Alkollü içeceklerin kullanımı için kurallar. alkollü içecekler nasıl içilir

İlkel bir Rus ziyafetini votka olmadan hayal etmek zor. Hayattaki herhangi bir önemli olayı kutlamak adettendir. Ancak kutlamanın abartısız geçmesi ve hafızanızda güzel anılar bırakması için votkayı doğru içmeyi okumanızı tavsiye ederim. Birkaç nüansı bilmek, bütün akşam yeterli olacaksın Neşeli kişi ve sabahları baş ağrısı olmadan uyanın.

1. Hazırlık

Votka kullanımı, vücudu yüksek dozda alkol için hazırlamakla başlamalıdır. Ziyafetten birkaç saat önce 50 ml votka içebilirsiniz, böylece vücut alkolün etkisini engelleyen maddeleri önceden üretmeye başlar. Halk arasında bu yönteme "karaciğer başlangıcı" veya "aşılama" adı verilir.

Ziyafetten bir saat önce yağlı bir şeyler yemek daha iyidir, örneğin tereyağlı bir sandviç veya bir parça domuz yağı. Doğru, yağlı yiyecekler alkolü emmezler, sadece etkilerinin başlamasını geciktirirler, bir süre sonra yine de sarhoş olursunuz. Eczanelerde satılan aktif kömür, alkolü emmek için idealdir. Tatilden 20-30 dakika önce 6-8 tablet içmeniz yeterlidir ve masada "bayılmamanız" neredeyse garanti edilir.

2. İçme

Sadece biraz terli votka zevk verir. Hiçbir durumda sıcak olmamalıdır. Şişe buzdolabında 2-3 saat önceden soğutulur, ancak dondurucuda soğutulmaz. Donmuş su şişenin duvarlarında veya dibinde buz şeklinde kristalleştiğinden ve daha düşük bir sıcaklıkta donan bardağa neredeyse saf alkol döküldüğünden, buz parçalarıyla "dondurulmuş" votka anında sarhoş olur.

Votka soğuk olmalı ama buzlu olmamalı

Bir yudumda 50 gramlık bardaklardan votka içmek daha iyidir. Önce derin bir nefes vermeniz, ardından bir sonraki nefesten bir yudum almanız gerekir. Bundan sonra, alkol buharlarından kurtularak tekrar derin nefes verin ve içeceği "koklamak" için burnunuza bir parça kokulu ekmek getirin.

Daha sonra, sıcak doyurucu yemeklerden başlayıp yavaş yavaş soğuğa geçerek votka yenir. Votka içilmesi veya aşırı durumlarda mide duvarlarını tahriş ederek hızlı sarhoşluğa yol açan karbondioksit içermeyen içeceklerin alınması önerilmez. Bu bakımdan meyve suları, meyveli içecekler ve kompostolar güvenlidir. Uzmanlar, birinci ve ikinci bardaklar arasında üç dakikalık bir mola vermenizi önerir. Üçüncü bardaktan sonra mümkünse 15-20 dakika masadan ayrılın ve yürüyüş yapın.

Sarhoş votka normu, her birinin kendine ait olduğu bireysel bir kavramdır. Bir yudum almak zorlaştığında ve votka "sığmadığı" zaman içmeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Bu en kesin sinyaldir, göründüğünde, şirket gerektirse bile kendinizi zorlamamak daha iyidir.

Votka ve diğer alkolleri karıştırmayın. Bilimsel bir kanıt olmamasına rağmen, birçok kişi deneyimlerinden bilir ki, alkol alındığında derece sadece artırılabilir. Votkadan daha sert bir şey içer misin? sanmıyorum Sıcaklık düştüğünde zorlu bir sabaha hazırlanın...

Derecesini düşürdü...

Kışın, büyük dozda votka içtikten sonra tazelenmek için dışarı çıkmamalısınız. Büyük olasılıkla daha da sarhoş olacaksınız. Dans etmek veya diğer orta düzeyde fiziksel aktivite biraz ayılmanıza yardımcı olacaktır.

3. Ertesi gün

Fırtınalı bir kutlamanın ertesi sabahı, sağlığınızı bira dahil alkolle iyileştiremezsiniz. Akşamdan kalmayı gidermek için alkol almak, alkolizm ve birkaç gün boyunca aşırı yeme için kesin bir yoldur.

Refahı iyileştirmeye yardımcı olacaktır: tuzlu su, maden suyu, et suları, ılık duşlar ve temiz havada yürüyüş. Kahve içmemek daha iyidir, bir fincan bile daha iyi hissettirebilir yüksek basınç kalp üzerindeki iş yükünü artırmak.

Bayrama Hazırlık:

• Bir kişinin bir karaciğeri vardır ve ilk adım onu ​​teste hazırlamaktır: tatil başlamadan önce 50 gram votka veya yanında 40 derecelik bir sıvı içebilirsiniz.
• Ziyafet sırasında yağlı yiyecekleri küçümsememelisiniz ve ziyafetten önce bir porsiyon haşlanmış pirinç veya birkaç haşlanmış yumurta yiyebilir veya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ içebilirsiniz. Tüm bu aktiviteler, alkolün sindirim sistemi tarafından emilimini yavaşlatacaktır. Ancak, örneğin votkanın kalori içeriğinin yüksek olduğunu ve yağlı yiyecekler ve alkollü çok sık ziyafetlerin obeziteye yol açabileceğini unutmayın.

Bir ziyafet sırasında doğru davranış:

• En önemli kural: Dereceyi asla düşürme. Yani önce örneğin viski için ve sonra şaraba geçin.
• Her tosttan bir ısırık almak çok arzu edilir. Ancak, alkolün kana hızla emilmesine yol açacağından, gazlı içeceklerle alkol içmemelisiniz.
• Dans etmeye veya temiz havada yürüyüşe davet edilirseniz masaya jöle gibi oturmayın - kabul ettiğinizden emin olun. Metabolizmanın hızlanması zehirlenme sürecini yavaşlattığı için.

Hasta hissetmemek için doğru şekilde nasıl içilir:

• Çoğu zaman bir öğürme refleksine neden olduğu için güçlü alkolün üzerine oturmayın. Kendinizi şarap, bira, porto şarabı ile sınırlayabilirsiniz.
• Utanç verici eylemlere de neden olan asitler içerdiklerinden, tatil sırasında meyveleri diyetten çıkarmaya çalışın.

Tabii ki, sonuçları yıkıcıysa, içmeyi bırakmak daha iyidir.

Bununla birlikte, basit hileler kullanarak, masada şirketin ruhu olacaksınız ve vücut için herhangi bir sonuç olmadan.

1. Çok fazla içmeyin

Sofistike ve şımarık bir gurme olabilir, 1987 yapımı kırmızı şarapla antilop eti içebilir, Gorgonzola'yı Bleu d'Auvergne'den kolayca ayırt edebilir, içki arkadaşlarınız için ideal olabilirsiniz, ancak bir akşam iki şişe şarap veya 700 gram votka içerseniz hiçbir şey yardımcı olmaz. Acımasız kavgalardan, şüpheli maceralardan ve ağır, umutsuz eğlenceden kaçınmak için dozlarda ölçülü olmak ana koşuldur.

2. Her gün içmeyin

Profesyonel sporcular her gün antrenman yapar. Bunu içki ile yapmak, profesyonel bir alkolik olmaktır. Ofis çalışanları arasında popüler olan bir başka mod - "beş gün sürüyoruz, iki gün içiyoruz" da pek yapıcı değil. Ne sıklıkla içebileceğiniz - kişinin bireysel özelliklerine bağlıdır, ancak makul sınırlar - haftada 2-3 defadan fazla olamaz.

Kaynak: depositphotos.com

3. Aç karnına içmeyin

Bu, hızla sarhoş olmanın ve sonunda sağlık sorunları yaşamanın kesin bir yoludur. Bu nedenle alkol maratonundan birkaç saat önce doyurucu bir öğle yemeği yemelisiniz. Midede yiyecek bulunması alkolün kana akışını azaltır. Kızarmış et veya yağlı çorba bu amaçla çok uygundur. Başka bir sır: arkadaşlarla ölümcül bir toplantıdan kısa bir süre önce 50 gram iç. Bu, bir tür aşılama gibi çalışacak ve alkolü nötralize eden enzimin açılmasına yardımcı olacaktır. Vücut hareket etmeye başlayacak savunma mekanizması, ve sabahı daha neşeli ve taze karşılayacaksınız.

4. Bir şeyler atıştırın

İÇİNDE boş mide alkol çok çabuk emilir. Gerçeklik bu illüzyonları paramparça edene kadar kadınlar daha güzel hale gelir ve siz kendiniz daha güçlü ve daha korkusuz olursunuz. Votka ile sarhoş olmamak, ancak onu kültürel ve akıllıca tatmak için mutlaka bir şeyler atıştırmalısınız.

Alkolün emilimi en iyi şekilde sıcak ve yağlı yiyecek: patates, domuz eti, domuz yağı, köfte, tereyağı ve ringa balığı. Yiyeceklere evcil hayvan isimleriyle hitap etmediğimize dikkat edin. Vücuttaki yağ, alkolü parçalar ve onu bağırsakların emilim duvarlarından yalıtır.

Yüksek kalorili yiyeceklerin yanı sıra ekmek, soğan, her türlü lahana, mantar ve turşu etil alkol ile iyi gider. Ama kavunu votka ile kullanamazsınız ve bize nedenini bile sormayın.

Kaynak: depositphotos.com

5. Karıştırmayın

Derece ancak artırılabilir, beyazdan sonra kırmızı şarap içeriz ve en iyisi alkollü içecekleri hiç karıştırmayın. Herkes bu kuralları çocukluğundan beri bilir, ancak çok az kişi bunlara uyar. Partiyi bir su birikintisinde rahatlayarak bitirmemek için bir içki seçin ve bütün akşam için.

Bunu geleneksel bir tıp terimleri karmaşası takip eder: alkollü içkiler (votka, konyak) ile füzel yağı içeren içecekleri (şarap, bira) karıştırdığınızda, patlayıcı bir karışım elde edersiniz ve Kimyasal reaksiyon ve vücut için toksik hale gelir.

İlk üç şişe biraya başka alkoller ve bileşenler eklerseniz, bu karaciğer üzerindeki yükü artırır ve daha kötü çalışmaya başlar.

6. Yavaş iç

Bir bardak içtim - hiçbir etkisi yok. Ödün vermeden ve kesintiye uğramadan arkasında - ikinci, üçüncü ve dördüncü. Ve sonra tüm bu set anında hareket edecek ve hoş hafif sarhoşluk aşamasını atlayarak hemen "Bu ne tür bir tür? Onun için yatma vakti geldi." Sarhoş olmak için acele etme, zaten buradan ayık gitmeyeceksin.

7. Ölçünüzü belirleyin ve ona bağlı kalın

Bir şişe votkanın sadece güzel bir aperatif olduğunu düşündüğünüz günler geride kaldı. Bugünkü parti hayatınızdaki ilk parti değil ve sabahları karınızın sizinle konuşabilmesi için yaklaşık olarak ne kadar içmeniz gerektiğini biliyorsunuz. İçmeden önce bu ölçüyü belirleyin ve planınıza bağlı kalın.

40 kg daha kilolu bir arkadaşınızla içtiğiniz alkol miktarını eşleştirmeye çalışmayın. O farklı bir ağırlık sınıfında ve sen rekabet içinde değilsin. Güvenli bir alkol dozu yoktur ve 65 kg ağırlığındaki bir adam için tek bir öldürücü doz 1,2 litre votkadır. Durmaya cesaret et.

Herhangi bir ciddi olaya alkol içmek eşlik eder. Bu yüzden kurallara uyarak alkol almak çok önemlidir. Bu, istenmeyen semptomların ortaya çıkmasını önleyecektir. Herhangi bir alkollü içeceğin, bayram sırasında hatırlanması gereken belirli özellikleri vardır. Sabahları akşamdan kalma olmamak için nasıl doğru şekilde alkol içilir?

Temel Kurallar

Kutlamadan sonraki sabahın hoş olmayan duyumlar getirmemesi için bayram sırasında bir takım kurallara uyulmalıdır, yani:

• Etkinlikten önce iyi yemek. Diyetin pirinç, makarna ve kara ekmek içeren karmaşık karbonhidratlardan oluşması arzu edilir. Yoğun yiyecekler, etanolün geçişini yavaşlatmaya yardımcı olacaktır. kan dolaşım sistemi. Her bardaktan sonra bir şeyler atıştırmak çok önemlidir. Bu amaçlar için balık ve et, jöleli et bazında hazırlanan yemeklerin seçilmesi tavsiye edilir. Pek çok yeni lezzet denemeyin ve denemeyin. Vücudun tepkisi tamamen tahmin edilemez olabilir.
• Kutlamadan birkaç saat önce 4-5 tablet aktif kömür (vücut ağırlığına bağlı olarak) alın. İlaç, füzel yağının ve etanolün çoğunu vücuttan çıkaracaktır.
• Gazlı içecek tüketiminden kaçının. Karbonatlı suyun (köpüklü şarap, şampanya) bileşimindeki karbondioksit nedeniyle, etanol hızla dolaşım sistemine nüfuz eder. Bunun sonucunda zehirlenme çok çabuk gelir.
• Çeşitli alkollü içecekleri karıştırmaktan kaçının. Mantıksız karıştırma, sabah akşamdan kalmasına neden olur.
• Tören sırasında sigarayı bırakmak, çabuk sarhoş olmaktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
• Ziyafet sırasında periyodik olarak dans pistini ziyaret edin, nefes almak için dışarı çıkın temiz hava ve yarışmalara aktif olarak katılmak. Bununla birlikte, caddeyi ziyaret ederken, sıcaklıktaki keskin bir değişikliğin hızlı sarhoşluğa neden olabileceği unutulmamalıdır.

Sokağa keskin bir çıkış, burada sıcaklık hava, durumun ağırlaşmasına neden olur

Hasta hissetmemek için nasıl içilir

Yüksek kaliteli içecekler içtikten sonra, bir kişi genellikle mide bulantısı ve kusma ile işkence görür. Bu tür belirtilerden kaçınmak için kutlama sırasında doğru şekilde içmeli ve tavsiyelere uymalısınız. Hiçbir koşulda karıştırmamalısınız farklı şekiller alkollü ürünler. Votka, tekila ve cin kombinasyonu, mide bulantısını hızla sarhoş eder ve kışkırtır.

Bir partide bir kadeh şarap veya şampanya içmek için durmak en iyisidir. İçecek içecekleri küçük yudumlarda olmalıdır. Bir bardağın içeriğinin mümkün olduğu kadar uzun süre tadına varılması tavsiye edilir. Bu sizi tatilin sonuna kadar ayık tutacaktır. Mide bulantısına neden olan çok miktarda asit içerdiklerinden, meyve dilimleri şeklinde atıştırmalıklardan kaçının.

Şarapla konyağı ve cinle birayı karıştırmak hiçbir durumda caiz değildir. Farklı hammaddeler temelinde yapılan alkol kusmaya neden olur.

alkollü içecekler nasıl içilir

Uzmanlar alkollü içeceklerin alkolsüz sıvılarla içilmesini önermezler. Çok sayıda vücuttaki su hızlı zehirlenmeye neden olur. Bununla birlikte, belirli bir içeceğin alımının kaçınılmaz olduğu durumlar vardır. Bu durumda, içmek için meyve suyu veya komposto seçmek daha iyidir.

İlaçlar hiçbir şekilde alkol ile karıştırılmamalıdır. Bu, beynin ve diğer vücut sistemlerinin işleyişinin bozulmasına neden olur. Özellikle zor durum alkol ve hapların ortak kullanımı ölüme neden olabilir.

Farklı alkol türleri nasıl içilir?

Sağlığın zarar görmemesi ve sabahları alkol içeren içecekler içerken akşamdan kalma sendromunun işkence görmemesi için, kullanımlarının özelliklerini dikkate almaya değer.

Viski

Güçlendirilmiş içecek atıştırılamaz. Viski, tekila ve votka ile birleştirilemez. Kombinasyon için ağırlıklı olarak kola, soda, buz küpleri kullanılır. İçecek alçak bir bardakta veya bardakta servis edilir.

pelin

Alkol aperatif olarak servis edilir. Bunu yapmak için içecek küçük bir bardağa dökülür. Bazı işletmelerde pelin ateş kullanılarak tüketilir. Üzerinde küp şeker bulunan kaba delikli bir kaşık konur. Bir parça şeker ateşe verilir ve şurup damlacıkları bir bardağa düşer. Absinthe benzer şekilde kullanıldığında, üst bölgede genişleme olan kaplar kullanmakta fayda var.

Tekila

Yüksek kaliteli bir içecek özel bir şekilde tüketilir. Yalamak için ele tuz dökülür. Ardından tekila bir yudumda içilir ve bir dilim misket limonu yenir. Bazı ülkelerde tuzun yerini tarçın, misket limonunun yerini de portakal alır.

Bailey'ler

Tatlı likör, dondurma, kahve, çikolata ve meyveleri mükemmel bir şekilde tamamlar. İçlerinde bulunan asit likörün katlanmasına katkıda bulunduğundan, tatlı bir içecek soda ve meyve suları ile karıştırılamaz.

Cin

Uzmanlar saf cin içilmesini önermezler. Kural olarak, kokteyller (cin, tonik) temelinde yapılır. İçecekle birlikte kaba bir buz küpü eklenmelidir. İçecek limon dilimleri ile süslenmiştir. Kokteyl kalın tabanlı bir bardakta servis edilir. Cin seyreltilmeden içilirse peynir dilimleri, balık ve tütsülenmiş et atıştırmalıklar için uygundur.

Alkollü içeceklerin her birinin kendine has bir kullanım özelliği vardır.

Votka

Votka, ülkemizdeki en popüler yüksek kaliteli içecektir. Bununla birlikte, yanlış kullanım, bir ziyafetten sonraki sabah hoş olmayan bir akşamdan kalma getirecektir. Hoş olmayan semptomların ortaya çıkmasını önlemek için, bir dizi tavsiyeye uyarak votka içmelisiniz:

• Ön hazırlıktan geçin - kutlamadan 1-2 saat önce bir yudumda bir bardak soğutulmuş yüksek kaliteli içecek için.
• Konserve salatalık ve domates ile birlikte söğüş et yemek en iyisidir.
• İçtiğiniz alkol miktarına saygı gösterin.

Alkollü içeceklerin doğru kullanımı sabah bulantısı, kusma ve baş ağrılarından kaçınmaya yardımcı olacaktır. Ziyafet sırasında bir orantı duygusu, keyifli bir akşamın tadını çıkarmanıza ve sonuna kadar ayık kalmanıza olanak tanır. kutlama etkinliği.

Bir ziyafetten önce hangi ilaçları içebilirsin?

İlaçlar, vücudun alkolün parçalanma ürünleriyle savaşmasına yardımcı olmak için kullanılabilir. Kural olarak, uzmanlar enzim ilaçları veya sorbent müstahzarları kullanmanızı önerir.

Yavaş sarhoşluğun etkisini elde etmek ve akşamdan kalma görünümünü önlemek için şunları kullanmalısınız:

• aktif karbon. Törenden 2-3 saat önce birkaç tablet (vücut ağırlığına bağlı olarak) alınmalıdır.
• Enterosgel. Araç, toksinleri bağlamak ve onları vücuttan doğal bir şekilde çıkarmak için mükemmel bir iş çıkarır. Enterosgel, bayramdan iki saat önce ve sonra kullanılır.
• Kreon, Mezim, Abomin. İçinde bulunan enzimler ilaçlar kan dolaşımına giren etanolün nötralize edilmesine yardımcı olur. Yemekten 60 dakika önce bir tablet alınır.

Hangi alkollü ürünler karıştırılabilir?

Tatilde, bardağın / camın içeriğini dikkatlice izlemelisiniz. Her içecek karıştırılamaz. Kokteyllerin yanlış düzenlenmesi, bir kişiyi hızla bir sarhoşluk durumuna sokacaktır. Sonuçlarından korkmadan viskiyi birayla karıştırabilirsiniz. Özellikle farklı hammaddeler temelinde yapılan içecekler için diğer alkol türlerinin değiştirilmesi istenmez.

İlaçlar vücudun sarhoşluğu ile başa çıkmaya yardımcı olur

alkole karıştırılmaması gerekenler

Bir tatilde uygun şekilde alkol almak, sabah akşamdan kalma korkusu olamaz. Hiçbir durumda, üretim teknolojisinde farklılık gösteren içecekleri aynı anda içmemelisiniz. Ayrıca, karıştırmaya izin verilmez:

• şampanya ile votka;
• viski ile konyak;
• votka ile bira;
• votka ile ev yapımı şarap;
• likörlü brendi.

Votkadan sonra bir kadeh şampanya içmeye cesaret ettikten sonra, hızlı sarhoşluk, mide bulantısı ve korkunç bir sabah akşamdan kalmaya hazırlıklı olmalısınız.

Enerji içecekleri ile alkolün karıştırılması yasaktır. Bu karışımın insan sağlığı üzerinde zararlı bir etkisi vardır ve aşağıdakilerin ortaya çıkmasına neden olabilir:

• hipertansif kriz;
• kalp krizi;
• konvülsiyonlar;
• böbrek fonksiyon bozukluğu

Bir tatilde alkol almak bunaltıcı olmamalıdır. Arkadaşların veya iş arkadaşlarının yanında kara koyun olmamak ve harika vakit geçirmek için bir kadeh şaraptan yudumlaman yeterli. İlk tosttan sonra içeceği sonuna kadar bitirmek kesinlikle gerekli değildir. Bu tavsiyeye uymak, partinin sonuna kadar ayık kalmanıza izin verecektir.

Votka sadece bir gelenek değildir. Bu hem bir ritüel, hem de özel, eşsiz bir etki ve birçoğu "kuru" yemek kimsenin aklına gelmeyecek bir dizi klasik atıştırmalıktır. Meslektaşımın dediği gibi: “Votkayı seksten daha çok seviyorum. Seks - ne? Birkaç dakikalık zevk. Ve bütün gün votka içebilirsin!”

Görünüşe göre tema hiçbir yerde daha basit değil - dökün ve için. Bir süredir, kesinlikle "SSCB'de doğmuş" herkesin votkayı tadabileceğine ikna olmuştum. Ancak, yıldan yıla, içki arkadaşlarıma yakından baktığımda, hayal kırıklığı yaratan bir sonuca vardım - sadece birkaç kişi bu asil içeceği nasıl kullanacağını gerçekten biliyor, geri kalan herkes bir alternatifin yokluğunda veya - içinde boğuluyor. en iyi senaryo– votkayı nötr tadı nedeniyle seçiyorlar ve hemen hemen her yiyecekle birleşiyorlar.

Votka sadece bir gelenek değildir. Bu hem bir ritüel, hem de özel, eşsiz bir etki ve birçoğu "kuru" yemek kimsenin aklına gelmeyecek bir dizi klasik atıştırmalıktır. Meslektaşımın dediği gibi: Votkayı seksten daha çok seviyorum. Seks - ne? Birkaç dakikalık zevk. Ve bütün gün votka içebilirsin!»

Ve bu içeceği tatmanın sırlarını ve ilkelerini anlamak için genel olarak votkanın ne olduğunu, nasıl doğru seçileceğini, bir ziyafete nasıl hazırlanacağını ve ayrıca votka içmenin nasıl ve neyle daha iyi olduğunu bulalım.

Ve Columbus hiçbir şey için suçlanamaz!

“Uyuşturucu, hayır! Uyuşturucu nedir? Zevk mi? Kaos birdir. Ve onları kim icat etti? Hippiler medeniyetsizdir. Peki ya votka? Mendeleev'in kendisi!”

"Aşağı Ev"

Kim ne derse desin, votka nispeten modern bir içecektir. Kullanım gelenekleri en fazla 150-200 yıldır - daha önce, içki fabrikaları endüstriyel miktarlarda birinci sınıf gıda alkolü üretemezdi.

"Votka" kelimesinde iki profesör akla geliyor - Mendeleev ve Preobrazhensky. Hemen ikincisinin alkollü bir içkiyle çok daha yakın bir ilişkisi olduğunu söyleyelim. Mendeleev, içki içmiş olmasına rağmen, yine de tezini farklı bir konuda savundu - “karıştırma etil alkol su ile”, bu çalışma fizyolojiden çok metroloji ile ilgilidir. Ancak Bulgakov'un ünlü kahramanı Preobrazhensky, votka hakkında kendinden emin ve yerinde çok konuştu.

Ve votka 30 değil 40 derecede olmalı, bu birincisi - ve ikincisi, oraya ne sıçradıklarını Tanrı bilir. Akıllarına ne geldiğini söyleyebilir misin?

"Köpeğin kalbi"

Bu kötü şöhretli 40 derece nereden geldi? Her şey çok basit - alkol ölçerin olmadığı "bitiş" zamanlarında bile, kaçak içkinin gücü "yarım gar" yöntemi kullanılarak ölçülüyordu. Alkol bir test için ateşe verildi - tam olarak yarısı yanmışsa, orijinal iksirde% 38,3 olduğu anlamına gelir. Daha sonra hesaplama kolaylığı için standartlarda "40 °" sayısı ortaya çıktı.

Vinokur, "polugar" yöntemini kullanarak atılan pervak'ın gücünü kontrol eder 😉

İçeceğin modern anlayışı, ancak 1920'lerde, kaldırılmasından sonra şekillendi. Sonra "sofra şarabı" nihayet saf su ve yenilebilir alkol karışımları anlamına gelen votka olarak yeniden adlandırıldı. 1950'lerde "votka" kelimesi dünya sahnesine girerek Rusya'nın sembollerinden biri ve birçok kokteylin değişmez bir bileşeni haline geldi.

votka nedir?

Görünüşe göre soru retorik - bu su ile alkol. Ama her şey o kadar basit değil. %96'lık iyi alkolü bile normal H2O ile karıştırmayı deneyin - ne elde edersiniz? Ayrıca, alkole su döktüğünüzde karıştırıldığında ısınan bulanık, tatlımsı, haşlayıcı bir çözelti ve tersi değil (bkz.). Bu maddenin yeri, gurmenin buğulu gurme bardağında değil, kimyagerin imbiğindedir!

Gerçek votka sarhoşluk değil, vicdanınızın anahtarıdır! Gerçek bilgeliğin başladığı yer burasıdır.

"Aşağı Ev"

İyi votka, deyim yerindeyse, bir tat senfonisidir! Kendim denedim ve evde yapmanın sorunlu olduğunu biliyorum - bu deneyim, tam bir el ve çok fazla sabır gerektiriyor. Kabaca, bu içeceğe özel düzeltilmiş suyla seyreltilmiş alkol tentürü glikoz ve sitrik asit denilebilir. Karakteristik bir "nötr" tat elde etmek kolay değildir: biraz fazla glikoz - ve içecek tatlı olur, asit genellikle bir damlaya ihtiyaç duyar, fazlalığı ürünü umutsuzca mahveder. Sıvı üç hatta dört kez - mekanik olarak ve suyu alkolle karıştırıp çöktürdükten sonra kömür yardımıyla ve tekrar - geri kalan malzemeleri ekleyip 1-2 gün dinlendikten sonra süzülür.

Votkanın tadı var mı? Tabii ki var! Damıtılmış içecekler (brendi, viski, tekila) kadar parlak değildir, ancak tüm çekicilik bu mütevazilikte yatmaktadır. Bazı insanlar votkayı yalnızca "tarafsızlığı" için sever - her şeyle karıştırabileceğinizi söylerler. Bazıları tadından tiksiniyor ve yüzünü buruşturarak ve yüzünü buruşturarak, "etkisi için" stopar üstüne stopar şişiriyor, hızlıca bir şeyler atıştırmaya veya içmeye çalışıyor. Biraz başka kelimelerle ifade edilmiş bir söz bana rehberlik ediyor: " ya sevdiğini iç ya da içtiğini sev! ve içtiğim her bardağın tadını içtenlikle çıkarıyorum.

Votka nasıl seçilir?

Ukrayna'da yaşıyorum, pratikte böyle bir sorunla karşılaşmıyorum. Pazarlarımızda satılan tüm votkalar en değerli kaliteye sahip, 10 yıldan fazla bir süredir açık sözlü bir "çubuk" görmedim. Tat nüansları açısından daha çok Pervak, Medoff, Nemiroff, Khlebny Dar, Khortytsya'dan etkilendim. Ruslardan muhtemelen sadece Yeşil İşareti ve Rus Standardını denedim - ayrıca tamamen ve tamamen. Dayan, "Mutlak" veya "Finlandiya" nın neden benzerlerimizden bu kadar çarpıcı bir şekilde farklı olduğunu anlayamıyorum.

Yerli bir içecek seçerken kanıtlanmış bir formül kullanabilirsiniz - marka ne kadar yeniyse kalite o kadar yüksek olur. Hesaplama basittir - piyasaya yeni sürülen yeni bir ürün birinci sınıf yapılır, ardından kalitesi kademeli olarak ortalama piyasa düzeyine düşürülür.

Doğru votka nasıl içilir?

Buradaki her şey "bilime göre" yapılmalıdır. Öncelikle hem votkayı hem de kendinizi hazırlamanız gerekiyor. Şahsen, sevgili ama beklenmedik misafirler için, dondurucuda birkaç yığın tutuyorum - böylece ziyaretçiler geldikten sonra hemen "her biri 50'yi" devirebilirim. Şişeyi aşırı soğutmanıza gerek yok, 10-12 derece yeterli olacaktır. Yoldaşlarımdan biri şiddetli bir kışta bir kez "yarısını" rüzgârla oluşan kar yığını içinde soğumaya bıraktı ve bir süreliğine unuttu. Arkadaşlarla tattıktan sonra, uzun zamandır beklenen hafif bir "varış" yerine, tüm şirket ciddi bir boğaz ağrısına yakalandı.

Ancak "karaciğer başlatma" veya "aşılama" yöntemini - içki içmeden 2-3 saat önce 1-2 atış yapmak - şahsen onaylamıyorum. Ne de olsa, en lezzetlisi tam olarak o, soğutulmuş, damlayan ter "gözyaşı" ile ilk bardaktır. Bu zevk pratiklik düzlemine ve hatta tabiri caizse tıbba nasıl aktarılabilir? Ama bu tamamen amatör.

İdeal doz da herkes için farklıdır. Ziyafetin başında 2-3 tam 50 gramlık iğneyi 2-3 dakika ara vererek devirmeyi ve ardından tek dozu 20-30 mililitreye düşürmeyi tercih ediyorum. Dökücü için bir görgü kuralı vardır - herkesi "hükümdarın altındaki" doldurmayın, kişinin ne kadar içmek istediğini söylemesine izin verin. Bazı insanlar içkilerini bitirmemekten utanıyorlar, bu yüzden istediklerinden daha fazla alkol alıyorlar ve bazıları (bu tür en az 2 kişi tanıyorum) fiziksel olarak kabı temiz bir şekilde boşaltmaktan kendini alamıyor.

“- Ne kadar zekice ters çeviriyorsun, Viktor Viktorovich.

“Egzersizle elde edildi!”

"Beyaz Muhafız"

1. Alkol, tosttan hemen önce dökülür ve ısıtılmadan veya koklanmadan hemen içilir.
2. Votka asil, hazırlaması zor ama yıllanmış bir içecektir. Bu nedenle, tatmadan önce, en azından buğulu bir yığının manzarasının tadını çıkarmaktan zarar gelmez.
3. Bir yudumdan önce, ağızdan yavaş bir nefes sırasında yandan muhteşem bir nefes verilir.
4. Ağız boşluğuna girdikten hemen sonra sıvıyı hararetle yutmaya çalışmayın. Votka dilden uçtan uca, tatlıdan acıya doğru yavaş yavaş geçer.
5. Bir yudumdan sonra, yemek borusundan aşağı doğru hoş bir soğuğun nasıl yuvarlandığını hissetmelisiniz ve ancak bundan sonra - nefes verin.
6. Bir sonraki nefes bir parça çavdar ekmeğini koklamak. Yemin ederim, aroması asla devrilmiş ilk bardaktan sonraki kadar hoş kokulu değildir!
7. Ve ancak bundan sonra nihayet bir şeyler yiyebilirsin!

Atıştırmalıklar: votka senfonisindeki son akor!

« Soğuk mezeler ve çorba sadece Bolşevikler tarafından parçalanmayan toprak sahipleri tarafından yenir. Biraz kendine saygısı olan biri sıcak mezelerle çalışır.»

"Köpeğin kalbi"

Geleneksel votka atıştırmalıklarının listesi mükemmel olduğu kadar ünlüdür. Tuzlu, salamura, hafif tuzlu salatalık, çok miktarda C vitamini içeren lahana turşusu, tuzlanmış veya tütsülenmiş domuz yağı, ince "skibochki" şeklinde kesilmiş, Borodino ekmeği - buraya ne eklenebilir?

Şahsen, diğerleri gibi ben de büyük bir ringa balığı hayranıyım. Sadece size soruyorum - doğada içmediğiniz sürece konserve almayın! Balığı temizlemek mümkünse, doğrudan salamuradan bütün, yağlı, sızan bir meyve suyu alın. Bu video harika bir yolu detaylandırıyor çekirdeksiz ringa balığı tek hareketle nasıl temizlenir- uzun sürmeyecek

Çabalarınız için minnettarlıkla, kırmızı havyardan daha kötü yenemeyen bir bonus - ringa balığı havyarı alabilirsiniz. Ringa balığında havyar olduğunu nasıl belirleyeceğinizi bilmiyor musunuz? Sadece balığı bükün - "havyar" bireyi sıkıdır, hemen düzelir ve "süt" olanı daha yumuşaktır, yavaş yavaş düzelir.

"Affedersiniz, ben de içmem. Ama bir içki. Ringa balığı votka olmadan nasıl yiyeceksin? hiç anlamıyorum"

Yine Mihail Afanasiç

Bu arada, "yaklaşımlar" arasında kesinlikle alkolsüz içecekler içmelisiniz. Hepsinden iyisi - Schweppes gibi doğal tonikler. Karaciğeri uyaran bir madde olan kinin içerirler. Yeşil ve siyah çay, mate, elma, üzüm ve diğer meyve suları, sade maden suyu da votkayı özümsemeye yardımcı olacaktır. Bariz nedenlerden dolayı "ampullü" içeceklerden vazgeçilmelidir.

Ve son olarak - alışılmadık ama çok başarılı atıştırmalıkların küçük bir listesi!

• Süzme peynir.

Tabii ki saf haliyle değil, ekmeğe sürülerek - ucuz, lezzetli, hızlı ve sağlıklı! Hazırlamak için, yeşillikleri karıştırıcıya atın (ne kadar çok - o kadar iyi!), Birkaç diş sarımsak, bir tutam tuz ve her şeyi taze lor ile öğütün. Süzme peynir çok kuru ise biraz mayonez veya bitkisel yağ ekleyin. Otlarla birlikte süzme peynir vücuttan toksinleri uzaklaştırır, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve birçok vitamini geri kazanmaya yardımcı olur. Denemeden ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız! Lor-sarımsaklı atıştırmalık tarifi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

• Karpuz.

Kırım klasikleri - plastik bardaklardan votka ve iki yarım karpuz, büyük alüminyum kaşıklarla sulu posadan harap. Şaşırtıcı derecede uyumlu kombinasyon! Karpuz idrar söktürücü etkisinden dolayı hızlı bir şekilde vücuttan atılmasına yardımcı olur. zararlı maddeler ve parlak tadı sayesinde sıcak Kırım votkasının tadını etkili bir şekilde kesintiye uğratır!

• mandalina.

Yeni Yıl seçeneği, votka ve mandalina dışında hiçbir şeyin basitçe tırmanmadığı zaman. Turunçgiller, metabolizmayı hızlandıran Krebs döngüsünün özel asitlerini içerir - vücudunuz alkolü daha hızlı parçalayacaktır. Greyfurt seçmek daha da iyidir - kendi başına bir metabolik güçlendiricidir ve acılığı sayesinde votka ile iyi gider.

• Dondurma!

Ne söyleyebilirim? Suum cuique - her biri kendi. Kendinizi bir içkiye ihtiyacınız olan bir durumda bulursanız, ancak yiyecek hiçbir şey yoksa - sadece "tanrıların yemeğini" kullanabileceğinizi bilin. İnan bana - etkisi çok ilginç!

Genel olarak, hatırlayın - düzgün sarhoş, "avda" ve iyi bir şirkette uygun şekilde yenen votka bazen yabancı elit içkiden daha az "sağlar"!