Les champignons sont un cadeau spécial de la nature ! Ils sont savoureux et sont utilisés par les spécialistes culinaires dans une grande variété de plats. Et quel plaisir de cueillir des champignons : une forêt remplie d'arômes d'herbes et de feuillages, du chant des oiseaux et du délice des trouvailles de champignons ! Et aucun champignon du magasin ne peut se comparer aux champignons parfumés de la forêt, trouvés en personne. Comment cueillir des champignons et quand cueillir des champignons. Les réponses à ces questions donneront un calendrier des champignons ou un calendrier des champignons.

cueillir des champignons n’est pas aussi simple qu’il y paraît à première vue. Il y a un moment optimal pour cueillir les champignons différents types. Et bien sûr, il faut des conditions météorologiques favorables. Le calendrier des champignons vous aidera à choisir le moment où partir pour les cadeaux de champignons de la nature. Les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent bien sûr s'en passer, mais pour les débutants, le calendrier des champignons sera utile.

calendrier des champignons

Un cueilleur de champignons débutant doit savoir que l'année des champignons commence en avril et se termine dans la seconde quinzaine d'octobre. Veuillez noter que chaque champignon pousse à un certain moment, et pas tout le temps. Par conséquent, si vous ciblez spécifiquement les champignons ou la russula, vous devez d'abord consulter le calendrier des champignons et préciser les mois de leur croissance.

• Calendrier des champignons pour avril
  

Avril — le mois le plus difficile pour les champignons, fixe le calendrier des champignons. À une telle période, il y a encore très souvent des gelées, donc tous les champignons ne sont pas capables de survivre aux gelées, à la neige et au froid. Seuls les plus résistants survivent. Les champignons apparaissent vers la mi-avril. On trouve des morilles au cœur de la forêt, là où se trouve encore la neige. Ils poussent dans des zones ouvertes où la lumière du soleil frappe le plus. Mais le chêne et forêts de pins Je suis sûr de vous plaire avec des lignes et des cendres d'Omfalia.

• Calendrier des champignons pour mai

Mai ne plaît pas non plus particulièrement aux cueilleurs de champignons avec l'abondance de ses cadeaux, selon le calendrier des champignons. C’est le mois où les champignons se préparent tout juste pour leur été et leur saison abondante. Mais, si vous faites de gros efforts, au fond de la forêt, vous pouvez trouver des calottes de morilles et des lignes trapues. La fin mai plaira davantage aux cueilleurs de champignons, car durant cette période il y a une forte probabilité de trouver des papillons et des girolles. Bien sûr, la majeure partie de ce type de champignon apparaîtra un peu plus tard, mais si vous êtes si impatient, vous avez alors la possibilité de trouver de tels champignons pionniers.

• Calendrier des champignons pour juin

En juin, comme le dit le calendrier des champignons, il y a présage folklorique: Si les fraises sont déjà devenues rouges dans l'herbe et que les sorbiers et les viornes sont déjà recouverts de fleurs, alors vous pouvez partir en toute sécurité à la recherche de la russule. Il ne sera pas difficile de les trouver, car ils se trouvent sur lieux ouverts et ne te cache de personne. À la mi-juin, vous pouvez vous rendre en toute sécurité à la cueillette des cèpes, du beurre et des champignons mousseux. La fin du mois vous fera généreusement plaisir avec des hommes forts, des champignons et des chargeurs.

• Calendrier des champignons pour juillet

Juillet, comme l'indique le calendrier des champignons, est l'un des mois les moins réussis pour un cueilleur de champignons. Il pleut peu pendant cette période et le soleil brûlant ne permet tout simplement pas aux champignons de pousser et de se développer normalement. Par conséquent, pendant cette période, il ne faut pas espérer une récolte spéciale de champignons. Mais néanmoins, si le temps pluvieux s'installe, vous pouvez alors vous rendre en toute sécurité dans la forêt à la recherche de cèpes, de cèpes et d'huile, selon le calendrier des champignons.

• Calendrier des champignons pour août

Le mois d'août est l'un des mois les plus favorables pour les cueilleurs de champignons, selon le calendrier des champignons. La chaleur s'apaise, les brumes nocturnes deviennent plus fréquentes et la rosée devient plus abondante. Dans les forêts, vous pouvez trouver une énorme quantité de pétrole. De plus, vous aurez certainement la chance de voir des champignons d'automne et des champignons polonais. Les champignons champignons sont un véritable cadeau pour un cueilleur de champignons parti en forêt en août.

• Calendrier des champignons pour septembre, octobre
  

Septembre et octobre sont des mois froids, déjà difficiles à trouver un grand nombre de champignons, mais ça vaut quand même le coup d'essayer. Le calendrier des champignons note que si vous faites preuve de persévérance et de persévérance, vous pourrez vous faire plaisir avec des russules, des chèvres et des verdiers.

Plus d’informations sur le calendrier de croissance des champignons peuvent être trouvées dans le calendrier des champignons ci-dessous. Chaque mois est riche en champignons. Simplement, pour chaque champignon, un temps spécial est attribué. Par conséquent, si vous avez des préférences, il est préférable de naviguer de cette façon dans le calendrier des cueilleurs de champignons.

Calendrier des champignons pour juin juillet août printemps et automne

Quels champignons récolter	Quand cueillir des champignons
	champignons en avril	champignons en mai	champignons en juin	champignons en juillet	champignons en août	champignons en septembre	champignons en octobre
Morilles	+	+	+
des points de suture	+	+	+
Champignon de mai		+	+
pleurotes		+	+	+	+	+	+
agaric au miel des prés			+	+	+	+
bolet			+	+	+	+
Bidon d'huile granulaire				+	+	+
agaric au miel d'été			+	+	+	+	+
Chanterelle réelle				+	+	+
Cèpes			+	+	+	+	+
bolet			+	+	+	+	+
Cerf de Plyutey			+	+	+	+	+
Imperméable épineux		+	+	+	+	+	+
Champignon ordinaire			+	+	+	+
champignon des champs					+	+
Valeur				+	+	+
Parleur d'entonnoir				+	+	+
Champignon parapluie blanc				+	+	+
Champignon-parapluie hétéroclite				+	+	+	+
vrai sein					+	+
poddubovik				+	+	+
Ivyshen					+	+	+
Chargeur blanc					+	+
Chargeur noir					+	+
Graisse de porc					+	+
Jaune Russule, nourriture, etc		+	+	+	+	+
Volant vert			+	+	+	+	+
hérisson jaune					+	+
Casquette annelée				+	+	+
Beurrier en mélèze				+	+	+
Volnouchka rose					+	+	+
Poitrine noire				+	+	+	+
Vert épicéa gingembre					+	+	+
Pin gingembre					+	+	+
Talker gris					+	+
Huileur en retard					+	+
champignon d'hiver						+	+
Chargeur noir et blanc						+	+
champignon polonais					+
Pleurotes automne						+
Rangée gris						+
Ligne d'automne						+	+
Agaric au miel d'automne						+	+
Rangée violette					+	+
Verdier					+	+	+
Hygrophore brun						+	+

Vous savez maintenant quand cueillir des champignons. Dépêchez-vous - fin juin - beau temps pour la récolte de jeunes champignons adaptés à délicieux repas. Pour le moment, vous pouvez vous amuser avec une délicieuse nourriture aux champignons, et pendant les deux mois d'été restants, n'hésitez pas à cueillir des champignons pour les cornichons et les marinés ! Et pour une collation Une information intéressante sur les champignons et des conseils pour les cueilleurs de champignons.

durée de vie des champignons

Les champignons poussent rapidement, augmentant d'environ 1 à 2 cm par jour et acquièrent une taille moyenne en 3 à 6 jours. L'espérance de vie des agarics au miel, des girolles et des cèpes tient dans 10 jours. Jusqu'à 14 jours en direct Champignon blanc et cèpes, jusqu'à 40 - champignon. Avec la maturation des spores, dont le nombre se compte en dizaines de millions, les champignons vieillissent et pourrissent souvent.

Les champignons sont savoureux et nutritifs. Si vous suivez quelques règles, la saison des champignons ne vous apportera que de la joie :

1. Le premier signe d'une zone propre qui mérite la cueillette des champignons est l'abondance d'agarics mouches.
2. Si seule la russule pousse en bordure, il est préférable de la contourner - le sol est très probablement contaminé.
3. 90 % des champignons poussent le long des lisières, des clairières et des jeunes plantations, cela n'a donc aucun sens de grimper dans les fourrés, au risque de ne pas retrouver le chemin du retour.
4. Les champignons poussent de 1 à 3 jours. Conditions optimales : 10-20 degrés Celsius, pour lamellaire et noble - de 5 à 15 degrés au-dessus de zéro. Humidité de l'air - 80-90%, des pluies et une rosée abondante sont souhaitables.
5. Seuls les jeunes champignons conviennent à l'alimentation, dont les chapeaux ne sont pas complètement ouverts ou partiellement ouverts. Les champignons trop mûrs avec un chapeau ouvert comme un parapluie n'en ont pas la valeur nutritionnelle. Il est préférable d'accrocher un tel champignon à une brindille - laissez les disputes se disperser dans la zone. Mais si le chapeau est courbé comme un dôme, cela signifie que le champignon a déjà libéré des spores et qu'un poison s'y forme, semblable à celui d'un cadavre. C'est dangereux, c'est la principale cause d'intoxication.

Cette année, la saison des champignons a commencé très tôt. Si habituellement la première vague ne couvre la région de Moscou qu'en juin, cette fois le 20 mai. Le printemps a été si rapide. Et des tonnes de neige ont fondu en seulement une semaine. Les forums sur Internet regorgent déjà de photographies dans lesquelles se trouvent des cèpes, des cèpes, des champignons et des cèpes. Des girolles sont apparues ici et là, mais elles sont encore petites.

L'hiver a été très enneigé et dans les forêts près de Moscou, certaines zones ont littéralement nagé au printemps, a déclaré au KP le mycologue Mikhaïl Vishnevski. - Ils n'auront pas de champignons avant le milieu de l'été. Certaines clairières, au contraire, se sont rapidement asséchées. Et il n'y a pas non plus De meilleures conditions. Mais il restait un tiers du paysage, où une humidité idéale s'était formée. Et ils viennent de commencer la course.

Selon Wisniewski, les champignons apparaissent généralement dans l'ordre de la file d'attente. D’abord, par exemple, les chapeaux de morilles. Puis les morilles. Et plus loin dans la liste. Cette année, ils sont tous sortis en même temps. Il en va de même pour de nombreuses plantes qui, au lieu de fleurir successivement (comme c'est généralement le cas), ont fleuri toutes ensemble.

SPÉCIFIQUEMENT

Et c'est ce que nous avons actuellement

Dans la région de Moscou, 2 espèces sont représentées : le chêne et l'ordinaire. En termes de quantité - en 1ère place. Il pousse dans les forêts de feuillus où se trouvent des chênes, des tilleuls, des pins ou des bouleaux. Aime les forêts couvertes de lichens et de mousses.

Il y a presque toutes les forêts de la région dans lesquelles pousse le bouleau. Il diffère des cèpes par une tige plus fine et une pulpe moins dense du chapeau.

Il est préférable de regarder dans les jeunes plantations de pins qui reçoivent beaucoup de soleil. Ils se distinguent par une peau de calotte muqueuse collante, qui s'enlève facilement. Sur la coupe, ils peuvent changer de couleur en bleu ou en rouge.

C'est un énorme champignon mou, jaune orangé, comestible et savoureux jusqu'à ce qu'il commence à mûrir. Il pousse dans toutes les forêts de feuillus, même en ville. Mais à Moscou, il vaut mieux ne pas y toucher.

Pousse sur les souches de pins et les troncs tombés. Disponible dans de nombreuses forêts. Il a une pulpe fine et aqueuse et une agréable odeur de bois. Le chapeau devient plus plat en vieillissant. climat pluvieux translucide.

Habitat - tous les arbres (y compris les conifères, les feuillus et même tombés). La couleur du chapeau varie du gris foncé chez les jeunes champignons au cendré avec une teinte violette chez les champignons matures. Devenant blanchâtre ou jaune avec le temps.

Les champignons sont un cadeau spécial de la nature ! Ils sont savoureux et sont utilisés par les spécialistes culinaires dans une grande variété de plats. Et quel plaisir de cueillir des champignons : une forêt remplie d'arômes d'herbes et de feuillages, du chant des oiseaux et du délice des trouvailles de champignons ! Et aucun champignon du magasin ne peut se comparer aux champignons parfumés de la forêt, trouvés en personne. Comment cueillir des champignons et quand cueillir des champignons. Les réponses à ces questions donneront un calendrier des champignons ou un calendrier des champignons.

cueillir des champignons- ce n'est pas si simple qu'il y paraît à première vue. Il existe un moment optimal pour cueillir différents types de champignons. Et bien sûr, il faut des conditions météorologiques favorables. Le calendrier des champignons vous aidera à choisir le moment où partir pour les cadeaux de champignons de la nature. Les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent bien sûr s'en passer, mais pour les débutants, le calendrier des champignons sera utile.

calendrier des champignons

Un cueilleur de champignons débutant doit savoir que l'année des champignons commence en avril et se termine dans la seconde quinzaine d'octobre. Veuillez noter que chaque champignon pousse à un certain moment, et pas tout le temps. Par conséquent, si vous ciblez spécifiquement les champignons ou la russula, vous devez d'abord consulter le calendrier des champignons et préciser les mois de leur croissance.

• Calendrier des champignons pour avril
  

Avril - le mois le plus difficile pour les champignons, fixe le calendrier des champignons. À une telle période, il y a encore très souvent des gelées, donc tous les champignons ne sont pas capables de survivre aux gelées, à la neige et au froid. Seuls les plus résistants survivent. Les champignons apparaissent vers la mi-avril. On trouve des morilles au cœur de la forêt, là où se trouve encore la neige. Ils poussent dans des zones ouvertes où la lumière du soleil frappe le plus. Mais les forêts de chênes et de pins vous plairont sûrement avec leurs lignes de cendres et leurs omphalia.

• Calendrier des champignons pour mai

Mai ne plaît pas non plus particulièrement aux cueilleurs de champignons avec l'abondance de ses cadeaux, selon le calendrier des champignons. C’est le mois où les champignons se préparent tout juste pour leur été et leur saison abondante. Mais, si vous faites de gros efforts, au fond de la forêt, vous pouvez trouver des calottes de morilles et des lignes trapues. La fin mai plaira davantage aux cueilleurs de champignons, car durant cette période il y a une forte probabilité de trouver des papillons et des girolles. Bien sûr, la majeure partie de ce type de champignon apparaîtra un peu plus tard, mais si vous êtes si impatient, vous avez alors la possibilité de trouver de tels champignons pionniers.

• Calendrier des champignons pour juin

En juin, comme le dit le calendrier des champignons, il y a un signe populaire : si les fraises sont déjà devenues rouges dans l'herbe et que les sorbiers et les viornes sont déjà recouverts de fleurs, alors vous pouvez partir en toute sécurité à la recherche de la russule. Les trouver ne sera pas difficile, car ils sont situés dans des endroits ouverts et ne se cachent de personne. À la mi-juin, vous pouvez vous rendre en toute sécurité à la cueillette des cèpes, du beurre et des champignons mousseux. La fin du mois vous fera généreusement plaisir avec des hommes forts, des champignons et des chargeurs.

• Calendrier des champignons pour juillet

Juillet, comme l'indique le calendrier des champignons, est l'un des mois les moins réussis pour un cueilleur de champignons. Il pleut peu pendant cette période et le soleil brûlant ne permet tout simplement pas aux champignons de pousser et de se développer normalement. Par conséquent, pendant cette période, il ne faut pas espérer une récolte spéciale de champignons. Mais néanmoins, si le temps pluvieux s'installe, vous pouvez alors vous rendre en toute sécurité dans la forêt à la recherche de cèpes, de cèpes et d'huile, selon le calendrier des champignons.

• Calendrier des champignons pour août

Le mois d'août est l'un des mois les plus favorables pour les cueilleurs de champignons, selon le calendrier des champignons. La chaleur s'apaise, les brumes nocturnes deviennent plus fréquentes et la rosée devient plus abondante. Dans les forêts, vous pouvez trouver une énorme quantité de pétrole. De plus, vous aurez certainement la chance de voir des champignons d'automne et des champignons polonais. Ryzhiki est un véritable cadeau pour un cueilleur de champignons parti en forêt en août.

• Calendrier des champignons pour septembre, octobre
  

Septembre et octobre sont des mois froids, au cours desquels il est déjà difficile de trouver un grand nombre de champignons, mais qui valent quand même la peine d'être essayés. Le calendrier des champignons note que si vous faites preuve de persévérance et de persévérance, vous pourrez vous faire plaisir avec des russules, des chèvres et des verdiers.

Plus d’informations sur le calendrier de croissance des champignons peuvent être trouvées dans le calendrier des champignons ci-dessous. Chaque mois est riche en champignons. Simplement, pour chaque champignon, un temps spécial est attribué. Par conséquent, si vous avez des préférences, il est préférable de naviguer de cette façon dans le calendrier des cueilleurs de champignons.

Calendrier des champignons pour juin juillet août printemps et automne

Quels champignons récolter	Quand cueillir des champignons
	champignons en avril	champignons en mai	champignons en juin	champignons en juillet	champignons en août	champignons en septembre	champignons en octobre
Morilles	+	+	+
des points de suture	+	+	+
Champignon de mai		+	+
pleurotes		+	+	+	+	+	+
agaric au miel des prés			+	+	+	+
bolet			+	+	+	+
Bidon d'huile granulaire				+	+	+
agaric au miel d'été			+	+	+	+	+
Chanterelle réelle				+	+	+
Cèpes			+	+	+	+	+
bolet			+	+	+	+	+
Cerf de Plyutey			+	+	+	+	+
Imperméable épineux		+	+	+	+	+	+
Champignon ordinaire			+	+	+	+
champignon des champs					+	+
Valeur				+	+	+
Parleur d'entonnoir				+	+	+
Champignon parapluie blanc				+	+	+
Champignon-parapluie hétéroclite				+	+	+	+
vrai sein					+	+
poddubovik				+	+	+
Ivyshen					+	+	+
Chargeur blanc					+	+
Chargeur noir					+	+
Graisse de porc					+	+
Jaune Russule, nourriture, etc		+	+	+	+	+
Volant vert			+	+	+	+	+
hérisson jaune					+	+
Casquette annelée				+	+	+
Beurrier en mélèze				+	+	+
Volnouchka rose					+	+	+
Poitrine noire				+	+	+	+
Vert épicéa gingembre					+	+	+
Pin gingembre					+	+	+
Talker gris					+	+
Huileur en retard					+	+
champignon d'hiver						+	+
Chargeur noir et blanc						+	+
champignon polonais					+
Pleurotes automne						+
Rangée gris						+
Ligne d'automne						+	+
Agaric au miel d'automne						+	+
Rangée violette					+	+
Verdier					+	+	+
Hygrophore brun						+	+

Vous savez maintenant quand cueillir des champignons. Dépêchez-vous, la fin juin est le moment idéal pour cueillir de jeunes champignons adaptés à de délicieux plats. Pour le moment, vous pouvez vous amuser avec une délicieuse nourriture aux champignons, et pendant les deux mois d'été restants, n'hésitez pas à cueillir des champignons pour les cornichons et les marinés ! Et pour le goûter, des informations intéressantes sur les champignons et des conseils pour les cueilleurs de champignons.

durée de vie des champignons

Les champignons poussent rapidement, augmentant d'environ 1 à 2 cm par jour et acquièrent une taille moyenne en 3 à 6 jours. L'espérance de vie des agarics au miel, des girolles et des cèpes tient dans 10 jours. Jusqu'à 14 jours vivent des champignons blancs et des cèpes, jusqu'à 40 jours - des champignons. Avec la maturation des spores, dont le nombre se compte en dizaines de millions, les champignons vieillissent et pourrissent souvent. Les champignons sont savoureux et nutritifs. Si vous suivez quelques règles, la saison des champignons ne vous apportera que de la joie :

1. Le premier signe d'une zone propre qui mérite la cueillette des champignons est l'abondance d'agarics mouches.
   
2. Si seule la russule pousse en bordure, il est préférable de la contourner - le sol est très probablement contaminé.
   
3. 90 % des champignons poussent le long des lisières, des clairières et des jeunes plantations, cela n'a donc aucun sens de grimper dans les fourrés, au risque de ne pas retrouver le chemin du retour.
   
4. Les champignons poussent de 1 à 3 jours. Conditions optimales : 10-20 degrés Celsius, pour lamellaire et noble - de 5 à 15 degrés au-dessus de zéro. Humidité - 80-90%, des pluies et de fortes rosées sont souhaitables.
   
5. Seuls les jeunes champignons conviennent à l'alimentation, dont les chapeaux ne sont pas complètement ouverts ou partiellement ouverts. Les champignons trop mûrs dont le capuchon est ouvert comme un parapluie n'ont aucune valeur nutritionnelle. Il est préférable d'accrocher un tel champignon à une brindille - laissez les disputes se propager dans la zone. Mais si le chapeau est courbé comme un dôme, cela signifie que le champignon a déjà libéré des spores et qu'un poison s'y forme, semblable à celui d'un cadavre. C'est dangereux, c'est la principale cause d'intoxication.

Plus tôt sur les champignons :

Les éléments les plus indispensables à tout cueilleur de champignons sont un calendrier et un guide des champignons. Après vérification auprès calendrier des champignons, vous pouvez facilement comprendre quels champignons récolter à ce moment précis. Malgré le fait que le moment de l'apparition d'un type particulier de champignon n'est pas constant et dépend de conditions météorologiques, chaque champignon a ses propres dates de début et de fin de saison. Les voici contenus dans le calendrier des cueilleurs de champignons pour 2017. Si vous avez oublié les principales différences entre les champignons vénéneux et comestibles, n'oubliez pas de vous rafraîchir la mémoire en consultant le guide des champignons.

Calendrier des cueilleurs de champignons pour l'été

• Champignons en juin Selon le calendrier des cueilleurs de champignons, au cours de la première décade de juin, les amateurs de cueillette de champignons devraient rechercher des cèpes dans la pinède et des cèpes dans les bosquets de bouleaux. Dans la seconde quinzaine de juin, la saison des champignons commence chez les chargeurs blancs. Les chargeurs sont des champignons fructueux, ils sont récoltés tout l'été et jusqu'à la fin de l'automne.
• Champignons en juillet Dans les premiers jours de juillet, la saison des champignons commence et à la fin de la première décade de juillet, les champignons les plus recherchés par le cueilleur de champignons sont les cèpes. Dans le même temps, selon le calendrier, apparaissent les premières russules - les champignons les plus fructueux. On les trouve dans presque toutes les forêts de juillet jusqu'aux gelées de la fin de l'automne. Dans la seconde quinzaine de juillet dans les conifères et forêts mixtes les champignons commencent à apparaître, les podgruzdki noirs, et aux lisières et dans les clairières forestières, les cueilleurs de champignons se réjouissent des girolles et des cochons.
• Champignons en août Le mois d'août est considéré comme le mois le plus riche en champignons. Les années de récolte, en août, les cueilleurs de champignons collectent dans des paniers des cèpes, des champignons de lait, des champignons du safran, des cèpes, des cèpes, des russula, des cèpes et d'autres champignons. Début août, les premiers champignons apparaissent et au milieu du mois - les vagues et les blancs. La deuxième quinzaine d'août et la première décade de septembre - meilleur temps pour cueillir des champignons.

Calendrier des cueilleurs de champignons pour l'automne

• Gibs en septembre. En septembre, les cueilleurs de champignons ont de la joie. Comme le dit le calendrier du cueilleur de champignons : de nombreux champignons d'été continuent de pousser, en même temps, ils apparaissent en grand nombre. champignons d'automne. Dans la seconde quinzaine de septembre, une partie des espèces de champignons disparaît, mais les agarics au miel, les volnushki, les cèpes blancs, les cèpes de bouleau, les porcs et les cèpes sont encore abondants.
• Champignons en octobre Fin octobre, vous pouvez reporter le calendrier de la cueillette des champignons à l'année prochaine, car la saison des champignons se termine. Au cours de la deuxième décade d'octobre, lorsque température moyenne quotidienne l'air descendra à 4-5 degrés Celsius et les gelées nocturnes commenceront et la saison de cueillette des champignons prendra fin. Cependant, on peut encore trouver de jeunes champignons, conservés sous le feuillage et l'herbe des champignons safran, volnushki et blancs.

Calendrier des cueilleurs de champignons pour 2017

Le calendrier phénologique des cueilleurs de champignons viendra en aide aux cueilleurs de champignons débutants. Les champignons les plus populaires et la période de cueillette de ces champignons en forêt sont indiqués dans le calendrier du cueilleur de champignons. Bien sûr, tout dépend de la région et de la météo de chaque saison, mais le calendrier du cueilleur de champignons donne quelques informations utiles sur le moment de cueillir les champignons. Vous le trouverez également utile

Quels champignons récolter	Quand cueillir des champignons
	Avril	Peut	Juin	Juillet	Août	Septembre	Octobre
Morilles	+	+	+	-	-	-	-
des points de suture	+	+	+	-	-	-	-
Champignon de mai	-	+	+	-	-	-	-
pleurotes	-	+	+	+	+	+	+
agaric au miel des prés	-	-	+	+	+	+	-
bolet	-	-	+	+	+	+	-
Bidon d'huile granulaire	-	-	-	+	+	+	-
agaric au miel d'été	-	-	+	+	+	+	+
Chanterelle réelle	-	-	-	+	+	+	-
Cèpes	-	-	+	+	+	+	+
bolet	-	-	+	+	+	+	+
Cerf de Plyutey	-	-	+	+	+	+	+
Imperméable épineux	-	+	+	+	+	+	+
Champignon ordinaire	-	-	+	+	+	+	-
champignon des champs	-	-	-	-	+	+	-
Valeur	-	-	-	+	+	+	-
Parleur d'entonnoir	-	-	-	+	+	+	-
Champignon parapluie blanc	-	-	-	+	+	+	-
Champignon-parapluie hétéroclite	-	-	-	+	+	+	+
vrai sein	-	-	-	-	+	+	-
poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Ivyshen	-	-	-	-	+	+	+
Chargeur blanc	-	-	-	-	+	+	-
Chargeur noir	-	-	-	-	+	+	-
Graisse de porc	-	-	-	-	+	+	-
Jaune Russule, nourriture, etc	-	+	+	+	+	+	-
Volant vert	-	-	+	+	+	+	+
hérisson jaune	-	-	-	-	+	+	-
Casquette annelée	-	-	-	+	+	+	-
Beurrier en mélèze	-	-	-	+	+	+	-
Volnouchka rose	-	-	-	-	+	+	+
Poitrine noire	-	-	-	+	+	+	+
Vert épicéa gingembre	-	-	-	-	+	+	+
Pin gingembre	-	-	-	-	+	+	+
Talker gris	-	-	-	-	+	+	-
Huileur en retard	-	-	-	-	+	+	-
champignon d'hiver	-	-	-	-	-	+	+
Chargeur noir et blanc	-	-	-	-	-	+	+
champignon polonais	-	-	-	-	+	-	-
Pleurotes automne	-	-	-	-	-	+	-
Rangée gris	-	-	-	-	-	+	-
Ligne d'automne	-	-	-	-	-	+	+
Agaric au miel d'automne	-	-	-	-	-	+	+
Rangée violette	-	-	-	-	+	+	-
Verdier	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophore brun	-	-	-	-	-	+	+

Calendrier des champignons 2017

pour la région de Moscou et la Russie centrale

Types de champignons

Peut

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Décennies

je

II

III

je

II

III

je

II

III

je

II

III

je

II

III

je

II

III

Morille

Cèpes

bolet

bolet

Chanterelle

Beurrier

mokhovik

Agaric au miel

Gingembre

Volnouchka

sein

Valeur

Russule

Champignon

Belyanka (vague blanche)

amertume

Verdier

Serushka

Kozliak

Imperméable

Casquette

Ryadovka

violoniste

Calendrier des champignons 2017

pour la région de Léningrad et les régions du nord de la Russie

La saison des champignons dans les forêts Région de Léningrad- période d'août à novembre. Il existe d'innombrables champignonnières dans la région de Léningrad, l'essentiel est de savoir quand cueillir tel ou tel champignon. Cela aidera le calendrier des cueilleurs de champignons pour la région de Léningrad. Les champignons comestibles de la région de Léningrad sont divers : trembles brillants, cèpes appétissants, cèpes et champignons précieux, girolles rouges, papillons glissants et champignons mousseux, ainsi que volnushki, champignons de lait et champignons. Si vous consultez le calendrier du cueilleur de champignons, vous pourrez récupérer de délicieuses morilles, des imperméables et de la russule. Ne soyez pas paresseux, par beau temps après la pluie, consultez le calendrier des champignons et préparez-vous pour une cueillette de champignons. Focus sur le calendrier des cueilleurs de champignons pour la région de Léningrad ci-dessous.

Calendrier de cueillette de champignons pour la région de Léningrad
Quand cueillir des champignons	Quels champignons récolter	Où ramasser des champignons
Mars	pleurotes, champignons des arbres, causeur	Il n'y a pratiquement pas de champignons, mais à la fin du mois les premiers perce-neige peuvent apparaître. Si l’hiver est chaud, vous pouvez trouver des pleurotes frais. Les pleurotes poussent généralement sur les arbres, le chapeau d'un tel champignon est unilatéral ou arrondi, les plaques descendent jusqu'à la tige, comme si elles y poussaient. Distinguer les pleurotes des champignons non comestibles facile - il a un chapeau qui n'est absolument pas en cuir au toucher.
Avril	Pleurotes, champignons d'arbres, causeur, morilles, ligne	Assez souvent, il y a des champignons-perce-neige - morilles et lignes
Peut	Morille, ligne, beurrier, pleurote, imperméable	La plupart des champignons ne se trouvent pas sous les arbres, mais dans les clairières, dans l'herbe épaisse.
Juin	Beurre, cèpes, cèpes, pleurotes, morilles, agaric au miel, girolles, champignon blanc, imperméable	En juin, les champignons de la catégorie la plus élevée (première) commencent à apparaître.
Juillet	Beurre, cèpes, cèpes, pleurotes, morilles, imperméable, agaric au miel, girolles, champignon blanc, volant d'inertie	Il y a déjà pas mal de champignons - aussi bien dans les clairières que sous les arbres. En plus des champignons, on trouve déjà des fraises et des myrtilles.
Août	Beurre, cèpes, cèpes, pleurotes, morilles, agaric au miel, girolles, champignon blanc, volant d'inertie	A cette époque, les champignons peuvent être trouvés presque partout : dans l'herbe, sous les arbres, près des souches, dans les fossés et sur les arbres, et même sur les places des villes et au bord des routes. En plus des champignons, les airelles ont déjà mûri et les canneberges apparaissent dans les marais.
Septembre	Beurre, cèpes, cèpes, pleurotes, morilles, agaric au miel, girolles, cèpes, volant d'inertie,	Septembre est le mois le plus chargé en champignons. Mais il faut être prudent : l'automne arrive dans les forêts, et il est difficile de voir des chapeaux de champignons colorés dans le feuillage brillant.
Octobre	Valuy, pleurotes, caméline, agaric au miel, champignon, cèpes, cèpes, champignon de lait, volant d'inertie, russula	Le nombre de champignons dans les clairières commence à diminuer. En octobre, il vaut mieux chercher les champignons près des souches et sous les arbres.
Novembre	Beurrier, verdier, pleurotes, champignons des arbres.	Les gelées commencent, mais il y a une forte probabilité de trouver des champignons surgelés.

Vous trouverez également du matériel utile sur les champignons avec un calendrier des cueilleurs de champignons :

Guide des champignons

Il n'existe pas de méthode fiable pour distinguer à l'œil nu les champignons comestibles et vénéneux, la seule issue est donc de connaître chacun des champignons. Si l'appartenance à une espèce de champignon est mise en doute, cela ne vaut en aucun cas la peine de les manger. Heureusement, parmi les centaines d’espèces que l’on trouve dans la nature, beaucoup diffèrent par des caractères si clairement définis qu’il est difficile de les confondre avec d’autres. Cependant, il est préférable de toujours avoir un guide des champignons à portée de main.

Guide des champignons - Comment distinguer les champignons comestibles
1 - sein; 2 - caméline ; 3 - champignon cône; 4 - russule verdâtre; 5 - nourriture russule; 6 - renard.	7 - graisseur; 8 - morille; 9 - champignon blanc; 10 - grand parapluie; 11 - rangée; 12 - champignon des champs.
Guide des champignons - Comment distinguer les champignons vénéneux
1 - panéolus; 2 - flotteur gris ; 3 - causeur lumineux; 4 - veselka ordinaire; 5 - casquette mortuaire; 6 - agaric mouche blanche (printemps).	7 - agaric mouche rouge; 8 - champignon hétéroclite; 9 - vomi de russula; 10 - valeur ; 11 - entolome

Emportant avec vous un guide des champignons et un calendrier du cueilleur de champignons, parcourant la forêt à la recherche de champignons, vous pourrez vous divertir avec une conversation sur les champignons. Partager avec des amis faits intéressants sur les champignons.

Les champignons les plus vénéneux

Indubitablement espèce vénéneuse Il existe une centaine de champignons en Europe. Parmi eux, seuls huit sont des poisons mortels.

• Le champignon le plus toxique est le Galerina sulciceps, qui pousse à Java et au Sri Lanka. Même un fruit mangé entraîne la mort en une demi-heure ou une heure.
• En Europe et en Amérique du Nord les plus toxiques sont l'agaric de mouche blanche (de printemps) et l'agaric de mouche malodorante.
• Le plus venimeux et le plus mortel pour l'homme est le grèbe pâle, pour lequel aucun antidote n'a encore été trouvé.

Les plus gros champignons comestibles

Le plus gros champignon du monde pousse parc national Mahler dans les Blue Mountains (Oregon, USA). Ce champignon couvre une superficie de 890 hectares. Cependant, nous sommes intéressés champignons comestibles.

• Le plus gros champignon comestible a été découvert au Canada par Jean Guy Richard. L'imperméable unique (Calvatia gigantean) avait une circonférence de 2,64 mètres et pesait 22 kilogrammes.
• Le plus gros champignon a été trouvé en Italie par Francesco Quito dans la province de Bari. Le champignon pesait 14 kilogrammes.
• La plus grosse des truffes trouvées pesait encore moins – seulement 7 kilogrammes.

Les champignons les plus chers

• Bien entendu, les champignons les plus chers sont les truffes, blanches et noires. Les truffes blanches incroyablement chères poussent principalement en Italie, dans la région du Piémont. Aussi, la truffe noire du Périgord ou Tuber melanosporum est considérée comme un véritable chef-d'œuvre de la nature.
• Le champignon Matsutake rivalise avec les truffes pour le titre de meilleur champignon cher. Ce champignon est souvent appelé le roi des champignons en raison de son riche arôme de champignon et de son excellent goût. Jusqu'à présent, personne n'a réussi à faire pousser artificiellement du matsutake, c'est pourquoi leur prix a considérablement augmenté, contrairement aux truffes, que les Chinois ont appris à cultiver avec succès.

Désormais, grâce au calendrier du cueilleur de champignons, vous savez quels champignons et quand cueillir dans les régions de Moscou et de Léningrad. Distinguer les comestibles et reconnaître champignons vénéneux Un petit guide des champignons vous aidera. Bonne chasse silencieuse.

Cette année, les champignons sont apparus très tôt. Si, habituellement, dans des régions telles que la région de Moscou, les cueilleurs de champignons ne commencent à prendre d'assaut qu'au début de l'été, cette année, le début de la saison est tombé à la mi-mai.

Selon les experts, cette situation est associée à un début de printemps brutal et à une fonte massive des neiges. À la suite d'un brusque changement de temps, formé conditions idéales pour la croissance des champignons.

Des champignons sont-ils apparus dans la forêt en 2018 : régions où l'on prévoit le plus de champignons

Les scientifiques en mycologie suggèrent que l'un des plus lieux de champignons La région de Moscou pourrait devenir en 2018 la zone autour de Serpoukhov, ainsi que l'ouest et le sud de la région. Néanmoins, les experts prédisent une récolte sans précédent dans toute la région de Moscou cet été. Cependant, il n'y en aura pas beaucoup de précieux et appréciés de toutes les espèces, comme les cèpes, les champignons de lait ou les champignons. Fondamentalement, la récolte sera constituée de champignons de faible valeur, qui s'adaptent rapidement aux conditions météorologiques du moment.

Certes, il s’agira principalement de champignons de faible valeur qui s’adaptent plus rapidement aux changements climatiques. Il n'y aura pas autant de blancs, de champignons et de champignons.

Des champignons sont-ils apparus dans la forêt en 2018 : les types de champignons les plus courants

Les types de champignons les plus courants trouvés dans les forêts sont :

• Champignon blanc - représenté par deux types - ordinaire et chêne. Il pousse principalement dans les forêts de feuillus avec un grand nombre de lichens et de mousses. L'un des types les plus courants.
• Boletus - se trouve dans presque toutes les forêts dans lesquelles pousse le bouleau. Il diffère des cèpes par une tige plus fine et une pulpe moins dense du chapeau.
• Les pétroliers - préfèrent les jeunes forêts de pins, dans lesquelles un grand nombre de rayons de soleil. Ils ont une casquette visqueuse. Le slime s’enlève facilement. Une fois coupé, le champignon peut changer de couleur en bleu ou en rouge.
• Le polypore jaune soufre est un champignon orange tendre, atteignant parfois grandes tailles. Le champignon pousse dans toutes les forêts de feuillus sans exception, même en ville.
• Agaric au miel d'été - pousse sur des troncs et des souches de pins dans de nombreux forêts de conifères. Il a un agréable arôme boisé. Par temps de pluie, le chapeau est translucide
• Pleurote - vit à la fois dans les conifères et forêts de pins. La couleur d'un champignon mature peut avoir une teinte violette.
• Champignons – préférez les sols humides. Il n'y a pas que du blanc, mais aussi du marron. Il est préférable de récolter ces champignons dans les champs en dehors de la ville.

Des champignons sont-ils apparus dans la forêt en 2018 : les règles de la chasse aux champignons

En choisissant des champignons, vous devez vous rappeler les règles qui contribueront à sauver la vie et la santé des cueilleurs de champignons.

Vous ne devriez pas prendre de champignons si vous n'êtes pas sûr qu'ils soient comestibles. Cette règle est particulièrement vraie pour les cueilleurs de champignons débutants. Les chasseurs de champignons expérimentés recommandent de sentir le champignon. Espèces comestibles avoir un arôme agréable ou neutre. C'est ainsi que les animaux sauvages distinguent les champignons. Vous devriez également regarder sous le chapeau, car les champignons comestibles ont une structure différente, contrairement aux espèces vénéneuses.

Il est nécessaire de choisir avec soin un lieu pour la chasse aux champignons. Cela est dû au fait que les champignons sont capables d'adsorber divers poisons et produits chimiques. Par conséquent, vous ne devez pas cueillir de champignons le long des routes, des autoroutes, à proximité des usines et des installations de production.

Les cueilleurs de champignons ne conseillent pas de cueillir plus de champignons qu'il ne sera possible d'en traiter. Mais lorsque le panier est déjà à la maison, vous devez immédiatement commencer le traitement. Après le nettoyage, il est recommandé de plonger les champignons dans de l'eau salée, puis de les faire bouillir immédiatement.

Il ne faut pas oublier que si des symptômes alarmants d'intoxication aux champignons apparaissent, vous devez immédiatement consulter un médecin.