Que cuisiner pour un dîner romantique ? De quoi cuire le 14 février.

De nombreuses hôtesses se demandent déjà quoi cuisiner pour le dîner du 14 février, lorsque, selon la tradition établie, la Saint-Valentin est célébrée non seulement dans les pays catholiques, mais dans le monde entier. En fait, préparer quelque chose de spécial ce soir n'est pas si difficile. L'essentiel est de faire preuve d'un peu d'imagination et de créativité. Même le plat le plus ordinaire et le plus familier peut être battu d'une nouvelle manière, en le présentant sous la forme d'un véritable chef-d'œuvre culinaire. Considérez également une règle simple - ne faites pas de plats trop gras et lourds. Il est peu probable que cela contribue à une continuation facile de la soirée. Misez sur les salades, les desserts, les entrées froides et chaudes.

Salade pour les amoureux

La salade aux bâtonnets de crabe reste l'une des plus populaires pour les vacances et en semaine. Malgré le fait que les bâtons soient un produit plutôt douteux en termes de composition, ils sont activement utilisés pour préparer toutes sortes de friandises. Nous essaierons de choisir un produit d'un fabricant de confiance et commencerons à préparer une salade pour la Saint-Valentin. Cependant, cette salade sera bonne n'importe quel jour où vous souhaitez créer une atmosphère romantique.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Le nombre de portions est de 2.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe - 100 g;
• pommes de terre - 1 pc .;
• oeuf - 1 pc .;
• oignon violet - ½ pc .;
• carottes - 1 pc .;
• sel, mayonnaise, poivre - au goût.

Méthode de cuisson

Malgré toute la complexité extérieure, une telle salade du 14 février est très simple à réaliser.
Nous préparerons la salade sous forme de garniture pour lui donner la forme d'un cœur. Ceci est très pertinent pour la Saint-Valentin. Les couches se superposeront uniformément, rien ne sautera et ne violera pas notre plan. Pour une telle forme, très peu de produits sont nécessaires.

1. Au préalable, faites bouillir les carottes dans leur peau, les pommes de terre dans leurs « uniformes » et un œuf.

1. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les œufs. Retirer l'emballage des sticks.

1. Peut être coupé. Les bâtonnets de crabe sont le produit principal. Ne les coupons pas trop petits.

1. Le reste des ingrédients est mieux coupé en petits morceaux. Commençons par les pommes de terre.

1. Ensuite, nous hacherons l'œuf.

1. Et des oignons violets.

1. Râpez les carottes. Nous le mettrons tout en haut de la salade sous la forme d'un cœur. De la partie épaisse de la carotte, vous pouvez couper un mince ruban et le tordre en forme de fleur. Il peut être utilisé pour décorer des apéritifs.

1. Les ingrédients sont prêts : bâtonnets de crabe, œuf, pommes de terre, carottes, maïs.

1. Tout en bas, mettez les pommes de terre sous la forme, graissez avec de la mayonnaise. Les pommes de terre peuvent être salées et poivrées.

1. Mettez l'oignon sur les pommes de terre.

1. Puis les testicules.

1. Nous allons le salir aussi.

1. C'est maintenant au tour des bâtonnets de crabe.

1. Graisser une couche de bâtonnets avec de la mayonnaise.

1. Vient ensuite le maïs.

1. Et encore - mayonnaise. Tassez la salade.

1. A l'aide d'un petit coeur, disposer le coeur de carottes râpées sur la salade.

Sur une note! Vous pouvez utiliser des emporte-pièces.

1. Retirez soigneusement les deux formulaires.

1. Décorons la salade avec des légumes verts et des décorations de carottes bouillies.

Votre dîner de la Saint-Valentin est prêt ! Bonne fête et bonnes impressions !

Nuggets au fromage

Faire pour le dîner de la Saint-Valentin n'est pas seulement froid, mais aussi des collations chaudes. Votre homme appréciera certainement de délicieuses pépites au fromage, et la belle moitié ne restera pas sur sa faim.

Temps de cuisson - 50 minutes.

Le nombre de portions est de 2.

Ingrédients

Pour ce plat il vous faudra :

• farine - 100 g;
• craquelins blancs broyés - 100 g;
• filet de poulet - 350 g;
• oeuf - 2 pièces;
• ail sec - ½ cuillère à café;
• origan séché - ½ cuillère à café;
• poivre moulu - ½ cuillère à café;
• sel - ½ cuillère à café;
• huile végétale raffinée - 0,5 l.

Méthode de cuisson

Le secret des pépites de fromage est que la couche de viande est rendue très fine et que plus de fromage est mis, il ne se dissoudra pas complètement dans le poulet haché, mais ne fera que fondre. De plus, un élément important est une "chemise" dense de farine et de craquelins, qui conserve tout le jus à l'intérieur de la pépite, malgré haute température graisse profonde.

1. Vous devez d'abord préparer tout ce qui est indiqué dans la recette.

1. Un point important dans la cuisson des nuggets est que la viande hachée doit être pâteuse, donc les morceaux filet de poulet préalablement passé dans un hachoir à viande.

1. Maintenant, la viande hachée est interrompue avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène.

1. Salez, poivrez la masse obtenue.

1. Fromage coupé en morceaux. Il est plus pratique de déposer plusieurs petits cubes à l'intérieur, donnant à la pépite une forme ronde.

1. Aplatissez un morceau de viande hachée avec les doigts mouillés, mettez 3-4 cubes de fromage et serrez les bords de la viande en les roulant en boule.

1. Préparez ainsi les 10 boules.

1. Mélanger les épices dans la farine.

1. Préparez des bols avec de la farine, des craquelins et des œufs battus.

1. Saupoudrer la boule de farine parfumée.

1. Trempez-le dans l'œuf.

1. Ensuite, le pain à la viande roule dans la chapelure. Répétez toute la procédure 2 fois.

1. Déposer les nuggets panés sur une assiette. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un chaudron ou un autre récipient étroit aux parois denses.

1. Nuggets frits pendant 4 minutes. Ils doivent flotter librement dans l'huile sans se toucher.

1. Étendre les pépites frites sur une serviette.

1. Après avoir enlevé l'excédent de graisse, transférez-les dans un plat.

Un plat complètement indépendant - des pépites au fromage - ne peut être complété que par une sauce épicée ou simplement par des légumes frais. Un tel plat pour le dîner du 14 février plaira certainement à Elle et Lui.

Blanc-manger aux fraises - dessert pour les amoureux

Un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin est a priori impossible à faire sans un dessert aux fraises. Faites un blanc-manger exquis ce soir et vous ne vous tromperez certainement pas.

Temps de cuisson - 5,5 heures.

Le nombre de portions est de 2.

Ingrédients

Pour préparer ce dessert plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• lait 2,5% - 1 l et 2 cuillères à soupe;
• citron - 1 pc .;
• crème sure 20% - 200 g;
• sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe;
• gélatine - 30 g;
• fraises fraîches - 300 g;
• amandes - 100 g;
• poudre de vanille - au besoin.

Méthode de cuisson

Un dessert délicat qui a conquis la dent sucrée du monde entier est le blanc-manger français. Il était une fois au Moyen Âge, cette friandise était considérée comme le plus grand des luxes, seuls les très riches en jouissaient. La recette de sa préparation était considérée comme un secret et n'a donc pas été divulguée. Chaque ménagère française avait sa propre recette, elle était jalousement gardée comme un héritage familial, et transmise uniquement par testament aux filles et petites-filles. Aujourd'hui, nous allons nous familiariser avec une de ces recettes éprouvées et cuisiner nous-mêmes un blanc-manger aux fraises incroyablement parfumé, qui ne manquera pas de se révéler et plaira à tout le monde. Préparez ce dessert pour le dîner de la Saint-Valentin et le succès est garanti.

Le mois le plus insolite de l'année est février. Le dernier mois de l'hiver est tout simplement paradoxal : il est généralement le plus froid et se caractérise par de fortes gelées, mais en même temps, il nous apporte la fête la plus chaude de l'année : la Saint-Valentin. Et s'il y a dix ans le 14 février n'était pas trop courant, aujourd'hui cette journée est célébrée par tous ceux qui ont eu la chance d'aimer et d'être aimés.

L'atmosphère de bonheur qui règne parmi les amoureux du monde entier offre à notre planète un immense miracle d'amour et de tendresse ! Chaque fille amoureuse fait de son mieux pour organiser le plus Dîner romantique le 14 février pour votre homme bien-aimé.

L'amour et ses symboles sont les principaux accents du 14 février

La Saint-Valentin évoque la création d'une incroyable atmosphère de grand sentiment en tout et toujours : toute la journée doit simplement être imprégnée de romantisme, et le dîner du 14 février devrait être l'apothéose de l'amour dévorant d'une femme et d'un homme, anticipant la nuit la plus romantique de l'année.

De nombreux cafés et restaurants proposent leurs services dans l'organisation de la Saint-Valentin, mais l'amour n'est pas un phénomène de masse, c'est la romance de deux personnes qui communiquent. Par conséquent, une femme est confrontée à une question délicate - comment préparer le dîner du 14 février pour qu'il devienne touchant, inoubliable et romantique ? Il existe plusieurs façons de surprendre votre bien-aimé avec un délicieux menu :

1. Mettez l'accent sur un nouveau plat exotique, pour les recettes desquelles vous pouvez vous tourner vers la cuisine érotique (voir la recette ci-dessous). C'est une assez bonne solution si un homme aime les expériences : culinaires, et pas seulement. Ensuite, chaque nouveau plat ne provoquera que des émotions positives et, par conséquent, l'objectif sera atteint.
2. Préparez ses plats préférés en soulignant à quel point ses préférences sont importantes pour vous. Si vous choisissez cette option particulière pour préparer un dîner romantique, vous serez dans le top dix !
3. Choisissez comme plats principaux du dîner ceux avec lesquels votre couple garde des souvenirs intéressants et romantiques : c'est sûr, il y a plusieurs goodies de ce genre dans votre histoire d'amour !

Crevettes aux courgettes au jus d'orange :

• Huile d'olive
• Brandy - 1 cuillère à soupe (vous pouvez remplacer le whisky)
• Jeunes courgettes - 600 grammes
• Jus d'orange - à partir de 1 orange
• Ail - 2 gousses
• Grosses crevettes - 1 kg

Pour la marinade :

• Huile d'olive - ¼ tasse
• Miel - 1 cuillère à café
• Persil - 1 botte
• Jus de citron - ½ citron
• Poivre

Recette de Crevettes aux Courgettes au Jus d'Orange :

1. Vous devez d'abord nettoyer les crevettes en laissant toutes les queues.
2. Rincez soigneusement le persil, essuyez-le et hachez-le finement.
3. Mélangez tous les ingrédients de la marinade en y ajoutant du persil.
4. Mettez les crevettes dans la marinade préparée, mélangez bien le tout et mettez au réfrigérateur pendant une heure.
5. Râper les courgettes sur une râpe grossière, presser tout excès d'eau.
6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez-y l'ail, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le.

Étalez soigneusement les courgettes, faites-les revenir légèrement. Dans une autre poêle, faites revenir les crevettes de tous les côtés pendant une minute, versez-y le cognac et le jus d'orange, ajoutez les courgettes avec l'huile. Gardez le feu encore deux minutes, puis un peu de sel et de poivre. Servir avec du pain blanc très moelleux, car il s'avère juste une sauce incroyable qui peut être mangée directement avec des cuillères. Remarque : Au lieu d'alcool, vous pouvez utiliser une marinade de crevettes.

Vous pouvez décrire et simuler à l'infini différentes solutions sur le menu, mais ici chaque couple choisit quelque chose qui lui est le plus proche. La chose la plus importante à retenir lors de la préparation du dîner pour la Saint-Valentin est les moments forts romantiques, qui ont pour rôle de créer une atmosphère Cupidon. Il n'y a pas de règles en la matière :

• éventuellement roses et pélargoniums,
• bougies - flottant dans un vase avec des feuilles roses et dans des candélabres,
• nappes aux symboles du romantisme,
• fleurs, coeurs, petites répliques de la Tour Eiffel...

L'atmosphère est simplement destinée à orienter un dîner romantique le jour de la Saint-Valentin dans la bonne direction de l'amour et de la convivialité. Mais n'en faites pas trop: rien ne doit être excessif, de sorte que même un soupçon de facteurs gênants ne se produise pas.

Dans les questions sur la façon d'organiser la Saint-Valentin table de fête, maison, pas de canons particuliers : cœur femme aimante elle vous dira comment rendre cette journée inoubliable et désirable. L'essentiel est de se rappeler que tout doit respirer l'amour, pour l'amour et au nom de l'amour !

Si vous faites partie de ces personnes qui n'ont pas l'habitude de se limiter à offrir une Saint-Valentin le jour de la Saint-Valentin, alors vous aimerez certainement l'idée d'une surprise ! "Cross" donne une réponse assez complète à la question de savoir quel genre de surprise vous pouvez faire à votre bien-aimé le 14 février. Inspirez-vous et préparez-vous ! 🙂

Notes avec déclarations d'amour

Boîte de déclarations d'amour

Commençons par le fait que ce jour-là, il y aura plus d'un valentines amoureux ! Achetez une belle boîte cadeau (en option, imprimez un modèle et pliez la boîte vous-même ou collez n'importe quel papier cadeau que vous avez dans la maison ... avec des cœurs)) et mettez-y un cœur en tissu.

Découpez ensuite de très nombreux cœurs multicolores dans du papier de couleur et écrivez sur chacun d'eux des déclarations d'amour sous cette forme: "Je t'aime parce que ..." ou "Par-dessus tout, je t'aime ...". Pliez tous les cœurs en papier dans une boîte et donnez le jour prévu à cet effet. Bien-aimé avec intérêt obtiendra tous les cœurs! À l'avenir, vous pourrez retirer un ou deux cœurs au hasard de la boîte à tout moment, lire et vous souvenir de moments agréables)

Bonbons avec déclarations d'amour

Une version légèrement modifiée d'une telle surprise avec des notes d'amour est que vous achetez un paquet de bonbons de type Mentos, que vous l'ouvrez soigneusement, sortez des bonbons, puis remettez-les dans le paquet, mais en alternance avec des notes ! Ainsi, en sortant un bonbon, il recevra également votre message de confession) Préparez-vous à un appel de votre bien-aimé avec des mots de gratitude pour la surprise !

Cookies avec déclarations d'amour 🙂

Quiconque est proche de l'art culinaire peut faire cuire des biscuits en forme de cœur et les remettre solennellement à leur bien-aimé, les laisser emmener au travail (étudier) et boire du thé pendant une pause. Bien sûr, en ce moment, il ne pensera qu'à vous)

Journal "Seulement pour lui"

Il est peut-être trop tard pour donner un journal à la mi-février, mais vous pouvez toujours le faire. La surprise sera que sur les pages avec des dates mémorables pour votre couple vous écrivez quelque chose correspondant à cette journée. Vous pouvez aller plus loin et coller votre ou vos photos avec lui sur certaines pages, réécrire certains des SMS qui lui sont adressés ou envoyés par vous.

Pour mettre en œuvre cette idée, achetez un agenda daté, sinon vous devrez inscrire des dates pendant longtemps à la recherche de la bonne.

Ou vous pouvez simplement écrire quelque chose de gentil sur chaque page du journal) Ensuite, chaque nouveau jour pour votre bien-aimé commencera par la lecture de vos mots d'adieu ou ... une déclaration d'amour.

Comment c'était…

Un autre cadeau surprise similaire peut être organisé comme celui-ci. Découpez plusieurs grands cœurs et de très nombreux petits cœurs dans du papier. Mettez de grands cœurs dans ces endroits de l'appartement où vous avez fait l'amour et assurez-vous (!) Écrivez histoire courte comment et quand c'était) Le style d'écriture peut être n'importe quoi : du comique au ludique.

Puis, à partir de porte d'entrée, tracez des chemins de petits cœurs menant à de grands cœurs.

Lorsqu'un être cher trouve un cœur, lit et comprend l'essence de la surprise, il aura immédiatement envie de retrouver tous les autres ! Les hommes adorent jouer aux chasses au trésor) Eh bien ... alors personne n'a le droit de vous interdire de répéter tout ce qui est décrit dans les cœurs)) Une surprise romantique pour un être cher sera un succès!

Vous pouvez donner à votre homme la possibilité de faire de vous un chat ou un autre personnage qui l'excite. Comment? Très simple. Achetez des peintures d'art corporel et une brosse douce, placez le tout dans la pièce, tamisez les lumières, allumez les bougies. Lorsque votre bien-aimé rentre à la maison, bandez-lui les yeux, emmenez-le à la cuisine, donnez-lui un dîner de fête léger, puis, les yeux bandés à nouveau, emmenez-le dans la chambre. Ensuite, il vous suffit de vous déshabiller et de proposer vos services en tant que modèle. Il va adorer !

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Ingrédients

• 65 g de beurre ;
• 150 g de chocolat;
• 2 jaunes d'œufs;
• 5 blancs d'œufs;
• 35 g de sucre ;
• 50 g de crème fouettée;
• fraises, framboises ou chocolat fondu - facultatif.

Cuisine

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes et mélanger à nouveau. Battez les blancs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent, puis mélangez ce mélange avec le chocolat. Verser la crème et bien mélanger.

Verser la mousse dans un moule et réfrigérer pendant 2 heures. Avant de servir, transférer délicatement la mousse dans une assiette et garnir de baies ou de chocolat.

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Ingrédients

• 600 g de glace au chocolat ;
• 60 g de beurre ;
• 50 g de sucre;
• ¼ cuillère à café d'extrait d'amande;
• colorant alimentaire rouge en gel;
• 700 ml d'eau;
• crème fouettée;
• cannes de caramel - facultatif.

Cuisine

Faire fondre la crème glacée, le beurre et le sucre à feu moyen. Dans le processus, ajoutez-y de l'extrait d'amande et du colorant. La quantité de colorant dépend de la couleur de cacao souhaitée. Verser de l'eau dans le mélange fondu et bien mélanger. Verser la boisson chaude dans des verres, garnir de chantilly et de cannes de caramel.

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Ingrédients

• 100 g de chocolat blanc ;
• 220 g;
• 50 g de sucre;
• 1 oeuf;
• colorant alimentaire rouge;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 1 cuillère à soupe de cacao;
• un peu d'huile végétale.

Cuisine

Cassez le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger le fromage à la crème avec le sucre. Ajouter l'œuf, le colorant, la vanille, le cacao et le chocolat fondu.

Versez le mélange dans des petits moules beurrés d'environ 10 cm de large.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir, et il est préférable de réfrigérer pendant plusieurs heures.

Vous pouvez faire une base pour le cheesecake si vous le souhaitez. Pour ce faire, mélangez 100 g de biscuits aux pépites de chocolat écrasés, 1 cuillère à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Mettez la base finie au fond du moule, étalez la garniture dessus et mettez au four.

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Ingrédients

Pour les cupcakes:

• 110 g de beurre ;
• 200 g de sucre;
• 2 oeufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 210 g de farine;
• ½ cuillère à café de soda;
• ¼ cuillère à café de levure chimique;
• ¼ cuillère à café de sel;
• 115 g de crème sure;
• 120 ml de champagne.

Pour la crème :

• 400 g de sucre en poudre ;
• 220 g de beurre ;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 3-4 cuillères à soupe de champagne;
• fraises - facultatif;

Cuisine

Battre le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille et remuer. Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda, la poudre à pâte et le sel. Dans l'autre - crème sure et champagne. Bien mélanger tous les composants de la pâte.

Placer les gobelets en papier dans un moule à cupcakes en métal. Remplissez-les à moitié de pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 18-20 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre du centre du gâteau. Refroidissez complètement les cupcakes finis.

Fouetter le sucre glace et le beurre au batteur. Ajouter la vanille et le champagne et bien mélanger. Versez la crème et décorez-en les cupcakes. Vous pouvez ajouter des fraises et des pépites si vous le souhaitez.

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Ingrédients

• 440 g de beurre ;
• 400 g de sucre;
• 2 oeufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 720 g de farine;
• 1 cuillère à café de sel;
• colorant alimentaire rouge et rose.

Cuisine

Battre le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger. Mélanger la farine et le sel séparément. Diviser le mélange en trois parties. Ajoutez du colorant rouge à un mélange d'huile, du rose à un autre et laissez le troisième inchangé. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à consistance lisse.

Étalez trois couches colorées assez fines. Découpez des biscuits ronds. À l'aide d'un petit cœur, découpez le milieu des flans et échangez-les pour créer des combinaisons contrastées. Cuire au four à 180°C pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

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Ingrédients

• 200 g de beurre;
• 350 g de sucre en poudre;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 2 oeufs;
• 180 g de farine;
• 4 cuillères à soupe de lait;
• 40 g de fromage à la crème ou de fromage à la crème ;
• 400 g de chocolat blanc ;
• colorant alimentaire rouge ou rose - facultatif;
• garniture de confiserie - facultatif.

Cuisine

Battre 120 g de beurre et 150 g de sucre en poudre. Ajoutez-y la vanille et les œufs et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine, versez le lait et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte sous une forme régulière et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35-45 minutes. Laisser refroidir et émietter avec les mains dans un grand bol.

Mélanger le reste du beurre, le fromage à la crème, le sucre glace et un peu de vanille. Versez une partie de ce mélange dans le bol avec la pâte émiettée et mélangez. Vous n'aurez probablement pas besoin de tout le mélange. La pâte obtenue ne doit pas être trop humide. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et réfrigérez pendant au moins une heure.

Former de petites boules à partir de la pâte, mettre sur du papier sulfurisé et laisser reposer encore 15 à 20 minutes. A ce moment, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Vous pouvez le laisser blanc ou lui donner une teinte avec un colorant.

Prenez un bâtonnet et trempez-le dans le chocolat. Ensuite, collez-le immédiatement dans le gâteau et trempez-le déjà dans le chocolat. Faites de même pour le reste des gâteaux. Pendant que le chocolat est encore chaud, décorez les cake pops avec des vermicelles.

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Ingrédients

Pour essai :

• un peu d'huile végétale;
• 150 g de farine;
• 40 g de cacao;
• 300 ml de lait;
• 50 g de sucre;
• 120 g de beurre ;
• ½ cuillère à café de sel;
• 2 oeufs.

Pour la crème :

• 120 g de chocolat au lait ;
• 480 g de crème à fouetter ;
• 40 g de sucre.

Pour le glaçage :

• 250 g de chocolat noir ;
• 240 g de crème fleurette ;
• 1 ½ cuillères à soupe de sirop de maïs.

Cuisine

Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie avec de l'huile végétale. Dessinez 12 cœurs de 7 à 8 cm de large sur deux feuilles de papier sulfurisé et tapissez-en les plaques à pâtisserie.

Mélanger la farine tamisée et le cacao dans un grand bol. Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre, le beurre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et ajouter la poudre de cacao. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Remettre la casserole à feu moyen, incorporer la pâte et cuire encore une minute. Battez ensuite le mélange avec un mélangeur pendant plusieurs minutes. Ajouter les œufs et mélanger au batteur.

Placer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille ronde régulière. Encerclez le contour des cœurs dessinés sur du parchemin avec de la pâte, puis remplissez leur milieu. Étalez la deuxième couche sur la première couche de pâte de la même manière.

Placer les plaques dans un four préchauffé à 220°C, baisser la température à 200°C et cuire 10 minutes. Retourner les plaques de cuisson, baisser la température à 180°C et laisser au four encore 7 minutes. Les éclairs légèrement refroidis sont soigneusement coupés en deux dans le sens de la longueur et refroidis complètement. Cela prendra environ une heure.

Pendant ce temps, moudre le lait dans un mélangeur. Porter à ébullition la moitié de la crème et tout le sucre à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter ce mélange au chocolat et battre à nouveau au blender. Jugez bien en remuant de temps en temps la crème. Ensuite, passez-le au tamis, ajoutez le reste de la crème et battez au batteur jusqu'à consistance lisse.

Pour le glaçage, hachez également le chocolat. Porter à ébullition la crème et le sirop à feu doux. Broyer à nouveau au blender, passer au tamis et mixer. Badigeonner le dessus des éclairs de glaçage et laisser reposer 10 minutes. Étalez la crème au chocolat sur le fond des éclairs et recouvrez-les du dessus.

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Ingrédients

• 120 g de beurre ;
• 115 g de chocolat blanc ;
• 125 g de sucre glace + un peu pour saupoudrer ;
• 2 œufs entiers;
• 2 jaunes d'œufs;
• 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire en gel rouge
• 2 cuillères à soupe de cacao;
• 50 g de farine;
• un peu d'huile végétale;
• framboises ou fraises - facultatif.

Cuisine

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en remuant de temps en temps. Vous devez obtenir un mélange de consistance homogène. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et mélangez bien.

Battez légèrement les œufs et les jaunes. Ajoutez-y le mélange de colorant et de chocolat. Dans un autre bol, mélanger le cacao et la farine, puis ajouter à la pâte et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Répartir la pâte dans quatre petits moules, graissés d'huile. Cuire au gradin moyen d'un four préchauffé à 230°C pendant 14-15 minutes. Les bords des cupcakes doivent être cuits, mais le centre doit rester moelleux.

Sortez les cupcakes du four, attendez quelques minutes, mettez sur un plat de service, décorez avec du sucre en poudre et des baies.

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Ingrédients

Pour essai :

• 75 g de farine d'amandes;
• 55 g de sucre glace ;
• 2 blancs d'œufs;
• 65 g de sucre ;
• colorant alimentaire rose.

Pour la crème :

• 110 g de beurre ;
• 180 g de sucre en poudre;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• ½ cuillère à café de cannelle;
• 1 cuillère à soupe de crème fouettée.

Cuisine

Mélanger la farine d'amande et le sucre en poudre, broyer au mixeur et passer au tamis. Battre les blancs d'œufs en y ajoutant progressivement le sucre. Ajouter le mélange de farine et de poudre et bien mélanger. Ajoutez du colorant alimentaire.

Placer la pâte dans une poche à douille et façonner 20 petits cœurs sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Pour plus de commodité, vous pouvez pré-dessiner des figures sur parchemin. Laisser la pâte environ une heure. Enfourner ensuite dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 15 minutes. Refroidir complètement.

Battre le beurre au batteur jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le sucre en poudre et battre encore quelques minutes. Verser la vanille et la cannelle, verser la crème et bien mélanger au batteur. Étaler la crème sur la moitié des cœurs refroidis et recouvrir du reste.

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Ingrédients

Pour le gâteau :

• 120 g de beurre + un peu pour la lubrification ;
• 100 g de sucre;
• 3 oeufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 110 g de chocolat;
• 90 g de farine;
• ⅓ cuillère à café de sel ;
• 80 g de confiture d'abricot.

Pour la crème :

• 240 g de crème fleurette ;
• 220 g de chocolat noir ;

Pour les truffes :

• 120 g de crème à fouetter ;
• 220 g de chocolat;
• 1 cuillère à soupe de liqueur - facultatif;
• 100 g de cacao (pour la beauté, vous pouvez prendre du cacao de différentes nuances).

Cuisine

Battre le beurre et presque tout le sucre au batteur. Ajouter les jaunes d'œufs, la vanille et le chocolat fondu au bain-marie. Ajouter la farine et bien mélanger. Fouetter les blancs d'œufs et le sel et ajouter la moitié de ce mélange à la pâte. Battre le reste avec le sucre restant, ajouter à la pâte, mélanger.

Verser la pâte dans des moules en forme de cœur, huilés et tapissés de papier sulfurisé. Cuire à 150°C pendant 16-17 minutes. Faites chauffer la confiture à feu moyen, badigeonnez-en la couche inférieure refroidie du gâteau et recouvrez-en une autre.

Porter la crème à ébullition à feu moyen, ajouter le chocolat haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, en remuant de temps en temps. Laisser refroidir, réfrigérer et remuer toutes les 10 minutes pendant une demi-heure. Étalez ensuite la crème sur toute la surface du gâteau à l'aide d'une spatule. Laisser reposer 30 minutes.

De la même manière, mélanger la crème et le chocolat pour préparer les truffes. Ajouter de la liqueur si désiré. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 20 minutes. Remuer, couvrir de film alimentaire et réfrigérer une demi-heure. Façonner des boules avec une cuillère à café, déposer sur un plat tapissé de papier sulfurisé et réfrigérer à nouveau pendant 10 minutes. Rouler les boules dans le cacao et décorer le gâteau avec.

Célébrer ou ne pas célébrer la Saint-Valentin - décidez vous-même ! :) À mon avis, c'est une excellente occasion de vous offrir, à vous et à votre âme sœur, un délicieux dîner aux chandelles ! Vous pouvez préparer le dîner seul ou ensemble, et nous vous proposerons des options pour trois choix développements :)

1. Menu pour votre bien-aimé (cuisiné par un homme)
2. Menu pour un être cher (préparé par une femme)
3. Menu pour deux (les deux cuisiniers)

Même si les compétences culinaires ne figurent pas sur votre liste de talents, plan détaillé fonctionne et instructions étape par étape aidez-nous à sortir victorieux de cette bataille.

Menu du 14 février n ° 1 dans le style d'un mode de vie sain

Un homme cuisine pour sa bien-aimée

Cette section de l'article s'adresse aux hommes. Si vous êtes le maître en cuisine ou qu'une dame vous a confié la cuisine pour une journée, alors préparez-vous à impressionner votre âme sœur avec des plats spectaculaires ! Tout est très simple, mais élégant et élégant. Tuez sur place ! Nous garantissons;)

Menu:

Plan d'action:

A la veille des vacances :

Faire une préparation à chaud. couper en filet de poisson en portions et mettre dans un moule. Préparez la sauce et mettez-la sur les morceaux de poisson. Tout! Vous pouvez serrer le formulaire avec du papier d'aluminium ou un film et le mettre au réfrigérateur.

N'oubliez pas de décongeler et de nettoyer les crevettes !

En vacances :

En attendant une belle dame, commencez par la préparation du dessert, cela ne prendra que 10 minutes. Une fois prêt, mettez la crème au réfrigérateur.

J'espère que tu n'as pas oublié d'allumer le four ? Mettez le moule avec le poisson au four (si vous ne l'avez pas préparé hier, vous pouvez le faire maintenant, cela ne prendra pas longtemps). Réglez la minuterie sur 15 minutes - le poisson cuira rapidement ! Griller les légumes.

Et voici votre dame! On fait une petite émission de cuisine ? Faites frire des crevettes, des fruits coupés et de l'avocat, disposez le tout artistiquement dans une assiette. Salade prête !

Servir la salade et chaud. Et préparez un café aux arômes séduisants d'épices après le dîner, servez-le avec le dessert (rappelez-vous, il est au réfrigérateur ? ;)

Liste d'épicerie :

Truite - 600 g de filet désossé
Crevettes bouillies surgelées- 400g
Yaourt - 300g
Courgettes ou courgettes - 1 pc.
Tomates cerises - 1 paquet.
Avocat - 1 pc.
Oignon rouge ou blanc- 40 g
Ail - 3 gousses
Salade - 100 g mix
Persil - 3 brins
Orange - 1 pc.
Kaki - 1 pc.
Banane - 2 pièces
Citron - 1 pc.
Beurre - 40 g
Huile d'olive - 25 ml
moutarde française- 1 cuillère à café
Vin blanc sec- 25ml
Vinaigre balsamique - 1 c.
Noix - 25 g
Café nature
Cannelle, cardamome, vanilline, poivre noir, sel

Menu du 14 février n ° 2 dans un style classique

Un homme cuisine pour sa bien-aimée

Plan d'action:

Deux jours avant le dîner de gala :

Commençons par le champagne ! Plus précisément, de la préparation de la gelée à partir de cette noble boisson. Croyez-moi, il vous sera difficile de trouver un dessert plus spectaculaire. Le processus de cuisson est très logique et compréhensible, il vous suffit donc de suivre attentivement les instructions de la recette. Les fraises peuvent être utilisées congelées, mais il est toujours préférable de trouver de belles baies fraîches pour la décoration. Le champagne et les fraises sont déjà des vacances. Et le champagne et les fraises en hiver sont un carré de vacances.

La veille du jour férié :

Faisons du sirop de punch. Le punch lui-même peut être mixé directement lors du dîner de gala. Mais pour ne pas s'embêter à presser le jus et frotter le zeste, il vaut mieux s'occuper à l'avance d'une petite préparation maison. Versez de la vodka sur du sirop de citron - rien ne sera fait avec elle en une journée, seulement elle infusera mieux.

Ce jour-là également, il vaut la peine de préparer à l'avance des plats chauds. Farcir les poitrines de poulet avec du fromage bleu, envelopper de bacon et réfrigérer. Vous pouvez immédiatement placer les flans dans un plat allant au four. Puis le 14 février vous n'aurez plus qu'à le mettre au four une demi-heure avant de le servir bien chaud.

En vacances :

Faisons une revue. Avons-nous déjà un dessert ? Il y a! Du poulet qui languit au four ? Il languit comme un mignon petit. Le punch est déjà sur la table et bouillonne de champagne et de fête. N'y a-t-il vraiment plus rien à faire ? Vous avez oublié la salade ? Vous ne voulez pas priver votre dame de l'opportunité de voir le grand Chef à l'œuvre, n'est-ce pas ? A cet effet, nous avons laissé la salade "pour le dessert", si vous voyez ce que nous voulons dire. Alors créons un spectacle ! Nous frottons rapidement et en toute confiance la racine de céleri et la pomme et efficacement, pendant une longue période, et mélangeons soigneusement la vinaigrette. Nous vous prévenons tout de suite - il y a trois minutes de travail là-bas. Mais même un peu de talent d'acteur vous aidera à transformer ce processus en une véritable émission de cuisine. N'oubliez pas le fouet ! Mélanger la vinaigrette avec une fourchette est une mauvaise manière.

Liste d'épicerie :

Poitrine de poulet - 4 pièces
Fromage bleu - 50 g
Moutarde en grains - 4 cuillères à café
Bacon - 20 tranches (cru fumé)
Céleri-rave - 300 g
Pomme - 1 pc.
Yaourt - 150g
Moutarde en grains - 2 cuillères à café
Noix - 3 c. l.
Sésame - 1 cuillère à soupe. l.
Verts - 1 bouquet
Fraises - 200 g
Champagne - 550 ml.
Sucre - 150 g
Gélatine - 2 cuillères à café
Citron - 3 pièces
Vodka - 1/3 c.

Menu du 14 février n°3 avec aphrodisiaques

Une femme cuisine pour un être cher

Si vous, mesdames, préparez un dîner de gala, sachez que la réussite d'un dîner romantique idéal réside dans le sourire serein et sincère de son hôtesse. Nous avons donc sélectionné pour ce menu des plats qui peuvent être préparés la veille.

Oubliez le tablier ! Oui, la veille (ou même quelques jours plus tôt) vous devrez travailler un peu, mais le soir de fête vous aurez le temps de prendre un bain, de vous coiffer et de vous maquiller légèrement. N'oubliez pas la tenue séduisante ;)

Menu:

Plan d'action:

La veille du jour férié :

Viande et pommes de terre - ce sont les deux composants du parfait dîner de fête "masculin". Au lieu de bœuf ou de porc, nous prendrons de la viande de lapin diététique, cuireons des pommes de terre au four. Ce sera "à la fois à nous et à vous" - viande et pommes de terre classiques pour un homme et PP pour vous ;)

Et pour le dessert, nous cuisinerons des gâteaux au miel. En combinaison avec du thé au gingembre, ils enflammeront les sentiments :) Au fait, les biscuits au pain d'épice peuvent être préparés en 3-4 jours et même en une semaine. Mais cachez-vous ensuite et mettez un rappel au téléphone le soir du 14 février, où les chercher :)

En vacances :

On réchauffe le lapin et les pommes de terre, on frotte le gingembre et le zeste d'orange, on fait du thé ! Oui, voici notre rappel ! :) Nous obtenons des biscuits au pain d'épice d'un coin secret !

Liste d'épicerie :

Lapin - 1 carcasse
Bouillon - 0,5 l.
Vin rouge sec- 300 ml.
Pommes de terre - 5 pièces
Carotte - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Orange - 1 pc.
Romarin - 2 brins
Gingembre frais - 1 c. râpé
Verts - au goût pour servir
Olives - 1 tasse comble
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Huile végétale- 7 cuillères à soupe
Beurre - 100 g
Sucre - 100 g
Miel - 120 ml (c'est 1/2 tasse) et 2 c.
Jaune d'oeuf - 1 pc.
Farine de blé - 260 g
Soda - 0,5 cuillère à café
pâte à lever- 0,5 cuillère à café
Cannelle, poivre noir, paprika doux
Chocolat - facultatif pour la décoration

Menu du 14 février n°4 « Le chemin avec le cœur d'un homme »

Une femme cuisine pour un être cher

Menu:

	Vin rouge aigre-doux

Plan d'action:

La veille du jour férié :

Toutes les préparations se feront la veille. En principe, les éclairs peuvent être préparés en deux jours, mais dans ce cas, il y a toujours un risque que d'ici le 14 février, ils disparaissent quelque part. Si vous avez une volonté de fer et que le réfrigérateur est verrouillé avec une serrure à combinaison, alors préparez les éclairs mercredi. D'ici vendredi, ils n'auront que meilleur goût.

Et jeudi nous préparerons le plat principal. De plus, pour économiser du temps et des efforts, nous cuisinerons à la fois des plats chauds et des plats d'accompagnement. Nous frottons le filet de porc avec des épices, saupoudrons de noix et mettons sous une forme résistante à la chaleur. Sous la même forme, nous mettons les pommes de terre au sésame, préparées conformément à la recette.

En vacances :

Quarante minutes avant le début du dîner, on met le formulaire avec de la viande et des pommes de terre au four et on va se refaire une beauté. En fait, le dîner de fête est prêt! Les éclairs peuvent être servis avec du café avec votre liqueur préférée. Et le vin rouge aigre-doux se marie bien avec le porc.

Liste d'épicerie :

Porc - 500 g (filet)
Amandes - 40 g
Coriandre - 1 cuillère à café des graines
Moutarde - 1 cuillère à café des graines
Poivre noir - 1 cuillère à café (petits pois)
Huile végétale - 7 c. l. (ou olive)
Épices - facultatif (herbes de Provence séchées)
Pomme de terre - 1 kg.
Ail - 3 gousses
Sésame - 3 c. l.
Farine - 180 g
Oeuf - 5-6 pcs.
Sucre - 60-70 g
Lait - 250 ml
Beurre - 150 g
Cacao en poudre - 2-3 c. l.
Sucre en poudre - sachet
Sucre vanillé - sachet
Baguette

Menu du 14 février n°5 de style méditerranéen

Pour deux - les deux cuisinent

Cuisiner un dîner de gala peut être le "truc" principal de toute la soirée. Une fête culinaire pour deux est une excellente option pour passer du temps ensemble. Allumez la musique et laissez libre cours à votre imagination. Pour une telle soirée, vous pouvez choisir des recettes de plats plus compliqués, car ensemble, comme vous le savez, rien ne fait peur.

Menu:

	Champagne ou votre vin préféré

Plan d'action:

Retirez et décongelez les crevettes à l'avance (vous pouvez les transférer du congélateur au réfrigérateur le matin pour qu'elles décongèlent le soir).

On commence la fête culinaire avec la préparation d'une salade. Rapidement et gaiement, à quatre mains, nous avons coupé tomates et mozzarella. Nous préparons la sauce aromatique et recueillons la salade.

Nous avons mis une casserole d'eau à spaghetti sur le feu. Maintenant, nettoyez et coupez les crevettes en deux. Il ne reste plus qu'à préparer la sauce ensemble !

Servez à table et dégustez des créations culinaires communes !

Et lorsque vous êtes rassasié et reposé, il est temps de préparer un dessert au chocolat et au café. Faire fondre le chocolat dans le lait, infuser le café et fouetter la crème. Versez le chocolat chaud, puis le café, décorez de crème et régalez-vous d'une boisson parfumée !

Liste d'épicerie :

Pâtes - 2 portions
Crevettes - 12 pièces
Tomate - 4 pièces taille moyenne
Jus de citron - 2 c.
Ail - 2 dents.
Persil - au goût
Basilic - 100 g
Creme de noix de coco– 100ml
Crème - 200ml
Crème - 150ml(à partir de 33%)
Lait - 1 verre
Mozzarella - 200 g
Huile végétale- 1 cuillère à soupe.
Huile d'olive - 2 c.
Moutarde - 1 cuillère à café (Pour la sauce)
Chocolat amer - 100

Plan d'action:

En début de soirée, on dispose un paquet de pâte feuilletée sans levure du congélateur. Dans deux heures, au moment du dessert, vous vous remercierez d'une telle prévoyance.

On commence la fête culinaire avec la préparation d'une salade. Rapidement et gaiement, à quatre mains, nous coupons des pommes, des kiwis et des avocats. Nous récupérons la salade et les traitons immédiatement les uns aux autres. Les tranches de baguette grillées sont un excellent accompagnement. En général, le concept de ce dîner peut être décrit en un mot : "cuit et mangé". Ainsi, il n'est pas nécessaire d'attendre le moment où un dîner complexe à cinq plats est complètement prêt. Ils ont fait une salade et l'ont mangée tout de suite. Les vacances ont commencé !

Alors, après avoir légèrement apaisé votre appétit à l'aide d'une salade juteuse et fraîche, commençons la cuisson des cannellonis. La répartition des rôles contribuera à accélérer le processus. Pendant que l'un fait frire la viande hachée, le second infuse la béchamel. Et vous pouvez farcir les tubes avec de la viande hachée ensemble - c'est plus amusant. Les cannellonis sont cuits pendant quarante minutes. À ce moment-là, vous aurez à nouveau faim.

Et enfin, la finale de tout dîner est le dessert ! Lorsque vous commencez à brasser du vin chaud pour les poires, le plus important est de ne pas goûter le tout et d'en laisser un peu pour le dessert lui-même. Parce que l'arôme va se promener dans la cuisine alors que... En général, on vous avait prévenu !

Liste d'épicerie :

Crevettes - 250-300 g
Pomme - 2 pièces
Avocat - 1 pc.
Kiwi - 2 pièces
Mayonnaise - 1,5 cuillère à soupe. l.
Yaourt - 2 c. l. (Naturel)
Aneth - 1 botte
Miel - 1 cuillère à café
Citron - 1 pc.
Cannellonis - 10-12 pièces
Viande hachée - 500 g
Oignon - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Lait - 2 tasses
Farine - 3 c. l.
Beurre - 3 c. l.
Noix de muscade - 1/4 cuillère à café
Feuille de laurier - 2 pièces
Poire - 3 pièces
Pâte feuilletée sans levure - 250 g
Vin rouge demi-doux - 250 ml.
Baume - 1 cuillère à soupe. l.
Cannelle - 1 cuillère à café
Anis étoilé - 1 pc.
Oeillet - 2 pièces
Piment de la Jamaïque - 3 pièces
Anis - 1/4 cuillère à café
Lait concentré - 200 g
Chocolat - 20 gr.
Oeuf - 2 pièces
Champagne ou votre vin préféré.