Zašto je bijela gljiva žabokrečina opasna? Slika i opis blijedog gnjuraca, simptomi blijedog gnjuraca.
Blijeda žabokrečina je otrovna gljiva koja pripada rodu muhara. Ovu neupadljivu gljivu treba izbjegavati jer je jedna od najsmrtonosnijih otrovne pečurke.
Latinski naziv gljive je Amanita phalloides.
Plodno tijelo bijele žabokrečine je kapasto. Oblik tijela ploda u u mladosti jajolikog oblika, sa pečurkama potpuno prekrivenim filmom. Prečnik kapice je 5-15 centimetara. Boja klobuka je maslinasta, siva ili zelenkasta. U početku je oblik klobuka poluloptast, a kako raste postaje ravan. Rub kapice je glatki, a površina je vlaknasta.
Telo ploda je mesnato, pulpa bijela, ako je oštećena, boja ostaje ista. Okus i miris pulpe su slabi. Ploče su labave, mekane, bijele.
Dužina noge blijedog gnjuraca kreće se od 8 do 16 centimetara, a promjer joj je 1-2,5 centimetara. Noga je cilindričnog oblika sa zadebljanom bazom. Boja stabljike odgovara klobuku ili može biti bjelkasta. Često je noga prekrivena moire uzorkom.
Stabljika u početku ima širok prsten sa resama, ali s godinama nestaje. Volva je jasno vidljiva, široka 3-5 centimetara, puca, slobodna, bijele boje, često je polovina pod zemljom. Najčešće na kapi nema ostataka pokrivača, ali ponekad se mogu vidjeti filmski, gusti ostaci. Prašak spora je bijele boje, spore su amiloidne, gotovo okruglog oblika.
Varijabilnost blijedog gnjuraca
Boja klobuka blijedog gnjuraca može značajno varirati - od bijele do sivo-zelene; kod starijih primjeraka klobuki su više sivkasti. Stara plodišta imaju neprijatan miris.
Opasno slično
Blijeda žabokrečina može se pomiješati s nekim vrstama russula. Neiskusni berači gljiva mogu pobrkati ove otrovne gljive sa zelenim russulama, šampinjonima, plovcima i zelenašima.
Treba znati da šampinjoni nemaju volvu, a tanjiri postaju obojeni s godinama. Russule se prepoznaju po odsustvu prstena i volve; osim toga, karakterizira ih vrlo krhka pulpa. Plutalice su manje veličine od žabokrečina, meso je tanje, nema prstena, a rubove klobuka karakteriziraju radijalni žljebovi.
Zelenika se prepoznaje po zelenkastim pločama i odsustvu volve i prstena.
Mesta na kojima rastu blede žabokrečine
Blijede žabokrečine formiraju mikorizu sa različitim vrstama listopadnog drveća, kao što su bukva, lješnjak i hrast. Ove gljive preferiraju plodna tla.
Blijedi gnjurac se može naći u svijetlim mješovitim i listopadnim šumama. Rađaju u grupama ili pojedinačno i prilično su česte. Blijedi gnjurci su široko rasprostranjeni u umjerena zona Evroazija i sjeverna amerika. Vegetacija je od kasnog ljeta do jeseni.
Toksičnost blijedih žabokrečina i simptomi trovanja
Prilikom jedenja žabokrečine dolazi do trovanja. Toksičnost ovih gljiva se ne gubi tokom termičke obrade. Do teškog trovanja dolazi kada se pojede ¼ prosječne gljive, odnosno dovoljno je oko 30 grama. Kod djece ovakva trovanja najčešće rezultiraju smrću.
1,5-2 dana nakon trovanja javljaju se neprestano povraćanje, bolovi u mišićima, grčeve u crijevima, žeđ koja se ne može utažiti i krvavi proljev. Može se razviti žutica, a jetra se može povećati. Puls postaje nit i vrlo slab. Arterijski pritisak pada i dolazi do gubitka svijesti.
Usljed akutnog kardiovaskularnog zatajenja i toksičnog hepatitisa u većini slučajeva dolazi do smrti. Posebna opasnost od žabokrečine je u tome što se simptomi trovanja ne pojavljuju dugo vremena. Prvi znaci se mogu uočiti nakon 6-24 sata, ali za to vrijeme organizam je već zatrovan i nastaje nepopravljiva šteta.
Kada se simptomi pojave, rizik od smrti je vrlo visok, a liječenje često ne uspije. Osobitost trovanja žabokrečinom očituje se i u nastanku "perioda lažnog blagostanja" koji se opaža 3. dana. Ovaj period može trajati 2-4 dana, ali u stvarnosti za to vrijeme dolazi do procesa uništavanja bubrega i jetre. Smrt najčešće nastupa u roku od 10 dana nakon trovanja žabokrečinama.
Hemijski sastav bledih žabokrečina
Plodna tijela žabokrečine sadrže biciklične toksične polipeptide. On ovog trenutka Postoje 2 vrste toksina blijedog gnjuraca:
Amanitini su najotrovniji toksini i sporo djeluju. Prisutnost ovih toksina prepoznaje se po njihovoj ljubičastoj boji pomoću posebnih reagensa;
Faloidini su toksini koji brzo djeluju, ali nisu toliko otrovni. Pri korištenju reagensa prepoznaju se po plavoj boji.
Supstanca amanin, koja je također dio žabokrečine, zauzima srednju poziciju između dvije grupe toksina, jer djeluje sporo, ali daje plavu boju.
Blijede žabokrečine sadrže i ciklični polipeptid antamanid, koji smanjuje djelovanje faloidina, ali je sadržaj ove tvari izuzetno nizak, pa se toksični učinak ne mijenja.
Amanitin i faloidin štetno djeluju uglavnom na jetru. Toksini žabokrečine dovode do poremećaja biosinteze proteina, glikogena i fosfolipida, kao i do razvoja nekroze i masne degeneracije jetre.
Srodne vrste
Bliski srodnik blijede žabokrečine je bijela žabokrečina ili smrdljiva muharica, kao i proljetna muharica.
Smrdljiva muharica je takođe smrtonosna otrovna gljiva. Ova gljiva je potpuno bijela sa sivkastom nijansom. Prečnik kapice je 6-11 centimetara. U početku je oblik kapice koničan sa oštrim vrhom, a zatim postaje konveksan. Koža je ljepljiva i ljigava. Visina noge je 10-15 centimetara. Stabljika je cilindrična, u osnovi gomoljasta sa flokulantnom prevlakom. U početku se na stabljici nalazi membranski prsten, ali brzo nestaje.
Smrdljive gljive Amanita formiraju mikorizu s raznim lišćem i četinarsko drveće. Preferiraju vlažna tla i nalaze se u mješovitim, listopadnim, borovim i smrekovim šumama. Ove gljive rastu u Evroaziji - od Francuske do Daleki istok. Takođe su česti u planinsko područje. Sezona plodova je od juna do oktobra.
Neiskusni berači gljiva mogu ovo zbuniti opasna gljiva sa šampinjonima. Kao rezultat toga dolazi do teškog trovanja, najčešće sa smrtnim ishodom. Simptomi trovanja su isti kao i kod blijedog gnjuraca.
Prolećna muharica, poput blijede žabokrečine i smrdljive mušice, smrtonosna je otrovna gljiva. Klobuk ove gljive je širok, glatkast i u obliku zakrivljenog tanjira. Površina je glatka i sjajna. Mlade gljive imaju sferni oblik klobuka. Boja kape može varirati od bijele do bež. Dužina noge doseže 5-12 centimetara, promjer ne prelazi 3 centimetra. Može postojati karakteristična izraslina na mjestu gdje je kapica pričvršćena. Isti rast formira se u osnovi.
Ove gljive se pojavljuju u proljeće i uobičajene su u južnijim krajevima. Ponekad se smatraju vrstom žabokrečine. Proljetne mušice rastu u šumama, preferirajući vapnenačka tla.
Mlade proljetne mušice teško je razlikovati od šampinjona. Stoga su česti slučajevi trovanja. Stabljika i klobuk proljetne mušice sadrže jake muskarinske otrove, koji čak i uz minimalan prodor u ljudski probavni sustav uzrokuju smrt. Ako proljetna muharica završi u korpi s drugim gljivama, sve će se morati baciti, jer otrovna gljiva sadrži kontaktni toksin koji dodirom prodire u druga plodišta.
Jedna od najopasnijih otrovnih gljiva je žabokrečina, čije je trovanje smrtonosno. Vjeruje se da je upravo žabokrečinom Agripina otrovala svog muža, cara Klaudija. Blijedi gnjurac pogađa srce, jetru, bubrege i nervni sistem. Štaviše, asimptomatsko trovanje može trajati i do 36 sati!
Kako razlikovati žabokrečinu
Gnjurac se nalazi u listopadnim i mješovitim šumama od kraja jula do kasna jesen. Potpuno je otrovan, čak su i njegove spore opasne. Mlada blijeda žabokrečina izgleda kao šampinjon ili plutajuća gljiva, odrasla osoba - kao zelena russula. Boja klobuka varira od zelene do žućkaste, ponekad bijele, s radijalnim vlaknima tamnije nijanse. Bijelo meso mlade žabokrečine ima ugodan miris, pa čak i okus, koji s godinama postaje specifičan i sladak.
Russulu ili plovak od žabokrečine možete razlikovati po stabljici: kod russule je glatka, malo zadebljana prema dnu, dok kod žabokrečine ima dva prstena - ispod klobuka i blizu zemlje, a stabljika se završava u primjetan "gomolj".
Što se tiče šampinjona, oni se također razlikuju po odsustvu "gomolja" i boje ploča na unutrašnjoj strani kapice. Mladi šampinjoni imaju ružičaste ploče koje s godinama tamne do smeđe; Tanjiri žabokrečine su uvek beli.
Toadstool trovanje
Među biljnim otrovima, trovanje gljivama zauzima prvo mjesto po broju slučajeva godišnje. Tokom sezone gljiva, broj trovanja naglo raste. Zapamtite i to jestive pečurke, sakupljeni u blizini puteva, fabrika ili u kontaktu sa otrovnim, mogu izazvati trovanje.
Karakteristični znaci trovanje – zimica, slabost, glavobolja, dehidracija, zatim povraćanje, dijareja, zamagljivanje svijesti.
Svako ko se otrovao mora dobiti medicinsku pomoć; zapamtite da je trovanje žabokrečinom smrtonosno; nemojte oklijevati pozvati hitnu pomoć! Prije njenog dolaska vrijedi isprati želudac: popiti nekoliko čaša prokuhane vode i ponovo izazvati povraćanje dok se povraćanje ne očisti. Dajte klistir. Prihvati Aktivni ugljen ili bilo koje drugo medicinsko sredstvo koje veže toksine. U slučaju akutnog bola treba uzeti lek protiv bolova („Spazmalgon” ili „No-shpa”), leći sa toplim grejanjem u nogama, piti što više tečnosti i sačekati dolazak lekara.
Taksonomija:
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Amanitaceae
- Rod: Amanita (Amanita)
- Pogledaj: Amanita phalloides (blijedi gnjurac)
Sinonimi:
- Zelena muha agarika
- Muharica bijela
(lat. Amanita phalloides) - gljiva iz roda Amanita (), jedna od najopasnijih smrtonosno otrovnih gljiva.
Opis
šešir bledi gnjurac u početku dostiže 10 cm u ∅ kampanulati, onda plano-konveksna, svijetlozeleno, bijelo, žućkasto-smeđe-maslinasto, obično tamnije u sredini, sa svilenkastim sjajem, sluzavo po vlažnom vremenu, ponekad sa bijelim ljuspicama na površini. Boja klobuka kreće se od gotovo bijele do sivkastozelene, ali s godinama klobuk postaje sve sivkastiji.
Pulpa bijela tanak, bez mirisa i ukusa.
Recordsčeste, labave, bijele. Spore u prahu su bijele boje. Spore su gotovo sferične, glatke.
Noga do 12 cm dužine, 1,5 - 2 cm ∅, šuplje, glatke, gomoljasto zadebljane u osnovi, bijele, ponekad žute nijanse, okružene bijelom, čašastom rodnicom. Prsten na stabljici je bijeli i prugast.
Širenje
Blijedi gnjurac raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, šumama breze, hrastovim šumama, pojedinačno i u grupama od juna do jesenjih mrazeva. Rijetko viđeno.
Blijedi gnjurac preferira listopadne i mješovite šume(ili još bolje, širokolisni), formira mikorizu sa mnogima listopadno drveće, posebno sa lipom i hrastom. Nalazi se od kraja jula do kasne jeseni.
Slične vrste
Jedan od mnogih , nešto kao fenomen. Čak su i spore i micelijum otrovni. Kao što znate, otrov žabokrečine, odnosno amanitini i faloidini, vrlo je podmukao - prvi simptomi trovanja javljaju se tek kada je otrov već stupio na snagu i prekasno je da se bilo šta učini - ostaje nam samo nadati se da će doza nije bila previsoka. Izvori se donekle razlikuju po pitanju smrtonosne doze (očigledno, prateći stvarne fluktuacije u sadržaju toksina u gljivama u zavisnosti od klimatskih i drugih uslova), ali se svi slažu da je ta doza vrlo mala.
Neki izvori ukazuju da je 1 g sirove gljive na 1 kg žive težine dovoljan za smrtonosno trovanje. Ako je cifra precijenjena, to je samo neznatno. Poznato je da jedan dobar primjerak žabokrečine može otrovati nekoliko ljudi, a to više nije predrasuda zapadnih reosiguravača...
Video o gljivi Pale gnjurac:
Bilješke
Blijed gnjurac - vrlo predivna gljiva. Možda i najljepši. Ovo je pravo umjetničko djelo. To je remek djelo. Nema iskrivljene bradavičaste gadosti. Čvrsta estetika. Posebno su lijepi mladi radikalno zeleni primjerci: geometrijski prilagođena poluloptasta kapa, tamnozelena sa uraslim tamnim žilama, pravilno debela stabljika s mekim zelenkastim šarama, uredan bijeli prsten... Instinkt škripi: "Pojedi me!" I jedu ga...
Bijela žabokrečina, ili smrdljiva muharica (Amanita virosa) je smrtonosna otrovna gljiva.
Klobuk je visok do 6-12 cm, konveksan, zatim ravno-konveksan, ponekad ljepljiv, bijel, u središnjem dijelu boje maslaca, često sa bijelim ostacima korice na rubovima. Ploče su široke, česte, slobodne, bijele.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, noga ove žabokrečine je bijele boje, debljine 1-2 cm, dužine 10-15 cm, prekrivena ljuskavim bijelim ljuskama sa volvom na dnu:
Prsten na stabljici je bijeli ljuskav. Pulpa je bela sa neprijatnim ukusom i mirisom hlora. Spore u prahu su bijele boje.
Bijela žabokrečina (muharica) raste u mješovitom i četinarske šume, među mahovinama na tresetnim zemljištima.
Nalazi se u avgustu i septembru.
Svjetli plovci (bez prstena su) i šampinjoni (bez volve, sa ružičastim pločama) slični su bijeloj žabokrečini.
Bijeli gnjurac nije ništa manje otrovan od blijedog gnjuraca, ali je manje slučajeva trovanja bijelim gnjucem, jer ima neprivlačan izgled "žabokrečine" i neugodan miris.
Blijedi gnjurac, ili zelena mušica (Amanita phalloides) je smrtonosna otrovna gljiva.
Blijedi gnjurac je stekao zloslutnu slavu u davna vremena. Poznato je da je car Klaudije bio otrovan hranom pripremljenom od otrovne gljive, a nevjesta cara Ivana Groznog, Marta, otrovana. Blijedi gnjurac nema analoga po jačini otrova. 1/2 kapice može uzrokovati smrt nekoliko ljudi. U blijedom gnjurcu pronađeni su postojani toksini faloidin, faloin, amanitin itd. Otrovi polako ali neizbježno djeluju na unutrašnje organe.
Blijedi gnjurac je otrovan agaric, koji ima jako toksično dejstvo. Raste od kraja avgusta do prvih jesenjih mrazeva, preferirajući listopadne i širokolisne šume. Raste ispod hrastova, javora i bora. Rijetka je, ali u nekim godinama daje veliku žetvu. Blijeda žabokrečina je gljiva koja voli vlagu i raste u periodu kada u šumi dolazi vrijeme za razvoj mnogih jestivih gljiva: russula, bijelih gljiva, hrastovih gljiva, vrganja i mnogih drugih. Tokom ovog perioda, gnjurac se nalazi ne samo u listopadnim šumama. Ima ih i u borovim zasadima.
Klobuk je do 10-12 cm, konveksan, zatim ravno-konveksan, glatki žuto-zelen, maslinasto-zelen, tamniji prema sredini, radijalno vlaknast, ponekad sa beličastim ostacima vela. Postoji obrazac sa bijelom kapom. Zvonasti klobuk mladih gljiva s godinama postaje položen, a kod nekih varijanti postaje depresivan. Pri visokoj vlažnosti vazduha, njegova sjajna, svilenkasta površina prekrivena je tankim slojem mukoznog plaka, ponekad sa branastim ljuspicama. Rubovi kapice su glatki, ravni, sa visećim ostacima bijele korice. Ploče su široke, česte, slobodne, bijele.
Što se tiče opisa noge blijedog gnjuraca, ona je okruglasta, blago proširena pri dnu, gdje formira mali gomolj, uronjen u slobodnu vrećastu volvu. Boja nogu je bijela ili blijedomaslinasta, sa suptilnim moar uzorkom. Naraste do 8-10 cm u visinu, a promjer mu je oko 1-2 cm. U gornjem dijelu noge biljke blijed gnjurac nalazi se široki bijeli prsten po kojem se bledi gnjurac lako razlikuje od jestive sličice i na taj način izbjeći fatalna greška. Pulpa je bela, slatkasta, sa slabim bolesno slatkim mirisom. Spore u prahu su bijele boje.
Pronađeno u avgustu - septembru.
Na ovim fotografijama se vide bijeli i bledi gnjurac, čiji opis ste pročitali iznad:
Otrovna muharica zeleno! na slici 
Otrovna gljiva white toadstool! na slici
Blijedi gnjurac je smrtonosno otrovan. Otrov koji se nalazi u tkivima žabokrečine je vrlo stabilan i ne razgrađuje se pri bilo kojoj vrsti obrade, uključujući i dugotrajno ključanje. Njegova smrtonosna doza za odraslu osobu nalazi se u 30 g pulpe gljiva, za dijete - u 5-10 g.
Svi dokazani slučajevi smrtonosnog trovanja ljudi gljivama povezani su s konzumacijom žabokrečine, kada su je zamijenili za russula odgovarajuće boje ili za šampinjone.
Najveći broj trovanja javlja se u julu - oktobru, u sezoni rasta žabokrečine.
Kako razlikovati žabokrečinu od jestivih gljiva
Pažljivom procjenom svake ubrane gljive, žabokrečina se može razlikovati od ostalih jestivih gljiva. Za razliku od duginih boja, ne želite da ih gledate. A oblik gljive je prilično atraktivan i vitak. Odnos visine stabljike i prečnika klobuka je u skladnoj kombinaciji.
Kada se opisuje gljiva žabokrečina, razlikuju se sljedeće: karakterne osobine: u podnožju tanke cilindrične nožice nalazi se gomoljasto zadebljanje (klup), a iz poklopca kao da izrasta kragna od pečuraka, a na sredini nožice je prsten od filma. One zelene, sa kojima se brka i bledi gnjurac, nemaju.
Ploče blijedih žabokrečina su bijele (i mladi i stari primjerci), spore su bezbojne. U šampinjonima, s kojima se žabokrečina najčešće miješa, donja strana Klobuki su ružičasto-smeđe boje, koji potamne do crne kako gljiva sazrijeva.
Ali najvažnija razlika između blijedog gnjuraca i je miris. Žobočina nema miris, ali šampinjoni imaju miris anisa ili badema.
Ako ne znate kako razlikovati žabokrečinu, bolje je izbjegavati sumnjivu gljivu.
Znakovi trovanja žabokrečinom
Prvi znaci trovanja žabokrečinom ne javljaju se odmah, nakon 10-12 sati, a ponekad i 30 sati nakon jedenja gljive i praćeni su glavoboljom, vrtoglavicom, poremećajem normalnog vida i nemirom. Pacijent osjeća jaku žeđ, pekuće bolove u stomaku i grčeve u udovima. Nakon toga slijede napadi slični koleri u obliku žučnog povraćanja i teške dijareje. Urin je tamne boje i izlučuje se u malim količinama. Osjeća se jak bol u jetri, posebno kada se pritisne. Pojavljuje se obilan znoj, ekstremiteti postaju hladni i u roku od dan-dva nastupa smrt. U 90% slučajeva trovanje žabokrečinom ili žabokrečinom je smrtonosno.
Ako postoji i najmanja sumnja na trovanje žabokrečinom, onda je bolje igrati na sigurno nego čekati i hitno tražiti kvalificiranu liječničku pomoć, jer je liječenje djelotvorno tek u prva dvadeset četiri sata. Također je potrebno hospitalizirati sve članove porodice žrtve koji su jeli gljive u barem minimalnoj količini, čak i ako u trenutku dolaska hitne pomoći nema simptoma trovanja gljivama. Ovi simptomi se mogu javiti kada je već prekasno.
S vremena na vrijeme, u nekim južnim regijama Rusije (na primjer, u Voronježu), uočavaju se čitave epidemije trovanja gljivama, očito s žabokrečinama. Tamošnja populacija vrlo slabo razumije njihove karakteristike i bukvalno pomete sve gljive u nizu kada se pojave u šumi. U sjevernim, tradicionalno „gljivarskim“ regijama, slučajevi trovanja su izuzetno rijetki.
