Črni ribez za zimo v kozarcih. Petminutna ribezova marmelada recept na kozarec

Črni ribez je jagodičevje, katerega koristi so znane že od antičnih časov. Te jagode so preprosto "vitaminska bomba" za telo, saj ... Črni ribez vsebuje ogromno vitamina C, B1, PP, pa tudi številne koristne elemente v sledovih in minerale.

Presenetljivo je, da si bo človek z uživanjem 2 žlici črnega ribeza v kakršni koli obliki zagotovil dnevna norma uporabne snovi glavna vrsta.

Zaradi dejstva, da jagode ne vsebujejo encimov, ki prispevajo k uničenju askorbinske kisline med dolgotrajnim skladiščenjem, lahko črni ribez varno nabirate za zimo. Uporabno bo tako kot sveže.

Iz črnega ribeza pripravljajo vse vrste kompotov, želejev, marmelad, jih zamrznejo, najpogostejši način priprave pa je marmelada.

Neverjetne lastnosti črnega ribeza

Črni ribez je nepogrešljiv pozimi, ko divjajo virusna obolenja dihal in gripa. Zato mora biti marmelada iz črnega ribeza v hiši za preprečevanje ali zdravljenje prehladov na naraven način, in ne kupujte dragih in ne vedno uporabnih zdravil.

Ribez ne le zdravi prehlad, ampak bo zelo koristen pri nizkem hemoglobinu ali slabokrvnosti, ko telesu primanjkuje železa in folne kisline.

Presenetljivo je, da lahko črni ribez poveča učinkovitost desetkrat protivirusna zdravila in antibiotiki.

Pravilna izbira jagod in njihova priprava

Marmelada iz črnega ribeza je zelo okusna in dišeča, seveda ni tako lepe barve kot rdeča, je pa veliko bolj zdrava.

Za marmelado je bolje izbrati debeloplodne sorte črnega ribeza, kot so Dachnitsa, Exotika, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya in druge. Velike jagode se hitreje obdelajo (razvrstijo, operejo), zato bo postopek priprave trajal veliko manj časa.

Upoštevati morate tudi debelino jagodne lupine. Za marmelade in kompote so bolj primerne sorte s tanko lupino, za zamrzovanje pa so, nasprotno, primernejše tiste z debelo lupino.

Za marmelado vzemite dobro zrel ribez, previdno ga poberite iz grozdov, odstranite pokvarjene in zmečkane jagode in jih položite v cedilo. Temeljito sperite pod hladna voda in odcedite odvečno vlago. To je načeloma vsa modrost priprave črnega ribeza za konzerviranje.

Nariban ribez s sladkorjem - idealna marmelada za zimo

Sestavine

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1,7 kg.

Priprava

1. Pripravite velik ribez, kot je opisano zgoraj. Razprostrite jih na brisačo in dobro sušite nekaj ur.
2. Nato v skledo stresemo dve pesti ribeza in vsako porcijo pretlačimo s tlačilko.
3. Jagodno maso prenesite v čisto ponev, dodajte 500 g. granuliranega sladkorja in mešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
4. Nato dodamo preostanek sladkorja in odstavimo, dokler se ta popolnoma ne raztopi, občasno mešamo ves dan.
5. Ko se ves sladkor raztopi, je treba marmelado porazdeliti v suhe kozarce in pokriti s pokrovi. To marmelado je treba hraniti na polici hladilnika.

Marmelada iz črnega ribeza

Po tem receptu je marmelada bolj podobna marmeladi, saj... Izkazalo se je gosto, okusno in zelo dišeče.

Sestavine

• Črni ribez - 14 skodelic;
• Granulirani sladkor - 18 kozarcev;
• voda - 3 kozarca.

Priprava

1. Za pripravo te marmelade morate najprej skuhati sirup. V ponvi zmešajte vodo in polovico količine sladkorja, kuhajte sirup do prozornega.
2. Pripravljen ribez vlijemo neposredno v vreli sirup, zavremo in kuhamo pet minut. Ugasnite ogenj in dodajte preostanek sladkorja. Marmelado dobro mešamo z leseno lopatko deset minut.
3. Vročo marmelado črnega ribeza nalijemo v sterilne kozarce, zapremo s sterilnimi najlonskimi pokrovi in ​​shranimo na hladnem.

Video recept za marmelado iz črnega ribeza.

Dvojna korist v enem kozarcu - marmelada z medom

To je recept za nenavadno marmelado iz črnega ribeza s prijetnim medenim okusom.

Sestavine

• Jagode črnega ribeza (zamrznjene ali sveže) - 0,5 kg;
• Sladkor - 1 kozarec;
• Med - 2 čajni žlički;
• Pitna voda - 1 kozarec.

Priprava

1. Ribezove jagode preberemo in operemo. Zdaj morate sirup skuhati. Dodajte granulirani sladkor v ponev s kozarcem vode in zavrite na majhnem ognju.
2. Takoj, ko se sladkor popolnoma raztopi, dodajte med in počasi zavrite, ne pozabite mešati.
3. Nato dodamo pripravljen ribez in med snemanjem pene kuhamo 10 minut. Pripravljeno marmelado odstavimo in ohladimo.
4. Hladno marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Postavimo na toplo za 24 ur, nato pa shranimo v temen in hladen prostor.

Različica priprave iz črnega ribeza in banan

Ta recept za marmelado iz črnega ribeza je precej nenavaden in zelo okusen.

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

• ribez - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 0,5 kg;
• zrele banane - 0,5 kg.

Priprava

1. Jagode in sladkor dajte v posodo mešalnika in stepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Banane olupimo in narežemo na kocke, damo v blender in zmiksamo do gladkega.
2. Dobljeno maso naložimo v sterilne kozarce, zapremo in shranimo v hladilniku.

Ta dišeča marmelada ima penasto konsistenco, se odlično maže na kruh in se ne maže. Dober tek!

Ribez-jabolčna marmelada

Marmelada iz črnega ribeza je sama po sebi zelo okusna, če pa jo kombinirate z jabolki, bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja.

Za ta recept boste potrebovali:

• Limona - 1 četrtina;
• Sladkor - 0,4 kg;
• Jabolka - 0,3 kg;
• Črni ribez - 0,3 kg.

Priprava

1. Ribez razvrstimo, operemo in damo v skledo kuhinjskega robota ali mešalnika, dodamo sladkor in zmeljemo do gladkega. Zmes vlijemo v ponev z debelim dnom in pustimo vreti 5 minut.
2. Jabolka operemo, odstranimo sredico in narežemo na rezine. Iz četrtine limone iztisnemo sok in ga zmešamo z malo vode. Pripravljena jabolka prelijemo s to vodo, da ne potemnijo.
3. Ko se ribezov pire malo zreducira, v ponev dodamo jabolka in kuhamo četrt ure na majhnem ognju.

Končano marmelado lahko vlijemo v sterilne kozarce in shranimo za vso zimo, lahko pa jo takoj pojemo ali postrežemo s palačinkami ali palačinkami. Dober tek!

Čudovit video recept

Kako pravilno shraniti marmelado iz črnega ribeza

Marmelada iz črnega ribeza se zelo dobro obdrži. Če pa je marmelada pripravljena na hiter način ali preprosto pire s sladkorjem, potem ga je treba hraniti samo v hladilniku in ne več kot 2-3 mesece.

Kozarce kuhane marmelade iz črnega ribeza, zavite s posebnimi železnimi pokrovi, lahko shranite veliko dlje, tudi pri sobnih pogojih. Vendar je bolje, da ne tvegate in takšno konzervacijo postavite v klet ali klet. Naredite marmelado in dober tek vsem!

Slasten ribezov džem-žele pet minut

Julija črni in rdeči ribez dozorita, kar pomeni, da je čas za domače priprave za zimo - pripravo okusne ribezove marmelade, vendar ne preproste, ampak želeja s celimi jagodami. Znano je, da je ribeza skoraj največ zdravo jagodičje, po vsebnosti vitamina C pa se kosa celo z limono. Zato je naloga vsake gospodinje ohraniti vse vitamine po toplotni obdelavi z minimalnimi izgubami. Ribez lahko zmeljete z veliko sladkorja in shranite v hladilniku. Praviloma pa je hladilnik ob koncu trgatve že poln različnih kozarcev marmelade in vloženih kumaric. Kako ohraniti vitamine v črnem ribezu, a hkrati pripraviti dolgotrajno marmelado brez hladilnika ali kleti?

Obstaja veliko takih kuharskih receptov, ponujam najhitrejšega:

Petminutni ribezov džem-žele, preprost recept

Ta recept sem zasledil v lokalnem časopisu. Glavni pogoj za pripravo petminutne ribezove marmelade je strogo upoštevanje razmerij med jagodami, sladkorjem in vodo ter časa kuhanja. V nobenem primeru ni priporočljivo improvizirati - vsa svoja prizadevanja lahko zmanjšate na nič. Če upoštevate vsa pravila kuhanja, mora biti končni rezultat okusna in dišeča marmelada v obliki želeja.

• 12 skodelic ribeza;
• 15 kozarcev sladkorja;
• 1 kozarec vode.

Torej, kot je navedeno zgoraj, je ribezova marmelada pripravljena zelo preprosto in hitro, če uporabite mojo delovno shemo.

1. Najprej morate pripraviti kozarce za konzerviranje: operite, očistite s sodo, sperite in posušite v pečici. Pokrove za kozarce je treba očistiti s sodo, sprati, preliti z vrelo vodo in posušiti.
2. Ribez preberemo, odstranimo veje in liste, oplaknemo pod tekočo vodo in stresemo v lonec za pripravo marmelade.
3. V ponev dodajte polovico sladkorja, to je 7,5 skodelice, 1 skodelico vode, postavite na močan ogenj,
4. zavrite, nastavite časovnik na točno 5 minut
5. Kot lahko vidite, ime marmelade sploh ni reklamni trik. Ugasnemo ogenj pod ponev in vlijemo drugo polovico sladkorja (7,5 skodelice), dobro premešamo, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo.
6. Zakaj ima pripravek tako čudno ime: petminutni džem-žele? Ker ribezove jagode nimajo časa zavreti v petih minutah, ampak iz soka jagod in veliko sladkorja nastane odličen ribezov žele!
7. Ribezovo marmelado naložimo v pripravljene kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​zvijemo. Kozarcev ne smete obračati, prav tako jih ne pokrijte s toplo brisačo.

Pyatiminutka ribezova marmelada, kuhana v skladu s tem preprost recept, izkaže se okusno in aromatično, dobro se strdi v obliki želeja. Kombinacija kislih celih jagod in sladkega želeja je nepopisno, mmm, okusna! Odlično kot sladica za čaj, kavo, kot nadev za pite itd.

Okus jagodne marmelade poznamo vsi že od otroštva. Skrbne babice in mame so z navdušenjem pripravljale marmelade, marmelade in slaščice, saj so vedele: brez takšne poslastice pozimi ne gre! Že od nekdaj je služil kot okusen nadev za pite, slana sestavina kreme ali samostojna sladica. In v neprijetnih obdobjih, ko so nastopili prehladi, je zelo pomagala tudi v boju z boleznijo. To pomeni, da tega običaja ne moremo zanemariti, če želimo imeti bogato mizo in dobro zdravje. spletno mesto predlaga, da začnete z majhnim - priprava petminutne ribezove marmelade, recept za katero lahko prihrani čas in trud sodobnih gospodinj.

O prednostih črnega ribeza

Po mnenju zdravnikov in ljudskih strokovnjakov je to jagodičje najbolj dragoceno med vrtnimi pridelki. Vsebuje tako koncentrirano količino vitamina C, da tudi ko ribez zamrznemo ali toplotno obdelamo, ta element ne izgine nikamor. In v kombinaciji z vitaminom P se lahko upre aterosklerozi. Ribez bo pomagal tudi pri težavah z dihalni sistem, jetra, ledvice. Jagode lahko preprečijo srčno popuščanje, zmanjšan IQ pri starejših ljudeh, Alzheimerjevo bolezen in celo pojav malignih tumorjev. Sok črnega ribeza se uporablja kot obnovitveno sredstvo po operacijah in hudih boleznih. Folna kislina, ki jih vsebuje ribez, zmanjšuje škodljive učinke sevanja, odstranjuje toksine in težke kovine.

Nasvet! Samo 50 gramov marmelade ali svežih jagod na dan vas bo napolnilo s koristnimi snovmi, ki jih potrebuje vsako telo.

Vendar se morate spomniti, da ribez ni zdravilo, v nekaterih primerih pa je lahko nevaren. Na primer, pri tromboflebitisu lahko poveča strjevanje krvi, kar bo povzročilo poslabšanje bolnikovega stanja. In nerazredčen jagodni sok lahko postane alergen za majhnega otroka.

Kako narediti petminutno ribezovo marmelado?

Priprava jagod.Črni ribez preberemo, zelene ali prezrele jagode izločimo, odstranimo peclje, liste in vejice. Temeljito operite v hladni vodi, morda dvakrat. Čistejše kot so naše surovine, bolje se bo marmelada ohranila pozimi.

Kako pakirati confit pravno? Tako "5-minutno" marmelado iz črnega ribeza kot druge vrste marmelade je bolje zapreti v majhne kozarce, prostornine približno pol litra. Izberemo izključno cele kozarce, brez ostružkov in razpok. Temeljito jih operite z Soda bikarbona in sterilizirajte s katero koli znano metodo. Enako storimo s pokrovi: popolnoma gladki (po možnosti novi), brez sledi rje ali plesni, operemo in zavremo. Sterilne kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​jih postavimo na mesto, kjer jih nihče ne bo začasno motil in ne bo motil popolne notranje čistoče, saj je od tega odvisna tudi varnost pripravkov.

Kaj še potrebujemo? Za pripravo marmelade potrebujete veliko posodo. Na primer emajlirana ponev, bakrena ali aluminijasta posoda za hrano. Optimalna prostornina takšne ponve je od 2 do 6 litrov. Potrebujete tudi leseno žlico ali lopatko z dolgim ​​ročajem, da vročo zmes premešate in vlijete v kozarce. Če raje sterilizirate že zapakirane izdelke, vam bodo prav prišle kovinske klešče za konzerviranje. Odveč ne bodo niti kuhinjske tehtnice ali merilne posode in seveda sekalnica.

Pomembno!Če na kmetiji nimate šivalnega stroja ali se preprosto ne želite ukvarjati s klasičnim zapiranjem, lahko marmelado zaprete z navadnimi najlonskimi pokrovčki. Takšni deli ne bodo nepredušni in bodo zato zdržali manj kot njihovi kolegi pod kovinskim pokrovom. Rešitev je preprosta: kozarce shranite v hladilniku in vsebino najprej pojejte.

Nekaj ​​trikov. Da se marmelada ne zažge, jo zavrite na zmernem ognju in kuhajte na najnižji temperaturi. Poleg tega lahko uporabite pregrado – ta bo enakomerno porazdelila toploto in preprečila, da bi se marmelada prijela na stene posode.

Klasična marmelada iz črnega ribeza “5 minut”

V enakih razmerjih vzemite sladkor in ribez ter pol kozarca vode. En kozarec sladkorja in vso vodo zavrite, da naredite sirup. V to tekočino vlijemo 1 skodelico jagod in med stalnim mešanjem pustimo vreti 5 minut. Ponovno dodamo kozarec ribeza in peska, pustimo vreti 5 minut. Dodajte vse sestavine v teh delih. Ko zmes dovolj povre, jo nalijemo v kozarce in zapremo. Čeprav se ta ribezova marmelada imenuje "petminutna", se dejanski čas kuhanja izkaže za daljši in je neposredno odvisen od razpoložljive količine jagod. Vendar pa njegov okus presega vsa pričakovanja in popolnoma upraviči nekaj ur porabljenih.

Klasična marmelada iz črnega ribeza “5 minut”

Marmelada iz črnega ribeza "petminutni žele"

V tem receptu je vse veliko preprostejše, končni izdelek pa ni slabše kakovosti. Zahvaljujoč naravnim želirnim lastnostim jagod lahko pripravite čudovito marmelado iz črnega ribeza v obliki želeja. To poslastico bodo zagotovo cenili vaše gospodinjstvo in gostje, saj je vaš najljubši okus združen z nenavadno obliko.

Potrebovali bomo 6 skodelic sladkorja, 4 skodelice ribeza in 2 skodelici vode. Polovico sladkorja stresemo v vodo in zavremo. Dodajte vse jagode in kuhajte 5-7 minut. Nato dodamo preostali sladkor, zmes previdno premešamo in pustimo vreti še 5 minut. Vročo konfituro zapakiramo v pripravljene posode, zvijemo in postavimo pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Marmelada iz črnega ribeza "petminutni žele"

Express marmelada črnega ribeza s pomarančo

Ta način priprave se imenuje tudi "surova" marmelada, saj se tukaj ne uporablja toplotna obdelava izdelka. Za kilogram ribeza vzemite kilogram in pol belega granuliranega sladkorja in eno pomarančo. Citruse zmeljemo neposredno z lupino v mlinčku za meso ali mešalniku, dokler ne postanejo pire. Enako naredimo z jagodami. Obe masi združimo, dodamo sladkor, dobro premešamo in pustimo nekaj ur, da se sladkorni kristali popolnoma raztopijo. Nato marmelado nalijemo v sterilne kozarce. Na vsako posodo nasujemo centimetrsko plast sladkorja, da preprečimo fermentacijo. Sladico shranimo v hladilniku.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Ta recept za petminutno ribezovo marmelado je priročen, ker lahko jagode in sladkor zanjo merite v kozarcih in jih sploh ni treba tehtati. Kot merilno palico se uporablja fasetirano steklo ali katera koli druga posoda: skleda, skodelica, kozarec. Razmerja za vašo posodo je enostavno izračunati - če vzamemo tri kozarce ribeza in dva sladkorja, potem enako količino odmerimo v skodelico ali kozarec. Posoda mora biti enaka za vse sestavine marmelade. Če ribez merite s kozarcem, potem z istim kozarcem merite tako sladkor kot vodo. Ribez je treba izmeriti, preden jagode damo v sirup, da vam ne bo treba preračunavati deležev. Recept je preverjen, tako so delale marmelado naše mame in babice, ko o elektronskih tehtnicah za kuhinjo nismo niti sanjali, in vedno je bila bogata, okusna in odlično shranjena na sobni temperaturi. Prav tako je zelo enostaven za pripravo, poskusite ga tudi vi!

Sestavine:

- črni ribez - 1 kozarec;
- sladkor - 1,5 skodelice;
- voda - 0,5 skodelice.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Ribez vlijemo v posodo s hladno vodo. Pretresite z roko, izberite jagode v cedilu in sperite pod tekočo vodo.

Za pripravo sirupa stresite sladkor v zajemalko ali ponev in s kozarci odmerite potrebno količino.

Z isto posodo, v kateri ste merili sladkor, nalijte vodo. Na majhnem ognju zavremo in kuhamo nekaj minut, pri čemer ne vremo preveč.

V vreli sirup vlijemo ribez. Brez mešanja pustite, da se segreje na majhnem ognju. Ko se segrejejo, bodo jagode začele pokati in izpuščati sok, zaradi česar bo sirup obarvan svetlo.

S segrevanjem se bo vretje začelo stopnjevati in na površini se bo pojavila pena. V tem trenutku zmanjšajte ogenj in previdno odstranite peno, pri čemer poskušajte ne pobrati jagod. Če ga vseeno zadenemo, ga vrnemo nazaj.

Kuhamo pet minut, čas pa štejemo od trenutka, ko se na celotni površini marmelade pojavijo mehurčki. Da se jagode ne razkuhajo preveč, marmelade ne mešamo in kuhamo na najnižji možni temperaturi.

Pred začetkom kuhanja pripravimo kozarce. Izperite topla voda, prelijemo z vrelo vodo, nato steriliziramo nad paro ali postavimo v pečico ali mikrovalovno pečico. Pokrovke kuhajte nekaj minut. Do konca kuhanja morajo biti kozarci vroči, pokrovi naj počasi vrejo. Vročo marmelado nalijemo v kozarce in takoj dobro zapremo.

Marmelade ni treba zavijati, vsebuje dovolj kisline in sladkorja, kar bo pomagalo boljše shranjevanje. Ko se kozarci popolnoma ohladijo, jih prestavimo v shrambo ali jih postavimo v omaro in odnesemo v klet. Vso srečo pri pripravah!
S to pripravo se izkaže zelo okusno

Črni ribez je zasnovan za pripravo marmelade za zimo v 5 minutah. Petminutna jed se hitro kuha in sladica se izkaže za precej gosto. Če je potrebno, lahko naredite žele po receptu, ne da bi običajni prehod ribeza skozi mlinček za meso, saj jagode vsebujejo veliko število naravni zgoščevalec - pektin. Jam je narejen iz svežih in zamrznjenih jagod - za to so primerni vsi predlagani recepti.

Priporočam predvsem pripravo več kozarcev goste želejaste marmelade. Pozimi se zahvalite za svojo previdnost tako, da ga namažete na čajno žemljo. To gosto sladico lahko uporabite v pekovskih izdelkih, dodate sladoledu ali pripravite okusen koktajl.

Črni ribez - petminutna marmelada v kozarcih

Kuhanje pet minut, štetje števila jagod v kozarcih je veliko bolj priročno - ni vam treba uporabljati tehtnic, ki jih nimajo vsi na kmetiji. Recepti za 7 in 11 kozarcev so priljubljeni in jih bom ponudil. Najprej dam kozarec s sedmimi skodelicami, ki ga poznajo mnoge gospodinje.

Boste potrebovali:

• Jagode - 7 skodelic (približno kilogram).
• Voda - 250 ml.
• Sladkor - 6 skodelic (1,2 kg).

Izkoristek: 4 pločevinke na 0,5 litra.

Kako kuhati pet minut za zimo:

Najprej operite jagode, jih odstranite z vej in odstranite liste.

Od skupne količine sladkorja dodajte 3 skodelice (600 gramov peska).

Postavite v posodo za kuhanje, jaz imam ponev. Sirup zavremo tako, da dodamo vodo in zavremo. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Zavrzite jagode. Pri nizki moči počakajte, da zavre. Nežno premešajte, ne da bi zdrobili ribez - priporočljivo je, da jagode pustite cele.

Kuhajte največ pet minut.

Odstavimo z ognja in dodamo preostanek sladkorja.

Temeljito premešajte, dokler se sladilo popolnoma ne raztopi.

Vzemite sterilne kozarce (predpogoj za dolgoročno shranjevanje izdelka za zimo), položite sladico in zavijte s steriliziranimi železnimi pokrovi.

Petminutna gosta marmelada – 11 kozarcev

S kuhanjem po tem receptu boste dobili neverjetno želirano marmelado. Želatinasta konsistenca vam bo omogočila, da sladico uporabite pri peki pit in polnjenih žemljic, za sendviče za zajtrk.

Vzemi:

• Črni ribez - 11 skodelic.
• Sladkor - 11 kozarcev.
• Voda - 2,5 kozarca.

Priprava po korakih:

1. Za kuhanje pripravljene ribezove jagode damo v skledo. Na majhnem ognju počasi zavrite.
2. Kuhajte točno tri minute. Dodajte granulirani sladkor.
3. Dobro premešajte, da se sladkor raztopi.
4. Pustite, da mešanica črnega ribeza močno zavre.
5. Izklopite ogenj, takoj prelijte in zavijte pod železen pokrov, nato pa bo marmelada brez težav shranjena celo zimo.

Dodajte v zbirko receptov za ribez:

Petminutni recept za črni ribez brez vode

Hiter recept, ki ne zahteva veliko truda.

• Ribez – 1 kg.
• Sladkor - 500 gr.

Kako kuhati:

1. Črne jagode razvrstite in operite. Ne pozabite posušiti, da odstranite odvečno vlago.
2. Pokrijte s peskom in pustite nekaj ur. Ta trenutek Lahko ga izpustite, potem pa začnite kuhati na najnižjem ognju in počasi segrevajte jagode, da spustijo sok. Pustite, da se jagode kuhajo - kuhate lahko hitreje.
3. Kuhano marmelado kuhamo 5 minut. Vroče naložimo v kozarce in zapremo.

Petminutni žele iz črnega ribeza

Jagodičje je znano po visoki vsebnosti naravnega gostila - pektina. Marmelado v obliki želeja lahko pripravite v istih 5 minutah, ne da bi pri tem izgubili hranilne snovi, odličnega okusa in kakovosti, za dolgoročno shranjevanje.

Boste potrebovali:

• Ribez – 1 kg.
• Voda - 1,5 skodelice.
• Granulirani sladkor - 1,5 kg.

Kako kuhati:

1. Suho očistite, osvobodite jagode vejic in jih razporedite na prtiček.
2. Damo v ponev, zalijemo z vodo in dodamo sladkor.
3. Začnite segrevati maso. Kmalu bo ribez začel pokati in izpuščati sok.
4. Odstranite z gorilnika, pustite, da se nekoliko ohladi in z mešalnikom sesekljajte maso. Če ga morate prenesti skozi mlin za meso, obdelovanec popolnoma ohladite. Ali pa ribez sesekljajte neposredno pred kuhanjem.
5. Marmelado vrnemo na štedilnik, pustimo, da počasi vre in kuhamo pet minut. Razdelimo v kozarce in zapremo.

Video recept za pripravo petminutnega črnega ribeza. Preživite zimske večere ob skodelici čaja in dišeči sladici.