Dom Raditi

Gljiva paukova mreža je jestiva. Opis gljiva paučina žuta Gljiva paučina otrovna

Šumske plantaže koje okružuju grad, povremeno obasjane zlatnom svjetlošću i zalijevane kišnim kapima, izvrsne su za branje gljiva. Nije lako biti berač gljiva. Pravi šumar nema dušu u svom zanimanju, on živi samo od redovitog pregledavanja enciklopedija, proučavanja sve novih i novih vrsta gljiva, putovanja kroz neistražene kutke crnogoričnih i mješovitih šuma.

Kada vadite "zlato ruskih šuma", ne smijete nasumce staviti prvu gljivu koja vam se nađe u košaricu, jer se može pokazati da je otrovna, tijekom "tihog lova" beraču gljiva potrebna je pažnja, strpljenje i sposobnost uživati u sljedećem trofeju.

Kad je vani sunčano vrijeme, grmovi javora i sočne divlje maline zasjaju jarkim grimizom, kad zelenilo jela i jela postane još mirisnije i svježije, a riječna ptičja trešnja odbaci svoj zeleni ukras, ti može ići za gljive, uključujući cobwebs , koji je opisan u ovom članku.

Opis vrste

Cobweb (Cortinarius) je gljiva koja raste u ruskim šumskim prostorima, koja je rasprostranjena ne samo u Rusiji, već iu inozemstvu, prema znanstvenicima, u prirodi postoji više od četrdeset (!) Vrsta paučine. Neka vam ovaj članak, dragi čitatelju, postane svojevrsni kompas u ruskim šumskim prostranstvima, u njemu ćemo proučiti sve najpopularnije vrste paučine, zahvaljujući kojima ćete se dobro upoznati s njima. Tamo gdje paučina raste, uvijek miriše na svježe iglice i osušeno lišće javora, ova gljiva se nalazi na cijelom području zemalja ZND-a: od Sibira do europskog dijela zemalja.

Sve vrste paučine imaju jednu zajedničku osobinu: vrlo svijetlu, pamtljivu, kiselkastu boju, prije nego što bacite drugu gljivu u košaru, morate provjeriti je li jestiva ili ne, a bolje je planirati uzgoj paučine u unaprijed.

Kako izgleda paučina?

"Paukova mreža" je zaista vrlo iznenađujuće ime za gljivu (za neke ova riječ asocira na skliske paukove ili paučinu), zapravo, mrežasta je posebna gljiva, čija se mlada plodna tijela mogu pohvaliti prisutnošću tankog vela. -poput filma na mjestu spajanja klobuka i stručka gljive. Kada predstavnik gljivičnog carstva dostigne odraslu dob, taj se film sazrijevanjem rasteže i lomi u zasebne niti koje svojim izgledom podsjećaju na paučinu. ovu značajku gljiva nestaje, a umjesto niti, na nozi se pojavljuje prsten.

Cobwebs rado raste u skupinama ili pojedinačno u listopadnim i mješovitim šumama, kao i vlažne šume s primjesom smreke i jele, biraju vlažna, močvarna područja, ali po vlažnom, vlažnom vremenu, paučina se može naći kako raste daleko od močvara.

S obzirom na gore navedene značajke, paučina, podijeljena na različite podrodove i podvrste, koje pripadaju redu agarika, popularno se naziva i močvara, prve gljive "ispužu" već u svibnju, plodnost paučine nastavlja se do kasne jeseni .

U kategoriju spadaju paučine koje najčešće rastu u vlažnoj mahovini pečurka s uskim i čestim pločama, čije nijanse mogu varirati od mliječne kreme do tamno smeđe, gotovo sve paučine imaju šešir u obliku zvona, prekriven sjajnom i ljepljivom sluzi na vrhu. Kada se slomi, mesnato meso paučine, obojeno u smeđe, blijedo žute ili mesnate tonove, razrjeđuje neugodnu aromu koja nestaje pred našim očima nakon toplinske obrade.

Većina paučina je nejestiva, a neki se primjerci čak smatraju smrtonosno otrovnim, stanište paučine pokriva Daleki istok, Ukrajina, Kazahstan, Gruzija, Sibir i Bjelorusija, ovo rijetka gljiva sveprisutne na periferiji močvara Italije, Belgije, Velike Britanije, SAD-a, Finske i Estonije, neke vrste paučine, na primjer, ljubičaste, navedene su u Crvenoj knjizi Ruske Federacije.

Ljekovita svojstva paučine, njegove koristi i štete

Možda ne samo naši sunarodnjaci doživljavaju osjećaj euforije od lutanja šumom u potrazi za još jednom velikom gljivom skrivenom ispod opalog lišća, kao i od kuhanja gljiva u svojoj kuhinji.

Neki kuhari zagovaraju korištenje određenih vrsta paučine u kuhanju, na primjer, žute, ljubičaste ili, recimo, izvrsne paučine, kažu da jela od ovih gljiva imaju neusporediv orašasti okus. Nažalost, druge vrste paučine, iz nekog neobjašnjivog razloga, smatraju se beskorisnim i same po sebi nemaju nikakvu okusnu vrijednost.

Unatoč činjenici da se većina predstavnika ovog roda smatra otrovnom, to ne smanjuje postotak vrijednih mikroelemenata u paučinama, što omogućuje korištenje močvarnih crva u medicini.

Način skladištenja: sakupljene paučine ni u kojem slučaju ne smijete čuvati u vlazi, primjerke gljiva, koji će vam u budućnosti biti korisni za pripremu ukusnih zalogaja, možete staviti u platnene vrećice ili u suhu posudu nekoliko dana.

Raznolikosti paučine

More nezaboravnih dojmova i prava nagrada čekaju poznavatelje "tihog lova", romantičare duše i gospodu bogatstva" - ova će izjava dati poticaj onima. koji u nadolazećim danima planira ići u pohod na gljive. Tamo gdje divlje bobice - borovnice, brusnice i borovnice tvore ogromne šikare u cijeloj šumskoj zoni u crnogoričnim, kao i crnogorično-sitnim šumama, možete pronaći obilne nakupine paučine raznih vrsta, koje također obožavaju rasti uz hrastove i bukve, na šumskim čistinama, rubovima borovih šuma i suhim listopadnim šumskim pojasevima.Slične vrste paučine navedene u referentnoj literaturi doista su upečatljive u svojoj raznolikosti, neke od njih imaju smiješne, smiješne imena. drugi su lijepi, pamtljivi, drugi nam, zahvaljujući svom imenu, govore mnogo.

Lukovičasta bijela mreža - (Leucocortinarius bulbiger)

Lukovičasta bijelica spada u kategoriju uvjetno jestivih šampinjona srednje kvalitete, jedna je od onih gljiva koje iskusni gljivari prepoznaju na prvi pogled. Za razliku od ostalih predstavnika obitelji gossamer, gomoljasti pauk bijele mreže ima svoju vlastitu "osobnost": a to je prisutnost bijelog praha spora i ploča koje ne blijede do starosti.

Karakteristike lukovičaste bijele mreže ukazuju na prisutnost:

konveksna, tupo zvonasta kapa s rubom savijenim od pokrivača za krevet od paučine, zatim postaje konveksna sa širokim tuberkulom, duž njegovih rubova možete vidjeti bijele ostatke kortine, nalik poluispranim bradavicama. Boja klobuka može biti blijedo krem, blijedo crvena, prljavo žuta ili smeđe-narančasta, na suhom vremenu tendencija izbljeđivanja lukovičaste bijele mreže eksponencijalno se povećava;
svijetle, bjelkaste, česte i uske ploče, priljubljene uz zub, koje kasnije postaju prljava krema ili glina;
mekana, vodenasta stabljika bez mirisa s jasno izraženom kvržicom na dnu, duljina peteljke može varirati od 5 do 7 cm.

Paučinasta anomalija - (Cortinarius anomalus)

Paučina je anomalna, koja spada u kategoriju nejestive gljive obitelj Cortinariaceae, ima predispoziciju za život u blizini mahovitih ili močvarnih šumskih područja, voli rasti u malim skupinama u sjeni smrekove šume na podlozi od suhog lišća, crnogorične iglice. Ali većina berača gljiva početnika brine se kada sakupljati abnormalnu paučinu ili abnormalnu paučinu, pa, bolje je to učiniti od početka kolovoza do prvih jesenskih mrazova.

Paučinasti primjerci anomalija, koji su sastavni dio zelenog čuda života, izvana izgledaju ovako: šumski ljepotan ima šešir promjera 4-7 cm, prvo konveksan, zatim ravan, gladak i svilenkast, nijanse koja može prelaziti iz asfaltno sive u smeđu ili boju "Crvena cigla".

Cilindrična noga anomalne paučine ima duljinu od 6-10 cm, u pravilu je sivo-žuta ili blijedo oker, glatka i svilenkasta na dodir.

Grimizna paučina - (Cortinarius purpurascens)

U uznemirujućoj hladovini hladne smrekove šume, ispod krošnje otpalog lišća, udobno se ugnijezdila grimizna paučina - još jedan svijetli predstavnik roda paučine, koji pripada kategoriji uvjetno jestivih pečuraka.

Nakon jake kiše, grimizna kapa od paučine, promjera 13-15 cm, postaje ljepljiva, mokra i glatka, izdajnički sjaji na suncu. Prema standardu, šešir grimizne paučine je smeđi, ali ovisno o staništu, njegove nijanse mogu varirati od čokolade do bogate masline. Higrofor karakterizira prisutnost čestih, slijepih, isprva gusto ljubičastih, a zatim svijetlo crvenih ploča, koje su kod mladih "stanovnika šume" gotovo uvijek prekrivene paučinom.

Paučina bijelo-ljubičasta - (Cortinarius alboviolaceus)

Gusta, neprohodna, crnogorična šuma, kao iz neke stare bajke, u kojoj su glavni likovi gljive, razne gljive i ima ih puno, ali na njihovoj pozadini se ističe bijelo-ljubičasta paučina sa svojim super -boja, koja voli vlažna tla šuma tajge.

Šešir od paučine je bijele i ljubičaste boje. Šešir ovog predstavnika obitelji paučine ima promjer od 6-9 cm, u početku je konveksan, a kasnije se ispravlja u ravan, njegova shema boja uključuje srebrno-ljubičaste, bijelo-ljubičaste ili samo bjelkaste tonove. U mladim gljivama, blijedoljubičaste ploče, koje u starosti postaju duhansko-crvene, gusto su prekrivene kortinom.

Noga paučine je bijelo-ljubičasta. Ukrašen je pojasom u obliku prstena, u pravilu, blijedo lila nijanse.

Sjajna paučina - (Cortinarius evernius)

Paučina s privlačnim, pomalo pretencioznim imenom je sjajna - još jedno otkriće mikologa, ovo čudo svijeta raste u vlažnim šumarcima breze u središnjoj Rusiji, kao iu smrekovim šumama i u blizini jasika. Gljiva se sastoji od oštro zvonastog smeđe-smeđeg klobuka s nježno ljubičastom bojom, promjera 3-4 (8) cm, koji sjaji kada je vrijeme vlažno.

Vlaknasto-svilenkasta noga paučine sjajne s primjetnom smeđe-ljubičastom nijansom, duga 5-6 cm, sužena prema bazi.

močvarna paučina - (Cortinarius uliginosus)

Uzgajan na mokrom močvarnom tlu, pod krošnjom slatke žalosne vrbe i johe koja je objesila svoje naušnice i miriše poput nenormalne močvarne paučine, s pravom se smatra kraljem ruskih šuma, također preferira nizine i zemlje alpskih regija sa svojim tajanstvena izvorna kultura.

Znajući za vječnu nostalgiju močvarne paučine za vrbama, pobrkati je s drugim paučinama postaje nešto nemoguće, močvarna paučina - otrovna gljiva s grbavim i šiljastim klobukom vlaknasto-svilenkaste teksture, promjera 2-6 cm, koji je obojen u atraktivne bakreno-zlatne, crveno-ciglaste nijanse. Gljiva ima jarko žute ploče, koje s godinama postaju šafran. Noga močvarne paučine visoka je do 10 cm, vlaknaste je teksture.

Velika paučina - (Cortinarius largus)

Ovaj predstavnik roda gljiva iz obitelji Spider Web (Cortinariaceae) već je odabrao pjeskovita tla šumskih rubova, nastanjuje crnogorične i listopadne šume mnogih europskih zemalja. Kapica paučine je velikog konveksno-prostrtog ili jednostavno konveksnog oblika, pulpa gljive je bez specifičnog okusa i mirisa, ima lila boju, postupno postaje bijela. Himenofor iz roda Spider Web sastoji se od ploča pričvršćenih zubom, koje se glatko spuštaju duž stabljike.

Veliku paučinu karakterizira prisutnost čvrste cilindrične stabljike ispunjene iznutra, koja u podnožju ima zadebljanje u obliku palice.

Paukova mreža - (Cortinarius armillatus)

Jedino drvo s kojim paukova mreža tvori mikorizu je breza, pa stoga ovaj predstavnik obitelji paukove mreže raste u skupinama do 30 komada na jednom području u blizini brezovih šumaraka i crnogoričnih šuma, gdje je tlo kiselo, i potražite paukova mreža narukvice.

Šešir. Promjer - od 3-7 do 15 cm, zaobljen, široko zvonastog oblika sa širokim, ali ravnim kvržicom, ovisno o osvjetljenju i vremenskim uvjetima, šešir paučine s narukvicom postavlja crveno-žuto-smeđe, smeđe-crvene, koraljne boje tonova, zbog ostataka prekrivača rub kape postaje cinober crveno.

Pulpa gljiva ima blagi miris vlage i rotkvice, ima mekanu delikatnu teksturu i nezaboravan okus gljiva.

Stabljika gljive je duga od 5 do 15 cm, u gornjem dijelu je obojena u srebrno-sivkasto-smeđe nijanse, u donjem dijelu je oker-smeđkasta. Najvažniji i najuočljiviji znak je prisutnost 1 do 5 koraljnih, jantarno-medno-pozlaćenih, gotovo zasićenih ciglastocrvenih opnastih traka.

Proljetna paučina - (Cortinarius vernus)

Znanstvenici klasificiraju proljetnu paučinu kao nejestivu gljivu, iako nema podataka o njenoj toksičnosti, paučina živi u simbiozi s nekim grmljem i drvećem: smrekom, johom, brezom, lijeskom ili lijeskom, proljetna paučina raste apsolutno posvuda: u blizini kolnika, uz šumskim stazama, na proplancima, pa čak iu mahovini, vrijeme njihovog sakupljanja je od travnja do lipnja.

Plava paučina - (Cortinarius balteatocumatili)

Paučina je plavkasto opasana i dobila je ime jer ima sivkasti šešir s hladnom plavom nijansom, promjera do 8 cm i nogu s lijepim pojasom duljine do 10 cm, plavkasto opasana paučina tvori mikorizu u u savezu sa smrekom i arišom, raste na vlažnim tlima bogatim kalcijem.

Plava paučina - (Cortinarius salor)

Prilično rijetka vrsta obitelji Pautinnikov, koja raste na području Rusije samo u jednom subjektu. Pločasta uvjetno jestiva gljiva ima nebesku, izražajnu nijansu polukuglaste kapice smeđe-smeđe boje i sjenčanja bliže rubu, a zatim kapica postaje buffy s plavim rubom. Noga plave paučine je prilično visoka (od 3 do 10 cm), duga i vitka, u donjem dijelu postaje gomoljasta.

Hrast paučinasti - (Cortinarius nemorensi)

Znanstvena klasifikacija hrastove paučine, šarmantne vanjštine, govori nam o sljedećim karakteristikama: to je gljiva klobučarka koja ima “status” nejestive ili malo poznate jestive gljive. Kapica hrastove paučine je prljavo žuta s pucajućim i trgajućim rubovima, ploče su blijedo žute, blijedo smeđe, noga je visoka, fleksibilna.

Paučinasto žuta - (Cortinarius triumphans)

"Med se maže tamo gdje raste žuta paučina" - ovo pravilo bi trebali znati napamet oni berači gljiva koji žele naučiti nešto više o paučini, jer žuta paučina, koja je u znanosti poznata kao pobjednička paučina, možda je najmesnatiji i najukusniji od svih predstavnika roda Spider web .

Prema stranim izvorima, ova gljiva, koja je lokalno rasprostranjena na euroazijskom kontinentu, je nejestiva, ali domaći istraživači su još uvijek klasificirali gljive zlatne gljive kao uvjetno jestive.

Fine, snažne ljepotice rođene su na čuđenje svih - polukuglasti, konveksno-prostrt šešir s masnom površinom, obojen u žuto-narančasti, zlatni podton. gusta, cilindrična noga do 15 cm duljine, uvelike se širi u podnožju, i što je najvažnije - pulpa, ukusna, hranjiva, s gorkim okusom i suptilnim okusom gljiva.

Varijabilna paučina - (Cortinarius varius)

Branje gljiva doista je uzbudljiva aktivnost, stoga, budući da ste u epicentru ovog događaja, obratite pozornost na promjenjivu paučinu koja živi u planinskoj kamenoj tundri, tamnoj crnogorici i listopadne šume razne regije našeg ogromnog planeta: Zapadna Europa, Daleki istok.

Paučinasti kamfor - (Cortinarius camphoratus)

Svojim obrisima i proporcijama kamforova paučina pomalo podsjeća na svoje dvojnike, plodove daje od kraja kolovoza do početka listopada, miris kamforove paučine je toliko neugodan i pljesniv da poželite povratiti. Dakle, samo smrdi strvina ili ustajale kore krumpira.

Mlada kamforasta paučina obično je lila boje, ali se boje nekako miješaju sa godinama, klobuk otrovne gljive je promjera 6-12 cm.

Kozja mreža - (Cortinarius traganus)

Među gustim mahovinama, u sjeni borova i breza, na pozadini žuto-zelene slike šume, svojom se očaravajućom bojom ističe uvjetno jestiva gljiva - kozlić, koji ima gusto mesnat, blijedoljubičast klobuk s promjera od 3 do 12 cm, uz rub - vlaknast je, bliže periferiji - slabo ljuskast.

Cimet paučina - (Cortinarius cinnamomeus)

Što je najljepša stvar na svijetu?Naravno, paučina cimeta, koja se nalazi u crnogoričnim i mješovitim šumama Austrije, Belgije, Češke, Poljske, Litve, Danske, Kazahstana, Mongolije i Sjeverna Amerika, masovno rasprostranjen u umjerenim klimatska zona Rusija: od Kalinjingrada do surove Kamčatke.

Najljepša paučina - (Cortinarius rubellus)

Oprezno, beraču gljiva, najljepša paučina nije igračka! Budite oprezni i pažljivi kada lutate šumskim šikarama i stazama šikare! Doista, zašto je najljepša paučina tako nazvana, jasno je, vjerojatno, samo profesionalnim mikolozima.

Uostalom, zapravo, pod krinkom nevinog "prosta" skriva se smrtonosna otrovna gljiva, kemijski sastavšto je zbog prisutnosti rekordan broj orelanini - spojevi koji djeluju vrlo sporo i smrtonosno, uzrokujući nepovratne promjene u tkivima bubrega, stoga je uporaba najljepše paučine u hrani strogo zabranjena.

Krvavocrvenkasta paučina - (Cortinarius semisanguineus)

Krvavocrvenkasta paučina odmah privlači pozornost svojim izvornim, pomalo nerazumljivim nazivom. Hmm…, prokleto crvenkasto, zašto je tako kuhano? Ne baš, sadrži li krv? Potpuna glupost! Naime, naziv Cortinarius semisanguineus može se prevesti na različite načine, ali možda je najnezgrapniji prijevod postao općeprihvaćen, nemojmo biti neozbiljni, nego opširnije ispričajmo o krvavo-crvenkastoj paučini.

Krvavocrvenkasta paučina je smrtonosna otrovna gljiva koja raste u sjevernim i središnjim regijama Ruske Federacije u skupinama i sama, ima šešir u obliku zvona s karakterističnim središnjim tuberkulom, kao i nogu visoku 4 do 8 cm. .

Krvavocrvena paučina - (Cortinarius sanguineus)

Krvavocrvena paučina - bože, smrtno je otrovna da vam noge nisu u radijusu od 3 km od ovog trovača ljudskih života i razarača ljudskih srca! Ovaj predstavnik podroda Dermocybe (nalik na kožu) ima isprva konveksan, zatim ravan i suh šešir promjera 2 do 5 cm, kao i stabljiku duljine 3 do 6 cm, meso gljive je bogate tamne krvavocrvene boje sa specifičnom rijetkom aromom i gorkim okusom.

Paučinasti lijeni - (Cortinarius bolaris)

Odnosi se na slabo otrovne, neprikladne za prehranu nekvalitetne gljive zbog visokog sadržaja toksina u svom sastavu, šešir lijene paučine (promjera 4-7 cm) u "djetinjstvu" je pokularnog oblika, a zatim postaje u obliku jastuka, blago konveksan, noga je crveno-narančasta, duljine od 3 do 8 cm.

Raznolika paučina - (Cortinarius multiformis)

Rijetka uvjetno jestiva gljiva lamelarnog tipa, koja se tako počela nazivati zbog bijelog paučinastog omotača koji kod mladih primjeraka spaja rubove klobuka sa stabljikom.

Paučina razmazana - (Cortinarius delibutus)

Prekrasna mlada "djeca" ističu se bakreno-žutim, oker-zlatnim, ljetnim sunčanim šeširom s omotanim rubom (promjer - od 3 do 9 cm), paučinasti pokrov razmazane paučine je bijel, slab, nestaje, gotovo bez težine.

Obična paučina - (Cortinarius trivialis)

Klobuk obične paučine karakterizira promjenjiva višestruka boja i igra se nijansama boja na suncu - ponekad je bakreno-smeđa, ponekad blijedo oker, ponekad blijedožuta, svjetlucava maslinastom bojom (promjer mu je od 3 do 8 cm).

Paučinasta naranča - (Cortinarius armeniacus)

Paučinasta narančasta, na drugačiji način nazvana marelicažuta paučina, pripada skupini uvjetno jestivih gljiva bujača. jedinstveni po tome što imaju polukuglasti, au mladosti - poluizbočeni šešir promjera 7-12 cm, čije je meso bijelo-žuto, miriše vrlo ugodno, ovaj šešir je posađen na tanku nogu 8 do 15 cm duga, tako da je paučina marelice žuta - gljiva- tanke noge.

Paunova paučina - (Cortinarius pavonius)

Paunova paučina raste u bukovim šumama mnogih europskih zemalja (Danska, Velika Britanija, Francuska, baltičke zemlje), kao iu Rusiji - u Sibiru i na Uralu. Atraktivna gljiva s kuglastim klobukom boje cigle koji se nastoji ispraviti je nejestiva jer sadrži toksine koji ugrožavaju ljudski život.

Pasynkovidna paučina - (Cortinarius Privignoides)

Pasynkovidny paučina (inače nazvana gomoljasta paučina), formirajući mikorizu sa smrekom, borom ili jelom, voli rasti na otpalim iglicama i crnim granama istrulim od vlage, područje distribucije paučine pokriva dio teritorija Sjeverne Amerike i europskog kontinenta, New York je prostranstvo za rast paučine ove vrste.

Boja paučine - (Cortinarius collinitus)

Paučina prljava, ili paučina ravna - još jedan porijeklom iz kohorte paučina, raste u nizinama mješovitih i listopadnih šuma, u zasjenjenim šumama jasike i obdaren prilično visokim ukusnost, zahvaljujući kojem se jednostavno božanstvena druga jela dobivaju od mrlje paučine.

Membranozna paučina - (Cortinarius paleaceus)

Visokokvalitetna prehrambena gljiva, bez sumnje, je membranska paučina, ima konveksan šešir s oštrim mastoidnim tuberkulom, u pravilu je tamno smeđe boje, rjeđe smeđe-smeđe s radijalnim oker prugama.

Prema literarnim izvorima, tanka, ludo krhka pulpa membranske paučine daje svježu aromu geranija.

Plišana paučina - (Cortinarius orellanus)

Paučina je, prema znanstvenicima, smrtonosna otrovna gljiva, čiji je sastav pun orelanina, kortinarina i benzoinina, unatoč tome, pulpa paučine ima ugodan miris rotkvice.

Paučinasti poludlakavi - (Cortinarius hemitrichus)

Poludlakava paučina je lamelarni himenofor s šeširom, čija je površina kapice (promjera 1-5 cm) potpuno prošarana vlaknastim bjelkastim ljuskama, dok je sama obojena u sivkaste tonove, nožica poludlakava paučina doseže duljinu od 3-8 cm.

Vrhunska paučina - (Cortinarius praestans)

Paučina je izvrsna - "ukusna rijetkost", među svim vrstama paučine, rujanska paučina raste u malim skupinama širokolisnih, crnogoričnih i mješovitih šuma južne i zapadne Rusije.

Paučinasto crvenomaslinasta - (Cortinarius rufoolivaceus)

Crveno-maslinasta paučina ima čvrsto prijateljstvo s drvećem: bukvom, hrastom i grabom. Plod počinje u rujnu i završava u listopadu, himenofor ima smeđe-ljubičastu, svijetlo grimiznu šešir boje vina s jedva primjetnom ljubičastom nijansom, gustu, svijetlo ljubičastu nogu - do 11 cm duljine.

Paučina svijetli oker - (Cortinarius claricolor)

U suhoj osunčanoj borovoj šumi, obasjanoj vlastitim, prodornim svjetlom Božjim, svjetlom života, rastu svijetle oker paučine čiji klobuk najčešće viri ispod bijele ili zelene mahovine. Povlačeći paralelu između svijetlooker paučine i bijele gljive, možete ih pomiješati - srce vam stane čim joj pritrčite u želji da je otkinete, ali to je loša sreća - umjesto cjevčica vidite bestežinski pokrov od paučine. Dakle, pred vama je svijetla oker paučina.

Srebrna paučina - (Cortinarius argentatus)

Srebrna paučina - kakvo "voće"? Srebrna paučina može se pohvaliti doista pobjedničkim imenom, raste posvuda, preferira sjenovite crnogorice i listopadne šume, lila kapa plodnog tijela je svilenkasta i ugodna na dodir. Donju površinu klobuka zauzimale su pločice, boja je ljubičasta, zatim nježno oker, smeđa, s primjesama hrđe.

Sivo-plava paučina - (Cortinarius caerulescens)

Gljiva šešira, koja ima sivkasto-plavkasto meso sa slabo izraženim neukusnim okusom, široko je rasprostranjena u nemoralnoj zoni Sjeverne Amerike, kao iu Europi, nakupine sivo-plave paučine također su pronađene u Primorskom teritoriju na područje Ruske Federacije.

Paučina paučina - (Cortinarius glaucopus)

Paučina sa smiješno ime plavonoga spada u četvrtu kategoriju jestivosti, tradicionalni je stanovnik gusto obraslih šuma smreke, listopadnih i mješovitih šuma.

šešir - od 5 do 15 cm u promjeru, obično prljavo žute ili smeđe s hladnom nijansom maslina;
plodno tijelo također uključuje stabljiku dugu 3 do 10 cm, koja pri dnu podsjeća na oblik gomolja;
prah spore - sjena bakrene hrđe.

Sluz paučina - (Cortinarius mucifluus)

Kad vidite sluzavu paučinu, srce počinje kucati u skladu sa zvukovima prirode i cvrkutom skakavaca, ovu neobičnu gljivu možete naći kako raste u borovim i mješovitim šumama Gruzije i sjeverne Europe, kao iu blizini regije Murmansk i Tver.

paučinasta sluzava - (Cortinarius mucosus)

Kako izgleda ljigava paučina - samo ljigava paučina može izgledati ovako. Ovo je jedan od rijetkih predstavnika roda Spider, koji je uspostavio odnose sa smrekom i jasikom, odlikuje se prisutnošću "noge vijka", koja je više puta opasana ostacima pokrivača od paučine.

Jestiva paučina (mast) - (Cortinarius esculentus)

Ime paučine govori samo za sebe, jestiva paučina (Tolstushka) vlasnik je snažne, mesnate noge duge 2-3 cm, koja se čvrsto drži u tlu, i glatkog, vlažnog, vodenastog šešira promjera 5 do 8 cm.

Ljubičasta paučina - (Cortinarius violaceus)

Paučina neobične egzotične boje "vanzemaljac" je na planeti Zemlji, navedena je u Crvenoj knjizi Rusije kao rijetka vrsta koja je na rubu izumiranja.

paučinasta ljuskavica - (Cortinarius pholideus)

„U nedostatku ribe, a rak je riba“ - ova se pravila mogu primijeniti na ljuskavu paučinu, koja bi se trebala pržiti, kuhati i marinirati tijekom razdoblja akutne nestašice gljiva.

Šafran paučinast - (Cortinarius croceus)

Diverzificira asortiman gljiva u košari, klobuk gljive je polukuglast, zatim zvonast (15-50 mm u promjeru), ploče su boje senfa, sa zupcima, stručak je batičast (30- 60 mm duljine).

Jarko crvena paučina - (Cortinarius erythrinus)

Vau, ovo je žarko crvena paučina, jako dobro izgleda, šešir joj je prvo konusan, a zatim zvonast, ploče su smeđe kestenjaste, rijetke s intenzivno crvenom nijansom, neravna, uzdužno nitasta noga doseže duljinu od 4- 5 cm, prah spora - boja kakaa.

Kako kuhati paučinu: recepti za kuhanje

Omiljeni recept - pržene paučinaste gljive u nježnoj pavlaci - "Elegija okusa"

Da biste pripremili filigransko jelo „Elegija okusa“, u kuhinji ćete morati imati sljedeći popis sastojaka:

Svježe žute paučinaste gljive - 500 grama.
Biljno ulje - 2 žlice.
Masno kiselo vrhnje - pola čaše.
Pšenično brašno - 1 žlica.
Tvrdi sir - 30 grama.

Način kuhanja:

Korak 1. Zakuhajte malo vode na vatri, očistite svježe paučinaste gljive od zalijepljenog javorovog lišća i drugih “šumskih” ostataka, isperite ih pod mlazom vode i dobro poparite kipućom vodom.

Korak 2. Stavite gljive na cjedilo tako da voda bude staklo. Gljive narežite na srednje komade i popržite na biljnom ulju sa svih strana, kada gljive omekšaju i blago porumene dodajte 1 žličicu brašna i pričekajte još malo.

Korak 3. Zatim ulijte masno kiselo vrhnje u gljive, prokuhajte, ukrasite naribanim sirom na vrhu, preporuča se peći jelo. Završni dodir je posipanje mirisnog jela "Elegija okusa" nasjeckanim začinskim biljem, dobivate ukusno, toliko ukusno da ga ne možete povući za uši! Gljive volnushki, recepti za zimu Vrganj od gljiva - korisna svojstva, kontraindikacije i recepti Gljiva vrganj - korisna svojstva, kontraindikacije i recepti

Gljive (Cortinarius) - gljive koje pripadaju obitelji paučina (Cortinariaceae) i redu gljiva. Mnoge se sorte popularno nazivaju močvarnim korovima.

Cobwebs - gljive koje pripadaju obitelji cobweb i agaric redu

Tip mikoriznog plodnog klobuka i peteljke s hemisferičnim ili stožastim, konveksnim ili ravnim klobukom, s izraženom kvržicom i suhom ili sluzavom, glatkom ili primjetno pustastom, ponekad ljuskavom površinom žute ili oker, narančasto-terakotne, smeđe-ciglaste , tamnocrvenkaste, smeđe-ciglaste ili ljubičaste mrlje.

Mekani dio je relativno mesnat ili prilično tanak, bijela boja ili oker-smeđa, žuta, plavkasto-ljubičasta ili maslinasto-zelena, ponekad mijenja nijansu na rezu. Sve ploče su adherentnog ili slabo padajućeg tipa, tanki i relativno često smješteni, raznih boja. Noga cilindričnog ili paličastog oblika karakterizira prisutnost gomoljastog zadebljanja u podnožju. Spore su bljeskaste i smećkaste.

Značajke trijumfalne paučine (video)

Gdje raste gljiva paučina

Plodna tijela mikoriznih sorti mogu rasti u crnogorici, kao iu ne previše gustim listopadnim šumama. Sorte su široko rasprostranjene u umjerenoj klimatskoj zoni:

P. izvrsno nalazi se u širokolisnim šumama, stvara mikorizu s bukvama, a kod nas ne raste;
P.ljubičasta postao je raširen u sjevernim regijama i srednjoj zoni naše zemlje;
P. trijumfalna raste masovno na teritoriju Istočni Sibir, kao i na Dalekom istoku;
P. sivoplava ne javlja se na području naše zemlje;
P. plava tvori mikorizu s bukvama i drugim listopadnim drvećem, raste u Primorskom kraju;
P. mirisna Za rast i razvoj preferira mješovite i crnogorične šume, gdje s bukvom i jelom tvori mikorizu.

Kod nas i u mnogim europskim zemljama najrašireniji je veliki P., koji raste uglavnom u zonama mješovitih šuma na pjeskovitom tlu.

Paučina može rasti u crnogorici, kao iu ne previše gustim listopadnim šumama.

O jestivosti paučine

Okus gljiva jestive sorte, u pravilu, nije jako izražen, ali najčešće je gorak. Aroma gljiva u mnogim vrstama potpuno je odsutna., a neka plodišta imaju prilično osjetan miris vrtne rotkve. Upotrebljava se u prehrambene svrhe s velikom pažnjom. Najčešće se plodna tijela prže, sole i mariniraju.

Vrste paučinaste gljive

Okusom i mirisom nije moguće razlikovati jestive od otrovnih vrsta, stoga je vrlo važno poznavati točan opis i vanjske karakteristike paučine, koje su kod nas najzastupljenije.

Galerija: vrste paučine (45 fotografija)

Sortin.triumphans - ima polukuglasti ili jastučasti, poluležeći gornji dio narančasto-žute boje s ostacima lopatice i ljepljive ili suhe površine koja prekriva debelo, mekano, bjelkasto-žućkasto meso ugodne arome. Ploče su slabo prianjajućeg tipa, uske i česte, svijetlo zadimljeno krem ili plavkasto-smeđe boje s hrđasto-crvenkasto-smeđim prahom spora. Donji dio plodišta je jako zadebljan, cilindričnog oblika.

Sortin.alboviolaseus - ima okrugli zvonasti, konveksni ili konveksno-ispruženi šešir s uzvišenjem u središnjem dijelu i svilenkasto-vlaknastom, sjajnom, glatkom, ljepljivom površinom lila-ljubičasto-srebrne ili bijelo-lila boje. Ploče su srednje često raspoređene, uske, sivkastoplave, plavkastooker ili smeđesmeđe, s prisutnošću hrđastocrvenkastosmeđeg praha spora. Područje noge je u obliku batine, sa slabom sluznicom. Meki dio je gust i mjestimice vodenast,sivo-plava, smeđa, s neugodnim mirisom.

Sortin.armillatus - ima polukuglasti, postupno otvarajući, jastučasti šešir sa širokim i tupim kvržicom u središnjem dijelu, prekriven suhom i runastom, narančastom ili crvenkasto-smeđom bojom s ostacima crveno-narančasto-smeđeg vela. Mekani dio je debeo i gust, smećkaste boje, izraženog mirisa na pljesniv i potpunog odsustva okusa gljive. Ploče slijepljenog tipa, široke i relativno rijetke, sivkasto-krem, blago smeđe ili hrđavo-smeđe boje, sa smeđe-hrđavo-crvenim prahom spora. Donji dio plodišta je svjetliji, s produžetkom u podnožju, s narukvicastim ostacima pokrivača.

Spiderweb je najposebniji

Sortin.rubellus - ima stožasti ili ležeći stožasti klobuk, s oštrim kvržicom u sredini i fino ljuskastom, crvenkasto-narančastom, crvenkasto-narančastom ili svijetlo smeđkastom površinom koja prekriva neukusno meso crvenkasto-narančaste boje koja miriše na rotkvicu. oker boje. Rijetke su debele i široke ploče, priljubljene uz stabljiku, narančasto-oker ili hrđasto-smeđe boje, s hrđasto-crvenkasto-smeđim, sferičnim sporama s hrapavostima. Donji dio plodišta je cilindričnog oblika, dovoljne gustoće.

Ljubičasta paučina (video)

Cortin.rholideus - ima zvonoliki, blago konveksan, s tupim uzvišenjem u sredini i brojnim ljuskama tamnosmeđe boje klobuka, prekriven blijedo smeđom, smeđe-smeđom kožom. Razlikuje se po rijetkim, sivkasto-smećkastim pločama s lila-ljubičastom nijansom i prisustvom smeđeg praha spora. Donji dio plodnog tijela je valjkast ili blago batinast, s produžetkom pri dnu, čvrst ili šupalj, glatke, sivkastosmeđe ljuskaste površine. Loose type, sivo-ljubičasto-smeđa pulpa ima blagi miris na pljesniv.

Napisali Nikolay Budnik i Elena Mekk.

Trijumfalna paučina najukusnija je od svih paučina. Nazvan je tako (po našem mišljenju) zbog svoje zlatno žute boje - poput zlatnog vijenca koji su nosili pobjednički zapovjednici starog Rima.

Dugo nismo mogli pronaći ovu gljivu i sada nam je jasno zašto. Uloma Zheleznaya ima uglavnom tresetna, pjeskovita, pjeskovita ilovasta tla. Ima i glinenih, ali rijetko hodamo po šumama koje rastu na njima. A trijumfalna paukova mreža voli vapnenačko-glinasta tla. Već tamo se nalazi mjestimice u izobilju.

Trijumfalna paučina može se pržiti, kiseliti, sušiti. U marinadi ove gljive ostaju svijetle, čvrste, lijepe.

1. Trijumfalna paučina smatra se najboljom od paučine.

2. Kažu da izgleda kao rumena punđa.

3. I zapravo, njegova zlatna boja ne može se zamijeniti ni s čim.

4. Ponekad gljive rastu u ogromnim količinama.

5. Poznat nam je jedan vrlo plodan micelij.

6. Oko jednog božićnog drvca jednom smo našli 103 gljive.

7. Prve trijumfalne paučine pronašli smo početkom kolovoza, ...

8. ...a zadnji sredinom listopada.

9. Ova gljiva s valovitim šeširom već je narasla u listopadu.

10. Trijumfalna paučina poznata je i kao žuta močvara.

11. Doista, raste na vlažnim mjestima.

12. Često je ovo mješovita šuma u kojoj dominiraju božićna drvca.

13. Ove smreke su obično stare.

14. Ali u svakom slučaju, gljive vole glineno tlo, ...

15. ... prisutnost breza.

16. Ovdje je šuma tipična za uzgoj ovih gljiva.

18. Cobweb trijumfalna - velika gljiva.

19. Ovo je prosječna veličina šešira.

20. I gljiva ima znatnu visinu.

21. Sve to ostavlja dojam teške i jake gljive.

22. Kapica paučine slavodobitno zlatnožute boje.

23. Sredina mu je obično uvijek tamnija.

24. Šešir je gladak,...

25. ... ljepljiv po vlažnom vremenu.

26. Na njegovim rubovima ponekad su vidljivi ostaci vela.

27. Ovako šešir pristaje uz nogu.

28. Ploče s gljivama izgledaju vrlo uredno.

29. Isprva su pokriveni mrežastim velom.

30. Boja pločica kod mladih gljiva je gotovo bijela.

31. S godinama, veo nestaje, ...

32. ... ploče dobivaju nijansu gline.

33. Ovako se pričvršćuju za nogu.

34. Pogledajmo ovo pobliže.

35. Stručak gljive je nešto svjetliji od klobuka.

36. Često se prema dnu zadeblja.

37. Ima, naravno, i takvih mršavih primjeraka.

38. Prema samoj osnovi noga se sužava.

39. Ova gljiva ima neobičnu i debelu nogu.

40. Na nozi se vide čupavi poderani crveni pojasevi.

41. Obično ih je troje.

42. Unutrašnjost noge je čvrsta.

43. Često se čini da mu je sredina mekša od rubova.

44. Pulpa gljive je gusta i jaka.

45. Ali često je noga crvljiva.

46. Ovdje možete jasno vidjeti "čupavu" nogu gljive.

47. A šeširi su najčešće čisti i čvrsti.

48. Ove su gljive već preživjele mraz.

49. Trijumfalna paučina je dobra i izgledom i okusom.

Nudimo opis i fotografiju paučine različitih vrsta i sorti - ove informacije pomoći će diverzificirati tihi šumski lov i učiniti ga produktivnijim.

Pogledajte na fotografiji otrovnu i jestivu gljivu paučinu i pokušajte je pronaći u šumi prilikom sljedećeg izlaska u prirodu:

Gljiva paučina na fotografiji

Gljiva je jestiva. Opis paukove gljive bijelo-ljubičaste: kape 3-10 cm, isprva sferične blijedoljubičaste, zatim srebrnaste ili blijedo lila polukuglaste s tuberkulom i na kraju otvorene. Ploče dugo ostaju ispod snažnog paučinastog pokrova koji spaja rub klobuka s peteljkom. Pločice su rijetke, prianjaju uz zub, isprva sivoplave, hrđavooker nakon otvaranja pokrivača. Noga duga 5-12 cm, duga 1-2 cm, bijelo-ljubičasta ili prekrivena bijelo-ljubičastom vatom, pri dnu proširena. Tijelo je blijedo lila, nema loš miris.

Gljive paučine na fotografiji i opisu predstavljene su u različitim verzijama, što će vam omogućiti da ih prepoznate u šumi:

Vrlo obilno raste u brusnicama i borovnicama, među mahovinama na proplancima i na rubu borove šume. Ponekad se pojavljuje na pojasevima suhih listopadnih šuma, gdje je gušća i glatkije površine.

Njegov pandan je nejestiva kozja mreža ( Cortinarius traganus) razlikuje se od njega po prisutnosti mirisa acetilena.

Bijelo-ljubičasta paučina je jestiva nakon prethodnog kuhanja.

Razmotrimo druge jestive gljive paučina koja raste u šumama središnje Rusije. Sve jestive paučinaste gljive s fotografijama i opisima moraju se moći razlikovati od otrovnih primjeraka, jer predstavljaju smrtnu opasnost.

Narukvica od paučine
Paučina odlična

Mreža narukvice (Cortinarius armillatus)

Paučinasta narukvica raste u listopadnim i crnogorične šume

Narukvica od paukove mreže na fotografiji

Gljiva je jestiva. Šešir do 5-12 cm, isprva crvene opeke, polukuglast, prekriven paučinom, zatim hrđavo-smeđi, otvoren u obliku abažura, i na kraju otvoren, vlaknast s tankim rubom. Noga je cilindrična ili batinasta, svijetlosmeđa, duga 6-4 cm, debela 1-2 cm, ukrašena ciglastocrvenim narukvicama. Pulpa je oker boje, nema neugodan miris. Prah spora je hrđavo smeđe boje.

Raste u listopadnim i mješovitim šumama ispod breze iu borovim šumama među mahovinama.
Plodonosi od kolovoza do listopada.

Razlikuje se od nejestive paučine po prisutnosti narančastih pruga na nozi i odsutnosti neugodnog mirisa.

Gljiva je jestiva, ali bezukusna. Pogodno kao punilo za jela i pripravke od drugih gljiva.

Vrhunska paučina (Cortinarius praestans)

Gljiva je jestiva. Klobuci do 3-12 cm, isprva kuglasti, zatvoreni paučinom, zatim poluloptasti, na kraju otvoreni, po vlažnom vremenu vrlo sluzavi i ljepljivi, kad se osuše glatki, smeđe ili boje "prženog šećera". Ploče su guste bjelkaste s ljubičastom nijansom ili žućkaste. Noga 5-15 cm, bjelkasta, dolje proširena. Pulpa je bijela, gusta, ugodnog mirisa.

Raste uglavnom u listopadnim šumama, ali se javlja i u crnogoričnim šumama. Preferira vapnenasto tlo.

Plodonosi od srpnja do listopada.

Od nejestivih i otrovnih paučina razlikuje se odsustvom neugodnog mirisa.

Ako niste sigurni da poznajete ovu gljivu, bolje je ne sakupljati je.

Paučina izvrsna u nekim zemljama cijenjena je u rangu s vrganjima.

Gore smo pogledali kako izgledaju paučine, pogodne za jelo, a sada su na redu nejestive vrste. Vrijedno je znati da je otrovna gljiva paučina vrlo opasna, jer može biti smrtonosna.

Pogledajte kako izgleda otrovna paučina na fotografiji, zapamtite je i ni pod kojim uvjetima je ne skupljajte u šumi:

Paučina lijena
Paučina lijena

Kozja mreža
Obična paučina

Paučinasti lijeni (Cortinarius bolaris)

Paučina lijena na fotografiji

Gljiva je nejestiva. Klobuci do 3-8 cm, isprva polukuglasti, zatim konveksni i na kraju otvoreni, glinastožuti, gusto prekriveni velikim crvenim ili crveno-narančastim ljuskama. Kod mladih gljiva ljuskice su zalijepljene za površinu klobuka, žuta boja površine vidljiva je samo kao mali razmaci između crvenih ljuskica. Kod zrelih gljiva, ljuske se razilaze preko površine klobuka i zaostaju za njim na rubu. Ploče su glinastožute, zatim smeđe, a oštećenjem pocrvene. Noga duga 5-7 cm, debela 5-15 mm, cilindrična, crvenkasto-vlaknasta, često ljuskava, poput šešira. Meso je bjelkasto sa smećkastom nijansom. Prah spora je žuto-zelen.

Raste u listopadnim, mješovitim i crnogoričnim šumama na kiselom tlu.

Plodonosi od kolovoza do rujna.

Nema otrovnih blizanaca.

Kozja mreža (Cortinarius traganus)

Gljiva je nejestiva. Masivni šeširi 3-12 cm, isprva kuglasti i lila, zatim polukuglasti i na kraju otvoreni oker boje, s resama. Ploče su oker-žute s ljubičastom nijansom, kasnije smeđe-oker. Noga lila ili žuta, s ljuskama, duga 5-10 cm, široka 2-3 cm, s produžetkom na dnu. Meso mladih gljiva je bijelo-plavo, zatim oker s neugodnim "kozjim" mirisom acetilena.

Raste vrlo obilno u listopadnim i crnogoričnim šumama, na vjetrometinama, često u velikim skupinama.
Plodonosi od kolovoza do listopada.

Kozja paučina nema otrovne blizance.

Kozja mreža je nejestiva zbog neugodnog mirisa acetilena.

Obična paučina (Cortinarius triviah)

Upitna je jestivost gljive. Klobuci do 5-8 cm, isprva poluloptasti, zatim konveksni ili otvoreni, sluzavi žuto-hrđavo-smeđi, slamnato-žuti kad se osuši.Ploče su bijelo-sive s ljubičastom bojom, kasnije hrđavo-smeđe. Noga žuta ili s plavičastom nijansom, duga 8-12 cm, široka 1-2 cm, prekrivena sluzi u gornjem dijelu, s tamnim pojasevima u donjem dijelu. Meso je svijetlo bjelkasto-zrnasto, kod starih gljiva blagog neugodnog mirisa.

Raste u listopadnim i mješovitim šumama ispod topola, breza, hrastova i borova.
Plodonosi od srpnja do rujna u velikom broju.

Izgleda kao nejestiva sluzava paučina (Cortinarius mucosus) s bijelom nožicom.

Obična paučina nije označena kao otrovna gljiva, ali se dovodi u pitanje njena jestivost.

Kira Stoletova

Gljiva zvana žuta paučina naziva se i pobjedonosna paučina ili zlatna močvara. Jede se, a ponekad i kao lijek.

Opis gljive

Bez obzira na fazu rasta, gljiva uvijek izgleda isto. Njegov opis:

šešir je tamno obojen žuta boja, ima polukuglasti oblik, promjer - 5-12 cm;
pulpa klobuka ima miris gljiva i gorak okus;
unutar gljive bez vena, boja pulpe je krem;
ploče himenofora smještene na dnu kapice su tamne, sposobne obojiti kožu ruku na dodir;
stabljika gljive je snažno proširena u podnožju, što je čini stabilnom;
boja noge je žuta sa blijedim prugama;
duljina noge može doseći 15 cm i ima presjek od 1-2,5 cm.

Bilješka. Pulpa trijumfalne paučine nema poseban miris ili okus, ali u kontaktu s alkalijom (na primjer, KOH) postaje žuta.

Shema boja gljive je uobičajena - treba je pažljivo ispitati kako biste bili sigurni da nema pogreške. Mnoge nejestive gljive izgledaju ovako, poput crvene i ljubičaste paučine.

Irina Seljutina (biologinja):
Unatoč prilično širokoj distribuciji na području Ruske Federacije, trijumfalna paučina navedena je u Crvenoj knjizi Moskve i Moskovske regije. Ovdje pripada kategoriji 2 - rijetka vrsta u Moskvi. Godine 2010. predstavnici vrste pronađeni su u Kurkinu, na Antenskim poljima u blizini močvare Verkhnebratovsky. Vjeruje se da je vrsta najvjerojatnije ograničena na vlažna i mahovinasta mjesta, zbog čega je dobila naziv vrste sinonim za močvaru.
Ograničavajući (ograničavajući) čimbenici za moskovsku regiju ovaj trenutak za mikologe nije jasno, ali u odnosu na Moskvu, sve je više-manje jasno i počiva na ograničenom području brezovih šuma (i vlažnih i suhih) smještenih u blizini močvara.
Vrstu je prvi opisao 1838. godine švedski mikolog i botaničar Elias Magnus Fries, koji ju je uvrstio u rod Cobweb kojem vrsta i danas pripada.

Žuta paučina nema podvrste. Boja mu je različita, ovisno o području na kojem raste. Tamna boja gljive stječe zbog visoke vlažnosti.

Ova vrsta autinnika raste na mjestima s visokom vlažnošću i puno padalina.

Za njegov rast potrebno je listopadno drveće: njihovo otpalo lišće je gnojivo za gljive. Gljiva je tvorac mikorize raširena u Euroaziji i radije ulazi u simbiotske odnose s predstavnicima vrste viseće breze kako bi formirala korijen gljive.

Korisna svojstva

Prema opisu, sada se žuta paučina ne koristi u tradicionalnoj medicini, ali je dokazano da ima jaka antiseptička svojstva. Više se nije koristila kao lijek, jer ju je zbog boje lako zamijeniti s nekom vrstom otrovne gljive.

Tinktura paučine savršeno ublažava osjećaj težine u želucu i zaustavlja povraćanje u slučaju trovanja.

Kontraindikacije

Kada koristite proizvod, trebali biste biti oprezni. Ima niz kontraindikacija. Ne preporučuje se korištenje ako:

povišene razine glukoze u krvi;
kardiovaskularne bolesti;
trudnoća i dojenje;
bolesti debelog crijeva.

Također, uporaba gljiva zabranjena je djeci i starijim osobama: u njihovom tijelu nema enzima za probavu ove vrste gljiva (kod djece one još nisu postale toliko potrebne aktivne zbog nezrelosti probavnog sustava, ali u starije osobe - zbog starenja tijela i, sukladno tome, dobnih promjena u svim organskim sustavima). Korištenje gljive je nepoželjno tijekom trudnoće: njezin učinak na tijelo žene nije u potpunosti proučen.

Primjena

Sezona sakupljanja žute paučine pada na razdoblje rasta više jestivih i korisne gljive, pa ih berači gljiva uglavnom zaobilaze.

U kuhanju se žuta paučina rijetko koristi, jer različiti izvori različito tumače njenu jestivost. Ako na području Ruske Federacije mnogi berači gljiva smatraju da je trijumfalna paučina najukusnija paučina, onda predstavnici stranih izvora imaju dijametralno suprotno mišljenje o ovoj vrsti gljive - smatra se tipično nejestivom gljivom. recepti po kojima se priprema nisu tako česti.

Upućeni ljudi koriste žutu paučinu za trovanje ili ako je potreban prirodni antiseptik.

Strogo je zabranjeno samoliječenje pomoću ove paučine, jer gljiva ima popis kontraindikacija. Postoje i dobna ograničenja za njegovu upotrebu: tijelo možda nema enzime koji potiču apsorpciju proizvoda.

Najbolje od paučine. Trijumfalna paučina - Cortinarius triumphans

Ukusna jestiva trijumfalna gljiva paučina (žuta).

sezona gljiva. paučina

Zaključak

Žuta paučina može se jesti ako postoji povjerenje u njenu autentičnost. Neiskusni berači gljiva ne bi trebali sakupljati ove gljive, jer su njihova boja i oblik slični onima svojstvenim dijelu otrovne vrste značajke vanjske strukture.

Djeci, trudnicama, dojiljama i starijim osobama strogo je zabranjeno korištenje ovih gljiva u bilo kojem obliku.