الصفحة الرئيسية حالة

ما هي ماركة الشاي الأخضر التي تناسبك. أفضل شاي أخضر

الشاي الأخضر من أكثر المشروبات شعبية في العالم. تاريخها أطول بكثير وأكثر سخونة من القهوة ، وقد تم تأسيس موطنها بشكل موثوق. اليوم ، يتم إنتاج هذا المنتج في العديد من دول العالم ، لكن الصين لا تزال تحتل المرتبة الأولى من حيث الجودة وحجم الإنتاج والموقف الخاص تجاه شرب الشاي.

الأصناف والمنتجين

في المتجر ، يمكنك شراء الشاي الأخضر المعبأ وأوراق صغيرة وكبيرة الأوراق بأسعار مختلفة. إذا ركزت على التكلفة ، فيمكنك في روسيا شراء منتج متنوع عالي الجودة حقًا في النطاق من 7 إلى 800 دولار لكل 100 جرام. علاوة على ذلك ، فإن شاي النخبة الصينية هو الأغلى ثمناً ، يليه الشاي الياباني والإندونيسي ثم السيلاني.

يتركز أكبر المنتجين ، وكذلك مزارع الشاي ، في الصين ، سواء في جنوب البلاد أو في الشمال. يتم إنتاج المئات من أنواع الشاي هنا ، من الشاي النادر والمكلف إلى البسيط والميسور التكلفة والمصمم للاستخدام اليومي. دائمًا ما يكون الشاي الأخضر الجيد ذا أوراق كبيرة ، وكلما كان ملتويًا أقوى ، كان التسريب أقوى ، وكلما كان الطعم أكثر حساسية وصحة المشروب نفسه.

يختلف اللون الأخضر عن الأسود من حيث أنه لا يمر تقريبًا بمرحلة التخمير ، أي أنه لا يتأكسد تحت تأثير عوامل خارجيةوالإنزيمات الخاصة. هذا يسمح للورقة بالاحتفاظ بجميع المكونات المفيدة دون التغيير والتحول إلى مركبات أخرى. لمنع التخمر ، يتم تجفيف الورقة المجمعة قليلاً فيفوثم تعرضت لاحقًا لدرجات حرارة عالية. يمكن تحميصها في الفرن ، وبعد ذلك يتم لف الأوراق يدويًا وتجفيفها تمامًا.

اعتمادًا على خيار الالتواء ، يتم تمييز أنواع الشاي:

ملتوية بقوة على طول الورقة.
ملتوية بقوة عبر الورقة ؛
ملتوية قليلا.

إذا كانت الورقة ملتوية على طول المحور ، فإنها تأخذ شكل الأغصان والعصي واللوالب. يحظى هذا الخيار بشعبية كبيرة في اليابان ، وممثلها البارز هو Gekuro الشهير ومعظم أصنافه.

توجد المزارع في الصين منذ آلاف السنين.

عندما يتم لف الورقة ، يمكن أن تشبه الكرات ، والمقاييس ، وتسمى البارود في الصين و Sencha في اليابان. في الصين ، يُطلق على هذه الأنواع من الشاي أيضًا اسم اللؤلؤ ، وإذا كانت تحتوي على العديد من النصائح ، فيُطلق عليها اسم ذهبي أو إمبراطوري. يمكن أن تكون الكرات بأحجام وأشكال مختلفة ، وتنوعها كبير جدًا.

الشاي الملفوف عبارة عن منتج يتم تجفيفه بشكل طبيعي ، لذلك يمكن أن يبدو مثل شفرات العشب المفلطحة. إما أنها لا تتجعد على الإطلاق ، أو تتجعد قليلاً. المنتج الأكثر شعبية يسمى Long Ching.

المنشورات ملتوية ليس فقط لزيادة مظهرها. هذه طريقة للحفاظ على المكونات المفيدة للشاي في الداخل لفترة أطول وزيادة العمر الافتراضي. تعطي الأوراق الملتوية قليلاً تسريبًا ضعيفًا وحساسًا مع رائحة زهرية أو حمضيات خفيفة. دائمًا ما تكون الملتوية بشدة أكثر تشبعًا ، مع رائحة ومذاق غني متعدد الأوجه. يمكن أن يختلف لون الشاي الأخضر من الأخضر الفاتح مع لمعان فضي إلى الأخضر الداكن.

إذا ، مع التخمير المناسب ، يظهر طعم الشاي عشبيًا ، فهذا منتج منخفض الجودة. منتج جيد ومكلف يحتوي على مجموعة كاملة من الروائح من الحمضيات إلى الأزهار والأعشاب الخفيفة ، قد يكون هناك حلاوة طبيعية ونكهة العسل.

أشهر الأصناف

هناك العديد من الطرق في صناعة الشاي للفت الانتباه إلى منتج ما. هذا إعلان بشكل أساسي ، تغليف جميل ، شعار أصلي. لكن لقرون عديدة ، هناك من هم في طلب دائم ويحبون دون أي تعميم.

Xi-Hu Long-Jing - شاي أخضر كبير الأوراق من جزيرة Xihu

فيما يلي أهم أنواع الشاي الأخضر التي نالت علامة الأفضل:

Xi-Hu Long-Jing - صينية كبيرة الأوراق من بحيرة Xihu. تم جمعها وإنتاجها منذ العصور القديمة ، وهي مقسمة اليوم إلى 13 نوعًا ، أفضلها الثلاثة الأولى ، ممثلة بمحتوى كبير من البراعم غير المنفوخة التي تم جمعها في أوائل الربيع. يحتوي هذا الشاي على أخف لون يمكن أن يكون لونه أخضر زمردي. الطعم غني جدا ، والرائحة زهرية كثيفة. يتم تحضيره لمدة دقيقة تقريبًا ويتم تقديمه في أكواب شفافة للاستمتاع بمسحة دقيقة من التسريب.
Taiping Hou Kui هو شاي يتم حصاده من عدد محدود من المزارع وفي يوم مشمس فقط. هناك قواعد صارمة لاختيار المواد الخام. هذا برعم شاي ، تعانقه ورقتان صغيرتان متفتتان حديثًا بنفس حجم البرعم. مثل هذا المنتج يسمى الشاي بأوراق الشاي الحادة.
Bi-Lo-Chun - يمر بمرحلة اللف اليدوي ، والتي تأخذ منها أوراق الشاي شكل حلزونات صغيرة ملفوفة ، والتي تسمى أيضًا القواقع. داخل الصنف ، هناك تقسيم إلى 7 أنواع فرعية ، وكلما انخفض النوع ، كان الطعم والرائحة أضعف. عند تخميرها ، تعطي Bi-Lo-Chun لونًا زمرديًا خفيفًا من التسريب ورائحة منعشة وطعمًا سميكًا وغنيًا. ملاحظات الفاكهة محسوسة في مذاقه. من المعتاد أيضًا تقديم المشروب في أكواب شفافة. تقع أكبر مزرعة في مقاطعة جيانغشي.
Yongwu هو واحد من أغلى أنواع الشاي الصيني. يُزرع في مزارع صغيرة تقع على منحدرات جبلية رطبة ورطبة ، حيث نادرًا ما تسقط أشعة الشمس. يذهب إلى السوق المحلي ، لذلك نادر خارج البلاد.
البارود - أوراق الشاي تشبه كرات البارود ، وتشير إلى شاي اللؤلؤ ، ويتم استهلاكها بشكل ضئيل للغاية ، حيث تتمتع بطعم كثيف وغني جدًا.
تشان مي هو الشاي السائب الرئيسي في الصين ، والاسم الثاني هو "الحاجب" ، وهو مشتق من شكل أوراق الشاي. لها طعم ورائحة كلاسيكية ممزوجة بالزهور والأعشاب والحمضيات.
هوانغ شان ماو فنغ هو أعلى شاي صيني ، وأوراق الشاي ذات لون مصفر فاتح ، والطعم حلو ، والرائحة طازجة وغنية. أوراق الشاي تشبه ألسنة العصفور.
Maojian عبارة عن مجموعة كبيرة من أنواع الشاي ، ينتج منها البرعم العلوي بورقة. يكتسب التسريب بعد التخمير لونًا كهرمانيًا ، طعمًا دقيقًا مع مذاق لطيف. للحصول على Maojiang الحقيقي لكوب واحد ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة صغيرة. أوراق الشاي.
تيان شان يين هاو - شاي الياسمين بنكهة طبيعية. التسريب خفيف وشفاف ، والطعم كلاسيكي ، والرائحة غنية بالزهور.
Dong Yuang Dong Bai مشروب أصفر فاتح مع رائحة زهرية زاهية ومذاق متعدد الأوجه.

يعتبر الشاي الصيني أكثر أنواع الشاي عطرة وحساسية في الذوق. في هذا البلد ، يتم إنتاج عدد كبير من الأصناف ، تختلف في الخصائص الحسية ولا يمكن تصورها في الشكل. الشاي الياباني أغمق في اللون وأقل عطرية. أشهرها سينشا وبانشا وجيوكورو. يعتبر المنتج من الهند أدنى درجة ، على الرغم من أنه مطلوب بسبب سعره المعقول. يمكن أن يعطي نكهة ورائحة خفيفة طفيفة.

ميزات مفيدة

الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة لاحتوائه على الفيتامينات والأحماض الأمينية والزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة. وهي غنية بمكونات الفلور واليود والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم ومضادات الميكروبات. له نشاط بيولوجي مرتفع ، والذي يتجلى في التأثيرات التالية على جسم الإنسان:

يقوي جهاز المناعة.
يجعل الأوعية مرنة ويقلل من نفاذية ؛
يشفي الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
ينشط الأداء العقلي والجسدي ؛
مفيد لانقاص الوزن.
له تأثير مضاد للورم.
يزيل السموم ، بما في ذلك أملاح المعادن الثقيلة ؛
يقوي نظام الهيكل العظمي.

يحتفظ الشاي الأخضر بخصائصه المفيدة فقط عندما يتم تخميره بشكل صحيح. الماء المغلي مدمر بالنسبة لهم. يجب أن تكون درجة حرارة الماء من 60 إلى 80 درجة ، ويستمر التسريب من 1 إلى 3 دقائق. إذا تم تعريض المشروب بشكل مفرط ، يمكن أن يصبح مرًا بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكافيين. عنصر مهم في التخمير هو الماء. يجب أن يكون بالضرورة طريًا ، ربيعيًا ، حتى لا يفسد طعم الشراب.

كوب من المشروب الأخضر يساعد على إنقاص الوزن

عليك أن تعرف ما هو أفضل وقت لشرب هذا الشاي. هذا الوقت من الصباح حتى الساعة 16-18 مساءً. الشاي الأخضر من المشروبات المنشطة للغاية ، لذلك لا ينصح به في المساء. يجب على النساء الحوامل والأطفال عدم تناول الشاي.

أفضل شاي أخضر

إذا تحدثنا عن الشاي الأخضر الأفضل ، فهذا نتاج حصاد الربيع المبكر مع الكثير من النصائح. يعتبر الأكثر عطرة وحساسية في الذوق ومفيد. يتم دائمًا التعامل مع هذه المواد الخام بعناية ، باستثناء احتمال التلف ، لأن الشاي الجاهز باهظ الثمن ويشتريه أشخاص يعرفون الكثير عنه.

يتم إنتاج أفضل أنواع الشاي الأخضر في الصين ، وهذا منذ آلاف السنين. تم تكريس العديد من أعمال الحكماء الصينيين لفوائد وجمال أوراق الشاي. في روسيا ، يتم شراء 50٪ من المنتج المباع في السوق في الصين ، والباقي في سريلانكا ، وجورجيا ، وفيتنام ، والأصناف اليابانية نادرة جدًا.

Greenfield Flying Dragon هو نبات صيني من مزرعة في هونان. يعطي لونًا خفيفًا ورائحة زهرية خفيفة مع ملاحظات عشبية. لا مرارة وقبض.
Princess Java Best - صيني غير مكلف بطعم خفيف ، تسريب خفيف ، منشط جيد ؛
شاي أحمد الأخضر - يمثله الصنف الصيني تشان مي ، الذي يتميز برائحة الفستق الحلبي الخفيفة. يعطي تسريب خفيف مع قابض خفيف.

عند شراء الشاي ، عليك الانتباه إلى اكتمال المعلومات الواردة على العبوة. من الأفضل اختيار الشاي السائب ، والذي يُباع من خلال شبكة من المحلات المتخصصة. هنا لا يمكنك رؤية أوراق الشاي فحسب ، بل يمكنك أيضًا تذوق التنوع المطلوب. من المهم التحقق من توقيت إنتاج الشاي ، فكلما مر وقت أقل منذ لحظة الجمع ، كلما كان المشروب أكثر عطرية وصحية ، لأن العمر الافتراضي الطويل في ظل ظروف خاطئة يمكن أن يفسد طعم أغلى صنف . بل إن شراء مثل هذا الشاي أمر خطير.

شاي أخضر محلي الصنع

في روسيا ، يتم تحضير الشاي الأسود والأخضر منذ فترة طويلة من مجموعة متنوعة من المواد النباتية. كانت الأعشاب النارية هي الأكثر شيوعًا ، على الرغم من استخدام تقنية مماثلة ، يمكن تحضير أوراق الشاي من أوراق الكشمش والكرز والتوت والأعشاب الطبية. لتحضير شاي الأوراق الخضراء الخاص بك ، أنت بحاجة إلى:

خلال فترة الإزهار ، اجمع أوراق الأعشاب النارية ؛
انشرها على سطح مستوٍ في غرفة دافئة لعدة ساعات حتى تذبل وتفقد بعضًا من العصير ؛
ثم توضع على صفيحة خبز وترسل إلى الفرن للقلي لإيقاف عملية الأكسدة ؛
بعد التحميص ، يتم التجفيف النهائي ، والذي يمكن أن يتم بلف الأوراق يدويًا أو بدونها.

احفظ الشاي في برطمانات زجاجية أو من الصفيح في خزانة مظلمة في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة أوراق الكشمش المجففة وزهور الذرة والأوريغانو وغيرها من الإضافات الطبيعية العطرية إليها.

الشاي الأخضر الجيد كنز حقيقي. في الصين واليابان والهند ، تقدر قيمتها أكثر بكثير من الأصناف الأخرى. كل ذلك بفضل الفوائد المذهلة والتأثير الأكثر دقة الذي توفره الأصناف المخمرة قليلاً.

الشاي الأخضر في الصين واليابان وجورجيا والهند وسري لانكا

شاي أخضر من الصين

تعتبر الإمبراطورية السماوية هي مسقط رأس شاي الكاميليا: بدأ الناس في شرب الشاي هنا منذ أكثر من 4 آلاف عام. عندما يقول الصينيون "شاي" ، فإنهم يقصدون الشاي الأخضر. الصين هي المورد الرئيسي في العالم لأصناف النخبة الخضراء النادرة. يتم تضمين أربعة أنواع من الشاي الأخضر في أفضل عشرة أصناف صينية شهيرة.

سنتحدث عن أنواع وميزات الشاي الأخضر الصيني بعد ذلك بقليل. في غضون ذلك - أثمن ممثلي البلدان الأخرى.

في اليابان

وفي اليابان ، يتم إنتاج الأصناف الخضراء فقط. وهذه التكنولوجيا غير معتادة للغاية: تتعرض أوراق الشاي للبخار الساخن ، مما يمنح الشاي طعمًا غير عاديًا ومحددًا ولونًا أغمق من التسريب. وهنا قائمة الأصناف التي تستحق اهتماما خاصا من الخبراء:

سينيا. حجم الإنتاج في اليابان حوالي 2/3. الشاي الكلاسيكي ، ظاهريا هو عبارة عن إبر رفيعة من اللون الأخضر الغني. رائحته خشبية ، طعمه حلو مع مرارة خفيفة.
جيكورو. يترجم على أنه "قطرة اللؤلؤ". هذا شاي نادر وأكثر تكلفة. يتم جمع المواد الخام الخاصة بها بشكل صارم في أوائل الربيع. قبل 20 يومًا من قطف الشاي ، يتم تظليل شجيرات الشاي ، مما يقلل من تركيز التانين في الورقة. بفضل هذا ، يتم تحقيق طعم أكثر رقة وحلوًا ، خالٍ من المرارة.
ماتيا. مسحوق الشاي الغريب ، الذي لا يتم تخميره فحسب ، بل يُضاف أيضًا إلى الحلويات. يتم تنظيف الأوراق المطهية بالبخار من السيقان والأوردة ثم طحنها إلى مسحوق. على الرغم من المظهر الغريب ، لا يوجد أي شيء كيميائي فيه. رشة صغيرة تكفي للشرب: تركيز هذا الشاي مرتفع جدًا.
Genmaicha. إنه مزيج من sencha والأرز المقلي. في السابق ، كان يشربه اليابانيون الفقراء فقط: الأرز زاد من الشعور بالشبع من المشروب ، وعندما أضيف الملح ، كان هذا الشاي يشبه الطبق الأول. الجميع يشرب genmaicha هذه الأيام.

في جورجيا

مزارع الشاي الجورجية هي من بين أقصى الشمال في العالم. هنا ، بدأ إنتاج الشاي الأخضر في القرن السادس عشر. يوجد الآن عدة عشرات من الأصناف ، مصنفة حسب الأرقام: من رقم 10 إلى 125. كلما زاد العدد ، كان الشاي أفضل. أفضل تلك المرقمة هو رقم 125 ، ولكن هناك أصناف ذات قيمة أكبر ، على سبيل المثال ، "إكسترا" و "جورجيان بوكيه".

في بلاد الجبال ، يتم إنتاج الشاي الأخضر غالبًا على شكل طوب ، تمامًا مثل بو-إيره الصيني. لذلك يتم تخزينه لفترة أطول ، مع الاحتفاظ بخصائصه المفيدة.

في الهند

لكن في الهند ، لم تتجذر الأصناف الخفيفة بين السكان المحليين. يتم إنتاج كميات صغيرة في شمال البلاد: بشكل أساسي للبيع للدول المجاورة.

في سري لانكا

شاي سيلان ... إلى أي مدى تكمن الجودة في هذه التركيبة من الكلمات. في سيلان (الاسم القديم لسريلانكا) ، يتم إنتاج أصناف النخبة ذات الأوراق الكبيرة من الشاي الأخضر. ومن بينها المنتج الذي يحمل الاسم الرومانسي "لؤلؤة المحيط". لها طعم لاذع ، زهري ، غني وقوي للغاية. شاي سيلان مع مستخلص من الحامض ، فاكهة غريبة ، هو أيضًا مثير للاهتمام ومضيء ومشرق.

كيف يتم إنتاج الشاي الأخضر؟ من التجميع إلى التغليف

الغرض من إنتاج الشاي الأخضر هو منع أكسدة الأوراق خلال المرحلة الأولى من المعالجة. في حين يتم تخمير الأسود مباشرة بعد الحصاد.

نظرًا لوجود العديد من أنواع الشاي الأخضر ، فهناك العديد من الوصفات الفريدة لإنتاجها. مع كل هذا التنوع ، هناك عدة مراحل رئيسية تكمن وراءه.

جمع المواد الخام

المواد الخام للشاي الأخضر هي الهبات الصغيرة (من الإنجليزية - براعم) ، نباتات النفل. في أغلب الأحيان ، تبدأ المجموعة في أوائل الربيع ، لكن الوقت المحدد يعتمد على الصنف المحدد. هناك قواعد صارمة لجمع الشاي. على سبيل المثال ، تتطلب بعض الأصناف جمع أوراق الشجر في وقت محدد بدقة من اليوم ، عندما لا يكون هناك هطول أمطار ويلاحظ نظام درجة الحرارة المعمول به.

تبخير: 2-3 دقائق

الهدف هو منع تأكسد الورقة وجعلها مرنة في الشكل. يُطهى الشاي على البخار في أجهزة خاصة تنتج بخارًا ساخنًا (حوالي 95-100 درجة). يتم وضع الورقة في الجهاز: فقط 2-3 دقائق كافية لاكتساب الشاي خصائص جديدة ضرورية للتجفيف اللاحق.

التجفيف: ١٠-١٥ دقيقة

بعد المعالجة بالبخار ، تجفف الأوراق في درجة رطوبة 60-62٪ ، درجة حرارة 90-95 درجة. الغرض: تقليل محتوى الرطوبة للمرحلة التالية - التواء. يتم تجفيف الورقة في أجهزة خاصة.

التجديل: 60-80 دقيقة

في عملية الالتواء ، يتلف سطح الورقة ويخرج العصير منها. إذا تم لف الشاي الأسود بشكل مكثف ولفترة طويلة ، يتم استخدام التجفيف مرة أو مرتين للشاي الأخضر. للقيام بذلك ، يتم وضعه في أجهزة أسطوانة خاصة.

تجفيف في الفرن

التجفيف النهائي يتم في أفران خاصة. الغرض: الجفاف النهائي للورقة. نتيجة لذلك ، ينخفض محتوى الرطوبة إلى 2-5٪ ، وتكتسب المادة الخام لون زيتون أغمق.

التعبئة

كل هذا يتوقف على المعايير المعمول بها في مصنع معين أو القطاع الخاص. غالبًا ما يتم فرز دفعة واحدة إلى عدة فئات وفقًا لجودة المواد الخام: على سبيل المثال ، الأوراق الكبيرة من الفئات الأولى والثانية والثالثة والأوراق الصغيرة من الفئتين الثانية والثالثة. أدنى جودة الشاي في شكل فتات. إنها الورقة الكبيرة التي تحظى بتقدير كبير من قبل عشاق الأصناف الخضراء: فهي تعطي تسريبًا غنيًا ورائعًا ورائعًا.

عالم الشاي الأخضر الصيني

الشاي الأخضر هو المشروب الوطني الصيني ، صاحب الرقم القياسي في الشعبية بين السكان. الصين - هي مسقط رأس الشاي بشكل عام ، والأخضر - على وجه الخصوص. أول ذكر لها في المصادر التاريخية يقع في القرن الأول الميلادي ، في عهد أسرة هان. في هذا الوقت ظهرت الهيروغليفية "تشا" ، والتي كانت تبدو في الأصل هكذا - "荼".

لقرون ، كان الشاي الأخضر الصيني متاحًا فقط للعائلة الإمبراطورية ورجال الحاشية. لا تزال الصين المنتج الرئيسي لها حتى يومنا هذا. لكن الأصناف الحمراء أقل شعبية هنا.

في الصين ، يعتبر شرب الشاي من الطقوس ، وهو احتفال جاء إلينا من الرهبان البوذيين وله الكثير من القواسم المشتركة مع الممارسات التأملية والروحية الأخرى. لا شك أن الشاي الأخضر كان أول مشروب للاحتفالات وظهر لأول مرة في الصين.

أثبت المؤرخون أن ذروة ثقافة الشاي تقع في القرنين السابع والعاشر. في البداية ، تم استخدام الشاي الأخضر كدواء. تتحدث العديد من المصادر الأدبية عن القيمة العالية للشاي في الصين: تمت كتابة القصائد والأطروحات وكُتبت عنها ، أمثال كونفوشيوس ، الذي اعتبره أفضل مشروب"لتخفيف التعب وتهدئة الروح".

طعم ورائحة

ألذ شيء في الشاي الأخضر بدون سكر هو الشعور بالتفوق. لا أعرف بالضبط لمن هذه الكلمات ، لكنني متأكد من أن هذا الشخص لم يجرب الشاي الأخضر الصيني الحقيقي أبدًا. من الجيد شربه ليس فقط بسبب الوعي فائدة عالية، ولكن أيضًا بفضل المذاق اللذيذ والادمان الذي يمكن أن يأخذك إلى بعد آخر.

"باقة الشاي مثل النبيذ باهظ الثمن. لا يمكن تكرارها ، فأسرار تحضيرها متاحة للمؤلف فقط.

كيتلين تيرنر

مع مجموعة متنوعة من الشاي الأخضر الصيني ، كل منها له نفس الروائح: الأزهار ، العشبية ، المنعشة واللطيفة.

غالبًا ما يكون لشاي الحصاد المبكر (الربيع) رائحة أخف وطعمًا حلوًا ، في حين أن أصناف الصيف والخريف لها مرارة وقابلية غريبة. يحتوي التسريب على لون أخضر: من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الزمردي.

أفضل أنواع الشاي الأخضر الصيني: أعلى 5

هل من الواقعي سرد وتجربة جميع أنواع هذه المجموعة اللامحدودة من الشاي؟ غير مرجح ، لكن لماذا لا تهدف إليه؟ ويجب أن تبدأ بخمسة من ألمع وأشهرهم.

. هذه جوهرة حقيقية للمناطق الجبلية في مقاطعة آنهوي. هذا الشاي هو واحد من أكثر عشرة أنواع شعبية في العالم. يتم حصادها في أوائل الربيع ، عندما تبدأ الأوراق الأولى في التفتح على الأدغال. تبدأ معالجة الشاي في يوم التجميع: بفضل هذا ، لا يفقد التسريب رائحته ونضارته. المرحلة الأخيرة من الإنتاج هي تجفيف الأوراق في الأفران. رائحة ماو فنغ نقية وواضحة ومذاقها شفاف وخفيف.

. من الصينية ، يُترجم اسم الشاي إلى "الدموع المرة". لكن هذا الاسم الحزين لا علاقة له بطاقته ورائحته. الطعم الثاقب لاذع ، حتى أنه مر قليلاً ، لكن الملاحظات العطرة تؤكد بشكل إيجابي على هذه المرارة. Ku Ding هو ربيع شفاء حقيقي. يزيل السموم من الجسم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، ويساعد على التخلص منه الوزن الزائد. من الملاحظ أن التسريب الطازج يساعد على التخلص من المخلفات بسرعة.
. يفوز هذا الممثل بقلوب الرجال والنساء والعشاق والخبراء والمبتدئين الذين يخطوون خطواتهم الأولى للتعرف على ثقافة الشاي الصينية. طعم متناغم ومكرر مشبع بظلال الأزهار العشبية ، لكن ملاحظات بذور اليقطين المحمصة تظهر في المقدمة. لونجين رائع كمشروب يومي منعش ومنشط. إنه يحسن الحالة المزاجية ويضعك في موجة إبداعية.

. « نضارة أوراق الخيزران "- هكذا يُترجم اسمها من الصينية. هذا الشاي الأخضر المنعش له طعم مشمس وحساس ومتطور مع روائح الجوز والمرج. إن الإنتاج كثيف العمالة والاختيار الدقيق للمواد الخام (يتم استخدام الأوراق الصغيرة تمامًا) يجعل Zhu Ye Qing أحد أصناف النخبة الخضراء. هذا الشاي مخصص للخبراء وعشاق النوتات الأنيقة والمتطورة.
. الشاي الذي يحمل اسمًا شعريًا ، والذي يُترجم إلى "حلزونات الربيع الزمردية" ، يخرجك من الإيقاع المعتاد برائحته الفريدة. المادة الخام لذلك هي براعم وأوراق شابة رقيقة. تنمو شجيرات الشاي بين أشجار الفاكهة: صدفة أم لا ، لكن طعم Bi Lo Chun مليء بنوتات الفواكه والزهور ، وظلال العسل الفاتحة.

التركيب والاستخدام

هل هناك أي أطعمة في العالم تمت دراستها بدقة مثل الشاي؟ انا اشك. يبدو أنه تمت دراسة تركيبته الكيميائية من وإلى ، لكن العلماء ما زالوا دول مختلفةلا تهدأ وتجد المزيد والمزيد من الخصائص الجديدة المميزة لأصناف معينة.

أظهر تحليل نتائج أبحاث الشاي أن الشاي الأخضر الصيني يحتوي على 5 مكونات رئيسية لها تأثير مفيد على جسم الإنسان.

5 فوائد صحية للشاي الأخضر

فيتامينات. لن ندخل في عمليات تعداد مطولة: يكفي مقارنة تركيز الفيتامينات في الشاي وغيره من المنتجات. على سبيل المثال ، فيتامين P في كوب واحد أكثر 4 مرات من البرتقال ، و 6 مرات أكثر من الجزر ، وفيتامين E هو نفسه تقريبا كما هو الحال في الجوز.

بديع؟

العناصر الدقيقة. اشرب 1-2 كوب من الشاي الأخضر الطازج يوميًا ، وقل لا للمكملات الغذائية والمركبات المعدنية. حتى في عملية التجهيز والتخمير ، يتم حفظ جميع المواد المفيدة في الورقة: الفلور واليود والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وحتى الذهب (وإن كان قليلًا جدًا). إن مثل هذه التركيبة الغنية تعوض أكثر من نقص هذه المواد في الجسم ، وهذا يعد وسيلة ممتازة للوقاية من العديد من الأمراض وفقدان القوة.
العفص. هذه هي مادة البوليفينول ، والتي يتم حفظها في أصناف خضراء ضعف ما هي عليه في الأنواع الداكنة. لها تأثير مفيد على الجلد والهضم ، وهما مترابطان في حد ذاتهما.
أحماض أمينية. يحتوي الشاي الأخضر على 17 حمضًا أمينيًا ، معظمها من الجلوتلين ، ولكن هناك أيضًا ألبومات قابلة للذوبان في الماء. أثناء المعالجة ، يزيد محتوى الأخير بنسبة 10٪. بالمناسبة ، الشاي الأخضر يحتوي على بروتينات أكثر من الشاي الأسود. من بين الأحماض الأمينية للشاي هناك الجلوتامين ، الذي يعيد بنشاط الخلفية العاطفية ، ويقلل من التوتر العصبي.
قلويدات. الثايين ، الكافيين ، الثيوبرومين ، الثيوفيلين - نحن مدينون لهم بقوة ناعمة وثابتة وتأثير مجدد بعد شرب كوب من التسريب العطري.

تنشيط الشاي الأخضر: عن الشاي الكافيين

لسبب ما ، يعتقد الكثير من الناس أن الشاي الأسود (الأحمر في الصين) ينشط أكثر من الشاي الأخضر. وهذا خطأ: حاول أن تشربه في الليل ، وسترى بنفسك. والسبب هو ارتفاع نسبة القلويات الموجودة فيه ، بما في ذلك الكافيين.

سيقول الكثير "لذا فإن الكافيين سيء!" دعونا نجري بعض التعديلات: فقط "كافيين القهوة" (آسف على الحشو) ، الذي يسبب عدم انتظام دقات القلب ، يمكن أن يسبب ضررًا ، وإذا أفرطت في تناوله بجرعة ما ، فسيؤدي ذلك إلى غشاوة مؤقتة في العقل وغثيان. نسبة عالية من الكافيين باللون الأخضر هي نوع من الكافيين. إنه يعمل بشكل أكثر ليونة ، ويعطي حيوية ثابتة ، ولكن ليست حادة ، والتي لا تستلزم انهيارًا.

وبالتالي ، من خلال استبدال القهوة بالشاي ، تحصل على القوة الصحيحة ، وتجنب الآثار الجانبية السيئة. ومع ذلك ، ما زلنا لا نوصي بشرب الأصناف الخضراء في الليل.

المنفعة والضرر

تفوق فوائد الشاي الأخضر الضرر المحتمل. للشعور به ، يكفي شرب 1-2 أكواب من مشروب جيد الجودة ومُخمر بشكل صحيح يوميًا.

الجمال والشباب. لا تمنع مضادات الأكسدة تطور السرطان فحسب ، بل تبطئ الشيخوخة أيضًا. يتمتع عشاق الأصناف الخضراء ببشرة صحية وشعر لامع ومزاج رائع وجسم نحيل.
صحة القلب والأوعية الدموية. تحتوي الأصناف الخضراء على الكثير من البوتاسيوم والفلافانويد ، والتي تعمل على تطبيع عمل القلب وتحسين حالة الأوعية الدموية. شرب الشاي يومياً - الوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. أما بالنسبة للتأثير على الضغط: فإن الاعتقاد بأن الأصناف الخضراء أقل من ذلك ليس صحيحًا دائمًا. في كثير من الأحيان ، الشاي الجيد يعمل على تطبيع هذا المؤشر: انخفاضات عالية ، زيادات منخفضة. لكن ليس دائما. يجب ألا ننسى الخصائص الفردية لكل صنف وكائن. إذا كانت هناك مشاكل مع الضغط ، فمن الجدير ملاحظة تأثير نوع معين من الشاي.
الهضم. يمكن شرب التسريب الضعيف حتى مع وجود قرحة في المعدة. يعمل المشروب الجيد على تطبيع إنتاج إنزيمات البنكرياس ويسرع هضم الطعام.
عظام قوية ومفاصل صحية. إذا لوحظ معدل الاستهلاك ، فإن الشاي الأخضر له تأثير مفيد على حالة الجهاز العضلي الهيكلي والرباط المفصلي. يزيل السموم من الجسم ، والتي تسبب التهاب المفاصل الأيضي ، وحتى الشباب يواجهونها بسبب رداءة الطعام.
الجهاز العصبي. الشاي الأخضر ينشط - إنها حقيقة. عند النوم بعد تناول وجبة دسمة ، يصعب التركيز على العمل أو الدراسة. كوب من الشاي الأخضر الطازج سينشطك ويضعك على موجة جديدة. يهدئ شرب الشاي ، ويخفف من التوتر العصبي ، ويعطي القوة.
قتال زيادة الوزن. الشاي الصيني جيد بدون وجبات خفيفة وحلويات. مذاقه مشرق وعميق: عند الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الملاحظات ، فإنك تطهر جسمك من الفائض ، مما يعني أنك تفقد الوزن. يقضي المشروب الساخن على الشعور الزائف بالجوع ، والذي يؤدي إلى انخفاض إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. الشيء الرئيسي هو التعود على شرب الشاي بشكل منفصل عن الطعام.

يمكن الحصول على كل هذه الفوائد من خلال الاستهلاك المعتدل لمنتج عالي الجودة. انسَ الأكياس والتخزين طويل الأمد لأوراق الشاي: اشرب دائمًا الشاي الطازج واشعر بفوائده.

أي منتج يمكن أن يسبب ضررًا: إذا لم تتبع الإجراء. يجب شرب الأصناف الخضراء في الصباح لتجنب مشاكل النوم. لا ينبغي غسلها بالأدوية ، وإذا كنت تعاني من مشاكل في الضغط ، فأنت بحاجة إلى مراقبة حالتك.

كل شيء عن التخمير

لكي يجلب فنجان من الشاي العطري المتعة والفائدة ، عليك تحضيره بشكل صحيح. فيما يلي ثلاث ركائز يقوم عليها الطهي السليم:

الماء: درجة حرارته وتكوينه ؛
نسبة الشاي والماء.
مدة التخمير.

التوازن بين هذه المعايير الثلاثة يحدد طعم وخصائص المشروب. والآن بمزيد من التفصيل.

عن الماء. إذا كنت تعيش خارج المدينة ، وحتى ليس بعيدًا عن نبع بمياه نظيفة ، فسوف يحسدك كل متذوق من الشاي الصيني. لا يوجد شيء أفضل من مياه الينابيع الحية كأساس لتخميرها. لكن يجب على سكان الحضر الاهتمام بترشيح المياه المعبأة أو شرائها من شركات موثوقة.

يجب ألا يغلي ماء الشاي أكثر من مرة. خاصة عندما يتعلق الأمر بتخمير الأصناف الخضراء. درجة الحرارة المثلى- 80-85 درجة. سر كيفية تحديده بدون مقياس حرارة: افتح غطاء الغلاية ، وجلب راحة يدك إليه. إذا لم يحترق البخار ، يمكنك عمل المضيق الأول بأمان. الماء الساخن جدا يقتل الخصائص المفيدة للشاي الأخضر ويضر بمذاقه!

نسبة الماء والشاي.تعتمد النسبة على تنوع وحجم وشكل أوراق الشاي. النسبة المتوسطة: ملعقة صغيرة من المنتج الجاف إلى 200 مل من الماء.

حول مدة التخمير.كل هذا يتوقف على التأثير المطلوب وكثافة التسريب. بالمناسبة ، يشبع الثاين (المشابه للكافيين) الماء في أول 40-60 ثانية بعد الانسكاب ، ثم يتم إطلاق العفص فقط من الأوراق ، والتي ، إذا تم تخميرها لفترة طويلة ، يمكن أن تضيف المرارة إلى المشروب. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى قدر من النشاط ، فلا ينبغي أن تبقى الأوراق في الماء لأكثر من دقيقة واحدة. من الأفضل الاحتفاظ بكل تسريب لمدة دقيقة واحدة.

العدد الأمثل للمضائق.مرة أخرى ، يعتمد الكثير على التنوع وجودته. الشاي الجيد يمكن أن يتحمل 5-10 دفعات. نحن لا نشرب المشروب الأول ، بل نحتفظ بكل واحدة تالية لبضع ثوان أطول من السابقة. في الواقع ، كل شيء يأتي مع الخبرة. بمرور الوقت ، ستتعلم تحديد مدة الشراب وعدد المضائق بشكل حدسي.

إجراء تخمير بالتنقيط

في الصين ، لا توجد أكياس ، وهنا لا يصرون على أوراق الشاي القوية ، التي يُسكب عليها الماء المغلي. طريقة السكب هي أفضل طريقة لتحضير الشاي الأخضر. يسمح لك بالكشف عن جميع فوائده ، لملاحظة التغيير في النكهات.

في الصين ، لا يتم تخمير الأصناف الخضراء في الطين. دعونا لا نخرق القواعد ونأخذ إبريق الشاي الزجاجي أو الخزف gaiwan. سيكون من الجيد تسخين الأطباق على نار مفتوحة قبل النوم بالشاي أو شطفها بالماء الساخن. تحت تأثير الحرارة ، تبدأ الأوراق في إطلاق الزيوت الأساسية: استنشاق الرائحة هو أفضل توقع لشرب الشاي.

صب الماء في الغلاية ، صفيها بعد 30-60 ثانية. لا تنسى الاستمتاع بالرائحة. نحتفظ بالمضيق الأول لمدة دقيقة واحدة ، ثم لمدة 5-10 ثوانٍ أطول. قبل ملء الأوعية أو الأكواب ، اشطفها بالماء الساخن.

لماذا لا يشربون المشروب الأول؟ أولاً ، إنه يعمل على الكشف بشكل أفضل عن رائحة الحقن اللاحقة. ثانياً ، ينظف أوراق الغبار.

تنفتح آفاق مذهلة أمام أي شخص يشرع في مسار دراسة ثقافة الشاي. مع التذوق التالي ، مع كل صنف جديد ، يفتح عالم الشاي الأخضر تصوراتك ، ويملأك بالصحة والوعي.

ربما الشاي الأخضر هو أغنى أنواع الشاي. إذا كانت أولونغ ، على سبيل المثال ، مزدحمة في مقاطعتين فقط في جنوب الصين ، ويتم إنتاج بو-إيره فقط في يونان ، فإن الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى من حيث الانتشار. وبالطبع ، عندما يقولون "شاي صيني" ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الشاي الأخضر. ما هي أنواع الشاي الأخضر الموجودة اليوم وما هي الأفضل؟

أصناف الشاي الأخضر وغير الأصناف

لنفصل التسويق أولاً. على الأرجح ، بالنسبة لشخص غير مغمور في الشاي ، لا يوجد فرق بين "Emerald Spirals of Spring" و "Dreams of a Geisha" من حيث الإبداع في الاسم. في نفس الوقت ، Bi Lo Chun "Emerald Spirals of Spring" هو شاي متنوع ، وأحلام السلاطين ، الجيشا تسوّق.

ماذا يعني شاي الأصناف؟ هذا شاي ينمو من شجيرة من نوع خاص ، في منطقة معينة ويتم إنتاجه وفقًا لتقنيته الخاصة. كل شيء مثل الخمر وكروم العنب. إذا كانت إحدى هذه المعلمات لا تفي بالمعيار ، فلا يحق للشاي أن يُطلق عليه هذا الاسم. وبالتالي ، لا يمكن تسمية شاي Long Jing "Dragon Well" إلا بالشاي الذي يتم الحصول عليه من أوراق بعض الشجيرات المزروعة في مقاطعة Zhejiang. شاي يُزرع من نفس الشجيرات ، يُصنع بنفس الطريقة ، لكن ليس في مقاطعة أخرى.

علاوة على ذلك ، تحمي الدولة أسماء الشاي على أساس جغرافي - لا يمكن أن يكون Xi Hu Long Jing سوى الشاي الذي يزرع في المزارع بالقرب من بحيرة Xi Hu. لا يمكن تسمية Long Jing المزروعة في مكان آخر بـ Xi Hu. لماذا كل شيء صعب جدا؟ لأن المناخ والجغرافيا يؤثران بشكل كبير على جودة الشاي ومذاقه. هناك بعض الظروف على شاطئ البحيرة ، وأخرى في الجبال ، وأخرى في السهول ، وكل هذا ينتج شايًا مختلفًا. Xi Hu هو ألذ وأغلى مطعم Long Ching ، وبالتالي ، تحت هذا الاسم ، يمكن للشركة المصنعة غير الشريفة بيع الشاي بأكثر من تكلفته.

وعندما تأخذ سنشا العادية ، التي يتم حصادها بمئات الأطنان من المزارع الصناعية والمخففة بقطع الفاكهة والمنكهات ، تحصل على كل الروعة الإبداعية التي يمكن رؤيتها في بعض محلات الشاي - أحلام وأحلام السلاطين والجيشا ، تنانين ، قرود ، ساموراي ، طائر الفينيق والمزيد من الحيوانات الشرقية. من الذي يأتي بهذه الأسماء بالضبط ، لا نعرف.

الشاي الملتوي إلى حلقات وكرات ليس من الأصناف أيضًا. عادة ما يكون هذا كله وسيلة لزيادة تكلفة المواد الخام ، ويسمي المسوقون هذا "تحسين خصائص المستهلك". شاي "التفتح" المزعوم ، عندما تظهر زهرة من كرة في كوب ، ليس للشرب على الإطلاق ، ولكن للإعجاب بهذه العملية. ضعها على الطاولة ، مثل الزهور - واستمتع. في البداية ، كان هذا هو الهدف ، وشرب هذا الشاي يشبه أخذ رشفة من الماء من إناء.

أي شاي أخضر هو الأفضل؟

بشكل عام ، بالطبع ، هذا هو الشخص الذي تحبه شخصيًا. وهكذا - يوجد في الصين قائمة "الأصناف الشهيرة". غالبًا ما يصحح ، يدخل البعض هناك ، ويغادر البعض. فازت هذه الشاي بجوائز في المعارض الصناعية وقدمت كهدايا من الدولة. أعني ، هذا شاي رائع حقًا ، أفضل الأفضل.

لونغ تشينغ (بئر التنين)

ما الذي تشتهر به:الشاي رقم 1 في الصين. تقريبا رمز لجميع أنواع الشاي الأخضر. معترف به تقريبًا باعتباره تراثًا ثقافيًا للبلاد ، حصل على عدد كبير من الجوائز ، تم تقديمها نيابة عن رئيس الدولة ، المعروف منذ القرن الثامن. نجت 18 شجيرة حتى يومنا هذا ، والتي نشأت منها الصنف. رائحة زهرية مذهلة مع روائح الشوكولاتة ورائحة الشمس والربيع. طعم حلو وغني. ينشط تمامًا ، نغمات.

هوانغ شان ماو فنغ "قمم الجبال الصفراء"

ما الذي تشتهر به:في الثمانينيات كانت هدية حكومية رسمية. نضارة واضحة جدًا في الذوق والرائحة ، مع الفروق الدقيقة في الأزهار. يرتاح وينعش.

بي لو تشون "حلزونات الربيع الزمردية"

ما الذي تشتهر به:الشاي الثاني في الصين بعد "بئر التنين". ينمو بين أشجار الفاكهة في المزارع بالقرب من بحيرة دونغتينغ بمقاطعة جيانغسو. صغيرة ، ملتوية في أوراق شاي حلزونية ، مغطاة بكومة بيضاء. رشيقة جدا ، لطيفة ، ناعمة ، حلوة. رائحة الأزهار وطعم الفواكه. يرتاح بشدة. عند التخمير في الأواني الزجاجية ، يمكنك مشاهدة رقصة الزغابات - مشهد مذهل للغاية. السمة المميزة لهذا الشاي هي الخفة المذهلة التي تظهر أثناء شرب الشاي.

Tai Ping Hou Kui "Monkey Leader from Hawken"

ما الذي تشتهر به:ذهب في معرض بنما باسيفيك في سان فرانسيسكو ، في عام 2004 حصل على لقب "ملك الشاي الأخضر". رائحة الأزهار المسكرة ، طعم كثيف ناعم مع ملاحظات التبغ.

ليو آن جوا بيان "بذور القرع"

ما الذي تشتهر به:فازت 8 مرات بجوائز في المعارض الوطنية والعالمية. وقدمت نيابة عن الحزب إلى الوفود الأجنبية. شاي لطيف جدًا ، ناعم ، خفيف ، أنثوي تقريبًا. بدون قابض. من أحلى أنواع الشاي الأخضر.

Meng Ding Gan Lu "Sweet Dew from Meng Ding Peak"

ما الذي تشتهر به:ينمو الشاي على أحد جبال الطاوية المقدسة - منغ دينغ ، على ارتفاع حوالي 1500 متر. تقول المخطوطات إن أصناف الشاي مثل "جان لو" ("الندى الحلو") كانت معروفة منذ عهد أسرة هان (القرن الثاني قبل الميلاد - القرن الأول الميلادي) ، وله نكهة لذيذة وطعم الفواكه. شاي أنيق لطيف للغاية وخفيف.

Zhu Ye Qing "نضارة أوراق الخيزران"

ما الذي تشتهر به:ينمو في مزارع جبلية محاطة بالأديرة. بالفعل في عصر أسرة تانغ ، تم توفير الشاي للإمبراطور من هنا. لها رائحة منعشة ، طعم لاذع مع طعم حلو. ينعش بشكل رائع. متعة منفصلة هي مشاهدة رقص أوراق الشاي ، التي ترتفع عموديًا في الزجاج ثم تسقط ، ثم تعود إلى الارتفاع.

هناك العديد من أنواع الشاي الأخضر في العالم. كل واحد منهم له خاصته صفات فريدة. بعضها رقيق في الذوق ، والبعض الآخر لاذع ، وبعضها له رائحة نفاذة ، والبعض الآخر زهري. ومع ذلك ، فإن هذا التنوع يسمح لك باختيار الشاي الذي تحبه حقًا.

حسب الذوق ، يمكن تقسيم أصناف الشاي الأخضر إلى:

طعم منعش (كوكيتشا ، بانشا ، سنشا) ؛
طعم لاذع (تشونغ مي ، شين بوير ، بارود) ؛
الأزهار الحارة (ماو فنغ ، بان لونغ ينغ هاو) ؛
الأزهار اللطيفة (بي لو تشون ، لونج تشينج) ؛

الصين بشكل عام مذهلة من حيث الشاي. إنه ليس فقط مكان ولادة الشاي - فقد تم اختراع جميع الوصفات الفريدة وتقنيات التجميع والمعالجة والتحضير هناك.

يتم لف أوراق الشاي ، وتحميصها ، وتخمرها ، وضغطها على شكل أوراق ، وسحقها إلى مسحوق ، ولفها إلى كرات ، وربطها لتشكيل زهرة. أدى ذلك إلى ظهور الآلاف من أنواع الشاي ، والتي لا يزال بعضها غير معروف للخبراء.

في الصين ، تنتج كل مقاطعة شايًا مختلفًا تمامًا ، اعتمادًا على التقنيات التي نشأت فيها تقليديًا. علاوة على ذلك ، يتم تحديد جودتها من خلال 8 معايير.

6 أنواع من الشاي الأخضر الصيني المعترف بها كلاسيكيات:

تشون مي هو أحد أنواع الشاي الرئيسية التي تصدرها الصين. لقد كان أول من جاء إلى أوروبا وهو طعمه اللاذع الذي يربطه الأوروبيون بالشاي الحقيقي. إنه قوي ورخيص وبدون إضافات ومنكهات.

البارود - حصل على اسمه بسبب الأوراق ، الملتوية إلى كرات صغيرة ، تشبه طلقة ، طقطقة عندما درجات حرارة عالية. في الواقع ، إنه الشاي الأخضر الأكثر شعبية في العالم. إنه قوي ، لاذع ، ذو رائحة لطيفة للغاية.

Longjing - لها طعم ورائحة زهرية حساسة للغاية ، بسبب حصولها على لقب "الشاي الإمبراطوري". إنها مجموعة متنوعة من الشاي ، على الرغم من أن سعرها في متناول الجميع.

Tocha هي واحدة من أكثر أنواع الشاي الأخضر علاجًا. يوصى باستخدامه للوجبات الغذائية وحالات الجوع الأخرى في الجسم. قد يكون أخضر أو أسود.

King Ding - له رائحة قوية وطعم حار لطيف. في أغلب الأحيان ، يتم استخدامه لقضاء العطلات والاحتفالات الأخرى.

ماو فنغ - له طعم زهري ناعم وحساس وحتى حلو. يساعد في تخفيف التوتر وصرف الانتباه عن الزحام والضجيج.

باختصار ، الشاي الأخضر هو الشاي الذي يخضع للقليل من التفتت أو الأكسدة. أي من نبات واحد ، أو بالأحرى من أوراقه وبراعمه ، يمكنك الحصول عليه أثناء المعالجة أنواع مختلفةيشرب.

تمنح الأنواع المختلفة من الإنتاج من بعضها البعض أوراق الشاي لونًا ورائحة وطعمًا فريدًا تمامًا. تتأثر جودة الشاي أيضًا بعوامل مثل ظروف نمو الشجيرات وخصائص عملية التجميع.

في البداية ، في ثقافة دول الشرق ، كان الشاي الأخضر في المقام الأول من حيث الاستهلاك ، فقد جاء إلى الغرب في بداية القرن العشرين واكتسب تدريجيًا استخدامًا وشعبية على نطاق واسع.

الشاي الأخضر الصيني

منذ العصور القديمة ، كان الشاي الصيني يعتبر مشروبات كبار المسؤولين والمحكمة الإمبراطورية. الآن هي الصين التي تزود السوق بأنواع الشاي الأخضر الرئيسية النادرة والنخبة.

Xihu Longjing. زعيم العشرة الأوائل أنواع الشاي من الصين. حصلت على اسمها ، الذي يعني في الصين "بئر التنين" ، تكريما للمصدر ، الذي يقع في مدينة هانغتشو.

أوراق الشاي مسطحة ولها لون من اليشم الداكن. ضغط باليد. بعد التخمير بالماء بدرجة حرارة لا تزيد عن 80 درجة ، يتم غمره لمدة 3 دقائق. والنتيجة لون أصفر ساطع. طعم الشاي ناعم ، مع مذاق لاذع لطيف ومذاق حلو. يقارن بعض الخبراء رائحة هذا المشروب برائحة الأوركيد.

البارود. في ترجمة اسم الشاي ، توجد كلمة إنجليزية "بارود" بسبب أوراقها المعدة بشكل خاص ، الملتوية والتي تشبه الكريات.

تبين أن التسريب منه لونه أصفر عسلي ، وأصالة الذوق محسوسة في ملاحظة خفيفة للفواكه المجففة مع الحموضة والدخان. عند التخمير ، يمكنك مشاهدة كيف "تنفجر" أوراق الشاي تحت تأثير الماء الساخن وهذا مشهد ممتع للغاية. يسمح شكل أوراق هذا الشاي بالتخزين لفترة أطول من جميع الأصناف الأخرى. في آسيا ، يتم استخدامه يوميًا بإضافة العسل أو السكر أو الليمون أو النعناع حسب الرغبة.

بيلوتشونفي الترجمة تعني "ربيع الحلزون الأخضر". يشير "الربيع" إلى الوقت الذي يتم فيه حصاد أوراق الشاي ، والأخضر هو الشاي نفسه ، والحلزون نوع من أوراق الشاي ، الملتوية في الأصل مثل قوقعة الحلزون. اختلافها هو رائحة قوية جدا من الزهور وطعم فاكهي واضح. الأوراق التي صنعت منها صغيرة جدًا لدرجة أن هناك ما يصل إلى 14000 منهم في كيلوغرام من المنتج الجاف النهائي.

يون وو، أو ضباب السحاب. يشير اسم هذا الشاي إلى أماكن نموه - في أعالي الجبال. رائحة المشروب تشبه إلى حد ما البذور المحمصة. الطعم حلو وجوز. هذا التنوع هو الأكثر تقلبًا في التخزين. من الأفضل استخدام ثلاجة لهذا الغرض. تتطلب فترة تخمير قصيرة جدًا - حتى 3 ثوانٍ فقط. إذا لم يتم ملاحظة ذلك ، فإنه يصبح لاذعًا بشكل مفرط ومريرًا جدًا.

هوانغشان موفينجتأتي الكلمة الأولى من اسم مشروب النخبة هذا من الجبال التي يزرع فيها. قممها ، المغطاة بالغابات ، تشبه الزغب ، ومن هنا جاء الجزء الثاني من الاسم ، والذي عند ترجمته ، يعني "القمم الرقيقة".

تم صنع المجموعة في أوائل الربيع ، كما أن الأوراق الصغيرة والبراعم لهذا الشاي مغطاة بالزغب. تسمى أوراق الشاي لهذا الشاي غير العادي "ألسنة الطيور" لشكلها ، ويتم مقارنة اللون مع "الذهب والعاج" بالنسبة للفيضانات الأصلية من الأصفر والأبيض والأخضر.

يتم التجزئة في يوم الجمع. الطعم حلو مع تلميحات من الجوز ، والرائحة تشبه الزهرة.

شاي أخضر ياباني

على عكس البلدان الأخرى ، تنتج اليابان الشاي الأخضر فقط. في هذا البلد ، يتم استخدام طريقة غير معتادة لتحضير أوراق الشاي بالبخار ، مما يمنحها نكهة غير عادية يمكن للذواقة التعرف عليها على الفور. الشاي الياباني يختلف أيضًا عن الأصناف الصينية في المزيد لون غامقأوراق الشاي.

سينياالشاي الأكثر شيوعًا في اليابان. يتم الحصول على أوراقها المختارة من مجموعتين - في مايو ويوليو. شكل أوراق الشاي يسمى في الحياة اليومية "أرجل العنكبوت". عندما يجف هذا الشاي له رائحة خشبية غنية. لون التسريب أخضر فاتح. الطعم حلو قليلاً مع قليل من المرارة ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك قابض معتدل. مناسب للمطبخ الياباني الوطني.

ميدوري تاني. يتكون المزيج من مزيج من أنواع الشاي اليابانية المختلفة ، بما في ذلك Sencha. تم إنشاؤه للأوروبيين خلال ارتفاع خاص في الموضة للثقافة اليابانية. رائحة الجوز الحارة لهذا المنقوع الأخضر مع أوراق الخوخ العشبية لا يسعها إلا إرضاء متذوق حقيقي.

جيوكورو.الترجمة الحرفية تعني "Pearl Drop". يتم حصاد هذه المجموعة الباهظة الثمن من الشاي في أوائل الربيع. تتمثل إحدى ميزات زراعته في أن الأدغال يتم تظليلها قبل عشرين يومًا من الحصاد بمساعدة أجهزة خاصة. هذا يقلل من كمية التانين في الشاي ، مما يمنحه طعمًا مرًا. لذلك ، سيقدر الذواقة الحقيقيون في هذا الشاي على الفور النعومة والحلاوة مع الرائحة الطازجة.

أوراق الشاي تشبه الإبر في المظهر. يجب أن يتم تخميرها بشكل صحيح ، مع تبريد الماء المغلي إلى 60 درجة.

بانتيا. تعتبر من الأنواع الرخيصة. يتم جمعها في وقت متأخر ، وتتكون من أوراق وسيقان كبيرة وصلبة على نفس الشجيرات حيث تم حصاد سبتيا.

ريوكوتشا. مسقط رأس المشروب هي جزيرة كيوشو. لها رائحة الحمضيات العشبية. طعم يذكرنا بالتوت. يخمر عند درجة حرارة 70 درجة لمدة لا تزيد عن دقيقتين. مناسب للاستخدام المتواصل.

ماتشا. مسحوق الشاي الأخضر ، الذي لا يستخدم فقط في الاحتفالات التقليدية ، ولكنه مناسب أيضًا كإضافة للحلويات والآيس كريم. عند الحصاد ، يتم استخدام التظليل ، وكذلك في gyokuro ، ولكن أثناء التصنيع ، يتم ترك الورقة في شكل مستقيم ، وبعد ذلك يتم إزالة الأوردة والسيقان وطحنها إلى مسحوق ناعم. تسمح لك طريقة المعالجة هذه بالحصول على مشروب شديد التركيز.

الشاي الأخضر الجورجي

تم جلب المواد الأولى لزراعة الشاي الأخضر إلى جورجيا في القرن السادس عشر.

يوجد حوالي عشرين نوعًا تجاريًا من المشروبات في هذا البلد. من حيث الذوق ، يمكنهم بسهولة التنافس مع نظرائهم الصينيين واليابانيين. تُعرف أصناف النخبة من الشاي الأخضر الجورجي بأنها " باقة جورجيا», « إضافي», №115 و №125 .

في جورجيا ، يُصنع الشاي المضغوط أيضًا على شكل طوب. يسمح هذا النموذج بتخزينها ونقلها لفترة طويلة دون أن تفقد خصائص طعمها.

شاي اخضر هندي

وتجدر الإشارة إلى أن الشاي الأخضر في الهند لم يكتسب شعبية كبيرة بين السكان الأصليين. ومع ذلك ، تزرع كمية صغيرة في الجزء الشمالي من البلاد.

هذا الشاي لديه مؤشرات الجودة من المتوسط وأقل. وهي مخصصة بشكل أساسي للتصدير إلى البلدان الفقيرة المتاخمة للهند ولأعمال السياحة.

شاي سيلان

لؤلؤة المحيط. هذا شاي أوراق كبير من سيلان. أوراقها ليست ملتوية بقوة وتتكشف بشكل جميل عند تخميرها. لون المشروب النهائي عسلي ذهبي. طعمه لاذع ، ورائحته زهرية.

سوثيب أخضر. مجموعة متنوعة من الشاي الأخضر ذو الأوراق الكبيرة مع التشريب الأصلي بمستخلص الفاكهة الغريبة. أوراق الشاي لها لون العنبر. بفضل مذاقه الطازج ، فإنه يروي العطش تمامًا ، خاصة في الطقس الحار.

كل يوم يشرب الملايين من سكان كوكب الأرض الشاي. لكن لسبب ما نحن مهاجرون من الاتحاد السوفيتي، هناك ذكريات حنين لذلك الشاي الأسود جدًا "مع فيل" ، عن السماور والخبز ، حول مشروب بني لاذع. والآن ، يفضل معظم الروس الشاي الأسود (المعروف أيضًا باسم الشاي الأحمر) ويرفضون الشاي الأخضر.

لكن عبثا. بعد كل شيء ، الشاي الأخضر الجيد هو كنز حقيقي. في الصين واليابان والهند ، تقدر قيمتها أكثر بكثير من الأصناف الأخرى. كل ذلك بفضل الفوائد المذهلة والتأثير الأكثر دقة الذي توفره الأصناف المخمرة قليلاً.

الشاي الأخضر في الصين واليابان وجورجيا والهند وسري لانكا

شاي أخضر من الصين

سنتحدث عن أنواع وميزات الشاي الأخضر الصيني بعد ذلك بقليل. في غضون ذلك ، هم الممثلون الأكثر قيمة للبلدان الأخرى.

في اليابان

سينيا. حجم الإنتاج في اليابان حوالي 2/3. الشاي الكلاسيكي ، ظاهريا هو عبارة عن إبر رفيعة من اللون الأخضر الغني. رائحته خشبية ، طعمه حلو مع مرارة خفيفة.
جيكورو. يترجم على أنه "قطرة اللؤلؤ". هذا شاي نادر وأكثر تكلفة. يتم جمع المواد الخام الخاصة بها بشكل صارم في أوائل الربيع. قبل 20 يومًا من قطف الشاي ، يتم تظليل شجيرات الشاي ، مما يقلل من تركيز التانين في الورقة. بفضل هذا ، يتم تحقيق طعم أكثر رقة وحلوًا ، خالٍ من المرارة.
ماتيا. مسحوق الشاي الغريب ، الذي لا يتم تخميره فحسب ، بل يُضاف أيضًا إلى الحلويات. يتم تنظيف الأوراق المطهية بالبخار من السيقان والأوردة ثم طحنها إلى مسحوق. على الرغم من المظهر الغريب ، لا يوجد أي شيء كيميائي فيه. رشة صغيرة تكفي للشرب: تركيز هذا الشاي مرتفع جدًا.
Genmaicha. إنه مزيج من sencha والأرز المقلي. في السابق ، كان يشربه اليابانيون الفقراء فقط: الأرز زاد من الشعور بالشبع من المشروب ، وعندما أضيف الملح ، كان هذا الشاي يشبه الطبق الأول. الجميع يشرب genmaicha هذه الأيام.

في جورجيا

في الهند

في سري لانكا

كيف يتم إنتاج الشاي الأخضر؟ من التجميع إلى التغليف

جمع المواد الخام

تبخير: 2-3 دقائق

الهدف هو منع تأكسد الورقة وجعلها مرنة لإعطاء الشكل المطلوب. يُطهى الشاي على البخار في أجهزة خاصة تنتج بخارًا ساخنًا (حوالي 95-100 درجة). يتم وضع الورقة في الجهاز: فقط 2-3 دقائق كافية لاكتساب الشاي خصائص جديدة ضرورية للتجفيف اللاحق.

التجفيف: ١٠-١٥ دقيقة

التجديل: 60-80 دقيقة

تجفيف في الفرن

التعبئة

عالم الشاي الأخضر الصيني

الشاي الأخضر هو المشروب الوطني الصيني ، صاحب الرقم القياسي في الشعبية بين السكان. السماوية - هي مسقط رأس الشاي بشكل عام ، والأخضر - على وجه الخصوص. أول ذكر لها في المصادر التاريخية يقع في القرن الأول الميلادي ، في عهد أسرة هان. في هذا الوقت ظهرت الهيروغليفية "تشا" ، والتي كانت تبدو في الأصل هكذا - "荼".

أثبت المؤرخون أن ذروة ثقافة الشاي تقع في القرنين السابع والعاشر. في البداية ، تم استخدام الشاي الأخضر كدواء. تتحدث العديد من المصادر الأدبية عن القيمة العالية للشاي في الصين: تمت كتابة القصائد والأطروحات وكُتبت عنها ، وقد نجت أمثال كونفوشيوس حتى يومنا هذا ، والتي اعتبرتها أفضل مشروب "لتخفيف التعب وتهدئة الروح".

طعم ورائحة

ألذ شيء في الشاي الأخضر بدون سكر هو الشعور بالتفوق. لا أعرف بالضبط لمن هذه الكلمات ، لكنني متأكد من أن هذا الشخص لم يجرب الشاي الأخضر الصيني الحقيقي أبدًا. من الجيد أن تشربه ليس فقط بسبب الوعي بالفوائد العالية ، ولكن أيضًا بسبب المذاق اللذيذ والمثير الذي يمكن أن يأخذك إلى بعد آخر.

"باقة الشاي مثل النبيذ باهظ الثمن. لا يمكن تكرارها ، فأسرار تحضيرها متاحة للمؤلف فقط.

كيتلين تيرنر

مع مجموعة متنوعة من الشاي الأخضر الصيني ، كل منها له نفس الروائح: الأزهار ، العشبية ، المنعشة واللطيفة.

أفضل أنواع الشاي الأخضر الصيني: أعلى 5

ماو فنغ. هذه جوهرة حقيقية للمناطق الجبلية في مقاطعة آنهوي. هذا الشاي هو واحد من أكثر عشرة أنواع شعبية في العالم. يتم حصادها في أوائل الربيع ، عندما تبدأ الأوراق الأولى في التفتح على الأدغال. تبدأ معالجة الشاي في يوم التجميع: بفضل هذا ، لا يفقد التسريب رائحته ونضارته. المرحلة الأخيرة من الإنتاج هي تجفيف الأوراق في الأفران. رائحة ماو فنغ نقية وواضحة ومذاقها شفاف وخفيف.

كو دينغ. من الصينية ، يُترجم اسم الشاي إلى "الدموع المرة". لكن هذا الاسم الحزين لا علاقة له بطاقته ورائحته. الطعم الثاقب لاذع ، حتى أنه مر قليلاً ، لكن الملاحظات العطرة تؤكد بشكل إيجابي على هذه المرارة. Ku Ding هو ربيع شفاء حقيقي. يزيل السموم من الجسم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، ويساعد على التخلص من الوزن الزائد. من الملاحظ أن التسريب الطازج يساعد على التخلص من المخلفات بسرعة.
لونجين. يفوز هذا الممثل بقلوب الرجال والنساء والعشاق والخبراء والمبتدئين الذين يخطوون خطواتهم الأولى للتعرف على ثقافة الشاي الصينية. طعم متناغم ومكرر مشبع بظلال الأزهار العشبية ، لكن ملاحظات بذور اليقطين المحمصة تظهر في المقدمة. لونجين رائع كمشروب يومي منعش ومنشط. إنه يحسن الحالة المزاجية ويضعك في موجة إبداعية.

تشو ييتشينغ. "نضارة أوراق الخيزران "- هكذا يُترجم اسمها من الصينية. هذا الشاي الأخضر المنعش له طعم مشمس وحساس ومتطور مع روائح الجوز والمرج. إن الإنتاج كثيف العمالة والاختيار الدقيق للمواد الخام (يتم استخدام الأوراق الصغيرة تمامًا) يجعل Zhu Ye Qing أحد أصناف النخبة الخضراء. هذا الشاي مخصص للخبراء وعشاق النوتات الأنيقة والمتطورة.
بي لو تشون.الشاي الذي يحمل اسمًا شعريًا ، والذي يُترجم إلى "حلزونات الربيع الزمردية" ، يخرجك من الإيقاع المعتاد برائحته الفريدة. المادة الخام لذلك هي براعم وأوراق شابة رقيقة. تنمو شجيرات الشاي بين أشجار الفاكهة: صدفة أم لا ، لكن طعم Bi Lo Chun مليء بنوتات الفواكه والزهور ، وظلال العسل الفاتحة.

التركيب والاستخدام

هل هناك أي أطعمة في العالم تمت دراستها بدقة مثل الشاي؟ انا اشك. يبدو أنه تمت دراسة تركيبته الكيميائية من وإلى ، ولكن حتى الآن ، لا يهدأ العلماء من مختلف البلدان ويجدون المزيد والمزيد من الخصائص الجديدة المميزة لبعض الأصناف.

أظهر تحليل نتائج أبحاث الشاي أن الشاي الأخضر الصيني يحتوي على 5 مكونات رئيسية لها تأثير مفيد على جسم الإنسان.

5 فوائد صحية للشاي الأخضر

فيتامينات. لن ندخل في عمليات تعداد مطولة: يكفي مقارنة تركيز الفيتامينات في الشاي وغيره من المنتجات. على سبيل المثال ، فيتامين P في كوب واحد أكثر 4 مرات من البرتقال ، و 6 مرات أكثر من الجزر ، وفيتامين E هو نفسه تقريبا كما هو الحال في الجوز.

بديع؟

العناصر الدقيقة. اشرب 1-2 كوب من الشاي الأخضر الطازج يوميًا ، وقل لا للمكملات الغذائية والمركبات المعدنية. حتى في عملية التجهيز والتخمير ، يتم حفظ جميع المواد المفيدة في الورقة: الفلور واليود والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وحتى الذهب (وإن كان قليلًا جدًا). إن مثل هذه التركيبة الغنية تعوض أكثر من نقص هذه المواد في الجسم ، وهذا يعد وسيلة ممتازة للوقاية من العديد من الأمراض وفقدان القوة.
العفص. هذه هي مادة البوليفينول ، والتي يتم حفظها في أصناف خضراء ضعف ما هي عليه في الأنواع الداكنة. لها تأثير مفيد على الجلد والهضم ، وهما مترابطان في حد ذاتهما.
أحماض أمينية. يحتوي الشاي الأخضر على 17 حمضًا أمينيًا ، معظمها من الجلوتلين ، ولكن هناك أيضًا ألبومات قابلة للذوبان في الماء. أثناء المعالجة ، يزيد محتوى الأخير بنسبة 10٪. بالمناسبة ، الشاي الأخضر يحتوي على بروتينات أكثر من الشاي الأسود. من بين الأحماض الأمينية للشاي هناك الجلوتامين ، الذي يعيد بنشاط الخلفية العاطفية ، ويقلل من التوتر العصبي.
قلويدات. الثايين ، الكافيين ، الثيوبرومين ، الثيوفيلين - نحن مدينون لهم بقوة ناعمة وثابتة وتأثير مجدد بعد شرب كوب من التسريب العطري.

تنشيط الشاي الأخضر: عن الشاي الكافيين

سيقول الكثير "لذا فإن الكافيين سيء!" دعونا نجري بعض التعديل: فقط "كافيين القهوة" (آسف على الحشو) ، الذي يسبب عدم انتظام دقات القلب ، يمكن أن يسبب ضررًا ، وإذا أفرطت في تناوله بجرعة ، فسيؤدي ذلك إلى غشاوة مؤقتة في العقل وغثيان. نسبة عالية من الكافيين باللون الأخضر هي نوع من الكافيين. إنه يعمل بشكل أكثر ليونة ، ويعطي حيوية ثابتة ، ولكن ليست حادة ، والتي لا تستلزم انهيارًا.

هناك العديد من أنواع الشاي الأخضر في العالم. كل واحد منهم له صفاته الفريدة. بعضها رقيق في الذوق ، والبعض الآخر لاذع ، وبعضها له رائحة نفاذة ، والبعض الآخر زهري. ومع ذلك ، فإن هذا التنوع يسمح لك باختيار الشاي الذي تحبه حقًا.

حسب الذوق ، يمكن تقسيم أصناف الشاي الأخضر إلى:

طعم منعش (كوكيتشا ، بانشا ، سنشا) ؛
طعم لاذع (تشونغ مي ، شين بوير ، بارود) ؛
الأزهار الحارة (ماو فنغ ، بان لونغ ينغ هاو) ؛
الأزهار اللطيفة (بي لو تشون ، لونج تشينج) ؛

6 أنواع من الشاي الأخضر الصيني المعترف بها كلاسيكيات:

حصلت على اسمها بسبب الأوراق ، الملتوية في كرات صغيرة ، تشبه النار ، طقطقة في درجات حرارة عالية. في الواقع ، إنه الشاي الأخضر الأكثر شعبية في العالم. إنه قوي ، لاذع ، ذو رائحة لطيفة للغاية.

- له مذاق ورائحة زهرية حساسة للغاية ، ولهذا السبب حصل على لقب "الشاي الإمبراطوري". إنها مجموعة متنوعة من الشاي ، على الرغم من أن سعرها في متناول الجميع.

King Ding - له رائحة قوية وطعم حار لطيف. في أغلب الأحيان ، يتم استخدامه لقضاء العطلات والاحتفالات الأخرى.

- له طعم زهري ناعم وحساس وحتى حلو. يساعد في تخفيف التوتر وصرف الانتباه عن الزحام والضجيج.

لأكثر من 5000 عام ، كان الشاي هو المشروب المفضل للملايين. ينشط في الصباح وينبض بالحياة بشكل مثالي أثناء النهار. للتدفئة في أمسيات الشتاء ، يشربونها ساخنة ، ولإرواء عطشهم في الحرارة ، يضاف الثلج إلى المشروب. ينتج عدد كبير من الشركات حول العالم 1000 نوع وأنواع مختلفة من الشاي. من الصعب العثور على أفضل مشروب في مثل هذا التنوع ، لذلك قمنا بتجميع تصنيف بناءً على آراء الخبراء ومراجعات العملاء.

أفضل شاي أسود فضفاض

معظم كميات الإنتاج من الشاي الأسود. لتصنيعها الأوراق تخضع للتخمير ، والتي يمكن أن تستمر من 2 إلى 4 أسابيع. الشاي الأسود كبير الأوراق له طعم لاذع. يقوم المصنعون باستمرار بتجربة مجموعة متنوعة من الإضافات لمنح الشراب تنوعًا.

4 باسيلور

أفضل شاي أسود ممتاز
دولة: سريلانكا
التقييم (2019): 4.6

يُزرع هذا الشاي حقًا ويحصد وينتج ويعبأ في سيلان ، لذلك فهو ذو جودة عالية باستمرار. تأسست الشركة في سريلانكا في عام 1982 وكانت موردًا رئيسيًا للشاي إلى بلدان أخرى منذ ذلك الحين. يمكن التحقق من أصالة أصل المشروب بعلامة الأسد الذهبي على العبوة الأصلية. لا يسمح لأي دولة أخرى باستخدام هذا الرمز. من أسرار المذاق الرائع للشاي عمل أجهزة اختبار الشاي. هذا نوع من سقاة الشاي ، متذوقون قادرون على تمييز عشرات الآلاف من ظلال التذوق ، والمذاق ، وباقة الشراب. لذلك يعتبر Basilur حقًا منتجًا ممتازًا بتكلفة معتدلة - حوالي 250 روبل. مقابل 100 غرام. يمكن العثور على الشاي في محلات السوبر ماركت الكبيرة.

إن مجموعة أنواع الشاي ضخمة للغاية ، كما أن كلا من الخطوط الكلاسيكية والنكهة تحظى بشعبية كبيرة. يتم تحقيق الانسجام في باقة الشاي من خلال رفض استخدام النكهات الاصطناعية وإضافة قطع الفاكهة والنورات وبتلات الزهور والبراعم والأعشاب العطرية والزيوت. تشتمل تشكيلة الشركة على 200 نوع على الأقل من الشاي ، من بينها كل متذوق لهذا المشروب سيجد أفضل طعم ورائحة لنفسه. يحب العديد من العملاء حقًا مجموعة الشاي الشرقي. واحدة من ألمع النكهات من هذا الخط هي Frosty Day مع باقة متناغمة من بتلات زهرة الذرة البيضاء والزرقاء ، وفاكهة العاطفة والبرتقال. من الصعب جدًا العثور على مراجعات سلبية حول هذه العلامة التجارية.

3 ـ طيور الجنة

أفضل أوراق الشاي السائبة
البلد: سريلانكا (يوجد مكتب تمثيلي في روسيا)
التقييم (2019): 4.7

تعتبر سريلانكا بلد منشأ العلامة التجارية ، ولكن الشاي الموجود على أرفف متاجرنا يتم تعبئته بواسطة الممثل الروسي لشركة Aromat Extra LLC. على الرغم من التكلفة المنخفضة (حوالي 100 روبل لكل 100 غرام) ، فإن الشاي ذو نوعية جيدة للغاية وله طعم ورائحة غنية ومتناغمة. من المستحيل أيضًا أن نعزوها إلى فئة منتجات الاستهلاك الشامل - لا يتم توفير الشاي لجميع المتاجر ، فهو ليس الأكثر شيوعًا. لكنها واحدة من الأفضل في النطاق السعري.

تحت العلامة التجارية Birds of Paradise ، يتم إنتاج الشاي السيلاني الكلاسيكي ذو الأوراق الكبيرة والمتوسطة والأوراق المتوسطة والشاي الهندي. نادرًا ما تستخدم النكهات وهي طبيعية فقط. على سبيل المثال ، رائحة خفيفة غير مزعجة من البرغموت. تظهر قطع كبيرة من التوت في شاي Strawberry Glade. هناك الكثير من الأصناف ، يمكنك العثور على خيار لكل ذوق. يستجيب المستخدمون لها بشكل جيد للغاية. يحبون عدم وجود "الغبار" وأوراق الشاي المكسورة. عند التخمير ، تصبح الأوراق الكاملة مرئية. طعم الشاي بدون إضافات غني جدًا ، لاذع قليلاً ، اللون سميك وجميل.

2 تيس

مجموعة متنوعة من النكهات بأسعار في متناول الجميع
دولة روسيا
التقييم (2019): 4.7

تعد علامة Tess التجارية جزءًا من اهتمام Orimi-Trade الكبير ، الذي ينتج مشروبات القهوة والشاي منذ عام 1994. في المراجعات ، لاحظ مشترو شاي Tess المذاق الممتاز للشراب ومجموعة متنوعة من الخيارات. جميع المنتجات مصنوعة من أصناف أعالي الجبال من شجيرات الشاي. لا يمكن تسمية العلامة التجارية بأعلى جودة - فهي تنتمي إلى منتجات الاستهلاك الشامل ، ولها سعر مناسب. علبة شاي تزن 100 جرام تكلف حوالي 100 روبل. ولكن في الوقت نفسه ، فإن استساغها مرتفع للغاية ، كما أن تنوع النكهات والروائح الغنية والتوافر في معظم محلات السوبر ماركت والمتاجر تجعلها واحدة من أكثرها شعبية.

مجموعة الشاي الأسود تشمل 6 أنواع مختلفة. يحظى شاي Tess Ceylon ذو الأوراق الكبيرة في الجبال العالية بشعبية خاصة. يتمتع Tess Plezha بطعم غير عادي ، حيث يجمع بشكل متناغم بين الوركين والتفاح وبتلات الزهور والفواكه الاستوائية. "تيس أورانج" هو مصدر حقيقي للطاقة - البرتقالي الذي هو جزء منه ينشط ويلطف بشكل ممتع. يتمتع شاي Tess Earl Gray بتأثير أكثر انتعاشًا ، حيث تساهم طاقة الحمضيات ونضارة البرغموت في إيقاظ سهل. سيمنحك Tess Sunrise صباحًا كلاسيكيًا بهيجًا ؛ وفقًا لتعليقات الذواقة ، فهو أفضل مشروب في خط العلامات التجارية.

يعلم الجميع عن الخصائص المفيدة للشاي وعدم وجود موانع للاستهلاك. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك عدة قيود:

لا تشرب الشاي عدة مرات ؛
لا يحتوي شاي "الأمس" مواد مفيدةبل وقد تضر ؛
إذا كنت تشرب الشاي على معدة فارغة ، فقد تضر بالجهاز الهضمي ؛
بسبب زيادة تركيز الكافيين ، يجب عدم تناول مشروب قوي من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم ؛
يتدهور الطعم والصفات الغذائية بسبب التخمير غير السليم ؛
لا ينبغي تناول الشاي مع الأدوية.

1 Twinings

شاي إنجليزي حقيقي
البلد: بريطانيا العظمى
التقييم (2019): 4.9

لأكثر من 300 عام ، كانت مشروبات Twinings رائجة بين المستهلكين. لقد وجدت الشركة المصنعة نهجًا للجميع ، حيث تنفذ مجموعة واسعة من الأصناف. لمحبي البرغموت ، تنتج الشركة شاي إيرل جراي. يتم تقديم المذاق الغني لـ "الإفطار الإنجليزي" من خلال مزيج من الأصناف كبيرة الأوراق. في مجموعة الفاكهة ، قائدة المبيعات هي Lady Gray Tea ، والتي تجمع بين مكونات الحمضيات من البرغموت والليمون والبرتقال.

شاي "أمير ويلز" هو فخر التوأم. تم إنشاؤه عام 1921 شخصيًا لصاحب السمو أمير ويلز. بالطبع ، شارك المتخصصون ذوو الخبرة فقط في إنتاجه ، والذين استخدموا أفضل أنواع الشاي ذو الأوراق الكبيرة. الآن يتم تمثيل مجموعة الشركة بأكثر من 150 نوعًا من الشاي تباع في 100 دولة. كما قدر المستخدمون الروس جودته. في المراجعات ، لاحظوا الذوق الغني والرائحة الواضحة. على عكس العديد من العلامات التجارية الأخرى ، تنتج الشركة المصنعة الشاي بالجودة نفسها بكميات كبيرة وفي أكياس. خصوصية العلامة التجارية هي أن الشاي ذو الأوراق السائبة يتم إنتاجه بشكل أساسي في علب معدنية للحفاظ على الطعم والرائحة غير المتغيرة. التكلفة مقارنة بالعلامات التجارية ذات الاستهلاك الشامل عالية جدًا - حوالي 350 روبل لكل 100 جرام.

أفضل أكياس الشاي الأسود

أرسل التاجر الأمريكي توماس سوليفان عينات من الشاي إلى زبائنه في أكياس صغيرة من الحرير. قرر العملاء أن الشاي يجب أن يتم تخميرهم مباشرة. هذه هي الطريقة التي تم بها اختراع أكياس الشاي عن طريق الخطأ. من المناسب تحضير الشاي الأسود فيها ، لأن هذا لا يتطلب غلاية. يتم تعبئة فتات الشاي أو الشاي الصغير ذو الأوراق الطويلة في مثلثات صغيرة مصنوعة من شبكة بوليمر دقيقة أو أكياس ورقية للترشيح. يحتوي المشروب المعبأ على مجموعة كبيرة من النكهات ، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة بين العملاء.

4 نيوباي

شاي مختار عالي الجودة
البلد: المملكة المتحدة (بلد المنشأ الهند)
التقييم (2019): 4.7

علامة تجارية عالمية متميزة باهظة الثمن ولكنها عالية الجودة تنتج مجموعة واسعة من الشاي الكلاسيكي والنكهات بكميات كبيرة وفي أكياس. في الإنتاج ، هناك العديد من الميزات التي تجعل المنتجات فريدة من نوعها - يتم تنفيذ المجموعة فقط في أغلب الأحيان فترة مواتية، يقع المصنع في قلب مناطق الشاي في الهند ، لذلك يتم تسليم المواد الخام فور تجميعها للمعالجة والخلط والتعبئة والتغليف.

تشمل تشكيلة الشركة حوالي 150 نوعًا مختلفًا من الشاي - الأسود ، الأخضر ، العشبي ، أولونغ ، أصناف النكهة. الشاي الأسود المعبأ ذو جودة عالية ، يعطي نقيعًا قويًا بلون نبيل ومذاق غني. يمكنك العثور على أصناف كلاسيكية للبيع (Assam ، English Breakfast ، Earl Gray) ، وكذلك الشاي برائحة الزعتر والبرغموت والهيل والياسمين والزنجبيل والمانجو والفراولة وباقات من النكهات المختلفة. ولكن في حالة أنواع الشاي باهظة الثمن ، يفضل المستخدمون الشاي الكلاسيكي بدون إضافات. أشهر هذه العلامة التجارية هي مزيج الإفطار الإنجليزي مع طعم ورائحة متوازنة بدون مرارة واضحة. تتراوح تكلفة العلبة المكونة من 25 كيسًا بين 300-400 روبل.

3 "شاي مايو"

أثبتت الجودة على مر السنين
دولة روسيا
التقييم (2019): 4.7

تم تسجيل العلامة التجارية في عام 1991 من قبل مخاوف مايو ، ولا تزال أكثر العلامات التجارية شهرة في السوق. تخضع أصناف الأوراق الكبيرة لمعالجة خاصة من أجل الحفاظ على جميع مزايا وثراء الذوق. لراحة التخمير ، يُباع "شاي مايو" في أكياس وأهرامات تحتفظ بكل مزايا مشروب الأوراق. الأصناف الأكثر شعبية في المجموعة هي الشاي السيلاني والكيني. هذا هو "تاج الإمبراطورية الروسية" المعروف ، وكذلك "جولدن بتلات" ، "الماس الأسود".

يحتوي الشاي الأسود المعبأ في أكياس أيضًا على مجموعة واسعة من النكهات. يستخدم الليمون والتوت البري والتوت والفراولة والكشمش لمجموعة متنوعة من الأذواق. من بين أنواع الشاي المعبأة ، وقع المشترون في حب مجموعة جديدة إلى حد ما من المنتجات المعبأة في علب ذهبية جميلة - الكشمش بالنعناع والزعتر المعطر والبرغموت المعطر. هذه الأنواع من الشاي لها رائحة لطيفة إلى حد ما ، ولكن لا يمكن إلا أن تدعي أنها واحدة من أفضل أنواع الشاي في النطاق السعري للميزانية. نادرا ما تتجاوز تكلفة صندوق من 25 كيسًا 85 روبل.

2 دمان

أكياس شاي ذات جودة عالية
دولة: فرنسا
التقييم (2019): 4.8

من أغلى أنواع الشاي وأكثرها جودة في السوق الروسية. يتم إنتاجه من قبل أقدم شركة شاي في فرنسا ، تأسست عام 1925. يمكن أن يطلق عليه بأمان أفضل مصنع للشاي المعبأ ، لأنه لا يختلف طعمه عن مشروب يتم تخميره من منتج سائب. عندما تفتح الكيس ، لن تجد فيه غبارًا و "نشارة الخشب" ، كما يحدث مع العلامات التجارية الرخيصة ، ولكن ورقة شاي كبيرة الحجم وملفوفة بشكل صحيح. كانت هذه الشركة من أوائل الشركات التي بدأت في إنتاج أنواع الشاي ذات النكهات ، لكنها لا تستخدم النكهات الرخيصة ، بل المكونات الطبيعية فقط.

أيضًا في المجموعة المتنوعة ، يمكنك العثور على الأذواق الكلاسيكية بدون إضافات إضافية. عند التخمير ، يتم الشعور بالفرق على الفور ، حتى من قبل أولئك الذين لا يستطيعون تسمية أنفسهم متذوق ومتذوق الشاي. غني جدًا ، لون كثيف ، لاذع قليلاً ، طعم قوي ورائحة لا تضاهى. صحيح ، غالبًا ما يتم شراء هذا الشاي في روسيا كهدية - تبدأ تكلفة العلبة المكونة من 25 كيسًا من 700 روبل. لكن خبراء المشروب الحقيقيين يمكنهم علاج أنفسهم. تحظى الأكياس المتنوعة بشعبية كبيرة ، بما في ذلك الشاي مع طعم البرغموت والفراولة والكشمش والعسل واللوز والليمون والفانيليا والبندق.

1 ألتهاوس

الأفضل لمحلات الشاي والمطاعم
دولة: ألمانيا
التقييم (2019): 4.9

Althaus هو شاي ألماني يتم حصاده من أفضل المزارع في زوايا مختلفةسلام. تم تصميم المجموعة بواسطة مخاثر الرصاص رالف جينكي في بريمن. نظرًا لجودتها العالية ، يتم شراؤها للمطاعم والمقاهي وكذلك محلات الشاي. تصنيف الشاي الأسود "Althouse" هو تصنيف مشروط ، لأن هذه الفئة تشمل أيضًا أصناف puer و olong والأحمر. يخضع المشروب لرقابة صارمة على الجودة ، وبالتالي فهو يتوافق تمامًا مع معايير الاتحاد الأوروبي والروسية. ومن المثير للاهتمام ، أن بعض أنواع شجيرات الشاي تم تربيتها خصيصًا لعلامة Althaus التجارية.

تشمل مجموعة العلامة التجارية الخلطات الكلاسيكية والشاي العطري مع إضافة الزعتر والبرغموت. من الصعب العثور على شاي الفواكه في المجموعة المتنوعة - تحاول الشركة الحفاظ على المذاق النقي لمشروب نبيل ، وتظليله قليلاً باستخدام الإضافات الأكثر تناغمًا. معروضة للبيع توجد أكياس شاي مصنوعة من الأوراق التي تم جمعها في مزارع في الهند وسريلانكا. إنه حقًا شاي يستحق التقدير ، وقد حصل على درجات عالية من أكثر الذواقة حساسية.

أفضل أوراق الشاي الأخضر السائبة

الأوراق المقطوفة للشاي الأخضر على البخار. لذلك يبقى لون المشروب أخضر ويحافظ على الإمداد الطبيعي بالعناصر الغذائية والفيتامينات. بعد التبخير ، تجفف الأوراق ولفها وتعبئتها. يتم تخمير بعض الأصناف ، ولكن ليس لفترة طويلة - بحد أقصى 48 ساعة. طعم الشاي الأخضر حلو قليلاً أو لاذع برائحة الأعشاب.

4 نادين

مجموعة غنية من الشاي المنكه
دولة روسيا
التقييم (2019): 4.7

احتلت الشركة ، التي تأسست في روسيا ، مكانتها الصحيحة في السوق بسبب وفرة أنواع الشاي المختلفة. نادرًا ما يتم العثور على الشاي المعبأ في أكياس للبيع ، ولكن هناك الكثير من أنواع الشاي الأسود والأخضر كبير الأوراق. في تركيبتها ، لا تستخدم النكهات الاصطناعية عادةً - في الخليط يمكنك رؤية قطع من الفاكهة والتوت ، ومزيج من البتلات والأعشاب ، وغيرها من الإضافات الطبيعية. ليس لصالح الشركة حقيقة أن أوراق الشاي تُزرع في الصين ، لكن المعالجة الرئيسية موجودة بالفعل في روسيا - جودة هذا ، بالطبع ، تعاني.

تم تصميم معظم أنواع الشاي للاستهلاك الشامل ، لذلك فهي منخفضة التكلفة - حوالي 60 روبل لكل 50 جرامًا. ولكن هناك أيضًا أصناف أكثر تكلفة. على سبيل المثال ، الشاي الأخضر "الفراولة الفضية" على شكل كرات مكونة من أوراق الشاي الكاملة يكلف حوالي 350 روبل لكل 100 جرام. نكهات "سلة الغابة" مع قطع التوت ، "الليمون الصيني" مع عشب الليمون ونكهات الحمضيات تحظى بشعبية كبيرة.

3 احمد

رقابة صارمة على الجودة
البلد: المملكة المتحدة (مصنعة في الهند والصين وإنجلترا وإيران والإمارات وروسيا وأوكرانيا)
التقييم (2019): 4.7

تأسست شركة Ahmad Tea Ltd في عام 1946 على يد أحمد أفشار في هامبشاير. تقدر الشركة سمعتها ، لذلك تستخدم أوراق الشاي من أفضل المزارع في الصين والهند وكينيا. يتم إنتاج الزيوت الطبيعية للمجموعات المعطرة تحت رقابة صارمة في المملكة المتحدة. ساعد التقاليد والرقابة الصارمة على الجودة بيت الشاي في الحصول على العديد من الجوائز الدولية ، وحتى زيارة محطة الفضاء الدولية في عام 2005. منذ عام 2011 ، تنتج الشركة "المجموعة الملكية" لقصر باكنغهام.

في تشكيلة الشركة ، يمكنك العثور على شاي أخضر كلاسيكي برائحة لطيفة للغاية لمنتج جيد الصنع. سيحب عشاق النكهات المعقدة مجموعة متنوعة من النكهات مع إضافة زهور الياسمين ، بلسم الليمون ، النعناع ، عشب الليمون. بين الناس العاديين ، ارتبط شاي أحمد بمنتج عالي الجودة لمدة عقدين من الزمن. وفقًا للخبراء الحقيقيين ، فهي بعيدة جدًا عن فئة العلامات التجارية المتميزة ، ولكن في فئة أسعارها يمكن اعتبارها واحدة من الأفضل. تبدأ تكلفة عبوة تزن 100 جرام من 100 روبل.

2 جرينفيلد

أفضل شاي حسب الروس
دولة روسيا
التقييم (2019): 4.8

في عام 2003 ، وقعت مجموعة شركات Orimi Trade اتفاقية مع الشركة البريطانية Greenfield Tea Ltd. وفقًا للعديد من الدراسات الاستقصائية والدراسات ، احتلت Greenfield المرتبة الأولى في تصنيف "الشاي المفضل" للروس. يشمل نطاق العلامة التجارية أكثر من 30 عنصرًا. يتم تمثيل خط الشاي الأخضر من خلال ثلاثة أنواع.

سوف يسعد الشاي الصيني الورقي Flying Dragon ، المزروع في مقاطعة هونان ، عشاق الشاي بالألوان الغنية ورائحة الأزهار ، ينشط وينعش ويروي العطش. حلم الياسمين من المزارع الصينية في يونان خاص. في تحضيرها ، يتم تجفيف زهور الياسمين مع أوراق الشاي ثم قطفها يدويًا. تتم زراعة سنشا اليابانية في مقاطعة فوكوكا اليابانية. لكن بعض المستخدمين لاحظ ذلك مؤخراانخفضت جودة الشاي قليلاً. لم تعد عطرة وغنية كما كانت من قبل. يشتريه كثير من الناس بسبب العادة أو بسبب انخفاض تكلفته - حوالي 100 روبل لكل 100 جرام.

1 شركة شاي روسية

مجموعة كبيرة من الأصناف
البلد: روسيا (أنتجت في ألمانيا وروسيا)
التقييم (2019): 4.9

تأسست "شركة الشاي الروسية" في عام 1998 ، وتعمل باستمرار على تحسين جودة منتجاتها ومجموعة منتجاتها. تبيع العلامة التجارية الشاي الأخضر والأبيض والأسود والمستحضرات العشبية مع مزيج فريد من التوت والفواكه. يتم إنتاج الشاي ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في المصنع الألماني Wollenhaupt GmbH. لتصنيع الخلطات الفريدة ، يتم شراء الشركة في مزادات في الصين وسريلانكا.

تحتوي مجموعة العلامة التجارية على أكثر من 200 عنصر ، لذلك يمكن للجميع اختيار الشاي حسب رغبتهم. تفتخر الشركة أيضًا بالتعبئة والتغليف. بالإضافة إلى العبوات ذات العلامات التجارية لشراء الشاي السائب ، تقدم الشركة المصنعة علب هدايا من الصفيح والزجاج ، بالإضافة إلى الصناديق الخشبية الحصرية. بالإضافة إلى الشاي المعلب ، الذي يُباع في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، يوجد في العديد من المدن أقسام متخصصة تبيع أنواعًا مختلفة من الشاي حسب الوزن. هناك مراجعات مختلفة ، ولكن عادة ما تترك المراجعات السلبية فقط لأرخص أنواع الشاي. النطاق السعري واسع جدًا - هناك أصناف اقتصادية ونخبة.

أفضل أكياس الشاي الأخضر

يتم دائمًا قياس الأكياس والأكياس والأهرام بدقة وتصميمها لإنتاج 200 مل من مشروب لذيذ. عند تخمير أكياس الشاي الأخضر ، لا يصبح التسريب قوياً ، وبالتالي تقل كمية الكافيين المستهلكة. هذا النوع من الإصدار شائع أيضًا نظرًا لسهولة استخدامه. لا تدخل جزيئات أوراق الشاي والأعشاب المختلفة وقطع الفاكهة في الكوب. فيما يلي العلامات التجارية التي تنتج أكياس الشاي الأخضر.

4 رونفيلدت

شاي من ورقتين علويتين ونصائح
دولة: ألمانيا
التقييم (2019): 4.7

تشتهر العلامة التجارية الشهيرة للشاي الفاخر بجودتها العالية وتنوع النكهات. العلامة التجارية هي واحدة من أقدم العلامات التجارية - تأسست في ألمانيا عام 1823. وهي الآن تحظى بشعبية كبيرة ، وتستخدم من قبل العديد من أفضل المطاعم والفنادق في العالم. تستخدم الشركة المصنعة فقط المواد الخام المختارة التي تم شراؤها من مزارع مثبتة في الهند وسريلانكا والصين. أساس جميع المنتجات هو المبدأ - استخدام الورقتين العلويتين والكلى فقط. في المجموع ، تشتمل تشكيلة الشركة على أكثر من 350 نوعًا من شاي النخبة.

يعتمد خط أكياس الشاي الأخضر على مواد خام مختارة من المزارع الصينية. في البيع يمكنك أن ترى الأذواق النقية بدون شوائب وأنواع النكهات. يتم استخدام النكهات الطبيعية فقط - التوت والفواكه والأعشاب. بعض الأكياس مصممة لتخمير في إبريق الشاي. يمكن للذواقة الاختيار من بين أصناف ذات طعم واحد - النعناع أو الياسمين أو باقات كاملة من الروائح المكونة من الحمضيات وبتلات ردة الذرة والورود وعباد الشمس والمانجو. إذا تم العثور على مراجعات سلبية ، فإنها ترتبط حصريًا بالتكلفة العالية للشراب. تبدأ تكلفة الصندوق الذي يحتوي على 25 كيسًا من 400 روبل.

3 كليبرز

أفضل جودة وطبيعية
الدولة: المملكة المتحدة
التقييم (2019): 4.7

شركة شاي كليبر معروفة منذ عام 1984. حازت منتجاتها على تقدير العملاء نظرًا للجودة العالية للشاي المصنوع بالكامل من مكونات طبيعية دون استخدام النكهات والأصباغ الاصطناعية. الشاي الأخضر العضوي الكلاسيكي بدون إضافات له طعم لطيف ومتناسق للغاية. يدعي بعض العملاء الذين جربوا الشاي الصيني الحقيقي (تم شراؤه في الصين) أن مذاق Clipper قريب جدًا منه.

يتم تعبئة جميع أنواع الشاي في أكياس ورقية عادية بدون خيوط. إذا كسرت إحداها ، يمكنك أن ترى شايًا صغيرًا إلى حد ما ولكنه عالي الجودة بدون "أعواد" وأي شوائب. يعتمد معظم خط النكهة على ثمار الحمضيات - الليمون والجير ، وأحيانًا مع إضافة الزنجبيل والصبار. تكلفة الشاي ، حسب المتجر ، 200-300 روبل لكل صندوق من 20 كيسًا. المتعة باهظة الثمن ، لكنها مقبولة تمامًا لمشروب عالي الجودة.

2 هيث وهيذر

مكونات طبيعية 100٪
الدولة: المملكة المتحدة
التقييم (2019): 4.7

تنتج شركة Heath & Heather شاي أخضر يتكون فقط من مكونات طبيعية تزرع دون استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة. تأسست العلامة التجارية في عام 1920 من قبل الأخوين جيمس وصمويل ريدر. حتى الآن ، يختار أفضل المتخصصين في الشركة كل مكون بعناية ، ويصنعون مشروبات لذيذة وصحية بشكل مذهل. جميع أنواع الشاي الأخضر التي تنتجها Heath & Heather هي مضادات أكسدة طبيعية قوية تساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

تتضمن المجموعة كلاً من الأصناف الكلاسيكية وحلول الذوق المثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، مع إضافة الخيار - الطعم ليس للجميع ، ولكنه طازج وممتع. الشاي الحار غير المعتاد برائحة الريحان سوف يجذب عشاق إضافة الحليب إلى المشروب - حيث يتم دمجهما بشكل متناغم للغاية. هناك المزيد من الحلول القياسية - قشر البرتقال والياسمين والنعناع وجوز الهند والزنجبيل. بالتأكيد يمكن التوصية بهذا الشاي لمحبي الأذواق الجديدة. تبدأ تكلفة العلبة المكونة من 20 كيسًا من 300-350 روبل.

1 VKUS

أكياس الشاي الأخضر ذات الجودة الممتازة
دولة روسيا
التقييم (2019): 4.9

تأسست شركة العلامة التجارية في روسيا عام 2013 ، لكن الشاي يُنتج في المغرب. يتم جلب المواد الخام لتصنيع التوليفات المختلفة من أفضل المزارع في العالم - من الصين واليابان وسيلان والهند. يتم اختبار الشاي في أوروبا وفقط بعد اختيار صارم يصل إلى أرفف المتاجر. بالنسبة لأكياس الشاي ، غالبًا ما تُستخدم أوراق الشاي عالية الجودة ولكن المكسورة لتزويد العملاء بتكلفة أقل ، مع الاحتفاظ بمذاق ورائحة المنتج اللائقين. مرة اخرى ميزة مثيرة للاهتمام- التعبئة في أكياس قطنية لا تفسد طعم المشروب.

يشمل خط أكياس الشاي الأخضر كلاً من الأصناف الكلاسيكية والنكهة مع الياسمين وبتلات الورد والمانجو. تبدأ تكلفة العبوة المكونة من 20 كيسًا من 500 روبل. العلامة التجارية ليست الأكثر شيوعًا ، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة في الدوائر الضيقة. يعتبره الكثيرون من أفضل أكياس الشاي الأخضر في السوق الروسية. طعمه متوازن ، ناعم وغني في نفس الوقت ، رائحته قوية ولكن غير مزعجة.