Recept za palačinke od krompira sa mešanim mlevenim mesom. Draniki s mljevenim mesom - recepti korak po korak sa fotografijama

Jela od krompira čvrsto su ušla u kuhinju gotovo svih naroda svijeta. I nisu samo ušli, već su postali favoriti nacionalna kuhinja. Od krompira možete napraviti ogromnu količinu ukusne hrane. Uzmite u obzir cenu samo prženog krompira u tiganju, ovo jelo se većini može nazvati jednim od najomiljenijih: prženo, hrskavo, sa koricom... Spreman sam da ispustim sve i odem u kuhinju da ga skuvam; .

Ništa manje popularne su i palačinke od rendanog krompira - draniki. Nalaze se u različitim oblicima u mnogim kuhinjama širom svijeta. Zovu ih čarobnjaci, haš braon, deruni, cepelini. Osnova ovog jela je rendani krompir (ili kako se još kaže - iscepan, od reči suza).

Naravno, ova se jela mogu malo razlikovati jedno od drugog u sastojcima i načinu posluživanja, ali su ipak vrlo bliski srodnici - palačinke od krumpira - palačinke. Usput, da li ste znali da možete napraviti ovsene palačinke? Imam informaciju o ovome, ispada jako ukusno.

Današnji članak posvećen je receptima za palačinke od krumpira mljeveno meso.

Svako godišnje doba ima svoja popularna jela. Zimi, u hladno vrijeme, želite krepku, prženu i toplu hranu. Krompir dolazi u igru ​​zimi! A ako dodate meso i hrskavu koricu, neka ceo svet saceka :)

Tajna palačinki od krompira koje ne potamne je dodatak limunovog soka.

• Krompir – 900 gr.
• Možete koristiti bilo koje mleveno meso – 350 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Sol – 1/2 kašičice.
• Limunov sok – 1 kašičica.
• Luk – 1/2 kom.
• Bosiljak, biber, origano
• Beli luk – 1 češanj
• Biljno ulje za prženje
• Zeleni za dekoraciju

Priprema:

1. Krompir oguliti, narendati na srednje sitno, posoliti i posoliti i iscijediti limunov sok. Zahvaljujući limunovom soku, naribani krompir neće potamniti, a same palačinke će postati svijetle i zlatne.

2. Krompir ocijedite da ukloni višak tečnosti. To možete učiniti na bilo koji način, uključujući stavljanje naribane mase na sito i pritiskanje. Nemojte još baciti sok.

3. Pripremite mleveno meso: dodajte so, začine, beli luk i crni luk iseckani u blenderu (možete i sitno iseckati luk).

4. Krompiru je potrebno vratiti skrob. Da biste to učinili, ostavite ocijeđenu tekućinu da odstoji, tada će se sam skrob slegnuti na dno. Izlijte tečnost i dodajte skrob u krompir. Dodajte mu jaje.

5. Mleveno meso podeliti na sitne delove, po oko 1,5 kašike, pa od njega praviti praznine.

6. Formirajte palačinke. Uzimamo kuvani krompir, pravimo malu pogaču, na to stavimo ravan komad mesa i prekrijemo krompirom. Trudimo se da meso bude zatvoreno unutar krompira, formirajući ga kao u kotlet. Stavite ga na papirni ubrus da se ocijedi višak tečnosti.

Ovi proizvodi su napravili 6 velikih palačinki od krompira. I njih odozgo izbrišite papirnatim ubrusom da biljno ulje ne prska pri prženju.

7. U zagrejan tiganj dodajte biljno ulje i pržite palačinke. Sa blago otvorenim poklopcem pržite 3-4 minute sa jedne strane, okrenite i pržite isto toliko sa druge.

8. Ponovite postupak sa ponovnim okretanjem. Ukupno, krompir palačinke se peku pod zatvorenim poklopcem oko 12 minuta.

Jelo je gotovo, pospite začinskim biljem. Lagane su, hrskave, pržene i sočne. Prijatno!

Recept za meso sa krompirom u rerni

Draniki sa mesom mogu se peći u rerni. Recept je pogodan za one koji ne vole ili ne mogu jesti prženu hranu. Priprema je vrlo jednostavna i brza. Ukusne lijene palačinke od krompira su mekane zbog činjenice da su dinstane u sosu. Možete dinstati u vodi ili mlijeku, ovisno o vašem ukusu.

• Mljeveno meso – 1 kg.
• Jaja – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Sol, biber po ukusu

za sos:

• Majonez – 3 kašike. l.
• Voda – 150-200 ml.
• Kopar, mlevena paprika.

Za pripremu će nam trebati:

1. Crni luk sitno nasjeckajte.

2. Krompir i šargarepu narendajte na srednje rende.

3. Seckano povrće pomešati sa mlevenim mesom. Dodati jaja, so, biber, dobro promešati. Porcionirane mesne palačinke oblikujte u male ravne kotlete.

4. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i u nju stavite naše preparate.

6. Za pripremu sosa potrebno je pomešati majonez sa vodom, koprom, solju, biberom i pripremljenom smesom preliti palačinke. Umjesto majoneze možete koristiti kiselu pavlaku, mlijeko ili samo vodu sa komadićem putera.

7. Pecite u rerni (na 180-200 stepeni oko 40 minuta) dok se ne skuva.

Naša obilna večera je spremna. Pomozimo sami sebi, dobar tek.

Video recept za palačinke od krompira sa mesom na bjeloruski način

Draniki – ukusno jelo, vremenski testiran. U Bjelorusiji ih zovu čarobnjaci. Zato vas pozivamo da dočarate danas ukusan recept i obradujte sebe i svoje najmilije.

Za pripremu će nam trebati:

• Krompir – 9 kom.
• Mleveno meso – 600 gr.
• Luk – 6 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Beli luk – 3 čena.
• Brašno – 6 kašika. l.
• Pavlaka – 2 kašike. l.
• Sol, mljeveni biber.
• Voda – 2 kašike. l.
• Biljno ulje za prženje

1. Tri glavice luka se narendaju ili sitno iseckaju (može se iseckati blenderom).

2. U mleveno meso dodati luk, posoliti i pobiberiti, dodati vodu, pa sve dobro izmešati.

3. Na srednje sitno narendati krompir i jedan luk (luk se može sitno iseckati).

4. U izrendanu masu dodati jaje, pavlaku, so, biber i dobro izmešati. Posljednji sastojak koji se dodaje u krumpirovo tijesto je brašno. Promiješajte i uvjerite se da je konzistencija gušća od palačinki.

5. Dobro zagrejte tiganj i sipajte dovoljno biljnog ulja.

6. Porcioniranom kašikom u tiganj raširite testo od krompira, pa na njega stavite mleveno meso, malo ga pritisnite kašikom i prekrijte mleveno meso slojem krompira.

7. Pržite na srednjoj vatri. Preokrenite nekoliko puta tokom prženja. Ukupno, proces prženja će trajati 15-20 minuta.

Može se poslužiti sa sosom.

Da biste to učinili, koristite 3 žlice kisele pavlake, bijeli luk i sjeckano začinsko bilje, sol i biber.

Dobar tek i dobro raspoloženje!

Čarobnjaci punjeni pilećim prsima i sirom

Originalna verzija palačinki s pilećim prsima i sirom jednostavno je ukusna. Ukusno, neobično, spektakularno jelo koje vas može iznenaditi i zadovoljiti. Jedna porcija je ekvivalentna obilnom obroku. Obavezno probajte da ga skuvate, u tome nema ništa teško.

Za pripremu će nam trebati:

• Krompir – 4-5 kom.
• Pileća prsa – 250 g.
• Jaja – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Brašno – 2 kašike. l.
• Sir – 60 g.
• crni biber (mljeveni)
• Zelenilo
• Biljno ulje za prženje

1. Luk nasjeckajte i propržite u tiganju.

2. Pileća prsa narežite na trakice, stavite u zagrejani tiganj, posolite i pobiberite i pržite do kraja.

3. Tri sira na rende. Nasjeckajte zelje.

4. Krompir oguliti, narendati na krupnije rende, posoliti, promešati i iscediti ispušteni sok.

5. Isceđenom krompiru dodati jaja i brašno, izmešati i staviti u jednom sloju na zagrejan, nauljen tiganj.

6. Ispecite somun sa jedne strane i okrenite ga.

7. Na palačinku, na prženu stranu, stavite pileće meso, prženi luk, sir i začinsko bilje. Presavijte palačinku na pola.

8. Okrenite lopaticom i gotovu strukturu ponovo ispržite sa druge strane.

McDonald's se odmara. Možete započeti ukusan ručak. Prijatno!

Video pravljenja palačinki od krompira sa piletinom

Tradicionalne palačinke su palačinke koje se prave od naribanog (pocepanog) krompira. Neke moderne domaćice koriste blender za mljevenje sirovog krumpira, ali tada ovo jelo ne ispadne tako šareno.

Draniki su ukusni svježi. Prema vašoj kulinarskoj mašti, u tijesto za palačinke možete dodati bilo koje sastojke, od zelenog luka ili šargarepe do mesa. Sve opcije će biti ukusne, glavna stvar je da ih poslužite svježe i tople.

Danas ćemo praviti lijene palačinke sa komadićima piletine. U ovoj opciji meso će biti pečeno odmah uz prilog.

Za pripremu će nam trebati:

• Krompir – 6 kom.
• Pileća prsa – 1 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Pavlaka – 2 kašike. l.
• Beli luk – 3 zuba.
• Luk – 1 kom.
• Začini za piletinu.
• Sol.
• Biljno ulje za prženje.

Priprema korak po korak:

1. Operite i ogulite krompir i luk.

2. Krompir narendajte na sitno i iscedite višak tečnosti.

3. Luk narežite na sitne kockice.

4. Pileći file narežite na male komadiće.

5. Pomiješajte fil sa preostalim sastojcima. Posolite, dodajte luk, jaja, pavlaku, seckani beli luk, začine, dobro promešajte.

6. Zagrejani tiganj premažite biljnim uljem, dodajte 1 kašiku testa i pržite sa obe strane dok ne porumeni, oko 5 minuta sa svake strane.

Ispod možete vidjeti korak po korak video recept.

Poslužite sa pavlakom. Prijatno!

Čarobnjaci sa mljevenim dva somuna

Ukusna hrana stvara prazničnu atmosferu u kući. Kada vam aroma svježe kuhane hrane pobudi apetit, obrok će vam dobro doći.

Za pripremu će vam trebati:

• Mleveno meso – 250 g.
• Krompir – 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 3 kašike.
• Posolite biber po ukusu
• Biljno ulje za prženje
• Pavlaka po želji

1. Crni luk sameljite u blenderu i u mleveno meso dodajte polovinu crnog luka, posolite i pobiberite po ukusu, jaja i brašno, dobro izmešajte - fil za krompir palačinke je gotov.

2. Krompir narendajte na srednje rende. Čistilom ocijedite višak tečnosti, a u pripremljenu masu dodajte drugu polovinu crnog luka, so i biber, po ukusu i sve dobro promešajte.

3. U zagrejan tiganj sipajte malo biljnog ulja, kašičicom stavite testo u ulje i kašikom od njega oblikujte ploske.

4. Smanjite vatru na srednju i na sredinu svakog kolača od krompira stavite po kašičicu mlevenog mesa, poravnajte, pa ponovo stavite sloj krompirovog testa tako da prekrije meso. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo.

Dobili smo ružičaste, sočne, hrskave palačinke od krompira. Poslužite sa pavlakom. Dobar tek i dobro zdravlje!

Lazy krompir palačinke sa mlevenim mesom

Palačinkama od krompira možete dodati sve što volite, na primer: začinsko bilje, beli luk, zeleni luk, grašak, kukuruz, šargarepu. Najbolje je servirati sa svježom pavlakom.

Ljeti možete sami zamrznuti zelje, tada će, čak i zimi, vaša jela mirisati na ljeto tokom cijele godine.

Za pripremu će nam trebati:

• Krompir – 700 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Bilo koje mleveno meso - 200 gr.
• Pavlaka – 1 kašika
• Škrob ili brašno - 2 supene kašike
• Sol, biber po ukusu
• Zeleni beli luk, grašak, kopar.

1. Krompir narendajte na sitno rende i ocijedite višak tečnosti.

2. Luk narežite na sitne kockice.

3. Pomešajte krompir, luk, jaje, mleveno meso, pavlaku, skrob ili brašno (ako je moguće, bolje je dodati kukuruzni skrob, to će dodati mekoću i mekoću), so, biber, smrznuto zelje. Dobro promiješajte.

4. Zagrijte tiganj i namažite ga biljnim uljem. Stavite smjesu u tiganj i pržite sa obje strane 4 minute na srednjoj vatri dok ne dobije lijepu i zlatno smeđu boju.

U nastavku ćete pronaći video recept za lijene palačinke od krompira sa začinskim biljem.

Mesne palačinke sa krompirom

Mesna verzija palačinki za prave mesojede. Kroz ovakve palačinke od krompira sigurno ćete pronaći put do muškog srca. Gotovo jelo poslužite svježe, toplo i sa pavlakom.

Za pripremu će vam trebati:

• Mljeveno goveđe – 300 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Posoliti biber
• Biljno ulje za prženje
• Pavlaka za serviranje

1. Krompir oguliti, narendati na sitno i iscediti višak tečnosti.

2. Mljeveno meso pomiješajte sa ocijeđenim krompirom, solju, biberom i jajima. Sve dobro izmiješajte.

3. Zagrejati tiganj i namazati ga uljem. Rukama oblikujemo male ravne palačinke i slažemo ih za prženje.

4. Pržite palačinke na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene. To je otprilike 4 minute sa svake strane.

Naše palačinke su gotove. Prijatno!

Recept sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni

Ljubitelji krompira i gljiva će se svidjeti ovom receptu.

Draniki se smatraju nacionalnim bjeloruskim jelom, ali su zapravo popularni u Rusiji, Ukrajini i mnogim drugim zemljama svijeta. U Evropi je, na primjer, ovo jelo steklo popularnost zahvaljujući poljskom kuharu Janu Sztytleru 1830. godine, kada je recept objavio u svojoj knjizi. I, inače, ovaj recept je pronašao u njemačkoj kuhinji.

Za kuvanje će nam trebati.

• Mljeveno goveđe – 500 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Beli luk – 4 čena
• Crni luk – 1 crveni i 1 bijeli (može i običan luk)
• Pečurke – 250 gr.
• Brašno – 200 gr.
• Krompir – 4 kom.
• Maslac – 20 gr.
• Biljno ulje za prženje.

1. Počinjemo kuhati sa krompirom. Sameljite kroz mašinu za meso zajedno sa belim lukom, solju i biberom, dodajte brašno i ostavite da odstoji da gluten brašna i krompirov skrob reaguju sa ostalim sastojcima.

2. Crveni luk sitno nasjeckajte, a bijeli luk nasjeckajte. Zagrejte tiganj, dodajte ulje i propržite luk i beli luk do polovine.

3. Šampinjone iseći na 4 dela, dodati ih u tiganj sa lukom i belim lukom i pržiti dok ne omekšaju. Da poboljšate ukus, dodajte komadić putera u pečurke.

4. Mljeveno meso posolite i pobiberite, dodajte mu pripremljene šampinjone, promiješajte i podijelite fil na male porcije.

5. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem. Stavite kašiku palačinki od krompira, na to stavite porciju mlevenog mesa i poklopite mleveno meso sa krompirom.

6. Popržite palačinke sa obe strane i stavite na pleh u rerni.

7. Peći na 180 stepeni 20 minuta.

Poslužite sa pavlakom i svježim povrćem. Prijatno!

Predivan recept Srce sa mlevenim mesom i sirom u tiganju

Opcija za svečani dizajn. Ukusno sa pečurkama i topljenim sirom. Srdačno od mlevenog mesa. Hrskavo od prženja.

Za pripremu će nam trebati:

• Krompir – 7 kom.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Bilo koje mleveno meso - 300 gr.
• Šampinjone – 2 kom.
• Tvrdi sir – 80 gr.
• Brašno – 1,5 kašike. kašike
• Sol, biber, začini
• Biljno ulje za prženje

1. Krompir narendajte na sitno i ocijedite višak tečnosti, dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatka. Dodajte so, biber, začine.

2. Luk narendati na sitno ili iseckati blenderom, prebaciti na tanjir sa mlevenim mesom.

3. Pečurke ne koristimo, klobuke šampinjona narežemo na male tanke kriške.

5. Sir narendajte na srednje rende.

6. Mleveno meso, pečurke, sir sjediniti, promešati, dodati jaje.

7. Od pripremljenog mlevenog mesa na poseban tanjir stavite figuru u obliku srca.

8. Na zagrejani tiganj stavite podlogu od krompira u obliku srca od 3 kašike, na nju stavite srce od mlevenog mesa i prekrijte sa 1,5 kašikom temeljca od krompira. kašike.

9. Ispecite naše prekrasno jelo.

Ispod možete vidjeti detaljan video recept.

Prijatno!

Palačinke od krompira najčešće pripremamo samo od krompira. Najviše što mu dodajemo je beli luk. No, danas smo odlučili napraviti još jedan izuzetak i pokušati napraviti ove somunove punjene mesom. Reći da je ispalo ukusno znači ništa ne reći.

Opšti principi kuvanja

Za pripremu palačinki potrebno je pripremiti krompir: oguliti ga, oprati i nasjeckati. Koristite gotovo mleveno meso ili ga možete sami napraviti od svežeg mesa. U obje smjese dodajte začine po ukusu, jaja i možda malo začinskog bilja.

Zagrejte tiganj sa uljem, dodajte nekoliko kašika smese od krompira. Na vrh stavite somun od mlevenog mesa. Pokrijte sa još malo krompirovog testa i pržite palačinke dok ne budu pečene sa obe strane.

Palačinke od krompira sa mlevenim mesom

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Pred vama je najjednostavniji i klasičan recept od svih mogućih. Probajte, sigurno će vam se svidjeti. Ovdje je sve ne samo jednostavno, već i brzo!

Kako kuhati:

Savjet: drugu stranu je bolje pržiti pokrivenu kako bi se mljeveno meso precizno ispeklo.

Draniki punjeni mlevenom piletinom

Recept je namenjen onima koji vole delikatnije i laganije punjenje. Pravićemo je od pilećeg filea, tako da će svi članovi porodice to ceniti.

Kuvanje će trajati 55 minuta.

Jedna porcija sadrži 119 kalorija.

Kako kuhati:

1. Operite piletinu i odrežite sve vene.
2. Sitno iseckati i staviti u mašinu za mlevenje mesa. Možete koristiti i blender ili masu usitniti oštrim nožem. Dobićete iseckano mleveno meso.
3. Uklonite koru i korijenje luka i operite glavu.
4. Korjenasto povrće sameljite i ostavite sa strane.
5. U tiganj sipajte samo malo ulja i dodajte luk.
6. Pržite ga, miješajući, dok ne porumeni.
7. Dodajte mleveno pileće meso, posolite, pobiberite i promešajte.
8. Dinstajte uz povremeno mešanje dok ne bude gotovo.
9. Dok se fil priprema, možete početi sa pravljenjem krompira. Prvo ga treba očistiti i oprati.
10. Zatim izrendati na krupno rende, dodati začine, jaje i griz.
11. Preostalo ulje sipajte u čist tiganj i zagrejte ga.
12. Vlažnim rukama formirajte malu količinu smese od krompira u ravan kolač.
13. U sredinu stavite malo mesa sa lukom, a na vrh još jedan kolač od krompira.
14. Od svih krompira i mesa formirati takve proizvode, staviti u ulje.
15. Pržite poklopljeno dok ne porumeni sa obe strane.

Savjet: ako je teško napraviti kolač od krompira, onda smjesu sipajte u tepsiju. Prelijte mesom i još jednom kašikom krompirovog testa.

Lijene palačinke sa mljevenim mesom

Drugi brzi recept za one koji baš i ne vole da kuvaju. Takođe je jednostavno, jer sastojke treba pomešati i ispržiti.

Kuvanje će trajati 45 minuta.

Jedna porcija sadrži 143 kalorije.

Kako kuhati:

1. Krompirima odrežite ljusku i operite ih od prljavštine.
2. Zatim ga naribajte na željenu veličinu i stavite u cjedilo ili veliko sito.
3. Čips treba oprati tekućom vodom da bi se uklonio skrob.
4. Zatim ga osušite što je više moguće.
5. Prebacite u činiju, dodajte mleveno meso, jaja, začine.
6. Operite i nasjeckajte zelje.
7. Beli luk oljuštite i odrežite repove, propasirajte kroz gnječenje.
8. Dobijene sastojke dodajte u krompir i meso.
9. Sve izmešati i ostaviti na neko vreme.
10. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga.
11. Od dobijene mase formirati pogačice i staviti u vrelo ulje.
12. Pržite dok se ne zapeče sa obe strane i možete poslužiti.

Savjet: Krompir možete osušiti ručnikom ili salvetama.

Sa dodatkom sira

Ova opcija je za one koji već vole raznolikost i različite eksperimente. Zamislite na trenutak kako će ukusan i ukusan biti sir koji pečemo kao dio fila!

Za kuvanje će biti potrebno 1 sat.

Jedna porcija sadrži 163 kalorije.

Kako kuhati:

1. Operite meso i nožem odrežite sve membrane.
2. Nakon toga samljeti i staviti u mašinu za mlevenje mesa.
3. Ogulite i operite luk, krupno nasjeckajte.
4. Nakon svinjetine provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.
5. Sir naribajte na sitno.
6. Mleveno meso, luk (pola ukupne količine) i sir sjediniti, začiniti solju i biberom.
7. Sve ovo dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
8. Ogulite i operite krompir.
9. Samljeti mlinom za meso, blenderom ili sitnim rendenjem.
10. U krompir dodati preostali luk, jaja, pavlaku, brašno i malo soli.
11. Sve miksajte dok ne postane glatko.
12. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga na šporetu.
13. Stavite tri do četiri kašike krompirovog testa (u zavisnosti od veličine pleha).
14. Od mlevenog mesa formirajte male pogačice i jednu stavite na krompir.
15. Odozgo sipajte malo krompirove smese tako da fil bude potpuno pokriven.
16. Pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane.

Savjet: Da bi sir bio rastegljiv, koristite mocarelu ili cheddar.

Kako kuvati u rerni

Nevjerovatno, ali istinito: palačinke od krompira mogu se kuhati u rerni, pa čak i sa mesom! Ali da sve ne bude previše jednostavno, dodali smo i sir. Delicious!

Kuvanje će trajati 1 sat i 10 minuta.

Jedna porcija sadrži 148 kalorija.

Kako kuhati:

1. Stavite mleveno meso u činiju i dodajte mu senf i majonez.
2. Malo posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.
3. Nakon desetak minuta mokrim rukama od smjese oblikujte male kotlete.
4. Stavite ih u frižider i napravite sir.
5. Da biste to učinili, potrebno ga je naribati i sjediniti sa jogurtom.
6. Ogulite beli luk i protisnite ga kroz sir, tu dodajte jedno jaje.
7. Sve ovo dobro promešajte i takođe stavite u frižider.
8. Krompir ogulite i operite, izrendajte.
9. Očistite luk sa ljuske, operite ga i sitno nasjeckajte ili naribajte.
10. Pomiješajte sastojke, začinite solju i biberom po ukusu.
11. Nakon toga smjesu stavite u cjedilo ili na cjedilo i ostavite da se tekućina ocijedi.
12. U krompir dodajte jedno jaje i sve sjedinite u činiji.
13. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i rasporedite palačinke od krompira.
14. Na svaku od njih stavite po jedan kotlet i malo sirne mase.
15. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata.

Savjet: ako kotlete tanke i dodate sira, palačinke možete prekriti drugim slojem krompira.

Ako se krumpirovo tijesto pokaže pregustim, možete ga razrijediti običnom vodom, jajetom ili mlijekom. Ako masu treba učiniti gušćom pomoći će brašno ili škrob.

Kažu što je fil bogatiji, to je ukusniji! Po ukusu možete dodati pasirano povrće (paradajz, paprika, tikvice), začine od naj različite vrste ili malo kreme da bude nježnije i zasitnije.

Palačinke sa mlevenim mesom su na potpuno novom nivou. Svi smo navikli na jednostavne krompirove klasike. Ali danas imamo novi proizvod i svakako ga trebate isprobati. Ako svemu dodate i sos, ovo jelo neće biti vredno cene!

Korak 1: Pripremite sastojke.

Uzmite krompir, dobro ga operite, zatim ga ogulite i narendajte na najsitnije rende u posebnu činiju. Sve dobro promešati.

Korak 2: Pripremite mleveno meso.

Ako vam se ne žuri, onda je bolje, naravno, mljeveno meso pripremiti kod kuće. Pa, ako nemate puno vremena, onda koristite mljeveno meso iz trgovine. Odmrznite ga. Zatim očistite luk oguliti, oprati i iseći na prilično sitne kockice. Mljeveno meso pomiješajte sa lukom, dodajte malo soli i mljevenog crnog bibera po vašem ukusu i zalijte s malo čiste vode. Zatim dobro promiješajte.

Korak 3: Ispecite palačinke od krompira.

Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem. Zatim kašičicom stavite smesu od krompira u tiganj, računajući 1 kašika – 1 krompir palačinka. Zatim, na isti način, stavite mleveno meso na krompir i ponovo krompir. Pržite sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Korak 4: Poslužite palačinke sa mlevenim mesom.

Kada su palačinke gotove, stavite ih na tanjir za serviranje, ukrasite začinskim biljem i još tople poslužite sa pavlakom. Prijatno!

Kako bi palačinke od krompira dobile još delikatniji ukus, nakon što se sve isprže, stavite ih u tiganj, dodajte malo vode, pokrijte poklopcem i pirjajte oko pet minuta.

Punjenje palačinki može se mijenjati ovisno o vašim ukusnim preferencijama. To mogu biti pečurke pileći file ili bundeve.

Za one koji se pridržavaju vitka prehrana, možete isključiti jaja, pa čak i brašno iz recepta za palačinke s mljevenim mesom. Ništa loše se neće dogoditi, palačinke će ostati jednako ukusne.

Da bi gotove palačinke sa mljevenim mesom imale ugodnu zlatnu boju, potrebno je u tijesto, pored pšeničnog brašna, dodati i jednu žlicu kukuruznog brašna.

Kako krompir ne bi potamnio tokom pravljenja palačinki i da ne bi dobio mutnu sivu nijansu, potrebno je u tijesto dodati jednu žlicu hladnog mlijeka.

Mladi krompir apsolutno nije prikladan za pravljenje krompirovih palačinki, jer ima niska svojstva škroba, za razliku od zrelog krompira.

Zlatne palačinke sa mlevenim mesom, beloruske vračeve, bakine palačinke od krompira ili palačinke sa mesom... Kakve veze ima kako se ovo jelo zove?! Glavna stvar je da od dva poznata sastojka možete lako i brzo napraviti krepku i ukusnu večeru. Zato se fokusirajmo na foto recept. Sačuvaćemo raspravu o imenu za neku drugu priliku. Ili još bolje, zaboravite na njih u potpunosti.

Palačinke od krompira sa mlevenim mesom možete pripremiti od sledećih sastojaka:

Za podlogu od krompira:

Za punjenje:

za prženje:

Kako pripremiti palačinke sa mljevenim mesom (korak po korak foto recept):

Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem ili ga propasirajte direktno u fil.
Operite i nasjeckajte kopar. Ako više volite peršun, možete ga staviti u mleveno meso za palačinke.
U sjeckano meso dodati začinsko bilje i bijeli luk, umutiti jaje. Sol i papar. Da bi mleveno meso za palačinke bilo sočnije, dodajte sitno nasjeckani luk.
Dobro promiješajte dok ne postane gusto. Ako ispadne malo tečnog, dodajte malo hleba natopljenog mlekom ili vodom. Ili par kašika prezle. Usput, evo još jednog zanimljivog recepta koji koristi mljeveno meso kao punjenje - lijeni šanežki od skute. Pa, jednostavno je nemoguće da bude ukusno i brzo. Pokušati.
Krompir narendajte na sitno rende. Da ne potamni, nakon prvog krompira u istu posudu izrendajte luk. I na kraju dodajte kašiku-dve kefira. Provjereno iz vlastitog iskustva. Draniki sa mlevenim mesom (ili bez fila) ispadaju zlatni, a ne sivkasti.
Čips dobro izgnječite. Umutite pileća jaja. Posolite i prosijte brašno. Koristeći kašiku ili lopaticu, promešajte.
Sada formirajte palačinke sa mlevenim mesom, kao što je prikazano na fotografiji. Uzmite temeljac od krompira (po potrebi iscijedite), unutra stavite mesni fil i prekrijte rendanim krompirom i lukom. Možete mu dati duguljast oblik kao male pite (kao ja). Ili ona tradicionalna za čarobnjake - okrugla. Ako imate super-fino rende i podloga je skoro homogena, teško da ćete moći rukom da formirate palačinke od krompira od mesa. U tom slučaju stavite somun direktno u vrelo ulje, sa malo fila na vrhu. I odmah prelijte mešavinom krompira. Pržite kako je navedeno u foto receptu ispod.
Zagrijte tiganj na laganoj vatri i rasporedite nekoliko palačinki. Pecite dok ne budu ukusni i hrskavi sa jedne strane. Zatim okrenite, poklopite tiganj i pržite od druge bure do iste smeđe boje.
Ako ste zabrinuti da se palačinke od krompira sa mlevenim mesom ne peku unutra (uostalom, u nadjevu je svinjetina), dovedite ih u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pokrijte pleh folijom i pecite 10-15 minuta. Ili ih skuhajte u mikrotalasnoj.

Poslužite čarobnjake sa sosom od pavlake, pečuraka ili paradajza, uz temu će ići salata od povrća, ali ništa drugo nije potrebno. Ukusno i zadovoljavajuće!

Šta još možete staviti u mesni fil za palačinke?

• svježe pečurke. Čak i najjednostavniji šampinjoni, prženi do ugodne zlatne boje, učinit će ukus čarobnjaka još zanimljivijim. Za količinu sastojaka koja je navedena u receptu potrebno je 100-150 g gljiva. Narežite ih na kockice srednje veličine i popržite na biljnom ulju. Zatim dodajte mesu zajedno sa ostalim proizvodima.
• slatka paprika. Trebat će vam pola srednje mahune. Operite i uklonite sjemenke. Zamotajte papriku u foliju i pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 stepeni 10-15 minuta. Skinite foliju i malo ohladite. Uklonite kožu. Narežite na sitne kockice i dodajte mljevenom mesu za palačinke. Ispast će ukusno i sočno.
• dimljena prsa ili slanina. 50 grama dimljenog mesa će promijeniti ukus palačinki do neprepoznatljivosti. Samo narežite dimljeno meso na male kockice i dodajte u sirovo mleveno meso. Pokušati.

Prijatan apetit!

Sastojci

• krompir - 700 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• kefir - 50 ml;
• jaje - 1 kom.;
• pšenično brašno - 4 stol. kašike;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• luk - 1-2 kom.;
• sol;
• zelje (kopar, peršun);
• začini.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Prinos - 11 komada.

Ako vam je dosadio pire krompir i prženi krompir, preporučujemo da napravite zanimljivo jelo sa misterioznim imenom "čarobnjaci", recept sa fotografijama korak po korak dat je u nastavku. Tako se zovu palačinke od krompira sa mesom. Recept sa fotografijama pomoći će vam da shvatite zamršenost njihove pripreme korak po korak. Predlažemo da ispečete vračare od krompira sa mlevenim mesom u rerni. Na taj način ispadaju manje masne nego pržene u tiganju. Draniki sa mesom, korak po korak recept Fotografije koje ćete vidjeti u nastavku su veoma ukusne i zadovoljavajuće i mogu upotpuniti vaš dnevni meni.

Kako skuvati palačinke od krompira sa mlevenim mesom u rerni

Recept za palačinke od krompira sa mesom je prilično jednostavan. Prvo treba da pripremite mleveno meso. Kako biste bili sigurni da je mljeveno meso dobro pečeno, preporučujemo da ga prethodno propržite s lukom i začinskim biljem. Za tu svrhu potrebno je oguliti i sitno nasjeckati luk. Operite i nasjeckajte zelje.

U tiganj sipajte malo rafinisanog suncokretovog ulja, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Zatim na luk dodajte mleveno meso. Pržite uz stalno mešanje dok meso ne promeni boju. Nakon toga, mljeveno meso je potrebno posoliti, posuti začinima i pržiti još 7-10 minuta na srednjoj vatri. Od začina su vrlo prikladni kari začin, suneli hmelj, mljeveni crni biber, korijander. Kada meso malo porumeni, dodajte mu pola nasjeckanog začinskog bilja i sve promiješajte. Nadjev za palačinke sa mljevenim mesom i krompirom je gotov.

Možete početi pripremati krumpirovo tijesto. U dublju posudu umutiti jaje, sipati kefir i dodati prosijano brašno. Dodajte so i začine (po želji). Sve dobro promešati.

Krompir narendajte u poseban tanjir. Za pripremu palačinki od krompira sa mesom i krompirom u rerni, preporučljivo je da krompir narendate na krupno rende. Iscedite tečnost i rendani krompir prebacite u posudu sa pripremljenim testom. Tu dodajte preostalo zelje i sve dobro promiješajte.

Podmažite pleh suncokretovim uljem. Sada ostaje samo da se formiraju palačinke sa mesom. Recept za ovo jelo uključuje korištenje posebnog kalupa za polaganje salate. Ako nemate takav kalup, možete ga sami napraviti. Na primjer, odsijecanje dna i vrha konzerve graška. Ovu formu treba staviti na lim za pečenje i u njega staviti sloj krompirovog testa (debljine oko 5 mm). Na vrh stavite sloj mlevenog mesa i prekrijte ga slojem krompira. Ukupna visina palačinki ne smije biti veća od 1,5 cm. Zatim pažljivo podignite kalup i pomaknite ga na razmak od najmanje 1 cm.

Dranike treba peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Čim porumene, možete izvaditi pleh iz rerne, a krompir palačinke prebaciti u posudu i poslužiti. Po želji se mogu ukrasiti majonezom, preliti kiselom pavlakom i poslužiti sa svježim povrćem ili salatama. Recept za čarobnjake sa mlevenim mesom i krompirom u rerni je spreman.

Ako nemate priliku ili želju slagati palačinke od krumpira pomoću kalupa, možete to učiniti drugačije: dodajte mljeveno meso u krumpirovo tijesto i sve izmiješajte. Zatim stavite mleveni krompir i meso u pleh sa kašikom. Da bi se stvorila zlatno smeđa kora sa obe strane, mogu se okretati tokom pečenja. Na slici ispod prikazane su palačinke od krompira (recept sa mlevenim mesom) pripremljene na ovaj način.

Kao što vidite, recept za palačinke od krompira sa mesom i krompirom je prilično jednostavan. Počastite se ukusnim palačinkama od krompira sa mesom, recept za koji je dat gore.