Ev Tüm sorular

Kıyma ile karıştırılmış patatesli krep tarifi. Kıymalı Draniki - fotoğraflarla adım adım tarifler

Patates yemekleri dünyanın hemen hemen tüm halklarının mutfağına sıkı bir şekilde girmiştir. Ve sadece girmekle kalmadı, aynı zamanda favori oldu Milli mutfak. Patateslerden çok miktarda lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. Bir tavada kızartılmış patateslerin tek başına değeri nedir, bu yemeğe çoğu için en sevilenlerden biri denilebilir: kızarmış, çıtır, kabuklu ... Her şeyi bırakıp mutfağa gidip pişirmeye hazırım.

Rendelenmiş patates krepleri daha az popüler değildir. Dünyanın birçok mutfağında çeşitli şekillerde bulunurlar. Onlara büyücüler, haşhaş, krep, zeplin denir. Bu yemeğin temeli rendelenmiş patateslerdir (veya dedikleri gibi, yırtık pırtık).

Tabii ki, bu yemekler malzemeler ve servis şekilleri bakımından birbirinden biraz farklı olabilir, ancak yine de çok yakın akrabalardır - patatesli krep - patatesli krep. Bu arada yulaf ezmeli krep yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Bende var, çok lezzetli çıkıyor.

Bugünün makalesi gözleme tariflerine ayrılmıştır. kıyma.

Her mevsimin kendine has popüler yemekleri vardır. Kışın, soğuk hava, Doyurucu, kızarmış ve sıcak yemek istiyorum. Patates kışın harekete geçiyor! Bir de et ve çıtır kabuk eklerseniz tüm dünya beklesin 🙂 .

Kararmayan patatesli krepin sırrı limon suyu eklenmesidir.

Patates - 900 gr.
kıyma herhangi bir olabilir - 350 gr.
Yumurta - 1 adet.
Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Limon suyu - 1 çay kaşığı
Soğan - 1/2 adet.
Fesleğen, biber, kekik
Sarımsak – 1 diş
Kızartmak için bitkisel yağ
Dekorasyon için yeşillikler

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri soyun, orta rende üzerine sürün, tuz ve limon suyu ekleyin. Limon suyu sayesinde rendelenmiş patatesler kararmayacak ve patatesli krepler hafif ve altın rengine dönüşecek.

2. Fazla sıvıyı çıkarmak için patatesleri sıkın. Bunu, rendelenmiş kütleyi bir elek üzerine koymak ve bastırmak da dahil olmak üzere herhangi bir şekilde yapabilirsiniz. Henüz meyve suyunu atmayın.

3. Kıymayı hazırlayın: tuz, baharat, sarımsak ve bir karıştırıcıda doğranmış soğanı ekleyin (soğanı ince ince doğrayabilirsiniz).

4. Nişastayı patateslere iade etmek gerekir. Bunu yapmak için, boşaltılan sıvının tek başına durmasına izin verin, ardından nişastanın kendisi dibe çökecektir. Sıvıyı dökün ve nişastayı patateslere ekleyin. Üzerine bir yumurta ekleyin.

5. Kıymayı her biri yaklaşık 1,5 yemek kaşığı olacak şekilde küçük parçalara bölüyoruz, ondan boşluklar yapıyoruz.

6. Patates krepleri oluşturuyoruz. Pişmiş patatesleri alıp küçük bir kek yapıp üzerine yassı et hazırlığı koyup üzerini patatesle kaplıyoruz. Etin patatesin içinde mühürlenmesini sağlamaya çalışıyoruz, sanki bir pirzola oluşturuyoruz. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Bu ürünlerden 6 adet büyük boy patatesli krep yapıldı. Kızartma sırasında bitkisel yağın sıçramaması için üzerlerine kağıt havluyla hafifçe vurun.

7. Önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ekleyin ve patatesli krepleri kızartın. Kapağın altında bir tarafta 3-4 dakika kızartın, diğer tarafta ters çevirin ve aynı miktarda kızartın.

8. İşlemi tekrar ters çevirerek tekrarlayın. Toplamda krepler kapalı kapak altında yaklaşık 12 dakika pişirilir.

Yemek hazır, üzerine otlar serpin. Hafif, çıtır, kızarmış ve suludurlar. Afiyet olsun!

Fırında patatesli et tarifi

Etli Draniki fırında pişirilebilir. Tarif, kızartmayı sevmeyen veya yiyemeyenler için uygundur. Hazırlık çok basit ve hızlıdır. Lezzetli tembel patates krepleri sosla pişirildiği için yumuşaktır. Damak tadınıza göre su veya sütte haşlayabilirsiniz.

Kıyma - 1 kg.
Yumurtalar - 2 adet.
Soğan - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Patates - 2 adet.
Tatmak için tuz, karabiber

Sos için:

Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
Su - 150-200 ml.
Dereotu yeşillikleri, karabiber.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

1. Soğanı ince ince doğrayın.

2. Patatesleri ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

3. Kıyılmış sebzeleri kıyma ile karıştırın. Yumurta, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Parçalara ayrılmış etli krepleri küçük yassı pirzolalar halinde şekillendirin.

4. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve boşluklarımızı içine koyun.

6. Sosu hazırlamak için mayonezi su, dereotu, tuz, karabiberle karıştırıp hazırlanan karışımı patatesli kreplerin üzerine dökün. Mayonez yerine ekşi krema, süt veya bir parça tereyağı ile sadece su kullanabilirsiniz.

7. Fırında (180-200 derecede yaklaşık 40 dakika) pişene kadar pişirin.

Doyurucu akşam yemeğimiz hazır. Hadi yiyelim, afiyet olsun.

Belarusça etli patatesli krep için video tarifi

Draniki- lezzetli yemek zamanla test edilmiştir. Belarus'ta onlara büyücü denir. Bu yüzden sizi bugün yeniden büyü yapmaya davet ediyoruz lezzetli tarif ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 9 adet.
Kıyma - 600 gr.
Soğan - 6 adet.
Yumurta - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş.
Un - 6 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber.
Su - 2 yemek kaşığı. l.
Kızartmak için bitkisel yağ

1. Rendelenmiş veya ince doğranmış üç soğan (bir blender ile doğranabilir).

2. Kıymaya soğanı, tuzu, karabiberi ekleyin, su ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

3. Orta rende üzerine patatesleri ve bir soğanı rendeleyin (soğanlar ince doğranmış olabilir).

4. Rendelenmiş kütleye yumurtayı, ekşi kremayı, tuzu, karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Patates hamuruna eklenen son malzeme undur. Karıştırın ve kıvamının krepten daha koyu olduğunu görün.

5. Tavayı iyice ısıtıyoruz ve yeterince bitkisel yağ döküyoruz.

6. Patates hamurunu porsiyonluk kaşıkla tavaya koyun, üzerine kıymayı koyun, kaşıkla biraz ezin ve kıymanın üzerini patates tabakasıyla örtün.

7. Orta ateşte kızartın. Kızartma sırasında birkaç kez çevirin. Toplamda kızartma işlemi 15-20 dakika sürecektir.

Sosla servis edebilirsiniz.

Bunu yapmak için 3 yemek kaşığı ekşi krema, sarımsak ve doğranmış otlar, tuz, karabiber kullanın.

Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Tavuk göğsü ve peynirle doldurulmuş büyücüler

Tavuk göğsü ve peynirli patatesli kreplerin orijinal versiyonu tek kelimeyle lezzetlidir. Sizi şaşırtabilecek ve tatmin edebilecek lezzetli, sıradışı, muhteşem bir yemek. Bir porsiyon doyurucu bir yemeğe eşittir. Yemek yapmayı denediğinizden emin olun, bunda karmaşık bir şey yok.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 4-5 adet.
Tavuk göğsü - 250 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Un - 2 yemek kaşığı. l.
Peynir - 60 gr.
Karabiber (öğütülmüş)
Yeşillik
Kızartmak için bitkisel yağ

1. Soğanı doğrayın ve bir tavada kızartın.

2. Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, tuz, karabiber, yumuşayana kadar kızartın.

3. Rende üzerine üç peynir. Yeşillikleri doğruyoruz.

4. Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın, karıştırın ve çıkan suyu sıkın.

5. Sıkılmış patateslere yumurtaları, unu ekleyin, karıştırın ve önceden ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya tek kat halinde yayın.

6. Pastayı bir tarafta kızartın, ters çevirin.

7. Patatesli krepin üzerine kızarmış tarafa tavuk eti, kızarmış soğan, peynir ve otlar koyun. Krepleri ikiye katlayın.

8. Bir spatula ile ters çevirin ve bitmiş yapıyı diğer tarafta bir kez daha kızartın.

McDonald's dinleniyor. Lezzetli bir öğle yemeği yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuklu krep pişirme videosu

Geleneksel patates krepleri, rendelenmiş (yırtılmış) patateslerden yapılan kreplerdir. Bazı modern ev hanımları çiğ patatesleri öğütmek için bir blender kullanıyor, ancak bu yemek o kadar da renkli değil.

Draniki taze olduğunda lezzetlidir. Mutfak hayal gücünüze göre krep hamuruna yeşil soğandan havuçtan ete kadar her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz. Tüm seçenekler lezzetli olacak, asıl önemli olan onlara taze ve sıcak servis yapmak.

Bugün tavuk parçalarıyla tembel krep yapacağız. Bu versiyonda et hemen garnitürle pişirilecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 6 adet.
Tavuk göğsü - 1 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 3 diş.
Soğan - 1 adet.
Tavuk için baharatlar.
Tuz.
Kızartma için bitkisel yağ.

Adım adım hazırlık:

1. Patatesleri ve soğanları yıkayıp soyun.

2. Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sıkın aşırı sıvı.

3. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

4. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

5. Filetoyu diğer malzemelerle karıştırın. Tuz, soğan, yumurta, ekşi krema, doğranmış sarımsak, baharat ekleyin, iyice karıştırın.

6. Önceden ısıtılmış bir tavayı bitkisel yağla yağlayın, 1 çorba kaşığı hamur yayın ve her iki tarafı da yaklaşık 5'er dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Aşağıda görebilirsiniz adım adım video yemek tarifi.

Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

İki kekten kıymalı büyücüler

Lezzetli yemekler evde şenlikli bir atmosfer yaratır. Taze hazırlanmış yemeğin kokusu iştahınızı kabarttığında, yemek işe yarayacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Kıyma - 250 gr.
Patates - 1 kg.
Ampul - 2 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Un - 3 yemek kaşığı.
Tatmak için tuz karabiber
Kızartmak için bitkisel yağ
İsteğe göre ekşi krema

1. Soğanı bir karıştırıcıda öğütün ve soğanın yarısını kıymaya ekleyin, buraya tuz ve karabiber ekleyin - tadına göre yumurta ve unu ekleyin, iyice karıştırın - krep dolgusu hazır.

2. Patatesleri orta rende üzerine sürün. Fazla sıvıyı bir kevgirden geçiriyoruz ve soğanın ikinci yarısını, tuzu, karabiberi hazırlanan kütleye ekliyoruz - her şeyi iyice tatmak ve karıştırmak için.

3. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, hamuru bir çorba kaşığı ile yağın içine koyun ve bir kaşıkla yassı kekler yapın.

4. Isıyı orta seviyeye düşürün ve her patates kekinin ortasına bir çay kaşığı kıyma koyun, düzeltin ve eti kaplayacak şekilde tekrar üstüne bir kat patates hamuru koyun. Tamamlanana kadar her iki tarafta kızartın.

Kırmızı, sulu, çıtır patatesli kreplerimiz var. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun ve sağlık!

Kıymalı tembel krep

Patatesli kreplere dilediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz: örneğin yeşillikler, sarımsak, yeşil soğan, bezelye, mısır, havuç. En iyi taze ekşi krema ile servis edilir.

Yeşiller yazdan bağımsız olarak dondurulabilir, o zaman kışın bile bulaşıklarınız tüm yıl boyunca yaz gibi kokar.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 700 gr.
Soğan - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Herhangi bir kıyma - 200 gr.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
Nişasta veya un - 2 yemek kaşığı
Tatmak için tuz, karabiber
Dondurucu yeşil sarımsak, bezelye, dereotu.

1. Patatesleri ince bir rende üzerine sürün ve fazla sıvıyı sıkın.

2. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

3. Patates, soğan, yumurta, kıyma, ekşi krema, nişasta veya unu (mümkünse mısır nişastası eklemek daha iyidir, hassasiyet ve ihtişam verecektir), tuzu, karabiberi, yeşil donları birleştiriyoruz. İyice karıştırın.

4. Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz. Ortaya çıkan tavayı yayıyoruz ve her iki tarafını da orta ateşte 4 dakika, güzel bir altın kabuk oluşana kadar kızartıyoruz.

Aşağıda otlar ile tembel patates krepleri için bir video tarifi bulacaksınız.

Patatesli etli krep

Gerçek et yiyenler için patatesli krepin etli versiyonu. Bu tür patates krepleri sayesinde kesinlikle bir erkeğin kalbine giden yolu bulacaksınız. Bitmiş yemeği taze, ılık ve ekşi krema ile servis edin.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Kıyma - 300 gr.
Patates - 3 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Tuz biber
Kızartmak için bitkisel yağ
Servis için ekşi krema

1. Patatesleri soyun, ince bir rende üzerine sürün ve fazla sıvıyı sıkın.

2. Kıymayı sıkılmış patates, tuz, karabiber ve yumurta ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

3. Tavayı ısıtıyoruz, yağla yağlıyoruz. Elimizle küçük yassı krepler oluşturup kızartmak için diziyoruz.

4. Patates kreplerini her iki tarafı da orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu her iki tarafta yaklaşık 4 dakikadır.

Kreplerimiz hazır. Afiyet olsun!

Fırında kıyma ve mantarlı tarif

Patates ve mantar sevenler bu tarife bayılacak.

Draniki ulusal bir Belarus yemeği olarak kabul edilir, ancak aslında Rusya, Ukrayna ve dünyanın birçok ülkesinde popülerdir. Örneğin Avrupa'da bu yemek, 1830'da Polonyalı mutfak uzmanı Jan Schytler'in tarifini kitabında yayınladığı zaman sayesinde popülerlik kazandı. Ve bu arada, bu tarife Alman mutfağında da baktı.

Yemek pişirmemiz gerekiyor.

Kıyma - 500 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Sarımsak – 4 diş
Soğan – 1 kırmızı ve 1 beyaz (normal soğan da kullanabilirsiniz)
Mantarlar - 250 gr.
Un - 200 gr.
Patates - 4 adet.
Tereyağı - 20 gr.
Kızartma için bitkisel yağ.

1. Patatesle pişirmeye başlıyoruz. Beyaz soğan, tuz, karabiber ile birlikte kıyma makinesinden öğütüyoruz, un ekleyip bir süre bekletiyoruz, böylece un glüteni ve patates nişastası diğer malzemelerle reaksiyona giriyor.

2. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları doğrayın. Tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve soğanı ve sarımsağı yarı pişene kadar kızartın.

3. Petrolleri 4 parçaya bölün, soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Tadı iyileştirmek için mantarlara bir parça tereyağı ekleyin.

4. Kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerine hazır mantarları ekleyin, karıştırın ve dolguyu küçük porsiyonlara bölün.

5. Tavayı bitkisel yağla ısıtın. Patatesli börekleri kaşıkla yayıyoruz, üzerine bir parça kıyma koyuyoruz ve kıymayı üstüne patatesle kapatıyoruz.

6. Patates kreplerini her iki taraftan kızartın ve fırın tepsisine koyun.

7. 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Ekşi krema ve taze sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Güzel tarif Bir tavada kıyma ve peynirli kalp

Festival dekorasyonu. Mantar ve eritilmiş peynirle çok lezzetli oluyor. Kıymadan doyurucu. Kavurmadan dolayı çıtır.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 7 adet.
Soğan - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Herhangi bir kıyma - 300 gr.
Champignon mantarları - 2 adet.
Sert peynir - 80 gr.
Un - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz, karabiber, baharatlar
Kızartmak için bitkisel yağ

1. Patatesleri ince bir rende üzerine sürün ve fazla sıvıyı sıkın, un ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tuz, karabiber, baharat ekleyin.

2. Soğanı ince bir rende üzerine sürün veya bir blender ile doğrayın, kıymalı bir tabağa aktarın.

3. Mantarların saplarını kullanmıyoruz, mantar kapaklarını küçük ince tabaklar halinde kesiyoruz.

5. Peyniri orta rende üzerine sürün.

6. Kıymayı, mantarları, peyniri birleştirin, karıştırın, yumurtayı ekleyin.

7. Pişmiş kıymadan ayrı bir tabağa figürü kalp şeklinde yerleştirin.

8. Isıtılmış tavaya 3 yemek kaşığı kalp şeklinde patates bazını koyun, üzerine kıymadan bir kalp koyun ve üzerini 1,5 yemek kaşığı kadar patates bazıyla örtün. kaşıklar.

9. Güzel yemeğimizi kızartın.

Aşağıda görebilirsiniz detaylı video yemek tarifi.

Afiyet olsun!

Çoğu zaman krepleri sadece patateslerden pişiririz. Ekleyeceğimiz maksimum miktar sarımsaktır. Ancak bugün bir istisna daha yapıp bu et dolgulu kekleri pişirmeye karar verdik. Lezzetli olduğunu söylemek yetersiz kalır.

Genel hazırlık prensipleri

Patatesli krep hazırlamak için patatesleri hazırlamanız gerekir: soyun, yıkayın ve doğrayın. Kıymayı hazır alabileceğiniz gibi taze etten de kendiniz yapabilirsiniz. Her iki kütleye de tat vermek için baharat, yumurta ve belki biraz yeşillik ekleyin.

Tavayı yağla ısıtın, birkaç yemek kaşığı patates kütlesi koyun. Kıymanın üzerine yayın. Biraz daha patates hamuruyla örtün ve patatesli krepleri her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Kıymalı patatesli krep

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

İşte en basit ve klasik tarif mümkün olan her şeyden. Yemek yapmayı deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz. Her şey sadece basit değil, aynı zamanda hızlı!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Kıymanın tam olarak pişmesi için ikinci tarafı kapağın altında kızartmak daha iyidir.

Kıyılmış tavukla doldurulmuş Draniki

Tarif daha yumuşak ve hafif bir dolguyu sevenler içindir. Onu tavuk filetodan pişireceğiz, bu yüzden tüm aile üyeleri bunu takdir etmelidir.

Pişirmek 55 dakika sürecektir.

Bir porsiyonu 119 kaloridir.

Nasıl pişirilir:

Tavuğu yıkayın ve tüm damarları kesin.
Küçük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesine gönderin. Ayrıca bir blender kullanabilir veya kütleyi keskin bir bıçakla öğütebilirsiniz. Kıyma alın.
Kabuğu ve kökleri soğandan çıkarın, başınızı yıkayın.
Kök mahsulü öğütün ve bir kenara koyun.
Tavaya biraz yağ dökün ve soğanı ekleyin.
Altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın.
Kıyılmış tavuk, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın.
Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Doldurma hazırlanırken patatesleri yapabilirsiniz. Öncelikle temizlemeniz ve yıkamanız gerekir.
Daha sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin, baharatları, yumurtayı ve irmiği ekleyin.
Geri kalan yağı temiz bir tavaya dökün ve ısıtın.
Islak ellerle az miktarda patates kütlesinden bir kek oluşturun.
Ortasına soğanlı et ve yine patatesli kek koyun.
Bu tür ürünleri tüm patateslerden ve etlerden yağa yayılmış olarak oluşturun.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kapağın altında kızartın.

İpucu: Patateslerden düz bir kek oluşturmak zorsa, kütleyi bir kaşıkla tavaya yayın. Üzerine et ve yine bir kaşık dolusu patates hamuru ekleyin.

Kıymalı tembel krep

Bir diğer hızlı tarif yemek yapmayı sevmeyenler için Aynı zamanda basittir çünkü buradaki malzemelerin karıştırılıp kızartılması gerekir.

Pişirmek 45 dakika sürecektir.

Bir porsiyonu 143 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Patateslerin kabuklarını soyun ve kiri yıkayın.
Daha sonra istenilen büyüklükte rende üzerine rendeleyin ve bir kevgir veya büyük bir eleğe koyun.
Akan su altında talaşların nişastadan yıkanması gerekir.
Daha sonra mümkün olduğu kadar kurutun.
Bir kaseye aktarın, kıyma, yumurta, baharat ekleyin.
Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
Sarımsakları soyun ve kuyruklarını kesin, ezmeden geçin.
Elde edilen malzemeleri etli patateslere ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve bir süre bekletin.
Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
Ortaya çıkan kütleden kekler oluşturun ve sıcak yağa koyun.
Her iki tarafı kızarıncaya kadar kızartılıp servise hazır hale getirilir.

İpucu: Patatesleri havlu veya peçeteyle kurutabilirsiniz.

İlave peynir ile

Bu seçenek zaten çeşitliliği ve farklı deneyleri sevenler içindir. Doldurmanın bir parçası olarak kapatacağımız peynirin ne kadar lezzetli ve iştah açıcı bir şekilde uzayacağını bir an için hayal edin!

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Bir porsiyonu 163 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Eti durulayın ve tüm filmleri bıçakla kesin.
Bundan sonra öğütün ve kıyma makinesine gönderin.
Soğanı soyup yıkayın, iri doğrayın.
Domuz etinin ardından kıyma makinesinden geçirin.
Peyniri ince bir şekilde rendeleyin.
Kıymayı, soğanı (toplamın yarısı) ve peyniri birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin.
Hepsini iyice karıştırıp bir kenara koyun.
Patatesleri soyun ve durulayın.
Kıyma makinesi, blender veya ince rende ile öğütün.
Kalan soğanı, yumurtayı, ekşi kremayı, unu ve biraz tuzu patateslere ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Bir tavaya yağı dökün ve ocakta ısıtın.
Üç ila dört yemek kaşığı patates hamuru koyun (tavanın boyutuna bağlı olarak).
Kıymadan küçük kekler yapın ve birini patatesin üzerine koyun.
Doldurmanın tamamen kaplanması için üstüne biraz patates kütlesi dökün.
Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

İpucu: Esnek peynir için mozzarella veya çedar peyniri kullanın.

Fırında nasıl pişirilir

İnanılmaz ama gerçek: Patatesli krepler fırında ve hatta etle bile pişirilebilir! Ancak tüm bunların çok basit olmaması için peynir de ekledik. Lezzetli!

Pişirmek 1 saat 10 dakika sürecektir.

Bir porsiyonu 148 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Kıymayı bir kaseye alıp üzerine hardal ve mayonezi ekleyin.
Tatmak için biraz tuz ve karabiber de var, karıştırın.
On dakika sonra ıslak ellerle kütleden küçük pirzolalar oluşturun.
Onları buzdolabına koyun ve peyniri yapın.
Bunu yapmak için rendelemeniz, yoğurtla birleştirmeniz gerekir.
Sarımsakları soyun ve ezmeden peynire geçirin, oraya bir yumurta gönderin.
Bütün bunları iyice karıştırın ve buzdolabına da koyun.
Patatesleri soyup yıkayın, rendeleyin.
Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Malzemeleri birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bundan sonra kütleyi bir kevgir veya elek üzerine koyun, sıvının süzülmesine izin verin.
Patateslere bir yumurta ekleyin ve her şeyi bir kasede birleştirin.
Fırın tepsisini bir parşömen kağıdıyla örtün, patatesli krepleri yerleştirin.
Her birinin üzerine bir pirzola ve üstüne biraz peynir kütlesi koyun.
Yarım saat boyunca 200 derecede fırına gönderin.

İpucu: Köfteleri ince yapıp içine peynir karıştırırsanız, patatesli krepleri ikinci kat patatesle kaplayabilirsiniz.

Patates hamuru çok kalınsa sade su, yumurta veya sütle seyreltebilirsiniz. Kütlenin daha kalın hale getirilmesi gerekiyorsa un veya nişasta yardımcı olacaktır.

Doldurma ne kadar zengin olursa o kadar lezzetli olduğunu söylüyorlar! Kıymanın tadına bakmak için sebze püresi (domates, biber, kabak), en çok baharat ekleyebilirsiniz. farklı şekiller veya daha yumuşak ve daha tatmin edici hale getirmek için biraz krema.

Kıymalı Draniki tamamen yeni bir seviye. Hepimiz basit patates klasiğine alışkınız. Ama bugün bir yeniliğimiz var, mutlaka denemelisiniz. Her şeyi sosla da eklerseniz böyle bir yemeğin bedeli olmaz!

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Bir patates alın, iyice yıkayın, ardından soyun ve ayrı bir kaseye en ince rende üzerinde rendeleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 2: Kıymayı hazırlayın.

Aceleniz yoksa elbette kıymayı evde pişirmek daha iyidir. Çok fazla zaman yoksa, mağazadan satın alınan doldurmayı kullanın. Buzunu çöz. O zaman temizle soğan kabuğundan durulayın ve yeterince küçük küpler halinde kesin. Kıymayı soğanla karıştırın, damak zevkinize göre biraz tuz ve karabiber ekleyip bir miktar temiz su dökün. Daha sonra iyice karıştırın.

Adım 3: Krepleri kızartın.

Bir tavayı ayçiçek yağıyla ısıtın. Daha sonra bir çorba kaşığı kullanarak patates kütlesini 1 çorba kaşığı - 1 patatesli gözleme hesabıyla tavaya koyun. Daha sonra aynı şekilde kıymayı tekrar patateslerin ve patateslerin üzerine yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.

Adım 4: Patatesli krepleri kıymayla birlikte servis edin.

Krepler hazır olduğunda servis tabağına alın, otlar ile süsleyin ve henüz sıcakken ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Patatesli kreplere daha da lezzetli bir tat vermek için, hepsi kızartıldıktan sonra bir tencereye koyun, biraz su ekleyin, üzerini örtün ve yaklaşık beş dakika pişirin.

Kreplerin dolgusu zevk tercihlerinize göre değiştirilebilir. Mantar olabilir tavuk fileto veya balkabağı.

Bağlı kalanlar için Fast food Kıymalı patatesli krep tarifinden yumurtaları ve hatta unu hariç tutabilirsiniz. Korkunç bir şey olmayacak, patatesli krepler aynı derecede lezzetli kalacak.

Kıymalı bitmiş kreplerin hoş bir altın rengine sahip olması için hamura buğday ununun yanı sıra bir çorba kaşığı mısır unu eklemeniz gerekir.

Patatesli krep yapımı sırasında patateslerin kararmaması ve bulutlu gri bir ton çıkmaması için hamura bir çorba kaşığı soğuk süt eklemeniz gerekir.

Genç patatesler, olgun patateslerin aksine düşük nişastalı özellikler içerdiklerinden, patatesli krep pişirmek için kategorik olarak uygun değildir.

Kıymalı altın patatesli krep, Belaruslu büyücüler, büyükannenin patatesli krepi veya etli krep... Ne fark eder, bu yemeğin adı ne?! Önemli olan, iki tanıdık malzemeden doyurucu ve iştah açıcı bir akşam yemeğinin basit ve hızlı bir şekilde elde edilmesidir. O halde fotoğraf tarifine odaklanalım. İsim tartışmasını başka bir olaya saklıyoruz. Ya da daha iyisi, onları tamamen unutun.

Kıymalı krepleri aşağıdaki malzemelerden pişirebilirsiniz:

Patates tabanı için:

Doldurmak için:

Kızartmak için:

Kıymalı patates krepleri nasıl hazırlanır (adım adım fotoğraf tarifi):

Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın veya ezerek doğrudan dolguya aktarın.
Dereotu durulayın ve doğrayın. Maydanozu daha çok seviyorsanız patatesli krep için kıymanın içine koyabilirsiniz.
Kıyılmış etin içine yeşillikleri ve sarımsakları dökün, yumurtayı çırpın. Tuz biber. Patatesli kreplerin dolmasını daha sulu hale getirmek için ince doğranmış küçük bir soğan ekleyin.
Kalınlaşana kadar iyice karıştırın. Sulu çıkarsa süt veya suya batırılmış biraz ekmek ekleyin. Veya birkaç yemek kaşığı ekmek kırıntısı. Bu arada, doldurma olarak kıyma kullanan başka bir ilginç tarif varsa - tembel lor hamuru shanezhki. Lezzetli ve hızlı olması imkansız. Dene.
Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kararmaması için ilk patatesten sonra soğanı da aynı kaseye rendeleyin. Ve sonunda bir veya iki kaşık kefir ekleyin. Kendi deneyimine göre kontrol edilir. Kıyılmış etli (veya dolgusuz) Draniki grimsi değil, altın rengindedir.
Patates cipslerini iyice sıkın. Tavuk yumurtasını çırpın. "Biber" ve unu eleyin. Kaşık veya spatula ile karıştırın.
Şimdi fotoğrafta gösterildiği gibi kıyma ile krep oluşturun. Biraz patates tabanı alın (gerekirse sıkın), içine et dolgusunu koyun ve üzerini rendelenmiş patates ve soğanla örtün. Küçük turtalar gibi (benim gibi) dikdörtgen bir şekil verebilirsiniz. Veya büyücüler için geleneksel - yuvarlak. Süper ince bir rendeniz varsa ve tabanın neredeyse homojen olduğu ortaya çıktıysa, ellerinizle etli krep yapmanız pek olası değildir. Bu durumda, pastayı doğrudan sıcak yağın üzerine koyun - biraz doldurun. Ve hemen patates kütlesiyle örtün. Aşağıdaki fotoğraf tarifinde belirtildiği gibi kızartın.
Kızartma tavasını kısık ateşte ısıtın ve birkaç patatesli krep koyun. Bir tarafı lezzetli ve çıtır görünene kadar pişirin. Daha sonra ters çevirin, tavayı kapatın ve ikinci fıçıdan aynı kırmızıya kadar kızartın.
Kıyılmış patatesli kreplerin içeride pişmediğinden endişeleniyorsanız (sonuçta dolguda domuz eti var), önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında hazır hale getirin. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve 10-15 dakika pişirin. Veya mikrodalgada pişirin.

Büyücülere ekşi krema, mantar veya domates sosu ile servis yapın, "konuda" sebze salatası olacak ama aslında daha fazlasına gerek yok. Lezzetli ve tatmin edici!

Patates krepleri için et dolgusuna başka neler konulabilir?

taze mantarlar. Hoş bir altın rengine kadar kızartılmış en basit petrol bile büyücülerin tadını daha da ilginç hale getirecek. Tarifte belirtilen içeriklerin miktarı 100-150 gr mantar gerektirecektir. Bunları orta büyüklükte küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Daha sonra diğer ürünlerle birlikte ete ekleyin.
tatlı dolmalık biber. Yarım orta boy bir kapsüle ihtiyacınız olacak. Tohumları yıkayıp çıkarın. Biberleri folyoya sarın ve önceden 200-220 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve hafifçe soğutun. Cildi çıkarın. Küçük küpler halinde kesin ve patatesli krep için kıymaya ekleyin. Lezzetli ve sulu olacak.
füme göğüs eti veya domuz pastırması. 50 gram füme et, patatesli kreplerin tadını tanınmayacak kadar değiştirecektir. Füme etleri küçük küpler halinde kesin ve çiğ kıymaya ekleyin. Dene.

Size en iyi iştah!

İçindekiler

patates - 700 gr;
kıyma - 300 gr;
kefir - 50 mi;
yumurta - 1 adet;
buğday unu - 4 masa. kaşıklar;
bitkisel yağ - 4 masa. kaşıklar;
soğan - 1-2 adet;
tuz;
yeşillikler (dereotu, maydanoz);
baharat.

Pişirme süresi - 1,5 saat.

Çıktı - 11 adet.

Patates püresi ve patates kızartmasından sıkıldıysanız mutlaka pişirmenizi tavsiye ederiz. ilginç yemek Aşağıda adım adım fotoğrafı verilen gizemli adı "büyücüler" olan bir tarif. Etli patatesli krepe buna denir. Fotoğraflı bir tarif, adım adım hazırlıklarının inceliklerini anlamanıza yardımcı olacaktır. Fırında kıymalı patates büyücülerini pişirmeyi öneriyoruz. Böylece tavada kızartıldığından daha az yağlı olurlar. Etli Draniki, adım adım tarif Aşağıda göreceğiniz fotoğraflarla çok lezzetli ve doyurucu olacak ve günlük menünüzü çeşitlendirebilecekler.

Fırında kıymalı krep nasıl pişirilir

Etli patatesli krep tarifi oldukça basittir. İlk önce doldurmayı hazırlamanız gerekir. Kıymanın iyi piştiğinden emin olmak için soğan ve otlarla önceden kızartmanızı tavsiye ederiz. Bunu yapmak için soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.

Tavaya biraz rafine ayçiçek yağı dökün, soğanı koyun ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra kıymayı soğana ekleyin. Etin rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kızartın. Bundan sonra kıyma tuzlanmalı, baharat serpilmeli ve orta ateşte 7-10 dakika daha kızartılmalıdır. Baharatlardan köri baharatı, suneli şerbetçiotu, öğütülmüş karabiber, kişniş çok uygundur. Et hafifçe kızarınca doğranmış yeşilliklerin yarısını ekleyin, her şeyi karıştırın. Kıymalı ve patatesli krep dolgusu hazır.

Patates hamurunu pişirmeye başlayabilirsiniz. Derin bir kapta yumurtayı sürmeniz, kefir dökmeniz ve elenmiş unu dökmeniz gerekir. Tuz ve baharat ekleyin (isteğe bağlı). Her şeyi iyice karıştırın.

Patatesleri ayrı bir kaseye rendeleyin. Fırında etli ve patatesli krep hazırlamak için patateslerin kaba bir rende üzerine sürülmesi tavsiye edilir. Sıvıyı sıkarak rendelenmiş patatesleri hazırlanan hamurun bulunduğu kaba aktarın. Geri kalan otları ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın. Şimdi etli krep oluşturmaya devam ediyor. Bu yemeğin tarifi, salatayı hazırlamak için özel bir kalıbın kullanılmasını içerir. Böyle bir kalıp yoksa kendiniz yapabilirsiniz. Örneğin bezelye kavanozunun altını ve üstünü kesmek. Böyle bir formu bir fırın tepsisine yerleştirmek ve içine bir kat patates hamuru (yaklaşık 5 mm kalınlığında) koymak gerekir. Üzerine bir kat kıyma koyun ve üzerini patates tabakasıyla örtün. Patates kreplerinin toplam yüksekliği 1,5 cm'yi geçmemelidir, ardından kalıbı dikkatlice kaldırın ve en az 1 cm mesafede yeniden düzenleyin.Bu yöntem, patates kreplerini düzgün ve aynı boyutta yapmanızı sağlar.

Krepleri 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. Kızarır kızarmaz fırın tepsisini fırından çıkarıp patatesli krepleri tabağa kaydırıp servis etmek mümkün olacaktır. İstenirse mayonezle süslenebilir, üzerine ekşi krema dökülebilir, taze sebze veya salatalarla servis edilebilir. Fırında kıyma ve patatesli büyücüler için tarif hazır.

Patatesli krepleri kalıp kullanarak yayma fırsatınız veya arzunuz yoksa, bunu farklı şekilde yapabilirsiniz: Kıymayı patates hamuruna ekleyin ve her şeyi karıştırın. Daha sonra patates-etli kıymayı bir çorba kaşığı ile fırın tepsisine yayın. Pişirme sırasında her iki tarafının da kızarması için ters çevirebilirsiniz. Aşağıdaki fotoğraf bu şekilde hazırlanan patatesli krepleri (kıymalı tarif) göstermektedir.

Gördüğünüz gibi etli ve patatesli krep tarifi oldukça basit. Tarifi yukarıda verilen etli lezzetli patates kreplerinden kendinize yardım edin.