Dom Vlastito iskustvo

Koji je najbolji način da grickate džin? Džin za piće - šta i kako piti džin

Sva elitna alkoholna pića imaju ne samo svoj ukus i jedinstveni šarm, već i pravila za konzumaciju. Džin, piće cijenjeno u cijelom svijetu, nije bio izuzetak.

džin - jako alkoholno piće porijeklom iz Holandije. U 16. vijeku takav poliv je imao veću snagu nego danas.

Gin se u apotekama prodavao kao ljekovita tinktura. Vjerovalo se da jaka gorčina može zaštiti građane od bijesne bubonske kuge, kao i da zaštiti njihove bubrege i genitourinarni sistem. Možda je tadašnja tinktura imala ljekovita svojstva, međutim, eliksir se postepeno pretvarao u piće, mijenjajući svoju recepturu.

Jačina savremenog pića je 34-47 stepeni i zavisi od recepture i vrste pića. Piće je bazirano na alkoholu natopljenom jedinstvenom kombinacijom začinskog bilja i bobica, od kojih je glavna kleka. Osim bobičastog voća, sadrži prisutni su sledeći začini:

muškatni oraščić;
Badem;
kardamom;
Korijander.

Ovisno o tehnologiji proizvodnje, bilo je uobičajeno podijeliti sve vrste tinktura u dvije glavne kategorije: engleske i holandske.

Svaka pojedinačna sorta priprema se po svojoj jedinstvenoj recepturi. Neke varijante uključuju više od stotinu komponenti (engleski). Londonski džin je jači i smatra se „suhim“. Vrhunac Holanđana je odležavanje u hrastovim bačvama ili ponovljena destilacija. Ne postoji jedinstven recept za pravljenje napitka.

Pravila upotrebe

Visokokvalitetni džin se smatra elitnim pićem, tako da ga morate popiti sa svim "počastima". Preporučljivo je piti jaka pića ohlađena. Potrebno je postepeno snižavati temperaturu tečnosti tako što ćete flašu staviti u frižider nekoliko sati pre početka gozbe. Optimalna temperatura- 4-5 stepeni.

Tinkturu treba piti iz malih čašica. Posuda ne smije sadržavati više od 30-50 ml pića. Ako piće služi kao aperitiv, onda se pije u jednom gutljaju, prevrćući čašu. Ovo piće ne zahtijeva dugotrajno kušanje, a cijela njegova bit se otkriva odmah nakon gutljaja. U početku osoba koja pije osjeti laganu hladnoću i svježinu u ustima. Ali, nakon nekoliko sekundi, ovaj osjećaj zamjenjuje toplina koju donosi visoka čvrstoća.

Ako peckanje treba izgladiti, ljubitelji savjetuju da u čašu dodaju krišku limuna ili drugog kiselog voća. Sok od citrusa odlično smanjuje toplinu džina. Također, limun ili kivi se mogu koristiti kao grickalica, bez kojih je prilično teško konzumirati džin u čistom obliku.

Ostale grickalice koje možete upariti s čistim pićem:

Narandža i drugo kiselo voće;
Masline;
Ukiseljeni luk.

Glavno pravilo grickalica je da hrana ne smije nadjačati plemeniti biljni okus pića. Drugo pravilo je da ne pijete cijelu čašu odjednom, kao votku.

Miješanje

Džin je jako piće, stoga, osim konzumiranja u čistom obliku, praktikuje se mešanje i sa alkoholnim i bezalkoholnim komponentama. Bez obzira na porijeklo komponenti, preporučuje se korištenje omjera 1:1, kako ne bi prevladao okus jakog pića, već samo da bi se smanjio njegov nivo.

Da bi se kontrolisala količina konzumiranog alkohola, u čašu prvo treba sipati džin. I tek nakon toga možete ga razrijediti sokom ili tonikom.

Gin je svestrano alkoholno piće i može se kombinovati sa mnogim drugim vrstama pića. Najbolji sindikat se smatra:

Tinktura i tonik;
Piće od kleke s vermutom;
Kombinacija džina i likera;
Brandy;
Ale je dobar pratilac holandske votke.

Kokteli

Najpopularniji koktel na svijetu je Gin and Tonic. Tonik napitak daje jakoj tinkturi lakoću i svježinu, uglađujući njenu oštrinu. Prvi koji su u tinkturu od kleke dodali alkoholni tonik bili su britanski vojnici koji su služili u Indiji. Vojnom se osoblju dopala kombinacija zbog svoje lakoće i sposobnosti brzog utaživanja žeđi. Važan je bio i spas od malarije, lijek za koji dugo vremena smatralo se pićem od kleke.

Postoje razni kokteli sa tonikom, ali osnovni recept je:

Morate uzeti visoku, stabilnu staklenu čašu i na trećinu je napuniti drobljenim ledom;
Gin i tonik se u ovom koktelu pojavljuju u omjeru 1:2;
Kao što je već pomenuto, prvo treba sipati jako piće;
Zatim dodajte tonik i čašu ukrasite listom mente ili kriškom limete.

Gin-Tonic najbolje ide uz krastavac.

Ako tražite nešto s čime možete popiti džin osim tonika, razmislite o Earl Greyu, jednako popularnom koktelu originalnog okusa.

Kako kuhati Earl Grey:

Još jedna popularna vrsta pića su džin i krastavac. Za pravljenje ovog koktela, potrebno je da pomešate sitno seckani krastavac, mrvljeni led i džin sledećim redosledom:

Led se stavlja na dno čaše;
Na vrh stavite krastavac;
Cijela "struktura" se prelije alkoholom i lagano protrese.

Šta grickati

Gin se konzumira jetko bez užine. Da bi ispijanje džina donelo maksimalne utiske i zadovoljstvo, potrebno ga je jesti uz odgovarajuću hranu. Da biste doživjeli puni okus pića, uobičajeno je da se gricka, a ne popije.

Najbolje grickalice uz gin:

Da bi piće otkrilo svoj ukus, predjelo koje ide uz njega mora biti lagano, bez ljutine i jakih mirisa.

Gin je najpopularnije piće na svijetu. Pije se u čistom obliku i kao dio drugih pića. Koju god metodu da odaberete, obratite pažnju na "prave" sastojke. Tinktura, korištena po svim pravilima, pružit će vam maksimalno zadovoljstvo.

Popularno i prestižno piće aristokrata, uporedivo sa bordo vinom, u 20. veku je uspešno zauzelo vodeću poziciju, potiskujući viski i rum u drugi plan. Tokom svog postojanja, ukus džina se menjao - od slatkog i oštrog, do izuzetnog suvog i aromatičnog. Nekada poznat po svom lekovita svojstva, danas je džin neizostavan sastojak svih alkoholnih koktela.

Sva velika otkrića dolaze slučajno, a džin nije izuzetak. Zanimljiva je činjenica da džin (skraćeno od francuskog i engleskog znači "bobice kleke") nije odmah postao omiljen u svim lokalima i barovima, jer se na početku svoje istorije koristio samo u medicinske svrhe i prodavan je u apoteci. Prvi ju je napravio profesor medicine u Holandiji u 16. veku. Vjerovalo se da takav lijek može zaštititi od bubonske kuge. Osim toga, zahvaljujući kombinaciji alkohola i kleke, džin se uspješno borio protiv bolesti bubrega.

U početku je sastav džina bio destilirani bobica kleke i alkohol. Vremenom je jačina pala na 35-10% vol., dodavali su se novi začini i voće, a konzumacija sa sokom, tonikom ili sirupom postala je moderna. Bliže našem vremenu, minimalna oznaka pića zaustavila se na 37,5% vol.

Kako napraviti džin

Tehnologija izrade klasičnog džina nije posebno komplicirana. Potrebna je voda, alkohol i sirovine za aromu kao što su kleka, korijander, muškatni oraščić, badem, kardamom. Neke sorte mogu koristiti voće, začine i sadrže do 120 elemenata u svom sastavu.

Prvo se alkohol iz žitarica razblaži vodom kako bi se spustio stepen na 45. Zatim se stavlja u uređaj za dalju destilaciju uz dodatak bilja i drugih aromatičnih elemenata. Bobičasto voće i drugi začini mogu se destilirati dva ili tri puta. Neke sorte se čuvaju u hrastovim bačvama.

Do danas su uspostavljene samo dvije vrste džina - engleski i holandski. To ne znači da se pravi u ovim zemljama, jer se džin proizvodi u cijelom svijetu. Jedina razlika je u tehnologiji kuhanja.

London Dry Gin se pravi dodavanjem aromatičnog bilja i drugih sastojaka alkoholu iz žitarica. Holandski odležava u hrastovim bačvama, odmah se meša sa aromatičnom klekom i začinskim biljem i ima izraženu zlatnu boju. Jačina oba pića je približno ista. Međutim, suvi London može dostići 47% vol.

Sa čime piješ džin?

Pošto je džin klasifikovan kao gorki liker, gotovo se nikada ne pije u čistom obliku. Da bi se naglasio ukus i kvalitet pića, meša se sa sokom, alkoholom i sirupom. Svaka vrsta alkohola ima svoje favorite za miješanje i stvaranje kompozicije okusa. Među sokovima za džin, najpogodniji su agrumi: narandža, limun, limeta, grejp.

Da bi se izgladila oštrina, najčešće se meša sa slatkim alkoholnim pićima, kao što su:

Suvi i slatki vermut
Vodka
Ginger ale
Nana, med, liker od kajsije
Brandy

Kako piti džin

Ako imate veliku želju da probate novo i izazovno piće, a ne znate kako i sa čime da ga pijete, ne brinite, nema posebnih pravila u džinu, jer ovo izvrsno piće ima mnogo načina da ga popijete. . Počevši od medicinskih do vrtoglavih napitaka i mješavina. Dakle, kako piti džin.

Nerazrijeđen

Poznavaoci jakog alkohola mogu ga piti u čistom obliku. Piće je prilično jako, tako da ova metoda i dalje nije najpopularnija. Nerazblaženo piti ohlađeno, oko 4-6 stepeni. Pošto je napitak vreo, piju ga u jednom gutljaju i užinu (ničim ga ne ispiru). Sa čime pijete džin nerazrijeđen? Uz ribu, dimljeno meso, sir, voće i bilo šta. Piće vam omogućava da pijete i slane i slatke grickalice. Najčešće se služi kao aperitiv, jer piće podstiče apetit. Za one koji nisu probali ovo piće, ovo je nezaboravno iskustvo. Čisti džin čini da vam usta budu hladna, poput metala. Sve se radi o kleki i tehnologiji proizvodnje, u kojoj se destilacija odvija izuzetno sporo, u kapima. Čisto piće se servira u malim čašama sa debelim dnom.

Razrijeđen

Ako želite smanjiti jačinu, postavlja se pitanje kako razrijediti džin. Može se miješati sa gaziranom mineralnom vodom, cola-om i sokovima od citrusa. Na taj način možete kontrolisati jačinu pića u čaši. Možete razblažiti na oko kako želite. Najčešće se miješa u omjeru 1:1. Pola džina, pola drugog bezalkoholnog pića.

Kokteli

Jedina stvar koja je bolja od razblaženog džina je koktel na njegovoj bazi. Najpopularniji način da se pije ovaj holandski prestižni alkohol. Jačina džina omogućava mešanje sa drugim pićima, što rezultira vrhunskim koktelima srednje jačine. Najpoznatiji koktel je Gin Tonic. Istorija ovog sada uobičajenog koktela potiče od britanskih vojnika koji su služili u Indiji. Kao što je već spomenuto, džin je nekada bio ljekovita droga, pa je upravo ovaj koktel spasio vojnike od malarije i dobro utažio žeđ. Po povratku kući, vojska je svoje otkriće podijelila s lokalnim stanovništvom, a ubrzo je diljem Engleske počela piti Gin Tonic. Za koktele su obezbeđene visoke ravne čaše.

Kako pravilno piti džin? Svaka metoda je dobra za određenu publiku. Tokom čitavog postojanja pića, ljudi su ga pili Različiti putevi, ne postoji posebno pravilo. Eksperimentirajte, jer se kvalitete okusa otkrivaju i u čistom, užarenom obliku i u mekom, razrijeđenom obliku.

Popularni džin kokteli

Zbog svog specifičnog ukusa, džin se nalazi u mnogim koktelima. Lista takvih je beskonačna, jer se baza koktela stalno ažurira. Prvi i jedini koktel bio je legendarni "Gin Tonic", a sada ih ima oko 100. Najpopularnije kombinacije, nadaleko poznate u narodu, su "gin tonic", "gin and cola", "šrafciger", bez kojih se ni jedna zabava ne odvija . Piće se lako može napraviti kod kuće, ali džin mora biti visokog kvaliteta kako ne bi pokvario koktel.

Gotovo svaki koktel sadrži citruse (limun, limetu, koricu) i led. Ponekad se napitak od kleke pomiješa sa drugim alkoholom („Martini“, „Pali anđeo“, „Northern Lights“) i dodaju se bobice.

Za pripremu koktela najčešće se dodaje oko 20 ml džina, jer će njegov karakterističan ukus biti uočljiv i uz minimalne količine. Da bi ukus bio mekši, u koktele se dodaju slatki vermut, bjelanjak, šećer i voće. Posebno popularni kokteli na bazi sokova od citrusa („Adam i Eva“, „Cvijet kajsije“)

Prednost ovog žestokog napitka je što se može koristiti za shotove i duga pića.

Kupujte samo džin Visoka kvaliteta, poznatog i pouzdanog brenda, budući da će džin biti „srce“ vašeg pića, retroukus vas ne bi trebao odbiti.
Voće u obliku limuna, limete ili narandže treba da bude svježe, a kriške samo narezane.
Da koktel ne bude zamućen, zamrznite destilovanu vodu ili negaziranu stonu vodu za led.
Kako biste osigurali pozitivno iskustvo s pićem, miješajte džin samo s "pravim" sastojcima.

Video o džinu

Donedavno džin nije bio popularan kod nas. Ali uzalud - ovo je aristokratsko jako piće sa profinjenom aromom. Glavni sastav pića su destilirane bobice kleke s drugim bobicama i voćem, alkohol. Svaki proizvođač ovog alkoholnog pića ne otkriva sastav - zahvaljujući tome, različite marke džina imaju svoj jedinstveni okus.

Zbog činjenice da je piće nedavno postalo popularno u Rusiji, ne znaju svi kako piti džin. Da biste dobili maksimalno zadovoljstvo od pijenja, morate znati pravila za ispijanje pića.

Alkoholni kokteli koji su popularni u cijelom svijetu prave se na bazi džina, a njihove recepte možete pronaći u ovom članku.

Nekoliko riječi o džinu za piće

muškatni oraščić;
Badem;
kardamom;
Korijander.

Ovisno o tehnologiji proizvodnje, bilo je uobičajeno podijeliti sve vrste tinktura u dvije glavne kategorije:

engleski
Dutch.

Svaka pojedinačna sorta priprema se po svojoj jedinstvenoj recepturi. Neke varijante uključuju više od stotinu komponenti (engleski).

Londonski džin je jači i smatra se „suhim“. Vrhunac Holanđana je odležavanje u hrastovim bačvama ili ponovljena destilacija. Ne postoji jedinstven recept za pravljenje napitka.

vse-vino.ru

Istorija porekla

Tokom svog postojanja, džin je prošao trnovit put od pića sumnjivog ukusa i mirisa do elitnog alkohola.

Njegova domovina uopće nije Engleska, kako se čini, već Holandija.

Prvi put je primljen 1650. godine. Ali istorijski gledano, džin je postao najrašireniji u Engleskoj. Britanski vojnici su je konzumirali da bi se zagrejali tokom Tridesetogodišnjeg rata i na kraju su je doneli kući sa sobom.

Godine 1689. u Engleskoj se počeo proizvoditi džin s dodatkom alkohola. Bilo je to piće lošeg kvaliteta. Ali to ga nije spriječilo da postane veoma popularan među nižim slojevima društva.
Najvjerovatnije je na potražnju za alkoholnim pićem džin utjecala cijena, jer je bila vrlo niska, pa su to mogli priuštiti i ljudi sa niskim primanjima.
U to vrijeme, kralj je potpisao dekret o zabrani uvoza alkoholnih pića, što je dovelo do činjenice da je gotovo svaki dom mogao napraviti vlastiti džin.

Ova tehnologija se praktički nije razlikovala od konvencionalne mjesečine. Vlada je ubrzo uvela red u ovu industriju uvođenjem novih poreza i licenciranja. Vremenom se kvaliteta pića povećala, a ukus se znatno poboljšao. Pojavile su se kompanije za proizvodnju džina koje su u borbi za svjetsko tržište počele proizvoditi elitna pića.

fb.ru

U belgijskom gradu Hasselt postoji Nacionalni muzej, gdje je predstavljeno Zanimljivosti o jakom alkoholu, koji je piće džin.

Njegova posebnost je u tome što nakon gutanja u ustima ostaje osjećaj hladnoće, a ne peckanje, kao što je slučaj s votkom ili viskijem. A taj osjećaj olakšava aroma bobica kleke, borovih iglica ili citrusa, koji se dodaju kao dodatne komponente.

U Engleskoj je 2009. godine otvoren poseban bar u kojem se ne pije džin tonik, već njuška. Specijalna oprema isparava ovo piće, a gosti objekta u zaštitnim odijelima udišu njegove pare. "Steam" džin, čija je cijena u prosjeku 5 stopa, ne smatra se najjeftinijim, a mogu ga priuštiti samo ljudi s pristojnim primanjima.

Proces ispijanja džina

Čin ispijanja gurmanskog džina je ritual. Da biste popili džin, ne morate čekati praznike i godišnjice; ispijanje džina je samo po sebi praznik.

Džin možete popiti bilo u zanimljivom društvu ili potpuno sam, dok se u susretu s djevojkom ponuditi da popijete džin smatra se dobrim manirom.
Ne treba piti džin u žurbi, u bijegu. Najbolje je piti džin kod kuće, nakon što ste stvorili uslove za uživanje u njegovom ukusu. Apsolutno bilo koje doba dana je pogodno za to, ali morate imati na umu da se ne preporučuje pijenje jakih alkoholnih pića ujutro i poslijepodne.
Ujutro se džin može koristiti u medicinske svrhe. Ipak, optimalno doba dana za ispijanje džina je veče.
Da biste dobili maksimalno zadovoljstvo od džina, piće treba pripremiti, posebno: dobro ohlađeno. Optimalno bi bilo staviti bocu džina i čaše u zamrzivač na oko 10-15 minuta.
Džin je najbolje piti kada je jako ohlađen ili leden. Kao i sve boce alkohola, nakon hlađenja, posuda s džinom mora se osušiti salvetama ili ručnikom.
Na stolu je piće najbolje poslužiti u posudi, pa tek onda preliti. Ako se okupi društvo, onda sam vlasnik treba da sipa čaše. Ako je društvo jako malo, onda je moguće i da si svaki gost sipa koliko mu treba.

Prilikom punjenja čaša, uobičajeno je da se boca drži približno na sredini, u nivou etikete, a kažiprst treba da bude na vratu. Prilikom točenja pića u čaše nije uobičajeno da se posuda oštro naginje kako se ne bi uzburkao talog. U tom slučaju, vrat posude ne bi trebao dodirivati staklo.

Džin možete točiti dok držite čaše ili stojeći na stolu. Za stolom u grupi možete si točiti piće, ali prije toga morate pozvati komšije da napune čaše. Vrijedi zapamtiti da nijedno alkoholno piće ne možete sipati do ruba čaše.

Jaka alkoholna pića, među kojima je i džin, moraju se preliti do pola čašice ili čaše ako se pije u čistom obliku.
Kod ovakvog načina konzumacije, prirodno nije uobičajeno da se čaše ukrašavaju kriškama voća. Za koktel potrebno je da stavite par komada leda na dno čaše.

Kako napraviti "sugar frost" na čaši džina

Čaše za koktel mogu biti ukrašene "šećernim mrazom" radi estetike. Da biste to učinili, rubove čaše namažite limunom, u tanjir sipajte šećer ili šećer u prahu i na njih stavite čašu naopako.

Džin se u čistom obliku pije u jednom gutljaju, poput votke, ne treba ga piti polako da biste se riješili neugodnih osjećaja, možete grickati, ali ne možete ga popiti. Prije nego što ponovo sipate piće u čaše, morate napraviti određenu pauzu.

Nije uobičajeno da se žestoka alkoholna pića piju jednu čašu za drugom. Preporučljivo je tostirati i zveckati čašama dok pijete gin.
Uobičajeno je i da se pije do dna ako nazdravljate zdravlju, ali morate zveckati čašama sa komšijama ako je društvo veliko.
Glavna stvar je da ne morate posegnuti preko cijelog stola da biste zveckali čašama s nekim, samo podignite ruku i klimnite glavom, jasno stavljajući do znanja da zveckate čašama, slažete se, podržite zdravicu.

fly-of-thought.ru

Izbor staklenog posuđa za džin

Staklena posuda s ravnim stijenkama (such glass) smatra se univerzalnim oblikom za sva jaka pića. Takav spremnik se može nazvati klasičnim staklom bez rubova. Ako pijete džin u čistom obliku, tradicionalno je uobičajeno piti piće iz posude zapremine ne više od 50 ml. (stacks).
Neki ljubitelji džina preferiraju čaše čija zapremina ne prelazi 350 ml. U takvu posudu možete staviti nekoliko komada leda i krišku citrusa ili egzotičnog voća. Iz takvih čaša često se piju i kokteli na bazi džina.
Kokteli koji ne sadrže ni kapi alkohola imaju zapreminu do 0,5 litara. Posuda je klasični stakleni pehar bez ivica. Također, kontejner može imati različit oblik (konus, cilindar).

howtogetrid.ru

Načini upotrebe

Postoje tri glavna načina pijenja džina.

Piće se pije u čistom, nerazblaženom obliku.

Ova metoda je pogodna za prave gurmane i poznavaoce visokokvalitetnog jakog alkohola. Upravo to vam omogućava da u potpunosti doživite jedinstveni suhi okus, u kojem se jasno uočavaju note korijandera, anisa, badema i limunove korice.

Po nizu parametara (na primjer, omjer snage i zasićenosti i bogatstvo arome), džin je mnogo bliži konjaku nego vodki od smreke, kako ga volimo zvati radi lakše percepcije. I, da tako kažem, njegova hirovitost je na istom nivou. Zbog toga može biti poprilična sramota zbog njegove neuspješne kombinacije za stolom.

Počnimo od najprirodnijeg načina konzumiranja alkoholnih gurmana – čistog, bez aditiva. Štaviše, pitanje kako piti ovo piće je mjesto gdje se javlja najviše nesporazuma. Kao što je već spomenuto, u zemljama u kojima postoji jaka tradicija ispijanja votke (alkohol razrijeđen vodom u omjeru 40:60), džin se najjače povezuje sa istom votkom, samo ljutom i sa jakim mirisom kleke.

Ali u stvarnosti, ovo poređenje je dobro samo za engleske (posebno škotske) sorte - najsuhe i najjače, sa potpuno asketski suženim spektrom dodanih začina. Međutim, čak i u ovom slučaju, morate imati na umu da je votka strogo 40 "stupnjeva", a jačina džina lako može premašiti 50%.

Što se tiče poznatih brendova iz drugih zemalja, oni mogu biti mnogo slabiji od votke (minimalna jačina džina po međunarodnim standardima je 37,5 stepeni), i mnogo slađi. Konkretno, za džin vrijede isti parametri suhoće kao i za vino - od suvog do poluslatkog. I to već stvara značajnu razliku od našeg glavnog nacionalnog pića, zar ne?

Iz tih razloga, pokušaji da se pitanju kako pravilno piti džin u čistom obliku pristupiti s pozicije „istog kao obična votka“ često završavaju nesporazumima - pogotovo zato što među njima ima otprilike isto toliko sličnosti koliko i razlika.
Na primjer, čisti džin, nerazrijeđen čak ni ledom, također se pije u jednom gutljaju - ne može se kušati kao liker, vino ili francuski konjak. To je čini sličnom ne samo običnoj ruskoj, već i kaktus votki Tekila, porijeklom iz Meksika, poznatoj kao tekila.

Načini da se pije pravi džin

Općenito, najbolja stvar koju možete učiniti s čistim džinom je ovo:

Pijte male porcije u jednom gutljaju, a velike porcije (recimo, ako nam je servirano "na kamenju" - sa ledom) u nekoliko velikih gutljaja, uz kratke pauze.
Ohladite džin prije pijenja na temperaturu koja nije niža od +5C (za razliku od votke, ne voli jako hlađenje i smrzavanje). Ako smo čašu za točenje prethodno ohladili ili je poslužili sa ledom, sam napitak možemo ostaviti na sobnoj temperaturi – kako ne bismo oštetili njegov jedinstveni buket, kakav nemaju votka i tekila.
Za razliku od votke, "šut" džina se može jesti samo kao užina, nije uobičajeno da se zalije drugim pićima.

luxgradus.ru

Pijte razblaženo

Ova metoda je savršena za žene i muškarce koji ne vole previše jak alkohol. Glavna prednost ove metode leži na površini - osoba može samostalno regulirati jačinu alkoholnog pića.

Oni koji žele i dalje iskusiti jedinstveni okus džina trebali bi ga razrijediti negaziranom vodom. mineralna voda. Još jedna popularna opcija je korištenje soka od brusnice, limuna, grejpa i narandže. Osim toga, možete se počastiti čašom džina razrijeđenog bijelim vermutom ili gaziranom vodom.

Svako za sebe određuje tačne proporcije. Najčešće korištena kombinacija je 1:1. Izuzetno je jednostavan za pripremu. Napunite čašu do pola džinom. Nakon toga razrijedite ga mineralnom vodom ili sokom. Ako želite slabije piće, onda koristite kombinacije 1:2, pa čak i 1:3.

Koristi se u koktelima

Mnogo je poznavalaca alkohola koji ozbiljno tvrde da votka od smreke upravo u njihovom sastavu u potpunosti otkriva svoju sofisticiranu suštinu. Kokteli sa džinom su čitav sloj moderne barske kulture. Postoji mnogo divnih recepata. Oni su, bez imalo preterivanja, posebna tema za veliki i ozbiljan razgovor.

Nema sumnje da je najpoznatiji od svih koktela džin tonik.

Pitanje sa čime ljudi piju džin osim tonika nije relevantno samo za nas - neke vrste "novate" u upoznavanju ovog pića.
Tiče se gotovo svih zemalja u koje su ga donijeli Holanđani ili Britanci, pa makar to bilo prije nekoliko stotina godina (uporedi sa postsovjetskim prostorom, gdje je stigao tek nakon perestrojke).
Najveća poteškoća s razrjeđivanjem je jaka aroma kleke i specifična „ledena“, poput mente (tj. bez obzira na stvarnu temperaturu tekućine), nijansa okusa, neuobičajena ni za votku ni za tekilu.
A naš zadatak kada pripremamo koktel s njim je da razmazimo vaše nepce nečim novim, ali da u potpunosti zadržimo ove dvije karakteristike jakog pića.

Škoti, Holanđani i Englezi su davno odlučili sa čime je najbolje piti džin, jer su brzo naučili da ga razblažuju tonikom. U to vrijeme, tonik je bio nevjerovatno gorka vodena infuzija kininske kore - lijek protiv malarije i groznica drugog porijekla, protuupalno i antipiretik. Tako su, pojavom džina, pacijenti širom Evrope brzo otkrili da savršeno maskira gorčinu infuzije/dekocije cinhone i počeli da koriste ovu mešavinu za lečenje ili prevenciju.

Vremenom se sastav i ukus tonika dosta promenio, ali tradicija je ostala. Osim toga, kako je popularnost džina rasla, pojavili su se i drugi recepti zasnovani na džinu.

alko-planeta.ru

Recepti za koktele

Recepti za koktele u nastavku mogu se naći širom svijeta. Oni su raspoređeni počevši od najpopularnijih. Lako je uočiti da je rasprostranjenost koktela na bazi gina u direktnoj vezi sa lakoćom njihove pripreme, jer se prema statistikama oko 50% pića koja sadrže džin pripremaju kod kuće.

Kokteli od dva sastojka

Ako trebate brzo napraviti jednostavne koktele, a imate samo bocu džina, morate nabaviti dosta leda i kupiti jednu od sljedećih opcija: sok od brusnice, sok od narandže ili tonik.

Upravo ovi dodaci će omekšati alkohol tako da ga možete piti polako, uživajući u paleti ukusa. Dolje navedeni kokteli imaju više od dva sastojka, ali najjednostavnije verzije zahtijevaju samo led i jedan od tri dodatka džina.

Velikim razrjeđivanjem alkohola možete dobiti dugo piće, a ako želite osjetiti aromu džina, samo pomiješajte sastojke 50:50.

U slučajevima kada je moguće pripremiti prirodne sokove, gin možete kombinirati s bilo kojom voćnom mješavinom:

narandžasta,
jabuka,
trešnja
šljiva.

Alkohol se elegantno sljubljuje sa mnogim voćem, a gotovo piće je svježe, rashlađujuće i umjereno kiselo.

Džin i tonik

Prema istorijskim podacima, ova kombinacija je prepoznata kao najbolji domaći koktel. Nevjerovatno je čest među Amerikancima i smatra se protozoom.

Da biste ga kreirali potrebno vam je:

100 ml džina,
200 ml tonika,
kriška limuna,

Treći dio čaše napuni se kockicama leda, na njih se sipa džin i tonik, a na vrh ili sa strane čaše se stavi krug limuna. Ovaj napitak se servira sa slamkom, ali za muškarce možete pripremiti piće tako što ćete krišku limuna staviti direktno na led i poslužiti je bez ukrasa.

Koktel gin i martini

Sastojci:

džin - 1,5 kašike. kašike;
Martini – 3 kašičice;
liker od višnje maraskino – 4 ml;
limunov sok - 2 kašičice;
ananas - za dekoraciju.

Priprema

Prvo sipajte led u šejker.
Zatim ulijte džin i Martini.
Kako biste koktelu dodali blagu gorčinu i aromu badema, u piće sipajte malo likera od višanja maraskino i limunov sok.
Sve sastojke dobro promiješajte, dobro promućkajte, a zatim sipajte koktel iz šejkera u čašu i na dno spustite komadić ananasa.

Koktel 5

Sastojci:

džin – 40 ml;
sok od limuna - 30 ml;
šećerni sirup - 10 ml;
soda - 80 ml;
limun, trešnja - za dekoraciju.

Priprema

Sipajte šećerni sirup, džin i limunov sok u šejker sa ledom. Sve dobro izmiješajte i procijedite kroz sito u čistu čašu sa ledom. Lagano dodajte sodu i ukrasite koktel na bazi džina kriškom limuna i zrelom višnjom.

womanadvice.ru

Bronx

Da biste napravili ovaj koktel, trebate uzeti šejker ili običnu pravokutnu posudu u kojoj možete pomiješati sastojke ako ne želite kupiti opremu za barmena.

Za rad će vam trebati:

20 ml džina,
po 10 ml suvog i rosso vermuta,
20 ml soka od pomorandže.

Svi sastojci, zajedno sa par kockica leda, dodaju se u šejker i dobro izmiksaju minut. Gotova kompozicija se sipa u visoku čašu sa tankom drškom. Autor koktela može unaprijed odlučiti da li želi da piće bude gusto ili rijeđe. U zavisnosti od toga, sok se kupuje sa ili bez pulpe.

Jedan od najboljih recepata za posebne prilike je koktel Lady Chatterley, koji se servira u čašama za šampanjac i zahvaljujući dubokoj tamnoj nijansi lako može postati ukras stola.

Za rad vam je potrebno:

30 ml džina,
po 10 ml suvog vermuta i Curacao likera,
10 ml soka od pomorandže.

Slično kao u prethodnom koktelu, svi sastojci se dodaju u šejker i miješaju. Duž rubova gotovog pića može se formirati rub bijele pjene od malih mjehurića, koji se sipa u čaše; to se smatra normalnim i ne treba ga umjetno uklanjati.

Nježno roze koktel savršen je za lagane ljetne zabave, a posebno će dobro izgledati na djevojačkim druženjima.

Za pripremu je potrebno:

20 ml džina,
30 ml soka od grejpfruta,
oko 200 grama usitnjenog leda.

Možete koristiti i prirodni i pakirani sok od grejpfruta, ali prva opcija će dati svjetliji okus i gorčinu; visokokvalitetni koncentrat se u pravilu oslobađa gorčine tokom procesa stvaranja.

Čaša se napuni česticama leda, ulije se džin i na vrh se sipa sok od grejpa. Napitak se miješa direktno u čaši koktel kašikom, što vam omogućava da izbjegnete potpuno otapanje leda odmah.

U redu

Prilično jednostavan slojevit koktel sipa se u čaše i izgleda impresivno zbog svijetle kombinacije boja.

Za pripremu vam je potrebno:

15 ml džina,
15 ml bilo kog likera od crne ribizle,
20 ml limončela,
gram crnog bibera (mljeveni).

Na dno čaše se sipa džin, a zatim Limoncello i liker od ribizle. Vrh koktela je posut crnim biberom za pikantnost. Pošto su svi sastojci jako kiselkastog ukusa, crni biber ga dovodi u ravnotežu i čini još neobičnijim.

Neki barmeni predlažu da se paprika sakri u prvi sloj, tako da je možete dodati na vrh Limoncella, a ne na vrh.

Kada istražujete recepte s džinom, često ćete naići na izraz “martini”, ali on nema ništa zajedničko s vermutom osim što se servira u čašama za martini.

Da biste napravili verziju gin koktela od jabuke, trebate uzeti:

15 ml džina, par kriški jabuke,
40 ml soka od jabuke,
25 ml suvog vermuta.

Po želji, sastojci se mogu pomiješati direktno u čaši dugom žlicom ili unaprijed pripremiti u šejkeru i sipati da se ne stvara pjena. Za ukrašavanje ruba čaše potrebna je jabuka i može se zamijeniti marmeladom od jabuka.

Alexander

Svijetli, prilično složen koktel, koji uključuje:

30 ml likera od kafe,
30 ml džina,
30 ml guste pavlake,
mljeveni muskatni oraščić
200 grama leda.

Led u ovoj mješavini igra isključivo ulogu hlađenja i ne dodaje se u čašu. Svi sastojci, osim orašastih plodova, pomiješaju se u šejkeru i sipaju u čašu za martini. Prašina orašastih plodova stavlja se u centar koktela. Naziv pića nije slučajno izabran.

Zahvaljujući kiseloj kombinaciji muškatnog oraščića, džina i kafe, zvuči plemenito i prilično ozbiljno na pozadini popularnih voćnih koktela. Lako može ispuniti ulogu alkoholnog deserta zbog guste pavlake uključene u sastav, koja daje dobru pjenu i "sitost".

Lagani ženski koktel na bazi kombinacije džina i šampanjca, serviran u martini čašama i veoma je popularan na ženskim zabavama.

Za pripremu potrebno je uzeti 20 ml:

liker od mandarina,
suvi šampanjac
sok od limuna.

Osim šampanjca, svi sastojci se sipaju u šejker, dobro promiješaju i sipaju u čašu. Nakon toga se dodaju šampanjac i kriška narandže.

U mnogim filmovima o Bondu glavni lik Zajedno sa svojim pratiocima radije pije koktele na bazi džina. Kako bi se odala počast filmskom liku, izmišljen je recept „Koktel 001“, sa očiglednim osvrtom na filmove o Bondu.

Za pripremu vam je potrebno:

40 ml džina,
20 ml sirupa od ribizle,
100 ml sprite.

Ovo je dugo piće koje se servira u visokim čašama sa slamčicom, u koju možete dodati grančicu mente. Svi sastojci se sipaju u čašu jedan po jedan, a fini led se prvo sipa u posudu.

Po želji, sirup se može unaprijed promiješati dugom kašikom ili ostaviti na dnu, što vam omogućava da sami promiješate napitak nakon serviranja. Sirup na dnu dodaje boju koktelu, stvarajući prijelaz iz tamno ljubičaste u bistru.

Arno

Prekrasan delikatan koktel serviran u širokoj čaši na tankoj stabljici. Za pripremu je potrebno: po 30 ml likera od breskve, suvog vermuta i džina, kao i nekoliko kockica leda.

Sastav se priprema direktno u čaši, ali ako želite, sastojke možete unaprijed pomiješati u šejkeru.

Džin i vermut koktel

Ovaj jednostavan i istovremeno rafiniran koktel preporučuje se konzumiranje za podizanje raspoloženja i podizanje raspoloženja.

Sastojci:

džin – 75 ml;
suvi vermut - 3 ml;
limun – 1 kom.;

Priprema

Dakle, prvo džin stavimo u frižider na oko sat vremena. Sipajte led u šejker i sipajte vermut.

Dobro protresite dok sve kockice leda ne budu potpuno prekrivene alkoholom. Pažljivo ocijedite višak tečnosti i ulijte ohlađeni džin, pa ponovo sve dobro promiješajte. Gotov koktel sipajte u čašu za martini, ubacite krišku limuna i iscijedite malo soka.

Također je vrijedno napomenuti da osim pravljenja koktela, džin možete jednostavno pomiješati s raznim sokovima. Za to su idealni sokovi od narandže, jabuke, limuna i trešnje. Proporcije obično zavise od jačine, ali odlična kombinacija je omjer 1:2, odnosno jedan dio džina na dva dijela soka.

Pendennis

Koktel je dobio ime po istoimenom klubu u Louisvilleu.

Da biste ga kreirali potrebno vam je:

60 ml džina,
30 ml likera od kajsije,
25 ml soka od limete,
5 ml gorčine
koricu limuna.

Svi sastojci se pomiješaju sa ledom u šejkeru, procijeđena smjesa se sipa u čašu sa peteljkom, a napitak se odozgo ukrasi limunovom koricom.

Vesper

Koktel je opisan još 50-ih godina u prvoj knjizi o Bondu.

Da biste ga kreirali potrebno je da uzmete:

50 ml džina,
10 ml votke,
pola limete
25 ml bijelog vina,
malo korice grejpa.

U ohlađenu čašu dodajte mrvljeni led. U čaši za miješanje - džin, votka, vino, prirodni sok od limete i malo leda. Iz čaše za serviranje vade se komadići leda, njeni rubovi se namažu koricom i sokom i sipa se pripremljena smjesa. Po želji koktel se ukrašava zestom.

Topli napitak sa brusnicama

Neobična verzija koktela, koja se može poslužiti u svakoj prilici, brzo će postati djetinjasta ako ne dodate alkohol.

Da biste pripremili alkoholnu verziju, trebat ćete uzeti:

300 grama brusnica,
korijen đumbira,
100 grama šećera,
stabljika timijana,
2 litre vode
gin (količina se izračunava ovisno o željenoj jačini sastava).

U početku se brusnice prekriju šećerom i blenderom pretvore u pire. U vodu se dodaje bobičasto voće i priprema voćni napitak (15-20 minuta). Za aromu se dodaju grančice timijana. Gotova smjesa se filtrira i sipa u visoke dekantere. Narendani koren đumbira stavlja se u gazu, a dobijeni sok dodaje se smesi od brusnica.

Za pripremu koktela jednostavno pomiješajte džin sa zdravim kiselim napitkom i po želji dodajte led. Zimi se koktel može poslužiti vruć, a ljeti se može pretvoriti u hladno piće koje utažuje žeđ.

alcozavr.com

Kupujte samo visokokvalitetni džin, poznatog i pouzdanog brenda, budući da će džin biti „srce“ vašeg pića, retrookus vas ne bi trebao odbiti.
Voće u obliku limuna, limete ili narandže treba da bude svježe, a kriške samo narezane.
Da koktel ne bude zamućen, zamrznite destilovanu vodu ili negaziranu stonu vodu za led.
Kako biste osigurali pozitivno iskustvo s pićem, miješajte džin samo s "pravim" sastojcima.

alcozavr.com

Kako piti džin Bombay Sapphire

Ova vrsta džina značajno se razlikuje od svojih kolega. Piće ima izražen ukus. Ova karakteristika se postiže zahvaljujući posebnim sastojcima uključenim u piće.
Glavne komponente džina su korijen anđelike, bademi i sladić. Piće se često koristi kao osnova za alkoholne koktele. Mek i delikatan ukus neće vas ostaviti ravnodušnim.
Prilično popularan recept je mješavina bijelog vermuta i džina. Za pripremu jednostavno i prilično ukusno piće, dovoljno je kombinirati dvije vrste u jednakim količinama.
Stavite maslinu na ražanj u koktel i uživajte.

Kako piti Gordon's gin

Ovaj džin se smatra najpolarnijim pićem ove vrste. Kompozicija vas takođe ne može ne zadovoljiti. Džin se pravi od kleke, raznih začina, cimeta, bobičastog voća i limunove korice.

Budući da se Gordons smatra klasičnim džinom, po mogućnosti se konzumira čist i ohlađen. Uzmite čašu viskija, sipajte malo alkohola, dodajte nekoliko komada leda.

Ovaj džin se takođe često meša sa bezalkoholnim pićima. Popularni koktel se zove Gin Tonic. Proporcije treba uzeti u obzir isključivo na osnovu ličnih preferencija. Dodajte led, uživajte.

Kako piti Beefeater

Džin ima i jedinstven ukus zbog neobičnih sastojaka. Proizvodi su natopljeni alkoholom iz žitarica neko vrijeme. Piće se smatra najjačim među svojim analozima. Snaga džina je 47 okretaja.

Jaki alkohol se često konzumira sa puno leda. U suprotnom, rizikujete da dobijete opekotine larinksa. Ovu preporuku ne treba zanemariti. Ako je džin zaista kvalitetan, onda ćete nakon što ga popijete osjetiti okus limuna i badema.

Gin se također često miješa sa prirodnim sokovima (citrusi, grožđe, jabuka).
Alkoholno piće odlično ide uz koka-kolu, limunadu i sodu.
Često se koktel servira u visokoj pravougaonoj čaši.
Stavite kriške citrusa na dno staklene posude, zatim ulijte led, pažljivo ulijte džin i dvostruko više prirodnog soka.

Piće je prilično popularno i ljubitelje alkohola neće ostaviti ravnodušnim.

howtogetrid.ru

Kako piti

Ovo je podjednako popularno piće među džinovima. Sadrži mnogo bobica. Ovo piće je dobra osnova za Martini koktel. Ovo sadrži odgovor na pitanje kako piti londonski džin. Popularnost pića povezana je s nižom cijenom u odnosu na, na primjer, Bombay Sapphire. Ali okus džina je dobro izbalansiran i ništa manje prijatan.

To je zato što piće sadrži egzotične sastojke:

sladić,
kora kasije,
korijen irisa
Melegetski biber.

Općenito, svaki džin je dobar na svoj način. Glavna stvar je da proizvođač proizvodi piće prema svim zahtjevima dvostrukom destilacijom. Ovo je jedini način da uživate u prijatnom ukusu pića.

syl.ru

Kako piti

Danas se ovaj brend proizvodi i u Rusiji, čuvajući englesku tradiciju, čijem duhu odgovara ova vrsta alkohola. Jačina pića je 40%. Prozirne je boje, lagane arome bora i okusa kleke.

Uz bobice kleke, džinu White Lace dodaju se i razni začini, kao i borovi pupoljci, limunova kora, đumbir, korijander i prirodne arome. Pije se u čistom obliku i dodaje u razne koktele.

Okus kleke je odlika ovog alkohola, zbog čega se naziva „votka od kleke“, ali ostali sastojci mogu varirati, dajući svakoj sorti jedinstven ukus.

Ovo popularno piće se sada proizvodi u različite zemlje. Svaka sorta ima svoj ukus, svi proizvođači u najstrožem poverenju čuvaju tačnu tehnologiju proizvodnje alkohola.

Danas se ovaj brend proizvodi i u Rusiji, čuvajući englesku tradiciju, čijem duhu odgovara ova vrsta alkohola.

Jačina pića je 40%.
Prozirne je boje, lagane arome bora i okusa kleke.
Uz bobice kleke, džinu White Lace dodaju se i razni začini, kao i borovi pupoljci, limunova kora, đumbir, korijander i prirodne arome.

Pije se u čistom obliku i dodaje u razne koktele.

Kako piti Green Witch

Ime ove sorte prevodi se kao "Zelena vještica".

U Rusiji se proizvodi u Velikom Novgorodu.
Pokazatelj jačine je vrlo ozbiljan - 45%, pa je preporučljivo piti ovaj alkohol razrijeđen.
Sastav je baziran na najkvalitetnijem alkoholu.
Ova relativno nova sorta proizvodi se po klasičnoj recepturi, koristeći ručno ubrane bobice kleke. Degustatori opisuju ukus pića kao leden.
Sadrži ulja kima, korijandera, narandže i limuna.
Sastav napitka je savršeno izbalansiran, što njegov ukus čini delikatnim i svetlim u isto vreme.

Kako piti Red Box

Sorta je upakovana u spektakularnu crvenu kutiju.

Red Box džin, 45% ABV, jeftin je i proizvodi se u Rusiji u destileriji Čerepovec.

Kako piti ovu vrstu džina? Najprikladniji je kao sastojak za koktele, jer je u svom čistom obliku okus pića vrlo gorak i trpkast. Glavni ton u paleti okusa je bor-kleka. Red Box se tradicionalno pravi od biljnih sastojaka; stručnjaci opisuju njegov ukus kao „hladno metalik“.

Gin "Hogarth's London Dry din"

Ova mješavina alkohola oduševit će i najizbirljivije poznavaoce alkohola.

Piće je nešto slabije od prethodnih, sadrži 37,5% alkohola.

Stil “London Dry” je u skladu sa klasičnom verzijom za ovaj alkohol. Začinsko bilje, agrumi i plodovi kleke odabrani su u idealnim omjerima. Hogarth gin se može konzumirati kao samostalno piće.

"Zeleni kamen"

Jačina pića je 40%. Kvaliteta mu je ocijenjena nešto nižom nego kod prethodnih marki. To je zbog tehnologije proizvodnje.

Green Stone džin se ne proizvodi destilacijom alkohola s dodatnim komponentama.
Vodeno-alkoholna otopina obogaćena je alkoholnom esencijom nekoliko biljaka, tako da je okus pića inferiorniji od njegovih kolega napravljenih destilacijom.
Iz tih razloga se od ove vrste alkohola ne može očekivati izvrstan ukus.
Preporuke za njegovu upotrebu predlažu dodavanje "Zelenog kamena" koktelima u malim količinama.

vse-vino.ru

Šta jedete sa džinom?

Na sreću svih kulinarskih stručnjaka u svijetu, džin je u tom pogledu mnogo raznovrsniji od hirovitih vina, konjaka, likera i piva.

Kao rakija - ide uz pohano meso i ribu, baklavu i tvrde sireve.
Dobar je čak i sa povrćem i kajganom, posebno sa mašću ili slaninom.

Dakle, nema problema s tim što prigristi ovo žestoko piće - to može biti praktično svako jelo. Ali postoje izuzeci od svakog pravila, čak i ako ih ima malo. Za džin možemo reći da:

optimalan je u kombinaciji sa slatkim desertima i prženim, a ne kuvanim/parenim glavnim jelima;
dobro u kombinaciji sa sendvičima od kobasica/sira, pa čak i sa ribom, roštiljem itd., ali nije baš pogodno za priloge od žitarica, rezultate u ekspres loncu i salate od svježeg povrća;
Pokušaj kombiniranja s jelima u kojima se jasno osjeća okus putera također će biti neuspješan;
Ovo piće je kontraindicirano za posluživanje uz bilo koje prvo jelo.

Prvi na listi idealnih grickalica za džin su prženo i dimljeno meso ili riba, tvrdi i dimljeni topljeni sir, masline, bilo koja ptica sa roštilja, a posebno divljač. Uz nju je bolje poslužiti bilo kakve deserte, od pita od jabuka do pudinga sa šećerom u prahu.

luxgradus.ru

od čega su napravljeni?

Tečna baza za budući džin je alkohol iz zrna. Uglavnom se radi o pšeničnom destilatu, ali se u nekim vrstama pića koristi ječam: kako čisti tako i sa dodatkom raži i kukuruza. Sastavni sastojak pripremljene alkoholne tinkture su bobice kleke, koje napitku daju neuporedivu svježinu i individualnost.

Osušene bobice kleke stvaraju tako originalan okus i miris za Gin.

Osim kleke, botanička baza za džin može se sastojati od raznih komponenti, dodanih u različitim kombinacijama i proporcijama.

Među njima:

korica limuna i pomorandže,
bademi, muškatni oraščić,
korijen irisa,
anđelika ili ljubičica,
anis,
anđelika,
sladić,
kardamom,
korijen i sjemenke korijandera,
cimet,
kora kasije itd.

Postoji čak i džin koji sadrži listove kava kave i bobice čajevca.

Vrste džina

Govoreći o vrstama džina, možda bi trebalo da počnemo od njegovog direktnog holandskog pretka, zvanog „Jeniver“ (kleka). Ovaj holandski džin se još uvijek proizvodi u Holandiji i susjednoj Belgiji destilacijom sladovanog ječma pomiješanog s bobicama kleke, a zatim odležavanjem dobivenog proizvoda u hrastovim bačvama. U stvari, ovo posebno piće od 35 posto nema mnogo zajedničkog s klasičnim džinom. Stoga ne čudi što se geniver često smatra zasebnim predstavnikom svijeta alkoholizma.

Izuzetno popularan engleski džin “Old Tom” u 18. vijeku postao je svojevrsna posredna karika između genivera i modernih modifikacija pića od kleke.

Proizveden je bez upotrebe vertikalne destilacijske jedinice, tada još nepoznate, što je negativno utjecalo na jačinu i okus pića.
Kako bi se ovaj vrlo nekvalitetni alkohol nekako oplemenio, Old Tom gin je obično bio aromatizovan šećerom.
Danas se oživljeni napitak proizvodi modernim metodama prečišćavanja alkohola, ali uz korištenje zanimljivih tehnologija, proporcija i tehnika izvučenih iz drevnih recepata; i naravno, sa istim šećerom.

London suh

Izumom vertikalne destilerije danas se pojavio najpopularniji London Dry Gin (Dry Gin). Njegove karakteristične karakteristike su: potpuno odsustvo šećera i upotreba tehnologija koje su u devetnaestom veku uveli londonski proizvođači gina.

Otuda čuveni hladan, „metalni“ ukus pića koje se proizvodi u celom svetu i izraženije ispoljavanje biljnih dodataka u njemu.

Plymouth

Tehnologija proizvodnje je po mnogo čemu slična londonskoj “kolegi”.
Ali za razliku od potonjeg, ovo piće se može proizvoditi samo u istoimenom lučkom gradu u Devonshireu.
Ovo piće je obično mekše, a njegova aroma ima karakteristične cvjetne note.
Međutim, postoji oštra pomorska verzija Plymouth džina, čija jačina od 57 stepeni ne sprečava paljenje baruta ako ga ovo piće slučajno udari.

Žuta

Vrijedi spomenuti i vrlo rijedak, moglo bi se reći, polumitski žuti džin. Proizveden je klasičnom tehnologijom gina, nakon čega, kao i jenever, odležava neko vrijeme u hrastovim bačvama; Istina, ne jednostavne, već od šerija. Kao rezultat, piće poprima žućkastu boju i potpuno jedinstven okus.

vzboltay.com

Gin je iskušenik: birati kvalitetan alkohol

U svijetu alkoholnih pića postoje dvije vrste džina - destilirani (prirodni), proizvedeni tradicionalan način, i pića sa dodatkom džina, koji imaju originalan ukus, ali su lošijeg kvaliteta od pravog alkohola. Proizvođači alkohola nikada ne otkrivaju tajnu pripreme. Nije iznenađujuće da se okus i aroma alkohola mogu mijenjati ovisno o tome kojeg proizvođača preferirate.

Minimalni sadržaj alkohola u pravom, nerazblaženom džinu je 37,5%. Najčešće je jačina u destilovanom napitku pripremljenom od bobica kleke i drugog voća 40% ili više.

Znalci primjećuju: pravi džin je dobar u svom čistom obliku. Naravno, jer alkohol otkriva izvanredan buket začina, začinskog bilja i voća – limuna, cimeta, sladića, anisa, badema, kardamoma, muškatnog oraščića, pitahaje. Međutim, čak iu koktelima alkohol se otkriva na jedinstven i originalan način.

Odgovarajuća užina

Gin u čistom obliku i kokteli na bazi njega kombiniraju se s mnogim glavnim jelima na bazi mesa i ribe. Alkohol u razblaženom obliku u skladu je sa slatkim desertima, u čistom obliku - sa grickalicama na bazi sirove dimljene kobasice, sušenog mesa, skupih sorti sireva.

Uz koje piće od bora ne ide:

sa prvim jelima;
uz priloge na bazi žitarica;
sa povrćem kuhanim na pari;
sa voćem (osim agruma).

Kako piti čist džin

Barmeni napominju: pravi alkohol ima malo zajedničkog sa vodkom od kleke. Umjesto toga, alkohol se može uporediti sa skupim kolekcionarskim konjakom. A ako se odlučite da ga pijete u čistom obliku, imajte na umu da jačina pića lako može biti ne 40%, već 50%.

Kako piti Sapphire džin i druge sorte? Postoji nekoliko tajni:

Pijte alkohol u jednom gutljaju. Iz tog razloga, bolje je piti u malim porcijama - "piće".
U svom prirodnom obliku, alkoholu nije potreban led, ali nije zabranjeno posluživanje ohlađenog. Optimalna temperatura je +5 stepeni Celzijusa. Ako odlučite da alkohol razrijedite s nekoliko komadića leda, nije potrebno dodatno hlađenje.
Čisti alkohol se može jesti samo kao užina, ne treba ga popiti sa drugim pićima, kako ne bi narušio njegov izvrstan i jedinstven ukus. Šta jedete sa ovim pićem? Alkohol na bazi bobica kleke savršeno ide uz limun, masline i kiseli luk.

Džin i tonik kako treba

Najčešća kombinacija je džin i tonik. Istorija ovog pića seže decenijama unazad - po prvi put je tako zanimljiva kombinacija postala popularna u ratno vrijeme. Tada su vojnici britanske vojske koji su se borili u Indiji tokom Drugog svetskog rata bili primorani da se bore protiv malarije i konstantne žeđi uz pomoć tonik vode pomešane sa jakim, bistrim džinom. I to je dalo rezultate.

Pravi koktel priprema se po pravilima poznatim barmenima širom svijeta:

Dajte prednost kvalitetnim vrstama alkoholnih pića. Na primjer, London Dry Gin će poslužiti. Isto pravilo važi i za tonik. Mora biti napravljen od strane proizvođača sa imenom. Drugi uslov je da se boca sode mora otvoriti neposredno prije pripreme napitka.
Ne bi trebalo biti previše leda. Za njegovu pripremu koristi se samo pročišćena ili destilovana voda.
Limun se takođe reže neposredno pre pripreme napitka.
Koktel se meša direktno u čaši. Za to su bolje prikladne visoke čaše s debelim dnom.
Princip mešanja sastojaka je sledeći: prvo dodajte led (oko 1/3 zapremine čaše), zatim jednu meru džina. Nakon toga čašu je potrebno malo protresti. Ovo će pomoći piću od kleke da otkrije svoj puni potencijal. Ostaje samo dodati tonik i krišku limuna po ukusu.

Sa čime pijete džin osim tonika?

Alkohol četinara, napravljen od bobica kleke, može se kombinovati sa mnogim bezalkoholnim i alkoholnim pićima. Navedimo primjer najpopularnijih koktela na bazi vodke od smreke.

Martini. Ovaj alkohol spada u kategoriju bezvremenskih klasika. Za pripremu su vam potrebna samo dva sastojka - suhi vermut i Beefeater ili neka druga sorta. Koristite šejker kako biste osigurali ravnomjerno miješanje sastojaka. Klasična proporcija je 1 dio votke i 7 dijelova suhog vermuta. Koktel se može upotpuniti maslinama i kriškom limuna.
Uragan. Ovaj koktel poznat je u cijelom svijetu i priprema se od mnogo sastojaka pomiješanih u jednakim omjerima - votke, svijetlog i tamnog ruma, Amaretto, soka od grejpfruta, soka od narandže i male količine sirupa od grenadina. Koktel se miješa u šejkeru i servira u visokim Pina Colada čašama, trećina ispunjenim kockicama leda.
Negroni. Ovo piće koje sadrži alkohol je klasično. To je egzotična kombinacija votke od smreke, Campari i slatkog vermuta, pomiješanih u jednakim omjerima. Alkohol se priprema u čaši u kojoj će se služiti. Kriška narandže može upotpuniti koktel.
Singapore Sling. Ako niste sigurni kako piti Beefeater Gin, svidjet će vam se ovaj recept. Činjenica je da ovaj alkohol treba koristiti jak džin. Beefeater je jedan od njih jer ima snagu od 47%. Alkoholni koktel ima izraženu aromu svježe trešnje. Pravi se od jednog dijela sirupa od grenadina, jednog dijela likera od višanja i dva dijela jakog džina. Sirup od grenadina se sipa na dno čaše. Nakon toga čaša se do pola napuni ledom. Tek tada se sipa džin, a preko njega liker od višanja.

Kombinacija sa bezalkoholnim pićima

Vodka od bobica kleke je mekana i aromatična komponenta, na osnovu koje se mogu praviti kokteli ne samo s drugim alkoholnim pićima, već i s bezalkoholnim pićima. Za eksperimentiranje možete pomiješati voćne sokove, sodu, kolu zajedno s votkom. Budite sigurni da vas rezultat neće razočarati.

Sa čime pijete i miješate džin? Koji sok najbolje ide uz alkohol? Evo nekoliko zanimljivih primjera:

. Za pripremu koktela sa izraženim ukusom i aromom citrusa koristi se drobljeni led, jedan deo alkohola i dva dela sveže ceđenog soka od grejpfruta. Služi se u kamenim čašama, preliveno kriškom grejpfruta.
Jednostavan koktel sa sokom. Pomiješajte tri dijela omiljenog soka i jedan dio jakog alkohola. Dodajte led u čašu i uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom receptu.
Za ljubitelje kiselosti. Glavni sastojci ovog recepta su džin (3 dijela), svježi limunov sok (1 dio), šećerni sirup (1 dio).
Gin Rickey. Evo jedne zanimljive kombinacije jakog pića (5 dijelova), soka od limete (1 dio) i gazirane vode (4 dijela).
Citrus. Čak i kod kuće, takav koktel se lako priprema. Da biste to učinili, trebate uzeti jednake omjere votke od smreke, soka od narandže i limunade na bazi limete. Svetao i jedinstven ukus će vas oduševiti.
Brusnica. Neobična i hrabra kombinacija sastojaka koja je osvojila mnoge poznavaoce pravog džina. Za pripremu pomiješajte dva dijela džina, jedan dio soka od brusnice, jedan dio šećernog sirupa i gaziranu vodu u šejkeru.

Ne plašite se eksperimentisanja! Napitak od bora odlično se slaže sa suvim i slatkim vermutom, svježim sokom ili sokom od citrusa, kole, biljnim likerima, šampanjcem, trešnjama, malinama i drugim sirupima i likerima.

https://alkolife.net/kak-pit-dzhin/

Nemojte se plašiti da pijete čist džin. Mnogi misle da, za razliku od viskija, ruma (evo vodiča kako pravilno piti ovo piće, koji takođe nije čest gost kušanja čaša) pa čak ni tekile, džin nije pogodan za lagano pijuckanje, kažu, njegovog karaktera je previše gruba, za šta se često pripisuje kleka, ne ide dobro uz ovu ugodnu zabavu. Srećom, ovih dana postoji mnogo više džinova koji se mogu piti u čistom stanju. Neki proizvođači su uspjeli ukrotiti borovu aromu kleke citrusnim, poznatim začinskim i botaničkim aromama, stvarajući destilate s bogatom paletom suptilnih i složenih okusa. Danas postoje čak i džinovi odležani u bačvama. Je li teško zamisliti pitki džin? Ne znate odakle početi? Probajte jedan od ovih 10!

Botaničar Predivan primjer od proizvođača Bruichladdich selotejpa. Elegantna boca sadrži destilat od 22 dva aromatična bilja, cvijeća i drugih biljnih sastojaka s juga Islaya, kao i 9 tradicionalnih sastojaka džina. Bogato i glatko, dobra je opcija za vaše prvo upoznavanje sa ovom kategorijom pića.

Hendrick's

Još jedan veličanstveni Škot koji se pojavio sasvim nedavno, ali je već postao kultni miljenik u svojoj klasi. Iza kleke i drugih biljaka tipičnih za džin, Hendrick's krije arome bugarske ruže i krastavca, koje razbijaju stereotipe okorjelih konzervativaca. Meko, pitko, uzbudljivo.

Avijacija

Tipičan predstavnik američkih suhih džinova, odnosno apsolutno nova vrsta, koji je dobio ime “New Western Dry”. Destilat je aromatiziran klekom, korom narandže, korijanderom, kardamomom, lavandom, indijskom sarsaparillom i anisom. Klasični džin za klasično gutljaje u kamenoj čaši sa ledom.

Caorunn

Začinjeni, hrskavi viski s voćnim i cvjetnim karakterom koji vašem omiljenom London Dry-u može ponuditi trku za svoj novac. Odlikuje se, prije svega, jedinstvenim sastavom botaničkog bilja, koji je natopljen alkoholom prije njegove destilacije - šest tradicionalnih i pet keltskih jestivih biljaka sa škotskog gorja, sakupljenih ručno. Intrigantno!

Tanqueray No. Deset

Vrhunski proizvod jedne od najpoznatijih svjetskih marki gina. Destilirana je četiri puta i ima vrlo izražen citrusni karakter koji je kreiran posebno za martini, ali je sam po sebi prekrasan.

Gin je izbalansiranog, svježeg okusa sa notama grejpa, limete, narandže, kleke, kamilice i dugim, ugodnim okusom.

Martina Millera

Jedinstveni britanski džin u tradicionalnom London Dry stilu, koji se očituje u njegovoj suhoći i profilu okusa. Odlikuje se inovativnim pristupom svojoj proizvodnji. Piće je mješavina dva destilata: prvi s klekom i drugim biljnim sastojcima, drugi s agrumima. Za razrjeđivanje destilata koristi se islandska izvorska otopljena voda.

Majmun 47

Neočekivano divan njemački džin iz Schwarzwalda. Biljna mješavina koja je podvrgnuta maceraciji sadrži 47 sastojaka. Jačina destilata takođe teži ka naizgled kultnim 47 o/min za kompaniju. Okus je slatkast, prilično nalik na kleku, sa cvjetnim i citrusnim podtonovima i dugim paprenim okusom.

Plymouth

Jedan od najstarijih britanskih džinova, čija se receptura nije menjala od 18. veka. Ovo je isti džin koji su mornari Kraljevske mornarice pomiješali s limunom kako bi spriječili skorbut i Angostura za borbu protiv malarije. Za razliku od London Dry džina, Plymouth ima mekšu i delikatniju aromu kleke. Dobro se ponaša u klasičnim koktelima, ali i u čistom obliku, sa malom šakom leda, neverovatno je dobar.

SidroStaraTom

Treći proizvod američke kompanije Anchor. Klasični Old Tom Gin, napravljen od kleke i bezbrojnih biljnih sastojaka za stvaranje glatkog, slatkog napitka. Štaviše, ova slatkoća se postiže botanikom (sladić, zvezdasti anis i stevija), a ne šećerom.

Ford Gin

Prilično londonska kleka, bogata citrusnim, cvjetnim i začinskim tonovima. Bogat i intenzivan okus Ford džina traži da se umiješa u koktele, ali nemojte žuriti. Pokušajte ga okusiti i shvatit ćete kako čak ni najskuplji džin ne može zablistati sa desetinama nijansi okusa na vašem jeziku. Odličan jeftin džin za prvi pokušaj i pouzdan pratilac za iskusnog miksologa.

Klasični džin tonik i dalje je najpopularniji način za ispijanje destilata kleke, a nebo je granica kada je u pitanju savršenstvo ove besprijekorne kombinacije. Njemu smo posvetili poseban, prilično opsežan materijal, koji opisuje gotovo sve nijanse pripreme idealnog G&T-a i najbolje kombinacije njegova tri glavna sastojka.

Ali ne treba se zadržavati na očiglednom. Sa čime pijete džin osim tonika? Pa, na primjer:

Suhi tonik- mnogi “fini” džinovi, što je tipično za Australce, na primjer, ne rade dobro u slatkom okruženju. Pokušajte smanjiti šećer u svom toniku, što su neke marke poput Fever Tree ili Capi već učinile za vas. A ponekad se možete ograničiti na običnu sodu.
Sokovi– Sok od grejpfruta i džin, poznat kao koktel Greyhound, jedno je od sjajnih, ali zaboravljenih miješanih pića iz prošlog vremena. Pomiješajte u omjeru 1:3 ili 1:4. Probajte sok od brusnice za hrabriji okus ili sok od narandže, ananasa, nara, višnje ili grožđa za glatkiji okus. Takođe, nemojte se ustručavati da pravite mešavinu sokova, održavajući proporcije (mješavine brusnice-grožđa i narandže-grejpfruta dobro rade).
Ginger ale/pivo– divna, osvježavajuća kombinacija koja pomaže “džin-mrziteljima” da se zaljube u ovo piće na isti način kao što oni koji se ne razumiju u medenjake vole medenjake. Mešati u omjeru 2:3. Naravno, bolje je sami napraviti pivo od đumbira i pivo od đumbira.
Cola- čudna, ali validna kombinacija, posebno za one koji vole polemiku (verovatno će se naći par ljudi u vašem krugu koji će doći da vas osude zbog ovoga). Ne slušajte nikoga - džin i kola odlično rade.

Opet prolazite? Onda je vrijeme da pomiješate koktel!

Savjet #3. Napravite zanimljive koktele s džinom, posebno Martini

Gin je svestrani sastojak koktela, sa bogatom smreko-botaničkom aromom koja se kombinuje sa raznim ukusima i aromama. Postoji mnogo, mnogo džin koktela, ali Martini ili Aviation definitivno zaslužuju dublji pogled. Vermuti i likeri od narandže pravi su i očigledni pratioci svakog džina (sigurni smo da možete lako pronaći stotine recepata u kojima se džin miješa s vermutima i likerima od narandže), ali nisu jedini. Predlažemo da pripremite nekoliko indikativnih koktela s džinom, koji će vam omogućiti da otkrijete svu suštinu ovog kontroverznog pića i pritom se malo odmaknete od šablona "vermut-narandža".

Koktel Bramble (Blackberry) / The Bramble

45 ml džina
20 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
15 ml jednostavnog sirupa
20 ml crème de mur (likera od kupina)

Pomiješajte prva tri sastojka u staromodnoj čaši s puno mrvljenog leda. Po vrhu prelijte likerom od kupina.

Ukrasite kupinama.

Koktel Vojvoda

100 ml džina
80 ml porto vina
40 ml domaćeg grenadina
sok od sicilijanske pomorandže (po ukusu)
pjenušavo vino

Promućkajte prva četiri sastojka sa ledom. Procijedite u dvije čaše flaute. Dopunite pjenušavim vinom.

Koktel Petruchio / Petruchio

30 ml džina
30 ml Aperol
8 ml šećernog sirupa (2:1)
1 crtica grenke od narandže
30 ml bjelanca

Temeljno protresanje bez leda. Temeljito protresti sa ledom. Procijedite u čašu za koktel.

Premium koktel / Bee’s Knees

50 ml džina
10 ml aromatičnog meda
10 ml tople vode
15 ml svježe iscijeđenog limunovog soka

Otopiti med toplu vodu. Protresite sa ledom. Procijedite u čašu za koktel.

Koktel Royal Hawaiian / Royal Hawaiian

45 ml džina
30 ml soka od ananasa (nije slatko)
15 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
20 ml orge sirupa

Promućkajte sa dosta leda. Procijedite u čašu za koktel.

Koktel Aljaska / Aljaska

45 ml džina
15 ml žute šartreze
1 crtica grenke od narandže

Pomiješajte u čaši za miješanje sa dosta drobljeni led. Procijedite u čašu za koktel. Ukrasite malo limunove kore.

Cocktail Opera

60 ml džina
15 ml Dubonnet
15 ml likera od maraskina

Pomiješajte u čaši za miješanje sa dosta leda. Procijedite u čašu za koktel. Iscijedite kap eteričnog ulja iz kore pomorandže.

Jednako važnu ulogu ima i ukras za G&T ili bilo koji drugi koktel sa džinom, kao i za piće u čistom obliku, jer ne samo da upotpunjuje cjelokupnu sliku, već može naglasiti, naglasiti ili suprotstaviti glavni okus. a aroma motiv odabranog džina. Kolut limete postao je razumljiv i najčešći dodatak uz bilo koji gin ili gin koktel, ali nije uvijek relevantan. Otkako su proizvođači Hendrick'sa svoj G&T poslužili sa kriškom krastavca, ljubitelji džina ozbiljno istražuju garniture kao jedan od najvažnijih dijelova rituala džina.

Za citrusne džinove: grančica svježeg korijandera, bosiljka, timijana, nane ili čak peršuna. Svježe začinsko bilje naglašava botaničke i cvjetne motive koji se mogu skrivati ispod intenzivne arome citrusa. Međutim, mnogi džinovi citrusa, posebno London Dry, moraju pojačati tu citrusnost i nadoknaditi pretjeranu suhoću, koja postaje primjetno ugodnija s nekoliko kapi soka iz kriške limete.
Za cvjetne džinove: Kriška svježeg krastavca (savršen spoj za Hendrick’s Gin) ili mali komadić korice citrusa (grejp, narandže, limete ili limuna). Ovaj će ukras djelovati suptilno i neće preplaviti nježne cvjetne arome. Ovu cvjetnost možete pokušati naglasiti i dodavanjem grančice ruzmarina ili lavande u čašu.
Za biljne džinove: grančica ruzmarina ili rukole, kriška jabuke. Intenzivna biljna aroma naglašava botaničke motive biljnih džinova. Jabuka umjesto limete dodaje potrebnu kiselost, ali nije u suprotnosti sa zeljastim napitkom.
Za začinjene džinove: kriška narandže, pupoljci karanfilića, slatka ili ljuta paprika. Ovi ukrasi poboljšavaju percepciju začinskih nota u džinu, posebno dominantnog cimeta i karanfilića u većini slučajeva.
Za suhe džinove: kriška limete, limuna, grejpa ili čak kumkvata. Agrumi uravnotežuju suvoću i ističu začinske komponente London Dryja.

Također pokušajte zamijeniti sveprisutne masline u vašem Martiniju kiselim lukom, šargarepom ili kornišonima. Bilo koje povrće marinirano u salamuri (ne u ulju) izgleda sjajno u koktelima sa suvim džinom ili kao predjelo našem predmetu proučavanja.

Martinka će biti najbolji izbor za ispijanje ne samo istoimenog koktela uz čašu, već i čistog džina (logično, s obzirom da se dobar Martini sastoji od otprilike 99,99% džina). Ovakav oblik čaše omogućava vam da u potpunosti uživate u kompleksnoj aromi pristojno ohlađenog pića bez zagrijavanja rukama. Zapravo, svaka čaša pogodna za jaka alkoholna pića, pa čak i šolja za čaj, biće prikladna za ispijanje džina u čistom obliku (još jedan trend koji su postavili inovatori Hendrick’sa). Ali G&T je mnogo zanimljiviji. Desilo se da je tradicionalna čaša za ovu nevjerovatnu mješavinu bila visoka, ravna čaša, kao što je highball ili Collins. Ali ne u Španiji, gde su južni narodi birali trbušastu čašu “Copa de Balon” da mešaju G&T (džin i tonik u čaši “Copa” se čak naziva G&T u španskom stilu), prema to izgled nalik na čašu crnog vina. U Copa čaši arome se otkrivaju potpunije, jer sferni oblik čaše pomaže da se koncentrišu. Izgleda čudno, ali ove naočale vam zaista pomažu da u potpunosti uživate u kombinaciji koju ste kreirali vlastitim rukama.

Napravite led od vode koja nije aromatizirana, ali ne i destilovana, koja nema nikakav ukus. Najbolji izbor biće vode ispod filtera.

Mnogi barmeni predlažu pravljenje leda za džin i gin koktele od dobrog, ne-slatkog tonika. Efekt je zanimljiv. Ali što je još važnije, led mora imati ispravan oblik i veličine. Za gin neat, G&T i druge koktele koji ne zahtijevaju mljevenje, koristite najveće moguće kvadratne kockice leda i to u prilično velikim količinama. Velike kvadratne kocke, sa svakom stranom dužom od 2,5 cm, tope se primjetno sporije. Naravno, nego više leda u vašoj čaši, manja je vjerovatnoća da će se otopiti, razblažujući vaš omiljeni džin.

Draga? - pitate. Da, draga, sada znaš kako, sa čime, od čega i zašto treba piti džin, a to uvelike povećava šanse da nađeš svoj idealan destilat kleke. Prenesite ovo znanje masama. Sretno!

https://therumdiary.ru/napitki/alkogolnye-krepkie/kak-pravilno-pit-gin.html

Malo o samom džinu

Džin je bio izmislili Holanđani, ali prava popularnost dolazi od engleskog uticaja. Predstavlja se u obliku alkoholnog pića, jačine 34-47 stepeni. Pravi se infuzijom pšeničnog alkohola sa klekom i drugim začinima. Zatim se destiluje (destiluje) u gotovu tinkturu.

Zahvaljujući kleki, koja se kombinuje sa drugim vrstama začinskog bilja, dobija neopisiv suv ukus, toliko obožavan od poznavalaca.

Postoji nekoliko metoda za ispijanje džina. Okus se u svakom slučaju jako razlikuje jedan od drugog, i omogućava vam da prepoznate ovo alkoholno remek-djelo sa potpuno druge strane.

Kako piti džin direktno

U svom čistom obliku konzumira se uz užinu. Najbolje predjelo bi bili limun i masline, a poznavaoci preferiraju i kiseli luk. Takav zalogaj će moći sačuvati okus i ne pokvariti ga bilo kakvim nečistoćama, pretvarajući se u prekrasan dodatak.

Možete eksperimentirati s drugim grickalicama, samo nemojte pretjerivati. To ne bi trebalo da budu grickalice sa oštrim kvaliteti ukusa, jer inače, jednostavno nećete čuti ukus.

Što se tiče načina na koji se pije, treba ga piti kao konjak, malo po malo, kako bi se okusio puni okus. Ne biste trebali popiti cijelu čašu odjednom, kao što se radi sa običnom votkom. Na ovaj način nećete osjetiti puni buket aftertastea.

Kako piti razblaženi džin

Vrlo često više vole da piju džin u razblaženom obliku. Može se miješati s raznim tekućinama, o čemu ćemo malo kasnije.

Kao za proporcije, onda oni kao takvi ne postoje i razvodnjavaju se po vašoj želji. Najrelevantnija je kombinacija jedan na jedan. Odnosno, čaša se do pola napuni džinom, a zatim se dodaje ista količina bezalkoholne komponente.

Glavna prednost ove metode je u tome što možete regulisati količinu alkohola koja se ulijeva u vašu čašu i manje se opijati, a da u isto vrijeme i dalje uživate u prekrasnom okusu ovog jedinstvenog alkoholnog remek-djela.

Osim toga, ima dosta uspješnih kombinacija s drugim alkoholnim pićima. Npr sa likerima ili vermutom, ali ovo se više odnosi na temu koktela, o čemu ćemo nastaviti dalje.

Kokteli koji koriste ovo piće

Treći i najpopularniji način konzumiranja ovog remek-djela je dodajući ga raznim koktelima. Zbog svoje mekoće i prilično visoke čistoće okusa, ovo piće se može miješati s drugim sastojcima. Dobićemo odličan rezultat uz umjerenu jačinu koktela.

Najčešći koktel koji koristi gin je "Gin and tonic".

Izmislili su ga britanski vojnici koji su služili na teritoriji indijske države. Zahvaljujući njemu, vojnici su mogli utažiti žeđ i istovremeno se zaštititi od malarije. Nakon toga, ratnici su se vratili u domovinu i nisu promijenili tradiciju. Oni su upoznali čitavo stanovništvo Britanskih ostrva sa ispijanjem džina i tonika.

Ako govorimo o receptu, treba napomenuti da je prilično jednostavan:

Za pripremu ovog koktela potrebna nam je visoka staklena čaša.
Jedna trećina je ispunjena ledom.
Dodano proporcionalno jedan do dva džin i tonik.
Takvo remek-djelo možete ukrasiti malim komadom limuna.

Nakon toga će vaš koktel biti spreman. Prednost ovako izvrsnog pića je njegova mala jačina, kao i jedinstven okus.

Sa čime piti džin: 10 kombinacija namirnica

I na kraju, najvažnije je sa čime možete koristiti ovaj božanski eliksir. U ovoj temi želim da vam predstavim 10 najčešćih proizvoda koji dobro idu uz gin:

Naravno, vrh ove liste je tonik, koji je, kao što je već spomenuto, postao legendarni sastojak jednog od koktela.
Džin sa ledom je takođe veoma popularan. Led služi kao odlično rashladno sredstvo za džin, što dodatno poboljšava njegov okus.
Divna kombinacija je kada se koristi sa limunom i drugim citrusnim voćem. Zahvaljujući kiselosti, ukus je još harmoničniji.
Ne može se zanemariti sokovi (uglavnom citrusi), uz koje ovo piće poprima odličan okus i postaje manje jako.
Također, vrlo često se džin miješa s mineralnom vodom, sodom ili colom, što također otvara nove aspekte.
Masline i kiseli luk, koji zbog svoje mekoće ne remete ukus ovog napitka, veoma su popularni kao međuobrok, kao što je već pomenuto.
Takođe, mnogi gurmani vole da piju ovo piće uz razna slatka jela, poput kolača.
Džin se odlično slaže sa tamnom čokoladom.

Svaki moderni degustator alkoholnih pića zna da je danas moguće steći najživlje utiske iz upoznavanja s određenim alkoholnim proizvodom samo ako se pridržavate osnovnih principa kušanja. A kasnije u članku saznat ćete čime se pije džin. Pažnji će vam se otvoriti impresivna lista korisnih informacija o tome kako pravilno postaviti sto i šta je najbolje poslužiti uz dobar i aromatičan alkohol.

Prije nego što odlučite što ćete grickati ili popiti džinom, morate jasno razumjeti kako ga pravilno piti. Utisci koje dobijete tokom procesa degustacije direktno zavise od pridržavanja osnovnih principa prezentacije.

Imajte na umu da se džin smatra alkoholom pripremljenim ulivanjem pšeničnog alkohola sa klekom i drugim začinima, nakon čega slijedi destilacija. Jačina ovog alkohola može varirati od 34 do 47 stepeni. Konzumiranje ovog alkohola u čistom obliku idealno je za ljubitelje jakog i harizmatičnog alkohola. To je zato što, u kombinaciji s raznim biljem, tinktura kleke pokazuje niz organoleptičkih boja.

Alkohol se služi isključivo ohlađen, na približno 4-6 stepeni. Idealan je jer ima toplinu i ukusnu prirodu. Što se tiče čaše za vino, smatra se da je to idealna posuda za posluživanje.

Klasični gin grickalice

Gastronomska pratnja aromatičnog jakog sklopa treba da bude uredna, bez suvišne masnoće, ljutine ili slatkoće. Bilo koja oštra hrana ili piće može ozbiljno uticati na ukus stilskog duha. Kod kuće se džin pije samo sa maslinama i kiselim lukom. Štoviše, u ovom slučaju se pretpostavlja da se proizvod konzumira u čistom i razrijeđenom obliku. Štaviše, ako naručite alkohol u baru, restoranu ili klubu, onda sa njim obično donose kriške limuna ili drugog agruma.

Opcije za užinu

Klasične opcije za gastronomsku pratnju ne čine vam se tako uspješnim rješenjima pri kušanju, a kada odlučujete što ćete popiti uz White Lace gin i druge verzije popularnog alkoholnog proizvoda, nastojite se okružiti obilnijim zalogajima? Obratite pažnju na sljedeće opcije hrane koje se mogu naći na vašim stolovima.

Torte

Pekarski proizvodi su odlični za obuzdavanje oštrog okusa alkohola i ublažavanje njegovog suhog karaktera.

gorka čokolada

Kada se alkohol pomeša sa ovim sastojkom, oslobađa se predivan ukus kafe koji se može zadržati na nepcima mnogo sati.

Sirevi

Džin pokazuje odličnu kombinaciju sa sirevima sorti Gauda, Permesan i Peshokhonsky.

Mesne grickalice

Budući da ste poznati mesojed, pokušajte da poslužite džin uz razne narezke, sujuk i slaninu. Štoviše, ove grickalice mogu se pripremati u velikim količinama, jer jednostavno ne mogu pokvariti karakteristike okusa glavnog proizvoda.

Da li ste znali? Godine 1736. u Londonu je potpisan takozvani “Gin Act” koji je nametnuo značajne poreze prodavcima ovog jakog alkohola. Zbog brojnih nemira i sporova, ove dužnosti su ukinute već 1742. godine.

Sa čime pijete džin osim tonika?

Gin White Lace i druge varijacije aromatičnog napitka najčešće se piju s tonikom, ali u praksi to je daleko od jedine opcije kojom se jak alkohol može razrijediti. Zapravo, tonik voda je najpopularniji sastojak za pravljenje alkoholnih mješavina gina. U isto vrijeme, kao profinjen gurman alkoholne umjetnosti, dužni ste cijeniti i druge kombinacije.

Ice

Ovaj sastojak će idealno ohladiti proizvod i malo razrijediti njegovu suhoću, naglašavajući glavne začinske dijelove arome.

Sokovi

U ovom slučaju prednost se daje napitcima od citrusa. Kod njih alkohol poprima zaokruženije organoleptičke karakteristike. Višestruko voće, jabuka, grožđe i drugi sokovi nisu prikladni, jer su previše slatke prirode.

Mineralna voda, soda i kola

Ova kombinacija je pogodna za ljude koji stalno traže raznolikost. Kombinacijom omiljenog džina sa raznim gaziranim pićima uvijek ćete se oduševiti novim gastronomskim bojama.

Druge vrste alkohola

Džin možete miješati ne samo s bezalkoholnim proizvodima, već i s alkoholnim proizvodima. Štaviše, kao rezultat takvog miješanja i uz dodatak određenih sastojaka nastaju popularne mješavine, poznate u cijelom svijetu. Do najšarenijeg alkohola kojim će se manifestirati proizvod koji razmatramo najbolji način, treba uključivati likere i vermute.

Prilikom razmatranja opcija za pića s kojima možete pomiješati gin, svakako obratite pažnju na činjenicu da se svako miješanje temelji na vašim osobnim proporcijama. U ovom slučaju nema posebnih pravila. Najpopularniji omjer u kojem se alkohol kombinira s bilo kojim od gore navedenih dodatnih sastojaka je 1:1. Odnosno, samo aromatično jako piće se sipa do pola u čašu, a druga polovina se puni drugim pićem.

Da li ste znali? Do 1740. godine u Londonu je bilo više od 15 hiljada pijanih objekata. Više od polovine njih imalo je džin u svom asortimanu.

Šta se može razblažiti i pomešati?

Posjedujući veličanstven blag okus i veliku čvrstoću, džin se dobro ponaša u raznim koktelima. Na osnovu njega možete pripremiti značajan broj mješavina koje mogu osvojiti srca čak i najsofisticiranijih poznavalaca alkoholnih pića. Najzanimljiviji miksevi koji će vam svakako pružiti živu emociju od degustacije uključuju sljedeća pića: Virgin's Prayer, Dixie, Temptation, White Wings, Affectionate Embrace i drugi.

Popularne vrste alkohola

Kada odete u prodavnicu po šareni alkoholni sklop, danas ćete već naići na nekoliko verzija džina sa najrazličitijim organoleptičkim karakteristikama. I kupi dobro piće To možete učiniti ne samo u specijalizovanom butiku alkohola, već iu običnom supermarketu. Najpopularnije marke alkohola uključuju:

. Savršeno bistar alkohol sa elegantnim tonovima narandže, limuna i kleke na nepcu. Aromatično jezgro je usredsređeno na začine i jaku citrusnu notu.
. Alkohol je prozirne boje sa atraktivnom aromom, u kojoj su savršeno vidljivi cvjetni i zeljasti podtonovi. Gastronomska komponenta zasnovana je na aspektima kleke i citrusa.
. Primamljiv, savršeno čist alkohol sa višestrukim aromatičnim bukeom, u kojem dominantnu poziciju imaju sladić, korijander, voće i kleka. Alkohol se podvrgava trostrukoj destilaciji, što mu daje prekrasan mekan, suh okus.
. Kristalno jasan sklop sa savršeno izbalansiranim notama kleke u aromi. Gastronomsku vrijednost otkrivaju nježne nijanse voća.

Džin je prvi put proizveden u 17. veku u Holandiji.

Nakon što se upoznate s principima kušanja džina iznesenim u članku, nemojte zanemariti priliku za eksperimentiranje. Kada u rukama imate jednog od najsjajnijih predstavnika alkoholnog ukusa, jednostavno ne možete sebi priuštiti standardno flaširanje i ispijanje. Pokušajte da dobijete nove emocije iz svakog gutljaja. Idite u najbliži supermarket po bocu jarkog pića i pozamašnu količinu sastojaka koji bi vam omogućili da maksimalno diverzificirate svoje kušanje.

Ili je votka od smreke izmišljena u Holandiji. Nevjerovatno, ali istinito, ovo alkoholno piće vrlo brzo je postalo popularno ne u svojoj domovini, već u stranoj zemlji. Da budemo potpuno precizni - u Engleskoj. Upravo su stanovnici Maglovitog Albiona pronijeli slavu džina po cijelom svijetu.

Do sada se na Britanskim ostrvima razvila čitava kultura pravilne upotrebe vodke od kleke. Ako neko misli da je to ograničeno na banalno razrjeđivanje džina i tonika, onda se ova osoba jako vara. Osim ove, postoji još nekoliko metoda koje nisu ništa lošije. I, prema mnogim poznavaocima ovog alkoholnog pića, mnogo je bolji.

Dakle, ako ste kupili bocu džina Beefeater ili Gordon's, onda piće treba mudro kušati. Hajde da shvatimo kako pravilno piti džin.

Načini upotrebe

Postoje tri glavna načina pijenja džina.

1. Piće se pije u čistom, nerazblaženom obliku. Ova metoda je pogodna za prave gurmane i poznavaoce visokokvalitetnog jakog alkohola. Upravo to vam omogućava da u potpunosti doživite jedinstveni suhi okus, u kojem se jasno uočavaju note korijandera, anisa, badema i limunove korice.

Bilo koji džin, na primjer Beefeater, prvo se mora ohladiti na temperaturu od 4-6 stepeni Celzijusa. Lako je to uraditi. 2-3 sata pre serviranja flašu staviti u frižider. Treba ga sipati u male čaše ili čašice zapremine 30-50 ml.

Džin treba koristiti kao aperitiv. Ako se pije nekoliko minuta prije jela, izaziva jak apetit.

Uobičajeno je da se čaše skidaju u jednom gutljaju. Votka od smreke ne mora da razvuče užitak na nekoliko gutljaja. Nakon što popijete čašu, vaša će usta biti ispunjena ledenom hladnoćom i svježinom. I nakon nekoliko sekundi, zamijenit će ih žestoka alkoholna vrućina.

Neki ljubitelji džina možda će htjeti malo prilagoditi ovu metodu. Minut prije tostiranja u sipanu čašu dodaju krišku kivija, limuna ili limete. To će donekle ublažiti okus i prigušiti karakterističan osjećaj peckanja džina. A voćna kiselost savršeno će naglasiti ukus začina i kleke.

2. Gin se pije razblažen. Ova metoda je savršena za žene i muškarce koji ne vole previše jak alkohol. Glavna prednost ove metode leži na površini - osoba može samostalno regulirati jačinu alkoholnog pića.

Oni koji žele i dalje iskusiti jedinstveni okus džina trebali bi ga razrijediti mineralnom negaziranom vodom. Još jedna popularna opcija je korištenje soka od brusnice, limuna, grejpa i narandže. Osim toga, možete se počastiti čašom džina razrijeđenog bijelim vermutom ili gaziranom vodom.

3. Džin se konzumira u koktelima. Mnogo je poznavalaca alkohola koji ozbiljno tvrde da votka od smreke upravo u njihovom sastavu u potpunosti otkriva svoju sofisticiranu suštinu. je čitav sloj moderne barske kulture. Postoji mnogo divnih recepata. Oni su, bez imalo preterivanja, posebna tema za veliki i ozbiljan razgovor.

Nema sumnje da je najpoznatiji od svih koktela džin tonik.

Najbolji grickalice

Ako pitate prave poznavaoce džina, reći će vam da ga ne treba ispirati, već jesti. Istovremeno, imate prilično širok izbor u kojem će svaka osoba pronaći nešto što mu se zaista sviđa.

Tradicionalne engleske grickalice za džin uključuju toplo meso, jela od ribe, tvrde sireve i dimljeno meso. Ako vam je potreban prilog, možete ga odabrati po vlastitom nahođenju. Uz gin se odlično slažu aspik, razne salate, masline, sendviči sa crvenim i crnim kavijarom, kao i ukiseljene pečurke i luk.

Osim toga, možete poslužiti desert sa džinom. Voće koje vrijedi poslužiti uključuje grožđe, breskve, grejpfrut ili kivi. Ako više volite nešto slatko, pokušajte da ga pojedete sa crnom ili mliječnom čokoladom, marshmallowom i marmeladom.

Zapamtite, bez obzira koje grickalice odaberete, džin će vam moći pružiti istinsko zadovoljstvo.