Mokrukha gomba: leírás és előnyös tulajdonságok. Menjünk a "vizes" üzletre

Egyes gombákat feltétel nélküli ehetőségük ellenére rendkívül ritkán gyűjtenek. Ennek oka a nem szabványos megjelenés, szokatlan szín és az összes elismert gombatrófea között valamiféle idegenség általános benyomása. A lila lepke egyike ezeknek a külsőleg riasztó fajoknak.

A lila molyfű (Chroogomphus rutilus) a molyfűfélék családjába, az Agaricomycetes osztályába tartozik. Egyéb elnevezések a fenyőmoly, a rézvörös sárgaláb, valamint a fényes vagy sárgalábú lepke. Mindegyikük a termőtestek figyelemre méltó színező- és növekedési helyéhez kapcsolódik.

Könnyen felismerhető ehető fajok a következő szerkezeti jellemzőkkel rendelkezik:

• a kalap átmérője 4-8 cm, kezdetben kúposan lekerekített körvonalú, széleit vékony pókhálós borítás köti össze a szárral. Ezután elterül vagy laposan domborúvá nő, megtartva a központi tompa gumót. Rozsdabarna vagy borvörös. Az érett gombákban a szín kissé elhalványul és egyenletesebben oszlik el. A bőr nyálkás és fényes. Ez a ragyogás különösen nedves körülmények között érezhető;
• a lemezek ritkák, ívben ereszkednek, puhák, könnyen szétválaszthatók. Fiatal példányokban vörös-barna pókhálós film borítja őket. Idővel, ahogy a spórák érnek, a lemezek színe olívabarnáról vagy mályváról gazdag lilára és barnáról feketére változik;
• a spórák majdnem feketék;
• a láb szilárd, 12 cm hosszúra és 1,5 cm vastagra nő, hengeres, az alap felé elvékonyodik, gyakran ívelt, rozsdás-narancssárga színű, pókhálós, vörösesbarna takaró maradványaiból származó csíkokkal;
• a pép narancssárga vagy borvörös, vastag, húsos, szárában száraz, rostos, sajátos íz és aroma nélkül. Főzéskor sötét lesz.

Elterjedési és termőszezon

A lila gyom az európai, kaukázusi és szibériai erdőkben nő, a hűvös, mérsékelt észak felé vonzódva. éghajlati zóna. Szimbiózisban fejlődik a fenyő gyökereivel. Ugyanazokat a helyeket kedveli, mint a vargánya, amelyekkel gyakran szomszédos - laza homokos, meszes talajok, dombok, hanga bozótos és világos fenyőerdők. Nem véletlen, hogy az egyik fajnevek Ez a gomba fenyőmoly.

Egyénileg és csoportosan érik augusztustól szeptember utolsó napjaiig. Az első fagy után a termőtestek összességében lilás tónusúak, jellegzetes rézvörös „barna” színt kapnak.

Hasonló típusok és különbségek tőlük

Ezek a gombák hasonlóak a család többi tagjához, amelyek között sem mérgező, sem ehetetlen:

• rózsaszín lepke (Gomphidius roseus) szürkés lemezei és világos lábai világos rózsaszín „sapka” alatt. Ritkán előfordul;
• lucfenyő zsizsik (Gomphidius glutinosus) kékesszürke kalappal és összességében szürkésfehér színű szárral, lucfenyőerdőkben nő;
• foltos légy (Gomphidius maculatus) vörösfenyőerdőkben él, szürkésbarna színű, lába fehér, gyakran foltos;
• A svájci légy (Chroogomphus helveticus) serdülő bőrű, okkersárga sapkájával tűnik ki;
• A nemezmoly (Chroogomphus tomentosus) nevének megfelelően jellegzetes gyapjas bevonattal rendelkezik. Tovább nő Távol-Kelet.

Elsődleges feldolgozás és előkészítés

A kalapokat megszabadítjuk a nyálkás bőrtől, majd a gombát megmossuk, megfőzzük, pároljuk, megsütjük, sózzuk, pácoljuk. A terméstestek szárításra is alkalmasak. A hőkezelés után a sötétített pép jellegzetes lila árnyalatot kap.

A bíbor- vagy fenyőlégy kevéssé ismert ehető faj, melynek termőtestei első forralás nélkül is megfőzhetők. Megvan hasonló rokonok, amelyek szintén az ehető kategóriába tartoznak, ami nagyon tetszetős.

Nem mondható el, hogy a mokrukhák rendkívül népszerűek gombászaink körében, pedig Európában nagyon népszerűek, Kínában pedig a leggyakrabban használtak közé tartoznak. Van olyan vélemény, amely szerint ízminőségek A mokruhi kissé rosszabb, mint a többi gomba, de a jótékony tulajdonságok listája még a vargánya gombánál is jobb.

Általános jellemzők

Alatt gyakori név A „Mokruhi” szakértők a galócagombák két nemzetségét egyesítették: a Grogomphust és a Gomphidius-t, amelyek azonban sok közös vonást mutatnak. Ezek a gombák sajátos megjelenésük miatt kapták nem túl étvágygerjesztő nevüket. A sapkájuk mindig nedves, és nyálkás réteg borítja. És bár sok ember kedvenc gombája hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, a gombaszedők (főleg a tapasztalatlanok) óvatosan néznek a nedves gombákra.

A mokrukh egyes fajtái rendelkeznek közös vonásai kecskével, de ha a kecske tartozik csőszerű gombák, akkor minden mokrukh lamellás. A legtöbb lepke kalapja alatti lemezek fehérek, ritkák, és sötétednek azokon a helyeken, ahol a kocsányra lépnek át. A fiatal gombákat általában nagyon vékony réteg borítja. Az idősebbeknél a nyálka csomókban csúszik le a száron.

Szinte minden mokrukha meglehetősen nagy gomba, amely 12 cm magasra nőhet, és körülbelül azonos kalapátmérőjű. A fiatal lepkék fajtától függően sapkásak különböző formák. A luc, foltos és nemez domború, a fenyő és rózsaszín kúpos. Szinte minden régebbi képviselőnek van egy sapkája, amely egyenes, és enyhén megereszkedett a közepén. Pép különböző típusok Ez a gombacsalád is más. A lucfenyők és a foltosok például fehérszürke húsúak, a fenyőkét narancssárga-barna húsukról ismeri fel (levegő hatására piros lesz), a nemezek húsa okkersárga boros rózsaszín árnyalatú, a rózsaszínűek fehér hús, amely a sérülés helyén gyorsan rózsaszínűvé válik.

A gomba összes fajtájának lábai fehérkrémesek és meglehetősen masszívak, az alján megvastagodott. A kupakokhoz hasonlóan nyálka borítja őket. Közelebb a tetejéhez nyálkagyűrű képződik a lábakon. A lábak húsa sűrű, alul sárga, a kalaphoz közelebb szürkésfehér. A legtöbb lepke a tűlevelű erdőket és a mohával borított területeket részesíti előnyben. Családban és egyedül is nőnek. Az első nyálkás gombák júliusban jelennek meg, a termőszezon az ősz közepéig tart.

A szakértők a lepkék számos fajtáját megkülönböztetik, de nem mindegyik ehető. Általában csak 5-öt esznek meg belőlük:

• lucfenyő;
• fenyő;
• rózsaszín;
• észlelve;
• filc

Ritkább példányai (korlátozott elterjedési területük miatt) a szibériai és svájci szúnyogok. Az ehetőségi besorolás szerint minden lepke a 4. kategóriába tartozik. Ez azt jelenti, hogy a gomba ehető, de csak előzetes hőkezelés után. Ezeknek a gombáknak 6 fajtája található Oroszországban, de a leggyakoribb a lucfenyő, a lila és a rózsaszín.

A mokrukh fajtái: mi a különbség

Az ebbe a csoportba tartozó gombák kissé eltérnek egymástól a kalap alakjában és színében, valamint méretükben és elterjedési területükben.

Az egyik legnépszerűbb mokruha a lucfenyő, közismertebb nevén ragacsos. Kalapjának szürkés vagy kékes színéről ismeri fel. Általában csoportosan nő a lucfenyők árnyékában, bár néha előfordul fenyők közelében, vegyes erdőkben, hanga között. A lucfenyőmolyok termőidénye olykor az első fagyig tart, bár a tetőzés augusztus második felében és szeptemberben következik be. Sok ilyen organizmus megtalálható Oroszország északi és középső részén, Finnország északi részén. Húsa meglehetősen finom, de nagyon törékeny állaguk miatt ezeket a gombákat nehéz leszedni, kevésbé meghámozni és megfőzni.

A fenyőlégyet fényesnek, lilának vagy sárgalábúnak is nevezik. Kicsit eltér a „nővérektől” egy lila kalapban, enyhén felhajtott szélekkel. Ez a fajta inkább mérsékelt éghajlatés ahogy a neve is sugallja, fenyvesek, ahol nyár közepétől októberig látható. Néha a mokrukha a nyírfák közelében gyökerezik, és a többi gomba közül a vargányát szokták szomszédnak választani. A lucfenyőkhöz hasonlóan egyedül vagy nagy csoportokban nőhetnek. A pép íze rózsaszínre és foltosra emlékeztet. A lila lepkék gyakoriak Észak-Amerikában, Kanadában, Kelet- és Nyugat-Európa, Oroszország európai régióiban, de a legtöbb ilyen gomba Szibériában és a Kaukázusban található.

A foltos vagy nyálkás a többi fajtától kisebb kalapjával különbözik, amelyen jól láthatóak a sötét foltok. Sérülés helyén a foltos légy kipirosodik. Előszeretettel nő a vörösfenyőkkel vagy a lucfenyőkkel szimbiózisban. Oroszországban ez a faj kevésbé gyakori, mint mások, de a nyálkás lepkék szinte mindegyik „lakója”. tűlevelű erdők Észak Amerikaés Eurázsia egyes régiói.

Sok gombász bolyhosnak nevezi a nemezelt nyálkát. Ez a név teljesen megfelel neki: a gomba fehéres kalapját puha pihe borítja. Általában a feketefenyők közelében „telepszik meg”. Leggyakrabban Észak-Amerika és a Távol-Kelet erdőiben látható. Európában meglehetősen ritka.

Szibériai lepkét gyakran nevezik ehető dupla filc A gyapjas fajtához hasonlóan ezt is pelyhes borítja, de kalapja nem fehér, hanem szürkés árnyalatú. A svájci gyom egy feltételesen ehető gombafajta. Húsa meglehetősen kemény, rostos, édes utóízzel. Általában hegyi erdőkben nő, cédrusok vagy lucfenyők közelében.

Kémiai összetétel és tápérték

A Mokruhi meglehetősen tápláló termék. energia érték 100 g friss gomba 200 kcal-tól elmarad. A vegetáriánus menüben ez a termék szinte teljes mértékben helyettesítheti a húst, ahogy van jó forrásÉs . Ezek a gombák az alapvető tápanyagokon kívül számos, az ember számára szükséges ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak (a legtöbbet is). A mokruhi, mint más gombák is, számos jótékony hatással bírnak az ember számára. A fenyőmolyok emellett egyedülálló anyagokat is tartalmaznak, amelyeket a farmakológiában erős antibiotikumok előállítására használnak.

Előnyök a szervezet számára

A Mokruhi, különösen a fenyő, kiváló erősítő szernek számít immunrendszer, de messze nem ez az egyetlen előnye ennek a terméknek. Szakértők, akik tanultak kémiai összetétel ezen organizmusok közül arra a következtetésre jutott, hogy a lepkék a legtöbb ember számára hasznosak lehetnek. E gombák fogyasztása javítja a memóriát, leküzdi a krónikus fáradtságot és javítja a test tónusát. A gombákban található anyagok egy része hozzájárul a vérképzés folyamatához. Ennek az erdei terméknek az előnyeit a krónikus migrénben, gyengeségben, álmatlanságban és munkazavarban szenvedők is érezhetik. idegrendszer. A termékben található természetes antibiotikumnak köszönhetően hasznos a vírusos betegségek leküzdésében.

Használata a népi gyógyászatban

BAN BEN népi gyógymód A mokruhi neurodermatitis elleni gyógyszerként ismert. A kezeléshez általában alkoholos tinktúrákat vagy gombakivonatú kenőcsöket használnak. Egyes régiókban ezekből a szervezetekből staphylococcus elleni tinktúrákat készítenek. De hogy a gomba megtartsa gyógyító tulajdonságait, a gyógynövényes szakemberek erősen javasolják, hogy leöntés előtt ne tisztítsák meg a váladéktól. A mokrukhs alkoholos tinktúráit 15-17 napig infundáljuk, rendszeresen rázva az edényt. A kész infúziót sajtrongyon szűrjük és szobahőmérsékleten tároljuk. A hagyományos gyógyítók ezt a tinktúrát javasolják a pustulák törlésére, és 5-20 cseppet is ihatunk belőle arcüreggyulladás esetén.

Használata a kozmetológiában

A Mokruha kivonat a professzionális kozmetikusok által jól ismert gyógymód. Ezt az anyagot néha az öregedő bőrre szánt krémek és maszkok tartalmazzák. A gombákban található anyagok segítenek megőrizni a bőr simaságát, feszességét és rugalmasságát. A moruka kivonatot tartalmazó maszkok hasznosak a pórusok összehúzására, az olajos fény eltávolítására és az arcszín javítására.

Ennek előnyei csodálatos gomba a haj is érzi. A töredezett termékből készült maszkok a töredezett hajvégekre, a gombafőzet pedig a legyengült, fénytelen fürtök öblítésére szolgál. A kopaszodást a mokrukha segítségével is megállíthatja. A gombás kozmetikumok rendszeres használata kiváló eredményeket ad a fényes és egészséges haj formájában.

Mellékhatások és lehetséges károk

Szinte lehetetlen megmérgezni ezzel a termékkel, mivel a lepkéknek nincs megfelelője mérgező gombák. De bizonyos esetekben veszélyesek lehetnek. Különösen nem szabad enni a rossz ökológiájú területeken, hulladéklerakók vagy ipari létesítmények közelében gyűjtött gombát. A rosszul elkészített mokruki veszélyes lehet, különösen az emésztési problémákkal küzdők számára.

A gomba nehezen emészthető termék, ezért nem adható gyermekeknek, súlyos betegségek után, illetve krónikus emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek.

Használja a főzéshez

A Mokruhi főzhető, süthető, szárítható, pácolható és pácolható. Alkalmasak szószok, levesek, rakott ételek készítésére. Ezeknek a gombáknak a főzése nem nehéz. Például a lucfenyőmolyokat csak 15 percig lehet főzni – ez elég ahhoz, hogy fogyasztása biztonságos legyen. Kitettség után magas hőmérsékletű A gombák húsa általában megváltoztatja a színét (sötétedik vagy lilára változik), de ez nem lehet riasztó. A színváltozás nem befolyásolja a termék táplálkozási jellemzőit vagy ízét. A Morukh-t ugyanazon elv szerint készítik, mint a vargányát. Főzés előtt a kupakokat és a szárakat alaposan meg kell tisztítani a nyálkahártya rétegtől.

Rakott mokrukhs és burgonya

A gombát megtisztítjuk a szennyeződéstől és a nyálkahártyától, leöblítjük, apróra vágjuk, enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A meghámozott karikára vágjuk és hőálló formába tesszük. Helyezzünk rá egy réteg félkarikára vágott hagymát, majd gombát. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és szórjuk meg növényi olajjal. A főzés végén megszórjuk reszelt sajttal, és még néhány percre a sütőbe tesszük.

És bár ezeknek a gombáknak a neve nem a legelegánsabb, a mokruchi ugyanolyan hasznos az emberek számára, mint a csoport többi terméke. Ugyanúgy, mint a vaj, vagy a vaj megérdemlik, hogy asztalunkra kerüljenek és hasznos anyagok forrásaként szolgáljanak.

Mokruhi külön családot alkotnak ehető gomba, ami nem túl népszerű, és ritkán eszik. Valószínűleg ennek oka egy szokatlan kinézet vagy sok ember tudatlansága, akik ha molyokat látnak az erdőben, összetévesztik őket varangygombákkal. Ma áttekintjük a molyfű főbb fajtáit, leírásukat, növekedési helyeiket, hogy a jövőben könnyebben felismerhesd őket.

A Mokruha család a Chroogomphus nemzetséget és a Gomphidius nemzetséget egyesíti. Ezeket a gombákat mokrukhának nevezik, mivel sajátosságuk, hogy nyálkahártya-fóliával borítják őket, ezért sapkájuk mindig nedves és csúszós tapintású.

A fiatal lepkékre jellemző a vastag nyálkahártya, amely idővel eltörik és a láb felé csúszik.

A nedvesek azok lamellás gomba, a tányérok meglehetősen nagy távolságra ültetettek, a szárig leágazva, fehéres árnyalatúak, ami a gomba növekedése során szinte feketévé válik.
A fiatal lepkéket domború vagy kúpos kalapok jellemzik, amelyek a növekedési időszakban szétterülnek, középen benyomódnak, lelógó karimájúak.

A szín a fajtól függ, és lehet barna, szürke, piros, rózsaszín. A mokruha lába sűrű, a tövénél az sárga szín, a sapka felé szürkésfehér lesz.

A mokrukh fajtái

A lepkéknek sok fajtája létezik, amelyek közül 4 a természetben a leggyakoribb és a gombászok körében népszerű:

• ragacsos (lucfenyő);
• lila (fenyő);
• nyálkás (foltos);
• rózsaszín.

Nézzük meg részletesebben az egyes típusok leírását.

Ez a típus az egyik legelterjedtebb, ragadós zsizsiknek is nevezik.

Kalap. A lucfenyő légy kalapja 3,5-13 cm átmérőjű, félgömb alakú, szélei erősen a szár felé húzódnak. A lepke növekedésével a kalap kúpos lesz, és a növekedés utolsó szakaszában lapított, kerek formát vesz fel, középen benyomva, a szárhoz való csatlakozás helyén.
A kupak sima felülettel rendelkezik, amelyet sűrű nyálkahártya borít. A növekedési folyamat során a film legördül. A sapka színe szürke, szürkéskék vagy szürkésbarna, később a szélein lilás színűvé válik, a közepe kifakul. A növekedés utolsó szakaszában fekete pontok jelennek meg a sapkán. A bőr sűrű és egy mozdulattal könnyen eltávolítható a kupakról.

Tudtad? Egy körülbelül 1000 éves mézgombát fedeztek fel Svájcban. Micéliuma a nemzeti park 35 hektáros területén található.

Records. A lemezek ívesek, erősen elágazóak és meglehetősen vastagok, körülbelül 6 mm szélesek. Számuk centiméterenként nem több, mint 10 darab. A lemezek enyhén krémes színűek, amelyek fokozatosan sötétednek és barnás árnyalatot kapnak. A túlérett gombák lemezei sötétbarnák.

Láb. A gomba szára magasra nő - 6-8 cm, szélessége 1-2,5 cm; fiatal gombákban vastag, egy idő után henger alakú. Felületét lágy, sötét pikkelyek borítják, szürkés szín jellemzi, az alján zöldes-sárgás árnyalat látható. A száron egy nem feltűnő nyálkagyűrű található, amely idővel csökken.

Pép. A gomba meglehetősen húsos, húsa törékeny, színe világos, enyhén krémes, vágáskor rózsaszínűvé válik. A régi gombák jellemzőek szürke pép. Íze kellemes, enyhén édeskés, enyhén savanykás jegyekkel rendelkezik, az illata nem túl kifejező, gombás.

Ahol nő. A lucfenyő leggyakrabban tűlevelű, lucfenyő vagy vegyes erdőkben fordul elő, inkább mohában, hanga között és az erdő talaján nő. Széleskörű használat ez a típus Gombát kaptam Oroszország északi és középső részén.

A lucfenyő légy növekedési időszaka: július-október.

Lehet enni? A gomba ehető (4. kategória). Evés előtt a mokrukhát előzetesen hőkezelésnek vetik alá.

Fontos! A magas hőmérséklet hatására a gomba megszerzi sötét szín, de ez semmilyen módon nem befolyásolja ízét és tápértékét.

Ez a fajta molyfű kisebb méretű és csoportosan nő.

Kalap. A foltos Mokruha-t kis sapka jellemzi (átmérője 3-7 cm), a faj fiatal képviselőinél domború, egy idő után lapított éllel. A kupak tetejét vékony nyálkaréteg borítja. A sapka sima, szürkés-okker vagy szürkésbarna színű, kis fekete foltokkal.
Records. E faj képviselőinek lemezei világos krémszínűek, de idővel piszkosbarna árnyalatot kapnak. A lemezek között elég nagy rések vannak.

Láb. A lepke lába 5-11 cm magas és 2 cm vastag, hengeres, a sapka alatt nyálkagyűrűvel. A láb színe krémszínű, kis sötét foltok borítják, alul sárgás.

Pép. Ennek a fajnak a húsa krémszínű, és vágáskor pirosra válik. Ahogy a gomba nő, világosbarna színűvé válik. A Mokrukha jellegzetes, gyenge gombaillatú és édeskés ízű.

Ahol nő. A gomba lucfenyőben vagy vegyes erdőkben fordul elő, olyan helyeket választva, ahol sok moha vagy cserje van, főleg olyan területeken, ahol koncentrálódik a nedvesség. Ez a faj szinte egész Eurázsiában és Észak-Amerikában elterjedt.

Foltos légy növekedési ideje: július-október.

Lehet enni? A gombát meg lehet enni, de először hőkezelni kell.

Ezt a fajt nyálkás, fényes vagy rézsárga lábnak is nevezik.

Kalap. A kalap átmérője 4-12 cm, fiatal gombában kúpos, kerek, jellegzetes pókhálós mintázattal, világosbarna árnyalattal. Idővel laposan domború vagy lapított formát kap, közepén kis gumókkal és erősen hullámos szélekkel.
A kalap bőre sima és fényes, a fiatal gombát sűrű nyálkahártya jellemzi. A sapka világosbarna, rózsaszínű lehet a gomba növekedésének kezdetén, és idővel telítettebb, sötét színűvé válik.

Records. A lemezek íves alakúak, egymástól nagy távolságra helyezkednek el, okker-rózsaszín vagy mályva színűek, idővel lilás-barnás színűek, az érés végén sötét, majdnem fekete színt kapnak.

Tudtad? A legnagyobb vargányát 1985-ben találták az USA-ban: tömege 140 kg, kerülete 2 méter.

Láb. A mokrukha ezen része nem olyan hosszú, mint a többi fajé, magassága 5–8 cm, vastagsága 0,5–2 cm, henger alakú, és gyakran ívelt. A száron lévő sapka alatt nyálkagyűrű található, amely a gomba növekedésével kevésbé észrevehető. A kalaphoz közelebb eső szár színe vöröses, a tövét gazdag sárga szín jellemzi.

Pép. A mokruha pépének rózsaszín-sárga árnyalata van, illata és íze enyhe. Ha felvágja a gombát, a hús gazdag rózsaszín színűvé válik.

Ahol nő. A gomba tűlevelű és vegyes erdőkben, magasabban fekvő területeken, gyakran fenyőfák közelében található. Jól növekszik meszes talajon. Eurázsiában (északi részen) elterjedt a lila lepke.

Tenyészidő: augusztus-október.
Lehet enni? A lila gyomnövény a 4. kategóriába tartozó kevéssé ismert ehető gombák közé tartozik. Rövid hőkezelés után fogyasztható. Íze a vargányához hasonló, főzés közben a gomba lilává válik, ezért kapta a nevét.

Elég ritka látvány mokrukh, amely a legkisebb a vizsgált fajok közül.

Kalap. Ennek a fajnak a sapkája 3-6 cm-re nő, félgömb alakú, ami a növekedés során laposabbá válik. A fiatal gombát sűrű nyálkaréteg borítja, amely idővel a szárra gördül. A kupak színe rózsaszín-korall, idővel téglaszerűvé válik, középen kifakult.
Records. A lemezek meglehetősen nagy távolságra helyezkednek el, a gomba fejlődésének kezdeti szakaszában világos tejszínre festettek, de egy idő után hamuszürke vagy sötétszürke árnyalatot kapnak.

Láb. A gombának ez a része 2–8 cm magas és 1–2,5 cm vastag, hordó alakú, gyakran ívelt, színe krémfehér, gyakran rózsaszínes. A láb tetején egy kis nyálkagyűrű található.

Pép. A pép fehér színű, és vágáskor rózsaszínűvé válik. Enyhén érezhető kellemes illata, enyhe, édeskés íze van.

Tudtad? A gombás gének közelebb állnak az emberi génekhez, mint a növényi génekhez.

Ahol nő. A gomba az eurázsiai kontinens boreális zónájában élt, esetenként előfordul tűlevelű erdő, a hegyek közelében. Tenyészidő: augusztus-október.

Lehet enni? A rózsaszín gomba fogyasztása megengedett, de a gombászok körében nem népszerű, mivel meglehetősen ritka. Mint minden más típusú mokrukha, a rózsaszín mokrukha is előzetes hőkezelést igényel fogyasztás előtt.

Bár a mokruhi ritka az átlagember asztalán, a gombászok körében meglehetősen népszerű, mivel kellemes ízűek és nem igényelnek hosszas főzést.

A Mokruhi fogyasztható főzve, sütve, sütve, sózva vagy savanyítva.

Mártások, levesek, főételek, saláták, omlettek, szendvicsek készítésére szolgálnak, és különféle ételek köretét szolgálják fel. Főzés előtt ezeket a gombákat meg kell tisztítani a nyálkás filmtől, amely elronthatja az étel ízét, és nem vonzó nyálkás „mártást” hoz létre.

A tisztítási feladat gyors megbirkózása érdekében a gombát jól meg kell mosni folyó víz alatt. hideg víz, majd éles késsel vágd ketté a gombát és óvatosan kapard le a kalapról és a szárról a ragacsos maszkot.
Tisztítás után a gombát ismét megmossuk, ezúttal különösen alaposan, mivel a moly főleg homokos talajon nő, és a szár tövében halmozódik fel. nagyszámú homok, amit nagyon nehéz kimosni.

Fontos!Ha gombát szeretne sütni vagy sütni, akkor nem kell először felforralnia.A mokruhit rövid ideig kell főzni, hogy ne rontsa el a jövőbeli étel ízét. 15-30 perces hőkezelés elegendő lesz.

A modern professzionális kozmetikumokban időnként megtalálható a mokruha kivonat is, mint az egyik komponens, amelyet az öregedő bőrre szánt krémekhez és maszkokhoz adnak. Az ezeken alapuló termékek simává, rugalmassá és rugalmassá teszik a bőrt, szűkítik a pórusokat. Ezzel egyidejűleg a bőr mattá válik, a szín kiegyenlítődik, az apró ráncok kisimulnak.

Megfigyelték a mokruha főzet hajra gyakorolt ​​pozitív hatását is. Az ilyen termékek rendszeres használatával a haj erős lesz, egészséges fényt kap, növekedése felgyorsul.

Megállapították, hogy a molyfű egyes típusai olyan egyedi anyagokat tartalmaznak, amelyeket gyakran használnak farmakológiai célokra az antibiotikumok előállítása során.
Számos hagyományos orvoslási recept is létezik, amelyek a gyógyszer fő összetevőjeként a mokrukhát használják. Gyakran ezek alkoholos tinktúrák vagy kenőcsök, amelyek hatásosak bőrbetegségek, arcüreggyulladás, gyenge immunitás, álmatlanság és krónikus migrén esetén.

Taxonómia:

• Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Rendelés: Boletales
• Család: Gomphidiaceae
• Nemzetség: Chroogomphus (Chroogomphus)
• Kilátás: Chroogomphus rutilus (lila gyomfű)

A gomba egyéb nevei:

Más nevek:

• Nedves nyálkás

• Mokruha fényes

• Sárga lábú nedvesebb

• Nedves lila

• Mokruha fenyő

• Sárgalábú rézvörös

• Gomphidius viscidus
• Gomphidius rutilus

(lat. Chroogomphus rutilus) a Mokrukhova család ehető gombája.

Külső leírás

Kalap:
A lila lepkesapka átmérője 4-8 cm, in fiatal korban- szép kerek forma tompa gumóval, az életkor előrehaladtával elterül, sőt tölcsér alakúra nyílik. Szín - sajátos, barna-lila, borvörös árnyalattal; fiatal példányoknál a középső rész lilára színeződik, az életkor előrehaladtával a színezés egyenletesebbé válik. Felülete sima, fiatalon nagyon nyálkás, különösen nedves időben. A pép sűrű, lilás-rózsaszín, különösebb szag és íz nélkül.

Feljegyzések:
Széles, a szárra nyúló, fiatalon rózsaszínes-lila, az életkorral piszkosbarna, majdnem fekete színt kapnak. Fiatal példányokban a lemezeket lila-barna színű nyálkahártya borítja.

Spóra por:
Sötétbarna, majdnem fekete.

Láb:
A lila lepke lábának magassága 5-10 cm, vastagsága - 0,5-1,5 cm, gyakran ívelt, általában kissé szűkül az alapnál. A szín megegyezik a kupak színével, de valamivel világosabb; a szár felülete selymes, gyűrű alakú magánfátyol-maradványokkal, amelyek érettségben alig észrevehetők. A pép rostos, lilásvörös, alján élénksárga.

Terítés

A lila gyomnövény augusztus elejétől szeptember végéig nő fenyvesekés az erdőkben fenyőkeverékkel. A Chroogomphus rutilus a fenyő mellett cédrussal és nyírfával alkot mikorrhizát. Kis csoportokban található, viszonylag ritkán.

Hasonló fajok

Előrehaladott korban, valamint nedves időben minden lepke hasonlít egymáshoz. rendre együttműködik a lucfenyővel, és kalapjának kékes színével tűnik ki. világos rózsaszín sapkája és világosabb lemezei könnyen megkülönböztethetők a Chroogomphus rutilustól.

Ehetőség

Normál ehető gomba.

Megjegyzések

Vicces látni, hogyan változik a gomba felfogása attól függően, hogy hol nő valójában. Lucfenyő légy egy komor szakállas lucfenyőerdőben egy szürke szörnyeteg lakik, nyáktól duzzadva, és saját haszontalanságával kérkedik; világos száraz Ananászültetvény Elegáns és enyhén frivol tónusokkal színezi ezt a gombát, amely lila lepkét növesztett az ágyazatán. Itt nagyon könnyű elhinni, hogy a lepkék közeli rokonok; és még a nyálka is, úgy tűnik, már nem nyálka, hanem csak „olaj”. Gyűjteni azonban továbbra sem szeretném őket: idegen, teljesen idegen gombák, idegenek és nem szeretik semmi finomat.

Nedves lila, kivételes íze és vitamindússága ellenére nem annyira kedvelt gomba gombászaink és szakácsaink körében. Sokan általában mérgező ill ehetetlen gomba. Ez a húsos és nagy gomba, amelynek kalapja néha eléri a tizenkét centimétert, nemcsak a tűlevelűeket kedveli, hanem a vegyes erdők, és nyáron és kora ősszel fordul elő, de „szezonnak” az augusztus-szeptembert tekintik. Különösen sok gomba van ebben az évszakban. Oroszországban a lepkék mindenhol megtalálhatók - az északi szélességi körökben, Szibériában, a Kaukázusban és még a Távol-Keleten is.

Jótékony tulajdonságok

Köszönet neked kémiai tulajdonságok, lila lepkék az egyik leginkább egészséges gombák, és az ezeket alkotó enzimeket számos modern antibiotikum készítésénél használják.

A vitaminokban, mikroelemekben és aminosavakban gazdag gombákat táplálkozási szakértők ajánlják, elősegítik a fogyást és telítik a szervezetet minden szükséges vitaminnal. Ugyanezen okból a vegetáriánus menüben is ajánlott a gomba - fehérjetartalmát tekintve sikeresen felveszi a versenyt a hússal, azzal a különbséggel, hogy a gombában lévő fehérjét sokkal könnyebben és egyszerűbben szívja fel a szervezet.

Használja a főzéshez

A mokruhi kellemes ízű, gazdag gomba aromájú és húsos pép. Főzve, hőkezelés után a gomba lilás árnyalatot kap, innen kapta a nevét. Főzéskor le kell öblíteni és eltávolítani a nyálkás bőrt, majd bármilyen edényhez használni. Ízben a mokrukhák nagyon közel állnak a vargányához.

A mokruhi kiválóan alkalmas pácolásra és savanyításra, finom húsleveseket és szószokat készítenek belőlük, jó köret lehet belőlük halételekés húsételek. Ezenkívül a mokruhi-t gyakran adják a salátákhoz. A gomba lila színe nem csak ízesítő „ízt” ad a salátának, hanem megjelenésében is nagyon érdekessé teszi az ételt.

A Mokruha purpurva előnyei és kezelése

A lila lepke hatalmas előnyei az egész szervezetre nézve – az immunrendszertől a memória javításáig. Aktívan küzdenek a krónikus fáradtság ellen, és növelik a test általános tónusát. E gombák jótékony tulajdonságai a vírusos betegségek elleni küzdelemben is ismertek. Ezenkívül tökéletesen elősegítik a vérképzést és a vérsejtek megújulását.

Számos ország és nép népi gyógyászatában ezeket a csodálatos gombákat gyakran alkalmazták krónikus migrén, erős fejfájás, gyengeség, álmatlanság és különböző súlyosságú idegrendszeri betegségek kezelésére.

A Mokruhit a kozmetológiában is használják. A belőlük készült krémek és maszkok simává, rugalmassá és rugalmassá teszik a bőrt. A pórusok szűkültek, matt és egészséges színt kap. A nedvesség is hasonló hatással van a haj szerkezetére. A maszkok vagy főzetek rendszeres használatával ezeknek a gombáknak a hozzáadásával a haj kevésbé hasad, a gyökerek megerősödnek, a haj aktívan növekedni kezd, fényesebbé és egészségesebbé válik.

A lila lepke ártalom és ellenjavallatok

A lila lepke nem okoz kárt. Nem téveszthető össze egyikkel sem mérgező gomba, mert vágáskor mindig rózsaszín vagy akár piros lesz. De még mindig érdemes emlékezni rá egyszerű szabályok, amelynek betartása segít elkerülni a kellemetlen helyzeteket. Először is jobb, ha gombát szedünk az utaktól és a nagyvárosoktól, a vállalkozásoktól és a szemétlerakóktól. Másodszor, jobb, ha a gyermekeket és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőket részletekben korlátozzák gombás ételek. A még legyengült és gyerekes szervezetben rosszul szívódik fel a kitin és a rost, amelyekben a lepkék oly gazdagok.