Dom Internet

Pečene jabuke bez ičega. Kako kuhati pečene jabuke u pećnici: recepti za dijete i odraslu osobu

Jabuke su od davnina čvrsto ušle u svakodnevni život čovječanstva. Pojavljuju se u mitovima i legendama, prikazuju se na grbovima, “suvereni plodovi” počivaju u rukama monarha, jedu se zreli uz hrskanje i, naravno, služe kao osnova za brojna jela i pića. Jedan od jednostavne načine kuhanje jabuka - pečenje cijelog ili punjenog voća u pećnici.

Razmotrite nekoliko recepata s fotografijama pečenih jabuka u pećnici, procijenite njihov sadržaj kalorija i prehrambena svojstva, navedite razne sastojke koji obogaćuju sastav i okus pečenog voća.

Sa i bez punjenja - tri primjera

Sam proces kuhanja je jednostavan - jabuku operite, izvadite jezgru, ostavite sredinu praznu ili napunite, pecite dok ne omekša. Uz svu svoju jednostavnost, postoje bitni uvjeti koji se moraju poštivati:

Za pećnicu najbolje odgovaraju tvrde jabuke s čvrstim mesom i čvrstom korom. Dobro zadržavaju oblik tijekom toplinske obrade. Od najčešćih domaćih sorti, za pečenje su dobre jabuke Antonov, mackintosh, ranet, crveni jonathan i kanadski sivi.
Da jabuke ne popucaju pod djelovanjem visoka temperatura, njihova kora se prethodno nabode ili plitko zareže u krug na pola visine ploda.
Optimalni začini s kojima jabuke posebno "prijatelje" su cimet, klinčići, anis, vanilija.

Pogledajmo ova pravila na djelu s tri primjera.

Recept jedan, Apple Low»:

Plodove odgovarajuće sorte operite, uklonite jezgru (običnim nožem ili posebnim cilindričnim udubljenjem), nasjeckajte kožu.
Pripremljene jabuke stavite u oblik otporan na toplinu, na dno ulijte malo (ne više od 50 ml) vode.
Napunjeni oblik stavite u pećnicu, pecite na 180ºC oko pola sata. Točno vrijeme pečenja ovisi o veličini i sorti voća.

Za dodatnu aromu ovih jabuka možete zalijepiti cijele klinčiće, zvjezdasti anis ili u njih posipati malo cimeta.

Recept dva, Pečene jabuke s medom i cimetom u pećnici»:

Operite jabuke, odrežite vrhove s reznicama ("poklopcima"), uklonite jezgru sa sjemenkama, čineći plitke zareze u obliku stošca.
Na dno svakog udubljenja stavite pola žličice meda, pospite cimetom, pokrijte "poklopcem" od jabuke.
Pecite na limu podmazanom biljnim uljem dok ne bude pečeno - to u prosjeku traje 30 minuta na temperaturi pećnice od 180ºC.

Recept treći, Pečene jabuke sa svježim sirom u pećnici»:

Kuhanje:

Jabuke operite, izvadite jezgru tako da se jabuka pretvori u zdjelu.
Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, oprane i poparene grožđice, vaniliju.
Pripremljene "mahune" napunite skutom, stavite u oblik otporan na toplinu i pecite 25-30 minuta na 200ºC.

Pečene jabuke kao dijetalna hrana

Popularna jabučna dijeta koja se temelji na konzumaciji svježeg voća učinkovita je za mršavljenje, ali velike količine mogu nadražiti sluznicu probavnog trakta i štetno utjecati na čvrstoću zubne cakline. Sirove jabuke u velikim količinama kontraindicirane su kod gastritisa i čira na dvanaesniku.

Pečeno voće, naprotiv, može se konzumirati bez granica. Potpuno su očuvane vezivanje i detoksikaciju, a saharoza se najvećim dijelom raspada na lako probavljive - glukozu i. Vitaminski set -, vitamini, - je uvijek prisutan u pečenim jabukama. Samo je sadržaj donekle smanjen. Kako bi se smanjio njegov gubitak, voće se prije pečenja poškropi limunovim sokom, jer se vitamin C bolje čuva u kiseloj sredini.

Kalorični sadržaj pečenih jabuka veći je od onog u svježem voću i iznosi približno 70 jedinica u 100 grama. Dodatak meda i cimeta povećava ovu vrijednost na 80 kilokalorija, a punjenjem slatkog svježeg sira s kiselim vrhnjem i grožđicama energetska vrijednost raste na 100 jedinica.

Jabuke i društvo - opcije pratnje

Jabuke možete uspješno peći s mnogo sastojaka. Rezultat je više-manje kaloričan obrok. Sastav jela može uključivati:

Mljeveno meso ili piletina animirana mrkvom. Takvo punjenje je prikladno samo u kiselom voću. Za dijetu za mršavljenje prikladno je nemasno meso.
Mlijeko, jogurt, vrhnje (uključujući tučeno) i maslac. Oni koji prate kalorijski sadržaj svoje prehrane biraju isključivo mlijeko s malo masti i isti jogurt.
Bijelo vino, suho i slatko, daje jabukama poseban okus, posebno u kombinaciji s pravim začinima.
Pileća jaja - oni (češće žumanjci) su uključeni u nadjeve za pečene jabuke kao komponenta za pričvršćivanje.
Svježe voće i bobice - i ribizle, i druge sezonske.
Džemovi, džemovi i marmelade – slatka punila koriste se štedljivo.
Brašno, škrob, zdrobljeni krekeri, izmrvljeni kolačići - koriste se kao zgušnjivači i punila za "mahune" jabuka. Kao rezultat toga, ukupni sadržaj kalorija se povećava.
Lisnato i prhko tijesto - tanko razvaljani komadi omotaju se oko jabuka prije pečenja. Gotova hrana postaje kaloričnija.

Orašasti plodovi – obično sjeckani lješnjaci i orasi.
Žitarice i pahuljice od žitarica - griz, zobene pahuljice, musli. U dijetama dizajniranim za mršavljenje, posljednje dvije komponente su dobrodošle.

Pečene jabuke sadrže znatno manje kiseline od svježeg voća te su gotovo jednako bogate vitaminima, mineralima i pektinom. Pridonose normalnoj aktivnosti srca, ublažavaju otekline, uklanjaju anemiju i nježno čiste probavni trakt. Ukupni kalorijski sadržaj jabuka izvađenih iz pećnice ovisi o načinu njihove pripreme. To se mora uzeti u obzir u dijetama za mršavljenje.

Kako kuhate pečene jabuke u pećnici, koji recept preferirate? Imate li omiljene začine s kojima se ovo voće posebno uspješno peče? Koristite li pečene jabuke kao dijetnu hranu? Podijelite s nama svoje kulinarsko iskustvo u komentarima!

Pečene jabuke poznate su nam od djetinjstva. Ali ne znaju svi da su pečene jabuke u pećnici puno zdravije od svježih. Sadrže ogromnu količinu vitamina i vrijednih minerala. Liječnici savjetuju korištenje pečenih jabuka za uklanjanje "lošeg" kolesterola iz tijela, za sprječavanje raznih tumora te u liječenju zatvora i crijevne disbakterioze.

Oni su zasebno jelo i prilog za meso, ribu, perad. Ovo je ukusan desert i izvrstan hranjiv međuobrok. Jabuke se peku cijele i na ploške, same ili punjene medom, šećerom, raznim svježim i suhim voćem, orašastim plodovima, svježim sirom pa čak i mljevenim mesom.

Za pečenje morate odabrati pravu sortu - to bi trebale biti jabuke s puno željeza (brzo potamne na rezu) i gustom korom, na primjer, baka Smith, Mac, Sirište, Antonovka.

Ovisno o veličini i sorti jabuka, vrijeme pečenja može biti od 10 do 30 minuta. Smatra se da je jabuka spremna kada je koža naborana i ispucana.

Svi naši recepti za pečene jabuke vrlo su jednostavni i laki za pripremu čak i za kuhara početnika. Zapamtite da je kuhanje improvizacija. Na temelju naših recepata, možete kreirati vlastite dodavanjem ili promjenom sastojaka. U svakom slučaju, sigurni smo da će biti ukusno!

Jabuke u karamelu

Sastojci za 1 jabuku

Šećer - 1 čajna žličica
Cimet - 0,5 žličice
Maslac - 0,5 žličice.

sastojci karamela

Šećer - 2 žlice
Maslac - 20 g.

Kuhanje
Uzmite onoliko jabuka koliko želite ispeći. Operite, nožem izrežite jezgru, žličicom izvucite sve sjemenke iz jabuke. Pokušajte ne prerezati jabuku!

Pomiješajte šećer, cimet i omekšali maslac. Ovim napunite jabuke. Stavite ih u posudu otpornu na toplinu ili na lim za pečenje prekriven folijom, poškropite s puno vode. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10 minuta (dok ne pukne kora jabuke).

Uzmite mali lonac, rastopite maslac u njemu, ulijte šećer, stavite na malu vatru 5-7 minuta. Stalno miješajte drvenom kuhačom ili tavu cijelo vrijeme okrećite oko svoje osi dok se šećer ne otopi i zgusne, poprimi jantarnu boju.

Pečene jabuke rasporedite na tanjur. Skinite karamel s vatre, prelijte preko jabuka, ostavite da se ohladi.

Jabuke sa svježim sirom

Sastojci za 1 jabuku

Curd - 1 žlica
Grožđice - 5-7 kom.
Med - 1 čajna žličica
Maslac - 5 g.

Kuhanje

Svježi sir dobro sameljite vilicom ili istucite mikserom, pomiješajte s medom i dodajte grožđice. Dobivenom smjesom nadjenite jabuke i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 15-20 minuta. Stavite na vrh svake jabuke. mali komad maslac.

Jabuke sa zobenim pahuljicama

Zobene pahuljice - 3 žlice
Datulje bez sjemenki - 8 komada
Šećer - 2 žličice
Cimet - 0,5 žličice
Maslac - 10 g.

Kuhanje
Operite jabuke, odrežite im vrhove. Žlicom pažljivo izvadite glavicu sjemenki i malo pulpe kako biste napravili "lonac" od jabuka.

Datule sitno nasjeckajte, pomiješajte sa zobena kaša, šećer i cimet. Napunite jabuke smjesom. Na svaku jabuku stavite mali komadić maslaca.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 25 minuta.

Jabuke s voćem

Sastojci za 4 velike jabuke

Suhe marelice - 4 kom.
Suhe šljive - 4 kom.
Banana - 1 kom.
Matice - 4-5 kom.
Med - 1 žlica
Sezam - po ukusu.

Kuhanje
Operite jabuke, odrežite im vrhove. Žlicom pažljivo izvadite glavicu sjemenki i malo pulpe.

Pulpu jabuke, suhe marelice, suhe šljive, bananu i orašaste plodove sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte s medom i smjesom napunite jabuke. Po vrhu pospite sjemenke sezama.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180° 20-25 minuta.

Jabuke punjene mesom

Sastojci za 6 velikih jabuka:

Razno mljeveno meso - 200 g
Luk - 1 kom.
Rajčica - 1 kom.
Češnjak - 2 češnja
Maslac - 20 g
Sol, papar - po ukusu
Zeleni (peršin, kopar, kadulja, bosiljak) - po ukusu
Biljno ulje - za prženje.

Kuhanje
Jabuke operite, odrežite im vrhove i ostavite sa strane. Jabukama izvadite jezgru, a stijenke ostavite debljine oko 1 cm. Pulpu narežite na male komadiće, poprskajte limunovim sokom da ne potamni.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pirjajte na tavi do zlatno smeđe boje. Dodati mljeveno meso i pržiti 10 minuta razbijajući grudice vilicom.

Rajčicu prelijte kipućom vodom, skinite joj kožicu, sitno nasjeckajte i dodajte u tavu. Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka još 5 minuta.

Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte s mljevenim mesom. Napunimo ih jabukama. Na svaku jabuku stavite mali komadić maslaca. Pokrijte vrhovima jabuka i stavite u nauljenu posudu za pećnicu. Poprskajte vodom i pecite najmanje 25 minuta.

Pečene jabuke u pećnici mogu biti i desert i prilog, ne samo za slatka jela, već i za perad ili meso (ovo je za ljubitelje). I da, postoji mnogo opcija za kuhanje.

Prije nego što pečete jabuke u pećnici, provjerite imate li odgovarajuću sortu voća. Trebamo zeleno voće, s ne baš slatkim, tvrdim i kiselim mesom, koža bi trebala biti gusta. Idealne sorte za pečenje su ranet, mac, granny smith i antonovka. Pečene jabuke su gotove kada im kožica počne pucati.

Ovaj proizvod je vrlo koristan kod bolesti jetre, gušterače i crijeva, stoga su vrlo često ovako pripremljene jabuke jedino voće koje je dopušteno u prehrani kod bolesti ovih organa. Tijekom kuhanja, saharoza sadržana u voću razgrađuje se na fruktozu i glukozu, pa se pečena jabuka apsorbira bolje od sirove. A i dobar je desert za mršavljenje.

Jabuke pečene u pećnici: osnovni recept

Za najjednostavniju opciju trebat će nam sljedeći proizvodi:

Svježe jabuke;
Šećer ili med;
Cimet.

Voće operite i osušite, izrežite jezgru (najbolje posebnim nožem) kako ne bi prorezali. Unutra stavljamo šećer (najbolje med) po žlicu u svako voće i cimet. Više puta probušite kožu vilicom razna mjesta(inače pečena jabuka može prsnuti). Stavite u kalup i dodajte malo vode. Pečemo do pola sata (što je plod veći, pećnica je dulja), temperatura je 180 stupnjeva. i evo ga, okus ugodne jeseni na vašem stolu.

Ako su vam samo pečene jabuke dosadne, možete ih puniti. Postoji mnogo opcija punjenja. Kuhanje pečenih jabuka u pećnici s nadjevom je također jednostavno. Plodove, jezgru i sjemenke uklanjamo vrlo pažljivo: rez bi trebao biti u obliku stošca i uzak - pečena jabuka ne smije nalikovati šalici. Evo samo nekoliko preljeva:

Riža i suho voće (prije pečenja jabuka u pećnici, prokuhati rižu i natopiti suho voće);
Svježi sir;
Brusnica;
Brusnica;
Orašasti plodovi;
Sjeckano meso;
Čokolada i banane;
kandirano voće;
Kiselo vrhnje.

Pečene jabuke u pećnici možete učiniti zanimljivima tako što ćete odrezati vrh voća. Stavite nadjev u lijevak. Prije nego što ispečete jabuke u pećnici, pokrijte vrhom. Po želji možete napraviti pečene jabuke s različitim nadjevima.

Evo, na primjer, recepta gdje se pečena jabuka kombinira sa nezaslađenim mesom. Za kuhanje trebate:

6 jabuka;
Mljevena svinjetina i govedina - 100 g;
Žarulja;
režanj češnjaka;
Sok od limuna, sol;
Suhe rajčice - 15 g;
Goveđa jetra - 100 g;
Kadulja - 4 lista;
Maslac - 15 g;
Suho bijelo vino - čaša.

Voće operite, odrežite vrhove i ostavite sa strane. Ne bacamo ni jezgru, nego narežemo na sitno i prelijemo limunovim sokom. Osušite rajčice i narežite ih zajedno s kaduljom. Jetru operemo, odstranimo žučne kanale i film, umotamo u stroj za mljevenje mesa i dodamo mljevenom mesu. Sve popaprimo i posolimo. Pržite zajedno s lukom i češnjakom (ne zaboravite nasjeckati). Nakon prženja pomiješajte s pulpom od jabuka i rajčicama s kaduljom.

Dok je pećnica zagrijana na 200 stupnjeva, napunite jabuke nadjevom, stavite u kalup (ne zaboravite ga namazati bilo kojim uljem). Na mljeveno meso stavite male komadiće maslaca, prekrijte vrhovima. Podlijte vinom i pecite 25 minuta.

Djeca će obožavati ove pečene jabuke u pećnici. Za kuhanje trebate:

Same jabuke - 3 kom;
Mlijeko - 100 ml;
Kakao i škrob - žličica;
Žumanjak;
Cimet;
Maslac - 2 žlice;
Šećer - 50 g;

Moje voće, izrežite svaki na dva identična dijela. Uklonite sredinu i stavite na lim za pečenje. Pečemo četvrt sata na 200 stupnjeva.

Za to vrijeme pomiješajte cimet, kakao škrob i šećer. Odozgo ulijte žumanjak, ponovno promiješajte i ulijte vruće mlijeko, pa maslac. Zakuhajte. Izvadimo jabuke, u sredinu stavimo kremu i opet stavimo u pećnicu, sada na 10 minuta.Nakon toga u jabuke stavimo čačkalicu i pričvrstimo “jedro” od lista mente ili lista bijelog sljeza.

Za kuhanje trebate:

Dvije velike jabuke Totalna tezina oko pola kilograma);
Par žlica šećera;
Trećina žlice cimeta;
45 ml bijelog vina (može poluslatko, možete polusuho);
150 ml hladne filtrirane vode.

Zagrijemo pećnicu na 170 stupnjeva. Voće operemo i prerežemo na dva dijela, tankim nožem izrežemo sjemenke i jezgre. Rasprostremo ih kriškama na malom plehu (najbolje staklenom i otpornom na toplinu). Pomiješajte šećer s cimetom i pospite kriške voća. Ulijte vino u sva udubljenja (otprilike žlicu za desert). U lim za pečenje ulijte vodu da ne dođe na jabuke. Pecite 25 minuta, ohladite, prelijte karamel umakom ili sokom koji se ispusti iz voća tijekom pečenja. Možete razmišljati o drugim opcijama za zalijevanje.

Da bude zanimljivije, u sredinu možete staviti i pola šljive, ali birajte samo one s gustim mesom.

Pečene jabuke u tijestu zdrav je desert. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

5-6 plodova;
Gusti džem od ribizla, šljiva ili trešanja (što je najvažnije, crvena) - par žlica;
Maslac - 100 g;
Ista količina šećera u prahu;
Brašno - 200 g;
Sol - 1 prstohvat;

Maslac zamrznemo, nasjeckamo zajedno s brašnom, prahom i solju izuzetno brzo. Pa, ako to radite blenderom.

Sada tijesto pretvorimo u kuglu i podijelimo na onoliko dijelova koliko imate jabuka. Umotano u film, sakrijte u hladnjak na trećinu sata.

U to vrijeme operemo i očistimo plodove, izrežemo jezgru (po mogućnosti sa strane koja je nasuprot peteljki). U svaki zarez stavljamo malo pekmeza.

Kuglicu po kuglu vadimo, razvaljamo u okrugli sloj i svaki plod zamotamo. Najprije udubinu prekrijte pekmezom.

Ostaje samo staviti u posudu za pečenje i poslati u pećnicu na 30 minuta. Možete ukrasiti kuglicom sladoleda ili šlagom.

Dvaput pečene jabuke

Takve pečene jabuke mogu se poslužiti i gostima: pogled je nevjerojatan, okus je svečan. Za kuhanje trebate:

6 jabuka;
pola limuna;
Krema - 50 ml;
Orašasti plodovi - šaka;
Šećer - 40 g;
Cimet - par štapića;
Žumanjak.

Četiri od šest plodova se operu, razrežu na dva dijela (rep se može ostaviti). Jezgre se rješavamo opnama i sjemenkama. Povezujemo polovice i stavljamo u formu. Napunite vodom tako da bude u obliku oko centimetar. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite.

U to vrijeme operite dva preostala voća i ogulite koru, izvadite jezgru i tri na manjem ribanju. Pomiješajte s vrhnjem, limunovim sokom, žumanjkom i koricom, kao i šećerom. Ovo je nadjev.

Sada izvadimo naše pečene jabuke iz pećnice i njihovu donju polovicu stavimo u obruč za posluživanje za pečenje. Ako nije tako, preklopite foliju nekoliko puta i od nje napravite prsten. Nadjev nanosimo na gornje dijelove kolutića i na vrh stavljamo gornje dijelove jabuka. Vratite ga u formu. Stavljajući štapiće cimeta, pecite još tridesetak minuta (temperatura - 180 stupnjeva). Ponekad voće izvadimo i prelijemo dobivenim sokom. Poslužite sa sladoledom ili orasima.

Još jedan dosadan recept za desert na bazi pečenih jabuka. Mi ćemo trebati:

3-4 jabuke;
60 g šećera;
300 ml nemasnog vrhnja;
žličica škroba;
Par žlica džema;
Šaka grožđica;
4 žumanjka.

Voće očistimo, narežemo na četvrtine i stavimo u samzan oblik i posipamo šećerom. U ovom obliku pecite da budu napola kuhani. Izvadimo i namažemo pekmezom i grožđicama na jabuke. Istodobno samljeti žumanjke sa škrobom i šećerom. Žumanjke napunite kremom. Ovom smjesom prelijte voće i pecite još četvrt sata da dobije zlatnu koricu.

Umočite jabuke u karamel prije upotrebe u ledenoj vodi

Kinezi jedu pečene jabuke s karamelom. Za pripremu takvog deserta uzimamo:

Jedna velika jabuka;
175 g šećera;
žličica sjemenki sezama;
25 g maslaca;
40 g brašna;
75 ml hladne vode;
Biljno ulje;
Jaje.

Zagrijemo pećnicu na 200 stupnjeva. Dok se zagrijava, u lonac uliti vodu i staviti maslac, kuhati na jakoj vatri. Kad prokuha maknite s vatre i odjednom dodajte svo brašno. Miješati. Dobiveno tijesto za kremšnite ohladite pet minuta. Ovdje dodajte jaje i ponovno promiješajte.

Očistimo jabuku, izrežemo na komade centimetra. Stavimo ih u lonac s kremastim tijestom, promiješamo. Zahvatite žličicom i stavite na lim za pečenje koji se ne lijepi. Pecite trećinu sata ili malo više. Izvadimo iz pećnice, ohladimo.

Dok se peče i hladi, uzmite tavu debelih stijenki i na laganoj vatri zagrijte biljno ulje (potrebna je jedna žličica). Tu također ulijemo sav šećer i otopimo ga bez miješanja i promjene jačine vatre. Ostaje staviti sjemenke sezama u karamel.

U drugu posudu ulijte ledenu vodu. U isto vrijeme pokrijte veliki tanjur ubrusom. Komadići jabuka u tijestu stavljamo u karamel, vadimo šupljikavom žlicom i odmah u ledenu vodu. Nakon - na tanjuru s ubrusom. Poslužujemo odmah.

Za kuhanje uzimamo:

Velike jabuke - 2 kom;
Svježi sir s niskim udjelom masti - 100 g;
Med - par žličica;
Sezam - žličica;
Maslac - 10 g.

Voće operemo i obrišemo, riješimo se vrha i sredine. Napunite voće svježim sirom (ako je suho, pomiješajte s kiselim vrhnjem). Na vrh stavite jednu žličicu meda. Ukrasite sezamom. Obradimo formu uljem i položimo voće. Nadopunite ih. Pecite u zagrijanoj pećnici trećinu sata.

Kako brzo ispeći jabuke: recept

Ako toliko volite pečene jabuke u pećnici da jedva čekate, možete ih ispeći u mikrovalnoj pećnici. Potrebno je samo nekoliko minuta i trebat će vam sljedeći sastojci:

Jabuka (jedan komad);
Jogurt - 40 ml;
Cimet - prstohvat;
Grožđice - 10 kom.

Voće operemo, ogulimo mu gornju trećinu. Riješimo se sredine, membrana i sjemenki. Zagrijte jednu i pol minutu mikrovalna pećnica. Snaga bi trebala biti puna - 800 vata. Ohladiti i staviti na tanjur. U sredinu ulijte jogurt, pospite grožđicama s cimetom.

Ako još uvijek ne želite probati pečene jabuke, onda znajte da u ovom obliku zadržavaju sva svoja korisna svojstva s vitaminima. A ako ga pravilno skuhate, kalorije se neće puno povećati.

Ne mogu si svi sladokusci priuštiti tvrde plodove jabuke koje sadrže hiperaciditet- osobama koje imaju problema s crijevima, krvlju i srcem, bolje je jesti pečene jabuke.

svojstva i kalorije

Svježe, sočne i zelene jabuke daju osobi veliku količinu vitamina i minerala. Oni omogućuju osobi koja gubi na težini da postigne nevjerojatne rezultate u prehrani, kao i da poboljša svoj metabolički proces u tijelu.

Jelo je savršeno za dojilje kao izvor korisne tvari. U vrućem obliku aktiviraju se sva skrivena svojstva jabuke. Zadržati nutritivnu vrijednost, a hrana je uvijek bila zadovoljna, postoji mnogo mogućnosti za pripremu i posluživanje takvog jela.

Ako usporedimo razinu energetske vrijednosti zelene jabuke i one kuhane u pećnici, sadržaj kalorija ostaje nepromijenjen: oko 47 kcal na 100 g proizvoda. Ali to se uzima u obzir bez ikakvih posebnih dodataka - kada se pomiješa s medom ili šećerom, šteta i BJU se mijenjaju u smislu pokazatelja.

Usprkos povišena razina kalorija u suplementima, takva jabuka ne gubi svoja svojstva i vrijednosti za organizam i najviše je koristan proizvod za razliku od slatkiša od brašna.

Pozitivne točke

Glavna prednost proizvoda je u njegovom kemijskom i ojačanom sastavu. Prije svega, treba napomenuti da je bogat mikro i makro elementima, vitaminima B, C, PP, A i drugim korisnim sastojcima. Zahvaljujući nastanku veliki broj razina isparavanja korisna svojstva povećava nekoliko puta.

Osim toga, možemo istaknuti sekundarne, ali ne manje važne kvalitete gotovog proizvoda:

potpuno probavljiv zbog lakoće probave;
poboljšava imunološki sustav, sprječava pojavu mnogih bolesti;
povećava prohodnost vaskularnih putova, a također jača same žile;
pomaže mjehur i crijevni sustav zbog poboljšane prohodnosti;
blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta;

uništava bakterije uz pomoć pektina;
povećava hemoglobin;
jabuke smanjuju brzinu starenja i sprječavaju rane bore;
česta uporaba proizvoda u bilo kojem obliku smanjuje mogućnost onkoloških bolesti;
normalizira vitalnu aktivnost stanica i poboljšava rad mnogih organa.

Nema posebne štete od jedenja pečenog voća, ali treba biti oprezan ako imate zdravstvenih problema. Također, nemojte eksperimentirati s osobama s alergijskim reakcijama.

Koje je sorte najbolje koristiti?

Nije dovoljno kupiti jabuke - bolje je mudro pristupiti njihovom izboru. Činjenica da jabuke moraju biti čvrste smatra se nepromijenjenom. Povećana mekoća neće vam dopustiti da zadržite oblik kuhanog jela - bit će neshvatljiva kaša za užinu. Također, tvrdo voće ima malu količinu kalorija i ogromne rezerve sastojaka korisnih za tijelo.

Sljedeće vrste jabuka smatraju se najboljim sortama:

Antonovka je najpopularnije voće;
baka Smith;
Mac;
Simirenko.

Sve vrste su istog stanja, ali imaju različit okus jedna od druge. Primjerice, jedna sorta daje kiselost i ima izrazito tvrdu kožicu, dok je druga izvrsna za pečenje voća u bilo kojem obliku.

Savjeti za kuhanje.

Kako jabuke ne bi izgubile lijepu boju, morat ćete ih lagano premazati limunovim sokom.
Ako kućanstvo ne voli kožu, onda se nakon pečenja može lako ukloniti. Nemojte unaprijed guliti jabuku.
Prije nego što stavite jabuke u pećnicu, morate paziti da jabuke nisu do kraja ispunjene nadjevom - treba ostaviti malo mjesto za daljnje punjenje sokom. Slatka tekućina dovest će jelo u izvrsno stanje.
Razina spremnosti može se procijeniti nožem ili vilicom - gotovo se voće lako probuši.
Pečene jabuke ne treba ostaviti na sobnoj temperaturi – jednostavno će se pokvariti.

Koliko dugo peći?

Nemojte u potpunosti vjerovati samo jednom savjetu na internetu. Vrijeme i način pečenja ovisi o vrsti jabuka i njihovom nadjevu, jer što je ljuska voća tvrđa, temperatura će biti niža, a za to treba izdvojiti više vremena.

Prije same pećnice isperite prehrambeni proizvod, osušite i izrežite po želji. Važno je pažljivo rukovati kožicom, inače će se cijeli plod raspasti na visokoj temperaturi.

Temperatura kuhanja

Stupnjevi u pećnici ili mikrovalnoj pećnici također se postavljaju pojedinačno. Najbolja opcija za to je 180 stupnjeva tijekom 45 minuta, ali sve ovisi o mnogim čimbenicima.

Ako proizvod pečete na niskoj temperaturi, onda se neće kuhati iznutra. A ako, naprotiv, odaberete previsoke stupnjeve, onda postoji mogućnost spaljivanja jabuka.

Za potpuno kuhanje i visokokvalitetno pečenje, trebali biste staviti neljepljivu posudu s vodom na dno pećnice - ova metoda će vam pomoći da svu toplinu rasporedite po površini.

Recepti

Pečene jabuke mogu konzumirati i djeca do godinu dana. Kada pripremate takvu poslasticu za bebu, ne morate korak po korak birati recepte s čokoladom ili suhim šljivama, jer je pečena jabuka s bananom ili rižom prikladna za bebu, baš kao i za pankreatitis ili za osobe na PP.

Ovaj slatkiš će se svidjeti odraslima, djeci, pa čak i onima koji vole slatko. Nažalost, mnogi ljubitelji deserta zabrinuti su za njihov kalorijski sadržaj, što ih onemogućuje da u potpunosti uživaju u gurmanskim jelima. Uz pečene jabuke ne morate patiti i izmišljati posljedice prejedanja. Pogodni su za bilo koji obrok osim večere.

Zahvaljujući niska razina Kalorije se mogu slobodno konzumirati u neograničenim količinama. Također, jelo je izuzetno zadovoljavajuće, što će imati važnu ulogu kod jela delicija. Dovoljno je pojesti 2 desertne jabuke - to će vam pomoći da se zasitite nekoliko sati, a možda i više.

Postoji nekoliko opcija za posluživanje deserta: cijele pečene jabuke, nasjeckane ili punjene. Za pripremu posljednjeg izgleda trebali biste pažljivo ukloniti cijelu jezgru i pažljivo očistiti sve kosti. Mora se paziti da se ne ošteti baza i koža.

Recept broj 1. cijeli plodovi

Trebate uzeti bilo koji broj jabuka, oguliti, isprati i probušiti tankim štapićem. Nakon toga voće je potrebno položiti na podmazanu površinu pleha i staviti peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Temperatura za ovaj recept trebala bi biti najmanje 180 stupnjeva.

Možete odabrati bilo koji stupanj pečenja: puno (25 minuta), srednje (15 minuta), slabo (7-10 minuta) - sve ovisi o željama samog vlasnika.

Recept broj 2. punjena

Način pripreme ovakvih jabuka za sve nadjeve je isti, pa možete uzeti u obzir glavni dio pripreme. Prvi korak je priprema samog voća: potrebno ga je oprati, oguliti i izrezati jezgru. Zatim čačkalicama probušite jabuke i stavite ih na lim za pečenje s rupom prema gore. U rupu je potrebno staviti nadjev, ali istovremeno ostaviti 1 cm odozgo.

Kuhanje će trajati ne više od 20 minuta. Za to vrijeme voće će se ispeći u vlastitom soku i poprimiti sve nijanse okusa.

Ne zaboravite na jaku posudu s vodom za potpunu termoregulaciju.

Recept broj 3. S pčelinjim medom

Jabuke od meda mogu se nazvati tradicionalnom i ukusnom poslasticom. Oni poboljšavaju rad probavnog trakta i omogućuju nesmetano mršavljenje.

Sastojci:

sok od limuna;
zelene sorte jabuka - 5 ili 6 komada;
pola žličice cimet po ukusu;
6 žličica med.

Napraviti ukusne jabuke samostalno prema ovom receptu, plodovi se moraju pripremiti tako da im se oguli i izreže sredina. Zatim u svaku jabuku ulijte med i stavite na lim za pečenje. Jelo je potrebno peći 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Prije posluživanja delicija se može posuti mljevenim cimetom ili šećerom u prahu.

Recept broj 4. s bundevom

Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje je prikladno i za vrijeme dijete i za dojilje. Nema posebnih ograničenja u uzimanju deserta od bundeve, osim individualne netolerancije.

Da biste ispekli jabuke prema ovom receptu, trebat će vam:

kisele zelene jabuke srednje veličine - ½ kg;
svježa pulpa bundeve - ½ kg;
1 čaša granuliranog šećera.

U bunar gotove jabuke morate staviti pulpu bundeve i posipati s 1 žlicom šećera. Zatim stavite peći 20 minuta, provjerite spremnost čačkalicom. Po želji ukrasite orašastim plodovima ili sjemenkama bundeve.

Recept broj 5. U lisnatom tijestu

Gotovo tijesto se može kupiti u trgovinama, preporučljivo je potražiti natpis "Bez kvasca" na pakiranju. Takve će jabuke brzo zasititi tijelo i spasiti lik.

Sastojci za kuhanje:

pakiranje gotovog lisnatog tijesta;
zelene jabuke - 5 komada;
1 sv. l. pčelinji med;
1 kokošje jaje.

Za ovaj recept morate uliti malo meda u stražnji dio jabuke i uliti voće ili bobice. Samo voće je potrebno umotati u razvaljano tijesto i pričvrstiti rubove odozgo. Gotova gruda mora biti podmazana žumanjkom i staviti u pećnicu 20 minuta.

Recept broj 6. S masom od svježeg sira ili domaćim svježim sirom

Ovo je najukusnije i najukusnije jelo. Važno je odabrati nizak postotak masti kako biste izbjegli sve nijanse s kalorijama.

Spoj:

3 čl. l. kiselo vrhnje;
3 čl. l. granulirani šećer;
15 g grožđica;
1 pakiranje svježeg sira (1%).
6 jabuka.

Za kuhanje, morat ćete pomiješati mliječne proizvode i grožđice zajedno do homogene konzistencije. Stavite smjesu u dubinu jabuke, ostavljajući malo udaljenosti do ruba. Poslastica se peče najviše 20 minuta, inače će jelo biti pokvareno.

Recept broj 7. Narezane kriške s maslacem

Za pripremu jabuka prema ovom receptu morate pripremiti:

100 g maslaca;
4 srednje zelene jabuke;
malo vode.

Jabuke je potrebno pažljivo izrezati na jednake ploške kako bi se svi dijelovi ravnomjerno ispekli. Nemojte rezati zaštitni omotač. Zatim je potrebno podmazati posudu za pečenje otopljenim maslacem i položiti jabuke. U istu posudu ulijte 100 g vode i stavite peći 20 minuta. Gotov proizvod je najbolje posuti šećerom u prahu.

Recept broj 8. S orašastim plodovima, medom, datuljama i đumbirom

Visoko zanimljivo jelo, koji će se što više poigrati raznolikim okusima i mirisima po cijeloj kuhinji.

Za pravilno kuhanje jabuka prema ovom receptu trebat će vam:

nekoliko datuma;
¼ mlijeka i 20 g maslaca;
10 malih jabuka;
orasi - šaka;
malo limunovog soka, pčelinjeg meda;
½ žličice đumbira.

Uz pomoć blendera sameljite orahe. Sljedeći korak je priprema jabuka i smjese. Voće operite i izrežite jezgru. U posebnoj posudi pomiješajte sve ostale sastojke osim limuna. Potrebno je staviti sve proizvode na lim za pečenje, jabuke treba tretirati limunom, staviti smjesu s mlijekom u rupu. Zatim morate staviti sve u pećnicu dok ne bude spremno.

Recept broj 9. Jabuke s karamelom

Zahvaljujući ovom receptu, okus djetinjstva i svijetle nostalgije poboljšat će raspoloženje i dobrobit bilo koje osobe.

Sastojci jela:

4 jabuke;
4 karamel bombona;
1 sv. l. ulja;
cimet ili šećer u prahu.

U izrezane rupice položi se 1 bombon, a jabuke se izvade na podmazan pleh. Nakon 20 minuta kuhanja preporuča se posuti jelo prahom ili mljevenim cimetom.

Recept broj 10. s pekmezom

Bakin slatki twist lako može uljepšati dosadne jabuke. Da biste to učinili, morate odabrati omiljeni džem i počnite pripremati divnu poslasticu.

To će zahtijevati:

bilo koji slatki džem s bobicama;
6 srednjih jabuka;
1 sv. l. grožđice;
1 l granuliranog šećera;
cimet;
vode u posudu za normalizaciju temperature.

Jabuke je potrebno oprati i dobro oguliti od sredine. U svako voće se položi 2 žlice džema i malo grožđica, posuda se posipa šećerom. Spremnost jabuka treba provjeriti čačkalicom. Nakon svih manipulacija, jabuke se posipaju mljevenim cimetom.

Recept broj 11. Suhe jabuke

Da biste pripremili tako nevjerojatno jelo, trebat će vam sljedeći sastojci:

bilo koje suho voće - 100 g;
6 jabuka;
cimet;
maslac.

U jabuku ulijte šaku suhog voća i na vrh stavite komadić maslaca koji će se otopiti i zasititi aromom sve proizvode. Nakon 25 minuta kuhano jelo pospite mljevenim cimetom ili šećerom.

Recept broj 12. S kondenziranim mlijekom

Ovaj prekrasni desert uljepšat će svaki stol, pa tako i svečani.

Sastojci jela:

nekoliko jabuka;
kondenzirano mlijeko u omjeru 1 jabuka - 1 žlica. l.;
šećer u prahu za ukras.

Za pripremu delicije potrebno je u jabuku uliti bijelu slatku masu i staviti je peći 20 minuta na umjerenu vatru. Prije potpunog kuhanja, jelo se mora nekoliko puta probušiti vilicom i zagrijati još 5 minuta. Poslužite uz bobičasto voće i šećer u prahu.

Recept broj 13. Sa svježim bobicama

Za recept će vam trebati bilo koje bobičasto voće sličnog okusa i nekoliko jabuka. NA veliko voće dodajte jagode ili ribizle i stavite peći 20 minuta. Bolje je staviti na stol sa svježim džemom.

Razna jela oduševit će malu djecu koja stvarno ne vole jabuke u svom uobičajenom obliku, jer u toj dobi tijelo zahtijeva visoku razinu vitamina.

Kako kuhati pečene jabuke s orasima i grožđicama, pogledajte sljedeći video.

Pečene jabuke vrlo su jednostavno jelo koje može skuhati i dijete. Sve što trebate učiniti je opskrbiti se omiljenim voćem i dodati nekoliko dodatnih sastojaka. Za pečenje prikladne su pećnica, spori štednjak, pa čak i obična mikrovalna pećnica. U tom slučaju, jabuke možete kuhati cijele ili izrezati na komade. Posebno atraktivno izgledaju punjene pečene jabuke koje, ako se pravilno posluže, mogu postati desert čak i za svečani stol.

Prednosti i štete pečenih jabuka dugo su proučavali nutricionisti koji jednoglasno savjetuju dodavanje ovog proizvoda u svoju prehranu. Preporuča se jesti dojenje te s njima početi hraniti bebu nakon 6 mjeseci. Dakle, koje su prednosti pečenih jabuka? Cijela tajna je da tijekom pečenja jabuke ne gube vitamine, odnosno gotovo u potpunosti ulaze u tijelo. Istodobno, kiselost voća se smanjuje, što povoljno utječe na njihovu apsorpciju.

Uz dodatak dodatnih sastojaka, pečene jabuke također postaju vrlo zasitno jelo, unatoč tome koliko kalorija sadrže. To vam omogućuje da ih uključite u svoju prehranu čak i uz najstrožu dijetu i u svakom trenutku utažite glad.

Jabuke se peku s medom, cimetom, vanilijom, kiselim vrhnjem, svježim sirom, doda se šećer ili šećer u prahu. Također, nadjev su često sve vrste orašastih plodova, mljeveni đumbir i razno sušeno voće.

Što može biti ukusnije od mirisa pečene jabuke s medom? Ovaj miris će se odmah raspršiti po kući i okupiti sve njene stanovnike u kuhinji. Ovisno o sorti jabuka i njihovoj veličini, vrijeme se može povećati ili smanjiti za 5 minuta. Pokazatelj spremnosti bit će slomljena koža. Za ovaj recept najprikladnije su jabuke sorte Simirenko.

Sastojci:

6 jabuka;
6 čl. l. med;
20 g oraha;
Šaka svijetlih grožđica.

Način kuhanja:

Jabuke oprati, izvaditi im srednje.
Prebacite voće u dublju posudu za pečenje, u svaku dodajte žlicu meda.
Pecite 15 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
Prije posluživanja pospite nasjeckane jabuke. orasi i grožđice.

Zanimljivo s mreže

Ukusna i vrlo mirisna jabuka, koja će biti izvrstan međuobrok ili lagani desert. Za ovaj recept je bolje koristiti tekući med, koji još nije imao vremena za kandiranje. Jabuku morate kuhati dok nadjev ne počne ključati. Vrijeme kuhanja ovisit će o snazi vaše mikrovalne pećnice. Obično je dovoljno 5-7 minuta. Preporuča se poslužiti desert odmah nakon kuhanja, vrlo vruće.

Sastojci:

1 jabuka;
1 sv. l. med;
½ žličice mljeveni đumbir;
1 žličica cimet.

Način kuhanja:

Izvadite jezgru jabuke, napunite dobivenu rupu medom.
Po vrhu prelijte đumbir i cimet, lagano umiješajte fil unutar jabuke.
Stavite jabuku u mikrovalnu pećnicu i pecite 5 minuta.

Dojilje, osobito u prvih nekoliko tjedana, ne bi trebale jesti gotovo ništa od uobičajenih slatkiša. Ipak, želim se počastiti ukusnom poslasticom, a to će biti pečene jabuke. Ni najmanje neće naškoditi ni majci ni bebi, dapače, dat će im puno vitamina i hranjivih tvari. Mnogi nutricionisti ne samo da dopuštaju, već i snažno preporučuju jesti pečene jabuke tijekom dojenja. Umjesto suhih marelica možete dodati grožđice ili bilo koje drugo suho voće.

Sastojci:

4 jabuke;
4 komada suhih marelica;
1 orah;
Šećer.

Način kuhanja:

Operite jabuke, izvadite jezgre i stavite voće u zdjelu multicookera (ne morate podmazati zdjelu).
U jabuke usuti šećer po ukusu (ne baš puno).
Pomiješajte suhe marelice i nasjeckane orahe i stavite u sredinu svakog voća.
Pecite u načinu "Pečenje" 45 minuta.

Najbolje je ako možete odabrati iste jabuke da se sve ravnomjerno ispeku u naznačenom vremenu kuhanja. Također je važno da su svi veliki, inače nadjev jednostavno neće stati unutar voća. Ako pri ruci nema badema, možete ga zamijeniti bilo kojim drugim orašastim plodovima. Kiselo vrhnje za posluživanje može se zamijeniti kondenziranim mlijekom ako obitelj ima strastveni sladokusac.

Sastojci:

3 jabuke;
60 g svježeg sira;
2 žlice. l. kiselo vrhnje;
2 žličice Sahara;
30 g badema;
1 jaje;
1 žličica maslac;
1 žličica šećer u prahu.

Način kuhanja:

Jabuke operite i osušite, odrežite im vrhove debljine oko 5 mm.
S rezačem za povrće ili običnim Kuhinjski nož izrežite sredinu jabuka, pazite da ne dodirnete rubove.
U dublju posudu stavite svježi sir, dodajte šećer, otopljeni maslac i nasjeckane bademe.
Odvojite žumanjak od proteina, dodajte žumanjak u skutu i dobro izmiješajte nadjev.
Nadjenite jabuke, prekrijte ih prethodno odrezanim vrhovima i stavite na lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 20 minuta.
Poslužite s kiselim vrhnjem, posipajući jabuke šećerom u prahu.

Sada znate kuhati pečene jabuke prema receptu s fotografijom. Uživajte u jelu!

Pečene jabuke zdrava su i vrlo ukusna voćna poslastica koju možete kuhati barem svaki dan, eksperimentirajući s receptima i načinima posluživanja. Orašasti plodovi, suho voće, med ili svježi sir - sve će to biti izvrsno punjenje za takav desert i učiniti ga još ukusnijim. Iako u ovom jelu nema ništa komplicirano, ipak je prije pripreme pečenih jabuka bolje zapamtiti nekoliko tajni profesionalnih kuhara:
Za kuhanje pečenih jabuka u sporom kuhalu možete koristiti nekoliko različitih načina. U režimu "Pečenje" jelo će se peći 45 minuta, s "Gorivom" - 1 sat. Prikladan je i program "Multipovar". Treba ga postaviti na 30 minuta i 120 stupnjeva.

Pripremate li pečene jabuke za bebu, onda je bolje prije posluživanja ukloniti kožu. Nakon pečenja vrlo lako zaostaje za voćem. Tako će djetetu biti lakše žvakati komadiće;

Bolje je izvaditi jezgru jabuka malim oštrim nožem. To se mora učiniti vrlo pažljivo, pokušavajući ostaviti debele zidove i ne probušiti voće, tako da postoji "dno";

Za pečenje morate odabrati velike jabuke ili voće srednje veličine. Pritom bi trebali biti jaki i sočni. Jabuke sorte "Golden", "Antonovka", "Makentosh" savršene su.