Plovak je sive boje. Plovka za gljive: fotografija i opis

Napišite recenziju o članku "Float (gljiva)"

Književnost

• Grunert G. Gljive / prev. s njim. - M.: “Astrel”, “AST”, 2001. - P. 26. - (Vodič kroz prirodu). - ISBN 5-17-006175-7.
• Lesso T. Gljive, ključ / prev. s engleskog L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: “Astrel”, “AST”, 2003. - P. 152-153. - ISBN 5-17-020333-0.
• Wasser S.P. Gljiva flora Ukrajine. Amanitalne gljive / odn. izd. K. A. Kalamaes. - K.: “Naukova Dumka”, 1992. - P. 142. - ISBN 5-12-003226-5.

Odlomak koji karakterizira plovak (gljiva)

Izravno od guvernera, Nikolaj je uzeo bisage i, vodeći sa sobom narednika, odjahao dvadeset milja do tvornice zemljoposjednika. Nikolaju je sve u ovo prvo vrijeme njegova boravka u Voronježu bilo zabavno i lako, i sve je, kako to biva kad je čovjek dobro raspoložen, sve išlo dobro i glatko.
Vlastelin kod kojeg je Nikolaj došao bio je stari konjanik neženja, poznavalac konja, lovac, vlasnik ćilima, tepsije stare sto godina, starog Mađara i divnih konja.
Nikolaj je, u dvije riječi, kupio šest tisuća i sedamnaest pastuha za odabir (kako je rekao) za konjski kraj svoje obnove. Pošto je ručao i popio malo više mađarskog, Rostov je, izljubivši vlastelina, s kojim se već sprijateljio, odvratnom cestom, u najveseljem raspoloženju, galopirao natrag, neprestano jureći za kočijašem, da bi doći na vrijeme za večer s guvernerom.
Pošto se presvukao, naparfimisao i posuo glavu hladnim mlekom, Nikolaj je, doduše nešto kasno, ali sa već gotovim izrazom: vaut mieux tard que jamais, [bolje ikad nego nikad] došao guverneru.
Nije to bio bal, niti je rečeno da će biti plesa; ali svi su znali da će Katerina Petrovna svirati valcere i ecosaise na klavikordu i da će oni plesati, i svi su se, računajući na to, okupili u plesnoj dvorani.
Provincijski život 1812. bio je potpuno isti kao i uvijek, s tom razlikom što je grad bio življi povodom dolaska mnogih bogatih obitelji iz Moskve i što se, kao i u svemu što se u to vrijeme događalo u Rusiji, zamjećivalo nešto neka vrsta posebne brige - more je do koljena, trava je suha u životu, pa čak i u činjenici da se onaj prostački razgovor koji je neophodan među ljudima i koji se prije vodio o vremenu i o zajedničkim poznanstvima, sada vodi o Moskva, o vojsci i Napoleonu.
Društvo okupljeno od guvernera bilo je najbolje društvo u Voronježu.
Bilo je puno dama, bilo je nekoliko Nikolajevih moskovskih poznanica; ali nije bilo ljudi koji bi se na bilo koji način mogli mjeriti s kavalirom svetog Jurja, popravljačem husara, a ujedno dobroćudnim i lijepo odgojenim grofom Rostovom. Među ljudima je bio i jedan zarobljeni Talijan - časnik francuske vojske, a Nikolaj je smatrao da prisutnost ovog zarobljenika dodatno podiže značaj njega - ruskog heroja. Bilo je to poput trofeja. Nikolaj je to osjećao i činilo mu se da svi jednako gledaju na Talijana, a Nikolaj se prema tom časniku ponašao dostojanstveno i suzdržano.
Čim je Nikola ušao u svojoj husarskoj uniformi, šireći oko sebe miris mirisa i vina, sam je rekao i čuo riječi koje su mu nekoliko puta izgovorene: vaut mieux tard que jamais, okružiše ga; sve su se oči uprle u njega, i on odmah osjeti da je stupio u položaj svačijeg miljenika koji mu je pripadao u pokrajini i uvijek bio ugodan, ali sada, nakon dugog lišavanja, položaj svačijeg miljenika opio ga je zadovoljstvom. . Ne samo na kolodvorima, u gostionicama i u zemljoposjedničkom tepihu bilo je sluškinja kojima je laskala njegova pažnja; ali ovdje, na guvernerovoj večeri, bilo je (kako se Nikolaju činilo) neiscrpan broj mladih dama i lijepih djevojaka koje su nestrpljivo čekale da im Nikolaj posveti pažnju. Gospođe i djevojke ašikovale su s njim, a starice su se već od prvoga dana zauzele da udaju i skrase ovu mladu raku husarsku. Među ovim posljednjima bila je i sama guvernerova žena, koja je primila Rostov kao bliski rođak, te ga zvali “Nicolas” i “ti”.
Katerina Petrovna stvarno je počela svirati valcere i ecosaise, a počeli su i plesovi, u kojima je Nikolaj svojom spretnošću još više opčinio čitavo provincijsko društvo. Čak je sve iznenadio svojim posebnim, drskim stilom plesa. I sam Nikolaj bio je pomalo iznenađen svojim načinom plesa te večeri. Nikada nije tako plesao u Moskvi i čak bi takav pretjerano drzak način plesanja smatrao nepristojnim i mauvais žanrom [lošeg ukusa]; ali ovdje je osjetio potrebu da ih sve iznenadi nečim neobičnim, nečim što su u prijestolnicama trebali prihvatiti kao obično, ali im je u provinciji još nepoznato.
Tijekom cijele večeri Nikolaj je najviše pažnje posvetio plavookoj, punašnoj i lijepoj plavuši, ženi jednog od pokrajinskih dužnosnika. S tim naivnim uvjerenjem veselih mladih ljudi da su tuđe žene stvorene za njih, Rostov nije ostavio ovu gospođu i odnosio se prema njenom mužu prijateljski, pomalo zavjerenički, kao da su oni, iako to nisu rekli, znali kako lijepo bi se okupili - onda su tu Nikolaj i žena ovog muža. Suprug, međutim, nije izgleda dijelio to uvjerenje i pokušao se mračno odnositi prema Rostovu. Ali Nikolajeva dobrodušna naivnost bila je toliko bezgranična da je muž ponekad nehotice podlegao Nikolajevom vedrom raspoloženju duha. Međutim, pred kraj večeri, kako je ženino lice postajalo sve rumenije i življe, lice njezina muža postajalo je sve tužnije i bljeđe, kao da je udio živosti kod oboje bio jednak, a kako se kod žene povećavao, kod žene se smanjivao. muž .

Jestiva gljiva iz muhare plutajuće sive: opis, fotografija. Razlike između sive gljive i muhare od ostalih gljiva. O korištenju ove gljive.

Pozdrav dragi čitatelju!

Plutajuće gljive su predstavnici obitelji Amanita. Usput, jestive gljive! Mikolozi se samo ne slažu - neki uključuju plovke u rod Amanita (Amanita), drugi ih klasificiraju kao zaseban rod.

Oh, već sam napisao. Ali najbrojnija je druga vrsta - siva plovka (Amanita vaginata). Ova gljiva raste u listopadnim i crnogorično-listopadnim šumama i šumskim stepama Euroazije i Sjeverna Amerika. Također se nalazi u planinama.

Sivi plovak: karakteristike, fotografije

Ova gljiva je pretežno jesenska. Iako ljeti ništa ne sprječava rast plodnih tijela sive plovke. Ali najčešće se može naći krajem kolovoza - rujna.

Kako izgleda siva plutajuća gljiva?

Kako i priliči muharama, mlado plodište rađa se pokriveno pokrivačem. Ubrzo puca, a sama gljiva postaje vidljiva, s tankom peteljkom i zvonastim klobukom.

Kako raste, kapica se razvija, prvo postaje konveksna, a zatim gotovo ravna. Samo u središtu ostaje mala kvržica uvijek intenzivnije obojena.

Karakteristična značajka svih gljiva plovka jasno je vidljiva u sivoj plovci - rebrasti rub. Ova osobina je uočljiva čak i kod mladih gljiva.

Ovaj plovak je siv sa svijetlosmeđom kožom i još uvijek ima ostatke pokrova. Vidi se vrh Volve

Na fotografiji je još mlada siva plovka, čiji se šešir nije potpuno razvio. Vidljiv je rebrasti rub kapice.

Ostaci prekrivača su široka vrećasta rastresita volva bijele ili sivkaste boje bijela i bijele ljuskice na klobuku koje se slabo zadržavaju i vrlo brzo nestaju. Volva je često gotovo potpuno uronjena u tlo. Na gornjoj fotografiji također je samo vidljiv.

Siva plovka (i druge gljive plovke) nemaju prsten na dršci, karakterističan za gljive muhare. Bez prstena - glavna značajka, razlikujući gljive float od "pravih" gljiva muhara. Druga razlika je rebrasti rub kapice.

Na dršci sive plovke nema prstena

Noga može biti glatka ili prekrivena bijelim ljuskama.

Klobuk sivog plovka je tanak i vrlo krhak. Boja kože je siva, sivo-smeđa, maslinasta ili čak zelenkasta. Najčešća plodišta su ona sa sivim klobukom. Povremeno se nađe potpuno bijeli oblik sive plovućke (albino gljive).

A ovako izgleda stara gljiva. Boja kapice može biti drugačija, ali jasno su vidljivi rebrasti rub i kvržica u sredini. Primjetna je i krhkost gljive.

Krhkost gljive jasno je vidljiva u starom sivom plovku

Zapisi uključeni donja strana klobuci su široki i bijeli. Ne bježe na nogama. Kod mlade gljive ploče su prekrivene paučinastim pokrivačem (kao kod šafranove plovke).

Ploče mlade sive plovke još su djelomično skrivene pokrivačem

Kako plodno tijelo stari, ploče potamne.

Ovako izgledaju ploče stare gljive

Govorio sam o razlikama između sive plovke i gore. Ova se gljiva razlikuje od ostalih plovaka po boji klobuka. Raznolik je, ali nema ni traga žuta boja ili plovak nema nijanse sive.

Ova gljiva nema neki poseban miris i okus.

Primjena float sive boje

Siva plovka je jestiva gljiva. Može se pržiti nakon što prokuha nekoliko minuta. Ali okus je nizak. Gljiva je jednostavno bezukusna. Osim toga, vrlo je krhka, kao i druge gljive plovke. Vrlo ga je teško iz šume isporučiti zdravog i zdravog.

Mikolog Mikhail Vishnevsky u svojoj knjizi "Ljekovite gljive" piše o visokom sadržaju betaina u sivoj supstanci. Betain se koristi u medicini za bolesti jetre. Proučavaju se i mogućnosti korištenja betaina za liječenje niza bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima.

Usput, ovo je jedina plovka koju je Vishnevsky uvrstio u svoj izvrsni vodič kroz ljekovite gljive.

Na fotografiji je plovak žuto-smeđe boje

Gljiva je jestiva. Klobuk je promjera 4-8 cm, tanak i lomljiv, suh ili blago sluzav, u početku jajolik, zatim zvonast, zatim pljosnato konveksan ili pljosnat s kvržicom u sredini, ponekad s bijelim membranskim fragmentima pokrova, rebrast uz rub. Boja klobuka je prvo smeđa, zatim narančasto-smeđa s tamnijim središtem. Ploče su labave bijele. Noga je bijela, glatka, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debela 1-2 cm, donjim dijelom uronjena u rahlu smećkastu volvu. U osnovi nema prstena na nozi. Pulpa je krhka s mirisom gljiva. Prah spora je bijele boje.

Pogledajte ovu gljivu plovku na fotografijama koje pokazuju neobično izgled.

Plovka za gljive
Plovka za gljive

Float raste žutosmeđe u listopadnim, crnogoričnim i mješovite šume. Na kiselim tlima, pod brezama i na tresetnim močvarama. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od srpnja do listopada.

Žuto-smeđa plovka je jestiva nakon prvog kuhanja.

Plutalica gljiva siva na fotografiji

Plutalica gljiva siva na fotografiji

Gljiva siva plovka je jestiva, klobuk joj je promjera 4-8 cm, tanak i krhak, suh ili blago sluzav, isprva jajolik, zatim zvonast, zatim plosnato-konveksan ili pljosnat s kvržicom u sredini, ponekad s bijeli opnasti ostaci pokrova uz rub rebrasti Boja klobuka je siva ili oker s tamnijim središtem. Ploče su labave bijele. Noga je bijela, bež ili sivkasta, glatka, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debela 1-2 cm, donjim dijelom uronjena u slobodnu bijelu volvu. U osnovi nema prstena na nozi. Pulpa je krhka s mirisom gljiva. Prah spora je bijele boje.

Raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama. Na kiselim tlima, pod brezama i na tresetnim močvarama. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od srpnja do listopada.

Može se zamijeniti s otrovne muhare, ali one uvijek imaju prsten na nozi ili njegove tragove.

Siva plovka je jestiva nakon prethodnog kuhanja.

Umber žuti plovak na fotografiji

Gljiva umber float je jestiva. Klobuk je promjera 4-8 cm, tanak i lomljiv, suh ili blago sluzav, u početku jajolik, zatim zvonast, zatim pljosnato konveksan ili pljosnat s kvržicom u sredini, ponekad s bijelim membranskim fragmentima pokrova, rebrast uz rub. Boja klobuka je umbra žuta, maslinasto žuta ili sivosmeđa, s tamnijom sredinom. Ploče su labave bijele. Stručak je iste boje kao i klobuk, ali svjetliji, gladak sa sitnim ljuskama, šupalj, lomljiv, 6-12 cm dug, 1-2 cm debeo, donjim dijelom uronjen u rahlu svijetlosivu volvu. U osnovi nema prstena na nozi. Pulpa je krhka s mirisom gljiva. Prah spora je bijele boje.

Raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama. Prije svega, u smrekovim šumama. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od srpnja do listopada.

Mogu se zamijeniti s otrovnim muharama, ali uvijek imaju prsten na nozi ili njegove tragove.

Šafran float gljive na fotografiji

Gljive šafranarice su jestive, klobuk im je promjera 4-8 cm, tanak i krhak, suh ili blago sluzav, u početku jajolik, zatim zvonast, zatim plosnato-konveksan ili plosnat s kvržicom u sredini, ponekad s bijelim opnama komadići korica, rebrasti po rubu . Boja klobuka je šafran-narančasta s tamnijim središtem. Ploče su slobodne, bijele ili žućkaste. Noga je bijele ili svijetle boje šafrana, glatka ili s ljuskama, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debela 1-2 cm, uronjena donjim dijelom u rahlu šafranu iznutra, a izvana bijela volva. U osnovi nema prstena na nozi. Pulpa je krhka s mirisom gljiva. Prah spora je bijele boje.

Raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama. Na kiselim tlima, ispod breza i borova. Nalazi se pojedinačno ili u skupinama.

Plodovi od srpnja do listopada.

Mogu se zamijeniti s otrovnim muharama, ali uvijek imaju prsten na nozi ili njegove tragove.

Šafran je jestiv nakon prethodnog prokuhavanja.

8. srpnja 2017

Plovka (lat. Amanitopsis, Amanita sect. Vaginatae) je takson gljiva iz porodice muhara (Amanitaceae). Različiti istraživači smatraju je samostalnim rodom, podrodom roda Amanita ili dijelom (Vaginatae) podroda Amanita.

Fotografija i opis gljive plovka

Plodno tijelo je male veličine. Noga je tanka, slaba, krhka, ima cilindrični oblik, malo se širi prema dolje. Najčešće je prljavobijele ili sivkaste boje, a može biti iste boje kao i klobuk. Ponekad prekriven nejasnim uzorkom ljuskica, glatkim na dodir ili s laganim slojem nježnih ljuskica.

Šešir - možda različite oblike: polujajoliki, pljosnati, poput tanjurića, ili široko čunjasti, uvijek malo mesnat i vrlo tankog užljebljenog ruba. Uglavnom bjelkaste odn siva, gljiva float sa smeđim ili crvenkastim klobukom se rijetko nalazi. Površina mu je sjajna, glatka i većinom suha, ponekad prekrivena ljepljivom sluzi.

Pulpa je tanka, lomljiva, sitna, bijele boje koja se ne mijenja pri rezanju.

Nedostaje prsten za nogu. To je glavna razlika po kojoj stručnjaci utvrđuju da je riječ o uvjetno jestivoj gljivi.

Gdje raste: u srednja traka Rusija i Europa, najčešće se nalaze u svijetlim šumama, na rubovima, među travom.

Gljiva se smatra jestivom; njegovo plodno tijelo sadrži betaine koji igraju važnu ulogu u metaboličkim reakcijama živog organizma; Što se tiče količine betaina, plovak nije inferioran od vrganja.

Neke vrste gljiva iz roda Amanita, u koje spadaju i gljive muhare, smatraju se jestivim, ali ih berači gljiva često izbjegavaju, možda zbog straha da ih ne pomiješaju s otrovnicama. To se prvenstveno odnosi na plovke, odnosno potiskivače. Postoji nekoliko varijanti plovaka, koje se međusobno razlikuju samo po boji kapice. Mikolozi ih smatraju neovisnim vrstama. U šumama Rusije možete pronaći plovke sa šafranom, sivim, bijelim ili smeđim kapama.

Bijela plutajuća gljiva.

Preferira rijetke crnogorice i šume breze. Dosta je rijetka i ne daje velike prinose.

Bijeli klobuk ne raste više od deset centimetara u promjeru. Kod mladih gljiva je jajolik, ali se postupno ispravlja. Čak i zrele gljive zadržavaju kvržicu u sredini šešira. Uz rubove klobuka su karakteristična rebra. Ploče su bijele, često smještene.

Pulpa je bijela, krhka. Nema specifičnog mirisa. Boja se ne mijenja na prijelomu.

Dugačka i tanka bijela peteljka zamjetno se širi prema dnu. Prsten u potpunosti nedostaje. Specifična torbica je jasno vidljiva na dnu noge.

Gljiva pluta siva.

Raste pojedinačno, ali se često nalazi u našim šumama. Ponekad naiđete na male skupine - ne više od 5 komada. Raste u travi te ispod hrastova i breza. Preferira rubove šumskih močvara i jezera. Početak plodonošenja je mjesec svibanj. Završetak – listopad.

Boja kapice je svijetlo siva ili tamno siva. Promjer ne prelazi 10 centimetara. Oblik klobuka mlade gljive sličan je zvonu, ali se vrlo brzo ispravlja. U središtu se formira tuberkuloza. Uz rubove kapice vidljivi su ožiljci. Ploče su bijele ili sivkaste.

Tanka pulpa je bijela. Pulpa, krhka pri lomljenju, ima slabu aromu gljive.

Noga je pri dnu proširena. Boja uvijek odgovara boji kapice. Noga je visoka, ali tanka. Ova stabljika daje gljivi krhki izgled.

Šafran float gljiva.

Malo poznata jestiva mala gljiva. Plodonosi ravnomjerno od sredine ljeta do kasne jeseni. Vrlo često se nalazi duž močvara.

Šešir je lijepo oslikan narančasta boja. Prema sredini čepa boja je osjetno tamnija. Glatka površina sjaji kada je izložena visokoj vlažnosti. Bijele ploče su široke u mladosti, ali s vremenom boja postaje žuta.

Pulpa je bijela ili žućkasta. Mirisa uopće nema.

Tanka i šuplja stabljika često se savija u sredini. Boja noge je prljavo bijela. Na nozi nema prstena.

Plovci preferiraju kisela i neutralna tla. Ove gljive sposobne su za stvaranje mikorize s različitim vrstama drveća, ali se češće nalaze ispod stabala breze i bukve.

Šafranova plovka je tipična za moskovsku regiju. Ova vrsta narančaste plovke pojavljuje se na rubovima močvara iu vlažnim šumskim područjima. U suhom vremenu plodna tijela gljiva ne rastu.

U rod Amanita spadaju gljive koje imaju sluznicu. U početnoj fazi razvoja potpuno obavija gljivu, ali zatim pukne, a na klobuku gljive ostaje samo nešto od njega u obliku ljuskica ili ljuskica, koje se mogu malo uzdizati iznad klobuka i pomalo nalikovati prištićima.

Prilikom sakupljanja gljiva, trebali biste biti vrlo oprezni da ne zamijenite plovke s muharicama ili žabicama. Iz otrovne gljive potiskivači se prvenstveno razlikuju po tome što nemaju prsten na dršci. Postoji više od 10 vrsta plovaka, ali sve one, za razliku od muhara, imaju izrazito užlijebljeni rub klobuka i vrlo krhku šuplju stabljiku. Vrijedno je obratiti pozornost na miris. Muharice obično imaju neugodan miris, dok plovci gotovo nemaju miris.

Siva float raste posvuda, pojedinačni primjerci gljive nalaze se čak i izvan Arktičkog kruga. Najčešće se siva plovka nalazi u listopadnim šumama. Obično tvori mikorizu s brezom ili bukvom, ali može rasti i ispod drugog drveća. Srodni tamnosmeđi tjerač nalazi se isključivo u planinskim šumama smreke.

Boja plodnih tijela potiskivača može biti vrlo različita. Na primjer, Amanita fuiva ima crveno-smeđe plodno tijelo i vaginu, dok Amanita alba ima čisto bijelu kapicu i stapku. Još jedna vrsta plutača - Amanita argentea - vrlo je lijepa zbog srebrnaste boje svog plodnog tijela. Amanita inaurata ima smeđe-sivu ili žuto-kestenastu kapicu, s brojnim sivim bradavicama. Stabljika gljive obojena je istom bojom kao i kapa; osim toga noga je prekrivena ljuskama, rodnica je pri dnu izvana prljavobijela, a iznutra sivo-smeđa.

Okusne kvalitete plovaka različiti tipovi mogu značajno razlikovati. Međutim, svi gurači su jednako hranjivi. Ove gljive u svojim plodnim tijelima sadrže posebne biološki aktivne tvari koje se nazivaju betaini. Betaini su vrlo korisni za ljudski organizam jer intenzivno djeluju na metaboličke procese. Sadržaj ovih tvari u plovku doseže razinu karakterističnu za vrganje.

Osim toga, gljive sadrže veliki broj vitamina, posebno skupine B, kao i druge jestive gljive muharice. Stoga se pravilno pripremljeni potiskivači mogu uspješno koristiti u dijetetskoj prehrani. Unatoč sličnosti s muharama, izražene čak iu kemijski sastav, nisu svi botaničari skloni smatrati ih bliskim rođacima. Brojni znanstvenici svrstavaju plutače u zaseban rod koji se zove Amanitopsis.

Kako kuhati plovke od gljiva

Ima poznavatelja i amatera koji hvale okus i konzistenciju šafranove plovke pripremljene bez prethodne obrade (kuhanja). No, s obzirom da je sakupljanje ovih gljiva samo po sebi rizično, njihova plodišta treba prokuhati - po mogućnosti u dvije vode, svaki put potpuno ocijediti juhu. Zatim se tako obrađena plodišta prže, kuhaju juhe i pirjaju. Moraju se pripremiti odmah nakon sakupljanja - ove se gljive ne mogu pohraniti čak ni na kratko.

Šafran plovci, poznati i kao potiskivači, strogi su ispitivači za ljubitelje i znalce jela od gljiva. Njihova opasna sličnost sa jarko žutom muharom može dovesti do kobnih posljedica. Stoga neki stručnjaci uopće ne preporučuju sakupljanje ovih gljiva, unatoč njihovoj uvjetnoj jestivosti i dobrom okusu.

Na temelju knjige M. Vishnevsky “Ljekovite gljive. Velika enciklopedija"

Među mnogim nižim biljkama postoje uvjetno jestivi šumski predstavnici, gurači - gljive (fotografija), koji pripadaju obitelji muhara. Ljudi ih nazivaju narančastim ili bijelim plovcima. U šumama breze možete vidjeti tjeralice, pojavljuju se početkom srpnja i nastavljaju rasti do sredine rujna. Na Krimu, na primjer, takav uvjetno jestive biljke sakupljene u svijetlim listopadnim i crnogorične šume. Povremeno postoje primjerci koji su raspoređeni u obitelji, ali češće gljive rastu same.

Među brojnim nižim biljkama nalaze se uvjetno jestivi šumski predstavnici, gurači - gljive

Tijelo plovka sastoji se od kapice i noge. Promjer gornjeg dijela gljive doseže 9-10 cm.Oblik kapice je zvonast ili zaobljeno-konusni. Kada se gornji dio potpuno otvori, poprima ravan izgled s malom izbočinom u sredini. Rubovi tijela su tanki i krhki, ali je središnji dio klobuka dosta mesnat. Vrh gljive je gladak i sjajan, nakon kiše tijelo postaje sklisko.

Kada se prelomi, meso je bijelo ili kremasto, okus šumskog stanovnika je slatkast, a miris neupadljiv. Izdužena noga je prilično tanka, njezina veličina ne doseže više od 2 cm u promjeru. Visina noge je 7-15 cm.Površina ovog dijela tijela je glatka, ali ponekad ima ljuskasti premaz.

Ova gljiva je lamelarna, ploče su česte, konveksnog oblika. Kod mladih primjeraka su bijele, ali s godinama dobivaju žućkastu nijansu. Ostaci filma (volva) su režnjasti, široki, često smješteni u podnožju gurača.

Opis ne bi bio potpun bez spomena da potiskivači mogu jako varirati u boji. U šumama nije neuobičajeno pronaći ne samo bijelu, već i sivu gljivu. Dolaze u smeđim i zelenkastim, ljubičastim i smeđe-žutim nijansama.

U šumama breze možete vidjeti tjeralice, pojavljuju se početkom srpnja i nastavljaju rasti do sredine rujna

Pri sastavljanju gurača treba paziti, oni su uvjetni jestive gljive imaju mnogo sličnosti s otrovnim muharama. Smrtna kapa a smrdljiva muhara jako podsjeća na bijelu plovku. Zbog toga berači gljiva ne vole gurače. Glavne razlike jestivog tijela uključuju prisutnost na vrhu kape ostataka pokrivača koji je štitio biljku tijekom sazrijevanja. Boja pulpe na mjestu prijeloma se ne mijenja. Dobro izraženo, tj. s vidljivim ožiljcima, rubovi šešira još su jedan znak jestivosti šumskog stanovnika.

Plovilo žuto-smeđe (video)

Upotreba potiskivača u kuhanju

Ima berača gljiva koji rado uzimaju guralice u šumi, ali takvih je malo. Sve češće se može čuti da se ovi šumski proizvodi ne cijene zbog njihove kvalitete okusa. Krhkost također ne dodaje pozitivne kritike bijelom plovku. No, potiskivači se koriste u pripremi nekih jela nakon kratke toplinske obrade. Ova biljka je pogodna za sušenje, soli se i kiseli.

Nije ga teško pripremiti kod kuće ukusna juha. Potiskivači se najprije operu u vodi, šumski ostaci se uklone i pažljivo očiste od prljavštine. Zatim se proizvod stavi u veliki lonac, napuni vodom i kuha 40 minuta. Gotovi poluproizvod ponovno se opere i izmrviti na komade. U tavu stavite krumpir pripremljen na trakice, sitno narezanu mrkvu i komadiće kuhanih gljiva. Potrebna količina tekućine se dodaje u posudu za hranu i dodaju se omiljeni začini. Juha se kuha do puna spremnost krumpir, jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.