Dom Posao

Gljiva paukova mreža je jestiva. Opis gljive paučina žuta Gljiva paučina otrovna

Šumske plantaže koje okružuju grad, povremeno obasjane zlatnom svjetlošću i zalijevane kapima kiše, odlične su za branje gljiva. Biti berač gljiva nije lako. Pravi šumar nema duše u svom zanimanju, živi samo od redovnog pregledavanja enciklopedija, proučavanja sve novih i novih vrsta gljiva, putovanja kroz neistražene kutke četinarskih i mješovitih šuma.

Kada vadite „zlato ruskih šuma“, ne biste trebali nasumično stavljati prvu gljivu koja naiđe u korpu, jer se može pokazati otrovnom, tokom „tihog lova“ berač gljiva zahtijeva pažnju, strpljenje i sposobnost da uživate u sledećem trofeju.

Kad je vani sunčano vrijeme, grmovi javora i sočnih divljih malina blistavo grimizno zapale, kada zelenilo jele i jele postane još mirisnije i svježije, a riječna trešnja zbaci svoj zeleni ukras, vi može ići na gljive, uključujući paučinu, što je opisano u ovom članku.

Opis vrste

Cobweb (Cortinarius) je gljiva koja raste u ruskim šumskim prostorima, koja je rasprostranjena ne samo u Rusiji, već iu inostranstvu, prema naučnicima, u prirodi postoji više od četrdeset (!) vrsta paučine. Neka ovaj članak, dragi moj čitatelju, postane za vas neka vrsta kompasa u ruskim šumskim prostranstvima, u njemu ćemo proučavati sve najpopularnije vrste paučine, zahvaljujući kojima ćete biti dobro upućeni u njih. Tamo gdje raste paučina, uvijek miriše na svježe iglice i osušeno lišće javora, ova gljiva se nalazi na cijelom području zemalja ZND: od Sibira do europskog dijela zemalja.

Sve vrste paučine imaju jednu zajedničku osobinu: vrlo svijetlu, nezaboravnu, kiselu boju, prije nego što bacite još jednu gljivu u korpu, morate se uvjeriti da li je jestiva ili ne, a uzgoj paučine je bolje planirati u unaprijed.

Kako izgleda paučina?

"Paukova mreža" je zaista vrlo iznenađujući naziv za gljivu (za neke ova riječ izaziva asocijacije na skliske paukove ili paučinu), u stvari, mreža je posebna gljiva, čija se mlada plodna tijela mogu pohvaliti prisustvom tankog vela -kao film na mjestu gdje je spojen klobuk i peteljka pečurke. Kada predstavnik carstva gljiva dostigne punoljetstvo, upravo se taj film rasteže i raspada u zasebne niti, koje svojim izgledom podsjećaju na paučinu, sazrevanjem ovu funkciju gljiva nestaje, a umjesto niti pojavljuje se prsten na nozi.

Paučina voli da raste u grupama ili pojedinačno u listopadnim i mješovitim šumama, kao i vlažne šume s primjesom smreke i jele biraju vlažne, močvarne prostore, ali po vlažnom, vlažnom vremenu paučina se može naći kako raste daleko od močvara.

S obzirom na gore navedene karakteristike, paučina, podijeljena u različite podrodove i podvrste, koje pripadaju agarskom redu, popularno se naziva i močvarom, prve gljive „ispuzaju“ već u svibnju, plodovi paučine se nastavljaju do kasne jeseni. .

U ovu kategoriju spada paučina, koja najčešće raste u vlažnoj mahovini agaric s uskim i čestim pločama, čije nijanse mogu varirati od mliječno krem do tamno smeđe, gotovo sve paučine imaju zvonasti šešir, prekriven sjajnom i ljepljivom sluzi na vrhu. Kada se lomi, mesnato meso paučine, obojeno u smeđe, blijedožute ili mesnate tonove, razrjeđuje neprijatan miris, koji nestaje pred našim očima nakon toplinske obrade.

Većina paučine je nejestiva, a neki se primjerci čak smatraju smrtonosno otrovnima, stanište paučine pokriva Daleki istok, Ukrajina, Kazahstan, Gruzija, Sibir i Bjelorusija, ovo rijetka gljiva sveprisutne na periferiji močvara Italije, Belgije, Velike Britanije, SAD-a, Finske i Estonije, neke vrste paučine, na primjer, ljubičaste, navedene su u Crvenoj knjizi Ruske Federacije.

Ljekovita svojstva paučine, njene prednosti i štete

Možda ne samo naši sunarodnici doživljavaju osjećaj euforije od lutanja šumom u potrazi za još jednom velikom gljivom skrivenom ispod opalog lišća, kao i od kuhanja gljiva u njihovoj kuhinji.

Neki kuhari zagovaraju upotrebu određenih vrsta paučine u kulinarstvu, na primjer žute, ljubičaste ili recimo odlične paučine, kažu da jela od ovih gljiva imaju neuporediv okus orašastih plodova. Nažalost, druge vrste paučine, iz nekog neobjašnjivog razloga, smatraju se beskorisnim i same po sebi nemaju nikakvu vrijednost okusa.

Unatoč činjenici da se većina predstavnika ovog roda smatra otrovnim, to ne smanjuje postotak vrijednih mikroelemenata u paučini, što omogućava korištenje barskih crva u medicini.

Način skladištenja: prikupljenu paučinu ni u kojem slučaju ne treba čuvati u vlazi, primjerke gljiva, koji će vam u budućnosti koristiti za pripremu ukusnih zalogaja, možete staviti u platnene vrećice ili u suhu posudu nekoliko dana.

Sorte paučine

More nezaboravnih utisaka i prava nagrada čeka poznavaoce “tihog lova”, romantičare duše i gospodu sreće” - ova izjava će njima dati poticaj. koji u narednim danima planira ići u planinarenje po gljive.Gdje šumsko voće - borovnice, borovnice i borovnice formiraju ogromne šikare po cijeloj šumskoj zoni u crnogoričnim, kao i crnogorično-sitnolisnim šumama, mogu se pronaći bogati grozdovi paučine raznih vrsta, koje takođe obožavaju da rastu u blizini hrastova i bukve, na šumskim čistinama, rubovima borovih šuma i suvim listopadnim šumskim pojasevima.Slične vrste paučine navedene u referentnoj literaturi zaista su upečatljive po svojoj raznolikosti, neke od njih su smiješne, smiješne imena. drugi su lijepi, nezaboravni, drugi nam, zahvaljujući svom imenu, govore mnogo.

Lukovita bijela mreža - (Leucocortinarius bulbiger)

Lukovita bijela mreža spada u kategoriju uvjetno jestivih agaričnih gljiva srednjeg kvaliteta, jedna je od onih gljiva koje iskusni gljivari prepoznaju na prvi pogled. Za razliku od drugih predstavnika porodice paučina, lukovičasta bijela paučina ima svoju "individualnost": a to je prisutnost bijelog praha spora i ploča koje ne blijede do starosti.

Karakteristike lukovičaste bijele paukove mreže ukazuju na prisutnost:

konveksna, tupo zvonasta kapa sa rubom savijenim od pokrivača od paučine, zatim postaje konveksna sa širokim tuberkulom, uz rubove vide se bijeli ostaci kortine, nalik na poluoprane bradavice. Boja klobuka može biti blijedokrem, blijedocrvena, prljavo žuta ili smeđkasto-narandžasta, po suhom vremenu tendencija blijedenja lukovičaste bijele mreže eksponencijalno se povećava;
svijetle, bjelkaste, česte i uske pločice, spojene sa zubom, koje kasnije postaju prljave kreme ili gline;
mekana, vodenasta stabljika bez mirisa sa jasno izraženim čvorićem u osnovi, dužina stabljike može varirati od 5 do 7 cm.

paučina anomalija - (Cortinarius anomalus)

Paučina je anomalna, što spada u kategoriju nejestive pečurke porodica Cortinariaceae, ima predispoziciju za život u blizini mahovinskih ili močvarnih šumskih područja, voli da raste u malim grupama u hladu smrekove šume na posteljici od suvog lišća, iglice četinara. Ali većina berača gljiva početnika zabrinuta je kada sakupiti anomalnu paučinu, ili abnormalnu paučinu, pa, bolje je to učiniti od početka kolovoza do prvih jesenskih mrazeva.

Primjerci paučine anomalije, koji su sastavni dio zelenog čuda života, spolja izgledaju ovako: šumski zgodan ima šešir promjera 4-7 cm, prvo konveksan, zatim ravan, glatki i svilenkasti, nijansi koja se može promijeniti iz asfaltno sive u smeđu ili boju "crvena cigla".

Cilindrična noga anomalne paučine ima dužinu od 6-10 cm, u pravilu je sivo-žuta ili blijedooker, glatka i svilenkasta na dodir.

Grimizna paučina - (Cortinarius purpurascens)

U uznemirujućoj hladovini prohladne šume smreke, pod krošnjama opalog lišća, udobno se ugnijezdila grimizna paučina - još jedan svijetli predstavnik roda paučine, koji pripada kategoriji uvjetno jestivih agaričnih gljiva.

Nakon jake kiše, grimizna kapa od paučine, čiji je prečnik 13-15 cm, postaje ljepljiva, mokra i glatka, podmuklo sija na suncu. Po standardu, šešir grimizne paučine je smeđe boje, ali ovisno o staništu, njegove nijanse mogu varirati od čokolade do bogate masline. Hygrophorus karakterizira prisustvo čestih, prilijepljenih, isprva gusto ljubičastih, a zatim jarko crvenih ploča, koje su kod mladih „stanovnika šume“ gotovo uvijek prekrivene paučinom.

Paučina bijelo-ljubičasta - (Cortinarius alboviolaceus)

Gusta, neprohodna, crnogorična šuma, kao iz neke stare bajke, u kojoj su glavni junaci pečurke, razne pečurke i ima ih puno, ali na njihovoj pozadini ističe se bijelo-ljubičasta paučina svojim super -boja, koja voli vlažna tla šuma tajge.

Šešir paučine je bijele i ljubičaste boje. Šešir ovog predstavnika porodice paučine ima promjer od 6-9 cm, isprva je konveksan, a kasnije se ispravlja u ravan, njegova shema boja uključuje srebrno-ljubičaste, bijelo-ljubičaste ili samo bjelkaste tonove. Kod mladih gljiva, blijedoljubičaste pločice, koje u starosti postaju pušene, gusto su prekrivene kortinom.

Noga paučine je bijeloljubičasta. Ukrašen je prstenastim pojasom, po pravilu, blijedo lila nijanse.

Briljantna paučina - (Cortinarius evernius)

Paučina sa privlačnim, pomalo pretencioznim imenom je briljantna - još jedno otkriće mikologa, ovo svjetsko čudo raste u vlažnim brezovim šumarcima centralne Rusije, kao iu šumama smreke i u blizini jasika. Gljiva se sastoji od oštrog zvonolika smeđe-braon klobuka meke ljubičaste nijanse, prečnika 3-4 (8) cm, koji blista po vlažnom vremenu.

Vlaknasto-svilenkasta nožica paučine briljantne sa uočljivom smeđkasto-ljubičastom nijansom, duga 5-6 cm, sužena prema bazi.

močvarna paučina - (Cortinarius uliginosus)

Uzgajana na vlažnim močvarnim tlima, pod krošnjom ljupke plačljive vrbe i johe koja visi naušnice i miriše na nenormalnu močvarnu paučinu, s pravom se smatra kraljem ruskih šuma, preferira nizine i zemlje alpskih krajeva sa svojim misteriozne izvorne kulture.

Znajući za vječnu nostalgiju močvarne paučine za vrbama, brkati je s drugom paučinom postaje nešto nemoguće, močvarna paučina - otrovna gljiva sa grbavim i šiljastim šeširom vlaknasto-svilene teksture, prečnika 2-6 cm, koji je ofarban u atraktivne bakreno-zlatne, crveno-ciglene nijanse. Gljiva ima jarko žute ploče, koje s godinama postaju šafran. Nog močvarne paučine je visok do 10 cm, čija je tekstura vlaknasta.

Velika paučina - (Cortinarius largus)

Ovaj predstavnik roda gljiva iz porodice Spider Web (Cortinariaceae) već je odabrao pješčana tla rubova šuma, naseljava crnogorične i listopadne šume mnogih evropskih zemalja. Klobuk paučine je velik, konveksno ispružen ili jednostavno konveksan oblika, pulpa gljive je bez specifičnog okusa i mirisa, ima ljubičastu boju, postepeno postaje bijela. Himenofor iz roda Spider Web sastoji se od ploča prilijepljenih zubom, glatko se spuštajući duž stabljike.

Veliku paučinu karakterizira prisustvo čvrste cilindrične stabljike ispunjene iznutra, koja u osnovi ima zadebljanje u obliku batine.

Paukova mreža - (Cortinarius armillatus)

Jedino drvo s kojim paukova mreža formira mikorizu je breza, te stoga ovaj predstavnik porodice paukova mreža raste u grupama do 30 komada na jednom području u blizini brezovih šuma i crnogoričnih šuma, gdje je tlo kiselo, i traži narukvica paukova mreža.

Šešir. Prečnik - od 3-7 do 15 cm, zaobljen, široko zvonast sa širokim, ali ravnim tuberkulom, u zavisnosti od osvetljenja i vremenskih uslova, kapa paučine narukvice povlači se crveno-žuto-smeđe, smeđe-crveno , koraljnih tonova, zbog ostataka prekrivača ivica kapice postaje cinobarno crvena.

Pulpa pečuraka ima blagi miris vlage i rotkvice, meke je delikatne teksture i nezaboravnog ukusa pečuraka.

Stabljika gljive je duga od 5 do 15 cm, u gornjem dijelu je obojena u srebrno-sivkasto-smeđe nijanse, u donjem dijelu je oker-braonkasta. Najvažniji i upadljivi znak je prisustvo 1 do 5 koraljnih, ćilibarno-med-pozlaćenih, gotovo zasićenih ciglastocrvenih membranoznih traka.

Proljetna paučina - (Cortinarius vernus)

Naučnici prolećnu paučinu klasifikuju kao nejestivu gljivu, iako nema podataka o njenoj toksičnosti, paučina živi u simbiozi sa nekim grmovima i drvećem: smreka, joha, breza, leska ili leska, prolećna paučina raste apsolutno svuda: u blizini kolovoza, duž šumskih puteva, na proplancima, pa čak i u mahovini, vrijeme njihovog sakupljanja je od aprila do juna.

plavopojasana paučina - (Cortinarius balteatocumatili)

Paučina je plavkasto opasana, a ime je dobila po tome što ima sivkasti šešir hladno plave boje, prečnika do 8 cm i nogu sa prelepim pojasom dužine do 10 cm, plavičasto opasana paučina čini mikorizu u u savezu sa smrekom i arišom, raste na vlažnim tlima bogatim kalcijumom.

Plava paučina - (Cortinarius salor)

Prilično rijetka vrsta porodice Pautinnikov, koja raste na teritoriji Rusije samo u jednom predmetu. Lamelarna uslovno jestiva gljiva ima nebesku, ekspresivnu nijansu poluloptastog šešira smeđe-smeđe boje i senčenje bliže rubu, a zatim šešir postaje žućkast s plavim rubom. Noga plave paučine je prilično visoka (od 3 do 10 cm), duga i vitka, u donjem dijelu postaje gomoljasta.

Hrast paučina - (Cortinarius nemorensi)

Naučna klasifikacija hrastove paučine, koja je šarmantna po izgledu, govori nam o sljedećim karakteristikama: to je šeširasta agarika koja ima “status” nejestive ili malo poznate jestive gljive. Klobuk hrastove paučine je prljavo žute boje sa pucanjem i trganjem ivica, ploče su blijedožute, blijedosmeđe, nožica je visoka, savitljiva.

Paučina žuta - (Cortinarius triumphans)

“Medom se maže tamo gdje žuta paučina raste” - ovo pravilo treba da znaju napamet oni gljivari koji žele da nauče nešto više o paučini, jer žuta paučina, koja je nauci poznata kao trijumfalna paučina, je možda najmesnatiji i najukusniji od svih predstavnika roda paučina.

Prema stranim izvorima, ova gljiva, koja je lokalno rasprostranjena na evroazijskom kontinentu, nije jestiva, ali domaći istraživači ipak klasifikuju mesta gljiva zlatnog sunca kao uslovno jestive.

Fine, snažne ljepotice rođene su na čudo svih - hemisferični, konveksno ispruženi šešir sa masnom površinom, obojen žuto-narandžastim, zlatnim podtonom. gusta, cilindrična noga do 15 cm dužine, snažno se širi u bazi, i što je najvažnije - pulpa, ukusna, hranjiva, s gorkim okusom i suptilnim notama okusa gljiva.

Varijabilna paučina - (Cortinarius varius)

Branje pečuraka je zaista uzbudljiva aktivnost, pa, budući u epicentru ovog događaja, obratite pažnju na promjenjivu paučinu koja živi u planinskoj kamenoj tundri, tamnim četinarima i listopadne šume razne regije naše ogromne planete: Zapadna Evropa, Daleki istok.

kamfor od paučine - (Cortinarius camphoratus)

Svojim obrisima i proporcijama kamforna paučina pomalo podsjeća na svoje parnjake, plodove daje od kraja avgusta do početka oktobra, miris kamforne paučine je toliko neprijatan i pljesniv da se povraća. Dakle, samo smrdi strvina ili ustajale kore krompira.

Mlada kamforna paučina obično je lila boje, ali se boje nekako miješaju s godinama, klobuk otrovne gljive je prečnika 6-12 cm.

Kozja mreža - (Cortinarius traganus)

Među gustim mahovinama, u hladu borova i breza, na pozadini žuto-zelene slike šume, svojom očaravajućom bojom ističe se uslovno jestiva gljiva - kozja paučina, koja ima gusto mesnat, blijedoljubičasti šešir promjera od 3 do 12 cm, uz rub - vlaknast je, bliže periferiji - slabo ljuskav.

Cimetova paučina - (Cortinarius cinnamomeus)

Šta je najljepše na svijetu?Naravno, cimetova paučina koja se nalazi u četinarskim i mješovitim šumama Austrije, Belgije, Češke, Poljske, Litvanije, Danske, Kazahstana, Mongolije i sjeverna amerika, masovno rasprostranjena u umjerenim područjima klimatska zona Rusija: od Kalinjingrada do oštre Kamčatke.

Najljepša paučina - (Cortinarius rubellus)

Pazi, gljivaru, najljepša paučina nije igračka! Budite oprezni i pažljivi kada lutate šumskim šumarcima i gustišnim stazama! Zaista, zašto je najljepša paučina tako nazvana, jasno je, vjerovatno, samo profesionalnim mikolozima.

Uostalom, u stvari, pod maskom nedužnog "prostaka" krije se smrtonosna otrovna gljiva, hemijski sastavšto je zbog prisustva rekordni broj orelanini - jedinjenja koja deluju veoma sporo i smrtonosno, izazivajući nepovratne promene u tkivima bubrega, pa je upotreba najlepše paučine u hrani strogo zabranjena.

Krvavocrvenkasta paučina - (Cortinarius semisanguineus)

Krvavocrvenkasta paučina odmah privlači pažnju svojim originalnim, pomalo nerazumljivim imenom. Hm..., prokleto crvenkasto, zašto je tako kuhano? Ne baš, sadrži li krv? Potpuna glupost! U stvari, ime Cortinarius semisanguineus može se prevesti na različite načine, ali možda je najnezgodniji prijevod postao općeprihvaćen, ne budimo neozbiljni, već detaljnije ispričajmo krvavo-crvenkastu paučinu.

Krvavocrvenkasta paučina je smrtonosna otrovna gljiva koja raste u sjevernim i središnjim regijama Ruske Federacije kako u grupama tako i sama, ima zvonasti šešir s karakterističnim središnjim tuberkulom, kao i nogu visoku 4 do 8 cm. .

Krvavocrvena paučina - (Cortinarius sanguineus)

Krvavo crvena paučina - o moj Bože, smrtonosno je otrovna da vam stopala nisu u krugu od 3 km od ovog trovača ljudskih života i razarača ljudskih srca! Ovaj predstavnik podroda Dermocybe (nalik na kožu) ima isprva konveksan, a zatim ravan i suv šešir od 2 do 5 cm u prečniku, kao i stabljiku od 3 do 6 cm dužine, meso gljive je bogate tamne krvavocrvene boje sa specifičnom rijetkom aromom i gorkim okusom.

paučina lijena - (Cortinarius bolaris)

Odnosi se na nisko otrovne, neprikladne za hranu nekvalitetne gljive zbog visokog sadržaja toksina u svom sastavu, šešir lijene paučine (4-7 cm u promjeru) je u "djetinjstvu" u obliku oka, zatim postaje jastučasta, blago konveksna, noga je crveno-narandžasta, dužine od 3 do 8 cm.

Paučina raznolika - (Cortinarius multiformis)

Rijetka uvjetno jestiva gljiva lamelarnog tipa, koja je tako nazvana zbog bijelog paučinastog pokrivača, koji kod mladih primjeraka spaja rubove klobuka sa peteljkom.

paučina razmazana - (Cortinarius delibutus)

Lijepa mlada “djeca” ističu se bakrenožutim, oker-zlatnim, ljetnim sunčanim šeširom sa umotanim rubom (prečnik - od 3 do 9 cm), paučina pokrivač razmazane paučine je bijel, slab, nestaje, gotovo bez težine.

Obična paučina - (Cortinarius trivialis)

Klobuk obične paučine karakterizira promjenjiva višestruka boja i igra se nijansama boja na suncu - ponekad je bakrenosmeđa, ponekad blijedooker, ponekad blijedožuta, blistava maslinastom nijansom (prečnik joj je od 3 do 8 cm).

paučina narandža - (Cortinarius armeniacus)

Narandžasta paučina, na drugi način nazvana kajsija-žuta paučina, spada u grupu uslovno jestivih agaričnih gljiva. jedinstveni po tome što imaju poluloptasti, au mladosti - poluizbočeni šešir prečnika 7-12 cm, čije je meso belo-žuto, veoma prijatno miriše, ova kapa je nasađena na tanku nogu 8 do Duga 15 cm, pa je paučina od kajsije žuta - pečurka - tankonoga.

Paunova paučina - (Cortinarius pavonius)

Paunova paučina raste u bukovim šumama mnogih evropskih zemalja (Danska, Velika Britanija, Francuska, baltičke zemlje), kao iu Rusiji - u Sibiru i na Uralu. Atraktivna gljiva sa sferičnim šeširom boje cigle koji teži da se ispravi je nejestiva jer sadrži toksine koji prijete ljudskom životu.

Pasynkovidna paučina - (Cortinarius Privignoides)

Pasynkovidna paučina (inače nazvana gomoljasta paučina), formirajući mikorizu sa smrekom, borom ili jelom, voli rasti na palim iglicama i crnim granama koje su istrulile od vlage, područje rasprostranjenja paučine pokriva dio teritorije Sjeverne Amerike i evropski kontinent, New York je prostranstvo za rast paučine ove vrste.

Bojenje paučine - (Cortinarius collinitus)

Paučina prljava, ili paučina ravna - još jedan porijeklom iz kohorte Cobwebs, raste u nizinama mješovitih i listopadnih šuma, u sjenovitim šumama jasike i obdaren prilično visokim ukusnost, zahvaljujući kojoj se od mrlje paučine dobijaju jednostavno božanska druga jela.

Membranozna paučina - (Cortinarius paleaceus)

Visokokvalitetna prehrambena gljiva je, bez sumnje, membranska paučina, ima konveksan šešir s oštrim mastoidnim tuberkulom, u pravilu je tamno smeđe boje, rjeđe smeđe-smeđe s radijalnim oker prugama.

Prema literarnim izvorima, tanka, ludo krhka pulpa membranske paučine odiše svježom aromom geranija.

Plišana paučina - (Cortinarius orellanus)

Pliš od paučine, prema naučnicima, smrtonosna je otrovna gljiva, čiji je sastav pun orelanina, kortinarina i benzoinina, a uprkos tome, pulpa plišane paučine prijatno miriše na rotkvicu.

paučina poludlaka - (Cortinarius hemitrichus)

Poludlaka paučina je lamelarni šeširasti himenofor, čija je površina klobuka (prečnik mu je 1-5 cm) u potpunosti prošarana vlaknastim bjelkastim ljuskama, sama je obojena sivkastim tonovima, nožica polu -dlakava paučina dostiže dužinu od 3-8 cm.

Vrhunska paučina - (Cortinarius praestans)

Paučina je odlična - "ukusna rijetkost", među svim vrstama paučine, rujanska paučina raste u malim grozdovima širokolisnih, crnogoričnih i mješovitih šuma južne i zapadne Rusije.

paučina crveno-maslina - (Cortinarius rufoolivaceus)

Crveno-maslinasta paučina ima čvrsto prijateljstvo sa drvećem: bukvom, hrastom i grabom. Njegovo plodonošenje počinje u septembru i završava u oktobru, himenofor ima smeđe-ljubičastu, svijetlo grimizni šešir vinske boje s jedva primjetnom ljubičastom nijansom, gustu, svijetlo ljubičastu nogu - do 11 cm dužine.

Paučina svijetlooker - (Cortinarius claricolor)

U suhoj sunčanoj borovoj šumi, obasjanoj vlastitom, prodornom svjetlošću, svjetlošću života, raste svijetla oker paučina čiji klobuk najčešće viri ispod bijele ili zelene mahovine. Povlačeći paralelu između svetlooker paučine i bele pečurke, možete ih pomešati jedno s drugim - srce vam stane kada mu priletite u želji da ga otkinete, ali to je loša sreća - umesto cevi vidite pokrivač od paučine bez težine. Dakle, pred vama je svijetla oker paučina.

Srebrna paučina - (Cortinarius argentatus)

Srebrna paučina - kakvo "voće"? Srebrna paučina ima zaista pobjedničko ime, raste posvuda, preferira sjenovite četinare i listopadne šume, lila kapa plodišta je svilenkasta i ugodna na dodir. Donju površinu kapice zauzimale su pločice, boje je ljubičaste, zatim nježno oker, smeđe, s primjesom rđe.

Sivoplava paučina - (Cortinarius caerulescens)

Šeširasta gljiva, koja ima sivkasto-plavkasto meso sa slabo izraženim bezizražajnim ukusom, široko je rasprostranjena u nemoralnoj zoni Sjeverne Amerike, kao i u Evropi, nakupine plavo-sive paučine pronađene su i u Primorskom kraju na teritoriji s. Ruska Federacija.

paučina paučina - (Cortinarius glaucopus)

Cobweb with smiješno ime plavonoga pripada četvrtoj kategoriji jestivosti, tradicionalni je stanovnik gusto obraslih smrekovih šuma, listopadnih i mješovitih šuma.

šešir - od 5 do 15 cm u prečniku, obično prljavo žuti ili smeđi sa hladnom nijansom maslina;
plodište uključuje i stabljiku dužine 3 do 10 cm, koja u osnovi podsjeća na oblik gomolja;
spori prah - nijansa bakrene hrđe.

Sluz paučina - (Cortinarius mucifluus)

Kada vidite ljigavu paučinu, srce počinje da kuca u skladu sa zvucima prirode i cvrkutom skakavaca, ova neobična gljiva može se naći kako raste u borovim i mešovitim šumama Gruzije i severne Evrope, kao i u blizini oblasti Murmansk i Tver.

paučina sluzava - (Cortinarius mucosus)

Kako izgleda ljigava paučina - ovako može izgledati samo ljigava paučina. Ovo je jedan od rijetkih predstavnika roda pauka, koji je uspostavio vezu sa smrekom i jasikom, odlikuje se prisustvom "noge vijka", koja je više puta opasana ostacima pokrivača paučine.

Jestiva paučina (masnoća) - (Cortinarius esculentus)

Naziv paučine govori sam za sebe, jestiva paučina (Tolstushka) je vlasnik snažne, mesnate noge duge 2-3 cm, koja se čvrsto drži u tlu, i glatke, vlažne, vodenaste kape prečnika od 5 do 8 cm.

Ljubičasta paučina - (Cortinarius violaceus)

Paučina neobične egzotične boje je "vanzemaljac" na planeti Zemlji, navedena je u Crvenoj knjizi Rusije kao rijetka vrsta koja je na rubu izumiranja.

paučina ljuskava - (Cortinarius pholideus)

“O nedostatku ribe, a rak je riba” - ova pravila se mogu primijeniti u odnosu na ljuskavu paučinu, koja bi se trebala pržiti, kuhati i kiseliti u periodu akutne bezgljive.

Šafranova paučina - (Cortinarius croceus)

Diverzificira asortiman pečuraka u korpi, klobuk gljive je poluloptast, zatim zvonast (15-50 mm u prečniku), ploče su boje senfa, sa zupcima, stabljika je u obliku batine (30- 60 mm dužine).

Jarko crvena paučina - (Cortinarius erythrinus)

Vau, ovo je jarko crvena paučina, jako je lijepog izgleda, šešir mu je prvo kupast, a zatim zvonast, ploče su smeđe-kestenaste, rijetke sa intenzivnom crvenom nijansom, neravne, uzdužno nitaste noge dostižu dužinu od 4- 5 cm, prah spora - boja kakao.

Kako kuhati paučinu: recepti za kuhanje

Omiljeni recept - pržene pečurke od paučine u nježnoj pavlaci - "Elegija ukusa"

Da biste napravili filigransko jelo „Elegija ukusa“, potrebno je da u kuhinji imate sledeću listu sastojaka:

Svježe žute pečurke - 500 grama.
Biljno ulje - 2 supene kašike.
Masna pavlaka - pola čaše.
Pšenično brašno - 1 kašika.
Tvrdi sir - 30 grama.

Način kuhanja:

Korak 1. Zakuhajte malo vode na vatri, očistite svježe gljive paučine od zalijepljenih listova javora i ostalih "šumskih" ostataka, isperite pod mlazom vode i prokuhajte.

Korak 2. Stavite gljive na cjedilo tako da voda bude staklena. Pečurke narezati na srednje komade i pržiti na biljnom ulju sa svih strana, kada šampinjoni omekšaju i blago porumene dodati 1 kašičicu brašna i sačekati još malo.

Korak 3. Zatim u šampinjone sipajte masnu kiselu pavlaku, prokuvajte, ukrasite naribanim sirom odozgo, preporučljivo je ispeći jelo. Završni dodir je posipanje mirisnog jela "Elegija ukusa" seckanim začinskim biljem, dobijete ukusan, toliko ukusan da ne možete da ga vučete za uši! Pečurke volnushki, recepti za zimu Vrganji od pečuraka - korisne karakteristike, kontraindikacije i recepti Vrganji od gljiva - korisna svojstva, kontraindikacije i recepti

Paučina (Cortinarius) - gljive koje pripadaju porodici paučina (Cortinariaceae) i redu agarika. Mnoge sorte se popularno nazivaju močvarnim korovima.

Paučina - pečurke koje pripadaju porodici paučina i redu agarika

Mikorizni plodni klobuk i kruškasti tip tijela sa poluloptastim ili koničnim, konveksnim ili ravnim klobukom, koji ima izraženu tuberkulozu i suhu ili sluzavu, glatku ili primjetno ljuskavu, ponekad ljuskavu površinu žute ili oker boje, narandžasto-terakotne, smeđe-ciglene , tamnocrvenkaste, smeđe-ciglene ili ljubičaste boje.

Meki dio je relativno mesnat ili dosta tanak, bijele boje ili oker-braon, žuta, plavkasto-ljubičasta ili maslinasto-zelena, ponekad mijenja nijansu na rezu. Sve ploče su adhezivnog ili slabo spuštenog tipa, tanak i relativno često lociran, raznih boja. Nogu cilindričnog ili batičastog oblika karakterizira prisustvo gomoljastog zadebljanja na bazi. Spore su pjenaste i braonkaste.

Karakteristike trijumfalne paučine (video)

Gdje raste gljiva paukova mreža

Plodna tijela mikoriznih sorti mogu rasti u četinarima, kao iu ne previše gustim listopadnim šumama. Sorte su rasprostranjene u umjerenoj klimatskoj zoni:

P. odlično nalazi se u listopadnim šumama, formirajući mikorizu sa bukvom, a kod nas ne raste;
P.ljubičasta postala je rasprostranjena u sjevernim regijama i srednjoj zoni naše zemlje;
P. trijumfalan masovno raste na teritoriji Istočni Sibir, kao i na Dalekom istoku;
P. sivkasto plava ne javlja se na teritoriji naše zemlje;
P. plava formira mikorizu s bukvama i drugim listopadnim drvećem, raste u Primorskom kraju;
P. mirisna za rast i razvoj preferira mešovite i četinarske šume, gde formira mikorizu sa bukvom i jelom.

Najrasprostranjeniji kod nas i u mnogim evropskim zemljama je veliki P., koji raste uglavnom u zonama mješovitih šuma na pjeskovitim zemljištima.

Paučina može rasti u četinarima, kao iu ne previše gustim listopadnim šumama.

O jestivosti paučine

Aroma gljiva jestive sorte, po pravilu, nije jako izražen, ali najčešće je gorak. Aroma gljiva kod mnogih vrsta potpuno je odsutna., a neka plodišta imaju prilično primjetan miris rotkvice. Koristi se u prehrambene svrhe sa velikom pažnjom. Plodna tijela se najčešće prže, soli i mariniraju.

Vrste gljiva paučina

Nije moguće razlikovati jestive i otrovne vrste ni po ukusu ni po mirisu, stoga je veoma važno znati tačan opis i spoljašnje karakteristike paučine, koja je najzastupljenija u našoj zemlji.

Galerija: vrste paučine (45 fotografija)

Sortin.triumphans - ima poluloptasti ili jastučasti, polu ispruženi gornji dio narandžasto-žute boje sa ostacima lopatice i ljepljivom ili suvom površinom koja prekriva gusto, meko, bjelkasto-žućkasto meso ugodnog mirisa. Ploče su slabo prianjajućeg tipa, uske i česte, svijetlo zadimljene kreme ili plavkasto-smeđe boje sa zarđalo-crvenkasto-smeđim prahom spora. Donji dio plodišta je jako zadebljan, cilindričnog oblika.

Sortin.alboviolaseus - ima okrugli zvonoliki, konveksni ili konveksno ispruženi šešir sa uzvišenjem u središnjem dijelu i svilenkasto-vlaknastu, sjajnu, glatku, ljepljivu površinu lila-ljubičasto-srebrne ili bijelo-jorgovane boje. Ploče su srednje često raspoređene, uske, sivkasto-plave, plavkasto-oker ili smeđe-smeđe, sa prisustvom zarđalo-crvenkasto-smeđeg praha spora. Područje noge je batinasto, sa slabom sluzokožom. Meki dio je gust i mjestimično vodenast,sivoplave, smeđe, neprijatnog mirisa.

Sortin.armillatus - ima poluloptasti šešir, koji se postepeno otvara, jastučastog oblika sa širokim i tupim tuberkulom u središnjem dijelu, prekriven suhom i dlakavom, narandžastom ili crveno-smeđom bojom sa ostacima crveno-narandžasto-smeđeg vela. Mekani dio je gust i gust, smećkaste boje, sa izraženim mirisom po pljesni i potpunim odsustvom okusa pečuraka. Ploče priraslog tipa, široke i relativno rijetke, sivkasto-krem, blago smeđe ili zarđalo-smeđe boje, sa smeđe-rđasto-crvenim prahom spora. Donji dio plodišta je svjetliji, sa nastavkom u osnovi, sa ostacima prekrivača nalik na narukvicu.

Paukova mreža je najposebnija

Sortin.rubellus - ima kupastu ili ispruženu-konusnu kapicu, sa oštrim tuberkulom u sredini i fino ljuskavom, crvenkasto-narandžastom, crvenkasto-narandžastom ili svijetlo smeđkastom površinom koja prekriva meso crvenkasto-narandže bez ukusa i mirisa na rotkvu. oker boja. Rijetke su debele i široke ploče, koje se drže stabljike, narandžasto-oker ili zarđalo-braon boje, sa zarđalo-crvenkasto-smeđim, loptastim sporama sa hrapavosti. Donji dio plodišta je cilindričnog oblika, dovoljne gustine.

paučina ljubičasta (video)

Sortin.rholideus - ima zvonasti oblik, blago konveksan, sa tupim uzvišenjem u sredini i brojnim ljuskama tamnosmeđe boje klobuka, prekriven blijedosmeđom, smeđe-smeđom kožom. Razlikuje se po rijetkim, sivkasto-smeđim pločama s lila-ljubičastom nijansom i prisustvom smeđeg praha spora. Donji dio tijela ploda je valjkast ili blago toljast, sa produžetkom pri dnu, pun ili šupalj, sa glatkom, sivkasto-smeđom ljuskavom površinom. Labav tip, sivo-ljubičasto-braon pulpa ima blagi miris pljesnivog.

Napisali Nikolay Budnik i Elena Mekk.

Trijumfalna paučina je najukusnija od svih paučina. Nazvan je tako (po našem mišljenju) zbog zlatno-žute boje - poput zlatnog vijenca koji su nosili pobjednički zapovjednici starog Rima.

Dugo nismo mogli pronaći ovu gljivu i sada razumijemo zašto. Uloma Zheleznaya ima uglavnom tresetna, pjeskovita, pjeskovita ilovasta tla. Ima ih i glinenih, ali rijetko hodamo po šumama koje na njima rastu. A trijumfalna paukova mreža voli vapnenačko-glinena tla. Već tamo se nalazi na mjestima u izobilju.

Trijumfalna paučina može se pržiti, kiseliti, sušiti. U marinadi ove gljive ostaju lagane, čvrste, lijepe.

1. Trijumfalna paučina se smatra najboljom od paučine.

2. Kažu da liči na rumenu lepinju.

3. U stvari, njegova zlatna boja se ne može ni sa čim pomiješati.

4. Ponekad gljive rastu u ogromnim količinama.

5. Znamo jedan veoma plodan micelijum.

6. Oko jedne jelke jednom smo pronašli 103 gljive.

7. Prvu trijumfalnu paučinu pronašli smo početkom avgusta, ...

8. ...i posljednji sredinom oktobra.

9. Ova gljiva sa valovitim šeširom već je porasla u oktobru.

10. Trijumfalna paučina poznata je i kao žuta močvara.

11. Zaista, raste na vlažnim mjestima.

12. Često je ovo mješovita šuma u kojoj dominiraju božićna drvca.

13. Ove smreke su obično stare.

14. Ali u svakom slučaju, gljive vole glinenu zemlju, ...

15. ... prisustvo breza.

16. Evo šume tipične za uzgoj ovih gljiva.

18. Paučina trijumfalna - velika gljiva.

19. Ovo je prosječna veličina šešira.

20. I gljiva ima značajnu visinu.

21. Sve to ostavlja utisak teške i snažne gljive.

22. Kapa od paučine trijumfalne zlatnožute boje.

23. Njegova sredina je obično uvijek tamnija.

24. Šešir je gladak,...

25. ... ljepljivo po vlažnom vremenu.

26. Na njegovim rubovima ponekad su vidljivi ostaci vela.

27. Ovako šešir pristaje uz nogu.

28. Ploče od pečuraka izgledaju vrlo uredno.

29. Isprva su prekriveni prepletenim velom.

30. Boja ploča kod mladih gljiva je gotovo bijela.

31. Sa godinama veo nestaje,...

32. ... ploče dobijaju glinenu nijansu.

33. Ovako se pričvršćuju za nogu.

34. Pogledajmo ovo pobliže.

35. Drška gljive je nešto svjetlija od klobuka.

36. Često se zgušnjava prema dnu.

37. Ima, naravno, takvih mršavih primjeraka.

38. Prema samoj bazi noga se sužava.

39. Ova gljiva ima neobičnu i debelu nogu.

40. Na nozi se vide čupavi poderani crveni pojasevi.

41. Obično ih ima tri.

42. Unutrašnjost noge je čvrsta.

43. Njegova sredina često izgleda mekša od ivica.

44. Pulpa gljive je gusta i jaka.

45. Ali često je noga crva.

46. Ovdje se jasno vidi "čupava" na nozi pečurke.

47. A šeširi su najčešće čisti i jaki.

48. Ove gljive su već preživjele mraz.

49. Trijumfalna paučina je dobra i po izgledu i po ukusu.

Nudimo opis i fotografiju paučine različitih vrsta i sorti - ove informacije pomoći će diverzificirati tihi šumski lov i učiniti ga produktivnijim.

Pogledajte otrovnu i jestivu gljivu paučinu na fotografiji i pokušajte je pronaći u šumi prilikom sljedećeg izlaska u prirodu:

Gljiva paučina na fotografiji

Gljiva je jestiva. Opis gljive paukove mreže bijelo-ljubičaste: klobuki 3-10 cm, najprije sferične blijedoljubičaste, zatim srebrnaste ili blijedo lila poluloptaste s tuberkulom, a na kraju otvorene. Ploče dugo ostaju ispod snažnog pokrivača od paučine koji povezuje rub klobuka sa stabljikom. Pločice su rijetke, prianjaju uz zub, najprije sivoplave, nakon otvaranja prekrivača zarđalo-oker boje. Noga duga 5-12 cm, duga 1-2 cm, bijelo-ljubičasta ili obložena bijelo-ljubičastom vatom, pri dnu proširena. Meso je blijedo lila, nema smrad.

Gljive paučine na fotografiji i opisu predstavljene su u različitim verzijama, što će vam omogućiti da ih prepoznate u šumi:

Raste veoma bogato u borovnicama i borovnicama, među mahovinama na proplancima i na rubu borove šume. Ponekad se javlja na suvim listopadnim šumskim pojasevima, gdje je deblji i glatke površine.

Njegov pandan je nejestiva kozja mreža ( Cortinarius traganus) razlikuje se od njega po prisustvu mirisa acetilena.

Bijeloljubičasta paučina je jestiva nakon prethodnog kuhanja.

Uzmimo u obzir druge jestive pečurke paučina koja raste u šumama centralne Rusije. Sve jestive gljive paučine sa fotografijama i opisima moraju se moći razlikovati od otrovnih primjeraka, jer predstavljaju smrtnu opasnost.

Narukvica od paučine
Cobweb odličan

Mreža za narukvice (Cortinarius armillatus)

Narukvica od paučine raste u listopadnim i četinarske šume

Narukvica od paukove mreže na fotografiji

Gljiva je jestiva. Šešir do 5-12 cm, najprije od crvene cigle, poluloptast, prekriven paučinom, zatim zarđalo-smeđi, otvoren u obliku abažura, i, na kraju, otvoren, vlaknast s tankim rubom. Noga je valjkasta ili toljasta, svijetlosmeđa, duga 6-4 cm, debljina 1-2 cm, ukrašena narukvicama crvene boje. Pulpa je oker boje, nema neprijatan miris. Sporeni prah je zarđalo braon.

Raste u listopadnim i mješovitim šumama ispod breze i u borovim šumama među mahovinama.
Plodovi od avgusta do oktobra.

Od nejestive paučine se razlikuje po prisutnosti narančastih pruga na nozi i odsustvu neugodnog mirisa.

Gljiva je jestiva, ali bez ukusa. Pogodan kao punilo za jela i preparate od drugih gljiva.

Vrhunska paučina (Cortinarius praestans)

Gljiva je jestiva. Šeširi do 3-12 cm, isprva sferni, zatvoreni paučinom, zatim poluloptasti, na kraju otvoreni, po vlažnom vremenu vrlo ljigavi i ljepljivi, kada su suvi, glatki, smeđe ili boje "gorenog šećera". Ploče su guste bjelkaste s ljubičastom nijansom ili žućkaste. Noga 5-15 cm, bjelkasta, odozdo proširena. Pulpa je bijela, gusta, ugodnog mirisa.

Raste uglavnom u listopadnim šumama, ali se javlja i u četinarskim šumama. Preferira krečnjačko tlo.

Plodovi od jula do oktobra.

Od nejestive i otrovne paučine se razlikuje po odsustvu neugodnog mirisa.

Ako niste sigurni da poznajete ovu gljivu, bolje je da je ne sakupljate.

Odlična paučina u nekim je zemljama cijenjena u rangu s vrganjima.

Iznad smo pogledali kako izgleda paučina, prikladna za jelo, a sada su na redu nejestive vrste. Vrijedi znati da je otrovna gljiva paučina vrlo opasna, jer može biti smrtonosna.

Pogledajte kako izgleda otrovna paučina na fotografiji, zapamtite je i ni pod kojim okolnostima je ne pokupite u šumi:

Cobweb lazy
Cobweb lazy

Kozja mreža
Obična paučina

paučina lijena (Cortinarius bolaris)

Paučina lijena na fotografiji

Gljiva je nejestiva. Klobuki do 3-8 cm, u početku poluloptasti, zatim konveksni i na kraju otvoreni, glinenožuti, gusto prekriveni velikim crvenim ili crveno-narandžastim ljuskama. Kod mladih gljiva ljuske su zalijepljene za površinu klobuka, žuta boja površine vidljiva je samo kao mali razmaci između crvenih ljuski. Kod zrelih gljiva ljuske se razilaze po površini klobuka i zaostaju za njim na rubu. Ploče su glineno-žute, zatim smeđe, koje postaju crvene kada su oštećene. Noga duga 5-7 cm, debela 5-15 mm, cilindrična, crvenkasto-vlaknasta, često ljuskava, poput šešira. Meso je bjelkasto sa smeđom nijansom. Prašak spora je žutozelene boje.

Raste u listopadnim, mješovitim i crnogoričnim šumama na kiselom tlu.

Plodovi od avgusta do septembra.

Nema otrovnih blizanaca.

Kozja mreža (Cortinarius traganus)

Gljiva je nejestiva. Masivni šeširi 3-12 cm, u početku, sferni i lila, zatim poluloptasti i na kraju otvoreni oker, sa resama. Ploče su oker žute sa ljubičastom nijansom, kasnije smeđkasto-oker boje. Noga lila ili žuta, sa ljuskama, duga 5-10 cm, široka 2-3 cm, sa produžetkom na dnu. Meso mladih šampinjona je bijelo-plavo, zatim oker s neugodnim "kozjim" mirisom na acetilen.

Raste vrlo obilno u listopadnim i četinarskim šumama, na vjetrobranima, često u velikim grupama.
Plodovi od avgusta do oktobra.

Kozja paučina nema otrovne blizance.

Kozja mreža je nejestiva zbog neugodnog mirisa acetilena.

Obična paučina (Cortinarius triviah)

Jestivost gljive je upitna. Klobuki do 5-8 cm, u početku poluloptasti, zatim konveksni ili otvoreni, sluzavi žuto-rđasto-smeđi, slamnato-žuti kada su suhi. Ploče su bijelo-sive sa ljubičastom nijansom, kasnije rđasto-smeđe. Noga žuta ili plavičasta, duga 8-12 cm, široka 1-2 cm, u gornjem dijelu prekrivena sluzom, sa tamnim pojasevima u donjem dijelu. Meso je svijetlo bjelkasto žuto, kod starih gljiva sa blagim neugodnim mirisom.

Raste u listopadnim i mješovitim šumama ispod topola, breza, hrastova i borova.
Rađa od jula do septembra u velikom broju.

Izgleda kao nejestiva sluzava paučina (Cortinarius mucosus) sa bijelom nogom.

Obična paučina nije označena kao otrovna gljiva, ali je upitna njena jestivost.

Kira Stoletova

Gljiva koja se zove žuta paučina naziva se i trijumfalna paučina ili zlatna močvara. Jede se i ponekad koristi kao lijek.

Opis gljive

Bez obzira na fazu rasta, gljiva uvijek izgleda isto. Njegov opis:

šešir je tamno obojen žuta boja, ima hemisferni oblik, prečnik - 5-12 cm;
pulpa klobuka ima miris gljiva i gorak okus;
unutar gljive bez vena, boja pulpe je kremasta;
pločice himenofora koje se nalaze na dnu kapice su tamne, sposobne bojati kožu ruku kada se dodiruju;
stabljika gljive je snažno proširena pri dnu, što je čini stabilnom;
boja noge je žuta sa blijedim prugama;
dužina noge može doseći 15 cm i ima poprečni presjek od 1-2,5 cm.

Bilješka. Pulpa trijumfalne paučine nema poseban miris ili ukus, ali u kontaktu sa alkalijom (na primjer, KOH) postaje žuta.

Šema boja gljive je uobičajena - treba je pažljivo ispitati kako biste bili sigurni da nema greške. Mnoge nejestive gljive izgledaju ovako, poput crvene i ljubičaste paučine.

Irina Seljutina (biologinja):
Uprkos prilično širokoj rasprostranjenosti na teritoriji Ruske Federacije, trijumfalna paučina je navedena u Crvenoj knjizi Moskve i Moskovske oblasti. Ovdje spada u kategoriju 2 - rijetka vrsta u Moskvi. 2010. godine, predstavnici ove vrste pronađeni su u Kurkinu, na Antenskim poljima u blizini močvare Verkhnebratovsky. Smatra se da je vrsta najvjerovatnije ograničena na vlažna i mahovinasta mjesta, zbog čega je dobila naziv vrste sinonim za močvaru.
Ograničavajući (ograničavajući) faktori za moskovsku regiju na ovog trenutka za mikologe nije jasno, ali u odnosu na Moskvu sve je manje-više jasno i počiva na ograničenom području brezovih šuma (i vlažnih i sušnijih) koje se nalaze u blizini slivnih močvara.
Vrstu je prvi opisao 1838. godine švedski mikolog i botaničar Elias Magnus Fries, koji ju je uvrstio u rod Cobweb kojem ova vrsta pripada i danas.

Žuta paučina nema podvrste. Boja mu je različita, ovisno o teritoriji na kojoj je rasla. Tamnu boju gljiva poprima zbog visoke vlažnosti.

Ova vrsta autinnika raste na mjestima s visokom vlažnošću i velikim količinama padavina.

Za njegov rast neophodno je listopadno drveće: njihovo opalo lišće je đubrivo za gljive. Gljiva je široko rasprostranjeno sredstvo za stvaranje mikorize na teritoriju Evroazije i radije ulazi u simbiotske odnose s predstavnicima vrste breze kako bi formirala korijen gljive.

Korisne karakteristike

Prema opisu, sada se žuta paučina ne koristi u tradicionalnoj medicini, ali je dokazano da ima jaka antiseptička svojstva. Više se nije koristila kao lijek, jer se zbog svoje boje lako može pomiješati s nekom vrstom otrovne gljive.

Tinktura paučine savršeno ublažava osjećaj težine u želucu i zaustavlja povraćanje u slučaju trovanja.

Kontraindikacije

Prilikom upotrebe proizvoda treba biti oprezan. Ima niz kontraindikacija. Ne preporučuje se upotreba ako:

povišene razine glukoze u krvi;
kardiovaskularne bolesti;
trudnoća i dojenje;
bolesti debelog creva.

Takođe, upotreba gljiva je zabranjena za decu i starije osobe: u njihovom organizmu nema enzima za varenje ove vrste gljiva (kod dece one još nisu postale toliko neophodno aktivne zbog nezrelosti probavnog sistema, ali u starije osobe - zbog starenja organizma i, shodno tome, starosnih promjena u svim sistemima organa). Upotreba gljive je nepoželjna tokom trudnoće: njen učinak na žensko tijelo nije u potpunosti proučen.

Aplikacija

Sezona sakupljanja žute paučine pada na period rasta jestivih i korisne gljive, pa ih gljivari obično zaobilaze.

U kuvanju se žuta paučina rijetko koristi, jer različiti izvori na različite načine tumače njenu jestivost. Ako na teritoriji Ruske Federacije mnogi berači gljiva smatraju trijumfalnu paučinu najukusnijom paučinom, onda predstavnici stranih izvora imaju dijametralno suprotno mišljenje o ovoj vrsti gljive - smatra se tipično nejestivom gljivom. Recepti po kojima se priprema nisu tako česti.

Upućeni ljudi koriste žutu paučinu za trovanje ili ako je potreban prirodni antiseptik.

Strogo je zabranjeno samoliječiti upotrebom ove paučine, jer gljiva ima popis kontraindikacija. Postoje i starosna ograničenja za njegovu upotrebu: tijelo možda nema enzime koji pospješuju apsorpciju proizvoda.

Najbolje od paučine. Trijumfalna paučina - Cortinarius triumphans

Ukusna jestiva paukova gljiva trijumfal (žuta).

sezona gljiva. paučina

Zaključak

Žuta paučina se može jesti ako postoji povjerenje u njenu autentičnost. Neiskusni berači gljiva ne bi trebali sakupljati ove gljive, jer su njihova boja i oblik slični onima svojstvenim dijelu otrovne vrste karakteristike vanjske strukture.

Djeci, trudnicama, dojiljama i starijim osobama strogo je zabranjeno korištenje ovih gljiva u bilo kojem obliku.