Caractéristiques de l'ordre des esturgeons. Types de poissons esturgeons: description des représentants et différences

(béluga, kaluga, épine, esturgeon, esturgeon étoilé, stérlet) sont des espèces très précieuses. Leur viande et leur caviar se distinguent par de hautes qualités nutritionnelles et gustatives. Dans les fermes en étangs, il est possible de cultiver du stérlet capturé dans à un jeune âge des rivières
Des expériences sur la culture d'hybrides d'esturgeons dans des étangs (par exemple, un hybride de béluga et de stérlet) sont menées avec beaucoup de succès.

Esturgeon - pêche (ancienne photo)

- distribué dans les fleuves des mers Noire, Caspienne, Blanche et Kara, et se trouve également dans le Danube, la Pechora, le Dniepr et le Don. Le corps du poisson entre les rangées d'insectes est recouvert de très petits grains en forme de peigne. La lèvre inférieure est interrompue au milieu. Les antennes sont frangées.

La forme de la tête et du museau est très variable : le museau est raccourci, parfois émoussé. Il y a 10 punaises dorsales (excroissances osseuses), 52 punaises latérales, 10 à 19 punaises abdominales. Le Sterlet peut vivre et se développer rapidement aussi bien dans les étangs à courant froid que dans les réservoirs de carpes et de carassins. Les étangs limoneux envahis par la végétation ne conviennent pas à la culture du stérlet et de ses hybrides.

Dans de tels réservoirs, la viande de sterlet acquiert l'odeur et le goût de la boue, ce qui réduit considérablement sa qualités gustatives. Les poissons s'emmêlent dans les algues filamenteuses et meurent. Le sterlet cultivé en étang pousse mieux que dans une rivière (avec au moins 7 g d'organismes benthiques - chironomides, oligochètes, etc.) pour 1 mètre carré de fond de réservoir.

Le mâle stérlet atteint la maturité sexuelle à l'âge de 4 à 5 ans et la femelle à l'âge de 7 à 9 ans. Le frai a lieu chaque année en mai-juin à une température de l'eau de 10 à 12 °C. La fertilité d'une femelle est de 4 à 138 000 œufs. DANS conditions naturelles le frai a lieu dans les rivières courant rapide, dans des endroits profonds, sur des sols durs ou occupés par une végétation de prairie.

Le caviar de Sterlet est collant et son développement, selon la température de l'eau, dure 6 à 11 jours. Le sterlet se nourrit au fond des étangs, notamment dans les zones sableuses, principalement de mollusques, de vers et de larves de chironomes, et dans de rares cas, de zooplancton ; Il mange également des aliments artificiels (gâteau de tournesol, etc.).

Après l'éclosion, les alevins séjournent dans des zones légèrement ensablées et se nourrissent de petits oligochètes, de larves de chironomes et de mollusques. Sterlet ne pénètre pas dans les zones envahies par la végétation. Il existe une sous-espèce indépendante : le sterlet sibérien. Elle se rencontre dans grandes rivières Sibérie - Ob, Irtych et Yenisei. Plus à l'est (Pyasna, Khatanga, Lena, Kolyma, etc.) - absent.

La longueur commerciale habituelle du stérlet est de 40 à 75 cm et son poids de 0,5 à 2 kg. À bonnes conditions Le poids d'un stérlet peut atteindre 8 kg. Le petit stérlet (pikovka), pêché dans les réservoirs naturels, peut être élevé dans des étangs non habités par d'autres poissons, situés non loin du lieu de sa pêche (le stérlet ne tolère pas le transport sur de longues distances).

Esturgeon. De nombreuses années d'expériences menées par des scientifiques ont prouvé que l'esturgeon et son hybride avec le stérlet poussent bien et hivernent dans l'étang. Le taux de croissance des hybrides est supérieur à celui du sterlet. Ils peuvent être nourris avec succès avec de la gélose, des mélanges alimentaires contenant de la farine de viande et d’os ou de la farine de poisson.

L'esturgeon (lat. Acipenser) est un genre de poisson de la famille des esturgeons.

Les aliments artificiels sont versés sur des mangeoires en bois. La productivité des poissons nourris avec des aliments artificiels est de 26 kg par 1 000 m². m de surface d'eau. Des carpes herbivores peuvent être élevées avec des esturgeons, ce qui augmente considérablement la productivité piscicole du réservoir.

Les alevins (larves) d'esturgeon obtenus à la poissonnerie sont d'abord élevés dans de petits plateaux galvanisés puis relâchés dans l'étang. À l'automne, le poids des esturgeons alevins atteint 20 à 100 g. Les esturgeons pesant 20 g et plus hivernent bien dans les étangs d'hivernage ordinaires. L'année suivante, les poissons ayant hiverné sont plantés dans des étangs d'alimentation.

L'esturgeon est un poisson de la famille des esturgeons.

Le poids moyen d’un esturgeon âgé de 7 à 8 ans élevé en étang est de 5 à 6 kg.

Esturgeon russe. L'esturgeon est un poisson ancien.

Béluga (Huso huso) distribué dans les bassins des mers Caspienne, Noire et Azov ; trouvé dans le bassin de la mer Adriatique (d'où il entre dans le fleuve Pô). Poisson migrateur. Comme le Kaluga, le béluga est l'un des plus gros poissons d'eau douce, atteignant une tonne de poids et une longueur de 4,2 m (à l'âge de 15 ans), à titre exceptionnel, jusqu'à 1,5 et même jusqu'à 2 tonnes de poids et 9 m en longueur étaient indiqués.

Le poids moyen de pêche du béluga sur la Volga est de 70 à 80 kg, sur la mer d'Azov de 60 à 80 kg, dans la région du Danube de la mer Noire de 50 à 60 kg. Dans la mer Caspienne, le béluga est omniprésent. Il se reproduit principalement dans la Volga et en plus petites quantités dans l'Oural. Auparavant, il montait haut le long de la Volga, jusqu'à Tver et le long de la Kama jusqu'à son cours supérieur.

Dans l'Oural, il apparaît dans les cours inférieur et moyen (région d'Ouralsk). Fin XVIIIe – début XIXe siècles. est entré dans le Kura en grande quantité, et entre maintenant en dizaines d'exemplaires. Le long de la côte iranienne du sud de la mer Caspienne, le béluga est entré dans Gorgan. Le béluga d'Azov entre dans le Don pour se reproduire, et très peu entrent dans le Kouban. Auparavant, il montait haut le long du Don, maintenant seulement jusqu'à la centrale hydroélectrique de Tsimlyansk.

De la mer Noire, il entre dans le Danube, le Dniepr et le Dniestr. Le Dniepr atteignait auparavant Kiev, mais il n'atteint plus que la centrale hydroélectrique de Kakhovskaya ; le long du Dniestr, il remontait jusqu'à Soroka, aujourd'hui dans le cours inférieur la centrale hydroélectrique de Dubossary sert de barrière. Visité le Southern Bug et le Rioni en spécimens uniques. Le béluga est un poisson qui vit longtemps, atteignant l'âge de 100 ans. La majorité des hommes entrant dans la Volga ont entre 13 et 18 ans, ceux qui entrent dans la Kura ont entre 16 et 21 ans.

Les bélugas femelles de la mer Caspienne atteignent la maturité entre 16 et 27 ans, principalement entre 22 et 27 ans. Des mâles matures du béluga d'Azov ont été observés âgés de 12 à 14 ans, les femelles de 16 à 18 ans. La fécondité selon la taille de la femelle est de 0,5 à 5,0 millions d'œufs. Ainsi, les bélugas de la Volga d'une longueur de 250 à 259 cm pondent en moyenne 937 000 œufs, les bélugas de Kura de même taille - 686 000 œufs.

Béluga - vieille photo

La fécondité moyenne du béluga de la Volga en 1952 était de 715 000 œufs. Le béluga est un prédateur ; commence à chasser alors qu'il est encore juvénile dans la rivière. En mer, il se nourrit principalement de poissons (hareng, sprat, gobies, etc.). Même des blancs de phoque ont été trouvés dans l'estomac du béluga de la Caspienne. Le béluga dans la nature forme des formes hybrides - stérlet x béluga, béluga x stérlet, béluga x esturgeon, béluga x épine, béluga x esturgeon.

Des hybrides viables - béluga x sterlet - ont été obtenus sur la Volga et le Don par insémination artificielle. Ces hybrides ont été introduits dans la mer d'Azov et dans certains réservoirs. Il y a eu des tentatives pour élever des hybrides d’esturgeons dans des fermes en étangs.

Meilleur. Il s'agit d'un hybride élevé par des scientifiques russes (professeur N.I. Nikolyukin et autres) en croisant le plus gros des esturgeons, le béluga, et le plus petit de cette famille, le stérlet.

Meilleur se nourrit bien d'aliments naturels et artificiels, est robuste, tombe rarement malade et a un caractère inhabituellement équilibré et calme.

Où sont concentrés plus de 90% des stocks de ces poissons. La pêche commerciale à l'esturgeon dans le bassin Volga-Caspienne est traditionnelle en Russie et a une longue histoire. À propos de son ampleur dans vieille Russie En témoigne le fait que jusqu'à 30 000 pouds (1875) de béluga étaient vendus par an provenant uniquement des pêcheries Sinemorsky de F.I. Bazilevsky, ce qui a toujours été considéré comme rare par rapport aux autres espèces d'esturgeons de la Volga. Jusque dans les années 60 du XIXe siècle, les produits à base d'esturgeon, notamment le caviar, étaient fournis presque exclusivement au marché intérieur. Le caviar de fabrication russe n'est apparu sur le marché européen que dans la seconde moitié des années 60 du XIXe siècle, après avoir été exposé à l'Exposition universelle de Paris. Avant cela, l'Europe consommait du caviar d'esturgeon importé d'Amérique du Nord et, en petites quantités, des États du Bas-Danube.

La tendance à la diminution du cheptel d'esturgeons dans la Volga et dans la Volga a été constatée par les spécialistes dès la fin du XIXe siècle, lorsque dans les pêcheries de la Basse Volga, la police d'État et les gardes luttaient contre les braconniers, entretenus aux dépens des propriétaires de pêcheries, qui ont les mêmes droits que les gardiens de police.

Les plans d'eau de Russie abritent 11 espèces d'esturgeons (sur les 25 existant actuellement dans le monde), dont beaucoup sont capturées à des fins commerciales. Vers le Livre Rouge Fédération Russe les espèces et sous-espèces suivantes sont répertoriées : Kaluga (population Zeysko-Bureya), béluga d'Azov, esturgeon noir, esturgeon de Sakhaline, esturgeon de l'Amour (population Zeysko-Bureya), esturgeon de Sibérie (sous-espèce de Sibérie occidentale - esturgeon Ob et sous-espèce du Baïkal - esturgeon du Baïkal) , épine, stérlet (populations des bassins fluviaux du Dniepr, du Don, du Kouban, de l'Oural, de la Sura, du Haut et du Moyen Kama).

Dans le bassin caspien, l'esturgeon russe et persan, l'esturgeon étoilé, le béluga et le stérlet sont utilisés commercialement ; dans le bassin d'Azov - béluga, esturgeon étoilé et esturgeon russe.
Dans le bassin de la mer Caspienne, la part des captures d'esturgeons russes, selon les statistiques générales de la pêche, varie de 45 à 90 %. La reproduction naturelle de cette population a lieu dans la Volga, où, avant sa régulation, les frayères naturelles s'étendaient sur environ 1 000 hectares. Après la régulation de la Volga (principalement après la construction de la centrale hydroélectrique de Volzhskaya), la superficie des frayères a diminué de 80 %. Les captures maximales légales d'esturgeons ont été enregistrées entre 1975 et 1985 et s'élevaient à 10 000 à 16 000 tonnes.

Les principales raisons du déclin des stocks d'esturgeons comprennent : la pêche maritime incontrôlée par les États de la Caspienne, accompagnée d'une prise accessoire importante d'individus immatures ; réduction de l'échelle de reproduction naturelle; pollution de l'habitat; l'intensité des saisies commerciales ; augmentation de la pêche illégale, surtout pendant la période d'hivernage.

Le béluga, en raison de son poids important, revêt la plus grande importance commerciale en tant que principal fournisseur de caviar. Selon les statistiques officielles, la capture maximale a été enregistrée en 1949 - 2,2 mille tonnes et sa capture légale s'élevait à 0,94 mille tonnes en 1995. L'état des réserves est actuellement jugé critique, comme en témoigne une forte diminution du nombre de poissons matures. producteurs.

Sevruga forme deux populations - Volga et Terek. Sa capture maximale dans la Volga a été enregistrée en 1986 - 5,2 mille tonnes. Depuis 1993, une baisse particulièrement forte des captures et du nombre d'esturgeons étoilés est notée. migre dans les eaux caspiennes, ainsi que les facteurs négatifs qui ont provoqué des tendances négatives dans la dynamique de la population d'esturgeons russes. La taille de la population d'esturgeons étoilés de Terek est petite et, dernières années ses captures officielles ne dépassent pas 150 à 300 tonnes.En raison de la régulation des rivières de la République du Daghestan, la reproduction naturelle de l'esturgeon étoilé a presque complètement cessé et n'est soutenue que de manière minimale par les activités des écloseries de poissons.

Le Sterlet joue traditionnellement un rôle secondaire dans l’équilibre global des stocks d’esturgeons. Ces dernières années, son nombre est resté stable et est même en augmentation dans certaines parties du bassin de la Volga. La capture légale de stérlet est d'environ 250 tonnes et, comme tous les esturgeons, il fait l'objet de saisies illégales.

La reconstitution des effectifs d'esturgeons s'effectue à la fois par reproduction naturelle et artificielle. L'analyse des données à long terme nous permet de conclure que depuis la construction du barrage et la régulation du débit de la Volga, il y a eu une tendance constante à une diminution de l'efficacité de la reproduction naturelle de l'esturgeon. Uniquement pour 1991-1995. la reproduction de l'esturgeon a diminué de 12,4 à 1,5 mille tonnes et ne dépasse désormais que légèrement le quota annuel russe de capture d'esturgeon dans le bassin de la Volga.

La libération de juvéniles d'esturgeon dans le bassin caspien, qui s'élevait auparavant à 90 millions de spécimens, est en baisse constante et est tombée à 43 millions de spécimens en 2004. Le volume de reproduction artificielle des esturgeons dans le bassin d'Azov a augmenté chaque année, atteignant un niveau de 30 millions de spécimens, mais au cours des deux dernières années, le volume de lâcher de juvéniles a diminué à 15 millions de spécimens, en raison de difficultés encore plus grandes qu'en la mer Caspienne pour se procurer des géniteurs matures. En Sibérie, les lâchers d’esturgeons juvéniles sont maintenus à hauteur de 3 à 5 millions de spécimens.

Une interdiction de capturer l'esturgeon du Baïkal a été instaurée en 1946, mais cette mesure n'a donné aucun résultat positif. Le lâcher, extrêmement limité (plusieurs dizaines de milliers de juvéniles par an), a cessé dès 1990 en raison de l'impossibilité de capturer des femelles matures, et n'a repris qu'en 1996 par l'importation de caviar en développement de l'usine d'esturgeons de Konakovo (région de Tver), où les producteurs importaient auparavant de .

caractéristiques générales

Esturgeon - tout à fait gros poisson(le béluga atteint une longueur de 9 m). Le corps est allongé, presque valvalé.

La famille des esturgeons appartient au groupe des ganoïdes cartilagineux. Il y a 5 rangées longitudinales d'écailles osseuses sur le corps - bogue; le museau est allongé, presque spatulé ou conique, avec une petite bouche transversale édentée ; qui repose sur la partie au fond tête et peut s'étendre; sur la face inférieure du museau, devant la bouche, se trouvent 4 antennes disposées en rangée transversale ; nageoires verticales devant avec une rangée de points d'appui (voir Ganoïde) ; les nageoires dorsale et anale sont proches de la nageoire caudale ; les membranes branchiales fusionnent au niveau de la gorge et sont attachées au pharynx ; pas de rayons branchiaux; 4 branchies, il y a aussi 2 branchies accessoires ; La vessie natatoire est grande, simple et communique avec la face dorsale de l'œsophage.

Mode de vie

Tous les poissons d'esturgeon sont soit anadromes, soit d'eau douce ; Pour frayer, les espèces migratrices ainsi que celles vivant dans les lacs pénètrent dans les rivières. Poisson esturgeon dans plus haut degré sont fertiles et le nombre de testicules chez les grands individus est estimé à plusieurs millions. En plus de pénétrer dans les rivières au printemps pour frayer, les esturgeons pénètrent parfois dans les rivières à l'automne pour hiverner. Ces poissons séjournent principalement au fond et se nourrissent de diverses aliments d'origine animale : poissons, crustacés, vers, insectes.

Importance commerciale

Caviar noir dans un verre

Les poissons esturgeons (en particulier les représentants du genre esturgeon - Acipenser) sont d'une grande importance commerciale ; ils étaient à l'origine appelés poissons rouges - en raison de leur valeur particulière. Leur viande est très appréciée, le fameux caviar noir est un produit encore plus précieux ; De plus, la vessie natatoire fournit une colle précieuse ; la corde dorsale est utilisée comme nourriture sous le nom de vyazigi.

Actuellement, la pêche industrielle à l'esturgeon est pratiquée uniquement dans les fleuves de la mer Caspienne - les deltas de la Volga et de l'Oural, ainsi qu'en Iran. Annuellement organisation internationale La CITES détermine des quotas de capture pour chacun des pays de la mer Caspienne. Le montant du quota dépend directement du nombre d'alevins d'esturgeon lâchés dans la mer Caspienne par des écloseries côtières spéciales.

Avec des réductions de quotas et des interdictions complètes périodiques de commerce devenant de plus en plus importantes, l’élevage industriel d’esturgeons dans les fermes piscicoles du monde entier est susceptible de devenir la principale source de précieux caviar noir sur le marché à l’avenir.

Origine

Sous forme fossile, les poissons-Osters ne sont connus que depuis l'Éocène. D'un point de vue zoogéographique, les représentants de la sous-famille des Scaphirhynchinae, que l'on trouve d'une part en Asie centrale, d'autre part en Asie centrale, sont très intéressants. Amérique du Nord qu'est-ce qui te fait voir types modernes Ce genre est le vestige d'une faune autrefois répandue.

Taxonomie

Sterlet

L'encyclopédie du début du XXe siècle - ESBE - classe les esturgeons comme appartenant à l'ordre (ou sous-classe) des ganoïdes (Ganoidei), sous-ordre (ou ordre) des Chondrostei. La taxonomie moderne classe les esturgeons dans l'ordre des esturgeons de la classe des poissons à nageoires rayonnées.

Types

Dans l'ancienne classification, seuls deux genres étaient distingués : l'esturgeon ( Acipenseur) et scafirhynchus ( Scaphirhynchus), ne contenant qu'environ 25 espèces, trouvées exclusivement dans zone tempérée Hémisphère Nord : Europe, Asie et Amérique du Nord.

La taxonomie moderne distingue 4 genres en deux sous-familles - Acipenserinae et Scaphirhynchinae. Quatre espèces appartiennent à la sous-famille des Scaphirhynchinae, le reste aux Acipenserinae. Cela comprend 2 espèces d'esturgeons européens, des esturgeons de Sibérie et de Chine, plusieurs espèces d'esturgeons du Nord. Amérique, béluga, stérlet, esturgeon étoilé, épine. Cela comprend principalement les gros poissons.

Liens

• Esturgeon- article de la Grande Encyclopédie Soviétique

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Voyez ce qu'est « poisson esturgeon » dans d'autres dictionnaires :

- (Acipenseridae), famille de poissons de l'ordre des Esturgeons (voir POISSON STURGEONATE), super-ordre des ganoïdes cartilagineux ; comprend quatre genres (béluga, esturgeon, shovelnose et pseudoshovel), 23 espèces. La longueur des esturgeons peut atteindre 9 m et leur poids jusqu'à 1,5 tonne. Ils se caractérisent par... ... Dictionnaire encyclopédique

- (Acipenseridae) une famille de poissons de l'ordre (autre sous-classe) des ganoïdes (Ganoidei ; voir), sous-ordre (autre ordre) des Chondrostei. Ils se caractérisent par les caractéristiques suivantes : le corps est allongé, presque valvalé, avec 5 rangées longitudinales d'os... ... Dictionnaire encyclopédique F.A. Brockhaus et I.A. Éfron

Esturgeon atlantique américain (Acipenser oxyrinchus oxyrinchus) ... Wikipédia

Le poisson (Acipeuseridae) est une famille de poissons de l'ordre (autre sous-classe) des ganoïdes (Ganoidei), sous-ordre (autre ordre) des Chondrostei. Ils se caractérisent par les caractéristiques suivantes : le corps est allongé, presque valvalé, avec 5 rangées longitudinales d'os... ... Encyclopédie de Brockhaus et Efron

POISSON- sont des vertébrés inférieurs qui vivent dans l'eau. Ils appartiennent à deux classes du sous-embranchement des vertébrés (Vertebrata) du type cordé (Chordata) Marsipobranchii et Poissons. Le premier groupe comprend les lamproies et myxines à cyclostomes (Cyclosto mata), le deuxième groupe... ... Grande encyclopédie médicale

- (Acipenseridae), famille de poissons nég. esturgeon. Poissons anadromes, semi-anadromes et d'eau douce. Il y a cinq rangées de punaises osseuses le long du corps. Le rayon antérieur des nageoires pectorales se présente sous la forme d'une épine épaisse. Il y a 4 antennes devant la bouche. 4 genres : béluga, esturgeon, shovelnose et... Dictionnaire encyclopédique biologique

Poissons, vertébrés aquatiques à température corporelle variable ; ils respirent avec des branchies, des membres sans cinq doigts, généralement en forme de nageoires. 2 classes : les cyclostomes et le R. proprement dit. Le R. proprement dit (Poissons) comprend 7 sous-classes : les acanthodes, les arthrodires et les R. ailés... Grande Encyclopédie Soviétique

Esturgeon- Esturgeon : 1 béluga ; 2 esturgeons de Sibérie ; 3 pointes ; Esturgeon à 4 étoiles. LES ESTURGEONS, une famille de poissons commerciaux précieux. Longueur jusqu'à 9 m, poids jusqu'à 1,5 tonne. 24 espèces, dont épineux, stérlet, esturgeon étoilé, esturgeon russe et sibérien, béluga. Poissons migrateurs et d'eau douce... ...

ESTURGEON- ESTURGEON. L'esturgeon comprend exclusivement l'esturgeon, le béluga, l'épine, le kaluga, l'esturgeon étoilé et le stérlet. poisson précieux, dont les plats et les collations sont caractéristique Cuisine russe. Le corps de l'esturgeon est couvert de cinq rangées de grandes écailles osseuses,... ... Encyclopédie concise ménage

Poisson- eaux douces de Russie : 1 chevesne 2 collerettes ; 3 aspics; 4 carassins; 5 carpes; 6 rotengles; 7 dorades; 8 tanches; 9 lottes; 10 perches; 11 vairons; 12 cafards. POISSON, vertébrés aquatiques. Connu depuis le Dévonien. Ils respirent par des branchies, avec des membres en forme de nageoires qui servent... Dictionnaire encyclopédique illustré

(lat. Acipenseridae) - une famille de poissons commerciaux précieux de l'ordre des esturgeons, y compris espèce connue, comme l'esturgeon, le stérlet, l'esturgeon étoilé, le béluga, l'épine. corps esturgeon fusiforme allongé, il présente cinq rangées longitudinales de punaises osseuses : une dorsale, deux latérales et deux ventrales. De petits grains et plaques d'os (scutella) sont généralement dispersés entre les rangées de coléoptères. La tête est couverte sur le dessus d'écailles osseuses. Museau allongé ; la bouche est rétractable, située sous la tête et ressemble à une fente transversale. Les poissons adultes ont des mâchoires sans dents. Sous le museau se trouvent 4 antennes disposées transversalement. La nageoire dorsale est unique, reculée très loin, située au-dessus de la nageoire anale. La nageoire caudale est inégalement lobée ; son lobe supérieur porte des écailles rhombiques.

La famille des esturgeons est répartie en Europe, en Asie du Nord et en Amérique du Nord ; en Russie, ils sont courants presque partout. L'esturgeon est un poisson anadrome ou d'eau douce.

Esturgeon de l'Amour, ou esturgeon de Schrenck (lat. Acipenser schrenckii), esturgeon ; tukki-cho (Gilyaks); kirfu (or); kilims (Bouriates); cylifu (chinois). - une espèce de poisson de la famille des esturgeons. Nom scientifique donné en l'honneur du zoologiste russe Léopold von Schrenck.
Panneaux. Les membranes branchiales sont attachées à l'espace interbranchial et ne forment pas de plis en dessous. La lèvre inférieure est interrompue au milieu. Les antennes sont légèrement aplaties, non frangées (ou avec de très petites...

Esturgeon sibérien (lat. Acipenser baerii), esturgeon, koster, chalbysh (sur l'Ob) ; karish - jeunes individus au museau pointu ; lobaire - avortons (dans l'Irtych et Tobolsk Nord); sokh (Ob Khanty) ; Ekhena (Nenets). - les poissons de la famille des esturgeons, forment des formes semi-anadromes et d'eau douce.
Panneaux. Les membranes branchiales sont attachées à l'espace interbranchial sans former de pli en dessous. La lèvre inférieure est sévèrement interrompue. Le museau est généralement court, en forme d'un large triangle isocèle, aplati...

Esturgeon russe (lat. Acipenser gueldenstaedtii), esturgeon, chalbysh (jeune, immature) ; feu de joie, feu de joie, épine (petite, sur la Volga) ; squelettique, kostyuchok, kostenik, kostarik (petit, sur le Dniepr) ; nestera (bulgare); niset.ru (roumain); Mersin (turc). - les poissons de la famille des esturgeons, forment des formes anadromes et résidentielles.
Panneaux. Les membranes branchiales sont attachées à l'espace interbranchial sans former de pli en dessous. Le museau est court et émoussé. La lèvre inférieure est cassée. Antennes sans franges, n'atteignent pas la bouche ; étant plié...

Sterlet (lat. Acipenser ruthenus), chichug (dans le cours inférieur du Dniepr et du Dniestr), karish (sur l'Irtych), pikovoka (petit, sur la Volga et Kama), krestovatik (petit, sur l'Irtych), chukya ( tat.); ciga, ciciuga, ceciuga (moldave); Stirl (Australien); Sterlet (allemand) ; sterling, czeczuga (polonais); cega (roumain) - poisson de la famille des esturgeons.
Panneaux. Les membranes branchiales sont attachées au petit cabernacle, sans former de pli en dessous. Le corps entre les rangées de coléoptères est recouvert de très petits grains en forme de peigne. La lèvre inférieure est cassée au milieu...

Thorn (lat. Acipenser nudiventris), esturgeon (incorrect, dans la mer d'Aral), à savoir (ukrainien), à savoir (moldave), bekre (Kazakh et Kara-Kalpak), pilmai (tadjik) ; visa (roumain). - un type de poisson esturgeon.
Panneaux. La lèvre inférieure est ininterrompue et solide au milieu. Les antennes sont frangées. La première punaise dorsale est la plus grosse. Il y a 11 à 16 punaises dorsales, 52 à 74 punaises latérales, 11 à 17 punaises abdominales, 24 à 36 branchies sur le premier arc. D 45-57 ; Et 23-37...