Dom Vlastito iskustvo

Kako kuhati labavu zelenu heljdu u loncu. Važno! što je korisna zelena heljda

Mnogi pobornici zdravog načina života i zdrave prehrane dobro su svjesni takvog proizvoda kao što je zelena heljda. Upravo je ova opcija svima poznata po svojoj korisnoj i ravnomjernoj ljekovita svojstvažitarice u svojoj prehrani cijene oni koji za sebe biraju najzdraviju hranu. I bez smeđe heljde! Samo zeleno. Ali zašto? Činjenica je da je ovo žitarica, u kojoj se pažljivo čuva ogromna količina mikroelemenata, vitamina i ima prirodna dijetalna vlakna - vlakna. Također, ljubitelji zelene "žive" heljde bilježe najdelikatniji okus ovog proizvoda.

Razmotrimo detaljnije koliko je dobra ova varijanta heljde i što se može pripremiti od ovog vrijednog i vrlo pristupačnog proizvoda.

Što je korisna zelena heljda

Prije nego što ozbiljno razgovaramo o prednostima ovog proizvoda, pogledajmo što je zelena heljda? Dakle, zelena se naziva ona žitarica koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi. Smeđa heljda je proizvod čija su zrna temeljito pržena. Odatle dolazi ljuti okus! Zelena žitarica je obdarena potpuno drugačijim ukusnost. A prednosti ove verzije žitarica su mnogo značajnije.

Stvar je u tome što je bez izlaganja visokim temperaturama moguće sačuvati gotovo cjelokupnu vrijednost žitarica. Da, neće biti ljutog prženog okusa. No, naviknete li se jesti sirovu zelenu heljdu, shvatit ćete da vam okus ranije poznate pečene verzije više nije po volji.

Ono što je korisno zeleno, neprerađeno visoke temperature heljda?

Zrna ove žitarice sadrže ogromnu količinu antioksidansa. Jedite kašu redovito i lakše ćete održati mladost i ljepotu. Uostalom, sama priroda će pomoći.
Zelena heljda stvarno povoljno utječe na razinu glikemije. Nakon jedenja takvog proizvoda, isključeni su oštri skokovi šećera u krvi. Žitarice su zasićene sporim ugljikohidratima s glikemijskim indeksom 43. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir za osobe koje pate od poremećaja metabolizma ugljikohidrata (dijabetes melitus) i one koji brinu o smanjenju vlastite težine.
Takve žitarice sadrže korisne aminokiseline - oko 18 komada. To su tvari koje su tijelu potrebne za održavanje snage, zdravlja i mladosti.
Dijetalna vlakna i vlakna sadržana u zelenim zrnima heljde povoljno utječu na stanje crijeva i stolice. Jedući kašu kuhanu na bazi takvih žitarica osiguravate redovitu, zdravu rad crijeva i otklanjate rizike od tipičnih tegoba (proljev, zatvor, disbakterioza).
Proizvod je zasićen posebnim tvarima koje pridonose blagom prirodnom čišćenju tijela. Jedući sirove žitarice, čovjek daje tijelu prirodnu obranu od toksina i drugih štetnih tvari.
Elementi u tragovima sadržani u žitaricama imaju pozitivan učinak na metabolizam. Jedite zelena jela od heljde i uvijek ostanite vitki i skinite višak kilograma bez stresa za tijelo.
Zelena heljda ima snažan imunostimulirajući učinak. Uključujući jela od ove žitarice 2-3 puta tjedno u svoju prehranu, možete povećati imunološke snage tijela.
U zelenoj heljdi postoje vitamini koji, zasićujući tijelo, potiču poboljšanje kvalitete ploče nokta, kose i kože. Ispada da je održavanje mladosti i ljepote jednostavno: morate redovito jesti ukusnu i zdravu zelenu heljdu.

pretilost,
dijabetes melitus bilo koje vrste,
imunodeficijencije različite etiologije,
metabolička bolest.

Jedite heljdu tijekom akutnog razdoblja prehlade. Jedite zdrave žitarice za mršavljenje. Upravo tako uživajte u obilnom obroku bogatom vitaminima. Uostalom, ne trebate tražiti razloge za odabir zdrave prehrane za sebe!

Zelena heljda: prednosti i priprema

Prednosti ove vrste žitarica su neosporne. Ali kako bi dobili sve potrebne tvari kada jedete zelene žitarice, mora se pravilno kuhati. Ispravne metode kuhanja također povoljno utječu na okus.

Vrijedi napomenuti da je najkorisnija varijanta žitarica proklijala zelena mlada heljda! Ako kuhate jelo upravo od takvog proizvoda, tada će biti teško ne cijeniti nevjerojatno delikatan okus i prednosti takve hrane.

Uzmite u obzir nekoliko pravila za pripremu ukusnih i zdravih jela:

Potrebna količina žitarica mora se preliti čistom vodom i pričekati da se pojave čestice viška suspenzije. Voda se mora pažljivo isušiti, uklanjajući tako ostatke.
Najbolje je jesti natopljenu heljdu. Bez kuhanja, prženja i druge toplinske obrade. Samo voda, vrijeme (3-4 sata ili više, bolje je oko 12 sati) i dobro posuđe od ekološki prihvatljivih materijala.
Želite li kušati sve blagodati i originalan okus heljde, ne trebate joj dodavati sol, šećer, maslac i druge dodatke! Bez svega toga žitarice su jako ukusne. Maksimalno što se može dodati bez štete je mlijeko, voće, bobičasto voće, povrće i začinsko bilje.
Gotova jela napravljena od ovog proizvoda treba čuvati u hladnjaku ne duže od 2-3 dana. Postoje opcije za jela koja treba jesti odmah i ne smiju se ostaviti dulje od jednog dana.
Zelena heljda se može samljeti kako bi se napravilo posebno brašno ili se pire za izradu pjena, guste kaše i drugih opcija hrane.
Tako da žitarice dobivaju željenu razinu vlaga i jelo su imali prilično ugodnu konzistenciju, u procesu infuzije proizvoda, vrijedno je pratiti apsorpciju vode i dodavati tekućinu po potrebi.

Koristeći zdrav način kuhanja zelene heljde u svojoj kuhinji, možete razviti neka svoja jedinstvena pravila. Možda ćete otkriti neke jednostavne kulinarske tajne za stvaranje ukusnih i zdravih jela od zelene heljde.

Kako koristiti zelenu heljdu

Shvativši principe kuhanja jela od sirove heljde, želim razmisliti ispravna upotreba takav zdrava hrana. Ovdje je sve vrlo jednostavno. Preporuča se jesti ovaj proizvod 2-3 puta dnevno. Idealno vrijeme za jelo ovu hranu je jutro i večer. Odnosno, zelena heljda je idealna za doručak i večeru. Ali ova opcija jedenja za ručak nije zabranjena.

Evo jednog primjera ukusnog doručka i obilne večere na bazi zelenih zrna heljde.

"Živa" kaša s voćem

Za pripremu zdravog doručka trebat će vam:

zelena heljda - 2-3 žlice. l.,
zrela banana - 1 kom.,
stabljika celera - 1 kom.,
laneno sjeme - 1 žličica,
orasi ili indijski orah.

Za pripremu doručka morate navečer namočiti žitarice prema svim pravilima. Ujutro višak tekućine ocijediti, oprati masu i dodati sve navedene proizvode u prikladnom obliku. Da bi jelo bilo još šarmantnije, prethodno oprana zrna treba mljeti u homogenu masu pomoću blendera. Tek tada treba dodati ostale sastojke.

Heljda s povrćem

Za pripremu zdravih ukusno jelo trebat će vam:

2–3 žlice. l. žitarice,
cherry rajčice ili druge omiljene sorte;
raspršivanje kvinoje - 2-3 žličice;
rikula.

Namočite heljdu navečer ili ujutro. Nakon 12 sati ocijedite višak vode i isperite žitarice. U gotove žitarice dodajte sitno nasjeckane rajčice, rikolu i kvinoju. Ova kulinarska ideja dobra je za večeru ili doručak. Ovo jelo možete jesti i za ručak.

Uživajte u jelu!

Što se može kuhati od zelene heljde

Mnogi ljudi za koje su principi zdrava prehrana novi, ne znaju što se može skuhati od zelene sirove heljde. Kupuju paket dragocjenih žitarica i razmišljaju, ali sada će se njihov jelovnik, uglavnom, sastojati od kaše? Ništa slično ovome! Od ove jedinstvene komponente možete stvoriti puno ukusnih i zdravih jela. To su pjene, žitarice, juhe, kokteli, mješavine s povrćem, voćem i bobičastim voćem, salate.

Ako ne znate kako koristiti zelenu heljdu, pročitajte ovaj članak i nastavite s proučavanjem recepata.

Kako koristiti zelenu heljdu za bolje zdravlje

Ima ljudi koji su zbunjeni, je li moguće jesti zelenu heljdu? Odgovorit ćemo: nije moguće, ali je potrebno! Uz pomoć ovog proizvoda možete se boriti protiv nekih vrlo neugodnih tegoba.

Ako ste dijabetičar, uključite zelenu heljdu u prehranu i šećer će vam biti ujednačen, a da ne ide dalje od zdrave glikemije.
Ako ste pretili ili se samo borite s pretežak, prijeđite na zelenu heljdu, pa ćete u tjednu takve prehrane izgubiti i do 5 kilograma.
Imate li problema s kožom (akne, akne)? Jedite zelenu heljdu i nakon mjesec dana primijetit ćete poboljšanje kvalitete kože.
Umorni ste od zatvora? Uključite ovaj proizvod u svoju prehranu, vaša će crijeva početi raditi kao sat.
Ne znate kako liječiti kosu od lomljivosti i nedostatka rasta? Vitamini sadržani u heljdi pomoći će stabilizirati krvni tlak i ojačati krvne žile.

Kao što možete vidjeti iz cijelog članka, zelena verzija žitarica ima puno prednosti. No, postoji li šteta u korištenju ovog proizvoda? Naravno, svaku hranu treba konzumirati u razumnim količinama i preporučenim granicama. Zelena heljda može biti kontraindicirana kod ljudi s povećanim zgrušavanjem krvi, koji pate od patološkog zatvora. Nemojte uključivati žitarice u prehranu djece mlađe od 3 godine bez savjetovanja s pedijatrom.

U zaključku…

Zašto zelena, pitate se? Uostalom, od djetinjstva, svi smo navikli na činjenicu da je uobičajeno prženo heljdino zrno smatra dijetalnim i korisnim. Naime, nama poznate žitarice ne sadrže brze ugljikohidrate i također imaju blagotvoran učinak na organizam. Međutim, zelena verzija žitarica ima dvostruku korist, jer gotovo sve korisnim materijalom. Sigurno će vas zanimati vrijednost žitarica.

Odgovorit ćemo: kalorijski sadržaj sirove zelene heljde je 335 kcal, kuhane zelene heljde ima 178 kcal. Istodobno, sve su to korisne kalorije koje zasićuju tijelo potrebnim snagama, zdravljem, snagom. Ni gram se ne taloži u obliku viška težine.

Prisjetite se popisa vitamina koji se nalaze u heljdi i shvatite da se bez pečenja svi pohranjuju u žitaricama i kada se konzumiraju prelaze u vaše tijelo.

Vrijedan sastav heljde: vitamini B, magnezij, fosfor, željezo, cink, mangan, bakar, selen, pantotenik, folna kiselina, rutin, lizin, metionin, lecitin.

Ovo je samo dio popisa elemenata u tragovima i vitamina sadržanih u heljdi. Nemojte lišiti svoje tijelo radosti dobivanja potrebne životne naboje. Jedite samo "živu", neprerađenu termički zelenu heljdu!

Food blogerica Elena Moskalenko nudi pripremu jelovnika za detoksikaciju na temelju zelena heljda. A za to se prvo mora proklijati. Elena će vam reći kako to učiniti ispravno

Od Pariza do Nahodke, svi znaju da je južni Ural zona rizičnog uzgoja, a također i zemlja zimzelenih rajčica. I, općenito, na ovim geografskim širinama moglo se stati na kraj želji da se "sije razumno i vječno", ali 2013. godine došlo je do neke vrste agrarnog iskora. U nekoliko okruga Čeljabinske regije počeli su uzgajati heljdu!

I čini se da je to na ruskom jeziku tradicionalno, ali je u mase otišlo potpuno zeleno, kao posebno zbog ljubitelja veganstva i sirove prehrane. A meni je zelena heljda trend prehrane koji nije toliko moderan koliko iznimno zdrav. Pa, zašto ne bi lijek za detoks nakon Nove godine?

Da biste skuhali višednevnu večeru od zelene heljde, morate proklijati heljdu. Izbrojao sam 7,5 žlica žitarica za svako jelo i temeljito ga oprao - kako su me mudraci naučili u uralskoj prehrani, promijenio sam do 15 voda. Položila ga je u ravnomjernom sloju na veliku posudu, navlažila sterilnu gazu vodom, prekrila njome žitarice. Ostavljeno 18 sati. Za to vrijeme izlegli su se oskudni "repovi", koji su banalnu rusku kašu pretvorili u mega koristan proizvod, koji je ovoga puta postao temelj postblagdanskog detox jelovnika.

Pileća juha sa zelenom heljdom

4 porcije

Što trebaš:

7.5 čl. l. proklijala zelena heljda
4 mala pileća buta (bez kosti)
2 mrkve
1 kom. ljutika
1/3 korijena celera
1 korijen pastrnjaka
1 češanj češnjaka (ne guliti)
2-3 cm korijena đumbira
2 pera zelenog luka
2-3 niti iranskog šafrana
sol, svježe mljeveni crni papar po ukusu
zelje za posluživanje

Što učiniti:
Pileće butove operite, u lonac od 2 litre ulijte vode, zakuhajte, uklonite pjenu, procijedite juhu i vratite na štednjak. Dodajte đumbir, zeleni luk, ljutika, češnjak, pastrnjak, korijen celera i nasjeckana mrkva - kuhajte dok piletina nije kuhana ili korjenasto povrće ne omekša. Na kraju posolite, dodajte crni papar, pramenove šafrana i heljdu.

Maknite posudu sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoji. Ulijte juhu u zdjelice i pri posluživanju dodajte svježe začinsko bilje.

Lakovi u portobello šeširima

Toplo ili predjelo, zovite kako hoćete. Zapravo, radi se o židovskoj kaši koja se zove varnishkes. Kuha se od obične heljde s tjesteninom, rezancima ili makaronima. samostalno napravljeno i začinjena gljivama. Predlažem laganu improvizaciju.

2 porcije

Što trebaš:

3 klobuka portobello gljiva
100 g fine paste
7.5 čl. l. zelena heljda
3 ljutike
3 češnja češnjaka
šaka pinjola
20 g Grana Padano sira
prstohvat mljevene paprike
prstohvat mljevenog crnog papra
biljno ulje
cilantro i dimljena paprika za posluživanje

Što učiniti:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Skuhajte tjesteninu do al dente, ocijedite vodu.

Pažljivo uklonite pulpu sa 2 kapice portobella, namažite unutrašnjost uljem i stavite peći na 15 minuta.

Treću kapicu portobella i unutrašnjost sameljite, popržite sa sitno nasjeckanim lukom i češnjakom, dodajte tjesteninu, zalijte s malo vode i zagrijte na štednjaku 1 minutu.

Posolite, popaprite, pomiješajte s heljdom i ovom kašom nadjenite portobello šešire. Pospite pinjolima i vratite u pećnicu na 5 minuta.

Prilikom posluživanja pospite naribanim sirom, mljevenom paprikom i nasjeckanim cilantrom.

Tabbouleh sa zelenom heljdom, grantom i pinjolima

I još jedna bliskoistočna opcija. Tabbouleh može biti s bulgurom, kvinojom, kus-kusom i povrćem. Ali nitko nije zabranio ovoj delikatnoj orijentalnoj aferi dodati malo ruskih klasika - heljde. Salata od deserta ispada vrlo mirisna i zanimljiva u kombinaciji povrća, žitarica i voća.

4 porcije

Što trebaš:

7.5 čl. l. zelena heljda
50 g pinjola
2 stabljike celera
1 jabuka
½ nara (odaberite grah)
3 čl. l. sok od limunove mente
1 sv. l. maslinovo ulje
1 žličica vinski ocat na estragon i maline
nekoliko grančica svježe metvice i celera
sol i crni papar po ukusu

Što učiniti:
Stabljike celera i jabuku proizvoljno narežite, zelje nasjeckajte.

Pomiješajte heljdu, jabuku, celer, začinsko bilje, šipak i pinjole.

Pripremite preljev: U zdjeli pomiješajte sok od limuna i metvice, ocat i ulje, posolite, popaprite i tucite dok se sol ne otopi. Prelijte salatu dresingom i poslužite ukrašeno svježim listovima mente.

Elena Moskalenko:
« Živim na Uralu, u Čeljabinsku. Novinarka i kći ruskog zrakoplovnog majora tri puta. "Zlatni morski pas" URFO kao najbolji novinar-analitičar. "Zlatni devin trn" u nominaciji "Ruski jezik". Volim čitati, rado čitam dobre stvari, u književnosti cijenim suptilnu psihologiju, humor i besprijekornu duhovitost, u glazbi - francusku šansonu, ruski Ševčuk i neruske strašne nevolje. Volim ukusnu kuhinju, a politiku - ne servilnu, hrabru... Poput Marlene Dietrich, volim ukusno kuhati i ukusno tretirati».

Zelena heljda je nama poznata jezgra heljde koja, za razliku od smeđe heljde, nije prošla fazu pečenja. Kao rezultat toga, mnogo je korisniji, jer su korisni mikroelementi i vitamini u potpunosti očuvani u njegovom sastavu.

Unatoč sve većoj popularnosti ove žitarice, malo ljudi zna kuhati zelenu heljdu, pa stoga često odbijaju takav zdrav proizvod. Zapravo, ovdje nema ništa komplicirano, samo malo vašeg vremena i "kraljica žitarica" - tako se zove zelena heljda - je spremna.

Zaslužila je takvo ime zbog ogromnog broja korisnih elemenata sadržanih u njemu: vitamina, elemenata u tragovima, proteina. Spada u kategoriju žive hrane, jer je lako možete klijati i od nje kuhati najrazličitija jela. Još jedna prednost žitarica je sadržaj složenih ugljikohidrata, što znači da će proizvod dugo utažiti osjećaj gladi, ali vas neće "nagraditi" suvišnim kilogramima.

Danas ćemo naučiti kako ga kuhati tako da daje maksimalnu korist tijelu, a da ostane ukusan i mirisan.

Kako pravilno kuhati zelenu heljdu

Pristaše radije uključuju zelenu heljdu u svoju prehranu pravilnu prehranu, pristaše prehrane sirovom hranom i samo ljudi koji brinu o svom zdravlju. Takvu popularnost opravdavaju brojni korisna svojstvažitarice:

Zelena heljda je bogata brojnim korisnim elementima: mineralima, vitaminom B, selenom, kalcijem, željezom, kalijem, polinezasićenim mastima poput Omega-6 i Omega-3. Cijeli ovaj kompleks ima pozitivan učinak na tijelo, pridonosi normalnom radu krvnih žila i kao rezultat toga sprječava bolesti kardiovaskularnog sustava.
Antioksidans koji tijelo može osloboditi neželjenih nakupina – toksina, a kožu učiniti lijepom i zdravom, ojačati kosu i poboljšati tijelo.
Ova žitarica ima visok sadržaj proteina i esencijalnih aminokiselina.
Bezglutenski je i stoga pogodan za sve, čak i za one koji konzumiraju samo bezglutenske proizvode.
Rutin, koji je dio takve heljde, normalizira se arterijski tlak te jača zidove krvnih žila.
Zelena heljda je odlična za ljude koji kontroliraju razinu šećera u krvi, jer ima nizak glikemijski indeks.
Sadržaj složenih ugljikohidrata glavni je aspekt pri odabiru hrane za ljude koji prate svoju figuru, a zelena heljda pomaže u smanjenju težine, ako je potrebno, i dugoročnom zasićenju tijela.
Uključivanje zelene heljde u vašu prehranu može normalizirati metaboličke procese u tijelu, kao i očistiti ga od toksina i toksina bez poteškoća.

Zahvaljujući svim tim svojstvima zelena heljda je postala omiljeni proizvod ljudi koji vode zdrav način života. Vrijedi napomenuti da se karakteristike okusa zelene heljde ponešto razlikuju od smeđe krupice na koju smo navikli, ali nisu ništa lošije. A ako znate kako pravilno kuhati zelenu heljdu, onda s njom možete potpuno zamijeniti pržene jezgre.

Načini pripreme takve heljde također se razlikuju od uobičajenog kuhanja smeđih jezgri, ali opisane metode nisu teške i ne oduzimaju puno vremena, što je važno u moderni svijet i užurbanog tempa života.

Sve prednosti zelene heljde leže upravo u visokom sadržaju korisnih elemenata, koji se čuvaju zbog izostanka dugotrajne toplinske obrade.

Postoji nekoliko načina kako pravilno kuhati zelenu heljdu. Kako bi proizvod bio što korisniji, ne smije se kuhati. Najčešće se koristi jedna od sljedećih metoda kuhanja žitarica:

parenje,
klijanje.

Za kuhanje "živih" jezgri heljde na pari možete koristiti opciju koja vam više odgovara. Dakle, žitarice možete kuhati na pari jednostavno tako da ih prelijete kipućom vodom, najbolje u termosici ili posebnim posudama debelih stijenki, kako bi što duže zadržale toplinu, ili tako da žitarice prokuhaju samo nekoliko sekundi. , kako ne bi uništili korisne elemente sadržane u njemu.

Klijanje heljde je također jednostavan proces, za to vam je potrebna samo čaša zelenih heljdinih zrnaca i voda. Žitarice se moraju oprati pod tekućom vodom. Nakon toga ulijte odabranu količinu vode u omjeru od tri dijela vode na jedan dio žitarica. Nakon sat vremena, najviše jedan i pol, žitarice će biti spremne za sljedeću fazu. Određena količina zrna će plutati na površini, slobodno ih bacite i ispraznite vodu iz onih dobrih ispod. Zatim ponovno isperite dok voda ne postane bistra. Opet stavite žitarice u staklenku ili posudu sa čvrstim poklopcem i stavite na toplo pet sati, nakon nekog vremena ponovno pomiješajte zrna. Nakon deset sati moći ćete promatrati prve sadnice. Nakon što ove klice dosegnu duljinu od najmanje jednog milimetra, ova zrna se mogu jesti. Ali najbolje od svega, ako pričekate dva-tri dana prije nego jedete proklijalu heljdu, tada će biti što zdravija i ukusnija.

Unatoč činjenici da postoji mnogo načina za pripremu takve heljde, najčešće se koristi opcija kuhanja na pari, zbog niskih vremenskih troškova i očuvanja svih korisnih svojstava.

Kako kuhati zelenu heljdu na pari

Najpopularniji način kuhanja zelene heljde je kuhanje na pari. Što bi moglo biti lakše? Navečer prelijte čašu žitarica s vodom u pravom omjeru i ostavite da se diže preko noći, a ujutro ćete imati heljdu spremnu za upotrebu. Ostaje samo zagrijati jelo i možete uživati. Za još ugodniji okus dodaju se sol, šećer, maslac, med, mlijeko i tako dalje, ovisno o preferencijama okusa.

Ovo je standardni način kuhanja na pari, ali evo kako kuhati zelenu heljdu na pari za one koji žele izgubiti par kilograma viška ili jednostavno odluče organizirati dan posta za tijelo:

Odredite u kojoj ćete posudi kuhati žitarice, opskrbite se vodom i heljdom.
U zdjelu ulijte željenu količinu žitarica.
Zakuhajte vodu i tom vodom prelijte heljdu. Vode bi trebalo biti dvostruko više od žitarica.
Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na stolu preko noći, a ujutro ćete uživati u ukusnoj, mirisnoj i mrvljivoj heljdi.

Ako odlučite smršaviti, nemojte zaslađivati kašu, odbijajte sol i smanjite količinu konzumiranog ulja, a rezultat neće dugo čekati.

Ne zaboravite da prije kuhanja zelene heljde na pari, griz mora biti temeljito isprati pod vodom kako bi se uklonila prašina i sitni ostaci koji bi mogli biti sadržani u njemu.

Takva je heljda savršena i za hranjiv doručak, jer žitarice mogu dugo prevladati glad, i za laganu večeru koja neće naštetiti vašoj figuri i neće stvarati težinu u želucu, naravno, ako se pridržavate mjera i izbjegavate prejedanje.

Zelena heljda se može koristiti i u dječjoj hrani. Vrijedi napomenuti da svaka beba ne želi jesti kašu. Kako bi dijete bilo što privlačnije, gotovim žitaricama možete dodati voće, bobice ili med.

Ako želite poboljšati opće stanje tijela, normalizirati metaboličke procese, očistiti tijelo i, ako je potrebno, smanjiti težinu, slobodno zamijenite uobičajenu smeđu heljdu zelenom i uskoro ćete primijetiti prve pozitivne promjene.

Kako kuhati zelenu heljdu ukusno i pravilno

Klijanje živih žitarica i kuhanje heljde na pari nisu jedini načini pripreme žitarica. Od ove zdrave žitarice mogu se pripremiti mnoga ukusna i vrlo zdrava jela.

Ako slijedite sve suptilnosti i tajne kako ukusno i pravilno kuhati zelenu heljdu, onda ljudi koji jedu proizvod po prvi put možda neće ni pogoditi o kakvoj se veličanstvenoj žitarici radi. Jedinstvenog je ugodnog nježnog okusa koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Prije svega, prije kuhanja potrebno je pažljivo izdvojiti suhe žitarice od mogućih ostataka, ovdje je postupak sličan kuhanju smeđe heljde.

Nakon uklanjanja viška zrna, žitarice se moraju oprati, preporučljivo je to učiniti nekoliko puta kako bi se postigla čista tekućina. Kvalitetno pranje ključ je za ukusnu i pravilnu pripremu zelene heljde, jer ako heljdu varate i loše ispirete, to će neminovno utjecati na njezin okus, a osim toga, bit će skliska.

Kada se heljda dobro opere, mora se napuniti vodom. Voda treba prekriti zrna najmanje jedan i pol centimetar. Zatim ostavite da nabubri trideset minuta. Nakon isteka vremena, voda se mora pažljivo isušiti.

Nabubrene žitarice stavite u posudu za daljnje kuhanje, prelijte vodom u omjeru jedan dio heljde i dva i pol dijela vode.

Posolite po ukusu. Stavite na vatru i pričekajte da prokuha. Žitarice kuhajte najviše dvije minute na vatri, a zatim maknite s vatre i ostavite na toplom mjestu da kaša vene. Za stvaranje bolji uvjeti posuđe možete pokriti ručnikom ili dekom. Ostavite posudu pola sata. Za to vrijeme voda će se upiti u zrna i kaša će biti gotova.

Gotova kaša može se poslužiti za stolom. Može se mijenjati dodavanjem meda, džema, mlijeka, povrća, začina i ostalih sastojaka po želji.

Pozdrav dragi čitatelji mog bloga! Nedavno sam opisao jednostavne recepte za svaki dan za prehranu sirovom hranom, a danas ćemo govoriti o tome što su zelena heljda + recepti za prehranu sirovom hranom koji sadrže ovaj koristan proizvod. Oni koji žele naučiti kako učinkovito očistiti i poboljšati svoje tijelo, ostanite sa mnom. Pročitajte TOP 5 recepata za jednostavna jela sa zelenom heljdom.

Prvi spomen uzgoja heljde datira iz 2. tisućljeća pr. Heljda je porijeklom iz planinskih područja Indije i Nepala (Himalaje).

Zelena heljda je stekla posebnu popularnost među ljubiteljima zdrave prehrane, uključujući i sirove hrane. Oduvijek se smatrala kraljicom žitarica, jer sadrži ogromnu količinu vitamina, visokokvalitetnih proteina i minerala. Postoje dvije glavne vrste: pržene (prerađene) i nepržene. Danas ćemo s vama razgovarati o drugoj vrsti.

Nepečena heljda (zelena) ne prolazi toplinsku obradu, tako da se čuvaju svi korisni vitamini i minerali. To je, zapravo, razlog zelene boje zrna. Može se kupiti i na tržištu i u online trgovinama. Na primjer, ovdje.

Nutritivna vrijednost i vitamini

Nutritivna vrijednost na 100 g je 310 kcal.

Osim toga, sadrži veliki broj najviše korisnih vitamina i elementi u tragovima:

Za 100 gr. heljda

Prednosti zelene heljde

Već smo s vama saznali da zelena heljda zadržava najviše korisnih tvari, jer ne prolazi toplinsku obradu. Posebno je važan kompletan protein. Zbog visokog sadržaja proteina (oko 15,6% norme), heljda se naziva "živa". Može se usporediti s rižinim žitaricama, gdje će sadržaj proteina biti samo 7%. Ovaj protein je visoke kvalitete, jer ima uravnotežen sastav aminokiselina.

Sve to omogućuje da ga tijelo dobro apsorbira, čak i unatoč visokoj nutritivnoj vrijednosti. Koristan je čak i u dijetama za mršavljenje. Uostalom, proteini koje sadrži su biljnog porijekla. A složeni ugljikohidrati održavaju osjećaj sitosti dugo vremena.

Pozdrav dragi čitatelji mog bloga! Nedavno sam opisao, a danas ćemo govoriti o tome što je zelena heljda + recepti za prehranu sirovom hranom koji sadrže ovaj koristan proizvod. Oni koji žele naučiti kako učinkovito očistiti i poboljšati svoje tijelo, ostanite sa mnom. Pročitajte TOP 5 recepata za jednostavna jela sa zelenom heljdom.

Prvi spomen uzgoja heljde datira iz 2. tisućljeća pr. Heljda je porijeklom iz planinskih područja Indije i Nepala (Himalaje).

Nutritivna vrijednost i vitamini

Nutritivna vrijednost na 100 g je 310 kcal.

Osim toga, sadrži veliki broj najkorisnijih vitamina i minerala:

Za 100 gr. heljda

Prednosti zelene heljde

Sve to omogućuje da ga tijelo dobro apsorbira, čak i unatoč visokoj nutritivnoj vrijednosti. Koristan je čak i za Uostalom, proteini koje sadrži su biljnog porijekla. Održavaju osjećaj sitosti dugo vremena.