ترجمة اختصار KFS. السيرة الذاتية لمؤسس كنتاكي فرايد تشيكن

"بعد أن صليت صلاة الخاطئ، غيرت حياتي بالكامل. لقد أحدث ذلك فرقًا حقيقيًا بداخلي." - العقيد ساندرز، مؤسس كنتاكي فرايد تشيكن. المؤسس الأكثر شهرة لسلسلة الوجبات السريعة كنتاكي فرايد تشيكن، العقيد هارلاند ساندرز ديفيد ولد في 9 سبتمبر 1890 في هنريفيل، إنديانا. بعد وفاة والده عندما كان عمره 6 سنوات، اضطرت والدته للذهاب إلى العمل، وبدأ ساندرز في رعاية أخيه الأصغر وأخته بمفرده.

بالمناسبة، تم تحديد مصيره سلفا، حيث بدأ ساندرز في طهي الكثير وطهي الطعام لذيذ جدا، في حين بدأ جميع الأقارب في ملاحظة أن الصبي الصغير لديه قدرات ممتازة في هذا الشأن. ومع ذلك، بدأ يكسب رزقه من هذا بعد 30 عامًا فقط.

وبعد مرور بعض الوقت، تزوجت والدته مرة أخرى، وذهب ساندرز للعمل. تجدر الإشارة إلى أن أياً من أعماله لم يكن المفضل لديه - وكان لديه ما يكفي من الأعمال. وما فعله المليونير المستقبلي كان مزارعًا، وسائق ترام، وجنديًا في الجيش الأمريكي، ومساعد حداد، ورجل إطفاء قاطرة، ومتدربًا قانونيًا في المحكمة، ووكيل تأمين، وشاحن أثاث، وقبطان عبارة، وإطار سيارة. بائع وميكانيكي سيارات.

ربما، من بين جميع وظائفه، كان أسعدها هو العمل كرجل إطفاء على قاطرة بخارية - ففي ذلك الوقت قرر أن يتقدم لخطبة حبيبته كلوديا، التي دعمته طوال حياته العائلية وكانت تؤمن دائمًا بحبيبها هارلاند. لكن الوظيفة الأكثر مصيرية وحتى "التي تحمل اللقب" كانت العمل في ورشة لتصليح السيارات.

بحلول ذلك الوقت، كان معظم حياته قد مر بالفعل، وكان لا يزال رجلاً صغيرًا لم يحقق شيئًا، ولم يكن لديه ما يكفي من المال ليعيش من أجل متعته الخاصة. لقد أصيب بخيبة أمل في الحياة. وبالطبع أراد تغييره.

نعم، كان هارلاند يبلغ من العمر 40 عامًا بالفعل عندما افتتح أول مشروع تجاري ناجح له - ورشة لتصليح السيارات على الطريق 25، حيث سافر العديد من الأمريكيين جنوبًا من الولايات الشمالية. بدأت خدمة السيارات في توليد دخل لائق.

يجب الاعتراف بأن ساندرز أظهر نفسه هنا ليس فقط كرجل أعمال عملي، ولكنه كان أيضًا ثاقبًا للغاية - بعد ملاحظة السائحين الجائعين الذين يقيمون معه في كثير من الأحيان، قرر فتح غرفة طعام خاصة به، حيث قام شخصيًا بقلي دجاج لا مثيل له، مضيفًا له التوابل الفريدة الخاصة بك!

أصبح لحم الدجاج شائعًا للغاية، مما جلب دخلاً لا يصدق للميزانية. حدث مهم في حياة ساندرز في عام 1935، عندما منح حاكم ولاية كنتاكي هارلاند لقب "كولونيل كنتاكي" لخدماته للدولة. في الواقع، لقد كانوا رائعين - بعد كل شيء، في جميع أنحاء المنطقة التي كانوا يتحدثون عنها " طبق وطني»الدولة من قبل هارلاند ساندرز.

ولكن سرعان ما بدأت الحياة في التصدع مرة أخرى - تم الانتهاء من بناء طريق سريع جديد، حيث تم طرد الدفق بأكمله، الذي كان قد مر من قبل ورشة إصلاح السيارات في هارلاند.

قد يبدو الأمر وكأنه فاشل مرة أخرى، فعمره لم يعد صغيرًا - 62 عامًا، وقد استسلم هارلاند تقريبًا.

وبعد ذلك... جاء الدجاج المقلي لإنقاذه! نعم، هذا صحيح، توتر هارلاند، وحزم حقيبته وذهب بالسيارة إلى المطاعم القريبة ومعه العبارة الوحيدة: "أستطيع طهي الدجاج المقلي أفضل منك". وقد تم رفضه مرارًا وتكرارًا، وتم فحص طباخ ماهر في سنواته المتقدمة بشكل مثير للريبة من الرأس إلى أخمص القدمين، وفي كثير من الأحيان لم يُسمح له حتى بالدخول إلى العتبة.

لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً قبل أن يتمكن من العثور على عميله الأول. وبموجب شروط الاتفاقية، حصل ساندرز على 5 سنتات فقط عن كل دجاجة في كل مطعم. ليس سيئا، مع الأخذ في الاعتبار أن أحجام الطلب كانت تنمو باستمرار. وغني عن القول أنه في أوائل الستينيات، كان هناك عدة مئات من المطاعم الأمريكية من عملاء هارلاند ساندرز.

وبعد ذلك تحققت رغبة هارلاند ساندرز، فقد حقق نفسه بنسبة 100%. وجد وظيفته المفضلة، واستسلم تماما لموهبته. لقد جعل الآخرين يؤمنون بأنفسهم!

عندما كان عمره 70 عامًا، وصلت كنتاكي فرايد تشيكن إلى ذروة شهرتها، وقرر العقيد العجوز بيع الشركة لمستثمرين من القطاع الخاص مقابل 2 مليون دولار ومنصب كممثل للشركة (وجه العلامة التجارية)، والذي من أجله كان يتقاضى حوالي 250 ألف دولار في السنة.

كان يحتاج فقط إلى مقابلة الصحافة والعملاء والموظفين بشكل عام - لإجراء التسويق للقائد، الذي لم يعد كذلك. لكنه لم يكن في حاجة إليها.

في عام 1980، توفي هارلاند ساندرز عن عمر يناهز 90 عامًا. السنوات الاخيرةلقد كرس الكثير لنفسه - السفر ولعب الجولف وإدارة مطعمه الخاص، كلوديا ساندرز دينر هاوس، مع زوجته. كان الكولونيل هارلاند ساندرز قادرًا على استكمال حياته.

قد يكون هذا الجزء من السيرة الذاتية لديفيد هارلاند ساندرز معروفًا لدى الكثيرين، لكن هناك جزءًا أقل شهرة من قصة حياته. ومع ذلك، بذل أحد الواعظين والمؤلفين الأمريكيين قصارى جهده لتغيير ذلك.

كتب الدكتور بوب روجرز، الذي كان والده وايمون روجرز قسًا عقيدًا، كتابًا عن رجل الأعمال الأسطوري للدجاج المقلي. في هذا الكتاب يكشف حقائق مدهشةعن مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي، الكولونيل ساندرز. يروي فيه قصة كيف عمد والده بهذا الملياردير الشهيرفي نهر الأردن عام 1967، بعد وقت قصير من تحوله إلى المسيحية.

يكتب روجرز: «جثا والدي بجانبه وسأله: «أيها العقيد، هل ترغب في أن تولد من جديد؟» قال العقيد العجوز والدموع في عينيه: "أريد حقًا أن أفعل ذلك، هل تعتقد أن يسوع يستطيع حقًا أن يخلصني ويحررني مما ألعنه؟" ثم قال أبي: "أيها العقيد، سينقذك الله الليلة ولن تقاتل مرة أخرى أبدًا". في تلك الليلة قبل العقيد المسيح بإخلاص في قلبه. لقد وُلد ثانية حقاً وصار خليقة جديدة في المسيح يسوع. ومنذ ذلك الحين، لم يستخدم اسم الرب عبثًا.

وبعد أيام قليلة من إنقاذه، تبرع العقيد بمبلغ 15 ألف دولار لكنيسة القس روجرز في لويزفيل، كنتاكي، وهو مبلغ مهم للغاية في ذلك الوقت.

قال العقيد للقس: “بعد أن صليت صلاة الخاطئ، غيرت حياتي بالكامل. لقد أحدث ذلك فرقًا حقيقيًا بداخلي." "أنا مستعد للتبرع بمبلغ كبير من المال، وأريد أن أعطي العشور للكنيسة".

يروي كتاب الدكتور روجرز أيضًا كيف شهد العقيد شفاءًا خارقًا للطبيعة عندما كان من المقرر إجراء جراحة القولون لمنع المرض من التقدم بشكل أكبر. كان ينتظر إجراء عملية جراحية في المستشفى عندما جاء القس روجرز للصلاة من أجله. وبعد يوم واحد، كتب ساندرز: “لم أعد بحاجة لعملية جراحية، جاء القس وصلى من أجلي وشفاني الله!”

قال الطبيب: "أيها العقيد، عندما فحصتك مرة أخرى، لم تكن هناك أي سلائل!" لقد أعطى مؤسس كنتاكي فرايد تشيكن بسخاء للكنيسة لسنوات عديدة.

قال لاحقًا: «كانت صلواتي دائمًا من باب الامتنان. لقد كان الله رحيما جدا بالنسبة لي. لقد كنت أؤمن دائمًا بالعشور." "يقول الكتاب المقدس إن عليك أن تعطي 10% لله. أعتقد أنه حتى لو كنت محتالًا، فأنت لا تزال مدينًا للرب بنسبة 10٪، على الأقل مقابل حقيقة أنك تتنفس. العشور هو مصدر إلهام عظيم في حياتي."

يمكن أن يكون الفشل هو الخطوة الأولى نحو النجاح. قصص شركات فشلت عند إطلاق منتجات جديدة، لكنها لم تخسر الحرب. كيف حول جارلاند ديفيد ساندرز وسويشيرو هوندا وأكيو موريتا الهزائم إلى انتصارات، وعندما يكون الفشل فشلا.

تخلق احتياجات وقدرات سكان المدن الصغيرة فرصًا ممتازة لتطوير العديد من المجالات المتخصصة. ما هي استراتيجية تطوير الأعمال التي يمكن اعتبارها واعدة في مدينة صغيرة. تفاصيل تشغيل الامتياز في مثل هذه المنطقة.

KFC هو اختصار للاسم السابق كنتاكي فرايد تشيكن الذي كان موجودًا قبل عام 1991، وهو مترجم من الإنجليزية. يعني "دجاج كنتاكي المقلي". هذا هو اسم شبكة المقاهي المتخصصة في الطبخ السريعأطباق الدجاج (التي أصبحت منافسا للهامبرغر). وبالطبع يقع المقر الرئيسي لشركة كنتاكي فرايد تشيكن في إحدى مدن ولاية كنتاكي الأمريكية.

طبق كنتاكي المميز هو قطع الدجاج المقلية في فتات الخبز ومتبلة بالأعشاب والتوابل. أحد شعارات الشركة هو: "لا أحد يأكل الدجاج مثل كنتاكي". وهذا ليس مستغربا، لأن سر وصفة خليط الخبز هو سر تجاري.

في الوقت الحاضر، تم توسيع نطاق الأطباق المقدمة في سلسلة كنتاكي فرايد تشيكن: حيث يقومون بإعداد السلطات المختلفة، والبطاطس المقلية، والسندويشات الشبيهة بالبوريتو المليئة باللحوم والسلطات، وبيع المشروبات الغازية. تحظى المطاعم والمقاهي التابعة لسلسلة كنتاكي فرايد تشيكن بشعبية كبيرة، وتأتي في المرتبة الثانية بعد . يوجد في الشبكة أكثر من 20 ألف منفذ بيع بالتجزئة، وهي منتشرة في 120 دولة حول العالم. كان مؤسس الشركة هو جارلاند ساندرز، أو كما كان يُطلق عليه، العقيد ساندرز، الذي يمكن رؤية صورته المنمقة مع شاربه المميز ولحيته الصغيرة على مطاعم كنتاكي وعلى عبواتها. تأسست شركة كنتاكي فرايد تشيكن في عام 1952.

في 7 مايو 1931، كانت مدينة كوربين الجبلية (كنتاكي، الولايات المتحدة الأمريكية) شديدة الحرارة بشكل لا يطاق. وقف مات ستيوارت، صاحب محطة وقود، على سلم يطلي جدارًا خرسانيًا. وتوقف لدقيقة عندما سمع صوت سيارة تقترب، والتي يبدو أنها كانت تسير بسرعة عالية.

كان يقود سيارته على طول طريق شمالي يؤدي إلى منطقة ريفية تُعرف محليًا باسم "نصف فدان الجحيم". تم تسميتها بهذا الاسم لأن المهربين غالبًا ما ينظمون حفلات الشرب وإطلاق النار هنا، والتي انتهت بشكل كارثي للغاية. حدّق ستيوارت محاولاً رؤية السيارة المقتربة وسط الغبار. ومسح بيده اليمنى الملطخة بالطلاء حبات العرق من جبهته. وافترض أن السائق لا بد أن يكون غاضبًا ومسلحًا ويخطط للتوقف في مكان قريب.

فقط في حالة إعداد مسدسه. في الواقع، توقفت السيارة في مكان قريب، لكن لم يكن بداخلها سوى ثلاثة رجال مسلحين. "يا ابن العاهرة! - صاح السائق. "هل تفعل هذا مرة أخرى؟" استخدم سائق سيارة ساخط الجدار الخرساني للإعلان عن محطة الوقود الخاصة به في المدينة، بينما قام منافسه مات ستيوارت بالطلاء مرة أخرى فوقه. قفز ستيوارت إلى أسفل الدرج وأطلق النار من مسدسه وغطس للاحتماء خلف جدار خرساني.

وسقط أحد الرجال على الأرض ميتا. انتزع السائق سلاح رفيقه الذي سقط ورد بإطلاق النار. أمطرت الرصاص على ستيوارت. وأخيراً صرخ قائلاً: “لا تطلق النار يا ساندرز! لقد قتلتني". وهدأ إطلاق النار على جانب الطريق الترابي. استلقى ستيوارت على الأرض وهو ينزف. أصيب في الكتف والفخذ. سيكون محظوظًا وسينجو - على عكس المدير التنفيذي لشركة شل للنفط الذي يرقد بجانبه برصاصة في صدره. يمكن اعتبار هذا الاجتماع الحزين غير ملحوظ لولا شخصية السائق. لم يكن ساندرز الذي أطلق الرصاص على مات ستيوارت سوى جارلاند ساندرز، الرجل الذي أصبح معروفًا في جميع أنحاء العالم باسم الكولونيل ساندرز.

كان لديه شعر داكن ووجه حليق. ولم يكن أحد يعلم حينها أن صورته المستقبلية ستظهر يومًا ما على اللوحات الإعلانية والمباني ودلاء كنتاكي فرايد تشيكن. على عكس معظم أيقونات الوجبات السريعة الشهيرة الأخرى، كان الكولونيل ساندرز شخصًا حقيقيًا، وقصة حياته ليست نظيفة وهادئة كما تصورها الشركة العالمية الشهيرة.

هارب من المنزل ولد جارلاند ساندرز في 9 سبتمبر 1890، في مجتمع هنريفيل الزراعي، بولاية إنديانا، حيث ارتدى الرجال بدلة مرتين فقط في حياتهم - في حفل زفافهم وجنازتهم. في عام 1895، عندما كان جارلاند يبلغ من العمر خمس سنوات فقط، أصيب والده، وهو صاحب محل جزارة، بالحمى وتوفي بعد بضعة أيام. قامت والدته، مارغريت، بتربية جارلاند، وهي مسيحية متشددة كانت تخبر أطفالها باستمرار عن مخاطر الكحول والتبغ والقمار والصفير يوم الأحد. في السابعة من عمره، اضطر جارلاند لرعاية إخوته الصغار بينما كانت والدته في العمل.

عندما كان في الثانية عشرة من عمره، ترك المدرسة لأن مجرد رؤية الأبجدية الإنجليزية والأمثلة الرياضية أصابته بالمرض. تزوجت مارجريت مرة أخرى. ها زوج جديدلم يكن يحب الأطفال وكثيراً ما كان يضربهم لأي سبب بسيط. وبعد مرور عام، قام جارلاند البالغ من العمر ثلاثة عشر عامًا بجمع أمتعته الضئيلة في حقيبة صغيرة وغادر المنزل ليعيش حياته الخاصة. الحرب في عام 1906، تولى الشاب جارلاند ساندرز وظيفة قائد الفرقة الموسيقية في نيو ألباني بولاية إنديانا. وفي الترام، سمع محادثة بين راكبين كانا يناقشان الوضع العسكري في كوبا. وكانوا مجندي الجيش.

لقد تمكنوا من إقناع ساندرز المهتم بذلك الخدمة العسكرية- هذه هي دعوته. فقرر الذهاب إلى كوبا على متن سفينة مليئة بالناس والحمير. وصل إلى وجهته سالما، باستثناء دوار البحر. ومع ذلك، عندما علم القائد في كوبا أن ساندرز كان يبلغ من العمر ستة عشر عامًا فقط، أعاده إلى الولايات المتحدة. وهكذا أنهت الحياة العسكرية للعقيد المستقبلي. السكك الحديدية ست سنوات من التعليم منعت ساندرز من العثور على وظيفة لائقة، لذلك حصل على وظيفة في السكك الحديدية الجنوبية، حيث كان يقوم بكشط الرماد من المحركات البخارية.

وسرعان ما تعلم من خلال مراقبة سائقي القاطرات رمي ​​الفحم وتعلم كيفية استخدام الوقود لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة للمحرك البخاري. في سن الثامنة عشرة، قام بتغيير مهنته وبدأ في استبدال السائقين الذين لم يحضروا للعمل. كما اعتمد منهم واسعة النطاق معجمالكلمات البذيئة التي كثيرا ما يستخدمها في الكلام اليومي. وبغض النظر عن ذلك، كان ساندرز مهووسًا بالنظافة. كان يحب ارتداء وزرة بيضاء وقفازات قطنية من نفس اللون للعمل. ووفقا له، فقد عاد إلى منزله دون أي بقعة على ملابسه، على الرغم من أنه كان يعمل بالفحم طوال اليوم.

خلال هذا الوقت التقى ساندرز بحبيبته جوزفين كينج. وبعد لقاء قصير قررا الزواج. وكما ذكرت مارغريت ساندرز، ابنة جارلاند وجوزفين، في وقت لاحق، فإن والدتها لم ترغب أبدًا في إنجاب الأطفال. ومع ذلك، بعد أربعين أسبوعا من ليلة زفافهما، أنجبت فتاة. عملت رطل من اللحوم ساندرز سكة حديديةبعض السنوات. انتهت مسيرته المهنية كميكانيكي عندما دخل في معركة مع مهندس على برج مياه. التاريخ صامت عن سبب الصراع، وكذلك ما إذا كان الشاب ساندرز قد دمر زيه الأبيض الثلجي بدماء خصمه أم لا. وعندما بلغ الحادية والعشرين من عمره، قرر الحصول على التعليم وبدأ دراسة القانون في مكتب القاضي في ليتل روك. وفي النهاية وجد وظيفة في محكمة الصلح، حيث كان يحلم بتحقيق العدالة للفقراء والمحرومين في المنطقة.

كان ساندرز فخورًا بشكل خاص بالأوقات التي تفاوض فيها على إغاثة ضحايا حادث القطار الأسود وأنهى ممارسة المحاكم لإكراه المتهمين. ومع ذلك، انتهت مسيرته القانونية عندما دخل في معركة مع موكله في قاعة المحكمة بسبب الرسوم القانونية غير المدفوعة. أمضى ساندرز السنوات التالية في متابعة ريادة الأعمال المستقلة.

أسس العديد من الشركات التي لاقت درجات متفاوتة من النجاح. لقد خسر معظم أمواله عندما حاول البيع الأنظمة الداخليةالإضاءة القائمة على الأسيتيلين. ومن كان يعلم أن الكهرباء ستظهر في الريف في وقت أبكر مما كان متوقعا؟! ومع ذلك، فقد تمكن من تحقيق ثروة جيدة من خلال تأسيس شركة تقدم خدمة العبارات التي تشتد الحاجة إليها إلى جيفرسونفيل، إنديانا. استخدم ساندرز الأرباح لإنشاء نادي رواد الأعمال الشباب في المدينة. بعد ظهر أحد أيام السبت، أعلن النادي أن جميع الشركات في المدينة سيتم إغلاقها بسبب نزهة في حديقة محلية.

ووضع أعضاؤها لافتات تعلن عن النزهة في اليوم السابق للحدث. كان أحد العملاء في محل حلاقة جيفرسونفيل يستمتع بحلاقة ساخنة عندما ظهر ساندرز متجهمًا عند الباب. قال ساندرز لصاحب صالون تصفيف الشعر: “حتى محلات البقالة ومحلات البقالة مغلقة”. "إذن لماذا تعمل إذن؟" أجاب مصفف الشعر: "إذا أردت إغلاق محل تصفيف الشعر الخاص بي، فسوف أعلق لافتة على الباب".

حادثة الجسر

في أواخر العشرينيات من القرن الماضي، انتقلت عائلة ساندرز إلى كامب نيلسون، كنتاكي، حيث أصبح جارلاند بائعًا لشركة إطارات ميشلان. لقد كان أداؤه جيدًا لدرجة أنه أصبح المالك الفخور لسيارة ماكسويل الجديدة الأفضل في فئتها. لقد كانت ذات جمال حقيقي، حيث كانت تحتوي على عجلات ذات قضبان خشبية ومغطاة بالورنيش، ومحرك ثوري بست أسطوانات تحت غطاء المحرك.

في صباح أحد أيام نوفمبر الباردة من عام 1926، كان ساندرز يحاول ربط حبل سحب بسيارته ماكسويل الجديدة وسيارة فورد موديل T1 القديمة، والتي كانت مملوكة أيضًا لعائلته. تصرف Ford Model T1 بشكل رهيب، خاصة في موسم البرد. جلس جارلاند جونيور، ابن ساندرز البالغ من العمر ثمانية عشر عامًا، خلف عجلة قيادة سيارة فورد موديل T1، وسحبه ساندرز الأب نحو الجسر فوق هيكمان كريك. لقد كان "جسراً معلقاً" مصمماً للعربات التي تجرها الخيول، لكن أفراد عائلة ساندرز غالباً ما يعبرونه بسياراتهم دون أي مشاكل.

ولكن ليس في هذا الوقت. لم يتمكن الجسر من تحمل وزن السيارتين، وعندما كانا في منتصف الطريق تقريبًا، انكسر. طار ماكسويل الجديد وفورد موديل T1 القديم في واد عميق. نجا ساندرز الأصغر من جروح وكدمات طفيفة فقط، بينما أصيب ساندرز الأكبر سنا بعدة كدمات وتمزقات. وصلوا بأمان إلى المنزل، حيث قامت جوزفين بغسل جروح زوجها بزيت التربنتين وتضميدها. ونجا ساندرز، لكنه الآن لم يعد لديه وظيفة ولا سيارة.

قصص كوربين: الجزء الأول

وجد جارلاند ساندرز في وقت لاحق وظيفة كمدير لمحطة وقود ستاندرد أويل في بلدة نيكولاسفيل القريبة. حصل على سنتان مقابل كل جالون من البنزين. كما بدأ أيضًا في بيع المعدات الزراعية للسكان المحليين بالدين. ومع ذلك، في أواخر العشرينيات من القرن الماضي، تعرضت المنطقة لجفاف شديد أدى إلى تدمير المحاصيل وإفلاس العديد من المزارعين. وانخفض الطلب على البنزين ولم يتمكن العملاء من الوفاء بالتزاماتهم المتعلقة بالقروض. اتصل ساندرز بجهات الاتصال في شركة شل للنفط واستخدم سمعته للحصول على عقد إيجار لموقع جديد حيث كان الطلب على الوقود أعلى.

حصل على قطعة أرض صغيرة في مدينة كوربن (كنتاكي). كانت منطقة وعرة بلا كهرباء، لكنها كانت تقع بجوار الطريق 25 المزدحم. أطلق عليها السكان المحليون اسم "نصف فدان الجحيم". هنا وقع تبادل لإطلاق النار بين ساندرز ومات ستيوارت، الذي حُكم عليه، بالمناسبة، بالسجن لمدة ثمانية عشر عامًا بتهمة قتل المدير التنفيذي لشركة شل أويل روبرت جيبسون. توفي ستيوارت بعد ذلك بعامين في السجن، بين ذراعي عمدة المدينة الذي، بحسب الشائعات، تم تعيينه للانتقام لمقتل جيبسون. في إحدى الليالي، في ساعات الفجر، استيقظ ساندرز على صوت إطلاق نار في الشارع.

بدأ اثنان من المهربين المواجهة أمام منزله مباشرة. أمسك بالمسدس وخرج إلى الشارع وهو يرتدي سرواله القصير فقط. "يا أبناء العاهرات، ألقوا أسلحتكم على الأرض!" صاح ساندرز. لقد بدت عبارة «أبناء العاهرات» مسيئة، لكن البندقية في يد من قالها كانت أكثر إقناعا. أطاع الرجال. وعندما وصل الشريف إلى مكان الحادث لاعتقال المشتبه بهم، طلب من ساندرز مرافقته للإدلاء بشهادته. وعندما ابتعدت السيارة، خرجت مارغريت ابنة ساندرز من المنزل وهي تصرخ: "أبي! يا أبي!". لقد نسيت السراويل الخاصة بك! .

محطة بنزين في كوربين

قصص كوربين: الجزء الثاني

في أوائل ثلاثينيات القرن العشرين، بدأ ساندرز يختفي من المنزل بشكل متكرر. كانت جوزفين ومارجريت متشككين في هذا الأمر. آخر مرة رأوه فيها، كان يتسلق الجبل على ظهر حمار تحت المطر الغزير. كان في يديه دلو قديم من شحم الخنزير مملوء بالمقص والضمادات والقفازات المطهرة والمطاطية. كان متوجها إلى مجتمع أبالاتشي قريب حيث لم تكن هناك طرق ولا كهرباء ولا مياه جارية - باختصار، لا توجد وسائل راحة حديثة.

من وقت لآخر، جلب ساندرز الطعام للعائلات التي تعيش هناك، ولكن الأهم من ذلك كله أن هؤلاء الأشخاص كانوا بحاجة إلى رعاية طبية. تم استدعاؤه في ذلك اليوم لأن أحد سكان المستوطنة دخل في المخاض. كان لدى ساندرز ثلاثة أطفال، لذا كان لديه بعض الخبرة في الولادة. ومع ذلك، كانت هذه الحالة خاصة. اقتحم جارلاند المنزل، دون أن يوضح أي شيء، وأمسك ببندقيته الموثوقة، قائلًا إنه يحتاج إليها "كوسيلة للإقناع". كان الطفل في وضع خاطئ في الرحم. ولكي يولد، كان هناك حاجة إلى طبيب ذي خبرة. ومع ذلك، تبين أن الرجل الذي أدى قسم أبقراط كان في حالة سكر شديد في ذلك اليوم ورفض المساعدة.

تبين أن البندقية مرة أخرى أكثر إقناعًا من الكلمات، لذلك بعد دقائق قليلة كان الطبيب الرصين يركب حمارًا إلى مستوطنة أبالاتشي. وكان قادرًا على تغيير وضع الجنين يدويًا، مما سمح للولادة بالسير بسلاسة. أطلق عليه والدا المولود الجديد اسم جارلاند. في عام 1936، منح حاكم ولاية كنتاكي، الحاخام لافون، ساندرز اللقب الفخري "عقيد كنتاكي" لخدماته.

قصص كوربين: الجزء 3

بالنسبة الى جارلاند ساندرز، كانت المعارك وإطلاق النار بين المهربين أمرًا شائعًا بالنسبة لكوربين. ومع ذلك، هنا بدأ ساندرز يتحول تدريجيًا إلى أحد المشاهير المستقبليين في عالم الوجبات السريعة. أكثر من أي شيء آخر، كان يحب الشتائم وتجربة الطبخ. ولهذا السبب، قرر وضع طاولة كبيرة من خشب البلوط في وسط المستودع السابق وفتح مقهى بالقرب من محطة الوقود الخاصة به يسمى “ساندرز سيرفيستيشن آند كافيه”.

انجذب المسافرون الجائعون إلى الإعلانات الكبيرة التي رسمها ساندرز على جانب المظلات على جانب الطريق شمال وجنوب المدينة. استأجر ساندرز طاقم دعم. لقد دفع لهم أجر المعيشةونهى منعا باتا أخذ النصائح. في المطبخ، قام جارلاند وجوزفين بإعداد أطباق مثل شرائح اللحم ولحم الخنزير محلي الصنع والبطاطس والمرق والحبوب والبسكويت. لم يكن هناك العديد من أطباق الدجاج في القائمة لأنها استغرقت وقتًا طويلاً في الطهي. ومع ذلك، كان ساندرز يجربهم باستمرار. خلال هذا الوقت التقى ساندرز بكلوديا برايس، وهي شابة مطلقة تعيش في كوربين.

بناءً على إصرار جارلاند، عينت جوزفين كلوديا كمساعدة لها. كانت المرأة نادلة وعشيقة صاحب المقهى، لكن هذه الفضيحة الهادئة لم تؤثر بأي شكل من الأشكال على النجاح المتزايد للمؤسسة. في عام 1937، افتتح ساندرز فندقًا صغيرًا ولكن فاخرًا. أصبح أيضًا صديقًا لناقد المطاعم الشهير دنكان هاينز، الذي كتب مراجعة رائعة لمؤسسات ساندرز. من أجل المتعة، يسمح ساندرز أحيانًا للزائرين بالاستماع إلى نهيق الحمير. لقد أحبوا ذلك لأن الترفيه كان نادرًا خلال فترة الكساد الكبير. كما احتفظ ساندرز بغراب أليف يدعى جيم كرو.

كان جيم يحب مضايقة نزلاء الفندق الذين كانوا يتجولون في الفناء. طاردهم ونقر عليهم حتى حصل منهم على عملة معدنية. شاهد أشخاص آخرون هذا المشهد بسرور كبير. لا أحد يعرف ماذا فعل الغراب بالمال الذي حصل عليه. وبعد سنوات قليلة تم الكشف عن هذا السر. عندما كان ساندرز يقوم بتجديد الفندق، اكتشف جبلًا من العملات المعدنية خلف الدرج القديم. خلال هذا الوقت التقى به حب جديد، بيرتوي. كانت بيرثا أول طنجرة ضغط خاصة به يتم طهيها على الفور أطباق لذيذةمن الخضار. وتساءل ساندرز عما إذا كان من الممكن تحسين هذه التقنية لقلي الدجاج بسرعة دون التضحية بالجودة.

وأضاف صمامات بيرثا لتخفيف الضغط لضمان عدم حدوث أي شيء أثناء القلي، وقضى السنوات القليلة التالية في تجربتها أنواع مختلفةالمخللات والزيوت النباتية والدقيق والتوابل ودرجات الحرارة. بحلول يوليو 1940، كان ساندرز قد طور نظامًا لقلي الدجاج باللون البني الذهبي في ثماني دقائق فقط، وقام أيضًا بتحسين تتبيلة الطبق بإضافة مكون حادي عشر جديد إلى المكون التقليدي. كما اخترع أيضًا صلصة لذيذة بشكل لا يصدق، والتي تحتوي على قطع من الخبز المتبقي في الزيت بعد قلي لحم الدجاج.

المدينة السرية

في إحدى أمسيات ديسمبر عام 1941، جلست عائلة ساندرز في منزل مارغريت، واستمتعت بالموسيقى التي تبث على الراديو. توقف الحفل فجأة بسبب بث إخباري خاص. وأخبر المذيع المستمعين أن اليابان هاجمت بيرل هاربر، مما يعني إعلان الحرب على الولايات المتحدة. كان ساندرز آنذاك في الثانية والخمسين من عمره، ولم يكن لائقًا للخدمة العسكرية، لكنه كان لا يزال قادرًا على القيام بالقليل من الخير لبلاده.

غادر المطعم لكلوديا وذهب إلى مدينة أوك ريدج (تينيسي). هنا كانت الحكومة تقوم على عجل ببناء منشأة حكومية على أرض كانت ذات يوم زراعية. التقى ساندرز بصديقه جو كليمونز، صاحب كافتيريا محلية، وتم تعيينه مساعدًا للمدير. عمل ساندرز في أوك ريدج حتى نهاية الحرب، لكن لم يكن لديه أي فكرة عما كان يفعله آلاف الرجال والنساء الذين اعتبروا المدينة وطنهم. ولم يناقشوا أبدًا عملهم بشكل علني، حتى مع ساندرز. فقط بعد مرور بعض الوقت علم أنهم علماء ومهندسون عملوا على تصنيع اليورانيوم 235.

لقد أمضوا سنوات في تحويل أكوام المعدن إلى عدة كيلوغرامات من نظير خاص. وفي عام 1945، تم استخدامه لصنع قنبلة "الولد الصغير"، التي تم تحميلها على الطائرة المقاتلة إينولا غاي وإسقاطها على هيروشيما. وكانت هذه هي المرة الأولى التي تم استخدامها أسلحة نوويةللأغراض العسكرية.

عودة العقيد

في عام 1952، قرر جارلاند ساندرز زيارة أستراليا. لقد تغير الكثير في حياته بعد الحرب. طلق جارلاند جوزفين بعد 39 عامًا من الزواج وتزوج من كلوديا. أعاده الحاكم ويذربي إلى منصب عقيد كنتاكي لخدماته في الطهي، وهذه المرة قرر ساندرز الاستفادة الكاملة من لقبه. أطلق لحية رمادية، وتوصل إلى توقيع غريب، وبدأ يقدم نفسه على أنه "العقيد ساندرز" ويرتدي بدلات سوداء مع ربطة عنق بولو. لقد اعتقد أيضًا أنه سيكون من الجيد بالنسبة له أن يغير مفرداته ليصبح رجلاً نبيلًا حقيقيًا.

وهذا يعني أنه كان عليه أن يزيل الألفاظ النابية تمامًا من خطابه. ولهذا السبب ذهب إلى أستراليا، حيث كان يأمل أن يتمكن مؤتمر ديني كبير من علاج عادته في الشتائم. ومع ذلك، كان عليه أولاً أن يتوقف في ولاية يوتا. نزل الكولونيل ساندرز البالغ من العمر 62 عامًا من القطار في سولت ليك سيتي وتوجه إلى متجر دو دروب إن، وهو محل همبرغر يملكه بيت هارمان. التقى ساندرز بهارمان في اجتماع لأصحاب المطاعم في شيكاغو. أحب العقيد الشاب على الفور، لأنه كان الحاضر الوحيد الذي رفض الكحول.

طلب ساندرز من هارمان أن يأخذه إلى محل بقالة محلي، حيث اشترى العديد من ذبائح الدجاج المجمدة والكثير من التوابل. لقد أراد طهي الدجاج وفقًا لـ "وصفته السرية" التي أتقنها قبل الحرب، على أمل أن يكون هارمان على استعداد لتوقيع اتفاقية امتياز معه. كان الامتياز ظاهرة جديدة في ذلك الوقت. أراد ساندرز إقناع أصحاب المطاعم المشهورين بإضافة الدجاج والصلصة المحضرة حسب وصفته إلى قائمة مطاعمهم. ومع ذلك، للوصول إلى طريقة إعداد طبق ساندرز المميز، كان عليهم بطبيعة الحال دفع مبلغ معين.

قام العقيد بطهي الدجاج في مطبخ هارمان في طنجرة الضغط المستعارة. لم يكن الدجاج المقلي طبقًا شائعًا في تلك الأيام، لذلك كان طهاة Do Drop حذرين منه. لقد نظروا إلى دجاج ساندرز كما لو كان كومة من أحفاد الديناصورات المتمرسين. لقد جربوا ذلك، لكنهم لم يكونوا سعداء بشكل خاص. استقل الكولونيل ساندرز القطار عائداً إلى سان فرانسيسكو، حيث طار إلى أستراليا. . في عام 1951، قرر ساندرز الترشح لعضوية مجلس الشيوخ عن ولاية كنتاكي، لكنه هُزم بفارق ضئيل.

بعد أسبوعين، التقت كلوديا بزوجها في سان فرانسيسكو، وقرر ساندرز أنها يجب أن ترى بالتأكيد مؤسسة هارمان الجديدة. نزلوا من القطار في سولت ليك سيتي وتوجهوا إلى دو دروب، حيث رأوا لافتة ضخمة كتب عليها "كنتاكي فرايد تشيكن - شيء جديد، شيء مختلف." أخرى"). "عليك اللعنة!" - قال ساندرز. الرحلة إلى أستراليا لم تساعده.

في جميع الاحتمالات، تعرف بيت هارمان على المكون الحادي عشر الذي اشتراه الكولونيل ساندرز من البقال وقام بدراسة عملية قلي الدجاج في طنجرة الضغط بدقة. جاء اسم "كنتاكي فرايد تشيكن" من الشخص الذي رسم اللافتة. لقد اقترح ذلك عندما كان هارمان يفكر فيما سيسميه طبق العقيد. بعد عودة Sapders غير المتوقعة، قرر هارمان التفاوض معه رسميًا بشأن الامتياز. ادعى العقيد بدوره اسم "كنتاكي فرايد تشيكن".

لقد أبرموا الصفقة بالمصافحة. سرعان ما اخترع هارمان "الدلو" سيئ السمعة وافتتح العديد من المؤسسات الأخرى. وبعد خمس سنوات، زاد دخله السنوي خمسة أضعاف.

طريق

في عام 1956، وقع الرئيس الأمريكي دوايت أيزنهاور على قانون الموقع العام للنظام الوطني للطرق السريعة بين الولايات، وخصص 25 مليار دولار لبناء 40 ألف ميل من الطرق. لقد كان أكبر مشروع أشغال عامة في التاريخ الأمريكي. كان فندق ومطعم ساندرز يكافح من أجل البقاء واقفا على قدميه بعد نقل تقاطع الطريق الرئيسي 25 إلى موقع آخر.

إلا أن العقيد لم يدرك خطورة الوضع إلا بعد نشر بيانات الطرق الجديدة في الصحيفة المحلية. وفقًا لهذه المعلومات، كان من المفترض أن يحل الطريق 25 محل الطريق السريع 75، الذي كان من المقرر بناؤه على بعد سبعة أميال من المدينة. واضطر ساندرز إلى بيع مبلغ صغير مما كان قيد الإنشاء لسنوات. وفي السادسة والستين من عمره، عاد إلى بداية رحلته. حصل على 105 دولارات شهريًا مساعدة اجتماعيةبالإضافة إلى دخل صغير من الامتياز.

عندما وجد ساندرز نفسه في هذا الموقف، قرر أن يكون جادًا بشأن الامتياز. كان يقود سيارته من طراز أولدزموبيل إلى المدينة، ويوقفها في الضواحي ويقضي الليل في المقعد الخلفي. لقد أخذ معه كل ما يحتاجه لتوضيح عملية إعداد طبقه المميز - ثلاجة بها ذبائح الدجاج، والدقيق، وطنجرة الضغط الحاصلة على براءة اختراع حديثًا، والتوابل، وزيت الطهي، وطفايات الحريق. في البداية، قام بقلي الدجاج لموظفي المطعم، وإذا أعجبهم الطبق يعرضه على الزوار لتجربته. كان يتجول في المطعم ببدلة بيضاء كالثلج، ولحية فضية، وربطة عنق وعصا في يديه، ويسأل الضيوف عما إذا كانوا يحبون الوجبة أم لا.

أحد المطاعم التي قررت توقيع اتفاقية امتياز مع ساندرز كان The Hobby House في فورت واين بولاية إنديانا. أصبح العقيد صديقًا لطاهيه ديف توماس. أخذ المحارب المخضرم الشاب توماس تحت جناحه وشاركه مشورته الحكيمة. بعد ذلك، أصبح توماس مديرًا للعديد من امتيازات كنتاكي فرايد تشيكن الناجحة، وحتى لاحقًا أنشأ سلسلة خاصة به من مطاعم الوجبات السريعة تسمى وينديز.

مطعم الوجبات الخفيفة

في أحد الأيام، قرر ساندرز وكلوديا تناول وجبة الإفطار في نفس المطعم. وعندما أحضرت لهم النادلة بيضًا مقليًا سيئًا، قال العقيد: "يا آنسة، أنا لست ثملًا بما يكفي لآكل". البيض النيئ. أطلب منك أن تحضر لي طبقًا عاديًا." أجاب عامل المؤسسة: "حسنًا، أنت على حق، سأعيدهم إلى المطبخ". وبعد دقائق قليلة عادت وفي يديها طبق. بدا البيض المخفوق أكثر كرامة، ومع ذلك، وفقا للعقيد، كان من المستحيل جسديا جعل البيض جاهزا نظرا لمرور الوقت.

لقد قلب البيض المخفوق، وتأكدت شكوكه: لم ينته أحد من طهيه. كان الطباخ جالسًا في المطبخ يدخن سيجارة عندما انفتحت الأبواب المزدوجة وظهر أمامه رجل يرتدي ملابس غريبة جدًا. وكان بين يديه طبق الإفطار. قال الضيف غير المدعو: "يا ابن العاهرة". "هل قررت أنك الأذكى هنا؟" "أولاً، أنا لست ابن العاهرة"، قال الطباخ المُهان وهو ينهض عن الطاولة. "ثانيًا، اخرج من مطبخي." وأجاب ساندرز: "بالطبع سأغادر، ولكن قبل ذلك سأفعل شيئًا".

أخذ بيضة مقلية من طبقه وألقاها على الشخص الذي يحتقره قائلاً: "امسك بيضك!" اندفع الطباخ، الذي كان يرتدي زيًا ملطخًا بصفار البيض، نحو ساندرز بسكين. أُجبر العقيد على الركض إلى غرفة الطعام والاستيلاء على كرسي للدفاع عن النفس. لقد أطلق سلسلة من الابتذال فيما يتعلق بالآلهة الخارقة للطبيعة، والسوائل الجسدية، والتكاثر، والمزاج، والحالة الاجتماعية لوالدي المهاجم، قبل أن يعتذر للزوار الخائفين.

استسلم الطباخ في النهاية وعاد إلى المطبخ. مشى ساندرز إلى الطاولة حيث كانت كلوديا تنتظره. قرروا أنه من المحتمل أن يتناولوا وجبة الإفطار في مكان آخر.

الحمرة

في أواخر الخمسينيات وأوائل الستينيات، بدأ دخل ساندرز من اتفاقيات الامتياز في الزيادة. أصبح بيت هارمان رجل أعمال ناجح، الذي تمكن بحلول ذلك الوقت من فتح العديد من المؤسسات الأخرى في مدن مختلفة. كما أطلقت شركة كولونيل ساندرز عددًا من المقاهي المبتكرة التي كانت تفتقر إلى منطقة تقليدية لتناول الطعام. وتم تعبئة الطعام في صناديق ودلاء، حتى يتمكن العملاء من تناول الطعام في المنزل إذا رغبوا في ذلك. أصبح هذا المفهوم شائعًا جدًا بمرور الوقت.

بدأ العقيد نفسه بزيارة محطات الإذاعة المحلية ليروي قصته، كما ظهر في البرامج التلفزيونية من وقت لآخر. وظهر وجهه وربطة عنقه على عبوات المواد الغذائية، وبدأ الناس يتعرفون عليه أكثر فأكثر في الشوارع. قال ساندرز: "كنت ضد استخدام صوري". "كنت دائمًا أسمي وجهي بالقدح." طلبت أن أرسم رسمة لإعلان، وعندما رأيته على علب الطعام الخاصة بي كدت أن أغمي علي”. بحلول عام 1962، في جميع أنحاء أمريكا الشماليةوكانت هناك مئات المطاعم التي دفعت أموالاً لساندرز البالغ من العمر اثنين وسبعين عاماً، وفقاً لاتفاقية الامتياز. معظم هذه الصفقات تمت بمصافحة وكلمة شرف.

كان هناك في النهاية عدد كبير جدًا من المتقدمين للامتياز لدرجة أن ساندرز لم يعد بإمكانه مقابلتهم شخصيًا. وبدلاً من ذلك، دعاهم إلى منزله في شيلبيفيل، كنتاكي.

مدينة المعطف

في أكتوبر 1963، قرر محامٍ يبلغ من العمر تسعة وعشرين عامًا يُدعى جون براون الابن أن يبيعه الكولونيل ساندرز شركته المربحة، كنتاكي فرايد تشيكن، إنكوربوريتد. بدأ براون العمل مع ساندرز منذ تأسيس الشركة، التي كانت تدر في البداية 300 ألف دولار فقط سنويًا وكان لديها سبعة عشر موظفًا. لم يكن العقيد من محبي الإعلانات المدفوعة، لكن براون دافع عن سياسة المبيعات العدوانية.

أقنع ساندرز بمقابلته لتناول العشاء مع جاك ماسي، وهو رجل أعمال من ناشفيل. قال ماسي: "أيها العقيد، أنت بالفعل في الرابعة والسبعين من عمرك. لقد توصلت إلى منتج رائع في كنتاكي فرايد تشيكن. لقد عملت بلا كلل، ولكن الآن حان وقت الراحة." لم يكن العقيد يعرف كيف يستريح ولم يعجبه ذلك. ووفقا له، فقد رفض عرض "معطف المدينة"، وربما استخدم كمية كبيرة من الألفاظ النابية لهذا الغرض.

لكن الزوجين كانا مضطربين. تم رفض براون وماسي في كل مرة، لكن يبدو أنهما قررا تجويع ساندرز واستخدام جميع أنواع قصص الرعب. أخبروه أن الضرائب ستكون فلكية إذا مات باعتباره المالك الوحيد للشركة. وبذلك يحرم بناته من الميراث. علاوة على ذلك، فقد أقنعوا ساندرز بأنه إذا قرر بيع الامتياز كما هو مخطط له، فإن شركته ستفلس بالتأكيد.

بشكل عام، قالوا له الكثير من الأشياء. أقنع براون وماسي ساندرز بمقابلة بيت هارمان وأصحاب الامتياز الآخرين لمناقشة إمكانية بيع الشركة. لمفاجأة ساندرز، أوصوه ببيع كنتاكي فرايد تشيكن. على الأرجح، كان هذا بسبب حقيقة أن براون وماسي عرضا على كل منهما 25 ألف سهم في الشركة، بالإضافة إلى مقعد في مجلس الإدارة. وفي اجتماع استمر حتى الساعة الثانية صباحًا، قرر ساندرز أخيرًا بيع من بنات أفكاره مقابل مليوني دولار، ولكن بشرط أن يظل، كسفير للنوايا الحسنة، يعمل في الشركة كمراقب للجودة وسيقوم بذلك. الحصول على راتب سنوي قدره 40 ألف.

ولم ينطبق الاتفاق على العديد من المناطق التي وعد ساندرز بالفعل أصدقاءه وأقاربه بها، بما في ذلك كندا، التي أراد الاحتفاظ بها لنفسه. وفي وقت لاحق، أراد شراء جزء من أسهم الشركة كجزء من الصفقة، لكن المشترين رفضوه بسبب الضرائب المرتفعة. قرر أن يثق بهم. في النهاية، وقع ساندرز على اتفاقية الشراء والبيع، وتلقى الجزء الأول من المال بمبلغ 500 ألف دولار من ماسي، وعهد بعمل حياته إلى المحتالين في المدينة.

ولم ينقل ساندرز أسهم الشركة حتى حصل على المليونين بالكامل. ومع ذلك، لم يهدأ تمامًا إلا بعد أن أكد له المالكون الجدد للشركة أنهم لن يتنازلوا عندما يتعلق الأمر بجودة الأعمال أو المنتجات.

السفير ساندرز

والتسويات في شركة كنتاكي فرايد تشيكن، Inc. بدأ المشي على الفور تقريبًا. اشترت ماسي وبراون معظم الامتيازات الحالية وأمرت المالكين المتبقين بإزالة عناصر القائمة الخاصة بهم، وإعادة تسمية مطاعمهم "كنتاكي فرايد تشيكن"، وتحديث ديكورهم بالعلامات التجارية، واستخدام علامات "كوب العقيد" والتغليف. كانت الحملة الإعلانية الجديدة عدوانية حقًا وناجحة ماليًا.

شارك العقيد في تصوير العديد من الإعلانات التجارية والبرامج الحوارية. وقال ساندرز: "إذا رأيت صورة لوجهي في أي مكان، فاعلم أنه سيتم إطعامك جيدًا هنا". "على الأقل سيكون الدجاج جيدًا بالتأكيد!" لم يعجب العقيد التغييرات التي تحدث داخل الشركة، لكنه كان مجرد سفير للنوايا الحسنة، لذلك لا يستطيع فعل أي شيء. على الرغم من أن كندا ظلت ضمن أراضي ساندرز وفقًا لاتفاقية البيع، إلا أن محامي الشركة الجديدة سرعان ما اكتشفوا ثغرة يمكنهم من خلالها بيع الدجاج بشكل قانوني إلى السوق الكندية. عندما قام المديرون التنفيذيون لشركة كنتاكي فرايد تشيكن، Inc. وبعد ذلك جاءوا إلى ساندرز وطلبوا منه تحويل الأسهم المرهونة إليهم حتى تصبح الشركة عامة، لكنه رفض. ومع ذلك، عندما أعادوا التفاوض على اتفاقية البيع لإغلاق الثغرة الكندية، كان عليه أن يوافق.

استمر ساندرز في الانتشار نية حسنةعلى شاشة التلفزيون، ولكن فعل ذلك من خلال أسنان مجزأة. أمر جاك ماسي، المستثمر الذي كان يسيطر على 60% من أسهم الشركة، بنقل المقر الرئيسي من ملكية الكولونيل ساندرز الواسعة في شيلبيفيل إلى مبنى جديد في تينيسي. "لماذا بحق الجحيم ليس هذا دجاج تينيسي المقلي؟!" – كان ساندرز غير الراضي ساخطًا عندما علم بقرار ماسي. "يا له من ابن عاهرة زلق وسيء!"

السكارى والأوغاد

في أوائل السبعينيات، علم الكولونيل ساندرز أن كنتاكي فرايد تشيكن وأكثر من 3500 امتياز قد تم الاستحواذ عليها مقابل 285 مليون دولار من قبل شركة هيوبلين، وهي الشركة التي أصبحت مشهورة ببيع فودكا سميرنوف.

وباعتباره شخصًا كان مناهضًا للكحول طوال حياته، فقد وجد العقيد أن هذه إهانة فظيعة. وبعد إتمام عملية البيع، تم تقسيم الشركة بين المليونيرات الجدد. ولم يكن الكولونيل ساندرز من بينهم. عندما بدأت بطون المالكين الضخمة النهمة في التذمر، تم تكليف الطهاة والكيميائيين العاملين في الشركة بإيجاد طرق لتقليل التكاليف المرتبطة بوصفة ساندرز السرية. المكونات الأرخص بكميات أقل يمكن أن توفر ملايين الدولارات. يتطلب تحضير صلصة الدجاج الكثير من الجهد والمال، لذلك قرروا استبدالها ببديلها على شكل مسحوق.

لم يكن الكولونيل ساندرز على علم بهذه التغييرات، لكنه تلقى الكثير من الرسائل من المعجبين الذين أمطروه بالأسئلة حول سبب استمراره في تغيير وصفاته. في هذه الأثناء، كان هناك قلق متزايد بين المديرين التنفيذيين في شركة هيوبلين بشأن العرض "اللذيذ" الجديد الذي تقدمه منافستها شركة تشيرش تشيكن. قرر أصحابها إضافة الدجاج المقرمش إلى القائمة ووضعه كطبق محضر وفقًا لوصفة ساندرز الأصلية.

العقيد بالطبع لم يعجبه هذه الفكرة. لكن أصحاب "اسمه ومظهره" الجدد كان لهم رأي مختلف. قرروا إعطاء الضوء الأخضر لفكرة وضع وجه العقيد على صناديق تسمى كولونيل ساندرز سوبر كريسبي تشيكن. في محاولة لاستعادة سمعته كطاهي، قرر جارلاند فتح مطعم في منزله، Thecolon's Lady. ومن بين أمور أخرى، تضمنت قائمته الدجاج المقلي، لكن من غير الواضح ما إذا كان تم إعداده وفقًا لتلك "الوصفة السرية" أم لا. بحسب مارغريت ابنة ساندرز، بعد أن فتح والدها أعمال جديدة، بدأت الإجراءات القانونية.

قرر العقيد مقاضاة "السكارى والأوغاد" لاستخدام صورته للترويج لمنتجات لا علاقة له بها. وقال خلال مقابلة مع صحيفة ميلووكي جورنال: "لست فخوراً بشكل خاص بارتباط اسمي ببعض مطاعمي". الجميع يعتقد أنني وجه كنتاكي فرايد تشيكن. لكنهم لا يعرفون أن هناك أشخاصًا مختلفين تمامًا يقفون الآن وراء الشركة […] أريد فقط أن أفهم أي جزء من جسدي وروحي يملكونه. في نهاية المطاف، قام ساندرز وهيوبلين بتسوية النزاع خارج المحكمة. دفع هيوبلين للعقيد مليون دولار ووافق على عدم التدخل في مشروعه الجديد. ووافق ساندرز بدوره على تغيير اسم مطعمه إلى Claudia Sanders Dinner House. بالمناسبة، فإنه لا يزال يعمل.

العقيد ساندرز وأليس كوبر

العقيد ساندرز سان

عندما كان المغتربون الغربيون يتطلعون إلى اليابان للحصول على بديل للديك الرومي التقليدي لقضاء العطلات، كل ما استطاعوا العثور عليه هو الدجاج. عند معرفة ذلك، أطلق قسم التسويق في كنتاكي فرايد تشيكن حملة إعلانية وطنية بعنوان "كنتاكي لعيد الميلاد". كان الاقتراح موضع اهتمام ليس فقط للأجانب، ولكن أيضًا لليابانيين أنفسهم. يستمر تقليد القدوم إلى كنتاكي في عيد الميلاد حتى يومنا هذا.

في السبعينيات، سافر الكولونيل ساندرز إلى اليابان عدة مرات للترويج لمئات من امتيازات كنتاكي فرايد تشيكن. أينما ذهب، كان يقابل نظيره البلاستيكي، الذي يمد ذراعيه في وضع التحية. وقد تم إلقاء أحد هذه التماثيل في نهر دوتونبوري من قبل المشجعين المشاغبين عندما فاز فريق البيسبول هانشين تايجرز بالبطولة اليابانية في عام 1985. في السنوات اللاحقة كانت أقل حظا. وفقًا للأسطورة المحلية، كانت تلك "لعنة العقيد"، وهي عقوبة لتدنيس صورة ساندرز. كان يعتقد أن نمور هانشين سيستمرون في الخسارة حتى يتم إخراج تمثال ساندرز من النهر وإعادته إلى مكانه الأصلي.

دعوى التشهير

مع انتشار امتيازات كنتاكي فرايد تشيكن في جميع أنحاء العالم، اضطر الكولونيل ساندرز البالغ من العمر ستة وثمانين عامًا إلى السفر بالطائرة إلى مواقع مختلفة الكرة الأرضيةللافتتاحات الكبرى وغيرها من الأحداث. كان يحب القيام بزيارات مفاجئة لسلسلة المطاعم للتحقق من الجودة. إذا تم طهي الدجاج بالطريقة الأكثر عادية، وكانت الصلصة سيئة، أو أن نظافة المبنى لم تكن على المستوى المطلوب، فقد تم توجيه انتقادات لاذعة إلى الإدارة المحلية.

في أحد أيام عام 1976، انتظر العاملون في أحد الفروع في بولينج جرين بولاية كنتاكي بفارغ الصبر أن يتذوق العقيد الصلصة ويصدر حكمه. "كيف يمكنك تقديم هذا الحساء اللعين بالقش؟!" - هو صرخ. وأوضح بعد ذلك لصحيفة Courier-Journal: “يا إلهي، هذه الصلصة فظيعة. يطبخونها من ماء الصنبورالذي يضاف إليه الدقيق والنشا. نعم، هذا هو غراء ورق الحائط النقي! رفعت شركة Bowling Green دعوى قضائية ضد ساندرز، الرجل الذي زين وجهه لافتة مؤسستهم، بتهمة التشهير.

وقضت المحكمة بدورها بأن العقيد كان يدين كنتاكي فرايد تشيكن بشكل عام، وليس مطعمهم بشكل خاص. كان بإمكان مالكي هيوبلين رفع دعوى قضائية ضد ساندرز أو حتى طرده، لكن العملاء ما زالوا يتفاعلون بشكل إيجابي مع إعلاناته ومظهره، لذلك قرروا تركه وشأنه.

وقت محدود

وفي أبريل 1979، سافر العقيد ساندرز إلى اليابان للمشاركة في جولة ترويجية أخرى. زار مئات المطاعم، حيث التقط صورا مع الآلاف من معجبيه. عند عودته إلى المنزل، شعر بالتعب الشديد. ومرت أسابيع ولم تتحسن حالته.

وبعد مرور بعض الوقت تم تشخيص حالته سرطان الدم الحاد. أمضى ساندرز الأشهر القليلة التالية في المستشفى. كان يعلم أنه سيموت قريبًا، لذلك طلب أن تكون جميع مواقع الامتياز مفتوحة في يوم وفاته. لا يمكن حرمان الناس من الدجاج. في السنوات الأخيرة من حياته، أصبح العقيد ساندرز مهتمًا بالدين، وفي أحد الأيام سأل أحد القس عما إذا كان الله يمكن أن يساعده في التخلص من اللغة البذيئة. "كل ما تطلبه في الصلاة، آمن أنك تناله، فيكون لك"، أجابه الكاهن بكلمات من الكتاب المقدس. وصلى العقيد. وقال إنه شعر بعد ذلك كما لو أن حجرا ثقيلا قد رفع من كتفيه. توفي جارلاند ساندرز في 16 ديسمبر 1980 عن عمر يناهز 90 عامًا.

تم عرض نعشه في القاعة المستديرة لمبنى الكابيتول بولاية كنتاكي، حيث يمكن للجميع توديع المتوفى. كتبت مارغريت ابنة ساندرز كتابًا عن نشأتها بعنوان سر العقيد: أحد عشر أعشابًا وابنة حارة. تحدثت فيه عن أنها كانت المفضلة لدى والدها. تحظى مارغريت أيضًا بالفضل في الابتكارات الرئيسية التي أدت إلى نجاح كنتاكي فرايد تشيكن. علاوة على ذلك، يتضمن الكتاب تفاصيل مثيرة للاهتمام حول الحياة الجنسية للعقيد، بما في ذلك قصة مضحكةوالذي حدث في يوم الحمل بمارجريت.

اليوم، كنتاكي فرايد تشيكن (اختصارًا لـ KFC) هي شركة تابعة لشركة Yum!Brands، التي نقلت مقرها الرئيسي إلى كنتاكي منذ سنوات عديدة. تعتبر كنتاكي فرايد تشيكن اليوم ثاني أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم. وأظهرت نتائج دراسة معملية مستقلة أن مطاعم كنتاكي الحديثة تستخدم الملح والفلفل والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم كتوابل، لكن أصحاب الشركة يدعون عكس ذلك.

أصر ساندرز دائمًا على قلي الدجاج بالزيت النباتي، لكن في التسعينيات تحولت الشركة إلى بدائل أرخص - فول الصويا وزيت النخيل. لا يمكن للمرء إلا أن يتخيل كيف سيكون رد فعل جارلاند ساندرز على الاستخدام المستمر لاسمه وصورته من قبل أصحاب مطاعم كنتاكي الحديثة. من المؤكد أنه كان سيقول شيئًا عن الآلهة الخارقة للطبيعة، وإفرازات الجسم، والتكاثر، والأمزجة، و الحالة الاجتماعيةقام آباء المديرين التنفيذيين الحاليين للشركة بمقاضاتهم أو مهاجمتهم بقبضات اليد من أجل حل مشكلة الجزء الذي يمتلكونه من جسده وروحه إلى الأبد.

في 10 مارس 2009، عثر العمال الذين كانوا يقومون ببناء جسر بالقرب من نهر دوتونبوري في أوساكا (اليابان) على جسم غريب في التربة الرطبة. لقد كان تمثالًا للكولونيل ساندرز بدونه اليد اليمنى. تم العثور على الجزء المفقود لاحقًا في مكان ليس بعيدًا عن المكان الذي يوجد فيه التمثال نفسه. وقررت السلطات اليابانية ترميمه وإعادته إلى مكانه الصحيح، وبذلك يتم رفع "لعنة الكولونيل" الكبرى.

سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية. متخصصة في لحوم الدجاج كما يتضح من إسمها - دجاج كنتاكي محمر(دجاج كنتاكي محمر). من الاسم يمكنك أن تفهم على الفور من أين تأتي هذه العلامة التجارية. يقع المقر الرئيسي للشركة في لويزفيل، كنتاكي، الولايات المتحدة.

تحكي قصة العلامة التجارية كنتاكي فرايد تشيكن، من المستحيل ألا نروي على الأقل بإيجاز سيرة مؤسسها، المعروف باسم العقيد ساندرز. ولد ديفيد ساندرز في 9 سبتمبر 1890. كانت طفولته صعبة، وأجبر الوضع العائلي ديفيد على مغادرة المنزل عندما كان لا يزال صبيا. قام بتزوير المستندات والتجنيد في الجيش الأمريكي في سن السادسة عشرة. بعد الانتهاء من خدمته، تجول كثيرًا في جميع أنحاء البلاد وخلال هذه الرحلات تعلم الكثير، بما في ذلك كيفية طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. وفي سن الأربعين، افتتح محطة وقود في مدينة كوربينا بولاية كنتاكي، حيث كان يقدم للعملاء الدجاج المقلي المحضر حسب وصفته الخاصة، والذي يحتوي على مجموعة معينة من الأعشاب والتوابل. كان هذا الطبق هو الذي كان من المقرر أن يلعب دورًا حاسمًا في مصير ساندرز. أحب زوار محطة الوقود هذا الطبق وبدأوا في القدوم بشكل متزايد لتناول الطعام، وليس فقط لتزويد سياراتهم بالوقود.

أدرك ساندرز أنه ضرب منجم ذهب. قام بتحسين الوصفة (بدأ قلي الدجاج تحت الضغط) وانتقل إلى مكان أكبر؛ ثم أكبر. من الجدير بالذكر أنه في تلك السنوات كان الكساد الكبير مستعرا في الولايات المتحدة. بحلول عام 1950، كان يتمتع بالفعل بشعبية كبيرة في كنتاكي لدرجة أنه حصل على لقب عقيد كنتاكي، الذي منحه له شخصيًا حاكم الولاية. عندها تبلورت الصورة المرسومة على الشعار اليوم كنتاكي فرايد تشيكن.

في عام 1955، بدأت المشاكل الأولى - بدأت شعبية مطاعم العقيد في الانخفاض. لكن ساندرز لم يكن في حيرة من أمره، وبعد أن وجد الأموال، بدأ في توسيع عددهم، وتقديم امتياز بنشاط. لم يكن التأثير طويلاً في المستقبل. في عام 1964، عندما كان ديفيد ساندرز يبلغ من العمر 74 عامًا، باع شركته لرجال أعمال من ولاية كنتاكي مقابل ما يقرب من 2 مليون دولار (بحلول ذلك الوقت كان عدد المطاعم قد تجاوز بالفعل 600 مطعم). ومن المثير للاهتمام أنه في الوقت نفسه احتفظ بالحق في الامتيازات الكندية ولم يتوقف عن العمل لفترة طويلة.

توفي العقيد عام 1980 عن عمر يناهز 90 عامًا. ومن المثير للاهتمام أنهم دفنوه بالبدلة البيضاء الشهيرة التي جسدت صورة المؤسس لسنوات عديدة كنتاكي فرايد تشيكن. بالمناسبة، أصبحت صورة العقيد ساندرز رائعة للغاية، والتي تم لعبها بالفعل عدة مرات في الثقافة الشعبية. إنه يمكن التعرف عليه تقريبًا مثل المهرج رونالد ماكدونالد

بعد وفاة المؤسس، تم إعادة بيع الشركة عدة مرات. أصحاب كنتاكي فرايد تشيكنكانت هناك شركات مثل شركة آر جي رينولدز للتبغو شركة بيبسيكو .

وفي عام 1991 تقرر اختصار الاسم إلى اختصار من ثلاثة أحرف. ومنذ عام 1997 كنتاكي فرايد تشيكنمملوكة لشركة أمريكية يم! العلامات التجارية، متخصصة في المنتجات الغذائية (تمتلك أيضًا علامات تجارية

تاريخ كنتاكي: كيف باع عقيد كنتاكي الدجاج.

ربما يعرف الجميع سلسلة مطاعم الوجبات السريعة مثل كنتاكي فرايد تشيكن.إنها واحدة من أقدم سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في الولايات المتحدة الأمريكية. وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم بالدجاج المقلي. آخر مرة زرت كنتاكي فرايد تشيكن، أدلى أمين الصندوق بعدة تعليقات مهينة حول ماكدونالدز عبر الشارع، مشيرًا إلى أن " على عكسهم، لدينا منتجات طبيعية!».
حسنًا، لا يوجد ما يمكن الجدال حوله هنا. بالطبع، الطعام المقلي أيضًا، بعبارة ملطفة، ليس الأكثر صحة، لكن موظفي كنتاكي لا يزال لديهم سبب لوخز ماكدونالدز. بشكل عام، إذا قمت برسم أي أوجه تشابه بين ماكدونالدز وكنتاكي فرايد تشيكن، يمكنك رؤية العديد من أوجه التشابه. على سبيل المثال، حقيقة أن مؤسس الشركة حقق النجاح عندما كان عمره أكثر من 50 عامًا. وقبل ذلك، كان يعيش حياة بائسة إلى حد ما. وتوفي جارلان ساندرز بصفته عقيدًا فخريًا لمدينة كنتاكي (لقب العقيد يشبه إلى حد ما لقب المواطن الفخري). كما اتبع تطوير الشبكة مخطط الامتياز. غالبًا ما تعرضت الشركة لهجوم من قبل المجتمع. إذا تم انتقاد ماكدونالدز بسبب طعامها غير الصحي، فقد تم انتقاد كنتاكي فرايد تشيكن لقتل الدجاج. أعتقد أن تاريخ هذه الشركة يستحق الاهتمام.

6 سنوات من التعليم لا تعني أنك ستكون فاشلاً طوال حياتك.

في 9 سبتمبر 1890، ولد جارلان ساندرز، مؤسس كنتاكي فرايد تشيكن المستقبلي. يجب أن أقول إن ساندرز عاش طفولة صعبة. أولا، لم يكن الطفل الوحيد في الأسرة التي لا تعيش غنية جدا. كان والده يعمل بدوام جزئي من خلال تنفيذ بعض المهمات الصغيرة للمزارعين في مدينة هنريفيل، حيث تعيش العائلة بالفعل. ولم تكن الأم تعمل لأنه كان عليها رعاية الأطفال، وهو الأمر المعتاد في ذلك الوقت. حتى لو لم يتمكن الأب من كسب ما يكفي من المال.
بدأت المشاكل عندما توفي والد جارلان. حدث هذا عندما لم يكن مؤسس كنتاكي فرايد تشيكن المستقبلي قد أنهى الصف السادس في المدرسة. تغيرت حياته بشكل كبير. أولا، تذهب الأم إلى العمل لإطعام الأسرة بطريقة أو بأخرى. يتعين على جارلان أن يلعب دور المربية ويعتني بأخيه الأصغر وأخته. أصبحت هذه الحقيقة أساسية في حياته. وبما أن هذه الظروف ساهمت في تطوير ساندرز كطاهٍ (وفي الوقت نفسه، بدأ جميع الأقارب بسرعة كبيرة في ملاحظة أن الصبي الصغير كان لديه موهبة حقيقيةفي هذه الحالة).

الموهبة كانت موهبة، لكن لم يبق وقت للمدرسة. ونتيجة لذلك، أنهى جارلان دراسته في الصف السادس. مرة واحدة وإلى الأبد. في سن السادسة، يذهب للعمل في مزرعة في مدينة غرينوود. بحلول ذلك الوقت، تزوجت الأم للمرة الثانية - كان لدى الأسرة بعض المال، لكنه اختفى وقت فراغ، والتي يمكن أن تكون مخصصة لجارلان. لم يكن منزعجًا، لكنه قرر أن يأخذ مصيره بين يديه ويذهب للعمل في مدينة أخرى. صحيح أن الشاب لم يرغب في ربط حياته بالزراعة، وسرعان ما قرر تغيير وظيفته. في سن الخامسة عشرة، حصل على وظيفة سائق ترام، وبعد عام تم إرساله للخدمة في الجيش الأمريكي كجندي. وليس في أي مكان فحسب، بل إلى كوبا! صحيح أن مهنة عسكرية لم تروق لجارلان، وبعد أقل من عام ترك القوات. هذه المرة وجد وظيفة دائمة إلى حد ما - حصل على وظيفة رجل إطفاء في شركة سكك حديدية أمريكية.
يجب أن أقول إن جارلان أصبح لديه أخيرًا أموال عادية ليعيش عليها. دخل ثابتمطالب شابل حدث مهمفي حياته - تقدم لخطبة فتاة تدعى كلوديا، وعاش معها طوال حياته اللاحقة. بعد حفل الزفاف، لا يمكن وصف حياة عائلة ساندرز بالبساطة - فقد طُرد جارلان من منصبه كرجل إطفاء على الفور تقريبًا. وعلى مدى السنوات التالية، جرب الكثير من المهن الأخرى، لكنه لم يجد أبدًا مهنة يمكنه الصمود فيها. لفترة طويلة. في مثل هذه الحالة، سيكون أي زواج على حافة الهاوية، ولكن ليس زواج عائلة ساندرز. وتحملت الزوجة كل مشاكل زوجها بثبات وآمنت به حتى النهاية. كما اتضح، ليس عبثا.

وهو يعرف كيف يطبخ الدجاج!

بحلول سن الأربعين، قام جارلان بتغيير عشرات المهن. كان يبيع الإطارات، وكان رجل إطفاء، وجنديًا، وقائد موصلات، وساعد المزارعين، وعمل بائعًا متجولًا وأكثر من ذلك بكثير. يبدو أن هذا هو المصير النموذجي للشخص الذي أكمل 6 فصول فقط. في وقت من الأوقات، حاول ساندرز الحصول على التعليم من خلال التسجيل في دورات القانون. ولكن لأسباب غير معروفة لأي شخص، لم يكملها أبدا.
ومع ذلك، عندما كان جارلان قد تجاوز الأربعين من عمره، لم يكن لديه سوى القليل من رأس المال المتراكم على مر السنين. وكان لا بد من إدارة هذه الأموال بطريقة أو بأخرى. لقد كان ساندرز في حالة من الفوضى لفترة طويلة. لقد مر معظم حياته، وكان لا يزال شخصًا صغيرًا، لم يحقق شيئًا، ولم يكن لديه ما يكفي من المال ليعيش في متعة. لقد أصيب بخيبة أمل في الحياة. وبالطبع أراد تغييره. لتبدأ، توقف عن تبادل الوظائف التي لا تهمه. وفي عام 1930، افتتح ورشة إصلاح السيارات الخاصة به في كنتاكي. تجدر الإشارة هنا إلى نقطة مهمة - فكر جارلان بجدية في موقع ورشة العمل الخاصة به، واختيارها لها أفضل مكان– جانب الطريق السريع الفيدرالي رقم 25. سافر الناس إلى فلوريدا من الولايات الشمالية على طول هذا الطريق. كان تدفق العملاء لا نهاية له.

وسرعان ما يقرر ساندرز أنه بحاجة إلى إنشاء مقصف صغير للعملاء الذين ينتظرون إجراء جميع العمليات على سيارتهم (تجدر الإشارة إلى أن ورشة ساندرز تؤدي أبسط الأعمال، مثل تغيير زيت المحرك والإطارات، إلخ.). لم يكن هناك مكان خاص لغرفة الطعام، وبالتالي خصص جارلان لها غرفة واحدة في ورشة العمل (عاشت عائلته في عدة غرف أخرى). تحتوي هذه الغرفة على طاولة طعام و6 كراسي. قام ساندرز بطهي طعامه مباشرة في مطبخ منزله. وسرعان ما أصبح ورشة إصلاح السيارات الخاصة به مشهورة في جميع أنحاء ولاية كنتاكي. دجاجك المقلي. كان اسمه: "دجاج كنتاكي المقلي من جارلان ساندرز."لاحظ جميع العملاء جودة التوابل التي أعدها من 11 نوعًا مختلفًا من التوابل. بدأت الحياة تتحسن.
من أجل زيادة دخله، يشتري جارلان طنجرة الضغط. كان هذا هو الوقت الذي ظهر فيه هذا النوع من المقلاة للتو. كان جارلان ساندرز من أوائل الأشخاص الذين قدروا فوائد طناجر الضغط. إذا كان الدجاج في السابق يستغرق حوالي 30 دقيقة لطهي الطعام، فقد تم الآن تقليل هذه المدة إلى 15 دقيقة. وهذا يعني أن العملاء لم يضطروا إلى الانتظار لفترة طويلة للحصول على طعامهم، مما ساهم في زيادة عدد الطلبات.

حدث مهم في حياة ساندرز في عام 1935، عندما منح حاكم كنتاكي روبي لافون جارلان لقب "كولونيل كنتاكي" لخدماته للدولة. في الواقع، لقد كانوا رائعين - بعد كل شيء، كانت المنطقة بأكملها تتحدث عن "الطبق الوطني" للدولة من جارلان ساندرز.
في هذا الوقت، أدرك ساندرز أنه بحاجة إلى إعادة تركيز أعماله بعيدًا عن موضوع ورشة السيارات. في السابعة والثلاثين من عمره افتتح فندقًا ساندرز كورت آند كافيه،والذي كان أيضًا مطعمًا للوجبات السريعة في حد ذاته. صحيح أنه من المستحيل مقارنة مطعم ماكدونالدز للوجبات السريعة وساندرز كورت آند كافيه، لأنهما لا مثيل لهما. ومع ذلك، أمضى جارلان حوالي 10-15 دقيقة في إعداد الطلب. لذلك لم تكن الوجبات السريعة كاملة.
بالفعل كعقيد، بدأ جارلان ساندرز في ارتداء الملابس الكلاسيكية - بدلة بيضاء وربطة عنق سوداء. هذه هي الطريقة التي تم تصويرها على شعارات كنتاكي فرايد تشيكن. وسرعان ما دخلت هذه الصورة إلى قلوب الأميركيين العاديين، الذين وقعوا في حب مؤسسة ساندرز الصغيرة. خلال هذه السنوات، كان لدى جارلان العديد من الطلبات والأموال التي لم يحصل عليها من قبل طوال حياته. لقد شعر بالنجاح.
بالطبع، نشأت مشاكل بسيطة من وقت لآخر - مع الإمدادات، والتقنية، بمجرد إحراق المبنى الذي يقع فيه فندق ساندرز. كان هناك مال، وبالتالي تم إعادة بنائه بالفعل مرة أخرى، واستأنف عمله بعد أشهر قليلة من الحادث. بالإضافة إلى ذلك، حاولت سلطات الولاية مساعدة جارلان، لأن دجاجه كان أحد معالم ولاية كنتاكي. على الأقل بالنسبة للأميركيين الآخرين.

هذه هي النهاية يا صديقي؟

لكن الحياة وجهت ضربة لساندرز. في الخمسينيات، تم الانتهاء من بناء الطريق السريع الفيدرالي 75. كان مطعم ساندرز بعيدًا عن أنظار الأمريكيين المسافرين من الشمال إلى فلوريدا. انخفض عدد العملاء بشكل حاد. لقد انحدر العمل الذي كان ناجحًا في السابق. كان ساندرز بالفعل قد تجاوز الستين من عمره عندما فقد رصيده المالي مرة أخرى. لا يمكن القول أن امتلاك جارلان لمطعمه الخاص كان يعتبر رجلاً ثريًا. لا. لكنه بالتأكيد لم يكن في حاجة إليها. لم يجرؤ جارلان ساندرز على التقاعد، خاصة بدون المال.
وبعد تفكير طويل، توصل إلى استنتاج مفاده أنه يمكنه بيع دجاجه إلى مطاعم أخرى. وهكذا، بدأت رحلاته العديدة إلى مطاعم أخرى في أمريكا، حيث تحدث عن نظام طهي الدجاج “على طريقة جارلان ساندرز”. وعن توابلك. لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً قبل أن يتمكن من العثور على عميله الأول. وبموجب شروط الاتفاقية، حصل ساندرز على 5 سنتات فقط عن كل دجاجة في كل مطعم. ليس سيئا، مع الأخذ في الاعتبار أن أحجام الطلب كانت تنمو باستمرار. وغني عن القول أنه في أوائل الستينيات، كان هناك عدة مئات من المطاعم الأمريكية عملاء لجارلان ساندرز.
بعد 4 سنوات فقط، تصل شركة كنتاكي فرايد تشيكن إلى ذروة مجدها، ويقرر العقيد العجوز بيع الشركة لمستثمرين من القطاع الخاص. وبموجب شروط الصفقة، حصل على مليوني دولار نقدًا ومنصبًا كممثل للشركة (في الأساس وجه العلامة التجارية)، حيث حصل على حوالي 250 ألف دولار سنويًا. كان يحتاج فقط إلى مقابلة الصحافة والعملاء والموظفين بشكل عام - لإجراء التسويق للقائد، الذي لم يعد كذلك.

في عام 1980، عن عمر يناهز 90 عامًا، توفي جارلان ساندرز. وفي السنوات الأخيرة، كرّس الكثير لنفسه - السفر، ولعب الجولف، وإدارة مطعمه الخاص، بيت العشاء الخاص بكلوديا ساندرز، مع زوجته. لقد أصيب بالفعل بخيبة أمل في كنتاكي فرايد تشيكن، لأنه كان يعتقد أنه في السعي لتحقيق السعر المنخفض والسرعة، فقد تنازل أصحاب جودة الدجاج عن الجودة. إلا أن تاريخ الشركة لم ينته بوفاة العقيد...
علاوة على ذلك، في وقت واحد تم الحصول عليها من قبل شركة بيبسي الشهيرة. اليوم، كنتاكي فرايد تشيكن مملوكة لشركة Yum! العلامات التجارية. وتعمل سلسلة هذه المطاعم حاليًا في أكثر من 50 دولة حول العالم. وفي الوقت نفسه، تفضل الشركة استخدام استراتيجية العلامة التجارية المشتركة. على سبيل المثال، في روسيا يتم تمثيل سلسلة كنتاكي فرايد تشيكن مع علامتنا التجارية الشهيرة "روستيكس".
على هذه اللحظةتوظف الشركة حوالي 24 ألف موظف، ويبلغ دخلها العام الماضيبلغت ما يزيد قليلا عن نصف مليار دولار. ليس سيئًا، على الرغم من أنه ليس بالجودة التي يودها كنتاكي فرايد تشيكن. تواجه الشركة مشاكل خطيرة حقًا مع منظمة السلام الأخضر. علاوة على ذلك، فقد أدرك الكثير من الناس في الوقت الحاضر مدى ضرر تناول الأطعمة المقلية. يهتمون بصحتهم و مظهر، وبالتالي ليسوا متحمسين لزيارة كنتاكي فرايد تشيكن. والعقيد ساندرز على شعار الشركة، والذي كان نوعًا من رمز ذلك الجيل، غير معروف كثيرًا اليوم. الشركة بحاجة إلى التحول. وإدارتها تدرك ذلك أيضًا. ولعل السنوات القادمة ستظهر كيف تعاملوا مع هذه المهمة.