Az acai bogyó jótékony tulajdonságai. Brazil acai bogyók

Az acai bogyók az egyik olyan szuperélelmiszer, amely ma olyan népszerű. Azok számára, akik nem ismerik a szuperételeket, a természetes termékek egy speciális kategóriáját jelentik, amelyek megnövekedett előnyökkel és értékkel bírnak a szervezet számára.

Az acai bogyó egy pálmafa gyümölcse, amely Dél- és Közép-Amerikában nő. A fő nehézség a bogyók tárolásában és szállításában rejlik. Nagyon gyorsan, szó szerint a begyűjtés után 2-3 órán belül elvesztik minden egyedi értéküket. Ezért rövid időn belül szükséges a gyümölcsök feldolgozása és további tárolásra alkalmassá tétele a táplálkozási tulajdonságok elvesztése nélkül. A friss bogyók természetesen nem juthatnak el hazánkba. Ezért acai bogyó alapú félkész termékeket és konzerveket kell használnunk. A gyártók azonban azt állítják, hogy csodálatos termékeik megőrzik az acai bogyók előnyeit és tulajdonságait eredeti formájukban.

A bogyók tisztességes kalóriatartalmúak - 100 gramm gyümölcs - 247 kcal. Milyen hasznos anyagokat tartalmaznak a bogyók:

• Cellulóz. A bogyókban található rost előnyei óriásiak: ez adja a bogyók telítő tulajdonságait.
• A termék A-, C- és D-vitamint tartalmaz.
• Számos mikroelem van benne, köztük kalcium, cink, vas, réz. Az acai por szinte eredeti formájukban tartalmazza ezeket a mikroelemeket.
• Egészséges telítetlen zsírok.
• Néhány esszenciális aminosav. A bogyó tea kiváló és ízletes gyógymód az immunitás erősítésére.

Jótékony tulajdonságok

Nézzük meg, milyen egyedi előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek ezek a bogyók, és miért olyan értékesek.

• Az acai kivonat erős antioxidáns. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szervezet öregedését.
• Az acai por rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és küzd a daganatok ellen.
• A bogyók összetétele jótékony hatással van a szív és az érrendszer erősítésére.
• Csökkenti a koleszterin szintet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcs linolsavat tartalmaz.
• Előnyök a látás számára. Megelőzhetik az életkorral összefüggő problémákat is: glaukóma, szürkehályog, éjszakai vakság.
• Cukorbetegség esetén az acai tea segíti a szervezetet a sérült sejtek regenerációjában. Ugyanakkor egy ilyen ital kalóriatartalma rendkívül alacsony, ami fontos a betegségben szenvedők számára.
• Az acai bogyók nyugtató hatásúak és elősegítik az egészséges és mély alvást. Ezeket a bogyókat tartalmazó gyógyszerek szedése jobb és biztonságosabb, mint az altatók lenyelése. Az acai olajat úgy is használhatja, hogy lefekvés előtt a bőr felszínére keni.
• Az acai bogyók jótékony tulajdonságai közé tartozik az afrodiziákum.
• Gondozó tulajdonságok. Számos világhírű kozmetikai termékgyártó használ acai összetevőket termékeiben. Hiszen a gyümölcsök jótékony hatással vannak a bőrre, tisztává, gyengéddé és puhává teszik. Emellett az acai kivonatot tartalmazó krémek és egyéb termékek védik a bőrt a káros ultraibolya sugárzástól, valamint megakadályozzák a ráncok és pigmentfoltok kialakulását.
• A bogyók összetétele lehetővé teszi az immunrendszer erősítését.
• Növeli a teljesítményt és elősegíti az energia növekedését az emberben.
• Fekélyek, gyomorpanaszok kezelése.
• Az acai pürével a vérszegénység megelőzhető, mivel a bogyók jelentős mennyiségű könnyen felszívódó vasat tartalmaznak.
• Az acai bogyók antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek megállítani a vérzést.

Az itt élő törzsek között Dél Amerika Nem csak az acai pálma gyümölcseit használják, hanem a gyökereit is. Gyökeréből szárított és őrölt port használnak a máj kezelésére, a nők pedig teát szednek belőle időszakos fájdalomra.

Többek között a bogyós gyümölcsök nagyon finomak, csokoládé jegyekkel a málnára és a szederre egyaránt emlékeztetnek. Ezért ezekből a gyümölcsökből készült termékek könnyű harapnivalóként használhatók - munkahelyi tea helyett zsemlével.

Mellékhatások és károk

Alapvető mellékhatás, bár a legtöbbnek éppen ellenkezőleg, bónusz lesz, hogy a gyümölcsök szedése radikálisan csökkenti az étvágyat. Ezért használják az acai bogyókat a fogyáshoz. Elvételük után egyszerűen nincs kedve enni. A gyógyulni vágyóknak pedig jól jön a tea, ami nem csillapítja az étvágyat, de erősítheti az immunrendszert és erőt ad.

Egyeseknél a gyümölcsök allergiás reakciót válthatnak ki, ezért ha hajlamosak az allergiás kiütésekre, akkor jobb, ha apránként kezdik el szedni, fokozatosan növelve az adagot, különben a túladagolás okozta károk észrevehetőek lehetnek.

Mivel az acai bogyók nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, óvatosan kell fogyasztaniuk azokat, akik más gyógyszert szednek. vitamin komplexek. A bogyókból készült tea is elég erős ital.

A gyümölcsök kalóriatartalma mérsékelten fogyasztva súlygyarapodást okozhat. Ebben az esetben a bogyós tea a legjobb megoldás, mivel alacsonyabb kalóriatartalmú.

A szívbetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a bogyók fogyasztásakor, különösen, ha kivonatról van szó.

A friss és fagyasztott gyümölcsöknek, valamint a természetes acai gyümölcslének nincs ellenjavallata. Egyes ezeket tartalmazó étrend-kiegészítők azonban veszélyesek lehetnek.

Fogyáshoz

A fogyás céljára szolgáló acai bogyók természetesen a gyümölcs fő felhasználása és célja hazánkban. Pozitív hatásuk ezen a területen több tényezőnek köszönhető:

• Az Acai tea segít gyorsan égetni a zsírt a szervezetben.
• A magas kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy gyorsan teltségérzetet és hosszú ideje akkor ne érezd magad éhesnek.
• Távolítsa el a felesleges folyadékot.
• Sok rostot tartalmaz, ami gyors teltségérzetet ad.

Az acai gyümölcsök fogyókúraként való használatának egyetlen kára lehet – helytelenül és adagokban történő felhasználás esetén a súly gyorsan visszatérhet a kúra végén.

Hogyan kell pontosan venni

E csodálatos szuperételek rajongói nem tudnak megegyezni abban, hogy pontosan hogyan és milyen mennyiségben vegyék be őket. Vita folyik arról is, hogy az acai bogyók milyen formában a leghasznosabbak.

A természetes termékek és az egészséges életmód híveinek többsége azt tanácsolja, hogy csak fagyasztott acai gyümölcsöt egyen, vagy menjen Brazíliába friss gyümölcsért, azzal érvelve, hogy minden más feldolgozott termék káros. Ezen a tanácson túlmenően azt javasolják, hogy a bogyókat ne vegyük szárított por, pirulák, kivonatok és más feldolgozott formában, valamint az acai gyümölcslé inni sem.

Fel kell ismerni, hogy természetesen sokkal több előnye lesz a friss gyümölcsöknek. De a megfelelően elkészített feldolgozott termékek az immunitást is erősíthetik, és bár kisebb mértékben, de mégis hasznos szolgálatot tehetnek az emberi szervezetnek.

Amit a hagyományos orvoslás mond

A hagyományos orvosok véleménye az acai-ról többnyire semleges. Kevés a negatív válasz, de nincs olyan kijelentés, hogy a bogyók feltétlenül hasznosak.

A legtöbb professzionális táplálkozási szakember nem javasolja az acai gyümölcs vagy annak kivonata használatát fogyókúrás termékként. Ezt az a tény támasztja alá, hogy az acai bogyók vagy gyümölcslé szedése közben egy személy lefogy, de ezek bevétele után a súly biztosan visszatér, mivel az étvágy visszatér. Ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy jobb egy megfelelő és egészséges étrendet kialakítani, amelyhez egész életében ragaszkodhat. Ezenkívül a bogyók kalóriatartalma meglehetősen magas, ami megkérdőjelezi a fogyás szempontjából előnyös előnyeiket.

Az orvosok az acai gyümölcsöt tartalmazó étrend-kiegészítők szedése miatt is tiltakoznak. Az a tény, hogy rajtuk kívül a gyógyszerek nem teljesen biztonságos összetevőket is tartalmazhatnak. Például vannak olyan esetek, amikor egyes gyártók szibutramint tartalmaztak gyógyszereikben - egy erős pszichotróp anyagot, amely az éhségérzetért felelős agyi központ blokkolójaként működik. Eleinte ez az anyag képes teljesen elnyomni az ember éhségérzetét, de egy idő után a brutális éhség bosszúval tér vissza. Fogyás után pedig még gyorsabban hízhat az ember. Arról nem is beszélve, hogy ez az anyag károsítja az agyat és az idegrendszert.

„Varázsgyümölcsök”, „Amazóniai tej” – csodálatos tulajdonságaik miatt acai bogyónak hívják. Valójában ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak, és alkalmazási körük meglehetősen széles: a vérnyomás csökkentésétől és a depresszió elleni küzdelemtől a férfi potencia növeléséig és a harcig. túlsúly. 6 fajta bogyót tanulmányoznak, de ezek mindegyike egységes általános tulajdonságok. Antioxidáns tartalom tekintetében minden más bogyós és gyümölcsösnél megelőznek. Például az acai 4-szer több ilyen anyagot tartalmaz, mint az áfonya, 3-szor többet, mint az áfonya és 30-szor több, mint a szőlő.

Általános jellemzők és összetétel

Külsőleg az acai kis lila szőlőnek vagy áfonyának tűnik, ízüket gyakran a csokoládéhoz hasonlítják. Ezek a gyümölcsök Dél- és Közép-Amerikában honosak.

Az Amazonas trópusain tudományos kutatásokat végző orvosok egy csoportja először szerzett tudomást csodálatos tulajdonságaikról. Érdekelni kezdte őket az őslakosok életmódja, akik egész nap dolgoztak a tűző napon, minimális ruhát viseltek, de nem voltak égési sérülések a bőrükön, vidámak és nagyon fiatalnak néztek ki.

Az orvosok elkezdték tanulmányozni az őslakosok életmódját, és észrevették, hogy ismeretlen sötétkék bogyókat esznek, amelyek pálmafákon nőnek. Asaizeiro-nak hívták őket, így kapták a gyümölcsök valódi nevüket.

Nemcsak az orvosok, hanem a tudósok is érdeklődtek e bogyók tulajdonságai iránt. A 2004-ben végzett kutatások ezeket a bogyókat az első helyre sorolták a 10 olyan élelmiszer-termék listáján, amelyek a legkedvezőbb hatással vannak az emberi szervezetre.

A gyümölcsök körülbelül háromezer tápanyag-összetevőt tartalmaznak, beleértve az összes ismert ásványi anyagot és nyomelemet:

• aminosavak;
• növényi rostok;
• antioxidánsok (polifenilek, antocianinok, A-, E-, C-vitaminok);
• zsírsav;
• B1-B3 vitaminok;
• növényi szterinek.

100 g tömegre vonatkoztatva a következő mennyiségű anyagokat tartalmazzák:

• rost: 2-4 g;
• szénhidrát: 36,6 g;
• zsírok: 5-6 g;
• mikroelemek: mangán - a napi adag 130% -a, A-vitamin - 15%, réz - 8%, vas - 4%.

100 g bogyó kalóriatartalma 248 kcal.

Az Amazonas partján élő törzseket sok évszázaddal ezelőtt fedezték fel előnyös tulajdonságait ezeket a bogyókat, és különféle betegségek kezelésére használta őket. A magvakból kivont kivonatot a láz leküzdésére használják. A pálmagyökérből nyert por pedig csökkenti a menstruáció alatti görcsöket.

Hazánkban az „Amazon tej” csak a közelmúltban vált ismertté, így csak szűk körökben használják. A bogyók előnyei nem mindenki számára ismertek. Ezenkívül a termék ára meglehetősen magas. Mivel az Asaizeiro pálmafa termései nem viselik jól a szállítást, biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok formájában kerülnek hozzánk. Különféle formákban kaphatók: kapszula, por, tinktúra. Bogyó kivonatot adnak az öregedésgátló kozmetikumokhoz.

Az acai bogyók egészségügyi előnyei

Acai bogyók

A bogyók alkalmazási köre a betegségek kezelésében meglehetősen széles. Az acai jótékony tulajdonságait a táblázat tartalmazza:

Használati javallatok	Használat hatása
Problémák a szív- és érrendszerrel: megnövekedett szint koleszterin, rossz vérkeringés	A bogyókban található linol- és olajsavnak köszönhetően csökken a koleszterinszint, és elpusztulnak a plakkok
Rákmegelőzés	A C-vitamin és a növényi antioxidánsok növelik a szervezet ellenálló képességét a rosszindulatú daganatok megjelenésével szemben, egyfajta pajzsot képezve a szabad gyökök – a rákot okozó – ellen. Bár ebben a témában nincsenek komoly tudományos tanulmányok
Szembetegségek megelőzése: éjszakai vakság, glaukóma, retinopátia	A szervezet védő tulajdonságainak növelése, a sejtek telítése a szükséges zsírokkal és mikroelemekkel
Álmatlanság	A bogyókban található szerotonin és dopamin segít megnyugtatni és ellazítani a test izmait. Mindez hozzájárul a nyugodt alváshoz
Csökkent libidó	Növekszik a szexuális vágy, nő a szexuális aktivitás. Feltételezhető, hogy ez a hatás a bogyókat alkotó anyagoknak köszönhető: befolyásolják a nemi hormonokat és a fokozott agyi aktivitást
Bőrkiütések, öregségi foltok	Az acait gyakran használják a kozmetológiában, a bogyó simábbá, ragyogóbbá és rugalmasabbá teszi a bőrt.
Emésztőrendszeri problémák: puffadás, székrekedés	Javítja az emésztőrendszer működését
Gyakori megfázás és krónikus fáradtság	Erősíti az immunitást, gyulladáscsökkentő hatású és energiával tölti fel a szervezetet
Túlsúly
	A gyümölcsökben található antioxidánsok lassítják a sejtek öregedési folyamatait
Stressz, depresszió	Optimális szinten tartja a kortizol - stresszhormon - szintjét, melynek köszönhetően nyugtató hatású. Általában az ember gyorsabban felépül, és megkapja a szükséges energiát
Gyenge haj, köröm	A gyümölcsben található fehérjék és ásványi anyagok erősítik őket, erőssé és egészségessé teszik a hajat és a körmöket

Ellenjavallatok

A leírt pozitív tulajdonságok ellenére a „mágikus bogyók” ellenjavallatokkal rendelkeznek, és károsak lehetnek az egészségre. Allergiás reakciókat válthatnak ki, ezért kis adaggal kell bevenni. Az acai gyümölcsök nagy hátránya, hogy a szedés után mindössze 2 óráig őrzik meg jótékony tulajdonságaikat. Ezen idő elteltével a bogyók használhatatlanná válnak.

Az acai túlzott fogyasztása fehérje felhalmozódásához vezet a szervezetben, amely lebomlása során ammónia keletkezik, ami negatívan hat az idegrendszerre. A felesleges fehérje negatívan hat a májra és a vesére is.

A túlzott gyümölcsfogyasztás a vércukorszint emelkedéséhez vezet, és ez hozzájárul a zsírlerakódások kialakulásához.

következtetéseket

Az Asaizeiro pálmafa termése számos antioxidánst és mikroelemet tartalmaz. Több egészséges zsírt tartalmaznak, mint a friss tej. Hatékonyan küzdenek számos betegséggel, és megelőzik a vitaminhiányt, a korai öregedést, a szexuális diszfunkciókat és a szívbetegségeket.

Az acai-nak tulajdonított számos tulajdonság hatékonysága tudományosan bizonyított. De ne feledkezzünk meg a hazai bogyókról és gyümölcsökről sem: van bennük vitaminkészlet, és jó bónusz, hogy frissen fogyaszthatók, miközben mindent megőriznek. hasznos anyagok.

Acai bogyók- a Pálma család növénye. Vannak más nevek is ezeknek a bogyóknak: „Amazon gyöngy”, „ifjúság szökőkútja” stb. Brazíliában sok gyümölcsöt termesztenek.

A gömb alakú bogyók a szőlőhöz némileg hasonló fürtökben vannak kialakítva. A finom sötétlila bőr alatt pép található, amelynek közepén egy meglehetősen nagy mag található (lásd a fotót).

Az érdekes az, hogy mindenki a maga módján írja le az acai bogyók ízét: egyesek málnát, mások diót, másoknak csokoládéízűek a gyümölcsök stb. A gyümölcsöket egy napon belül meg kell enni, mert ennyi idő után elveszítik. jótékony tulajdonságait.

Jótékony tulajdonságok

Az acai bogyók tartalmaznak nagyszámú növényi szteroidok és zsírsavak, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a gyümölcsök pozitív hatással vannak a szív- és érrendszer egészére: ellenállnak az érelmeszesedésnek és a koszorúér-betegségnek, valamint a bogyók normalizálják a vérnyomást.

Az acai bogyók nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amely pozitív hatással van a gyomor-bél traktus aktivitására. Gyümölcsök rendszeres fogyasztásával javul az emésztés, kiürülnek a bomlástermékek és a méreganyagok. Ez viszont fogyáshoz vezet, mivel az anyagcsere sebessége nő, és az élelmiszer sokkal gyorsabban szívódik fel.

Azt is érdemes elmondani, hogy az acai bogyók kiváló energiaforrások a szervezet számára. Rendszeres fogyasztásának köszönhetően a gyümölcsök segítenek megszabadulni az álmatlanságtól és a fáradtságtól. A bogyók serkentik az agyműködést, és kiválóan helyettesíthetik a kávét és a csokit. Bebizonyosodott, hogy a gyümölcsök segítenek megszabadulni a depressziós feszültségtől és a stressztől, általában pozitív hatással vannak a pszichológiai állapot egészére.

A gyümölcsök gyulladáscsökkentő hatásúak és erősítik az immunrendszert. A cianidin tartalmának köszönhetően az acai bogyók elpusztítják a rákos sejteket. Ezenkívül a gyümölcsök segítenek a test helyreállításában műtétek és súlyos betegségek után. Az acai bogyók szintén növelik a férfi potenciát.

Az acai bogyók jótékony tulajdonságait széles körben használják kozmetikai célokra. Például a gyümölcsolajat öregedésgátló hatású termékekben használják. Az acai bogyók fitoszterol tartalmának köszönhetően javul a bőr megjelenése, hidratálttá, feszessé és rugalmassá válik, amit egyébként számos vélemény is megerősít.

Használja a főzéshez

Az acai bogyókat frissen és feldolgozva is fogyasztják. A termőterületen energia-, alkoholos és alkoholmentes italokat készítenek belőlük. Ezenkívül a bogyókat fagylalthoz és különféle desszertekhez adják. A gyümölcsök kiválóan használhatók pékáruk töltelékének. Az acai bogyókat finom szószok készítésére is használják.

Az acai bogyó előnyei és kezelése

Az acai bogyók előnyeit számos kísérlet bizonyította. A tudósok bebizonyították, hogy rendszeres fogyasztás esetén a gyümölcsök csökkentik a sejtek és a test öregedési folyamatait. Az acai bogyók hasznosak a cukorbetegek számára, mivel képesek normalizálni a vércukorszintet.

Az acai bogyók káros hatásai és ellenjavallatok

Az acai bogyók károsíthatják azokat az embereket, akik egyéni intoleranciát szenvednek a termékkel szemben. Érdemes ellenőrizni az elfogyasztott gyümölcsök mennyiségét, mert különben a gyümölcsben lévő nagy mennyiségű fehérje komoly idegrendszeri problémákat okozhat. Ezenkívül az acai bogyók nagy mennyiségben szív-, vese- és májproblémákat okozhatnak. Ez sav-bázis egyensúlyhiányt is okozhat.

Ha ellenőrizetlenül fogyasztják, az acai bogyók a vércukorszint emelkedését okozhatják, ami viszont elhízáshoz vezethet.

Az Acai egy kicsi, kerek, sötétlila bogyó, csodálatos táplálkozási előnyökkel. Neki kinézet mint a szőlő. A tudományos szakértők ezt a bogyót a világ legtáplálóbb és leghatékonyabb ételének tartják.

Hol nő az acai bogyó?

Az acai a Közép- és Dél-Amerika trópusain található acai pálmák (25-30 fajból álló pálmanemzetség) csoportokban nő, a bogyó fő forrása az Amazonas-delta régióban található. A brazilok az acait „az Amazonas tejének” nevezik.

Miért kaptak több figyelmet az acai bogyók, mint mások? egészséges gyümölcsök?

Míg minden gyümölcs egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, az acai bogyók tápértékük miatt a legfontosabb összetevőkké váltak – fehérjét, egészséges zsírokat, rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak. Alacsony glikémiás indexük is van. Így ennek a kivételes és páratlan táplálékforrásnak köszönhetően az Amazonas lakói képesek voltak túlélni és elképesztő vitalitást és energiát fenntartani.

Az acai magas ORAC-értékkel rendelkezik?

Az acai bogyó a „sztár” az olyan jól ismert antioxidánsok között, mint az áfonya, a szőlő , vörösbor, zöld tea, áfonya, áfonya és gránátalma. Az áfonyához képest az acai több mint 10-szer nagyobb antioxidáns kapacitással rendelkezik.

Az acai bogyók (más néven: açai, acai) egy másik szuperélelmiszer, amely széleskörű fogyasztói elismerést kapott. Ezek az édes, fekete bogyók, az "Amazon szőlő" néven ismertek, felkeltették egy amerikai tévésztár figyelmét. Oprah Winfrey: Hivatalos webhelye az acai bogyókat (más néven: açai, acai) az első számú szuperélelmiszernek nevezi, „a világ egyik legtáplálóbb és legerősebb étele”. Az acai bogyók (más néven: acai, acai) a vér koleszterinszintjének csökkentésére való képességükkel örvendeztetik meg csodálóikat, ami nem érdekli az egészségükkel foglalkozó embereket. A bogyók népszerűségét egyébként a termesztési hely – az Amazonas medencéje – is befolyásolta. Melyik fogyasztó nem hajlandó megkóstolni egy ilyen egzotikus ételt?

Egyébként minden olyan gyümölcsre, amely valamilyen mértékben antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz, egy speciális kifejezést alkottak - a szupergyümölcsök.

A gránátalma és az acai bogyók (más néven: acai, acai) mellett a zöld tea és a szója szuperélelmiszernek számít. Nem véletlenül utóbbi évek nagy kereslet kezdett rájuk lenni az USA-ban. Például a zöld tea eladásai a 2001-es 119 millió dollárról 2006-ra 160 millió dollárra nőttek a Datamonitor szerint. Ez azonban nem meglepő: a zöld tea szívbetegek és rákos betegek egészségét pozitívan befolyásoló tulajdonságai jól ismertek.

A szójabab értékesítése is nőtt, elsősorban azért, mert fogyasztása segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. 2001 és 2006 között a szójabab értékesítése átlagosan 13 százalékos éves ütemben nőtt.

A legmeglepőbb az, hogy a korábban károsnak tartott termékek, mint a csokoládé és az alkohol is szuperélelmiszer státuszt kapnak. Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék munkatársai Cornell Egyetem(Cornell Egyetem, USA) megállapította, hogy az étcsokoládé majdnem kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint a vörösbor, és háromszor annyi, mint a vörösbor. zöld tea. És miután megjelent egy tudományos jelentés, amely szerint az alkohol növeli a szuperélelmiszerek "antioxidáns potenciálját", a vodka cég Luctor International kiadott „tűzvizet” az acai bogyók (más néven: acai, acai) és az áfonya ízével. A vodka egészségre gyakorolt ​​negatív hatása azonban minden bizonnyal megcáfolja a szuperkomponensek jótékony tulajdonságait.

Az amazóniai borjo bogyós csokoládé kiváló példa egy szuperkomponens „keresztezésére” és nem a legkevésbé egészséges étel. Vállalat Fitobázis bio étcsokoládéból készült cukorkák; fő- a célközönség– nők, akik egyrészt szeretik az édességeket, másrészt törődnek a karcsú alak megőrzésével. Amerikai kutatók azt állítják, hogy a borojo bogyók afrodiziákumként működnek és erőt adnak. 2004-ben megjelent a „ShokoLin”, egy olyan termék, amely állítólag segít az étvágy szabályozásában. És akkor – étcsokoládé „Amorisse” magas antioxidáns tartalommal. A leírás szerint egzotikus szupergyümölcsök - acai (más néven: acai, acai), mangó, goji, gránátalma, rosiola, valamint vörösbor-kivonat található benne.

Brazil gasztronómiai valóság: acai
Ez egy nagyon sűrű, fagyasztott kenhető, konzisztenciáját tekintve hasonló a popsikához. Általában guarana szirupot és cukrot adnak ehhez az ételhez, amelyet „acai na tijela”-nak neveznek. A tetejét megszórhatjuk dióval vagy müzlivel. Az Amazonas két kiemelkedő összetevőjének keveréke, amely gazdag vitaminokban és serkentőszerekben cukorral, erőteljes energia tonikot hoz létre. Nem teljesen helyes ezt desszertnek nevezni, mivel egy ilyen desszert helyettesíti a teljes étkezés hatását. Az acai gyümölcs nagyon magas kalóriatartalmú, és gazdag vasban, kalciumban, foszforban, káliumban, valamint B1- és B2-vitaminban. Nem csoda, hogy a sportolók nagyra értékelik az erőnövelő acai gyümölcsöt, az anyák pedig ezzel a tápláló gyümölccsel etetik gyermekeiket! Sok brazil élvezi a víz, cukor és maniókakeményítő hozzáadásával készült acai gyümölcsből készült italt. Az acai pálmából más dolgokat is kaphat egészséges ételek. A palmito, vagyis a pálmakáposzta, a fa csúcsrügyéből nyert puha fehér massza, a salátákban használt egyik kedvenc finomság.
Ezt a bogyót főként az Amazonason szüretelik, bár Brazília más régióiban már megjelentek ültetvények. Az extrakciós módszer a Kolumbusz előtti időkre nyúlik vissza: a pálmaszálakból szőtt, a törzset körülvevő hurkokat a szedő lábához kötik. Az Amazonas hagyományos lakossága nem kifejezetten helyesli az acai édes desszertként való használatát.
Hagyományosan pépesített bogyókat használt maniókával vagy jamgyökérrel kevert köretként a mindennapi ételekhez - halhoz és egyéb ételekhez.
Az összegyűjtött bogyókat általában hajóval szállítják az amazóniai városok piacaira.

A puha réteg eltávolítása után a bogyókról nagyon erős magok maradnak. Az indiánok ősidők óta különféle ékszereket készítettek acai magvakból. A magvak természetes színezékek használata után különböző színeket vehetnek fel.
Az acai pálma (káposzta pálma) egy karcsú trópusi fa, amely jól növekszik párás éghajlat alföldek, mocsarak és különösen az Amazonas és a Tocantins folyók torkolatánál Pará államban. Ez a pálma gyakori a part közelében Atlanti-óceán brazil Pará és Bahia államokban. Ha olyan helyen találja magát, ahol ez a pálmafa nő, akkor valószínűleg a lábai a vízben vannak, és izzadt a homloka. Az acai pálma törzse vékony, de erős, akár 23 méter magas, tetején leveles koronával.
Az acai pálma augusztustól decemberig 6-8 fürt 700-900 cseresznye méretű termést hoz. De hogyan lehet ezeket a gyümölcsöket pálmafáról szerezni? Néhány helyi lakos alacsonyabb növésű acai pálmák rostjaiból övet szőnek, és abból készítenek hurkot a lábnak. Lábát erősen a törzsre nyomva a személy kezével a törzsbe kapaszkodik, és úgy mászik végig rajta, mintha egy kötélen lenne. Így jut fel a csúcsra. Miután levágott egy csomó gyümölcsöt, nem dobja le a földre, mert ez károsíthatja a gyümölcsöket, hanem ugyanúgy ereszkedik le, ahogyan felment, csak a gyümölcsökkel.

antioxidánsokban leggazdagabb élelmiszerek:	ORAC szint 100 g termékre:	Xoçai termékek	ORAC szinten
Nyers kakaópor	26,000	X Power Cookie (süti) - 1 db.	11,115
Acai bogyók	18,500	X Erőnégyzetek (négyzetek) -3 db.	10,746
étcsokoládé (feldolgozott)	13,120	Omega négyzetek	8,840
Aszalt szilva	5,770	Aktív (folyékony) – 30 ml.	4,275
Mazsola	2,830	Protein szelet - 1 db.	4,066
Áfonya	2,400	Rúd 11g - 1 db	3,120
Eper	1,540
Spenót, nyersen	1,260
Vörös szőlő	739

Az Acai (Acai, Asai) - kiemelve az utolsó „és” betűt - egy egyedülálló termék, amely nélkül a világ minden modern embere, aki egészséges és sportos életmódot folytat, el sem tudja képzelni étrendjét. Az acai bogyó az Amazonas dzsungelében nő, és az amazóniai nép fő táplálkozási forrása, akik az acai pálmát az „élet fájának” nevezik! Felfedezésével a tökéletesen ragyogó bőr, az egészséges haj és a hófehér mosoly felé vezető út rövidebb lett, mint egy 24 órás repülés az óceánon át Brazíliába, e csodabogyó hazájába. Különlegessége a hasznos kiegyensúlyozott mennyiségében rejlik tápanyagok olyan mennyiségben, amely rendkívül ritka a Föld bármely más növényi termékében. Az Acai gazdag bogyós-csokoládé ízű, és több antioxidánst tartalmaz, mint az áfonya és a gránátalma együttvéve, egészséges Omega-savakat, fehérjéket és rostot tartalmaz. Az acai bogyóról szóló első teljes körű tudományos vizsgálat 2004-ben készült el, amikor a tudósok egyhangúlag elismerték az amazóniai bogyót igazi egészségügyi kincsként, így az acai bogyó szenzációvá vált a globális táplálkozási élelmiszerpiacon. Az egyedülálló mikroelem-komplexumnak köszönhetően az acai bogyó igazi szuperélelmiszerré vált, amelynek az emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásait tekintve nincs versenytársa.

És ha már tudja, hogyan képzelje el mesterien néhány „terápiás” pohár vörösbor előnyeit, jógázzon napkelte előtt, és sikerüljön lefeküdnie a shavasanában naplemente előtt, készüljön fel látókörének 360°-os kiterjesztésére: egy új módszer azt találták, hogy éber marad, és olyan fényűzően néz ki, mint a kifutó istennők. Az acai evés egészséges gondolatának irányzata igazi retro innovációnak nevezhető! Ez egy 100%-ban természetes termék egyedi tulajdonságok valamint gazdag kultúrával és hagyományokkal, amely szervesen illeszkedik az energikus, pozitív és aktív emberek mindennapi életébe – ez vagy! A-sa-i. Amikor kimondod ezt a szót, olyan, mintha a nevet énekelnéd. Tekintse ezt a helyzetnek. Személyes Fiatalság, Szépség és Egészség Istenét hívod. És most az acai összes jótékony tulajdonsága elérhető itt és most, hála összetartó szakembergárdánknak, akik megnyitják előtted az asailosophy világát, a szépség és egészség filozófiáját!

Augusztustól decemberig 700-900 cseresznye méretű gyümölcsből álló fürtök nőnek és érnek az acai pálmán. A helyiek kisebb pálmafák rostjaiból öveket szőnek, és ezekből készítenek hurkokat a lábfejhez. Lábát erősen a törzsre nyomva a személy kezével a törzsbe kapaszkodik, és úgy mászik végig rajta, mintha egy kötélen lenne. Így jut fel a csúcsra. Miután levágta a fürtöt, óvatosan, hogy ne sértse meg a gyümölcsöket, a napellenzőre dobja őket.

Az acai bogyók méretében és színében hasonlóak a szőlőhöz, de a szőlővel ellentétben az acai pép csak a gyümölcs 20%-át teszi ki. A fennmaradó 80% nagyon erős kő, amelyből a helyi lakosok gyöngyöket és egyéb ékszereket készítenek. A sátorból a bogyókat nagy kosarakba költöztetik, amelyeket azonnal a gyárba küldenek további feldolgozásra. Miután a megtöltött kosarakat lemértük és átmentek a minőségellenőrzésen, a bogyókat szállítószalagra helyezzük, ahol ismét ellenőrizzük, mielőtt vízbe helyeznénk, hogy könnyebben elválasszuk a pépet a kőtől. Ezzel egyidejűleg minden tételből mintát vesznek a laboratóriumi vizsgálatokhoz, hogy pontos táplálkozási és mikrobiológiai adatokat kapjanak a termékről.Az acai pépet ezután leválasztják a gödörből és azonnal pasztörizálják az összes egészségügyi előírásnak megfelelően, ezután kezdődik a móka. Ezután az acai két feldolgozási módszerre vár, hogy előkészítse a terméket tárolásra és szállításra. Az első módszer a fagyasztás. Elég gyakori, de számos hátránya van, mivel a termék ilyen formában történő tartósításához gyakran stabilizátorokat és tartósítószereket használnak, és leolvasztáskor a bogyópép a vízbe kerül, ami negatívan befolyásolja annak tulajdonságait.

Egy másik módszer egy innovatív módszer, amelyet „szublimációs módszernek” neveznek. Technológiailag mélyfagyasztással kezdődik, amit aztán az úgynevezett liofilizálás vált fel - speciális vákuumszárítókban a nedvesség kifagy, ezért a termék anélkül, hogy elveszítené természetes ízét, szinte súlytalanná válik, páratartalma pedig nem csökken. meghaladja a 8%-ot. A táplálkozási szakértők szerint a fagyasztva szárított élelmiszerek ideálisan felszívódnak a szervezetben.

A feldolgozás után az acai pép már minden sarokba kerül földgolyó, ahol sokféle termék nélkülözhetetlen összetevőjeként használják – a gyümölcslevektől és turmixoktól a kozmetikumokig. Az „Asailosofi” egyébként szublimált formában használja az acait, és még csak nem is ennek a módszernek a nyilvánvaló versenyelőnyeiről van szó. Csak az a fontos, hogy a legjobbat kínáljuk Önnek.

Az acait csodabogyónak hívják. És ez nem véletlen! Az acai a mediterrán és a francia étrend minden előnyét tartalmazza, még a vörösbornál is több antioxidánst tartalmaz, Omega és esszenciális zsírsavai pedig összetételükben a legértékesebb olívaolajéhoz hasonlítanak. Az "Asailosophy" egy olyan termék, amely nélkül a szervezet nem nélkülözheti!

Antioxidánsok

Laboratóriumi vizsgálatok bizonyítják, hogy az acai az antioxidánsok kimeríthetetlen forrása, melynek mennyiségében a csodabogyó minden más ehető gyümölcsöt felülmúl a Földön! Az antioxidánsok segítenek a szervezetnek megbirkózni a környezet káros hatásaival, így nemcsak az Ön közérzete, hanem a bőre is egészséges lesz. Az „öregedésgátló” hatás az acai egyik fő előnyös tulajdonsága. A bogyó nagy mennyiségű aktív antioxidánst tartalmaz, amelyek semlegesítik a szabad gyökök hatását a bőr felső rétegeiben. Magas koncentrációjuknak köszönhetően az acai rendszeres fogyasztása tápláló étrend kiegészítéseként nem kevésbé öregedésgátló hatást biztosít a bőrnek, mint a drága kozmetikumok rendszeres használata.

Antocianinok

Az antocianinok természetes pigmentek, amelyek felelősek a különböző gyümölcsök, zöldségek és virágok rózsaszín és sötétkék színéért, és megakadályozzák a betegségek kialakulását a szív-érrendszer. Rákellenes, antibakteriális és vírusellenes hatásuk van. Az acai 33-szor több antocianint tartalmaz, mint a vörös szőlő, és sokkal többet, mint a vörösbor!

Omega savak

Az acai pép esszenciális zsírsavakkal és Omega-savakkal telített – ezek a fő asszisztensek a zsírban oldódó A, E, D és K vitaminok szállításában és felszívódásában a szervezetünkben. Laboratóriumi vizsgálatok szerint az acaiban található telítetlen zsírok aránya hasonló az olívaolaj zsírsavainak arányához, amelyek fogyasztása köztudottan jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a mediterrán lakosok körében.

Vitaminok

A C-vitamin részt vesz a kollagén szintézisében, és gyulladáscsökkentő hatású. Ez a vitamin erős antioxidáns. Az A-vitamin szükséges a sejtregenerációhoz, javítja az újonnan képződött szövetek minőségét, serkenti a kollagén szintézist, részt vesz a redox folyamatokban, szinte minden bőrbetegség kezelésében alkalmazzák, tápanyagokkal látja el. Az E-vitamin erős hidratáló hatással bír a bőrre. Részt vesz a kollagénrostok képződésében és gyógyítja a sérült szöveteket. Az orvosok és a bőrgyógyászok ezt a vitamint írják fel a hegek és öregségi foltok eltávolítására. Emellett fokozza a vérkeringést, ami remek hatással van a turgorra és kellemes arcbőrre. A B-vitaminok részt vesznek minden sejtfolyamatban, serkentik az anyagcserét a bőrben, és megvédik a rossz ökológia következményeitől.

Fehérje

Fehérje, amelynek mennyisége a bogyó pépében megegyezik a tartalommal tehéntej(Az Açaí-t néha „az Amazonas tejének” is nevezik).

Cellulóz

Az oldható rostok (pektin) felszívják az epesavakat és a koleszterint, és megakadályozzák azok bejutását a vérbe.

cianidin

A cianidin megakadályozza az elhízás és a cukorbetegség kialakulását. A legújabb klinikai tanulmányok rámutatnak a cianidinre, mint a jövőbeli rákellenes terápia fontos szerepére.

Az Acai 9 egészségügyi előnyei

Öregedésgátló hatás. Az acai-ban található antioxidánsok serege semlegesíti a szabad gyököket, és így megakadályozza a szervezet korai öregedését. Méregtelenítés és az immunrendszer erősítése. Az acai segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét (rendszeres használat esetén akár 15%), megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, erősíti az immunrendszert, megelőző hatású fertőző betegségek, különösen a hatalmas vírusjárványok időszakában. A létfontosságú folyamatok normalizálása. A nagy mennyiségű antioxidáns, rost, enzimek és esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak (amelyek a bogyópép 30-50%-át teszik ki) szabályozzák a vérnyomást, normalizálják a szív és az erek működését, valamint biztosítják az emésztőrendszer hatékony működését. (csökkenti a gyomor savasságát). Javított anyagcsere. Alacsony glikémiás indexének köszönhetően, amely befolyásolja a vércukorszintet, normalizálja az anyagcserét a szervezetben, és a napi étrend kiegészítéseként elősegíti a súlyfelesleg leadását. Fitness hatás. Az acai elősegíti az edzés utáni izomregenerációt, edzés előtt fogyasztva növeli az állóképességet és általános tonizáló hatású. Egy nagy acai tál a fontos versenyek előestéjén a brazil focisták és jiu-jitsu birkózók kötelező étrendjének része. Egészséges bőr. Az antocianinok (növényi pigmentek) csökkentik a bőrsejtek pusztulását és ellensúlyozzák az öregedési folyamatot. A zsírsavak táplálják és gyógyítják a bőrt. A fitoszterolok szabályozzák a bőr felső rétegeinek lipidaktivitását és serkentik a bőrsejtek regenerálódását. Látomás. Az antocianinok erősítik a látást és küzdenek a szembetegségekkel, például a glaukómával és a makuladegenerációval. Az antocianinokban is gazdag áfonyalekvár a brit pilóták kötelező étrendjében szerepel, mivel fejleszti az éjszakai látást. Japánban az antocianinokat mindenkinek ajánlják, aki huzamosabb ideig számítógépen dolgozik. Szexuális egészség. Az Amazonas lakóit követve az acait „amazóniai Viagrának” nevezik. A bogyó egyedülálló kiegyensúlyozott tápanyag-összetétele, amely segít növelni a szervezet energiáját és állóképességét, javítja a szexuális funkcióit is. Egészséges alvás és pihenés. Egy adag koktél lefekvés előtt az acai magas szerotonin és dopamin tartalmának köszönhetően egészséges, pihentető és mély alvást biztosít.

Egészséges bogyó

Acai bogyó a legtöbb egészséges bogyó földön! Az egyik bogyóban lévő hasznos anyagok ilyen mennyisége rendkívül ritka bármely más termékben:

Ásványi anyagok és vitaminok neve	Ásványi anyagok és vitaminok mennyisége 100 g-ban. ASAI	Mértékegység
Szénhidrát	36,6	gr.
Fehérjék	3,8	gr.
B1 vitamin	360	mg.
B2 vitamin	10	mg.
B3 vitamin	0,4	mg.
C vitamin	9	mg.
Lipidek	12,2	gr.
Kalcium	118	mg.
Foszfor	0,5	mg.
Vas	11,8

A C-vitamin (aszkorbinsav) felveszi a harcot a vírusokkal, baktériumokkal és más kórokozókkal, javítja a látásélességet, csökkenti a rákkeltő anyagok mennyiségét a szervezetben.

A B1-vitamin (tiamin) a legfontosabb vitamin a „C” után, és elengedhetetlen a normál működéshez. idegrendszer, segít a cukor és a kalória elégetésében, úgy tartják, hogy 0,5 mg szükséges minden 1000 kalóriához. B1 vitamin.

A B2-vitamin (riboflavin) nemcsak az egészség, hanem a szépség vitaminja is, „bőrvitamin”. A bőrt fiatalossá, rugalmassá, simává és egészségessé varázsolja. Segíti a cukor elégetését, segíti az egész idegrendszer és a belső elválasztású mirigyek működését.

A B3-vitamin az emberi agy számára ugyanaz, mint a kalcium a csontok számára. Elősegíti az agyi aktivitást, javítja a memóriát, a koncentrációt és javítja az alvást.

Az E-vitamin, az antioxidáns, más néven a „fiatalság vitaminja”, meggátolja az öregedést, támogatja az immunrendszert és növeli a szervezet állóképességét.

A fehérjék a fő építési anyag izmainkért. Javítja az anyagcserét, segít fenntartani a vitalitást.

A lipideket a szervezet fő energiaforrásként használja, és fontos tápanyag-tartalékot képeznek az élő sejtekben.

A kálium normalizálja a szervezet sav-bázis egyensúlyát és vízháztartását. Elősegíti a mentális tisztaságot azáltal, hogy javítja az agy oxigénellátását és csökkenti a vérnyomást.

A kalcium a képződéshez szükséges létfontosságú elem csontrendszer gyermekkorban és a csontok erősségének megőrzése felnőtteknél.

A foszfor a fehérjék része csontszövetés más fontos szerves vegyületek. Az izom és a szellemi tevékenység kapcsolódik hozzá.

A magnézium az az elem, amely szabályozza a test energiáját, részt vesz az idegi jelek továbbításában, és segít alkalmazkodni a hideghez.

A cink nélkülözhetetlen a vírusos betegségek megelőzésében, részt vesz a szervezet különböző anabolikus hormonjainak, köztük az inzulin, a tesztoszteron és a növekedési hormon szintézisében.

1. számú antioxidáns

Az acai a természet első számú antioxidánsa! Az Acai antioxidáns tartalma az, ami igazán megkülönbözteti ezt a bogyót a világ többi gyümölcsétől és bogyójától. Ez a csodálatos bogyó kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint az egyik legjobb antioxidánsnak tartott áfonya, 10-szer többet, mint a szőlő és 33-szor többet, mint a legtöbb vörösbor. Antioxidáns tulajdonságait tekintve a tudomány szerint jelenleg az első helyen áll az összes növényzet között.

Mik azok az antioxidánsok? Miért olyan fontosak? Az életkor előrehaladtával az emberek betegségtől és állandó fájdalomtól kezdenek szenvedni. Ez okolható a szabad gyökökért, amelyek bejutnak az emberi szervezetbe olyan élelmiszerekkel együtt, amelyek herbicidek, peszticidek, tartósítószerek és egyéb tápanyagok maradványait tartalmazzák, amelyeket a megjelenés javítása érdekében adnak hozzá. ízminőségekélelmiszer termékek. Mindezek az anyagok nem mások, mint toxinok, amelyek megmérgezik az emberi testet. A méreganyagok nem csak táplálékkal, a beleken keresztül jutnak be szervezetünkbe. Benne is vannak környezetés a légzőrendszeren keresztül jutnak be szervezetünkbe. A szabad gyökök stressz alatt is előfordulhatnak szervezetünkben. Láncreakciót hoznak létre, amely károsítja az emberi test belső sejtjeit. Ezek a sérült sejtek szívbetegségek és rák kezdetét jelenthetik. A szabad gyökök képződéséhez egyébként az irányítatlan belső biológiai folyamatok is hozzájárulhatnak, amelyek során az emésztéshez, a vérkeringéshez, az idegrendszerhez szükséges oxigén fogyasztása történik.

A tudósok úgy vélik, hogy a szervezet napi oxigénfogyasztásának 1-3%-a a szabad gyökök képződésére megy el, amellett, hogy a környezetből is bejutnak a szervezetünkbe.

Felhívjuk figyelmét, hogy az összes gyök káros hatása nem jelentkezik azonnal – idővel kezd hatni.

A gyökök oxidáló hatása DNS-károsodáshoz vagy sejthalálhoz vezet. A szabad gyökök hatása következtében a sejtek károsodnak vagy szerkezetük megváltozik, ami gyulladásos folyamatokhoz vezet, amelyek különösen az idős embereket érintik negatívan, akiknek immunrendszeri zavarai vannak.

A táplálkozás fejlődése bizonyítja, hogy a szabad gyököket elpusztító antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztásával sejtszinten is lehet lassítani az öregedési folyamatokat és a betegségek hatásait. Másrészt a felgyorsult öregedés a gyulladásos folyamatokat elősegítő ételek fogyasztásának eredménye. Az ilyen élelmiszerek közé tartoznak a telített vagy transz-zsírsavakat, nagy mennyiségű cukrot, keményítőt tartalmazó élelmiszerek, amelyek jelenléte emberi test befolyásolja az inzulinszint emelkedését, valamint az öregedési folyamatok felgyorsítását, olyan betegségek kíséretében, mint Alzheimer-kór, asztma, szürkehályog, hasi gyulladások, cukorbetegség, magas koleszterinszint, idegrendszeri betegségek, Parkinson-kór, diszfunkció légzőrendszer, ízületi gyulladás és mások. Az összes fenti betegség leküzdéséhez, amelyek kialakulását a szabad gyökök segítik elő, szükséges a szervezet segítése. A szabad gyökök oxidatív folyamatainak megállításához nagy mennyiségű antioxidánst kell a szervezetbe juttatni. Jól ismert antioxidánsok a C- és E-vitamin, valamint a béta-karotin. Az egészséghez szükséges gyógynövény-kiegészítők közé tartozik a liporén, a szőlőmag-kivonat, a zöld tea, a szőlő, az áfonya és a fokhagyma. De az Amazonas dzsungeléből származó brazil bogyó rendelkezik a legmagasabb szintű antioxidánsokkal.

mondd el barátaidnak