Comment manger correctement l'avocat, cru et dans les plats. Comment bien manger les avocats crus et dans les plats Que faire pour éviter que les avocats ne noircissent

Cependant, comme pour les autres fruits, avocat a tendance à « dépérir » rapidement. Autrement dit, il perd rapidement sa fraîcheur, devient sombre et, bien sûr, n'a plus l'air aussi attrayant et appétissant que nous le souhaiterions.

La plupart des gens savent que pour en tirer le meilleur parti, il est préférable de le consommer frais et entier. La règle « le plus tôt sera le mieux » s’applique ici. Mais parfois, on ne peut pas manger l’avocat entier. Et vous vous retrouvez avec un morceau qu'il est dommage de jeter et en même temps vous n'avez nulle part où le mettre.

Heureusement pour nous, il existe plusieurs moyens qui vous permettront de conserver ce fruit frais plus longtemps et de l'utiliser un peu plus tard aux fins prévues.

Laisser une fosse

S'il vous en reste davantage, la seconde moitié s'altèrera rapidement et s'assombrira. Afin d'éviter cela, vous pouvez essayer de trouver un substitut qui remplira la fonction de l'os. Mais il est préférable d’essayer de recouvrir tout le morceau d’avocat restant.

Oignon

Cette méthode est la suivante : il faut couper le quartier en gros morceaux et les déposer au fond d'un récipient hermétique. Placez dessus la moitié d’un avocat que vous n’avez pas utilisé, côté noyau vers le haut. Fermez le récipient avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur.

La vapeur d'oignon aide à préserver la couleur verte naturelle et la fraîcheur de l'avocat.Étant donné que seule la peau de l'avocat entre en contact avec l'oignon, un tel stockage n'affectera pas son goût. Oui, et les oignons hachés peuvent également être utilisés à d'autres fins.

Huile d'olive

est un autre produit entièrement naturel qui vous aidera à garder votre avocat frais sans en changer le goût ou l'odeur.

Badigeonnez simplement le reste de l’avocat d’huile d’olive et placez-le dans un récipient hermétique. L’huile protégera le fruit du contact avec l’air et assurera ainsi son aspect « vierge ».

Jus de citron

Une autre façon de préserver la fraîcheur et la couleur de votre avocat est d’utiliser du jus. Ces deux ingrédients se complètent parfaitement et sont souvent utilisés ensemble dans diverses recettes. Même si l’avocat devient aigre, cela ne le gâchera pas du tout.

L'acide citrique ralentit considérablement les processus d'oxydation. Il vous suffit de verser du jus de citron sur le reste de l'avocat.

La deuxième option consiste à placer une grosse tranche (cercle) de citron sur la moitié restante de l’avocat (sans le noyau). Dans les deux cas, il est préférable de conserver les avocats dans un contenant hermétique. La température idéale est 4 ºC et pas plus de 2 à 4 jours.

Eau froide

La méthode de conservation la plus courante des avocats, le plus souvent utilisée dans les maisons et les restaurants, consiste à placer le reste du fruit dans une chambre froide pour limiter son exposition à l'air. Cette méthode vous conviendra si vous utilisez l’avocat le même jour, mais un peu plus tard.

Un film alimentaire aidera à garder les avocats frais

Le film (polyéthylène) de qualité alimentaire est également un outil indispensable au quotidien. Il préserve parfaitement la fraîcheur des divers produits alimentaires et des plats déjà préparés. Et l'avocat dans ce cas ne fera pas exception.

Enveloppez le fruit restant dans du film et mettez-le au réfrigérateur. Peut-être que dans un jour ou deux, l'avocat noircira encore. Dans ce cas, il suffira simplement de couper la couche supérieure altérée.

Écrasez l'avocat

Si vous vous sentez désolé d'avoir jeté le reste de l'avocat, mais que vous n'avez nulle part où le mettre (tout est déjà cuit), alors très bon moyen gardez les fruits frais - faites-en le célèbre et incroyablement savoureux guacamole. Pour ce faire, il vous suffit d'écraser l'avocat et d'ajouter 1 cuillère à soupe de citron vert (par moitié) à la pâte obtenue.

Un jus de citron vert acidulé (comme le jus de citron) empêchera l’avocat de s’oxyder et conservera sa jolie couleur verte. Mais pour en être sûr, placez votre guacamole dans un contenant hermétique. Vous pouvez également le recouvrir d'abord d'un film alimentaire.

Le film et le couvercle protégeront l'avocat de l'exposition à l'oxygène, et donc de l'oxydation.. Plus tard, vous pourrez utiliser cette pâte d’avocat en l’ajoutant à votre salade.

Eh bien, vous savez maintenant exactement quoi faire avec la moitié restante de l’avocat. Assurez-vous d’essayer l’une des méthodes, vous ne le regretterez pas !

– le fruit est très sain et savoureux. On l'utilise principalement dans les salades et les apéritifs. Mais, hélas, comme certains autres produits, comme les pommes ou les pommes de terre, une fois coupés, ils commencent rapidement à noircir. Si un avocat est coupé pour une salade et que les invités sont en retard, au moment où ils arrivent, le plat peut commencer à paraître très laid.

Il s'agit notamment des éléments suivants : laisser l'os en place, enduire les fruits de jus de citron, en le plongeant sous une forme purifiée sur pendant longtemps dans l'eau, conservation dans un contenant hermétique avec l'oignon haché... Oui, en effet, toutes ces actions ralentissent le processus de noircissement de l'avocat, mais en même temps gâchent quelque peu son goût et sa texture.

Pourquoi l'avocat devient-il foncé ?

Le fait est que la peau du fruit contient l'enzyme polyphénol oxydase. Au contact de l’oxygène, l’avocat devient brun.

La méthode dont nous allons vous parler aujourd'hui appartient au chef britannique Raymond Blanc, qui enseigne les arts culinaires dans sa célèbre école située à Oxford. Cette méthode ne vous décevra jamais. Les avocats resteront frais et verts pendant des heures après avoir été coupés !

Donc tu as besoin grande casserole d'eau bouillante, minuterie ou chronomètre, bol avec eau froide et des glaçons et avocat mûr.

Commençons le processus ! Mettre l'avocat dans l'eau bouillante et laissez-le là pendant exactement 10 secondes, ni plus ni moins. Si vous le conservez plus longtemps, il perdra sa fraîcheur et commencera à cuire, et si vous le conservez plus longtemps, l'enzyme ne sera pas détruite et le fruit foncera encore.

Au bout de 10 secondes, retirez l'avocat de la poêle avec une écumoire et placez-le dans un bol d'eau glacée, cela empêchera les fruits de poursuivre la cuisson. Gardez-le dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, puis retirez-le et essuyez-le avec une serviette en papier.

Il vous suffit de traiter un fruit à la fois, en portant à chaque fois l'eau de la casserole à ébullition.

Désormais, l'avocat peut être pelé et utilisé dans les plats. Après cette procédure, il peut rester vert pendant 4 à 6 heures, mais si la recette utilise du jus de citron, alors encore plus longtemps. Si, si nécessaire, la durée de conservation de l'avocat coupé doit être prolongée, il doit être recouvert d'une pellicule plastique.

L'avocat est une plante fruitière à feuilles persistantes et à croissance rapide appartenant à la famille des Lauriers. Atteint une hauteur de vingt mètres. Ses fruits mûrs ont la forme d'une poire vert foncé et constituent une véritable collection d'éléments utiles, macro et microéléments. Il appartient à la catégorie des fruits exotiques, donc avant de le manger, vous devez savoir comment manger de l'avocat, combien vous devez manger par jour, ce qui est bon pour le corps, ce qu'il faut rechercher lors du choix, les caractéristiques de sa préparation. et combinaison avec d'autres produits dans des plats culinaires.

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Camarades de classe

Le légume fruit avocat est un produit universel, il peut être consommé cru ou ajouté lors de la préparation d'entrées froides, d'entrées et d'accompagnements. Grâce à sa composition, il deviendra un composant indispensable nutrition adéquat et est idéal pour un usage quotidien et pour la table des fêtes.

Avant de manger un avocat, il faut savoir bien éplucher le fruit :

1. Coupez la chair en deux dans le sens de la longueur jusqu'à l'os.
2. Séparez les moitiés et retirez le noyau.
3. Soulevez la peau avec un couteau et retirez-la à la main, ou grattez la pulpe de la peau à l'aide d'une cuillère.

Si la plante fruitière est mûre, il n'y aura aucune difficulté à séparer la peau et le noyau. S'ils sont fermement attachés à la pulpe, le fruit n'est pas assez mûr et ne doit pas être consommé.

Brut

Pour les amateurs d’exotisme, il sera intéressant de savoir si les avocats peuvent être consommés crus. Bien sûr que oui. Il existe quelques solutions simples et recettes rapides un goûter copieux où le fruit s'utilise frais :

1. Les fruits non pelés doivent être divisés en deux parties égales, retirer les os, saupoudrer de jus de citron, d'huile d'olive végétale et saupoudrer d'épices. Utilisez une cuillère pour manger la pulpe, en la séparant de la peau.
2. Après avoir épluché l'avocat, coupez-le en tranches, poivrez, salez et mangez comme collation ou apéritif.
3. Toast à l'avocat. Écrasez les fruits épluchés à la fourchette et étalez-les sur un morceau de pain grillé ou une tranche de pain de seigle. Une excellente option pour un petit-déjeuner léger ou une collation saine.

En sachant comment bien manger l'avocat cru, avec son aide, vous pouvez non seulement diversifier votre menu pour chaque jour, mais aussi en avoir assez substances utiles pour la santé et la beauté du corps.

Options de service d'avocat

Cuisiner dans le cadre de plats

Dans de nombreux cuisines nationales Pays européens et asiatiques, aux États-Unis, le fruit exotique est largement utilisé comme composant de divers plats : salades, petits pains, desserts, sauces, soupes et comme accompagnement de viande. En Russie, l'avocat n'est pas si populaire, car tout le monde ne sait pas comment préparer correctement ce produit.

Il existe de nombreux simples et délicieuses recettes en utilisant de l'avocat :

1. Soupe à la crème. Il faut battre les fruits épluchés dans un mixeur, les ajouter au bouillon de poulet et porter la soupe à ébullition. Pour un goût et un arôme supplémentaires, vous pouvez ajouter des épices, des herbes, des gousses d'ail frites et des craquelins.
2. Garnir pour une viande maigre ou un poisson rouge. Les avocats peuvent être servis sous forme de purée ou de morceaux de chair hachés, assaisonnés de sel, de poivre et d'huile d'olive.
3. Avocat en salade. Cela se marie bien avec de nombreux produits. Le résultat est un plat savoureux et sain.
4. Sauce. Associés à des tomates, des poivrons, de l'ail et des épices, les fruits seront un excellent ajout à la viande, au poisson ou comme collation sur du pain grillé ou des frites.
5. Dessert. L'avocat peut remplacer le beurre lors de la cuisson. Et dans certains pays, il est ajouté lors de la préparation de glaces et de milkshakes.

L'avocat est un produit universel, mais il est important de rappeler que pour manger de l'avocat aussi bien cru que dans les plats, il faut choisir le bon fruit : il doit être frais et mûr.

Qu'est-ce qui va bien avec ?

De nombreux partisans alimentation saine Après avoir acheté un avocat dans un supermarché, ils se demanderont certainement comment et avec quoi le manger. À la base, le fruit de la plante a un goût doux, il peut donc être combiné avec de nombreux aliments :

1. Fruits et légumes frais : tomates et concombres, poivrons, choux, carottes, laitue, ananas et autres.
2. Fruits de mer : crevettes, calamars, moules, saumon légèrement salé ou saumon.
3. Moutarde, épices, jus de citron, ail, herbes. Il est souvent utilisé comme base pour une sauce additionnée d’épices.
4. Produits laitiers : fromage, fromage blanc, yaourt.

Sachant comment manger de l'avocat et avec quoi, vous devez vous rappeler que le fruit exotique a une teneur élevée en calories, la quantité de nourriture consommée doit donc être faible.

Le goût de l'avocat est similaire à celui d'un mélange de beurre et d'herbes fraîches, ce qui permet d'utiliser le fruit dans divers plats où le produit ajoute de nouvelles nuances de saveur.

Est-il possible de manger l’os et comment le faire ?

En épluchant un avocat, de nombreuses personnes se demanderont certainement s’il est possible de manger les graines du fruit. Il s'avère que c'est possible. Il contient des tanins qui, à fortes doses, peuvent avoir un effet toxique sur le corps humain. De plus, l'os est amer, ce qui ne ressemble pas du tout au goût de la pulpe d'avocat. Cependant, si vous en consommez en petites quantités, vous pouvez en tirer de nombreux avantages.

La graine du fruit a les propriétés suivantes :

1. C'est un ensemble de vitamines, de graisses saines, de macro et microéléments.
2. Contient des substances nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque et du tractus gastro-intestinal ;
3. Régule.

Pour rendre le goût amer de l'os d'avocat moins perceptible lors de la consommation, vous devez le peler de la peau brune, le couper en petits morceaux, le faire frire ou le cuire au four. Broyez ensuite dans un mélangeur ou un hachoir à viande et ajoutez-le à la nourriture.

Combien pouvez-vous manger par jour ?

Pour de nombreux adeptes d'une alimentation saine, l'avocat est un produit indispensable à la consommation quotidienne. Cependant, étant un fruit riche en calories, vous devez savoir quelle quantité vous pouvez en manger par jour.

Les nutritionnistes conseillent de manger des avocats tous les jours, mais seulement si la quantité ne dépasse pas un. Rappelons qu'une consommation excessive d'un produit riche en calories peut affecter votre silhouette et votre bien-être : provoquer des lourdeurs d'estomac, des nausées et une sensation d'inconfort.

Est-ce autorisé ou non pendant la grossesse ?

La période de procréation est une période où le corps féminin a besoin d'une bonne nutrition et d'une grande quantité de nutriments. C'est pourquoi à la future maman Il est nécessaire de surveiller votre alimentation quotidienne et de consommer autant d'aliments riches en vitamines et micro-éléments que possible. La question se pose de savoir si les femmes enceintes peuvent ou non manger des avocats. Il n'y a pas de réponse claire.

Est-ce comestible si... ?

Avant de manger un avocat, il faut savoir choisir le bon. Il doit être mûr, sans odeur caractéristique, sans taches brunes ni fissures sur la peau. Cependant, il arrive qu'après l'achat, lorsque vous coupez le fruit, celui-ci s'avère vert ou avec des points noirs à l'intérieur. Ce qu'il faut faire?

Vert

Après avoir acheté un fruit non mûr dans un supermarché, l'acheteur se demandera certainement s'il est possible de manger un avocat vert. Peut. Les fruits non mûrs ne causeront pas beaucoup de mal au corps, cependant, sachez qu'ils sont durs et absolument insipides. Par conséquent, le produit non mûr n'est pas consommé sous sa forme pure et n'est pas ajouté aux plats.

Avec des points noirs à l'intérieur

Lorsqu’on achète un avocat avec des taches noires à l’intérieur, la question se pose inévitablement : est-il sécuritaire de le manger ? Vaut mieux pas. La formation de taches sombres à l'intérieur du fruit indique que le fruit de la plante a commencé à se détériorer et a un goût désagréable. Vous pouvez bien sûr les couper et ne manger que la partie intacte. Cependant, souvent, lorsque des points noirs se forment, le produit devient impropre à la consommation.

La pulpe a noirci

Les acheteurs qui ont acheté un fruit à chair brunâtre se posent une question logique : est-il possible de manger un avocat s'il a noirci à l'intérieur ? Cela signifie que le fruit exotique a été mal conservé ou modifié rapidement. régime de température. Un produit à chair noircie ne devient pas toxique, mais change considérablement qualités gustatives, les propriétés bénéfiques diminuent. Par conséquent, lorsque vous préparez des plats, sachant quel goût a un avocat frais, vous ne voudrez pas gâcher votre dîner avec un produit de mauvaise qualité.

A quel âge peut-on le donner aux enfants ?

Avant d’introduire l’avocat dans l’alimentation de votre enfant, il convient de savoir à quel âge on peut le donner. Les médecins pédiatres n'ont pas de recommandations particulières quant à la période à partir de laquelle le produit doit être introduit. Le fruit appartenant à la catégorie des fruits exotiques, il est préférable de l'utiliser dans l'alimentation d'un enfant après trois ans. Pendant cette période, le tractus gastro-intestinal est déjà suffisamment formé et peut traiter les aliments gras.

Lorsque vous introduisez un fruit végétal dans l’alimentation de votre bébé, vous devez savoir quelle quantité d’avocat vous pouvez manger par jour :

1. La première portion ne doit pas dépasser une demi-cuillère à café par jour.
2. Pour les enfants de 6 à 9 ans, un quart de fruit par jour suffit.
3. Pour les enfants de plus de 10 ans, vous ne pouvez pas manger plus d'une demi-journée.

Sachant à quel âge et en quelle quantité l'avocat peut être donné aux enfants, il peut être utilisé pour diversifier et enrichir l'alimentation de l'enfant en substances utiles. Il est préférable que votre bébé consomme ce fruit exotique sous forme de purée additionnée de fruits et légumes.

Est-ce possible pour la nuit ?

Le fruit de l'avocatier est un produit riche en calories, il n'est donc pas surprenant que les adeptes d'une bonne nutrition se demandent s'il peut être consommé le soir.

Selon les experts, la consommation régulière d'un produit contenant de la graisse végétale avant de se coucher a un effet positif sur l'état du système digestif, aide à lutter contre la constipation et les maladies gastro-intestinales et améliore le métabolisme. C'est pourquoi les avocats peuvent être consommés aussi bien pendant la journée qu'avant de se coucher. Découvrez si vous devriez manger des bananes le soir.

La peau est-elle comestible ?

Après avoir pelé un avocat, la question se pose souvent de savoir s’il est sécuritaire de le manger. La réponse n'est pas meilleure. C'est dur et a un goût amer. Par conséquent, lors de la préparation du fruit pour la consommation, il est recommandé de le peler.

Grâce à sa composition et à ses éléments précieux, l’avocat est très utile au bon fonctionnement des organes et systèmes humains. Avec une consommation fréquente du fruit, vous pouvez obtenir les résultats suivants :

1. Aide dans le corps.
2. Aide aux maladies gastro-intestinales et à la constipation.
3. Contient de la vitamine E, qui améliore la production de collagène et d'élastine, ce qui a un effet notable sur la peau.
4. Est un antioxydant naturel.
5. En raison de sa teneur élevée en acides gras, il réduit le risque de développer une athérosclérose.
6. Améliore le métabolisme, favorise la dégradation des graisses sous-cutanées.
7. Il a un effet positif sur le système nerveux central, augmente la concentration et la mémoire.

Avant de manger un avocat, il faut savoir le choisir correctement dans les rayons du supermarché pour que le fruit soit de bonne qualité et mûr. Il y a plusieurs traits caractéristiques, selon lequel la sélection doit être effectuée :

1. La peau du fruit de la plante doit être lisse, sans taches brunes ni fissures.
2. Les fruits mûrs sont doux au toucher.
3. Un avocat mûr casse facilement la tige et la chair en dessous est vert vif.
4. Il est préférable d'acheter un produit en forme de poire. Cela signifie que le fruit n'a pas été cueilli tout à fait vert et qu'il a mûri sur l'arbre.
5. Vous pouvez acheter des avocats verts et les laisser mûrir à la maison. Ainsi, le fruit ne sera certainement pas trop mûr et sera propre à la consommation.

Vidéo utile

À partir de la vidéo, vous apprendrez clairement comment choisir le bon avocat et comment le manger :

Conclusion

1. L'avocat est un fruit végétal qui contient un grand nombre de substances utiles qui ont un effet positif sur le fonctionnement de nombreux organes et systèmes humains.
2. Il a un goût crémeux agréable, il est donc utilisé à la fois cru et dans divers plats.
3. Le fruit exotique se marie bien avec les fruits de mer et les fruits et légumes frais.
4. Lors du choix, vous devez faire attention à la forme et à l’état de la peau.
5. Vous ne devriez pas manger de fruits non mûrs avec des taches noires et une chair noircie.
6. Il est important de respecter les proportions lors de leur introduction dans l’alimentation d’un enfant.
7. L'avocat est contre-indiqué pendant la grossesse.

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Dans la diététique moderne, l'avocat est considéré comme l'un des fruits les plus utiles : il contient des acides gras, des vitamines B, E et K et des fibres alimentaires. Riche en graisses végétales, qui contribuent à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Il est largement utilisé dans les cuisines végétariennes du monde entier en raison de sa teneur élevée en protéines. Mais le problème est que les avocats ne poussent pas en Russie et ne sont donc pas très populaires parmi la population. Beaucoup de gens, après avoir essayé l’avocat une fois, le trouvent terriblement insipide et ne le réessayent pas, plutôt que de commettre une terrible erreur. Presque personne n’aime l’avocat du premier coup ! Mais cela vaut la peine de réessayer, et les sensations gustatives changent meilleur côté! Je connais beaucoup de gens, notamment nos anciens compatriotes à l'étranger, qui, après avoir goûté pour la première fois un fruit exotique, ont failli le recracher en disant « pouah, quel dégoûtant », et maintenant ils le mangent sous n'importe quelle forme, à tel point que ils deviennent fous, tu ne peux pas l'enlever !

Mais pour ne pas être complètement déçu ni du premier test ni des suivants, il faut choisir le bon avocat. Ils m’objecteront peut-être : « c’est vous qui obtenez les meilleurs fruits dans vos pays producteurs d’avocats, mais eux, ils nous amènent tous ceux qui ne sont pas mûrs ». Je peux vous assurer que les avocats sont toujours cueillis non mûrs pour le transport, qu'ils soient envoyés au supermarché d'une ville à 100 km ou de l'autre côté de l'océan. Un fruit non mûr peut être « mûri » à la maison en le plaçant dans un endroit sombre, sec et frais (emballé dans du papier journal pour plus de sécurité).

Vous devriez choisir un fruit comme celui-ci : prenez l'avocat dans votre main. Si vous sentez qu'il est littéralement dur comme de la pierre, ne le prenez pas - il faudra très longtemps pour mûrir à la maison, et ce n'est pas un fait qu'il mûrira et ne se dessèchera pas. S'il est déjà mou sous la peau, cela signifie qu'il est déjà trop mûr et qu'il ne convient pas à l'alimentation. Il est préférable de prendre des fruits encore durs, mais qui s'affaissent à peine lorsqu'ils sont pressés. En général, un avocat décent devrait ressembler à ceci (bien sûr, cela dépend de la variété - la couleur de la peau varie du vert vif au noir ou même au violet, et la forme - d'une forme de poire très allongée à presque ronde. ).

En rentrant chez vous, vous coupez votre avocat... Si l'intérieur ressemble à ça, alors félicitations, vous avez bien choisi ! Bon, si ça ne coupe pas, c'est qu'il n'est pas encore mûr, enveloppez-le dans du papier journal et laissez-le un moment, mais n'oubliez pas de vérifier ! Et quand il ressemble à ceci (ou même plus foncé, ou avec des taches et des veines sombres prononcées), alors un tel fruit peut être jeté en toute sécurité - il a vieilli, son goût n'est plus le même.

Que pouvez-vous faire pour éviter que les tranches d'avocat ne noircissent ? Le conseil le plus courant est d’arroser de jus de citron. Mais tout le monde ne sait pas qu'il peut aussi être saupoudré d'huile végétale, de soja ou de sauce Worcestershire, sauce piquante comme le Tabasco... Les conservateurs contenus dans ces sauces vont protéger la surface de l'avocat de l'oxydation. Bien entendu, il est préférable de manger les avocats fraîchement coupés et de ne pas les laisser trop longtemps. Mais si vous avez besoin de conserver, par exemple, un demi-avocat, mettez-le au réfrigérateur sans retirer le noyau. Bien sûr, elle s'altèrera une fois coupée, mais cette fine couche est facile à enlever, obtenant ainsi une pulpe intacte.

Il existe de nombreuses façons de manger des avocats. Il peut être servi frais avec de la viande et plats de poisson, coupé en salades, mis dans des sandwichs, ou vous pouvez faire une trempette à l'avocat ou du guacamole. Les avocats peuvent même être grillés ! Voici quelques recettes :

Guacamole. Traduit de l'aztèque - « sauce avocat » (le mot « avocat » lui-même est également d'origine aztèque. Oui, j'aime la science de l'étymologie :)). Écrasez quelques avocats en bouillie avec un presse-purée, ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre noir et un peu d'huile d'olive. Ajoutez à ce mélange des tomates finement hachées, des oignons, de la coriandre, des piments forts (pour les fans), vous pouvez également ajouter un peu de sauce Worcestershire ou de Tabasco. Mélangez le tout, vous pouvez le servir en accompagnement de plats, ou en collation - avec des chips de maïs.

Trempette à l'avocat(comme son nom l’indique, c’est quelque chose dans lequel vous pouvez tremper des chips, des crackers et d’autres petits aliments). Prenez de l'avocat, du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, de l'oignon haché, de la coriandre, de la crème sure ou de la mayonnaise et broyez le tout dans un mixeur.

Salade d'avocats. Prenez une tomate, un poivron rouge, de la coriandre, un avocat et une boîte de maïs en conserve. Coupez tous les gros ingrédients en petits cubes, pas plus gros que la taille d'un grain de maïs. Assaisonner avec du sel, des épices, du jus de citron et de l'huile végétale.

Avocat farci aux crevettes. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et retirez la peau. Placez quelques crevettes bouillies dans la cavité du noyau, versez dessus la sauce Mille-Îles, décorez de feuilles de persil ou de coriandre et placez des tranches de concombre frais à côté.