Milyen étel jó a gyerekeknek. Egészséges, megfelelő táplálkozás a gyermek számára

Malysheva Anna Leonidovna
A "Hasznos és káros élelmiszerek" lecke összefoglalója

A lecke kivonata az idősebb csoportban« Hasznos és egészségtelen ételek»

Hasznos és egészségtelen ételek.

Cél

Feladatok:

Nevelési káros és egészséges élelmiszerek fogalmak: "egészséges étel", « egészséges ételek» , « káros termékek» .

Nevelési egészséges.

Nevelési hasznosés negatív hozzáállás káros élelmiszer

előmunkálatok: ételekről készült képek nézegetése; beszélgetés tovább téma: "Micsoda étel hasznos» ; közmondások olvasása az egészségről; ételekről szóló történetek olvasása.

Demo anyag:

alany képek az étel képével.

Kiosztóanyag:

ételképek, zöld és piros jelzések, egy boríték.

Bevezető rész. Srácok, örülök, hogy itt vagytok "Egészségügyi Iskola". Ismételjük mottónkat iskolák: „Megmentem az egészségemet, segítek magamon!”.

A gyerekek félkörben ülnek a székeken a táblával szemben.

Egy téma osztályok srácok, tudni fogjátok, ha megfejtétek a rejtvényeket.

1. Találd ki könnyen és gyors: Puha, buja és illatos, Ő fekete, ő fehér, És néha égett. (Kenyér)

2. Konzervdobozban rohan hozzánk a farmról? Könnyen megtaláltuk a választ - Csak... (tej).

3. Külsőre olyan, mint egy piros golyó, Csak most nem rohan vágtában. Benne hasznos vitamin – Megérett. (narancs).

Hogy lehet nevezni ezeket a találgatásokat, mi ez? (Étel). Ma az egészséges ételekről fogunk beszélni, és megtanuljuk, hogyan válasszunk egészséges étel.

gondozó: Srácok, ma meghívtam Carlson megszállása. De valami régen elmúlt. (A tanár az ablakhoz megy, az ablakpárkányon van egy cetli üzenet: "Srácok, sajnálom, nem tudok hozzátok jönni, nagyon fáj a hasam.")

Gyerekek, szerintetek miért fájt a hasa Carlsonnak? (gyerekek válaszai)

Tudod, én is azt gondolom, hogy Carlsonnal az alultápláltság miatt történt ilyen szerencsétlenség.

Nem minden étel, amit az ember eszik jót tesz az egészségnek. A megfelelő táplálkozás az egészség feltétele, a helytelen táplálkozás betegségekhez vezet. Szerinted milyen ételeket kell enned ahhoz, hogy egészséges és erős legyél? (gyerekek válaszai)Így van, gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, hús, tojás. És miért pont őket? (Van nekik hasznos anyag, vitaminok).

Az étkezésnek változatosnak kell lennie. Egyes termékek energiát adnak a testnek, hogy mozogjon, jól gondolkodjon, ne fáradjon el. (méz, hajdina, zabpehely, mazsola). Mások segítenek a test felépítésében és erősebbé tételében (hal, hús, tojás, dió). És még mások - a gyümölcsök és zöldségek - erősítik a szervezet védekezőképességét, segítenek a betegségek leküzdésében. Ha sok vitamin van a szervezetedben, könnyen legyőz minden betegséget, neked pedig lesz jó hangulatés kiváló egészség. És itt vannak a mieink vitaminok:

A vitamin

Emlékezz az egyszerű igazságra

Az egyetlen, aki jobban lát

Aki nyers sárgarépát rág

Vagy igyál sárgarépalevet.

B vitamin

Nagyon fontos korán

Egyél zabpelyhet reggelire.

Fekete kenyér hasznos számunkra,

És nem csak reggel.

C vitamin

Megfázásra és torokfájásra

A narancs segít.

Nos, jobb, ha megesz egy citromot,

Bár nagyon savanyú.

D-vitamin

Egész halolaj hasznosabb,

Bár csúnya - inni kell

Megment a betegségektől

Betegségek nélkül - jobb élni!

gondozó: Vitaminok, mint a katonák

megvédjük testünket a rossztól káros mikrobák és különféle betegségek.

Kivéve hasznosés természetes termékek, vannak olyanok, amelyek különféle káros anyagok , kémiai adalékokat és hozhat károsítja az emberi egészségetés főleg egy gyerek. Ezek zsíros, fűszeres ételek, chipsek, kekszek, szénsavas italok, rágócukorkák.

Gyerekek, mondd zabkása hasznos?Főzzünk kását.

1,2,3 Kása nekünk egy fazék forraljuk

Óvatosak leszünk

Ne felejtsünk el semmit

Tej öntése (középre jön ki a tej)

Óvatosak leszünk

Ne felejtsünk el semmit

öntsünk sót

Óvatosak leszünk

Ne felejtsünk el semmit

cukrot öntünk

Óvatosak leszünk

Ne felejtsünk el semmit

Gabonapelyhet öntünk

A kását puff-puff főzzük (2)

A barátok és a család számára.

Azt javaslom, hogy játsszon a játékkal "Egészségfény". Mutatok ételképeket, ha vannak káros- emelje fel a piros jelzést, és ha hasznos - zöld.

És játsszunk veled, ha beszélek róla egészséges étel, megerősíti ezt, és válaszol a kérdésre "Igen" ha kb haszontalan – válasz"Nem".

A zabkása finom étel, ez nekünk való egészséges?

Mindig van zöldhagyma, te egészséges, gyerekek?

egy tócsában koszos víz, idd meg egészséges?

A shchi nagyszerű étel, a shchi az hasznos a gyermekek számára?

Amanita leves mindig ott van hasznos a gyermekek számára?

A gyümölcsök egyszerűen gyönyörűek! mi vagyunk egészséges?

Piszkos bogyók néha, egyél egészséges, gyerekek?

Zöldségtermesztő gerinc, zöldség hasznos?

Ebédre gyümölcslé, kompót, ital hasznos a gyermekek számára?

Egyél egy zacskó nagy édességet káros, gyerekek?

gondozó: Csak egészséges étel mindig az asztalon!

És idők hasznosétel - Egészségesek leszünk? Gyermekek (kórusban): Igen!

Játék "Ismerd meg az ízét"- a gyerekek becsukják a szemüket, friss zöldség- és gyümölcsdarabokat kapnak (uborka, paradicsom, sárgarépa, káposzta, alma, banán, mandarin, citrom)

stb.), és javasolja annak meghatározását íz: "Mit ettél?"

Reflexiós játék "Vegyél interjút"

Kérdések a vendégeknek és gyerekeknek:

mi tetszett ma lecke?

Mi volt a legérdekesebb?

Kérem nevezze meg « hasznos»

Név « káros» termékek a gyermek testének?

Pedagógus. Ma remekül teljesítettél. Mosolyt látok az arcodon. Ez nagyon jó! Hiszen az örömteli, jó hangulat segíti egészségünket. A komor, dühös és ingerlékeny ember könnyen beletörődik a betegségbe. A jó hangulat és a mosoly pedig védelem a betegségek ellen. Gyakrabban mosolyogtassuk meg egymást. Jó egészséget mindannyiótoknak!

ÖNELEMZÉS

Cél: A gyermekek elképzeléseinek kialakítása az egészséges életmódról, az egészséges táplálkozás szabályairól.

Feladatok:

Nevelési: - bővítse a gyerekek elképzeléseit arról káros és egészséges élelmiszerek, és annak szükségességét az emberi szervezet életében, a helyes táplálkozásról alkotott elképzelést, megismertetni fogalmak: "egészséges étel", « egészséges ételek» , « káros termékek» .

Nevelési: - fejleszti az ételválasztás képességét, egészséges.

Nevelési: - a test iránti érdeklődés, az egészsége iránti vágy ápolása, pozitív hozzáállás kialakítása hasznosés negatív hozzáállás káros élelmiszer a táplálkozási kultúra, a saját és mások egészsége iránti felelősségteljes hozzáállás ápolása.

Osztály szerint kell végrehajtani absztrakt. Absztraktönállóan összeállítva, a program feladatainak megfelelően az adott korú gyermekek számára. Az egyes feladatok megvalósításához érdekes és szórakoztató módon technikákat választottak ki.

Minden pillanatra osztályok voltak vizuális segédeszközök, amelyek szellemi tevékenységre serkentették és aktivizálták a gyerekeket. Elhelyezésük és felhasználásuk racionális, átgondolt volt a tanulási térben és a tanulásban lecke. A foglalkozás dinamikus, olyan technikákat foglal magában, amelyek a tevékenység megváltoztatásával járnak.

Fizikai percet használva középen osztályok segített a gyerekeknek ellazulni, szórakozni, enyhíteni a stresszt. A gyerekeket pozitív érzelmek töltötték el.

Minden pillanat osztályok logikus és következetes, egy témához kötve. Minden pillanatban osztályok Próbáltam többféleképpen használni érdekes feladatokat. A gyerekekkel való munka sajátosságai lecke személyközpontú megközelítésben tükröződik. Bátorította és dicsérte a félénk gyerekeket, hogy megszilárdítsa sikerhelyzetüket.

Alatt osztályok igyekezett azonos szinten kommunikálni a gyerekekkel, igyekezett felkelteni a gyerekek érdeklődését Foglalkozása az egész idő alatt.

Eredmény osztályok reflexióként szervezték meg.

Úgy gondolom, hogy a program során kitűzött célokat a leckéket eldöntötték.

Sok szülő megpróbálja a legjobbat adni szeretett gyermekeinek. Édes ajándékokkal kényeztetik őket, gyerekkávézókba viszik őket, minden lehetséges módon igyekeznek ízletesen és kielégítően táplálni őket. Azt mondják, hogy a növekvő szervezetnek jól kell táplálkoznia.

Az apák és anyák erőfeszítései érthetőek, de a felnőttek tudatlansága miatt gyakran rossz étel kerül a gyermek asztalára. Az ízletes és egészséges étel nem mindig ugyanaz, mert az édesség nem nevezhető egészségesnek. A gyerekeket kiskoruktól kezdve meg kell tanítani a helyes táplálkozásra. Ez a folyamat meglehetősen nehéz és hosszadalmas, különösen akkor, ha a fia vagy lánya már hozzászokott a különféle egészségtelen finomságokhoz.

Fontos megtanítani a gyermeket a hasznos és káros termékek önálló megértésére. A mód is játszik utolsó szerepe a megfelelő táplálkozásban. Az élelmiszernek időben és kis adagokban kell bejutnia a fiatal testbe. A szülőknek maguknak meg kell érteniük, hogy a legegészségesebb ételeket kizárólag otthon készítik el. Aztán mindenképpen magyarázd el a gyerekednek.

♨ Mi a legjobb választás a gyerekmenübe?

☺ A napi étrendnek a következő ételeket kell tartalmaznia:

• friss szezonális zöldségek, bogyók és gyümölcsök;
• zöldséglevesek;
• főtt és sült termékek;
• diverzifikált tejipari vonal;
• tojás;
• gabonafélék;
• hüvelyesek és gabonafélék;
• alacsony zsírtartalmú hús- és haltermékek.

☹️ Örökre el kell felejtened:

• keksz, chips, keksz és analógjaik;
• édes szénsavas víz (egyébként a gyerekek nagyon hamar kiakadnak rajta);
• kész szószok;
• konzervek és félkész termékek;
• sült ételek;
• liszttermékek nagy mennyiségben.

♨ Alapvető táplálkozási szabályok

A szülőknek ismerniük kell a gyermekek számára készült egészséges ételek receptjeit. Az ételeknek tartalmazniuk kell minden olyan hasznos összetevőt, amelyet a még nem erős szervezet könnyen felszív. Inkább egyszerű ételeket készítsünk, mint többkomponensű kulináris remekműveket.

⚙ A reggeli kihagyása elfogadhatatlan. Közepesen sűrűnek és táplálónak kell lenniük. Ha a baba ébredés után nem hajlandó enni, először meg kell kínálni egy pohárral meleg víz mézzel. Ez segít beindítani a belek működését, és az étvágy hamarosan érezhető lesz. Ebédnél maximumot tartalmazó kiadós ételeket is lehet etetni a gyermekkel tápanyagok, de az olyan szélsőségeket, mint a túlevés, nem szabad megengedni. De vacsorára a kalória mennyiségét kissé csökkenteni kell. Az utolsó étkezést legkésőbb 2 órával lefekvés előtt kell bevenni.

⚙ Az étkezések között harapnivalók ajánlottak. A rágcsálnivalók mennyiségét tekintve nem haladják meg a reggelit, ebédet és vacsorát, hasznos kiegészítésnek számítanak. A "nadrág megtámasztására" a baba friss gyümölcsöt, egy marék bogyót vagy diót, erjesztett tejitalt vagy házi süteményeket kínálhat.

⚙ A gyermekek és tinédzserek étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie. Vagyis a zsírok, szénhidrátok és fehérjék megfelelő arányban vannak jelen. A fehérje szükséges a szellemi fejlődéshez és a csontváz aktív kialakulásához. Emellett az állati fehérjékben számos olyan anyag található, amelyek serkentik a vérképzést.

⚙ Ha a gyermek immunitása csökkent, nem aktív és nem teljesít jól az iskolában, ez azt jelzi, hogy hiányzik a fehérje. A növényi és állati eredetű zsírok a D- és A-vitamin forrásai. Ezek felelősek a növekedésért és a teljes fejlődésért. A szénhidrátok egész napra energiát adnak, de az ellenőrzés szempontjából nehéz anyagok. Feleslegük elhízáshoz vezet. A probléma megelőzése érdekében mérsékelten kell kenyeret, burgonyát és hüvelyeseket fogyasztania.

♨ A táplálkozás jellemzői életkor szerint

☀ Táplálkozás 1-3 éves korig

Egy év elteltével a gyermek teljesen átvihető az étkezésre anélkül anyatej. Ebben az időszakban általában mindenféle zöldség-, gyümölcs- és húspüréből áll a gyerekmenü. A főtt gyümölcsöket finom reszelőn is dörzsölhetjük. Jól érzékeli a gyermek teste és a gabonafélék, vízben és tejben is főzve. Ebben a korban a párolt hal vagy hússzelet is ajánlott.

A lényeg az, hogy ne tápláljuk túl a babát, fontos figyelemmel kísérni az elfogyasztott adagok mennyiségét. És 3 éves kora előtt a gyermeknek meg kell próbálnia az összes fő ételt, ez azonosítja a lehetséges allergiás reakciókat. Ha a termék bőrpírt okoz, akkor a következő egy-két évben nincs helye az étrendben. Később is felkínálható, ha már kicsit erősebb a test.

☀ Élelmiszer 3-6 éves korig

Ebben a korban a gyerekek általában óvodába járnak. Ott a szakácsok kivételesen egészséges és egészséges gyermekételeket készítenek. Az étlapot minden élettani szükséglet figyelembevételével állítjuk össze. A gyerekeket különféle levesekkel, gabonapelyhekkel (tejtermék és víz), diétás ételekkel kínálják. Az ilyen étrend kiegyensúlyozott, megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a teljes fejlődéshez szükséges.

Fontos, hogy az otthoni étrend ugyanaz legyen, mint a iskola előtti. A szülők megkérdezhetik a tanárt, hogy mikor etetik gyermeküket, hogy hétvégéken ugyanazt az órarendet tartsák. Gyermekek számára készült egészséges ételek receptjei a séftől szerezhetők be a címen óvodaés főzzön otthon az ajánlásai szerint.

Mivel az óvodások nagyon mozgékonyak, szükségük van energiaellátásra. Gyümölcsökből és teljes kiőrlésű gabonából származó szénhidrátok biztosítják. Ha ilyen ételeket eszik reggelire, a gyermek estig aktív marad. A fehérjék a gyorsabb növekedést is segítik, ezért az óvodásoknak legalább hetente egyszer babot kell adni. Ő a fehérjetartalom bajnoka az összes termék közül.

☀ Ételek 7-14 éves korig

Az ebbe a korosztályba tartozó gyermekek ízletes és egészséges ételei fokozatosan felnőtté válnak. Az állandó növekedés és érés ezen időszakában teljes értékű, magas kalóriatartalmú menüt kell összeállítani a gyermek számára. A gyerekek igyekeznek kipróbálni sült, fűszeres és "tilos" (félkész termékek, konzervek). Az iskolásoknak nem szabad így enni, mert serdülőkor a "gasztritisz ideje" jellemzi. A só és a bors korlátozás alá esik.

Természetes termékek és minimális hőkezelés – erre van szüksége egy növekvő szervezetnek. 7-14 éves korig a zöldség- és gyümölcssaláták, pörköltek és párolt ételek képezik az étrend alapját. A gyerekek sok időt töltenek az osztályteremben, és nem gondolnak teljes étkezésre vagy legalább egy egészséges nassolnivalóra. Anyunak gondoskodnia kell erről úgy, hogy a diák hátizsákjába tesz egy tálcát dióval, friss gyümölcs- vagy zöldségszeletekkel. Ügyeljen arra, hogy legyen egy üveg vízzel, hogy a víz egyensúlya ne sérüljön.

☀ Ételek 14-18 éves korig

Felnőtt iskolás korban, amikor már nagyon kevés van hátra az érettségiig, fokozódik a pszicho-érzelmi stressz. Ebben az időszakban egészséges egészséges étel serkentenie kell a serdülők energiáját és szellemi potenciálját. Több gabonafélét, gyümölcsöt, zöldséget, dióféléket és teljes kiőrlésű kenyeret kell enniük.

A vizsgák során az idősebb diákoknak hasznos olyan ételeket adni, amelyek sok vitamint tartalmaznak. A funkciók megerősítéséhez szükségesek idegrendszer. A lédús gyümölcsök napi 3-4 alkalommal történő használata (beleértve a gyökérnövényeket is) segít optimalizálni az összes szerv és testrendszer munkáját. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni a gyümölcsök és zöldségek frissességéről és minőségéről, különben emésztési problémák léphetnek fel.

☀ Befejezésül

Ahogy a gyermek növekszik, a rágókészülék, valamint az egész gyomor-bél traktus megváltozik és megerősödik. A folyékony táplálékot fokozatosan szilárd táplálék váltja fel, az étrendet újjal töltik fel hasznos termékek szükséges az egészséges fejlődéshez. A felnőttek feladata ennek a folyamatnak a gondos figyelemmel kísérése, hogy az étel csak hasznot hozzon.

Az ebéd vagy a vacsora elkészítése csak a siker fele, még mindig ügyelni kell arra, hogy a gyerek mindent főzve egyen, és ez már „csillaggal jelölt feladat”. Egyes szülők különféle viccekhez folyamodnak étkezés közben: „kanál anyának, apának”, „repülő (kanál) repül a hangárba (szájba)” stb.

Azonban egy gyerek sem bírja sokáig az ilyen „előadásokat”, ha az ételei íztelenek, egyhangúak és érdektelenek (értsd: az étel esztétikus megjelenése).

Kínálunk néhány egyszerű fotót, amelyek örömet okoznak a babának.

Leves bombákkal - "bombákként" - sajtgolyókkal

• 100 gr. kemény sajt
• 70 gr. vaj
• 100 gr. Liszt
• 4 burgonya
• 1 tojás
• sárgarépa
• lomb
• izzó
• kaliforniai paprika
• 3 l. főtt csirkehúsleves

Főzés: a sajtot finom reszelőn bedörzsöljük, összekeverjük a vajjal, a tojással és a liszttel.

Ezután az elkészített tésztát fél órára hűtőbe tesszük. Közben zöldségeket szedünk: a paprikát és a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, a meghámozott burgonyát kockákra vágjuk.

Ezeket a zöldségeket a felforralt húsleveshez adjuk, ízlés szerint sózzuk, és körülbelül 20 percig főzzük.

A tésztát kivesszük a hűtőből és kerek „bombákat” készítünk belőle, majd a zöldeket felvágva a „bombákkal” együtt a húsleveshez adjuk, amit még 10 percig lassú tűzön főzünk.

Polipkolbász - vicces kolbász tésztával polip csápok formájában

Összetett:

Kolbász minőségi alapanyagokból

Spagetti

Díszek paradicsomlé, sárgarépa, zöldek formájában

Főzés: a kolbászt kettévágjuk és spagettivel megszurkáljuk, a kolbászt óvatosan (hogy a tészta ne törjön) forrásban lévő vízbe dobjuk, és addig főzzük, amíg a spagetti készen nem lesz.

Gyermek kebab

A gyerekek szeretik a szüleik után ismételni, szeretni kell a „felnőtt ételt” utánzó grillsütőt.

Összetett:

• 4 főtt burgonya
• Darab főtt nyelv
• Zöldségek
• Fapálcikák

Főzés: vágja kockákra a burgonyát és a nyelvet, és felváltva fűzze fel pálcikákra, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket (paradicsomdarabok, édes paprika, nyers sárgarépa stb.).

sütőtök syrniki

A gyerekek általában nem szeretik a sütőtökös ételeket külön, de sok olyan vitamint tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, ezért kínálunk egy ilyen kompromisszumos lehetőséget.

Összetett:

• 2 evőkanál. Liszt
• 5 st. l. Szahara
• 300 gr. sütőtök
• 500 gr. túró
• Fél teáskanál oltott szóda
• Növényi olaj

Főzés: A megmosott, darabokra vágott sütőtököt egy órára 200 fokos sütőbe zárjuk.

Amikor a sütőtök puha, turmixgéppel pürésítjük. A túróhoz adjuk a tojást és a cukrot, alaposan keverjük össze. Ezután keverje össze a túrómasszát és a sütőtökpürét, adjon hozzá lisztet és szódát.

A kikevert tésztából sajttortákat készítünk.

Sült sajttorta növényi olajban

Saláta "Hóember"

Ajándékozz karácsonyi hangulatot kicsidnek.

Összetett:

• 100 gr. kemény sajt
• 1 st. l. tejföl
• Friss uborka
• Egy tojás
• Sárgarépa (főtt)
• babaszalma

Főzés: turmixgép segítségével ledaráljuk a sajtot, a hámozott uborkát és a főtt tojást, hozzáadjuk a tejfölt, alaposan összekeverjük.

Homogén masszából golyókat faragunk és egy tányérra hóember figurát készítünk, mazsolával (szem és száj), sárgarépával (orr, sál) és szívószállal (kéz, haj) díszítjük.

Főtt omlett zöldségekkel

"Gyengéd" étel bármilyen életkorú gyermekek számára (egy éves kortól).

Összetett:

2-3 tojás (csirke vagy fürj)

1/3 csésze tej

Főtt zöldségek (káposzta, brokkoli, kukorica)

kemény sajt

Főzés: a tojásokat felütjük és összekeverjük (ne verjük), hozzáadjuk a tejet és újra összekeverjük.

A zöldségeket felaprítjuk, a kukoricát megtisztítjuk, ízlés szerint megsózzuk és egy speciális sütőhüvelyben egyenletesen elosztjuk, odaöntjük a tojás és a tej keverékét.

Ujjat margóval kötünk. Forrásban lévő vízbe öntjük (edényként célszerű egy nagy serpenyőt használni), és közepes lángon 15-20 percig főzzük.

Az idő letelte után kivesszük és levágjuk a hüvely felső részét, tányérra tesszük az omlettet, megszórjuk finomra reszelt sajttal.

Túrós és rakott hal - ízletes és egészséges

Összetett:

• 30 gr. túró
• 300 gr. halfilé(pollock vagy szürke tőkehal)
• 2 tojás
• Lomb

Főzés: botmixerrel a túrót homogén masszává tesszük, hozzáadjuk a tojást, a fűszernövényeket, ízlés szerint sót, az egészet összekeverjük.

A halfilét enyhén sós vízben megfőzzük. A megfőtt halat villával összegyúrjuk, és előre elkészített formába fektetjük.

Ezután töltsük meg a halat túró és tojás keverékével, süssük aranybarnára. A rakott formák különféle figurák formájában lehetnek, amelyeknek el kell ragadniuk a gyermeket.

halszufflé

Könnyű vacsorához tökéletes.

Összetett:

• 200 gr. halfilé
• 1 st. l. napraforgóolaj
• 1 tojás
• Vaj
• 4 evőkanál. l. tejföl

Főzés: halfiléből darált húst készítünk, húsdarálóban megcsavarva. Az elkészített darált húshoz adjuk a tojássárgáját és a tejfölt, ízlés szerint sózzuk és keverjük össze, külön verjük fel a fehérjét, majd szintén a darált húshoz öntjük.

A masszát vajjal kikent formákba terítjük, és 180 fokos előmelegítéssel körülbelül fél órára a sütőbe zárjuk. Az étel körettel vagy anélkül is fogyasztható.

Sárgarépapüré leves - a vitaminok tárháza a gyermek testének

Összetett:

• 1 sárgarépa
• Fél pohár tej
• 1 st. l. főtt rizs
• 1 pohár vizet
• 2 tk vaj
• 1 tk cukorszirup
• ½ tk sóoldatot

Főzés: egy nagy sárgarépát vagy két kisebb bányát, hámozzuk meg és vágjuk apróra. Adja hozzá az apróra vágott sárgarépát egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, adjon hozzá cukorszirupot és vajat.

Forraljuk fel, majd pároljuk puhára. A megfőtt rizst az előkészített sárgarépával együtt szitán áttöröljük, az egészet forró tejjel elkeverjük és sóoldatot adunk hozzá.

Ezeket az ötleteket egy gyermek születésnapjára vagy csak egy szórakoztató gyermekünnepre is fel lehet használni.

Ajándékozza meg gyermekeit ízletes és egészséges ételekkel!

A gyermekek egészséges ételeinek elkészítésében nincs semmi nehéz, csak meg kell mutatnia a képzeletét, és figyelembe kell vennie a gyermek ízlését, kombinálva kedvenc ételeit azokkal, amelyeket nem hajlandó enni.

A gyermek megfelelő táplálkozása nem egyenlő a felnőttek megfelelő táplálkozásával. A gyerekek nem kicsi felnőttek, étrendjüknek némileg különböznie kell a felnőttekétől. Az, hogy a gyermek mit eszik gyermekkorában, befolyásolja egészségi állapotát a jövőben, mert az alapokat gyermekkorban rakják le.

Az egészséges táplálkozás gyerekeknek - ez nem csak a chips, a keksz, a Coca-Cola hiánya, hanem egy kiegyensúlyozott étrend, amely tartalmazza az összes szükséges táplálkozási összetevőt.

A gyermek testében, a felnőttektől eltérően, minden rendszer és szerv kialakulásának, fejlődésének, növekedésének és kialakulásának folyamatai aktívan zajlanak, funkcióik javulnak. A gyerek sokat mozog, formálódik az intellektusa, fejlődik az idegrendszer, és még sok minden más. De a gyermek ebből az egyetlen forrásból - élelmiszerből - kap energiát az élethez és műanyagokat sejtjei szerkezetéhez.

Sőt, mind a táplálékhiány, mind annak feleslege hozzájárul a gyomor-bélrendszeri betegségek, az anyagcserezavarok kialakulásához, vagy éppen ellenkezőleg, a túlsúlyhoz, egészen az elhízásig.

A helytelen, egészségtelen táplálkozás korántsem azonnal jelentkezik a gyermekben egészségügyi problémák formájában. Csak hirtelen a gyerek gyorsan elfárad, állandóan rosszul lesz, túl aktív, dührohamig és szeszélyig, vagy túl letargikus stb.

Táplálkozási szabályok gyermekek számára

Bármely ember táplálékának fő összetevői a szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A gyermek táplálkozásában ezeknek a következőképpen kell kapcsolódniuk: kisgyermekeknél - 20% fehérje: 20% zsírok: 60% szénhidrát, idősebb korban körülbelül 1 rész fehérje és 1 rész zsír arányában, ill. 4 rész szénhidrát. A táblázatban láthatja, hogy a gyermek testének napi szükséglete ezekre az élelmiszer-összetevőkre, valamint a kalóriákra:

A gyerekek nagyon fontosak. Hiányával az anyagcsere megzavarodik, a gyermek növekedése, szellemi fejlődése visszamarad, különféle betegségek alakulnak ki.

Zsírok a gyermekek étrendjében építőanyag a szövetek számára a lecitin és a többszörösen telítetlen zsírsavak, a D- és A-vitamin forrásai, valamint segítik ezeknek a vitaminoknak a felszívódását. Zsírhiány - immunitási és sejtszerkezeti problémák, zsírfelesleg - anyagcserezavarok, emésztési problémák, fehérjehasználat zavara.

Szénhidrátok a gyermekek étrendjében - energia az izommunkához. A gyermekek egészséges táplálkozásában különösen fontosak a gyümölcsök, amelyek fruktózt és glükózt adnak, a tej, amely laktózt ad. Nem szabad teljesen kizárni az olyan gyors szénhidrátforrásokat sem, mint a mályvacukor, sütemények, édességek, méz. Itt azonban ismerni kell a mértéket, különben a túlzott mennyiségű ilyen szénhidrát nagy lépés a gyermekkori elhízás, a gyakori megfázás és a fejlődési lemaradás felé.

Ezenkívül a gyermekek megfelelő táplálkozása elegendő mennyiségű vitamint és. Ebben a táblázatban megtudhatja, hogy a gyermek testének napi szükséglete van ezekre a mikrotápanyagokra:

Készítsen menüt egy gyermek számára napi négy-öt étkezésre. Tartalmaznia kell mind állati, mind növényi eredetű termékeket (hal, hús, tejtermékek, zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, muffinok), és minél változatosabb az étrend, annál több tápanyaghoz jut a gyermek.

A gyerekek étrendjében csak a zsíros húsokat és baromfit, a csípős fűszereket, a füstölt húsokat, a pácokat és természetesen a chipset, a szódát, a japán konyhát, a gyorséttermeket kerülni kell. Csak így tudja gyermekébe elültetni az egészséges és helyes táplálkozás alapelveit.

Egy fiatal, növekvő szervezetnek különösen szüksége van egy kiegyensúlyozott menüre. Az egészséges táplálkozáshoz való hozzászoktatás folyamata hosszú és nem a legkönnyebb, de gyermekkortól kezdve fontos, hogy a gyermeket hozzászoktassuk megfelelő étrendés korlátozza a fogyasztását káros termékek amelyeknek nincs értéke a test számára

Mi az egészséges bébiétel? Mi legyen a gyermek menüjében?

• minél több friss gyümölcs, bogyó és zöldség,
• könnyű zöldségleves
• sült, főtt ételek,
• olyan termékek, amelyek biztosítják a növekvő szervezet napi fehérje-, szénhidrát-, vitamin- és zsírszükségletét.

Ezenkívül fontos:

• a keksz és chips hiánya az étrendben,
• minimális sült ételek, a feldolgozott élelmiszerek (konzervek, félkész termékek stb.) elutasítása,
• cukor és liszt kis mennyiségben történő felhasználása vagy elutasítása,
• tiszta étrend, gyakori táplálékfelvétel a szervezetben kis adagokban.

Fontos megtanítani a felnőtt gyermeket, hogy olvassa el a termékek összetételét és azonosítsa a káros összetevőket. Még a hat hónapos eltarthatóságú "ártalmatlan" állítólag természetes termékek és a sütik is tartalmaznak pálmaolaj, tartósítószerek és egyéb "kémia". Ezért jobb, ha magad főzöd és sütöd. Ahelyett, hogy margarinban elázott „terméket” vásárolna teához, süss egészséges zabpehelysütit, készíts puha pudingot, bogyós zabkását vagy pörköltet. Hagyja, hogy a baba házilag és egészségesen egyen!

Egészséges táplálkozás 3 év alatti gyermekek számára

A 3 év alatti gyermekek menüjének tartalmaznia kell következő termékek egy bizonyos mennyiségben.

A baba táplálkozásában a legfontosabb dolog az anyatej, amely lehetővé teszi, hogy a baba megkapja az összes hasznos anyagot és szükséges elemet. Egy év etetés után a laktáció minősége csökken. Kevesebb a tej, és a baba minden szükséges anyaggal való ellátása problémás feladattá válik. Ebben a szakaszban kiegészítő élelmiszereket vezetnek be.

Először is, olyan ételeket választanak a gyermek számára, amelyek nem képesek allergiás reakciókat okozni, és ugyanakkor felbecsülhetetlen előnyöket hoznak a szervezet számára. A zöldségek fitoncidek, szerves savak, ásványi anyagok, vitaminok forrásai.

• A burgonya kielégíti a C-, PP-, B-, K-vitamin-, foszfor- és vasszükségletet. A gyökérnövény használata javítja az emésztést, erősíti a szívet és az ereket.
• A karfiol gazdag. Könnyen emészthető, így félelem nélkül adható a babának.
• A cékla antocianinokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az emésztőszervekre és az erek falára.
• A sütőtök béta-karotinban gazdag, jótékony hatással van a szemek és a nyálkahártyák egészségére.

A zöldségekből készült kiegészítő élelmiszereket hat hónapos kortól burgonyapüré formájában vezetik be. Az első adag 60-100 g legyen.

A gyümölcsök a C-, A-vitamin forrásai, folsav, ballasztanyagok és pektinek. A friss gyümölcsök erősítik az emésztést és az immunitást. A kiegészítő élelmiszereket célszerű hipoallergén, nem savas gyümölcsökkel kezdeni: körte, banán, alma. A gyümölcspürét 6 hónapos kortól bevezetik az étrendbe, 1 teáskanáltól kezdve. kanalakat.

Az édes csak mértékkel jó. Valójában a cukor biztosítja a növekvő szervezet számára energetikailag fontos anyagok ellátását. Azonban allergiás reakciókat válthat ki, különösen azoknál a gyermekeknél, akik hajlamosak a diatézisre. Ezért, ha szükséges, adjon a gyermeknek valami édeset, jobb, ha friss vagy szárított gyümölcsökre és bogyókra korlátozza magát. A baba búzadarából és gyümölcsökből, gabonafélékből habot adhat.

Táplálkozás az óvodában

Az óvodában mindenkinek egyforma az étrendje. Az étlapot képzett tanárok állítják össze, akik megtanítják a gyerekeket a hagyományos "felnőtt" ételekre. A srácok zabkását, puszit, levest esznek. Minden vitamin megfelelő mennyiségben van ellátva, a táplálkozás kiegyensúlyozott. Ugyanakkor, ha a gyerek nem tolerál semmilyen terméket, vagy nem mutatják meg neki, a kertben dönthet ez a kérdés egyénileg, tanárokkal beszélve.

Az óvodai menü az életkorhoz igazodik. A 3 év alatti csecsemők naponta körülbelül 1500 kcal-t kapnak, az idősebb fiúk - 1900 kcal.

Táplálkozás 3-7 éves gyermekek számára

Menü gyereknek óvodás korú fel kell készítenie izmait és agyát az iskolai fizikai és mentális stresszre.

A gyermekorvosok számos elvet azonosítanak helyes menü 3-7 éves gyermekek számára.

• Mivel az óvodáskorú gyerekek nem szeretnek nyugodtan ülni, szénhidrát energiaforrásokra van szükségük. Ezek az anyagok gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és gabonaféléket tartalmaznak. Ha ezeket az ételeket fogyasztja reggelire, a gyermek egész nap aktív lesz.
• A növekvő baba számára fontos a fehérje - a szövetek építőanyaga. Ez az elem megtalálható a babban és sok más élelmiszerben. Mert normális fejlődés a szervezetnek fehérjéket kell kapnia.
• Fontos az energia egyensúly. A fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat 30/20/50% arányban kell biztosítani. A megfelelő táplálkozás "aranyszabályának" súlyos megsértésével az anyagcsere megváltozik.
• Az óvodáskorú gyermekek menüjének napi kalóriatartalma 2000 kcal. Reggelire a napi norma 25% -át eszik, ebédre - 35-40%, délutáni snackre - 15%, vacsorára - 20-25%.
• A menünek változatosnak kell lennie. Az óvodáskorú gyermeknek aktív növekedési szakasza van, és ebben az időszakban fontos, hogy teljes mértékben ellássák vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb hasznos anyagokkal.

Javasoljuk, hogy a szülők minden terméket ökológiailag tiszta területen termesztett természetes termékekből készítsenek, és ne vásároljanak "konzerv vegyszert" a boltban.

Táplálkozás 7-14 éves gyermekek számára

A 7-14 éves gyermekek étlapja fokozatosan közelít a felnőtt menühöz. A folyamatos növekedés, serdülőkori érés időszakában fontos, hogy a gyermeket magas minőségű, magas kalóriatartalmú táplálékkal lássuk el. De szem előtt kell tartani, hogy a fűszeres és zsíros ételek nem hoznak hasznot, míg az ételek természetes íze és a termékek minimális hőkezelése táplálhatja a növekvő testet. Az ételeknek, rágcsálnivalóknak minimális mennyiségű borsot és sót kell tartalmazniuk. A 7-14 éves gyerekeknek szánt ételeket párolják, párolják, főzik. A salátákat apró darabokra vágjuk.

A serdülőkor a gyomorhurut ideje. Fontos figyelni a gyermek táplálékfelvételének rendszerességét, hogy ne 6 tanórát viseljen ki az iskolában étkezés nélkül, hanem étkezzen mindenkivel. A szünetekben uzsonnaként a gyerekek gyümölcsöt és diót kapnak. A tanuló hátizsákjában víznek kell lennie. Naponta 1,5 litert kell inni.

Étkezés 14-18 éves gyermekek számára

Idősebb iskolás korú- itt az ideje a pszicho-érzelmi stressznek és a vizsgáknak. Ebben az időszakban fontos a szervezet szellemi és energiaforrásait serkentő termékek beiktatása az étrendbe: zabpehely gyümölcsökkel, zöldségekkel, diófélékkel, teljes kiőrlésű kenyérrel. Különös figyelmet kell fordítani a táplálkozásra a vizsgák során - az élelmiszernek tartalmaznia kell nagyszámú B-vitamin, amely erősíti az idegrendszer működését. Zöldségeket és gyümölcsöket naponta 3-4 alkalommal fogyasztanak, nem kevesebbet.

A vizsgák előtt pótolni kell a vitaminkészletet, mivel tavasszal beriberi figyelhető meg, és a mennyiség hasznos anyagok nem elegendő a szervezet normális működéséhez.

Az egészséges gyermekétel kiváló minőségű friss termékeket biztosít. A gyermek fejlődésével erősödik rágókészüléke, a folyékony táplálékot szilárd táplálék váltja fel, változatossá válik az étlap.