Korenčkov pire za zimo recept. Korenčkov pire - najboljši recepti

Bolj pestra in postopoma pripravlja majhen organizem na sprejemanje odrasle hrane. V tem članku boste našli podrobne informacije o pravilih za uvedbo zelenjavnih dopolnilnih živil, zlasti korenja.

Kdaj ga lahko daste svojemu dojenčku?

V skladu s priporočili WHO za uvedbo dopolnilne prehrane se zelenjavno dopolnilno hranjenje uvaja pri -. Ni natančnih priporočil, od koliko mesecev lahko dajemo korenčkov pire. Prvo seznanjanje z zelenjavo ni s korenčkom, najpogosteje otrokom dajo v poskus krompir, brokoli, cvetačo in bučke. Dojenčki, ki se hranijo s prilagojeno hrano, lahko dobijo zelenjavo 1-2 meseca prej.

Ali si vedel? Kalifornija praznuje letni teden korenja. Ta festival gosti različna tekmovanja v boljše kuhanje jedi iz te zelenjave, izberite kraljico korenja in poskrbite za streljanje korenja.

Kako začeti z dopolnilnim hranjenjem

Spoznavanje novih izdelkov poteka v več fazah - začenši s 5-10 g (pol čajne žličke) na dan in povečanjem količine. Pediatri svetujejo uvedbo novega izdelka zjutraj ali zgodaj popoldne, tako da lahko v celoti spremljate morebiten pojav manifestacij. Najpogosteje je 7-10 dni dovolj za popolno uvedbo zelenjavnih dopolnilnih živil v otrokovo dnevno prehrano in s tem nadomestitev enega ali mlečne formule.

Poglejmo, kako korak za korakom uvesti korenje v dopolnilno hrano:

1. Prvi dan. Za zajtrk otroku daste zelenjavo za poskus – pol žličke. Po tem skrbno opazujte otrokovo vedenje, njegovo gibanje črevesja in stanje njegove kože. Ker ta količina hrane ne zadošča za rastoči organizem, jo ​​dopolnite z adaptiranim mlekom.
2. Drugi dan.Če zelenjavni pire ne povzroča alergijskih reakcij ali motenj blata, ga dajemo naprej in povečamo količino porcije - 2 čajni žlički. Nadaljujte s hranjenjem ali formulo.
3. Tretji dan. Porcijo povečamo na 3-4 žličke zelenjavnega pireja (kako pripraviti korenčkov pire za prvo hranjenje bomo podrobneje opisali v nadaljevanju članka).
4. Četrti dan. Porcija zelenjave se poveča na 5 žlic, kar je približno enako 25 g zelenjave.
5. Peti dan.Če pri prvem zdravljenju otroka z zelenjavnim pirejem niste opazili nobenih negativnih reakcij, lahko povečate delež na 50 g, to je 10 čajnih žličk.
6. Šesti dan. Volumen lahko podvojite - porcija zelenjave bo dosegla 100 g.
7. Sedmi dan. Velikost porcije zelenjavnega pireja povečajte na 125-150 g. Ko vaš dojenček poje ta del dopolnilne hrane, mu ni več treba dodajati. To količino oziroma mešanico otrok poje v enem obroku.

Zelo koristno bo vodenje dnevnika prehrane. To je podroben opis izdelkov, ki se uvajajo, njihove količine in opazovanja dobrega počutja dojenčka. Še posebej pomembno je, da si te podatke zapišete, če je vaš otrok nagnjen k alergijam. Takšen dnevnik vam bo pomagal natančno ugotoviti, kateri izdelek je povzročil neželeno reakcijo.

Ne pozabite, da morate ves teden, ko uvajate novo hrano v otrokovo prehrano, pozorno spremljati spremembe v njegovem zdravju. Če opazite pojav alergijskih izpuščajev ali poslabšanje blata, zdravljenje s tem izdelkom odložite za en mesec. Ne hitite z dajanjem pireja iz več zelenjave hkrati, raje se odločite za jedi iz ene sestavine.

Pomembno! Jedi za najmlajše ne potrebujejo soli ali sladkorja. Za odrasle se bo takšna hrana zdela mehka in brez okusa, za dojenčka pa bo vse zelo okusno in nenavadno.

Kako narediti svoj korenčkov pire

Priprava korenčkovega pireja za dojenčke sploh ni težka - priprava po našem receptu vam ne bo vzela veliko časa. Kot alternativo domačim jedem lahko kupite kupljene kozarce zelenjavnih pirejev. Še vedno pa je prednost doma narejen izdelek.

Inventar in kuhinjski aparati

Ko se odločite, da boste dojenčka nahranili s sveže pripravljenim korenčkovim pirejem, poskrbite, da imate vso potrebno kuhinjsko opremo:

• strgalnik;
• ponev z debelim dnom;
• mešalnik ali cedilo.

Ali si vedel? V živalskih vrtovih flaminge hranijo s korenjem; ta izdelek pomaga ohranjati svetlo barvo njihovega perja. IN divje živali Uživanje rakov jim pomaga ohraniti barvo.

Sestavine

Tudi seznam sestavin za kuhanje je zelo preprost:

• korenje - 1 srednje velika;
• vrela voda - 100-150 ml;
• rastlinsko olje - nekaj kapljic.

Recept po korakih

Recept za pripravo korenčkovega pireja za dojenčke je zelo enostaven in hiter:

1. Korenje operemo pod tekočo vodo in temeljito očistimo. Po tem ga je treba naribati.
2. Mleto zelenjavo damo v izbrano ponev in prilijemo malo vrele vode. Pustite, da se zelenjava duši na nizkem ognju, ponev pokrijte s pokrovom.
3. Po določenem času, ko je korenje dobro dušeno, vodo odlijemo in zelenjavno maso prenesemo v skledo mešalnika. Zelenjavno maso zmeljemo v mešalniku do pireja. Če pri roki nimate mešalnika, bo navadno kuhinjsko cedilo poskrbelo za mletje do želenega stanja.
4. V nastalo maso dodamo malo rastlinskega olja. Če se pire izkaže za pregosto, ga lahko razredčimo z mlekom ali juho, v kateri smo kuhali korenje.

Pomembno! Svetla barva korenja lahko povzroči alergije. Če je vaš dojenček že imel alergijske reakcije na katero koli hrano, potem za nekaj časa odložite uvedbo korenja.

Mnoge matere se sprašujejo, koliko časa kuhati korenje za dopolnilno hranjenje ali v kateri ponvi je to najbolje narediti.

Pripravili smo nekaj nasvetov, ki bodo staršem pomagali pri pravilni pripravi okusne in zdrave poslastice za svoje malčke:

1. Da bi privarčevali čim več uporaben material v zelenjavo narežemo na velike kose in vržemo v že vrelo vodo. Ker se vitamin C med toplotno obdelavo uniči, ponev z zelenjavo pokrijte s pokrovom in zmanjšajte postopek kuhanja.
2. Dajte prednost korenju z lastnega vrta ali kupujte pri zaupanja vrednih prodajalcih na tržnici. Da bi zmanjšali škodo zaradi morebitnega tretiranja s kemičnimi gnojili, zelenjavo nekaj ur namočite v vodi.
3. Pri sekljanju korenja je priporočljivo, da ne uporabljate kovinskih nožev ali strgalnika, saj jih oksidirajo. Če je mogoče, uporabite keramične ali plastične nože in strgalnike.
4. Za kuhanje izberite srednje veliko korenje brez temnih madežev ali sledi plesni.
5. Korenčkov pire lahko popestrite z naribanim jabolkom.

Po branju članka ste se naučili kuhati korenje za dopolnilno hranjenje. Tako preprosta in cenovno dostopna zelenjava je prava zakladnica koristne vitamine in mikroelementov. Poleg tega jedi, pripravljene izpod maminih ljubečih rok, naredijo to poslastico še bolj okusno in zdravo.

Iz 4 srednje velikih korenčkov dobimo približno pol litra korenčkovega pireja. Pomembno je, da izberete sočno korenje brez zemeljskega priokusa.

Korenčkov pire, pripravljen za zimo, lahko uporabite v "čisti" obliki, postrežemo z bogato kislo smetano in ga lahko uporabimo kot dodatno, že pripravljeno sestavino zelenjavne pire juhe.

Za pripravo korenčkovega pireja za zimo potrebujete samo korenje, ki ga je treba oprati in olupiti z nožem za lupljenje.

Korenje narežemo na večje kose in damo v ponev.

Korenje prelijemo z vrelo vodo, da pokrije korenje. Vrela voda bo pomagala ohraniti okus korenja, tako da ob postopnem segrevanju ne bo "odšel" v vodo.

Ponev pokrijemo s pokrovko in korenje skuhamo do mehkega. Pečenost preverite tako, da ga prebodete z vilicami ali konico noža.

Ko je korenje pripravljeno, ga prestavite v mešalnik. Decokcija ni potrebna.

Korenje zmeljemo v najbolj nežen in homogen pire.

Za pripravo korenčkovega pireja za zimo ga je treba prenesti v čisto kozarec in ga tradicionalno sterilizirati (v ponvi z vodo). Nato odstranite, vroče zvijte in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi, pokrijte z nečim toplim.

Tako pripravljen korenčkov pire lahko hranimo na sobni temperaturi.

Preizkušen recept za pripravo korenčkovega pireja za zimo, korak za korakom s fotografijami.

Korenčkov pire za zimo

V vsaki družini je nekdo, ki ima najraje zelenjavo različni pripravki. Tokrat lahko s tem konzervirate korenčkov pire za zimo preprost recept. Poleg tega ni le preprosto in okusno, ampak tudi zdravo v hladni sezoni!

Sestavine:

• 1,5 kg korenja.

• Svetovne kuhinje:

Kako kuhati – Korenčkov pire za zimo

1. Korenje najprej olupimo, nato ga oplaknemo in odrežemo repke. Najboljši način za lupljenje korenja je uporaba lupilca za krompir. Odstrani enakomeren sloj, brez odvečne kaše. Zelo priročna stvar.
2. Po tem moramo korenje narezati na palčke in jih kuhati 25-30 minut, dokler niso popolnoma kuhani.
3. Medtem bomo imeli čas sterilizirati kozarec in zavreti pokrov. Šele po tem jih moramo posušiti.
4. Že pripravljeno korenje moramo dati nekaj minut, da se ohladi in odlije vodo iz ponve.
5. Ko se malo ohladi, damo polovico korenja v multipraktik in ga pretlačimo do gladkega pireja.
6. Nato v maso dodamo preostalo polovico korenja in prav tako sekljamo, dokler ne postane homogen kremast pire.
7. Skoraj pripravljeno, korenčkovo posodo moramo le položiti v že pripravljen suh kozarec in zviti.
8. Naš korenčkov pire pošljemo v shrambo ali, če ga niste dali v kozarec, potem v hladilnik.
9. Upoštevajte, da bo korenčkov pire za zimo brez sterilizacije shranjen več dni tudi v hladilniku.

Za nas je tako enostavno pripraviti okusen korenčkov pire za zimo za vaše gospodinjstvo. Ta preprost recept iz samo ene sestavine zlahka obvlada vsaka gospodinja. Pohitite s pripravo svojega novega podpisa in okusne jedi!

Dober tek!

Nasveti za recept

Da preverimo, ali je korenje pripravljeno, ga moramo le prebosti z vilicami. Če se vilice prosto prilegajo in je korenje zelo mehko, potem je zelenjava pripravljena.

Že veste, kako pripraviti korenčkov pire za ozimnico? Odlično vam bo uspelo, še posebej po tem receptu! Neverjetno okusno je.

Korenčkovo-jabolčna omaka za zimo

Čas kuhanja: 60 min

Priprava bo trajala 1 uro, iz navedenih sestavin boste dobili 800 g.

– granulirani sladkor ali med – 120 g;

Potrebovali boste dve ponvi z debelimi stenami in dnom, saj bo treba jabolka in korenje zaradi različnih časov kuhanja kuhati ločeno. V prvo ponev damo jabolka, olupljena in brez semen, narezana na majhne kocke. Prilijemo 50 g vode, tesno zapremo pokrov, kuhamo 20 minut na majhnem ognju, po potrebi dodamo vrelo vodo, jabolka naj se dobro poparijo in postanejo mehka.

V drugo ponev damo olupljeno in na majhne kocke narezano korenje, prav tako prilijemo 50 ml vode in dobro zapremo. Korenje kuhamo približno 30-35 minut, odvisno od sorte in zrelosti, mlado korenje se skuha hitreje.

Končano korenje in jabolka damo v posodo kuhinjskega robota in zmeljemo do gladkega.

Mešanica korenja in jabolk mora biti mehka in kremasta. Zdaj, če se odločite kuhati z granuliranim sladkorjem, dodajte sladkor in ponovno postavite na štedilnik, zavrite in kuhajte 2-3 minute med stalnim mešanjem.

Če namesto sladkorja dodamo med, ga ni treba kuhati, saj med pod vplivom temperature izgubi svoje koristne lastnosti. Ohlajeni mešanici samo primešajte med. Korenčkov pire z medom ni namenjen dolgotrajnemu shranjevanju, zato, če delamo pripravke za ozimnico, uporabimo sladkor, med pa pojemo v nekaj dneh.

Korenčkov pire in jabolka še vroče naložimo v čiste, pasterizirane kozarce. Postavite v ponev z topla voda, pokrijemo s pokrovi, steriliziramo pri 90 stopinjah Celzija 5 minut (0,2 l kozarce).

Korak za korakom recept za korenčkov pire z jabolki. Natančen opis in uporabni nasveti vam bo pomagal pri pripravi na zimo.

Opis

Korenčkov pire pripravimo za zimo, da je pozimi vsaj košček poletnega sonca pri nas doma. Samo z enim očesom morate pogledati ta korenčkov pripravek in takoj se spomnite sončnih dni. Če pa ga poskusite, se boste takoj potopili v osupljivo vroče poletje.
Svetujemo vam, da po tem preprostem receptu pripravite naravni korenčkov pire brez sladkorja za zimo, ne samo zdaj, ampak priporočamo, da ga pripravite vsako leto! Da vam bo uspelo prvič in se izognili zapravljanju korenja, lahko uporabite spodnja tehnološka navodila po korakih s fotografijami. Podrobno opisuje, kako narediti korenčkov pire doma. Priprava tako nenavadnega pripravka ne traja več kot pet minut. Preostali čas porabimo za pripravo korenja, ker preden naredimo pire enotne konsistence, je treba zelenjavo kuhati do mehkega. Šele takrat priskoči na pomoč kuhinjski robot ali blender in iz korenja naredi domač pire.
Pa se lotimo priprave okusnih in zdravih korenčkovih pripravkov za zimo!

Sestavine

Korenčkov pire za zimo - recept

Najprej je treba korenje oprati iz umazanije in šele nato ločiti od zelenih repov in kože. Je zelo enostaven za čiščenje. To lahko storite z navadnim nožem ali s posebnim lupilcem zelenjave.

Nato olupljeno korenje po dolgem narežemo na trakove, ki jih nato skuhamo. Kuhanje korenja ne bo trajalo več kot pol ure.Če želite preveriti njegovo pripravljenost, lahko zelenjavo prebodite z vilicami; če je bilo to enostavno in je korenje postalo mehko, ga lahko odstranite s štedilnika.

Vodo, v kateri se je kuhalo korenje, odlijemo, zelenjavo pa pustimo, da se ohladi. Nato del kuhanega korenja zmeljemo z mešalnikom ali kuhinjskim robotom.

Sedaj dajte preostalo zelenjavo v skledo s sesekljanim korenjem in vse premagajte, dokler korenčkova masa ne postane homogena in brez grudic.

Korenčkov pire lahko za zimo pokrijemo ali pa ga hranimo v hladilniku en do dva tedna, po potrebi pa ga dodajamo različnim jedem. Priprava je več kot enostavna – za lažjo kuhanje pa bo odlično, če imate pri roki blender. Po želji lahko receptu dodate poljubne začimbe, kar bo okrepilo okus in aromo končnega pireja.

Specifikacije recepta

• Narodna kuhinja: domača kuhinja
• Vrsta jedi: Konzerviranje, konzerviranje zelenjave
• Težavnost recepta: Zelo enostaven recept
• Lastnosti: Recept za vegetarijansko prehrano

• Čas priprave: 16 minut
• Čas kuhanja: 54
• Število porcij: 4 porcije
• Količina kalorij: 199 kilokalorij
• Priložnost: Za večerjo, Za kosilo, Zdravo in okusno

Sestavine za 4 porcije

• Korenje - 1,5 kg

Korak za korakom

1. Priprave korenčkovega pireja se lotimo s pripravo naše glavne in edine sestavine – korenja. Zelenjavo temeljito operemo, odrežemo vrh s preostalimi peclji in olupimo z nožem ali lupilcem krompirja.
2. Korenje narežemo na kolobarje in kuhamo dvajset do trideset minut. Preverjanje pripravljenosti je zelo preprosto: korenje prebodite z vilicami in če zlahka prodre v kašo, je korenje pripravljeno.
3. Odlijte vodo, pustite, da se kuhano korenje nekaj minut ohladi, nato pa polovico korenja pretlačite v pire s kuhalnico ali mešalnikom. Vode ne dodajamo.
4. Zdaj dodamo preostalo korenje v nastalo maso in zmeljemo v pire.
5. Če uporabljate kuhinjski robot, bo pire vzel le nekaj minut. In rezultat mora biti homogena masa, kot je na fotografiji. Končni korenčkov pire je kremaste teksture in je sam po sebi precej gost. Sedaj lahko pripravljen pire zaprete v kozarce za ozimnico – ali pa preprosto za nekaj dni shranite v hladilniku.

Vsi vedo, da je korenje pravo skladišče snovi, ki so koristne za telo. Zdravilne lastnosti Ta korenasta zelenjava se uporablja že več kot 4 tisoč let. Zdravilni učinek zelenjave je posledica njene bogate sestave: korenje vsebuje vitamine K, C, E, PP, skupino B, karoten, minerale železo, kalij, fosfor, magnezij in druge. Vendar vsi ne vedo, da je korenje edinstven izdelek, ki je bolj koristen, če je kuhan kot surov.

Pri kuhanju se količina antioksidantov v tej zelenjavi poveča za več kot 30 %, saj pri tem nastajajo nove kemične spojine. Ti antioksidanti ščitijo telo pred rakom, preprečujejo črevesno disbiozo in krepijo imunski sistem telesa. Pire iz kuhanega korenja je koristen za sladkorno bolezen. Po mnenju zdravnikov ta zelenjava pomaga preprečevati bolezni, kot sta Alzheimerjeva bolezen in rak. Da bi se provitamin A bolje absorbiral, je priporočljivo, da korenčkovemu pireju dodate kislo smetano ali rastlinsko olje.

Koraki kuhanja:

6) Peteršilj drobno sesekljajte in ga potresite po končnem pireju. Dodate lahko žlico kisle smetane. Končano jed lahko jeste samostojno ali kot prilogo.