prostore odabrati za otvaranje trgovine

Prvi korak prema otvaranju trgovine s alkoholom je pronalaženje odgovarajuće lokacije. Kao što je gore navedeno, ovdje postoji niz ograničenja. Prvo, ne stambene zgrade. Otvaranje ovdje je vrlo rizičan posao. S jedne strane, teško je pronaći stan koji zadovoljava uvjete zakona, s druge strane ima brda nezadovoljnih stanara koji neće dopustiti da se vaš posao mirno razvija. Drugo, zgrada mora biti smještena najmanje 100 metara od najbližih društvenih ustanova, uključujući dječje vrtiće, škole, sveučilišta, sportsko-rekreacijske ustanove. U idealnom slučaju, ovo bi trebala biti zasebna zgrada, uz cestu, s pogodnim pristupnim cestama i prometnim čvorovima. Malo je takvih mjesta, ali nažalost, to je jedna od najvećih poteškoća takvog posla. Mislim pronaći pravo mjesto.

Sljedeće je područje. Poželjno je da bude najmanje 100m2. To će omogućiti ne samo postavljanje široke palete robe, već i stvaranje samoposlužnog formata, bez kojeg je danas teško zamisliti normalnu trgovinu.

Kao iu drugim poduzećima koja prodaju prehrambene proizvode, ovdje su potrebni ventilacijski, klimatizacijski i protupožarni sustavi (uključujući aparat za gašenje požara). Više detalja o Zahtjevi SES-a a vatrogasni nadzor može se pronaći u relevantnim zakonima.

Trebam li dopuštenje za otvaranje trgovine?

Je li nekretnina odabrana? Vrijeme je za registraciju aktivnosti. Prikupljamo dokumente i otvaramo LLC. Samostalni poduzetnik se u ovom slučaju ne primjenjuje. Sukladno zakonu, samo organizacije (pravne osobe) koje su kupile licencu (pravo na trgovinu jakim alkoholom) mogu prodavati alkohol jačine veće od 15 stupnjeva. Trošak licence iznosi 40.000 rubalja godišnje (od 2014.), a uvjeti za njezino dobivanje dosežu do 2 mjeseca. Licencu izdaje regionalno Ministarstvo gospodarstva (Odjel za trgovinu).

Da biste dobili licencu, potrebno je dostaviti potvrdu banke u kojoj se navodi da je veličina odobrenog kapitala podnositelja zahtjeva najmanje 500 tisuća rubalja. Uz registracijske dokumente, paketu dokumenata potrebno je priložiti: dokumente iz ZTI-a, ugovor o odvozu smeća i krutog otpada, ugovor sa zaštitarskom tvrtkom i dokumente o plaćanju naknade za licencu.

Asortiman alkoholnih proizvoda

Zatim morate formirati asortiman trgovine i odlučiti o glavnim dobavljačima robe. Asortiman trgovine specijalizirane za prodaju alkohola mora sadržavati najmanje 1000 artikala. Na policama bi trebale biti ne samo popularne vrste pića dostupnih nižoj i srednjoj klasi, već i elitni alkohol, čija se cijena izračunava u pet znamenki. Specijaliziran, specijaliziran je za to, tako da ima SVE: vina, šampanjac, votku, rakiju, likere, tekilu, tinkture, mnoge vrste piva, uključujući i točeno.

A evo i nagovještaja tržišnih igrača: votka nije najpopularniji proizvod u takvim trgovinama. Najbolje od svega, konjaci, škotski viskiji i vina kupuju se na tržnicama alkohola. Među solventnim kupcima posebno su popularni pravi konjaci koji se isporučuju iz Francuske, kao i prirodni škotski viski.

Zapošljavanje

Nakon što je glavni posao oko pokretanja projekta obavljen, vrijeme je za regrutiranje tima. Ljudi koji će raditi za dobrobit vašeg poslovanja. U tom slučaju trebat ćete zaposliti: voditelja trgovine, računovođu, pomoćnike u prodaji, blagajnike, zaštitare i nekoliko utovarivača. Ako želite povećati kredibilitet svoje trgovine, možete angažirati konzultanta u trgovačkom prostoru. Konzultant bi trebao biti osoba koja razumije sorte i vrste alkoholnih pića, koja od "zuba" poznaje cijelu liniju asortimana trgovine. Važnost takvog zaposlenika teško se može precijeniti, jer često u dućan dolaze ljudi koji ili uopće ne razumiju alkohol (“savjetujte dobro vino”) ili ljudi koji žele kupiti nešto konkretno, ali pokušavaju pronaći pravi proizvod među takvim asortimanom. Za ove namjene potreban je određeni radnik.

Otvaranje trgovine

"Posao s alkoholom", začudo, ima svoju sezonu. Ljeti se bolje kupuju laganija pića jačine do 15 grama. Po hladnom vremenu popularniji je jak alkohol (votka, konjak, viski). Zapravo, možete otvoriti u bilo kojem trenutku, stavljajući veći naglasak na skupinu robe koja odgovara sezoni. Međutim, tradicionalno najprofitabilniji mjesec otvaranja je prosinac. Ovdje možete vrlo dobro "početi", povratiti značajan dio troškova nastalih na početku i izgraditi prvu bazu klijenata.

Korak po korak plan otvaranja trgovine s alkoholom

  1. Analiza tržišta.
  2. Tražite prostore za trgovinu: površina veća od 50 četvornih metara. m, lokacija - više od 100 m od obrazovnih i zdravstvenih ustanova.
  3. Sklapanje ugovora o nabavi pića.
  4. Kupnja opreme.
  5. Lansiranje trgovine.
  6. Oglašavanje.

Koliko možete zaraditi u poslu

Prema statistikama, prodajno mjesto alkoholnih pića donosi oko milijun rubalja. Povratna trgovina - 9-12 mjeseci.

Koliko vam je novca potrebno za početak

  • Registracija, dobivanje licence - više od 1,5 milijuna rubalja.
  • Najam prostora, popravak - 300 tisuća rubalja.
  • Kupnja opreme - 200 tisuća rubalja.
  • Kupnja pića - više od 700 tisuća rubalja.
  • Dodatni troškovi - 200 tisuća rubalja.

Koji OKVED naznačiti prilikom registracije poduzeća

  • 25. studenog - trgovina na malo alkoholnim pićima, osim piva;
  • 25.1 - trgovina na malo alkoholnim pićima, uključujući pivo;
  • 25.12 - trgovina na malo pivom.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje poduzeća

Da biste otvorili trgovinu koja prodaje alkoholna pića, morate registrirati LLC. Za registraciju morate dostaviti Porezni ured zahtjev, fotokopija putovnice, potvrda o uplati državne pristojbe.

Koji sustav oporezivanja odabrati

Opći sustav oporezivanja jedini je moguć pri otvaranju trgovine s alkoholom.

Tehnologija pokretanja poslovanja

Da biste otvorili trgovinu koja prodaje alkoholna pića, morate registrirati LLC, prikupiti paket dozvola, pronaći sobu i opremiti je u skladu sa svim pravilima Rospotrebnadzora. Tek nakon toga možete početi kupovati opremu i kupnju prve serije pića. Naravno, put do otvaranja maloprodajnog mjesta je dug i težak proces. Uostalom, dobit s tržišta alkohola je značajna.

U ovom materijalu:

Alkoholna trgovina je druga najposjećenija nakon supermarketa i prehrambenih paviljona u blizini kuće. Objašnjenje je jednostavno – proizvodi koji sadrže alkohol oduvijek su bili traženi, a unatoč redovitim poskupljenjima, stanovništvo traži jeftinija pića bez gubitka kvalitete. Poslovni plan trgovine alkoholom uključuje procjenu rizika, analizu publike, organizacijske i financijske aspekte, kao i načine prodaje proizvoda jeftinije od mrežnih konkurenata.

Trgovina alkohola kao posao: relevantnost ideje

Doslovno prije 10 godina u supermarketima se prodavao najpovoljniji alkohol. Bilo je moguće jasno pratiti razliku između cijena trgovine i velike trgovine mješovitom robom, koja je u stanju svesti cijenu proizvoda koji sadrže alkohol na minimalne vrijednosti.

Danas se sve dramatično promijenilo. Supermarketi i dalje drže vodeću poziciju u prodaji, ali proizvodi koji sadrže alkohol prestali su uživati ​​istu popularnost. Počele su se otvarati brojne točke diljem zemlje, pozicionirajući se kao alkoholne marke.

Ne možete govoriti o važnosti trgovina s alkoholom, jer oni ne doživljavaju nedostatak kupaca. Poslovne prednosti su sljedeće:

  • velika potražnja za proizvodima;
  • široka ciljna publika;
  • višestruko povećanje dobiti u vrijeme vikenda i praznika;
  • veliki promet;
  • visoka profitabilnost;
  • sposobnost natjecanja s velikim brendovima.

Nema manje negativnih točaka u poslovanju s alkoholom:

  • negativan stav društva – veliki dio stanovništva smatra da prodajna mjesta alkohola negativno utječu na mlade i stanovništvo u cjelini. Još uvijek je rašireno mišljenje da vlasnik trgovine ljude opija, pa su moguće čak i nezakonite radnje nepoznatih osoba u odnosu na paviljon (pogrom, paljenje);
  • strogi zahtjevi za otvaranje trgovine - prvo, to se odnosi na dobivanje dozvole za prodaju proizvoda koji sadrže alkohol. Drugo, prikupljanje opsežnog paketa dozvola, što zahtijeva vrijeme i novac;
  • impresivan početni kapital - otvaranje trgovine s alkoholom razlikuje se od bilo koje druge po potrebi kupnje proizvoda za gotovinu. Ako dobavljači proizvoda daju robu za prodaju, tada se asortiman koji sadrži alkohol mora otkupiti. Osim toga, popravak i uređenje prostora zahtijevaju ozbiljna ulaganja.

Mnogi ambiciozni poduzetnici visoku konkurenciju stavljaju na vrh popisa nedostataka poslovanja s alkoholom. Nedvojbeno postoji, ali ne u tolikoj mjeri da bi ozbiljno utjecala na profit. Roba u visoko specijaliziranim punktovima uvijek je bila popularnija od istih imena u supermarketima. A ako je u isto vrijeme cijena niža, a kvaliteta viša, ciljna publika trgovine alkoholom automatski postaje 80% kupaca u blizini lociranih paviljona s hranom.

Analiza tržišta

Ne može se reći da je domaće tržište prezasićeno trgovinama alkoholnim pićima. Jedina konkurencija za poduzetnika početnika su mrežna prodajna mjesta („Crveno i bijelo“, „Bristol“), ali čak ni oni nisu toliko česti da nema gdje organizirati posao s alkoholom.

Analiza tržišta i konkurencije preduvjet je prilikom otvaranja trgovine proizvodima koji sadrže alkohol. Algoritam radnji je sljedeći:

  1. Određivanje broja specijaliziranih prodajnih mjesta u cijelom gradu prilično je naporan korak, ali u tome će pomoći internetske karte koje mogu prikazati do 95% trgovina. Iznimka su nova prodajna mjesta koja nisu uključena u bazu podataka.
  2. Odabir područja s najmanjim brojem natjecatelja.
  3. Određivanje s određenim mjestom organizacije poslovanja na temelju konkurentskih točaka i velikog prometa stanovništva.
  4. Proučavanje rada potencijalnih konkurenata - to uključuje sve korisne informacije, koje poduzetnik može koristiti prilikom otvaranja vlastite trgovine. Primjerice, radno vrijeme, asortiman, politika cijena, broj zaposlenika, dobavljača i još mnogo toga.

Da biste dobili maksimalnu informaciju, možete se čak zaposliti kao pripravnik u 1-2 trgovine na nekoliko dana i vidjeti cijelu "kuhinju" iznutra. To će vam pomoći da dobijete ne samo potpune informacije, već i neprocjenjivo iskustvo u organizaciji poslovanja.

Kako otvoriti prodavaonicu pića: vodič korak po korak

Registracija, paket dokumenata

Prvi korak je registracija vašeg poslovanja. Izbor između individualnog poduzetnika i DOO se ne isplati, jer za prodaju alkoholnih proizvoda poduzetnik mora biti u statusu pravne osobe. Pojedinačni poduzetnik ima pravo prodavati proizvode koji sadrže alkohol ne jači od 15%. To uključuje samo pivo, koktele i vina, što nije prikladno za punopravni rad.

Registracija LLC-a uključuje sljedeće korake:

  • žalba Federalnoj poreznoj službi;
  • podnošenje dokumenata - statut tvrtke, odluka o osnivanju, plaćeni primitak državne pristojbe (4000 rubalja), podaci o osnivaču;
  • čekanje odluke u roku od 5-10 dana;
  • pribavljanje dokumenata za poslovanje.

Istodobno su naznačeni OKVED kodovi:

  • 47.11 - prodaja hrane, pića i cigareta u nespecijaliziranim mjestima;
  • 47.25 - prodaja pića na specijaliziranim mjestima;
  • 47.25.1 - prodaja alkoholnih pića u posebnim prodavaonicama;
  • 47.25.2 - prodaja bezalkoholnih pića u posebnim prodavaonicama;
  • 47.25.12 - prodaja piva u specijaliziranim prodajnim mjestima.

Referenca: bolje je navesti više kodova od očekivanog, jer tržište alkohola nije samo prodaja vina, piva i žestokih pića. Poduzetnik bi trebao razmišljati o prodaji sokova, gaziranih pića, krekera, čipsa i drugih proizvoda, šireći ciljanu publiku.

Preduvjet za otvaranje trgovine s alkoholom je dobivanje dozvole. Dozvola za prodaju žestokih pića stječe se na godinu ili 5 godina. Trošak godišnje licence je 50.000 rubalja.

Postoje 2 vrste licence - za veleprodaja alkohol i maloprodaja. Prva je opcija nužna za veleprodajne depoe i druge objekte koji imaju različite zahtjeve. Izdana dozvola za maloprodaju pravna lica poslovanje pod krinkom trgovine, kafića, restorana, bara itd.

Drugi korak za registraciju tržišta alkohola je dobivanje dozvola od regulatornih organizacija (Ministarstvo za izvanredne situacije, Rospotrebnadzor). Provjeravaju spremnost prostora, usklađenost sa sigurnosnim standardima i popratnom dokumentacijom. Da biste dobili poslovnu dozvolu, trebate kontaktirati navedene strukture s paketom dokumenata (potvrda o registraciji poduzetničku djelatnost, ugovor o zakupu, ugovor o odvozu smeća s komunalnim društvom, dozvola za prodaju alkohola, predloženi asortiman) i primiti nalog za poduzimanje konačnih radnji za usklađivanje prostora sa sanitarnim standardima.

Zahtjevi za najam sobe i lokaciju

Zahtjevi za prostore tržišta alkohola:

  • minimalna površina je 50 četvornih metara. m.;
  • minimalna udaljenost od društvenih objekata (predškolske i školske ustanove, zdravstvene organizacije, ambulante, bolnice) - 100 m;
  • usklađenost s odobrenim sanitarnim standardima - prisutnost vodoopskrbe, kanalizacije, ventilacije, plana evakuacije.

Ostale kriterije za prostor poduzetnik prezentira sam. Kako bi trgovina bila profitabilna, preporuča se pridržavati se sljedećih parametara:

  • veliki promet ljudi - raskrižje velikih gradskih ulica, prisutnost supermarketa u blizini, prostor za spavanje;
  • ulaz sa strane ulice - u ovom slučaju potencijalnih kupaca će biti puno više, za razliku od onih kada se ulazna vrata nalaze u dvorištu višekatnice;
  • dostupnost parkirnih mjesta - najmanje 4-5;
  • Preporučena površina utičnice je 80 četvornih metara. m., kako bi se asortiman uredio bez gužve, kao i, po želji, organizirao sustav samoposluživanja;
  • mogućnost postavljanja table (dogovor s općinom);
  • vidljivost - trgovina treba biti vidljiva iz različitih kutova.

Referenca: postoji pogrešno mišljenje da je zabranjeno stavljati tržište alkohola stambene zgrade. Zapravo, to nije slučaj ako soba zadovoljava sanitarne standarde. Brojni su primjeri kada se prodavaonica pića nalazi na 1. katu stambene zgrade, ulaz gleda na kolnik, a udaljenost od škole i vrtića iznosi više od 100 metara.

Softver za trgovinu

Alkomarket se ne razlikuje ni po jednoj specifičnoj opremi:

  • blagajna;
  • Računalo;
  • hladnjaci;
  • ormari;
  • police;
  • stalci;
  • izlog;
  • štand prodavača;
  • namještaj za pomoćne prostorije.

Dio opreme mogu osigurati dobavljači proizvoda. To uključuje stroj za punjenje piva, hladnjake i izložbeni kompleks. Police i police morat ćete kupiti samostalno.

Potraga za dobavljačima proizvoda i formiranje asortimana

Pronaći dobavljače alkoholnih pića je jednostavno. Dovoljno je navesti odgovarajući upit za pretraživanje na Internetu. Ali kako bi se smanjili troškovi budućih proizvoda i privukli kupci, potrebno je izravno surađivati ​​s proizvođačima ili službenim distributerima. U ovom slučaju, kvaliteta robe je zajamčena, i isplativi uvjeti suradnja vam omogućuje lagano smanjenje cijena, povećavajući konkurentnost prodajnog mjesta.

40-45% asortimana Alco-branda čine jaka pića (votka, konjak, viski). Znatan udio otpada na pivo i vino - oko 20% za svaku vrstu. Ostalo su sokovi, voda i ostala roba.

Referenca: da bi se zadovoljio širok ukus kupca, preporuča se imati cijeli asortiman na zalihama, ali pravilno rasporediti postotak pozicija. Na primjer, skupi viski je manje tražen od konjaka za 800 rubalja. U skladu s tim, prilikom naručivanja robe, vrijedi razmotriti potražnju za proizvodima. Isto pravilo vrijedi i za izbor marki alkoholnih pića – ne treba se petljati s nepoznatim markama ako se popularna i provjerena vina i konjaci dobro prodaju.

Osoblje trgovine

Trgovina površine 80 kvadratnih metara. m., koji radi na samoposlužnoj shemi, potreban je sljedeći broj zaposlenika:

  • prodavač-blagajnik - 2 osobe;
  • specijalist za punjenje piva - 1 osoba;
  • skladištar - 1 osoba;
  • administrator - 1 osoba.

Ukupno, najmanje 5 ljudi u jednoj smjeni, što znači samo 10 zaposlenih. Preporuča se zapošljavanje 6 muških i 4 žene. To je potrebno za povremeni istovar robe i izlaganje u hali.

Zahtjevi za osoblje:

  • uredan izgled;
  • nedostatak loših navika;
  • dob - 20-45 godina;
  • otpornost na stres;
  • poznavanje vrsta i marki pića (moguća obuka u procesu);
  • imajući zdravstvenu knjižicu.

Oglas trgovine alkoholom

Promoviranje tržišta alkohola na uobičajene načine iznimno je težak zadatak, jer u zakonodavstvu postoji mnogo ograničenja u pogledu reklamiranja alkohola i svega što je s njim povezano. Na temelju toga neće se moći puštati reklame na TV i radiju, neće se moći postavljati transparenti.

Glavne mogućnosti promocije trgovine su internet i promotorske usluge. Svakako izradite vlastitu web stranicu, čija se adresa nalazi na brošurama, letcima, pa čak i na pločama za popločavanje (boja u spreju). Istodobno se stvara grupa na društvenim mrežama, kupuju se plaćeni postovi na gradskim javnim stranicama.

Signalizacija također zahtijeva određeni pristup. Zabranjeno je koristiti riječi poput "Pivo", "Vodka", "Vino" i sve što je povezano s alkoholom. Poduzetnik treba smisliti prostrano i privlačno ime za svoj posao.

Financijski plan tvrtke

Investicije i tekući rashodi

Trošak otvaranja tržišta alkohola (u rubljama):

  • 100.000 - papirologija i dobivanje licence;
  • 80.000 - najam prostora;
  • 150.000 - popravci;
  • 700.000 - kupnja robe;
  • 250.000 - kupnja opreme;
  • 50.000 - reklama.

Rezultat: 1 milijun 330 tisuća rubalja.

Troškovi u prvom mjesecu (u rubljama):

  • 80 000 – najam mjesec dana unaprijed;
  • 300 000 – plaća(10 ljudi za 30.000);
  • 20.000 - režije;
  • 30.000 - oglašavanje;
  • 150.000 - dokup robe.

Rezultat: 580.000 rubalja.

Očekivana dobit, profitabilnost

Prosječna posjećenost tržišta alkohola ovisi o danu u tjednu (vikendom i praznicima promet se povećava tri do četiri puta), uspješnoj lokaciji prodajnog mjesta i cijeni proizvoda. Ljudi idu u trgovinu po jednu bocu piva za 40 rubalja, a za nekoliko posuda od jedne i pol litre ili skupi viski. Prosječna cijena čeka je od 300 rubalja. Broj kupaca dnevno je 70-90. Dnevni prihod - 24 000 rubalja. Mjesečno - 720.000 rubalja.

Za utvrđivanje neto prihoda potrebno je od primljenog iznosa oduzeti obvezne troškove.

720.000-580.000 \u003d 140.000 rubalja.

Na početku otvaranja iznos je sasvim realan, a nakon toga postoji velika vjerojatnost povećanja dobiti zbog povećanja kupaca i povećanog prometa.

Profitabilnost poduzeća izračunava se po formuli - omjer neto prihoda i prljavog, pomnožen sa 100%.

R=140.000/720.000*100=19%

Otplata trgovine alkoholom bit će 8-10 mjeseci. U praksi se razdoblje može produžiti na godinu i pol do dvije godine ili smanjiti na šest mjeseci, što opet ovisi o profitabilnosti prodajnog mjesta.

Nekoliko savjeta kada otvarate prodavaonicu pića:

  1. Obavezna dostupnost poslovnog plana - ako se ponašate po principu "Iznajmit ću sobu, kupiti robu i početi trgovati", tada će posao propasti u prvom mjesecu. Potrebno je razviti kompetentan model poslovne ideje, izračunati troškove i očekivanu dobit. Ako se pokazatelji ne konvergiraju, revidirajte sve faze plana, mijenjajući ih na bolje.
  2. Usklađenost s važećim zakonodavstvom - za kršenje zakona poduzetnik se suočava s ozbiljnim kaznama, pa se ne preporučuje prodaja proizvoda nakon 23:00 sata, prodaja pića maloljetnicima ili rad bez dozvole.
  3. Konstantan razvoj - ne morate čekati velike zarade u prvom mjesecu. Trgovina može čak i raditi s malim gubitkom, ali to je u redu. Glavno je imati potencijal i želju za poboljšanjem. A to se postiže proširenjem asortimana, smanjenjem cijena, redovitim akcijama i popustima. Vrijeme je također bitno, jer ljudi moraju saznati za novu trgovinu, a za to moraju uložiti u oglašavanje.

Poslovanje s alkoholom jedna je od najprofitabilnijih vrsta. U medijima je zabranjeno oglašavanje proizvoda koji sadrže alkohol, ali to ni na koji način ne utječe na prodaju. Ljudi i dalje piju vikendom, praznicima ili češće, i uvijek će. Slijedeći jasan poslovni plan, poduzetnik može biti siguran u nastavak uspjeha poslovanja.

Naručite poslovni plan

Auto Bižuterija i pribor Hoteli Dječje franšize Kućno poslovanje Internetske trgovine IT i Internet Kafići i restorani Jeftine franšize Obuća Obuka i obrazovanje Odjeća Rekreacija i zabava Ugostiteljstvo Pokloni Proizvodnja Ostalo Maloprodaja Sport, zdravlje i ljepota Građevinarstvo Proizvodi za dom Zdravstveni proizvodi Usluge za poslovanje (b2b) Javne usluge Financijske usluge

Ulaganja: Ulaganja 450.000 - 1.000.000 ₽

Tvrtka Samogonka.NET mreža je maloprodajnih objekata za prodaju narodne robe: aparata za mjesečni aparat, roba za vinarstvo, pivarstvo, bačvarski proizvodi, samovare, prateća tematska roba. Mi smo trgovačka i proizvodna tvrtka koja se dinamično razvija. Na tržištu smo od 2014. godine. U ovom trenutku tvrtka ima grupu federalnih internetskih trgovina: Samogonka.NET / SeverKedr, uključujući odjel veleprodaje i franšize. U našim trgovinama…

Ulaganja: Ulaganja 6 500 000 - 10 000 000 ₽

Ideju o stvaranju vinskog bara s kvalitetnim asortimanom i ugodnim cijenama rodila je Evgenia Kachalova 2013. godine, nakon nekog vremena, što je poprimilo svijest o holističkom konceptu, traženju odgovarajućeg mjesta i tima, prvi Vinski bazar pojavio se u Moskvi! U svibnju 2014. Bazar na Komsomolskom prospektu otvorio je svoja vrata i odmah se zaljubio u gosta. Svi su došli na…

Ulaganja: Ulaganja 50 000 ₽

Tvrtka otvara jedinstvene specijalizirane trgovine u središnjem dijelu Ruske Federacije: trgovinu "Moonshiners", roba za vinarstvo i domaće pivovarstvo. Predstavljeno je više od 1500 artikala robe. Dinamika razvoja poslovanja 256% u 1 godini. Bruto marža za 12 mjeseci iznosila je oko 4.000.000 rubalja, neto dobit u prosjeku mjesečno iznosila je 150.000 rubalja. Prosječni povrat ulaganja mjesečno 150.000...

Ulaganja: Ulaganja 1 300 000 - 2 000 000 ₽

NOVI I GOTOVI ZABAVNI BIZNIS - ATRAKCIJA "ROBOT GOLMAN". Što je vratarski robot, mnogi su naučili tijekom Svjetskog prvenstva u nogometu 2018. Čak je i sam predsjednik izveo jedanaesterac, a izvješća su bila u svim medijima. Sada možete kupiti naš sustav i organizirati profitabilan posao na polju zabave. Instalirajte atrakciju "Robot Goalkeeper" na mjestima...

Ulaganja: Ulaganja 36 000 ₽

PixLine je snažan tim stručnjaka za dizajn koji razvijaju dizajne za gotovo sva područja: od tiska (posjetnice, knjižice, letci i tako dalje) do velikih projekata (web stranice, logotipi, aplikacije i još mnogo toga). ! Za kontrolu izdavanja gotovih radova i interakciju s klijentima, tražimo predstavnike u različitim gradovima! 108 primatelja franšize u Rusiji i zemljama ZND - poslovni…

Ulaganja: Ulaganja 150.000 - 400.000 rubalja.

Avtoyurist je prva tvrtka u području automobilskog prava u Rusiji i prva Odvjetnička tvrtka koji je uveo besplatno savjetovanje odvjetnika. Vodeće pozicije osigurava standardizacija poslovanja kako u pogledu prodaje usluga tako iu smislu njihovog pružanja, kao i zbog agresivne marketinške politike. Cijeli niz usluga u području automobilskog prava omogućuje vam visok i stabilan prihod.…

Ulaganja: Ulaganja 65.000 - 6.500.000 rubalja.

Business with UDS Game inovativna je franšiza izgrađena na modelu Smart Business. Minimalni zahtjevi i uspješan marketing međunarodne tvrtke osiguravaju visok prihod partnerima tvrtke koji su uspješno započeli promociju It-product UDS igre za poduzetnike. Franšiza UDS Game partnerima tvrtke daje priliku da dobro zarade promicanjem inovativnog proizvoda koji je zauzeo posebnu nišu u poslovnom okruženju. Društvo…

Ulaganja: Ulaganja od 4.800.000 rubalja.

Koster je novi projekt iz poznati brend koji ima iskustvo otvaranja više od 150 različitih objekata u 8 zemalja svijeta. Moderan interijer restorana je dizajniran u stilu potkrovlja s elementima betona, stakla i metala, mekim sjedalima i prirodnim drvetom. Jedna od glavnih prednosti projekta je svijetli okus s neobičnom kombinacijom proizvoda i prvoklasno posluživanje jela…

Ulaganja: Ulaganja od 2.200.000 rubalja.

COMEDY CAFE je brend Comedy Club Productiona, mreže duhovitih restorana. S jedne strane, to je vedar humor stanovnika Comedy Cluba za stvaranje atmosfere u ustanovama mreže, s druge strane, visoka profesionalnost BCA Holdinga za brzo i kvalitetno pokretanje i rad poduzeća primatelja franšize. . Opis franšize U 2016. godini razvoj brenda poduzela je tvrtka…

Ulaganja: Ulaganja 350.000 - 500.000 rubalja.

Umnitsa je rusko-britanska tvrtka koja razvija i provodi obrazovne programe i komplete za djecu od rođenja. Više od 16 godina tvrtka proizvodi nenadmašne metode za vježbanje i igru ​​s djecom u raznim područjima: razvoj sposobnosti čitanja, razvoj govora, matematičkog i logičkog mišljenja, emocionalne inteligencije, poznavanja svijeta oko sebe, Engleski jezik kreativno razmišljanje, izgradnja karaktera...

Ulaganja: Ulaganja od 8.200.000 rubalja.

Conquest Group of Companies su profesionalci koji već 19 godina uspješno rade u ugostiteljstvu. Naši koncepti: Restoran "Na Dacha" - seoski restoran ruske kuhinje s francuskim naglaskom; Restoran gostoljubive kuhinje "Adzhikinezhal" - kombinacija europskog interijera i začinjene kavkaske kuhinje; Teppan bar "Mint Karas" - bar panazijske kuhinje, uspješno testiran od strane Revizorroa; Pizzeria "Drovamuka" - ugodan bar s pizzom od…

Ulaganja: Ulaganja od 100.000 rubalja.

"Opera Bella - Lijepo djelo" zajednički je projekt OPERA LLC (Sankt Peterburg) i TEVI'S Ltd (Izrael), pokrenut 2016. godine. Od 2006. godine OPERA ekskluzivno zastupa TEVI'S Ltd u Rusiji i drugim zemljama Carinske unije. Osnivači tvrtke implementirali su mnoge uspješne projekte na području Ruske Federacije, koji postoje do danas. TEVI'S doo je osnovan…

Postoje dvije vrste prodavaonica alkohola - specijalizirane za prodaju samo 1-2 vrste pića i prodajna mjesta sa širokim asortimanom.

Registracija licence

Prije otvaranja svog tržišta alkohola morate dobiti posebnu dozvolu za prodaju alkoholnih proizvoda – licencu. Da biste to učinili, morate se registrirati kao LLC ili CJSC, ili ako namjeravate proširiti svoje aktivnosti u većoj mjeri - OJSC. U Vašem slučaju, da biste otvorili malu trgovinu s alkoholom, morate izdati vrstu dozvole koja podrazumijeva maloprodaju takve robe, kao i alkoholnih proizvoda, gdje udio alkohola nije veći od 15 posto za potrošnju izvan prodajno mjesto.

U pravilu, licenca vrijedi 5 godina. Da biste ga dobili, potrebno je izdvojiti sredstva u iznosu od 40 tisuća rubalja. za 1 godinu (ovo je trošak državne pristojbe). Sukladno tome, njegov trošak za 5 godina bit će 200 tisuća rubalja. Prije plaćanja naknade provjerite jesu li ispunjeni svi uvjeti, kao i da li je na raspolaganju potreban paket dokumenata, jer. u suprotnom, gore navedeni iznos neće biti vraćen.

Obvezni zahtjevi uključuju lokaciju vaše trgovine. Dakle, zakonom je zabranjena prodaja u neposrednoj blizini dječjih, obrazovnih, zdravstvenih, zdravstvenih ustanova.

Stoga, ako tek započinjete svoj posao, najbolje je potražiti pomoć u dobivanju dozvole za prodaju alkoholnih proizvoda od stručnjaka koji će vam pomoći prikupiti svu potrebnu dokumentaciju u skladu s postojećim zahtjevima. Tako su, na primjer, jasno regulirani uvjeti najma prostora, koji bi trebali početi od 1 godine. Sukladno tome, ako ne ispunite ovaj uvjet, dobit ćete odbijenicu za dobivanje licence. Osim toga, postoji mnogo više zahtjeva, uključujući iznos temeljnog kapitala, koordinaciju sa SES-om, vatrogasnom inspekcijom i još mnogo toga. Danas postoji dovoljan broj organizacija koje pomažu u dobivanju licence. Naravno, također ćete morati izdvojiti određeni iznos za plaćanje usluga takvog stručnjaka, ali zauzvrat ćete dobiti zajamčeni pozitivan rezultat u prilično kratkom vremenu.


Prostori i komercijalna oprema za prodavaonicu alkohola

Prije nego što odaberete sobu, morate odlučiti o razmjeru svoje trgovine. Ako se odlučite otvoriti veliki supermarket za prodaju alkoholnih pića, onda će centar grada ili mjesto koje ima najveći promet biti najbolja lokacija za to. Ako se radi o trgovini prosječnijeg obima, onda se prostori mogu naći u "spavaćim" dijelovima grada. U svakom slučaju, površina mora biti najmanje 50 m2, što je također obavezan uvjet pri dobivanju dozvole.

Nakon što riješite probleme s najamninom, uvjetima i iznosom, prijeđite na uređenje Vašeg tržišta alkohola. Ovdje samo trebate izvršiti popravke, kupiti posebnu komercijalnu opremu - hladnjake, police, opremu za punjenje piva, police itd. U ovoj fazi ulaganja nisu tako velika.

Domet

Najvažnija stvar u ovom pitanju je kvaliteta prodanih proizvoda. Danas se kupac s više povjerenja ne odnosi na cijenu, već na marku proizvoda. Dakle, vjerojatnost da će proizvodi proizvođača nepoznatog kupcu biti neaktivni na policama vaše trgovine vrlo je velika. Točno visoka kvaliteta vašeg proizvoda učinit će vas konkurentnim među drugim sličnim prodajnim mjestima. Ako uspijete zadobiti povjerenje kupaca, previsoke cijene u vašoj trgovini nikoga neće uplašiti.

Što se tiče samog asortimana, morate znati da su danas najtraženiji konjak, votka, viski i pivo. Preporučeni omjer proizvoda je otprilike 70 prema 30, pri čemu je 30 vino i šampanjac. Međutim, nemojte to zaboraviti u Praznici potražnja za najnovijim proizvodima dramatično raste.

savjetovati

Kada je u pitanju stjecanje publiciteta za svoju prodavaonicu pića, u ovom slučaju najbolje je koristiti sustav akumuliranih bodova prilikom kupnje. Ova metoda će vam uštedjeti gnjavažu s oglašavanjem vašeg poslovanja, a ujedno će vam stvoriti stalnu bazu kupaca. Jedino što trebate učiniti je pokušati ukrasiti fasadu svoje trgovine dovoljno svijetlo.