Ekstrakt Acaija u kozmetologiji. Korisna svojstva i kontraindikacije acai bobica, njihova upotreba za mršavljenje i u kozmetologiji

Egzotično acai bobice popularni su više od 10 godina. No, unatoč tome, danas mnogi o njima imaju oprečan dojam. Neki ovo voće nazivaju izvorom vječne mladosti i ljepote, dok drugi, naprotiv, smatraju da je to pretjerivanje i otvoreno proglašavaju da je distribucija čudesnih dodataka prehrani na bazi bobičastog voća međunarodna prijevara. Što je zapravo acai, kakva ljekovita svojstva ima, od čega se sastoji i u kojim područjima se koristi, što o njemu kažu stručnjaci - o svemu tome saznat ćete dalje iz članka.

Energetska vrijednost ili kalorije

Acai ne rastu u našim krajevima. Riječ je o luksuznim brazilskim palmama iz roda Euterpe koje preferiraju vlažnu pomorsku klimu. masovni uzgoj egzotična stabla javlja se samo u brazilskoj državi Para. Tamo je kultura vrlo cijenjena, budući da njeni plodovi čine i do 50 posto prehrane lokalnog stanovništva.

Dali si znao? Drevna legenda kaže da je ime plodnoj palmi dao jedan od vođa amazonskog indijanskog plemena. Prema legendi, u to su vrijeme ti ljudi prolazili kroz vrlo teška vremena i nisu se mogli prehraniti. Kako bi se riješio problem, sve novorođene bebe su ubijene. Okrutni dekret utjecao je i na vođovu obitelj – tako je umro njegov unuk. Ubrzo je od očaja i tuge umrla i njegova kćer Jakova. To se dogodilo ispod visoke palme, koja je povremeno bila gusto prekrivena crnim plodovima. Od tada se drvo naziva "akai" (kada se čita unatrag - Jakov). Postao je glavni izvor hrane za pleme, u vezi s kojim je vođa zabranio ubijanje beba.

Aboridžini vjeruju da male ljubičaste bobice, koje su vrlo slične našim ribizima, po količini hranjivih tvari i sitosti može zamijeniti mesne proizvode. Znanstvenici su izračunali da porcija od 100 grama zrelih bobica sadrži 247 kilokalorija, što je gotovo isto kao i goveđe (234 kcal). Za usporedbu, napominjemo da su takve popularne namirnice kao manje kalorične: šunka (120 kcal), piletina (124 kcal), patka (189 kcal).

Kemijski sastav

Za procjenu koristi ili štete čudotvornih bobica, kao i istinitosti reklamiranja koje jamči trenutno ozdravljenje s lijekovima na bazi acaija, važno je razumjeti sastav ovih plodova.

Prema laboratorijskim podacima, dokazano je da egzotika obiluje:

• antocijani (utječu na boju ploda, a koriste se u medicini kao prirodni organizmi protiv starenja);
• (pripada kategoriji i odgovoran je za normalizaciju metaboličkih procesa);
• (vitamin C ima imunomodulatorne funkcije, sudjeluje u procesima proizvodnje hormona, jača krvne žile, koštano i hrskavično tkivo, a također potiče apsorpciju minerala);
• (vitamin A je antioksidans koji poboljšava vid, kožu, kosu, nokte i rad imunološki sustav);
• (vitamin E topiv u mastima je antioksidans koji aktivno sudjeluje u svim biološkim procesima koji se odvijaju u tijelu);

• (zadržava kalcij, sprječava osteoporozu, osteomalaciju, potiče zdrave zube i mišićno tkivo);
• (u kombinaciji, ove tvari osiguravaju normalno funkcioniranje probavnog, živčanog, cirkulacijski sustavi, kao i );
• (imaju protuupalna svojstva, poboljšavaju formulu krvi, normaliziraju krvni tlak i suzbijaju alergijske reakcije);
• (kontrolira ravnotežu vode, normalizira srčane ritmove);
• (podržava zdrave zube i kosti);
• (sudjeluje u procesima stvaranja i razvoja stanica, pospješuje apsorpciju hranjive tvari);
• (to je vitalni element, bez kojeg ne može niti jedan metabolički proces u ljudskom tijelu);
• (potrebno je podržati vitalnost, stvaranje krvi, imunološke snage, kao i za pravilan rad štitnjače);
• (sudjeluje u procesima puberteta i enzimske reakcije pomaže tijelu da se nosi s bolestima i virusnim napadima).

Dali si znao? U davna vremena, palmina grana bila je cijenjena kao simbol pobjede i trijumfa. Rimljani su čak imali tradiciju nagrađivanja izuzetnih prvaka vijencima od ruža i palminog lišća. Danas se fragmenti ovog drveta nalaze u nacionalnoj heraldici Haitija,Guam,Florida i Južna Karolina.

Korisne značajke

Ako vjerujete u senzacionalnu reklamu, tada su acai plodovi lijek za sve bolesti. Najavila je to još 2004. godine američka tvrtka MonaVie koja je uz pomoć širokog spektra medija na tržištu promovirala sok od bobičastog voća, kozmetiku na njegovoj osnovi i biološki aktivne aditive.

U marketinškim predlošcima biljka je pozicionirana kao "čudotvorna hrana", "amazonski biser", koji se odlikuje širokim spektrom prirodnih antioksidansa i može ne samo izliječiti, već čak i spriječiti razvoj najstrašnijih bolesti. Posebno su govorili o bolestima kardiovaskularnog i probavnog sustava koje su oduvijek obilježile visoka statistika incidencije.

Dali si znao? U domovini ovih egzotičnih stabala od njihovih plodova priprema se gusti šerbet "acai na tizhela". Čak iu jelu ponekad koristite jezgru palme, koja je također jestiva..

No ubrzo je ova prijevara razotkrivena. Štoviše, znanstvenici nisu potvrdili ljekovitost proizvoda. Nazvao je Kanadski centar za borbu protiv prijevara reklamna kampanja acai od strane najveće međunarodne sheme prijevare potrošača. A Američka Federalna trgovinska komisija optužila je proizvođače dodataka prehrani za prijevaru.

S obzirom na složene nutritivne komponente bobičastog voća, ne može se kategorički deklarirati njihova beskorisnost. Kao i ostalo voće, koje se, inače, može naći u našim vrtovima, acai djeluje na živčani sustav i probavni proces. Neki narodni iscjelitelji još uvijek inzistiraju da je ovo izvrstan profilaktički lijek protiv ateroskleroze, zgrušavanja krvi, anemije i nesanice.

Stručnjaci odbijaju komentirati znanstveno neutemeljene činjenice. No, uz to prepoznaju i tonik i tonik ljubičastih bobica. Njihova analiza kemijski sastav dovodi do zaključaka o potrebi uvođenja acaija u vašu prehranu u smislu njegovanja organizma vitalnim vitaminima i mineralima. Međutim, bobicu možete zamijeniti nečim domaćim. Uostalom, liječnici se ne umaraju upozoravati na pojavu alergijskih reakcija kao rezultat kušanja inozemnog voća.

Primjena

Unatoč upozorenjima predstavnika službene medicine o nedostatku znanstveno utemeljenih činjenica o ljekovitosti acai palme, njezini su plodovi i dalje zauzeli svoju nišu u ljudskom životu. Koriste se u zdravstvene, kozmetičke i kulinarske svrhe. Pogledajmo kako se to događa.

Važno! Redovito i nekontrolirano jedenje acai bobica prepuna je pretilosti i ozbiljnih kvarova. unutarnji organi. Prema nutricionistima, to je olakšano visokim sadržajem kalorija u proizvodu i veliki brojšećera u njemu.

U medicini

Mnoge fitoterapeutske referentne knjige sadrže preporuke za korištenje svježih bobica ili njihovog soka. za liječenje srca i krvnih arterija. Postoji mišljenje da fetus pomaže u čišćenju tijela od toksina, nakupljenih soli i kolesterola.

U nekim se izvorima američka palma pozicionira kao učinkovito sredstvo protiv raka. Tradicionalni iscjelitelji ga savjetuju kod živčanih smetnji, nesanice, neplodnosti i gubitka vida. Također se kaže da je izvrstan afrodizijak.

U gotovo svim slučajevima preporuča se konzumiranje samo svježeg voća. Ali budući da u našim geografskim širinama oni rijetkost, tada se tržište počelo činiti posebnim dodaci prehrani. Upravo su oni izazvali međunarodni skandal, jer su jamčili nemoguće. Mnogi ugledni stručnjaci skeptični su prema takvim lijekovima, usredotočujući se na kratku napomenu na dnu pakiranja - "prirodni voćni i bobičasti nektar". Ako stvarno onkološke bolesti da je sok od bobica mogao izliječiti, onda bi otkritelj ovog čuda nesumnjivo čekao Nobelovu nagradu.

U kozmetologiji

Publikacija o blagotvornim učincima acai bobica na ljudsko tijelo kozmetičke tvrtke preuzele su. U prodaji su se istodobno pojavili obećavajući proizvodi za njegu kože i kose. Osim toga, uz ljekovite šampone, balzame, kreme i losione, pojavila se dekorativna kozmetika na bazi čudotvornih bobica.

Proizvođači kupcima jamče zdrav sjaj lica, prevenciju starenja i pojavu bora, te glatku i čistu kožu. Dame koje su došle u iskušenje primamljivim reklamnim sloganima, nakon testiranja određenih sredstava, govore o čestim alergijskim reakcijama. Što je sasvim razumljivo. Uostalom, za ljepotom nije potrebno juriti egzotični proizvodi. A pobornici prirodne njege mogu skupljati sastojke za domaću kremu ili masku u vlastitom vrtu ili u vrtu, koji po kvaliteti nisu lošiji od skupih markiranih proizvoda.

U kuhanju

Ako je acai tako glasno ušao u život Europljana, onda nema sumnje da se pojavio ne samo u njihovoj kutiji prve pomoći, kozmetičkoj torbici, već i na stolu. Proizvod se konzumira svjež i smrznut. Također se koristi za pripremu raznih desertnih jela.

U Brazilu, odakle dolazi ova sorta palmi, tamnoljubičasti plodovi se koriste za izradu alkoholnih i bezalkoholnih, kao i energetskih napitaka. Osim toga, koriste se kao sastojci za umak.

Važno! Acai bobice pomažu u smanjenju apetita.

Šteta i kontraindikacije

Apsolutna činjenica da acai brzo utažuje glad te hrani tijelo određenim skupom važnih tvari i antioksidansa. Ali budući da bobicu karakterizira inozemno podrijetlo, tada, prema gastroenterolozima, u tijelu nema enzima koji bi olakšali apsorpciju proizvoda. Stoga, ako se odlučite u redovima i godinama počastiti se egzotičnom delicijom, onda znajte da će vam to donijeti malo koristi.

Osim toga, nekontrolirana konzumacija takve hrane pridonijet će brzoj zasićenosti tijela proteinima. Njihov višak povlači probleme u radu živčanog sustava, srca, bubrega, jetre. Osim toga, zbog lanca fizikalno-kemijskih reakcija mogući su poremećaji kiselinsko-bazne i vodne ravnoteže.

Važno! Stručnjaci kažu da acai bobice mogu pružiti neke prednosti ako se pojedu unutar 2 sata nakon što su ubrane sa stabla. Stoga su dugoročni uvjeti transporta i skladištenja proizvoda ozbiljan razlog za razmišljanje..

Treba biti oprezan s obećanjima proizvođača dodataka prehrani o oštrom gubitku težine.. Stručnjaci podvrgavaju ova jamstva oštroj kritici, pozivajući se na visok sadržaj kalorija u bobičastom voću. Ne mogu se smatrati u kategoriji dijetalnog voća.

Trudnice i dojilje trebale bi tretirati Acai s krajnjim oprezom. U takvim situacijama konzultacije s ginekologom i pedijatrom neće škoditi.

Nemojte ni pokušavati plodove palmi za osobe sklone alergijama. Osim toga, prvo kušanje treba se održati na minimalnom broju bobica. I tek nakon uspješnog testiranja na alergijske reakcije, možete povećati količinu egzotika.

Porcija i pravila korištenja

Nutricionisti savjetuju uvođenje samo acai bobica u prehranu, a ne sumnjivi dodaci prehrani u obliku praha i tableta. Za prvi put bit će dovoljno probati jednu bobicu.

Ako vaše tijelo pozitivno reagira na nju, količina se može povećati. Kako bi se postigla maksimalna korist, preporuča se ne jesti više od 100 grama proizvoda dnevno. Ograničenje je zbog visokog sadržaja kalorija.

Dali si znao? Najvišom palmom na svijetu smatra se stablo koje raste u Kolumbiji, koje je dobilo nacionalni status. Visina mu je preko 50 metara. Istodobno, deblo u podnožju doseže pola metra u promjeru, a na vrhu - 10 centimetara..

Ako više volite koristiti bobičasto voće ne kao zasebno jelo, već kao sastojak, onda svakako uzmite u obzir ukupan broj kalorija jela. Inače ne možete izbjeći pretilost i njezine popratne bolesti.

Skladištenje

Kad je riječ o svježem voću, očito je da ono nije namijenjeno za dugotrajno skladištenje u sirovom obliku. Ako se izuzme činjenica da je roba tretirana antibioticima i konzervansima, koji izvoznicima jamče dobro očuvanje, moguće je produljiti vijek trajanja acaija u hladnjaku. Da biste to učinili, bobice se ulijevaju u posudu s poklopcem i šalju u kameru.

Po želji proizvod se može zamrznuti. U tom slučaju morat ćete ga temeljito isprati, izliti u cjedilo, a kada se voda osuši, stavite u vrećice ili plastične posude i stavite u zamrzivač.

Što kuhati

Naravno, plodovi palme euterpe vrlo su prikladni za pripremu pića i deserta. To mogu biti i elementarna djela i složena remek-djela.

Dali si znao? Stav prema biološki aktivnim aditivima u različite zemlje drugačije, na primjer, u SAD-u se takav proizvod smije prodavati samo ako nema pritužbi potrošača, u Njemačkoj se većina dodataka prehrani može kupiti samo u ljekarni i samo na recept, a u Britaniji su samo domaći dodaci prehrani dozvoljeno za prodaju.

Predstavit ćemo nekoliko jednostavni recepti na svaki dan.

Za ovo jelo trebat ćete pripremiti čašu kefira ili domaćeg jogurta, žlicu acai bobica umućenih u blenderu, žličicu meda. Svi sastojci se izliju u zajedničku posudu i dobro promiješaju blenderom do homogene konzistencije. Za poboljšanje okusa možete dodati pasiranu bananu, komadiće suhog voća i cijele orašaste plodove.

Sastojci za ovo jelo uključuju: 200 grama domaćeg svježeg sira, 1 banana, šaka acai bobica, pola čaše jagoda, trećina čaše malina, čaša mlijeka. Sve bobice treba sipati u jednu zdjelu i istući mikserom dok ne postane glatko. Zatim se pomiješa sa svježim sirom i mlijekom. Ostavite nekoliko bobica za ukras.

Iz navedenog se nameće zaključak da ne biste trebali slijepo vjerovati opsežnom dosadnom oglašavanju. Nemojte žuriti davati neopravdane iznose za sumnjivu robu. Pričekajte da prođe opća euforija, a znanstvenici će reći svoje. Riječ je o acaiju. Možda njegovi plodovi koriste Brazilcima, ali nije potpuno jasno kako se to odnosi na stanovnike naših zemljopisnih širina. Štoviše, postoji alternativa ovoj inozemnoj egzotici.

"čarobna bobica" Tako o njoj govore u svijetu. "Amazonsko mlijeko" Tako to zovu Brazilci. Oni koji su probali ovu bobicu uspoređuju njen okus ili s borovnicama (ponekad s kupinama) ili s grožđem. Bobica ima neobičan okus. To je kao da jedete čokoladu s orasima.

Ova bobica izgleda poput velike borovnice ili malog tamnoplavog grožđa, samo s većom sjemenkom. Raste uglavnom na palmama brazilske Amazone. I zove se acai. Prednosti štete i sam proizvod opisani su više puta. Ali proučavanje acai bobica još nije dovršeno. Stoga se zanemaruju kvalitete bobica, koje nemaju pouzdanu potvrdu.

"Fontana vječne mladosti"

Tako je dobila nadimak od strane oduševljenih obožavatelja, čiji broj neprestano raste već gotovo 20 godina. Odnosno, od samog trenutka kada je acai bobica otkrivena za znanost. Dogodilo se ovako.

Grupa liječnika koja je provodila znanstvena istraživanja u tropima Amazone zainteresirala se za ponašanje i način života lokalnih starosjedilaca. Cijelo vrijeme su imali minimum odjeće, bili su pod žarkim suncem, ali nisu imali opekline na koži; neumorno su radili, ali se nisu umorili; bili su veseli, veseli i izgledali su vrlo mlado, unatoč različitim godinama.

Obrativši veću pažnju lokalnim stanovnicima, liječnici su primijetili da često jedu nepoznate bobice koje rastu u grozdovima na palmama. Palme su se zvale "Asaiseiro". U skladu s tim, bobice ovih palmi domoroci su nazvali "acai". Naravno, liječnici su se zainteresirali za ovu bobicu koja daje živost i djeluje pomlađujuće. A onda su se zainteresirali znanstvenici.

Učinak njihova istraživanja bio je zapanjujući. Godine 2004. objavljeni su rezultati prema kojima je acai bobica postala prva na popisu 10 namirnica koje je priroda donirala i koja ima najpovoljniji učinak na ljudski organizam. Nisu pogriješili liječnici koji su u amazonskoj džungli otkrili acai bobicu i pripisali joj čudesna svojstva.

Čudo prirode

Takvo ime - "čudo prirode" - acai bobica dobila je sasvim zasluženo. Procijenite sami: Acai bobice ima najveća antioksidativna svojstva od svih poznati prirodi proizvodi od povrća. U acai bobicama ima više antioksidansa od:

• u borovnicama - 2-3 puta;
• u brusnicama - 4 puta;
• u grožđu - gotovo 30 puta;
• u vinu od grožđa - 33 puta!

Acai bobica ima oko 3 tisuće korisnih i hranjivih sastojaka, uključujući sve poznate minerale, vitamine i kiseline. I opet, u količinama koje premašuju sadržaj ovih korisnih komponenti u drugim proizvodima.

U bobičastom voću ima više zdravih masti nego u svježem mlijeku. Acai bobica sadrži više proteina (po jedinici težine, naravno) nego kokošje jaje. Na 100 g bobičastog voća ima 36,6-36,8 g ugljikohidrata! Što su ugljikohidrati za tijelo? Glavni je izvor energije i nutritivnog obogaćivanja tjelesnih stanica. Sada je jasno zašto se brazilski Indijanci nikad nisu umorili.

Prednosti Acai bobica

Procvat zdravlja povezan s acai bobicom nije slučajan. Budući da su prednosti konzumiranja bobičastog voća neosporne.
Acai bobice:

• usporiti proces starenja stanica i ljudskog tijela u cjelini;
• aktiviraju imunološki sustav i imaju snažan protuupalni učinak;
• uništiti stanice raka uz pomoć cijanidina sadržanog u njima;
• spriječiti taloženje kolesterolskih plakova, što štiti osobu od bolesti kao što su visoki krvni tlak, aritmija, ateroskleroza, koronarna bolest srca;
• ukloniti toksine, otrovne tvari, toksine iz tijela;
• izvor su prirodne energije;
• pomažu u borbi protiv stresa i depresije;
• imaju pozitivan učinak na mentalno zdravlje;
• pospješuju izgradnju mišića i održavaju zdravlje mišića, kose, očiju i kože, budući da su izvor proteina, proteina, aminokiselina i minerala;
• pomoći u obnavljanju tijela u postoperativnom razdoblju;
• normalizirati san;
• stimulirati pamćenje;
• tijekom visokog emocionalnog i mentalnog stresa, prilično su sposobni zamijeniti kavu i čokoladu;
• povećati mušku potenciju, koju određena skupina ljudi naziva "Amazon Viagra".

Ulje acai bobica koristi se u kozmetologiji jer je najsigurnije za izradu kozmetike protiv starenja.

Korisna su i pića od acai bobica. Od ovog bobičastog voća pripremaju se kokteli i umaci, izrađuju sokovi, vina i likeri. No, najveće dobrobiti acai bobica postižu se kada se konzumiraju svježe.

Šteta acai bobica

Naravno, ima negativnih pojava. Pa čak i šteta od upotrebe acaija. Ako ga ima bez mjere. To je mjesto gdje prekomjerno uzimanje proteina sadržanih u velikim količinama u acai bobicama postaje štetno. Aminokiseline koje razgrađuju bjelančevine stvaraju amonijak, a on negativno utječe na živčani sustav.

Razina kolesterola može porasti, a to je već problem za srce. Jetra i bubrezi također pate od viška proteina. A kiselo-bazna ravnoteža tijela također se može poremetiti.

Višak ugljikohidrata u tijelu povezan s prekomjernom konzumacijom acai bobica najvjerojatnije će uzrokovati povećanje razine glukoze u krvi. Što će na kraju dovesti do stvaranja masnih naslaga.

Acai bobica može izazvati alergijsku reakciju.

Osim toga, samo su prva 2 sata ispunjena čudesnom snagom acai bobica. Tada se koncentracija korisnih i hranjivih tvari počinje smanjivati. Nakon jednog dana, acai bobica gubi gotovo sva svojstva. I postaje obična bobica koju možete jesti, ili možete ostaviti na stranu.

Acai bobice su ljubičaste boje, okruglog oblika s nježnom kožicom, mekim mesom i velikom kosti iznutra. Plodovi palme jednostavno šikljaju u dugim grozdovima, padaju s grana, zbog čega ih u Brazilu nazivaju "izvorom mladosti". Bobičasto voće je kvarljiv proizvod, a to stvara probleme u transportu i skladištenju, pa nam dolazi kao dodatak hrani.

Acai bobice bogate su brojnim korisnim svojstvima, uključuju veliku količinu masnih kiselina i biljnih steroida koji snižavaju razinu kolesterola u krvi, te flavonoida i antocijana koji se uspješno bore protiv slobodnih radikala koji izazivaju ozbiljne bolesti srca, pa čak i rak.

Plodovi palme izvrstan su izvor energije. Korištenje voća pomaže da se riješite nesanice i umora, povećate moždanu aktivnost, bobičasto voće može u potpunosti zamijeniti kavu ili čokoladu. Voće oslobađa osobu od depresivnog stanja i stresa.

U kulinarstvu se acai bobice koriste i svježe i prerađene. U svojoj domovini plodovi se koriste za proizvodnju energije, bezalkoholnih i alkoholna pića. Od njih se pripremaju deserti, umaci, dodaju se u sladoled i kao nadjev u peciva.

Acai bobice - 8 zdravstvenih prednosti

1. Spriječiti nastanak kardiovaskularnih bolesti

   Grožđe je glavni sastojak vina, a acai bobice su slične na mnogo načina, uključujući visoku razinu antocijana, koji su oblik biljnih antioksidansa. Antioksidansi su čestice koje traže i eliminiraju slobodne radikale u našem tijelu, koji izazivaju širok raspon bolesti, uključujući kardiovaskularne. Antocijanini ponovno snižavaju razinu kolesterola u krvi i čiste stijenke arterija, čime se smanjuje rizik od ateroskleroze, moždanog i srčanog udara.

   Plodovi palme sadrže veliku količinu biljnih sterola, koji u tijelu djeluju vazodilatatorno i opuštaju krvne žile, a snižavaju krvni tlak, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, što može dovesti do srčanog udara i opasnih bolesti poput moždanog udara. Acai plodovi pomažu značajno poboljšati cirkulaciju krvi, kao i zasititi krv kisikom.

2. Pomozite u borbi protiv viška kilograma

   Rana istraživanja su pokazala da pulpa acai bobica može pomoći onima koji žele smršaviti. Ne samo da potiče mršavljenje, već i pomaže ljudima u održavanju normalne zdrave težine.

   NA posljednjih godina Suplementi i tablete za mršavljenje postali su jako popularni, a iako rezultati nisu bili jednako uspješni, bilo je mnogo pozitivnih kritika o korištenju soka od acai bobica. Jedna autoritativna studija pokazala je da je 30 dana konzumacije acaija dovelo do niže razine inzulina i glukoze, kao i do nižeg ukupnog kolesterola. Dok su daljnja istraživanja u tijeku, vjeruje se da acai bobice imaju jak utjecaj za mršavljenje.

3. Poboljšava zdravlje kože

   Korisna antioksidativna svojstva acai bobica, kao i odnos između antioksidansa i zdravlja kože, dobro su proučavani. Acai ulje se često koristi u modernim kozmetičkim proizvodima jer antioksidansi Što su antioksidansi i što su korisne značajke za tijelo? Sadržaj antioksidansa u hrani. Trebam li uzimati antioksidanse u farmaceutskim pripravcima? sadržano u ulju može ublažiti iritaciju i crvenilo kože, kao i hidratizirati je. Redovita konzumacija acai bobica može koži dati zdrav, privlačan sjaj. Nije uzalud da su autohtoni narodi Brazila generacijama koristili pulpu acai bobica za liječenje ili smanjenje kožnih bolesti i drugih opasnih bolesti.

4. Pomozite spriječiti rak

   Acai je izvrstan izvor vitamina C, koji je dobro poznat po svojstvima jačanja imuniteta, što može povećati sposobnost tijela da se bori protiv mnogih bolesti. Osim toga, zbog sadržaja vitamina C i elaginske kiseline u acai bobicama, pomažu u borbi protiv stanica raka. Acai također sadrži terapeutske polifenole koji se bore protiv kancerogenog rasta na molekularnoj razini, mogu spriječiti stvaranje i razvoj malih kancerogenih izraslina koje metastaziraju u smrtonosne količine kancerogenog rasta.

   Istraživanja su pokazala da doista acai bobice mogu zaustaviti rast stanica raka i do 80%, one su jedan od najuspješnijih alternativnih tretmana za ovu strašnu bolest. Posebna se pozornost posvećuje učinku liječenja raka prostate kod muškaraca acai bobicama.

5. Sjajan afrodizijak

   Iako izravan učinak acai voća na seksualnu izdržljivost i seks nije u potpunosti poznat, ali oni imaju sposobnost povećanja opća cirkulacija krv u cijelom tijelu. Budući da je nedostatak protoka krvi jedan od glavnih uzroka seksualne disfunkcije i nedostatka seksualne izdržljivosti, acai voće se obično koristi kao alternativni lijek za pomoć pacijentima u povećanju potencije.

6. Sprječava prerano starenje

   Jedna od najvažnijih zdravstvenih prednosti acai bobica je njihova sposobnost da uspore proces starenja kod ljudi zbog visoke razine antioksidansa. Antioksidansi uklanjaju slobodne radikale koji uzrokuju mnoge zdravstvene probleme kože, kose, zuba i očiju tako često povezane s preranim starenjem.

   Redovita konzumacija soka od bobičastog voća ili korištenje acai ulja može smanjiti štetno djelovanje slobodnih radikala, smanjiti svrbež i opadanje kose, te spriječiti nastanak bora i usporiti manifestacije makularne degeneracije i katarakte.

   Stanična oksidativna oštećenja i različite vrste upala se također može smanjiti čestom upotrebom acai bobica, iako specifične korisne komponente acaija nisu utvrđene.

   Acai sok također poboljšava mentalnu funkciju, a redovita konzumacija proizvoda od bobičastog voća pomoći će da tijelo dugo ostane zdravim.

7. Značajno poboljšava probavu

   Pulpa voća Acaija ima snažan detoksikacijski učinak na ljudski organizam, što pomaže u čišćenju probavnog sustava organizma i uklanjanju nekih opasnih toksina koji se nakupljaju u njemu. Osim toga, acai, zajedno s većinom drugih vrsta bobičastog voća, ima visoku razinu prirodnih vlakana, koja pomažu u probavi i apsorpciji hranjivih tvari iz hrane. Vlakna bubre i čine procese izlučivanja redovitijim, a također smanjuju vjerojatnost zatvora i drugih probavnih problema. Također, ako ljudi pate od rijetke stolice ili proljeva, konzumacija acaija ili druge hrane bogate vlaknima može uvelike smanjiti mogućnost razvoja proljeva.

8. Podržava zdravlje na staničnoj razini

   Antioksidativna svojstva acai bobica poboljšavaju stanični metabolizam i njihovo puno funkcioniranje. Redovita konzumacija voća smanjuje vjerojatnost odumiranja stanica i povećava učinkovitost stanične apsorpcije hranjivih tvari i njihovu naknadnu pretvorbu u iskoristivu energiju.

Acai bobice - kontraindikacije za uporabu

Acai bobice mogu donijeti i koristi i štete ljudskom zdravlju.

• Bobice, naravno, mogu naštetiti ljudima s individualnom netolerancijom na proizvod.
• Ne preporučuje se zlouporaba ovih plodova, jer proteini sadržani u njima mogu poremetiti rad živčanog sustava, bubrega, jetre i poremetiti acidobaznu ravnotežu.
• Nekontrolirana konzumacija bobičastog voća može dovesti do povećanja glukoze u krvi, kao i do pretilosti.

Acai je mala, okrugla, tamnoljubičasta bobica s nevjerojatnim nutritivnim prednostima. Nju izgled poput grožđa. Stručni znanstvenici ovu bobicu svrstavaju u jednu od najhranjivijih i najučinkovitijih namirnica na svijetu.

Gdje raste acai bobica?

Acai raste u grozdovima na acai palmama (rod od 25-30 vrsta palmi) koje se nalaze u tropima Srednje i Južne Amerike.Glavni izvor bobica je u regiji delte Amazone. Brazilci acai nazivaju "mlijekom Amazone".

Zašto je acai bobicama pridato više pažnje od drugog zdravog voća?

Iako svi plodovi imaju jedinstvena svojstva koje su dobre za vaše tijelo, acai bobice postale su glavni sastojak jer imaju nutritivnu vrijednost - sadrže proteine, zdrave masti, vlakna, vitamine, minerale i elemente u tragovima. Također imaju nizak glikemijski indeks. Tako su, zahvaljujući ovom iznimnom i neusporedivom izvoru hrane, stanovnici Amazone uspjeli preživjeti i održati nevjerojatnu vitalnost i energiju.

Ima li acai visok ORAC rezultat?

Acai bobica je "zvijezda" među poznatim antioksidansima kao što su borovnice, grožđe , crno vino, zeleni čaj, brusnica, borovnica i šipak. U usporedbi s brusnicom, acai ima više od 10 puta veći antioksidativni kapacitet.

Acai bobice (aka: acai, acai) su još jedna superhrana koja je široko prihvaćena od strane potrošača. Poznato kao "amazonsko grožđe", ove slatke crne bobice privukle su pažnju američkog TV lica. Oprah Winfrey: na svojoj službenoj web stranici, acai bobice (aka: acai, acai) proglašene su superhranom broj jedan, "jednom od najhranjivijih i najmoćnijih namirnica na svijetu". Acai bobice (aka: acai, acai) oduševljavaju svoje obožavatelje svojom sposobnošću snižavanja razine kolesterola u krvi, što ne može ne zainteresirati ljude koji brinu o svom zdravlju. Inače, na popularnost bobičastog voća utjecalo je i njihovo mjesto rasta - sliv rijeke Amazone. Tko će od potrošača odbiti probati takvu egzotiku?

Inače, za sve voće, u kojem su u ovoj ili onoj mjeri prisutni antioksidansi i vitamini, skovan je poseban termin – supervoće.

Uz šipak i acai bobice (aka: acai, acai), zeleni čaj i soja svrstavaju se u superhranu. Nije slučajno što su posljednjih godina postali vrlo traženi u Sjedinjenim Državama. Na primjer, prodaja zelenog čaja porasla je sa 119 milijuna dolara u 2001. na 160 milijuna dolara u 2006., prema Datamonitoru. Međutim, to ne čudi: svojstva zelenog čaja da pozitivno utječe na zdravlje srca i oboljelih od raka su dobro poznata.

Porasla je i prodaja soje, prvenstveno zato što njezina upotreba pomaže snižavanju razine kolesterola u krvi. Između 2001. i 2006. prodaja soje rasla je u prosjeku 13 posto godišnje.

Najnevjerojatnije je da čak i hrana koja se prije smatrala štetnom, poput čokolade i alkohola, dobiva status superhrane. Djelatnici Odjela za prehrambene znanosti i tehnologije Sveučilište Cornell(Sveučilište Cornell, SAD) otkrili su da tamna čokolada sadrži gotovo dvostruko više antioksidansa od crvenog vina i tri puta više od zelenog čaja. A nakon objave znanstvenog izvješća u kojem se tvrdilo da alkohol povećava "antioksidacijski potencijal" superhrane, tvrtka za proizvodnju votke Luctor International pustio "vatrenu vodu" s okusom acai bobica (aka: acai, acai) i borovnice. Međutim, negativan utjecaj votke na zdravlje zasigurno će negirati korisna svojstva superkomponenti.

Čokolada s amazonskim borojo bobicama izvrstan je primjer, koji ilustrira "križanje" superkomponente, a ne zdrava hrana. Društvo Fitobaza razvijene organske bombone od tamne čokolade; glavni ciljanu publiku- žene koje, s jedne strane, vole slatko, a s druge strane brinu o održavanju vitke figure. Američki istraživači tvrde da borojo bobice djeluju kao afrodizijak i daju snagu. Godine 2004. pojavio se ChocoLean - proizvod koji navodno pomaže u kontroli apetita. A onda - tamna čokolada "Amoriss" s visokim sadržajem antioksidansa. Prema opisu sadrži egzotično supervoće - acai (aka: acai, acai), mango, goji, šipak, rosiolu, kao i ekstrakt crnog vina.

Brazilska gastronomska stvarnost: acai
To je vrlo gusta smrznuta pasta, po teksturi slična sladoledu. Ovom jelu, koje se zove "acai na tijela", u pravilu se dodaje sirup od guarane i šećer. Odozgo se može posuti orasima ili muslijem. Mješavina dvije izvanredne komponente Amazonije, bogate vitaminima i stimulansima sa šećerom, stvara snažan energetski tonik. Nazvati ga desertom nije sasvim ispravno, jer takav desert zapravo zamjenjuje puni obrok. Plod acai je vrlo kaloričan i bogat željezom, kalcijem, fosforom, kalijem, kao i vitaminima B1 i B2. Nije ni čudo što sportaši jako cijene acai voće koje daje energiju, a majke hrane svoju djecu ovim hranjivim voćem! Mnogi Brazilci vole acai napitak napravljen od vode, šećera i škroba od manioke. Od acai palme možete dobiti druge zdrava hrana. Palmito, ili palmin kupus, meka bijela masa dobivena iz vršnog pupa na ovom stablu, jedna je od omiljenih delicija u salatama.
Ova se bobica kopa uglavnom u Amazoni, iako su se plantaže već pojavile u drugim regijama Brazila. Način vađenja seže u predkolumbovsko doba: petlje ispletene od palminih vlakana vežu se za noge sakupljača, pokrivajući deblo. Tradicionalna amazonska populacija ne odobrava osobito korištenje acaija kao slatkog deserta.
Tradicionalno koristi pulpu bobice pomiješane s maniokom ili jamom kao prilog za svakodnevna jela kao što su riba i druga hrana.
Ubrane bobice dostavljaju se, obično brodom, na tržnice amazonskih gradova.

Nakon uklanjanja mekog sloja s bobica, ostaju vrlo jake sjemenke. Indijanci su od pamtivijeka stvarali razne ukrase od acai sjemenki. Sjemenke mogu poprimiti drugu boju nakon upotrebe prirodnih boja.
Acai palma (palma kupusa) je vitko tropsko drvo koje dobro raste u vlažna klima nizine, močvare i posebno na ušću rijeka Amazone i Tocantins u državi Para. Ova palma je česta u područjima blizu obale. Atlantik u brazilskim državama Para i Bahia. Ako ste došli do mjesta gdje raste ova palma, onda su vam najvjerojatnije noge u vodi, a na čelu imate znoj. Deblo acai palme je tanko, ali snažno, do 23 metra visine, okrunjeno lisnatom krošnjom.
Od kolovoza do prosinca na acai palmi se može vidjeti 6-8 grozdova od 700-900 plodova veličine trešnje. Ali kako dobiti ove plodove s palme? Neki mještani od vlakana kraćih acai dlanova plete se pojas i pravi se omča za stopala. Čvrsto pritiskajući stopala na prtljažnik, osoba se rukama drži za prtljažnik i penje se uz njega, kao na užetu. Ovako dolazi do vrha. Nakon što je posjekao gomilu voća, ne baca ih na zemlju, jer to može oštetiti plodove, već se spušta na isti način kao što je išao gore, samo s plodovima.

hrana najbogatija antioksidansima:	Razina ORAK-a na 100 gr proizvoda:	Xoçai proizvodi	ORAC razina
Sirovi kakao prah	26,000	X Power Cookie (kolačići) -1kom.	11,115
Acai bobice	18,500	X Power Squares (kvadrati) -3 kom.	10,746
Tamna čokolada (prerađena)	13,120	Omega kvadrati	8,840
Suhe šljive	5,770	Aktivna (tekućina) - 30 ml.	4,275
Grožđica	2,830	Proteinska pločica - 1 kom.	4,066
Borovnica	2,400	Bar 11gr -1 kom	3,120
jagoda	1,540
Špinat, sirov	1,260
Crveno grožđe	739

"Čarobno voće", "Amazonsko mlijeko" - čim zovu acai bobice zbog svojih čudesnih svojstava. Doista, ovi plodovi su vrlo korisni, a raspon njihove primjene je prilično širok: od smanjenja pritiska i borbe protiv depresije do povećanja muške potencije i borbe. pretežak. Postoji 6 vrsta proučavanih bobica, ali su sve kombinirane opća svojstva. Po sadržaju antioksidansa prednjače u odnosu na sve ostalo bobičasto voće i voće. Primjerice, u acaiju je 4 puta više tih tvari nego u brusnicama, 3 puta više nego u borovnicama i 30 puta više nego u grožđu.

Opće karakteristike i sastav

Izvana, acai izgledaju poput malih ljubičastih grožđa ili borovnica, njihov se okus često uspoređuje s čokoladom. Ovo voće porijeklom je iz Južne i Srednje Amerike.

Po prvi put je skupina liječnika koja je provodila znanstvena istraživanja u tropima Amazone saznala za njihova čudesna svojstva. Zainteresirali su se za način života domorodaca, koji su po cijele dane radili pod užarenim suncem, nosili minimum odjeće, ali nisu imali opekline na koži, bili su veseli i izgledali vrlo mlado.

Liječnici su počeli proučavati način života domorodaca i primijetili da jedu nepoznate tamnoplave bobice koje rastu na palmama. Zvali su se Asaiseiro, zbog čega su plodovi i dobili svoje pravo ime.

Ne samo liječnici, već i znanstvenici su se zainteresirali za svojstva ovih bobica. Istraživanje provedeno 2004. godine omogućilo je da se ove bobice smjeste na prvo mjesto na popisu 10 namirnica koje najpovoljnije utječu na ljudski organizam.

Voće sadrži oko tri tisuće nutritivnih komponenti, uključujući sve poznate minerale i elemente u tragovima:

• aminokiseline;
• biljna vlakna;
• antioksidansi (polifenili, antocijanini, vitamini skupine A, E, C);
• masna kiselina;
• vitamini B1-B3;
• biljni steroli.

U težini od 100 g sadrže sljedeću količinu tvari:

• vlakna: 2-4 g;
• ugljikohidrati: 36,6 g;
• masti: 5-6 g;
• elementi u tragovima: mangan - 130% dnevne doze, vitamin A - 15%, bakar - 8%, željezo - 4%.

Sadržaj kalorija u 100 g bobica - 248 kcal.

Plemena koja žive na obalama Amazone otkrila su korisna svojstva ovih bobica prije mnogo stoljeća i koristila ih za liječenje raznih bolesti. Ekstrakt izvađen iz sjemenki koristi se za borbu protiv groznice. A prah dobiven od korijena palme smanjuje grčeve tijekom menstruacije.

U našoj zemlji, "Amazon mlijeko" postalo je poznato nedavno, stoga se koristi samo u uskim krugovima. Prednosti bobičastog voća nisu svima poznate. Osim toga, cijena proizvoda je prilično visoka. Budući da plodovi palme Açaiseiro slabo podnose transport, dolaze nam u obliku biološki aktivnih dodataka prehrani. U prodaji postoje različiti oblici: kapsule, prah, tinktura. Ekstrakt bobica dodaje se kozmetici protiv starenja.

Korisna svojstva acai bobica

Acai bobice

Opseg bobičastog voća u liječenju bolesti prilično je širok. Korisna svojstva acaija prikazana su u tablici:

Indikacije za uporabu	Učinak korištenja
Problemi s kardiovaskularnim sustavom: povišena razina kolesterol, slaba cirkulacija	Zahvaljujući linolnoj i oleinskoj kiselini, koje su u sastavu bobica, razina kolesterola se smanjuje, plakovi se uništavaju.
Prevencija raka	Vitamin C i biljni antioksidansi povećavaju otpornost organizma na pojavu malignih novotvorina, izlažući svojevrsni štit od slobodnih radikala – uzročnika raka. Iako nema ozbiljnih znanstvenih studija na ovu temu
Prevencija očnih bolesti: noćno sljepilo, glaukom, retinopatija	Povećanje zaštitnih svojstava tijela, zasićenje stanica potrebnim mastima i mikroelementima
Nesanica	Serotonin i dopamin koji se nalaze u bobicama pomažu u smirivanju i opuštanju mišića tijela. Sve to doprinosi mirnom snu.
Smanjen libido	Povećava se seksualna želja, povećava se seksualna aktivnost. Pretpostavlja se da se ovaj učinak javlja zbog tvari koje čine bobice: utječu na spolne hormone i pojačavaju aktivnost mozga.
Osip na koži, pigmentne mrlje	Acai se često koristi u kozmetologiji, bobica čini kožu glatkom, blistavijom i elastičnijom.
Gastrointestinalni problemi: nadutost, zatvor	Poboljšava rad probavnog sustava
Česte prehlade i kronični umor	Povećava imunitet, djeluje protuupalno i puni organizam energijom
Prekomjerna težina
	Antioksidansi u sastavu voća usporavaju proces starenja stanica
stres, depresija	Održava razinu kortizola – hormona stresa – na optimalnoj razini, zahvaljujući čemu djeluje umirujuće. Općenito, osoba se brže oporavlja i dobiva potrebnu energiju.
Oslabljena kosa, nokti	Proteini i minerali u sastavu voća doprinose njihovom jačanju, čine kosu i nokte snažnim i zdravim.

Kontraindikacije

Unatoč svim opisanim pozitivnim svojstvima, "čarobne bobice" imaju kontraindikacije za uporabu i mogu biti štetne za zdravlje. Mogu izazvati alergijske reakcije pa ih treba uzimati u maloj dozi. Veliki nedostatak acai plodova je što zadržavaju svoja korisna svojstva samo 2 sata nakon berbe. Nakon tog vremena, bobice postaju beskorisne.

Prekomjerna konzumacija acaija dovodi do nakupljanja proteina u tijelu, koji, razgrađujući se, stvara amonijak, koji negativno utječe na živčani sustav. Višak proteina također negativno utječe na jetru i bubrege.

Prekomjerna konzumacija voća dovodi do povećanja razine glukoze u krvi, a to pridonosi stvaranju tjelesne masti.

nalazima

Plodovi palme Açaiseiro sadrže puno antioksidansa i mikroelemenata. U njima ima više zdravih masti nego u svježem mlijeku. Učinkovito se bore protiv mnogih bolesti i prevencija su beri-beri, preranog starenja, spolne disfunkcije i bolesti srca.

Znanstveno je dokazana učinkovitost mnogih svojstava koja se pripisuju acaiju. Ali ne zaboravite na domaće bobičasto voće i voće: oni također imaju skup vitamina, a lijep bonus je što se mogu jesti svježe uz očuvanje svih korisnih tvari.