Tartsa meg a hagymát a téli receptekhez. Hogyan készítsük el és tároljuk a hagymát télre
Az ecetes hagyma remek előétel téli menü. Ebben az esetben a készítményt kis hagymából készítik. Általában hihetetlenül sok van belőle szezon közben. Ezért nem nehéz megtalálni ezt a zöldséget a téli pácoláshoz.
A pácolt hagyma receptje nagy siker lesz. Végül is ez az előétel minden ételhez jól passzol. A hagyma édes-savanyú íze felhígítja a gazdag ételeket az asztalon, és megjelenésével díszíti a lakomát. Úgy tűnik, mint egy közönséges íj. Azonban az átláthatóság és a rendkívüli ízminőségek különös figyelmet vonzanak.
Szükségünk lesz: 1 evőkanál olívaolaj, 3 nagy apróra vágott hagyma, 3 csésze zöldségleves, kakukkfű, só, bors ízlés szerint. Elkészítése nagyon egyszerű: egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és hozzáadjuk a hagymát, barnára színezzük. Tehát egyesítsük egy-egy héjat a zöldséglével és a kakukkfűvel, és közepes lángon pároljuk körülbelül 15 percig, mielőtt sózzuk és borsozzuk.
Sütőtök leves téli diétához
Tovább Ebben a pillanatban Elkészült a hagymalevesünk: ha nem fogyasztod el az egészet, tárold hűtőben, csak melegítsd alacsony lángon pár percig. Íme egy másik tipikus téli zöldség, amivel főzhetünk ízletes leves. Valójában a sütőtök nagyon jótékony hatással van a bélmozgás szabályozására, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint antioxidánsokban.
És amikor ilyen ecetes hagyma kerül az asztalra, akkor néhány percen belül minden bizonnyal „elsöpörjük”. Hiszen ünnepnapokon vagy egy hétköznapi családi vacsorán ritkán látni ilyet. Szóval, készítsük elő ezt a nassolnivalót a télre.
Recept információ
Főzési mód: Megőrzés .
Felkészülési idő: 30 perc.
Főzési idő: 10 óra
Zöld tea diétához télen
Mindenki tudja zöld teaés fogyókúrás hírnevét, de vannak, akik az íze miatt nem fogyasztják. Vannak azonban más lehetőségek is, amelyek annyira egészségesek és finomak. Az különbözteti meg, hogy mindegyik a növény egy részét használja fel, és ugyanazokat az egészségügyi előnyöket nyújtja, a jellegzetes keserűség nélkül. Bancha: Enyhén kesernyés ízű és számos egészségügyi előnye van. Erős antioxidáns hatása van, ami segít immunrendszer a szervezetünk által természetesen termelt szabad gyökök ellen.
Adagok száma: 0,75 l-es üveg.
Hozzávalók:
- kis hagyma – 15-17 db.
- szegfűborsó – 3-4 db.
- szegfűszeg – 2 rügy
- só - 1 teáskanál
- napraforgóolaj - 30 ml
- ecet 9% - 30 ml
- cukor - 1 evőkanál. l.
- víz - 1 pohár.
Főzési recept avagy Hogyan pácoljuk a hagymát
A meghámozott hagymát forrásban lévő vízbe dobjuk. Forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és töltsük fel hideg vízzel.
A hagymát megtisztítjuk úgy, hogy az alját levágjuk, és a fej tetején keresztbe vágunk. Visszatesszük hideg vízbe, hogy feküdjön le, amíg elkészítjük a pácot.
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Szegfűborsó borsót és szegfűszeg bimbóját is beledobjuk. Miután a pác felforrt, hozzáadjuk a meghámozott hagymát.
Öntsük fel növényi olajjal, és lassú tűzön pároljuk további 15 percig, majd távolítsuk el a páclében lévő hagymát a tűzről. Hagyja szobahőmérsékleten pácolódni másnapig. Ideális esetben lefedve hagyjuk egy éjszakán át.
Másnap elő kell készíteni az üvegeket és a fedőket, alaposan megpárolva. Egy cikk segít. Tegye az ecetes hagymát egy üvegbe.
Helyezze a sóoldatot a tűzre, és forralja fel. Ezután forrásban lévő sóoldatot öntsünk a hagymára. Azonnal tekerje fel a fedőket.- Ezt az egyszerű pácolt hagymás receptet használhatjuk téli előkészületekhez. Biztosan tetszeni fog neki.
- Egy megjegyzésre:
- A pác ízét több-kevesebb fűszer hozzáadásával te is beállíthatod.
- Ehhez a készítményhez használhat céklát. Ezután a téli pácolt hagyma fényes és gyönyörű lesz.
A hagyma optimális tárolási feltételei. Tárolási módszerek. Hagymakészítmények.
Kevesebb koffeint és kevésbé robusztus ízt tartalmaz, ami egyesíti a keverék ízének frissítő könnyedségét és édességét. Nagyra értékelik azok, akik nem azonosulnak a hagyományos zöld tea ízével. Matcha: A leveleit addig törjük, amíg finom zöld por állagot nem kapnak. Főzhető melegen ill hideg víz. Édes receptekben, például turmixokban, brownie-kban, muffinokban, süteményekben és kekszekben. Ezenkívül Matchából italok is készíthetők.
Tippek az étrend megtartásához télen
További jó diétás bejegyzések. Használjon paradicsomot, cukkinit, sárgarépát, baroát. Miután meglocsoltál egy kis olívaolajat, és ízesíts néhány finom fűszernövényekkel. Darálja le a káposztát, kelkáposztát, rukkolát a húsleves elkészítéséhez használt gumókkal együtt, például maniókát, jamkot, baroát. Még a szárat is használni kell.
Annak érdekében, hogy a hagymát a következő szezonig sikeresen megőrizzék, különös figyelmet kell fordítani az előkészítésre a betakarítási szakaszban. És van itt néhány finomság.
A hagymát a termőterület helyétől függően július végén - augusztusban szedik be időjárási viszonyok. A megsárgult és szárított tollak általában jelként szolgálnak a hagyma betakarításához. A hagyma betakarítása száraz, napos időben történik. A hagymákat kihúzzuk a talajból, és óvatosan lerázzuk a földdarabokról. Ezután a hagymákat egy-két napig a napon kell szárítani. Szárítás után levághatjuk a hagyma tollait, de nem egészen a „gyökérig”.
Hogyan főzzünk és együnk több gyümölcsöt
A forró húsleves tálalása előtt vízszintesítse az edényt vagy bögrét. Ezzel a technikával "sokkot" ad a zöldségeknek, de megtartja a rostokat. Ha nehezen eszi meg azt a hideg salátát, ami nyáron olyan finom, próbáljon főtt zöldségekből és zöldségekből levest készíteni, természetesen kerülje a zsíros összetevők, például a tejföl hozzáadását. A gyümölcsökkel kapcsolatos érvelés hasonló. Ha nem szereted a nyers formát, jó alternatíva, ha megfőzöd őket mikrohullámú sütő vagy pár, valamint melegségük.
Ha csak felmelegítésre választunk italt, a forró csokoládé helyett válasszuk a teát. Ha szeretne lépést tartani a harapnivalókkal, jó választás a kollagén alapú italok használata. Mivel fehérjében gazdagok, meghosszabbítják a teltségérzetet, és elősegíthetik a súlykontrollt. Ez a lehetőség még jobbá válik a forró használatra tervezett krémesebb változatok megjelenésével.
A hagyma tárolási feltételei. Ültetés előtt minden hagymát gondosan ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e rothadás jelei. A tetejének és a gyökereknek száraznak kell lenniük. A hagyma tárolásának fő feltétele egy száraz és jól szellőző helyiség. A légkör páratartalma penészesedéshez és rothadáshoz vezethet az izzókon.
A hagyma tárolásának módjai. Otthon a hagyma jól megőrződik nylon harisnyában, hálóban vagy zsinór formájában. A hagyma tárolási hőmérséklete ilyen körülmények között 18-20 fok. Többel magas hőmérsékletű A hagyma hamarosan csírázni és rothadni kezd. Az otthoni konyha teljesen alkalmatlan hagyma tárolására, mivel ez a helyiség általában párás és meleg.
Egyáltalán ne hagyja el az edzőtermet
Ne hagyja, hogy a tél akadályozza a fizikai aktivitást. Nagyszerűek a súlycsökkentéshez, az általános egészséghez, és még a test felmelegítésében is segítenek ezekben a hideg időkben. Egy másik tipp, hogy írd le, mit eszel, mert ez gyakran segít észrevenni, mit csinálunk rosszul. Ennek a bejegyzésnek a tippjeivel biztosan sok időt fog tölteni meleg tél, takarmány a mérleggel való küzdelem nélkül. További tippek ide kattintva. Az édes ételeket leszámítva nincs hagyma nélkül elkészíthető étel.
Hagyma hosszú távú tárolására optimális hőmérséklet 5 és 7 Celsius fok között mozog. A hagymát a pincében vagy a pincében fadobozokban, fapolcokon vagy fonat formájában tárolhatjuk. Ebben az esetben a helyiséget rendszeresen szellőztetni kell.
Ha nem túl sok hagymát szeretnénk tárolni egy szűk városi lakásban, akkor a hagyma egy részét (amennyi belefér) zacskóba rakhatjuk és a hűtőbe tesszük a zöldségtároló rekeszbe. Így a hagymát elég hosszú ideig tárolhatja.
Az édes, szép, fehér, sima vagy konyhai hagyma a Liliot családba tartozik. Ma kultúrnövényként értjük a hagymát, melynek eredetét nem ismerjük, de feltételezhetjük, hogy Ázsiát, Kis-Ázsiát, Egyiptomot vezette, és ez már a Sumér birodalom előtti időben volt. Az ókori Egyiptomból a hagyma a rómaiakon keresztül terjedt el Európába, ma pedig az egész világon terem. De mi a hagyma a globális népszerűségben?
Ez a sokoldalú, a konyhában nélkülözhetetlen, egészségünk szempontjából fontos termény egy évelő fűszernövény földalatti kucsmahagymával, fajtának megfelelően, több árnyalatban sárgától sötétliláig, íze nem teljesen édes, On-val. egyrészt különösen baktérium- és gombaölő hatása van. Növényi antibiotikumok formájában illóolajokat tartalmaz, amelyek kis mennyiségben is baktériumölő hatásúak. A vöröshagyma jótékony hatása érelmeszesedés és magas vérnyomás esetén is bizonyított.
TÉLI HAGYMAKÉSZÍTMÉNYEK RECEPTEI.
1) SZÁRÍTOTT HAGYMA.
Kiváló fűszer télre. Válassza ki a hagymát, távolítsa el a héját, majd vágja kis karikákra. Hogy a hagyma ne barnuljon meg, forraljuk fel a sóoldatot, hűtsük le, majd áztassuk benne 5-10 percre az apróra vágott hagymát. A hagymát kivesszük az oldatból, törölközővel óvatosan szárítjuk, majd egy rétegben sütőpapíros tepsire helyezzük. Ezután szárítsa meg a hagymát a sütőben nyitott ajtó mellett 4-5 órán keresztül 50-60 fokos hőmérsékleten. A hagymát időnként meg kell keverni, hogy elkerülje az égést. Miután a hagymát megszáradt, hagyjuk állni szobahőmérsékleten, majd tegyük üvegekbe vagy textilzacskóba tárolásra.
A hagymát különféle ételek ízesítésére és zöldségekhez egyaránt használjuk. Készíthetünk levest, szószt, salátát, káposztaszerű vagy tölthetjük hússal. A népszerű hagymát édes tejfölben sterilizálják. A konyhai hagymához képest finomabb ízű. A nevet az ókori Ascalon városában szerezték, de Európában már a középkor óta ismerték. Az évelő hagyma, vagy az őszi hagyma vagy az osztriga származik Távol-Kelet ahol növekvő növényként fordul elő. Még a nagyon súlyos fagyokat is megviseli.
Azonban nem hagymára termesztik, ami apró, hanem törzsre, C-vitaminban gazdag, amiből a saláta készül. Nagyon ízletes, az ínyencek körében kedvelt az egyiptomi hagyma, melynek virágzó szárai több mint 60 cm magasak, és virágok helyett apró, mogyorónyi mogyorót hoznak, amit szaporítanak.
2) HAGYMA SÓVAL és petrezselyemmel.
Hozzávalók:
- hagyma- 1 kg;
- petrezselyem - 500-1000 g;
- só - 10 g;
A sóoldathoz:
- só - 700 gr;
- víz - 1 l.
A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, mindent összekeverünk, sózzuk, újra összekeverjük. Oszd üvegekbe. Forraljuk fel a sós vizet, és forrón öntsük hagymás és fűszernövényes üvegekbe. Ezután zárja le az üvegeket fedővel, és tárolja hűvös helyen.
Minden kertben nagyon dekoratív, és több évig is eltarthat. A megfelelő fejlődéshez a hagymának masszív, vastag homokos-agyagos talajra és Nagy mennyiségű napfény. A hagyma eltarthatósága egyenesen arányos a cukortartalommal. Hogyan több cukrot a hagyma esetében annál jobb az eltarthatósága. Azonban minél több víz és nitrogéntartalmú anyag van benne, annál gyorsabban tűnik el a téli tárolás során.
A grillezés nem csak a húsról szól, hanem annak ízéről és teljes élvezetéről egy egyedi kiegészítő alkalmazással. És csak a hagyma nem hiányozhat, akár nyersen, akár sütve. Legjobb receptek házi főzéshez, chutney-hoz és ajvarhoz. A még gyengédebbek saját készítik el a finom lekvárt, amit télen is megízlelhetnek. A hagymát csíkokra, a lapot tányérokra vágjuk. Kenjük ki a vajat és a vajat, majd öntsük bele az apróra vágott hagymát és a joghurtot. Hozzákeverjük a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk a cukrot, a zsírt és a fűszereket.
