domov Lastne izkušnje

Kako kuhati ohlapno zeleno ajdo v ponvi. Pomembno! kaj je koristna zelena ajda

Mnogi privrženci zdravega načina življenja in zdrave prehrane dobro poznajo izdelek, kot je zelena ajda. Ta možnost je vsem znana po svoji uporabnosti in celosti zdravilne lastnostižita v svoji prehrani cenijo tisti, ki zase izbirajo najbolj zdravo hrano. In brez rjave ajde! Samo zelena. Ampak zakaj? Dejstvo je, da je to žito, v katerem je skrbno ohranjena ogromna količina mikroelementov, vitaminov in so naravne prehranske vlaknine - vlaknine. Tudi ljubitelji zelene "žive" ajde ugotavljajo najbolj nežen okus tega izdelka.

Oglejmo si podrobneje, kako dobra je ta različica ajde in kaj lahko pripravimo iz tega dragocenega in zelo dostopnega izdelka.

Kaj je koristna zelena ajda

Preden resno govorimo o prednostih tega izdelka, poglejmo, kaj je zelena ajda? Torej, zelena se imenuje tisto žito, ki ni bilo toplotno obdelano. Rjava ajda je izdelek, katerega zrna so temeljito pražena. Od tod izvira pikanten okus! Zelena žita so obdarjena s popolnoma drugačnimi okusnost. In koristi te različice žit so veliko pomembnejše.

Dejstvo je, da je brez izpostavljenosti visokim temperaturam mogoče ohraniti skoraj celotno vrednost žit. Da, pikantnega ocvrtega priokusa ne bo. Če pa se boste navadili jesti surovo zeleno ajdo, boste ugotovili, da vam prej znana pražena različica ni več po okusu.

Kaj je koristno zeleno, nepredelano visoke temperature ajda?

Zrna te žitarice vsebujejo ogromno antioksidantov. Jejte kašo redno in lažje boste ohranili mladost in lepoto. Navsezadnje bo narava sama pomagala.
Zelena ajda resnično ugodno vpliva na raven glikemije. Po zaužitju takega izdelka so izključeni ostri skoki krvnega sladkorja. Žito je nasičeno s počasnimi ogljikovimi hidrati z glikemičnim indeksom 43. To dejstvo je treba upoštevati pri ljudeh z motnjami presnove ogljikovih hidratov (diabetes mellitus) in tistih, ki skrbijo za zmanjšanje lastne teže.
Takšna žita vsebujejo koristne aminokisline - približno 18 kosov. To so snovi, ki jih telo potrebuje za ohranjanje moči, zdravja in mladosti.
Prehranske vlaknine in vlaknine, ki jih vsebujejo zelena ajdova zrna, blagodejno vplivajo na stanje črevesja in blata. Z uživanjem kaš, skuhanih na osnovi takšnih žit, poskrbite za redno, zdravo delovanje črevesja in odpravite tveganje za tipične težave (driska, zaprtje, disbakterioza).
Izdelek je nasičen s posebnimi snovmi, ki prispevajo k blagemu naravnemu čiščenju telesa. Z uživanjem surovega žita človek daje telesu naravno obrambo pred toksini in drugimi škodljivimi snovmi.
Elementi v sledovih, ki jih vsebujejo žita, pozitivno vplivajo na metabolizem. Jejte jedi iz zelene ajde in vedno ostanite vitki ter izgubite odvečne kilograme brez stresa za telo.
Zelena ajda ima močan imunostimulacijski učinek. Če v svojo prehrano vključite jedi iz tega žita 2-3 krat na teden, lahko povečate imunske sile telesa.
V zeleni ajdi so vitamini, ki nasičijo telo in spodbujajo izboljšanje kakovosti nohtne plošče, las in kože. Izkazalo se je, da je ohranjanje mladosti in lepote preprosto: redno morate jesti okusno in zdravo zeleno ajdo.

debelost,
diabetes mellitus katere koli vrste,
imunske pomanjkljivosti različnih etiologij,
presnovna bolezen.

Jejte ajdo v akutnem obdobju prehladov. Za hujšanje jejte zdrava žita. Uživajte v obilnem, vitaminsko bogatem obroku kar tako. Navsezadnje vam ni treba iskati razlogov, da bi sami izbrali zdravo prehrano!

Zelena ajda: koristi in priprava

Prednosti te vrste žit so nesporne. Toda, da bi pri uživanju zelenih žit dobili vse potrebne snovi, jih je treba pravilno kuhati. Pravilni načini kuhanja blagodejno vplivajo tudi na okus.

Omeniti velja, da je najbolj uporabna različica žit vzklila zelena mlada ajda! Če kuhate jed iz takšnega izdelka, potem bo težko ne ceniti neverjetno nežnega okusa in prednosti takšne hrane.

Upoštevajte nekaj pravil za pripravo okusnih in zdravih jedi:

Zahtevano količino žit je treba preliti s čisto vodo in počakati, da se pojavijo delci odvečne suspenzije. Vodo je treba previdno izsušiti in tako odstraniti ostanke.
Najbolje je jesti namočeno ajdo. Brez kuhanja, cvrtja in druge toplotne obdelave. Samo voda, čas (3-4 ure ali več, približno 12 ur je bolje) in dobre jedi iz okolju prijaznih materialov.
Če želite okusiti vse prednosti in izviren okus ajde, ji ni treba dodajati soli, sladkorja, masla in drugih dodatkov! Brez vsega tega je žito zelo okusno. Največ, kar lahko dodate brez škode, je mleko, sadje, jagode, zelenjava in zelišča.
Pripravljene jedi iz tega izdelka ne smete hraniti v hladilniku več kot 2-3 dni. Obstajajo možnosti za jedi, ki jih je treba zaužiti takoj in ne smejo stati dlje kot en dan.
Zeleno ajdo lahko zmeljete za posebno moko ali pretlačite za pripravo pene, goste kaše in drugih jedi.
Tako da žita dobi želeno raven vlage in jed je imela precej prijetno konsistenco, v procesu infundiranja izdelka je vredno spremljati absorpcijo vode in po potrebi dodajati tekočino.

Z uporabo zdravega načina kuhanja zelene ajde v vaši kuhinji lahko razvijete nekaj svojih edinstvenih pravil. Morda boste odkrili nekaj preprostih kulinaričnih skrivnosti za pripravo okusnih in zdravih jedi iz zelene ajde.

Kako uporabljati zeleno ajdo

Ko sem razumel načela kuhanja jedi iz surove ajde, želim razmisliti pravilno uporabo takega zdrava hrana. Tukaj je vse zelo preprosto. Ta izdelek je priporočljivo jesti 2-3 krat na dan. Idealen čas za uživanje te hrane je jutro in večer. To pomeni, da je zelena ajda idealna za zajtrk in večerjo. Toda ta možnost uživanja za kosilo ni prepovedana.

Tukaj je en primer okusnega zajtrka in obilne večerje na osnovi zelenih ajdovih zrn.

"Živa" kaša s sadjem

Za pripravo zdravega zajtrka boste potrebovali:

zelena ajda - 2-3 žlice. l.,
zrela banana - 1 kos,
steblo zelene - 1 kos,
lanena semena - 1 žlička,
orehi ali indijski oreščki.

Za pripravo zajtrka morate zvečer namočiti žito po vseh pravilih. Zjutraj odvečna tekočina odcedite, sperite maso in dodajte vse zgoraj navedene izdelke v priročni obliki. Da bo jed še bolj očarljiva, je treba predhodno oprana zrna z mešalnikom zmleti v homogeno maso. Šele nato dodamo ostale sestavine.

Ajda z zelenjavo

Za pripravo zdravih okusna jed boste potrebovali:

2–3 žlice. l. zrna,
češnjev paradižnik ali druga najljubša sorta;
razpršenost kvinoje - 2-3 žličke;
rukola.

Ajdo namočimo zvečer ali zjutraj. Po 12 urah odlijte odvečno vodo in sperite žito. Končnemu kosmiču dodajte drobno narezan paradižnik, rukolo in kvinojo. Ta kulinarična ideja je dobra za večerjo ali zajtrk. To jed lahko jeste tudi za kosilo.

Dober tek!

Kaj lahko skuhamo iz zelene ajde

Veliko ljudi, za katere načela zdrava prehrana nove, ne vedo, kaj se da skuhati iz zelene surove ajde. Kupijo paket dragocenih zrn in pomislijo, a zdaj bo njihov jedilnik večinoma sestavljen iz kaše? Nič takega! Iz te edinstvene komponente lahko ustvarite veliko okusnih in zdravih jedi. To so pene, žitarice, juhe, koktajli, mešanice z zelenjavo, sadjem in jagodami, solate.

Če ne veste, kako uporabljati zeleno ajdo, preberite ta članek in nadaljujte s preučevanjem receptov.

Kako uporabiti zeleno ajdo za boljše zdravje

Obstajajo ljudje, ki so zmedeni, ali je mogoče jesti zeleno ajdo? Odgovorili bomo: ni mogoče, je pa nujno! S pomočjo tega izdelka se lahko borite proti nekaterim zelo neprijetnim tegobam.

Če ste sladkorni bolnik, vključite zeleno ajdo v svojo prehrano in vaš sladkor bo enakomeren, ne da bi presegli zdravo glikemijo.
Če ste debeli ali se le borite z prekomerno telesno težo, preidite na zeleno ajdo in v enem tednu takšne prehrane boste izgubili do 5 kilogramov.
Imate težave s kožo (akne, akne)? Jejte zeleno ajdo in po enem mesecu boste opazili izboljšanje kakovosti kože.
Ste utrujeni od zaprtja? Vključite ta izdelek v svojo prehrano, vaše črevesje bo začelo delovati kot ura.
Ne veste, kako zdraviti lase pred krhkostjo in pomanjkanjem rasti? Vitamini, ki jih vsebuje ajda, bodo pomagali stabilizirati krvni tlak in okrepiti krvne žile.

Kot je razvidno iz celotnega članka, je v zeleni različici žit ogromno koristi. Toda ali je uporaba tega izdelka kakšna škoda? Seveda je treba vsako hrano uživati v razumnih količinah in priporočenih mejah. Zelena ajda je lahko kontraindicirana pri ljudeh s povečanim strjevanjem krvi, ki trpijo zaradi patološkega zaprtja. Ne vključujte žit v prehrano otrok, mlajših od 3 let, brez posveta s pediatrom.

V zaključku…

Zakaj zelena, se sprašujete? Konec koncev, že od otroštva smo vsi navajeni na dejstvo, da je običajno ocvrto ajdovo zrnje velja za prehransko in koristno. Dejstvo je, da žita, ki jih poznamo, ne vsebujejo hitrih ogljikovih hidratov in imajo tudi ugoden učinek na telo. Vendar ima zelena različica žit dvojno korist, saj skoraj vse uporaben material. Zagotovo vas bo zanimala vrednost žit.

Odgovorili bomo: vsebnost kalorij v surovi zeleni ajdi je 335 kcal, v kuhani zeleni ajdi pa 178 kcal. Hkrati so vse to koristne kalorije, ki nasičijo telo s potrebnimi silami, zdravjem, močjo. Niti gram se ne odloži v obliki odvečne teže.

Zapomnite si seznam vitaminov, ki jih vsebuje ajda, in razumejte, da se brez praženja vsi shranijo v zrnju in ob zaužitju preidejo v vaše telo.

Dragocena sestava ajde: vitamini skupine B, magnezij, fosfor, železo, cink, mangan, baker, selen, pantoten, folna kislina, rutin, lizin, metionin, lecitin.

To je le del seznama elementov v sledovih in vitaminov, ki jih vsebuje ajda. Ne prikrajšajte svojega telesa za veselje do potrebnega življenjskega naboja. Jejte samo "živo", termično neobdelano ajdo!

Blogerka o hrani Elena Moskalenko ponuja pripraviti razstrupljevalni jedilnik podlagi zelena ajda. In za to ga je treba najprej kaliti. Elena vam bo povedala, kako to storiti pravilno

Od Pariza do Nahodke vsi vedo, da je Južni Ural območje tveganega kmetovanja in tudi dežela zimzelenih paradižnikov. In na splošno bi v teh zemljepisnih širinah lahko prenehali z željo po »sejanju razumnega in večnega«, vendar je leta 2013 prišlo do nekakšnega agrarnega preboja. V več okrožjih Čeljabinske regije so začeli gojiti ajdo!

In zdi se, da je v Rusiji tradicionalno, vendar je šlo v množice popolnoma zeleno, kot da bi bilo posebej zaradi ljubiteljev veganstva in prehrane s surovo hrano. In zame je zelena ajda prehranski trend, ki ni toliko moderen, kot izjemno zdrav. No, zakaj ne zdravilo za ponovoletno razstrupljanje?

Če želite kuhati večkratno večerjo iz zelene ajde, morate ajdo kaliti. Za vsako jed sem odštela 7,5 žlice kosmičev in jih temeljito oprala – kot so me naučili modreci pri uralski dieti, sem zamenjala do 15 vod. Položila ga je v enakomernem sloju na veliko posodo, navlažila sterilno gazo z vodo in z njo prekrila žito. Pustimo 18 ur. V tem času so se izvalili pičli "repki", ki so banalno rusko kašo spremenili v mega uporaben izdelek, ki je tokrat postal osnova poprazničnega razstrupljevalnega jedilnika.

Piščančja juha z zeleno ajdo

4 porcije

Kaj rabiš:

7.5 čl. l. kaljena zelena ajda
4 majhna piščančja stegna (brez kosti)
2 korenčka
1 PC. šalotka
1/3 korenine zelene
1 steblo pastinaka
1 strok česna (ne olupite)
2-3 cm korenine ingverja
2 peresi zelene čebule
2-3 niti iranskega žafrana
sol, sveže mleti črni poper po okusu
zelenice za serviranje

Kaj storiti:
Piščančja bedra operemo, v 2-litrsko ponev nalijemo vodo, zavremo, odstranimo peno, juho precedimo in vrnemo na štedilnik. Dodajte ingver, zelena čebula, šalotka, česen, pastinak, koren zelene in sesekljano korenje – kuhamo toliko časa, da je piščanec kuhan oziroma da se korenasta zelenjava zmehča. Na koncu solimo, dodamo črni poper, žafranove pramene in ajdo.

Ponev odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati nekaj časa. Juho prelijemo v sklede in ob serviranju dodamo sveža zelišča.

Varnishkes v portobello klobukih

Toplo ali predjed, poimenujte to, kakor želite. Pravzaprav gre za judovsko kašo, imenovano varnishkes. Skuhana je iz navadne ajde s testeninami, rezanci ali makaroni. izdelan sam in začinimo z gobami. Predlagam lahkotno improvizacijo.

2 porciji

Kaj rabiš:

3 klobučki gob portobello
100 g fine paste
7.5 čl. l. zelena ajda
3 šalotke
3 stroki česna
pest pinjol
20 g sira Grana Padano
ščepec mlete paprike
ščepec mletega črnega popra
rastlinsko olje
cilantro in dimljena paprika za serviranje

Kaj storiti:
Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Testenine skuhamo do al dente, vodo odlijemo.

Previdno odstranite pulpo iz 2 pokrovčkov portobella, notranjost namažite z oljem in postavite v pečico za 15 minut.

Tretjo kapico portobella in notranjost zmeljemo, popražimo z drobno sesekljano čebulo in česnom, dodamo testenine, zalijemo z malo vode in segrevamo na štedilniku 1 minuto.

Solimo, popramo, zmešamo z ajdo in s to kašo nadevamo portobello klobuke. Potresemo s pinjolami in vrnemo v pečico za 5 minut.

Ob serviranju potresemo z naribanim sirom, mleto papriko in sesekljanim cilantrom.

Tabule z zeleno ajdo, štipendijo in pinjolami

In še ena bližnjevzhodna možnost. Tabule je lahko z bulgurjem, kvinojo, kuskusom in zelenjavo. Toda nihče ni prepovedal dodati malo ruske klasike - ajde - v to občutljivo orientalsko zadevo. Desertna solata se izkaže za zelo dišečo in zanimivo v kombinaciji zelenjave, žit in sadja.

4 porcije

Kaj rabiš:

7.5 čl. l. zelena ajda
50 g pinjol
2 stebli zelene
1 jabolko
½ granatnega jabolka (izberite fižol)
3 umetnost. l. sok limone mete
1 st. l. olivno olje
1 čajna žlička vinski kis na pehtranu in malinah
nekaj vejic sveže mete in zelene zelene
sol in črni poper po okusu

Kaj storiti:
Stebla zelene in jabolko poljubno narežemo, zeleno sesekljamo.

Zmešajte ajdo, jabolko, zeleno, zelišča, granatno jabolko in pinjole.

Pripravimo preliv: V skledi zmešamo sok limone in mete, kis in olje, solimo, popramo in stepamo, dokler se sol ne raztopi. Preliv pokapajte po solati in postrezite okrašeno z listi sveže mete.

Elena Moskalenko:
« Živim na Uralu, v Čeljabinsku. Novinarka in trikratna hči ruskega letalskega majorja. "Golden Shark" URFO kot najboljši novinar-analitik. "Zlati kamelji trn" v nominaciji "ruski jezik". Rad berem, rad berem dobre stvari, v literaturi cenim subtilno psihologijo, humor in brezhibno duhovitost, v glasbi - francoski šanson, ruskega Ševčuka in neruske dire straits. Rada imam okusno kuhinjo in politiko - ne hlapčevsko, drzno ... Tako kot Marlene Dietrich rada okusno kuham in okusno ravnam».

Zelena ajda je nam poznana ajdova zrna, ki za razliko od rjave ajde niso šla skozi fazo praženja. Posledično je veliko bolj uporaben, saj so v njegovi sestavi v celoti ohranjeni uporabni mikroelementi in vitamini.

Kljub vse večji priljubljenosti te žitarice malo ljudi ve, kako kuhati zeleno ajdo, zato pogosto zavračajo tako zdrav izdelek. Pravzaprav tukaj ni nič zapletenega, le malo vašega časa in "kraljica žit" - tako se imenuje zelena ajda - je pripravljena.

Tako ime si je zaslužila zaradi ogromnega števila uporabnih elementov, ki jih vsebuje: vitaminov, elementov v sledovih, beljakovin. Spada v kategorijo žive hrane, saj jo lahko enostavno kalite in iz nje skuhate najrazličnejše jedi. Druga prednost žitaric je vsebnost kompleksnih ogljikovih hidratov, kar pomeni, da bo izdelek dolgo časa zadovoljil občutek lakote, vendar vas ne bo "nagradil" z odvečnimi kilogrami.

Danes se bomo naučili, kako ga kuhati tako, da telesu prinese največjo korist, hkrati pa ostane okusen in dišeč.

Kako pravilno kuhati zeleno ajdo

Podporniki raje vključijo zeleno ajdo v svojo prehrano pravilna prehrana, privrženci presne prehrane in samo ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje. Takšno priljubljenost upravičujejo številni uporabne lastnostižitarice:

Zelena ajda je bogata s številnimi koristnimi elementi: minerali, vitaminom B, selenom, kalcijem, železom, kalijem, polinenasičenimi maščobami, kot sta Omega-6 in Omega-3. Celoten kompleks pozitivno vpliva na telo, prispeva k normalnemu delovanju krvnih žil in posledično preprečuje bolezni srca in ožilja.
Antioksidant, ki lahko telo osvobodi nezaželenih kopičenj – toksinov ter naredi kožo lepo in zdravo, okrepi lase in izboljša telo.
Ta žitarica ima visoko vsebnost beljakovin in esencialnih aminokislin.
Je brezglutenska in zato primerna za vse, tudi tiste, ki uživajo samo brezglutenske izdelke.
Rutin, ki je del takšne ajde, normalizira arterijski tlak in krepi stene krvnih žil.
Zelena ajda je odlična za ljudi, ki nadzorujejo raven sladkorja v krvi, saj ima nizek glikemični indeks.
Vsebnost kompleksnih ogljikovih hidratov je glavni vidik pri izbiri hrane za ljudi, ki sledijo svoji postavi, prav zelena ajda pomaga zmanjšati težo, če je potrebno, in dolgoročno nasičiti telo.
Vključitev zelene ajde v vašo prehrano lahko normalizira presnovne procese v telesu in ga brez težav očisti toksinov in toksinov.

Zahvaljujoč vsem tem lastnostim je zelena ajda postala priljubljen izdelek ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog. Omeniti velja, da se lastnosti okusa zelene ajde nekoliko razlikujejo od rjave kaše, ki smo je vajeni, vendar niso nič slabše. In če veste, kako pravilno kuhati zeleno ajdo, potem lahko z njo popolnoma nadomestite ocvrta jedrca.

Tudi načini priprave takšne ajde se razlikujejo od običajnega kuhanja rjavih jedrc, vendar opisani načini niso težki in ne vzamejo veliko časa, kar je pomembno pri sodobni svet in naporen tempo življenja.

Vse prednosti zelene ajde so ravno v visoki vsebnosti uporabnih elementov, ki se ohranijo zaradi odsotnosti dolgotrajne toplotne obdelave.

Obstaja več načinov za pravilno kuhanje zelene ajde. Da bi bil izdelek čim bolj uporaben, ga ne bi smeli kuhati. Najpogosteje se uporablja eden od naslednjih načinov kuhanja žit:

kuhanje na pari,
kalitev.

Za kuhanje "živih" ajdovih jedrc lahko uporabite možnost, ki je za vas bolj primerna. Tako lahko žito poparite preprosto tako, da ga prelijete z vrelo vodo, najbolje v termovki ali posebnih posodah z debelimi stenami, da ohranite toploto čim dlje, ali pa tako, da žito zavre le nekaj sekund. , da ne uniči koristnih elementov, ki jih vsebuje.

Tudi kaljenje ajde je preprost postopek, za to potrebujete le kozarec zelenih ajdovih zrn in vodo. Žito je treba oprati pod tekočo vodo. Po tem nalijte izbrano količino vode v razmerju treh delov vode na en del žitaric. Po uri, največ eni in pol, bodo žitarice pripravljene za naslednjo stopnjo. Določena količina zrn bo plavala na površini, lahko jih zavržete in odtečete vodo iz dobrih spodaj. Nato ponovno sperite, dokler voda ne postane bistra. Znova položite žito v kozarec ali posodo s tesno prilegajočim se pokrovom in postavite na toploto za pet ur, čez nekaj časa ponovno premešajte zrna. Po desetih urah boste lahko opazovali prve sadike. Ko ti kalčki dosežejo dolžino vsaj enega milimetra, se ta zrna lahko uživajo. Najboljše pa je, če počakate dva ali tri dni, preden boste zaužili kaljeno ajdo, potem bo čim bolj zdrava in okusna.

Kljub dejstvu, da obstaja veliko načinov za pripravo takšne ajde, je najpogosteje uporabljena možnost kuhanja na pari zaradi nizkih časovnih stroškov in ohranjanja vseh uporabnih lastnosti.

Kako popariti zeleno ajdo

Najbolj priljubljen način kuhanja zelene ajde je kuhanje na pari. Kaj bi lahko bilo lažje? Zvečer nalijte kozarec žitaric z vodo v pravem razmerju in pustite stati čez noč, zjutraj pa boste imeli ajdo pripravljeno za uporabo. Ostaja le še segrevanje jedi in lahko uživate. Za še bolj prijeten okus dodamo sol, sladkor, maslo, med, mleko in tako naprej, odvisno od okusnih preferenc.

To je standarden način kuhanja na pari, a tukaj je opisano, kako kuhati zeleno ajdo za tiste, ki želijo izgubiti nekaj odvečnih kilogramov ali pa se samo odločijo, da bodo poskrbeli za dan posta za telo:

Določite, v kateri posodi boste kuhali žito, se založite z vodo in ajdo.
V skledo nasujte želeno količino žitaric.
Zavremo vodo in s to vodo prelijemo ajdo. Vode naj bo dvakrat več kot žit.
Posodo pokrijte s pokrovko in pustite na mizi čez noč, zjutraj pa boste uživali v okusni, dišeči in drobljivi ajdi.

Če se odločite shujšati, potem ne sladkajte kaše, zavrnite sol in zmanjšajte količino porabljenega olja, rezultat pa ne bo dolgo čakal.

Ne pozabite, da je treba zdrob pred kuhanjem zelene ajde temeljito sprati pod vodo, da odstranite prah in drobne ostanke, ki jih lahko vsebuje.

Takšna ajda je popolna tako za hranljiv zajtrk, saj lahko žitarice dolgo časa premagajo lakoto, kot za lahko večerjo, ki ne bo škodovala vaši postavi in ne bo povzročila teže v želodcu, seveda, če upoštevate ukrep in se izogibate prenajedanje.

Zelena ajda se lahko uporablja tudi v otroški prehrani. Omeniti velja, da vsak dojenček ne želi jesti kaše. Da bi bilo čim bolj privlačno za otroka, lahko končnemu žitu dodate sadje, jagode ali med.

Če želite izboljšati splošno stanje telesa, normalizirati presnovne procese, očistiti telo in po potrebi zmanjšati težo, potem lahko zamenjate običajno rjavo ajdo z zeleno in kmalu boste opazili prve pozitivne spremembe.

Kako kuhati zeleno ajdo okusno in pravilno

Kaljenje živih zrn in kuhanje ajde na sopari nista edina načina priprave žit. Iz te zdrave žitarice lahko pripravimo veliko okusnih in zelo zdravih jedi.

Če sledite vsem tankostim in skrivnostim, kako okusno in pravilno skuhati zeleno ajdo, potem ljudje, ki izdelek jedo prvič, morda sploh ne bodo uganili, za kakšno veličastno žito gre. Ima edinstven prijeten nežen okus, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Najprej je treba suha zrna pred kuhanjem skrbno odstraniti iz morebitnih ostankov, tukaj je postopek podoben kuhanju rjave ajde.

Po odstranitvi odvečnih zrn je treba žito oprati, priporočljivo je, da to storite večkrat, da dosežete čisto tekočino. Kakovostno pranje je ključ do okusne in pravilne priprave zelene ajde, saj če goljufate in slabo splaknete ajdo, bo to neizogibno vplivalo na njen okus, poleg tega pa bo spolzka.

Ko je ajda dobro oprana, jo je treba napolniti z vodo. Voda naj pokriva zrna vsaj za centimeter in pol. Nato pustite, da nabrekne trideset minut. Po preteku časa je treba vodo previdno izsušiti.

Nabreklo žito damo v posodo za nadaljnje kuhanje, prelijemo z vodo v razmerju en del ajde in dva in pol dela vode.

Solimo po okusu. Postavite na ogenj in počakajte, da zavre. Žito kuhajte največ dve minuti na ognju, nato odstranite z ognja in pustite na toplem, da kaša zbledi. Za ustvarjanje boljše pogoje posodo lahko pokrijete z brisačo ali odejo. Pustite posodo pol ure. V tem času se bo voda vpila v zrna in kaša bo pripravljena.

Pripravljeno kašo lahko postrežemo k mizi. Lahko ga popestrimo z dodajanjem medu, marmelade, mleka, zelenjave, začimb in drugih sestavin, ki so vam všeč.

Pozdravljeni dragi bralci mojega bloga! Pred kratkim sem opisal preproste recepte za vsak dan za dieto s surovo hrano, danes pa bomo govorili o tem, kaj je zelena ajda + recepti za dieto s surovo hrano, ki vsebujejo ta koristen izdelek. Tisti, ki se želite naučiti, kako učinkovito očistiti in izboljšati svoje telo, ostanite pri meni. Preberite TOP 5 receptov za preproste jedi z zeleno ajdo.

Prve omembe pridelave ajde segajo v 2. tisočletje pr. Ajda izvira iz goratih predelov Indije in Nepala (Himalaja).

Zelena ajda je postala še posebej priljubljena med ljubitelji zdrave prehrane, vključno s surovo hrano. Že od nekdaj velja za kraljico žit, saj vsebuje ogromno vitaminov, visoko kakovostnih beljakovin in mineralov. Obstajata dve glavni vrsti: ocvrti (predelani) in neocvrti. Danes se bomo z vami pogovarjali o drugi vrsti.

Nepražena ajda (zelena) ni toplotno obdelana, zato se ohranijo vsi koristni vitamini in minerali. To je pravzaprav razlog za zeleno barvo zrn. Kupiti ga je mogoče tako na trgu kot v spletnih trgovinah. na primer tukaj.

Hranilna vrednost in vitamini

Hranilna vrednost na 100 g je 310 kcal.

Poleg tega vsebuje veliko število večina koristni vitamini in elementi v sledovih:

Za 100 gr. ajda

Prednosti zelene ajde

Z vami smo že ugotovili, da zelena ajda ohrani največ koristnih snovi, saj ni podvržena toplotni obdelavi. Popolna beljakovina je še posebej pomembna. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin (približno 15,6% norme) se ajda imenuje "živa". Lahko ga primerjamo z riževimi žiti, kjer bo vsebnost beljakovin le 7%. Ta beljakovina je visoke kakovosti, saj ima uravnoteženo aminokislinsko sestavo.

Vse to omogoča, da ga telo kljub visoki hranilni vrednosti dobro absorbira. Uporaben je tudi pri shujševalnih dietah. Navsezadnje so beljakovine, ki jih vsebuje, rastlinskega izvora. Kompleksni ogljikovi hidrati pa vam dajejo občutek sitosti dolgo časa.

Pozdravljeni dragi bralci mojega bloga! Pred kratkim sem opisal, danes pa bomo govorili o tem, kaj je zelena ajda + recepti za prehrano s surovo hrano, ki vsebujejo ta koristen izdelek. Tisti, ki se želite naučiti, kako učinkovito očistiti in izboljšati svoje telo, ostanite pri meni. Preberite TOP 5 receptov za preproste jedi z zeleno ajdo.

Prve omembe pridelave ajde segajo v 2. tisočletje pr. Ajda izvira iz goratih predelov Indije in Nepala (Himalaja).

Hranilna vrednost in vitamini

Hranilna vrednost na 100 g je 310 kcal.

Poleg tega vsebuje veliko število najbolj uporabnih vitaminov in mineralov:

Za 100 gr. ajda

Prednosti zelene ajde

Vse to omogoča, da ga telo kljub visoki hranilni vrednosti dobro absorbira. Uporaben je celo za Navsezadnje so beljakovine, ki jih vsebuje, rastlinskega izvora. In ohraniti občutek sitosti za dolgo časa.