Bolje jesti gin. Pitje gina - s čim in kako piti gin

Vse elitne alkoholne pijače nimajo samo svojega okusa in edinstvenega šarma, ampak tudi pravila uporabe. Gin, pijača, ki jo spoštujejo po vsem svetu, ni bila izjema.

Jin - močna alkoholna pijača, ki izvira iz Nizozemske. V 16. stoletju je imela taka pomija večjo trdnjavo kot danes.

Gin so prodajali v lekarni kot zdravilno tinkturo. Veljalo je, da lahko močna grenčica zaščiti državljane pred divjočo bubonsko kugo, pa tudi zaščiti njihove ledvice in urogenitalni sistem. Morda je imela takratna tinktura zdravilne lastnosti, vendar se je postopoma eliksir spremenil v pijačo in spremenil recept.

Trdnost sodobne pijače je 34-47 stopinj in je odvisna od recepture in sorte pijače. Pijača temelji na alkoholu, prepojenem z edinstveno kombinacijo zelišč in jagodičja, med katerimi je glavni brin. Poleg jagodičja, so prisotne naslednje začimbe:

• muškatni orešček;
• Mandelj;
• kardamom;
• koriander.

Glede na proizvodno tehnologijo je bilo običajno vse vrste tinktur razdeliti v dve glavni kategoriji: angleško in nizozemsko.

Vsaka posamezna sorta je pripravljena po svojem edinstvenem receptu. Nekatere sorte vključujejo več kot sto komponent (angleško). Londonski gin je bolj alkoholen in velja za "suhega". Vrhunec Nizozemcev je staranje v hrastovih sodih ali večkratna destilacija. Enotnega recepta za pripravo pijače ni.

Pravila uporabe

Kakovosten gin velja za elitno pijačo, zato ga morate piti z vsemi "častmi". Močne pijače je priporočljivo piti ohlajene. Temperaturo tekočine je treba postopoma znižati, tako da steklenico postavite v hladilnik nekaj ur pred začetkom pogostitve. Optimalna temperatura- 4-5 stopinj.

Pijte tinkturo iz majhnih kupčkov. Posoda ne sme vsebovati več kot 30-50 ml pijače. Če pijača služi kot aperitiv, potem jo pijemo v enem požirku, prevrnemo kup. Takšne pijače ni treba dolgo okušati, njeno celotno bistvo pa se pojavi takoj po požirku. Pivec sprva začuti rahel hlad in svežino v ustih. Toda po nekaj sekundah ta občutek zamenja vročina, ki jo prinaša visoka trdnjava.

Če je treba pekoč občutek zgladiti, ljubiteljem svetujemo, da v kozarec dodajo rezino limone ali drugega kislega sadja. Sok citrusov odlično ublaži vročino gina. Tudi limono ali kivi lahko uporabite kot prigrizek, brez katerega je precej težko zaužiti gin v čisti obliki.

Drugi prigrizki za kombinacijo s čisto pijačo:

• Pomaranče in drugo sadje s kislostjo;
• olive;
• Vložena čebula.

Glavno pravilo prigrizkov je, da hrana ne sme zamašiti plemenitega zeliščnega priokusa pijače. Drugo pravilo je, da ne popijete celega kozarca naenkrat, kot vodke.

Mešanje

Gin je močna pijača, zato se poleg uporabe v čisti obliki izvaja mešanje z alkoholnimi in brezalkoholnimi sestavinami. Ne glede na izvor sestavin je priporočljivo uporabiti razmerja 1: 1, da ne zamašite okusa močne pijače, ampak le znižate njegove stopnje.

Da bi nadzorovali količino popitega alkohola, je treba v kozarec najprej natočiti gin. In šele nato ga lahko razredčite s sokom ali tonikom.

Gin spada med univerzalne močne pijače, zato ga kombiniramo s številnimi drugimi vrstami pijače. Najboljša zveza je:

• Tinktura in tonik;
• Brinova pijača z vermutom;
• Kombinacija gina in likerja;
• Žganje;
• Ale je dober spremljevalec nizozemske vodke.

koktajli

Najbolj priljubljen koktajl na svetu je Gin and Tonic. Tonik daje močni tinkturi lahkotnost in svežino ter ublaži njeno ostrino. Prvi, ki so brinovi tinkturi dodali alkoholni tonik, so bili britanski vojaki, ki so služili v Indiji. Serviserjem je bila kombinacija všeč zaradi svoje lahkotnosti in sposobnosti hitrega lajšanja žeje. Pomembna je bila tudi rešitev pred malarijo, zdravilo za katero za dolgo časa veljala je brinova pijača.

Tonični koktajli so zelo različni, vendar osnovni recept pravi:

1. Vzeti morate visoko stabilno stekleno čašo in jo do tretjine napolniti z zdrobljenim ledom;
2. Gin in tonik se v tem koktajlu pojavljata v razmerju 1:2;
3. Kot že omenjeno, je treba močno pijačo najprej natočiti;
4. Nato dodajte tonik in kozarec okrasite z lističem mete ali rezino limete.

Gin-Tonic se najbolje kombinira s kumaro.

Če poleg tonika iščete nekaj za pitje gina, bodite pozorni na Earl Grey, enako priljubljen koktajl z izvirnim okusom.

Kako kuhati Earl Grey:

Druga priljubljena vrsta pijače je kumarični gin. Za pripravo tega koktajla, morate zmešati drobno sesekljano kumaro, ledene koščke in gin v naslednjem zaporedju:

• Na dno kozarca se položi led;
• Na vrhu je postavljena kumara;
• Celotno "konstrukcijo" prelijemo z alkoholom in rahlo pretresemo.

Kaj jesti

Gin jedko uživamo brez prigrizkov. Da bi pitje gina prineslo največje vtise in užitek, ga morate jesti s primernimi izdelki. Da bi občutili celoten okus pijače, je običajno prigrizniti in ne piti.

Najboljši prigrizki za gin:

Da bi pijača razkrila svoj okus, mora biti prigrizek zanjo nujno lahek, brez ostrine in ostrih vonjav.

Gin je najbolj priljubljena pijača na svetu. Pije se tako v čisti obliki kot kot del drugih pijač. Ne glede na to, kateri način boste izbrali, bodite pozorni na »prave« sestavine. Tinktura, uporabljena v skladu z vsemi pravili, vam bo prinesla največji užitek.

Priljubljena in prestižna pijača aristokratov, primerljiva z vinom iz Bordeauxa, je v 20. stoletju uspešno prevzela vodilni položaj in v ozadje potisnila viski in rum. Ves čas svojega obstoja se je okus gina spreminjal - od sladkastega in ostrega do izvrstno suhega in dišečega. Nekoč znan po zdravilne lastnosti, danes je gin nepogrešljiva sestavina vseh alkoholnih koktajlov.

Vsa velika odkritja pridejo po naključju in gin ni izjema. Zanimivo dejstvo je, da gin (v skrajšanem prevodu iz francoščine in angleščine pomeni »brinove jagode«) ni takoj postal priljubljen v vseh lokalih in lokalih, saj so ga na začetku svoje zgodovine uporabljali le v medicinske namene in se prodaja v lekarni. Prvič ga je izdelal profesor medicine na Nizozemskem v 16. stoletju. Menili so, da lahko takšno zdravilo zaščiti pred bubonsko kugo. Poleg tega se je gin zaradi kombinacije alkohola in brina uspešno boril proti boleznim ledvic.

Sprva je bila sestava gina destilirana iz brinovih jagod in alkohola. Sčasoma je moč padla na 35-10 % volumna, dodajali so nove začimbe in sadje, modna je bila uporaba s sokom, tonikom ali sirupom. Bližje našemu času se je najmanjša znamka pijače ustavila pri 37,5 vol.%.

Kako nastane gin

Tehnologija izdelave klasičnega gina ni posebej zapletena. Potrebuje vodo, alkohol in dišavne surovine, kot so brin, koriander, muškatni orešček, mandelj, kardamom. Nekatere sorte lahko uporabljajo sadje, začimbe in vsebujejo do 120 elementov v sestavi.

Žitni alkohol najprej razredčimo z vodo, da se stopinje znižajo na 45. Nato ga damo v aparat za nadaljnjo destilacijo z dodatkom zelišč in drugih aromatičnih elementov. Jagode in druge začimbe lahko dvakrat ali trikrat destiliramo. Nekatere sorte se starajo v hrastovih sodih.

Do našega časa sta se utrdili le dve vrsti gina - angleški in nizozemski. To ne pomeni, da je narejen v teh državah, saj se gin proizvaja po vsem svetu. Razlika je le v tehnologiji priprave.

London suhi gin je narejen z dodajanjem aromatičnih zelišč in drugih sestavin žitnemu alkoholu. Dutch se stara v hrastovih sodih in takoj pomešan z dišečim brinom in zelišči ima izrazito zlato barvo. Jakost obeh pijač je približno enaka. Vendar lahko suhi London doseže 47 vol.

S čim pijete gin?

Ker gin po svoji klasifikaciji spada med grenke tinkture, ga skoraj nikoli ne pijejo v čisti obliki. Da bi poudarili okus in kakovost pijače, jo mešamo s sokom, alkoholom, sirupom. Vsaka vrsta alkohola ima svoje priljubljene za mešanje in ustvarjanje okusne sestave. Med sokovi za gin so najbolj primerni citrusi: pomaranča, limona, limeta, grenivka.

Da bi ublažili trdoto, ga najpogosteje mešamo s sladkimi pijačami, kot so:

• Suh in sladek vermut
• Vodka
• Ingverjevo pivo
• Meta, med, marelični liker
• Žganje

Kako piti gin

Če imate veliko željo poskusiti novo in nič kaj banalno pijačo, pa ne veste, kako in s čim jo piti, ne skrbite, pri ginu ni posebnih pravil, saj je ta odlična pijača na voljo na veliko načinov pitja. Začenši z zdravilnimi nameni, konča z vrtoglavimi pijačami in mešanicami. Torej, kako piti gin.

nerazredčeno

Poznavalci močnega alkohola ga lahko pijejo v čisti obliki. Pijača je precej močna, zato ta metoda ni najbolj priljubljena. V nerazredčeni obliki pijejo ohlajeno, približno 4-6 stopinj. Ker je pijača pekoča, jo pijejo v enem požirku, imajo prigrizek (ne pijejo je z ničemer). S čim pijejo nerazredčen gin? Z ribami, prekajenim mesom, sirom, sadjem s čimerkoli. Pijača omogoča pitje tako slanih kot sladkih prigrizkov. Najpogosteje postrežemo kot aperitiv, saj pitje spodbuja apetit. Za tiste, ki takšne pijače še niste poskusili, je to nepozabno doživetje. Čisti gin vas zmrazi v ustih kot kovina. Gre za brinjevec in tehnologijo pridelave, pri kateri je destilacija izjemno počasna, po kapljicah. Čisto pijačo postrežemo v majhnih kozarcih z odebeljenim dnom.

Razredčeno

Če želite zmanjšati moč, se pojavi vprašanje, kako razredčiti gin. Lahko ga mešamo z gazirano mineralno vodo, kolo, sokovi citrusov. Tako lahko nadzorujete jakost pijače v kozarcu. Poljubno lahko razredčite na oko. Najpogosteje se meša v razmerju 1: 1. Pol gina, pol druge brezalkoholne pijače.

koktajli

Boljši od razredčenega džina je lahko le koktajl na njegovi osnovi. Najbolj priljubljen način pitja tega nizozemskega prestižnega alkohola. Moč gina omogoča mešanje z drugimi pijačami, kar ima za posledico izvrstne srednje močne koktajle. Najbolj znan koktajl je Gin Tonic. Zgodovina tega zdaj običajnega koktajla izvira iz britanskih vojakov, ki so služili v Indiji. Kot že omenjeno, je bil gin nekoč zdravilo, zato je bil ta koktajl tisti, ki je vojake rešil pred malarijo in jih dobro odžejal. Po vrnitvi domov je vojska svoje odkritje delila z lokalnim prebivalstvom in kmalu je celotna Anglija začela piti "Gin Tonic". Za koktajle so na voljo visoki ravni kozarci.

Kakšen je pravi način pitja gina? Vsaka metoda je dobra za določeno občinstvo. Ves čas obstoja pijače so jo pili različne poti, ni določenega pravila. Eksperimentirajte, saj se okusne lastnosti razkrijejo tako v čisti pekoči obliki kot v mehki, razredčeni.

Priljubljeni gin koktajli

Zaradi specifičnega okusa se gin znajde v številnih koktajlih. Seznam teh je neskončen, saj se baza koktajlov nenehno posodablja. Prvi in ​​edini koktajl je bil legendarni Gin Tonic, zdaj pa jih je okoli 100. Najbolj priljubljene kombinacije, med ljudmi splošno znane, so Gin Tonic, Gin s Colo, Screwdriver, brez katerih ne mine nobena zabava. Pijače lahko preprosto pripravite doma, vendar mora biti gin kakovosten, da ne pokvari koktajla.

V skoraj vsakem koktajlu so dodani citrusi (limona, limeta, lupina) in led. Včasih se brinova pijača zmeša z drugim alkoholom (Martini, Fallen Angel, Northern Lights), dodajo se jagode.

Za pripravo koktajlov najpogosteje dodamo približno 20 ml gina, saj bo njegov značilen okus opazen že pri minimalnih količinah. Da bi bil okus mehkejši, se koktajlom doda sladki vermut, jajčni beljak, sladkor, sadje. Še posebej priljubljeni koktajli na osnovi sokov citrusov (Adam in Eva, Marelični cvet)

Prednost te močne pijače je, da se lahko uporablja za shot in long drink.

1. Kupi samo gin Visoka kvaliteta, priznana in preverjena znamka, ker bo gin "srce" vaše pijače, vas pookus ne sme odbijati.
2. Sadje v obliki limone, limete ali pomaranče naj bo sveže, rezine pa le narezane.
3. Da koktajl ne bo moten, zamrznite destilirano vodo ali negazirano ledeno kantino.
4. Za pozitivno izkušnjo gina zmešajte gin samo s "pravimi" sestavinami.

Gin video

Gin do nedavnega pri nas ni bil priljubljen. Toda zaman - to je aristokratska močna pijača s prefinjeno aromo. Glavna sestava pijače so destilirane brinove jagode z drugimi jagodami in sadjem, alkohol. Vsak proizvajalec te alkoholne pijače ne razkrije sestave - zahvaljujoč temu imajo različne znamke gina svoj edinstven okus.

Ker je pijača nedavno postala priljubljena v Rusiji, vsi ne vedo, kako piti gin. Da bi dobili največji užitek pri pitju, morate poznati pravila pitja.

Gin se uporablja za izdelavo alkoholnih koktajlov, ki so priljubljeni po vsem svetu - njihove recepte najdete v tem članku.

Nekaj ​​besed o pijači gin

Gin so prodajali v lekarni kot zdravilno tinkturo. Veljalo je, da lahko močna grenčica zaščiti državljane pred divjočo bubonsko kugo, pa tudi zaščiti njihove ledvice in urogenitalni sistem. Morda je imela takratna tinktura zdravilne lastnosti, vendar se je postopoma eliksir spremenil v pijačo in spremenil recept.

Trdnost sodobne pijače je 34-47 stopinj in je odvisna od recepture in sorte pijače. Pijača temelji na alkoholu, prepojenem z edinstveno kombinacijo zelišč in jagodičja, med katerimi je glavni brin. Poleg jagodičja sestava vsebuje naslednje začimbe:

• muškatni orešček;
• Mandelj;
• kardamom;
• koriander.

Glede na proizvodno tehnologijo je bilo običajno vse vrste tinkture razdeliti v dve glavni kategoriji:

1. angleščina
2. nizozemščina.

Vsaka posamezna sorta je pripravljena po svojem edinstvenem receptu. Nekatere sorte vključujejo več kot sto komponent (angleško).

Londonski gin je bolj alkoholen in velja za "suhega". Vrhunec Nizozemcev je staranje v hrastovih sodih ali večkratna destilacija. Enotnega recepta za pripravo pijače ni.

vse-vino.ru

Zgodovina nastanka

Ves čas svojega obstoja je gin šel skozi trnovo pot od pijače z dvomljivim okusom in aromo do elitnega alkohola.

Njegova domovina sploh ni Anglija, kot se morda zdi, ampak Nizozemska.

Prvič je bil pridobljen leta 1650. Toda zgodovinsko gledano je bil gin najbolj razširjen v Angliji. Uporabljali so ga britanski vojaki za ogrevanje med tridesetletno vojno in ga na koncu prinesli s seboj domov.

• Leta 1689 so v Angliji začeli proizvajati gin z dodatkom alkohola. Šlo je za nekakovostno pijačo slabe kakovosti. A to mu ni preprečilo, da bi postal zelo priljubljen med nižjimi sloji družbe.
• Najverjetneje je na to povpraševanje po alkoholni pijači, imenovani gin, vplivala cena, saj je bila zelo nizka in so si jo lahko privoščili tudi ljudje z nizkimi dohodki.
• V tem času je kralj podpisal odlok o prepovedi uvoza alkoholnih izdelkov, kar je pripeljalo do dejstva, da je skoraj vsako gospodinjstvo lahko naredilo svoj gin.

Ta tehnologija se praktično ne razlikuje od običajnega domačega pivovarstva. Kmalu je vlada v tej panogi naredila red z uvedbo novih davkov in izdajanja dovoljenj. Sčasoma se je kakovost pijače povečala, okus pa se je zelo izboljšal. Pojavila so se podjetja za proizvodnjo gina, ki so v boju za svetovni trg začela proizvajati elitne pijače.

fb.ru

V belgijskem mestu Hasselt je Narodni muzej, kje Zanimiva dejstva o močnem alkoholu, ki je pijača gin.

Njegova posebnost je v tem, da po zaužitju v ustih ostane občutek hladu in ne pekoč občutek, kot je to pri vodki ali viskiju. In k temu občutku pripomore aroma brinovih jagod, borovih iglic ali citrusov, ki so dodani kot dodatne sestavine.

Leta 2009 so v Angliji odprli poseben bar, kjer se gin tonik ne pije, ampak njuha. Posebna oprema izhlapi to pijačo, gostje ustanove v zaščitnih oblekah pa vdihavajo njene hlape. "Parni" gin, katerega povprečna cena je 5 čevljev, ne velja za najcenejšega in si ga lahko privoščijo le ljudje z dostojnim dohodkom.

Postopek pitja gina

Postopek pitja gourmet gina je ritual. Za pitje gina nikakor ni treba čakati na praznike in obletnice, pitje gina je praznik samo po sebi.

• Džin lahko pijete tako v zanimivi družbi kot povsem sami, med srečanjem z dekletom se šteje, da je dobra oblika ponuditi gin.
• Ne uporabljajte gina v naglici, na begu. Najbolje je piti gin doma, potem ko ustvarite pogoje, ki omogočajo uživanje v njegovem okusu. Za to je primeren absolutno kateri koli čas dneva, vendar ne smemo pozabiti, da pitje močnih alkoholnih pijač zjutraj in popoldne ni dobrodošlo.
• Zjutraj lahko gin uporabimo v zdravilne namene. Kljub temu je najboljši čas za pitje gina večer.
• Za največji užitek gina je treba pijačo pripraviti predvsem: dobro ohladiti. Optimalno bo steklenico gina in kozarce postaviti v zamrzovalnik za približno 10-15 minut.
• Gin je najbolje piti, ko je močno ohlajen ali leden. Kot vse steklenice alkohola je treba po ohladitvi posodo z džinom obrisati do suhega s prtički ali brisačo.
• Na mizo je najbolje, da pijačo postrežemo v posodi in jo šele nato prelijemo. Če se je zbralo podjetje, naj lastnik sam natoči v kozarce. Če je družba zelo majhna, je možna tudi možnost, ko si vsak gost natoči toliko, kolikor potrebuje.

Pri polnjenju kozarcev je običajno, da steklenico držite približno na sredini, v višini etikete, kazalec pa naj bo na vratu. Pri točenju pijače v kozarce ni običajno, da posodo močno nagnete, da ne bi zrahljali usedline. V tem primeru se vrat posode ne sme dotikati stekla.

Džin lahko natočite tako v kozarcih kot stoje na mizi. Za mizo v družbi si lahko sami natočite pijačo, pred tem pa morate povabiti sosede, da napolnijo kozarce. Hkrati je treba zapomniti, da je nemogoče naliti alkoholne pijače do robov kozarca.

1. Močne alkoholne pijače, kamor sodi gin, je treba natočiti do polovice sklada ali kozarca, če se pijejo čiste.
2. Pri tej uporabi seveda ni običajno okrasiti kozarcev s sadnimi rezinami. Za koktajl morate na dno kozarca položiti nekaj kosov ledu.

Kako narediti "sladkorno zmrzal" na kozarcu gina

Kozarce za koktajl, za estetiko, lahko okrasite s "sladkorno zmrzaljo". To naredite tako, da rob kozarca namažete z limono, v krožnik nasujete sladkor ali sladkor v prahu in nanj položite narobe obrnjen kozarec.

Čisti gin se pije v enem požirku, kot vodka, ne smete ga piti počasi, da se znebite neprijetnih občutkov, lahko imate prigrizek, vendar ga ne pijete. Pred ponovnim točenjem pijače v kozarce je potrebno vzdrževati določeno pavzo.

• Ni običajno piti močnih alkoholnih pijač en kozarec za drugim. Med pitjem gina je priporočljivo nazdraviti in žvenkati.
• Običaj je tudi, da se pije do dna, če se nazdravlja zdravju, medtem ko je treba s sosedi klicati kozarce, če je družba velika.
• Glavna stvar je, da ne sežete čez celotno mizo, da bi z nekom klicali kozarce, samo dvignite roko in pokimajte z glavo, da jasno pokažete, da klicate kozarce, se strinjate, podpirate zdravico.

let-of-thought.com

Izbor kozarcev za gin

1. Steklena posoda z ravnimi stenami (steklo) velja za univerzalno obliko za vse močne pijače. Takšno posodo lahko imenujemo klasični kozarec brez robov. Če pijete gin v čisti obliki, je po tradiciji običajno piti pijačo iz posode s prostornino največ 50 ml. (skupine).
2. Nekateri ljubitelji gina imajo raje kozarce, ki ne presegajo 350 ml. V takšno posodo lahko postavite nekaj kosov ledu in rezino citrusa ali eksotičnega sadja. Tudi koktajli na osnovi gina se pogosto pijejo iz takih kozarcev.
3. Koktajli, ki ne vsebujejo niti kapljice alkohola, imajo prostornino do 0,5 litra. Posodice so klasične steklene čaše brez robov. Prav tako je posoda lahko drugačne oblike (stožec, valj).

howtogetrid.com

Metode uporabe

Obstajajo trije glavni načini uživanja gina.

Pijača se pije v čisti, nerazredčeni obliki.

Ta metoda je primerna za prave gurmane in poznavalce visokokakovostnega močnega alkohola. Prav on vam omogoča, da v celoti doživite edinstven suh okus, v katerem so jasno uganjene note koriandra, janeža, mandljev in limonine lupinice.

Po številnih parametrih (na primer razmerje med jakostjo in nasičenostjo ter bogastvo arome) je gin veliko bližje konjaku kot brinovi vodki, kot ji radi rečemo zaradi lažjega dojemanja. In tako rekoč njegova muhavost je na enaki ravni. Zato se lahko zadrega z njegovo neuspešno kombinacijo za mizo spodobi.

Začnimo z najbolj naravnim načinom uživanja alkoholnih gurmanov – čistim, brez dodatkov. Poleg tega se pri vprašanju, kako piti to pijačo, največ pojavljajo nesporazumi. Kot že omenjeno, je v državah, kjer je tradicija pitja vodke (alkohola, razredčenega z vodo v razmerju 40:60) močna, gin najmočneje povezan z isto vodko, le začinjeno in z močnim vonjem po brinu.

A v resnici je ta primerjava zelo primerna le za angleške (predvsem škotske) sorte – čim bolj suhe in močne, z naravnost asketsko zoženim naborom dodanih začimb. Toda tudi v tem primeru se morate spomniti, da je vodka strogo 40 "stopinj", moč gina pa zlahka preseže 50%.

Kar zadeva znane blagovne znamke iz drugih držav, se lahko izkažejo za veliko šibkejše od vodke (najmanjša moč gina po mednarodnih standardih je 37,5 "stopinj") in veliko slajše od nje. Zlasti za gin veljajo enaki parametri suhosti kot za vino - od suhega do polsladkega. In že to ustvarja bistveno razliko od naše glavne nacionalne pijače, kajne?

1. Iz teh razlogov se poskusi pristopa k vprašanju, kako piti gin v najčistejši obliki, s položaja "tako kot navadna vodka" pogosto končajo z nesporazumi - še posebej, ker je med njima približno toliko podobnosti kot razlik.
2. Na primer, čisti gin, niti razredčen z ledom, se prav tako popije v enem požirku - ni ga mogoče okusiti kot liker, vino ali francoski konjak. Zaradi tega je povezana ne le z običajno rusko, ampak tudi s kaktusovo vodko Tequila, izvirno iz Mehike, znano kot tekila.

Načini pitja čistega gina

Na splošno je s čistim ginom najbolje narediti tole:

• Majhne porcije ga popijte v enem požirku, velike (recimo, če so nam ga postregli "na skalah" - z ledom) v več velikih požirkih s kratkimi odmori.

• Pred pitjem gin ohladite na temperaturo, ki ni nižja od +5C (za razliko od vodke ne mara močnega hlajenja in zamrzovanja). Če smo posodo za točenje predhodno ohladili ali postregli z ledom, lahko samo pijačo pustimo na sobni temperaturi - da ne poškodujemo njene edinstvene cvetice, ki je vodka in tekila nimata.
• Za razliko od vodke lahko "kup" gina pojeste le - ni ga običajno piti z drugimi pijačami.

luxgradus.ru

Pijte razredčeno

Ta metoda je kot nalašč za ženske in moške, ki ne marajo premočnega alkohola. Glavna prednost te metode je na površini - oseba lahko samostojno uravnava jakost alkoholne pijače.

Tisti, ki želijo še vedno občutiti edinstven okus gina, naj ga gojijo negaziranega mineralna voda. Priljubljena je tudi možnost uporabe brusničnega, limoninega, grenivkinega in pomarančnega soka. Druga možnost je, da si privoščite kozarec gina, razredčenega z belim vermutom ali soda vodo.

Pravilna razmerja določi vsak zase. Najpogosteje uporabljena kombinacija je 1:1. Je izredno enostavna za pripravo. Napolnite kozarec z ginom do polovice. Nato ga razredčite z mineralno vodo ali sokom. Če želite manj močno pijačo, uporabite kombinacije 1:2 in celo 1:3.

Uporablja se v koktajlih

Veliko je poznavalcev alkohola, ki z vso resnostjo trdijo, da brinova vodka prav v svoji sestavi v celoti razkrije svoje prefinjeno bistvo. Gin koktajli so cela plast sodobne barske kulture. Obstaja veliko odličnih receptov. Brez pretiravanja so posebna tema za velik in resen pogovor.

Nobenega dvoma ni, da je najbolj znan od vseh obstoječih koktajlov gin tonik.

• Vprašanje, s čim pijejo gin poleg tonika, ni pomembno le za nas - nekakšne "novince" pri spoznavanju te pijače.
• Velja za skoraj vse države, kamor so ga prinesli Nizozemci ali Britanci, četudi pred nekaj sto leti (primerljivo s postsovjetskim prostorom, kjer je končal šele po perestrojki).
• Največja težava pri redčenju je močna aroma brina in specifičen "ledeno-hladen" okus po meti (torej ne glede na dejansko temperaturo tekočine), ki ni značilen ne za vodko ne za tekilo.
• In naša naloga pri pripravi koktajla z njim je, da svoje brbončice razvajamo z nečim novim, vendar s popolnim ohranjanjem teh dveh lastnosti močne pijače.

Škoti, Nizozemci in Britanci so se že zdavnaj odločili, s čim je bolje piti gin, saj so se ga hitro naučili redčiti s tonikom. Takrat je bil tonik noro grenak vodni poparek lubja cinhona - zdravilo proti malariji in vročini drugega izvora, protivnetno in antipiretično. Tako so s pojavom gina bolniki po vsej Evropi hitro ugotovili, da odlično skriva grenkobo poparka/decokcije cinchona, in to mešanico začeli uporabljati za zdravljenje ali preventivo.

Sčasoma sta se sestava in okus tonika zelo spremenila, tradicija pa je ostala. Poleg tega, ko je priljubljenost gina rasla, so rasli tudi drugi recepti, ki temeljijo na njem.

alko-planeta.ru

recepti za koktajle

Naslednje recepte za koktajle najdete po vsem svetu. Navedeni so po vrstnem redu najbolj priljubljenih. Preprosto je videti, da je razširjenost koktajlov na osnovi gina neposredno povezana z enostavnostjo njihove priprave, saj je po statističnih podatkih približno 50% pijač, ki vsebujejo gin, pripravljenih doma.

dvodelni koktajli

Če morate hitro pripraviti preproste koktajle in imate na voljo samo steklenico gina, se morate založiti z veliko ledu in kupiti eno od naslednjih možnosti: brusnični sok, pomarančni sok ali tonik.

Prav ti dodatki bodo zmehčali alkohol, tako da ga lahko pijete počasi in uživate v paleti okusa. Spodaj navedeni koktajli imajo več kot dve sestavini, vendar najpreprostejši koktajli zahtevajo samo led in enega od treh dodatkov gina.

Z močnim razredčenjem alkohola lahko dobite dolgo pijačo, če pa želite občutiti aromo gina, sestavine preprosto zmešajte v razmerju 50:50.

V primeru, da je mogoče pripraviti naravne sokove, lahko gin kombinirate s poljubnimi sadnimi mešanicami:

1. oranžna,
2. jabolko,
3. češnja
4. sliva.

Alkohol se elegantno kombinira s številnimi sadeži, končna pijača pa je sveža, hladilna in zmerno kisla.

Gin tonik

Po zgodovinskih podatkih je bila ta kombinacija priznana kot najboljši domači koktajl. Med Američani je neverjetno pogost in velja za najpreprostejšega.

Za ustvarjanje je potrebno:

• 100 ml gina
• 200 ml tonika,
• rezina limone,

Tretji del kozarca napolnimo s kockami ledu, nanje nalijemo gin, tonik, na vrh ali ob stran kozarca postavimo krog limone. To pijačo postrežemo s slamico, za moške pa lahko pijačo pripravite tako, da rezino limone položite neposredno na led in jo postrežete brez okraskov.

Koktajl Martini Gin

Sestavine:

• gin - 1,5 žlice. žlice;
• Martini - 3 čajne žličke;
• češnjev liker maraskino - 4 ml;
• limonin sok - 2 čajni žlički;
• ananas - za dekoracijo.

Kuhanje

1. Za začetek zaspimo v shakerju z ledom.
2. Nato nalijemo gin in martini.
3. Če želite koktajlu dati malo grenkobe in mandljevega okusa, v pijačo vlijte malo češnjevega likerja maraskina in limoninega soka.
4. Vse sestavine temeljito premešamo, dobro pretresemo, nato pa koktajl iz stresalnika vlijemo v kozarec in spustimo majhen kos ananasa na dno.

Koktajl 5

Sestavine:

• gin - 40 ml;
• limonin sok - 30 ml;
• sladkorni sirup - 10 ml;
• soda - 80 ml;
• limona, češnja - za dekoracijo.

Kuhanje

V shaker z ledom nalijte sladkorni sirup, gin in limonin sok. Vse temeljito premešamo in precedimo skozi cedilo v čist kozarec z ledom. Nežno dodajte soda vodo in koktajl na osnovi gina okrasite z rezino limone in zrelo češnjo.

womanadvice.ru

Bronx

Če želite ustvariti ta koktajl, morate vzeti stresalnik ali običajno pravokotno posodo, v kateri lahko mešate sestavine, če ne želite kupiti opreme za barmane.

Za delo boste potrebovali:

• 20 ml gina
• 10 ml suhega in rosso vermuta,
• 20 ml pomarančnega soka.

Vse komponente, skupaj z nekaj kockami ledu, dodamo v stresalnik in dobro mešamo minuto. Končano sestavo vlijemo v visok kozarec na tankem peclju. Avtor koktajla se lahko vnaprej odloči, ali želi videti pijačo gosto ali bolj tekočo. Odvisno od tega se sok kupi s celulozo ali brez nje.

Eden najboljših receptov za posebne priložnosti je koktajl Lady Chatterley, ki ga postrežemo v kozarcih za šampanjec in zaradi globokega temnega odtenka zlahka postane okras mize.

Za delo potrebno:

1. 30 ml gina
2. po 10 ml suhega vermuta in likerja Curacao,
3. 10 ml pomarančnega soka.

Podobno kot pri prejšnjem koktajlu se vse sestavine dodajo v stresalnik in premešajo. Ob robovih končne pijače, natočene v kozarce, se lahko oblikuje rob bele pene iz majhnih mehurčkov, to velja za normo in ga ni treba umetno odstraniti.

Nežno roza koktajl je odličen za lahkotne poletne zabave, še posebej dobro pa bo videti na dekliških srečanjih.

Za kuhanje potrebujete:

• 20 ml gina
• 30 ml grenivkinega soka
• približno 200 gramov zdrobljenega ledu.

Za delo se lahko uporablja tako naravni kot pakirani grenivkin sok, vendar bo prva možnost dala svetlejši okus in grenkobo, visokokakovosten koncentrat se med postopkom ustvarjanja praviloma osvobodi grenkobe.

Kozarec napolnimo z delci ledu, nalijemo gin in na vrh vlijemo sok grenivke. Mešanje pijače poteka neposredno v kozarcu z žlico za koktajl, kar vam omogoča, da ledu ne raztopite popolnoma naenkrat.

V redu

Precej preprost večplastni koktajl se vlije v kupe in izgleda impresivno zaradi svetle kombinacije barv.

Za njegovo pripravo je potrebno:

1. 15 ml gina
2. 15 ml katerega koli likerja iz črnega ribeza,
3. 20 ml limone,
4. gramov črnega popra (mletega).

Do dna kozarca nalijemo gin, nato Limoncello in liker iz črnega ribeza. Za pikantnost koktajl potresemo s črnim poprom. Ker imajo vse sestavine svetlo kiselkast okus, ga črni poper uravnovesi in naredi še bolj nenavaden.

Nekateri barmani predlagajo, da poper skrijete na prvo plast, tako da ga ne dodate na vrh, ampak na Limoncello.

Pri preučevanju receptov z ginom je izraz "martini" precej pogost, vendar nima nobene zveze z vermutom, razen s tem, kar se postreže v kozarcih za martini.

Za pripravo koktajla z jabolčnim ginom morate vzeti:

1. 15 ml gina, nekaj rezin jabolk,
2. 40 ml jabolčnega soka
3. 25 ml suhega vermuta.

Po želji lahko sestavine zmešamo neposredno v kozarcu z dolgo žlico ali pa zmes vnaprej pripravimo v stresalniku in prelijemo, da se ne peni. Za okrasitev roba kozarca je potrebno jabolko, ki ga lahko nadomestimo z jabolčno marmelado.

Aleksander

Svetel, precej zapleten koktajl, ki vključuje:

• 30 ml kavnega likerja
• 30 ml gina
• 30 ml težke smetane
• mleti muškatni orešček
• 200 gramov ledu.

Led v tej mešanici igra izključno hladilno vlogo in ni dodan kozarcu. Vse sestavine, razen oreha, zmešamo v shakerju in nalijemo v kozarec za martini. Prah iz orehov je postavljen v sredino koktajla. Ime pijače ni bilo izbrano po naključju.

Zahvaljujoč trpki kombinaciji muškatnega oreščka, gina in kave zveni dovolj plemenito in resno v ozadju priljubljenih sadnih koktajlov. Z lahkoto lahko opravi vlogo alkoholne sladice zaradi maščobne kreme, ki daje dobro peno in "sitnost".

Lahek ženski koktajl na osnovi kombinacije gina in šampanjca, postrežen v kozarcih za martini in je zelo priljubljen na ženskih zabavah.

Za pripravo morate vzeti 20 ml:

1. mandarinin liker,
2. suhi šampanjec
3. limonin sok.

Poleg šampanjca se vse komponente vlijejo v stresalnik, temeljito premešajo in vlijejo v kozarec. Nato dodamo šampanjec in rezino pomaranče.

V mnogih filmih o Bondu glavna oseba s spremljevalci najraje pije koktajle na osnovi gina. Da bi se poklonili filmskemu liku, je bil izumljen recept "Cocktail 001", z jasnim sklicevanjem na filme o Bondu.

Za pripravo potrebujete:

1. 40 ml gina
2. 20 ml ribezovega sirupa,
3. 100 ml sprite.

To je long drink, ki ga postrežemo v visokih kozarcih s slamico, ki jim lahko dodamo vejico mete. Vse komponente po vrsti vlijemo v kozarec, pred tem pa v posodo vlijemo fin led.

Po želji lahko sirup vnaprej premešamo z dolgo žlico ali pustimo na dnu, tako da lahko pijačo premešate, ko jo postrežete. Sirup na dnu naredi koktajl bolj barvit in tvori temno vijoličen do jasen prehod.

Arno

Čudovit nežen koktajl postrežemo v širokem kozarcu s tankim pecljem. Za pripravo potrebujete: 30 ml breskovega likerja, suhi vermut in gin ter nekaj kock ledu.

Sestava je pripravljena neposredno v kozarcu, če pa želite, lahko sestavine vnaprej zmešate v stresalniku.

Koktajl gin in vermut

Ta preprost in hkrati izvrsten koktajl je priporočljivo uporabljati za razvedritev in poživitev duha.

Sestavine:

• gin - 75 ml;
• suhi vermut - 3 ml;
• limona - 1 kos;

Kuhanje

Torej, najprej gin postavimo v hladilnik za kakšno uro. Napolnite shaker z ledom in vlijte vermut.

Močno pretresite, da so vse ledene kocke popolnoma prekrite z alkoholom. Previdno odlijemo odvečno tekočino in vlijemo ohlajen gin, nato pa vse skupaj še enkrat temeljito premešamo. Končni koktajl nalijte v kozarec za martini, vanj vrzite krog limone in iztisnite nekaj soka.

Ločeno je treba omeniti, da lahko poleg priprave koktajlov preprosto zmešate gin z različnimi sokovi. Za to so idealni sveži sokovi pomaranč, jabolk, limon in češenj. Razmerja so običajno odvisna od jakosti, vendar je razmerje 1:2, torej en del gina in dva dela soka, odlična kombinacija.

pendennis

Koktajl je dobil ime po istoimenskem klubu v Louisvillu.

Če ga želite ustvariti, potrebujete:

1. 60 ml gina
2. 30 ml mareličnega likerja
3. 25 ml limetinega soka
4. 5 ml grenčice
5. limonina lupina.

Vse sestavine skupaj z ledom zmešamo v shakerju, precejeno zmes vlijemo v kozarec s pecljem, pijačo po vrhu okrasimo z limonino lupinico.

Večernica

Koktajl je bil opisan že v 50-ih v prvi knjigi o Bondu.

Če ga želite ustvariti, morate vzeti:

• 50 ml gina
• 10 ml vodke,
• pol limete
• 25 ml belega vina
• nekaj grenivkine lupinice.

V ohlajen kozarec dodamo zdrobljen led. V kozarcu za mešanje - gin, vodka, vino, naravni limetin sok in nekaj ledu. Za serviranje iz kozarca odstranimo koščke ledu, njegove robove namažemo z lupino in sokom, vlijemo pripravljeno mešanico. Po želji je koktajl okrašen z lupino.

Topel napitek z brusnicami

Nenavadna različica koktajla, ki jo lahko postrežemo na vsakem prazniku, bo hitro postala otročja, če ne dodate alkohola.

Za pripravo alkoholne različice boste morali vzeti:

1. 300 gramov brusnic,
2. ingverjeva korenina,
3. 100 gramov sladkorja
4. steblo timijana,
5. 2 litra vode
6. gin (količina se izračuna glede na želeno jakost sestave).

Na začetku brusnice potresemo s sladkorjem in pretlačimo v mešalniku. Vodi dodamo jagode in pripravimo sadni napitek (15-20 minut). Za okus dodamo veje timijana. Končano zmes filtriramo in vlijemo v visoke dekanterje. Pretlačeno korenino ingverja damo v gazo, nastali sok dodamo brusnični sestavi.

Za pripravo koktajla je dovolj, da gin zmešate z zdravo kislo pijačo in ji po želji dodate led. Pozimi lahko koktajl postrežemo vroč, poleti pa ga lahko spremenimo v hladen longdrink, ki poteši žejo.

alcozavr.com

1. Kupujte le kakovosten gin, priznane in preverjene znamke, saj bo gin "srce" vaše pijače, pookus naj vas ne odbija.
2. Sadje v obliki limone, limete ali pomaranče naj bo sveže, rezine pa le narezane.
3. Da koktajl ne bo moten, zamrznite destilirano vodo ali negazirano ledeno kantino.
4. Za pozitivno izkušnjo gina zmešajte gin samo s "pravimi" sestavinami.

alcozavr.com

Kako piti Bombay Sapphire Gin

1. Duh te vrste se bistveno razlikuje od svojih kolegov. Pijača ima izrazit okus. Ta lastnost je dosežena zaradi posebnih sestavin, ki sestavljajo pijačo.
2. Glavne sestavine gina so korenina angelike, mandlji in sladki koren. Pijača se pogosto uporablja kot osnova za alkoholne koktajle. Mehak in nežen okus vas ne bo pustil ravnodušne.
3. Precej priljubljen recept je mešanica belega vermuta in gina. Kuhati preprosto in lepo okusna pijača, je dovolj, da združite obe vrsti v enakih količinah.

   V koktajl nataknite olivo na nabodalo in uživajte.

Kako piti gin "Gordons"

Ta gin velja za najbolj polarno pijačo te vrste. Tudi kompozicija vas ne more zadovoljiti. Gin je narejen na osnovi brina, različnih začimb, cimeta, jagodičevja in limonine lupinice.

Ker Gordons velja za klasičen gin, ga je najbolje uživati ​​ohlajenega. Vzemite kozarec viskija, nalijte nekaj alkohola, dodajte nekaj kock ledu.

Poleg tega se ta gin pogosto meša z brezalkoholnimi pijačami. Priljubljen koktajl se imenuje Gin Tonic. Razmerja je treba upoštevati izključno na podlagi osebnih preferenc. Dodajte led, uživajte.

Kako piti Beefeater

Gin ima tudi edinstven okus zaradi nenavadnih sestavin. Izdelki nekaj časa vztrajajo na žitnem alkoholu. Pijača velja za najmočnejšo med analogi. Moč gina je 47 obratov.

Močan alkohol se pogosto uživa z velikimi količinami ledu. V nasprotnem primeru tvegate opekline grla. Ne prezrite tega priporočila. Če je gin res kakovosten, potem boste po pitju občutili priokus limone in mandljev.

1. Prav tako se gin pogosto meša z naravnimi sokovi (agrumi, grozdje, jabolko).
2. Alkoholna pijača se dobro ujema s Coca-Colo, limonado in sodami.
3. Pogosto se koktajl postreže v visokem pravokotnem kozarcu.
4. Na dno steklene posode položimo rezine citrusov, nato nalijemo led, previdno vlijemo gin in dvakrat toliko naravnega soka.

Pijača je zelo priljubljena in ne bo pustila ravnodušnih ljubiteljev alkohola.

howtogetrid.com

Kako piti

Je tudi priljubljena pijača med gini. Vsebuje veliko jagod. Takšna pijača je zelo primerna za osnovo koktajla martini. To je odgovor na vprašanje, kako piti London gin. Priljubljenost pijače je povezana z nižjimi stroški v primerjavi z na primer Bombay Sapphire. Toda okus gina je dobro uravnotežen in nič manj prijeten.

To je zato, ker pijača vsebuje eksotične sestavine:

• sladki koren,
• lubje kasije,
• korenina orrisa
• Meleget poper.

Na splošno je vsak gin dober na svoj način. Glavna stvar je, da proizvajalec proizvaja pijačo v skladu z vsemi zahtevami z dvojno destilacijo. Le tako lahko uživate v prijetnem okusu pijače.

syl.ru

Kako piti

Danes se ta znamka proizvaja tudi v Rusiji in ohranja angleško tradicijo, katere duh ustreza tej vrsti alkohola. Moč pijače je 40%. Ima prozorno barvo, rahlo aromo iglavcev in okus po brinu.

Poleg brinovih jagod so ginu White Lace dodane različne začimbe, borovi popki, limonina lupinica, ingver, koriander in arome naravnega izvora. Pije se v čisti obliki in se doda različnim koktajlom.

Okus brina je značilnost tega alkohola, zato se imenuje "brinova vodka", druge sestavine pa se lahko razlikujejo, kar daje vsaki sorti edinstven okus.

To priljubljeno pijačo zdaj izdelujejo v različne države. Vsaka od njegovih sort ima svojo posebnost, natančno tehnologijo izdelave alkohola vsi proizvajalci hranijo v najstrožji tajnosti.

Danes se ta znamka proizvaja tudi v Rusiji in ohranja angleško tradicijo, katere duh ustreza tej vrsti alkohola.

1. Moč pijače je 40%.
2. Ima prozorno barvo, rahlo aromo iglavcev in okus po brinu.
3. Poleg brinovih jagod so ginu White Lace dodane različne začimbe, borovi popki, limonina lupinica, ingver, koriander in arome naravnega izvora.

Pije se v čisti obliki in se doda različnim koktajlom.

Kako piti Green Witch

Ime te sorte je prevedeno kot "zelena čarovnica".

• V Rusiji se proizvaja v Velikem Novgorodu.
• Indikator moči je zelo resen - 45%, zato je priporočljivo piti ta alkohol razredčen.
• V središču sestave je alkohol najvišje kakovosti.
• Ta relativno nova sorta je pridelana po klasični recepturi z ročno nabranimi brinovimi jagodami. Degustatorji označujejo okus pijače kot leden.
• Vsebuje olja kumine, koriandra, pomaranče in limone.
• Sestava pijače je popolnoma uravnotežena, zaradi česar je njen okus nežen in svetel hkrati.

Kako piti Red Box

Sorta je pakirana v spektakularni rdeči škatli.

Gin "Red Box" z močjo 45% je poceni in se proizvaja v Rusiji v destilarni Cherepovets.

Kako piti tak gin? Najbolj primeren je kot sestavina za koktajle, saj je v čisti obliki okus pijače zelo pekoč in trpek. Glavni ton v paleti okusov je iglavcev-brin. "Red Box" je tradicionalno narejen iz zeliščnih sestavin, strokovnjaki opisujejo njegov okus kot "hladno kovinski".

Gin "Hogarth`s London Dry din"

Ta alkohol bo z mešanico razveselil najbolj izbirčne poznavalce alkohola.

Pijača je nekoliko manj močna od prejšnjih, vsebnost alkohola v njej je 37,5%.

Slog "London Dry" je ohranjen v klasični različici tega alkohola. Zelišča, citrusi in brinove jagode so v popolnem razmerju. Gin "Hogarth" se lahko zaužije kot samostojna pijača.

"Zeleni kamen"

Pijte 40% moč. Njegova kakovost je ocenjena nekoliko nižje kot pri prejšnjih znamkah. To je povezano s tehnologijo izdelave.

1. Gin "Green Stone" ni narejen z destilacijo alkohola z dodatnimi sestavinami.
2. Vodno-alkoholna raztopina je obogatena z alkoholno esenco več rastlin, zato je okus pijače slabši od podobnih pijač, pridobljenih z destilacijo.
3. Iz teh razlogov od te vrste alkohola ni pričakovati izvrstnega okusa.
4. Priporočila za njegovo uporabo predlagajo dodajanje "Green Stone" koktajlom v majhni količini.

vse-vino.ru

Kaj jedo gin?

Na srečo vseh svetovnih kulinaričnih strokovnjakov je gin v tem pogledu veliko bolj vsestranski kot muhasto vino, konjak, liker in pivo.

1. Je kot žganje - odlično se poda k ocvrtemu mesu in ribam, baklavi in ​​trdim sirom.
2. Dobra je tudi z zelenjavo in umešanimi jajci, predvsem tistimi, kuhanimi z zaseko ali slanino.

Torej ni problema s tem, kaj ta močna pijača poje - uporabite lahko skoraj vsako jed. Toda pri vsakem pravilu obstajajo izjeme, čeprav jih je malo. Glede gina lahko rečemo, da:

• optimalno je v kombinaciji s sladkimi sladicami in ocvrtimi, ne pa kuhanimi / parjenimi drugimi jedmi;
• dober v kombinaciji s klobaso/sirom ali celo ribjimi sendviči, žarom ipd., vendar ni preveč primeren za priloge iz žitaric, rezultate lonca na pritisk in sveže zelenjavne solate;
• neuspešen bo tudi poskus kombiniranja z jedmi, kjer se jasno čuti okus masla;
• Ta pijača je kontraindicirana za postrežbo s prvimi jedmi.

Prvi na seznamu idealnih prigrizkov za gin so ocvrto in prekajeno meso ali ribe, trdi in prekajeni topljeni siri, olive, perutnina na žaru, predvsem divjačina. Sladice se najbolje podajo k kateri koli, od jabolčna pita k pudingu s sladkorjem v prahu.

luxgradus.ru

Iz česa so narejeni

Tekoča osnova za prihodnji gin je žitni alkohol. Večinoma je to pšenični destilat, vendar se v nekaterih vrstah pijač uporablja ječmen: tako čist kot z dodatkom rži in koruze. Sestavni del pripravljene alkoholne tinkture so brinove jagode, ki dajejo pijači neprimerljivo svežino in specifičnost.

Posušene brinove jagode ustvarijo tako izviren okus in vonj za gin.

Poleg brina lahko rastlinsko osnovo za gin sestavljajo različne sestavine, dodane v različnih kombinacijah in razmerjih.

Med njimi:

1. limonina in pomarančna lupina,
2. mandelj, muškatni orešček,
3. korenina perunike,
4. angelika ali vijolice,
5. janež,
6. angelika,
7. sladki koren,
8. kardamom,
9. koren in semena koriandra,
10. cimet,
11. lubje kasije itd.

Obstaja celo gin, ki vsebuje liste kave kave in jagode čajevca.

Vrste gina

Ko že govorimo o vrstah gina, bi morda morali začeti z njegovim neposrednim nizozemskim prednikom, imenovanim "Jeniver" (brin). Ta nizozemski gin še vedno izdelujejo na Nizozemskem in v sosednji Belgiji z destilacijo ječmenovega sladu, pomešanega z brinovimi jagodami, in nato staranjem nastalega izdelka v hrastovih sodih. Pravzaprav ta posebna 35-odstotna pijača nima veliko skupnega s klasičnim ginom. Zato ne preseneča, da jeniver pogosto obravnavajo kot posebnega predstavnika alkoholnega sveta.

Nekakšen vmesni člen med jeniverjem in sodobnimi modifikacijami brinove pijače je bil v 18. stoletju izjemno priljubljen angleški gin "Old Tom".

• Izdelan je bil brez uporabe tedaj še neznane vertikalne destilacijske enote, kar je negativno vplivalo na moč in okus pijače.
• Da bi nekako oplemenitili ta zelo nizkokakovosten alkohol, je bil gin old tom praviloma aromatiziran s sladkorjem.
• Danes oživljena pijača se proizvaja s sodobnimi metodami čiščenja alkohola, vendar z zanimivimi tehnologijami, razmerji in tehnikami, črpanimi iz starih receptur; in seveda z enakim sladkorjem.

London Dry

Z izumom vertikale je še danes prišel najbolj priljubljen londonski suhi gin (dry gin). Njegove značilnosti so: popolna odsotnost sladkorja in uporaba tehnologij, ki so jih v prejšnjem stoletju uvedli londonski proizvajalci gina.

Od tod slavni hladen, "kovinski" okus pijače, ki se proizvaja po vsem svetu, in izrazitejša manifestacija zeliščnih dodatkov v njej.

Plymouth

• Proizvodna tehnologija je v marsičem podobna londonskemu "kolegu".
• Toda za razliko od slednjega je to pijačo mogoče proizvesti le v istoimenskem pristaniškem mestu Devonshire.
• Ta pijača je običajno mehkejša, njena aroma pa ima značilne cvetlične note.
• Obstaja pa ostra morska različica gina Plymouth, katere moč 57 stopinj ne prepreči vžiga smodnika, če ga pomotoma zaužijemo s to pijačo.

Rumena

Omeniti velja tudi zelo redek, lahko bi rekli napol mitski rumeni gin. Pridelan je po klasični tehnologiji gina, po kateri se, tako kot jenever, nekaj časa stara v hrastovih sodih; Res je, ne preprostih, ampak izpod šerija. Zaradi tega pijača pridobi rumenkasto barvo in popolnoma edinstven okus.

vzboltay.com

Gin je skušnjava: izbira kakovostnega alkohola

V svetu alkoholnih pijač obstajata dve različici gina - destiliran (naravni), proizveden tradicionalen način, in pijače z dodatkom gina, ki imajo izviren okus, vendar izgubijo kot pravi alkohol. Proizvajalci alkohola nikoli ne izdajo skrivnosti priprave. Ni presenetljivo, da se lahko okus in aroma alkohola razlikujeta glede na proizvajalca, ki vam je ljubši.

Najmanjši volumen alkohola v pravem, nerazredčenem ginu je 37,5 %. Najpogosteje je trdnjava v destilirani pijači, pripravljeni z uporabo brinovih jagod in drugega sadja, 40% ali več.

Opomba poznavalcev: pravi gin je dober v čisti obliki. Kljub vsemu pa alkohol razkriva izjemen šopek začimb, zelišč in sadja - limone, cimeta, sladkega korena, janeža, mandljev, kardamoma, muškatnega oreščka, pitahaje. Vendar se v koktajlih alkohol razkrije na svojstven in izviren način.

Primerna malica

Gin v najčistejši obliki in koktajli na njegovi osnovi se kombinirajo s številnimi glavnimi jedmi na osnovi mesa in rib. Alkohol v razredčeni obliki je v harmoniji s sladkimi sladicami, v čisti obliki - s prigrizki na osnovi surove prekajene klobase, suhega mesa in dragih sirov.

S čim se pijača iz iglavcev ne kombinira:

• s prvimi tečaji
• s prilogami na osnovi žit;
• s parjeno zelenjavo;
• s sadjem (razen citrusov).

Kako piti čisti gin

Barmani ugotavljajo, da pravi alkohol nima veliko skupnega z brinovo vodko. Namesto tega lahko alkohol primerjamo z dragim zbirateljskim konjakom. In če se odločite za uporabo v čisti obliki, ne pozabite, da se moč pijače zlahka izkaže za ne 40%, ampak 50%.

Kako piti gin "Sapphire" in druge sorte? Obstaja več skrivnosti:

1. Pijte alkohol v enem požirku. Zaradi tega je bolje piti v majhnih porcijah - "pijače".
2. V svoji naravni obliki alkohol ne potrebuje ledu, ni pa prepovedano servirati ohlajenega. Optimalna temperatura je +5 stopinj Celzija. Če se odločite alkohol razredčiti z nekaj kosi ledu, dodatno hlajenje ni potrebno.
3. Čisti alkohol lahko jeste samo - ne smete piti drugih pijač, da ne prekinete njegovega izvrstnega in edinstvenega okusa. S čim ješ to pijačo? Alkohol na osnovi brinovih jagod se dobro ujema z limono, olivami, vloženo čebulo.

Gin tonik kot se spodobi

Najpogostejša kombinacija je gin tonik. Zgodovina te pijače ima več kot eno desetletje - prvič je tako zanimiva kombinacija postala priljubljena v vojni čas. Nato so se bili vojaki britanske vojske, ki so se med drugo svetovno vojno borili v Indiji, z malarijo in nenehno žejo borili s pomočjo tonika, pomešanega z močnim in čistim džinom. In to je prineslo rezultate.

Pravi koktajl je pripravljen po pravilih, ki jih poznajo barmani po vsem svetu:

• Dajte prednost visokokakovostnim sortam alkoholnih pijač. Primeren je na primer London Dry Gin. Enako pravilo velja za tonik. Izdelati ga mora proizvajalec z imenom. Drugi pogoj je, da je treba steklenico soda odpreti tik pred pripravo pijače.
• Led ne sme biti preveč. Za njegovo pripravo se uporablja samo očiščena od nečistoč ali destilirana voda.
• Limono prav tako narežemo tik pred pripravo napitka.
• Koktajl se zmeša kar v kozarcu. Za to so bolj primerni visoki kozarci z debelim dnom.
• Načelo mešanja sestavin je naslednje: najprej se doda led (približno 1/3 volumna kozarca), nato ena merica gina. Po tem morate kozarec malo pretresti. To bo pomagalo, da bo brinov napitek razkril svoj polni potencial. Ostaja še dodati tonik po okusu in rezino limone.

S čim pijejo gin poleg tonika

Alkohol iz iglavcev, izdelan na osnovi brinovih jagod, je kombiniran s številnimi brezalkoholnimi in alkoholnimi pijačami. Tukaj je primer najbolj priljubljenih koktajlov na osnovi brinove vodke.

• Martini. Ta duh sodi v kategorijo brezčasne klasike. Za kuhanje potrebujete samo dve sestavini - suhi vermut in Beefeater ali drugo sorto. Uporabite stresalnik, da zagotovite enakomerno mešanje sestavin. Klasični delež je 1 del vodke in 7 delov suhega vermuta. Olive in rezina limone lahko dopolnijo koktajl.
• orkan. Ta koktajl je znan po vsem svetu in je narejen iz številnih sestavin, pomešanih v enakih razmerjih - vodke, svetlega in temnega ruma, amaretta, grenivke, pomarančnega soka in sirupa grenadine v majhnem deležu. Koktajl zmešamo v shakerju, postrežemo v visokih kozarcih Pina Colada, do tretjine napolnjenih s kockami ledu.

• Negroni. Ta alkoholna pijača je klasika. Je eksotična kombinacija brinove vodke, kamparija in sladkega vermuta, pomešanih v enakih razmerjih. Alkohol pripravimo v kozarcu, v katerem ga bomo postregli. Rezina pomaranče lahko dopolni koktajl.
• Singapur Sling. Če ne veste, kako piti Beefeater Gin, vam bo ta recept všeč. Dejstvo je, da je treba v tem alkoholu uporabiti močan gin. Beefeater je eden izmed njih, saj ima moč 47 %. Alkoholni koktajl ima izrazito aromo svežih češenj. Narejen je iz enega dela sirupa grenadine, enega dela češnjevega cordiala in dveh delov močnega gina. Na dno kozarca vlijemo sirup Grenadine. Po tem se kozarec do polovice napolni z ledom. Šele nato se vlije gin, na vrh pa češnjev liker.

Kombinacija z brezalkoholnimi pijačami

Vodka iz brinovih jagod je mehka in dišeča sestavina, na podlagi katere lahko pripravite koktajle ne samo z drugimi alkoholnimi pijačami, ampak tudi z brezalkoholnimi. Za poskus lahko zmešate sadne sokove, soda, cola z vodko. Bodite prepričani - rezultat vas ne bo razočaral.

S čim pijejo in mešajo gin? Kateri sok se najbolje ujema z alkoholom? Tukaj je nekaj zanimivih primerov:

• . Za pripravo koktajla z izrazitim okusom in aromo po citrusih uporabimo zdrobljen led, en del alkohola in dva dela sveže iztisnjenega soka grenivke. Postrežemo v kozarcih Rocks, okrašeno z rezino grenivke.
• Preprost koktajl s sokom. Zmešajte tri dele svojega najljubšega soka in en del močnega alkohola. Dodajte led v kozarec in uživajte v tem preprostem in okusnem receptu.
• Za ljubitelje kislega. Glavne sestavine tega recepta so gin (3 deli), sveže iztisnjen limonin sok (1 del), sladkorni sirup (1 del).
• Gene Rickey. Tukaj je zanimiva kombinacija močne pijače (5 delov), limetinega soka (1 del) in gazirane vode (4 deli).
• Citrusi. Tudi doma je takšen koktajl enostavno pripraviti. Če želite to narediti, morate v enakih razmerjih vzeti brinovo vodko, pomarančni sok in limonado na osnovi limete. Svetel in edinstven okus vas bo navdušil.
• Brusnica. Nenavadna in drzna kombinacija sestavin, ki je navdušila številne poznavalce pravega gina. Za pripravo v stresalniku zmešajte dva dela gina, en del brusničnega soka, en del sladkornega sirupa in gazirano vodo.

Ne bojte se eksperimentirati! Pijača iz iglavcev se dobro ujema s suhim in sladkim vermutom, svežimi citrusi ali sokom, kolo, zeliščnimi likerji, šampanjcem, češnjami, malinami in drugimi sirupi in likerji.

https://alkolife.net/kak-pit-jin/

Ne bojte se piti čistega gina. Marsikdo meni, da za razliko od viskija, ruma (tukaj je vodnik za pitje te pijače, ki tudi ni pogost gost degustacijskih kozarcev) ali celo tekile, džin ni primeren za lagodno srkanje, češ, njegov pregrob značaj, ki ga pogosto očitajo brinju, ne gre k tej prijetni zabavi. Na srečo je dandanes na voljo veliko več čistih ginov. Nekateri proizvajalci so uspeli ukrotiti borovo aromo brina s citrusi, znanimi začimbnimi in botaničnimi aromami ter tako ustvariti destilate z bogato paleto subtilnih in kompleksnih okusov. Danes obstajajo celo gini, starani v sodih. Si je težko predstavljati piten gin? Ne veste, kje začeti? Preizkusite enega od teh 10!

Botanik Odlična kopija proizvajalca lepilnega traku Bruichladdich. Lakonična steklenica vsebuje destilat 22 aromatičnih zelišč, cvetov in drugih botaničnih rastlin z juga Islaya ter 9 sestavin, ki so tradicionalne za gin. Bogat in mehak, je dobra izbira za prvo spoznavanje te kategorije pijač.

Hendrick's

Še en veliki Škot, ki se je pojavil pred kratkim, a je že postal kult v svojem razredu. Hendrick's za brinom in drugimi rastlinami, značilnimi za gin, skriva arome bolgarske vrtnice in kumare, ki razbijajo stereotipe zadrtih konservativcev. Mehko, pitno, razburljivo.

Letalstvo

Tipičen predstavnik ameriških suhih ginov, bolje rečeno, absolutno nova vrsta, ki je dobil ime "New Western Dry" (New Western Dry). Destilat je aromatiziran z brinom, pomarančno lupinico, koriandrom, kardamomom, sivko, indijsko sarsaparilo in janežem. Klasičen gin za klasično srkanje v skali z ledom.

Caorunn

Začinjen, hrustljav viski s sadnim in cvetličnim značajem, ki se lahko resno kosa z vašim najljubšim London Dryjem. Razlikuje se predvsem po edinstveni sestavi botanike, ki je bila pred destilacijo namočena v alkoholu - šest tradicionalnih in pet keltskih užitnih zelišč iz škotskega višavja, nabranih ročno. Zanimivo!

Tanqueray št. deset

Vrhunski izdelek ene najbolj znanih blagovnih znamk gina na svetu. Desetka je štirikrat destilirana in ima zelo izrazit citrusni značaj, ki je bil ustvarjen posebej za martinije, lep pa je tudi sam.

Gin je uravnoteženega, svežega okusa z notami grenivke, limete, pomaranče, brina, kamilice in dolgim ​​prijetnim pookusom.

Martina Millerja

Edinstven primer britanskega gina v tradicionalnem slogu London Dry, kar je razvidno iz njegove suhosti in profila okusa. Razlikuje se po inovativnem pristopu k proizvodnji. Pijača je mešanica dveh destilatov: prvi - z brinom in drugo botaniko, drugi - z citrusi. Za redčenje destilata se uporablja voda iz islandskega izvira.

opica 47

Nepričakovano fin nemški gin iz Schwarzwalda. Sestava zeliščne mešanice, ki je podvržena maceraciji, vključuje 47 sestavin. Tudi moč destilata gravitira k 47 vrtljajem, kar je za podjetje očitno pomembno. Okus je sladkast, precej brinov, s cvetnimi in citrusnimi odtenki ter dolgim ​​poprovim pookusom.

Plymouth

Eden najstarejših britanskih ginov, katerega recept se ni spremenil od 18. stoletja. To je isti gin, ki so ga mornarji kraljeve mornarice mešali z limono za preprečevanje skorbuta in Angosturo za malarijo. Za razliko od London Dry ginov ima Plymouth mehkejši in bolj nežen okus po brinu. Dobro se izkaže v klasičnih koktajlih, a tudi v čisti obliki, z majhno pestjo ledu, je pravi čudež, kako dober je.

SidrostarTom

Tretji izdelek ameriškega podjetja Anchor. Klasičen stari tom gin, narejen iz brina in neštetih rastlinskih sestavin, ki tvorijo mehko, sladko pijačo. Hkrati je ta sladkost dosežena z botaniko (sladki koren, zvezdasti janež in stevia), in ne s sladkorjem.

Ford Gin

Dovolj brina London Dry, bogata s citrusi, cvetnimi in pikantnimi podtoni. Bogat in poln okus Ford Gina kar kliče po koktajlih, vendar se mu ne prenaglite. Poskusite ga okusiti in razumeli boste, kako se niti najdražji gin ne more iskriti z desetinami okusov na vašem jeziku. Odličen proračunski gin za prvo poznanstvo in zanesljiv spremljevalec izkušenega miksologa.

Klasični gin tonik je še vedno najbolj priljubljen način pitja brinovega destilata in popolnosti te popolne kombinacije preprosto ni meja. Posvetili smo mu ločen, precej obsežen material, ki opisuje skoraj vse nianse izdelave popolnega G & T in najboljše kombinacije njegovih treh glavnih sestavin.

Toda ne razmišljajte o očitnem. S čim pijejo gin poleg tonika? No, na primer:

• Suhi tonik- številni "tanki" gini, kar je na primer značilno za Avstralce, se v sladkem okolju ne znajdejo najbolje. Poskusite znižati sladkor v svojem toniku, kar so nekateri proizvajalci, kot sta Fever Tree ali Capi, že storili za vas. In včasih se lahko omejite na preprosto soda.
• sokovi Grenivkin sok in gin, znan kot koktajl Greyhound, je ena od velikih, a pozabljenih mešanih pijač pretekle dobe. Mešajte v razmerju 1:3 ali 1:4. Za bolj izrazit okus poskusite z brusničnim sokom, za blažji pa s pomarančnim, ananasovim, granatnim, češnjevim ali grozdnim sokom. Prav tako ne oklevajte in pripravite mešanico sokov, pri čemer upoštevajte razmerja (mešanice brusnice in grozdja ter pomaranče in grenivke se dobro pokažejo).
• Ginger ale/pivo- čudovita osvežilna kombinacija, ki "sovražnikom duhov" pomaga, da vzljubijo to pijačo tako kot tisti, ki jih ne razumejo, obožujejo ingverjevo obrt. Zmešajte v razmerju 2:3. Seveda sta ingverjevo pivo in ingverjevo pivo najbolje pripravljena sama.
• Cola- nenavadna, a veljavna kombinacija, še posebej za tiste, ki ljubijo polemiko (zagotovo je v vašem okolju nekaj ljudi, ki vas zaradi tega obsojajo). Ne poslušajte nikogar – gin ​​in cola se odlično obneseta.

Spet? Potem je čas za mešanje koktajla!

Svet številka 3. Z ginom pripravite zanimive koktajle, še posebej martini

Gin je vsestranska sestavina koktajlov z bogato brinovo botanično aromo, ki se ujema z različnimi okusi in aromami. Obstaja veliko gin koktajlov, vendar Martini ali Aviation vsekakor zasluži globljo študijo. Vermuti in pomarančni likerji so pravi in ​​očitni spremljevalci katerega koli gina (prepričani smo, da boste zlahka našli na stotine receptov, kjer se gin meša z vermuti in pomarančnimi likerji), vendar ne edini. Predlagamo, da pripravite več demonstracijskih koktajlov z ginom, ki vam bodo omogočili, da razkrijete vse bistvo te dvoumne pijače in se hkrati nekoliko odmaknete od predloge "vermut-pomaranča".

Koktajl Bramble (Blackberry) / The Bramble

• 45 ml gina
• 20 ml sveže stisnjenega limoninega soka
• 15 ml preprostega sirupa
• 20 ml crème de mour (robidni liker)

Prve tri sestavine zmešajte v starem kozarcu z veliko zdrobljenega ledu. Po vrhu jih pokapljamo z robidovim likerjem.

Okrasite z robidami.

Koktajl Duke / Vojvoda

• 100 ml gina
• 80 ml port
• 40 ml domače grenadine
• Sicilijanski pomarančni sok (po okusu)
• peneče vino

Prve štiri sestavine stresite z ledom. Precedite v dveh kozarcih. Dolijemo s penino.

Koktajl Petruchio / Petruchio

• 30 ml gina
• 30 ml Aperol
• 8 ml sladkornega sirupa (2:1)
• 1 črtica grenke pomaranče
• 30 ml jajčnega beljaka

Temeljito pretresite brez ledu. Temeljito pretresite z ledom. Precedite v kozarec za koktajl.

Cocktail Premium / Bee's Knees

• 50 ml gina
• 10 ml aromatičnega medu
• 10 ml tople vode
• 15 ml sveže stisnjenega limoninega soka

V njem raztopite med topla voda. Pretresite z ledom. Precedite v kozarec za koktajl.

Koktajl Royal Hawaiian / Royal Hawaiian

• 45 ml gina
• 30 ml ananasovega soka (ne sladkega)
• 15 ml sveže stisnjenega limoninega soka
• 20 ml orginega sirupa

Pretresite z veliko ledu. Precedite v kozarec za koktajl.

Koktajl Alaska / Alaska

• 45 ml gina
• 15 ml rumene Chartreuse
• 1 črtica grenke pomaranče

Zmešajte v kozarcu za mešanje z veliko zdrobljen led. Precedite v kozarec za koktajl. Okrasite s koščkom limonine lupinice.

Koktajl Opera / Opera

• 60 ml gina
• 15 ml Dubonnet
• 15 ml likerja maraskino

Zmešajte v kozarcu za mešanje z veliko ledu. Precedite v kozarec za koktajl. Iz pomarančne lupine iztisnite kapljico eteričnega olja.

Okras za G & T ali kateri koli drug koktajl z ginom, pa tudi za pijačo v čisti obliki, igra enako pomembno vlogo, saj ne le dopolnjuje celotno sliko, temveč lahko tudi poudari, poudari ali kontrastira glavni motiv okusa in arome izbranega gina. Rezina limete je postala najbolj razumljiv in najpogostejši spremljevalec katerega koli gina ali gin koktajla, vendar še zdaleč ni vedno pomembna. Odkar so izdelovalci Hendrick's svoj G&T postregli z rezino kumare, ljubitelji gina resno proučujejo garniture kot enega najpomembnejših delov rituala gina.

• Za citrusne ginove: vejica svežega koriandra, bazilike, timijana, mete ali celo peteršilja. Sveža zelišča poudarijo botanične in cvetlične motive, ki se morda skrivajo pod intenzivno aromo citrusov. Vendar morajo številni gini s citrusi, zlasti London Dry, graditi na tej citrusnosti in izravnati pretirano suhost, ki je opazno bolj prijetna z nekaj kapljicami soka iz rezine limete.
• Za cvetlični gin: Rezina sveže kumare (odlična za Hendrick's gin) ali majhen košček lupine citrusov (grenivke, pomaranče, limete ali limone). Ta okras bo deloval subtilno in ne bo preglasil nežnih cvetličnih okusov. To cvetnost lahko poskusite poudariti tudi tako, da v kozarec dodate vejico rožmarina ali sivke.
• Za travnate džine: vejica rožmarina ali rukole, rezina jabolka. Intenzivna aroma zelišč poudari botanične motive travnatih ginov. Jabolko namesto limete doda potrebno kislost, vendar ni v nasprotju z zeliščnostjo pijače.
• Za pikantne gine: pomarančna rezina, strok, sladka ali pekoča paprika. Ti okraski povečajo zaznavo pikantnih okusov v ginu, zlasti cimeta in nageljnovih žbic, ki v večini primerov prevladujejo.
• Za suhe gine: rezina limete, limone, grenivke ali celo kumkvata. Citrusi uravnavajo suhost in poudarjajo pikantne sestavine London Dry.

Poskusite tudi nadomestiti vseprisotne olive v martiniju z vloženo čebulo, korenjem ali kumaricami. Vsaka zelenjava, vložena v slanici (ne v olju), izgleda odlično v smutijih s suhim ginom ali kot predjed za naš subjekt.

Martinka bo najboljša izbira za pitje ne le istoimenskega koktajla s kozarcem, ampak tudi čistega gina (logično, glede na to, da dober Martini sestoji iz približno 99,99 % gina). Ta oblika kozarca vam omogoča, da v celoti uživate v kompleksni aromi dostojno ohlajene pijače brez segrevanja z rokami. Pravzaprav je vsak kozarec, primeren za močan alkohol in celo skodelica za čaj (še en trend, ki so ga postavili inovatorji Hendrick's), primeren za pitje gina v najčistejši obliki. Toda z G & T je veliko bolj zanimivo. Tako se je zgodilo, da je bil kot tradicionalni kozarec za to čudovito mešanico izbran visok, enakomeren kozarec, kot je highball ali collins. A ne v Španiji, kjer so ljudstva na jugu za mešanje G & T izbrala trebušasti kozarec "Copa de Balon" (gin in tonik v kozarcu "copa" se po špansko celo imenuje G & T), ampak videz ki spominja na kozarec za rdeče vino. V kozarcu Copa se arome bolj razkrijejo, saj sferična oblika kozarca prispeva k njihovi koncentraciji. Videti je nenavadno, vendar ti kozarci resnično pomagajo v celoti uživati ​​v kombinaciji, ki jo ustvarite sami.

Naredite led iz vode brez okusa, vendar ne destilirane, ki sploh nima okusa. Najboljša izbira izpod filtrskega vrča bo tekla voda.

Mnogi barmani predlagajo, da naredite led za gin in gin koktajle iz dobrega, ne sladkega tonika. Učinek je zanimiv. Še pomembneje pa je, da mora imeti led pravilna oblika in velikosti. Za čisti gin, G&T in druge koktajle, ki ne zahtevajo drobljenja, uporabite čim večje kvadratne kocke ledu v dovolj velikih količinah. Velike kvadratne kocke, katerih stranica je daljša od 2,5 cm, se topijo veliko počasneje. Seveda, kot več ledu v vašem kozarcu je manjša verjetnost, da se bo stopil in tako razredčil vaš najljubši gin.

Draga? - vprašate. Ja, ljubezen moja, saj zdaj veš, kako, s čim, iz česa in zakaj bi moral piti gin, in to močno poveča možnosti, da najdeš svoj popoln brinov destilat. Prinesite to znanje množicam. Vso srečo!

https://therumdiary.ru/napitki/alkogolnye-krepkie/kak-pravilno-pit-gin.html

Tiho o duhu

Jin je bil izumili Nizozemci, a prava priljubljenost izvira iz angleškega vpliva. Predstavljen je v obliki alkoholne pijače, ki ima jakost 34-47 stopinj. Narejen je z vlivanjem pšeničnega alkohola z brinom in drugimi začimbami. Nato se destilira (destilira) v končano tinkturo.

Zahvaljujoč brinu, ki ga kombiniramo z drugimi vrstami zelišč, dobi nepopisno suh okus, ki ga poznavalci obožujejo.

Obstaja več načinov, kako zaužiti gin. Okus v vsakem od primerov se zelo razlikuje drug od drugega in vam omogoča, da to alkoholno mojstrovino prepoznate s popolnoma druge strani.

Kako piti čisti gin

V najčistejši obliki zaužiti s prigrizkom. Najboljša malica bi bila limona, olive, poznavalci najraje tudi vloženo čebulo. Takšna predjed bo lahko ohranila okus in ga ne bo pokvarila z nekaterimi nečistočami ter se spremenila v čudovit dodatek.

Lahko eksperimentirate z drugimi prigrizki, glavna stvar je, da ne pretiravate. Ni nujno, da so to pikantni prigrizki. okusnost, ker sicer preprosto ne boste slišali okusa.

Kar zadeva način, kako ga piti, ga je treba piti kot konjak, malo po malo, da bi okusili celoten okus okusa. Ne smete piti celega kozarca naenkrat, kot se to počne z banalno vodko. Tako ne boste občutili celotnega šopka pookusa.

Kako piti razredčen gin

Zelo pogosto se raje pije gin razredčeno. Mešamo ga lahko z različnimi tekočinami, o katerih bomo govorili malo kasneje.

Kar zadeva razmerja, potem kot taki ne obstajajo in se razredčijo po vaših željah. Najpomembnejša je kombinacija ena proti ena. To pomeni, da kozarec do polovice napolnimo z džinom, nato dodamo enako količino brezalkoholne komponente.

Glavna prednost te metode je, da lahko sami uravnavate, koliko alkohola natočite v kozarec in se manj napijete, hkrati pa še naprej uživate v čudovitem okusu te edinstvene alkoholne mojstrovine.

Poleg tega ima kar nekaj uspešnih kombinacij z drugimi alkoholnimi pijačami. Npr z likerji ali vermutom, vendar je to bolj povezano s temo koktajlov, ki jo bomo nadaljevali.

Koktajli z uporabo te pijače

Tretji in najbolj priljubljen način uživanja te mojstrovine je dodajanje v različne koktajle. Zaradi svoje mehkobe in precej visoke čistosti okusa lahko to pijačo mešamo z drugimi sestavinami. Čudovit rezultat bomo dobili z zmerno jakostjo koktajla.

Najpogostejši gin koktajl je "Gin in tonik".

Izumili so ga britanski vojaški uslužbenci, ki so služili na ozemlju indijske države. Po njegovi zaslugi so lahko vojaki potešili žejo in se hkrati zaščitili pred malarijo. Nato so se bojevniki vrnili v domovino in niso spremenili tradicije. Celotno prebivalstvo Britanskega otočja so naučili uporabljati džin tonik.

Če govorimo o receptu, je treba opozoriti, da je precej preprost:

1. Za pripravo tega koktajla potrebujemo visok steklen kozarec.
2. Ena tretjina je napolnjena z ledom.
3. dodano v sorazmerju ena do dve gin tonik.
4. Tako mojstrovino lahko okrasite z majhnim koščkom limone.

Potem bo vaš koktajl pripravljen. Prednost tako izvrstne pijače je nizka trdnost, pa tudi edinstven okus.

S čim pijejo gin: 10 parov hrane

In končno, najpomembnejše, s čim lahko uporabite ta božanski eliksir. V tej temi bi rad predstavil vašo pozornost 10 najpogostejših izdelkov ki gredo k ginu:

1. Seveda je na vrhu tega seznama tonik, ki je, kot že omenjeno, postal legendarna sestavina enega od koktajlov.
2. Zelo priljubljen je tudi ledeni gin. Led služi kot odličen hladilnik za gin, ki še dodatno poudari njegov okus.
3. Čudovita kombinacija je njegova uporaba z limono in drugimi citrusi. Zaradi kislosti je okus še bolj harmoničen.
4. Nemogoče je ne zanemariti sokov (predvsem citrusov), s katerimi ta pijača pridobi odličen okus in postane manj močna.
5. Nemalokrat se gin zmeša tudi z mineralno vodo, gazirano sodo ali kolo, kar mu prav tako odpira nove vidike.
6. Kot prigrizek so zelo priljubljene olive in vložena čebula, ki zaradi svoje mehkobe ne zmotijo ​​okusa te pijače.
7. Tudi mnogi gurmani to pijačo radi pijejo z različnimi sladkimi jedmi, na primer s pecivom.
8. Gin se dobro ujema s temno grenko čokolado.

Vsak sodoben degustator alkoholnih pijač ve, da je danes mogoče dobiti najbolj žive vtise iz seznanjanja s tem ali drugim alkoholnim izdelkom le, če sledite osnovnim načelom degustacije. In kasneje v članku boste izvedeli, s čim se pije gin. Pred vami se bo odprl impresiven seznam koristnih informacij o tem, kako pravilno pogrniti mizo in kaj je najbolje postreči z dobrim in dišečim alkoholom.

Preden se odločite, kako jesti ali piti gin, morate jasno razumeti, kako ga pravilno piti. Vtisi, ki jih dobite med degustacijo, so neposredno odvisni od upoštevanja osnovnih načel predstavitve.

Upoštevajte, da se gin šteje za alkohol, pripravljen z vztrajanjem pšeničnega alkohola na brinu in drugih začimbah, čemur sledi destilacija. Jakost tega alkohola se lahko razlikuje od 34 do 47 stopinj. Uživanje tega alkohola v čisti obliki je idealno za ljubitelje močnega in karizmatičnega alkohola. To pa zato, ker v kombinaciji z različnimi zelišči brinova tinktura izkazuje okus organoleptičnih barv.

Alkohol postrežemo k mizi izključno ohlajen, do približno 4-6 stopinj. Idealen je, saj greje in spodbuja apetit. Kozarec pa velja za idealno posodo za serviranje.

Klasični gin prigrizki

Gastronomska spremljava dišeče močne mešanice mora biti čista, brez prekomerne vsebnosti maščobe, pikantnosti ali sladkosti. Vsaka ostra hrana ali pijača lahko resno vpliva na okus elegantne pijače. Doma se gin pije le z olivami in kislo čebulo. Poleg tega se v tem primeru predvideva tako poraba izdelka v čisti obliki kot razredčena. Poleg tega, če ste naročili alkohol v baru, restavraciji ali klubu, potem vam običajno prinesejo rezine limone ali druge citruse.

Možnosti prigrizkov

Klasične možnosti gastronomske spremljave se vam ne zdijo tako uspešne rešitve za okus, in ko se odločate, kaj boste pili gin White Lace in druge različice priljubljenega alkoholnega izdelka, se trudite obkrožiti z obilnejšimi prigrizki? Bodite pozorni na naslednje možnosti jedi, ki so lahko na vaših mizah.

torte

Peka je odlična za zadrževanje ostrega okusa alkohola in ublažitev njegove suhosti.

grenka čokolada

Ko se alkohol kombinira s to sestavino, se sprosti odličen kavni priokus, ki lahko ostane na brbončicah več ur.

sir

Odlična kombinacija gina se kaže s siri, kot so Gouda, Permezan in Peshokhonsky.

Mesni prigrizki

Ker ste razvpiti mesojedec, poskusite k ginu postreči različne narezke, sujuk in slanino. Poleg tega lahko te prigrizke pripravimo v velikih količinah, saj preprosto ne morejo pokvariti okusnih lastnosti glavnega izdelka.

Ali si vedel? Leta 1736 je bil v Londonu podpisan tako imenovani "Gin Act", ki je prodajalcem tega močnega alkohola naložil impresivne davke. Zaradi številnih nemirov in sporov so že leta 1742 te dajatve preklicali.

S čim pijejo gin poleg tonika

Gin White Lace in druge različice aromatične pijače se najpogosteje pijejo s tonikom, vendar v praksi to še zdaleč ni edina možnost, s katero lahko razredčite močan alkohol. Pravzaprav je tonik najbolj priljubljena sestavina za ustvarjanje alkoholnih mešanic na ginu. Hkrati morate biti izvrsten gurman alkoholne umetnosti, ceniti druge kombinacije.

Led

Ta sestavina bo idealno ohladila izdelek in nekoliko razredčila njegovo suhost ter poudarila glavne začinjene dele arome.

sokovi

V tem primeru imajo prednost pijače iz citrusov. Prav z njimi dobi alkohol bolj zaokrožene organoleptične lastnosti. Možnosti sokov iz več sadja, jabolk, grozdja in drugih sokov niso primerne, saj so preveč sladke.

Mineralna voda, soda in kola

Ta kombinacija je primerna za ljudi, ki nenehno iščejo raznolikost. Če kombinirate svoj najljubši gin z različnimi gaziranimi pijačami, se boste vedno razveselili z novimi gastronomskimi barvami.

Druge vrste alkohola

Gin lahko mešate ne samo z brezalkoholnimi, ampak tudi z alkoholnimi izdelki. Še več, zaradi takšnega mešanja in z dodajanjem določenih sestavin nastanejo priljubljene mešanice, znane po vsem svetu. Do najbolj barvitega alkohola, s katerim se bo izdelek, ki ga razmišljamo, izkazal najboljši način, mora vključevati likerje in vermute.

Ko razmišljate, s katerimi pijačami bi mešali gin, ne pozabite upoštevati dejstva, da vsako mešanje temelji na vaših osebnih razmerjih. V tem primeru ni posebnih pravil. Najbolj priljubljen delež, v katerem je kombinacija alkohola s katero koli od zgornjih dodatnih sestavin, je 1: 1. To pomeni, da se sama dišeča močna pijača nalije v kozarec do polovice, druga polovica pa se napolni z drugo pijačo.

Ali si vedel? Do leta 1740 je bilo v Londonu več kot 15.000 pivnic. Več kot polovica jih je imela v svojem asortimanu gin.

Kaj lahko razredčimo in s čim mešamo

Z odličnim mehkim pookusom in visoko močjo se gin odlično manifestira v različnih koktajlih. Na njegovi osnovi lahko pripravite solidno število mešanic, ki lahko osvojijo srca tudi najbolj prefinjenih poznavalcev alkoholnih izdelkov. Najbolj zanimive mešanice, ki vam bodo zagotovo dale živahna čustva ob degustaciji, vključujejo naslednje pijače: Virgin's Prayer, Dixie, Temptation, White Wings, Affectionate Embrace in druge.

Priljubljene vrste alkohola

Če greste v trgovino po barvito alkoholno mešanico, boste danes našli več različic gina z najrazličnejšimi organoleptičnimi lastnostmi. In kupi dobra pijača Lahko ne samo v specializiranem alkoholnem butiku, ampak tudi v običajnem supermarketu. Najbolj priljubljene znamke alkohola vključujejo:

• . Popolnoma prozoren alkohol z elegantnimi toni pomaranče, limone in brina v okusu. Aromatično jedro se osredotoča na začimbe in močno citrusno noto.
• . Alkohol prozorne barve s privlačno aromo, v kateri se odlično zasledijo cvetlični in travnati podtoni. Gastronomska komponenta temelji na vidikih brina in citrusov.
• . Privlačen, popolnoma čist alkohol z večplastno aromatično cvetico, v kateri prevladujejo sladki koren, koriander, sadje in brin. Alkohol je podvržen trikratni destilaciji, kar ima za posledico čudovit mehak suh pookus.
• . Kristalno čista mešanica s popolnoma uravnoteženimi notami brina v aromi. Gastronomsko vrednost začrtajo mehki odtenki sadja.

Gin so prvič izdelali v 17. stoletju na Nizozemskem.

Ko preberete načela degustacije gina, ki so opisana v članku, ne zanemarite priložnosti za eksperimentiranje. Ko imate v rokah enega najsvetlejših predstavnikov alkoholnega okusa, si preprosto ne morete privoščiti standardnega točenja in pitja. Poskusite pridobiti nova čustva iz vsakega požirka. Odpravite se v najbližji supermarket po steklenico svetle pijače in solidno količino sestavin, ki vam bodo omogočile maksimalno popestritev okušanja.

Ali pa so brinovo vodko izumili na Nizozemskem. Neverjetno, a resnično, ta alkoholna pijača je zelo hitro postala priljubljena ne doma, ampak v tujini. Natančneje do konca – v Angliji. Prebivalci meglenega Albiona so raznesli slavo gina po vsem svetu.

Do danes se je na Britanskem otočju razvila cela kultura pravilne uporabe brinove vodke. Če nekdo misli, da je omejena na banalno redčenje gin tonika, potem se ta oseba močno moti. Poleg tega obstaja več drugih načinov, ki niso nič slabši. In po mnenju mnogih poznavalcev te alkoholne pijače veliko bolje.

Torej, če ste kupili steklenico gina Beefeater ali Gordons, potem morate pijačo okusiti kompetentno. Ugotovimo, kako pravilno piti gin.

Metode uporabe

Obstajajo trije glavni načini uživanja gina.

1. Pijača se pije v čisti, nerazredčeni obliki. Ta metoda je primerna za prave gurmane in poznavalce visokokakovostnega močnega alkohola. Prav on vam omogoča, da v celoti doživite edinstven suh okus, v katerem so jasno uganjene note koriandra, janeža, mandljev in limonine lupinice.

Vsak gin, na primer Beefeater, je treba predhodno ohladiti na temperaturo 4-6 stopinj Celzija. Naj bo preprosto. 2-3 ure pred serviranjem steklenico postavite v hladilnik. Nalijte ga v majhne kozarce ali kupčke po 30-50 ml.

Gin je treba uporabiti kot aperitiv. Pitje nekaj minut pred obrokom povzroči močan apetit.

Kozarce običajno prevrnemo v enem požirku. Brinovi vodki ni treba raztegniti užitka na več požirkov. Ko izpraznite kozarec, bosta vaša usta napolnila leden hlad in svežina. In v nekaj sekundah jih bo zamenjala žgoča alkoholna vročina.

Nekateri pivci gina lahko to metodo nekoliko izboljšajo. Minuto pred toastom na nalit kupček dodajo rezino kivija, limone ali limete. To bo nekoliko ublažilo okus in pridušilo pekoč občutek, značilen za gin. In sadna kislost bo odlično poudarila okus začimb in brina.

2. Gin se pije razredčen. Ta metoda je kot nalašč za ženske in moške, ki ne marajo premočnega alkohola. Glavna prednost te metode je na površini - oseba lahko samostojno uravnava jakost alkoholne pijače.

Tisti, ki želijo še vedno občutiti edinstven okus gina, naj ga razredčijo z negazirano mineralno vodo. Priljubljena je tudi možnost uporabe brusničnega, limoninega, grenivkinega in pomarančnega soka. Druga možnost je, da si privoščite kozarec gina, razredčenega z belim vermutom ali soda vodo.

Pravilna razmerja določi vsak zase. Najpogosteje uporabljena kombinacija je 1:1. Je izredno enostavna za pripravo. Napolnite kozarec z ginom do polovice. Nato ga razredčite z mineralno vodo ali sokom. Če želite manj močno pijačo, uporabite kombinacije 1:2 in celo 1:3.

3. Gin se uporablja v koktajlih. Veliko je poznavalcev alkohola, ki z vso resnostjo trdijo, da brinova vodka prav v svoji sestavi v celoti razkrije svoje prefinjeno bistvo. je cela plast sodobne barske kulture. Obstaja veliko odličnih receptov. Brez pretiravanja so posebna tema za velik in resen pogovor.

Nobenega dvoma ni, da je najbolj znan od vseh obstoječih koktajlov gin tonik.

Najboljši prigrizki

Če vprašate prave poznavalce in poznavalce gina, vam bodo povedali, da ga ne smete popiti, temveč prigrizek. Hkrati pa imate precej široko izbiro, v kateri bo vsak našel tisto, kar mu je res všeč.

Tradicionalni angleški prigrizki za gin so vroče meso, ribje jedi, trdi siri in prekajeno meso. Če potrebujete prilogo, jo lahko izberete po lastni presoji. K ginu se zelo dobro podajo aspik, različne solate, olive, sendviči z rdečim in črnim kaviarjem, pa tudi vložene gobe in čebula.

Poleg tega lahko sladico postrežemo z ginom. Od sadja je vredno postreči grozdje, breskve, grenivke ali kivi. Če imate raje kaj sladkega, poskusite to jesti s temno ali mlečno čokolado, marshmallows in marmelado.

Ne pozabite, ne glede na to, katere prigrizke izberete, vam bo gin lahko prinesel pravi užitek.