itthon Saját tapasztalat

Hol vásárolnak áfonyát az emberek? Hogyan kerestem pénzt a gombából

Cégünk vásárol Erdei gombák valamint erdei bogyók a lakosságtól és a nagykereskedőktől. Átvételi pontjaink Karélia, Arhangelszk, Vologda, Murmanszk régiókban találhatók, beleértve a Kola-félszigetet, Krasznoscselyét, a Lovozero régiót és közvetlenül Lovozero környékén, Teriberka, Koida falvakban, Muezersky faluban és sok másban. települések.

Azt is elmondhatja nekünk eladni a bogyókat művelt veteményeskertek. Csak bevásároljuk őket fagyott formában, frissen vagy szárítva nem fogadjuk el.

A bogyók átvételének árai

A betakarítástól függően bogyók lakossági beszerzésének árai megváltozhat. Például a vörösáfonya költsége évről évre körülbelül 70-100 rubel kilogrammonként, az áfonya - 250-600, az áfonya, az áfonya - 70-120 rubel.

Vadon élő növények vásárlása azonos árakon végezzük, bármilyen régióban is található átvételi pontunk. A mérlegelés hitelesített mérlegeken történik, amelyek mindig pontos súlyt mutatnak.

Miért előnyös Önnek együttműködni velünk?

Ajánlunk legjobb ár egy napra gombát és bogyókat eszik.
A termékek kiszállítását követően azonnal fizetünk.
Bármilyen módon fizetünk: készpénzzel, bankkártyával, átutalással.
Ha a bogyók nagyon jó minőségűek, akkor a fizetés magasabb.
Bármilyen térfogatot elfogadunk - 1 kg-tól.
Ha 100 kg-os vagy annál nagyobb tételt ad át, minden kilogramm ára magasabb.
Több mint 100 pontot működtetünk vadon élő növények felvásárlása, az egyik valószínűleg az Ön lakóhelye közelében található.

Friss áfonyát, áfonyát, áfonyát, áfonyát, varjút, áfonyát, tavaszi áfonyát árulok.

Ha gyűjtögetsz és áfonya, áfonya, vörösáfonya, áfonya eladó(új betakarítás és tavasz), viburnum, áfonya, varjúháj, szeder vagy fejedelmi - keressen minket. Mindenféle erdei bogyót elfogadunk, a lényeg, hogy friss és érett legyen. Lehetséges levelekkel és gallyakkal.

Értékesítési piacunk folyamatosan bővül, évről évre egyre többet adunk el elkészült termékek, így az egész bogyószezonban lebonyolítjuk vadon élő növények fogadása korlátlan mennyiségben. Összeszerelők ezrei működnek együtt cégünkkel.

Ezt persze neked kell eldöntened Ahol eladni bogyókat - a piacon, az út szélén vagy adja oda nekünk. Mi csak a legtöbbet kínáljuk jövedelmező feltételek: időt takarít meg, azonnal megkapja a kifizetést, és többet keres, mint amennyit a viszonteladók kínálhatnak Önnek.

Eper, erdei szamóca, málna, szeder, ribizli, berkenyebogyó, homoktövis fogyasztása

BAN BEN utóbbi évek, nem tudom, ez a nem túl stabilnak köszönhető Pénzügyi helyzet polgártársaink egy részének vagy egy ilyen tevékenység jövedelmezőségével az erdészeti termékek forgalmazása elterjedt.

Bogyó- és gombavásárlók ezrei regisztrálják „üzletüket” és járják be a városokat, és invitálják azokat, akik az ünnepek alatt egy kis plusz pénzt szeretnének keresni, hogy bogyókat és gombákat szedjenek az erdőben, és egy bizonyos összegért átadják nekik. díj, egyébként néha egészen tisztességes.

Az a tény, hogy Európában az ilyen termékek rendkívül népszerűek. A fagylalthoz áfonyát, áfonyát és szedret adnak, drága habokat, szörpöket, pudingokat és más, ugyanolyan ízletes dolgokat készítenek. A gombát pácolják, befőzik vagy egyszerűen lefagyasztják, majd éttermekbe, kávézóknak adják el, ahol a látogatóknak legfeljebb tizenöt-húsz eurót kell fizetniük egy ilyen finomság egy kis adagjáért. Az ilyen típusú fagyasztott termékek népszerűek a hétköznapi európaiak körében is, akiknek lehetőségük van fagyasztva vásárolni szuper- és hipermarketekben.

A jelenlegi helyzetet aktívan kihasználják a hatékony élelmiszer-termelők, akik tisztességes pénzt keresnek abból a vágyból, hogy az európaiak megkóstolják gazdag természetünk leghasznosabb ajándékait.

Első pillantásra elég kockázatosnak tűnhet egy ilyen vállalkozás, mert a bogyó még a rendeltetési helyére érkezés előtt is egyszerűen megromolhat, különösen a szokásaink „kiváló” munkájának fényében. De ez csak akkor van így, ha nem gondolja át alaposan az ilyen munka minden szakaszát.

Ma már teljesen lehetséges hűtőberendezés bérlése, amely azonnal megoldja a bogyók és gombák eltarthatóságával kapcsolatos fő problémát, és minimalizálja a bajba kerülés kockázatát. Az a tény, hogy a „fagyot” bérbe veszik, jelentősen csökkenti az üzleti tevékenység kezdeti költségeit.

A balti és európai országokba ilyen árukkal általában hetente egyszer közlekednek járatok. Ez idő alatt mintegy száz falut sikerül bejárniuk a felbérelt alkalmazottaknak, ahol már előre nyitottak olyan beszerzési pontokat, ahol lendületesen zajlik a hízelgő termékek kiszállítása. Minden este egy autó érkezik a „pontra”, és friss termékeket tölt be a hűtőberendezésekbe. Vannak falvak, ahol naponta akár ezer tonna áfonyát és több száz tonna rókagombát és vargányát is lehet kapni. Hiszen a faluban sem fiatalok, sem idősek nem utasítják el a pluszpénzt.

Ezt követően az áruk a főraktárba koncentrálódnak, ahol a határon túlra várják a szállítást. Minden járat három-tízezer eurót hoz egy ilyen vállalkozás tulajdonosának, az áruk mennyiségétől függően. Ebből a pénzből le kell vonni az eszközök bérleti díját, a raktárakat, a szállítási költségeket, bérek alkalmazottak és adók, a végén jó összeg marad. A nagy vevők gyakran tárgyalnak a helyi lakosokkal, hogy lehetőségük legyen beszerzési központokat közvetlenül az otthonukban nyitni. A háztartás tulajdonosát mérleggel, konténerekkel és egyéb, a munkához szükséges tárgyakkal látják el. Munkájáért jutalmat kap az ilyen falusi ember. Érdemes megjegyezni, hogy a nyári időszak Nemcsak nagy beszerzők, hanem kisebb vevők is foglalkoznak ilyen üzlettel. Például vannak, akik tárgyalnak a helyi lakossággal, akik nem a beszerzési központoknak, hanem közvetlenül egy magánszemélynek adományoznak hízelgő termékeket, és gyakran különféle marketingtrükköket alkalmaznak, például ugyanez a magántulajdonos maga veszi fel a az árut közvetlenül a vásárló otthonában gyűjtötte össze.

Az ilyen üzlet mindenki számára előnyös, mert aki egész nap erdőben dolgozott és elég fáradt, az nem igazán akarja valahova hordani az összegyűjtött árut, sokkal jobb, ha közvetlenül a házához hozzák a pénzt és felveszik. maguk a gombák és bogyók.

Az úgynevezett kis „viszonteladó” nem törekszik bejutni az európai piacra, szó szerint másnap elmegy egy nagy piacra a közeli nagyvárosi központban, és jó haszonra tesz szert a korábban vásárolt árukon.

Érdemes megjegyezni, hogy évről évre egyre többen vásárolnak és értékesítenek repülőajándékokat, és az állami vállalatok is versenyre kelnek a magántulajdonosokkal. Az ilyen egészséges verseny olyan emberek kezébe kerül, akik közvetlenül gyűjtik a hízelgő termékeket, mert mindenki tudja fő törvény gazdaság, minél nagyobb a kereslet, annál magasabb az ár.

A legfontosabb, hogy mindent jobban csinálj, mint magadért. Északi bogyóink – áfonya, vörösáfonya, áfonya – a legdrágábbak a világon. És nem merik elrontani őket” – mondja Ivan Petrovics Samokhvalov, a Berries of Karelia társaság alapítója és fő ideológiai inspirátora. Itt aprólékosan kiválasztják a kímélő technológiákat a gombák és bogyók tisztítására, fagyasztására, feldolgozására és tárolására, vegyszermentes receptúrákat és a legkörnyezetbarátabb tárolóedényeket.

Bogyók betakarítása

Több mint tíz éve Kosztomusa, Karélia harmadik legnagyobb városa, amelyet a Karelsky Okatysh bányászati és feldolgozó üzem kiszolgálására építettek, nemcsak az érceiről, hanem a gombák és bogyók ipari feldolgozásáról is ismert. A köztársaság minden részéről a nyersanyagokat teherautókkal szállítják a helyi termelőkomplexumba: a Samokhvalov család a lakosság bogyós gyümölcseinek 90%-át ellenőrzi. Egyetlen, az üzem ablakából látható gyűjtőhelyre az emberek a környék minden részéről naponta körülbelül 30 tonna bogyót adnak át, a betakarítás csúcspontján pedig akár 100 tonnát is. A Murmanszki régió és a Komi Köztársaság lefedett, a homoktövis az Altáj területéről származik, terméskiesés esetén az áfonya Szibériából szállítható. A Vologda, Pszkov és Novgorod régiókban versenyezniük kell fő riválisukkal - a Vologda Yagoda céggel (lásd: "Business in wild növények", "Expert" No. 35 (865), 2013. szeptember 2.). A bogyók egy részét Finnországból és Svédországból hozzák a szedők, és ez igazi győzelem. Korábban a helyi lakosok órákig álltak sorban a határon, hogy a begyűjtött bogyókat eladják a finneknek (a Lyttä-Vartius határátkelőhely mindössze 30 km-re van). „Láttuk, milyen hatalmas mennyiségű bogyót kapnak a finn és svéd cégek nyersanyagként Oroszországból. És hogyan mászkálnak az oroszok értük az erdőn. Nem annyira hazaszeretet főszerep játszott, de ő is: miért ne csinálhatnánk meg mi magunk? Ez nem valamiféle űrtechnológia, hanem egyszerűen pénz és erőfeszítés befektetése” – mondja Ivan Samokhvalov fia, Alexander, aki a családi vállalkozás összes beszerzéséért és értékesítéséért, gyártásáért és logisztikájáért felelős. A gyűjtőket a felvásárlási árak meredek emelkedése csábította el. 2003-ban nyilvánvaló volt a választásuk: 52 rubel kilogrammonként itt, szemben a 17 rubel és a finnországi vámkezeléssel járó gondokkal.

Miután elvesztették fő nyersanyagforrásukat, ma Skandináviában a fő bogyós gyümölcsfeldolgozók - az Olle Svensson AB (a Nordic Food Group divíziója) és a Polarica AB - kénytelenek munkaerőt hozni Thaiföldről, hogy a világpiacon maradjanak. .

A karéliai bogyók is hamarosan szembesülnek a szedők hiányának problémájával. A beszerzési hálózat jelenleg 23 felvásárlóból áll, egyenként 30-40 gyűjtőpontot kezelnek, és körülbelül 100 ember viszi be a bogyókat minden pontra. „Egyszerű számítások segítségével kiderül, hogy a szezon során mintegy 80,5 ezer embernek biztosítunk bevételt. Azaz Kosztomusánk három populációja. És ha más munka is van a városban - az üzemben, a fafeldolgozásban és más vállalkozásoknál, akkor a haldokló karéliai falvakban egész évben várnak erre a két-három hónapra. Hiszen ők etetik a lakókat egész télen” – mondja Alexander. A vidéki lakosság azonban rohamosan fogy, ezért úgy döntöttek, hogy az üzem mellé 1 ezer fős lakóépületet építenek, 2016-ra pedig 10 ezerre emelik az ott elhelyezett ideiglenes összeszerelők számát.

Feldolgozás és tárolás

A bogyógyűjtőhely átvizsgálása után a standnál szigorú utasítások szerint köntöst, sapkát öltünk, és bemegyünk egy világos helyiségbe - egy felhőköves válogató műhelybe. Delegációnkat figyelmen kívül hagyva két nő gondosan kézzel szedegeti a leveleket és a túlérett bogyókat a borostyánsárga hegyről. Júliusban az áfonya nyitja meg a betakarítási és felvásárlási szezont, de már az utolsó adag előtt állunk. Itt csomagolják, majd brikett formájában küldik fagyasztásra. „A felhőköves fogyasztás piaca Skandinávia. Az orosz beszerzési piac mintegy 70%-át mi irányítjuk. De ezek csak több száz tonnák – nem ugyanazok a mennyiségek, mint a hagyományos kerek bogyóké: áfonya, vörösáfonya, áfonya, amelyek több ezer tonnát tesznek ki” – folytatja Alekszandr Szamokhvalov a túrát. Varjúhát, egres, ribizli, arónia és piros berkenye is kerül ide, de viszonylag kis mennyiségben.

A többi bogyónál nem állják meg a ceremóniát, mint az áfonyánál: a szomszédos műhelyben automata szállítószalag dübörög - megkezdődött az első tétel áfonya előkészítése. Egy óra alatt akár 2 tonna bogyót tisztítanak, mosnak, kalibrálnak, elektronikus válogatnak és csomagolnak. A leveleket, kavicsokat és törmeléket fokozatosan távolítják el a mellettünk elhaladó bogyók patakjából. Itt az erős mágnesek segítségével minden fémszennyeződést eltávolítanak. Különböző méretű szitarendszer és a szár eltávolítása után az áfonya egy automata mosóba kerül, sűrített levegővel kifújják és a válogató egységbe juttatják. A speciálisan Angliából és Belgiumból importált berendezések optikai, lézer- és infravörös kamerák segítségével végzik a bogyók elektronikus vezérlését. Az utolsó kézi vezérlés és a kiválasztott tiszta áfonya 25 kg-os papírzacskókba csomagolva. Meglepő módon csak hét ember van a műhelyben. A forgalmas szezonban munka folyamatban két műszakban, de nincs rohanás.

A karéliai bogyók gombával is foglalkoznak, arányuk növekszik, de a teljes beszerzési volumenben már nem éri el a 10%-ot. – A bogyókat gyűjteni és tartósítani sokkal könnyebb, mint a gombát. De csomagolunk és árulunk fehér vargányát, vargányát és mohagombát is: fele Oroszországban, fele külföldön, például olaszoknak. Van kereslet – mindig minden nullára megy” – kommentálja Alexander. Minden szomszédos szobák fagyasztók számára fenntartva. A bogyók egy részét frissen, 0 és +2°C közötti hőmérsékleten tárolják. „Nemrég indítottuk el a friss bogyók értékesítését. A régi karél hagyományokhoz fordultunk, és két év kísérletezés után megtanultuk a bogyókat fagyasztás nélkül tartósítani egész évben. Hosszú ideig dolgoztunk a csomagolási technológián is, és megtaláltuk azokat a titkokat, amelyek lehetővé teszik a bogyók lélegzését. Ezért a termék a csomagolást követő két hónapon belül nem romlik el” – mutatják be Samokhvalovék a mennyezetig polcokkal teli cellákat.

Ez a termelési komplexum összesen mintegy 8 ezer tonna bogyót dolgoz fel évente, idén a mennyiséget 10 ezer tonnára tervezik növelni - a termés nagyon nagy. „Minden évben 30%-kal növekedünk. De sokkal nagyobb kapacitással rendelkezünk - akár 15 ezer tonnáig, és fokozatosan haladunk legalább ehhez a számhoz. És ez csak egyszeri tárolás. Valójában azonban akár 25 ezer tonnára is felnőhetünk – ha lenne kinek begyűjteni és szállítani” – mondja a pénzügyi igazgató – Ivan Samokhvalov legidősebb fia, Maxim, aki a holdingban pénzügyeket, ingatlanokat, tervezést és építkezést irányít. Az értékesítés 60-70%-át exportálják. Nagykereskedelmi ellátás bogyókat a Danone, Valio, Fazer, Hortex, Miratorg végzi. Alexander kiegészíti testvérét: „Történelmileg magát Skandináviát látjuk el, ugyanakkor versenyzünk vele. Ott sikerült elérni a végfelhasználókat. Mi szállítunk

Dániába, Németországba, Belgiumba és Hollandiába. Nagyon sok áfonya kerül Kínába. A kerti áfonya most divatos a világon - a kínaiak maguk termesztik, és megpróbálják eladni, beleértve Oroszországot is. De ha levágod, belül fehér. Az áfonyánk pedig teljesen fekete – tele van antocianinokkal, amelyek hasznosak a látásélesség fenntartásához. Egy teherautónyi áfonyából körülbelül 100 kg gyógyport nyernek, amelyet aztán a világ minden tájára, főleg Japánba, Amerikába és Ausztráliába adnak el.”

Termelés és termékek

Beszélgetés közben átköltözünk a szomszédos ipari épületbe. Rendezett sorokban haladnak át minket a palackozó műhelyen. üveg palackok– fertőtlenítjük, 87°C-ra melegített nektárral megtöltjük, majd azonnal lehűtjük a vitaminok megőrzése érdekében, majd csomagoljuk. A vonal maximális termelékenysége óránként akár 6 ezer palack is lehet, de az értékesítési mennyiségek még nem tartottak lépést a technológiával. „A 30 ezer lakosú Kosztomusában havonta 3 ezer palack nektárt adunk el. Egy főre vetítve ez nagyon sok. Havi 500 ezer palackot adnánk el Szentpéterváron, de ez még nem lehetséges” – panaszkodik Alexander.

Nézem az összetevőket a címkén: közvetlenül préselt vörösáfonyalé, cukorszirup. Ha hozzáteszed kevesebb vizet, De több cukrot, bogyószörpöt kap, kevesebb gyümölcslé - gyümölcsital. Itt 100%-os gyümölcslevet is készítenek, de nem mindenkinek való – túl tömény és savanykás ízű – magyarázza idősebb Samokhvalov. Kiskereskedelemben nem értékesítik - csak ipari csomagolásban gyártják. „Európában mindenhol enzimeket adnak hozzá, hogy a bogyókat sejtszinten lebontsák, és minél több levet vonjanak ki belőlük. A baktériumok, még ha nem is sokak és ártalmatlanok, mégis idegen összetevők, és úgy döntöttünk, hogy nélkülözzük őket” – magyarázza örömmel a szállítószalagot Ivan Petrovich. – Mint látható, ez egy olyan termék, amelyet nem is olyan nehéz elkészíteni. De senki sem tud jobban, mint mi – már lehetetlen jobban csinálni. Mindez túl egyszerű."

A késztermékek sorában lekvárok, pürék, bogyós töltelékek találhatók. Az áfonya porcukorban történő előállítása már több mint fele készen áll az indulásra. A szublimációs szárításra szolgáló berendezések – kíméletes tartósítás fagyasztással az intercelluláris szerkezet megőrzése mellett – lehetővé teszik a bogyók gondos szárítását gyógyporrá őrléshez vagy csokoládé drazsé készítéséhez. Nincsenek ilyen szárítóberendezések sehol másutt Oroszországban és a szomszédos Finnországban sem. Az új berendezések nagyon drágák, ezért a vezetékeket apránként kell összeszerelni. Szentpéterváron rendelnek valamit olasz cégek közvetítőitől, de ez nagyon hosszú folyamat: meg kell találni a kívánt beállítást, vállalom, hogy olcsóbban vásárolok, szállítanak... Saját műhelyt kellett építeni esztergagéppel és marógépek, prések, hegesztőgépek. Hat-hét szerelő dolgozik itt – többnyire idősebbek, még a nyolcvanas éveikben is: fiatal esztergályos és marószerelő nem volt a városban. „Technológiai vonalaink harmadrészt vagy akár fele házilag készültek. Szinte már nem is maradt ipar hazánkban - minden tönkrement, a gépparkot pedig szánalmas fillérekért meg lehet venni. Tehát a tervezőmérnökkel az összes berendezést kifejlesztjük: kitaláljuk, hogyan működik, és követjük a példát. Vitatkozunk, esküdünk, de megtesszük. Még jobb minőségben is, mint amit például Cseljabinszkban kínálnak nekünk” – magyarázza idősebb Samokhvalov.

A kosztomusai mérnöki személyzet helyzete nehéz. Apa és fiai külföldi vállalkozásokba járnak tapasztalatot szerezni. Szakembereket hívnak meg magukhoz Kosztomusába. „Igyekszem minden kérdést alaposan áttanulmányozni, és soha nem tagadom meg a tanácsot. Időnként megkeresem magunkat okos emberek akik a termelésszervezésről tartanak előadásokat. Németországban van egy veterán társadalom – jó technológust ajánlottak. És hát egy német, egy fordítós öreg srác tanított itt minket. Moszkvából jöttek hozzám a szublimációs szakemberek, és amikor egy gyümölcslégyárral készültem, rábeszéltem a Tambov-vidéki legendás Micsurinszkij Agráregyetem tanszékvezetőjét, hogy jöjjön el. Még a Szentpétervári Hűtőintézetben is bebizonyítottam mindenkinek: „Kiképző fiúkat és lányokat, aztán Németországban két-három hét múlva befejezik a képzést, és munkásaivá alakítják őket. Van legalább valami a lelkedben erkölcsi szempontból? Te dolgozol, a németek pedig feltartóztatják munkád gyümölcsét, és a srácokat tulajdonképpen áruik eladóivá változtatják. De te nem támogatod a saját producereidet." Végül meggyőztem őket, hogy jöjjenek tanácskozni” – mondja a családfő.

Rajt

Itt, a székhelyén lévő gyümölcslégyárban Ivan Petrovics azt mondja, hogy vállalkozását az 1980-as évek végén kezdte, amikor Oroszországban az „üzlet” fogalma még keveseknek volt ismerős. Abban az időben egy elektronikai mérnök egy bányászati és feldolgozó üzemben dolgozott, és részmunkaidőben magánvezetőként dolgozott, emellett Szentpétervárra is utazott, ahol a piacon vásárolt mikroáramköröket rádiók, sinclaire-ek és az első számítógépek összeszereléséhez.

Az 1990-es év fordulópont volt. „Egy nap hazajöttem” – emlékszik vissza az üzletember. – Leültünk az asztalhoz, feleségem levest öntött. Három gyermekünk volt már, és kisebbik fia sírni kezdett, hogy húst akar. Ledobtam a kanalat, kimentem a folyosóra, rágyújtottam és azon kezdtem gondolkodni: „Istenanyám, miért? Tanultam, próbálkoztam, éremmel végeztem az iskolát, és elvégeztem a főiskolát. Északon élek, egy bányászati és feldolgozó üzemben dolgozom, nagyon káros körülmények között. Nem iszom. De a legalapvetőbb dolgokat nem tudom megadni a gyerekemnek!” Ez volt a kezdet, a kiindulópont. Abban az időben a barátaim számítógéptermeket vezettek, én pedig joysticket javítottam. Valahogy gondolatban a zsebembe nyúltam, kiszámoltam a bevételeimet, kiadásaimat, és elcsábultam tőle. Szóval elkezdtem gondolkodni saját üzlet. Valójában ez csak kapzsiság."

A kezdés rendkívül sikertelen volt. Saját pénz nem volt, a vállalkozó a bankhoz fordult. A kölcsönt - 250 ezer rubelt, évi 15%-os kamattal (a Zhiguli autó akkor körülbelül 9 ezerbe került) - csak kenőpénzért vették fel - 10% azonnal a hitelezők zsebébe került. Az üzleti ötlet a műanyag termékek gyártása volt. Megfelelő gépeket találtak Odesszában, ezek ellátására az üzem igazgatója a költségeken felül még két faipari gépet kért - szintén kenőpénzként. Nem volt hely sem. Amikor végre sikerült találnunk és kibővíteni egy kis pincét úgy, hogy kézzel kiástuk a földet, a SES és a tűzvizsgálat nem engedte, hogy ott felszerelést helyezzünk el. A gépeket ki kellett szedni, majd teljesen ellopták. „Megpróbáltam valami mást kitalálni, de mivel nem volt tapasztalatom vagy eszem az üzleti életben vagy a pénzügyek intézésében, mindent elvesztettem. Csak egy gondolat járt a fejemben: kibújni a bőrömből, és odaadom ezt a pénzt. Általánosságban elmondható, hogy őrült lopások történtek a bankban, de erre később rájöttem, de hát jó” – mondja a vállalkozó.

Nehéz idők jártak, a boltok polcai üresek voltak, és Ivan Szamokhvalov kereskedni kezdett. Moldovába, Nyugat-Ukrajnába utazott. Deszkákat, televíziókat és elektronikát vittem oda, és vissza... műanyag fóliaés termékek, főleg cukor. Ekkor még csak elkezdődött a határok kiépítése, a cukor stratégiai alapanyag volt, exportálása nagyon nehéz volt. Az üzletember azt mondja: „Nem csináltam semmit. Szentpéterváron például a moszkvai áruház vagy az elektronikai áruház vezetőségéhez jutottam azzal a javaslattal, hogy Kosztomusában adják el áruikat, és nagyon becsületesen és lelkiismeretesen hozzanak pénzt. Úgy néztek rám, mintha beteg lennék. Kívülről nézve vicces volt, de megcsináltam.” Ennek ellenére sikerült kialkudnia, és egy fillér pénz nélkül megtöltött egy régi, régi kisbuszt áruval. Elment északra, minimális felárat tett, eladta és visszahozta a pénzt – és így tovább körben. „Szóval lassan talpra álltam. És nem csak a teljes hitelt fizettem vissza, hanem megtanultam pénzt keresni, és rájöttem, hogy valószínűleg ez a folyamat a legérdekesebb számomra, mindennél érdekesebb, mint a pénzköltés. Lehet, hogy ez nem túl helyes, de így van” – mondja az üzletember.

Az üzletkötés akkoriban életveszélyes volt. Ivan Samokhvalov kereskedése egyre nagyobb lendületet kapott, és a helyi banditák odafigyeltek rá. De nem engedett a zsarolásnak – adja fel az üzletet, vagy meghal. „Nyolc évvel ezelőtt volt itt egy igazi Kuscsevka. A banditák helyiek voltak, Fehéroroszországból vagy Cseljabinszkból - igazi erkölcsi szörnyek. Nagyon szorosan egyesültek az ügyészséggel, a rendőrséggel és a hatóságokkal. Mindenben monopóliumuk volt.

És azt javasolták nekem: „Vagy megteszed, amit mondunk, vagy egyenként öljük meg a gyerekeidet, te pedig utoljára, hogy mindezt lásd” – mondja kelletlenül a vállalkozó. – Most könnyűnek tűnik, de a valóságban nehéz és kockázatos volt. Vagy az adóhivatal csíp, és börtönbe akar zárni, aztán a versenytársaid parancsolnak, aztán a banditák megölnek, a gyerekeidet lemészárolják. Mindent átéltem. A legidősebb fiú kést kapott a gyomrába, és én is valahogy visszatértem a másik világból. Megvertek ütőkkel, golyót ütöttek a fejembe, majd rám ugrottak, eltörve a csontjaimat.”

A kompromisszumokat nem vállaló üzletember élete kockáztatásával mégis fokozatosan fejleszteni tudta vállalkozását. 1991-ben nyitotta meg első saját élelmiszerboltját. Öt évvel később megjelent a gombócgyártás, 1998-ban pedig egy húsfeldolgozó műhely, saját fagyasztók és kolbászgyártás, egy bázis a Volgograd régióban mézcsomagoló műhellyel. A 2000-es évek elején saját magunkat építettük bevásárló központ 5,5 ezer négyzetméter területtel. m, egy taxi szolgáltatás nyitva van. De Ivan Samokhvalov vállalkozásának második jelentős éve pontosan 2003 volt, amikor felmerült a Karéliai bogyók cég létrehozásának ötlete. Igazi lelet lett, és minden további központja vállalkozói tevékenység családok.

Kényszer diverzifikáció

Míg a legtöbb vállalkozó, ha nem is Moszkvába és Szentpétervárra, de legalább a regionális közigazgatási központokra törekszik, Ivan Samokhvalov projektjei Kosztomusában találhatók. Az üzletember természetesen próbálkozott a kerületen túli terjeszkedéssel, de nem jártak sikerrel. Az első ok a személyzet ellopása. „Nehéz úton tanultam meg, hogy ha egy oroszországi vállalkozás valahol távol van tőled, akkor nyugodtan feltételezheted, hogy nem a tiéd. Kosztomusában és a szomszédos településeken - Medvezhyegorsk, Muezersky, Rugozero, Segezha falvakban - körülbelül 15 kis üzletem volt, amelyekhez főleg lakásokat alakítottam át.

És rettenetesen loptak mindenhol, bár ezekben a városokban az embereknek nem volt más munkájuk, és úgy gondoltam, hogy minden munka a boldogságot szolgálja. És ez nagyon kiábrándító: annyit küzdesz (a tűzoltók kerekeket követelnek a Volgához a szükséges aláírásért, vagy valami más), és a végén kirabolnak azok, akiknek adtad a munkát” – panaszkodik az üzletember.

Most a Samokhvalovok aktívan együttműködnek a kiskereskedőkkel. A Karelia termékek bogyói megtalálhatók a Perekrestokban, a Magnitban, a Stockmannban, az Azbuka Vkusában, a Landban és az Auchanban. 1999-ben pedig maguk a vállalkozó saját üzletei alkották a „Slavyane” kiskereskedelmi láncot – akkoriban a legnagyobb Karéliában. De az ellenőrzés hiánya miatt csak veszteségeket hoztak. Ezzel egy időben a Magnit és a Pyaterochka interregionális láncok kísérleteket tettek az észak-karéliai kiskereskedelmi piacra való belépésre. Az üzletember így magyarázza a kiskereskedelmi üzletek bezárására vonatkozó döntést: „Nem sokkal alacsonyabb az árszínvonaluk. De az áruk elrendezése és az üzlet elrendezése sokkal jobb és szebb, kényelmesebb a vevő számára. A gyártók mindig félig meghajolnak, hogy behozzák nekik a termékeket, senki sem kér pénzt hat hónapra, csak azért, hogy a polcokra tegye. A hálózatok képesek voltak ilyen feltételeket teremteni, de a kisvállalkozások erre nem képesek. És azonnal világossá vált, hogy mennünk kell, különben eltaposnak minket. Persze akkoriban még lehetett velük versenyezni, de valahogy eszembe sem jutott. Ehhez biztonsági szolgálatot kellett létrehozni, biztonsági őröket kellett felvenni, de egyszerűen nem működne a bizalom a totális lopás miatt.”

A mézvásárlással és csomagolással foglalkozó vállalkozás ugyanezen okból bezárt, és Ivan Samokhvalov rájött, hogy „az üzletet ott kell fejleszteni, ahol élsz, soha ne lépj be mások területére, és ne üzletelj ott, ahol nem vagy”. De volt egy pozitív tapasztalat is - a vállalkozó úgy döntött, hogy az új bogyós üzletben a nem karél vállalatok számára nehéz lesz versenyezni vele: távolról kezelheti a vásárlásokat Nagy mennyiségű készpénz, mert ugyanaz a lopás nagyon nehéz.

Kosztomusában a vállalkozásfejlesztés második akadálya a város elszigeteltsége és a rossz közlekedési infrastruktúra. Petrozavodszkig kb 500 km, Szentpétervárig – 930, helyenként nagyon rossz az út. „Amikor kolbászt vettem Szentpéterváron, az autó általában késő este vagy éjszaka érkezett ide. Reggel át kellett venni az árut, az üzletekbe szállítani, újramérni, árat kell megállapítani. És például a kolbászok eltarthatósága 48 óra. Vagyis elhoztuk – és most ki kell dobnunk. Megjött a megértés, hogy itt kell elkészíteni őket” – magyarázza Ivan Samokhvalov a helyi termelés létrehozásának okait. De a saját üzleteink bezárásával a műhelyeket is fel kellett hagynunk.

A harmadik korlátozó tényező a korlátozott kereslet. Egy skálán kisváros Nem minden üzleti projektet és produkciót lehet teljes kapacitással elindítani. Így egyértelműen hiányzott az ügyfél a taxi szolgáltatáshoz. Ugyanakkor a 2005-ben megnyílt „Slavyane” pékség cukrászdával valóban nyereségesnek bizonyult. Jelenleg ez a vállalkozás a város piacának mintegy 60%-át foglalja el, különféle pékárut szállítva mind saját kiskereskedelmi hálózatának, mind a város más üzleteinek, óvodáknak, iskoláknak, kórházaknak és egy árvaháznak.

Az összes többi, életképes tevékenységet bizonyító tevékenységi terület (pékség, bevásárló- és raktárközpont, tervező- és építőipari cég, szépségszalon, bútor- és háztartási cikk szupermarket) most egy holdingba egyesült, amely a „Karélia bogyói” nevet kapta. . Ez a város legnagyobb kisvállalkozása, amely komoly ajánlatot tesz arra, hogy beköltözzön a közép-, majd a nagyvállalkozások résébe.

A vállalkozó bevallja, hogy egy vállalkozás vezetése szempontjából nem hatékony, ha egyszerre sok különböző területtel foglalkozunk. Azonban elsősorban a kíváncsiság és az érdeklődés vezérli új vállalkozások létrehozása iránt. Másodszor pedig annak megértése, hogy minden szabad rést, amit lát, egyszer majd betölt valaki: „Akkor miért ne én? A korábbi ötletek pedig már nélkülem is működnek.”

A lakosok azt mondják, hogy Ivan Petrovich minden nap elmegy az egyik pékségbe, hogy friss pékárut vásároljon, és egyúttal ellenőrzi a minőséget. Ez érthető számára:

„Gyakran bemegyek a pékségembe, és azt mondom, hogy az ott készített levek ízetlennek tűntek számomra. Mindig elmagyarázom a következőket az alkalmazottaimnak: képzeljünk el egy kis boltot a Nyevszkij Prospekton Szentpéterváron. Egy férfi jött oda, vett valamit és elment – szinte örökre. Mert ez egy nagyon nagy város és sok a vevő. Vannak a közeli házak lakói, de sokkal többen vannak, akik egyszer jönnek. Ott lehet csalni, címkékre hazudni. Nem szükséges, de a lehetőség adott. Nem mindenki fog botrányt csinálni és bizonyítani valamit a SES-nek. A legtöbb ember elviseli, és nem zavarja. De a kis Kosztomusában ezt nem teheti meg - ez egyszerűen bűnöző. Ha itt be mertük téveszteni az ügyfelet, akkor meg kell értenünk, hogy becsaptuk magunkat. Rossz pitét csináltunk, vettünk 100 embert, és nem jönnek többet. Ezt azonnal észrevesszük – üzletünk megrendül. Becsapunk mást, megcsalunk, és ennyi, menjünk munkát keresni. Más cukrászda nincs a városban. Összegyűjtöm hát a nőket, és elkezdem beléjük verni ezeket a dolgokat. Időnként odamegyek és megnézem, kiszimatolok, hibákat keresek: mi van, ha valamit megjavítok, valami gépet telepítek, javítok valamit, új termékeket tudok kitalálni? A főtechnológus végzett az intézetben, és emlékszik rá, hogy a GOST szerint annyi tölteléket kell hozzáadni a lepényekhez - 32 gramm, vagy valami. Azt mondom: „Nem érdekelnek ezek a feltételek! Tegyél többet." A technológus pedig kis híján felkiált: „Nézd: nem sok hely van itt, csak értsd meg!” De tudom, hogy ha több töltelék van a lepényben, akkor finomabb lesz. Így terrorizálom őket, hogy jó legyen az íze.”

„Az üzlet számomra egy állandó matematikai számítás, éjjel-nappal. De anélkül, hogy valakit kirabolni vagy felfalni kellene. Mindig igyekszem tisztességesen játszani, és az „egyszerre egy dolgot” elve szerint építeni a vállalkozásomat. Nyilvánvaló, hogy minden üzletben van hozzáadott érték. Lehet nagy vagy kicsi, de a térfogatnak nagynak kell lennie. Mindig próbáltam egy kis felárat tenni, de az üzletet nagyobb mennyiségre kiterjesztettem. Akkor ideális minőség mellett termékeink a legjobbak lesznek az emberek számára.”

Kosztomusa – Petrozsény – Szentpétervár

A bogyók kiváló minőségű termékek

Ilya Shtrom, a Land prémium áruházlánc vezérigazgatója:

A Berries of Karelia-val 2013 januárja óta működünk együtt. Ez idő alatt a partner bizonyult a legjobbnak a legjobb oldal- Nem volt gondunk az ellátással. Szupermarketjeink polcain megtalálható a „Karélia bogyóinak” szinte teljes választéka: ízletes és egészséges nektárok, fagyasztott gombák és bogyók, friss, kiváló minőségű áfonya.

Valahogy úgy alakult, hogy nyáron könnyebb bevételt találni, mint télen. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a barátságos nap feldobja a hangulatot, és eredeti gondolatok, ötletek születnek.

Az elmúlt években nem világos, hogy ennek oka egyes polgártársaink nem túl stabil anyagi helyzete vagy egy ilyen foglalkozás jövedelmezősége, nem csak azokban a régiókban terjedt el az erdészeti termékekkel kapcsolatos üzlet, ahol ez történt. évszázadok óta, hanem hazánk központi vidékein is.

Bogyó- és gombavásárlók ezrei járják körbe a városokat és a településeket, akik az ünnepi időszakban egy kis pluszpénzre vágyókat hívják az erdőbe bogyók és gombák szedésére és térítés ellenében történő átadására.

Mennyit lehet keresni a bogyók szedésével és mi kell ehhez, magazin Reconomica– mondta a Vologda régió egyik lakosa, aki erdei bogyókat gyűjt.

Helló! A nevem Julia, és egy kis faluból származom, csodálatos névvel Smorodinka. A Vologda régióban található.

Hol lehet munkát találni

Női állást itt napközben nem találsz, de jó fizetéssel és kényelmes időbeosztással kell, főleg, ha kisgyerekek vannak a családban.

Amikor a legidősebb lány óvodába ment, 2014-ben, ill legfiatalabb lányaés ennek nyoma sem volt, úgy döntöttem, elmegyek dolgozni. A lányom akkor még csak 1,5 éves volt. Estig a kertben volt, és azt csinálhattam, amit csak akartam. Mint már mondtam, nem találtam tisztességes munkát a faluban, pedig felsőfokú végzettségem van.

Kerületi központ

Elkezdtem a régióközpontba járni dolgozni, ami 25 km-re van a falutól. Az órarend kétenként kettő volt, és este 6-ig kellett dolgoznom.

Stoppal vagy taxival mentem haza, mert tömegközlekedés Ritkán indulnak kirándulások a faluból, esténként pedig a városból a faluba egyáltalán nem lehet eljutni. A szülők segítettek a gyerekkel, mert este ötkor, de legfeljebb hat órára el kellett vinniük lányukat az óvodából.

Miután pár hónapig így dolgoztam, rájöttem, hogy a fizetésem majdnem felét egyszerűen utazásra és ebédidőben a városban való étkezésre költöttem. A fizetés akkoriban 10 ezer rubel volt. Egy kommunikációs szalonban dolgoztam.

Anya ötlete

Aztán édesanyám adta az ötletet, hogy otthagyjam a munkámat, és keressek pénzt a bogyókból, főleg, hogy hamarosan kezdődik a szezon.

Azt mondta, hogy a faluban sokan csinálják ezt, és megkeresik az éves fizetésemet és még többet néhány hónapos bogyószedés alatt, attól függően, hogy mennyire igyekszik.

A terveim

Szóval nekem kigyulladt. Úgy döntöttem, hogy bármi is legyen, pénzt kell keresnem egy autóra, és télen egyedül kell a regionális központba dolgozni.

Gyerekkel pedig sokkal kényelmesebb autóval, soha nem tudhatod, be kell menni a városi kórházba vagy úgy, bevásárolni ruhát venni. Igen, és jobb hetente egyszer elmenni a városba élelmiszerért, mint a faluban megvenni borzasztó áron.

A bogyók szedése nem olyan egyszerű.

Már tervezték a második gyereket, így az autóval kapcsolatos probléma nagyon akut volt. Sokkal gazdaságosabb és kényelmesebb saját közlekedéssel bárhová utazni. Igen, még akkor is, ha kimegyünk a természetbe, a partra, vagy meglátogatjuk a tőlem több száz kilométerre élő rokonokat, barátnőket, egy autó mindig segít.

Egy drága autó azonnali vásárlása nem szerepelt a terveim között, és sok pénzre van szükségem hozzá.

Nem adtak kölcsönt, mivel a hiteltörténetünk már akkorra sérült. Így hát úgy döntöttem, keresek százezret egy jó állapotú hazai autóért.

Minden, ami a munkához kell

Kombájnokra volt szükségem a bogyók gyűjtéséhez áfonyához és vörösáfonyához, ezek egyforma típusúak. Az áfonyához is kellett egy kombájn, ezért vettem azt is. Mindegyik kombájn 500 rubelbe került.

Anyám kölcsönadta a régi gumicsizmáját az erdőbe, őszre megvettem a sajátomat, mindössze 350 rubelbe került.

Anyának volt hátizsákja és kosara a bogyósoknak, ő maga is nagyon szeret erdőbe járni, ezért megfelelő mennyiségben volt nála a felszerelés. Nos, találtam régi ruhákat az erdőbe a faluban.

Szúnyogriasztókra is költöttünk, de nem vettünk drágát, mert nem sok hasznot húztak belőle, olcsó Raftamidot használtunk, és nem törődtünk a szúnyogokkal és szúnyogokkal.

Mit vigyél magaddal az erdőbe

A legfontosabb, azt mondom, hogy vigyél magaddal több italt, hiszen állandóan szomjas vagy az erdőben, különösképpen a mocsárban.

És jobb, ha nem limonádét veszünk, hanem sima vizet, esetleg citromos vizet, hogy felfrissüljön a melegben. Hűvös napokon édes teát is vettünk termoszban. A vízen és a teán kívül némi élelmet is be kell vinni az erdőbe.

Észrevettem, hogy ott kiváló lehet az étvágy. Még egy egyszerű darab fekete kenyér is finomnak tűnik. Anyámmal legtöbbször főtt tojást, fekete kenyeret, uborkát vagy paradicsomot vittünk az erdőbe. Éppen ekkorra már beérett ezeknek a zöldségeknek a termése a kertben, és néha kolbásszal vagy sajttal készült szendvicset vittek.

Nyalókát szoktam szedni, mert az édesség energiát adott, és úgy rohangáltam az erdőben, mint a róka, és értékes bogyókat szedtem.

Ilyen kombájnnal szoktam bogyókat szedni.

Szállításunk

Biciklivel akartunk bemenni az erdőbe. De aztán, amikor megpróbáltunk naponta 7-10 km-t vezetni és vissza nehéz hátizsákkal, meggondoltuk magunkat, és robogóra kezdtünk, hál istennek, anyámnak van ilyen szállítója.

Jogosítványunk van, így már nem volt gondunk a bogyószedés helyszínére szállítással. A robogó viszont kicsi, a hátizsákokkal nehezen szálltunk fel, de nem volt baj, sikerült.

Munkanapi és háztartási teendők

Kora reggel mentünk az erdőbe, közvetlenül azután, hogy a lányomat óvodába vitték. Nyolc óra körül kezdődött a munkanapunk és ebéd után ért véget.

Az erdőben töltött munkanap hossza attól függött időjárási viszonyok, a bogyók száma azon a helyen, ahová érkeztünk, és olyan fontos ügyek, amelyek miatt néha korábban kellett visszatérnünk.

Mivel anyámmal csak heti öt napot tudtunk bogyózni, mert szombaton és vasárnap zárva van az óvoda, igyekeztünk minden házimunkát hétvégére tolni, munkahéten pedig több időt tölteni az erdőben.

Apa segítsége

Apa sokat segített nekünk. Feladatot vállalt: szükség esetén a kályhák felfűtését, vacsorafőzést, fürdő fűtését és egyéb kisebb házimunkákat. Erősen fájtak az ízületei, fogyatékosságot állapítottak meg nála, ezért nem tudott az erdőben bogyózni, bogyókat szedni.

Később elkezdett bogyót szedni otthon. A fizetés attól függött, hogy az emberek hány kilogramm bogyót hoztak neki, és havi 10-20 ezer rubel között változott.

Községünkben több ilyen fogadópont is volt, így ebben a kérdésben jelentős volt a verseny. Minden egyes kilogramm bogyóért, amit elfogadott, apa 5 rubelt kapott. Természetesen a bogyóinkat is átadtuk neki, és nem vittük el valahova.

Az én célom

Célt tűztem ki magam elé - pénzt keresni, azaz legalább 100 ezer rubelt egy bogyószezonban, amely körülbelül 4 hónapig tart.

Úgy számoltam, hogy havonta csak 20 munkanapom lesz, vagyis naponta legalább 1,5 ezer rubel értékű bogyót kell szednem, de még jobb, ha többet kell szednem, hogy spóroljak az autóra, stb. , bal.

A legidősebb lányom.

A bogyószezon kezdete

A bogyószezonunk júliusban kezdődött. Ekkorra már beértek a felhők.

Cloudberry, bogyók értékesítése és ára

Nem minden ponton fogadták el, mivel ez a bogyó hamar megromlik. Például a gazdi, akinek édesapám dolgozott, nem fogadta el ezt a bogyót, így vagy elvittük az áfonyát más pontokra, vagy eladtuk a nyári lakosoknak.

Egy kilogramm bogyóért 200-300 rubel is kijön, ha eladja falunk valamelyik nyaralójának, vagy azoknak, akik nem járnak bogyót venni, de szeretnek áfonyát enni.

A bogyók begyűjtő pontjain egy kilogramm áfonyáért kezdetben 100 rubelt adtak, majd az ár 150 rubelre emelkedett, és a szezon végén elérte a 200 rubelt kilogrammonként. Bár kevés a bogyó, az ára általában alacsonyabb, és amikor egyre kevesebb lesz, az ára emelkedni kezd. Az áfonya ára minden évben változik, minden a mocsárban lévő bogyók számától függ. Abban az évben átlagos felhőszakadás volt. Kézzel gyűjtöttük, és szinte az egész napot igénybe vette.

Az értékesítés jellemzői egy nagyvárosban

Egyébként egy tízliteres vödör ilyen bogyók nagyváros, például Szentpéterváron, 10 ezer rubelért lehetett eladni. De ismét magunknak kellett cipelnünk a bogyókat, és nem volt mit cipelnünk. Igen, és tudnia kell, hogy kinek adjon el; jobb, ha megrendelésre szállítja a bogyókat.

Csak bekerülni vele a piacra nem legjobb ötlet a bogyók gyorsan megromlanak a melegben. Esőben sem fogsz vele állni - ez is gyors károkat okoz.

A felhőkből, bár csak kevés volt, mindig sikerült napi 1-1,5 ezer rubelt keresnem, még akkor is, amikor gyakorlatilag egyáltalán nem volt bogyó, 5-7 kg-ot híztam. Ekkorra a bogyó ára 200 rubelre emelkedett, és elértem a megkeresett pénzem kvótáját.

Hogyan győzzük le a bluest

Nehéz volt, főleg a nap elején, amikor úgymond még mozgott a lábam. Megtörtént, hogy teljesen elment a kedvem, bogyókat szedtem - gondoltad: jobb lenne a kanapén feküdni tévét nézni, vagy a kertben egy ribizlibokor alatt lebarnulni, és a szádba tenni annak termését.

Az áfonya júliusban érik – itt az ideje úszni, napozni, leszedni az összes érett bogyót a kertben, menni a természetbe és grillezni.

De amikor egy ilyen dekadens hangulat megtámadt, és lusta voltam bogyókat szedni, elképzeltem magam, ahogy a saját autómmal körbe-körbe járok a vendégekhez, boltokba és csak fontos ügyeket. A blues azonnal elhagyott, és újra elvállaltam a bogyószedés monoton feladatát. Hallgattam a madarak énekét, és élveztem ezt a természetes dallamot. Tudod, valóban megnyugtatja az idegeket, és kellemes a fül, harmóniát ad a léleknek.

Áfonya

Az áfonya után az áfonyákon volt a sor. Szintén júliusban kezdik gyűjteni, de a hónap vége felé. Egész augusztus ennek a bogyónak az ideje.

Könnyebb pénzt keresni az áfonyán, mert itt nem kell átugrani a mocsári hummockokat, és általában több ilyen bogyó van az erdőben, mint felhőkön. Igaz, az áfonya ára alacsonyabb, mint az áfonyáé.

Az emberek általában 50-80 rubeltől kezdik szedni ezt a bogyót, 150 rubelért be is fejezhetik az áfonyát, de átlagosan kilogrammonként 100 rubelt fizetnek érte.

Mivel sok volt a bogyó, mindig híztam 10-15 kilót, sőt 20-at is.

A probléma az volt, hogyan lehet kihozni a bogyókat az erdőből. Anyámnak néha két utat kellett megtennie: először elvinni a bogyókat, aztán visszajönni értem. Egy nagy táskát tettünk a robogó ülése elé, és beleraktuk a bogyóinkat, valamint a vállunkra a hátizsákokat - és hazamentünk, ha nem tudta egyszerre elvinni az összes bogyót.

Piros áfonya

Az áfonya után az áfonya sora következett, augusztus végétől és egész szeptemberben szüretelik. Októberre általában az összes vörösáfonya eltűnt erdeinkből.

Fenyőerdőkben nő, amit nagyon szeretek. Szeretek bogyókat szedni száraz erdőben sétálva. Az erdőben is lehet vargányát szedni, én egyszerűen imádom a sült burgonyával párosítva.

Az áfonyával együtt gombát szedhetsz.

A vörösáfonya azért figyelemre méltó, mert tárolható (nem romlik). Ahogy az ár emelkedik, ezeket a bogyókat egy csokorban azonnal eladhatja.

Abban az évben nagy vörösáfonya termés volt, így jó pénzt kerestünk rajta. Erdeink közelebb vannak, mint a mocsarak, így nem kellett messzire utaznunk. Naponta többször is sikerült bogyózni, amikor jó idő volt.

A mi trükkünk

Napi 30 kilogramm vörösáfonyát tudtam összeszedni, kilogrammonként 120 rubelt kaptunk érte, falun persze olcsóbban is elfogadták. A vörösáfonya kikiáltási ára a gyűjtőhelyeken körülbelül 40 rubel, majd a szezon vége felé emelkedni kezd. A bogyókat nem a faluban adtuk át, hanem a régióközpontba vittük a piacra. Cserepovecből érkezett oda egy autó, és a bogyókat kilogrammonként 100-120 rubelért vették át.

Természetesen meg kellett kérnünk a rokonokat, hogy segítsenek nekünk áfonyát szállítani a piacra, de készséggel vállalták a pénzt.

Egész héten spóroltunk a bogyókkal, és pénteken kivittük a piacra. Egy hét alatt akár 15 ezer rubelt is kereshetnék vörösáfonyából. Minden attól függött, hány bogyót szedtem le ez alatt az 5 nap alatt.

Áfonya

Az áfonya helyébe az áfonya került. Ez szeptemberben történt.

Ez a bogyó nagyon értékesnek számít, nagyvárosokban nagyon drágán el lehet adni, de ez megint nem a mi történetünk. Megmentettük a bogyókat, és az áfonyához hasonlóan a régióközpont piacára mentünk.

Kilogrammonként 150 rubelnél többet nem lehetett kapni az áfonyáért. A vevők számára ez volt ennek a bogyónak a végső költsége.

Akkor nem volt annyi áfonya, így ritkán sikerült napi 10-12 kg-nál többet összeszednem, de megvolt a napi 1,5 ezer rubelem és még egy kicsivel több is. A szezonunk október végén ért véget. Aztán csak nagyon hideg lett és hó esett, ami alatt már nem látszott az áfonya.

Az álmom valóra vált

A bogyószezon alatt, ami 4 hónapig tartott, körülbelül 150 ezer rubelt kerestem. Vettem egy autót, amiről régóta álmodoztam. Az első autóm egy „címke”.

Gyakrabban kezdtem meglátogatni a tőlem távol élő barátokat. Nem kellett többé alkalmazkodnunk a tömegközlekedéshez, vagy senkit sem kellett megkérnünk, hogy üzleti ügyben menjen a városba. Aztán megszületett a második lányunk és most már mozgás szempontjából is szabadnak és könnyűnek érezzük magunkat.

Amikor megszületett a második lányunk, bármikor bárhová elmehettünk az autónkkal.

Így élek most

Jelenleg nem dolgozom hivatalosan. Elhatároztam, hogy nyáron-ősszel bogyókat szedek, a többit pedig a gyerekeknek és az otthonnak szentelem, és néha taxizom is, hogy legyen egy plusz fillér, amiből megélhetek.

A faluban nincs ilyenünk, de az emberek gyakran mennek a régióközpontba. Egy oda-vissza útra a városba 600 rubelt kérek. Hetente kétszer-háromszor mindig sikerül elmennem, és közben ott intézem a dolgomat. Nagyon jövedelmezőnek bizonyul.

Anyasági tőkével vettünk egy házat a faluban, így ma már külön élünk anyámtól. Saját farmunk van, van itthon is elég dolgom. Ha a gyerekek felnőnek, iskolába járnak, és önállóbbak lesznek, akkor én elmegyek dolgozni, esetleg a városba, és autóval utazom oda. Most elégedett vagyok ezzel az állapottal.

Amit a bogyókból keresek, plusz a férjem fizetése (20 ezer rubel), az elég ahhoz, hogy éljünk a következő bogyószezonig. Nos, a taxiban való részmunkaidős munka segít nekünk.

A bogyók szedésének jellemzői

Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy az áfonya olyan bogyó, amelyet megfelelő időjárás esetén novemberben lehet szedni. A hó elolvadása után azonnal gyűjtheti, ami májusban történik.

Sok bogyós termesztő, köztük édesanyám, májusban nyitja meg a szezont.

Először begyűjtik a májusi áfonyát (általában kilogrammonként 90-120 rubelért árulják), majd áttérnek eperre, de nem fogadják el az üzletekben, és vevőket kell keresniük, vagy el kell menniük eladni a piacra. Az eper átlagos ára literenként 150-200 rubel.

Aztán jön a áfonya, áfonya, vörösáfonya sora, a bogyószezon pedig az áfonyával zárul. Kiderült, hogy a bogyókat májustól novemberig lehet gyűjteni, ha az időjárás engedi.

A munka nehézségei

A bogyók szedése nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Jó a száraz erdőben sétálni, bogyókat szedni és dalokat énekelni, de ha tombol az idő, egyszerűen elviselhetetlen lehet. BAN BEN hideg időjárás A kezek nagyon megfagynak, különösen októberben, amikor áfonyával dolgozunk.

A szezon végén már csak fizikailag válik nehézzé, mert jó néhány kilogramm bogyót kell egyedül kirángatni az erdőből. Az egyetlen dolog, ami segít, az a hit, hogy álma hamarosan valóra válik.

Az autó fenntartása drága öröm. Bölcsen válassza ki autóját, szem előtt tartva a jövőbeli kiadásokat.

Azt tanácsolom azoknak, akik pénzt akarnak keresni a bogyókból, hogy tűzzenek ki világos célokat, és menjenek ezek felé, bármi is legyen.

A napokban jelentek meg az első gombák a fővárosi piacok polcain. Arra a kérdésre: „Honnan származik a rókagomba?” - vigyorognak az eladók: „Helyi, a moszkvai régióból.” De kiderült, hogy a kereskedők hazudtak. A gombát manapság főleg Vlagyimir régióból hozzák a fővárosba.

Ott döntöttem úgy, hogy elmegyek. Azt hiszem, ott veszem meg, majd Moszkvában továbbadom. Kipróbálom magam a gombaüzletben...

"GYERE KORÁN!"

Egy gombász, akit ismerek, Volodya, azt tanácsolta, hogy menjek el és töltsek fel készletet a Moszkvától 150 km-re lévő Vlagyimir város, Sobinka piacára. A helyi lakosok a környező erdőkből hozzák ide árukat. Reggel kilenckor indulok autóval, de a forgalmi dugók miatt csak délben érek Sobinkára. Itt csalódtam: nincs gomba a polcokon!

Fiam, este kellett volna jönnöd! - szánakoz engem az áfonyát árusító nagymama. - A gombát kora reggel szedik. Hozzánk jönnek a vevők értük, dobozokkal. És ömlesztve vásárolnak.

Ja, és csak kis gombát adjunk nekik, nagyot ne vegyenek, nehogy néhány napon belül megrohadjanak” – motyogja a nő elégedetlenül a közeli helyről. - És a pénz, amit ezért fizetnek, csekély - csak 100 rubel kilogrammonként a rókagomba!

A nők rábeszélnek, hogy vegyek tőlük bogyókat. Egy másfél literes üveg áfonya mindössze százért kel el.

Olcsóbb - csak az erdőben! - adják át nekem a nagymamák a bogyókat. - És mivel nagyon akarsz gombát, menj Lakinszkba.

Lakinsk egy olyan város, mint Sobinka. Sok embernek itt nincs munkája, ezért úgy várják a gyümölcs- és bogyószezont, mint egy anapai nyaralást.

És eladták a gombát! - veti fel a kezét boldogan helyi Egor. A megkeresett rubeleket már sikerült vodkára váltania.

És ez minden nap így van – sóhajt a felesége, Marina, és oldalt néz Jegorra. - Reggel együtt megyünk az erdőbe, és ez a srác szinte az összes pénzét megissza...

AHOL GYŰJTÜNK, HOL ELADJUK

A gombát csak a visszaúton sikerült megtalálnunk. Kereskedőktől a szövetségi autópálya Moszkva oldalán - Nyizsnyij Novgorod. Az áraik felháborítóak: egy kilogramm rókagomba háromszázba kerül!

Ennek ellenére az erdei piacon (kb. harmincan kereskednek itt) külföldi autók egész sora áll: a sofőrök szívesen vásárolnak gombát és bogyót.

Miért olyan drágák? - kérdezem az eladókat a rókagomba felé biccentve. - Kamcsatkáról hoztad őket?

Nem Kamcsatkáról. - A nő elítélően néz rám. - És kedveseim, mert manapság kevés a gomba...

A kísérlet kedvéért veszek két zacskót (mindegyikben kb. egy kiló gomba van). 250 rubel zsákonként.

Mi van, ha rókagomba és gombagomba keveredik ott? - kérdezem gyanakodva.

Ott nincsenek gombagombák! „Hét éve árulunk itt, senki nem panaszkodott” – vonta meg a vállát a néni.

„Hát igen – gondolom –, aki gombagombát eszik, az nem fog felháborodni...”

PIACI TITKOK

Úgy döntök, hogy még aznap eladom a megvásárolt gombát. Visszatérve a fővárosba, a fedett piacra indulok - „Butyrsky”. A piacon nincsenek helyek: itt előre megveszik. Leülök a kijárathoz, a nagymamák mellé. Minden nap árulnak itt bogyókat és zöldségeket.

Kiűznek innen? - fordulok a szomszédomhoz, aki epret válogat.

Miért! - kiált fel. - Minden második nap megijesztenek.

Pénzt igényelnek?

„Mit vehetünk el tőlünk, öregasszonyok” – sóhajt, és elkezdi mondogatni: „Frissen veszünk epret, egyenesen a kertből!”

És gombát szedünk! - felveszem, és valamiért hozzáteszem: - Az erdőből.

Az emberek óvatosan nézik az áruimat.

Mennyiért adsz el gombát, haver? - kérdezi tőlem szigorúan a kövérkés hölgy.

Háromszáz! A csomagért! - Megnevezem az árat. De azt gondolom magamban: keresnem kell egy kis pénzt...

Ma reggel láttam, hogy ugyanennyi gombát 200-ért adtak el, te meg 300-ért – dünnyög az asszony. - Huckster!

Kár: a táskát magam vettem 250-ért!

– Ne aggódj – nyugtat meg a szomszédom. És ránéz az áfonyás üvegemre: – Mennyiért adod el a bogyókat?

Bogyók? 200-ért. - Arról szerényen hallgatok, hogy 100-ért vettem őket.

Nagyi felkapja a másfél liter áfonyámat, és poharakba tölti a bogyókat. Mindegyik - 120 rubel. Öt poharat kapott az üvegemből. Összesen - 600 rubel. Ez a piacgazdaság...

Nagymamám áfonyáját alig fél óra alatt kiválogatták. És ismét elkezdte válogatni a szamócáját, és egész oldalukkal felfelé kirakta a rothadt bogyókat.

Ha észreveszik, azt mondom, hogy esett az eső” – mondja összeesküvően az asszony.

Elméletileg a piacon lévő összes árut egészségügyi orvosnak kell ellenőriznie. De több órán keresztül nem jött hozzám senki. Vagy nem vették észre, vagy úgy döntöttek, hogy nincs mit elvenni tőlem...

A szomszédban egy elhízott nyugdíjas savanyúságot árul. Áthelyezi őket a medencéből az üvegekbe. Egy uborka kicsúszik a kezedből és az aszfaltra esik. A nagymama felveszi és beleteszi az üvegbe.

Savanyú lesz! - Meg vagyok lepve.

Megeszik... - legyint a kezével a nagymama ásítva. És azt tanácsolja:

És ma nem adhatod el a gombádat. Irány a metró! Az emberek hazajönnek a munkából és vásárolnak.

Összeszedem az árut, és elindulok a Savelovskaya metróállomásra. Úgy állok, mint egy szegény rokon, gombát tartok a kezemben.

Körülbelül 30 perccel később egy férfi megállt mellettem.

Mennyiért árul gombát?

Nézem a napon szárított rókagombát. És szégyenkezve elrejtem a szemem:

Szerezd meg mindkét csomagot 300-ért...

Nem, nem vagyok nagy kereskedő. A rókagombát 500-ért vettem, 300-ért adtam el...

Hazafelé sétálva megszámoltam a veszteségeimet: a Vlagyimir régióba tett utazásom során 700 rubelt költöttem benzinre, 500 rubelt gombára és további 100 rubelt bogyókra. Összesen 1300. Csak 500 rubelt adtak vissza - 200-at bogyóért, 300-at gombáért.

De ha ömlesztve vettem volna meg a gombát az őslakosoktól, egyszerre húsz kilogrammot, olcsón, akkor maradtam volna a feketén. Ítélje meg maga: 20 kilóért Sobinkán kétezer rubelt adnék. Plusz 700 rubel a benzinért. A teljes költség 2700 rubel. A moszkvai piacokon egy kilogramm friss erdei gombákára 400 rubel. Ha sikerül eladni, akkor 8000. A költségeket figyelembe véve - 5300 rubel nettó nyereség!