itthon Pénz

Hamis és ehető lepkék: azonosítás, fotók, fajok leírása. Vargánya és vargánya fajtái: obabka gombák és fotóik

A gombák egy különleges királyság, amely egyesíti mind az állatok, mind az állatok tulajdonságait növényvilág. E képviselők között vannak olyanok, amelyeket lehet, sőt kell is enni, mert jótékony hatással vannak az emberi egészségre. De vannak olyan gombák, amelyek mérgezőek az élőlényekre. Vannak speciális típusok, amelyeket a gombagyűjtőknek szóló kézikönyvekben ismertetnek a veszélyre való figyelmeztetés érdekében. De vannak más, úgynevezett ikergombák is. Az ilyen képviselők egy ehető gomba nagyon hasonló változatai, de ugyanakkor nem. Itt rejlik a veszély.

Hogy ne keverjük össze igazi gomba megfelelőjével jól ismernie kell a gombát. Ennek a királyságnak sok képviselőjének megvan a maga megfelelője, beleértve a vargányát is.

Pillangók és fajtáik

Annak érdekében, hogy meg lehessen különböztetni a dupla gombát az eredeti gombától, pontosan tudnia kell, hogyan néz ki a valódi vargánya. A pillangókat okkal hívják így, de azért, mert sapkájukat nyálka borítja, ami megkülönbözteti ezt a gombát a többitől. Közvetlenül a kupak alatt egy gyűrűszerű növekedés található. A lepkék igen gyakori képviselői nemzetségüknek, fajdiverzitásuk eléri az ötven változatot.

A legelterjedtebb a közönséges olajozó. Ritkábban lehet látni olyan gombákat, mint a vargánya, a cédrus és a szibériai vargánya. Rendkívül ritka a faj mocsári képviselői.

Külsőleg az olajozót egy kupak és egy szár képviseli. A gomba felső része félkör alakú. Felülről szinte lapos, de van egy kis domb a közepén. Ami a színt illeti, a leggyakoribb lehetőség a barna, de vannak olíva-barna sapkával rendelkező képviselők is. A gomba húsa közel sárga színű. Állaga húsos, lédús. A kupak bőre könnyen eltávolítható, elválasztva a péptől. A csőszerű réteg szintén sárga árnyalatú, és összeolvad a szárral. A gomba szára pedig alig több mint tíz centiméter magasra nő, és henger alakú. Alul sötétebb, mint fent.

Ahhoz, hogy megértsük, milyen gomba áll előttünk, tudnunk kell, hogy pontosan hol terem a vargánya, milyen helyek jellemzőek rájuk. A gyakori képviselők leggyakrabban lombhullató erdőkben vagy fenyőerdőkben telepednek le. Ez a gomba olyan ültetvényekben is megfigyelhető, ahol hanga és gabonafélék nőnek. Ezeknek a gombáknak a legalkalmasabb talaja a homok és a mész. A lepkék családokban nőnek, ami nagyon kellemessé és kényelmessé teszi a gyűjtésüket. Nem szeretik az erős árnyékot, így nem kell mély bozótosban keresni őket. A jó vízelvezetésű talajok a legkedvezőbbek a gombák szaporodásához. Az osztály képviselőire jellemző, hogy gond nélkül kijönnek más gombákkal. Könnyen megtalálhatja őket a rókagomba, a vargánya és a rusnya mellett.

A pillangók nagyon termékeny gombák, amint a június véget ér, elkezdheti gyűjteni őket. A gombák aktív növekedésének és fejlődésének időszaka az első fagyig folytatódik. Tapasztalatlan gombásznak érdemes megemlíteni, hogy az a gomba, amelynek kalapja több mint négy centiméterre nőtt, már nem tekinthető megfelelőnek, mert már kezd kiszáradni. Ahhoz, hogy a vajkrém a legjobb minőségű legyen, frissnek és még fiatalnak kell lennie, és az ilyen gombáknál a kalap mérete nem haladja meg a négy centimétert. Pontosan ezek a gombák azonban csak néhányszor találhatók meg a nyár folyamán.

A tapasztalt gombászok tudják, hogy a vargánya két hullámban nő. Az első arra az időre vonatkozik, amikor a rozs kalászni kezd. Ennek az időszaknak a gombáját tüskéknek nevezik, ezt Fehér gombaés egy olajozó. Nagyon fontos megjegyezni megjelenésük idejét, mivel nagyon gyorsan befejezik életüket. életciklusés újra eltűnnek.

Hamis vargánya

Miután alaposan megvizsgáltuk a vargányafajok képviselőit, beszélhetünk arról, hogyan lehet megkülönböztetni őket a kettőseiktől. A hamis gombák, aminek a neve a kettős, külső tulajdonságait tekintve nagyon emlékeztet magára a vargányára. A hamis vargányafotók, amelyek ezt ismét megerősítik számunkra, jelzik e gombák hasonlóságát. Nagyon kellemes tény, hogy nem olyan nehéz megkülönböztetni a valódi gombát az álgombától, csak alaposabban meg kell nézni őket.

Ránéz hamis gombaészrevehető, hogy a kupakja más árnyalatú, jól látható rajta a lila pigment jelenléte. belső A sapkák is eltérő színűek. Ha egy igazi gombában enyhe sárga árnyalatú, akkor a hamisban fényes. A dupla másik jellemzője a kupak alsó része, amelyet szerkezetileg lemezek képviselnek.

Ne gondolja, hogy a hamis olajozónak nincs gyűrűje a kupak alatt, aminek köszönhetően pontosan azonosítható. Ez a forma gyűrűs, de az árnyalata eltér az eredetitől. Az ehető gomba gyűrűje lila árnyalatú, de a dupla gyűrűje lehet fehér vagy világoslila. Kicsit másképp van elhelyezve, a lábon lóg, ami miatt sokkal gyorsabban szárad. Egy valódi gombának nincsenek ilyen átalakulásai, ha a száron gyűrű van.

A gomba pépje is adja a keveréket, mert ilyenkor a színe vörös, szerkezete szivacsos, ráadásul a vágás helyén idővel a színe is változik. Mindezek az átalakulások nem fordulnak elő valódi olajozóban.

A hamis vargánya lehet egyszerűen ehetetlen, de lehet mérgező is, ezért fontos megérteni, hogy egészsége ne szenvedjen csorbát. Az igazi gombát eszik, ráadásul nagyon kellemes az íze, ami sokakat magával ragad. Egyedül az egyik típusnak van sajátos íze, mégpedig a sárgásbarna vajhúsnak, amelynek húsa vágáskor kékre színeződik. Egyes országokban még ehetetlennek is minősítették, de nem mérgezőnek.

A hamis pillangók viszont egyszerűen ehetetlenek lehetnek, amelyek közé tartoznak: szibériai, figyelemre méltó és borsos vajas. Ezek a képviselők változtatják a hús színét a törésnél, sapkájuk sötétebb, mint az eredeti képviselőké, és a szivacsos réteg vörös színű.

Ami a mérgező pillangókat illeti, nem fogsz túl gyakran találkozni velük, de lehetséges. Ilyen képviselő a paprika vajas, amely nagyon hasonlít a faj szokásos képviselőjére. Mint ilyen, nem nevezhető mérgezőnek, mert keserűséget tartalmaz. Még ilyen negatív minőség ellenére is gyűjtik ezt a gombát, de főzéskor elő kell főzni. Ha tizenöt percig forraljuk, a keserűség gyakorlatilag hallhatatlan lesz. A faj ezen képviselője hozzáadódik normál gombaés együtt sütjük.

Szinte minden hamis vargánya közvetlenül a valódi társai mellett nő. Annak érdekében, hogy ne hibázzon, és ne gyűjtsön össze egy egész kosár pszeudo vajat, gondosan meg kell közelítenie minden egyes gomba kiválasztását, amellyel találkozik. Természetesen, ha ennyi időt szánunk az egyes gombákra, akkor a begyűjtési folyamat elhúzódik, de ebben megtalálhatja a maga varázsát. Hiszen nem minden gombász pusztán azért megy az erdőbe, hogy gomba formájában élelmet szerezzen. Leggyakrabban ez a lélek impulzusa, a visszavonulás és a természetben való tartózkodás vágya. És ennek alapján nem lesz olyan nehéz időt szentelni az összes gombára, amellyel találkozik. Jobb lassan nagyon kevés gombát hazavinni, beleértve a vajgombát is, mint több tartálynyi gombát, ami esetleg fogyasztásra alkalmatlan. A vargánya ugyan nem az a gombafajta, amelynek hamis képviselői komolyan veszélyeztethetik az életet, de vannak más gombák is, amelyek fogyasztásának következményei igen sokrétűek, akár katasztrofálisak lehetnek.

Szeretném megjegyezni, hogy a gombászást érdemes inkább profikra bízni, hogy az eredmény maximális legyen és a kockázat minimális legyen. Ha először megy gombászni, készüljön fel jól az eljárásra, mert nagyon fontos.

Olajoskanna(lat. Suillus) - nemzetség csőszerű gombák Boletaceae család (lat. Botaceae). Ez a nemzetség több mint 40 vargányafajt foglal magában. Az ehető vargányagombák mellett vannak feltételesen ehető és nem ehető gombák.

Ebben a cikkben néhány típusról fogunk beszélni étkezési vaj.

Olajozó fehér, olajozó fakó, olajozó puha (Suillus placidus)

Ez a gomba általában tűlevelűben és vegyesen nő tűlevelű erdők. Néha fiatal fenyőültetvényekben található. Általában egyedenként vagy kis csoportokban nő. A fehér olajozó az ritka gomba, így tömeges gyűjtésére nem érdemes nagyon odafigyelni.

A kalap mérete egy kifejlett gombánál nem haladja meg a 8-10 cm-t Fiatal gombáknál a kalap alakja gömb alakú, domború. Színe törtfehér, a szélekhez közelebb sárgás. Ahogy a kupak érik, kiegyenesedik, és a dudor eltűnik. Elterült alakot vesz fel, néha enyhén homorú. A szín sárgább lesz. A kupak felülete sima. Egy kicsit nyálkás benne esős időjárás. Amikor megszárad, fényes lesz. A bőr nem vastag, könnyen eltávolítható. A kupak sűrűn tele van péppel. A pép puha és lédús, vágáskor fehér vagy sárgás. Idővel vöröses árnyalatot kap. A szárhoz tapadó csőszerű réteg. Vannak fehér vargányák, amelyeknek csőszerű rétege a szárra ereszkedik. A csövek mélysége 4-7 mm. A csövek színe világos sárga fiatalon. Idővel sárgászöld színűvé válik, felnőttkorban pedig barna-olíva színűvé válik. A pórusok ugyanolyan színűek, mint a csövek, szögletes-kerek alakúak és kicsik. A csőszerű réteg felületén gyakran megfigyelhető a vörös folyadék felszabadulása.

A fehér olajozó szára eléri az 5-9 cm magasságot. Henger alakú, tömör. Az ívelt lábak gyakoriak. Gyűrűje nincs, ami sok más vajhalra jellemző. Felnőttkorban a lábat vörösesbarna foltok borítják.

Ez az olajozó júniusban kezdi növekedését és novemberben fejeződik be. Legjobb idő betakarítás augusztus-szeptember. Érdemesebb begyűjteni fiatal korban. Ez a gomba ehető, de nem túl népszerű a gombarajongók körében. Ez azzal magyarázható, hogy ezek a gombák a begyűjtés után gyorsan romlanak. Ezért gyorsan fel kell őket készíteni.

Olajozó fehér fotó

Fehér olajozó (Suillus placidus)

Közös olajozó

(Suillus luteus)

Az emberek késői vajasnak, sárga vajasnak, igazi vajasnak, őszi vajasnak is nevezik.

Az egyik leggyakoribb és legkedveltebb gomba. Fenyőerdőkben, fiatal fákon nő. Fenyő-nyír és fenyő-tölgy vegyes erdőkben található. Fényre nem válogatós, az erdő elsötétült részein és az erdő szélén, kis világos tisztásokon, útszéleken egyaránt megterem. Általában kidőlt fák alatt találhatja meg. tűlevelek vagy levelek. A homokos talajt kedveli. A közönséges vajfű nem terem erősen nedves helyeken, mocsarakban, tavak, tőzeglápok közelében.

Kalap 5-12 cm.Van olyan is nagy méretek. Eleinte kerek, félgömb alakú. A közönséges olajozó sapkája piszkossárga vagy barnás. Idővel a kupak kiegyenesedik, laposan domborúvá válik, végül szinte teljesen lapossá válik. Éréskor a kupak színe is megváltozik. Sötétbarna, csokoládébarna színűvé válik. Néha vörösesbarna vagy vörösesbarna. Érintésre a sapka sima, nyálka borítja. A kupak testét borító bőr könnyen leválasztható. A pép sűrű, de puha és húsos. Fehér vagy enyhén sárgás. A szárhoz tapadt csőszerű réteg eleinte világos, majd sárgává, érett gombáknál pedig olívasárgává válik. A pórusok kerekek és kicsik.

A közönséges olajozó szára rövid. Hossza eléri a 4-9 cm-t (néha akár 12-t is). Hengeres alakja van. A láb pépje rostos, tömör. Fiatal pillangóknál a kalap szélei vékony, fehér filmmel vannak összekötve a szárral. Ahogy nő, a sapka kiegyenesedik, a film eltörik, aminek következtében a száron világos gyűrű képződik. A gyűrű felett a láb fehér. A többi sárgára vagy piszkossárgára van festve.

Ennek a gombának a növekedési időszaka nyár közepétől az első őszi fagyokig tart. Amint a hőmérséklet lecsökken, és a talaj felszínén mínuszba süllyed, a közönséges vajfű abbahagyja a termést. Szeptemberben kezd tömegesen termődni. Általában az eső utáni második vagy harmadik napon jelenik meg. Optimális hőmérséklet terméshez 15-20 fok. Szereti a baráti társaságot, ezért csoportosan fejlődik. Nem utasítja el az olyan szomszédokat, mint a rókagomba, a vargánya, a russula. BAN BEN nyári időszak különösen érzékeny a kártevők (férgek, rovarlárvák) károsodására. Ezért nem szabad megvárni, amíg nyáron beérik. Lehet, sőt szükséges is begyűjteni őket fiatal korban amikor a kupak még nem nyílt ki. Ebben a korban a vajas ételt tartják a legfinomabbnak.

Tápértékét tekintve a pillangó a gombák második kategóriájába tartozik.

Ennek ellenére a vajfa az egyik leggyakoribb és legkedveltebb gomba. Egyes országokban e lepkék mesterséges tenyésztésével foglalkoznak.

Közös olajozó fotó

Közönséges olajozó (Suillus luteus)

(Suillus granulatus)

Ezt a gombát nyári pillangónak, korai pillangónak is nevezik. Szokásos élőhelye ritkított fenyvesek, fiatal ültetvények, tisztások, tisztások, szélek. Megtalálható tűlevelű erdőkben, fenyő jelenlétében. Szereti a homokos és meszes talajokat. Elég gyakori gomba.

A szemcsés vajsapka kalapja érett gombákban eléri a 10 cm-t is. Korai életkorban alakja kerek-domború, párna alakú. Idővel, ahogy növekszik, kiegyenesedik, és felnőttkorban szinte lapossá válik. A szemcsés olajozó sapkájának héjának színe a sárgásbarnától a gesztenye- vagy vörösesbarnáig változik. A bőr sima, esős vagy párás időben nyálkás tapintású. Száraz időben fényessé válik. A bőr vékony és könnyen eltávolítható a sapkáról. A pép rugalmas, puha. Vágáskor kezdetben fehér, de idővel a színe megváltozik és enyhén sárgává válik. Szinte szagtalan.

A kupakhoz tapadó csőszerű réteg. A csövek rövidek és finoman porózusak. Fiatal korban könnyű sárga szín, idővel piszkossárgává válnak, néha zöldes árnyalatúak. Nyirkos időben fehér, ragacsos folyadékcseppek szabadulnak fel. A pórusok világossárgák, kerekdedek, kicsik. Idővel a színe piszkossárgára változik. A méret és a forma is változik. A pórusok megnagyobbodnak (néha akár 1 mm-re is), és nem egyenletesek.

Jellemző tulajdonság A szemcsés olajozó azt jelenti, hogy a szárán nincs gyűrű. A szár szilárd, hengeres alakú, sima, folyó, fehér folyadék a csőszerű rétegből hullik a szárra és ott kiszárad, felső részén barna szemcsésséget képezve. A szár mérete érett gombákban elérheti a 6-8 cm-t. Színe korai életkorban világossárgáról idős korban sárgásbarnára változik. A pép sűrű, fehér vagy világossárga. Vágáskor a szín általában nem változik. A szemcsés olajozó a gombák második kategóriájába tartozik. Általában kis csoportokban nő. Ritka esetekben egyedül. Felismerhető a szár felső részének sajátos szemcsésségéről és a rajta lévő gyűrű hiányáról, valamint a sapka alsó részében kivált folyadékról. A növekedési időszak nyár eleje (június) novemberig tart. Bármilyen formában használják élelmiszerekben. Nagyon finom és egészséges gomba.

Olajozó szemcsés fotó

Granulált olajozó (Suillus granulatus)

Mocsári vajas, sárgás vajas (Suillus flavidus)

Ennek a gombának a neve az élőhelyéről beszél. Kedveli a mocsaras fenyves vagy vegyes fenyő-nyír erdőket, vizes élőhelyeket. A moha közül csak a sapkája figyelhető meg. Nem egy nagy gomba. Ritkán látható.

Kalapja érett állapotban alig éri el az 5-7 cm átmérőt. A kupak formája félköríves, domború. Középen van egy kis dudor. Idővel a kupak lelapul. Felülete sima, száraz időben kis mennyiségű nyálkás. A sapka sárga, piszkossárga vagy zöldes árnyalattal. A pép sűrű, vágva sárga, kellemes illatú. Idővel pirosra vált. A bőr könnyen leválasztható a kupakról. A spórás réteg csőszerű, nagyporózus. A szín megegyezik a kalap színével. A spórák szemcsések, ellipszis alakúak, enyhén megnyúltak, világossárgák.

A mocsári olajozó lába hengeres és vékony. 6-8 cm hosszú. A felület sima. A felső részen, közvetlenül a kupak alatt, fehér nyálkás gyűrű található. Idővel a gyűrű barna vagy zöldes színűvé válik. A gyűrű alatti szár felszíne pikkelyes, finomszemcsés. A mocsári olajozó húsa sűrű, de puha és vizes. Vágáskor sárga, idővel gyorsan pirossá válik. Jellegzetes gomba illata van. A mocsári vajfű általában kis csoportokban nő. Egyedül ennek a fajnak a gombája nagyon ritka. Augusztus közepétől október elejéig lehet gyűjteni. Tápértéke szerint a negyedik kategóriába tartozik. Bármilyen formában felhasználható a főzéshez. Finom, finom gomba.

Mocsári olajozó fotó

Mocsári pillangó (Suillus flavidus)

(Suillus plorans)

Ez a fajta olajozó leginkább Szibériában és Távol-Kelet. Cédruserdőkben terem, de megtalálható tölgyes, fenyős, jegenyefenyős vegyes cédrusban is. Előnyben részesíti azokat a talajokat, ahol erdei moha nő. Általában a déli lejtőket választja élőhelyének. Erdei olajozónak is nevezik.

A felnőtt gomba kalapja eléri a 8-12 cm átmérőt (néha akár 15 cm-t is). Korai életkorban gömb alakú, szélei befelé görbültek. Idővel a sapka kiegyenesedik és ovális lesz. A kupak színe barna. A pép kissé laza. Vágáskor van egy sárga ill narancsszín. Cédrus tű illata van. A csőszerű réteg szorosan illeszkedik a kupakhoz.

A cédrusolajozó csövei korai életkorban nagyon keskenyek. Idővel növekednek, és felnőtt korukban elérik a 2 mm-t. A pórusok ugyanolyan színűek, mint a csőszerű réteg. A cédrusolajozó jellegzetes tulajdonsága, hogy a kupak teljes alsó felületén bőségesen szabadul fel könnyű folyadék a pórusokból. Ennek a tulajdonságának köszönhetően a cédrusolajos edényt népiesen lebegő olajos edénynek is nevezik. A spórapor finom és barna színű.

A kifejlett gomba szára eléri a 8-10 cm-t, hengeres alakú. Tövénél vastag, felső része felé elvékonyodik. Az egész felületet apró szemcsék borítják. Idővel sötét színt kapnak, ezért egyértelműen kiemelkednek a száron. Folyamatos, rostos szerkezetű. A szín alul piszkossárgától a tetején sárgaig változik.

A cédrusolajozót nyártól őszig gyűjtik. Sőt, termésük hullámosan, több szakaszban történik.

Ennek a fajnak az első képviselői egybeesnek a fenyőfák virágzásával. Az erdei hárs virágzik - biztos jele az olajos fa második termésének. És végül, az olajozó begyűjtésének harmadik hulláma a szénakészítés időszakában következik be.

Ezt a vajhalfajtát ritkaságnak tekintik, és az ezekkel a kérdésekkel foglalkozó tudósok különlegessége miatt határozottan javasolják a védelmét. Gomba szedésekor azt javasolják, hogy óvatosan vágja le, hagyja el gyökérrendszerérintetlenül, majd szórja meg a levágott területet levelekkel vagy fűvel. A sajátjuk szerint ízminőségek Nagyon jó gomba. Mindenféle főzés után fogyasztható.

Cédrusolajozó fotó

Cédrusolajozó (Suillus plorans)

(Suillus bellinii)

Élőhelye fenyő- és tűlevelű erdők. Az erdőszéleken, fiatal ültetvényekben megtalálható a Bellini-féle vajas. Nem válogatós a talajra, ahol növekszik, de inkább a homokos talajt kedveli. A vargánya érési ideje nyár vége és ősz, a fagyokig. Meleg őszi esők után is jól termik. Egyedül növő egyedeket és 5-10 fős csoportokat is találhat, néha még többet is.

A sapka felnőttkorban eléri a 8-12 cm átmérőt és sima. Fiatal korban félkör alakú, majd laposan domborúvá válik, közepén enyhén benyomott. A szín a világos krémtől a világosbarnáig változik. Középen a sapka sötétebb, de a szélei világosak maradnak. Idővel a kupak szélei kissé befelé görbülnek. A bőr sima és vastag. A kupakról elég könnyen lejön.

A csövek kicsik és rövidek. Kezdetben sárgás árnyalatúak, de idővel zöldessárgává válnak. A kupakokat nehéz elválasztani a péptől. A pórusok fiatal korban kicsik és kerekek. Színe fehér, sárgás árnyalattal. Idővel szögletessé válnak, színüket olívasárgára változtatva. A bellini olajozó lába masszív és rövid. Idővel megnyúlik és hengeres lesz. Akár 6 cm-t is elér. A láb egész hosszában tapintásra tapadós. Nincs gyűrűje. A láb teljes felületét vörös vagy barna szemcsék borítják. A pép sűrű, idővel lágyabbá válik, fehér vagy sárgás színű. Jellegzetes gombaillatú, íze kiváló. A főzés során minden fajtához használják.

Bellini olajozó fotó

Bellini olajozó (Suillus bellinii)

(Suillus clintonianus)

Clinton olajozójának, gesztenyeolajozónak is nevezik. Ez nem olyan gyakori gomba, mint ennek a fajnak a többi testvére. Főleg lombhullató erdőkben, kertekben és parkokban terem.

Elterjedési földrajz – Eurázsia és Észak-Amerika.

A kupak vastag és domború. Átlósan 5-15 cm-es méretet ér el, félgömb alakú fiatal gombákban. Idővel kinyílik, és érett korára laposan domborúvá válik. Színe vörös-barna vagy sötét gesztenye.

A kalap közepén sárga színű öves vargánya található. A kupak szélei sűrűek, sárgás, aranysárgás színűek. A bőr vékony, sima, nedves időben nyálkás. Száradáskor selymes lesz. A pép húsos és puha. Világossárgára festve. A kupak alsó rétege cső alakú. A csövek könnyen leválaszthatók a kupakról. Akár 1 cm hosszúak is, általában sárga színűek. Vágáskor megbarnulnak. A fiatalok pórusai kicsik és kerekek. Idős korukra szögletesekké válnak, átmérőjük akár 1 mm is lehet. A fiatal gombák színe a világos sárgától az érettségig szürkés-zöldig változik.

Lába 5-12 cm hosszú. Hengeres alakja van. Az aljánál megvastagodott. Felső részén kétrétegű gyűrű található. A gyűrű felső része pelyhes, alsó része nyálkás. A gyűrű felett a láb élénksárga. A lábra egészen a gyűrűig leereszkedő csövek mintegy a láb hálós felületét képviselik. A gyűrű alatt vörös-barna színű szálak és pikkelyek borítják. A lábszár húsa rostos és sűrű. Csakúgy, mint a kupakhús, könnyen eltörik. Világos barna színű.

Általában az öves olajozó egész csoportokban nő. Nyár közepén jelenik meg, és ősz közepéig (július-október) hoz gyümölcsöt. A maga módján tápérték a gombák negyedik kategóriájába tartozik, ennek ellenére nagyon ízletes ehető gombának tartják.

Szíjas olajkanna fotó

Szíjas olajozó (Suillus clintonianus)

vagy piros-piros (Suillus tridentinus)

Ez egy ritka gomba. Ritkán látható. Főleg vörösfenyők alatt él, de néha hegyi tűlevelű erdőkben is előfordul. A meszes talajokat kedveli.

A méretét tekintve az közepes gomba, de vannak nagy egyedek is. A kalap átmérője egy felnőtt gombában eléri a 8-15 cm-t. Korai életkorban félkör alakú, sárgás-narancssárga színű. Vékony fólián keresztül kapcsolódik a lábhoz. A kalap növekedésével kiegyenesedik, és felnőtt korban szinte lapossá válik, jól látható fehér borítómaradványokkal. A kupak színe vörösesbarnára változik. A felület nem sima. Rostos pikkelyekkel borított, vöröses színű. Az olajozó minden képviselőjéhez hasonlóan a piros-piros olajozó sapkája is nyálkás lesz esős és párás időben. Vágáskor a hús sűrű és sárgás színű. A kupakhoz rögzített csőszerű réteg a szárra ereszkedik. Narancs-vörös színű. A pórusok meglehetősen nagyok és szélesek. A spórapor zöldessárga színű.

A piros-piros olajozó lába hengeres. Alul és felül kissé szűkült. Sűrű, húsos. Az érett gombák hossza eléri a 11 cm-t. A szár színe megegyezik a kupak színével. Barna az alján. Felső részén filmszerű gyűrű látható. A hálóminta jól látható a gyűrű felett. Húsa sárga, nyomásra enyhén pirosra válik. Jellegzetes gomba illata van.

A vörös-piros olajozó tápértékét tekintve a gombák második kategóriájába tartozik.
Növekedési időszaka júliustól októberig tart. Bármilyen formában fogyasztásra alkalmas. Ízletes és ehető gomba.

Tridentine olajozó fotó

Tridentine olajozó (Suillus tridentinus)

Tapasztalt gombászként nagyon meglepett, hogy kiderül, hogy vannak hamis gombák. Egy igazi vajgombát szerintem elég nehéz összetéveszteni bármely más gombával. Az írónak barna sapkája van, nyálkával borítva. Fiatal pillangóknál a sapkát alulról fólia borítja, amely elszakadva peremet képez a szár körül. A film alatt a kupak enyhén sárgás színű.

Az igazi vargányának ilyen sapkája van a száron, amikor még kicsi a gomba, ez a kis fehér tányér megszorítja a vargánya kalapjának alját, ha nagyobb lesz, akkor eltörik és egy kis rojttal a száron marad. És a sapkájuk színe is eltérő, inkább vöröses, a sapka alatti szivacsos réteg nem olyan sűrű és sötétebb színű.

Soha nem fogja összetéveszteni őket - először is, a pillangóknak és a gyerekeknek olyan sapkájuk van, mint a mosogatórongy, az ehetetleneknek pedig membránja (tányérja) - vagyis teljesen mások, és nehéz összetéveszteni őket (még akkor is, ha hazaviszi őket, ha megtisztítja őket, látni fogja a különbséget!) és sokkal világosabb a színük.

Egy tapasztalt gombász soha nem fogja összetéveszteni a hamis vajat az ehető vajassal, hiszen ezek teljesen mások. A hamis olajozó kalapja lila, és ha megfordítod, akkor a szerkezete lamellás, és nem szivacsos, mint az ehető gombának. Ezenkívül a lemezeik szürkék.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy a valódi mézgombák megjelenése is eltérő, minden attól függ, hogy hol nőnek - lombhullató erdőkben vagy tűlevelű erdőkben. Némelyiknek piros, míg másoknak világosbarna sapkája van. A fiatal mézgombák kalapja alatt mindig fehér filmréteg van.

Nem különösebben nehéz különbséget tenni valódi és hamis vargánya között. Az igazinak barna, nyálkás sapkája van. A hamisaknak pedig szinte mindig van valami lilás árnyalatuk. De a fő különbség a kupak alatt van. Halványsárga lefelé Az igazi fiatal gombák kalapját fehér film borítja, amely aztán eltörik, és gyűrű formájában a száron marad. Az alsó réteg krémsárga, finoman porózus, csőszerű. Az álpillangó sapkájának tányér alakú, szürke színű alsó része van.

A Late (jelenlegi) Oiler kupakjának alsó része

A hamis pillangók sapkájának alsó része - Figyelem! Mérgező gomba.

Általában mindig azt hittem, hogy a vargánya nem hamis, hanem az, hogy a képen látható hamis gombák csak amolyan gombagombák.

Mostanában nagyon érdekel a gomba. Szóval észrevettem ezt az alapvető tendenciát. Többnyire mérgező gombák sápadt és nagyon laza. Vagyis szétesnek és összeomlanak. Míg a nemes ehető gombák, amelyek teste rugalmas és élénk tónusú, ellentétben sápadt gombagomba. Maslnkát pedig könnyű azonosítani. Csak a kalapja alá kell nézni, és minden azonnal kiderül. Egy példa a képen az első bejegyzésben az Unknown2013-ból

A hamis gombáknál a gomba alsó része a kalap alatt nem porózus felületű (mint egy szivacs), mint amilyennek lennie kellene, hanem lamellás, mint a russula, de megjelenésében hasonló - kissé takonyos is maga a sapka pedig barna, talán egy kicsit halványabb árnyalatú, majd egy kicsit lilás árnyalattal.

A megfelelő olajozónak sárga porózus felülete van a kupak alatt, hát aki valaha is gyűjtött olajozót, az nem fogja összetéveszteni a hamisakkal.

Érdekes, hogy milyen gyakran találnak hamis duplagombát a természetben. ehető gomba. A hamis vargányának olyan sapkái vannak, amelyek színe különbözik az ehetőektől, például lila árnyalatúak. A sapkát gyakran nyálka borítja, mint a közönséges vajhal esetében, így könnyen összetéveszthető. De a fő különbség a kupak aljához képest az, hogy lamellás szerkezetű. Ezért, ha a kezébe veszi a gombát, könnyen látni fogja ezt a különbséget.

A legfontosabb különbség a hamis olajozó és az igazi között a kupakja alatt van. Az igaziak szivacsszerű sapkájúak, porózusak, fóliával borítva. Amikor a gomba növekszik, a film elszakad, és szoknyaszerűen lóg a gomba szárán. A hamis pillangók sapkája alatt membrán található. Ez a különbség jól látható az első válasz képén. Lehetetlen összetéveszteni őket.

Általában a hamis vargánya csak a tetején hasonlít a közönséges, ehető vargányához. Ugyanaz a kissé nyálkás sapka, de kicsit más árnyalatban, gyakran lila.

A fő különbség a hamis vargánya lamellás gomba. De az igazi vargánya finoman porózus, csőszerű, vagyis a kupak alja egy kis szivacsra hasonlít. A valódi vajgombákon néha van film – szoknya a száron (fiatal gombáknál ez alulról takarhatja a sapkát), de nem mindig. Általában az őszi pillangóknak filmje van, vastag, erős lábbal.

Vágáskor a hamis vargánya gyakran sárga színű.

Nem túl nehéz különbséget tenni a valódi és a hamis vargánya között. A gombák neve önmagáért beszél: meglehetősen nyálkás héjúak, mintha növényi olajjal öntözték volna.

Ez a cikk segít jobban megérteni az olyan gombákat, mint a vargánya, és megtanulja, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető gombát a hasonlótól.

Fotók és leírások a közönséges vargányáról

Közönséges olajozó (Suillus luteus) 4-15 cm átmérőjű kalapja van A gombát őszi olajozónak, sárga olajozónak, igazi olajozónak, késői olajozónak is nevezik. Árnyékuk világos csokoládé, barna, olíva, sárgásbarna vagy világosszürke. A fiatal gomba alakja hasonló a félgömbhöz. A szélek megemelkedhetnek, és a nyálkás bőr szabadon elválik a péptől.

Ennek a fajnak a pillangó lábai legfeljebb 11-12 cm magasak, könnyebbek, mint a sapka. Az árnyalat gyakran sárgás, a forma hengerszerű, és fehér hártyás gyűrű található. A láb rostos és tömör.

A gombáknak ez a csőszerű rétege van: a pórusok fehéresek és világossárgák, kissé kerekek és kicsik.

Fiatal pillangóknál a kalap szélei fehéres és vékony film köti össze a szárral. Fokozatosan nő a gomba, és a kalap kiegyenesedik, majd a film szétterül, és a száron egy világos gyűrű látható.

A gombák pépje lédús, és gyakran különféle kártevők károsítják.

Amikor nő: A közönséges vajfű vegetációs időszaka nyár közepétől őszig (az első fagyig) kezdődik. Amikor a hőmérséklet mínuszba süllyed, a gomba nem hoz gyümölcsöt. Szeptemberben nagy termést lehet betakarítani. A termés optimális hőmérséklete körülbelül 20 fok.

Hol találom: A gomba megtalálható réteken, homokos talajon, nyír, fenyő és tölgy mellett. A vajfű nem utasítja el az olyan szomszédokat, mint a vargánya, a rókagomba és a rusnya.

Szemcsés vargánya - fotó és leírás

Granulált olajozó (Suillus granulatus) Megvan a korai vajas és nyári vajas neve is. Ennek a fajnak a kalapja érett gombákban akár 11-12 cm-t is elérhet. Fiatal korban kerek-domború vagy párna alakú.

Ahogy nő, kiegyenesedik és lapos formát vesz fel. A szemcsés olajozó sapkájának bőrének árnyalata sárgásbarna, gesztenye vagy vörösesbarna lesz.

A gomba csőszerű rétegét kis sárgás pórusok borítják. A húsos hús enyhén barna színű. Jellemző az is, hogy a szemcsés olajozó szárán hiányzik a gyűrű. Maga a láb alakja hengeres, tömör, sima.

A szemcsés olajozónak ikrei vannak: a cédrusolajozó (Suillus plorans) és a gyűrűzetlen (Suillus collinitus). Ha a fenyőkről beszélünk, akkor fenyőfák alatt élnek, amelyekben 5 tű van egy csomóban. A karikázatlanok sötét sapkájúak, aminek a szár alján rózsaszínes bevonat található.

Amikor nő: találkozik ez a típus gomba júniusban és november elejéig lehetséges.

Hol találom:

Fehér olajozó - fotó és leírás

Fehér olajozó (Suillus placidus) vagy ahogy más néven, lágy/halvány olajozó. A gomba sapka nem haladja meg a 10 cm-t. A fiatal gombák általában domború és gömb alakúak. Színe sárgás vagy törtfehér.

Ez a gombafajta esős időben sima és nyálkás kalapfelülettel rendelkezik. A bőr könnyen eltávolítható, a hús lédús és puha.

Kb. 5 mm mélységű csőszerű réteg. A cső színe lehet sárgás vagy világossárga. A gomba növekedésével a színe sárgászöld árnyalatúvá változik, felnőttkorban pedig világos barnás árnyalatúvá válik.

lábak fehér olajozó elérheti a 8 cm magasságot. Szilárd és hengeres forma. Nincs gyűrűjük, felnőttkorban a gomba szárát vörösesbarna foltok borítják.

Amikor nő: első megjelenésük júniusban kezdődik és novemberben ér véget.

Hol találom:általában tűlevelű és vegyes tűlevelű erdőkben nő. Szeret kis csoportokban, vagy akár magányosan fejlődni. Fiatal fenyőültetvények közelében is megtalálhatóak.

A vörösfenyő olajozó leírása és fotója

Vörösfenyő olajozó (Suillus grevillei) legfeljebb 3 cm átmérőjű kupakja van. Az árnyalat leggyakrabban sárga, citrom vagy barna. A fiatal gombák enyhén domborúak, majd kinyújtottá változnak. A bőr könnyen eltávolítható pépdarabokkal, tapintásra tapadósan, gumók nélkül.

A gomba szára eléri a 12 cm-t, alakja hengeres, tömör és vastag. Van egy világos sárga színű gyűrű, valamint a szár olyan árnyalata, mint a sapka.

Az ilyen típusú gombák csőszerű rétegét kis sárga pórusok borítják. A hús húsos, enyhén barna színű.

Vannak fenyővargánya ikrek (Suillus plorans) és gyűrűzetlenek (Suillus collinitus).

Amikor nő: Az első gyümölcsök június elején és október végéig lehetnek.

Hol találom:általában szemcsés olajozót lehet látni a fiatalok közelében tűlevelű erdőkés homokos talajon is.