Túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbal. Sütés nélküli túrós desszert zselatinnal és gyümölccsel Receptek egyszerű túrós desszertekhez

A túrós desszerteket végtelen változatosságukban egyetlen tulajdonság egyesíti: mindegyik rendkívül hangulatos, és kellemes időtöltéshez ad hangulatot. Ítélje meg maga: egy gyümölcsdesszert egész estés táncra alkalmas; a dióval felvert tejszínhegyek közvetve utalnak a gyengéd szórakozásra való készenlétre; a túrós desszertek pedig a kellemes beszélgetés és a belső kényelem pillanatait kísérik.

Talán azért, mert a túró a gyermekkor egyik első emléke, és minden kanálja kellemes, gyengéd érzéseket kelt.

Túrós desszertek: bogyós kincsek

A túrós desszertek egyik legnépszerűbb fajtája a túró + bogyós gyümölcsök. Összességében csak össze kell keverni a túrót tejföllel és cukorral (vagy egyperces szósszal - tejszín + méz), hozzá kell adni egy marék bogyót (vagy még jobb kettőt) - és kiváló desszert az asztalra!

De térjünk vissza a bogyókhoz. Illatos málna és eper, nemes áfonya és ribizli, fanyar és meggy, sőt még áfonya is – minden jó a túró együttesben.

Itt járhatod az egyszerű „népi” utat, vagy egy kicsit kifinomultabban. Például ahogy Gerard Depardieu színész, borász és nagyszerű ínyenc csinálja:

(Fromage frais aux fruits rouges)

Hozzávalók (4 adaghoz):
160 g puha túró,
100 g zsírszegény crème fraîche (vagy nem savas tejszín),
2 evőkanál. l. porcukor,
egyenként 100 g eper, málna, áfonya,
4 mentalevél,
mandulás csempe süti (opcionális).

Készítmény:
Ha a túró túl folyékony, tegyük szűrőedénybe vagy sajtkendőbe, és hagyjuk, hogy a felesleges savó lecsepegjen (15 perc).
A creme fraiche-t felverjük, hozzáadunk 1 ek. l. porcukor - olasz habcsókot kapsz.

A bogyókat megmossuk, leszárítjuk, a felét turmixgépbe tesszük és pürésítjük. A pürét szitán dörzsöljük át.

Helyezze a túrót a desszertes tányérokra, és tegye köré egész bogyókat. Egy cukrászzacskó segítségével csorgassunk több habcsókot minden túróhalomra.

Megszórjuk a maradék porral, és mentával díszítjük. Helyezze a tányérokat a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára.

A tányérokat kivesszük a hűtőből, és a túróra öntjük a bogyópürét.

Ezt a túrós desszertet mandulás sütivel tálaljuk.

Fehér és arany

A túróból készült desszertekben a fehér és az arany nemes királyi árnyalatai jelennek meg, amikor az eper, málna és ribizli élénk színeit illatos, napfényes sárgabarack, körte, őszibarack, sárgadinnye váltja fel.
Itt pedig végképp nem lehet nem emlékezni a csodálatos túrós-barack pitére, eredetileg Magyarországról:

Hozzávalók (6 adaghoz):
Tészta:
160 g vaj (2/3 csomag),
1-2 csésze liszt,
3-4 evőkanál. l. Szahara,
2 sárgája,
1 csomag vaníliás cukor,
½ csomag sütőpor
½ csésze zúzott mandula (opcionális)

Töltő:
350-400 g puha túró,
20-25 sárgabarack,
100-150 g konyak,
1 csomag vaníliás cukor,
2-3 evőkanál. l. tejföl (lehetőleg házi készítésű),
1/2 evőkanál. Szahara,
2 mókus,
egy marék hámozott és szeletelt mandula (elhagyható)

Készítmény:
Előző este vágja félbe a sárgabarackot (vagy negyedbe, ha nagy); távolítsa el a magokat. A sárgabarackot befedjük cukorral és vaníliával, felöntjük konyakkal, és hűtőbe tesszük.

A vajat hagyjuk megpuhulni (de ne olvadjunk meg), keverjük össze liszttel, daráljuk, mint az omlós tészta - apró csomókra. Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát, a sütőport, a mandulát (vagy mandulaesszenciát) és a sárgáját. Gyúr. A tésztának kicsit rugalmasabbnak kell lennie, mint a hagyományos omlós tészta.

A kajszibarackról leöntjük a folyadékot. A túrót jól pépesítjük cukorral (3-4 ek) és kevés tejföllel (ez nélkül is megtehetjük, ha zsíros a túró). A túróhoz keverjük a sárgabarackot, és ha szükséges, a mandulát is.

A tojásfehérjét a maradék cukorral jól habbá verjük.

Egy tepsit (magas oldalukkal) kikenünk vajjal és kibéleljük tésztával. A tetejére helyezzük a tölteléket. Felvert tojásfehérjével megtöltjük.

Közepes lángon addig sütjük, amíg a tészta megpuhul, és a teteje aranybarna nem lesz.

Ugyanez elvileg megtehető őszibarackkal vagy körtével, de a klasszikus és legjobb megoldás a sárgabarack.

Ennek a túrós desszertnek az egyetlen hátránya, hogy nyáron nem akarja bekapcsolni a sütőt. De megéri, őszintén.

Nos, ha a sárgabarack elfogy, áttérhet a körtére. És például süsse meg őket túróval és dióval. (Igen, ismét azt javasoljuk, hogy kicsit emelje meg a hőmérsékletet.)

Hozzávalók:
100 g túró,
1 evőkanál. l. tejföl,
1 tk. folyékony méz,
1 teáskanál citromlé,
egy marék dió (mandula, mogyoró, mogyoró, pisztácia...),
egy csipet fahéj.

Készítmény:
Vágja félbe a körtét (nagynak és sűrűnek kell lennie), egy teáskanállal távolítsa el a magokat és egy kis pépet, hogy hosszúkás bemélyedéseket készítsen. A feleket meglocsoljuk citromlével és megszórjuk fahéjjal. A túróhoz adjunk hozzá egy kis tejfölt, mézet (jó lenne a hárs- vagy akácméz), és a darált diót.

A körtéket megtöltjük a túrós keverékkel, mindegyiket fóliába csomagoljuk, és egy tepsire tesszük.

A körtéket közepes lángon 25 percre a sütőbe tesszük, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy készen vannak, szúrjuk ki az egyiket fogpiszkálóval: ha puha, vegyük ki!

Őszintén reméljük, hogy egyszer ennek a légies, finom ételnek sokkal ínycsiklandóbb neve lesz. Egyelőre „túrómassza” néven ismerjük.

Ennek a túrós desszertnek számos alapvető módja van.

Első módszer, természetes: A túrót szitán dörzsöljük át, és keverjük össze a cukorral. Minden.

Második módszer, lágy: A lágy vajat (100 g túróhoz 2 evőkanál) a porcukorral és a vaníliával jól habos, levegős krémmé verjük. Ebbe a krémbe fokozatosan, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a puha, zsíros túrót. A kész keveréket kissé lehűtjük.

Harmadik módszer, vidéki stílusban: nyers tojássárgája (100 grammonként egy túró) cukorral jól összedaráljuk (lehet vajat és mézet is), óvatosan belekeverjük a szitán átdörzsölt túróba.

Negyedik módszer, puding: a túrót dörzsölje át szitán, és jól keverje össze tojással, vajjal és házi tejföllel (100 g túróhoz - 1 tojás, 20 g vaj, 1-2 evőkanál tejföl). Helyezzük a keveréket egy serpenyőbe, tegyük alacsony lángra, és forraljuk fel állandó keverés mellett. Levesszük a tűzről, ízlés szerint hozzáadjuk a cukrot, és újra jól összekeverjük. Hűtsük le.

A túrómasszák hagyományos „kellékei” a mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, sűrített tej, csokikrém (tejszín). Az elmúlt évek trendjei közé tartozik a szárított áfonya, friss vagy tartósított cseresznye, aromásabb gyümölcsökkel (mangó, papaya, őszibarack) kombinált banán, sőt gyümölcszselé, mályvacukor és apró kockákra vágott török ​​csemege.

Az ilyen desszertek ideálisak kávéhoz, különösen cappuccino, moccacino, latte.

Hozzávalók:
500 g túró (alacsony zsírtartalmú),
6 nyers sárgája,
2/3 evőkanál. kristálycukor,
50 g reszelt étcsokoládé,
½ evőkanál. tej, tejszín vagy fél-n-fele,
150 g vaj,
vanillin,
200 g kimagozott cseresznye,
4-5 evőkanál. kanál konyak vagy fekete rum,
néhány csepp mandula esszenciát.

Készítmény:
Ha ezt a desszertet felnőtteknek készíti - előző nap (vagy legalább néhány órával előtte elkészítés) töltsük meg a meggyet alkohollal, kevés cukorral és valami aromásval: pár csepp mandula esszenciával, kevés vaníliával, szegfűszeggel vagy reszelt narancshéjjal. Természetesen, ha a túrós masszát gyerekeknek szánjuk, hagyjuk ki az „alkoholos szakaszt”, csak enyhén édesítsük a meggyet.

A sárgáját a cukorral és a vanillinnel jól elmorzsoljuk, fokozatosan hozzáadjuk a reszelt csokoládét és összekeverjük. A csokoládé-tojásos keveréket forró tejjel, tejszínnel vagy fél-n-fele felével hígítjuk, vízfürdőben melegítjük - de ne hagyjuk felforrni!

Hűtsük le.

A vajat pár evőkanál cukorral habosra verjük, beledolgozzuk a reszelt túrót.

Helyezzen meggyet az átlátszó tálak aljára. Helyezzük rájuk a túrós keveréket és töltsük meg csokikrémmel. Ha a tálak magasak, a sorrend megismételhető, és a desszert rétegesebbé tehető.

A műfaj klasszikusai

A túrós desszerteknek is megvannak a maguk „pátriárkái”:
syrniki (keleti szláv konyha),
nalesniki (lengyel és ukrán konyha)
és sajtos rakott ételek minden változatában – a német Käsekuchen-től, a francia túrós-citromos tortától és a nápolyi húsvéti lepényig a divatos utóbbi évek New York-i sajttorta.

A sajttorta amerikai formájában némileg eltér unokatestvéreitől. Főleg azért, mert a ma klasszikusnak számító változatában nem éppen túrót, hanem lágy krémsajtot használnak. Kanonikusan Philadelfiát a Craft Foods készítette. De valószínűleg a Philadelphia kényszerű csereintézkedés. A klasszikus sajttorta amerikai, és az ő szélességi köreikben nincs sok túró.
Mi, mivel nem vagyunk megfosztva ettől az egyszerű emberi örömtől, bátran fogunk túrót (magas zsírtartalmú, puha, minimálisan savanyú), és nekilátunk a dolognak. Lehet, hogy nem az amerikai éttermekben sajttortának hívják, de biztosan nem lesz rosszabb, mert „nem kanonikus”.

A túrótorta néhány apró titka:
Egy titkos: A túró legyen szobahőmérsékletű, és ne elektromos, hanem botmixerrel keverjük össze, akkor nem rontja el az állagát, ne telítse túl levegővel, és sütés közben sem dagad meg. Jobb, ha habverés nélkül egyszerűen hozzákeverjük a következő hozzávalókat.

Kettő titok: sütési hőmérséklet - 160°C, maximum - 175°C.

Három titok: vízfürdő - hogy a töltelék selymes legyen, a teteje ne égjen meg, az alja pedig jól átsüljön. A sajttorta formát (jobb, ha rugós formát használunk, hogy ne sérüljön meg a sütemény eltávolításakor) tekerjük be egy nagy, tömör fóliával, és helyezzük egy másik, nagyobb tepsibe. Forrásban lévő (szükséges!) vizet öntünk egy nagy formába úgy, hogy a belső forma oldalainak közepéig érjen.

Négyes titok: Nincs értelme fapálcával megbökni a túrótortát, hogy ellenőrizze az elkészültséget: a túrós és sajtos piték mindig nedvesek maradnak. A készenlét ellenőrzése meglehetősen vicces módon történik: koppintson a serpenyő oldalára - ha a pite kész, csak a közepén lévő, körülbelül 6 cm átmérőjű töltelékfelület remegjen.

Végül, titkos ötödik, hűtés: a sütő kikapcsolása után ne rohanjunk kivenni a túrótortát, enyhén nyitott ajtóval tartsuk ott még 45 percig. Ezután vegyük ki és hagyjuk állni fél órát szobahőmérsékleten. Fuss végig egy késsel a serpenyő oldalain, és csak ezután tedd a pitét a hűtőbe.

Citromos sajttorta

Hozzávalók (21-23 cm átmérőjű formához):
200 g egyszerű omlós keksz (például „Yubileinoye”, „Korovka”, „Baked Milk”),
110 g lágy vaj,
600 g zsíros puha túró,
3 tojás,
150 ml tejszín,
1 citrom reszelt héja,
150 g porcukor,
1 tk. vanília vagy citrusesszencia.

Készítmény:
Az alap elkészítése nagyon egyszerű: a sütiket finomra morzsoljuk, és a puha vajjal jól összekeverjük, amíg a lehető leghomogénebb állagú lesz. Óvatosan oszlassuk el a keveréket a forma alján és oldalain, jól simítsuk el és tömörítsük össze.

Akkor két lehetőség van. Az első az, hogy a formát az alappal a hűtőbe tesszük, elkészítjük a tölteléket, beletesszük a formába, és az egészet együtt betesszük a sütőbe. A második az, hogy az alapot 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre, kivesszük és kihűtjük. Ezután töltsük meg töltelékkel, és tegyük a sütőbe körülbelül 60-80 percre.

A töltelékhez először a túrót jól pépesítjük, és botmixerrel felverjük. Először átdörzsölheti egy szitán, hogy finomabb legyen. Fa vagy szilikon spatula segítségével keverjük hozzá a tejszínt, a héját, a vaníliát és a porcukorral felvert tojásokat. Ezt a sajttortát hideg vaníliakrémmel tálalhatjuk.

És végül sajttorta. Úgy tűnik, lehetne egyszerűbb is, ez egy gyerekkorból ismerős étel. De nem, néha szétesnek, néha nem emelkednek, néha csak amolyan gumiszerűek. Minden családnak megvan a saját speciális receptje a sajttortákhoz – van, aki süti, van, aki megsüti, van, aki szódát ad hozzá, van, aki tejfölt... Általában jobb, ha egyenesen édesanyjához vagy nagymamához megy egy családi klasszikusért.

És javasoljuk, hogy készüljön fel

Hozzávalók:
200 g túró,
2 evőkanál. l. Szahara,
2 evőkanál. l. Liszt,
¼ tk. sütőpor,
1 tojás,
1 csomag vaníliás cukor,
½ tk. só,
2 tk. narancs vagy citrom héja,
100 g mazsola,
1 nyers tojásfehérje,
1 evőkanál. vaj.

Készítmény:
A túrót cukorral vagy porcukorral jól ledaráljuk. Adjunk hozzá átszitált lisztet sütőporral és sóval, egy egész tojást, vaníliát - keverjük össze. Belekeverjük a mazsolát és a héját.

Külön felverjük a tojásfehérjét (cukor nélkül), és a sajtos keverékhez adjuk.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és enyhén meghintjük liszttel. Ebbe helyezzük a tésztát, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

Süssük aranybarnára.

Ehhez a sajttortához könnyű vaníliás vagy csokis krémet készíthet.

Valószínűleg érdemes itt megállni, és szabadjára engedni a fantáziáját. Hiszen a túróból készült desszertek túlzás nélkül egy egész univerzumot alkotnak: hatalmasak, ugyanakkor meglepően hangulatosak.

A sütés nélküli desszertek ünnepek az asztalon. Recepteket készítettünk lépésről lépésre fotók: túrós, bogyós, gyümölcsös desszertek - egyszerű és finom.

• eper és kivi - 300-500 gr
• keksz vagy piskóta - 300 gr
• tejföl - 500 gr
• zselatin - 20 g
• cukor - 200 gr

Öntsük a zselatint egy kis serpenyőbe, és öntsük fel hideg víz(0,5 csésze) és hagyjuk állni 30 percig.

Béleljünk ki egy mély edényt fóliával.

Vágja fel az epret és a kivit (használhat más gyümölcsöt és bogyót is).

Helyezzen egy réteg epret és kivit a forma aljára.

A kekszes kekszeket darabokra törjük. Nem volt süti, de volt piskóta, amit kockákra vágtam.

Helyezzen egy réteg kekszdarabokat a bogyók tetejére. Majd ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg kekszet.

A zselatint alacsony lángra tesszük, és addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik (nem forraljuk).

A tejfölt a cukorral felverjük, és vékony sugárban zselatinra öntjük, kevergetve.

A zselatines keveréket a bogyós kekszre öntjük, és 2 órára (lehetőleg egy éjszakára) hűtőbe tesszük.

Vegye ki a desszertet a hűtőszekrényből, és fordítsa egy tányérra.

Óvatosan távolítsa el a filmet.

2. recept: Blancmange túródesszert sütés nélkül

• 0,5 pohár tej;
• 1 tasak (15 g) zselatin;
• 1 tasak (10 g) vaníliás cukor;
• 250 g túró;
• 0,5 csésze tejföl;
• 0,5 csésze porcukor;
• 2 ananász karika (vagy más gyümölcs).

A Blancmange túrós desszert sütés nélkül készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: Japán stílusú sütés nélküli túrós desszert

• 200 g túró;
• 1 evőkanál. l. porcukor (tető nélkül);
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• 10 szárított datolya;
• 20 db mogyoró (-8 db, egészben hagyjuk a tálaláshoz);
• ½ evőkanál. l. szezám;
• ½ evőkanál. l. kókuszreszelék.

A „túrós tekercset” 20 percre a hűtőbe tesszük. Részekre vágjuk. Nedvesítse meg a kést vízzel. A túrós desszertet megszórjuk porcukorral, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

4. recept: Francia Charlotte süti desszert sütés nélkül

Ez a szirupos sütemények tökéletes kombinációja eperrel és finom krémmel.

• Cookie-k „ujjak” - 40 darab
• Krémsajt - 250 gramm (vagy joghurt)
• Eper - 250 gramm
• Cukor - 1 evőkanál. kanál (+ 2-3 kanál sziruphoz)
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál
• Víz - 1 pohár
• Porcukor - 1-2 evőkanál. kanalakat

Először fel kell forralnia a szirupot. Ehhez keverje össze a vizet a cukorral, és lassú tűzön forralja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha van kéznél eperlikőr, feltétlenül adjunk hozzá pár kanállal.

Amíg a szirup hűl, elkészítjük a krémet. Tegye a krémsajtot vagy a zsíros joghurtot egy mély tálba.

Mossa meg és szárítsa meg az epret. A nagy bogyók apró darabokra vághatók.

A tejszínhez adjuk a cukrot és egy csipet vanillint, mindent habosra verünk. A bogyók körülbelül felét tegyük rá (egy kicsit félretehetjük, ha tálaláskor a francia charlotte tetejét bogyós gyümölcsök díszítik).

Mindent jól összekeverünk.

Készíts elő egy rugós tepsit vagy muffinsütőt. Megszórjuk porcukorral. Mártson minden sütit a szirupba, és azonnal tegye a serpenyőbe.

A sütiket porcukorral megszórjuk, és egyenletes rétegben megkenjük a krémmel. Adjunk hozzá még néhány bogyót.

Most újra süti, ne felejtse el szirupba mártani és megszórja porral.

És így tovább a forma tetejéig. A francia charlotte elkészítésének számos lehetősége van: a magas pohárban való tálalástól a nagy formáig, amelybe akár 7 réteg süti és krém is belefér.

Ezután lehetőséget kell adni a desszertnek, hogy beszívja magát. Hagyja a kész charlotte-ot legalább 1 órán át. Ezután óvatosan tálalótányérra fordítjuk, és például bogyós gyümölcsökkel, porcukorral vagy maradék tejszínnel díszítjük a tetejét. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: sütés nélküli desszert gyümölccsel teazselében

Könnyű tea és gyümölcs desszert. Ez nem csak nagyon finom, de kiváló frissítő desszert is. Az elkészítéséhez nem kell nagyszámúösszetevőket.

• zöld tea - 1 evőkanál.
• cukor - 3 evőkanál.
• citrom - ½ darab
• zselatin - 5 g
• banán - 1 darab
• narancs - 1 db.
• szőlő - 100 gr

A zselatint fel kell önteni 3 evőkanál vízzel, és 10 percig (vagy a csomagoláson feltüntetett ideig) megduzzadni kell.

Főzzön 300 ml teát a szokásos módon. Amikor a tea kissé átázott és kissé kihűlt, távolítsa el a tealeveleket, adjon hozzá cukrot és egy fél citrom levét. Adjunk hozzá zselatint is, keverjük jól, amíg fel nem oldódik. Menő.

A banánt meg kell hámozni, kockákra vágni, a szőlőt félbe kell vágni, a narancsot meghámozzuk és szintén kockákra kell vágni.

Az apróra vágott gyümölcsöket tálakba vagy poharakba tesszük.

Felöntjük teával, és 4-5 órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Ízlés szerint a teazselében megfőtt gyümölcsöket mentalevéllel díszítjük, és már kész is a desszert.

6. recept: sütés nélküli desszert „Snow Cherry” csokoládéval

• cseresznye - 1 csésze
• rizs sütemények - 3 db
• tejszínhab
• csokoládé
• porcukor
• fahéj

Minden adaghoz vegyen egy széles poharat. Darálja meg a rizspogácsákat, és helyezze őket minden pohár aljára.

A poharak tartalmát a tetejére szórjuk porrá zúzott cukorral. Ennek az összetevőnek a mennyisége az Ön ízlésétől függ.

Minden pohárba tegyen egy cseresznyét (először olvassa ki). Minden adaghoz a teljes térfogatnak pontosan a felét használja. A nagy bogyókat félbe kell osztani. Adjon hozzá egy kis fahéjat minden adaghoz.

A poharak tartalmát megtöltjük tejszínhabbal. A csokoládét (sötét vagy tejes) finomra reszeljük, és minden pohárba teszünk egy marékkal a kapott morzsát. Ennek eredményeként a poharat félig meg kell tölteni.

Ezután ismételje meg az egészet: rizses sütemény, por, cseresznye, fahéj, tejszínhab és csokoládé. Néhány sima és gyönyörű cseresznye hagyható ennek a desszertnek a díszítésére.

Osszon egy kis csokoládét kockákra, és szúrjon minden pohárba egy darabot. Dekorációként cukrászati ​​szórványokat is használhatunk.

7. recept: sütés nélküli desszert - csokoládéval bevont banán (képek lépésről lépésre)

Ízlés szerint ezeket a csokoládéval bevont banánokat egyszerűen lehűtve is tálalhatod, de ha megvárod, míg teljesen megdermed, akkor nagyon finom fagylaltot kapsz!

• Banán - 3 db. (nagy méret)
• étcsokoládé - ​​100 g
• Vaj - 30 g
• Cukrászati ​​öntet – 10 g
• Kókuszpehely - 10 g

A banánt meghámozzuk és 2 részre vágjuk. Ha hirtelen nem talál nagyobb banánt, vegyen kicsiket és használja fel egészben. Ezenkívül a nagy banánokat nem két részre, hanem korongokra lehet vágni, ebben a formában a csokoládéval bevont banánt még az édesszájúak számára is nagyon kényelmes lesz enni.

A kebabhoz hosszú nyársakat veszünk, és ollóval két részre vágjuk. A felszeletelt banánt nyársra helyezzük. Egyébként, ha van lehetőséged speciális fából készült pálcikákat vásárolni, akkor mindenképpen vásárolj, hiszen a banán sokkal kényelmesebben ül az ilyen széles pálcákon, de ezek hiányában a közönséges fa nyárs is megteszi.

Az így kapott banánpogácsa fagyasztótálcára tesszük, és körülbelül 5 percre a fagyasztóba tesszük, a tetejükön kicsit ki kell hűlnünk. Ebben a szakaszban nem szükséges teljesen lefagyasztani őket.

Amíg a banán hűl, elkészítjük a mázat. A csokoládét (én 56%-os feketét használtam, de a banán édességétől és ízlésétől függően használhatunk ét- és tejes keveréket, vagy csak tejet) apróra törjük, és összedolgozzuk a vajjal.

A csokoládét gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel, amíg sima nem lesz. Bármelyik módszert is választja (fürdőház vagy mikrohullámú sütő), a lényeg, hogy a csokoládét soha ne melegítse túl, különben megdermed és csomós masszává válik. Ezért a lehető leggyakrabban keverje meg a csokoládét, és ellenőrizze az állagát.

Az így kapott mázat öntsük egy magas, keskeny pohárba (nekem ez egy joghurtkészítő pohár). Ha nincs megfelelő tartály, akkor egyszerűen kihagyjuk ezt a lépést.

Most kivesszük a kihűlt banánt és gyorsan egyenként belemártjuk a mázba (a banánt ne tartsuk sokáig a mázban, mert akkor nagyon vastag lesz a csokoládéréteg).

Ha nem talált megfelelő poharat a mázhoz, egyszerűen kenje fel a csokit egy kanállal vagy ecsettel, vagy forgassa meg teljesen a banánt olvasztott csokoládéban.

Ezután vegyük ki a banánt a mázból, és gyorsan (hideg banánon gyorsan összeáll a csoki) szórjuk meg mindenféle szórással, vagy akár csak beleforgathatjuk. Általában itt nyugodtan használhatja a fantáziáját, és úgy díszítheti a banánt, ahogyan szeretné.

Ez minden! Elkészült a fagyasztott csokoládéval bevont banánunk.

8. recept, egyszerű: eper és tejszín, sütés nélküli desszert

• Eper - 300 g
• Nehéz tejszín - 150 ml
• Cukor - 2-3 evőkanál.

5 kis tálkához körülbelül 300 grammra lesz szükségünk. eper, fele annyi (150 ml) 30% feletti zsírtartalmú tejszín és 2-3 ek. Szahara.

A megmosott és csészelevél nélküli epret cukorral őröljük homogén pürévé bármilyen alkalmas eszközzel.

A cukor hozzáadása közben a tejszínt vékony sugárban verjük fel olyan meredeken, amíg nagyon sűrű, stabil hab nem lesz.

Kis adagokban adjuk hozzá a másikhoz, alaposan keverjük össze, amíg homogén habot nem kapunk.

Az epres-tejszínes habot tálakba öntjük (lehetőleg átlátszóba). Szerintem cseppenként jól látható a konzisztencia? Az adagok száma a rendelkezésre álló tartályok mennyiségétől függ. Az epret és a tejszínt legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Ha az epret és a tejszínt e recept szerint 3-4 órán keresztül hűtőszekrényben tartod, nagyon szép hatást érhetsz el - elválást és sötétebb színű és áttetsző lé megjelenését az alján. Az íze általában nem változik, csak a szépség kedvéért, a desszert már az első óra után fogyasztásra kész. Díszíthetjük tejszínhab rózsákkal és menta vagy citromfű levelekkel.

9. recept: túróhab bogyós mártással (fotókkal lépésről lépésre)

A mousse-hoz:

• túró - 400 gr
• vaj - 75 g (opcionális)
• tejföl - 100 g (alacsony zsírtartalmú, de tetszőlegesen helyettesíthető tejszínnel, akkor a hab desszert folyékonyabb lesz, de magasabb kalóriatartalmú)
• cukor - por - 100 g (fogyóknak, helyettesítheti természetes édesítőszerrel, például steviával)

A bogyós szószhoz:

• bogyók - választható - 100 g
• cukor - por - 30 g

Választható töltelék:

• dió - egy marék
• lenmag - egy marék
• bogyók - eper vagy áfonya
• gyümölcsök - banán és őszibarack
• kakaó - csokis-túrós mousse-hoz - 2 ek

A gyümölcsös túró hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Házi túrót veszünk (ez fontos, az ilyen túró sokkal finomabb, egészségesebb és nem annyira omlós, ami ebben az esetben jó!)

A házi túróhoz adjunk tejfölt vagy tejszínt, majd reszeljük le a vajat.

Mindent megtöltünk porcukorral vagy természetes édesítőszerrel, és vegyük ki a turmixgépet.

Turmixgépben egy perc alatt elkészül a túróhab, én személy szerint botmixerrel dolgozom, így sokkal kevésbé lesz piszkos az edény. Az edénybe beletesszük a turmixgépet, és mindent nagyon jól összedarálunk, amíg teljesen homogén nem lesz.

Attól függően, hogy mennyi tejfölt vagy tejszínt adunk hozzá, a túrókrém állaga folyékonyabbról szilárdabbra változik.

Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a feltéteket. Az első dolog, amit bele lehet tenni, az a dió. Valamilyen zacskóba rakjuk, és például egy pohár aljával megütjük.

Gyümölcsös túrós desszertbe öntjük, vagy túróhabba keverjük. Ha csokis mousse-t szeretnénk, adjunk hozzá egy pohárban főzött kakaót. forró víz, előzetesen lehűtve.

Bogyószósz a tálaláshoz. A szezonban lévő bogyók tökéletesek, de a fagyasztott bogyók is megfelelnek. Aprítóba tesszük, porcukorral megszórjuk és alaposan összedaráljuk.

Most közönséges szemüveget veszünk, és elkezdjük kirakni a szépséget. Az összes túrókrémes habot beletehetjük egyszerre, majd bogyós szósszal a tetejére, vagy kicsit szebbé varázsolhatjuk. Adjunk hozzá néhány evőkanál finom túróból és dióból készült desszertet.

A tetejére kenjünk még pár evőkanál bogyós szószt, majd ismét túróhabot.

Adjunk hozzá még egy kanál bogyós szószt.

És szórjuk meg apróra vágott dióval.

10. recept: „Mochi” - japán desszert sütés nélkül (fényképekkel)

A Mochi kézzel készül. A folyamat meglehetősen bonyolult, de ha speciális rizslisztet használsz, akkor minden sokkal könnyebbé válik, és a mochi mások segítsége nélkül is elkészíthető. A mochihoz sok tölteléket használnak - vörös babból, földimogyoróból, szezámból, gesztenyéből készült édes pasztákat. A japánok a klasszikusokkal együtt a legelterjedtebb - cseresznye, őszibarack, eper - ízű töltelékeket kínálják. A kész ételt fogyasztás előtt lefagyasztjuk és felolvasztjuk, majd hűtve tálaljuk. Kihozatal: 10-12 db.

• Rizsliszt - 50 g
• víz - 150 mg
• cukor - 100 gr
• krém 35% – 75 mg
• étcsokoládé - ​​100 gr
• kukoricakeményítő - 100 g

A töltelékkel kezdem a főzést: A tejszínt egy tálba öntjük és a tűzre tesszük. Amikor a krém forrni kezd, adjunk hozzá csokoládédarabokat. Simára keverjük. Félreteszem, amíg a csoki kihűl, majd a fagyasztóba teszem (a masszának meg kell tartania a formáját).

Következő: öntsön vizet, cukrot és rizslisztet egy serpenyőbe, keverje össze és tegye tűzre. Hamar keményedni kezd a massza, a serpenyőt a lángra emelem és erőteljesen keverem, és ennek hatására hófehér, tömörített massza jön ki.

Most keményítőt öntöm az asztalra, és ráöntöm a masszát. Hagyom kihűlni, és formázás előtt keményítőt szórok a tetejére (engedjük, hogy a felesleges keményítőt szórjuk, minden felesleg könnyen lerázható).

Ezután a kezemmel dolgozom, késsel kivágok egy darabot a masszából és ujjbegyemmel kb 3 mm széles köröket formálok belőle. Fogom a tölteléket és a közepére teszem. A széleit felemelem és a tetejére rácsípem, óvatosan a kezembe veszem és addig tekerem, amíg a ragasztófelület el nem simul.

A kapott golyókat sütőpapírra vagy keményítővel megszórt tányérra teszem. Elkészült a rizslisztből készült japán desszert. Jó étvágyat kívánunk.

A túró egészséges termék, finom lágy ízzel. Tejjel, tejszínnel, tejföllel, kefirrel kombinálják. Vanillin, apróra vágott dió, kandírozott gyümölcs, citromhéjés szárított gyümölcsök.

Az öt leggyorsabb túrós desszert recept:

A sütés nélküli desszerteket zselatinnal készítik. A sokszínű lekvárral és csokoládészeletekkel ellátott szufla elegánsnak tűnik. Az egészséges diétás desszerteket a sütőben sütik almával, körtével és fenyőmaggal. Cukor helyett Stevia port használnak.

A túrós édességekhez zúzott kekszeket, szárított sárgabarackot és mézet adnak. Olvasztott csokoládéval és kókuszreszelékkel díszítik. Különösen népszerűek a teához készült édes sütemények. Elkészítéséhez a túrót búzadarával, búzaliszttel, tojással és vajjal kombinálják.

Hogyan készítsünk túrós desszertet

A túró univerzális és olcsó termék. Pudingok, szuflék, habok, zselék, sütemények készülnek belőle.

Az öt legalacsonyabb kalóriatartalmú recept a túrós desszertekhez:

1. Egy egyszerű és gyönyörű desszert sütés nélkül 5-10 perc alatt elkészül. A túrót mixerrel habosra keverjük tejföllel vagy tejszínnel. A masszát friss bogyós gyümölcsökkel, reszelt csokoládéval és porcukorral kombináljuk. A kapott krémet átlátszó poharakba vagy poharakba helyezzük, váltakozva rétegenként zúzott sütikkel. A finomságot hűtve tálaljuk.
2. A túrós pudingot sütőben, lassú tűzhelyen, ill mikrohullámú sütő. A tésztához tojást, vanillint, vajat, búzalisztet vagy búzadarát adunk. Készítsen egy finomságot cupcakes vagy egy nagy rakott formájában.
3. A túróból finom krém a tiramisuhoz. A terméket a tejjel és a cukorral felverjük, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és a sárgájakrémet. Az íz érdekében konyakot adunk a keverékhez. A krémet a kávéitalba áztatott sütire kenjük.
4. Finom mousse készítéséhez keverje össze a túrót egy turmixgépben banánnal és kivivel. Friss bogyós gyümölcsökkel díszítve tálakban tálaljuk.
5. Ez az egészséges desszert igazi megváltás lesz az édesszájúak számára, akik diétáznak. A natúr joghurtos és steviás túrókrémet körte vagy alma felébe töltjük. A finomságot megszórjuk dióval, és a sütőben 10-15 percig sütjük.

Túrós finomságok tól egészséges termékek szerepelhet a gyerekmenüben.

Gyönyörű desszerteket készítenek családi teadélutánokra és ünnepi asztalokra.

Nehéz túlbecsülni a túró, valamint az ezt a terméket használó kulináris ételek előnyeit az emberi test számára. Ezért szinte minden nap jelen van sok ember asztalán. De amellett, hogy a túró mindennapos étel lehet, nagyon finom desszerteket is készíthetünk belőle. Ez különösen előnyös azoknak a szülőknek, akiknek gyermekei nem hajlandók fermentált tejtermékeket fogyasztani.

Ahhoz, hogy ízletes ételeket főzzön családjának, nem kell sok időt töltenie a konyhájában. Hiszen nagyon gyorsan és sütő használata nélkül is elkészíthető, hiszen vannak túróból készült édességek, amelyeket nem kell sütni.

Egyszerű és gyors

A legegyszerűbb és gyors út túróból készíts desszertet sütés nélkül - készíts belőle túrógolyókat. Ennek az ételnek az elkészítési ideje öt-tíz percet vesz igénybe. Azért is érdekes, mert különböző ízűek lehetnek. Nézzük meg, hogyan kell helyesen elkészíteni.

Termékek:

• 500 g zsíros túró;
• 30 g vaj;
• 150 g cukor;
• kókuszpehely;
• 1 csomag vanília.

A túrót össze kell keverni a vajjal, a cukorral és a vaníliával. Az összetevőket alaposan össze kell gyúrni, hogy az olajból ne maradjanak csomók. A kapott túrós masszából megfelelő méretű golyókat formázunk, és mindegyiket megszórjuk kókuszreszelékkel. Az elkészült desszertet néhány percre hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük.

Ez a recept a főzés alapja ebből az ételből, de kívánság szerint más összetevőkkel is kiegészíthető. Például a túróhoz adjunk zúzott omlós kekszeket, diót vagy csokireszeléket. Ettől a golyók különböző ízeket kapnak.

Gyümölcsös élvezet

A túróból és gyümölcsből sütés nélkül készült desszert nagyon finom és egészséges. Az a jó benne, hogy abszolút bármilyen gyümölcs és bogyó felhasználható az elkészítéséhez. Esetünkben eper lesz. Tehát nézzük meg a „Strawberry Delight” nevű étel receptjét.

Hozzávalók:

• 100 g cukor;
• 0,5 kg zsíros túró;
• 150 g tejszín (bármilyen zsírtartalmú);
• eper;
• étcsokoládé chips;
• 1 csomag vanillin (vaníliás cukor).

Az összes hozzávalót az eper és a csokireszelék kivételével alaposan simára keverjük. Ezután adjunk hozzá csokoládét, és keverjük újra. A kapott keveréket üvegcsészékbe vagy tálakba kell helyezni. Helyezzen epret a krémes keverék tetejére. A finomságot enyhén lehűtve tálaljuk, így főzés után körülbelül 15-20 percre hűtőbe tesszük. Kívánt esetben a túrót apró mentalevéllel díszíthetjük.

Banán luxus

Bármely elkészített túrós desszert (sütés nélkül) lehetővé teszi, hogy ne csak élvezze az étel felülmúlhatatlan ízét, hanem megőrizze az összes jótékony anyagot, amely a főzés során elveszik. Ezért ez lehetővé teszi a desszertek gyakran fogyasztását és egyben az ellátást hasznos anyagok a szervezeted, ami ritkán fordul elő más típusú édességek fogyasztása során.

Egy másik egészséges desszert, amelyet a gyerekek biztosan élvezni fognak, a túró.

Hozzávalók:

• 200 g friss túró;
• 20 g vaj;
• 100 g omlós keksz;
• 50 g kristálycukor;
• vaníliás cukor (ízlés szerint);
• 1 nagy banán;
• 100 g csokoládé chips;
• 1 evőkanál. kanál kakaót.

A kakaót kikeverjük a vaníliás cukorral és a túróhoz adjuk. Mindent jól összekeverünk. Ezután adjuk hozzá a turmixgépben őrölt sütiket és a vajat. Az egészet újra alaposan keverjük össze. Hámozzuk meg a banánt, és kezdjünk el túróréteget formálni köré. Ehhez rétegenként túrómasszát kell a banánra tenni, és feltekerni, hogy a desszert tekercs formát kapjon. A kész tekercset díszítsük csokireszelékkel, és kissé hűtsük le.

Az így (sütés nélkül) elkészített túrós és banános desszert nemcsak a gyerekek napi tápláléka lehet, hanem az ünnepi asztalra is kiváló csemege.

Öröm az édesszájúak számára

Nagyon gyakran, amint az a fenti receptekből látható, omlós sütiket használnak az ételekben. Nemcsak érdekes ízt ad az ételnek, hanem rugalmasabbá és vastagabbá is teszi. A süteménymorzsát általában desszertekben használják, de az édességek, ahol egészben használják, nem kevésbé ízletesek. Például, és túró sütés nélkül, ami hordozza eredeti név– Túrós kenyér.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg túró;
• 400 g omlós keksz (négyzet alakú);
• 100 g kristálycukor;
• 100 g csokoládé chips;
• 300 g étcsokoládé;
• 100 g mazsola.

A keksz felét pépesítjük és összekeverjük a túróval, cukorral, vaníliás cukorral, csokireszelékkel és mazsolával. A masszát alaposan összekeverjük. A maradék sütiket kettéosztjuk. Vegyünk egy négyzet vagy téglalap alakú desszert serpenyőt, és helyezzünk az aljára sütiket. A tetejére túrós massza kerül. Addig csináld, amíg a forma meg nem telik, és hagyd állni 30 percig. a hűtőben. Az idő elteltével el kell távolítani, és a kapott cipót meg kell önteni olvasztott csokoládéval.

Zselatin a megmentésre

Néhány eredeti sütés nélküli túrós desszert, amelyek receptjei nagyon egyszerűek, zselatint igényelnek. Ennek az összetevőnek a segítségével a túrós ételek a kívánt formát ölthetik és finom ízűek lehetnek. A lenyűgöző megjelenésű ízélmény csúcsa a „Tangerine Paradise” névre keresztelt túróból és zselatinból készült desszert.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 g túró;
• 100 g cukor;
• 200 g tej;
• 200 g tejföl;
• 20 g zselatin;
• 1 csomag vaníliás cukor (vanillin);
• 2-3 db. mandarin.

A zselatint enyhén felmelegített tejjel felöntjük és 15-20 percig duzzadni hagyjuk. Öntse a megduzzadt keveréket egy serpenyőbe, és tegye alacsony lángon, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ezután a túróhoz kell hozzáadni a cukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot, és az egészet össze kell keverni (vagy keverővel felverni). Ezt követően a túrós masszához adjuk a tejes-zselatin keveréket, és újra összekeverjük az egészet. A kapott krémet fenék nélküli formákba kell önteni egy réteg mandarinra. A citrusféléket előtisztítjuk és kevés cukorral összekeverjük, majd lassú tűzön pároljuk. Hűtsük le a kész ételt a hűtőszekrényben, majd távolítsuk el a formát.

Tehát ízletes és zselatin (sütés nélkül) ételfestékkel is a kívánt színre színezhető, bár természetes formájában egyszerűen finomnak tűnik.

Bogyós fantázia

A túrós desszertek egyetlen embert sem hagyhatnak közömbösen, mert csak rá kell nézni az elkészült ételre, és abból az egyikből kinézet könnyezni fog a szád. Általában a legszínesebbek és legfinomabbak azok a finomságok, amelyek sok gyümölcsöt vagy bogyót használnak. Nézzük meg, hogyan készítsünk egy másik exkluzív desszertet túróból sütés nélkül, egy fényképpel, hogy lássa, hogyan kell kijönnie.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 g túró;
• 150 g fekete ribizli;
• 150 g porcukor;
• 100 g tejszín;
• 50 g cukor;
• 250-300 g omlós tészta vagy keksz (ujj alakú);
• bogyók díszítéshez (málna, eper, ribizli), mentalevél.

A feketeribizlit ledaráljuk, és porcukorral összekeverjük. Ezután keverjük össze a kapott zagyot túróval (őrölt) és vaníliás cukorral. A túrós masszából kis tekercseket készítünk, magasságuk pár centivel alacsonyabb, mint a süti. A tekercseket függőlegesen tányérra helyezzük, és körben mindegyiket beborítjuk sütivel. A tekercsek tetejére a cukorral felvert tejszínt ki kell préselni, ezt cukrászzacskóval kell megtenni. A desszert már majdnem kész, már csak bogyókkal és mentalevéllel díszítjük. Tálalás előtt a finomságot kissé le kell hűteni a hűtőben.

Csodálatos fagylalt

A túró segítségével nem csak süteményeket, habokat és egyéb finomságokat készíthet, hanem azt is különböző fajták jégkrém A túrós desszert elkészítéséhez sütés nélkül, de fagyasztással minimális összetevőre és kevés időre lesz szüksége:

• 250-300 g túró (pépesített);
• 250 g tejszín (zsír);
• 1 csomag vaníliás cukor;
• bármilyen bogyó lekvár;
• 150-200 g porcukor.

Az összes hozzávalót mixerrel felverjük. A kapott masszát formákba kell önteni, és néhány órára a fagyasztóba kell helyezni. Kívánság szerint a lehűtött desszert tetejét egy kis csokimázzal is megkenhetjük.

Ez a torta!

A gofri-túrós sütemény rendkívül ízletes és egészséges. Nagyon könnyen elkészíthető, és nem kell sokáig és unalmasan a tűzhely mellett állni. Ez a sütés nélküli túrós desszert kiváló étel lesz a váratlanul érkező vendégek számára. Elkészítéséhez kész gofritortákra és a fenti receptekből származó túrókeverékekre lesz szüksége.

A süteményeket a választott túrókrémmel kell bevonni és bármilyen édességgel díszíteni, mert túróval bármilyen hozzávaló kombinálható. Az elkészített süteményt a hűtőben természetes módon kissé le kell hűteni. De ha egyáltalán nincs idő, akkor extra hűtést kell használni. Ehhez a desszertet 5-10 percig a fagyasztóban kell tartani. Jó étvágyat kívánunk!

01.07.2015

Túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbal- az egyik kedvenc reggelim, hogy őszinte legyek. Nagyon szeretek valami finomat és édeset enni, de gyakran korlátoznom kell magam, ezért szeretek édesen reggelizni, mert a reggeli szénhidrát nem károsítja az alakomat. Körülbelül 3-4 éve bármit, a nap bármely szakában tudtam enni, és egyáltalán nem híztam. De egy kicsit érett, és észre sem vette, hogyan kezdett el hízni. Csak akkor ébredtem fel, amikor nyilvánvaló változásokat láttam a tükör visszaverődésében, és a szűk farmerom elkezdte szorítani az oldalam! Mérleget vettem otthonra és elborzadtam 😀 Azóta hosszú utat jártam be a külső és belső változásokon, kipróbáltam a különböző diétákat, míg eljutottam az igazi egészséges életmódomig és kidolgoztam egy stratégiát a kényelmes testsúly megtartására. Nem nevezem meg, mert persze mindenkinek más. De valamiért elkezdtem beszélni... Egyszer, azt hiszem, írok egy nagy cikket arról, hogy milyen alapelvei az egészséges életmód és megfelelő táplálkozás Segítenek a megfelelő formában tartani magam, de most visszatérek a témára.

Szóval, túrós és eperhab. Vagy túró-bogyós hab, túró-banán hab, túró-áfonya hab, túró-csokis hab, túró-tejszín hab, hívd ahogy akarod, és adok egy túrós desszert alapreceptjét, amihez tudjátok add hozzá kedvenc feltétedet. Igen, abszolút bármelyik! És természetesen mutatok egy fotót a túróhabról és annak számos változatáról.

Miért kezdtem el a fittség megőrzéséről beszélni? Mert nyár van, és minden szépség és sok jóképű férfi gondol rá! A túróból készült alacsony kalóriatartalmú desszertek pedig ebben segítenek nekünk, főleg ha az diétás túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbalés tényleg főleg ha reggelire eszed és nem vacsorára :) És egyáltalán nem kell sok idő, nagyon gyorsan és nagyon egyszerűen elkészülnek a finom sütés nélküli túrós desszertek! Egyébként ha desszert-sütésre vágysz, főleg sütni kell túrós lepényre, annak nagyon javaslom, hogy menj el a recepttel ellátott oldalra , amire már felkészültem mostanában. És mellesleg még meg is főztem nem egyszer (^^,). Persze azért, hogy a tökéletes receptet posztolhassuk, vagy csak okot találjunk rá, hogy még egyszer áfonyás túrós omlós tészta lepényt zabáljak :) Általában megőrülök a túrós desszertekért, mert a túrós receptek olyan változatosak, hogy az ételek ezek felhasználásával készült, lehetetlen nem szeretni!

Egyébként az oldalon egy nagy frissítés után most megtalálhatod a kívánt összetevő kiválasztásával a keresésben! Nagyon kényelmes, magamon teszteltem. Így, túrós desszert gyümölcs- vagy túróhabbal, recept!

Hozzávalók

• túróhabhoz:
• túró - 400 gr
• vaj- 75 g (nem kell hozzá)
• tejföl - 100 g (alacsony zsírtartalmú, de kívánság szerint tejszínnel helyettesíthető, akkor a hab desszert folyékonyabb lesz, de kalóriatartalma is magasabb)
• cukor- por - 100 g (fogyóknak, helyettesíthető természetes édesítőszerrel, például steviával)
• bogyós szószhoz:
• bogyók - választható - 100 gr
• cukor- por - 30 g
• választani:
• dió - egy marék
• lenmagot- egy maroknyi
• bogyók - eper vagy áfonya
• gyümölcsök- banán és őszibarack
• kakaó- csokis-túrós mousse-hoz - 2 ek.

Főzési mód

A gyümölcsös túró, melynek receptjét most elmondom, hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Házi túrót veszünk (ez fontos, az ilyen túró sokkal finomabb, egészségesebb és nem annyira omlós, ami ebben az esetben jó!) A házi túróhoz adjunk tejfölt vagy tejszínt, majd reszeljük le a vajat. Persze ha fogysz, akkor ne adj hozzá vajat, de ha csak fitten tartod, de nem baj, sokkal jobban ízlik vele! Tulajdonképpen használhatsz bolti bébitúrót is, de én magam szeretem elkészíteni, amint látod, egyáltalán nem nehéz, és biztosan sokkal finomabb. Személyesen tesztelve 😉 Egyébként a túrót nem ismerő gyerekeknek való túróhab (egyszer voltam így)) életmentő! Nem is fogják megérteni, hogy a túrós krémhab túróból készül! És biztosan értékelni fogják az enyémet ! Valóban tökéletesek, nem hazudok és nem kérkedek, csak hosszas tökéletes keresés után kitaláltam egy varázslatos receptet a sajttortákhoz, amiben a túró úgy néz ki, mint egy darab mennyei felhő 😀 Mindent megtöltünk porcukorral ill. az általunk választott természetes édesítőszereket, és vegyünk ki egy turmixgépet. Turmixgépben egy perc alatt elkészül a túróhab, én személy szerint botmixerrel dolgozom, így sokkal kevésbé lesz piszkos az edény. Az edénybe beletesszük a turmixgépet, és mindent nagyon jól összedarálunk, amíg teljesen homogén nem lesz. Attól függően, hogy mennyi tejfölt vagy tejszínt adunk hozzá, a túrókrém állaga folyékonyabbról szilárdabbra változik. Hamarosan egy ilyen finom túrót és tejfölt fogok használni egy újabb hihetetlenül finom desszerthez - pl. túrótorta vagy sajttorta. Ez a túróhab kiválóan alkalmas tortához! De erről majd később. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a feltéteket. Az első dolog, amit bele lehet tenni, az a dió. Imádom a kesudiót, de bármelyiket használhatod. A dió például egészségesebb, de valamiért nem tudom megenni. Valamilyen zacskóba rakjuk, és például egy pohár aljával megütjük. Beleöntjük és összekeverjük. Ha csokis mousse-t szeretnénk, adjunk hozzá egy pohár forró vízben kifőzött kakaót (először hagyjuk kihűlni!). Most itt a tálalás ideje. Mutatok több lehetőséget. Az elsőben bogyószószt kell készíteni. megteszem vörösáfonya szósz, de most már eper- és málnaszószt is készíthetsz. A szezonban lévő bogyók tökéletesek, de a fagyasztott bogyók is megfelelnek. Aprítóba tesszük, porcukorral megszórjuk és alaposan összedaráljuk. Most közönséges szemüveget veszünk, és elkezdjük kirakni a szépséget. Az összes túrókrémes habot beletehetjük egyszerre, majd bogyós szósszal a tetejére, vagy kicsit szebbé varázsolhatjuk. Adjunk hozzá néhány evőkanál finom túróból és dióból készült desszertet. A tetejére kenjünk még pár evőkanál bogyós szószt, majd ismét túróhabot. Adjunk hozzá még egy kanál bogyós szószt. És szórjuk meg apróra vágott dióval. Elkészült a túrós desszert első változata gyümölccsel vagy túróhab bogyós mártással. A második lehetőség, hogy ezeket a bogyókat először a bogyós túróhabba helyezzük. Az áfonyát azért választottam erre, mert egyrészt nagyon finom, másrészt a színező képessége is elképesztő. Az áfonyát jól összekeverjük a túrós masszával, nagyon szép lesz, lila színű! A harmadik lehetőség, a kedvencem, a túróhab eperrel, banánnal és őszibarackkal. Általában véve a túró és a banán varázslatos kombináció. Azonban, mint a többi gyümölcs és bogyó esetében. Csak egy epres desszert túróval is pompás. Ismét vegyünk elő a szükséges számú poharat, és adjunk mindegyikhez 1 evőkanál túróhabot. A gyümölcsöt megmossuk, az epret félbe, a banánt pedig szeletekre vágjuk. Helyezzen egy réteg banánt, majd egy réteg epret. Én személy szerint lenmagot szórok a tetejére, mert nagyon egészséges és omega-3-ban gazdag, a desszertekben pedig általában finomak a lenmagok! A tetejére teszünk még egy kanál édes túrót. Az édes őszibarackot vagy nektarint darabokra vágjuk, és hozzáadunk még egy réteg gyümölcsöt. Szórjuk meg lenmaggal, adjunk hozzá még egy kanál édes túrót, és díszítsük három darab gyümölccsel és maggal az alkotás tetejét.

Túrós desszert gyümölccsel vagy túróhabbal. A recept rövid

1. Elkészítjük a túrós masszát: a túrót egy tálba tesszük, a vajat lereszeljük, tejfölt vagy tejszínt adunk hozzá, porcukrot vagy steviát használunk, és turmixgéppel mindent jól összeturmixolunk, amíg homogén túróhab nem lesz.
2. Most elkezdünk kísérletezni a lehetőségekkel: ebben a szakaszban apróra vágott diót, áfonyát vagy néhány kanál kakaót adhatunk a túróhabhoz.
3. A bogyós szószhoz a bogyókat porcukorral egy aprítóba tesszük, és jól simára verjük.
4. Gyümölcsös és bogyós édes túróhoz vágja félbe az epret, a banánt és az őszibarackot szeletekre.
5. A gyönyörű tálalás érdekében vegyen egy átlátszó poharat, és helyezze el az elkészített összetevőket rétegekben: édes túró / bogyós szósz / túró / bogyók cukorral / zúzott dió; túróhab/banán/eper/lenmag/édes túró/barack/lenmag/túró/a tetejét eper-, őszibarack-, banán- és lenmagdarabokkal díszítjük.
5 csillag – 2 vélemény alapján