Metélőhagyma - leírás egy véső fényképével; termesztése (ültetése és gondozása) és hasznos tulajdonságai; felhasználás főzéshez és kezeléshez; receptek. Mi a metélőhagyma, és hogyan lehet magról termeszteni

Németül a "snidling" olyan növényre utal, amelyet levelek vágására szánnak. Érdekes, hogy ezt a kultúrát népszerûen viselik különböző nevek. Tehát Portugáliában "angol hagymának", Oroszország déli részén pedig "tribulkának" hívják. Egyes országokban a metélőhagyma a "téli bokor" nevet kapta.

A metélőhagyma a hagymafélék családjába tartozó, magról termesztett évelő növény. Levelei nyilakszerűek, nagyon vékonyak és hosszúak (kb. 15-20 cm hosszúak). Ennek a kultúrának a nyilak színe általában élénkzöld. A metélőhagyma hagymája hosszúkás és kicsi, a gyökerei pedig fonalas alakúak.

Ez a növény Kínában őshonos és Kelet-Szibéria. Ezekről a területekről indult meg egy egyedülálló kultúra termesztése, amely szinte minden termesztési körülményhez képes alkalmazkodni. Most már mindenhol folyik a metélőhagyma termesztése. Általában ennek a növénynek a vetőmagból történő termesztését kis mennyiségben állítják elő. Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy sokan nem értékelik a növény pozitív tulajdonságait, vagy nem tudják, hogyan kell gondoskodni róla.

A metélőhagyma előnyei

A kultúra nagyon hasznos az összetételében található nagyszámú vitamin miatt. A metélőhagyma ásványi anyagokban is gazdag - réz, kálium, magnézium, szelén, kalcium és mások. Olyan vitaminokat tartalmaz, mint a K, C, E, A és B. A hagyma számos diszacharidot, monoszacharidot és fehérjét is tartalmaz.

A metélőhagyma sajátos ízét és gyógyászati ​​tulajdonságait a benne található illóolajok határozzák meg. Belül ezt a kultúrát frissen ajánlott fogyasztani. A hőkezelés mindent minimalizálhat előnyös tulajdonságaités a metélőhagyma összetételében lévő anyagokat, valamint elpusztítja azt ízminőségekés kellemes aromájú.

A növény jellemzői

A kerti ágyásokban a kertészek metélőhagymát termesztenek évelő növényként. Kerten kívül, nyirkos helyen is nevelhetjük. Ennek a növénynek a vékony levelei kontrasztot teremtenek más kertészeti növényekkel. Vannak, akik különös jelentőséget tulajdonítanak ennek, és hagymát ültetnek, olyan környezetet választva neki, hogy jó természetes összetételt kapjanak. A metélőhagyma jól mutat, ha csoportosan ültetjük, például mandzsettával és metélőhagymával, vagy egyszegélyben. A szegélyben lila és fehér árnyalatú virágokkal rendelkező hagymafajták keveréke látványosnak tűnik. A metélőhagymás sziklakert is jól mutat.

Ültetési helytől függetlenül a metélőhagyma kiváló méznövény és csodálatos kertdísz lesz. Úgy gondolják, hogy ez a kultúra kedvezően befolyásolja a kert többi növényét. Például ennek a növénynek az elültetése elűzi a sárgarépalégyet a sárgarépától, és megvédi a bokrokat és fákat a káros gombáktól. Ezenkívül ennek a növénynek a termesztése megvédheti a rózsákat a foltosodástól, az egrest a peronoszpóratól és az almafákat a varasodástól.

A következő növényfajták ismertek a kertben való termesztésre legalkalmasabbnak:

• "Vegyi";
• "Medonos";
• "Szibériai";
• "Csehország";
• "Velta";
• "Prága";
• "Moszkva koraérett".

E növényfajták túlnyomó többsége vékony és fűszeres ízű levelekkel rendelkezik. Az alap, amelyből a hagymalevél nő, általában lédús és ízletes. Ezért a kultúra erőteljes növekedésével károsodás nélkül kiáshatja a bokor egy részét, és megeheti. Röviddel a virágzás után a metélőhagyma általában elkezd érdesedni. Ebben az esetben ajánlatos a gyökérnél levágni, hogy friss termést kapjunk fiatal szárból. De gyakran nem ajánlott ilyen eljárást végrehajtani: úgy gondolják, hogy kimeríti a növényt.

Ha magokat kíván venni egy növényből, akkor ne vágja le sem a virágzatú nyilakat, sem a leveleket. Ha a kerti ágyásban lévő növény bokroi már 2 évesek, de kiáshatóak és hűtőbe tehetők. A növénynek egy ideig pihennie kell 0 és +4 Celsius fok közötti hőmérsékleten. Ezt követően a tél beálltával a kultúrát otthon cserépbe ültetheti, és az ablakpárkányra helyezheti. Meg kell azonban érteni, hogy a gondoskodás ellenére az otthoni termesztés kultúrája rövid életű. A tavasz beköszöntével a bokrok újra átültethetők nyílt terep a kiosztásban. Így egész évben élvezheti a friss zöldhagymát.

Magról termesztés és további gondozás

A metélőhagymát friss, le nem járt magból kell ültetni. Április közepén vagy végén kell vetni, miután a hó teljesen elolvadt.

A vetőmagok elültetése olyan területeken javasolt, ahol lecsapolt és laza a talaj. Általános szabály, hogy a hagymafajták túlnyomó többsége jól fejlődik agyagos és homokos talajon. A legelőnyösebb a magvak napos oldalára ültetése, amelyen ez a termés gazdag termést ad, anélkül, hogy különösebb gondosságot igényelne. Homokos talajon a magról termesztés nem javasolt: a rossz nedvességmegtartó képesség miatt káros lehet a termésre.

A metélőhagyma magvak földbe ültetése előtt speciális módon szükséges. Ebből a célból komposzttal vagy humusszal előtrágyázni kell. Ha lehetséges, ajánlott ásványi műtrágyák hozzáadása.

Nyílt talajba ültetéskor legfeljebb 2 cm-t kell mélyíteni. Javasoljuk, hogy a magokat sorban, 30 cm-es időközönként ültesse el. Javasoljuk, hogy a talajt humusszal vagy tőzeggel mulcsozza.

Amint megjelennek az első hajtások, tanácsos a növényeket bármely komplex műtrágyával táplálni. A palánták növekedésével a növénygondozásnak tartalmaznia kell a ritkítást, mivel a növény a nyári szezonban erősen növekedhet.

A metélőhagyma további gondozása meglehetősen egyszerű. Általában a következőket tartalmazza:

• rendszeres öntözés;
• talajlazítás;
• gyomlálás a gaztól.

Ezenkívül ne felejtse el, hogy a virágzás befejezése után a gyökér alatti kaszálást a növény kötelező gondozásába bele kell foglalni. Az új tollak termesztése ebben a metélőhagymában elég gyorsan megtörténik, és a nyár végére a kultúra ismét dekoratív lesz.

Alkalmazás főzéshez

Ennek a kultúrának a nyilai éles ízűek, ugyanakkor illatosak és lédúsak. A főzés során ezt a növényt arra használják, hogy az ételek különleges pikantériát adjanak. A szakácsok azt javasolják, hogy ezt a fajta növényt adják a hagymával készített ételekhez.

A friss hajtásokat és zöldeket a kulináris szakemberek értékelik leginkább. Egy idő után, ha a metélőhagymát nem a kertből gyűjtötték be, akkor a zöldje eldurvul és kevésbé lesz ízletes. Hozzáadhatja ezt a növényt friss paradicsomból és uborkából készült salátákhoz. Egyes szakácsok nemcsak fiatal metélőhagymát, hanem ehető virágzatát is hozzáadják a vitaminsalátákhoz. Ez a kész ételnek könnyű és kellemes aromát kölcsönöz. Kiválóan alkalmas burgonya-, hüvelyes- és húsételekhez, valamint levesekhez

Az övének köszönhetően kinézet a kultúrát gyakran használják kulináris élvezetek díszítésére. Például könnyű salátákhoz vagy szendvicsekhez illik.

Eredmény

A metélőhagyma hasznos növény, magról növekszik és gondozása nem különösebben nehéz. Ez a növény szerénysége és elérhetősége miatt népszerűvé vált a kertészek körében.

Ennek a növénynek a kertben való termesztése jótékony hatással van más növényekre, elriasztja tőlük a kártevőket. Ez a növény megjelenése miatt a kerti telek igazi díszévé válhat.

Füge, füge, fügefa - ezek mind ugyanannak a növénynek a nevei, amelyet erősen a mediterrán élethez kötünk. Aki kóstolt már füge gyümölcsöt, az tudja, milyen finom. De a finom édes íz mellett nagyon egészségesek is. És itt van mit érdekes részlet: kiderül, hogy a füge teljesen igénytelen növény. Ezen kívül sikeresen termeszthető telken is középső sáv vagy otthon - konténerben.

Gyakran még a tapasztalt nyári lakosok is nehézségekkel szembesülnek a paradicsompalánták termesztésében. Egyesek számára minden palánta megnyúltnak és gyengének bizonyul, másoknak hirtelen hullani kezdenek és meghalnak. A helyzet az, hogy nehéz fenntartani egy lakásban ideális körülmények palántaneveléshez. Bármely növény palántájának sok fényt, elegendő nedvességet és nedvességet kell biztosítania optimális hőmérséklet. Mit kell még tudni és megfigyelni a paradicsompalánta lakásban történő termesztésénél?

Ízletes vinaigrette almával és savanyú káposztával - főtt és hűtött, nyers, ecetes, sózott, ecetes zöldségekből és gyümölcsökből álló vegetáriánus saláta. A név egy ecetből, olívaolajból és mustárból készült francia szószból (vinaigrette) származik. A vinaigrette nem is olyan régen, a 19. század eleje környékén jelent meg az orosz konyhában, talán az osztrák vagy a német konyhából kölcsönözték a receptet, hiszen az osztrák heringsaláta hozzávalói nagyon hasonlóak.

Amikor álmodozva megérintjük kezünkben a fényes magtasakokat, néha tudat alatt biztosak lehetünk benne, hogy megvan a leendő növény prototípusa. Szellemileg kijelölünk neki egy helyet a virágoskertben, és várjuk az első bimbó megjelenésének dédelgetett napját. A vetőmag vásárlása azonban nem mindig garantálja, hogy végül megkapja a kívánt virágot. Szeretném felhívni a figyelmet azokra az okokra, amelyek miatt előfordulhat, hogy a magvak nem kelnek ki vagy pusztulnak el a csírázás legelején.

Jön a tavasz, a kertészeknek több munkájuk van, a hőség beköszöntével pedig rohamosan mennek végbe a változások a kertben. A tegnap még aludt növényeken már kezdenek kidagadni a rügyek, minden szó szerint életre kel a szemünk előtt. Egy hosszú tél után ez csak örülni tud. De a kerttel együtt életre kelnek a problémái is - a kártevők és a kórokozók. Zsizsik, virágbogarak, levéltetvek, clasterosporiasis, maniliasis, varasodás, lisztharmat - sorolhatnád nagyon sokáig.

A reggeli pirítós avokádóval és tojássalátával remekül kezdi a napot. A tojássaláta ebben a receptben sűrű szószként működik, friss zöldségekkel és garnélarákokkal fűszerezve. Az én tojássaláta meglehetősen szokatlan, ez mindenki kedvenc nassolnivalójának diétás változata – feta sajttal, görög joghurttal és vörös kaviárral. Ha van időd reggel, soha ne tagadd meg magadtól, hogy valami finomat és egészségeset főzz. A napot pozitív érzelmekkel kell kezdeni!

Talán minden nő legalább egyszer kapott ajándékba virágzó orchideát. Nem meglepő, mert egy ilyen élénk csokor csodálatosan néz ki, és sokáig virágzik. Az orchideákat nem nevezhetjük nagyon nehezen termeszthető beltéri növényeknek, de a fenntartásuk fő feltételeinek nem teljesítése gyakran egy virág elvesztéséhez vezet. Ha még csak most kezdi megismerkedni a beltéri orchideákkal, meg kell találnia a megfelelő válaszokat a gyönyörű növények házban történő termesztésével kapcsolatos fő kérdésekre.

A recept szerint elkészített, mákos és mazsolás buja sajttortákat egy szempillantás alatt elfogyasztják a családomban. Közepesen édes, telt, gyengéd, étvágygerjesztő kéreggel, felesleges olaj nélkül, egyszóval pontosan olyan, mint az anya vagy a nagymama kiskorában sült. Ha a mazsola nagyon édes, akkor granulált cukrot egyáltalán nem lehet hozzáadni, cukor nélkül a sajttorták jobban sülnek, és soha nem égnek meg. Jól felforrósított serpenyőben, olajjal kikent, lassú tűzön, fedő nélkül süssük meg őket!

A koktélparadicsom nem csak a bogyók kis méretében különbözik nagy társaitól. Sok cseresznyefajtát egyedi édes íz jellemzi, amely nagyon különbözik a klasszikus paradicsomtól. Aki még soha nem kóstolt ilyen koktélparadicsomokat csukott szemmel, az könnyen eldöntheti, hogy szokatlan egzotikus gyümölcsöket kóstol. Ebben a cikkben öt különböző koktélparadicsomról fogok beszélni, amelyek a legédesebb szokatlan színű gyümölcsökkel rendelkeznek.

Több mint 20 éve kezdtem el egynyári virágokat termeszteni a kertben és az erkélyen, de soha nem felejtem el az első petúniámat, amelyet az ösvény mentén ültettem el a vidéken. Még csak pár évtized telt el, de az ember elgondolkodik azon, hogy a múlt petúniái mennyiben különböznek a mai sokoldalú hibridektől! Ebben a cikkben azt javaslom, hogy nyomon kövessük ennek a virágnak az egynyári egynyári királynővé való átalakulásának történetét, valamint megvizsgáljuk a szokatlan színű modern fajtákat.

Saláta fűszeres csirkével, gombával, sajttal és szőlővel - illatos és kielégítő. Ezt az ételt főételként is tálalhatjuk, ha hideg vacsorát készítünk. A sajt, a dió, a majonéz magas kalóriatartalmú ételek, fűszeres sült csirkével és gombával kombinálva nagyon tápláló snacket kapunk, amelyet édes-savanyú szőlő frissít fel. Ebben a receptben a csirkefilét őrölt fahéj, kurkuma és chilipor fűszeres keverékében pácoljuk. Ha szereti a szikrát tartalmazó ételeket, használjon csípős chilit.

Minden nyári lakost aggaszt az egészséges palánták termesztésének kérdése kora tavasszal. Úgy tűnik, hogy itt nincsenek titkok - a gyors és erős palánták számára a legfontosabb az, hogy meleget, nedvességet és fényt biztosítsanak nekik. De a gyakorlatban egy városi lakásban vagy egy magánházban ezt nem olyan könnyű megtenni. Természetesen minden tapasztalt kertésznek megvan a maga bevált módja a palántanevelésnek. De ma egy viszonylag új asszisztensről fogunk beszélni ebben a kérdésben - a propagátorról.

A "Sanka" paradicsom az egyik legnépszerűbb Oroszországban. Miért? A válasz egyszerű. Ő az első, aki gyümölcsöt terem a kertben. A paradicsom akkor érik, amikor más fajták még el sem halványodtak. Természetesen, ha követi a termesztésre vonatkozó ajánlásokat és erőfeszítéseket tesz, még egy kezdő termelő is gazdag termést és örömet szerez a folyamatnak. És hogy az erőfeszítések ne legyenek hiábavalók, azt tanácsoljuk, hogy ültessen jó minőségű magokat. Például, mint például az "Agrosuccess" TM magjai.

Feladat szobanövények a házban - díszítse otthonát megjelenésével, teremtsen különleges kényelmi légkört. Ennek érdekében készek vagyunk rendszeresen gondoskodni róluk. A gondoskodás nem csak az időben történő öntözés, bár ez is fontos. Más feltételeket kell teremteni: megfelelő világítás, páratartalom és levegő hőmérséklete, a helyes és időben történő átültetés. A tapasztalt virágtermesztők számára ebben nincs semmi természetfeletti. De a kezdők gyakran szembesülnek bizonyos nehézségekkel.

A finom csirkemell szelet csiperkegombával könnyen elkészíthető e recept szerint lépésről lépésre fotók. Van egy vélemény, hogy nehéz csirkemellből lédús és gyengéd szeleteket főzni, ez nem így van! A csirkehús gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ezért száraz. De ha a csirkefiléhez tejszínt, fehér kenyeret és hagymás gombát teszel, akkor fantasztikusan finom szeleteket kapsz, amiket kicsiknek és nagyoknak egyaránt ízleni fog. Gombaszezonban próbáljon erdei gombát adni a darált húshoz.

» Hagymafajták

Az előnyök és a szépség ritka kombinációja a kerti növényeknek. A metélőhagyma rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal. A vitaminok spájzja, és egy közönséges kerti ágyást képes elegáns virágágyássá varázsolni.

A Schnitt hagyma nem fél a fagytól, nem szeszélyes az ápolásban, gyorsan nő és nagyon kellemes ízű.. Ezért a személyes parcellákon gyakran láthat vékony hagyma tollakat, amelyeket lila és rózsaszín „golyó” virágok díszítenek.

A Schnitt fűszeres hagyma egy multinacionális növény. Tudja, hogyan kell alkalmazkodni a különböző éghajlati viszonyokhoz. Szeretik Oroszország középső és déli régióiban, Szibériában és Távol-Kelet.

Kazahsztán, Kína és Mongólia, Olaszország és Portugália, Amerika, India, Németország – mindenhol otthon érzi magát az okos íj. Sok neve van: véső, skoroda, téli vagy angol íj, tribulka és sibulet.

NÁL NÉL vad természet vízi réteken nő, folyóvölgyek, szegényes és nedves, homokos, vályogos és kometin talajokon.

Leírás

A Schnitt fajta hagymája vékony, csőr alakú tollakkal rendelkezik, lédús smaragdzöld színű, enyhe viaszbevonattal. A toll hossza legfeljebb 15 cm. A hagyma kicsi, hosszúkás, étkezésre nem alkalmas. fonalszerű gyökerek, fehér szín. A magok kicsik, feketék. A következő paraméterekben különbözik a hagyományos hagymától:

• korai tenyészidőszak;
• tipikus hiánya izzók;
• szokatlan virágzás;
• kellemes és nem feltűnő íz.

Virágzás

Virágzó hagyma Schnitt eredeti. Májusban kezdődik és egész nyáron tart. A nyilakon golyó alakú virágzat alakul ki. A golyók sok esernyőből állnak, amelyekben magok vannak elrejtve. Az esernyők színe a lila, a lila és a rózsaszín minden árnyalata lehet. Gyakran Schnitt hagymát használnak látványterv. Képes szegélyeket, alpesi csúszdákat és virágágyásokat díszíteni.

Jótékony tulajdonságok

A Schnitt tollak nemcsak ízletesek, hanem jótékony tulajdonságokkal is rendelkeznek, óvva az emberi egészséget. Ezek tartalmazzák a vitaminok, nyomelemek és aminosavak egy csoportját: C- és B-vitamin, vas, kalcium, karotin és fehérjék.

Többek között A Schnitt segít a kerti kártevők elleni védekezésben, elűzi a hagyma- és sárgarépa legyeket, elpusztítja a rózsákat, gyümölcsfákat és egreseket érintő gombás spórákat. Virágzásával vonzza a méheket, amelyek édes esernyőiből gyűjtik a nektárt.

főzés

A fiatal, lédús tollak, amelyek még nem értek el a virágzást, étkezésre alkalmasak. Salátákat készítenek belőlük, hozzáadják az első és a második fogáshoz, piték töltelékhez használjuk, és persze a vésős orosz okroska mindig ízletes és illatos.

A Schnitt azért vonzó, mert hiányzik belőle a jellegzetes hagymás aroma és durva utóíz. Gyakran ez a csodahagyma megtalálható a francia és az olasz konyhában.

A hagymavirágok ehetőek, enyhe, finom ízűek. Ideálisak díszlevesekhez és salátákhoz, halételekhez és sajtszószokhoz.

termesztés

A Schnitt hagymát három hagyományos módon termesztik:

1. magokkal elvetve.
2. ültetett palántákat.
3. a növény felosztásával termesztik.

A hagyma gyorsan növekszik, és a termesztés legegyszerűbb módja az osztás.

palánták

Otthon is termeszthet magról hagymát palántákhoz. A legjobb idő vetés márc. Ehhez szükség lesz:

• töltse fel a tartályt föld;
• fészer alapozás;
• koca magvak;
• némileg homok;
• tartály fóliával letakarjukés tegye sötét helyre;
• naponta szellőztessen és hidratáljon spray-palackkal;
• amikor megjelennek a hajtások távolítsa el a filmetés helyezze a tartályt egy napos ablakpárkányra.

A gerincekbe való leszállás április végén történik. Trágyázzuk meg a földet komposzttal, ássuk ki, távolítsuk el a gyomrizómákat. Az ültetési lyukak mélysége 1,5 cm, a sortávolság 20 cm, minden lyukba 3-4 növényt ültetünk. Öntözzük, amikor a talaj kiszárad.

A palántanevelési módszerrel már a jelenlegi szezonban is lehet lédús zöldeket kóstolni.

magvak

A hagyma magjai kicsik, csírázási arányuk alacsony. A velük való munkavégzéshez használhatja a papírszalagok ragasztásának módszerét.(keményítőpasztát kennek a WC-papírra, és sűrűn helyezik el a magokat).

• kiássák a földet, lazítsa meg;
• csináld finom barázdák 0,3 cm 20 cm szélesség esetén;
• vizet önteni, komplex műtrágyát adhat hozzá;
• koca vastag magvak;
• megszórjuk hornyok;
• némileg tömörítse a talajt;
• mulcsozást végezni fűrészpor, régi újságok, fa korhadás;
• víz szükség szerint.

A hajtások sűrűségét a gyökerek erősödése után ritkítják. A felesleges növényeket nem dobják ki, hanem egy másik helyre, például virágágyásba ültetik.

A Schnitt vöröshagyma maggal vetésekor érdemes hagyni, hogy megerősödjön, és az első évben ne szedjük tollra.

A bokor felosztásával

A Rezanets gyorsan növekszik és probléma nélkül gyökerezik. A hagymát tavasszal vagy szeptemberben oszthatja fel. Ezt nem nehéz megtenni:

• kiássuk a növényt és részekre osztani Mindegyikben 8-10 gyökér.
• készítsen elő lyukakatés kiöntjük a vizet
• függőlegesen ültessük körülbelül 3,5 cm mélységig 1 négyzetméterenként 30 növény ültethető;
• leszállás után tömörítse a talajt;
• magatartás aktív öntözés.

Így 2-3 év múlva nőhet nagyszámú hagyma növekedés.

Leszállás tél előtt

A hagyma tél előtt vethető, a tavaszi vetéssel analóg módon, homokos és vízelvezető talajjal készítsen gerinceket. A vetést szeptember végén, október elején végzik. Ne áztassa be előre a magokat.

Vetés után öntözzük meg az ágyást, és 1 cm-rel mulcsozzuk be.Fedjük le az ágyást lombokkal, lucfenyőágakkal, rongyokkal. A hóesés után készíts hótakarót. Így a magvak megkeményednek, és tavasszal barátságos hajtásokat mutatnak.

Ha kívánja, megteheti az anyanövények és a "csecsemők" felosztása új helyre szeptember hónapban. Ebben az esetben vágja le a régi tollat ​​a nyakig. Egy hónap múlva a növény fiatal gyökereket ad, és az első fagynál célszerű az ágyat átültetett hagymával fedni lucfenyőágakkal, lombozattal és szövött anyaggal.

Öntözés és világítás

A vágó nem igényes a gondozásra. A lényeg, hogy száraz időben bőven öntözze, szereti a nedvességet. A gondozás többi szabálya alapvető: lazítsuk meg, trágyázzuk, távolítsuk el a gyomokat, majd ha megvastagodott, ritkítsuk és ültessük ki.

Célszerű leülepedett vízzel, klór nélkül öntözni. Ami a napot illeti, a Schnitt fajta részleges árnyékban és napon is növekedhet.

fejtrágyázás

Gyakran nem szükséges a véső alatt trágyázni. Elég 1 alkalommal szezononként, júliusban. A műtrágyák lehetnek szervesek(ökörfarkkóró infúziója, madárürülék) vagy ásványi anyagokon, foszfor- és káliumsókon alapuló ipari készítmények.

Betegségek és kártevők

A metélőhagyma erős immunitású a betegségekkel és a kártevőkkel szemben, de néha megesik, hogy megbetegszik.

Betegségmegelőzés

Annak érdekében, hogy megvédje a jövőbeni betakarítást a "gonosz szellemektől", megfelelően gondoskodnia kell a növényekről. Sorközök lazítása, a gerinceken a talaj gyomirtása, biológiai, kálium- és foszforműtrágyák kijuttatása. Ne szárítsa túl vagy öntözze túl a talajt. Vizsgálja meg a hagymát a betegség elsődleges jeleinek megjelenésére.

Aratás

A Schnitt szokatlan hagyma, és az őszi betakarítást nem hagyma formájában szüretelik. A betakarítás megmentésére sok más módszer is létezik. A hagyma tollait lefagyasztják, szárítják, pácolják. Kiásható és télre átültethető otthon egy virágtartóba, ahol egész télen nőni fog.

A gerincet lefedheti fóliával, és még a megjelenés előtt élvezheti a friss és puha zöldeket súlyos fagyok. A hagyma magvak tárolásra is gyűjthetők. Megszárítják és az edényekhez adják. Ne feledkezzen meg a hagymavirágokról - szárítható, pácolható vagy fagyasztható is.

Amint látod a metélőhagymának nincsenek negatív tulajdonságai. Úgy tűnik, egy gyönyörű, ízletes, nem szeszélyes, korai hagymavésőt azért hoztak létre, hogy az ágyásokban való jelenlétével a kertészek minden kívánságát kielégítse.

A népgyógyászok minden évben javítják és kiegészítik azokat a recepteket, amelyek segítenek az embereknek különféle betegségek kezelésében és megelőzésében. Az egyik széles körben használt élelmiszer a hagyma. A haj állapotának javítására, a korpásodás megszüntetésére, a zsírosodás és a tömegveszteség leküzdésére használják. Mínusznak számít rossz szag, de könnyen eltávolítható, ha ecetes vízzel leöblítjük a hajat. Nézzük tehát a hagyma előnyeit és a hajápolásban való felhasználását.

A hagyma jótékony hatásai a hajra

1. Mindenekelőtt érdemes megemlíteni a zöldség kiváló fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságait. Az izzó sokat felhalmozódik tápanyagok, melyek mélyen behatolnak a tüszőkbe és belülről javítják a haj szerkezetét.
2. Mindez az ásványi anyagok, vitaminok, illóolajok, karotinoidok, keratin, biotin, folsav felhalmozódása révén válik lehetővé. A hagyma nem nélkülözi a PP-vitamint, a tokoferolt, a piridoxint, a riboflavint, a tiamint.
3. Az ásványok közül a réz, fluor, cink, kobalt, vas, mangán, foszfor, kálium, kalcium és mások tiszteletbeli helyet kapnak. Mindezek a vegyületek mélyen behatolnak és hatni kezdenek.
4. Nagyon gyakran a hagymát szárazra használják. Égő tulajdonságai ellenére nedvességgel telíti a hajat, és a szárban tartja. Egy bizonyos idő elteltével a felmosó állapota jelentősen javul.
5. A hagyma azért is hasznos, mert fokozza a fejbőr vérkeringését. Ez a tulajdonság az, hogy a tüszők felébrednek, egy hónapos maszkok alkalmazása után új „bolyhok” jelennek meg a fejen.
6. Ezenkívül az égő zöldség a bőr alatti zsírtermelés szabályozásával küzd a felesleges zsír ellen. A hagyma baktériumölő tulajdonságai szükségesek a korpásodás és a seborrhea minden fajtájának kezelésére.
7. A zöldséghéj és az azon alapuló gyümölcslé erős veszteséggel birkózik meg. Ezért a trichológusok azt tanácsolják a lányoknak, hogy szülés után hagymamaszkokat készítsenek. Ezenkívül ezek az alapok segítenek a férfiaknak megbirkózni a korai kopasz foltokkal és kopaszsággal.
8. Ha a festés után a haj gyorsan elveszíti színét, fénytelenné válik, erősen töredezett, sürgősen el kell kezdenie a hagymahéj használatát. Egy ilyen egyszerű szerszám lezárja a pikkelyt, és nem engedi kimosni a festéket. Ezenkívül a zöldség támogatja a haj természetes pigmentációját, ami kellemes lesz a természetes árnyalatú szálak tulajdonosai számára.

Ellenjavallatok a hagyma hajra való használatához

Vannak bizonyos korlátozások, amelyeket tanulmányozni kell a hagymás maszkok használata előtt.

1. Tehát egy zöldség ritka esetekben egyéni intoleranciát és allergiát okozhat. Ezért, mielőtt megismerkedne a termékkel, győződjön meg arról, hogy nincs-e mellékhatása a készítményre.
2. Ha repedések, fekélyek, más jellegű sérülések vannak a bőrön, a hagymás maszkok kategorikusan ellenjavalltok. Ellenkező esetben fennáll a még nagyobb irritáció veszélye.
3. Ha a bőr természeténél fogva túlérzékeny, a maszkok és a hagymás termékek használata tilos. Ezen ajánlás figyelmen kívül hagyása hámláshoz, viszketéshez, égéshez, kiütésekhez és egyéb problémákhoz vezet.

1. A főzeléket olyan emberek kategóriáinak ajánljuk, akik rendszeresen ki vannak téve a hajukat termikus eszközöknek, hajformázóknak és vegyszereknek.
2. A festés, göndörítés, szőkítés és világosítás módszeres végrehajtásával a haj élettelenné válik. A haj a hossz közepétől törik, ezért az íj szükséges az újraélesztéshez.
3. A helyreállító terápia végrehajtásához fordítsa a hagyma fejét zabkává. Vigye fel a pürét a piszkos fejbőrre, kezdje el felváltva masszírozni a koronát, a halántékot, a fej hátsó részét, a növekedési vonalat.
4. Ha tovább kell serkentenie a hajnövekedést, keverje össze a zabkását kis mennyiségű, 30 fokra melegített bojtorjánolajjal. Vigye fel hasonló módon, és masszírozza 5-10 percig.
5. Amikor a manipulációk véget érnek, hagyja a keveréket további egyharmad óráig hatni. A lemosást többször samponnal végezzük, majd vízzel, citromlével vagy ecettel leöblítjük.

Hagyma a hajszín megőrzéséhez

1. Ebben az esetben nem magát a zöldség pépet kell használni, hanem a hámozás után megmaradt héjat. Készítsünk egy egész pohár héjból és 700 ml-ből. forrásban lévő vizes főzet, egy órát állni hagyjuk, leszűrjük.
2. Ezután a szokásos mosási eljárás után öblítse le a haját ezzel a folyadékkal, az öblítés nem kötelező.
3. Ha aggódik a hagyma kellemetlen szaga miatt, ismételje meg az öblítést vízzel és ecettel (40 ml ecet 1 liter vízhez). Ecet, csak visszaadja a szín fényességét.
4. Érdemes örökre emlékezni arra, hogy a felmosó héj főzetével történő öblítése csak sötét vagy szőke hajú fiatal hölgyek számára megengedett. A világos szálakon csúnya sárga árnyalat jelenhet meg.

Haj masni a szárazság ellen

1. Hatékony készítmény elkészítéséhez és a szárazság okainak megszüntetéséhez 60 ml-es csészében kell keverni. hagymalé, 35 gr. folyékony méz, 30 gr. házi majonéz, és 25 ml. olívaolajok. A hozzávalókat alaposan simára keverjük.
2. Kenje el a terméket a fején, finoman masszírozza a bőrt. Építsen sapkát polietilénből és frottír törölközőből. A maszkot körülbelül 30 percig kell tartani. Ezután távolítsa el a kompozíciót samponnal és kondicionálóval.

1. A maszk elkészítéséhez 65 ml-re van szüksége. frissen facsart sárgarépa, hagyma és citromlé. Keverjünk 15 ml-t a komponensekhez. mandula és bojtorján olajok. Ezzel párhuzamosan csatlakoztasson 12 gr. élesztő és 50 ml. tisztított meleg víz.
2. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, amíg homogén konzisztenciát nem kap. Dörzsölje a kapott készítményt a fejbőrbe. Csomagolja be műanyagba és meleg ruhába. Tartsa a maszkot 1 órán át. Távolítsa el a terméket a klasszikus módon.

Hagyma a haj hidratálásához

1. A haj maximális nedvességtartalmának elérése és a töredezett hajvégek elkerülése érdekében keverjen el 40 ml-t egy csészében. hagymalé, 30 ml. alacsony zsírtartalmú kefir és tojássárgája. Az ételt alaposan keverjük össze.
2. Vigye fel az elkészített masszát a fejére, és végezzen rövid masszázst. Tekerje be a fejét fóliával és törölközővel a klasszikus technológia szerint. Tartsa a terméket legalább 1 órán át, majd öblítse le samponnal.

Haj masni korpásodás ellen

1. Vegyünk 50 ml-t. hagymalé és 100 gr. vodka. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Könnyű mozdulatokkal dörzsölje be a terméket a fejbőrbe. Hagyja a maszkot fél órán keresztül.
2. Száraz bőrtípus esetén ajánlatos 30 ml-t hozzáadni a fő összetevőkhöz. olívaolajok. A megadott idő elteltével mossa meg a haját folyó vízzel és mosószerrel. A maszkot hetente egyszer ajánlott használni.

1. Keverjünk össze 45 ml-t. hagymalé és ugyanannyi fokhagyma. Keverjünk a komponensekhez 30 gr. rája és 1 tojássárgája.
2. A kész masszát néhány percig dörzsölje a hajgyökerekbe. Tegyen fel egy kozmetikai sapkát, csavarja be a fejét egy törülközőbe. 40 perc elteltével távolítsa el a készítményt a szokásos módon.

1. Ha egyáltalán nincs ellenjavallata, a hagymás maszk segít megbirkózni a hajjal és a fejbőrrel kapcsolatos problémákkal. Az eljárások minden második napon elvégezhetők. 1 hónap után észrevehető hatás érhető el.
2. Érdemes tudni, hogy a kész terápiás készítményt ajánlott a fejbőrre felvinni. Ne engedje, hogy a készítmény a szem nyálkahártyájára kerüljön. Ezenkívül bizonyos esetekben az aktív készítmény más fürtök problémáit is kiválthatja.
3. Ha hagyma alapú hajmaszkot használ, nem szükséges hajat mosni az eljárás előtt. Az a tény, hogy a zsírréteg megvédi a szerkezetet az agresszív hatásoktól.
4. Ha a hagymán alapuló hasonló eljárásokat végezzük, a fejet feltétlenül fóliába és törülközőbe kell csomagolni. A melegítő hatás szükséges a kívánt eredmény eléréséhez.

A hagyma természetesen hasznos azoknak, akik hajproblémákkal küzdenek. De ahhoz, hogy a zöldség minden értékes tulajdonságát kivonhassa, először ki kell zárnia az ellenjavallatokat. Győződjön meg arról, hogy nem allergiás a maszk egyik összetevőjére sem. Ezután járjon el az összes ajánlás szerint.

Videó: hatékony hagymás hajnövesztő maszk

A metélőhagyma neveinek sokfélesége, összetétele, kalóriatartalma, előnyös tulajdonságai és a szervezetre gyakorolt ​​​​károsodás. A kerti kultúra felhasználása a főzésben, főzési jellemzők.

A cikk tartalma:

A metélőhagyma Kínában őshonos évelő növény. A buja bokrok még mindig megtalálhatók vadon a mérsékelt égövi övezetekben - Ázsiában, a Távol-Keleten, Európa-szerte Észak Amerika, Szibériában. A növény évelő, szerény, fagyálló, hosszúkás, rostos barna hagymákkal és hosszú szárral. Csak finom ízű, szárnyas, üreges leveleket használnak élelmiszerekhez. A virágokat halványlila esernyőgolyókba gyűjtik, amelyeket a kertészek dekorációs célokra használnak - a kerti telek díszítésére. A hagymás metélőhagymának sok neve van - véső, sibulet, szibériai, portugál, de az emberek inkább gyökeret vertek - sebesség, amelyet a kultúra a gyors növekedéséért kapott.

A metélőhagyma összetétele és kalóriatartalma

A metélőhagyma a vitaminok és mikroelemek tárháza, tartalmaz fitoncideket, amelyek védenek a szezonális fertőzések ellen, valamint aminosavak és illóolajok komplexét, aminek köszönhetően a termék afrodiziákumok közé sorolható.

A metélőhagyma kalóriatartalma 100 g - 30 kcal, ebből:

• Fehérjék - 3,3 g;
• Zsírok - 0,7 g;
• Szénhidrátok - 4,4 g;
• Élelmi rost - 2,5 g;
• Víz - 88,15 g;
• Hamu - 1 g.

Vitaminok 100 g-ban:

• A-vitamin, RE - 218 mcg;
• Béta-karotin - 2,612 mg;
• Lutein + Zeaxanthin - 323 mcg;
• B1-vitamin, tiamin - 0,078 mg;
• B2-vitamin, riboflavin - 0,115 mg;
• B4-vitamin, kolin - 5,2 mg;
• B5-vitamin, pantoténsav - 0,324 mg;
• B6-vitamin, piridoxin - 0,138 mg;
• B9-vitamin, folátok - 105 mcg;
• C-vitamin, aszkorbinsav - 58,1 mg;
• E-vitamin, alfa-tokoferol, TE - 0,21 mg;
• K-vitamin, filokinon - 212,7 mcg;
• PP-vitamin, NE - 0,647 mg.

Makrotápanyagok 100 g-ban:

• Kálium, K - 296 mg;
• Kalcium, Ca - 92 mg;
• Magnézium, Mg - 42 mg;
• Nátrium, Na - 3 mg;
• Foszfor, Ph - 58 mg.

Nyomelemek 100 grammonként:

• vas, Fe - 1,6 mg;
• mangán, Mn - 0,373 mg;
• Réz, Cu - 157 mcg;
• Szelén, Sze - 0,9 μg;
• Cink, Zn - 0,56 mg.

100 g termékben nincs annyi emészthető szénhidrát - mono- és diszacharidok (cukrok) 1,85 g.

A következő jótékony anyagok befolyásolják a legnagyobb mértékben a metélőhagyma hatását:

1. A-vitamin – felelős a szaporodási funkciókért, a bőr, a szem és a haj egészségéért, az immunállapot támogatásáért.
2. A B9-vitamin részt vesz az aminosavak és a nukleinsavak metabolikus folyamatában. A B9 hiánya a terhesség alatt intrauterin rendellenességeket okoz - az agy, a belek fejletlensége, a szív-érrendszer. Ha a szervezetben megsértik a B9 (folát) bevitelét, fennáll a terhesség megszakításának veszélye.
3. A C-vitamin (aszkorbinsav) részt vesz a redox folyamatokban, javítja az immunitást, segíti a vas felszívódását. Ennek a vitaminnak a hiányában az erek fala törékennyé válik, gyakori vérzés lép fel.
4. A K-vitamin felelős a véralvadásért, növeli a protrombin mennyiségét a vérben.
5. A kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-elektrolit és sav egyensúly normalizálásában, szabályozza az idegimpulzusokat, befolyásolja a szív összehúzódását és a vérnyomást.
6. A mangán serkenti a szerves szövetek képződését - csont és kötőszövet, részt vesz a szénhidrátok, aminosavak, katekolaminok anyagcseréjében; serkenti a koleszterin és a nukleotidok szintézisét.
7. A réz szabályozza a redox folyamatokhoz szükséges enzimek termelődését, biztosítja a vas felszívódását, normalizálja az oxigén anyagcserét.

Mivel ez a hagymafajta ásványi sókat, triptofánt, lizint, metionint és más, a szervezet életéhez szükséges aminosavakat tartalmaz, szív-, vese- és epeúti betegségekben szenvedők étrendjébe ajánlott bevinni.

A metélőhagyma hasznos tulajdonságai

A metélőhagyma gyógyászati ​​tulajdonságai annyira hangsúlyosak, hogy a belőle készült ételeket terápiás célokra is fel lehet használni.

Nézzük meg közelebbről a metélőhagyma előnyeit:

• Feltölti a szervezet hasznos anyagkészletét - annyi vitamint, fitoncidet, aminosavat és ásványi sót tartalmaz, hogy napi használata helyettesítheti a vitamin-ásványi komplex használatát.
• Erősíti az immunrendszert, normalizálja az anyagcsere folyamatokat.
• Megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és támogatja a vérképző rendszer működését a készítményben lévő B-vitamin komplex miatt.
• Erősíti a perifériás erek falát, és kisebb mechanikai behatásokkal megakadályozza a fogínyvérzést és a hematómák kialakulását – ezt a hatást a K-vitamin biztosítja.
• A fertőtlenítő és antimikrobiális hatás annyira kifejezett, hogy a metélőhagyma napi menübe való bekerülése segít megvédeni magát a fertőző betegségektől és megszabadulni a férgektől a járványszezonban.
• A gombaellenes hatás lehetővé teszi, hogy megszabaduljon számos dermatológiai betegség megnyilvánulásától.
• Megakadályozza az életkorral összefüggő változásokat a bőrben és a látószervben.
• Serkenti a belek munkáját, felgyorsítja a perisztaltikát - ezt a hatást a pantoténsav (B5) biztosítja.

A metélőhagyma különleges előnyei terhes nők számára - folsav(B9) szükséges a magzat fejlődéséhez, és ez a zöldség nagy mennyiségben tartalmaz belőle.

A hagymalé a leghatékonyabb. Ha egy hónapon keresztül rendszeresen iszik egy evőkanál metélőhagymát étkezés előtt, megszabadulhat az aranyértől.

A metélőhagyma ártalmai és ellenjavallatai

A metélőhagyma használatakor a szervezetre gyakorolt ​​​​előnyök és ártalmak az étrendben lévő termék mennyiségétől függenek. Ha zöldeket használ a napi menüben, érdemes figyelembe venni a használat ellenjavallatait, és bátran használjon finom tollakat az ételek összetételében.

Relatív ellenjavallatok a metélőhagyma használatához:

1. Súlyos tachycardia - visszaélésekkel az érrendszeri tónus nő, és a pulzusszám felgyorsul.
2. A gyakori migrén a megnövekedett értónusnak is köszönhető.
3. Epekőbetegség - a hagyma serkenti az epetermelést és felgyorsítja annak kilépését az epehólyagból. Ha a fogkő elmozdul a helyéről, kólika jelentkezhet, ami erős fájdalmat okoz.

Abszolút ellenjavallatok a metélőhagyma étrendbe való bevezetéséhez:

• Peptikus fekély és a bél erozív károsodása - akut stádiumban.
• Pancreatitis, beleértve az anamnézist.
• A májat érintő betegségek akut állapotban - hepatitis és cirrhosis.

A metélőhagyma serkenti az élelmiszerek emésztését segítő enzimek termelődését. Ez növeli az emésztőszervek kémiai terhelését, és súlyosbíthatja a gyulladásos folyamatokat.

Receptek metélőhagymával

A metélőhagyma finom zöldjéből salátákat készíthetünk, prezentációkat gyönyörű lila tollakkal díszíthetünk, a forró étel összetevőinek illatos kiegészítése pedig egyedi ízt kölcsönöz neki.

Sok receptben a metélőhagymát díszítőelemként használják - a már főtt ételeket díszítik. De vannak módok arra, hogy ezt az összetevőt egy étel kötelező kiegészítőjeként használják.

Receptek metélőhagymával:

1. Forró snack. A finomra vágott csirkefilét tejfölben pároljuk - 200 g húshoz 2 evőkanál és kevés víz, hogy kissé ellepje a felületet. Amikor a folyadék felforrt, hozzáadjuk a tojássárgáját – nyersen. A kemény sajtot (100 g) összekeverjük apróra vágott metélőhagymával - 150 g, a fehérjét külön felverjük. A darált hús összetevőit - a húst és a sajt-hagymás keveréket - egyesítjük, sózzuk. A cipót vastag, 5 cm széles szeletekre vágjuk, a pépet eltávolítjuk, a héját megtöltjük darált hússal, kívülről megkenjük felvert fehérjével, és előmelegített sütőbe tesszük. 5-7 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten, az elkészült "tuskók" aranyszínű héjat kell, hogy képezzenek. Tálalás előtt megszórjuk a többi apróra vágott metélőhagymával.
2. Zrazy. A burgonyát (2 darab) meghámozzuk, és a csirkehússal (0,5 kg) együtt húsdarálón átengedjük. A darált húshoz hozzáadjuk a nyers tojássárgáját, majonézt, kevés burgonyakeményítőt, tört kekszet, sót, borsot, mindent jól összekeverünk és hűtőbe tesszük. A sajtot durva reszelőn eldörzsöljük, hozzáadunk 2 főtt tojást, tejfölt és finomra vágott metélőhagymát. A darált húsból lapos kalácsokat formázunk, a tölteléket a közepére rakjuk, óvatosan azonnal formázzuk, hogy a töltelékből ne folyjon ki a leve főzés közben. Napraforgóolajban mindkét oldalát megsütjük, hogy aranyszínű kéreg jelenjen meg. A sütőben 180 fokos hőmérsékleten készre állítjuk, hogy a zrazy lédúsabb legyen, olvasztott vajat adunk a serpenyőbe.
3. Okroshka. Az okroshka minden összetevője a szokásos: főtt burgonya, kemény tojás, néhány retek, puha kolbász - jobb orvosi, friss uborka, egy csokor metélőhagyma és egy kis saláta, petrezselyem. Az összes összetevőt felvágjuk, összekeverjük az Ön ízlésének megfelelő arányban. Öntet recept 1 literhez hideg víz. Hideg, szükségszerűen forralt vizet (1 l) összekeverünk 2 citrom levével és 1,5 csésze 20%-os tejszínnel. Tálalás előtt nem kell hozzá tejfölt.
4. Pisztráng tekercs. Egy csokor metélőhagymát finomra vágunk, felét reszelt sajttal összekeverjük - 50-80 g 2 tojást habbá verünk, hagymát, sajtot, burgonyakeményítőt adunk hozzá, hogy krémes állagot kapjunk. Egy tepsit pergamenlappal borítunk, finomított napraforgóolajjal megkenve. Elég sok olajat kell venni, csak annyit, hogy a papír egyszerűen átázzon. A sajtos-hagymás masszát nem túl vékony egyenletes rétegben oszlatjuk el - később szükség lesz rá a tekercs pörgetéséhez. 200 fokos sütőben 15 percig sütjük. A pisztrángot megfőzzük - a filé jobb, a csontokat óvatosan eltávolítjuk. Keverjünk össze 100 g túrót az apróra vágott metélőhagyma maradékával és a finomra vágott friss petrezselyemmel. Az alapot kivesszük a sütőből, rákenjük a tölteléket és kihűlésig becsomagolva 30 percig hűvös helyen megtisztítjuk. 30-40 perc múlva, keresztben tálaljuk.
5. Arab saláta. 3 bolgár édes, többszínű paprikát sütőben vagy grillben sütünk, lehűtjük és eltávolítjuk az átlátszó fóliát, egyenletes darabokra vágjuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héjfilmet is eltávolítjuk, a gyümölcsöt feldaraboljuk. Jobb, ha húsos paradicsomfajtát választunk. Kuszkusz - 200 g - öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk megduzzadni. A hagyma tollait apróra vágjuk, citromlével leöntjük, fűszereket adunk hozzá: sót, borsot, köményt és olívaolajat. Körülbelül 25-30 percig pácoljuk. A hagymát apróra vágjuk, ha nagyon éles az íze, forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Tedd egy tálba, öntsd le egy citrom levét, adj hozzá köményt, paprikát, borsot, sót. Öntsünk hozzá olívaolajat (kb. 5-6 evőkanál). 30 percig pácoljuk, a kuszkuszról leöntjük a maradék vizet, ha van, összegyúrjuk, hozzáadjuk az összes megfőtt hozzávalót és olívaolajjal ízesítjük a salátát.
6. Édes arab saláta. A metélőhagymás salátának ebben a változatában az összes hozzávalót megváltoztatjuk, kivéve a hagymát és a kuszkuszot. További összetevők azonos mennyiségű termékhez - félig vágva azonos narancs- és grapefruitszeletekre. A keserű filmeket előzőleg eltávolítják. Öntet: 2 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve és narancshéj. Só és bors - ízlés szerint.

A metélőhagyma sikeresen helyettesítheti a szeletelést minden olyan ételben, ahol zöldhagyma tollat ​​használnak. Nem ajánlott felfedni a titkot, hogy az ételek miért nyertek új, finom ízt.

A metélőhagyma termesztésével kapcsolatos információk az évkönyvekben találhatók Ókori Görögországés egyiptomi tabletták, de akkoriban inkább méznövényként használták a növényt, bár a virágzás hamar véget ér. A virágzási ciklus 20 nap, majd a puha lila virágok körbeszállnak, és a szúrós magvak a durva tollakon maradnak.

A kínaiak korunk elején először termesztettek metélőhagymát fűszerként, előtte csak a pásztorok vezették be az étrendbe a medvehagymát, és gyűjtöttek gyógyítókat a növény gyógyító tulajdonságait felhasználva.

A kultúra fagyálló, a palánták -3-4 fokig, a tollak pedig -6-8 fokig ellenállnak. A növekedés üteme magas, vágás után 2-3 napon belül a toll 15-20 cm-t nő.

Annak ellenére, hogy a metélőhagyma finom ízű, a hüvelyesek nem fűszerezik, hanem keserű ízűek. Reszelt tollakat adhatunk a szószokhoz - csak először kissé le kell hűteni.

A virágzat díszítésre alkalmas, de étkezésre nem. Dekoratív célokra használják, virágzáskor levágják és száraz, meleg helyen szárítják. Kulináris célú termesztéskor a virágzatot levágják, különben a tollak érdesek, kemények lesznek.

Lehetetlen előkészíteni a metélőhagymát jövőbeli használatra - fagyasztva vagy szárítva elveszíti ízét és hasznos tulajdonságait. De nyugodtan helyettesíthetik a hagymát a zöldségkonzerválásnál.

A metélőhagyma jótékony tulajdonságai felvágás után mindössze 15 percig tárolódnak, amit az étel elkészítésekor figyelembe kell venni. Ha a cél az íz, nem a haszon, akkor a kész étel egy napig eltartható.

Hogyan kell főzni a metélőhagymát - nézze meg a videót:

A metélőhagyma termesztése nem csak kulináris célokra szolgál. Aktívan használják az otthoni kozmetikai receptekben - használható a korpásodás, a fokozott pigmentáció és a pattanások eltávolítására.