Tuna, tuna, opis tune, tuna, vse o tuni, tuni in habitatu. Koristne lastnosti tune za zdravje in morebitno škodo Rečni ali morski tun

Tuna je rod rib iz družine skuš.

Popolnoma so prilagojeni svojim življenjski slog ki sestoji iz neusmiljenega gibanja. Njihovo telo je gosto in ima obliko torpeda. Hrbtna plavut je srpaste oblike in je idealna za dolgo in hitro plavanje s hitrostjo do 77 km/h. V dolžino ta riba včasih doseže 3,5 m.

Tuni živijo v velikih jatah in v iskanju hrane prepotujejo velike razdalje.

Tuna je široko razširjena v tropskih in subtropskih območjih vseh oceanov in se povsod drži dokaj velikih globin (do 200 m ali več). Samo mladi posamezniki te vrste živijo blizu površine in tvorijo precej goste jate. Odrasle ribe verjetno vodijo samotni način življenja. Gojenje tunov poteka v tropski pas in se nadaljuje vse leto. Njegova plodnost se giblje od 2,9 do 6,3 milijona jajčec. Tuna se hrani z najrazličnejšimi živalmi. V prehrani so zlasti pomembne globokomorske in polglobokomorske ribe - živogrli, alepisavri, boginje, hempiloidi, pa tudi lignji, pelagične hobotnice in veliki škampi.

Ena od njihovih nenavadnih lastnosti je, da zaradi energije, ki jo porabijo za hitro premikanje, njihova kri za nekaj stopinj postane toplejša od okoliške vode.

Na svetovnem trgu je med vsemi vodnimi proizvodi za kozicami na drugem mestu.

Koristne lastnosti tune

Meso tune odlikuje najvišja vsebnost beljakovin med vsemi ribami - 22..26%. V tem pogledu ga lahko enačimo le s kaviarjem nekaterih vrst gospodarskih rib. Vsebnost maščobe v mesu se giblje od frakcij odstotka do 19%.

Meso tune vsebuje mikro in makro elemente, kot so: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, žveplo, jod, železo, cink, baker, mangan, fluor, krom, nikelj, kobalt, molibden; kot tudi vitamin B1, B2, B6, B9,, PP.

Meso tune vsebuje vse aminokisline, ki jih potrebuje človeško telo.

Meso mladega tuna in modroplavutega tuna vsebuje edinstvene omega-3 maščobe, ki človeku prepolovijo tveganje za srčno-žilne bolezni. Poleg tega kompleks omega-3 (linolna, eiksapentinojska in dokozaeksinojska maščobna kislina) izboljšuje delovanje oči in možganov, zmanjšuje artritične bolečine, deluje protivnetno, pospešuje hujšanje in celo zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka. Poleg tega je za doseganje preventivnega učinka dovolj 5,5 grama omega-3 maščob na mesec (kar ustreza 1 pločevinki belega bela v lastnem soku na teden).

Meso tune je dobro za kožo in sluznico, živčni in prebavni sistem, uravnava krvni sladkor in ima antioksidativne lastnosti.

Tuna je ena izmed najbolj zaužitih rib na planetu, v ZDA je iz nje narejena polovica vseh ribjih pripravkov. Zakaj je ta riba tako priljubljena? Ugotovimo ...

Kratka informacija

Tuna spada v družino skuš. Od svojih sorodnikov se razlikuje po ogromni velikosti in lahko zraste do 4,6 metra s težo približno 684 kilogramov. Teža največjega tuna, ki ga je ujel ljubiteljski ribič, je bila 335 kilogramov.

Tuna živi v toplih tropskih in subtropskih vodah vseh oceanov, vendar pogosto plava v regijah Daljnega vzhoda. Za razliko od drugih rib je telesna temperatura tune nekaj stopinj višja od temperature okoliške vode.

Tun je sposoben preplavati ogromne razdalje in doseči hitrost do 75 kilometrov na uro. Velika obremenitev mišic med gibanjem vodi v proizvodnjo povečane količine mioglobina, zaradi česar se meso obarva rdeče. Zato se tuna pogosto imenuje "vrtnica morja".

Kemična sestava in vsebnost kalorij tune

Zaradi dejstva, da tuna živi v različnih vodah, pa tudi zaradi sezonskosti ribolova kemična sestava in vsebnost kalorij v tunini se lahko zelo razlikuje od serije do serije. Vendar pa obstaja nekaj povprečnih vrednosti, ki jih predlagamo kot izhodišče pri preučevanju tuna.

Torej, sestava, vsebnost kalorij in vsebnost holesterola v tuni:

Koristne lastnosti tune

Kot je razvidno iz zgornje tabele, je tuna bogata z vitamini in minerali (predvsem s kalijem, fosforjem, žveplom, kobaltom in kromom), omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, vsebuje pa tudi veliko beljakovin.

Poleg tega meso tune po vsebnosti beljakovin ni slabše niti od rdečega mesa: tuna je vodilna v vsebnosti beljakovin med ribami (100 gramov mesa tune vsebuje 24 gramov beljakovin), kulinarični strokovnjaki pa njeno meso pogosto imenujejo "morska teletina".

Ta riba ima odlične gastronomske lastnosti in uporabne lastnosti, zato je zelo priljubljena med prebivalci vseh držav sveta.

No, kar se tiče uporabnosti uživanja tuninega mesa za zdravje ljudi, je priporočljivo, da ga uživate čim pogosteje. Navsezadnje je tuna sposobna:

• poveča hitrost metabolizma
• bistveno izboljša imuniteto
• imajo antialergijski učinek
• stabilizirajo krvni tlak
• izboljša prekrvavitev
• preprečujejo nastanek krvnih strdkov in razvoj srčnega infarkta
• normalizira srčni utrip
• izboljša delovanje možganov in poveča mentalno budnost
• krepijo kosti
• izboljšati vid
• normalizira krvni sladkor
• odstraniti holesterol iz telesa
• očisti jetra strupenih snovi
• obnoviti sluznice
• upočasni vnetne procese
• lajšanje depresije in izboljšanje razpoloženja
• pomladijo telo in napnejo kožo
• preprečujejo nastanek rakotvornih novotvorb
• pozitivno vpliva na stanje las
• podaljša življenje (za potrditev te lastnosti si oglejte prehrano japonskih stoletnikov)

Kot lahko vidite, ima tuna zelo dober učinek na človeško telo. Toda še enkrat ponavljamo: da bi dosegli opazne spremembe v telesu, je treba to ribo uživati ​​redno.

Priporočljivo je, da meso tune uporabite za alergijske bolezni, visok krvni pritisk, bolezni srčno-žilnega sistema, artritis, artroza. Uporaben je za študente, starejše in ljudi s tveganjem za nastanek malignih tumorjev. Poleg tega jo bodybuilderji z veseljem vključijo v svojo prehrano, saj tunine beljakovine prispevajo k učinkoviti izgradnji mišic.

Kontraindikacije za uporabo tune

Kljub pomembnim koristim tune je lahko tudi škodljiva. kopiči v ribah veliko številoživo srebro (v vseh plenilske ribe kopiči veliko živega srebra). Zato ga nekateri še vedno ne bi smeli jesti.

Uporaba tuninega mesa je kontraindicirana pri:

• individualna nestrpnost
• odpoved ledvic

Previdno je treba jemati tuno med nosečnostjo (zlasti med toksikozo). V tem primeru je bolje, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano. Res je, na našo veliko žalost, na našem območju ne boste našli razumnih nutricionistov »podnevi z ognjem«. Ampak vseeno je vredno poskusiti...

Splošno znano dejstvo je, da je bila tuna v starodavni Japonski zelo priljubljena. Bogati so jedli suši iz te ribe, delavci pa so pripravljali konzervirano hrano. Začetno proizvodnjo konzervirane hrane iz te ribe so začeli leta 1903, takrat so se naučili ohraniti morsko življenje v olju, slanici, omaki.

Tuna - kakšna riba je to

Ta riba je velikega komercialnega pomena in po povpraševanju zaseda 2. mesto na svetu med morskimi sadeži, takoj za kozicami. Tuni se praviloma raje zadržujejo v skupinah in navadno plavajo naprej velike globine. Hranijo se z mehkužci, majhnimi ribami in raki. Ta vrsta ribe lahko zelo hitro prepotujejo velike razdalje, zahvaljujoč strukturi telesa, ki je idealna za plavanje, in močnemu krvožilnemu sistemu.

Raznolikost vrst

Obstaja približno 50 podvrst tuna, vendar so najbolj priljubljene z ribiške strani:

• Navadna ali rdeča, živi v Atlantski ocean, Karibsko morje. Občasno ga najdemo v vodah Grenlandije in v Barentsovem morju. Največji tun te vrste je bil ujet s težo 690 kg in dolžino 4,60 m.
• Modra je največja vrsta. Njegova dolžina je 4,6 m, teža 680 kg. Njegovo veliko telo je v stranskem pogledu okroglo. Luske na straneh izgledajo kot lupina. Modroplavuti tun živi v tropskih vodah. Ta vrsta rib ima največjo tržno vrednost na svetu.

• Atlantski ali črnoplavuti divji tun velja za najmanjšega med temi ribami. Odrasli primerki dosežejo 1 m, njegova največja teža pa je do 20 kg. Te ribe živijo najkrajše v primerjavi z drugimi vrstami, do 6 let. Atlantski tun ima rumene boke in zlato obarvano hrbtno plavut.
• Longfin (albacore) ali drugo ime - beli tun. Ima neverjetno mehko, a mastno meso. Njegova teža doseže 20 kg, živi v tropskih širinah. Meso te ribe je neverjetno dragoceno in drago.
• Rumenoplavuti (rumenorepi) živi v tropskih krajih. Njegova največja dolžina je 2,4 m, največja teža pa 200 kg. Zadnje plavuti so obarvane rumena. V članku si lahko ogledate, kako izgleda tuna, fotografija jasno prikazuje, kako neverjetno barvita in svetla je ta riba.

Lovili so jo že dolgo in to je bil lov, ne ribolov, saj je postopek ulova te ribe zelo težaven. Mornarji pravijo, da je prej vsak sam izdeloval vabo za tune in skrivnost njene izdelave držal v veliki skrivnosti. Če je poslastica dobra, bo riba takoj kljuvala in od tega trenutka se bo začela bitka med ribo in človekom. Posledično moški zmaga in tuna se pojavi nad vodo, lesketajoča se na soncu z zlatom in srebrom, kot zaklad, najden v morske globine. Salvador Dali je celo upodobil ta zapleten in vznemirljiv proces v svoji sliki z naslovom "Catching Tuna", ki mu je posvetil dve leti svojega življenja.

Morske ribe

Tuna je morske ribe ali reka? To je morska riba iz družine skuš. Njegova dolžina lahko doseže do 300 cm, teža pa do 600 kg. Ta vrsta rib se nahaja v subtropsko podnebje, v Tihem oceanu, Atlantskem in Indijskem oceanu, Sredozemlju, Barentsovem in Azovsko morje. Meso je bogato z beljakovinami in vitamini. Riba ima podolgovato telo ali z drugimi besedami - vretenasto obliko. Rep se na obeh straneh konča z usnjatimi kobilicami. Na hrbtu ima resno srpasto plavut, celotno telo pa je prekrito z luskami z močno lupino.

Značilnosti obstoja

Kot smo izvedeli, je tuna morska riba, ki je navajena ostati v velikih jatah in plavati v globinah. Ta vrsta rib je zelo hitra, lahko doseže hitrosti do 90 km / h. Za plavanje z ene hemisfere na drugo posameznik potrebuje le nekaj tednov. S tuno se lahko kosa le mečarica, ki pa zdrži visok tempo le na kratko razdaljo. Medtem ko lahko naša riba v svoji dirki premaga več kot tisoč kilometrov. Temperatura telesa je veliko višja od temperature vode in je konstantna. Znanstveniki domnevajo, da imajo te ribe izmenjevalec toplote, ki jim omogoča uravnavanje telesne temperature.

Rdeča ali ne?

Mnogi se sprašujejo, ali je tuna rdeča riba ali ne. Meso ima rdečkasto rožnat odtenek, kar pomeni, da je v ribi beljakovina hemoglobin, ki vsebuje veliko železa. Mnogi se sprašujejo, ali je tuna rdeča riba ali ne. Naš odgovor je rdeč. Samo meso je prefinjeno in mehko, bogato z vitamini. Ko je kuhana, je videti kot teletina kuhana na pari.

Meso te ribe vsebuje naslednje elemente v sledovih:

• fosfor.
• kalij.
• magnezij.
• Natrij.
• kalcij.

Prehranske in koristne lastnosti tune

100 gramov vsebuje 140 kcal. Zdravstveni delavci iz Nizozemske so dokazali, da dnevni vnos 30 gramov tunine večkrat zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni. Znanstveniki iz Avstrije so ugotovili, da lahko meso poveča raven testosterona v krvi, kar pomaga ohranjati libido.

Zdravilne lastnosti

Tuna ima naslednje lastnosti:

• krepi imunski sistem;
• protivnetno;
• zmanjša tveganje za alergije;
• izboljša vid;
• uravnava raven sladkorja v krvi;
• zmanjša bolečine pri artritisu;
• učinkovit pri kožnih in onkoloških boleznih.

Indikacije za uživanje tune

Za nosečnice in doječe matere je nezaželeno uporabljati tuno, saj se živo srebro lahko kopiči v ribah, prav tako je kontraindicirano za majhne otroke.

Koristne lastnosti rdečih rib

Ko govorimo o tej ribi, ne moremo mimo kulinarične tematike. Sveža tuna je odlična riba odlične teksture in prijetnega okusa. Kuharji radi kuhajo zrezke iz njega, saj jed ne vzame veliko časa, rezultat pa bo, če je vse narejeno pravilno, na koncu preprosto neverjeten. Poleg odlične okusnost Meso je bolj podobno govedini. Vsebuje seznam uporabnih Človeško telo snovi.

Pri kuhanju te ribe je treba upoštevati nekaj odtenkov, da se okus ribe razkrije. Če se odločite, da boste tuno pekli na žaru ali ponvi, jo morate nenehno obračati in odstraniti z ognja, takoj ko je pordela. V nasprotnem primeru lahko meso postane trdo in popolnoma brez okusa. Za dobro pečenega se lahko šteje tisti kos tuna, katerega sredina je rožnate barve, njeni robovi pa rjavi.

S čim vložiti

Najbolj okusne zrezke lahko jeste tako za kosilo kot zvečer. Kuhane ribe hranite pod pokrovom ali zavite v folijo, da meso malo počiva in se marinira v svojem soku. Ker je tuna vsestranska riba, jo je priporočljivo postreči kot glavno jed, s solato, prilogo ali dodatkom k testeninam ali drugi jedi. Pogosto to ribo spremljajo različne omake, kot so česnov aioli, pesto, omake iz svežih izdelkov.

konzervirana tuna

Malo ljudi ve, da je konzervirana hrana zelo povprašena med navadnim prebivalstvom. Ribe konzerviramo v soku, tudi v oljčnem ali sončničnem olju.

To je že pripravljena predjed, lahko jo začinite z limoninim sokom, dodate olive in zelišča. Ribje konzerve se dodajo zelenjavnim solatam, uporabljajo se kot nadev za pite.

Na žalost je sveža tuna redek dogodek, zato je konzervirana hrana za večino potrošnikov najbolj sprejemljiva možnost za uporabo tega edinstvena riba. Dobra stvar je, da izdelek v pločevinkah praktično ne izgubi dragocenih lastnosti naravnih rib, množica receptov za tuno v kozarcu pa omogoča uživanje različnih jedi.

V svetovnih oceanih živi približno 50 vrst tunov. Ta velika riba je ena glavnih komercialnih vrst na Zemlji. Nekateri primerki tunov zrastejo neverjetno velike velikosti. Največji tun je bil ulovljen v vodah Kanade. Njegova teža je 667 kg, dolžina telesa pa 459 cm, že stoletja so ribiči po vsem svetu menili, da je tuna odličen plen.

V restavracijah v ZDA, na Japonskem in v Evropi ta riba velja za poslastico. Tuna je še posebej cenjena na Japonskem, kjer je pomembno hranilo. Iz sveže tune pripravljamo suši, solate, cvremo zrezke in kuhamo številne druge jedi. Konzerve tune uživajo ljudje v različne države mir.

Kako izgleda tuna in kje živi?

Telo tuna je vretenaste oblike z veliko usnjato kobilico na hrbtu. Ta riba ima dobro razvite žile in kri, bogato s hemoglobinom. Ta riba je plenilska, jedo školjke, majhne ribe, kozice in drugo morsko življenje. Njegova dolžina doseže 400 cm, teža pa do 600 kg. Tune najdemo v vseh oceanih, v Barentsovem, Japonskem in drugih morjih. Tun se intenzivno razmnožuje.

Samica naenkrat odloži do 10 milijonov jajčec. To je zelo močna riba, zato je ni enostavno ujeti. Ribiči morajo prestati celo bitko, medtem ko velikana potegnejo iz vode. Toda plen je vreden tega. Tuna ima zelo okusno in zdravo meso rožnate barve. Ribiči po vsem svetu si nenehno prizadevajo ujeti rekordno velik primerek te ribe, a le redkim uspe.

1. Največji Kan Foster tun, ulovljen v Kanadi. To velikansko ribo je leta 1979 ujel Kan Foster blizu polotoka Nova Škotska v zalivu Olds Cove. Ogromna tuna, ki jo je ujel kanadski ribič, se je izkazala za težo 677 kg in dolžino 459 cm.Zahvaljujoč takemu ulovu, za katerega je porabil 45 minut, je Can Foster zaslovel po vsem svetu.

Navdahnjen s Fosterjevim primerom se je ribič iz podjetja MAIKRA odločil nabaviti enako velika riba. Po večtedenskem ribolovu na čolnu so skupaj z ribiči Nove Škotske (Kanada) ujeli okoli 500 kg težkega in 400 cm dolgega tuna.

Pred tem so naleteli na velike primerke tunov, vendar je posadka čolna smela vzeti le vsaj 180 kg težke ribe, ki so se že večkrat skotile. Ostale tune so ribiči izpustili v naravo. Ta zakon je leta 2010 sprejela kanadska vlada.

3. Tuna Donna Pascoe, ujeta na Novi Zelandiji. Državljanka Nove Zelandije Donna Pascoe in njeni štirje tovariši so ujeli pacifiškega modroplavutega tuna, težkega 411 kg in dolgega približno 350 cm, ki je bil ujet v bližini polotoka Aupouri. Bitka s to ogromno ribo je trajala 4 ure.

Ta ogromen primerek je bil vpisan v Guinnessovo knjigo rekordov. Produkcija Donne Pasco je bila ocenjena na 2 milijona dolarjev. Iz te tune bi bilo pripravljenih 2800 sendvičev ali 1700 pločevink. Toda ribica se je odločila, da bo iz nje naredila plišasto žival. Dobil je ime Navtični Picasso.

Največji tun prodan na dražbi v Tokiu

• V letu 2013 je bil dosežen nov cenovni rekord. Tuna, težka 222 kg, je bila prodana za 1,8 milijona dolarjev.
• Leta 2012 je bila velika tuna, težka 269 kg, prodana za 56,49 milijona jenov (728 tisoč dolarjev). Licitacija je potekala na dražbi rib na trgu Tsuzuki.

• Leta 2017 je bil ogromen pacifiški modroplavuti tun na dražbi prodan za 74,2 milijona jenov ali 640.000 dolarjev. Ujeli so ga ob japonski obali, tehtal je 212 kg.
• Podjetje Kiyomura sushi je postalo kupec velikega tuna. Dražbe za velikega tuna na Japonskem potekajo takoj po novem letu, za to ribo pa velja visoka cena dober znak za gospodarstvo države. Kilogram takšne tune stane do 8 tisoč dolarjev.

• Trgovanje na ribji tržnici Tsuzuki je zelo zanimiv prizor. Orjaške ribe, postavljene v vrste, se prodajajo na dražbi gurmanom, ki jedo v velikih restavracijah.
• Največje vrste tunov so: navadni tun (do 684 kg), modri ali pacifiški tun (do 450 kg), veleoki tun (do 210 kg), avstralski tun (do 260 kg), dolgoplavuti tun (do 60,3 kg).

• Tuni so eni najhitrejših prebivalcev oceanov. Njihovo pospeševanje pomaga razviti velik rep. Ozko telo omogoča dobro premagovanje vodnega upora.
• Mlade tune so večino časa na toplem sončni žarki vodo. Velike odrasle ribe se potopijo za hrano v morske globine.

• Tune so edinstvene kostne ribe. Svojo telesno temperaturo lahko ohranjajo višjo od temperature vode.
• Pri gibanju je telo tuna negibno, premika se le rep.
• Tune se med letnimi časi selijo in v iskanju hrane preplavajo velike razdalje.

• Za večjo racionalizacijo lahko ta riba svoje plavuti skrije v vdolbine na telesu.
• Na svetu ulovijo do 4 milijone ton te ribe na leto.
• Meso tune v Franciji primerjajo s telečjim mesom, saj vsebuje 95% beljakovin. Tuna je primerna za dieto, saj je v 100 g te ribe le 100 kcal.

• Tuna vsebuje jod in selen, ki sta koristna za Ščitnica, metabolizem in prehrana las.
• Tuno je dobro jesti za krepitev srca in izboljšanje možganske aktivnosti. V ZDA je ta riba vključena v prehrano znanstvenikov.
• Sveža tuna je osnova japonske kuhinje, zaradi katere Japonci živijo dlje od drugih ljudi na Zemlji.

Tuna je ena največjih rib, ki živijo v vodah našega planeta. Je komercialna riba, ki nahrani veliko ljudi. IN Zadnja leta ulov tunov se je močno povečal. Zato okoljevarstveniki pozivajo k doslednemu upoštevanju pravil ulova tega dragocene ribe tako da lahko ljudje še naprej imajo na mizi okusne jedi iz tune.

Njegova plodnost se giblje od 2,9 do 6,3 milijona iker, izleženih v več obrokih; embrionalni razvoj pri 28-29 ° C se konča, tako kot pri drugih tunih, zelo hitro - po 21 urah. Velikooki tun se prehranjuje z najrazličnejšimi živalmi. Posebej pomembne v prehrani te vrste so globokomorske in polglobokomorske ribe - živogrli, alepisavri, boginje, hempiloidi, pa tudi lignji, pelagične hobotnice in velike kozice. Velikooki tun doseže dolžino 45-50 cm do konca prvega leta življenja, 70 cm pri dveh letih in 155 jež pri šestih letih, puberteta pa nastopi pri dolžini 90-100 cm Največji znani primerek te vrste je bil ujet ob obali Peruja: njegova dolžina je bila 236 cm in teža 197 kg.

Dolgoplavuti tun / Thunnus alalunga

Dolgoplavuti tun, imenovan tudi beli tun, za katerega so značilne zelo velike prsne plavuti. Za razliko od modroplavutega tuna ta riba živi predvsem v odprtem oceanu in se le redko pojavi blizu obale. Albacore najdemo samo v oceanski slanosti, vendar tolerira pomembne spremembe temperatura (od 12-14 do 23 ° C). Meje območja razširjenosti te vrste v vseh oceanih so v območju štiridesetih zemljepisnih širin, vendar ponekod (na primer v Aljaskem zalivu) dolgoplavutega tuna najdemo tudi zunaj tega območja.

Dolgoplavuta tuna

Na obrobju območja najdemo samo nedorasle ribe, stare 2-6 let, ki živijo izključno v zgornji, najbolj ogrevani plasti vode. spolno zrel velika riba hranijo se v tropskem pasu, vendar za razliko od mladih ne živijo blizu površine, ampak na globini 150-200 m. tople vode so ribe, lignji in raki, ki živijo v površinskem sloju (v severnem delu Tihega oceana je npr. saury eno glavnih živil). V tropih se beli tun prehranjuje z globlje morskimi živalmi - hempili, oradami in nekaterimi glavonožci. Beli tulec se drsti na mejah tropskega območja spomladi in poleti ustrezne poloble. Plodnost te ribe doseže 2,5 milijona iker. Dolgoplavuti tun raste počasneje kot pravi tropski tun. Postane spolno zrel v starosti 4-5 let, z dolžino približno 90 jedel, največja velikost pa doseže 1,3 m s težo 45 kg. Ta riba izvaja pomembne migracije. V severni polovici Tihega oceana se na primer jate nezrelih tunov neprestano gibljejo med obalami Amerike in Japonske in se držijo natančno določenih poti. Tem migracijam so sledili z označevanjem rib, kar je omogočilo določitev njihove hitrosti, ki v povprečju znaša 16-17 morskih milj na dan. Selitve na velike razdalje so očitno značilne tudi za druge populacije belega tuna.

Rumenoplavuti tun / Thunnus albacares

V tropskem območju jih najdemo povsod, vendar pogostost njihovega pojavljanja v veliki meri določajo prehranjevalni pogoji: območja največjih koncentracij te vrste so omejena na vode s povečano biološko produktivnostjo, bogate s hrano. Prehranjevalni spekter rumenoplavutega tuna je zelo raznolik, kar je nedvomno posledica odsotnosti selektivnosti v prehrani te vrste (kot tudi drugih tunov). Rumenoplavuti tun se povsod prehranjuje z vsemi organizmi, ki se mu znajdejo na poti. Dovolj je reči, da so v želodcu tega plenilca našli ribe iz 50 različnih družin. Pri majhnih ribah, ki živijo ob površini, v sestavi hrane prevladujejo pripovršinske ribe, glavonožci in raki; v večjih pa lignje in ribe, ki živijo na srednjih globinah, med katerimi so še posebej pogoste orade, čavke in mladice mesečin. Rumenoplavuti tun doseže 2 m dolžine in tehta 130 kg. To vrsto odlikuje zelo hitra rast: po podatkih sekundarnih ulovov označenih rib je letno povečanje dolžine 20-40 cm, že pri starosti dveh let ribe tehtajo približno 13 kg, pri štirih letih pa 60 kg. Puberteta se pojavi, ko doseže dolžino 50-60 cm, plodnost pa je približno 1 milijon jajc pri majhnih ribah in doseže 8,5 milijona pri velikih. Drstenje rumenoplavutega tuna v tropskem pasu poteka v vseh letnih časih, na njegovih robovih pa je omejeno na poletne mesece. Znotraj območja razširjenosti vrste so po vsej verjetnosti številne populacije rumenoplavutega tuna, ki živijo na ločenih območjih. Za nekatere populacije so značilne precej dolge selitve, druge vodijo bolj ali manj sedeč življenjski slog. Rumenoplavuti tun ne izvaja čezoceanskih premikov, podobnih tistim, ki so opaženi za modroplavutega tuna in belega tuna.

Skuša tuna / Auxis thazard

Atlantski tun / Euthunnus alleteratus

Pegasti tun / Euthunnus affinis

Puberteta nastopi pri dolžini 40-45 cm, največja dolžina pa je 87 cm s težo 8,6 kg. Drstenje v tropskem pasu poteka vse leto, vendar so sezonski vrhovi drstenja skoraj povsod dobro izraženi. Na mejah območja je razmnoževanje omejeno na toplo sezono. Ta tun plava blizu površine in ga običajno najdemo v jatah, od katerih je vsaka sestavljena iz 100–5000 osebkov, ki so blizu telesni dolžini. Občasno pegasti tun tvori mešane jate z enako velikim rumenoplavutim tunom in skušo ali s skušo (rod Megalaspis). V prehrani te vrste imajo glavno vlogo nevretenčarji - mladi raki, glavonožci, pteronožci - in majhne ribe, predvsem sardoni, sardele, aterini, leteče ribe, šuri.

Progasti tun / Katsuwonus pelamis

Na nekaterih območjih se črtasti tun sezonsko precej giblje in poleti prodre v zmerno topla območja. Takšne selitve so zelo izražene zlasti ob japonski obali: poleti se kopičenja skakalcev razširijo do zemljepisne širine severnega Hokaida, posamezne skupine rib pa dosežejo celo Kurilski greben. Skipjack tun se drži dobro ogrevane vode in ga najpogosteje najdemo pri temperaturi 17-28 ° C. Življenjski slog košnje je zelo značilen za to vrsto. Goste jate skakalcev se oblikujejo iz rib podobne velikosti, z enakimi sposobnostmi za aktivno gibanje. Te jate so lahko zelo impresivne, včasih vključujejo več deset tisoč posameznikov. Poleg »čistih« jat so pogosto opažene združbe, v katerih se hrani skupaj z rumenoplavutimi tuni, včasih pa tudi z delfini. Premikajoče se jate razvijejo visoko hitrost, ki doseže do 45 km / h. Posamezna plodnost skipjacka se giblje od 100 tisoč jajc z dolžino 40 cm do 2 milijona z dolžino 75 cm, sodeč po prisotnosti ličink in mladic se ta vrsta drsti le v tropskih vodah, drstitveno območje pa zavzema le del celotnega območja distribucije. Skipjack je najmanjši tun odprtega oceana. Le v redkih primerih doseže dolžino 1 m in težo 25 kg (običajne mere ne presegajo 50-60 cm s težo 3-5 kg). Spolno zorenje te ribe se pojavi, ko doseže dolžino približno 40 cm, očitno v drugem ali tretjem letu življenja. Prehrana črtastega tuna je sestavljena iz relativno majhnih rib, lignjev in rakov, ki živijo v površinskih plasteh. Na različnih območjih se lahko sestava živilskih predmetov zelo razlikuje. Torej, v osrednjem delu Tihega oceana ribe predstavljajo približno 75%, mehkužci (predvsem lignji) - približno 20%, raki pa le 4% hrane skipjack, v vzhodnem delu Tihega oceana pa ustrezne skupine predstavljajo 33, 4 in 62%. Prečiščeni seznam prehranskih predmetov te vrste v Tihi ocean vključuje več kot 180 pelagičnih živali.

Modroplavuti tun / Thunnus thunnus

Drugi habitati te vrste so omejeni na atlantske obale Amerike, Južne in Vzhodna Afrika, Avstralija, Nova Zelandija, Čile, Peru, Kalifornija. V poletnih mesecih modroplavutega tuna pogosto najdemo v sovjetskih daljnovzhodnih vodah - ob obali Primorja in Južnega Sahalina. Modroplavuti tun je jatna riba, najpogostejša v obalnih vodah, čeprav jo najdemo daleč od obale. To je največji tun, ki včasih presega 3 m dolžine in tehta do 375 kg. Ima hitro rast in doseže dolžino 1 m pri starosti treh let in 2 m pri starosti 7-9 let. Njegova hrana je zelo raznolika in je sestavljena iz vseh rib in nevretenčarjev, ki jih je na območju prehranjevanja precej. Glavna območja razmnoževanja se nahajajo v subtropskih območjih, vključno s Sredozemskim morjem. Posamezna plodnost velikih posameznikov doseže 10 milijonov jajc. Modroplavuti tun v vseh delih svojega vrstnega območja se sezonsko seli in se giblje predvsem ob obali. Migracije te ribe v odprtih vodah so slabo razumljene, vendar je znano, da lahko posamezni posamezniki izvajajo celo čezoceanska gibanja. Zlasti so bili opaženi primeri sekundarnega ulova rib, označenih ob obali Mehike, na območju Tokia, 5800 navtičnih milj od mesta označevanja. V Atlantskem oceanu so bili osebki, označeni ob Floridi, ujeti v Biskajskem zalivu.