Pečurke iz jelenjih rogova imaju ljekovita svojstva. Pečurke "jelenji rogovi"

Vidjevši takvu gljivu u šumi, neće se svi usuditi da je uberu. To se objašnjava vrlo neobičnim izgled. Ali to je vrijedno napomenuti jelenji rogovi – jestiva gljiva, a možete ga pripremiti na različite načine.

Dovoljan je jedan pogled da se shvati zašto „šumski hleb“ ima tako čudno ime. Gljiva raste okomito, Raste u širinu zahvaljujući brojnim razgranatim procesima. izvana, iznenađujuće podsjećaju na rogove jelena ili morske korale. Zbog toga gljiva ima i druga popularna imena: koralni jež, rogata gljiva ili koral. Boja također dodaje sličnost: svijetlo žuta, svijetlo smeđa, bež, tamno narandžasta ili čak ljubičasta. Pigmentacija zavisi od mesta rasta, karakteristika okruženje i godine.

Potrebno je samo malo truda da se nježna pulpa odvoji na nekoliko komada. Svježi rez brzo počinje dobivati ​​bordo nijansu, tako da rogove treba prikupiti što je prije moguće.

Rogovi sobova su jestive gljive i mogu se pripremiti na mnogo načina.

Mjesta rasta, vrijeme i karakteristike sakupljanja

Uvršten je u Crvenu knjigu, tako da jelenje rogove možete pronaći samo u nekim regijama. To su Daleki istok, Zapad i Istočni Sibir, kao i Karelija i Kavkaz. Zbog karakteristika svog rasta, jež je nepopularan u centralnom dijelu Rusije, većina ljudi ni ne zna za ovu vrstu "šumskog kruha".

Ali, unatoč svojoj rijetkosti, berači gljiva često pronalaze mjesta na kojima koraljni jež formira velike redove ili voluminozne prstenove. Preferira vlažna i tamna mjesta u listopadnim ili borove šume, Ovdje rastu najukusniji primjerci. Može se vidjeti i na panjevima ili korijenju bilo kojeg drveća, bez obzira na njihovu vrstu.

Koralji se sakupljaju ljeti i u jesen, a na Kavkazu čak i u zimskih mjeseci. Trebali biste odabrati male gljive svijetlih boja. Što je rogoz stariji, to je nejestiviji, jer poprima karakterističnu gorčinu i tvrdoću. Možete suditi o starosti prema nijansi gljive: pokazuju više narandžastog pigmenta. Rijetko je zahvaćen crvima, ali rogove treba pažljivo pregledati prilikom berbe kako bi se otkrilo njihovo prisustvo.

Galerija: gljive i jelenji rogovi (25 fotografija)

Kako izgleda gljiva jelenov rog (video)

O jestivosti jelenskih rogova

Zanimljivo, zbog ovih razlika u ukusu kod odraslih, neki vjeruju, ali to nije tako. Pravilno pripremljeni jelenski rogovi su prilično neobični, ali bezopasni i ukusni. Spadaju u četvrtu kategoriju gljiva (a one nejestive uopće nisu uključene u klasifikaciju).

Četvrta kategorija je dodijeljena više rijetke pečurke, inferiorniji po ukusu u odnosu na sorte sa viših nivoa. Preferiraju ih gurmani ili iskusni berači gljiva. Ali to ne znači da treba izbjegavati rogove, samo trebate bolje proučiti karakteristike ove gljive.

Rogovi jelena pripadaju četvrtoj kategoriji gljiva

Ukusne osobine jelenskih rogova

Postoje samo dva vrlo suprotna mišljenja o ukusu gljive - ili vrlo loša ili odlična. Kao što je već napomenuto, to ovisi o lokaciji i starosti koralja. Zbog termičke obrade, tekstura staghorna postaje gušća, čvršća i manje rastezljiva, a ujedno i malo labava. Odrasle primjerke je neugodno žvakati, a ukus im je nerazumljiv: kiselo-gorak i ljut.

Ali poznavaoci znaju da su mladi jelenji rogovi jedinstveni. Ovisno o načinu kuhanja, mogu ličiti na mekane pileća prsa ili meso škampa. Naravno, ovo jelu dodaje posebnu egzotičnost. Prijatna aroma može podstaći apetit, pa se gljiva preporučuje onima koji pate od njenog izostanka.

Rogovi mladih jelena su jedinstveni

Kako kuhati ukusne rogove irvasa

Pravila za uspješna jela:

1. Rogatik se ne koristi za kiseljenje i konzerviranje. Njegovo pozitivne osobine brzo se pokvare, preporučljivo ih je konzumirati u prvih 3-5 dana nakon sakupljanja.
2. Jedini način skladištenja koji je prihvatljiv je u obliku kiselih krastavaca.
3. Najviše ukusne pečurke- samo sakupljene. Jednostavno ih propržite ili prokuhajte, a zatim ih dodajte glavnom jelu kao prilog.
4. Nemojte dodavati puno začina. Oni će nadjačati prekrasan prirodni okus gljiva.
5. Zbog svoje strukture, jelenji rogovi se smatraju jednim od najprljavijih gljiva. Treba ih oprati najmanje 3 puta u tekućoj vodi, pažljivo prateći njihov izgled. Ali ni to često nije dovoljno, pa je potrebno gljive kuhati 5 do 30 minuta, a zatim procijediti juhu. Na taj način možete biti sigurni u čistoću proizvoda.

Kako sakupljati pečurke od jelenjih rogova (video)

Supa

Može ga pripremiti svaka domaćica, čak i ona koja se nikada ranije nije susrela sa ovim gljivama.

• Voda – 3-4 l;
• jelenji rogovi - 300-350 g;
• krompir – 200 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• puter – 30 g;
• lovorov list - 1 kom.;
• zelje, luk, so, pavlaka, beli luk - po ukusu.

1. Pripremite svoje praćke. Nakon prethodnog kuhanja, obavezno ih ponovo isperite.
2. Krompir narežite na trakice, a šargarepu na tanke krugove.
3. Stavite povrće da se kuva na srednjoj vatri zajedno sa lovorovim listom.
4. Kada sastojci napola omekšaju, dodajte jelenje rogove i puter.
5. Nakon 15 minuta dodajte začinsko bilje, luk i bijeli luk po želji.
6. Sačekajte da voda ponovo proključa, posolite supu i isključite gas.

Jelo je posebno ukusno sa pavlakom. Ovo je lagana i hranljiva supa koja se ljeti često jede hladna.

Svaka domaćica može pripremiti juhu od gljiva od jelenjih rogova, čak i ona koja se nikada ranije nije susrela sa ovim gljivama

Krem supa

Nježna tekstura i bogat ukus su ono što odlikuje ovo jelo.

• Pileća juha – 1 l;
• pileće meso - po želji;
• krompir - 0,5 kg;
• kuvane pečurke - 300 g;
• puter – 40-50 g;
• biljno ulje - 1 kašika;
• pavlaka 10% masti - 0,5 šolje;
• skrob - 1 kašičica;
• začini, sol - po ukusu.

1. Hajde da pripremimo pomfrit. U tiganju sa debelim dnom zagrijte pola putera i cijelu kašiku biljnog ulja.
2. Dodati luk, isečen na tanke kolutove. Odozgo pospite skrobom.
3. Kuvani luk treba da dobije zlatno smeđu boju. Izvadite na tanjir.
4. Isjeckane rogove stavite u tiganj sa preostalim uljem. Nakon 5-10 minuta isključite vatru i dodajte luk.
5. Kuvani krompir u pilećoj čorbi usitnite u blenderu zajedno sa mesom i puterom.
6. U gotov pire ulijte juhu i blago zagrejanu pavlaku.
7. Krem supu zagrijte, ali je ne dovedite do ključanja!
8. Dodajte začine.
9. Posudu sipajte u tanjir, u sredinu stavite luk i pečurke, pospite začinskim biljem.

Nježna tekstura i bogat okus - to je ono što odlikuje rogove sobova krem ​​supa od gljiva

Pečurka (koralj, stršljen) naučno se naziva zlatna ramarija ili žuta ramarija. Poenta je da su dva različite vrste, međutim, toliko su slični da ih samo iskusni biolozi u laboratorijskim uslovima mogu razlikovati. Morfološki podaci i kvaliteti ukusa ove sorte su gotovo identične. Pečurka od jelenjih rogova često se može naći u borovim šumama na bijeloj mahovini. Često se nalaze vrlo veliki primjerci - težine oko 1 kg. Ponekad je dovoljno samo nekoliko stršljena da pripremite večeru za cijelu porodicu. Ovaj makromicet nije zahvaćen crvima, osim žičara. Zanimljiva činjenica je da mnogi "tihi lovci" prolaze pored ovih neverovatne pečurke, a da nisu ni znali da su jestivi.

Jestivost

Gljive jelenjih rogova, uprkos svom egzotičnom izgledu, jestive su. Spadaju u četvrtu kategoriju gljiva. Najbolje je jesti mlade primjerke. Stare gljive imaju neprijatan ukus, a razvijaju i gorčinu. Gljiva jelenji rog koristi se u kulinarstvu za pripremu raznih jela. Može se soliti, pržiti ili praviti supu, ali je stršljen najprikladniji za pripremu glavnih jela. Jelenji rogovi imaju ukus piletine ili škampa (ovisno o načinu kuhanja). Imaju neobično nežno meso.

Opis

Jelenji rogovi su gljive čije tijelo raste okomito i podsjeća na razgranate morske koralje, ili po kojima su dobile svoja popularna imena. Prosječan primjerak dostiže širinu od 7-16 cm, ali ima gljiva širine i preko 20 cm.Zanimljiva je činjenica da se njihova visina po pravilu poklapa sa širinom. Boja rogoza je žuta, zlatnožuta ili svijetlo smeđa. Kod starijih primeraka je svetlo narandžaste boje.

Pulpa je zlatno-bijela, vodenasta, vrlo krhka i nježna, prijatne arome. Na vazduhu, kada se lomi ili seče, brzo menja boju u smeđu (c Kod prezrelih gljiva, kada se pritisne stabljika, meso dobija crvenu ili krvavo crvenu nijansu. Plodište se sastoji od mnogo grana sa tupim vrhovima. Spolja, makromicet podsjeća na koral, njegova površina je suha, glatka i mat.

Širenje

Gljiva jelenji rog je rasprostranjena u umjerenim i sjevernim zonama Evroazije i sjeverna amerika. Raste u grupama, preferira mahovinaste i vlažne površine tla u crnogoričnim, mješovitim i listopadnim šumama. Ponekad formira velike zajednice i može rasti u redovima ili lukovima, formirajući "vještičje prstenove". Stršljen posebno voli borove šume, ali ne prezire bukvu i grab. Nalazi se u nižim i srednjim planinskim zonama. Optimalno vrijeme za prikupljanje je avgust-oktobar. U južnim krajevima rogovi jelena sakupljaju se čak i zimi.

Posebnosti

Rogovi jelena, ili zlatna ramaria (žuta), imaju dosta duplih - sličnih gljiva u obliku koralja. Međutim, svi su nejestivi, a neki i otrovni. Za iskusnu osobu neće biti teško razlikovati cattail od drugih. Međutim, ako berač gljiva nema puno iskustva ili je čak početnik, onda je bolje ne "loviti" gljive jelenjih rogova. Njihove fotografije dostupne su u ovom članku.

Mislite li da je branje gljiva zimi fantastično? Nikako, sasvim je moguće ako mi pričamo o tome o možda najneobičnijim gljivama su jelenji rogovi.

Slično najizvrsnijim koraljima ili razgranatim rogovima jelena, potpuno su jestivi i čak su navedeni u Crvenoj knjizi. Pronalaženje takvih gljiva je veliki uspjeh, okusom su poput škampa, zbog čega su posebno cijenjene među strastvenim beračima gljiva.

Dakle, koraljne, ružičaste ili mesne boje, s aromom škampa, sve se radi o gljivama jelenjim rogom. Reći ću vam gdje ih pronaći i kako ih pripremiti u članku.

Neobične gljive, u obliku malog grma bez listova, radije rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama, posebno u borovim šumama.

Rogovi jelena mogu se naći u šumama Sibira, Kavkaza, Daleki istok i u Kareliji.

Iako sam spomenuo da su rogovi jelena uvršteni u Crvenu knjigu, sasvim ih je moguće pronaći u gotovo svakoj šumi.

Neobične gljive radije se naseljavaju na podu uništenih panjeva i drveća; mnogo su rjeđe na tlu; ovo je prilično izuzetak.

Ako u šumi ima puno mahovine, koja ne pokriva samo tlo, već i drveće, to je siguran znak da tamo mogu rasti jelenji rogovi.

Zanimljivo je da ukus gljiva direktno zavisi od mesta gde su sakupljene. Dakle, u hladovini i ekstremno vlažno mjesto Tamo gdje rastu breza ili hrast, okus kuhanih jelenjih rogova podsjećat će na piletinu ili škampe. Pronađeno u otvorena mjesta, jelenji rogovi će imati ukus sličan tradicionalnom ukusu gljiva.

Od sredine ljeta do najhladnijeg vremena morate ići u „tihi lov“ na rogove jelena. Ove gljive traju prilično dugo, a sve zato što ih ne oštećuju crvi, poput lisičarki.

U krajevima sa blagom klimom, rogovi sobova se sakupljaju kada je već pao prvi snijeg i leže kao tepih. Lijepo je prošetati snježnom šumom i napuniti korpu neobične pečurke, jer ih ne morate tražiti pod snijegom, dovoljno je pregledati stabla drveća, što čini njihovo sakupljanje praktičnim i ugodnim po svakom vremenu.

Kako pravilno sakupljati rogove jelena

Rogovi jelena imaju razgranatu strukturu, koja je prema dolje povezana u jednu stabljiku, uz pomoć koje se gljive pričvršćuju za stabla drveća. Kada berete pečurke, odrežite ih pri dnu i stavite u korpu.

Jelenske noge se sakupljaju isključivo u pletenim korpama, inače će se nakon transporta pretvoriti u kašu.

Prilikom branja gljiva biraju se samo mladi primjerci, starije gljive više neće imati tako istančan okus i razviti će neugodnu gorčinu. Ako se branje gljiva dešava po vrućem vremenu, bolje ih je pokriti travom ili listovima paprati da ih sunce ne opeče na putu kući.

Nakon što se gljive sakupe, morate uzeti u obzir sljedeće točke:

• Sakupljene gljive poželjno je preraditi u narednih nekoliko sati, ne ostavljati ih u korpi duže od deset sati;
• Pečurke nije preporučljivo prati ili namakati u vodi. Smeće se s njih uklanja nožem ili otpuhuje;
• Ako je potrebno gljive prije prerade držati nekoliko dana, očistim ih od šumskog otpada, stavim u perforiranu vrećicu i stavim u hladnjak, a vrećicu je poželjno ostaviti malo otvorenu.

Ako planirate čuvati gljive u frižideru, podijelite ih na dijelove ili stavite cijele u vrećicu.

Gljive jelenji rogovi: recepti

Zahvaljujući svom izvrsnom ukusu, jelenji rogovi su našli široku upotrebu u kuvanju. Proizvedeno od pulpe gljiva ukusne supe, pripremati originalne salate, praviti fil za knedle, pite i kiflice, te ih pržiti, dinstati, konzervirati, posoliti i zamrznuti.

Pulpa irvasi pečurke smrznuto za zimu. Da biste to učinili, gljive se prvo očiste od prljavštine, odvoje nožem ili potrgaju na komadiće i stave na pladanj, koji se zatim postavlja u strogo vodoravni položaj u ladici zamrzivača.

Dan kasnije pečurke se vade i stavljaju u vrećice, koje se ponovo stavljaju u zamrzivač. Preporučljivo je etiketirati vrećice s naznakom naziva gljiva i datuma zamrzavanja. Takve smrznute gljive mogu se čuvati ne više od godinu dana.

Neobična je i salata od gljiva sa rogovima irvasa. Ovako ga pripremaju. Luk narežite na kolutiće i u njega sipajte jednu kašiku jabukovog sirćeta. Skuvati šampinjone, za pripremu kuvane salate potrebno je 200 grama pulpe, pečurke sitno iseckati i sjediniti sa istom količinom sitno iseckane sveže šargarepe, dodati dva čena belog luka, so i biber po ukusu, promešati i sipati kašiku Sirće. Zatim pomiješajte salatu sa lukom i dodajte par kašika maslinovog ulja. Na kraju dodajte sitno seckano zelje.

Zanimljivog je ukusa i supa od pečuraka od jelenjih rogova. Oni to rade ovako. Pola kilograma šampinjona skuvajte i sitno nasjeckajte. Krompir, luk i šargarepa se iseku na kockice i stavljaju u šerpu kada voda u njoj proključa. Kada je povrće skuvano, stavite pečurke u šerpu, posolite, pobiberite, posolite, posolite, po jednu konzervu zelenog graška i kašičicu suncokretovog ulja. Juha se kuva još petnaestak minuta, nakon čega se doda sitno iseckano začinsko bilje, poklopi i ostavi deset minuta, a zatim se služi. Sitno izrendana čvrsta supa se stavlja u činije za supu i sipa se supa. Po želji možete dodati i kašiku kreme.

Svijet gljiva je zaista fascinantan i jedinstven. Ovi organizmi su sami po sebi jedinstveni i mogu iznenaditi svojim oblicima, složenim životni ciklusi, kvaliteti ukusa.

U šumama se ponekad može naći neobična pečurka, sličan koralju. Ljudi to zovu "jelenji rogovi". Hajde da pričamo više o ovim gljivama.

Tačan botanički naziv je Ramaria flava. Sa latinskog se prevodi kao Ramaria žuta. Pripada odjelu Basidiomycetes, razred Agaricomycetes, red Gomphaceae, porodica Rogataceae.

Stanište ove gljive je mješovito, listopadno i četinarske šume Kavkaz, sjeverozapad naše zemlje, kao i šume srednje Evrope.

Rogove jelena ljudi nazivaju tako jer po obliku zaista podsjećaju na razgranate rogove mužjaka jelena. Mnogima liči na koral.

Ponekad u referentnim knjigama berača gljiva možete pronaći sljedeća imena:

Nadzemni dio ramarije naraste oko 15-20 cm u visinu. Plodno tijelo raste dijametralno i dostiže 20 cm u prečniku. U sredini se nalazi gusti hifalni pleksus koji čini zajedničku stabljiku, a iz njega izlaze razgranati nastavci "rogovi". Ove „grane“ su cilindričnog oblika i granaju se dihotomno na svom vrhu.

Boja nadzemnog dijela plodišta je žuta, a paleta žute može imati različite nijanse. To zavisi od podloge na kojoj ramarija raste, kao i od intenziteta sunčeve svjetlosti u šikari.

Bliže bazama rogova, boja može biti bogato žuta. Ako pritisnete na plodište, na mjestu kompresije pojavljuje se smećkasta boja. Kada se iseče, meso je mramorno žuto. Miris je prilično prijatan, podsjeća na miris svježe pokošene trave.

Ramaria ima nisku kvalitetu hrane. Na botaničkoj ljestvici kategorija hrane - četvrta. Nema posebno izraženog ukusa pečuraka. Ako se plodna tijela sakupljaju stara, vrhovi se moraju ukloniti, jer nakupljaju tvari koje daju određenu gorčinu.

Pravila sakupljanja i mjere opreza

Mnoge rogate gljive su otrovne. S tim u vezi, morate poznavati žutu ramariju i znati je razlikovati od ostalih "šumskih koralja". Sakupljanje i priprema se vrši u avgustu i septembru. U to vrijeme, rogovi jelena mogu se naći u šikari kao pojedinačni plodovi ili male grupe od 3-4 „grma“.

Pravila za sakupljanje rogatih životinja:

Važan savjet! Ako ste početnik u beraču gljiva, ne preporučuje se sakupljanje rogatih gljiva. Teško je odrediti da li je rogata gljiva jestiva ili ne. Neki od njih su toliko slični jedni drugima da se mogu razlikovati samo pod mikroskopom. Postoji samo jedna ohrabrujuća stvar - među ovim gljivama nema onih vrlo otrovnih koje dovode do smrti.

Kako pravilno kuvati pečurke

Posebno je ukusna supa od „irvasa rogova“. Za pripremu će vam trebati standardni sastojci supe od gljiva - čen belog luka, crni luk, začinsko bilje, šargarepa, krompir, puter, so, biber i 300-400 g ove divne gljive.

Pečurke kuhajte zasebno u slanoj vodi 20 minuta. Ova juha se mora ocijediti i ne koristiti. Može sadržavati toksine. Možete ga kuvati dva puta po 10 minuta. Tako će biti još bolje.

Zatim se supa kuva na standardni način. Ubacite luk, krompir, beli luk, šargarepu hladnom vodom, provri, dodati pečurke. Kuvajte 10 minuta na laganoj vatri pa posolite, pobiberite i začinite. Tako se dobija veoma ukusna lagana supa od pečuraka. Posebno će se svidjeti djeci, jer su gljive u supi neobične.

Ramaria se može posoliti, pržiti sa krompirom ili dodati u salate. Glavni uslov za kuvanje je da se pečurke uvek kuvaju na laganoj vatri 10-15 minuta u slanoj vodi. Ovo pomaže da se riješite toksina. Ovo je posebno važno, jer među rogatima ima dosta umjerenih otrovne vrste. Primarna termička obrada omogućava uništavanje i smanjenje koncentracije toksične supstance na minimum.

Mladi jelenji rogovi se mogu sušiti. Prezrela plodna tijela mogu istrunuti kada se osuše, ali mlade se lako suše. Da biste to učinili, potrebno ih je podijeliti na najveći mogući broj "grana" s dijelom stabljike. Kroz nogu je provučen konac. Zatim se vijenci od gljiva vješaju u hladovinu u suhoj i ventiliranoj prostoriji.

Prilikom pripreme jela od sušene ramarije, mora se potopiti u vodu 12 sati, a zatim dobro isprati i kuhati 10 minuta.

Skupljajte jelenje rogove, pripremajte kulinarska remek-djela od njih, ali budite oprezni i oprezni!

Gljive jelenjih rogova zadivljuju svojim neobičnim izgledom. Rastu na drveću i podsjećaju na rogove jelena ili korale. Od njih možete pripremiti jela za svačiji ukus. Glavna stvar je da ih sakupite s oprezom, jer postoje nejestivi i otrovne pečurke, koji izgledaju slično.

Pečurke od jelenjih rogova rastu na drveću

• Broj porcija: 3
• Vrijeme pripreme: 30 minuta
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Kako pripremiti predjelo od gljiva od jelenjih rogova

Lagana salata od gljiva za predjelo odličan je početak prazničnog ručka. Posebno je zanimljivo ako se takva salata ne pravi od uobičajenih lisičarki ili šampinjona, već od rijetkih i neobičnih gljiva.

Prije pripreme salate skuvajte jelenje rogove u slanoj vodi dok ne omekšaju. To će trajati ne više od 30 minuta. Zatim slijedite upute:

1. Pečurke narežite na sitne komade, šargarepu nasjeckajte na sitne trakice, bijeli luk nasjeckajte. Pomiješajte ove sastojke. Dodajte im so, biber, biljno ulje i pola sirćeta. Ostavite da se kuva 30 minuta.
2. Luk narežite na tanke poluprstenove, prelijte ga preostalim sirćetom i ostavite da se marinira da ukloni višak gorčine.
3. Pomiješajte salatu sa lukom.

Ukrasite salatu grančicama začinskog bilja ili je pospite seckanim začinskim biljem.

Supa sa pečurkama i rogovima irvasa

Supa od gljiva - dobra odluka za svakodnevni ručak. Ako nađete rogove jelena na drveću u šumi, dodajte ih u prvo jelo. Ispast će ukusno i aromatično. trebat će vam:

• 0,5 kg jelenskih rogova;
• 3 litre vode;
• 200 g šargarepe;
• 0,5 kg krompira;
• 100 g luk;
• 200 g zelene konzerve ili svježi grašak;
• 3 čena belog luka;
• 100 g putera;
• 100 g tvrdog sira bilo koje vrste;
• sol, začinsko biber, crni biber po vašem ukusu.

Kako kuvati supu:

1. Pečurke stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 30 minuta. Ocijedite ih u cjedilu, malo ohladite i podijelite na tanke trakice.
2. Krompir, luk, šargarepu narežite na sitne kockice. Prokuhajte vodu, posolite je, dodajte povrće i kuvajte dok ne omekša.
3. U tiganj dodajte pečurke i zeleni grašak. Začinite juhu i po potrebi posolite. Smanjite vatru na nisku i kuhajte supu još 15 minuta.
4. Sir narendajte na sitno rende. Sklonite šerpu sa vatre, dodajte sir, puter, seckani kopar ili peršun.

Prije serviranja u svaku porciju možete dodati malo pavlake ili vrhnja po želji. Ovo će samo poboljšati ukus prvog jela.

U opisanu supu i salatu dodajte svoje omiljene sastojke, ne bojte se eksperimentirati. Rogovi irvasa se odlično slažu s mnogim drugim namirnicama.