A vinaigrette receptjei egyszerűek és finomak. Klasszikus vinaigrette: hogyan készítsd el és készítsd változatossá kedvenc salátádat

A vinaigrette.

Ma a vinaigrette a leghagyományosabb salátának számít Oroszországban és azon túl. De a legfontosabb, hogy ez a finom téli étel évről évre még népszerűbbé válik.
Főleg bármilyen ünnepi lakomára készül, például újévre, születésnapokra és egyéb ünnepségekre. De vannak a vinaigrette szerelmesei is, akik hétköznapokon készítik el.

A vinaigrette története

A külföldön élők úgy vélik, hogy a vinaigrette orosz eredetű, bár ezt senki sem tudja megerősíteni. Ha hiszel Anglia (19. század körüli) történelemkönyveiben, akkoriban létezett egy bizonyos svéd saláta céklával és heringgel, ami hasonlított korunk vinaigrette-éhez, vagy inkább „“.
A két legfontosabb összetevőn kívül zöldségekből, burgonyából, almából és egy főtt csirke tojásból (fehér) is találhatók hozzávalók. Öntetként használjunk tejfölt, ecetet, olívaolajat és reszelt sárgáját. Az orosz szakácsok szerették ezt a salátát. Azóta néhány változtatás és kiegészítés történt a vinaigrette-en. Ennek megfelelően a vinaigrette szélesebb elnevezést kapott, savanyú káposztával, áfonyával és ecetes uborkával készül.

A vinaigrette előnyei

Titkok és előnyös tulajdonságait a saláta gazdag zöldségösszetételében rejtőzik:
A cékla ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítik az anyagcserét és csökkentik a zsírlerakódásokat. A burgonya a C-vitamin forrása, amely erősíti a szervezet védekező funkcióit és javítja az immunitást. A sárgarépa D-, B-, C-, E-vitamint, valamint sok mikroelemet tartalmaz. Zöldségek narancsszín kiváló antioxidánsnak tekinthető, segít eltávolítani a méreganyagokat és erősíti a szervezetet. A pácolt uborka javítja az emésztést, és sok rostot és jódot tartalmaz; A savanyú káposzta hatalmas mennyiségű C-vitamint, valamint A-, B-, E- és K-vitamint tartalmaz, amely antibakteriális és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, és helyreállítja az anyagcserét. A vöröshagyma a rekordmennyiségű C- és B-vitamin mellett tartalmazza a szükséges mikroelemeket, mint például a cink, a jód, a vas, a fluor és a mangán. A saláta alacsony tápértéke miatt a táplálkozási szakértők azt tanácsolják azoknak, akik szeretnének leadni néhány plusz kilót, hogy szívükből szeressék meg. A növényi olaj és a fűszerek öntése kétségtelenül segít a széklet elkészítésében és a „ízes” probléma - a székrekedés - kezelésében.

A vinaigrette kalóriatartalma

A Vinaigrette salátához nagyon sok lehetőség kínálkozik, ezért kétségtelenül meglehetősen nehéz kiszámítani a kalóriaértékét. A hagyományos zöldséges változatban az előétel apróra vágott céklát, burgonyát, sárgarépát, savanyúságot, savanyú káposztát és konzerv zöldborsót tartalmaz, öntetként napraforgóolajat használunk. 100 gramm vinaigrette csak 95 kilokalóriát tartalmaz. Talán ez meglepően nem sok, és ennek több mint egyharmada az olajtöltésből származik. Ha módosít egy hagyományos receptet, vegye figyelembe a felhasznált összetevők értékét.

A vinaigrette

Népszerű és jól ismert vinaigrette recept. A saláta burgonyát, céklát, hagymát, uborkát és savanyú káposztát tartalmaz. A vinaigrette elkészítése meglehetősen gyors, ha minden hozzávalót előre elkészít.

Szükséges termékek:

• Cékla - 150 gr.
• Burgonya - 320 gr.
• Ecetes uborka - 300 gr.
• savanyú káposzta - 300 gr.
• Hagyma 140-150 gr.
• Napraforgóolaj – öntetként.

Hogyan készítsünk vinaigrettet

A burgonyát és a répát alaposan megmossuk, majd elkezdjük főzni. Ha minden készre sült, levesszük a serpenyőt a tűzhelyről (a zöldségeket külön főzzük), és hagyjuk kihűlni. A kihűlt burgonyát és a répát meghámozzuk és apró kockákra (vagy vékony, közepes méretű szeletekre) vágjuk. A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk, majd kicsit kinyomkodjuk. A hagymát is apró kockákra vágjuk. Amikor az uborka elég nagy, lehúzhatja a héját és eltávolíthatja a magokat. A savanyú káposztát nagy darabokra vágjuk apróra. A nagyon savanyú káposztát megmossuk hideg vízés nyomd ki. Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis tálban, adjunk hozzá egy kis sót, fűszerezzük növényi olajjal. A vinaigrettet fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Klasszikus vinaigrette - lépésről lépésre recept fotókkal

Főzni zöldség saláta vinaigrette, nincs különösebb nehézség. A legfontosabb dolog az, hogy tartsa be a felhasznált összetevők bizonyos arányait.

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 0,5 kg;
• cékla - 3 db;
• burgonya - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 6 evőkanál;
• fél doboz konzerv borsó;
• 3 uborka (pácolt vagy sózott);
• egy teáskanál asztali (3%) ecet;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk klasszikus vinaigrette-et

A burgonyát és a répát megmossuk, egy külön tálban egészben megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, az uborkát csíkokra vágjuk. Helyezze az összes elkészített hozzávalót és a savanyú káposztát egy edénybe.

Az öntethez keverjük össze az ecetet és az olajat egy tálban, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Zöldségeinkhez adjuk a borsókonzervet, alaposan keverjük össze mindent, öntsük fel az illatos ecetes keverékkel. A vinaigrette díszítéséhez használhat apróra vágott zöldeket.

Nem ajánlott sok vinaigrettet készíteni, mivel az összetételében lévő termékek nagyon hamar elveszítik saját ízüket és táplálkozási tulajdonságai. Ha azt szeretné, hogy a vinaigrette receptje egyedi képet kapjon, akkor vegyen egy poharat és helyezze az erre a célra készített edények közepére. Az üvegedény köré rendezzük a hozzávalókat, majd óvatosan vegyük ki a kapott zöldségkoszorúról. Az előételt fűszernövényekkel, kapor- vagy petrezselyemágakkal, valamint sárgarépából, céklából vagy főtt tojásból kivágott figurákkal díszítjük. Szívesen használjuk a kulináris kreativitást kedvenc ételének a legszokatlanabb és legkülönlegesebb módon történő díszítésére!

Vinaigrette hallal

Egy teljesen szokatlan, és egyben leírhatatlanul étvágygerjesztő vinaigrette recept. A recept a zöldségeken kívül gombát és halat tartalmaz. Egy hasonló salátát 2 különböző szósszal készítenek, a szószok elkészítési módjait magában a receptben láthatja.

Szükséges termékek:

A vinaigrettehez:

• hal - egy kg.
• Cékla - négy kis darab.
• Burgonya - négy darab.
• Ecetes uborka - három darab.
• Friss uborka - három darab.
• Ecetes gomba - száz gramm (használhat mézes gombát vagy sampinyont);
• olajbogyó - száz gramm;
• Fehér bor ital.

Az 1. számú szószhoz (forró szósz receptje):

• Mustár - két teáskanál .;
• Granulált cukor - két teáskanál .;
• Só ízlés szerint;
• Olívaolaj (kukoricaolajra cserélhető) - 150 gramm;
• Ecetsav íz.

A 2-es szószhoz („provanszi”):

• Olíva (kukorica) olaj - négyszáz gramm;
• Sárgája - két db .;
• Granulált cukor egy evőkanál. l.;
• Mustár - íz;
• Ecetsav - íz;
• Citromlé - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;
• Apróra vágott zöld petrezselyem - egy teáskanál.

Hogyan készítsünk vinaigrettet halból

A hal filéről eltávolítjuk a bőrt és kiválasztjuk a csontokat, a filéket csak vékony, széles darabokra vágjuk (a kést ferde helyzetben kell tartani). Az ágyékot mindig a fejből vágjuk. Vegyük az előkészített tepsit, kenjük meg olajjal, helyezzük bele a haldarabkákat. Az összes darabot kissé megforgatjuk sóban, borsban, meglocsoljuk citromlével és fehérborral. Helyezze a halat a sütőbe alacsony lángon, amíg meg nem sül. A kész halat lehűtjük. Ezután meg kell főzni a burgonyát céklával, le kell hűteni, meghámozni, azonos méretű körökre vágni, majd minden kört hosszú csíkokra vágni. Vágja fel a friss uborkát savanyúsággal szó szerint ugyanígy, előre lehúzva a bőrét. Helyezze ezeket az összetevőket egy edénybe, és ízesítse az 1-es számú fűszeres szósszal.

1. sz. szósz: A mustár, a só, a cukor hozzávalóit homogén masszává őröljük, egyenletesen felöntjük az olajjal, tovább keverjük. Adjunk hozzá egy kevés ecetet ízlés szerint.

2. szósz: A hozzávalókat a sárgájából, kristálycukorból, sóból, mustárból, borsból őröljük. Egyenletesen öntsük bele a növényi olajat, majd ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet és ecetsavat. Adjunk hozzá zöldeket, jól keverjük össze.

A fűszeres szósszal összekevert hozzávalókat tányérra tesszük, vastagon megkenjük 2-es (“provanszi”) szósszal, rátesszük a sült halat, a gombát és az olajbogyót, újra megkenjük a “Provence-i”-val, hogy a hozzávalók nem láthatók. Szórjuk meg az ételt finomra vágott fűszernövényekkel, és tegyük a vinaigrettet hideg helyre, hogy megérjen.

Vinaigrette hínárral

Hihetetlenül tápláló és étvágygerjesztő vinaigrette recept, mivel a saláta hínárt tartalmaz, ugyanolyan egészségesnek számít. Ez a saláta recept a legjobb ebédre vagy vacsorára.

Szükséges termékek:

• Pácolt hínár - 150 g;
• 3 sárgarépa;
• 3 cékla;
• 3 burgonya;
• 2 uborka;
• Zöld hagyma, valamint hagyományos hagyma - 100 g;
• Ecet - 2 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk vinaigrette-et hínárral

A burgonyát, a répát és a sárgarépát alaposan megmossuk, készre főzzük, a zöldségeket hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Ugyanígy mossuk meg és vágjuk fel az uborkát. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A főtt hozzávalókat, a hagymát és a hínárt egy salátástálba tesszük. Fűszerezze a salátát növényi olajjal, adjon hozzá cukrot, sót és borsot, keverje össze mindent. A kész ételt megszórjuk hagyma zöld karikákkal.

Tintahal vinaigrette

Ez a vinaigrette recept határozottan alkalmas egy ünnepi asztalra. A saláta a zöldségek mellett tintahalat is tartalmaz. Emiatt a vinaigrette íze tápláló, kielégítő és ízletes.

Szükséges termékek:

• Tintahal - 3 hasított test;
• 4 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 2 cékla;
• Ecetes uborka - 1 db;
• Hagyma - 2 darab;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• Egy kis őrölt fekete bors;
• Kapros zöldek.

Hogyan készítsünk tintahal vinaigrette-et

A tintahalról lehúzzuk a fóliát, forrásban lévő vízbe tesszük, sózzuk, és 3 percig forraljuk. Hűtsük le a tenger gyümölcseit, vágjuk vékony csíkokra a szemeken. A burgonyát, a répát és a sárgarépát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Vágd apró kockákra az uborkámat. A hagymát apróra vágjuk. Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és növényi olajjal ízesítjük. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és az elkészített salátát kaporral díszítjük.

Vinaigrette babbal

Ebben a vinaigretteben található bab segít ízminőségek, így a maga módján tápláló és finom. A recept különösen a vegetáriánusoknak tetszeni fog, számukra a bab kiváló fehérjeforrás.

Szükséges termékek:

• Egy közepes méretű cékla;
• Két burgonya;
• Ecetes uborka - két db .;
• Nyolcvan gramm pácolt gomba (a csiperkegomba megfelelő) - 80 g;
• Száz gramm bab;
• Egy hagyma;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• asztali ecet (3%);
• Növényi olaj.

Hogyan készítsünk vinaigrettet babból

A burgonyát és a répát alaposan megmossuk, és teljesen megfőzzük. Ezután lehűtjük, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. Az összetevőket külön kell főzni. Ha szükséges, sütőben is megsüthetjük. A babot előre beáztatjuk este a venigret elkészítése előtt (fontos, hogy egy éjszakán át áztassa a babot). Ezután a babot készre főzzük. Hámozzuk le a bőrt a nagy uborkákról, és vágjuk apró kockákra. A hagymát apróra vágjuk. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, a babot és a csiperkegombát, sózzuk, borsozzuk. Készítsük el az öntetet: egy lefedett tálba rázzuk fel az olajat és az ecetsavat, és ízesítsük a keverékkel a salátát. A vinaigrette ne legyen savanyú. Lehetséges az olaj és az ecet különböző arányú kombinálása: ha a legpuhább ízt szeretnénk, akkor több olajat adjunk hozzá, a legnagyobb ecet hozzáadásával a vinaigrette lesz a legsavanyúbb.

Vinaigrette heringgel

Vannak, akik ezt a vinaigrette receptet " német". Ez a saláta recept jó visszajelzés sok háziasszony között, akik nagy kedvvel készítenek vinaigrettet heringgel ünnepekés nem csak.

Szükséges termékek:

• Kétszáz gramm sózott hering (karaj)
• Két krumpli.
• Kis cékla - két darab.
• Sárgarépa - két darab.
• Hagyma - egy darab.
• Ecetes uborka - két darab.
• Egy üveg zöldborsó.
• Ecet 3% - két evőkanál.
• Növényi olaj - két evőkanál.

Hogyan készítsünk vinaigrette-et heringgel

A burgonyát, répát, sárgarépát hideg víz alatt megmossuk, megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Az uborkát is kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A heringfilét apró darabokra vágjuk. Szűrjük le a felesleges folyadékot a borsóüvegből. Külön edényben készítsük el az öntetet: keverjük össze az ecetet és az olajat, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá cukrot és keverjük jól. Helyezze a burgonyát, sárgarépát, céklát, borsót, hagymát, halat és uborkát egy salátástálba. Ízesítsük a salátát az elkészített olaj-ecet keverékkel, és az összes hozzávalót jól keverjük össze. A salátát vékony hagymakarikákkal díszíthetjük.

Vinaigrette hússal és tojással

A különbség ez a vinaigrette és a hagyományos változat között a hús és a tojás jelenléte a salátában. De mégis, ez a 2 komponens helyettesíti a saláta ízét, nem is fogod azonnal felismerni. Az így kapott salátát hihetetlenül táplálónak, étvágygerjesztőnek és magas kalóriatartalmúnak tartják.

Szükséges termékek:

• Háromszázötven gramm/pörkölt.
• Hat darab/burgonya.
• Három db/savanyúság.
• Egy darab/répa.
• Két darab / csirke tojás.
• Egy csokor/zöldhagyma.
• Egy teáskanál / mustár.
• Só és bors ízlés szerint.
• Fél pohár majonéz.
• Egy evőkanál asztali ecet.
• Kapros zöldek.

Hogyan készítsünk vinaigrettet hússal és tojással

A burgonyát és a répát megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A tojást keményre főzzük, hideg vízben kihűtjük. A húst apró darabokra vágjuk. A húst, a burgonyát, az uborkát egy edénybe tesszük, az öntethez majonézt, borsot, sót, mustárt és ecetet adunk hozzá, alaposan átkeverjük. A salátát egy kupacba tesszük egy salátástálba, a tetejét tojásszeletekkel és főtt céklával díszítjük, megszórjuk kis karikák hagyma zölddel.

— A hagyományos vinaigrette recepthez hagymát kell használni, és egy kicsit többet, mint a többi hozzávalót, és kisebb sárgarépát. Ha nem szeretné, hogy a hagyma erősebben érezhető legyen az edényben, de keserűséget ne adjon, akkor a hagymát fel kell vágni, majd felönteni forrásban lévő vízzel (ettől eltünik a felesleges keserű íz, és a saláta nagyon finom lesz. a lehető legpuhább);

Hello mindenkinek, sziasztok!! Mai beszélgetésünk témája a vitaminsaláta vinaigrette. Ez hagyományos étel, amely nélkül egyetlen ünnep sem teljes, és a mindennapi életben is gyakran készülünk rá.

Az olyan népszerű saláták mellett, mint a és, a vinaigrette eredeti orosz találmánynak számít, bár a nevét egy francia szakácsnak köszönheti. Szeretem ezt a nassolnivalót, mert minden hozzávaló mindig kéznél van, nagyon könnyű elkészíteni, és mindig finom és egészséges lesz.

Ha a vinaigrette-ről beszélünk, szerintem sokakban egy zöldségkeverékről, valamiféle összemosásról van szó. Bár valójában ez egy nagyon kompetens saláta, és megvannak a maga főzési titkai.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db .;
• Cékla - 2 db;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Konzerv borsó - 5-6 evőkanál. l.;
• Ecetes uborka - 3-4 db .;
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• Só ízlés szerint;
• Kapor, petrezselyem - opcionális.

Főzési mód:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket a talajtól. Forraljuk fel a gyökérzöldségeket különböző serpenyőkben anélkül, hogy bármit levágnánk róluk. A víz enyhén sózható.

Egy megjegyzésben!! A burgonyát 25 percig, a sárgarépát egy óráig, a céklát 1,5 óráig főzzük.

2. Amikor a zöldségek kihűltek, meg kell őket pucolni. A főtt céklát apró kockákra vágjuk.

Tanács!! A répát ne keverjük össze egyszerre az összes zöldséggel, hanem tegyük külön tányérba, és öntsük le az olajjal. Ez tovább csökkenti a többi gyökérzöldség színét.

3. Vágjuk le a pácolt uborkáról a farkát, és vágjuk kockákra.

4. Jar with zöldborsó nyissa ki és vegye ki a szükséges mennyiségű borsót. Most engedje le az összes folyadékot a kívánt tömegből.

5. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, vágjuk kockákra, keverjük össze a borsóval és az uborkával. Először kinyomkodjuk az uborkát felesleges folyadék. Növényi olajjal ízesítjük.

6. Most összedolgozzuk a szeleteket a répával, ízlés szerint sózzuk és óvatosan összekeverjük.

7. Elkészült a színes salátánk. Ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan készítsünk vinaigrette salátát savanyú káposztával

Ez az opció finom lesz, ha jó minőségű savanyú káposztát használ az elkészítéséhez. Tehát jobb, ha nem veszünk savanyú és nagyon puhákat. Ez a snack nagyon népszerű: sok vitamint és alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 db;
• sárgarépa - 1-2 db .;
• Burgonya - 1-2 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Savanyú káposzta - 200 gr.;
• Ecetes uborka - 2-3 db .;
• Konzerv borsó - 300 gr.;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A zöldségeket puhára főzzük és lehűtjük.

2. Hámozzuk meg a céklát és vágjuk apró kockákra. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és keverjük össze.

3. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

4. A savanyúságokat apróra vágjuk.

5. A burgonyát meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk.

6. A sárgarépát apróra vágjuk.

7. A káposztát ki kell préselni a sós léből, és ha szükséges, egy kicsit felaprítani.

8. Hozzáadjuk a zöldborsót, ízesítjük olajjal, ízlés szerint sózzuk és jól összekeverjük. Minden készen áll. Jó étvágyat kívánunk!!

Egy egyszerű recept babos rágcsálnivalókhoz

Kiderült, hogy ez a fajta étel is klasszikusnak számít, és őszintén szólva még soha nem próbáltam babos salátát. Találjuk ki, hogyan főzzük együtt, mellesleg jobb konzervbabot venni, így minimális időbe telik a főzés.

Hozzávalók:

• Nagy cékla - 1 db;
• Burgonya - 5 db .;
• Sárgarépa nagy méretű- 2 db;
• Savanyú káposzta - 250 gr.;
• Ecetes uborka - 5 db .;
• Babkonzerv - 1 doboz;
• A hagyma nagy,
• Finomított növényi olaj - öntethez;
• Só - opcionális.

Főzési mód:

1. A sárgarépát, a répát és a burgonyát alaposan megmossuk, majd egy nagy lábasba tesszük. A zöldségeket puhára főzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk. Vágjuk közepes darabokra.

Tanács!! Vágja a zöldségeket azonos formájúra és méretűre. Így az étel sokkal esztétikusabb lesz.

2. A pácolt uborkát is kockákra vágjuk, és kinyitjuk a babkonzervet.

3. Öntsük az összes előkészített zöldséget egy mély edénybe, adjunk hozzá babot és káposztát. A hagymát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

4. Mindent jól összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, és növényi olajjal fűszerezzük. Egyél egészségedre!!

Klasszikus vinaigrette kolbásszal és savanyúsággal

Mivel nagy rajongója vagyok a kiadós és ízletes ételeknek, ez a recept a kedvencem. Adjon hozzá főtt kolbászt, és készítsen független ételt ebédre vagy vacsorára. Nos, a sokszínűség az életünkben is üdvözlendő.

Hozzávalók:

• Cékla - 1-2 db .;
• Burgonya - 3-4 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Ecetes uborka - 2 db .;
• Főtt kolbász - 300 gr.;
• Zöld hagyma - ízlés szerint;
• Növényi olaj- íz;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az összes gyökérzöldséget alaposan öblítse le.
2. Forraljuk puhára, hűtsük le és hámozzuk meg.
3. A zöldségeket kockákra vágjuk.
4. A hagymát és a zöldhagymát késsel finomra vágjuk.
5. A pácolt uborkát kockákra vágjuk és a felesleges folyadékot eltávolítjuk.
6. A kolbászt karikákra, majd kockákra vágjuk.
7. Keverje össze az összes terméket egy salátástálban, adjon hozzá sót ízlés szerint, és fűszerezze növényi olajjal.
8. Közönséges ételként vagy adagokban is tálalhatjuk.

Saláta recept lépésről lépésre videóval

Vinaigrette készítése heringgel házilag

Ez az opció nagyon hasonlít a hering salátához, csak zöldborsóval, bunda alatt. Kibróbáltad?! Nem!! Akkor hamar készüljünk!!

Ez érdekes!! A világ más országaiban a vinaigrette-et „orosz salátának” hívják.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 db .;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Burgonya - 3 db .;
• Ecetes uborka - 3 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Konzerv borsó - 40 gr.;
• Hering filé - 200 gr .;
• Növényi olaj - 30 gr.;
• Só - 1 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - 1 csipet;
• Mustár - 1 teáskanál..

Főzési mód:

1. Szokás szerint megmossuk és puhára főzzük zöldségeinket.

2. Távolítsa el a héját a cékláról, a sárgarépáról és a burgonyáról, és vágja kockákra. A hagymát finomra vágjuk, az uborkát is kockára vágjuk.A heringet meghámozzuk és vékonyabb szeletekre vágjuk. Öntsük le a folyadékot a borsóról, és keverjük össze az összes hozzávalót.

3. Most elkészítjük a szószt. Keverje össze a növényi olajat mustárral.

4. Sózzuk, borsozzuk a vinaigrettet ízlés szerint, öntsük fel a szósszal és jól keverjük össze. Tegyünk a tetejére finomra vágott zöldhagymát vagy egy szál kaprot.

Egy egyszerű recept saláta vinaigrette borsóval

Nos, ez a legnépszerűbb módja a fényes snack elkészítésének. A borsó remekül kiegészíti az összes fő összetevőt, a vinaigrette íze intenzívebb.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 db;
• Burgonya - 3-4 db .;
• sárgarépa - 1-2 db .;
• Ecetes uborka - körülbelül 200 gr.;
• Konzerv zöldborsó - 1 üveg;
• napraforgóolaj - 5-6 evőkanál. kanál;
• Só, zöldhagyma - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Főzzük meg a zöldségeket nem sós vízben. Várja meg, amíg kihűl, és hámozzuk meg. Utána egy kis időre hűtőbe tesszük.

2. A gyökérzöldségeinket most apró kockákra vágjuk.

3. Az uborkát és a zöldhagymát ugyanúgy felaprítjuk.

4. Keverje össze az étel összes összetevőjét egy mély tálban, és adjon hozzá zöldborsót. Először csepegtessük le róla a pácot.

5. Fűszerezzen mindent napraforgóolajjal, és óvatosan keverje össze. Öntetként használhatunk balzsamecetet vagy citromlevet.

Nos, szerintem minden szakácsnak megvan a saját receptje a vinaigrette elkészítéséhez. Egyesek a szokásos séma szerint főznek, míg mások gomba, bab és hering hozzáadásával kísérleteznek. Az utántöltőket is módosíthatja, és eredetibbeket választ. Igaz, hogy nem tanácsolom, hogy majonézt vegyen. A klasszikusokat mindenesetre senki nem mondhatja le, főzz úgy, ahogy tetszik.

Kedves Olvasóink, a közeljövőben várják az újévi menü válogatását, mert hamarosan itt a téli ünnepek. Ezért látogassa meg gyakran a blogot, és vegye figyelembe az ötleteket. És mellesleg találtam egy érdekes blogot http://bitbat.ru/, ahol egy egész sor újévi saláta található. Elfogadtam és megosztom veled))

Csipog

Mondd meg VK-nak

Ma egy hideg előétel salátát készítünk vinaigrette néven. Mindenki tud róla, és sokan szeretik is. Ezért ebben a cikkben megpróbáljuk figyelembe venni mind a jól ismert, mind a ritkábban elkészített főzési lehetőségeket. Bár ezek is kiváló és ízletes ételt készítenek.

Ezenkívül a vinaigrette szerelmeseinek ez egy nagy plusz - kedvenc ételét minden nap elkészítheti és elfogyaszthatja, és nem ismételheti meg.

Valószínűleg nem titok, hogy ennek az előétel-salátának a fő összetevője a főtt cékla, sárgarépa és burgonya. Minden megközelítőleg egyenlő térfogatú. Ezenkívül szinte mindig hozzáadnak hagymát vagy zöldhagymát. És akkor teljesen más összetevők diverzifikálhatják az ételt. És persze megértheti, hogy az íze mindig más lesz.

Próbáljuk meg. Valójában nagyon sok recept létezik. Ezért van hol barangolni.

A klasszikus recept szerint elkészített saláta jelentősen eltér a 18. és 19. században készült klasszikusoktól. Azokhoz a receptekhez képest nálunk minden egyszerű és tömör. A hozzávalóikban mindig volt apróra vágott főtt tojás. És ami még meglepőbb, a receptben főtt vagy sült borjú- vagy baromfihús is szerepelt.

Most nem főzünk így, ezért részletesebben fogunk foglalkozni klasszikusainkkal.

Szükségünk lesz:

• savanyú káposzta - 100 g
• főtt burgonya - 2 db.
• főtt sárgarépa - 2 db.
• cékla - 1 db (nagy)
• hagyma - 1 db.
• olaj az öntethez - ízlés szerint

Készítmény:

1. Forraljuk fel és hűtsük le az összes zöldséget előre. Célszerű a céklát a burgonyától és a sárgarépától külön főzni. A zöldségeket jobb szobahőmérsékleten hűteni.

Ne főzzük túl sokáig a zöldségeket. Ellenkező esetben túlsülnek, nem lesznek ízletesek és puhák. És próbáljon meg ne adjon vizet a serpenyőbe, amelyben főzik. Számítsa ki előre a térfogatát. Jobb, ha zárt fedéllel főzzük közepes lángon.

2. A zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk. Próbálja meg őket egyforma méretben tartani.

3. Vágjuk a hagymát is kockákra, de kisebb méretűre. Nem ajánlatos keserűségével túlságosan kitűnnie.

4., kinyomkodjuk és kisebb darabokra vágjuk. Mérete körülbelül akkora, mint az apróra vágott zöldség, vagy valamivel nagyobb.

5. Helyezze a céklát egy mély tálba, és fűszerezze növényi olajjal. Használhat illatmentes napraforgóolajat, vagy olívaolajjal keverve. Aki pedig szereti, használhat mag illatú olajat is. Jól keverjük össze, hogy az összes vágott darabot bevonja. Így a főzelék nem szennyezi be a többi zöldséget. Vagy színezni fog, de sokkal kevésbé.

Ha azt szeretné, hogy az összes zöldség megőrizze színét, akkor mindegyiket külön edényben keverje össze olajjal, és csak ezután keverje össze. Az olaj védőfóliával fedi be a kockákat, és nem változtatja meg a színét.

De ebben az esetben az edényben elég sok olaj lesz. Ezért ezt vegye figyelembe a főzési folyamat során.

6. Ha a cékla egy ideig áll, újra megkeverheti. És csak ezután adjuk hozzá a többi apróra vágott zöldséghez.

A salátakészítés klasszikus változatához gyakran hozzáadnak sózott vagy ecetes uborkát és konzervborsót. De ebben az esetben jobb, ha a salátát egy étkezésre készíti el.

A borsó helyett pedig tehetünk bele vörös vagy fehér babot. Lehet befőzni, de lehet főzni is.

Csak ügyeljen arra, hogy az összes folyadékot ürítse ki a hüvelyeskonzervből. És ne adjunk hozzá túl sokat, nehogy elnyomja a fő ízt. Elég lesz csak 2-3 evőkanál hozzáadása.

7. Nos, az utolsó szakaszban már csak a vinaigrette növényi olajjal történő fűszerezése van hátra. Csináld ízlésed szerint, ízlésedtől függően. Ugyanez vonatkozik az olaj típusára is. Vannak, akik szeretik a finomítatlan olajat hozzáadni. És még kifejezetten ehhez a zöldségsalátához is veszi.

8. Mély salátástálban tálalhatjuk.

Vagy megtöltheti a főzőgyűrűt a zöldségkeverékkel, és egy kanállal erősen megnyomhatja. Ezután helyezzen a tetejére egy vagy két kanál mennyiséget, és ne nyomja le. Ezután óvatosan távolítsa el a gyűrűt, és díszítse ízlése szerint.

Ez kényelmessé teszi a snack saláta adagokban történő tálalását. Vannak azonban kulináris karikák is nagyobb méretű. Használhatók is. Főleg, ha az ételt itt tálalod fel ünnepi asztal. Hamar Újév, és egy ilyen bemutató nagyon hasznos lesz.

Egy egyszerű vinaigrette recept zöldborsóval és ecetes uborkával

A kedvenc salátának nem minden változata készíthető savanyú káposztával. Nincsenek kevesebbek finom receptekés nélküle. A pácolt vagy konzerv uborka pedig megadja a szokásos sós ízt.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• cékla - 1 darab
• ecetes vagy konzerv uborka – 3-4 db.
• zöldborsó - 3-4 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj öntethez
• só ízlés szerint

Készítmény:

1. A burgonyát, a céklát és a sárgarépát puhára főzzük. Jobb, ha a céklát más zöldségektől külön főzzük.

A céklát 20 perc forralás után főzzük. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Éles, vékony késsel megszúrva ellenőrizze a készenlétét. Ha még mindig nedves, főzzük még 10 percig, majd hűtsük le újra. Nem kell tovább főzni a zöldségeket.

2. A zöldségeket lehűtjük és kockákra vágjuk.

3. A pácolt uborkát is kockákra vágjuk.

Használom . Ropogósak és ízletesek, a saláta pedig egyszerűen összehasonlíthatatlan lesz.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.

Ezután adjunk hozzá zöldborsót. Ízlés szerint kóstoljuk meg, ha kevés a só, sózzuk.

5. Hozzáadjuk a kockára vágott céklát.

És mindent jól keverjünk össze.

6. Ízesítsük növényi olajjal. Használhat csak olívaolajat, vagy napraforgóolajjal keverve. És tedd egy saláta tányérra.

Lényegében ennyi. Még egy árnyalat maradt.

A vinaigrette savanyúsággal a legjobb egy étkezésre elkészíteni. A helyzet az, hogy ha hosszabb ideig tárolja az ilyen salátát, az bélrendszeri rendellenességeket okozhat.

És mégis, zöldborsó helyett használhat babot is. Az első receptben már beszéltünk erről.

Videó arról, hogyan kell elkészíteni a legfinomabb vinaigrettet a klasszikus recept szerint savanyú káposztával

Ez a recept az egyik kedvencem. Az összetevők összetétele itt annyira kiegyensúlyozott, hogy finom ízegyüttest hoz létre. Ebből a salátából pedig szinte lehetetlen betelni. Amíg a hűtőszekrényben van, az ajtaját időnként minden családtag megszakítás nélkül kinyitja. És ez azután történt, hogy mindenki kiadós vacsorát kapott.

Réges-régen, kora fiatalkoromban olvastam a híres „Ízletes és egészséges ételek könyvében”, hogyan készítsem el kedvenc ételemet úgy, hogy a káposzta és minden egyéb összetevő a lehető legkevésbé veszítse el színét.

A titok hihetetlenül egyszerűnek bizonyult. Csak össze kell keverni minden újonnan aprított komponenst kis mennyiségű növényi olajjal. És csak ezután rakja össze.

Annyira megtetszett, hogy elkezdtem a gyakorlatban is használni. Ez a módszer egyébként azt is lehetővé teszi, hogy az egyes összetevők ízét a lehető legjobban megőrizzük. És minden együtt egyszerűen finom!

Most ez az én kis titkom ennek az ételnek az elkészítésében, és megosztom veletek. Egyébként a recept ugyanolyan egyszerű, mint az összes többi.

Itt különböző komponensek használhatók, amelyeket ma különböző kombinációkban veszünk figyelembe.

Hogyan készítsünk vinaigrettet heringgel káposzta nélkül

Sokan heringgel készítik ezt a salátát, de nem mindenki tudja, hogy régen szaggal készítették. Főleg az északi országokban. Még most is készítik. A recept egyszerű, erre figyeljünk.

És mit kell használni ebben az esetben - hering vagy szag, válassza ki magának.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• cékla - 1 darab
• hagyma - 2 db (kicsi)
• ecetes uborka - 3 db (kicsi)
• szárított szag – 100 g
• vagy hering – 1 db

Salátaöntet:

• növényi olaj - 1/3 rész
• ecet 3% – 1/3 rész
• cukor - fél teáskanál
• só - egy csipet
• bors - csipetnyi

Készítmény:

1. Főzzük meg a zöldségeket. Ebben az esetben jobb, ha a céklát külön főzzük a burgonyától és a sárgarépától. Ezután hagyjuk kihűlni.

Annak érdekében, hogy a cékla lédús és ízletes legyen a főzés során, ne vágja le a gyökereit, és ne pucolja le.

2. Vágja az összes zöldséget kockákra. Ezzel egyidőben a céklát, a burgonyát és a sárgarépát egyformán felvágjuk.

Vagy kb ugyanarról.

És próbáld meg kisebbre vágni a hagymát. Egyelőre elég lesz csak egy kis fejet venni.

3. Ha azt szeretné, hogy a zöldségeket ne színezze meg a cékla, akkor jobb, ha azonnal fűszerezzük olajjal és keverjük össze. Ebben az esetben a répakockákat védő olajfilm borítja, és nem enged levet.

De ha nem akar extra zsírt a salátában, akkor ezt nem kell megtennie. Ebben az esetben minden zöldség egyenletesen színeződik, és a saláta mindannyiunk számára ismerős megjelenést ölt.

4. Adja hozzá az összes többi főtt zöldséget a répával együtt lévő tálba. Hozzáadjuk a kockákra vágott ecetes uborkát. Keverd össze. Kóstoljuk meg, hogy van-e elég só. Szükség esetén hozzáadható. De ne felejtsük el, hogy van sózott halunk is.

5. Forrázzuk le a sülséket, és helyezzük egy réteg papírtörlőre, hogy megszáradjanak.

6. Ha heringgel főz, akkor meg kell tisztítani, és csont és bőr nélkül kell filét készíteni.

A kész filét apró szeletekre vágjuk. Ha a hering nem túl nagy, akkor jobb, ha a filét átlósan vágja.

7. Készítse elő az öntetet. Ehhez egy kis tálban összekeverjük az összes hozzávalót.

8. Adjunk hozzá vinaigrettet és keverjük össze. Lehet, hogy nincs szüksége minden tankolásra. Nézd meg magad, melyik tetszik a legjobban. Először adjunk hozzá egy keveset, keverjük össze és kóstoljuk meg. A saláta ne legyen se száraz, se zsíros.

9. Ezután tedd egy tiszta salátástálba, és tegyél a szélére szag- vagy heringdarabokat. Díszítsük apróra vágott hagymakarikákkal.

Vagy használhat kulináris fémkarikákat, és készíthet adagolt salátákat. Díszítsd őket ízlésed szerint.

A legjobb régi recept egy szokatlan vinaigrettehez

Régen így készült ez a saláta. A céklát pedig itt nem használják. A név pedig a szószból ered, ami ecetet tartalmaz.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 3-4 db.
• hering – 1 db
• zöld hagyma - 50 gr
• tojás - 1 db.
• só ízlés szerint

Tankoláshoz:

• tojás - 1 db.
• mustár - 1 teáskanál
• ecet 3% - 0,5 tk
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• kapribogyó – 1 teáskanál
• só ízlés szerint

Készítmény:

1. A burgonyát megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Vágjuk kockákra.

2. Főzzünk meg két tojást. Az egyik sárgáját meghagyjuk, a többit kockákra vágjuk.

3. A heringet meghámozzuk a bőrről és a csontokról, és kockákra vágjuk. Próbálja meg a kockákat megközelítőleg azonos méretűre tartani.

4. A zöldhagymát is felaprítjuk. Hagyjon néhány „tollat” a díszítéshez. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Próbáld ki. És ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót. A csípősebb ételeket kedvelők kevés őrölt fekete borsot tehetnek bele.

5. Készítse elő az öntetet. Ehhez a sárgáját ledaráljuk. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze mindent homogén masszává. Sózzuk ízlés szerint.

6. Adjunk hozzá elkészített mustárt és ecetet. Keverd össze.

7. Adjunk hozzá kapribogyót, keverjük újra és fűszerezzük a salátát.

Tálalhatjuk salátástálban, vagy főzőgyűrűbe helyezve, így kerek formát kapunk. Díszítsük a maradék hagyma tollakkal. Elkészült a vinaigrette, és élvezheti egyszerű, rusztikus ízét.

Finom recept vinaigrette savanyúsággal és gombával

Ha nincs savanyú káposzta, savanyúság és hering, akkor mindegy. Sós gombával is elkészítheti kedvenc ételét. És tudod, nem kevésbé finom lesz, mint a klasszikus változat.

Vagy vihetsz ecetes gombát, ahogy ma tettem.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• cékla - 2 db (kicsi)
• sózott vagy pácolt gomba - 100 g
• zöldborsó - 3 evőkanál. kanalakat
• hagyma - 1 db.
• zöldhagyma – 2-3 toll
• kapor – 3 ág
• növényi olaj

A szószhoz:

• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• mustár - 1-2 evőkanál. kanál (ízlés szerint)
• ecet 9% - 0,5 tk

Készítmény:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a céklát megfőzzük. A céklát külön serpenyőben rövid ideig megfőzzük. Nem szabad túl puhának lennie. Ugyanez vonatkozik más zöldségekre is.

2. Hűtsük le a burgonyát, hámozzuk meg, vágjuk kockákra, és tegyük egy mély tálba.

3. A sárgarépát is kihűtjük, meghámozzuk és azonos nagyságú kockákra vágjuk. Így a saláta sokkal esztétikusabb lesz.

4. A hagymát vágjuk kisebb kockákra, hogy ne tűnjenek ki túlságosan a finomabb ízű zöldségek hátterében. Tegyünk mindent egy tálba, és óvatosan keverjük össze.

Bár azt kell mondanom, hogy sokan csak közvetlenül tálalás előtt adják hozzá a hagymát. De vacsorára salátát készítek, így rögtön adom hozzá.

5. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű olajat, és keverjük újra. Így a zöldségek nem fognak azonnal elszíneződni, ha a répával érintkeznek. Állítsa be az olaj mennyiségét saját maga. Minél többet ad hozzá, annál kevésbé lesz színe a zöldségeknek.

6. A céklát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Méretétől függően egy vagy kettő darabot vehet. Vettem két kis céklát, és hozzáadtam.

Ahhoz, hogy más zöldségeket ne színezzen túl, kevés növényi olajjal is összekeverheti.

7. Vágjuk sózott ill. Ma pácoltam russulát (ezeket zúzódásoknak hívjuk), ezért enyhén kékesnek tűnnek.

Csakúgy, mint az uborkánál, a gombás salátát is a legjobb az elkészítés napján fogyasztani. Második napra tartalékkal nem célszerű főzni.

8. Az összes hozzávalót egy közös tálba tesszük, összekeverjük és hozzáadjuk a konzerv zöldborsót.

9. Készítsük el a szószt. Ehhez az ehhez szükséges összes hozzávalót egy tálban simára keverjük.

10. A kaprot és a zöldhagymát őröljük meg. Szórjuk rá a tányérra, amelyen a vinaigrettet tálaljuk. A többit a salátába tesszük. Ízesítsük szósszal, egy kanalat tartsunk fenn a díszítéshez.

11. Tegyen egy főzőgyűrűt egy tányérra, és helyezze bele nagyon szorosan a salátát. Helyezzen egy kis dombot a tetejére a térfogat létrehozásához. Meglocsoljuk a maradék szósszal. Megszórjuk zöldhagymával, és egész gombával díszítjük.

Távolítsa el a gyűrűt és tálalja. A salátát közös salátástálban tálalhatjuk.

Egy egyszerű recept vinaigrette készítéséhez babból burgonya nélkül

Kedvenc salátájának ez a változata babból készül, amelyet burgonya helyett használnak. Gyerekkoromban édesanyám gyakran főtt babbal főzte. És emlékszem, hogy leginkább ő vonzotta a figyelmemet. Imádtam kihalászni belőle az ovális vörösbabot össztömeg, és élvezze a savanyú káposzta sós ízével átitatott puha pépet.

A fennmaradó összetevők összetétele meglehetősen hagyományos, és savanyú káposztát, savanyúságot és céklát tartalmaz. A főtt babot üveges konzervvel helyettesíthetjük.

A videó szerzője elmondja, hogy ezt a vinaigrettet az ortodox nagyböjt idején készíti, azon a napon, amikor az olajfogyasztás megengedett. De elvileg minden mai receptünk beletartozik egy ilyen menübe, kivéve a heringgel készülteket. Bár, mint tudja, bizonyos napokon ezt a terméket is használhatja.

Összességében az összes ma fontolóra vett recept nagyon hasonló. Ezért, ha ennek a salátának a jelentése világos, akkor saját belátása szerint alakíthatja ki az összetevők összetételét.

Személy szerint egyik vagy másik összetevő hiánya soha nem állít meg. Abból főzök, amim ma van.

Forró vinaigrette káposzta és cékla nélkül

Tudja, hogy a saláta neve a híres francia vinaigre szósz nevéből származik, amely ecetből, olívaolajból és mustárból áll. Nos, ez a kötszer francia változata. De Pszkovnak és Pechorynak van saját benzinkútja, amelyek nagyon különböznek a franciáktól.

És ezekben az ősi orosz városokban is ezt az ételt káposzta és cékla nélkül készítik.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• konzerv zöldborsó - 4 evőkanál. kanalakat
• fehérrépa – 1 – 2 db

A szószhoz:

• zöldségleves - 100 ml
• vaj - 20-25 g
• liszt - 1 teáskanál
• hagyma - 1 db.
• apróra vágott petrezselyem vagy zeller - 1-2 evőkanál. kanalakat
• só - ízlés és igény szerint

Készítmény:

1. A nyers zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. Közepes méretű kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben külön-külön készre pároljuk.

2. A konzerv zöldborsót saját levében pároljuk. Vagyis abban a folyadékban, ami az üvegben volt.

3. Öntse a maradék zöldséglevest egy edénybe. A szósz elkészítéséhez még szükségünk lesz rá.

4. Keverje össze a zöldségeket egy tálban.

5. Készítsük el a szószt. Ehhez tegyünk vajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel. Elég, ha éppen megolvad, különben égni kezd.

6. Hozzáadjuk a lisztet, és állandó keverés közben enyhén krémesre színezzük. Levesszük a tűzről, és óvatosan felöntjük a zöldséglevessel. Ügyeljen arra, hogy ne képződjenek csomók. Ha nem tudja összetörni őket, használhat habverőt.

A húsleves hozzáadása közben a keveréket folyamatosan keverni kell. Hogy minden egyenletesen összeálljon.

7. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, a petrezselymet vagy a zellert felaprítjuk. Vagy lehet egy kicsit az egyikből és a másikból. Adjuk hozzá a kapott keverékhez, és tegyük vissza a serpenyőt a tűzre.

Ha nem szereti a zöldeket a salátában, nem kell hozzáadnia.

8. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és főzzük 10-15 percig.

9. Fűszerezze a salátát csípős szósszal, és azonnal tálalja. Ezt a vinaigrettet forrón tálaljuk. Ezért célszerű minden műveletet párhuzamosan elvégezni. Hogy mire elkészül a csípős szósz, elkészüljenek a zöldségek is.

Bár ezt az előétel salátát hidegen is fogyaszthatja. Mindenesetre összehasonlíthatja ízét hideg és meleg körülmények között, és meghatározhatja, melyik tetszik jobban.

A legjobb recept vinaigrette hínárral

És ha nagyon szereted ezt az ételt, és gyakrabban szeretnéd enni, akkor jelentős változatosságot adhatsz a recepthez. És főzzük hínárral.

Szükségünk lesz:

• hínár - 150 gr
• burgonya - 2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• cékla – mérettől függően 1-3 db)
• ecetes uborka - 1 db.
• zöld hagyma - 50 gr

Tankoláshoz:

• növényi olaj - 5-6 evőkanál. kanalakat
• cukor - 1/3 teáskanál
• só - egy csipet
• őrölt fekete bors - egy csipetnyi

Készítmény:

1. Az összes zöldséget készre főzzük. Hűtsük le és hámozzuk meg. Ezután mindent apró kockákra vágunk. Az uborka sózva vagy savanyítva egyaránt használható.

2. Vágjuk fel a répát, és tegyük egy külön tálba. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, hogy ne szennyezze más zöldségeket.

3. A hínárt is kockákra kell vágni.

4. Készítsünk salátaöntetet. Ehhez csak össze kell keverni az összes összetevőt. Hagyja állni 15 percig, hogy a só, a cukor és a bors eloszlassa.

5. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és az elkészített öntettel ízesítjük.

Jobb, ha közvetlenül tálalás előtt zöldhagymát adunk a kész ételhez.

6. Salátástálba tesszük és ízlés szerint díszítjük.

Nálunk van egy ilyen gyönyörű és egészséges hideg saláta. Együnk és élvezzük az ízét.

Mellesleg még egy kis titok előttem. Friss vörös káposztából is elkészítheti kedvenc ételét. Ebben az esetben teljesen nélkülözheti a céklát. Az edény színe és íze teljesen megfelel az összes szabványnak.

Nézzük azonban meg közelebbről, milyen összetevőket tartalmazhat az étel.

Milyen összetevőket tartalmazhat a vinaigrette?

Ma több lehetőséget is megvizsgáltunk, hogyan készítsünk mindenki kedvenc salátáját. Vegyünk egy készletet, és nézzük meg, milyen összetevők kerülhetnek bele.

• erjesztett
• friss káposzta
• friss vörös káposzta
• tengeri

• burgonya
• sárgarépa
• cukorrépa
• ecetes uborka
• ecetes uborka
• hagymahagyma
• zöld hagyma

• zöldborsó
• fehér bab
• vörös bab

Ezeket az összetevőket főzve vagy konzervként is hozzáadhatjuk.

• hering
• kapribogyó
• sózott vagy ecetes gomba
• olajbogyó
• olajbogyó

Tankoláshoz

• finomított olaj
• finomítatlan olaj
• ecet
• mustár
• cukor
• őrölt feketebors

Az öntetet liszt és zöldségleves jelenlétében is elkészítheti.

Bármely saláta összetétele az Ön preferenciái szerint változtatható.

A vinaigrette elkészítésének módjai a mindennapi élethez és az ünnepekhez

Vinaigrette tálalható különböző utak. Ha csak vacsorára vagy ebédre készíted, akkor egy szokásos salátástálba is teheted.

A tetejét díszíthetjük fűszernövényekkel, haldarabokkal, friss uborkával vagy főtt tojással.

Vagy díszítsük fürjtojással és díszítsük rukkolával.

Ahogy ma már többször megtettük, kulináris körbe is rendezheti.

Ha egy ételt készít egy nyaralásra, akkor egyszerűen gyönyörű tervezési lehetőségek állnak rendelkezésre. Például a még nem ért véget a Kakas évünkben egy ilyen gyönyörű étellel díszítheti az asztalt.

Ez a kialakítás nagyon eredetinek tűnik, ahol az összes összetevőt külön-külön lerakják egy edényre, és közvetlenül a tányérokra helyezés előtt összekeverik.

És az étel teljesen eredeti lesz, ha ilyen kockákba rakja. Természetesen keményen kell dolgoznia. És lehet, hogy még vonalzót is fel kell töltenie. De mi az eredmény! Véleményem szerint egyszerűen csodálatos!

De tavaszi ill nyári lehetőség dekoráció gyönyörű virágzó virágokkal.

És ez a kialakítás általában úgy néz ki, mint egy torta. Bár az előző változat is torta formájában készül. Nyilvánvaló, hogy ehhez a lehetőséghez speciális négyzet alakúra lesz szüksége.

És ismét figyelemre méltó virágok.

Vagy itt van még két gyönyörű kép.

Ennek eléréséhez egy poharat kell elhelyeznie az összeszerelt szerkezet közepén. És akkor ne felejtsd el kivenni.

Jól. Most azt hiszem, mindannyian inspiráltak vagyunk, és készek vagyunk saját kulináris remekeink elkészítésére. Végül is a kreativitás mindig nagyon örömteli és pozitív!

Gyakrabban készítsen vinaigrettet. Ez a saláta szó szerint tele van vitaminokkal. Ízletes, egészséges és nagyon szép. Ezért minden szinten méltó a legmegtisztelőbb helyre az asztalon, legyen az hétköznapi vagy ünnepi.

Jó étvágyat kívánunk!

A vinaigrette egy finom saláta. A klasszikus vinaigrette könnyű és kielégítő is lehet - minden a receptben szereplő összetevőktől függ.

Leggyakrabban a klasszikus recept szerint a vinaigrette csak zöldségeket tartalmaz. A jóllakottság kedvéért azonban bármit hozzáadhat ehhez a salátához, beleértve a húst is. Külföldön ezt az ételt orosz salátának hívják, és maga a szó festői összetétele és érdekes megjelenése miatt régóta háztartási szó lett.

Tekintettel arra, hogy a vinaigrette meglehetősen egyszerű összetevőket tartalmaz, különös figyelmet kell fordítani azok minőségére: a saláta általános íze az egyes összetevők ízétől függ.

Klasszikus vinaigrette - lépésről lépésre recept fotókkal

A klasszikus vinaigrette téli ételnek számít. Receptje olyan termékeket tartalmaz, amelyeket általában a háziasszonyok kamrájában tárolnak késő őszés tavaszig. Klasszikusan a saláta receptje már csak ilyen: pénztárcabarát, ízletes és raktárról készült. Azonban senki sem akadályoz meg abban, hogy nyáron elkészítse kedvenc vinaigrettejét!

Hozzávalók:

• egy cékla;
• izzó;
• sárgarépa;
• 5 kis burgonya;
• két enyhén sózott uborka;
• savanyú káposzta;
• só;
• bors;
• növényi olaj

Készítmény

1. Először meg kell főznünk az összes zöldséget. Ehhez tegye a burgonyát, a sárgarépát és a kis céklát forrásban lévő vízbe.

A cékla főzése a legtovább, ezért ha nagyot kapunk, külön edényben nyissa ki puhára. A főzés felénél adjunk hozzá hideg vizet. A cékla sokkal gyorsabban megfő.

1. A sárgarépát és a burgonyát körülbelül 20 percig főzzük.

1. Hagyjuk kicsit hűlni a zöldségeket, hogy ne égesse meg a kezünket. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

1. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagyományos változatban a sárgarépát kockákra vágják.

1. A céklát óvatosan meghámozzuk, lereszeljük vagy kockákra vágjuk, akárcsak a többi zöldséget.

1. A hagymát apróra vágjuk.

1. Az ecetes vagy savanyú uborkát kockákra vágjuk.

1. Nincs más dolgod, mint elővenni egy nagy tálat, és összekeverni benne az apróra vágott zöldségeket.

1. Ízlés szerint adjunk a vinaigrettehez savanyú káposztát, de a salátát elkészíthetjük anélkül is.

Egyes háziasszonyok szívesebben párolják a káposztát vinaigrette-nek.

Nincs más dolgunk, mint ismét összekeverni a salátát, borsozni, sózni, majd speciális öntetszósszal ízesíteni. Az ő receptjét lent találja. De a vinaigrettet egyszerűen öntheti aromás napraforgóolajjal.

Elkészült a hagyományos vinaigrette a klasszikus recept szerint! Mélytányérokra rakják, és főételként az asztalra tálalják, mert kielégítőnek bizonyul.

Klasszikus vinaigrette - recept friss káposztával

A klasszikus vinaigrette nem szokványos változata friss káposztával kiváló nyári ételsé varázsolható - alacsony kalóriatartalmú és nagyon finom. Egy ilyen vinaigrette egy modern fiatal háziasszony „trükkjévé” válhat, aki követi a kulináris divatirányzatokat és alakját.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• 400 g friss káposzta;
• 2 cékla;
• 2 sárgarépa;
• három főtt burgonya;
• egy pohár borsó;
• főtt bab - fél pohár;
• olívaolaj 3 evőkanál;
• fél lime, só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Helyezze a céklát, a sárgarépát és a burgonyát hideg vízbe, és hagyja főni 20-25 percig.

A céklát mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni. Mosd meg alaposan, vágd ketté és tedd normál műanyag zacskóba. Megkötözzük, de úgy, hogy levegő legyen bent. Késsel két-három helyen átszúrjuk. Állítsa a mikrohullámú sütőt teljes teljesítményre, és állítsa be 10 percre. Ha nem lenne elég, akkor adjuk hozzá később.

1. Ezalatt a káposztát nagyon apróra kell vágnunk: jobb, ha kivágjuk belőle az ereket, különben tönkremegy a saláta finom állaga.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a káposztához adjuk.
3. A zöldségeket kissé lehűtjük, a burgonyát, a sárgarépát és a céklát meghámozzuk.
4. A főtt zöldségeket lereszelhetjük, de a legjobb, ha apró kockákra vágjuk - így harmonikusabb ízű lesz a saláta, és szinte minden hozzávaló méretben és megjelenésben is egyforma lesz.
5. A káposztához ízlés szerint kockára vágott zöldségeket, borsót és főtt babot adunk. A hüvelyesek konzervek, süthetők vagy párolhatók. Keverje össze a jövőbeli ételt.
6. Készítsd el a vinaigrette öntetet. Ehhez keverje össze a lime levét növényi olajjal 1:1 arányban.
7. Sózzuk meg a zöldségkeveréket, és töltsük meg öntettel - két-három evőkanál elegendő lesz.

A saláta összetevői a hűtőszekrény tartalmától függően változhatnak.

Kívánt esetben eltávolíthatja a burgonyát a salátából. Így kevésbé lesz laktató, de diétás, így akár késői vacsorára is alkalmas.

Vinaigrette zöldborsóval

Kalória szempontjából még könnyebb vinaigrette recept, ami feltűnően eltér a klasszikus változattól. A lehető legtöbb friss zöldséget használjuk, ami azt jelenti, hogy ez egy remek nyári étel.

Hozzávalók:

• egy pohár bab;
• egy pohár friss vagy konzerv borsó;
• két friss uborka;
• 2 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• sok zöld;
• saláta levelek;
• vinaigrette öntet.

Készítmény:

1. Ez a vinaigrette recept a lehető legegyszerűbb; a burgonyán kívül szinte semmilyen zöldséget nem kell főznie. Először megtisztítjuk, majd hideg vízbe tesszük, ekkor jön ki belőle a keményítő nagy része. Készre főzzük.
2. A kissé kihűlt burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. Adjunk hozzá babot és borsót a burgonyához. Használhatunk babkonzervet, vagy a babot megfőzhetjük és a borsót közvetlenül frissen rakhatjuk.
4. Az uborkát apró, borsónyi kockákra vágjuk. Adjuk hozzá őket a saláta keverékhez.
5. Most a sárgarépán a sor: egy friss nyári vinaigrettehez nem forraljuk fel, hanem jól mossuk meg, és durva reszelőn lereszeljük.
6. Salátánk elkészítésének legkreatívabb szakasza kezdődik: vegyen egy csomó kedvenc zöldjét – használhat kaprot, petrezselymet, zellerlevelet vagy frisset. zöldhagymát. A zöldeket feldaraboljuk és a salátába öntjük – ügyeljünk a zöld szín mennyiségére, esetünkben minél több, annál jobb.

A salátát adagonként elosztjuk, és ízlés szerint adjunk hozzá vinaigrettet. Ha szükséges, borsozzuk és adjunk hozzá egy kanál öntetet.

Még a hagyományos receptek szerelmesei is imádni fogják a friss zöldségek és fűszernövények ízeinek hihetetlen kombinációját! Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus vinaigrette - recept sült zöldségekkel

Ruszban a vinaigrettet sütőben sült zöldségekből készítettek. Ebben az esetben a saláta szárazabb lesz, nem vizes, és a sült zöldségek előnyei messze meghaladják főtt társaikat. Ezenkívül az étel íze intenzívebbé válik. Ezt a salátát még azok is fogyaszthatják, akik egészségügyi okokból szigorú diétát tartanak.

Hozzávalók:

• 430 gramm cékla;
• 170 g sárgarépa;
• 230 g burgonya;
• friss zöldborsó körülbelül 130 g;
• olívaolaj 50 g;
• egy kis cukor;
• só;
• savanyú uborka;
• petrezselyem.

Készítmény:

1. A répát nagy szeletekre vágjuk, felöntjük olívaolajjal, megszórjuk sóval és tepsire tesszük.

1. A sárgarépát és a burgonyát is durvára vágjuk, felöntjük olajjal és megszórjuk a fűszerekkel, és a répával egy tepsire tesszük.

A zöldségeket egy fóliával letakarva fél órán át kell sütni.

1. A durvára vágott sült zöldségeket egy tálban összedolgozzuk.

1. Adjunk hozzá apróra vágott ecetes uborkát. Zöldborsó leforrázzuk forrásban lévő vízzel, és szintén a salátához adjuk.

1. A vinaigrette elkészítését finomra vágott petrezselyemmel és durva tengeri sóval és cukorral fejezzük be.

A hagyományos orosz recept olyan vinaigrettet állít elő, amely meglehetősen elbűvölő megjelenésű - benne a zöldségeket nem apróra vágják, hanem nagy darabokra vágják. Ez lehetővé teszi, hogy minden összetevőt külön-külön megkóstoljon. Mellesleg nagyon finomnak bizonyul.

Vinaigrette öntet

Természetesen egy hagyományos vinaigrettet egyszerűen meg lehet önteni növényi olajjal és megszórni sóval, de sokkal érdekesebb olyan speciális öntetet készíteni, amely kiemeli az étel ízét és új árnyalatokat ad neki.

Az öntet hozzávalói:

• borecet - két evőkanál;
• kapor és bazsalikom;
• olíva- vagy lenmagolaj (bármilyen növényi olajat vehet, de ezek jobbak);
• só ízlés szerint;
• frissen őrölt szegfűbors.

Készítmény

1. Öntsünk borecetet egy üvegbe, sózzuk, borsozzuk.

Nagyon jó, ha ezt a szószt több órán át állni hagyjuk, ekkor a gyógynövények és fűszerek átjárják az olajat.

1. Lendítse meg az üveget a levegőben, keverje fel a folyadékot.
2. Öntsön hozzá növényi olajat, zárja le az edény fedelét, és ismét erőteljesen rázza fel, hogy az ecet és az olaj összeálljon.
3. A zöldeket finomra vágjuk, ízlés szerint az üvegbe adjuk, újra jól összerázzuk.

Készül egy csodálatos vinaigrette öntet!

Függetlenül attól, hogy melyik vinaigrette receptet választja, biztosan ízletes és étvágygerjesztő lesz. Ne felejtsd el, hogy egy megfelelően elkészített étel csak a fele a sikernek a főzésben, a másik 50% a helyes kiszerelés.

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videó receptet a klasszikus vinaigrette heringgel való elkészítéséhez

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

A vinaigrette egy finom saláta zöldségekből. Annak ellenére, hogy a hagyományos orosz konyhához tartozik, messze az ország határain túl találták fel. Bárhogy is legyen, nagyon népszerű a különböző nemzetiségek képviselői. A lengyelek, a németek, az ukránok és a britek tudják, mi az a vinaigrette. A mai cikkünkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt az egyszerű, de nagyon érdekes és egészséges nassolnivalót.

Mit tartalmaz a saláta?

Ennek az ételnek a fő összetevői a zöldségek. A standard készletnek tartalmaznia kell céklát, sárgarépát és burgonyát. Hagyma, savanyú káposzta, sózott vagy ecetes uborka is kerül az előételhez. Az aromás növényi olajat pedig általában öntetként használják.

A vinaigrette ízének változatosabbá tétele érdekében a saláta hozzávalóit főtt tojással, konzervborsóval, hússal, tenger gyümölcseivel, babbal, gombával, kolbásszal és még heringgel egészítik ki. Néhány kísérletező pedig majonézzel vagy más sós szósszal ízesíti a kész snacket.

Főzési összetevők

A salátában található zöldségek többségét előzetes hőkezelésnek kell alávetni. Ennek a folyamatnak az időtartama több tényezőtől függ. A gyökérnövények méretének és mennyiségének figyelembevételével határozzák meg. A sárgarépa átlagos főzési ideje körülbelül 20-30 perc. Majdnem ugyanennyit kell költeni a burgonya főzésére.

A vinaigrette-hez a céklát a leghosszabb ideig kell főzni. Minden tapasztalt háziasszony tudja, mennyi ideig tart ez a folyamat. Ezért a gyorsabb eredmény érdekében ezt a zöldséget gyakran nem a tűzhelyen, hanem a mikrohullámú sütőben főzik. Ezzel az eszközzel jelentős időt takaríthat meg, és mindössze 25 perc alatt jól főtt céklát készíthet. Miután foglalkozott a főbb pontokkal, elkezdheti fontolóra venni a konkrét recepteket.

Hagyományos lehetőség

A klasszikus vinaigrette saláta receptje kiváló alapja a kulináris kísérleteknek. Ezért minden modern háziasszonynak el kell sajátítania. A lejátszáshoz szüksége lesz:

• 150 gramm cékla.
• 320 g burgonya.
• 300 gramm ecetes uborka.
• 300 g ecetes fehér káposzta.
• 150 gramm hagyma.
• Napraforgóolaj (öntethez).

Ez a saláta teljesen alkalmas diétás táplálkozásra. Azok számára, akiket érdekel, hogy mennyi kalóriát tartalmaz egy saláta vinaigrette vajjal, emlékeznie kell arra, hogy energia érték 100 gramm termék körülbelül 70 kcal. A hagyományos saláta elkészítéséhez a nyersanyagokat elő kell főzni. A megmosott gyökérzöldségeket külön edényekbe tesszük, hideg vízzel megtöltjük és tűzre tesszük. Amint megpuhulnak, kivesszük a tálból, lehűtjük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Ezután apróra vágott uborkával, apróra vágott hagymával és savanyú káposztával kombinálják. Öntsön aromás napraforgóolajat a kész snackre, és óvatosan keverje össze.

Opció hínárral

Gazdagabb vinaigrette készítéséhez, klasszikus recept A salátát különféle összetevőkkel egészítik ki, amelyek különleges ízt és aromát adnak neki. Az egyik ilyen adalékanyag a hínár lesz, amelyet bármelyik modern élelmiszerboltban megvásárolhat. Egy finom falat elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 cékla.
• 3 sárgarépa.
• 3 burgonya.
• 150 gramm ecetes hínár.
• 2 uborka.
• 100 gramm hagyma és toll.
• 2 evőkanál ecet és napraforgóolaj.
• Só, cukor és frissen őrölt bors (ízlés szerint).

Az alaposan megmosott gyökérzöldségeket egyenként addig főzzük teljes készültség, hűtsük le és húzzuk le a bőrt. Ezután nem túl kicsi kockákra vágjuk, és uborkaszeletekkel, apróra vágott hagymával és ecetes hínárral kombináljuk. A kész falatot enyhén sózzuk, édesítjük, borsozzuk és meglocsoljuk növényi olajjal elkevert ecettel. Tálalás előtt a vinaigrettet zöldhagyma karikákkal díszítjük.

Lehetőség ecetes gombával

Az alábbiakban ismertetett technológia segítségével nagyon ízletes és kielégítő salátát kap, amely minden bizonnyal érdekelni fogja a vegetáriánus étrend híveit. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Kis cékla.
• 2 nagy ecetes uborka.
• 100 gramm bab.
• 2 burgonya.
• 80 gramm ecetes csiperkegomba.
• Hagyma.
• Só, bors, 3% ecet és növényi olaj.

A savanyúságból készült vinaigrette elkészítéséhez először fel kell forralnia a zöldségeket. A céklát és a burgonyát különböző edényekbe tesszük, hideg vízzel megtöltjük és tűzre helyezzük. Amint megpuhulnak, teljesen lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután előfőzött babbal, uborkaszeletekkel, apróra vágott hagymával és gombával kombináljuk. A kész salátát sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük olaj és ecet keverékével.

Lehetőség almával

Azok, akik már értik, mi a vinaigrette, érdeklődni fognak egy másik egyszerű receptben ehhez a salátához. Az alma hozzáadásának köszönhetően különleges frissességet és kellemes savanyú ízt kap. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm cékla.
• Fél kiló burgonya.
• 250 gramm sárgarépa.
• 2 zöld savanyú alma.
• 350 gramm ecetes uborka.
• Hagyma.
• 350 gramm borsókonzerv és fehér savanyú káposzta.
• Frissen őrölt bors, só és növényi olaj.

Egy szokatlan vinaigrette elkészítéséhez meg kell mosni és felforralni a gyökérzöldségeket. Amint megpuhulnak, kivesszük a forrásban lévő vízből, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután almadarabokkal, apróra vágott hagymával és apróra vágott uborkával kombinálják. Savanyú káposzta, borsókonzerv, bors és só is kerül oda. Fűszerezze a kész salátát növényi olajjal, és óvatosan keverje össze.

Opció konzerv babbal

A zöldséges rágcsálnivalók kedvelői minden bizonnyal élvezni fogják egy másik egyszerű, savanyúságos vinaigrette receptjét. A bab jelenlétének köszönhetően nemcsak ízletes, hanem nagyon tápláló is. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 6 burgonya.
• 3 cékla.
• 6 sárgarépa.
• Egy doboz konzerv bab.
• 2 ecetes uborka.
• Egy doboz zöldborsó.
• 100 gramm fehér savanyú káposzta.
• Só, frissen őrölt bors és növényi olaj.

Miután rájött, mi a vinaigrette, meg kell értenie, hogyan kell salátát készíteni bab hozzáadásával. Először a gyökérzöldségekkel kell kezdenie. Megmossuk, különböző serpenyőkben megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és nem túl nagy kockákra vágjuk. Majd hozzáadják a savanyú káposztát, a babot, az uborkaszeleteket és a borsót. A kész előételt enyhén sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk aromás növényi olajjal.

Lehetőség sajttal

Az ínyenc ételek szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják az alábbi salátareceptet. A belőle készült vinaigrette rendkívül ízletes és friss lesz. Ahhoz, hogy meglepje családját ezzel az érdekes étellel, szüksége lesz:

• Nagy cékla.
• 3 kis burgonya.
• Közepes sárgarépa.
• Friss uborka.
• 100 gramm jó kemény sajt.
• Zöldhagyma, petrezselyem és kapor.
• Só és majonéz.

A folyamatot a zöldségek előkészítésével kell kezdeni. Korábban már kitaláltuk, hogyan és mennyit főzzünk répát vinaigrette-hez, ezért ezt a szakaszt nem vizsgáljuk újra. A kész gyökérzöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután uborkaszeletekkel, sajtforgáccsal és apróra vágott fűszernövényekkel kombinálják. Tálalás előtt sózzuk meg az előételt, szórjuk meg majonézzel és óvatosan keverjük össze.

Lehetőség hússal és tojással

Ennek a tápláló és finom saláta szüksége lesz egy kis időre és egy kis türelemre. Ezen kívül mindenképp legyen kéznél:

• 400 gramm főtt marha- vagy borjúhús.
• 3 közepes burgonya.
• 2 nagy ecetes uborka.
• Egy kis sárgarépa.
• 2 kemény tojás.
• Cukorrépa.
• Só és majonéz.

A finom vinaigrette elkészítéséhez a saláta hozzávalóit elő kell melegíteni. Helyezze a céklát, a burgonyát és a sárgarépát külön edényekbe, öntsön hideg vizet, és forralja fel teljesen. A megpuhult gyökérzöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és nem túl nagy kockákra vágjuk. Ezután főtt húsdarabokkal, apróra vágott uborkával és apróra vágott tojással keverjük össze. A kész snacket enyhén sózzuk, leöntjük majonézzel és óvatosan összekeverjük.

Opció heringgel

Most, hogy biztosan tudja, hogy a vinaigrette olyan univerzális étel, amelybe különféle összetevőket adhat hozzá, javasoljuk, hogy vegye figyelembe a saláta másik érdekes értelmezését. Ennek a snacknek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 cékla.
• 2 sárgarépa.
• 3 burgonya.
• 3 ecetes uborka.
• 200 gramm heringfilé.
• Közepes izzó.
• 40 gramm konzerv borsó.
• Egy teáskanál só és mustár.
• Egy csipet őrölt bors.
• 30 ml növényi olaj.

Az előmosott gyökérzöldségeket közvetlenül a héjában főzzük. Amint megpuhulnak, lehűtjük, meghámozzuk és nem túl nagy kockákra vágjuk. Ezután konzervborsóval, apróra vágott hagymával, apróra vágott uborkával és halfilé darabokkal kombinálják. A kész előételt enyhén sózzuk, borsozzuk, és mustárból és aromás növényi olajból álló szósszal öntjük fel.

Lehetőség kolbásszal

Ez az egyszerű, de kielégítő saláta ideális egy családi vacsorához. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 cékla.
• 4 burgonya.
• Közepes sárgarépa.
• Egy kis hagyma.
• 2 ecetes uborka.
• 300 gramm főtt kolbász.
• Só, növényi olaj és tollhagyma.

Mint minden korábbi lehetőségnél, a folyamatot a gyökérzöldségek elkészítésével kell kezdeni. Alaposan megmossuk és külön edényekben puhára főzzük. Ezután a zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Ezt követően kolbászdarabokat, apróra vágott uborkát és apróra vágott hagymát adunk egy tálba céklával, sárgarépával és burgonyával. A már majdnem kész előételt enyhén megsózzuk, aromás napraforgóolajjal leöntjük és összekeverjük. Közvetlenül tálalás előtt a salátát apróra vágott hagymával díszítjük.