A gombagomba egy halálos gomba. Mérgező gombák: a gombagomba leírása

A gombából. Ez a termék gazdag vitamin- és fehérjeforrás. A gombát ősidők óta és korábban is használták élelmiszerként Ma nem veszítették el vonzerejüket. De vannak olyan fajok, amelyek halálos veszélyt rejtenek. Egyikük a sápadt (fehér) vöcsök. A második név zöld légyölő galóca. E gomba elfogyasztása a legtöbb ember számára rosszul végződik; 100 esetből 90 halálos. Néha még a legtöbbet is lelkes gombászok hibázik. A tragédia megelőzése érdekében pontosan tudnia kell, hogyan néz ki fehér vöcsökés mely régiókban található.

Hol gyakori a gomba?

Legszembetűnőbb képviselője a légyölő galóca, ebbe a nemzetségbe tartozik, közepesen előforduló éghajlati zóna Eurázsiai és észak-amerikai kontinenseken. A gomba termékeny ill vegyes talajok, gyakran fák, például nyírfák, tölgyek és hársok mellett. Leggyakrabban lombos és lombos erdőkben fordul elő, de előfordul, hogy a vöcsök parkokban is előfordul. Homokos talajon és tűlevelű erdők gyakorlatilag soha nem fordul elő.

A gomba leírása

Az ehető gombák gyűjtése során elkövetett hibák elkerülése érdekében gondosan tanulmányoznia kell a fehér gombagomba leírását:

• Kis gomba filmbevonattal.
• A kalap átmérője 6-12 cm között változhat, halványzöld, sárgás vagy fehér árnyalatú. A kupak közepe felé a szín sötétebb. Ahogy nő a kalap alakja megváltozik: kezdetben lehet lapos vagy tojás alakú, majd hanyatt fekvé válik. Egy fiatal gombában a kalap felületét pelyhek borítják, amelyek idővel eltűnnek.
• A kalap elrejti alatta a lemezeket fehér. Egész idő alatt nem változtatják a színüket. Tapintásra lágy szerkezetűek.
• A gomba pép fehér. Ha eltöröd, a színe nem változik.
• A halvány (fehér) gombagomba édeskés ízű és kellemes illatú, de az öreg gombának nagyon csúnya illata van.
• A láb alakja hengeres. A tövénél, ami egy tépett tál formájú volvába van csomagolva, van egy vastagodás. A lábszár tetején szoknya található. A szár színe túlnyomórészt fehér, néha sárga vagy zöld árnyalattal.

Hasonlóságok az ehető gombákkal

A gombaszedők gyakran összekeverik a sápadt gombagombát kinézet nagyon hasonlóak. De még mindig vannak megkülönböztető jellemzők:

• A fehér gombagomba szárán (a legtövénél) hártyás gumós megvastagodás van, ami a russulán nem rendelkezik.
• Az ehető gombának hiányzik a szoknya.

Alapos vizsgálat után könnyen észreveheti a fenti különbségeket.

A sápadt gombagomba bizonyos hasonlóságokat mutat a csiperkegombával, és néha ezeket a gombákat meglehetősen nehéz megkülönböztetni egymástól. A különbségek nem olyan szembetűnőek, mint a russula esetében, de még mindig ott vannak:

• A mérgező gomba kalapja alatt elhelyezkedő tányérok fehérre vannak festve, de a csiperkegombán mindig barnák vagy rózsaszínek.
• Ha megtörjük, az ehető gomba húsa pirosra vagy sárgássá válik. A gombagomba színe nem változik.
• A csiperkegomba kifejezett aromájú, míg a mérgező gomba alig észrevehető aromájú.
• A férgek és rovarok kerülik a gombagombát, de szeretnek lakmározni a gombavilág ehető képviselőiből.

A fiatal csiperkegombát nem lehet megkülönböztetni a mérgező gombától, ezért nem ajánlott felvágni.

A mérgezés tünetei

A sápadt varangygomba nemcsak mérgezőnek tekinthető, hanem a legálomosabb gombának is. Íz és szag alapján nehéz megkülönböztetni az ehető ételektől. Még a hőkezelés sem képes semlegesíteni a méreg hatását. Koncentrációja olyan erős, hogy a legtöbb esetben súlyos mérgezést, majd halált okoz. A trükkös rész az, hogy a mérgezés tünetei nem jelentkeznek azonnal. Egy fehér gombagomba elfogyasztása után 6-12 óra, de akár egy napnál is tovább tarthat, mire a méreg érezteti magát.

A mérgezésre utaló fő tünetek:

• A hányás és a hányinger állandó.
• A széklet laza. Megvan rossz szag. Egy idő után nyálka és vér figyelhető meg benne.
• A szervezet kiszárad. A személy szomjasnak érzi magát, és a bőre kiszárad.
• A 3-4. napon hamis megkönnyebbülés kezdődik. Ez az időszak 2-4 napig tarthat.
• A beteg akut vese- és májelégtelenséget tapasztal.
• A bőr színe sárgává válik.
• Orrvérzés és szubkután vérzés figyelhető meg.
• A tudat szürkületté válik, és elveszti a tisztaságát.
• A pulzus gyors, felületes. Az artériás nyomás esik.

A mérgezés első megnyilvánulása után azonnal orvosi segítséget kell nyújtani, ellenkező esetben a 10-12. napon meghalhat.

Elsősegély

Ha felmerül a gyanú, hogy a mérgezés oka sápadt (fehér) vöcsök volt, azonnal hívja a mentőt. Az orvosok megérkezése előtt el kell végezni az állapot enyhítésére szolgáló eljárásokat:

• Ha nincs hányinger és hányás, ki kell öblíteni a gyomrot. A betegnek sok vizet kell innia, és a nyelv gyökerének megnyomásával hánytatnia kell.
• A megmérgezett személynek adjon hashajtót, hogy segítsen a szervezetnek megszabadulni a méreganyagoktól.
• Használjon szorbenseket: Smecta, aktív szén stb.

Amíg a mentő meg nem érkezik, az ilyen eljárások elegendőek.

Emlékezik! Egy embernek csak a gombagomba sapkájának 1/3-át kell megennie ahhoz, hogy halálos mérget kapjon.

Ma a gombagomba a legveszélyesebb mérgező gomba, mivel a legtöbb ételmérgezés pontosan ennek a gombának az élelmiszerekben való fogyasztása miatt fordul elő. A szakértők megjegyzik, hogy az országunkban előforduló gombák közül a gombagomba mérgező anyagokkal rendelkezik a legmagasabb koncentrációban. Évente tapasztalatlan gombászok ezrei készítik végzetes hibaés ez az, amit aratásként aratnak. veszélyes tekintet gomba. Ezt az indokolja, hogy a sápadt gombagomba a többi mérgező társaitól eltérően teljesen figyelemre méltó megjelenésű, ezért vizuálisan nem kelt félelmet vagy gyanakvást egy kezdő gombászban. Könnyen összetéveszthető olyan ismert és népszerű fajokkal, mint az erdei csiperkegomba vagy a russula. Az emberek körében a sápadt vöcsök inkább zöld vagy fehér légyölő galócaként ismert.

Hogyan néz ki és milyen a fakó vöcsök?

Ezt az alattomos gombát és veszélyes tulajdonságait már nagyon régóta ismerik az emberek. Néhány ezer évvel ezelőtt, közben Az ókori Róma, sokan tudták, mi ez a gomba és hogyan lehet veszélyes. Ezt az a tény indokolja, hogy az ókori rómaiak nagyon szerették használni gombás ételek, és ezért nagyon jártasak voltak fajtáikban, és első osztályú gombászok voltak. Legtöbbjük megjelenése alapján pontosan meg tudta állapítani, hogy az előttük lévő gomba ehető-e vagy mérgező. De az ilyen ismeretek ellenére a királyi konyhákban még mindig jelen voltak különleges kóstolók, akik kipróbálták a gombás ételeket a mérgek jelenlétére. BAN BEN modern világ ilyen kóstolók régóta nem léteznek, mivel ez embertelen és illegális, ezért minden gombásznak, tapasztalt és kezdő is, egyszerűen tudnia kell, hogyan néz ki ez a szerencsétlen gomba, hogy megvédje magát és szeretteit a sápadtságtól. gombagomba kerül az ételükbe.

A sápadt vöcsök, vagy ahogy tudományosan nevezik, az Amanita phalloides, hihetetlenül mérgező, és a tíz legveszélyesebb vöcsök egyike. mérgező gombák világszerte. Nagy koncentrációban tartalmaz olyan erős mérgező anyagokat, mint az amanitin, falloidin és fallian.

A sápadt gombagomba megjelenésében szinte megegyezik az erdei csiperkegombával és a zöldes russulával, sok kezdő gombász ezzel a két gombával keveri össze a mérgező példányt. Annak ellenére azonban, hogy felülről a kupakja gyakorlatilag nem különbözik ehető társaitól: ugyanolyan szép formája van, simán lekerekített élekkel, még mindig vannak különbségek a színben. A sápadt vöcsök hegye halvány olíva vagy intenzív zöld árnyalatú lehet; a vöcsök gyakran sárgás árnyalatú szürke kalappal vagy csaknem fehér színű. Az állaga sima, mivel a kupak tetején vékony filmréteg található.

A kalap alakja geometriailag mindig letisztult és nem változik a gomba növekedésével, átmérője 5-13 cm között változhat.Gyakran megfigyelhető rajta kifejező foltok is. Megkülönböztető tulajdonság A fehér gombagomba, amelyről felismerhető és nem téveszthető össze a család ehető képviselőivel, a kupak alja. Az alját laza fehér lemezek borítják, amelyek nehezen törhetők, a spórák is fehérek. Ritka esetekben pikkelyek figyelhetők meg a gombagomba sapkáján, de akkor jelennek meg, amikor a gomba atipikus körülmények között nő.

A láb meglehetősen hosszú és jól látható, felnőtteknél elérheti a 8-16 cm-t, és ideális egyenletessége jellemzi. A lábszár legtetején, közvetlenül a sapka alatt minden halvány gombagombában bőrszerű szoknya látható, a lábszár alsó részében pedig mindig van egy nagy gumó, amelynek fő része szinte mindig a föld alatt, és ezért meglehetősen nehéz kívülről látni. A lábszár alsó részén is mindig van egy volva, ami bőrszerű foltokra emlékeztet. A gomba belsejében sűrű pép van, a halvány gombagombának gyakorlatilag nincs íze és szaga.

A gomba élőhelye előnyösen lombhullató erdők, nyírligetek, tölgyfák, nagyon ritkán tűlevelűekben, ill. vegyes típusú. A termékeny és ásványi anyagokban gazdag talaj alkalmas a növekedésre, homokos területeken rendkívül ritkán terem. Gyakran megtalálható a parkokban. Az első fiatal gombák július közepén figyelhetők meg, a tömeges eloszlás főszezonja augusztusban kezdődik és szeptember végére alábbhagy, ezek a gombák csak novemberben fejezik be a növekedést.

Ez a gomba magas tartalma miatt nagyon mérgező és mérgező a legveszélyesebb mérgek, phalloidin és amanitin, amelyek gyorsan tönkretehetik a májat és károsan befolyásolhatják a veseműködést. Ezeknek a szerveknek a meghibásodása miatt az ember napok alatt, akár egy hét alatt meghalhat.

Jegyzet! Egy felnőttnek elég a kupak egyharmadát megenni ahhoz, hogy súlyos mérgezést kapjon, és ha túllépi ezt az adagot, akkor aligha kerülhető el a halál. Kisgyermekek számára ez még veszélyesebb, mivel a méreganyagok sokkal gyorsabban és károsabban hatnak a gyermek szervezetére.

Ami figyelemre méltó, hogy a sápadt gombagombánál abszolút minden mérgező: a gombalé, a pépje, sőt a spórái is, ezért ha legalább egy gombagomba belekerül ehető gombákba, a spóráiból származó méreg az egész tételre és a gombára is átterjed. mérgezett lesz. Ezért fontos, hogy helyesen különbséget tegyünk a mérgező és ehető gombák között, és alaposan figyeljük, mi kerül pontosan a betakarítási kosárba. Az ilyen típusú gombák toxicitása még hosszan tartó, magas hőmérsékleten végzett hőkezelés után sem tűnik el.

Bármilyen meglepően hangzik is, a sápadt vöcsök lehet hasznos az ember számára, mérgező anyagainak homeopátiás adagja jótékony hatással lehet a szervezetre, és más mérgező gombákkal való mérgezés ellenszerévé válhat. Ennek a gombának a toxinjait néha fertőtlenítésre is használják, de csak ipari helyiségekben; lakóépületben a rovarok ilyen módon történő eltávolítása tilos a méreggel való lehetséges emberi érintkezés miatt.

Közvetlen felhasználásra a gombagomba mérge a kozmetológiában talált alkalmazást. Különböző kozmetológiai laboratóriumok már évek óta rengeteg kutatást folytatnak, és próbálnak kifejleszteni egy optimális, gombagomba alapú gyógyszert a mély ráncok leküzdésére. Egyes modern kozmetológiai klinikákon a nőknek az arcfiatalítás szolgáltatását kínálják e gomba toxinjait tartalmazó injekciókkal, mivel ezek ugyanúgy hatnak a bőr alatti szövetekre, mint a botulinum toxin, népszerű nevén Botox.

Az ilyen optimista előrejelzések ellenére a gombagomba mindennapi használatára vonatkozóan több kárt okoz, mint hasznot, ezért jobb, ha személyesen ismeri, és amennyire csak lehetséges, próbálja meg elkerülni a vele való érintkezést.

Megjelenésében a sápadt gombagomba gyakorlatilag a csiperkegomba és a russula ikertestvére. Néha még a sok éves nagykereskedelmi tevékenységgel rendelkező gombászok is nehezen tudják megkülönböztetni őket egymástól. A gombagomba fő jellemzője a rajta lévő tányérok belül gomba, a gombagomba mindig fehér és tökéletesen sima, sérülésmentes. A csiperkegombák színes lemezekkel rendelkeznek, és kissé deformálódhatnak. A gomba korától függően a tányérok színe lehet rózsaszín, ha a gomba még nagyon fiatal, vagy sötétbarna - idősebb gombák esetében. A gombagomba sapkája mérete és alakja megegyezik a gombagombával és a russulával – félkör alakú sapka, 8-14 cm átmérőjű, hosszú szára pedig legfeljebb 15 cm. A gombagomba, akárcsak a csiperkegomba, vékony fehér szoknyát tartalmaz. a szár, amely a kupak alól látható.

Talán az egyetlen dolog, ami vizuálisan egyértelműen megkülönbözteti a gombagombát és a csiperkegombát, az maga a láb. A gombagomba mindig tökéletesen sima és kissé vékonyabb, mint ehető baráté. Ezenkívül bizonyos esetekben ezek a gombák eltérhetnek a tetején lévő sapka árnyalatától; a gombagomba néha zöldes árnyalatú. A különbségek jobban láthatóak, ha a gombát levágjuk, mivel a gombagomba húsa mindig sűrű és világos, ellentétben a csiperkegombával, amelynek porózusabb, krémszínű a szerkezete.

A vizuális különbségek mellett létezik egy olyan meghatározási mód is, mint a szag: a gombagombának egyáltalán nincs szaga, a csiperkegombának viszont kifejezett szaga van. erdei gombák. Egy másik jellegzetesség nemcsak a csiperkegombánál, hanem más ehető gombánál is: a mérgező gombák soha nem férgesek, hiszen egyetlen rovarfaj sem merészkedik hozzájuk, de az ehető gombák megharaphatóak.

A zöld russulák szintén a halvány gombagombák kettősei, de van egy jelentős különbség, amely lehetővé teszi, hogy határozottan megkülönböztessük őket egymástól - a russulák törzsén nincs szoknya. Ezenkívül a russulának a gombagombával ellentétben sűrű, vastag és húsos törzse van, amely nem mindig sima, a kupak belsejében pedig nagyon finom és törékeny műanyag található. A ruszulának nincs volva, ami a gombagombára jellemző, de jelenléte csak akkor állapítható meg, ha a gombát a gyökerénél fogva kihúzzuk a földből, különben rendkívül nehéz megállapítani a volva jelenlétét.

Videó: gombagomba - halálosan mérgező gomba!

Halotti sapka- Ez a gomba birodalmának egyik képviselője, amely a legmérgezőbb az összes faj között. Ez a gomba az Amanitaceae családba, a légyölő galóca nemzetségébe tartozik. A szedése miatti halálozás az esetek 80-90%-át is elérheti, bár a gomba okozta mérgezés nem olyan gyakori. Ezért próbálja meg alaposabban megnézni a sápadt vöcsköt.

Halvány gombagomba fotó és leírása egy mérgező gombáról. A gomba termőteste kupakos. A fiatal gombák egy fólia alatt rejtik el testüket, tojásdad alakúak. A kalap színe a fejlődés első szakaszában zöldes vagy olíva színű, majd a szín világosabb lesz. Néha lehet látni egy sápadt vöcsköt teljesen fehér sapkával. Ahogy nő, a kalap ellaposodik, mérete elérheti a 15 cm-t.

Érett gombákban gombagomba lábát eléri a 15 cm-t, de 1-2 cm vékony Erős gyűrűs, fehér, zacskó alakú volva. A volva fehér, csésze alakú, széles, laza, leggyakrabban szakadva és a talajba merülve található. A láb fehér, és néha gyönyörű olajbogyó színű csíkok vannak rajta. A lemezek gyakoriak, szélesek, lándzsa alakúak, szabadok. Fehérek, akárcsak a spórák.

Halvány gombagomba és csiperkegomba, hogyan lehet őket megkülönböztetni? Ez a fajta gomba gyakran összetéveszthető a fiatalokkal erdei csiperkegomba(lebeg). Azonban abban különböznek, hogy a sápadt vöcsök szárán nincs gyűrű. A csiperkegombának tányérja van V fiatal korban van rózsaszín szín, de a fakó vöcsökben mindig fehérek.

Halvány vöcsök tünetei 12-30 órával a mérgezés után következik be, mérgező anyagok lassan kezdje el elpusztítani az emberi testet. Szokás szerint minden hétköznapi fejfájással kezdődik. De egy idő után égő gyomorfájdalmak, homályos látás, nyugtalanság és erős szomjúság jelentkezik. Aztán kolera hányás, hasmenés és görcsök. Néha megkönnyebbülést érezhet, de a vesében, a májban, a lépben és a szívben már megindult egy visszafordíthatatlan változási folyamat. Ha a méreganyagok már bejutottak a véráramba, a halál általában 9 napon belül következik be. Nál nél mérgezés gyanúja Ez a halálos gomba, jobb azonnal segítséget kérni szakosodott intézmények, nagy a valószínűsége annak, hogy az első órákban a halálozási arány 50%-ra csökken. Ne feledje, ha nem vagy 100%-ig biztos a gombában, akkor jobb, ha nem teszi be a kosárba.

Halvány vöcsök gomba fotó

Őszi mézgomba (Armillariella mella)

Egyébként igazi mézgombának vagy őszi gombának is nevezik. Az őszi mézgomba mindenhol megtalálható az erdőterületen, sőt a kertekben is. Növekszik tuskókon, fagyökereken, gyakran szélesőben, csak a földön, élő fákon (nyír, lucfenyő) nagy telepekben, és ha szárazság van, akkor a száradó fatörzseken 1 magasságban található a mézes gomba. 2-3 méterrel a talajtól. Ennek a mézgombának a kalapja eléri a 10-15 cm-t, eleinte domború, majd lapos, középen gyakran gumós, sárgásbarna vagy szürkésbarna színű, szálas pikkelyekkel, amelyek később eltűnnek, közepén sötétebbek. A kalap fehéres húsa kellemes gomba illatot áraszt. A fiatal gomba lemezeit fehér film borítja. Ahogy a film nő, leválik a sapkáról, és gyűrű formájában a száron lóg.

A lábszár 5-10 cm hosszú lehet, attól függően, hogy mennyire nyitott a termőterület: ha a terület lapos, akkor rövidebb, ha a fény felé kell nyúlni, akkor hosszabb. A vastagság is 0,7-2 cm között változik a talajtól függően. Ehetőségét tekintve ez a gomba a 3. kategóriába tartozik, bár levesekben és sütve semmiben sem rosszabb, mint a fehér gomba, a sáfrányos tejsapkás vagy bármely más első vagy második kategóriájú kalapgomba.

A mézes gombafajok tömeges begyűjtésének ideje augusztus végén kezdődik, és a stabil őszi fagyokig tart. Az őszi mézgomba fogyasztható sütve, főzve, sózva, pácolva, szárításra is nagyon jó.

100 gramm őszi mézgomba kielégíti az emberi szervezet napi cink- és rézszükségletét, amelyek a vérképzésben fontos szerepet játszanak. Az őszi mézgombák kupakját frissen, pácolva, sózva és szárítva fogyasztják.

Gyönyörű, de ehetetlen!

Hamis mézgomba

Latin neve: Phallus impudicus

Osztály: Basidiomycetes - Basidiomycetes, Basidiomycetes

Alosztály: Homobasidiomycetidae (Holobasidiomycetidae) - Homobasidiomycetes, holobasidiomycetes

Rend: Phallales - Veselkovye, fallosz

Faj: Phallus impudicus

A következők kezelésére használják:
rosszindulatú daganatok (szarkóma, melanoma, leukémia és mások). onkológiai betegségek) – része az ún "gomba hármas";
jóindulatú daganatok (polipok, ciszták, hipofízis adenomák, prosztata adenomák stb.);
magas vérnyomás (shiitake-vel kombinálva);
fekélyek gyógyulása külsőleg alkalmazva.

Élőhelye: lombhullató és vegyes erdők.

Spórák: tojásdad, ellipszoid, sima, zöldes-sárgás színű.

A talajban tojásdad szerkezetként fejlődik, mérete 40-60 x 30-50 mm

BAN BEN népi gyógymód a Veselka friss vagy szárított gyümölcstesteiből származó infúziókat és tinktúrákat használnak. A vodka tinktúrát hasi fájdalmakra, sebek mosására, köszvény és vesebetegségek kezelésére használják.

Gyógyászati ​​tulajdonságok gomba gomba

A veselka hatóanyagainak koleszterineltávolító és vérnyomáscsökkentő képessége megegyezik a shiitakéval. A gyógyítók valóban kezelték a magas vérnyomást a Veselka tinktúrájával! De ez még nem minden - a Veselka gombás fitoncidjai is aktívabbnak bizonyultak. Megölik a herpeszt, influenzát, hepatitist és még az AIDS-vírusokat is.

A Veselka-t rák és bármilyen lokalizációjú rosszindulatú daganatok kezelésére is használják (a Veselka vulgaris-t a rák komplex kezelésében használják az úgynevezett „gombatriád” részeként, shiitake, reishi, meitake stb. gombakészítmények), gyógyítja a jóindulatú daganatokat, kezeli a gyomor-bélrendszeri fekélyeket, vesebetegségeket. Külsőleg a Veselka vodka tinktúrát trofikus fekélybetegségek kezelésére, felfekvések, harapások, sebek kezelésére, bőrdaganatok kezelésére használják.

Veselka gomba rosszindulatú daganatok kezelésére

A Veselka hatóanyagai fokozott perforintermelést okoznak a szervezetben (a perforin daganatra kifejtett hatásmechanizmusáról bővebben a shiitake-ról szóló cikkben olvashat). Olyan mechanizmust is azonosítottak, amelyben a veselka-kivonat szervezetbe juttatásakor az érett citotoxikus limfociták (CTL-ek) sokkal nagyobb számban (30-82%) közeledtek az atipikus sejtekhez, és beindították a rákos sejtet elpusztító perforin mechanizmust. .

Pluteus cervinus.
És németül - Dachpilz.
Ehető gomba.

Elhalt fák kidőlt törzsén, korhadt fán, tuskókon nő.
(Mint a mézgomba – csak egyedülálló.)
Egészen ártalmatlan. De ő többet kap, mint sokan mások – valamiért gyakran hívják „gombagombának”...

Juhgomba

Nyáron és ősszel költ tűlevelű erdőkben. Talajban nő.

A birkagomba kalapja általában 4-10 cm átmérőjű, fehér, később krémes színű, fiatalon sima, koruk szerint szakaszokra oszlik, ívelt, gyakran több példányt összeköt. A csőszerű réteg kezdetben fehér, később sárgás, a szárig leereszkedő, nehezen szétválasztható. A csövek pórusai kerekek és keskenyek. A láb sűrű, rövid, középen vagy oldalán helyezkedik el. A pép sűrű, sajtszerű, fehér, szárazon sárga. Az illata kellemes.

Ehető és finom gomba.

Narancsbogár (Aleuria aurantia, Peziza aurantia), Pyronemataceae család, Pezizales rend, Ascomycota osztály

A gomba tavasztól őszig agyagos erdei ösvényeken nő. Az úton találkoztam vele. Nyersen is ehető, saláták díszítésére használják. Mint minden ascomycete (erszényes gomba), vannak speciális szervek a szexuális sporulációhoz - táskák (asci), amelyek leggyakrabban 8 aszkospórát tartalmaznak.

A BLACKBERRY nevű gombát ősidők óta ismerték Oroszországban.

Korallgomba, botrytoides - Ramaria botrytoides (Peck.) Corner.

A termőtest 10-16 cm magas, 3-15 cm széles, szinte a tövétől elágazó, krémszínű, majd enyhén barnás, az ágak csúcsa lazacbarna. Az ágak hosszúak, újra elágaztak.

A gomba szára rövid, fehér. Spórák 7-11x3-4 µm, ellipszoid, sárgásbarna, sima vagy enyhén érdes.

A talajban nő vegyes erdők, késő nyár - kora ősz.
Korallgomba, köznyelven szarvas szarvak Az "ehetőséget" könnyű meghatározni. Csak egy falatot kis darab, ha nem keserű ízű a gomba, tedd a kosárba!

Erdei csiperkegomba

A valódi pufigomba (lat. Lycoperdon) a csiperkefélék családjába tartozó gombanemzetség (korábban a pufigombafélék (Lycoperdaceae) családjába tartozott).

Az esőkabátnak sok népszerű neve van. Általában magát a pöfeteget fiatal, sűrű gombáknak nevezik, amelyek még nem alkottak porszerű spóratömeget („por”). Méhszivacsnak, nyúlburgonyának és érett gombának is nevezik - pelyhesgomba, pufigomba, porgomba, nagypapa dohány, farkasdohány, dohánygomba, ördög tavlinka stb. A pufigombóc és a pufigombóc (a kivétel a közönséges pöfeteg) addig fogyasztható, amíg el nem veszíti fehérségét.
A kiforrott esőkabát „porát” egyébként a népi gyógyászatban bőrbetegségek kezelésére használják!

Eleinte nagyon ódzkodtam tőle és egyszer kipróbáltam! A leves nagyon aromás lesz - nem rosszabb, mint a boltban vásárolt főtt csiperkegombából! Most gyűjtöm őket anélkül, hogy félnék a mérgezéstől! :)))

A valódi pufigomba (lat. Lycoperdon) a csiperkefélék családjába tartozó gombanemzetség.

FINOM (olívaolajban, hagymával)...
Körülbelül 600 fajta pufigombóc ismert, szinte mindegyik ehető, nagyon ritka kivételekkel.

MINDENRE, GYÓGYÍTÁS: fő jellemzője Ez a gomba eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

Közönséges pikkelyes láb
Pholiota squarrosa

Ehető gomba, frissen (kb. 20 percig főzve) másodfogásokhoz használva, pácolva és fűszerekkel pácolva finomabb. A lucfenyő forma kicsit keserű, jobb, ha megsózzuk, pácoljuk. A szárakat csak a bontatlan kalapú, sárgás (nem barnásbarna) húsú fiatal gombákról gyűjtik.

Trágyabogár csillogó.

Csodálatos és nagyon finom ehető gomba.
Németül - Glimmer-Tintling.
A színezés szó szerint „tintatartót” jelent. Amikor a gomba beérik, elfeketedik és fekete folyadékká terjed (ezekkel a spórákkal szaporodik).
De amíg fiatal, csemege (a neve ellenére)! Sokkal finomabb, mint sok más gomba (például mindenféle banális vargánya és vargánya). Ajánlom!
Nem igényel semmilyen előkezelést, nem forralni vagy leengedni a vizet.
Az egyetlen „de” az, hogy nem kombinálható alkohollal. Különleges anyagot tartalmaz, amely alkohollal kombinálva súlyos mérgezést okoz.
(Nagyon valószínű, hogy ezt a gombát nem tőlünk gyűjtik, félnek tőle és pont azért tartják mérgezőnek, mert valaki próbált már vele vodkát kóstolni...)
Nyugaton alkoholistákat kezelnek - a klinikákon etetik őket ezekkel a gombákkal, mivel allergiát okoznak az alkoholra. Ez a módszer azonban kétségesnek tűnik számomra, mert az allergia igen legmagasabb fokozat instabil: legfeljebb három nap múlva már nyoma sem marad. Erről személyes tapasztalatból többször is meggyőződtem.
Tehát három nap szünetet kell tartani: ha megeszi ezeket a gombákat, ne igyon három napig; ivott - ne edd meg ezeket a gombákat három napig. Ha pedig teljesíti ezt a feltételt, páratlan gasztronómiai élvezetben lesz része!
Gyakran megtalálható a városban. Magától értetődik, hogy a városban egyáltalán nem lehet gombát gyűjteni és enni, mivel az elnyeli az autók kipufogógázait, nehézfémeket és egyéb kacatokat. És falun, valahol egy pajta mögött azonnal bele lehet tenni a serpenyőbe! Az erdőben is megtalálható.

Nagyon gyakran az alkohollal kapcsolatos minden tévedésből, tudatlanságból - vagy viszontbiztosításból - a fehér trágyabogárra, a Coprinus comatusra is átkerül. Ez nem igaz. Ennek semmi köze a fehér trágyabogárhoz. Általában a friss esernyők gyűjteményét megtisztítják, felforralják vagy megsütik, miután forrásban lévő vizet öntenek rájuk, és eltávolítják a külső héját. Egy-egy nagy esernyő egy-két kupakja is elég ahhoz, hogy megváltozzon egy családi étel íze... Egyes gombás ínyencek az esernyőket nyersen is fogyasztják, szeletekre vágva fogyasztják szendvicsnek.

A gomba neve - trágyabogár - csak közvetve kötődik a trágyához.
Ez egy „pauszpapír”. Latin név ez a gombanemzetség: Coprinus.
A görögül κόπρος ürüléket (trágyát) jelent.
De ennek semmi köze ahhoz, hogy a gomba hol nő (és mellesleg nem feltétlenül a trágyán).
De tény, hogy ennek a nemzetségnek az olyan képviselői, mint a Coprinus atramentarius és a Coprinus micaceus, mérget tartalmaznak - koprin (amely a trágyában is megtalálható), és innen származik. Orosz név"ganajtúró bogár".
A gomba csak fiatalon ehető, mielőtt a tányérok foltosodni kezdenek. A gyűjtést követően legkésőbb 1-2 órával kell feldolgozni, mivel az autolízis reakció még a fagyasztott gombákban is folytatódik. Feltételesen ehetőként javasolt előfőzni, bár vannak olyan állítások, hogy a gomba nyers formában is ehető. Szintén nem ajánlott a trágyabogarakat más gombákkal keverni.

Oroszországban gomba hosszú ideje népszerűtlen volt, „gombagombának” tartották, de egyesekben Európai országok(Csehország, Finnország, Franciaország) nagyra értékelik és csemegeként tartják számon.

Az esernyőgomba (Macrolepiota) (lat. Macrolepiota) a csiperkegombafélék családjába tartozó gombanemzetség.
Gyakran más hasonló nemzetségekhez tartozó gombákat (lepiota, cystoderm) is „esernyőnek” neveznek.
A legtöbb ismert fajok ehető, némelyik finomságnak számít.
A termőtestek közepes és nagy méretűek, kupakosak, központiak.

Kalapja fiatalon tojásdad vagy félgömb alakú, kifejlett gombákban lapos vagy széles harang alakú, vastag vagy vékony húsú, fehér vagy világos, gumója alacsony, lekerekített vagy hegyes. A bőr fehérestől barnáig terjed, a gumón marad, a felület többi részén gyorsan megreped, és pikkelyeket képez.
A kalap húsa fehér, egyes fajoknál megsérülve elszíneződik.

Általában a friss esernyők gyűjteményét megtisztítják, felforralják vagy megsütik, miután forrásban lévő vizet öntenek rájuk, és eltávolítják a külső héját. Egy-egy nagy esernyő egy-két kupakja is elég ahhoz, hogy megváltozzon egy családi étel íze... Egyes gombás ínyencek az esernyőket nyersen is fogyasztják, szeletekre vágva fogyasztják szendvicsnek.

Kiváló ehető gomba. Csak a kupakokat kell összeszerelni, a kemény lábakat a helyükön kell hagyni. Panírozásban sütve, mint a szelet, az esernyősapka igazi csemege.

(Amanita phalloides), melynek zöld fajtáját gyakran zöldnek is nevezik, erdeink legveszélyesebb mérgező gombája. Ez az Amanitaceae családba tartozó gomba ( Amanitaceae), Amanita nemzetség ( Amanita) olyan magas a falloidin koncentrációja, hogy minden része halálosan mérgező. Még egy kis darab gombagomba is tragikus véghez vezethet. Forralás, szárítás és egyéb feldolgozás során a méreg nem veszíti el erejét.

Mindenki tudja, hogy néz ki egy sápadt vöcsök. Azonban minden évben sok ember, akit ez a mérgező gomba megmérgezett, nagyon súlyos állapotban kerül kórházba. A helyzet az, hogy a sápadt gombagomba néha ízletesnek álcázza magát. Például könnyen összetéveszthető néhány gombával, úszóval és sorral. Azok is áldozattá válnak, akik házi készítésű, finomnak tűnő gombakészítményeket vásárolnak.

Sápadt vöcsök (fotó a Wikipédiából)

A sápadt vöcsök leírása

Kalap. A sápadt gombagomba sapkájának átmérője legfeljebb 14 cm. Gyakrabban - legfeljebb 10 cm Selymes bőre zöldes-olíva vagy szürkés-zöld színű. A kupak közepe gyakran kissé sötétebb, míg a szélei világosabbak. A bőr általában sima, ritkábban láthatók rajta pikkelyek, amelyek az ágytakaró maradványai. A fiatal gombák domború kalappal rendelkeznek, amely növekedésük során laposan domborúvá vagy elhajlóvá válik. A kupaklemezek fehérek. Húsa fehér, a bőr alatt zöldes. Vannak ritkább fehér formájú halvány gombagombák.

Láb. A sápadt vöcsök lábának hossza 20 cm, vastagsága 2 cm. A láb színe fehér, zöldessárga erek, foltok vagy minták jól láthatóak rajta. A láb alul kiszélesedett. A sápadt vöcsöknek több is van megkülönböztető jellegzetességek, segít felismerni ezt a szörnyű gombát.

A gombaszedők figyelmét fel kell hívni a szár felső részén lévő fehéres gyűrűre, amely lehet szilárd, szakadt vagy nem feltűnő, a pelyhekhez hasonlóan. Fiatal sápadt vöcsök tányérjait borító filmből alakul ki. A fiatal gomba megjelenésekor három-négy lebenyre szakadt csésze-volva is el kell riasszon. A Volva a láb alján található (a talaj közelében). A láb nem tapad a Volvóhoz, úgy tűnik, hogy bele van dugva. A Volva külső oldalának színe fehéres, sárgás vagy zöldes. Úgy tűnik, hogy a Volva zacskószerű csésze „növekedésre” készült.

A legveszélyesebb gomba ebből a szempontból a gombagomba. Könnyen felismerhető a szár végén lévő fehéres hagymáról és a bordás sporangiummal ellátott fehér sapka alatt közvetlenül a kócos fehéres szoknyáról. A méreg már kis mennyiségben is halálos (B.T. Chuvin „A Man in an Extreme Situation”).

A sápadt gombagombák nedvességkedvelőek, esős időjárás tömegesen jelennek meg egész „ültetvényeken”. Az ország szárazabb területein a sápadt vöcsök jóval ritkábban fordul elő. A gomba gyakran lombhullató és vegyes erdőkben nő. De ez nem zárja ki a tűlevelűekben való megjelenését. Főleg a fenyvesekben, ahol sok a sphagnum moha.

A sápadt vöcsök -val jelenik meg. Növekedésének csúcsa a második felétől a közepéig figyelhető meg.

Gomba megfelelői a gombagombának

Ha minden sápadt vöcsök úgy nézne ki, mint a képen, akkor ez nem történne meg. Nagy mennyiségű akik ezt a mérgező gombát a kosarukba, majd a serpenyőbe teszik.

BAN BEN utóbbi évek az erdőkben sok a mutáns gomba... A sápadt vöcsök is „megtanulta” álcázni magát. Még a tapasztalt gombaszedők sem tudják néha megkülönböztetni a russulától, a mézes gombától vagy a csiperkegombától (V. Zhavoronkov „A biztonság ABC-je vészhelyzetekben”).

Russula zöld és zöldes. A fehér gombagomba zöld fajtáját gyakran összekeverik a nagyon gyakori russulával. A fő különbségek: a gyűrű hiánya a russula fehér szárán. A zöld és zöldes ruszula lábaiban nincsenek pikkelyek vagy minták. A russula szár tövében nincs volvo.