doma internet

Kozja pajčevina - Cortinarius traganus. Kozji splet ✎ Kratek opis in uporaba

Kozja mreža (Cortinarius traganus), smrdljiva pajčevina, kozja pajčevina.

Gliva je zanimiva le z mikološkega vidika, hranilna vrednost ne zastopa. Vendar pa eleganten videz in nenavadna obarvanost te gobe pritegneta pozornost nanjo.

klobuk.
Do 4-12 cm v premeru, pri mladih gobah je polkrogla, polkrogla, robovi klobuka mladih gob so obrnjeni navzgor, ko goba raste, klobuk postane raven, ravno izbočen. Je suha, vlaknasta, mesnata, debela, gladka. Barva sega od bledo modrikasto vijolične ali sivke, pogosto svetle pri mladih gobah, do skoraj sivo bele, z okernim odtenkom. Sredina kapice je vedno svetlejše barve.

Mreža (cortina) glive je obilna, gosta, bledo vijolične barve. Plošče kozje pajčevine (Cortinarius traganus) so redke, debele, široke, lepljive, sprva rumeno-oker, z rahlim vijoličnim odtenkom, pri starih gobah so rjave z rjavkastim odtenkom.

noga
Do 6-12 cm visok in 1-3 cm v premeru, v obliki palice, pri dnu močno odebeljen, gost, gladek, neprekinjen, vlaknat. Iste barve kot klobuk, lila, modro-vijolična, postopoma bledi v belkast odtenek, z ostanki vlaknate mreže.

celuloze
Svetlo z rumenkastimi, rjavimi, rdečimi, zarjavelimi žilami, gosto, trdo, z neprijetnim, močnim vonjem po acetilenu (kozji vonj), običajno z izrazitim grenkim okusom.

Kje iskati.
Kozja pajčevina (Cortinarius traganus) raste julija do oktobra v gozdovih različne vrste, raje bližino iglavcev predvsem z borovci. Pogosto ga najdemo v borovih gozdov, med zelenimi mahovi.

Prehranjevanje.

Goba kozja mreža (Cortinarius traganus) ni strupena, ni pa užitna.

Brez kulinaričnega zanimanja. Neprijeten vonj se med kuhanjem poveča.

(foto Vlad IONOV)

Kozja mreža (Cortinarius traganus). Gobova pot.

Spada v družino pajčevine. Pravijo tudi smrdljiva ali kozja. Njegovo latinsko ime Cortinarius traganus.

Značilnosti Kozjega spleta

Precej velika goba. Njegov klobuk je zaokrožen. pravilna oblika. Pri mladih živalih je v obliki blazine ali polkrogle. Nato se odpre, medtem ko ohranja izboklino na sredini. Robovi so lepo prepognjeni. V premeru je 6-12 centimetrov. Njegova površina je žametna, suha. Njegova vijolično siva nasičena barva se s starostjo spremeni v samo sivo.

Meso gobe je precej debelo. Njegov vonj je močan, zelo neprijeten in celo odvraten. Podobno je navadnemu kozju ali kemičnemu acetilenu.

Himenoforne plošče so pogoste, tesno se oprimejo stebla. Pokriti so s pajčevinasto vijolično tančico. Sprva je njihova barva enaka kot pri klobuku. Na koncu razvoja postane gosta in rjavo-rjaveča. Spore v prahu je rjave barve.

Mlada goba ima kratko in debelo nogo. Njegovo gomoljasto odebelitev je precej masivno. Ko se razvija, postane enakomeren in pridobi valjasto obliko. Njegova največja višina je 10 centimetrov, debelina pa 3 centimetre. Barvna shema je podobna tisti na klobuku. Poleg tega je steblo prekrito s čudovitimi rdečimi črtami in lisami.

Plodovanje kozje pajčevine se začne sredi julija in konča v začetku oktobra. Najdemo ga v mešanem ali iglavcu. Z borovcem tvori mikorizo. Izbirčen, raje mesta z visoko vlažnostjo in poraščena z mahom.

Razširjena v Rusiji in podobno evropske države kot so Anglija, Švica, Litva, Estonija, Češka in drugi. Zaradi neprimerne klime sploh ni notri Severna Amerika in Afriko.

Podobnost z drugimi vrstami

V naravi je veliko pajčevine. Eden od njih, Cortinarius violaceus, je običajen užitni primerek. Je precej redka. Od koze se razlikuje po vijoličastih in ne zarjavelih ploščah plodišča. Toda za Cortinarius alboviolaceus je značilna obilna kortina svetle, nasičene barve. Najtežja možnost je kafra goba. Je skoraj enak in vonj je močan in odvraten. Iz več razlogov se kozja mreža šteje za neužitno. Njegov grozljiv vonj se še poveča s toplotno obdelavo. Poleg tega postane celo strupen. Jesti ga je strogo prepovedano.

Iz več razlogov se kozja mreža šteje za neužitno. Njegov grozljiv vonj se še poveča s toplotno obdelavo. Poleg tega postane celo strupen. Jesti ga je strogo prepovedano.

Kozja pajčevina, ali smrdljiva (lat. Cortinarius traganus) - neužitna goba iz rodu Cobweb Mushroom je neužitna. Kozjo mrežo najdemo v iglavcih in mešani gozdovi, običajno z borovci; tako kot mnoge pajčevine, ki rastejo v podobnih razmerah, ima raje vlažna mahovna mesta, na zavetnih pasovih, pogosto v velikih skupinah. Te gobe rastejo od sredine junija do začetka oktobra.

Kozja mreža je zaradi neprijetnega vonja po acetilenu neužitna. Omeniti velja, da se med kuhanjem ta vonj večkrat okrepi. V nekaterih virih so kozje pajčevine na splošno razvrščene kot strupene vrste.

Masivni klobuki 3-12 cm, sprva kroglasti in lila, nato polkroglasti in na koncu odprti oker, z resastim robom. Oblika klobuka mlade gobe je pravilna, zaobljena z zaobljenimi robovi, nato se sčasoma odpre, v središču pa ostane izboklina. Površina kozje pajčevine je žametna, suha. Njegova barva je bogata - vijolično siva, medtem ko je v mladosti bolj vijolična, nato pa bolj siva. Plošče so oker-rumene z vijoličastim odtenkom, kasneje rjavkasto-oker.

Meso mladih gob je zelo debelo, belo-modro, nato oker ali sivkasto-vijolično. Celuloza oddaja zelo močno slab vonj, kot opisujejo mnogi, izgleda kot kemikalija in spominja na acetilen ali kozo, od koder izvira ime.

Plošče glive so pritrjene, pogoste. Pri mladih osebkih so po barvi blizu klobuka, vendar hitro postanejo rjavo-rjaveči, z rastjo pa postaja njihova razporeditev gostejša. Pri mladih gobah so plošče tesno zaprte z opaznim pokrovom pajčevine. Barva pokrova je vijolična. Pogosta, lepljiva, na samem začetku razvoja je barva blizu klobuka, vendar se zelo kmalu njihova barva spremeni v rjavo-rjavo, ko gliva raste, se le zgosti. Pri mladih osebkih so plošče tesno pokrite z dobro izraženim pokrovom pajčevine lepe vijolične barve. Sporeni prah je rjavkasto rjave barve.

Noge mladih pajčevin so kratke in debele, v spodnjem delu je gomoljasto odebelitev. Ko steblo raste, kmalu postane valjasto. Njegova višina je 6-10 centimetrov, premer pa 1-3 centimetre. Barva noge je blizu klobuka, vendar svetlejša. Noga je prekrita z vijoličnimi ostanki posteljnega pregrinjala, po katerih se razpršijo dozorele spore. Zaradi spor se na nogi pojavijo rdeče črte in lise. V mladosti, debela in kratka, z masivno gomoljasto zadebelitev, ko se razvija, postopoma postane valjasta in enakomerna.

Veliko je vijoličnih pajčevin. Od redkega Cortinarius violaceus se kozja mreža zanesljivo razlikuje po zarjavelih (ne vijoličnih) ploščah, od belo-vijolične mreže (Cortinarius alboviolaceus) po bogati barvi ter svetlejšem in obilnejšem kortini, od mnogih drugih podobnih, a ne tako dobro -znane modre pajčevine - po močnem gnusnem vonju. Najtežje je verjetno ločiti Cortinarius traganus od tesne in podobne kaforne pajčevine (Cortinarius camphoratus). Prav tako močno in neprijetno diši, vendar bolj po kafri kot po kozlini.

Ločeno je treba povedati o razlikah med kozjo mrežo in vijolično vrsto (Lepista nuda). Pravijo, da so nekateri zmedeni. Torej, če ima vaša vrsta prevleko iz pajčevine, so krožniki zarjavelo rjavi in diši močno in odvratno, pomislite – kaj pa, če je tukaj kaj narobe?

Kozja pajčevina nima strupenih dvojčkov.

Ponujamo opis in fotografijo pajčevine različne vrste in sorte - te informacije bodo pomagale diverzificirati tihi gozdni lov in ga narediti bolj produktivnega.

Oglejte si strupeno in užitno gobo pajčevina na fotografiji in jo poskusite najti v gozdu med naslednjim izletom v naravo:

Goba pajčevina na fotografiji

Goba je užitna. Opis gobe pajkovine belo-vijolične: klobuki 3-10 cm, sprva kroglasti bledo vijolični, nato srebrnasto ali bledo lila polkroglasti s tuberkulom in na koncu odprti. Plošče ostanejo dolgo časa pod močnim pokrovom pajčevine, ki povezuje rob klobuka s steblom. Plošče so redke, oprijete na zob, sprva sivo-modre, po odprtju pregrinjala rjavo-oker. Noga dolga 5-12 cm, dolga 1-2 cm, belo-vijolična ali prekrita z belo-vijolično vato, na dnu razširjena. Meso je bledo lila, nima neprijetnega vonja.

Gobe iz pajčevine na fotografiji in opisu so predstavljene v različnih različicah, kar vam bo omogočilo, da jih prepoznate v gozdu:

Zelo obilno raste v brusnicah in borovnicah, med mahovi na jasah in ob robu borovega gozda. Včasih se pojavlja na suhih listnatih gozdnih pasovih, kjer je debelejša in z bolj gladko površino.

Njen dvojček, neužitna kozja mreža (Cortinarius traganus), se od nje razlikuje po vonju po acetilenu.

Belo-vijolična pajčevina je užitna po predhodnem vrenju.

Razmislite o drugih užitnih pajčevinastih gobah, ki rastejo v gozdovih srednji pas Rusija. Vse užitne pajčevine s fotografijami in opisi je treba razlikovati od strupenih osebkov, saj so smrtno nevarne.

Zapestnica iz pajčevine
Pajčevina odlična

Mreža za zapestnico (Cortinarius armillatus)

Pajčevina zapestnica raste v listnatih in iglavci

Zapestnica s pajkovo mrežo na fotografiji

Goba je užitna. Klobuk do 5-12 cm, sprva rdeče-opečen, polkroglast, pokrit s pajčevinami, nato rjavo rjav, odprt v obliki senčnika in na koncu odprt, vlaknat s tankim robom. Noga je valjasta ali paličasta, svetlo rjava, dolga 6-4 cm, debela 1-2 cm, okrašena z opečno rdečimi zapestnicami. Celuloza je oker barve, nima neprijetnega vonja. Sporeni prah je rjavkasto rjav.

Raste v listnatih in mešanih gozdovih pod brezo in v borovih gozdov med mahovi.
Plodovi od avgusta do oktobra.

Od neužitne pajčevine se razlikuje po prisotnosti oranžnih črt na nogi in odsotnosti neprijetnega vonja.

Goba je užitna, vendar brez okusa. Primerno kot polnilo za jedi in pripravke iz drugih gob.

Vrhunska pajčevina (Cortinarius praestans)

Goba je užitna. Klobuki do 3-12 cm, sprva kroglasti, zaprti s pajčevino, nato polkroglasti, na koncu odprti, v mokrem vremenu zelo sluzasti in lepljivi, ko so suhi, gladki, rjave ali barve "žganega sladkorja". Plošče so debele belkaste z vijoličnim odtenkom ali rumenkaste. Noga 5-15 cm, belkasta, spodaj razširjena. Celuloza je bela, gosta s prijetnim vonjem.

Raste predvsem v listnatih gozdovih, pojavlja pa se tudi v iglastih gozdovih. Raje apnenčasta tla.

Plodovi od julija do oktobra.

Od neužitne in strupene pajčevine se razlikuje po odsotnosti neprijetnega vonja.

Če niste prepričani, da poznate to gobo, je bolje, da je ne nabirate.

Odlična pajčevina je v nekaterih državah cenjena enako kot jurčki.

Zgoraj smo si ogledali, kako izgledajo pajčevine, primerne za uživanje, zdaj pa so na vrsti neužitne vrste. Vedeti je treba, da je strupena goba pajčevina zelo nevarna, saj je lahko usodna.

Oglejte si, kako izgleda strupena pajčevina na fotografiji, zapomnite si jo in je v nobenem primeru ne pobirajte v gozdu:

Pajčevina leni
Pajčevina leni

Kozja mreža
Navadna pajčevina

Pajčevina leni (Cortinarius bolaris)

Pajčevina lena na fotografiji

Goba je neužitna. Klobuki do 3-8 cm, sprva polkroglasti, nato izbočeni in na koncu odprti, glinasto rumeni, gosto pokriti z velikimi rdečimi ali rdeče-oranžnimi luskami. Pri mladih gobah so luske prilepljene na površino klobuka, rumena površina je vidna le kot majhne vrzeli med rdečimi luskami. Pri zrelih gobah se luske razhajajo po površini klobuka in na robu zaostajajo za njim. Plošče so glineno rumene, nato rjave, ob poškodbah postanejo rdeče. Noga dolga 5-7 cm, debela 5-15 mm, valjasta, rdečkasto vlaknasta, pogosto luskasta, kot klobuk. Meso je belkasto z rjavkastim odtenkom. Spore v prahu je rumeno-zelene barve.

Raste v listnatih, mešanih in iglastih gozdovih na kislih tleh.

Plodovi od avgusta do septembra.

Nima strupenih dvojčkov.

Kozja mreža (Cortinarius traganus)

Goba je neužitna. Masivni klobuki 3-12 cm, sprva kroglasti in lila, nato polkroglasti in na koncu odprti oker, z resastim robom. Plošče so oker-rumene z vijoličastim odtenkom, kasneje rjavkasto-oker. Noga lila ali rumena, z luskami, dolga 5-10 cm, široka 2-3 cm, s podaljškom na dnu. Meso mladih gob je belo-modro, nato oker z neprijetnim "kozjim" vonjem po acetilenu.

Raste zelo obilno v listnatih in iglastih gozdovih, na vetrolomih, pogosto v velikih skupinah.
Plodovi od avgusta do oktobra.

Kozja pajčevina nima strupenih dvojčkov.

Kozja mreža je zaradi neprijetnega vonja po acetilenu neužitna.

Navadna pajčevina (Cortinarius triviah)

Užitnost gobe je vprašljiva. Klobuki do 5-8 cm, sprva polkroglasti, nato izbočeni ali odprti, sluzasti rumeno rjavo rjavi, po suhi slamnato rumeni Plošče so belo-sive z vijoličastim odtenkom, kasneje rjavo rjave. Noga rumene ali z modrikastim odtenkom, dolga 8-12 cm, široka 1-2 cm, v zgornjem delu prekrita s sluzom, v spodnjem delu s temnimi pasovi. Meso je svetlo belkasto rjavo, pri starih gobah z rahlim neprijetnim vonjem.

Raste v listnatih in mešanih gozdovih pod topoli, brezami, hrasti in borovci.
V velikem številu rodi od julija do septembra.

Videti je kot neužitna sluzasta pajčevina (Cortinarius mucosus) z belo nogo.

Navadna pajčevina ni označena kot strupena goba vendar je njegova užitnost vprašljiva.

ali pajčevina koza (koza), smrdljiva

- neužitne gobe

✎ Pripadnost in splošne značilnosti

ali - pajčevina koza (koza), smrdljiva(lat. Cortinarius traganus) je pogosta neužitna vrsta podroda sericeocybe (lat. Sericeocybe) in rodu pajčevina (lat. Cortinarius), iz istoimenske družine pajčevine (cortinariaceae) (lat. Cortinariaceae), iz reda. agarična (lamelna) (lat. Agaricales) .
Pajčevina lila debelonoga je dobila ime, tako kot vse pajčevine gobe, za nekakšno "pajčevino" pregrinjalo, v obliki tančice podobnega filma, ki povezuje robove klobuka s steblom pri mladih gobah; epiteti "lila" - za lila barvo plodu, "debelonoga" - za debelo in čokato nogo, "koza (koza)" in "smrdljiva" - za oster vonj kemičnega acetilena, ki ga oddaja njegova kaša , ki se s toplotno obdelavo celo okrepi, sam sadež pa postane strupen.
Zaradi teh razlogov je pajčevina lila debelonoga in je prepoznavna neužitna goba, je prepovedano jesti.

✎ Podobni pogledi

Vse pajčevinaste gobe so si v marsičem zelo podobne in večina jih ima izrazit videz "žabljika". In tudi če je še vedno mogoče določiti rod takšnih gliv, potem morda le specialist lahko reče, kateri vrsti pripadajo. Zato je tako pomembno, da te gobe brezhibno razumemo, preden jih naberemo.
Zato vse pajčevine, ki jih je mogoče pojesti, za vsakega gasilca najbolje štejemo za pogojno užitne gobe. Ja, skoraj ni drznika, ki bi si jih upal jesti v »surovi« obliki, kot to včasih počnejo z različnimi užitnimi gobami.
Na podlagi tega je treba z izjemno previdnostjo nabirati in uporabljati vse gobe s pajkovo mrežo, za začetnike ali neizkušene nabiralce gob pa je sprva bolje, da to vsekakor zavrnejo.
Pajčevina lila debelonoga lahko povsem zamenjamo s pogojno užitno vijoličasto pajčevino (lat. Cortinarius violaceus), ki se od nje razlikuje po bolj sočno vijoličastih kot zarjavelih himenofornih ploščah.
Pogosto jo zamenjujejo z neužitno belo-vijolično pajčevino (lat. Cortinarius alboviolaceus), vendar je precej manjša in z obilno kortino (pajčevino) bogate barve.
Pogosteje pa lila debelonogo pajčevino zamenjujejo s pajčevino kafra (lat. Cortinarius camphoratus), ki je zelo podobna lila debelonogi pajčevinasti pajčevinasti, vendar jih še vedno odlikuje vonj, ki ga oddaja njihova kaša: v lila debelonoga pajčevina, spominja na vonj acetilena, v kaforovi pajčevinasti - kafra jantar. Toda pri obeh vrstah je močan in odvraten.

✎ Razširjenost v naravi in sezonskost

Pajčevina lila debelonoga raste na istem mestu, kjer živijo vse druge pajčevine: v mešanih ali iglastih gozdovih in tvori mikorizo z borovci. Je zelo izbirčen glede podnebja in ima raje mesta z visoko vlažnostjo, v mahu, ob mokriščih, običajno ne v velikem številu, razširjena v zmernem podnebnem pasu.
Najdete ga lahko v Zahodna Evropa(Velika Britanija, Belgija, Nemčija, Avstrija, Švica, Danska, Finska), Vzhodna Evropa(Češka, Slovaška, Madžarska, Romunija, Poljska, Estonija, Litva). Ne raste v Severni Ameriki in Afriki.
V Rusiji ga najdemo v regijah Tatarstan, Burjatija, Leningrad, Sverdlovsk, Yaroslavl, Vologda, Murmansk in na Krasnojarskem ozemlju.
Pajčevina lila debelonoga plodi v toplem obdobju, od sredine julija do začetka oktobra.

✎ Kratek opis in uporaba

Pajčevina lila debelonoga spada v nešteto sekcij agaric, zato se v njegovih ploščah nahajajo spore za razmnoževanje. Plošče so pogoste, oprijete na steblo z zobkom, sprva žafranovo obarvane barve, s staranjem pa postanejo rjavkaste. Pokrovček je zelo suh, vlaknat, v mlada starost polkroglasta in sčasoma postane izbočena ali skoraj ploščata, bledo modrikasto vijolična, nekoliko kasneje belkasta ali oker. Robovi klobuka pri mladih plodovih so zavihani in kortina (pajkova mreža) pogosto ni sluzasta, bledo vijolične barve. Steblo je gosto in vlaknato, paličasto, z odebeljeno osnovo in enake barve kot klobuk, na njem pa so običajno vidni vijoličasti pasovi. Meso je sivkasto rumenkaste ali rumenkasto rjave barve, z zelo močnim vonjem po acetilenu in včasih z grenkim priokusom.

Kot neužitna (in v kuhani obliki - rahlo strupena) goba se lila debelonoga pajčevina razumljivo ne uporablja za hrano.