مدى سرعة نمو الفطر بعد هطول الأمطار في الخريف. مدى سرعة نمو الفطر بعد المطر: كيفية الحصاد أولاً
معظم نبات مثير للاهتمامما يستخدمه الإنسان في الغذاء هو الفطر ، ومعدل نموه مرتفع للغاية ، ولكن كقاعدة عامة ، فإن معدل هذا النمو مرتفع للغاية ، من قبل جامعي الفطر أنفسهم. أثناء التجميع فقط ، لا تقع بعض أنواع الفطر في أعين جامع الفطر ويمر خلال ساعات قليلة ، لذلك - يرى نفس المكان - تلك الفائتة ويفترض أن أنواعًا جديدة قد نمت بالفعل!
إذا جاء جامع الفطر إلى مكان قطف الفطر بعد بضعة أيام ، فإنه يرى فطرًا قديمًا متضخمًا بالفعل.
مدى سرعة نمو الفطر؟ ينمو فطر القبعة بشكل أسرع من جميع أنواع الفطر ، ولكن حتى خلال النهار يمكنك أن ترى كيف نما هذا الفطر أو ذاك أمام أعيننا ، تاركًا صغيراً. فطر أبيضالبوليطس أو البوليتوس حتى الغد.
يمكن جمع الفراشة والبوليتوس والروسولا ، في ظل ظروف جوية جيدة ، كل يوم في نفس المكان ، ولكن ينمو الفطر في الغالب لمدة ثلاثة إلى ستة أيام.
غالبًا ما ينمو الفطر في الأرض ، دون ترك السطح ؛ عندما يظهر على سطح الأرض ، يكون قد تم تشكيله بالكامل تقريبًا. ولكن يمكن أن تنمو لمدة تصل إلى أسبوعين آخرين ، حيث يؤدي نمو الفطريات إلى إبطاء الإصابة باليرقات المختلفة. يصل قطر الغطاء يوميًا إلى حوالي سنتيمتر أو واحد ونصف ، لكن هذا يعتمد على العديد من العوامل وعلى سلالة الفطر نفسه. ينتهي نمو الفطر في الارتفاع قبل بضعة أيام من نمو الغطاء في القطر ، ولكن في الأيام الخمسة إلى الثمانية الأولى ، يحدث النمو بشكل متساوٍ إلى حد ما ، وبعد يوم واحد من توقف النمو ، يبدأ الفطر في الانهيار! يحدث النمو المكثف للفطر في الليل ، ويبدو أن ضوء الشمس لا يؤثر على نمو الفطر على الإطلاق ، لكن هطول الأمطار يسرع من النمو.
متوسط \ u200b \ u200b وزن الفطر في الصيف هو حصاد الخريف وفي اليوم الرابع من النمو ، تقريبًا نفس الشيء - الماعز والشانتيريل - 9 غرام ؛ صدر حقيقي - 79 غرام ؛ روسولا - 12 غرام ؛ موجة - 17 غرام ؛ بوليتوس - 45 غرام ؛ فطر أبيض - 160 جم ؛ حذافة - 33 غرام ؛ بوليتوس - 74 غرام ؛ طبق الزبدة - 35 غرام ؛
ما هي أفضل الظروف ل نمو الفطر المختلفة؟ يدعي الكثيرون خطأً أن الغابة المواتية للفطر صغيرة السن. جذور الأشجار الصغيرة ليست عميقة جدًا في الأرض ويمكن الوصول إليها من قبل الفطر ، ولكن في الحقيقة كل شيء مختلف والغابة الأنسب هي غابة قديمة ذات فضلات غنية (الدبال) ، حيث تتطور الفطريات وقد ثبت ذلك في الممارسة أن هناك الكثير من الفطر في الغابات القديمة أكثر من الشباب.
كقاعدة عامة ، يحدث ظهور الفطر الأول بالقرب الأشجار الكبيرة، حيث لا توجد جذور صغيرة عمليا بالقرب من سطح التربة ، وفي الغابات الصغيرة لا يوجد عيش الغراب في هذا الوقت. لكن من الممكن تمييز عيش الغراب مثل الفطر والبوليتوس ، فهم يفضلون النمو على الحواف ، أقرب إلى الضوء ، والغابة الصغيرة مناسبة جدًا لهم.
يعتمد الطقس على المكان الذي ينمو فيه عيش الغراب ، فإذا كان جافًا ولا يوجد هطول للأمطار ، فيجب البحث عن الفطر في المناطق السفلية من الغابة حيث توجد الرطوبة. وإذا ، على العكس من ذلك ، كان هناك الكثير من الأمطار ، إذن ينمو الفطرفي الأماكن المرتفعة ، وكذلك ليس كثيرًا ، وليس قليلاً ، لا يتحمل الفطر الرطوبة ، وينتبه جامعو الفطر إلى ذلك.
الصفحة 1 من 1 1
هل يستحق الأمر الذهاب إلى الفطر في الغابة الصنوبرية ، ما مدى سرعة نمو الفطر ، أي منها يمكن أن يؤدي إلى التسمم؟ كل هذا يهم جامعي الفطر المبتدئين الذين قرروا تغيير المكاتب والشقق المزدحمة من أجل برودة أقرب غابة. المشي مع سلة ، والتنفس هواء نقيوأخذ قسط من الراحة من المشاكل القمعية ليس بالأمر السيئ ، لكن من المستحسن أن تأخذ على الأقل شيئًا إلى المنزل. من الأفضل أن تأخذ معك شخصًا يفهم المشكلة وسيكون قادرًا على إخبارك إلى أين تذهب وما هي العلامات التي يجب عليك التنقل فيها.
وما هو الفطر؟
من الضروري أن نفهم ما هو على المحك. تنتمي الفطر إلى مملكة منفصلة ، نظرًا لوجود عدد من الميزات المحددة فيها. ما اعتدنا أن نطلق عليه الفطر هو في الواقع جسم مثمر ينمو منه الفطريات الفطرية.
لكي تفهم - تحت الأرض ، على بعد أمتار عديدة ، يمتد أفطورة متفرعة ، وهو الجزء الموجود تحت الأرض من الفطريات. ينمو بانتظام و "يكتسب القوة" ، ولكن فقط في فترة معينة يبدأ في أن يؤتي ثماره.
بالمناسبة ، بدأت بالفعل عملية تدميرها. بعد يوم واحد من انتهاء النمو المكثف. لذلك من المهم عدم الخطأ في تقدير لحظة المغادرة إلى الغابة.
ملامح نمو وتطور الفطريات
ينمو معظم الفطر خلال اسبوعين. خلال هذه الفترة القصيرة ، تمكن الفطر من الوصول إلى الأحجام القياسية ، ولكن غالبًا ما يتوقف النمو بالفعل في اليوم الخامس. الغريب أن الجسم الثمرى يستمر فى الزيادة فى القطر حتى بعد توقف النمو الصاعد. بالنظر إلى الفطر ، يمكنك أن تقرر أن قبعته تنمو لأطول فترة ، وهذا صحيح.
يحدث تطوره بشكل أكثر نشاطًا بعد نهاية فترة نمو الساق ، ويزداد القطر بسبب النمو على طول المحيط. هذا يرجع إلى حقيقة أن الساق نفسها هي مكون يربط بين الغطاء والجزء الأكبر من الفطريات. لكن في الوقت نفسه ، فإن الساق نفسها هي مكون هيكلي للميسيليوم. ترتفع أنحف خيوط المذيلات فوق السطح وتندمج وتشكل شيئًا يشبه الجسم الثمرى.
وبعد أسبوع يمكننا أن نرى فطرًا كلاسيكيًا ، والذي ، بعد فحص مفصل ، يجب إرساله إلى السلة.
التفتيش الدقيق- هذا إجراء ضروري للغاية ، لأنه يمكن أن تتسمم حتى مع الفطر الصالح للأكل. الفطر السامخطيرة مع السموم ، ولكن يمكن أن تنمو المواد الصالحة للأكل بجانب الأقسام المزدحمة من المسارات ، وتجمع كل عناصر الجدول الدوري. وتدابير تقليم الجسم الثمر لن تساعد ، لأن المعادن الثقيلة تترسب في التربة.
من هذه التربة يستقبل ميسيليوم الفطريات العناصر الغذائية، ينمو ويؤدي إلى ظهور أجسام ثمرية جديدة. لذا لا تكن كسولاً الحصول على بعض المسافة من أي الطرق السريعة ، على الممرات الدائمة لقطاف الفطر.
ميزة أخرى للفطر هي أنه عمليًا لا تتم معالجته في أمعائنا ، مثل الألياف. بفضل هذا ، يمكن للفطر تحسين الحركة وتطبيع عمل الجهاز الهضمي.
ما مدى سرعة نمو الفطر في الغابة؟
في الظروف الطبيعية معدل نمو الفطرقادرة على الوصول إلى عدة سنتيمترات في اليوم. وفقًا لهذا المؤشر ، يمكن ترتيبها بالتسلسل التالي:
- بوليتس.
- فطر أبيض.
- البوليطس.
- غاريق العسل.
- شانتيريل.
وإذا كان البوليتوس قادرًا على النمو حتى اثني عشر سمًا في خمسة أيام ، فإن الشانريل سوف يرضي جامعي الفطر ، فقط ثلث هذه القيمة. تذكر و حوالي ثلاث فترات من النموعندما يمكن العثور على أكبر عدد ممكن من الفطر في الغابة.
- أول واحد يبدأ في نهاية مايو ويستمر كل شهر يونيو.
- الثاني سيتعين عليه الانتظار لمدة شهر كامل ، إنه يسعد جامعي الفطر بالفعل من نهاية يوليو.
- أغلق الموسم مع بداية سقوط الأوراقمن الأشجار ، في هذا الوقت ، تستطيع الغابة أن تعطي الجزء الثالث والأخير من أجسام الثمار.
بعد ذلك ، سيتعين عليك انتظار رحلة جديدة ، والتي ستكون فقط في بداية الصيف.
ما مدى سرعة نمو الفطر بعد المطر؟
من أجل تطوير خيوط المذيلات ، واندماجها ونموها المكثف ، هناك شروط محددة ضرورية. يجب أن يتلقى الفطر كمية كافية من الرطوبة ، كما أن درجة الحرارة المثلى (10-20 درجة) مهمة أيضًا ، مع إمداد كافٍ من الهواء. تتكاثر هذه الكائنات المدهشة بمساعدة الجراثيم ، في البيئة يمكن قياسها بالملايين وحتى المليارات. تنبت نسبة ضئيلة - فقط تلك التي تقع ضمن نطاق ضيق من القيم المثلى. بعد تلقي كمية كافية من العناصر الغذائية ، تنبت البوغ في البيئة ، ويبدأ تطور الفطريات.
لكن لا تنتظر الفطر على الفور ، فلن تظهر أجسام الفاكهة إلا بعد النضج الكامل للفطر نفسه.
كذلك ما هو عليه عملية طبيعيةيعمل من تلقاء نفسه. فقط تخيل أن جامعي الفطر يزرعون حزام غابة صغير مع جراثيم فطر بورسيني وينتظرون الحصاد.
بضع كلمات أخرى حول ظروف النمو. من الأفضل الخروج إلى الغابة بعد أيام قليلة من المطر.ستظهر نفس البوليتوس بالفعل في غضون 10 ساعات ، بعد سقوط آخر قطرة على الأرض. لكن الفطر الذي يظهر في الخريف ينمو ببطء أكبر ، وسيضطر البعض إلى الانتظار لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
متى يمكن أن يكون الفطر الصالح للأكل خطرا؟
بعد التوقف التام للنمو ، يمكن للفطر "التمدد" لمدة أسبوعين. لكن جمع مثل هذا "الحصاد" محفوف بالعواقب على الجسم. لقد بدأت بالفعل عمليات الانحلال والتعفن ، ونوعية الجسم الثمرى تترك أحيانًا الكثير مما هو مرغوب فيه. إذا كان بإمكانك أن ترى بالعين المجردة أن الفطر قد بدأ في التعفن ، اتركه فقط.
بسبب الفاكهة المتحللة ، سيتلقى الميسيليوم ما يكفي من العناصر الغذائية لإرضائك بالفطر الجديد في المرة القادمة. سيكون من الضروري فقط أن تتقدم على زملائك من الهوايات.
يتفاجأ الكثير من الناس عندما يتعلمون مدى سرعة نمو الفطر. بعض الأنواع الغريبةيمكن أن تصل إلى نصف متر في غضون ساعات قليلة. في خطوط العرض لدينا ، لحسن الحظ أو للأسف ، لن تجد مثل هذه الفضول.
فيديو: ما يمكن أن ينمو الفطر من وسط روسيا
الفطر. في أي طقس تتسارع ، ومتى تتجمد تمامًا؟ كما اتضح ، هناك علاقة مباشرة بين الأحوال الجوية ، وبالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر أيضًا على تطور الفطريات وظهور أجسام الفاكهة.
من المعتاد تسمية أجسام الفاكهة بالفطر المتشكل الذي ينمو من الفطريات. إن منتقي الفطر ، بدوره ، هو نسيج متشابك من الخيوط البيضاء الرفيعة. كلها تقع تحت الأرض ، في طبقة التربة الخصبة ومخفية عن أعين الإنسان. يعتمد الأمر على الظروف التي يتطور فيها الفطر على مدى سرعة نمو الفطر.
معدل النمو في الأنواع المختلفة
إذا لم تنخفض درجة حرارة الهواء عن 18-20 درجة لمدة 10-14 يومًا ، وكانت هناك أمطار غزيرة ، فيمكنك الاعتماد على حصاد الفطر. كلما زادت رطوبة التربة والهواء ، زادت كثافة تغذية الفطريات وتطورها. نتيجة لذلك ، تظهر أجسام ثمرية جديدة على سطح الأرض. عادة ما تنمو في "طبقات" ، أي أن هناك سلسلة من الاثمار فيها أنواع مختلفة. يتطور عيش الغراب أسبن ، بوليتوس بوليتس والبوليتوس بشكل أسرع. في الأساس ، يحتاجون إلى 2-3 أيام للوصول إلى الحجم المتوسط. نفس القدر من الوقت مطلوب للرقائق: روسولا ، الفطر والفطر.
كيف تنمو بسرعة
تتطور أكثر المخلوقات نبلاً ومرغوبًا بشكل أبطأ بكثير. فطر أبيض - صاحب ساق كثيفة وسميكة للغاية. يبدأ النمو في جميع أنواع الفطر من الساق ، لذلك يحتاج البيض إلى وقت أطول من نفس البوليتس. لكن الجسم الثمرى البالغ من البوليتوس يتقدم بشكل كبير على الأنواع الأخرى من حيث الكتلة والحجم. لكن الصقيع المفاجئ أو نقص الرطوبة لفترة طويلة يمكن أن يؤثر على سرعة نمو الفطر. في الظروف المثلى ، في رطوبة دافئة وكافية ، تنمو جحافل كاملة في الغابات. الفطر الصالح للأكل.
لماذا الغابة "فارغة"؟
يبدو أن الجو دافئ ، وتوقف هطول الأمطار ، والغابة فارغة ، حتى رائحة الفطر غير محسوسة ... السبب يكمن في الغابة نفسها. من الصعب جدًا العثور على أي فطر صالح للأكل في الصنوبريات الصغيرة. يقع منتقي الفطر في أعماق كبيرة ويتغذى على المواد التي تفرز من جذور الأشجار. كيف أقدم شجرة، أقوى وأطول جذوره. بالإضافة إلى ذلك ، توجد في الغابات القديمة طبقة سميكة من القمامة الخصبة. هذا عامل مهم يؤثر على سرعة نمو الفطر.
الموسمية بأنواعها المختلفة
هناك العديد من العلامات التي يمكنك من خلالها تحديد ما إذا كان الوقت قد حان للذهاب إلى الغابة. على سبيل المثال ، إذا ازدهر الصنوبر والتنوب ، فقد حان الوقت للزبدة والرسول والفطر. الفطر النفضي عبارة عن عيش الغراب وفطر اللبن والقشريات. هم آخر من ينمو. الأكثر غموضا منهم هي chanterelles. يمكن العثور عليها في ذروة الصيف وتحت الثلج في نهاية شهر أكتوبر.
تشانتيريل؟
تنمو مع ظهور الأوراق الصفراء الأولى. ميزات mycelium هي أنها تكتسب قوة لفترة طويلة ، وتبدأ واحدة متطورة بشكل جيد في أن تؤتي ثمارها بنشاط بالقرب من الخريف. لذلك ، غالبًا ما تحدث ذروة النمو في شهر سبتمبر بدرجات الحرارة المنخفضة والصقيع. لذلك ، يُعتقد أن شانتيريل تنمو ببطء شديد. في الواقع ، لا يختلف نموها عن الأنواع الأخرى ، ولكن لوحظ تباطؤ كبير بسبب درجات الحرارة المنخفضة في الخريف.
كم من الوقت يستغرق نمو الفطر؟ ما مدى سرعة نمو الفطر؟
- من مجموعة متنوعة من الفطر.
- من وقت من السنة / الشهر ؛
- على درجة حرارة الغرفة والرطوبة ؛
- نهاية مايو ويونيو ،
- نهاية يوليو - نهاية أغسطس ،
- أكتوبر - أوائل نوفمبر (إذا كانت دافئة).
لا يمكنني تحديد عدد السنتيمترات في عدد الأيام التي تنمو فيها ، لكنني أعلم على وجه اليقين أنه بعد يومين أو ثلاثة أيام من هطول الأمطار الغزيرة ، يمكنك الذهاب إلى الغابة للحصول على عيش الغراب. يظهر روسولا بسرعة خاصة. أنا أتحدث عن الطعام. إذا كنت تعرف الأماكن الثقيلة ، فيمكنك القيام بذلك: قطع جميع الفطر في المقاصة ، ووضع العشب الممزق في مكانه وبعد ثلاثة أيام يمكنك العودة إلى هنا مرة أخرى. تأخر ليوم أو يومين وسوف يكبر الفطر اللبن.
من أجل نمو فطريات الفطريات ، فإنها تحتاج رطوبة، المؤكد درجة الحرارةالجو مشمس خفيفةودائم تدفق الكتل الهوائية. علاوة على ذلك ، تلعب الرطوبة دورًا مهمًا بشكل خاص في نمو الفطريات. في طبقات السطح . إذا تم استيفاء كل هذه الشروط ، فإن الأجسام الثمرية تنمو بسرعة كافية. يقول بعض جامعي الفطر إنهم وجدوا الفطر في نفس المكان لعدة أيام. وهذا يعني أن بعض الفطر مثل؛ من تحت الأرض.
من المثير للاهتمام أن الفطر ينمو في النهار والليل ، ومعدل نموه هو نفسه دائمًا. أظهرت الدراسات أن غالبية الفطر تنمو إلى حجم متوسط. في 3-5 أيامثم يستمر نمو الفطر لمدة 10-12 يومًا أخرى.
ها هي فطر رائحة كريهة موريل(المرح الشائع) ينمو 30 سم في ساعة ، مع ساق وقبعة ، لكن هذه حالة استثنائية في مملكة الفطر.
ينمو الفطر بسرعة كبيرة. من يومين إلى خمسة أيام تكفيهم أحيانًا.
في غضون يومين ، بالطبع ، يكبر الصغار ، ولكن في بعض الأحيان يكون هؤلاء الصغار اللذيذون فقط الذين نريد ربط الأسنان ووضعها على الأسنان الجاهزة بالفعل بالشوكة.
بشكل عام ، ينمو الفطر بشكل كامل في غضون أسبوع ، وبعد ذلك يمكن أن يقف لمدة أسبوع آخر ولا يتدهور ، إلا إذا تهاجمه الديدان بالطبع.
فطر الغابة ، الذي اخترته شخصيًا في جبال الأورال ، هذه منطقة من مدينة إيجيفسك ، كما أوضحوا لي ، ينموون لمدة أسبوع تقريبًا. تحظى الفطر الأبيض والبوليت بشعبية كبيرة هناك (كما أفهم ، فطر الحور الرجراج) ، بالإضافة إلى بوليتوس مع قبعة حمراء.
ذهبت عمتي إلى أقرب غابة ، وقطعت الفطر بعناية بالسكين ، وبعد أسبوع ذهبت إلى هناك مرة أخرى ، وكانت النتيجة. لذلك أكتب ذلك. ماذا رأيت ..
كنت منخرطًا في فطر المحار ، بدءًا من زراعة فطريات الفطر في الركيزة وحتى الحصاد الأول لمدة ستة أسابيع تقريبًا ، ثم بعد كل ظهور لبذور عيش الغراب في الفتحة الموجودة على الأكياس وحتى تفكك الفطريات ، يستغرق الأمر من من ثلاثة إلى خمسة أيام ، أي بسرعة كبيرة. عاش جامع الفطر في كيس مائة وأربعين كيسًا لمدة عام تقريبًا ، ومنذ ذلك الحين أتى بثماره جيدًا. يعتمد الكثير على ظروف درجة الحرارة والرطوبة في المبنى.
إذا أخذنا في الاعتبار فطر المحار ، فإن نموه ، الخاضع لدرجة الحرارة في الأيام الخمسة الأولى بعد الزراعة ، هو 25 درجة ، ثم يتبعه انخفاض تدريجي إلى 18 درجة في ثلاثة أيام ، ثم ستظهر براعم الدروز الأولى في اليوم 28-30. بعد 5-7 أيام ، سيكون هذا الدروز الأكثر تكيّفًا ، وأحيانًا يصل وزنه إلى كيلوغرامين. قم بإخراج البرميل الناضج بعناية ، وقم بتنظيفه من الركيزة. المكان الذي نشأ فيه ، تأكد من تنظيفه جيدًا بشوكة حتى تصبح الركيزة في يديك ، وإلا فسوف تسد ولن تحصل على موجة ثانية على الإطلاق. بعد 15-20 يومًا ، ستكون براميل ناضجة أخرى أصغر من الأولى جاهزة في هذا المكان. نقطع ونرمي الحقيبة ذات الركيزة لتلك الأم ، أي. الى الشارع. من كل ذلك الضئيل الذي تم تلقيه ، يمكنك طهي الفطر المخلل لنفسك.
الحفاظ على الكيس مع ركيزة فطر المحار لفترة أطول محفوف بالعدوى بواسطة ذبابة الفطر وتحور نمو الفطر الآخر.
من المستحيل الاحتفاظ بأكياس سفلية من فطر المحار لأكثر من موسم الحصاد الثاني ، وهذا محفوف بالعواقب الوخيمة. الغرفة التي يُزرع فيها فطر المحار لا تعمل لأكثر من ستة أشهر ، كما أن الراحة بعد علاج العدوى ستكون نصف عام ، وفي هذا الوقت تكون الغرفة الثانية مفتوحة. عندها سيكون الدخل ملموسًا حقًا ، وما ينصحك به مؤلف كتاب LO هو فقط جعلك تشعر بخيبة أمل في هذا العمل.
كان تناوب المحاصيل خلال هذا الوقت يصل إلى 990 كيسًا (نصف عام على مساحة 36 مترًا مربعًا ، مع ارتفاع سقف 2.40 مترًا) بحيث لا يمكنك جمع أي شيء سوى ذبابة الفطر ومجموعة من العفن. toadstools حتى بعد شهرين من المجموعة الأولى). أنا أعرف بالفعل ما أتحدث عنه. لا تعيش فطيرة فطر المحار لمدة عام تقريبًا ؛ الحد الأقصى لعمرها هو شهرين.
ينمو فطر الغابة لمدة أسبوع ، مع الرطوبة ودرجة الحرارة المناسبة. إذا كانت الظروف مواتية ، يمكن أن تنمو الفطريات حتى سنتيمترين في اليوم. يبدأ غطاء الفطر في النمو باتساع بعد توقف نمو الساق بالفعل.
يتم إنشاء أفضل الظروف لنمو الفطر عند درجة حرارة هواء تبلغ حوالي 20 درجة مئوية ورطوبة 80-85 في المائة. يتم حصاد الفطر عدة مرات في الموسم ، من مايو إلى نوفمبر.
وقت نمو الفطر - من 3-5 أيام إلى أسبوعين. ينمو فطر البورسيني بشكل أبطأ من غيره ، بينما يزيد وزنه بشكل أفضل.
ينمو الفطر نفسه بسرعة ، لكن نمو الفطر يعتمد على عدة عوامل رئيسية:
تنمو معظم أنواع الفطر في غضون 3 إلى 7 أيام فقط ، ولكن هناك أنواعًا تستغرق أسبوعين على الأقل لتنمو. يرجع هذا الاختلاف إلى الاختلاف في حجم وكتلة الفطر.
فترة النمو المعتادة للفطر هي أسبوعين. في الوقت نفسه ، ينمو الفطر في الارتفاع لمدة 5 أيام ، وبعد ذلك ينمو مثل ؛ في اتساع ؛ ونمو القبعة.
في أنواع مختلفة من الفطر سرعة مختلفةنمو.
لذلك ، ينمو فطر الحور بشكل أسرع (حتى 12 سم في 5 أيام).
بعدهم ، يتم عزل النمو المكثف من الفطريات البيضاء.
نمو أبطأ قليلاً في البوليطس وعسل الفطر والشانتريل.
في الوقت نفسه ، وفقًا لشدة النمو ، يجب على المرء أيضًا التركيز على الفصول:
تتكون أجسام الثمار ، التي نجمعها عادة وندعو عيش الغراب ، من غطاء وساق. ترتبط الساق بفطيرة تقع في أرضية الغابة أو على خشب متعفن أو ركيزة عضوية أخرى.
يتكون الميسليوم ، مثل الجسم المثمر ، من خيوط عيش الغراب - خيوط ، تتفرع بحرية داخلها ، وفي الغطاء والساق تتناسب بشكل مريح مع بعضها البعض ، وتشكل لبها.
تدخل العناصر الغذائية من الميسيليوم القبعة على طول خيوط عيش الغراب في الساقين. توجد الأنابيب أو الصفائح أو العمود الفقري أو الإبر ، على غرار أشواك القنفذ ، بشكل كثيف على السطح السفلي للغطاء. تسمى هذه التكوينات غشاء البكارة.
على السطح الخارجي للصفائح أو العمود الفقري ، توجد جراثيم داخل الأنابيب. يشكل الفطر عددًا كبيرًا من الجراثيم - من عشرات الملايين إلى عشرات المليارات.
عندما تنضج ، تتسرب الأبواغ وتحملها الرياح والحشرات والحيوانات. مرة واحدة في بيئة مواتية ، فإنها تنبت وتشكل أفطورة (mycelium) - أنحف نسيج متشابك من الخيوط البيضاء. من أجل نمو الفطريات وتطورها ، يلزم توفير إمدادات ثابتة من الهواء عند درجة حرارة تتراوح من 12 إلى 22 درجة مئوية.
عادة تقع على عمق 5-10 سم من سطح التربة. فطيرة فطر الغابةالدائمة. إنها مهيأة بشكل جيد للتغيير. بيئةويمكن أن تتحمل البرد القارس والجفاف. في حالة عدم وجود كمية كافية من الرطوبة ، يتوقف الميسيليوم عن بناء جسم مثمر ، يتجمد. تؤثر سلبًا على نمو الفطريات ودرجات الحرارة المنخفضة.
يبدأ تكوين الأجسام الثمرية عندما يصل الميسيليوم إلى نموه الكامل. تتشابك خيوطها بإحكام ، وتشكل كتلًا بحجم رأس الدبوس ، والتي ، في ظل ظروف مواتية ، تتطور إلى قبعة وساق.
كيف ينمو الفطر
تنمو معظم الفطر إلى متوسط الحجم خلال 3 إلى 6 أيام ، ويعيشون من لحظة ظهورهم على السطح حتى يتحلل ويتحلل لمدة 10 إلى 14 يومًا. هذه الهشاشة نموذجية بشكل أساسي للفطر ذي الأجسام المثمرة. ينمو الفطر مع اللب الجاف لفترة أطول إلى حد ما.
في ظل الظروف المثلى ، في 5 أيام ينمو البوليتس حتى 12 سم ، فطر بورسيني - حتى 9 ، فاليوي والبوليتوس - حتى 7 ، غاريك العسل - حتى 6 و شانتريل - حتى 4 سم. يتوقف نمو الفطر في الارتفاع قبل 1-2 أيام من نمو القبعات ، ثم تنمو القبعة على طول الحافة.
يختلف معدل نمو الساق وغطاء الفطر. لذلك ، في فطر الخريف ، في اليوم الثاني ، يصل ارتفاع الساق إلى 5 ، ويبلغ قطر الغطاء 2 سم فقط. في اليوم الخامس ، يرتفع الفطر إلى ارتفاع يصل إلى 6 ، ويبلغ ارتفاع الغطاء بالكاد يصل إلى 3 سم وبحلول اليوم السابع تنمو القبعة أسرع من الرجل وفي اليوم العاشر يصل قطرها إلى 7 أو 10 سم وارتفاع الرجل 9 وأحيانًا 15 سم.
في درجة الحرارة المثلىالهواء ، ودرجة الحرارة ورطوبة التربة ، والفطر مثل روسولا ، بوليتوس ، بوليتوس ، يمكن أن تصل إلى مرحلة النضج الكامل في أقرب وقت ممكن بعد ثلاثة أيام من الظهور على سطح الأرض. ينضج عيش الغراب بورسيني في اليوم الخامس - التاسع ، البوليتوس - في اليوم السابع.
تنمو نباتات Chanterelles والعسل ببطء أكثر. النضوج ، تتسرب الأبواغ وتعطي الحياة لأجيال جديدة. يمكن أن تتكاثر الفطر وقطع من الفطريات. لذلك ، على سبيل المثال ، يتم تربية الفطر والفطر المحار.
تسهل الحرارة والرطوبة النمو السريع للفطر. تسبق الإنتاجية العالية للفطر الصالح للأكل فترة من الأمطار المتكررة ، ولكن ليست مطولة عند درجة حرارة هواء معتدلة تتراوح من 18 إلى 20 درجة مئوية. مع تغير ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة ، يتغير المكان الذي يظهر فيه الفطر أيضًا. على النحو الأمثل الظروف المناخيةينمو الفطر في كل مكان في الغابة. خلال فترة تشبع التربة بالمياه ، تكون أكثر شيوعًا في المناطق المفتوحة من الغابة والتلال الصغيرة والمنحدرات المرتفعة ، خلال فترة الجفاف - في الأماكن المنخفضة. لاحظ الناس: عندما يكون الجو حارًا وجافًا ، يتجمع الفطر تحت الأشجار ، وعندما يكون الجو رطبًا ودافئًا ، فإنه ينتشر عبر المقاصات.
العديد من فطر القبعة لها فترات نمو تسمى طبقات أو موجات. تختلف هذه الفترات باختلاف أنواع الفطر. تتميز بيلاروسيا بثلاث طبقات من عيش الغراب: الربيع والصيف والخريف.
تعتمد مدة الطبقات الفطرية ووفرة هذه الطبقات نظام درجة الحرارةوهطول الأمطار. من حيث تكوين الأنواع ، يتم تمثيل الفطر الصالح للأكل على نطاق واسع في مواسم الفطر الصيفي والخريف. عامل مهم، مما يزيد من غلة الفطر طقس دافئفي العام السابق. تتراكم الفطريات في التربة.
يبدأ موسم الفطر في الجمهورية في أبريل - مايو. جنبا إلى جنب مع أشعة الشمس اللطيفة لشمس الربيع ، مع عصارة البتولا العطرة ، تظهر أول فطر في العام - خطوط ومورلس. هذه هي الفطر الثلجي. علامة مؤكدة على مظهرها هي ازدهار (أشعث) قطة من الحور وبراعم البتولا حمراء منتفخة.
"بمجرد سقوط أقراط الحور الرجراج ، لا تفوّت المزيد من الطريق." تنمو المورلس والخطوط على منحدرات الوديان ، والألواح الزجاجية ، والخلافات التي تدفئها الشمس ، وفي المناطق المحترقة القديمة ، وحتى على طرق الغابات المهجورة.
ليس عبثًا أن يقول الناس: "حيث كانت النيران مشتعلة ، وحيث كانت النيران مشتعلة - هناك رجال كبار السن تغلبوا على الصقيع". الملمس ، هذا الفطر طري ومخملي ، بني أو داكن ، وله رائحة طيبة.
الأول فطر الربيعوالشكل الخارجي. Morels نحيلة ومغطاة بقبعات مدببة من اللون البني الزيتوني. خطوط القرفصاء ، الجزء العلوي من الفطر كله في طيات. من الواضح أن الفطر المبكرمثل هذا "التصميم" أمر حيوي ، لأنه يسمح لك بجمع المزيد من الحرارة وأشعة الشمس في الربيع.
تقع الطبقة الأولى من عيش الغراب في النصف الثاني من مايو - يونيو ، عندما تتفتح أزهار روان ، يُزرع الجاودار. يمكن العثور على الفطر في هذا الوقت بكميات صغيرة في الأماكن المضاءة جيدًا - ألواح الغابات ، والطرق ، والمطابخ ، في المزارع الصنوبرية النفضية النادرة ، في غابات الصنوبر الصغيرة. التربة لديها احتياطي من الرطوبة منذ الربيع ، ولكن القليل من الحرارة. لا توجد شروط لحصاد جيد ومستدام حتى الآن.
هذه هي عيش الغراب "الاستكشافي": سوف يقفزون للنظر حولهم - هل الوقت مبكر جدًا ، وبعد ذلك سيعطون إشارات للنمو الجماعي. عادة ما تكون الطبقة الأولى من الفطر قصيرة المدة (7 - 10 أيام). يتميز بالفطر مثل الفراشات الحقيقية ، والرسولا الرمادية ، والفطر الطحلب الأخضر ، وفي غابات الصنوبروالفطر الأبيض. أول علامة على ظهور هذا الفطر هي ازدهار الصنوبر والتنوب. وقد لوحظ أنه "إذا نثرت حبوب الصنوبر بحبوب اللقاح الذهبية ، فإن المزيّتين سيخرجون وسط حشد ودي".
تقلبات احوال الطقستأخير اثمار الفطر. لذلك ، في عام 1973 ، في جنوب شرق بيلاروسيا ، ساهم الاحترار المبكر وهطول الأمطار المتكرر في نهاية أبريل في الإثمار الوفير للزيت. ظهرت في العقد الأول من شهر مايو.
كانت الطبقة طويلة (36 يومًا) ووفرة. يمكن جمع ما يصل إلى 300 كجم من الفطر من هكتار واحد من الفطر. الفراشات محبة للضوء وتنمو في الغالب في غابات الصنوبر الصغيرة و غابات مختلطة، في إزالة الغابات ، على الحواف. تنمو معًا ، في مستعمرات ، عدة في كل منها. يقولون إنه ليس من أجل لا شيء - "حيث وُلد طبق زبدة واحد ، هناك فراشات تخرج من الحفاضات."
عندما يزهر الجاودار في الحقول ، تظهر أشجار البوليطس ، وتظهر عيش الغراب بورسيني في بساتين البلوط. "الجاودار سوف يزهر - سوف تجد spikelet". تزهر زنابق الوادي ، وبدأت تشانتيريل في النمو. إنهم يعيشون في الغابات الصنوبرية والبتولا والمختلطة في أماكن رطبة على أي تربة. في هذا الوقت ، تظهر الخنازير الرقيقة ، والفطر ، والفطر الحور ، وعسل العسل الصيفي.
عندما ينكسر الجاودار ويبدأ حصاد الفراولة في الأماكن المرتفعة على طول الطرق الريفية والتطهير ، يظهر عيش الغراب بورسيني (السنيبلات) مع قبعة بنية داكنة تحت خشب البلوط المعمر والبتولا. في غابات البتولا ينموون في عائلات.
سرعان ما تختفي الطبقة الأولى من فطر سبايك ، وتبدأ فترة هدوء في مملكة الفطر. ينتقل عيش الغراب من مناطق الخلوص والحواف إلى الأراضي المنخفضة ، إلى أطراف المستنقعات ، من أجل الاختباء من الحرارة في الأعشاب الطويلة والطحالب. ولكن بعد ذلك ، مرت العواصف الرعدية ، وامتدت الأرض بأبخرة ضبابية ، وظهرت رقصات مستديرة من عيش الغراب الطحلب ، و valuyas ، و russula الملونة في غابات التنوب. هم دائما في الأفق.
قبعاتهم أكثر إشراقًا من الحشائش والأوراق وأرضية الغابة. أخضر ، أصفر ، خمري ، بنفسجي ، أحمر - لن تجد أي ألوان! كما لو كانت فتيات حمراوات يرتدين الأوشحة الاحتفالية.
بعد زراعة القش ، أثناء ازدهار الزيزفون ، تظهر طبقة ثانية من الفطر - الزبدة ، والأبيض ، والبوليتوس ، والبوليتوس (عادةً من العقد الثاني من شهر يوليو). تكوين الأنواع للطبقة متنوع ، لكنه منخفض الغلة.
لنمو الفطر خلال هذه الفترة ، يلزم وجود درجة حرارة الهواء وهطول الأمطار ، والتي لا تتجاوز القاعدة. ينمو الفطر لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، ومرة أخرى يحدث هدوء. وفقط في أغسطس - الشهر الأخير من الصيف - يظهر الأكثر وفرة والأكثر تنوعًا من حيث تكوين الأنواع لطبقة الفطر.
في الصيف ، ارتفعت درجة حرارة التربة جيدًا ، ونمت الفطريات واستعدت للإثمار. بداية موسم عيش الغراب تشير إلى ضباب أغسطس. لا عجب أن يقول الناس: "إذا بدأت السحب تتشبث بالغابة ، فانتقل إلى عيش الغراب".
الطبقة الثالثة عبارة عن عيش الغراب - "نفضي": بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس ، شانتيريل ، خنازير. تظهر الفطر الجديد أيضًا ، والذي لم يكن موجودًا في يوليو. هذه هي فولنوشكي ، فطر الحليب ، فطر الخريف. أغلى هدية في أغسطس لقطافى الفطر هي الفطر. يأتي موسم فطر حقيقي يستمر حتى الصقيع.
عادة ما يكون عيش الغراب الأسبن أول من يظهر في هذا الوقت من العام. إنهم لا يخفون - "هناك رجل عجوز - غطاء أحمر" على مرأى من الجميع. يستمتع جامعو الفطر برؤية هذا الغطاء ، فهم يعلمون أن الفطر لذيذ جدًا وأن السلة تمتلئ بسرعة.
مع وجود قبعات حمراء على أرجل بيضاء طويلة ، ينمو فطر الحور الرجراج على التربة الرطبة في العشب وبين الحور. تلك التي "قفزت" على طرق الغابات والأراضي المغطاة بها أغطية مخملية حمراء داكنة وأرجل سميكة. وتلك التي تزرع في غابات البتولا مع الصنوبر أو التنوب لها قبعات صفراء حمراء وأرجل سميكة ذات قشور داكنة. ينمو فطر الحور الرجراج أبيض الرأس في غابات البتولا الصنوبر الرطبة.
"الملوك" الأبيض - يعيش الفطر في جميع الغابات. ولكن في أغلب الأحيان في المناطق التي ينمو فيها العنب البري والتوت البري ، يوجد العديد من عشبة النمل ونباتات الذباب. تنمو الفطريات البيضاء منفردة أو في مجموعات. بالنسبة للرجل القوي الذي ينمو في غابات التنوب ، فإن اللون البني مع وجود بقع ضوئية هو سمة مميزة. في غابات الصنوبر ، ينتشر شكل آخر من الفطريات البيضاء.
قبعة من لونها الغامق ، بني كستنائي ، مع صبغة أرجوانية أحيانًا. اللب أبيض قوي. ينمو فطر البوليطس ذو الغطاء البني الفاتح والساق الطويل تحت البلوط والبتولا. لحمهم صعب.
في نهاية شهر أغسطس ، تظهر أشجار البوليطس. في أماكن مختلفةهم مختلفون. في الرطب - ينمو بوليتوس وردي مع قبعة رمادية داكنة ، وساق بيضاء سميكة لأسفل ، في جاف - مخملي. يمكن العثور على Boletus boletus بقبعة بنية داكنة وأسود تقريبًا وساق سميك في المساحات البعيدة عن الأشجار. بطريقتي الخاصة مظهر خارجيتبدو مثل فطر بورسيني. في غابات البتولا الرطبة أو بالقرب من المستنقعات ، من الشائع استخدام بوليتوس المستنقعات (بوليتوس) ذي الساق الخضراء أو البيضاء الرقيقة.
الزبد المتأخر ينمو الغابات الصنوبرية، في الغالب في غابات الصنوبر ، في كثير من الأحيان في مجموعات. في الغابة المتساقطة ، تسود زبدة الصنوبر.
مع ظهور الأوراق الصفراء على الأشجار وبداية الليالي الباردة ، يظهر فطر الخريف الحقيقي حول جذوع الأشجار كعائلة ودودة. يحيطون بالجدعة ، ثم يتسلقونها كما لو كانت الأرض باردة أو تفتقر إلى المساحة. مستعمرات بأكملها تستقر العسل على جذوع الكائنات الحية ، لكنها تضعف الأشجار ، ولكن في كثير من الأحيان في قاعدة الجذوع ، وحتى على الأرض. يقول الناس: "ظهر عسل الغاريق - انتهى الصيف". تحدث الطبقة الثانية من فطر الخريف في سبتمبر ، عندما تغادر أنواع أخرى من الفطر ويتم حصادها حتى الصقيع.
سبتمبر في بيلاروسيا هو أجمل شهر في الخريف. أوراق القرمزي الذهبية الساقطة تغطي الأرض بسجادة ناعمة ، من الصعب العثور عليها فطر الخريف. تختبئ الخنازير وفطر الحليب في سجادة الخريف الذهبية. من بين أوراق البتولا المتساقطة ، تجلس الأمواج الأشعث القرفصاء في دائرة قريبة. تظهر الأمواج عادة في شهر أغسطس ، ولكن غالبًا ما يتم ملاحظة الإثمار الجماعية في شهر سبتمبر ، وإذا حل الطقس الدافئ في ("الصيف الهندي") ، ففي أكتوبر.
في سبتمبر ، تغير الفطر عنوانه ، وانتقل من الأماكن المنخفضةإلى الأعلى. الآن ينمون على طول طرق الغابات القديمة ، بالقرب من الخلوص ، في الواجهات المفتوحة. يختبئ فطر أسبن في القمامة والفطر في الطحالب. وفي غابات البتولا تنمو الفراشات لفترة طويلة حتى تسقط من البتولا آخر صفحة. هناك الكثير من الصفوف ، الخضر ، فطر المحار في هذا الوقت. بدءًا من منتصف سبتمبر ، ينمو فطر المحار حتى أواخر الخريف.
أكثر الأوقات المثمرة بالنسبة لهم هو منتصف أكتوبر. تنمو في مجموعات مزدحمة على جذوع الأشجار والجذوع الميتة لأنواع الأشجار المتساقطة (الصنوبرية في بعض الأحيان). يظهر عيش الغراب الشتوي أيضًا في هذا الوقت ، والذي يمكن العثور عليه في تجاويف الأشجار حتى عندما يكون هناك ثلوج حولها بالفعل. ينمو الفطر مثل فطر المحار والفطر الشتوي إلى درجات حرارة دون الصفر. يستأنف هذا الفطر نموه حتى في الشتاء أثناء الذوبان ، دون أن يفقد طعمه.
كل موسم فطر له سماته الفريدة. بعض الفطر تؤتي ثمارها في السنة ، والبعض الآخر يعطي حصادًا غنيًا سنويًا.
يرتبط التموج في ظهور الفطريات بخصوصية تطور الفطريات. طوال الموسم ، يتم استبدال فترة النمو الخضري للفطر بفترة الاثمار. يكون إيقاع الإثمار ملحوظًا بشكل خاص في عيش الغراب. يختلف عدد الطبقات ووقت ظهورها حسب الميزات المناخيةسنوات فردية. كما يختلف الفطر في طبيعة الاثمار.
تنمو Boletus و Boletus لفترة طويلة - من يونيو إلى سبتمبر. لم يتم التعبير عن طبقات ثمار هذا الفطر بوضوح. على العكس من ذلك ، يظهر فطر الحليب والفطر وفطر الخريف الحقيقي لفترة قصيرة ، عادةً من منتصف أغسطس إلى سبتمبر.
خلال هذا الوقت يعطون طبقة أو طبقتين وفيرتين. لكن في بعض الأحيان يقوم الطقس بإجراء تعديلاته الخاصة. في الطقس الدافئ ، ولكن ليس الحار ، ينمو الفطر أسرع منه في الطقس البارد. في الطقس الجاف يختبئون في الظل. إذا كانت هناك أمطار غزيرة وانخفضت درجة الحرارة ، فإن عيش الغراب يتمدد بالقرب من الضوء والدفء.
هذا هو تسلسل ظهور الفطر من بداية الربيعحتى أواخر الخريف. والذهاب إلى الغابة مع سلة ، ادرس بعناية هذا الأمر البسيط ، ولكن في نفس الوقت ، ليس أبجدية عيش الغراب بسيطة.
