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Reportage sur les champignons pour les enfants. Quels sont les faits inhabituels sur les champignons

Fait #1 : Tous les champignons n'ont pas été comptés Il y en a tellement qu'il y a 6 espèces de champignons pour chaque espèce végétale, au décompte le plus approximatif, il s'avère qu'il y a environ 2 millions d'espèces de champignons. Dans le même temps, seuls 100 000 ont été étudiés et encore moins classés. Fait #2 : Les champignons ont un royaume Le long débat sur la question de savoir si les champignons sont des plantes ou des animaux s'est terminé en 1960 lorsqu'ils ont été séparés en un royaume fongique séparé. En termes de teneur en protéines, les champignons sont plus proches des animaux et en termes de composition en glucides et en minéraux, ils sont plus proches des plantes. Fait numéro 3 : la plupart des champignons ne nous sont pas visibles, le corps du champignon est le mycélium situé dans le sol. Il peut s'étendre sur de grandes distances. Et le champignon lui-même est un fruit destiné à la mise en œuvre d'un programme de sélection. Fait #4 : Les champignons sont plus vieux que les dinosaures Il a été prouvé que les champignons existaient il y a 400 millions d'années, c'est-à-dire bien avant l'apparition des dinosaures. Ils sont l'un des plus anciens habitants de la planète, avec les fougères. Fait n°5 : Les champignons sont très tenaces Si les champignons étaient moins tenaces, ils n'auraient pas conservé leur diversité. À quel point ils sont tenaces peuvent être imaginés par quiconque a déjà eu une infection fongique ou a lutté contre une infection fongique des murs. Il est extrêmement difficile d'éliminer le champignon. Je le ferais encore ! Les champignons survivent à une altitude de 30 000 mètres au-dessus du sol, résistent à un rayonnement élevé (au centre de l'accident de Tchernobyl, les champignons ont survécu) et à une pression de 8 atmosphères. Ils peuvent même vivre à la surface de l'acide sulfurique ! Fait #6 : Les champignons bronzent La couleur du chapeau du champignon en dépend. Fait #7 : Les champignons bougent Pas tout le monde, bien sûr. Désormais, un seul appartient aux champignons "marcheurs": "Plasmodium". Vous pouvez le trouver dans voie du milieu Russie. Ce champignon n'a pas de pattes et son apparence ressemble à une méduse ratatinée. Il est translucide et étudiant. Se déplace en roulant d'un côté à l'autre. La vitesse est faible, mais il peut se rendre à un endroit plus adapté en quelques jours, parfois même il grimpe sur une souche. Fait numéro 8: le champignon pousse à la vitesse du bambou Dans les forêts russes, vous pouvez trouver un champignon nommé "Veselka", qui figure dans le Livre Guinness des records en tant que champion du taux de croissance. Toutes les 2 minutes, il grandit d'un centimètre ! Le premier jour, il ressemble à un œuf grisâtre, le deuxième, il devient un parapluie sur une jambe haute et le troisième, il n'est plus visible. Fait #9 : Le champignon est la plus grande créature vivante sur Terre Vous ne me croyez pas ? Un très gros champignon blanc a été trouvé en Amérique (Wisconsin) en 1985. Il pesait 140 kg et avait une couverture de deux mètres. Mais, comme on s'en souvient, ce n'est que la partie visible. Un mycélium trouvé en Oregon couvre une superficie de 900 hectares et pèse plusieurs centaines de tonnes ! Mais en Suisse, un champignon a été découvert à l'âge d'environ 1000 ans - l'agaric au miel, mesurant 800 x 500 mètres. Son mycélium occupe 35 hectares de Suisse parc national Ville d'Openpass. Fait #10 : Les prédateurs et les champignons tueurs se nourrissent de vers nématodes, plaçant des pièges sur eux à partir d'anneaux de mycélium. Si le ver touche un tel piège, il s'y colle et s'emmêle immédiatement dans les fils du mycélium. Il n'y a aucune chance de s'échapper. Les spores fongiques peuvent germer à l'intérieur des êtres vivants. Mais si une personne tombe malade, la chenille, par exemple, meurt. Et le champignon se développe. Un petit grèbe pâle suffit à tuer 4 personnes. Mais les tue-mouches auront besoin de quelques morceaux. Des poisons puissants ont été préparés à partir de champignons et activement utilisés pour éliminer les adversaires. L'empereur Claudius a été empoisonné par sa femme Agrippine, qui a préparé de la soupe à partir d'un champignon pâle.

Les scientifiques considèrent les champignons comme les êtres vivants les plus divers de notre planète. Il y en a tellement que pour chaque type de plante il y a 6 espèces de champignons, avec le calcul le plus approximatif, il s'avère qu'il y a environ 2 millions d'espèces de champignons. Dans le même temps, seuls 100 000 ont été étudiés et encore moins classés.

Fait #2 : Les champignons ont un royaume

Le long débat sur ce que sont les champignons : plantes ou animaux s'est terminé en 1960, lorsqu'ils ont été séparés en un royaume fongique séparé. En termes de teneur en protéines, les champignons sont plus proches des animaux et en termes de composition en glucides et en minéraux, ils sont plus proches des plantes.

Fait numéro 3 : la majeure partie du champignon ne nous est pas visible

Le corps du champignon est un mycélium situé dans le sol. Il peut s'étendre sur de grandes distances. Et le champignon lui-même est un fruit destiné à la mise en œuvre d'un programme de sélection.

Fait #4 : Les champignons sont très tenaces

Je le ferais encore ! Les champignons survivent à une altitude de 30 000 mètres au-dessus du sol, résistent à un rayonnement élevé (au centre de l'accident de Tchernobyl, les champignons ont survécu) et à une pression de 8 atmosphères. Ils peuvent même vivre à la surface de l'acide sulfurique !

Fait #5 : Un champignon pousse à la vitesse d'un bambou

Dans les forêts russes, vous pouvez trouver un champignon appelé Vesyolka, qui est inclus dans le Livre Guinness des records en tant que détenteur du record du taux de croissance. Toutes les 2 minutes, il grandit d'un centimètre ! Le premier jour, il ressemble à un œuf grisâtre, le deuxième, il devient un parapluie sur une jambe haute et le troisième, il n'est plus visible.

Fait #6 : Le champignon est la plus grande créature vivante sur Terre

Vous ne croyez pas ? Un très gros champignon blanc a été trouvé en Amérique (Wisconsin) en 1985. Il pesait 140 kg et avait une couverture de deux mètres. Mais, comme on s'en souvient, ce n'est que la partie visible. Un mycélium trouvé en Oregon couvre une superficie de 900 hectares et pèse plusieurs centaines de tonnes ! Mais en Suisse, un champignon a été découvert à l'âge d'environ 1000 ans - l'agaric au miel, mesurant 800 x 500 mètres. Son mycélium occupe 35 hectares de la superficie du parc national suisse, Offenpass.

Fait #7 : Les champignons sont des prédateurs et des tueurs

Amanite tue-mouche panthère et chapeau de mort, sont les plus champignons vénéneux dans le monde. Un petit grèbe pâle suffit à tuer 4 personnes. Mais les tue-mouches auront besoin de quelques morceaux. Dans le même temps, aucun type de traitement n'élimine l'effet toxique. Des poisons puissants étaient préparés à partir de champignons et étaient activement utilisés pour éliminer les adversaires.

Fait #8 : Les champignons sont des guérisseurs

Les champignons sont utilisés comme médicaments depuis l'Antiquité. Et maintenant, dans de nombreux foyers, le champignon «thé» ou «lait» pousse dans des bocaux, une boisson qui améliore l'immunité et combat les maladies inflammatoires. En 1940, A. Flemming a isolé la pénicilline des champignons de levure, ouvrant l'ère des antibiotiques. propriétés curatives avoir des champignons, des rangées violettes, des champignons de prairie et d'automne, un laitier, du chaga et des bavards. Et la peau des imperméables est utilisée à la place du ruban adhésif - sa partie intérieure est stérile et possède des propriétés bactéricides.

Fait #9 : Les champignons sont un nutriment précieux

Les champignons sont une source de protéines et, dans une moindre mesure, de glucides, alors qu'ils ne contiennent pas du tout de cholestérol. Soit dit en passant, précisément parce que les champignons ne contiennent pas de graisses saturées animales, ils ne peuvent pas être classés comme animaux. En plus des protéines et des glucides, les champignons sont riches en vitamines B1, B2, D, sélénium, potassium, niacine et antioxydants. par le plus champignons chers dans le monde sont des truffes - leur coût sur ce moment est de 3 à 7 dollars pour 1 gramme, en moyenne.

Environ 70% de tous les champignons mis en vente dans le monde sont cultivés en Chine.

Fait #10 : Les champignons sont des hallucinogènes

De nombreux champignons contiennent des substances qui provoquent un état d'euphorie et des hallucinations. Les anciens chamans et Vikings le savaient. Les chamans utilisaient cette propriété des champignons pour les rituels, et les Vikings l'utilisaient pour se donner du courage et attaquer l'ennemi avec toute intrépidité et puissance.

Au moins 144 espèces de champignons contiennent des substances psychoactives qui peuvent provoquer des sensations hallucinogènes et d'autres sensations médicamenteuses chez l'homme. De plus, plus d'une centaine d'entre eux ne poussent que dans Amérique du Sud notamment dans les Caraïbes.

Fait numéro 1 : tous les champignons n'ont pas encore été comptés

Fait #2 : Les champignons ont un royaume

Fait numéro 3 : la majeure partie du champignon ne nous est pas visible

Fait #4 : Les champignons sont plus vieux que les dinosaures

Le fait que les champignons existaient il y a 400 millions d'années, c'est-à-dire bien avant l'avènement des dinosaures, est prouvé. Ils sont l'un des plus anciens habitants de la planète, avec les fougères. Mais si les fougères géantes, conservées de la même période, ont été considérablement écrasées, alors les champignons, en s'adaptant, ont changé et, semble-t-il, toutes ces espèces existent encore aujourd'hui.

Fait #5 : Les champignons sont très tenaces

Si les champignons étaient moins tenaces, ils n'auraient pas conservé leur diversité. À quel point ils sont tenaces peuvent être imaginés par quiconque a déjà eu une infection fongique ou a lutté contre une infection fongique des murs. Il est extrêmement difficile d'éliminer le champignon. Je le ferais encore ! Les champignons survivent à une altitude de 30 000 mètres au-dessus du sol, résistent à un rayonnement élevé (au centre de l'accident de Tchernobyl, les champignons ont survécu) et à une pression de 8 atmosphères. Ils peuvent même vivre à la surface de l'acide sulfurique !

Fait #6 : Les champignons bronzent

Étonnamment, les champignons produisent de la vitamine D, si, bien sûr, ils ont suffisamment de soleil. La couleur du chapeau du champignon en dépend.

Fait #7 : Les champignons bougent

Pas tous, bien sûr. Désormais, un seul appartient aux champignons "marcheurs": "Plasmodium". Vous pouvez le trouver dans le centre de la Russie. Ce champignon n'a pas de pattes et son apparence ressemble à une méduse ratatinée. Il est translucide et étudiant. Se déplace en roulant d'un côté à l'autre. La vitesse est faible, mais il peut se rendre à un endroit plus adapté en quelques jours, parfois même il grimpe sur une souche.

Fait #8 : Un champignon pousse à la vitesse d'un bambou

Fait #9 : Le champignon est la plus grande créature vivante sur Terre

Fait #10 : Les champignons sont des prédateurs et des tueurs

Les champignons se nourrissent de vers nématodes, en leur plaçant des pièges à partir d'anneaux de mycélium. Si le ver touche un tel piège, il s'y colle et s'emmêle immédiatement dans les fils du mycélium. Il n'y a aucune chance de s'échapper. Les spores fongiques peuvent germer à l'intérieur des êtres vivants. Mais si une personne tombe malade, la chenille, par exemple, meurt. Et le champignon se développe.Un petit grèbe pâle suffit à tuer 4 personnes. Mais les tue-mouches auront besoin de quelques morceaux. Des poisons puissants ont été préparés à partir de champignons et activement utilisés pour éliminer les adversaires. L'empereur Claudius a été empoisonné par sa femme Agrippine, qui a préparé de la soupe à partir d'un champignon pâle.

Fait #11 : Les champignons sont des guérisseurs

Les champignons sont utilisés comme médicaments depuis l'Antiquité. Et maintenant, dans de nombreux foyers, le champignon «thé» ou «lait» pousse dans des bocaux, une boisson qui améliore l'immunité et combat les maladies inflammatoires. En 1940, A. Flemming a isolé la pénicilline des champignons de levure, ouvrant l'ère des antibiotiques. Les champignons, les rangées violettes, les champignons des prés et d'automne, le pot à lait, le chaga et les bavards ont des propriétés médicinales. Et la peau des imperméables est utilisée à la place du ruban adhésif - sa partie intérieure est stérile et possède des propriétés bactéricides.

Fait #12 : La plupart des Russes mangent des champignons

La moitié des habitants de la Russie cueillent eux-mêmes des champignons pour se nourrir. Un cinquième en achète sur le marché. 16% - en magasin. 14% des Russes n'ont jamais mangé de champignons et n'envisagent pas d'en manger.

Fait #13 : Les champignons sont un nutriment précieux

Les champignons sont une source de protéines et, dans une moindre mesure, de glucides, alors qu'ils ne contiennent pas du tout de cholestérol. Au fait, précisément parce que les champignons ne contiennent pas graisses saturées animales ils ne peuvent pas être assignés à la classe des animaux. En plus des protéines et des glucides, les champignons sont riches en vitamines B1, B2, D, sélénium, potassium, niacine et antioxydants.

Fait #14 : Les champignons sont des hallucinogènes

Fait #15 : Des milliards de spores fongiques sont dans l'air

Les champignons se reproduisent par les spores. En prélevant des échantillons d'air dans presque toutes les pièces, vous pouvez détecter les spores fongiques. Si nous parlons de champignons traditionnels, alors le champignon ordinaire jette jusqu'à 40 millions de spores ! Champignon du fumier - 100 millions de spores. Le détenteur du record est le champignon imperméable, qui rejette plus de sept billions de spores ! Dans ce cas, les spores sont projetées sur une distance de plus de deux mètres et elles volent à la vitesse d'une voiture : 90 km/h soit 25 mètres par seconde.

Fait #16 : Un champignon peut « percer » le marbre

Pendant la période de croissance, la pression de turgescence du champignon atteint sept atmosphères (égale à la pression dans les pneus d'un camion à benne de dix tonnes). Par conséquent, un chapeau de champignon apparemment mou peut traverser non seulement l'asphalte et le béton, mais également des surfaces plus dures telles que le marbre et le fer. Si le capuchon lui-même ne passe pas, le mycélium détruira progressivement la barrière.

Fait #17 : Les champignons sont plus grands que les arbres

Ces champignons poussent dans la toundra. Les arbres y sont nains, de 20 à 25 cm de haut et se penchent jusqu'au sol. Et les champignons sont standard, ils s'élèvent donc au-dessus des cimes des arbres. Il est intéressant qu'ils grandissent presque simultanément, pressés d'avoir le temps de déclencher des conflits pendant la période été court, et la vue est très spectaculaire. Surtout, cette période plaît aux cerfs, qui sont heureux de manger les chapeaux de ces champignons.

Fait #18 : Les champignons brillent dans le noir

Certains champignons ont un mycélium lumineux. Par exemple, les agarics au miel d'automne poussant sur des souches pourries. En même temps, le mycélium pénètre abondamment dans la souche. Dans l'obscurité, vous pouvez voir comment la lueur pourrie - phosphorescente. Ce spectacle effrayait beaucoup les gens, qui peuplèrent aussitôt la forêt de sorcières et de gobelins. Fait intéressant, le scintillement de ces lumières ressemble au mouvement des êtres vivants, car il change à chaque inclinaison, à chaque tour de tête.

Fait #19 : Champignons mesdames et messieurs

Il s'avère que les champignons sont divisés en individus mâles et femelles. Ceci est mis en évidence par la structure de l'ADN fongique, qui ressemble aux chromosomes sexuels humains. Cela a été rapporté par Joseph Heitman, qui étudie les champignons Phycomyces blakesleeanus dans Centre médical Université de Duke. Les champignons sexuellement matures peuvent produire une progéniture commune. Tous les champignons n'ont pas des gènes similaires, ce qui signifie qu'il existe également des individus en évolution parmi les champignons, et qui sait à quoi cette évolution mènera.

Fait numéro 20 : les champignons dans les légendes, les traditions et les livres de rêves

Il est intéressant de noter que dans les endroits où les champignons poussent activement, y compris en Russie, de nombreuses légendes et légendes avec la participation de champignons sont composées. En même temps, les champignons peuvent être bons "Forest Mushroom" et mauvais : "Witch Mushroom". Les champignons aidaient une personne à survivre dans la forêt, montraient où le trésor était caché, ou ils pouvaient leurrer avec des lumières, intimider et détruire. Un rêve dans lequel une femme a vu des champignons annonçait une grossesse précoce. Si un homme rêvait de champignons, il devait être pointilleux dans ses relations avec les femmes.

La saison des champignons est officiellement considérée comme l'automne. Cependant, nous toute l'année nous rencontrons des champignons, et pas seulement dans la cuisine, mais aussi dans la vie. Même les connaisseurs, les sceptiques et les cueilleurs de champignons avec de nombreuses années d'expérience sont souvent surpris de la diversité et de l'étonnante de ces créatures vivantes (on ne peut même pas les appeler des plantes).

Quand commence la saison des champignons ? meilleur temps pour la préparation de futures gourmandises. Et tout le monde est pressé de cuisiner les champignons du futur: ils sont séchés, marinés, salés et enroulés. Les propriétés et les avantages sont particulièrement évidents pendant le jeûne, par exemple - ils sont très nutritifs et peuvent même remplacer la viande dans notre alimentation.

Faits intéressants sur les champignons pour enfants et adultes

Bien avant l'apparition des arbres sur Terre, des champignons géants poussaient sur notre planète.

Existe champignon comestible grandir dans la nature sauvage qui a le goût de poulet frit. Ce champignon est appelé champignon amadou jaune soufre (Laetiporus sulphureus).

Depuis plus de 2 400 ans, une créature vivante géante vit dans les forêts de l'Oregon, tuant des arbres. Il ne représente pas un champignon spécifique, mais des zones de mycélium qui ont "capturé" 880 hectares du parc national de Malheur dans l'est de l'Oregon (l'équivalent de 1665 terrains de football).

Il y a environ 350 millions d'années dans la région du présent Arabie Saoudite un champignon a poussé, dont la hauteur était d'environ 20 pieds (6,1 mètres). Il est probable que c'était la plus grande créature vivante vivant sur terre.

Les scientifiques suggèrent que les Vikings utilisaient des champignons hallucinogènes pour induire la rage au combat.

Le champignon "agaric tue-mouches" contient des psychotropes substances chimiques qui provoquent la macropsie ou la macropsie chez l'homme. Dans ce cas, il semblera à une personne que certains objets autour de lui semblent plus petits ou plus grands qu'ils ne le sont réellement.

Des scientifiques japonais ont mené une étude et ont découvert qu'un coup de foudre dans le sol entraînait une augmentation du nombre de champignons dans la région.

Les cerfs sont pratiquement les seules espèces animales qui "diluent" leur alimentation avec des champignons hallucinogènes.
En 2004, des scientifiques chinois ont mené une étude, selon laquelle ils ont découvert que manger des champignons avec thé vert réduit de 90 % le risque de développer un cancer du sein.

Les champignons dans leur composition ressemblent davantage aux représentants de la faune qu'à la flore.

"Grèbe pâle" - l'un des plus espèces dangereuses champignons, qui peuvent causer des problèmes de foie et de reins.
Le champignon le plus cher jamais vendu aux enchères était une truffe blanche de 15 kg. Son coût est de 330 mille dollars.

Dans certains pays, la vente de spores de champignons "magiques" (hallucinogènes) est légale.

Certains types de champignons ont la propriété de "se dissoudre", ils doivent donc être consommés quelques heures après la cueillette.
En 1799, la première étude documentée des effets des champignons hallucinogènes a été réalisée. C'est arrivé à Londres après qu'une famille n'a pas reconnu les champignons nuisibles des champignons ordinaires et les a mangés. La police a trouvé le père, la mère et leurs deux enfants morts juste à table dans la cuisine.

Les champignons utilisent les plantes après leur mort. En quelques mois seulement, ils peuvent transformer un arbre en un sol riche. S'il n'y avait pas de champignons, la Terre serait enterrée dans les ordures et la vie sur la planète disparaîtrait.

Les champignons sont utilisés non seulement comme nourriture, mais aussi dans la préparation de médicaments. La recherche moderne suggère que les champignons peuvent être utiles dans la fabrication d'agents antibactériens, anti-inflammatoires médicaments et antioxydants. Ils font également partie intégrante de la bioremédiation - un ensemble de méthodes de purification de l'eau, du sol et de l'atmosphère. Par exemple, les champignons peuvent être utilisés pour traiter les déchets industriels.

De nombreux types de champignons « s'étirent vers le soleil à mesure qu'ils poussent, tout comme les plantes. Mais les scientifiques ne savent pas encore comment les champignons utilisent la lumière du soleil.

Le champignon le plus ancien, cordyceps, a été découvert dans l'ambre en 1859. Les scientifiques suggèrent que la découverte a environ 420 millions d'années.
Les champignons sont composés à 90% d'eau.

Le champignon est un aliment très nutritif. Certaines espèces peuvent être une bonne source de vitamines B ainsi que de minéraux essentiels comme le cuivre et le potassium. Dans le même temps, ils ne contiennent qu'une faible proportion de graisses, de sels et de glucides. Les champignons Portobello contiennent plus de potassium que les bananes.

Il existe environ 30 types de champignons qui brillent dans le noir. Réaction chimique Celui qui provoque ce phénomène de bioluminescence est appelé "foxfire".

Avant l'invention des colorants synthétiques, les champignons étaient utilisés pour teindre la laine et d'autres fibres naturelles. Ils sont capables de produire des couleurs vives et éclatantes.

La Chine est le premier producteur mondial de champignons comestibles.