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Comment conserver les escargots de raisin. escargot raisin

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escargot de raisin assez rare dans les terrariums, et apparaît généralement à la maison si les enfants l'apportent. Récemment, je l'ai observé à plusieurs reprises dans la région de Moscou, de gros spécimens au bord des routes. On ne sait pas ce qui les attire là-bas. En tant qu'animal de compagnie, cet escargot est facile à garder et ne nécessite pas un investissement de temps important pour les soins.

L'escargot de raisin a de nombreux noms différents, vous ne pouvez pas tout énumérer. Cela est dû au fait qu'il est connu depuis longtemps de l'homme et dans des moments différents, dans différents pays elle a été appelée par des noms différents. Même dans la Rome antique, il a été élevé artificiellement dans des élevages d'escargots spéciaux et utilisé comme nourriture. Il était également utilisé comme aliment au Moyen Âge en Europe, et dans toutes les classes, comme un aliment sain et sain.

Désormais, cette espèce s'est installée dans toute l'Europe, à l'exception des zones au climat très rigoureux. On le trouve également dans la région de Moscou, malgré le peu de neige qui se produit périodiquement et les hivers rigoureux.

Cet escargot appartient aux mollusques gastéropodes terrestres de type pulmonaire. Il n'est actif que pendant la saison chaude, alors qu'il attend les gelées, s'enfouissant profondément dans le sol, généralement à une profondeur de 5 à 10 cm, mais parfois même jusqu'à 30 cm.température printanière atteignant 6 à 8 degrés. Bien sûr, elle ne sait pas creuser le sol comme une taupe, elle recherche donc des parcelles de terre meuble couvertes de vieux feuillages, des pentes de ravins, de vieux visons, se cache dans les racines des arbres pourris. Les mêmes aires d'hivernage sont utilisées annuellement. Se cachant, l'escargot hiberne jusqu'au printemps, après avoir préalablement fermé la bouche de la coquille avec un capuchon en chaux.

En apparence, c'est un escargot ordinaire avec une coquille ronde et une grosse patte et une petite tête qui en sort. La coquille est grande, de 3,5 à 4 cm, pour la Russie c'est apparemment le plus gros escargot terrestre, tordu en spirale, généralement de 4,5 tours. La couleur de la coquille est brun-jaune ou brun-blanc, généralement avec cinq bandes alternées de tons clairs et foncés. La luminosité et le contraste de la couleur varient considérablement en fonction de l'âge de l'escargot, de l'habitat, de la composition de la nourriture et de l'éclairage. La coque a une structure poreuse, ce qui lui permet d'y accumuler de l'humidité et de peser moins avec une résistance suffisamment élevée. On sait que la coquille d'un gros escargot peut supporter un poids allant jusqu'à 13 kg.

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En été, l'escargot de raisin préfère les fourrés d'arbustes, les lisières de forêts claires, les parcs, les jardins, de préférence non loin d'un réservoir. Préfère les sols calcaires, cela est dû au fait que des sels de calcium sont nécessaires pour construire une coquille. Mène une vie crépusculaire ou nocturne, préférant une humidité élevée. L'activité de cet escargot augmente fortement après la pluie.

Curieusement, cet escargot vit longtemps. Dans la nature, il peut bien sûr atteindre 20 ans s'il ne tombe pas sur la dent d'un prédateur ou d'un jardinier dans le jardin. Les ennemis de cet escargot, en plus des humains, sont divers oiseaux, hérissons, souris, belettes et certains insectes prédateurs. À la maison, encore plus longtemps. Il existe un cas connu où un escargot de raisin a vécu dans un terrarium pendant 30 ans.

L'escargot de raisin mange des aliments végétaux, à la fois des feuilles de plantes fraîches et pourries, aime particulièrement les jeunes pousses. Son alimentation contient à la fois des plantes sauvages et cultivées. Ce sont les fraises, les feuilles de vigne, le pissenlit, la bardane, le chou, et même les orties et le raifort, ainsi que bien d'autres. Cet animal est un ravageur agricole, car il endommage les jeunes pousses de nombreuses plantes cultivées. Dans certains pays, l'importation de cet escargot est interdite.

À la maison, en été, vous pouvez nourrir cet animal avec de l'herbe cueillie dans la rue, en hiver, il est plus facile de passer aux légumes et fruits achetés. Il y a des cas où ces escargots ont mangé les restes d'aliments pour animaux. Parfois, ils avalent le sol, mais ce n'est probablement pas de la nourriture, mais un moyen d'obtenir du calcium pour construire une coquille.

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Cet escargot terrestre respire air atmosphériqueà l'aide d'un poumon. Le rythme respiratoire est faible, de l'ordre d'une respiration par minute, et en cas d'humidité élevée, le total est inférieur. Ceci doit être pris en compte lors de la création d'un terrarium, il doit avoir des fentes pour la ventilation. Et avec de l'air sec dans la pièce, les surfaces intérieures du terrarium doivent être pulvérisées une ou deux fois par jour avec un vaporisateur.

Si les dimensions du terrarium le permettent, vous pouvez y créer un réservoir peu profond, par exemple à partir d'une soucoupe, avec une petite couche d'eau. L'essentiel est que l'escargot puisse en sortir et ne pas se noyer. Il est impossible de mettre une pièce pour un escargot en plein soleil, ou ils devraient y tomber pendant une courte période, le matin ou le soir, lorsque le soleil ne cuit pas.

Cet animal n'est clairement pas pressé et il ne faut pas compter courir dans le terrarium. vitesse moyenne escargot pressé est généralement jusqu'à 2 mm. par seconde. Certes, il peut se déplacer à la fois horizontalement et verticalement, donc le terrarium doit être avec un couvercle. L'escargot se déplace sur une longue, dans un état allongé jusqu'à 7 à 9 centimètres, une jambe plate, en raison de la contraction musculaire ondulatoire. Pour faciliter le mouvement, les glandes sécrétant du mucus sont situées à l'avant de la jambe et, lors du déplacement, un chemin glissant reste derrière l'animal. À partir du même mucus, l'escargot forme un bouchon sur l'ouverture de la coquille pendant l'hibernation. Le mucus se dessèche progressivement et crée un bouchon étanche.

la reproduction

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Les escargots de raisin se reproduisent au printemps, après l'hibernation. Occasionnellement, dans des conditions favorables, il y a des périodes de reproduction automnale. Cet escargot est hermaphrodite, un individu peut remplir à la fois les fonctions masculines et féminines. Pendant cette période, les escargots montrent de l'anxiété, rampent sans but, s'arrêtent et regardent autour d'eux à la recherche d'un partenaire.

Avec un partenaire trouvé, une danse d'amour lente est exécutée. Le processus prend jusqu'à 2 heures. Une fertilisation suffit pour un an. Pour pondre des œufs, l'escargot creuse un vison ou utilise des dépressions naturelles dans le sol. Les parois du nid sont soigneusement compactées et le parent pond jusqu'à 40 légers, petits, de 4 à 7 mm. de diamètre, œufs. Après cela, le vison s'endort avec diligence. Après la ponte, jusqu'à 30% des escargots meurent. Après environ un mois, et dans des conditions favorables encore plus tôt, de jeunes escargots apparaissent. Extérieurement, ils ressemblent à leurs parents, seulement beaucoup plus petits, et après une semaine, ils remontent à la surface et commencent une vie indépendante à la recherche de nourriture. Dans des conditions favorables, ils grandissent très rapidement, mais en raison de l'abondance d'ennemis et du manque de capacité à se défendre, seul un vingtième d'escargot atteint l'état adulte.

Jusqu'à présent, l'escargot de raisin, dans un certain nombre de pays - Espagne, France, Italie, Allemagne, Grèce, est élevé dans des fermes pour la cuisson ou pour l'exportation. La viande d'escargot est diététique, contient 10% de protéines, 5% de glucides, 30% de matières grasses, beaucoup de vitamines et de minéraux.

Ennemis

Les ennemis naturels de l'escargot sont les hérissons, les musaraignes, les lézards, les taupes et quelques autres animaux. Les ennemis naturels sont également divers types de coléoptères rampants, qui peuvent ramper à l'intérieur de l'escargot de raisin à travers le trou respiratoire, et certains types d'escargots prédateurs.

Préjudice

L'escargot de raisin est l'ennemi de l'agriculture. D'abord parce qu'il se nourrit de jeunes pousses de cultures agricoles, notamment de raisin. Dans un certain nombre de pays, il fait l'objet d'extermination. Dans certains pays, notamment les pays du Nord et Amérique du Sud, l'importation d'escargots de raisin est interdite.

L'escargot de raisin est représenté sur les armoiries de la commune suisse de Zell (Zurich). Signification symbolique pas clair. On sait que pour la première fois l'image est apparue en 1845 sur la lanterne du service d'incendie du village (peut-être comme signe distinctif de la grande réactivité du service). Puis en 1930 la commune adopte le blason.

Application en cosmétologie

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Les escargots de raisin sont utilisés à des fins cosmétiques. Sur leur base, des sérums et des crèmes spéciaux sont fabriqués pour aider à améliorer la structure de la peau.

La bave d'escargot aide à améliorer la production d'élastine et de collagène. Il restaure également la microcirculation sanguine et aide à unifier le teint. Les produits à base de mucus sont utilisés pour récupérer des procédures qui impliquent des lésions cutanées, par exemple, après un peeling.

Dans certains salons de beauté, les maîtres proposent une procédure inhabituelle lorsqu'un escargot géant est placé sur le visage du client, qui enduit tout de mucus. Après une telle procédure, la peau est rajeunie et hydratée.

Application en cuisine

L'escargot de raisin seulement au XXe siècle a commencé à être considéré comme un mets délicat. Pendant des milliers d'années, les escargots, comme d'autres crustacés, ont été un aliment commun pour les habitants des régions côtières d'Europe. Avec début du printemps avant que fin de l'automne les escargots étaient ramassés sur les plages, dans les jardins, dans les vignes. Ils étaient un salut pour les pauvres et une friandise pour la noblesse. Aujourd'hui, les escargots de raisin peuvent être trouvés non seulement sur les côtes européennes chaudes, mais aussi en Ukraine, en Biélorussie et dans les régions centrales de la Russie. Dans les pays méditerranéens, l'hélicoculture est bien développée - la culture d'escargots comestibles dans des fermes spéciales. En Russie, les escargots ne sont élevés que dans la région de Kaliningrad.

Quant à l'utilité de la viande d'escargot, elle ne fait aucun doute : seulement 90 calories pour 100 g ; seulement 2-3% de matières grasses, et qui se compose d'acides gras insaturés et polyinsaturés, pas de cholestérol et jusqu'à 15% de protéines. La viande d'escargot est riche en magnésium, phosphore, potassium, calcium, fer, zinc, cuivre, vitamines A, E et groupe B. Il n'est pas surprenant que les escargots soient considérés comme un puissant aphrodisiaque, comparable uniquement aux huîtres.

Recettes

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Commençons par un simple : comment faire cuire des escargots de raisin d'une manière rapide. Ces informations seront particulièrement utiles aux touristes qui, en cas de rencontre soudaine avec des escargots, pourront diversifier leur maigre alimentation. Il arrive que pour une raison quelconque, les escargots commencent une migration massive et rampent sur les routes par centaines. Avec une combinaison réussie de circonstances, en une demi-heure, vous pouvez gagner plusieurs kilogrammes d'escargots et, après 10 à 15 minutes supplémentaires, vous pouvez obtenir un déjeuner délicieux et copieux. Pour ce faire, déposez les escargots dans les coquilles avec les trous vers le haut sur la grille au-dessus des braises, salez, poivrez, versez un peu d'huile dans les trous ou mettez un morceau de saindoux. Cuire les escargots environ 10 minutes. Choisissez les escargots finis avec un cure-dent et séparez la viande de l'intérieur.

Il existe une façon plus humaine, plus savoureuse et plus propre de cuisiner les escargots sur le terrain. Pour ce faire, vous devez préparer plusieurs litres d'eau bouillante. Nous baissons les escargots de raisin dans de l'eau bouillante et cuisons très peu de temps - 3 à 5 minutes après l'ébullition. Le but de cette procédure est d'éliminer rapidement le mucus des escargots et de faciliter leur retrait des coquilles. Les escargots extraits doivent être abattus, ne laissant que le "céphalopode" charnu. Ensuite, nous agissons selon les circonstances. Vous pouvez continuer à cuire les escargots dans de l'eau bouillante salée fraîche avec des légumes et obtenir une soupe à part entière, ou vous pouvez faire frire les escargots dans du saindoux ou de l'huile végétale avec des oignons et de l'ail - vous obtenez un délicieux apéritif au goût de champignons et de viande blanche .

À litas en bourgogne

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Cette recette peut être attribuée aux plats français classiques. Pour préparer cette délicatesse, vous aurez besoin de: escargots préparés - environ 50 pièces, ail - 15 g, échalotes - 15-17 g, persil - 20 g, beurre - 1 paquet (200-250 g), poivre noir moulu, chapelure .

Dans un premier temps, nous procédons au passage de l'ail dans la presse, puis coupons l'oignon et le persil. En principe, vous ne pouvez pas souffrir et broyer avec un mélangeur. Ajoutez-y du sel et du poivre, ainsi que du beurre ramolli.

Les escargots de raisin doivent déjà être préparés (c'est-à-dire que chacun doit être séparé de la maison et la coquille doit être bouillie dans une solution de soude et séchée). On prend une coquille et on y met un mollusque, puis on y envoie un morceau d'huile avec des herbes, des oignons et de l'ail. Vous devez bien appuyer pour que l'escargot avec de l'huile "se repose" profondément dans la maison.

Escargots de Neubourg

Les Suisses préparent les escargots de raisin comme suit: les escargots déjà préparés sont chauffés dans du beurre et du vin blanc, étalés sur de la choucroute, de l'huile d'escargot est ajoutée et cuites dans une salamandre.

La salamandre est un appareil spécial qui donne une croûte cuite à la surface. Parfois, il est préférable de cuire sur la plaque supérieure du four ou sous la spirale du micro-ondes. Ils sont servis avec des pommes de terre bouillies.

ainsi nommé à cause des méfaits que cela occasionne, se régalant de baies de raisin. Les escargots sont consommés depuis l'Antiquité, ne les considérant pas comme un mets délicat, mais plutôt le contraire, car ils étaient disponibles pour n'importe quel segment de la population.

Apparition d'un escargot de raisin

Le corps d'un escargot est, grosso modo, une grosse patte et une grosse tête. Il est très souple et élastique, la couleur est gris beige, brun blanchâtre ou gris jaunâtre. Il existe de nombreux plis sur le corps qui, lors du déplacement, augmentent la surface de la surface inférieure de la jambe, aidant à surmonter de longues distances. Jambe d'un adulte vivo, peut s'étirer jusqu'à 9 cm, cependant, les escargots de raisin cultivés sur place atteignent des tailles gigantesques.

Sur la tête se trouvent : une ouverture buccale et deux paires d'antennes-tentacules. Une paire, l'avant, est destinée à l'odorat, la seconde, située à l'arrière, est l'œil, sur les pointes il y a des yeux aveugles qui ne distinguent pas les couleurs, mais voient les contours des objets à une distance d'un centimètre. Les tentacules des escargots sont très sensibles et au moindre contact ils se rétractent immédiatement à l'intérieur. La coquille des escargots accueille complètement leur corps, tordu en spirale dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. La couleur de la coquille est généralement jaune-brun ou blanc-brun, et la surface nervurée permet aux escargots de stocker l'humidité.

Caractéristiques du cycle de vie d'un escargot de raisin

Les escargots sont actifs pendant la saison chaude : d'avril, mai jusqu'aux premières gelées. Avec l'arrivée du froid, ils tombent dans une animation suspendue (hibernation), s'enfouissent dans le sol, creusant une dépression jusqu'à 30 cm, où ils attendent le froid. Habituellement dans la nature, les escargots ne changent pas leur « terrier ». Pendant la période d'hivernage, les mollusques ferment «l'entrée» de la coquille avec un amortisseur de mucus, laissant peu d'accès à l'air. Au printemps, les escargots repoussent le film protecteur et commencent une vie active et recherchent de la nourriture. Diverses plantes et leurs fruits, les baies sont ce que mange l'escargot de raisin, bien qu'ils mangent souvent aussi le sol. Par exemple, immédiatement après avoir quitté l'animation suspendue, les escargots, ne mangeant pas un grand nombre de terre, restaure la microflore du système digestif, de sorte que les aliments plus grossiers soient plus faciles à digérer.

Pendant la journée, les mollusques préfèrent s'asseoir dans endroits humides, sous de grosses pierres ou dans des fourrés denses, sous un tas de feuilles. L'activité des escargots se manifeste principalement dans climat pluvieux et après. Les jours secs et chauds, les individus couvrent la bouche de la coquille avec un film mince et attendent des conditions inconfortables. Certains membres de la famille s'accrochent à l'écorce des arbres, attendant la fin de la période de sécheresse. Combien de temps vivent les escargots de raisin? En moyenne, jusqu'à huit ans, mais s'il n'est pas mangé par des ennemis naturels, comme les hérissons, il peut vivre jusqu'à vingt ans.

Le saviez-vous? escargots- créatures fantastiques, car leur capacité à se régénérer surpasse celle des lézards. Si ce dernier ne peut faire pousser qu'une queue mordue par un prédateur, les mollusques peuvent faire pousser à la fois des tentacules et une partie de la tête en un mois maximum.

L'utilisation des escargots

Cultiver des escargots vise à les manger. La viande d'escargot est aujourd'hui considérée comme une grande délicatesse et possède certaines propriétés bénéfiques : elle contient du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du cuivre, du zinc ; une grande quantité de protéines et de vitamines B, en plus des vitamines: E, K, A, PP. Les escargots sont utiles pour les femmes enceintes, étant une source de calcium et de magnésium, les enfants pour la croissance, les jeûneurs religieux, comme source de protéines. La France et l'Italie sont particulièrement célèbres pour leurs plats d'escargots.

L'élevage d'escargots est également associé à la médecine. En particulier, les escargots sont utilisés pour obtenir des broncho-relaxants et des lectines. Depuis substances utiles dans la composition des escargots, les produits pharmaceutiques produisent des médicaments qui augmentent l'immunité, les anti-inflammatoires et la cicatrisation des plaies, ainsi que des sédatifs pour le traitement des troubles nerveux. Les médecins recommandent de manger de la viande d'escargot pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal.

Les escargots de raisin sont petits clinique de cosmétologie, par conséquent, leur élevage à domicile est souvent associé à des commandes à divers salons de beauté. À Ces derniers temps Le massage facial aux escargots gagne en popularité. Le mucus sécrété par les mollusques nourrit, adoucit et désinfecte la peau. L'acide glycolique, qui forme du collagène, lisse les rides (avec des procédures régulières), hydrate la peau sèche et aide à faire face à l'irritation ou à l'inflammation.

Le saviez-vous? Le plus gros escargot terrestre pesant 2 kg a été trouvé en 1976 en France. Le plus grand escargot de mer est considéré comme l'escargot de mer australien avec une longueur de corps allant jusqu'à 30 cm et un poids allant jusqu'à 40 kg.

Types de culture d'escargots de raisin

La technologie d'élevage d'escargots est divisée en trois types, chacun étant bon à sa manière. Ce qui les unit, c'est l'élevage des mollusques et la facilité d'en prendre soin.

Type extensif

Le type extensif est une méthode d'élevage d'escargots aussi proche que possible des conditions naturelles de leur vie. Cette méthode d'élevage des escargots de raisin à la maison est idéale pour les petites exploitations, en l'absence d'ennemis naturels des mollusques : hérissons, souris, lézards et gros coléoptères, grenouilles, musaraignes et taupes. L'avantage de cette méthode réside dans les coûts financiers minimaux, le moins dans le temps maximum passé pour obtenir le résultat. Une telle culture convient aux conditions des arboretums privés ou des jardins botaniques, car l'apparition de prédateurs est ici exclue.

Intensif

La méthode intensive convient à l'élevage d'escargots à grande échelle. Dans le même temps, les escargots de raisin sont conservés dans des serres et leur entretien nécessite une attention constante. Dans des conditions de serre, une certaine température et humidité sont maintenues, une nutrition intensive est effectuée. Les escargots dans les serres poussent beaucoup plus rapidement, de sorte que la méthode de culture intensive présente un avantage significatif - un résultat rapide: à la fois la croissance et la production de "rogue". Moins - cette méthode n'est pas pour une petite ferme, elle nécessite une injection financière initiale et des coûts physiques.

semi-intensif

La méthode semi-intensive se caractérise par l'élevage de coquillages en enclos ouverts. Des conditions d'ombrage et une humidité supplémentaire sont créées pour eux, ainsi qu'une consommation alimentaire modérée. C'est l'une des options les plus acceptables pour élever des escargots de raisin à la maison. Ses avantages sont de faibles dépenses alimentaires : les plantes herbacées (bardanes, pissenlits, orties, etc.) et les déchets alimentaires (coupe de légumes et de fruits) peuvent être utilisés pour l'alimentation. L'inconvénient de ce type est une croissance plus lente qu'avec la méthode intensive, mais en même temps des économies dans le domaine de la conservation des mollusques, de la nutrition et de l'effort physique.

Comment élever des escargots à la maison

Vous pouvez cultiver un escargot de raisin à la maison et en effectuer des soins simples dans des enclos ouverts sur air frais et à l'intérieur - dans les terrariums et les aquariums. Cultiver en intérieur coûtera cher, mais dans ce cas, les mollusques ne sont pas menacés par les prédateurs et le cycle de reproduction dure toute l'année. La culture en serre donne également plus de résultats, et vous pouvez ajuster les conditions (température et humidité) des escargots, ce qui augmente les chances d'un bon résultat.

Où trouver des escargots pour la reproduction

Important! Pour la reproduction, des mollusques adultes sont nécessaires, ce qui peut être déterminé par la taille de la coquille: son diamètre doit atteindre 5 cm.La meilleure option-plusieurs paires de vendeurs différents.

Ne vous inquiétez pas du sexe des escargots achetés, car les escargots de raisin se reproduisent d'une manière très particulière. Les mollusques sont des hermaphrodites, afin de produire une progéniture, deux individus touchant la plante de leurs pieds se tirent une certaine substance calcaire. Après la ponte, qui nécessitera vos soins.

En posant la question "Comment faire pousser des escargots de raisin à la maison?", Décidez d'abord où vous les garderez. Plusieurs options s'offrent à vous : dans les espaces ouverts, vous pouvez réaliser un bac avec des parois latérales basses et un grillage tendu sur le dessus pour vous protéger des oiseaux. Il vaut mieux que la forme d'un tel corral soit rectangulaire, car il sera plus facile de s'occuper des mollusques. Vous pouvez mettre des escargots dans un aquarium ou un terrarium, ce sera à la fois pratique et pratique.

À environnement habité par de nombreux organismes vivants différents. L'un d'eux est l'escargot de raisin. Les voir en direct est un plaisir. Ils sont silencieux et ne nécessitent pas de soins particuliers, tant de gens les achètent comme animal de compagnie. Et regarder leur activité de vie inhabituelle est un plaisir pour les adultes et les enfants.

Aménagement de la maison

L'élevage d'escargots de raisin à la maison ne nécessite pas de préparation ni de coûts particuliers, ils n'ont besoin que d'une petite pièce. Les éleveurs novices s'intéressent à la durée de vie des escargots à la maison. Ils sont capables de vivre une dizaine d'années, mais la période dépend avant tout des soins, de la nutrition et d'un habitat favorable.

Les escargots de raisin sont également cultivés pour la cuisine, utilisez-les pour préparer des plats exotiques et gourmands. La viande a des propriétés bénéfiques pour le corps et le mucus produit est utilisé pour démarrer le processus de rajeunissement de la peau. Mais manger vos animaux de compagnie n'est pas du tout nécessaire, mais si vous le souhaitez toujours, il ne sera pas difficile d'acheter des palourdes congelées ou en conserve dans le magasin.

Cultiver et garder des escargots à la maison demande du soin et de la responsabilité. Vous devez d'abord décider de l'endroit où elle vivra. La maison peut être fabriquée à partir d'un aquarium ou d'un grand récipient en verre. Mettre les escargots dans un bocal n'est pas recommandé, il y a peu de place et il sera difficile pour les mollusques de se déplacer.

Au bas de la maison, une couche uniforme de terre est coulée, achetée dans une animalerie. Il est nécessaire pour atténuer l'impact sur l'aquarium lorsque l'escargot glisse du verre. Les sols en terre cuite rapprochent également les conditions domestiques des conditions naturelles et sont nécessaires à la ponte des œufs. Au moment de la reproduction, la femelle enterre les larves dans la terre noire et les laisse jusqu'à leur éclosion.

Avant d'utiliser le sol, la terre est bien réchauffée à haute température détruisant ainsi les bactéries et les microbes. Ils laissent la terre refroidir complètement, la déposent au fond de la maison et l'humidifient, mais pas trop - l'engorgement entraînera la maladie des animaux domestiques.

Les feuilles et les branches sont placées sur le sol, elles sont nécessaires pour que les mollusques rampent dessus. L'élevage d'escargots à la maison pour les débutants n'apporte pas toujours un résultat positif. Un des plus erreurs fréquentes c'est qu'ils mettent de grosses pierres et de grosses branches dans l'aquarium, cela entraîne une perte de temps pour les débarrasser du mucus et blesser les animaux domestiques.

Dans la maison, vous devez installer un récipient de bain. Les escargots ne savent pas nager, la taille du récipient doit donc être petite pour que les palourdes ne se noient pas.

On sait que dans des conditions naturelles, les escargots vivent à l'ombre, là où les rayons du soleil ne tombent pas, et préfèrent l'herbe humide. Par conséquent, l'aquarium est placé dans un endroit sombre.

Soins quotidiens

Les mollusques ont un bon appétit, mangent des plantes, des légumes et des fruits. Dans la cavité buccale, les animaux domestiques n'ont pas de dents, mais seulement leur ressemblance, à l'aide de laquelle ils rongent et broient de la nourriture. La meilleure nourriture pour eux:

pommes;
des légumes;
feuilles de plantes;
coquille d'œuf, il alimente le corps en calcium;
fruits surgelés, ils ne sont donnés qu'après décongélation.

La nourriture qui reste après avoir mangé est retirée afin que les mouches ne commencent pas et mauvaise odeur. Les escargots, comme les grenouilles, hibernent lorsque la température baisse. Lorsqu'ils déplacent leur maison dans un endroit froid, ils s'endorment jusqu'au printemps et n'ont pas besoin d'être nourris.

Chaque jour, il est nécessaire d'essuyer les parois de l'aquarium du mucus. Les murs et le sol sont périodiquement arrosés d'eau.

Reproduction et progéniture

Pour élever des escargots de raisin, deux adultes sont nécessaires. Ces mollusques sont hermaphrodites, donc un couple suffit. Avant l'accouplement, ils sont placés en hibernation pendant deux mois, il est recommandé de le faire en hiver, car le printemps est le bon moment pour la reproduction. La préparation à produire une progéniture est déterminée par leur comportement. Pendant cette période, ils commencent à ramper encore plus lentement le long des murs de la maison, à faire des arrêts fréquents et longs et à soulever la partie avant du corps. Ce n'est qu'après cela qu'ils ont la fécondation.

Après l'accouplement, les escargots creusent des trous dans le sol et y déposent leurs œufs. Les adultes sont plantés dans un autre conteneur. Après 30 jours, de minuscules mollusques éclosent des œufs, ils commencent à se développer et à ramper à la surface du sol noir. Lorsque la progéniture a un mois et demi, les adultes sont repiqués.

Après l'éclosion, les petits escargots mangent les restes de l'œuf dont ils sont nés. En sortant du sol, les bébés se nourrissent des substances contenues dans le sol. Ce n'est qu'après être apparu à la surface que vous pouvez nourrir les mollusques avec des aliments végétaux frais, préalablement finement râpés.

Des pansements minéraux sont ajoutés aux aliments, qui sont achetés dans des magasins spécialisés.

ferme d'escargots

Des éleveurs expérimentés ont mis en place de grandes fermes d'escargots et élèvent des mollusques pour les revendre. La taille de la parcelle est choisie jusqu'à 30 hectares, une telle zone vous permet d'élever un grand nombre d'escargots. Ils sont placés sur terrain ouvert. Avant cela, la terre est séchée et désinfectée, les insectes et les ravageurs sont détruits. La pluie et le brouillard humidifient le sol, ce qui contribue au déplacement plus rapide et plus facile des escargots autour du site.

Nettoyer à la ferme grands arbres, car ils sont un habitat pour les oiseaux et autres organismes vivants qui ne sont pas opposés à la consommation d'escargots.

Les mollusques sont nourris dans les pâturages principalement sur l'herbe à feuilles charnues. Ces plantes ne sont pas seulement leur nourriture, mais aussi des protecteurs de rayons de soleil et le vent. Pour éviter qu'ils ne se propagent à l'extérieur de la ferme, ils ont érigé une clôture en fer. La partie inférieure de la clôture est enterrée à un demi-mètre de profondeur et renforcée par des piliers.

Avec l'arrivée du froid, les animaux deviennent moins actifs et se préparent à l'hibernation. Ils sont recouverts d'un film pour protéger de l'hypothermie.

Lorsque les escargots grandissent, ils sont préparés pour la vente. Au moment de la maturation, ils cessent de croître et les bords de la semelle deviennent durs. Les mollusques sont récoltés, placés dans un endroit froid, nettoyés de la terre et des débris alimentaires, puis emballés dans des sacs en filet.

Propriétés utiles des escargots

Les escargots sont produit utile améliorer la santé humaine. Considéré comme un mets délicat en Asie et en Europe, les cuisiniers préparent des plats merveilleux et délicieux à partir d'escargots. La viande est classée comme diététique, a propriétés curatives. Il contient les substances bénéfiques suivantes :

Protéine.
Acides aminés.
Microéléments.
Fer.
Calcium.
Magnésium.
Collagène.
Élastine.
Vitamines.

Utilisation en médecine

La viande d'escargot peut être consommée par les personnes souffrant d'allergies, car elle ne provoque pas de réactions allergiques. Les substances qu'il contient peuvent remplacer les antibiotiques, il est donc recommandé aux patients souffrant de coqueluche, de silicose, de bronchite et d'autres affections respiratoires.

Les mollusques sécrètent du mucus cicatrisant avec une énorme quantité de nutriments, il ne contient pas moins de composants que la viande. Il est principalement utilisé comme antiseptique, qui a un effet cicatrisant et régénérant, et est utilisé pour les lésions cutanées : plaies légères, coupures, brûlures. La surface traitée cesse de s'enflammer. Au Tibet, les coquilles d'escargots sont brûlées et diverses tumeurs sont traitées avec leurs cendres.

Application en cosmétologie

Le mucus d'escargot contient des antioxydants, qui sont utilisés pour fabriquer des cosmétiques à effet rajeunissant et sont utilisés dans les procédures de rajeunissement de la peau du visage. Les escargots sont plantés sur une peau préalablement nettoyée, ils commencent à bouger et laissent du mucus qui hydrate abondamment la peau. Après 20 minutes, l'escargot est renvoyé dans l'aquarium, le visage est lavé eau chaude et appliquez une fine couche de crème dessus. Pour renforcer l'effet La procédure est effectuée tous les jours pendant 3 mois.

Cependant, tout le monde n'est pas ravi de sentir les escargots sur leur visage, et certains n'aiment tout simplement pas leur apparence, alors vous pouvez appliquer le mucus recueilli sur les parois de l'aquarium sur la peau. Pour préparer un masque facial, prélevez une demi-cuillère à café de mucus et versez 2 c. eau chaude. Comme le mucus ne se dissout pas immédiatement, il est agité avec une fourchette pendant plusieurs minutes jusqu'à dissolution complète. 1 cuillère à café est ajoutée à la solution résultante. argile cosmétique, mélangée et appliquée sur la peau. Le masque doit être conservé pendant 20 minutes, puis laver abondamment.

Le résultat ne tardera pas à venir, l'efficacité de la procédure se remarque presque immédiatement. Pour le rajeunissement, le masque est utilisé au moins 3 fois par semaine et, en un mois, la peau se lissera, les rides disparaîtront et le visage deviendra lisse et velouté au toucher.

cuisson

Pour la première fois, les coquillages ont été utilisés comme nourriture dans Rome antique, ils constituaient l'alimentation quotidienne des habitants ordinaires. Et ce n'est que bien plus tard qu'ils ont commencé à être considérés comme un mets délicat, ils sont inclus dans le menu des restaurants chers. La plupart des adultes sont utilisés, ils sont cuits différentes façons: servi en coquilles, avec beurre, sauce à l'ail, oignons et herbes. Les escargots congelés peuvent être achetés dans les supermarchés, tandis que les escargots vivants peuvent être achetés auprès des agriculteurs.

La façon la plus simple de cuisiner des crustacés :

Saupoudrer la plaque à pâtisserie de sel.
Répartir les escargots congelés.
Saupoudrer d'assaisonnements.
Préchauffer le four à 230 degrés.
Cuire au four pendant 10 minutes.

Les escargots à la bourguignonne sont plat savoureux, idéal pour décorer la table de fête. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de beurre, d'ail, de muscade, d'herbes, de sel et de parmesan. L'huile est combinée avec des herbes, de la noix de muscade moulue et du sel est ajouté. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule à muffins et garnir de beurre et de parmesan. Le four est chauffé à 230 degrés et des moules à palourdes y sont placés. Cuire pas plus de 10 minutes. Servi avec du vin sec et du pain frais.

Pour cuisiner des escargots en maltais, vous aurez besoin d'escargots, de vin rouge sec, de feuilles de menthe, de basilic, de marjolaine, de sel. Préparez comme ceci :

Dans les restaurants, les escargots sont cuits frais. Avant la cuisson, ils sont soigneusement nettoyés des toxines qui peuvent nuire à une personne, pour cela ils sont placés pendant 10 jours sur de la farine mélangée à des herbes aromatiques et du son. Après cela, ils sont bien lavés et remplis d'eau. Cuire, sans se séparer de l'évier, pas plus de 3 minutes, refroidir et rincer.

On croit que les animaux de compagnie peuvent prédire l'avenir des gens. Pour ce faire, le soir, vous devez planter un escargot dans une soucoupe, saupoudrer de farine, couvrir avec un couvercle et laisser reposer toute la nuit. On pense que le matin, le long des chemins de mucus, vous pouvez reconnaître votre avenir ou le nom de votre fiancé.

S'il y a un désir de faire pousser un escargot de raisin, vous ne devriez pas le remettre à plus tard: pour équiper une petite maison pour les palourdes à la maison, vous ne passerez pas beaucoup de temps à vous en occuper, mais vous aurez beaucoup de plaisir à regarder ces drôles et créatures mignonnes.

escargot raisin- un mollusque de la classe Gastropoda de l'ordre pulmonaire, qui, comparé à d'autres représentants de ce type, est le plus grand d'Europe. Sa longueur est en moyenne de 4,5 cm, et son espérance de vie peut atteindre 20 ans. L'habitat des escargots n'est pas seulement les vignobles, ce qui ressort clairement de son nom même, mais aussi les forêts, où se trouvent des ruisseaux, des lacs, des rivières et d'autres plans d'eau à proximité. À ce jour, les gastéropodes sont élevés, propagés dans des volières à l'échelle industrielle dans des fermes pour les affaires et la vente ultérieure, ou gardés à la maison comme animaux de compagnie. Dans notre article, nous vous dirons comment prendre soin des escargots de raisin à la maison, comment les nourrir, comment équiper le logement et d'autres secrets d'élevage à la maison, comment attraper des mollusques, quel est leur avantage pour le corps humain, quel mal ils peuvent faire, pourquoi ils sont utilisés en cosmétologie, ainsi que les plats que vous pouvez cuisiner de vos propres mains.

Fait intéressant! L'escargot de raisin est souvent utilisé comme appât pour attraper des écrevisses et gros poisson, ainsi que de la nourriture pour hérissons, volailles, telles que poulets, oies.

À quoi ressemble un mollusque et où vit-il ?

À quoi ressemble un mollusque et où vit-il ? Nous répondrons dans la description. Schéma d'externe et structure interne escargots - coquille, manteau et torse. Le corps a symétrie, élasticité et mobilité. Il existe également une coquille solide dont le diamètre varie de 3 à 5 cm.Ces dimensions sont suffisantes pour que l'escargot, s'étant tordu en spirale, s'intègre complètement dans la coquille et passe l'hiver sous cette forme, en hibernation. La couleur de la "maison" peut être différente : blanche avec des reflets brunâtres ou olive avec des accents jaunes. C'est-à-dire que la coquille n'a pas une couleur uniforme, mais au contraire, elle a une bande où alternent clair et foncé. La surface de la "maison" de l'escargot n'est pas lisse, nervurée.

Comme déjà noté, le corps du mollusque est élastique, et donc la taille moyenne, que nous avons indiquée ci-dessus, peut varier et atteindre 10 cm de longueur sous une forme allongée. Quant à la couleur du corps, elle est souvent grise, beige-marron. Le corps est conçu pour retenir l'humidité. Rugueux au toucher, froissé.

Sur la tête d'un escargot de raisin, il y a deux paires de tentacules, communément appelées antennes. Ce sont les organes des sens : ceux devant sont conçus pour remplir la fonction du toucher, tandis que ceux derrière sont leurs "yeux". Les mollusques respirent par les trachées. Également sur le corps se trouve une bouche avec des rangées de dents acérées. Se déplace à l'aide d'un mollet, de l'abdomen, d'où le nom de "gastéropodes".

Ceux qui s'intéressent à la biologie, y compris l'anatomie des escargots de raisin, seront intéressés de savoir combien de chromosomes ils ont. La réponse est 24, ce que la littérature spécialisée vous dira plus en détail.

De certains autres mollusques, par exemple, édenté, limace, il diffère par le choix de l'habitat. comme "maison" dans la nature sauvage Les escargots de raisin choisissent des prairies vertes, des forêts où il n'y a pas trop d'arbres, quand ils poussent peu, et en même temps l'herbe est épaisse. Le sol calcaire ou calcaire, qui a une réaction alcaline, est le meilleur endroit pour les gastéropodes.

Une information intéressante! Il est impossible d'établir une correspondance entre les individus mâles et femelles, car le sexe n'est pas déterminé: l'escargot de raisin est un hermaphrodite, c'est-à-dire que le système reproducteur contient des organes des deux sexes en même temps et les escargots se reproduisent indépendamment des mollusques qui vivent dans le même terrarium. Après une sorte d'accouplement, les parents donnent naissance - ils pondent des œufs, les enterrent dans le sol et après un certain temps ( période d'incubation oeufs environ 20-30 jours) "escargots" éclosent.

Comment garder les escargots de raisin à la maison? De nombreux facteurs influencent. Il existe certaines particularités des soins, dont nous parlerons brièvement. Pour acquérir un tel animal de compagnie, vous devez d'abord l'acheter ou le trouver, l'attraper. La première façon est assez simple: les escargots de raisin sont vendus dans de nombreuses animaleries, car ces mollusques se trouvent dans toute l'Europe et ne sont pas uniques.Également sur Internet, vous pouvez rechercher des annonces à vendre et passer une commande. Il existe également des régions dans lesquelles les escargots vivent simplement dans des chalets d'été dans des jardins et des vergers, où ils peuvent être facilement attrapés et soignés à la maison, ayant équipé le logement nécessaire dans l'appartement et fournissant nutrition adéquat. Le prix de ces animaux est moyen : selon le type, la taille, le poids de l'escargot, le coût peut varier de faible à élevé et inversement. Les maisons contiennent également d'autres races, par exemple l'Achatina africaine, mais le coût de ces mollusques est plus élevé.

Attraper des escargots sera très facile si vous sortez «chasser» au printemps après une pluie chaude. Dans la rossa, dans les fourrés denses d'herbe du jardin, vous pouvez facilement trouver au moins un mollusque.

Si vous décidez de garder, d'élever des escargots vivants comme animaux de compagnie, vous devez absolument les équiper d'un logement acceptable. A cet effet, un récipient ordinaire en plastique ou en verre est tout à fait approprié, qui sera fermé sans faute afin que les escargots ne rampent pas librement pour se promener dans l'appartement ou la maison. La hauteur des parois du récipient peut être petite, mais le fond doit être large pour que les mollusques puissent se déplacer confortablement.

		Caractéristique
	Ventilation	De manière obligatoire, le conteneur qui servira de nouveau logement à l'escargot doit être ventilé. Malgré le fait que les mollusques respirent moins souvent - seulement une fois par minute, si l'humidité est moyenne, ils ont toujours besoin d'air frais. Faites de petits trous dans les parois du récipient ou utilisez une couverture en maille spéciale. Cela permettra à l'air de s'aérer librement dans le conteneur.
		Les escargots de raisin aiment l'humidité et encore plus - ils en ont besoin. La sécheresse les pousse à l'hibernation, c'est-à-dire à une animation suspendue, après quoi il est presque impossible de les réveiller - l'escargot se fige dans une position et dort. Par conséquent, la création d'un réservoir de petite taille rendra votre séjour dans "l'aquarium" aussi confortable que possible. Vous n'avez pas besoin de mettre un bol profond, car l'escargot ne pourra pas en sortir tout seul ni même se noyer. Un couvercle en plastique ordinaire dans lequel vous recueillez de l'eau réfrigérée suffira amplement.
		Étant donné que dans la nature, les escargots de raisin vivent principalement dans le sol, alors pour les garder en «captivité» à la maison, vous devez faire le bon fond dans le récipient. Cependant, tout sol à ces fins ne convient pas. Prenez de la terre du jardin et un comprimé charbon actif. Broyez le charbon et mélangez-le au sol dans des proportions de 1:7, où 7 est la terre. Vous pouvez également mettre de la mousse vivante sur le fond ou acheter des flocons de noix de coco à l'animalerie, qui sont considérés comme une bonne litière pour les escargots. Assurez-vous d'humidifier le fond de la "maison" avec de l'eau provenant d'un vaporisateur au moins une ou deux fois par jour.
		Le mode de garde des escargots de raisin à la maison doit coïncider avec celui naturel, qui est observé dans la nature, afin de ne pas perturber le temps d'animation suspendue. Autrement dit, s'il fait sec ou humide à l'extérieur, il devrait en être de même dans le récipient. Le bon mode est la clé de la santé et de la longévité des mollusques. Seul un appareil avec la bonne "routine" affectera favorablement les animaux de compagnie.
		En termes de lumière, les escargots n'ont pas d'exigences particulières. La lumière du jour normale leur suffit. La seule condition est ce fait : la lumière directe du soleil ne doit pas tomber sur le récipient. Cela augmentera la température de l'air dans le récipient et augmentera la sécheresse.
	Température	La température à laquelle l'activité vitale des escargots se déroulera normalement varie de 15 à 25 degrés. De tels indicateurs encourageront également les mollusques à se reproduire et à pondre des œufs. Si vous abaissez la température à 11 degrés, l'activité des escargots chutera et la croissance s'arrêtera complètement. Si, au contraire, la température est élevée au-dessus de 26 degrés, les escargots se cachent dans une coquille et tombent dans un état d'animation suspendue. La meilleure note est de 19 à 22 degrés.
		Le conteneur doit être nettoyé fréquemment. Et si vous considérez que les escargots sont actifs la nuit, alors le meilleur temps pour le nettoyage - c'est le matin. Nettoyez les parois du terrarium du mucus, débarrassez-vous de la nourriture restante, retirez les "décorations" gâtées.
	Décoration	Vous pouvez décorer la palourde de plusieurs façons, y compris l'artisanat artisanal, mais en même temps, vous devez équiper le conteneur de sorte que les conditions soient aussi sûres que possible pour les escargots : sans objets que les mollusques peuvent blesser leur coquille ou leurs muqueuses corps - les tranchants ou durs sont mieux exclus de la décoration. Mettez de l'écorce ou des brindilles d'arbres, des feuilles de plantes de jardin, de l'herbe et d'autres choses qui sont sans danger et utiles pour les coquillages dans la «maison».

Une information important! Si la coquille de votre escargot est cassée, il est presque impossible de la sauver, mais vous pouvez essayer de lui donner plus de chitine. En cas de dégâts mineurs, le mollusque pourra repousser la coquille.

En ce qui concerne la nourriture, à cet égard, les escargots de raisin ne sont pas si pointilleux: donnez-leur des fruits frais, des légumes, des légumes verts, de l'herbe contre les mauvaises herbes ou achetez des aliments composés spéciaux. Avant d'être envoyés dans le conteneur, tous les produits sont d'abord coupés en morceaux de taille moyenne et versés dans le conteneur en petite quantité. Il est recommandé de le faire le soir, juste au moment où les escargots commencent à être actifs. Plus en détail, dans le tableau, nous partagerons avec vous quels produits peuvent être donnés au mollusque et lesquels ne le sont pas.

À partir d'aliments inappropriés, une défaillance survient dans les organes digestifs et système circulatoire et les escargots meurent. Respectez la systématique et les conditions énumérées afin que vos animaux de compagnie soient actifs, indolores, que leur vie soit longue et en bonne santé.

Bénéfice et préjudice

L'escargot a des avantages et des inconvénients sur le corps humain, et ce n'est plus un secret, mais un fait avéré.

Si parler de propriétés utiles, alors elles sont dues à la composition des escargots. La viande de ces mollusques contient des vitamines des groupes A, B, K et PP, qui améliorent la vision, renforcent l'immunité et normalisent également le travail système nerveux une personne, par conséquent, ces gastéropodes doivent être mangés.

En ce qui concerne les micro et macro éléments qui font partie des escargots de raisin, ce sont le potassium, le magnésium, le cuivre, le phosphore. Un peu moins chez ces mollusques de fer, de calcium, de sélénium et de zinc.

Fait intéressant! De nombreuses expériences ont été menées, après quoi les scientifiques ont conclu: les neurones des gastéropodes s'enracinent facilement dans le cerveau humain. Par conséquent, grâce aux propriétés curatives des mollusques de raisin, l'épilepsie peut être guérie et d'autres maladies graves de ce type peuvent être guéries. Les escargots sont d'excellents donneurs.

La teneur en calories des crustacés en tant que plat indépendant est faible: 100 grammes de produit ne contiennent que 90 kilocalories. Pour cette raison, l'escargot de raisin est considéré non seulement comme un mets exotique au goût inoubliable, mais également comme un produit diététique. Vous ne devez donc pas avoir peur de prendre quelques kilos en trop, mais n'hésitez pas à le manger. Les médecins recommandent également de manger aux personnes présentant une altération du fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, des problèmes de vision, ainsi que pour stabiliser le système musculo-squelettique. De plus, depuis l'Antiquité, on sait que les escargots ont propriétés médicales, qui se manifestent par le fait qu'ils sont capables de faire face aux maladies des voies respiratoires, à savoir, ils combattent la bronchite, la coqueluche et la silicose.

La chair de crustacés contient également de nombreuses substances biologiquement actives, telles que l'alontoine, le collagène, l'élastine, qui sont des antibiotiques naturels qui résistent aux virus, bactéries et autres maladies infectieuses, et il est donc vraiment recommandé de les manger.

Les escargots de raisin sont riches en protéines. C'est beaucoup plus que dans les œufs de poule. Et si vous tenez compte des conseils des médecins, la viande d'escargot est plus diététique que les poitrines de poulet, donc les femmes enceintes et les mères allaitantes peuvent en manger.

Dans le mucus des mollusques, il existe également des substances grâce auxquelles les plaies et les brûlures guérissent rapidement si elles sont traitées à temps avec le liquide sécrété par les escargots.

En plus des avantages, l'escargot de raisin peut nuire au corps humain s'il est consommé en quantité illimitée. Il est contre-indiqué de manger ces mollusques pour les personnes allergiques aux protéines, souffrant de goutte, ainsi que pour celles qui ont des maladies articulaires. En raison des protéines, l'acide lactique s'accumule dans les articulations, ce qui provoque une augmentation de la douleur.

L'utilisation des escargots en cosmétologie

L'utilisation des escargots en cosmétologie est assez large. Le mucus des coquillages contient une grande quantité d'antioxydants naturels. C'est pourquoi cet extrait revêt une grande importance, étant à la base de la fabrication de nombreuses préparations cosmétiques dont l'action vise à rajeunir la peau du visage. Des baumes, crèmes, lotions, masques et toniques spéciaux, qui contiennent du mucus d'escargot, sont utilisés depuis longtemps dans de nombreux pays du monde.

Certains salons de beauté incluent des procédures qui incluent des masses faciales à l'aide d'escargots. En plus d'être très agréable, le mollusque laisse son mucus sur le visage, ce qui guérit les petits dommages cutanés après des interventions, par exemple après un gommage. Les maîtres des éléphants nettoient d'abord la peau avec des produits spéciaux, puis la mettent sur le visage gros escargot. Le mollusque rampe pendant 15 à 20 minutes, puis l'esthéticienne l'enlève, rince la peau et applique une crème. Il convient de noter que le prix de ces procédures, qui, soit dit en passant, sont en demande, n'est pas si bas, mais les critiques sont extrêmement positives. À ces fins, les escargots sont spécialement récoltés.

La solution optimale au problème et moins coûteuse est le processus de préparation d'un masque rajeunissant de vos propres mains à la maison. Cela peut être fait si vous élevez des escargots à la maison ou si vous les gardez comme animal de compagnie. Dans ce cas, le matin, vous pouvez facilement collecter le mucus dans le terrarium et préparer le remède nécessaire. Versez 0,5 cuillère à café de mucus avec 2 cuillères à café d'eau à température ambiante, remuez bien pour que le secret soit complètement dissous dans le liquide, ajoutez 1 cuillère à café d'argile cosmétique (verte ou bleue), remuez à nouveau la composition. Lavez votre visage avec un nettoyant spécial et appliquez ensuite un masque de mucus sur votre visage. Gardez-le pendant 20 minutes, puis rincez à l'eau.

Pour obtenir le résultat, vous devez effectuer régulièrement des procédures avec des escargots. Appliquez un masque de mucus de palourdes plusieurs fois par semaine et remarquez l'effet en un mois : les rides disparaîtront, la peau sera douce, délicate, lisse, veloutée et acquerra un ton de couleur uniforme.

Coquillages en cuisine

Les coquillages et leur caviar sont depuis longtemps utilisés en cuisine par les chefs de nombreux pays. L'escargot de raisin est un véritable mets exotique de la cuisine française. Pour servir à table dans les restaurants, diverses sauces sont utilisées: ail, crémeux, vin blanc et autres. Les gros sont servis directement dans les coquilles (sans ouverture) accompagnés d'oignons et d'herbes. Les petits escargots sont utilisés comme ingrédient secondaire dans les soupes, de nombreux seconds plats, comme les ragoûts ou les pommes de terre.

Combien de repas à cuisiner ? Il existe de nombreuses recettes, comme déjà indiqué. Les escargots de raisin peuvent être frits dans de l'huile dans une casserole ou dans une mijoteuse, cuits au four, cuits sur la cuisinière. Les palourdes sont marinées pour un barbecue spécial, et également farcies et préparées sous forme de conserve.

Les escargots marinés, bouillis, frits et cuits au four font de délicieuses salades, des collations pour la bière et d'autres boissons, qui sont traitées positivement par tous les gourmets.

Cuisiner à la maison

Cuisiner des escargots de raisin à la maison n'est pas particulièrement difficile, mais le résultat plaira à tous les gourmets. Il existe d'innombrables recettes, par exemple en Bourgogne, en Corée, en Chine, cependant, les crustacés ont leurs propres caractéristiques, qui doivent être suivies pendant la cuisson, pour que le plat soit non seulement savoureux, mais aussi sain.

À ce jour, les escargots de raisin sont en vente libre. Ils peuvent être achetés frais ou surgelés.

Pour bien cuire les palourdes de vos propres mains à la maison, vous devez suivre ces recommandations:

Les escargots vivants doivent être «désinfectés» avant la cuisson, car ils se nourrissent de substances toxiques pour l'homme. Par conséquent, après avoir attrapé les mollusques, ils doivent être plantés dans un récipient spécial, soignés, mais nourris exclusivement de farine pendant 10 jours. Après le temps spécifié, ils doivent être recouverts de sel afin de se débarrasser de produits dangereux. Cela entraînera également la mort de l'escargot. La plupart des plats utilisent des escargots morts, bien que dans certains pays, ils soient également consommés vivants. Après la mise à mort, la coquille du mollusque et toute la surface de l'extérieur doivent être soigneusement lavées.
Les escargots sont envoyés dans de l'eau bouillante et maintenus dans le liquide pendant 3 minutes. Après cela, ils sont retirés et le mucus restant est éliminé. La coquille est bouillie dans un autre récipient avec de l'eau avec l'ajout de poudre de soude pendant beaucoup plus longtemps - une heure.
Ils se débarrassent des entrailles de l'escargot, laissant les «pattes». Selon les recettes, ils sont bouillis pendant 40 minutes, en ajoutant des épices et un ensemble oignon. Après une période de temps spécifiée, l'eau est drainée, propre est recueillie et l'escargot est cuit pour la même quantité avec les mêmes pansements. Les palourdes prêtes sont replacées dans la coquille nettoyée, versées avec de la sauce.

La durée de conservation des palourdes prêtes à l'emploi, même sous film alimentaire, n'est pas très longue, alors faites cuire par portions pour ne pas vous empoisonner plus tard.

À la maison, les escargots de raisin ne sont pas pires que ceux servis dans les restaurants chers. L'essentiel est de suivre les instructions et de suivre strictement les recettes.

Le cycle de vie des mollusques gastéropodes est de 7 à 9 ans, mais il existe des cas uniques de vie plus longue des escargots de raisin à la maison. Avec des soins appropriés, les escargots de raisin ont atteint l'âge de 17 à 21 ans.
Les mollusques se déplacent à une vitesse de 3 à 4 mm par seconde. Des cas ont également été enregistrés lorsque les escargots se déplacent plus rapidement - 7 mm par seconde.
Grâce à leur corps muqueux élastique, les escargots se déplacent aussi facilement sur les surfaces horizontales que verticales.
Le sang des escargots n'a pas de couleur - il est transparent.
L'une des communes de Suède a choisi un escargot de raisin comme symbole, le représentant sur ses armoiries.
Dans certains pays, comme la France, les gastéropodes sont considérés comme un "Viagra" naturel, et l'impuissance est également traitée avec leur mucus.
Les escargots sont élevés commercialement pour la consommation humaine depuis l'Antiquité. Depuis le premier siècle de notre ère, les gens se nourrissent de ce mollusque.
La viande d'escargot contient de nombreuses vitamines, des micro et macroéléments bénéfiques, et la quantité de protéines, de graisses et de glucides est équilibrée.
Le corps de l'escargot a également des propriétés médicinales : il produit une substance telle que l'hélicidine, qui dilate les bronches.

Ainsi, l'escargot de raisin est un produit unique qui a un goût intéressant inégalé, un arôme agréable et qui est également incroyablement utile pour le corps humain. Il n'est pas nécessaire d'aller chercher des plats de crustacés français dans des restaurants chers. Vous pouvez cuisiner un repas appétissant à la maison, car la masse est connue recettes étape par étape avec photo. De plus, les escargots sont utilisés en cosmétologie, car ils ont un effet bénéfique sur la peau grâce à leur mucus.

Nous portons également à votre attention une vidéo avec une recette intéressante pour cuisiner des escargots à la maison.