Vzamemo sladko dišečo melono in sveže (ali zamrznjene) brusnice. Zmeljemo (ločeno) v blenderju. Vlijte v rahlo pomaščen marshmallow pladenj, izmenično pire iz melone in brusnic.

Sušite v Ezidriju pri temperaturi 50-55 stopinj (Medium) 7 ur. Zavijemo ga v kolute in narežemo na "pastile" ter uživamo v kontrastnem okusu kislosti brusnic in dišeče sladkobe melone.

Pastila "Taiga Fairy Tale" (brusnice s pinjolami)

Vzemite sveže (ali zamrznjene) brusnice. Zmeljemo v blenderju. Po želji lahko brusničnemu pireju dodamo sladkor (1 žlica na 0,5 litra pireja).Brusnični pire zmešamo s pinjolami. Postavite na rahlo pomaščen pladenj za pastile. Sušite v Ezidriju pri temperaturi 50-55 stopinj (srednje), dokler ni pripravljeno.
Posušen krog narežemo na »pastile« in se napolnimo z močjo in energijo darov sibirske tajge.

Pastila "Moje sanje"

Vzemite sveže jagode, banano in kondenzirano mleko.

Pripravljene sestavine zmeljemo v blenderju. Položite na rahlo naoljen pladenj za marshmallow in posušite v Ezidriju.

Paradižnik, majhen strok česna, malo črnega popra in pet večjih listov bazilike zdrobimo v mešalniku. Zmes razporedim po pekaču marshmallowa, namazanem z olivnim oljem, in sušim 12-15 ur. Okusno jesti s svežim rženo-pšeničnim kruhom.

Pastila "Boyarochka"

Vzemite glogove jagode, blanširajte ali kuhajte na pari v sokovniku. Pretreti skozi cedilo. Po okusu lahko dodate sladkor. Sušimo v Ezidriju. Glogovemu pireju lahko dodate grozdje, aronijo, maline, rakitovec. Že drugačen okus in aroma.

In obvezno dodajte oreščke. Jaz ga delam z lešnikom. Sveže, pravkar nabrane, se sušijo skupaj s pirejem in se ne izsušijo. Na fotografiji je marshmallow s temnim grozdjem in rakitovcem.

Pastila "Jabolko"

Jabolka olupite iz sredice in skupaj z lupino sesekljajte v kuhinjskem robotu ali naribajte na grobem strgalu. To je osnova.
Za preliv vzemite sveže ali zamrznjene pretlačene Viktorijine jagode, dodajte zdrobljene zrele banane. Vse skupaj dobro premešamo. Zmes mora biti kot testo za palačinke. Zmešamo z jabolki in vse skupaj položimo na pomaščene marshmallow pekače. Sušite pri 55 stopinjah 11 - 12 ur. Toplega odstranite in takoj zvijte. Jagode za preliv so lahko različne - jagode, gozdne jagode, brusnice, brusnice, kovačnik, rakitovec in drugi. Uporabite lahko slivovo ali druge marmelade. Za elastičnost v jagodni pire dodajte banane, po možnosti prezrele. Če je kislo, dodajte malo sladkorja.
Dodate lahko malo cimeta. Nove jagode v prelivu in drugačen okus in aroma marshmallowa! Jabolčni slez nadomesti čips, če mu dodamo še semena ali oreščke, ga nesemo v službo na čaj ali ga damo otrokom v šolo. Nato jih je treba zaviti v film za hrano. Dober tek!

Olupite zrela jabolka in banane. Pripravite si nekaj žlic medu (če so jabolka sladka, lahko brez medu ali pa ga nadomestite z nekaj datlji, če ste alergični na med).

Sadje zmeljemo v kuhinjskem robotu ali mešalniku, dodamo med. Pekač za pastile namažite z rastlinskim oljem. Razgrnitev mase na paleto je korak, ki mu bodo odlično kos tudi mali pomočniki.

Dodajte oreščke...lahko orehe ali mandlje - po vaši izbiri!

Če marshmallow posušite do skoraj trdnega stanja (15-18 ur, odvisno od debeline plasti), ga ne morete zviti v cevi, ampak ga razporedite v obliki piškotov. Na primer, z nožem ali namiznimi škarjami narežite na pravokotnike. V tej obliki ga je priročno postreči s čajem ali vzeti kot prigrizek na pot.

Olupite zrela domača jabolka in dodajte malo cimeta.

Zmeljemo do gladkega. Če jabolka niso dovolj sladka, lahko po okusu dodate tudi rjavi sladkor ali med. Nato, kot običajno, nanesite jabolčno mešanico na pladenj, namaščen z rastlinskim oljem in pustite, da se posuši. Vendar ga ne pripravite do pripravljenosti, ampak ujemite trenutek, ko marshmallow ni več tekoč, ampak še vedno lepljiv in plastičen, kot plastelin.

Oreščke prekrijemo z marshmallows, da oblikujemo majhne bonbone, povaljamo v kokosovih kosmičih in pustimo, da se sušijo še nekaj ur. Dobro posušene sladkarije se ne zlepijo in so odlično shranjene v steklenih ali pločevinastih kozarcih. Lahko je lepo darilo.

Za marshmallow bomo potrebovali: jogurt, pinjole in mak. Jogurt lahko zmešamo s pinjolami ali ga položimo na vrh. Postavite na rahlo pomaščen pladenj za pastile. Sušite v Ezidriju pri temperaturi 50-55 stopinj (srednje), dokler ni pripravljeno. Izkazalo se je nekaj podobnega vzhodnemu dastarkanu.

Izkazalo se je, da se tekom življenja pokažejo naše različne sposobnosti. Zdaj, na primer, ko sem že čez trideset, je treba družino pripraviti na zimo. Tako, da je okusna, ima največ vitaminov in vsebuje sadje in zelenjavo z lastnega vrta, ekonomično.
Moja družina obožuje sok. Naredimo to! Kaj pa preostalo "meso"? Zametanje stran je potratno! Toda ali ste poskusili marshmallow iz posušenih češenj?
Če je bil sok kuhan, potem češnje pretlačimo skozi cedilo, da se semena ločijo od pireja. In če je bil sok iztisnjen, potem imate že pripravljeno maso jagod, poleg tega brez toplotne obdelave. Dodamo malo sladkorja - za okus in za prožnost v končani obliki. Samo ne več kot 1/10 celotne mase jagod, sicer se bo slabo prijelo in posušilo. Dodali bomo tudi ... na primer ingver v prahu! Začimbe so tako razburljive, da se res počutiš kot ustvarjalec ...
Stvarnik je v vsakem od nas. V mladosti, še med šolanjem, sem bil kot mnogi nagnjen k risanju in slikanju. Koliko prostega časa ste imeli takrat, koliko možnosti ste imeli, da ste kaj počeli? Zdaj ni časa za slikanje. Vsi tečejo, mudi se, zamujajo. Nimamo časa za užitke ustvarjalnosti. Toda kaj vas ustavlja? Samo korak!

Iz omare vzamem polovičke posušenih jabolk s prejšnjega potovanja v sušilnik, češnje in ingver pa razporedim na pladenj za marshmallowe. Začnimo ustvarjati!

Kako izgleda polovica jabolka? Pol jabolka, bo nekdo odgovoril. In imel bo prav. Torej, iz dveh polovic narišemo celoto. In liste bomo malo obrezali s škarjami. Jabolčne rezine je enostavno rezati s škarjami, če je konsistenca pravilna in prožna. Škoda, da ni orehov, z njimi bi lahko poudarili dizajn v praznih prostorih. In če iz istih jabolk, vendar je risba nekoliko bolj zapletena ...
Tako so pod mojimi rokami zacvetele krizanteme. In čeprav sem za pripravo marshmallowa porabila več časa, kot sem pričakovala, je bil tako odličen! No, okus, zahvaljujoč svetlim češnjam in trpkemu, ogrevalnemu ingverju, se je izkazal za vrednega zunanjega oblikovanja.
Če pa se zaradi teh fotografij Umetnik v vas prebudi, sladko pretegne in začne krasiti svet, potem niste zaman prebrali recepta.

Ko prijateljem in znancem privoščim marshmallows, pogosto slišim od njih: "Dobro je imeti s čim, toda na našem vrtu ni ničesar." "Torej nimam ničesar na vrtu," rečem v odgovor in se nasmehnem. Z "NIČ" mislim na "nič užitnega".
Ko pogledajo v moj vrt, moji prijatelji zmajujejo z glavo - kako je vse poraščeno s travo! Ja, danes raste veliko trave. Ali nam Zemlja nekoristnih kaj daje? Tole travo bom šel nabrat za zimo. Sušil bom kamilice, meliso, trpotec, roženice, ognjič, koprive, maline, mabel itd. Nisem ga namerno potegnil ven, zato se je izkazalo, da je cela lekarna zrasla na gredici, ni treba nikamor posebej iti po zelišča. Zato bom otrokom dal marshmallows za zimo kot zdravilo za prehlad.
Vzamemo 1 pomarančo, liste in jagode maline, peclje rabarbare, cvetove koruznice in ognjiča, trpotec, koprivo, mabel. Vaša intuicija vam bo povedala, katera zelišča potrebujete. Zelišča zmeljemo v mlinčku za meso. Za kup (tako da se marshmallow posuši v enakomernem krožniku in se ne raztrga) vzamem prezrele banane. Jaz sem jih pozimi uporabljala pri prehladih: pol banane pretlačim v kozarec, prelijem z vrelo vodo in premešam. Dobljeni žele pijem ob vnetem grlu ali drugih prehladih. Ali je zdravljenje z bananami drago? Ne, poleti so prezrele banane na trgu zelo poceni. In kako sladki postanejo posušeni, brez sladkorja! Banane za marshmallow zagotovo pretlačim z rokami in si predstavljam, kako okusno in zdravo bo. Zmešajte zelišča in bananino kašo, dodajte 1-2 žlici. medu, premešajte in položite, da se posuši.
Poskusite tudi vi, okusnejši je od Doctor Mom pastil. Pa o koristih, o živi energiji – ali se res da primerjati?
Naslednjič bom zagotovo dal na marshmallow staro slovansko znamenje “Odolenka”, ki so ga naši predniki uporabljali za pomoč pri boleznih. Ali bo močnejši ali ne, ne odločamo mi, bo pa izgledal izvirno. Z njo lahko obiščete bolnika, bo vesel, kaj menite?

Kaj pa, če sladkemu marshmallowu dodate malo začimb? Vzemite zelo zrele marelice in banane ter jih pretlačite. Kumaro naribamo. Za kaj je kumara? Za množice jih je letos zraslo veliko, na topli gredici!
Dodam mešanico paprik (slučajno sem imela pri roki “Mlin”, lahko so še druge), vse skupaj premešam in dam na pladenj.
Kako okrasiti je stvar vaše domišljije. Uporabite lahko rezine istih banan in kumar ali pa uporabite cvetne liste vrtnic. Ne dajejo nobenega okusa, rezultat pa je marshmallow - kot pavloposadski šal, tudi za razstavo, tudi za sejem!
Kakšen je to okus? Za brezalkoholno kuhano vino morda: grelno, bogato. Samo še en kos hočem pojesti!

Jajčevce operemo, olupimo, narežemo na trakove ali trakove debeline cca 5 mm (tankeje ko režemo, hitreje se posušijo). Mladega sadja ali sort z nežno lupino ni treba lupiti.

Zdaj obstaja veliko sort jajčevcev, ki ne vsebujejo grenkobe, če pa imate običajne jajčevce, jih morate pol ure namočiti v slani vodi.

Po tem iztisnite vodo, ga položite na pladnje in sušite na srednji temperaturi, dokler ni suh, a mehak (na mojem Snackmakerju običajno traja 3-4 ure).

Suhe jajčevce lahko hranimo več let, a vse pojemo še pred koncem zime.

Jabolčni čips

5-6 olupljenih in narezanih jabolk

3/4 skodelice koncentrata jabolčnega soka

2 žlici. l. polnozrnate moke

1/4 skodelice ovsa

1/2 skodelice moke (m/m)

1/4 žličke cimet

1/2 skodelice rjavega sladkorja

1/4 skodelice margarine ali masla

1/4 skodelice sesekljanih oreščkov (poljubnih)

Nadev: Zmešajte jabolka, sok in 2 žlici. l. moka.

Pita po pravilih narave

Kar kuhamo, ne sme biti samo okusno, ampak tudi zdravo!

Indira Vasnetsova

Pred dnevi sem se pogovarjal s prijateljico (pokličimo jo Yana, manj je črk). Yana in preostali pisarniški plankton plavajo po kavarnah in supermarketih. Meni, da je samostojno kuhanje doma ostanek hišne gradnje, pokazatelj nizkega dohodka in na splošno predsodek. Čeprav mislim, da gre za prirojeno ukrivljenost in lenobo. Ampak tega ji seveda nisem povedal. In to sem povedal Yani (citiram sebe po spominu):

Jabolčne palačinke ali vitamin veselja

Indira Vasnetsova

Nekega zimskega jutra sem se odločil presenetiti svojo družino, jih presenetiti, v kulinaričnem smislu.

Treba je opozoriti, da naša kuhinja ni samo prostor za prehranjevanje, najprej je nekaj podobnega forumu. Seveda zajtrk razumemo kot razlog za druženje in izmenjavo informacijskega bogastva notranjega sveta.

Jabolčna pita vse leto

Indira Vasnetsova

Lepo je uživati ​​v okusnem jabolčnem zavitku, ko je zunaj sneg in mraz. Ali ko vrtovi ravno cvetijo. Ali ko so jabolka na drevesih še povsem zelena. To je povsem preprosto, če imate v zabojnikih zalogo suhih jabolk.

V akcijo gredo tako vršički kot korenine

Valentina Ivanovna Lyashenko, Nikopol

Moje nabiranje se začne zgodaj spomladi, ko se pojavijo prve zeli. Ko sem se seznanila z zelenimi smutiji Nataše Kobzar, sem ugotovila, da so lakota in vsi strahovi na to temo povsem umetna stvar. In zasledovanje tonskih kubičnih metrov iz grma. Narava je tako radodarna, da imate le čas, da odstranite njena darila.

Sušenje bučk je trajalo 31 ur v sušilnici Isidri Ultra na 19 pladnjih pri temperaturi + 55˚C.

Temperatura zraka v prostoru je bila + 28 ˚С. Sušilni stroj Ezidri je porabil 18 kW električne energije.

Od 18 kg bučk je bilo olupkov 3,4 kg. Mladih bučk ni treba olupiti.

Rezultat je bil 760 gramov posušenih bučk.

****************************************************************************

Bučke so dobro znane ljudem po vsem svetu. Že stari Indijanci v Mehiki so gojili to zelenjavo in jo jedli mnogo let pred našim štetjem. In danes bučke ne izgubijo svoje priljubljenosti in skoraj na vsakem zelenjavnem vrtu, vrtu lahko vidite številne rumene, bele, zelene plodove. Žetev bučk je najpogosteje zelo velika in mnogi ljudje, ki ne vedo, kje uporabiti to zelenjavo, včasih preprosto hranijo živino ali perutnino. Bučke pa lahko uporabimo v številnih jedeh, ne samo svežih, ampak tudi predelanih. In je zelo primeren za toplotno obdelavo, saj vam omogoča, da izdelek ohranite kakovostno in dolgo časa.

Obstajata dve lepi legendi o videzu bučk. Po eni naj bi Indijke med čakanjem na svoje može ribiče prosile bogove, naj jim dajo zelenjavo, ki bo rasla na tleh, a bo imela čaroben okus po morski hrani. Po drugi legendi se je ta zelenjava pojavila v starem svetu po zaslugi španskih konkvistadorjev skupaj s tobakom, krompirjem in čokolado. Obstaja mnenje, da so Italijani prvi začeli sušiti bučke, vendar o tem dejstvu ni nič zanesljivega.

Koristne lastnosti bučk

Solata

Posušene bučke kuhamo v slanem kropu približno 15 minut, v tem času lahko olupimo česen, nastrgamo limonino lupinico in iz nje iztisnemo sok. Bučke damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Česen prepražimo na oljčnem olju in mu dodamo bučke, limonino lupinico in sok ter zelišča. Za ljubitelje pekočega lahko dodate čili poper. Vse skupaj premešamo in pokrito pustimo 3 minute na najmanjšem ognju. Topla solata je pripravljena. Rezultat so okusne bučke z značilno aromo po gobah. Za 100 gramov bučk boste potrebovali pol limone, nekaj žlic olivnega olja, 2 stroka česna in zelišča po okusu.

Če posušene bučke zmeljete v moko, lahko iz njih naredite odlične palačinke, ki nadomestijo pšenično moko. To je zelo koristno, saj takšne palačinke ne bodo povzročile odvečne teže.

Posušene bučke lahko uporabite v tistih jedeh, kjer se ta zelenjava tradicionalno uporablja sveža, le ne pozabite, da je koncentracija okusa v njih večja in aroma je ostrejša.

Če poleti, ko je zelenjave, sadja in zelišč v izobilju, marsikdo zanemari takšno zelenjavo, kot je bučka, in iz nje pripravi nekaj različnih jedi, se pozimi odnos do nje spremeni. Kako lepo bo pozimi odpreti kozarec te posušene zelenjave, iz nje pripraviti prve in druge jedi, pohrustati aromatiziran čips in se spomniti poletja. V hladni sezoni bi morali tudi tisti, ki so ravnodušni do bučk, poskusiti kuhati v različnih oblikah. In sušilnik zelenjave Ezidri bo pomagal ohraniti to zdravo zelenjavo tako rekoč brez izgube
njegove blagodejne lastnosti.

*********************************************************************************************

Naše izkušnje s sušenjem zelenjave v sušilniku Ezidri.

Jajčevce, bučke, kumare smo oprali, olupili, narezali in zložili na pladnje. Zelenjavo smo sušili 8 ur
pri +50°C na 6 pladnjih v sušilniku Ezidri Snackmaker.

Bučke same po sebi nimajo izrazitega okusa, le rahel vonj, ki rahlo spominja na bučo. Poleg tega se squash marshmallow preveč izsuši in je na koncu bolj podoben čipsu kot marshmallowu. Zato, da bi bila pasta iz bučk bolj okusna, jo je treba razredčiti z drugimi jagodami in sadjem z ostrejšim okusom.

Mlade bučke, ki še nimajo velikih semen, nastrgamo na grobo strgalo. Sok temeljito iztisnite.

Vzemite poljubno jagodičje (maline ali ribez) in ga pretlačite v pire z mešalnikom. Jagode zmešamo z naribanimi bučkami in po okusu dodamo sladkor.

Poskusite pire, morda mu morate dodati cimet, limono ali vanilijo? Vse je stvar okusa. Vendar ne pozabite, da bo marshmallow po sušenju pridobil bolj intenziven okus, to velja tako za sladkor kot za arome.

Pekač za pastile namažite z rastlinskim oljem in nanj položite mešanico bučk in jagod. Poravnajte z žlico. Če želite na koncu dobiti večbarvni marshmallow, ga lahko "pobarvate" tako, da nanj z žlico nanesete raznobarvni sadni sok.

Standardni način za sušenje marshmallows je Medium, to je približno +50-55 stopinj.
Čas je določen "na oko". Izklopite sušilni stroj in s prstom pritisnite pastilo. Če je elastičen in se ne strga, potem je pripravljen. Toda ta pregled je treba opraviti ne prej kot 10 ur od začetka sušenja. Debelejša kot je plast, dlje se bo marshmallow sušil.

Marshmallow odstranite iz palet, ko je še topel. Tako se ne bo lepilo na pladenj in bo dovolj voljno za zvijanje v rolice. Po želji lahko marshmallow še malo posušimo.

Pastile iz kuhanih bučk

Ta recept je za tiste, ki imate radi bolj enotno pastilo, brez koščkov ali presenečenj.
Bučke je treba oprati, odstraniti semena in narezati na kocke.

Naredite sirup:
Za 1 kg bučk potrebujete 5 kg sladkorja in 200 gramov vode.

V sirup vlijemo bučke, med kuhanjem pa na drobno strgamo lupinico ene limone.

10 minut po vrenju dodamo lupino v ponev z bučkami in dušimo, dokler bučke ne posteklenijo in postanejo mehke. To običajno traja 40-50 minut. Po tem ohladite "marmelado" in jo temeljito pretlačite z mešalnikom.

Mešanico položite na marshmallow pladenj in posušite na enak način kot v prejšnjem receptu.

Da se končni marshmallow ne izsuši, ga shranjujte v zvitkih, tesno zavitem v živilsko folijo ali v steklenih kozarcih.

Res je, ne poznam tistih ljudi, ki dolgo hranijo to poslastico.

Za naslednji recept, kako narediti pastilo iz bučk in banan, si oglejte video:

Družina Brovchenko. Pastila iz borovnic in bučk. Recept.

Za gospodinje prihaja pester čas - čas priprave daril z naših vrtov in zelenjadnic za ozimnico. Toda konzerviranje, soljenje, kisanje, cvrtje ne prinašajo nobene koristi, včasih pa le škodijo našemu zdravju, saj vsebujejo veliko sladkorja, kisa in marinade. Takšni vitamini so za naše otroke strogo kontraindicirani. Visoka temperatura med predelavo uniči ogromno vitaminov A, B in C. Naše zdravje je odvisno od tega, kako se prehranjujemo: ali smo vedri in veseli ali pa tečemo k zdravnikom. Sprašujete: "Kaj pa zamrzovanje?" Samo, če lahko zagotovite hitro zamrzovanje (»flash«) pri začetni temperaturi -30 stopinj. Izdelek je treba ponovno odmrzniti v skladu s pravili. Ko je odmrznjen, ga ne zamrzujte ponovno.

Sušenje je druga stvar! Posušena zelenjava in sadje ne vsebujeta škodljivih dodatkov. Pri sušenju se ne uporabljajo visoke temperature. Iz izdelka se odstrani samo vlaga, celična struktura ni porušena. Lastnosti izdelka so čim bližje naravnim. Z nežnim sušenjem izdelek ostane živ. Semena vzklijejo; vitamini, hranila in encimi se ohranijo. Okus zelenjave in sadja se ne spremeni, ampak postane le svetlejši.

Ostane le še izbira pametnega sušilnega stroja. Zame ni dvoma - to je moj pomočnik "Isidri", ki ga uporabljam že nekaj let. Tudi moja cela družina jo je imela rada. In zato. Veseli nas, da se lahko s pomočjo Isidrija neomejeno naužijemo vitaminov z vrta ne samo poleti, ampak tudi v preostalem delu leta. Sušilnik ohrani 97 % mineralov in hranilnih snovi, vitaminov in encimov. Vse to zagotavlja nežno sušenje. Poleg tega ima moj pomočnik nizko porabo energije, enakomerno in sočasno sušenje na vseh pladnjih. Zaradi stranskega pretoka zraka se vonji ne mešajo, izdelki pa ohranijo naravno barvo in videz. Druga pomembna stvar je, da je popolnoma varen za delovanje (dvojna izolacija in termična varovalka).

Na njem lahko posušite, kar vam srce poželi. Tudi lubenica, melona in kumare! A vrnimo se k našemu vrtu.

Po pojavu Isidrija se je naša družina odrekla čaju iz trgovine. Celo poletje sušim liste malin, ribeza, jagod, mete in zdravilnih zelišč. Za sušenje zelišč je predvidena temperatura 35 stopinj, pri kateri se ohranijo eterična olja in vitamini. Suho in jagode. Nato mešam različne sestavine po želji in vsakič dobim nov vitaminsko bogat, zelo aromatičen in okusen čaj. Ta napitek resnično zdravi, pomlajuje in daje telesu energijo. Posebej obožujem kolekcijo posušene melise, kovačevih jagod in češenj. Pijmo in bodimo srečni. Pozimi čutimo vonj po poletju.

Letos je bila trgatev jagodičevja uspešna. Razveselile so me češnje in maline. Najprej so ga posušili. Moja družina ne mara marmelade. In spet pomaga Isidri, ki ohrani (ne kot v marmeladi) vse koristno in dragoceno. Se vam zdi? Vse je zelo preprosto. Pastile pripravljam na posebnih masivnih lističih. Nihče ga ne zavrne. Maline sem pretlačil v mešalniku, dodal banane za viskoznost in med po okusu. List pastile rahlo namažem z rastlinskim oljem, nanj vlijem 1,5 skodelice pireja (Isidri 500), enakomerno porazdelim in rahlo stresam. Sušim pri 50-55 stopinjah. Po 16 urah je poslastica pripravljena! Berry marshmallow se suši malo dlje.

V češnjevem ali slivovem marshmallowu Zelo okusno je, če pri stepanju dodamo liste melise ali poprove mete. Okus je edinstven! Obveznih je nekaj lističev z dodatkom ingverja, čisto malo, in limone z lupinico. Zelo okusna z dodatkom ingverja in hruškove pastile. Pozimi za krepitev imunosti. Odličen okus ter koristne terapevtske in profilaktične lastnosti.

Jagodni marshmallow bo nedvomno nadomestil vse sladkarije in sladkarije ter okrasil vse pekovske izdelke - torte, palačinke, mafine. Lahko ga dopolnite z začimbami, kot sta cimet ali vanilija. To je prava dietna sladkost. Okusno in brez sladkorja.

Lahko tudi zmešate jagode za marshmallow. To je stvar okusa. Obožujem črni ribez z malinami ali jabolki. Proporcev ne pišem namenoma, uporabite svojo domišljijo in eksperimentirajte. In če želite presenetiti, narediti nepričakovano okusno in lepo poslastico, pripravite marshmallow bonbone z nadevom. Če želite to narediti, morate počakati, da je marshmallow pripravljen, dokler ne postane lepljiv, kot plastelin. Za nadev vzemite svoje najljubše orehe, suhe češnje ali rozine. Nadev pokrijte z marshmallowom in oblikujte bonbone. Pustite, da se suši še nekaj ur. Če takšne slaščice pospravim za ozimnico, jih povaljam v posušenih listih črnega ribeza.

Poskusite narediti sladkarije ali marshmallows iz naravnega jogurta. Pomislite, kakšne barve bo jogurt, če mu dodate pomarančni, ribezov, rakitovčev, malinov sok ... Na en list lahko prelijete jogurt različnih barv, dobite zabavne raznobarvne bonbone. Vaši otroci bodo z veseljem sodelovali pri kuhanju. Glavna stvar je, da ne presušite (približno 12 ur). Suši se hitreje kot berry marshmallow. Klobase zvijemo in narežemo na kose. Okus po karameli.

Vsekakor jo posušim vsako sezono. zelenjava za juhe in enolončnice – stročji fižol, grah, bučke, jajčevci, korenje, paprika ts in seveda, zelenje. mešam. Ob kratkih zimskih večerih, ko pridete domov iz službe, lahko svojo družino zelo hitro razveselite z zdravo zelenjavno juho. Prihranimo čas, saj se takšna zelenjava kuha veliko hitreje. In okus! Prava marmelada! Vse je naše, pridelano z ljubeznijo in skrbjo, brez nitratov in kemikalij. Lahko pripravite tudi pire juho. Posušeno zelenjavo hitro obnovimo v vodi 1:1 (sadje lahko v soku). Posledično pridobijo svoj prvotni videz, tako po obliki kot barvi. Stepite jih v blenderju in dodajte vreli smetani.

Vitaminski pripravki za otroke so kandirano sadje. Koščki suhega sadja, karamelizirani, ki so odlična poslastica skozi vse leto. Buča je zelo zdrav izdelek, vendar ga vsi ne obožujejo. Predvsem otroci. Moj sin ni izjema. A vsi imajo radi bučne sladkarije, v trenutku jih “ponese”.

Dodajte 500 g sladkorja v 200 ml vrele vode (lahko vzamete kateri koli jagodičev ali sadni sok), pustite, da se raztopi, nenehno mešajte na majhnem ognju. V vreli sirup dodamo bučo. Pustite vreti 5 minut. Po 6 urah ponovimo kratko prekuhavanje. Naredite štiri takšne pristope. Zadnjem vrenju dodamo sok dveh limon. Ohlajeno bučo preložimo v cedilo in počakamo, da odteče sok. Sušim v Isidriju pri temperaturi 50-55 stopinj.

Kandirano korenje Jed ni nova, a je zagotovo ne morete kupiti v trgovini. Jaz ga kuham na enak način, le da ga kuham 15 minut v treh obrokih vsakih 10 ur. Verjemite, vredno je vašega časa! Kosilo in bučna pasta. Vzamem 1,5 kg buče, dve limoni, 5-7 žlic medu. žlice, orehi 1,5 skodelice. Bučo narežem na koščke, dam v ponev, dodam sok dveh limon, malo vode, lahko tudi sladkor. Kuhajte na majhnem ognju. Kuhano bučo dam v blender, dodam med in lupinico dveh limon. Stepam ga. Dodam orehe in jih položim na marshmallow liste. Jaz suši. Popoln užitek! Vsekakor poskusite.

Pastilo ne delam samo iz jagodičja in sadja. Paradižnike sušimo in sušimo, prezrele pa uporabimo za marshmallowe. Všeč mi je moja družina in pastila iz mešanice zelenjave: bučke, paradižnik, jajčevec, paprika, česen, bazilika in koper, sol, sladkor po okusu, česen. Za jedi s česnom imejte poseben list, saj se navzame vonja po česnu.

Krompirjev čips- čudovita jed. Si poskusil bučni čips? Slastno. Pest indijskih oreščkov namočite za eno uro. Bučo (približno polovico srednje velikosti) zmeljemo v blenderju z indijskimi oreščki, solimo po okusu. Dodate lahko 2-3 pesti vzkaljene pšenice in ponovno zmeljete. Naprej - 2-4 stroka česna, črni poper, rdeča paprika, sveža zelišča po vašem okusu, suha gorčica 1 čajna žlička. Vse zmeljemo do gladkega. Dve čebuli olupimo in četrtino narežemo na kolobarje. Položimo jih v bučno zmes in premešamo. Položite na maslene marshmallow liste in sušite 12 ur. Ta jed bo všeč tudi očetom!

Nisem opisal vsega, kar pripravljamo v Isidriju. Vsako leto dodamo nove recepte. To je zelo dobra naložba denarja, niti za trenutek mi ni bilo žal. Lastno pridelani in posušeni izdelki so nedvomno bolj kakovostni, zdravi in ​​okusnejši od tistih, kupljenih v trgovini. Prav sadje, ki je brez odvečne vlage, daje jedi precej pikantno aromo. Dober tek!

Zoja Maksimenko,

PLODNOST, Čeljabinsk