Hogy hívják a lila szárú gombákat? Az ibolyasor (csupasz levelek) leírása, ahol a gomba nő

Szisztematika:

• Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
• Család: Tricholomataceae (Tricholomovye vagy Ryadovkovye)
• Nemzetség: Lepista (Lepista)
• Kilátás: Lepista saeva (kékláb)

A gomba egyéb nevei:

Más nevek:

• Lila lábú sorok;

• Kétszínű evezés;

• Bluefoot;

• podtavnik;
• kék gyökér;
• Lepista personata.

A Sinenozhka (Lepista saeva, Lepista personata) a Ryadovok nemzetségbe tartozó gomba, amely a Ryadovkovy (Tricholomov) családhoz tartozik. Ez a fajta gomba nagyon ellenálló hideg időjárás, és vegetációja akkor is folytatódhat, ha a külső hőmérséklet -4 ºC vagy -6 ºC alá esik.

Külső leírás

A lila lábú sor kalapja 6-15 cm átmérőjű, alakjában párna alakú, síkdomború. Igaz, vannak olyan kék lábak is, amelyekben a kalapok egyszerűen hatalmasak, és elérik a 20-25 cm átmérőt.A gomba sapka felülete tapintásra sima, sárgás színű, lilás árnyalattal. Az ilyen típusú gombák kalapjának húsa sűrű, vastag, és az érett gombákban laza lesz. Színe szürkéslila, néha szürke, szürkésbarna, fehér. A pép gyakran gyümölcsös aromát bocsát ki, kellemes édeskés utóíze van.

A gombás himenofort lamellás típus képviseli. Az összetételében lévő lemezek szabadon és gyakran helyezkednek el, nagy szélességű, sárgás vagy krémszínűek.

A lila lábú sor szára egyenletes, az alap közelében kissé megvastagodott. Hosszában eléri az 5-10 cm-t, vastagsága 2-3 cm Fiatal kéklábúaknál a láb felszínét pelyhek (ágytakaró maradványok) borítják, észrevehető a rostos szerkezete. Ahogy érik, felülete simává válik. A szár színe megegyezik a leírt gombák kalapjával - szürkéslila, de néha kékes is lehet. Valójában a láb árnyéka a fő fémjel lila sor.

A gomba évszaka és élőhelye

A kéklábú (Lepista saeva, Lepista personata) a déli gombák kategóriájába tartozik. Néha megtalálható a moszkvai régióban, a Ryazan régióban. Általában Oroszország egész területén elterjedt. A kéklábú aktív termése tavasz közepétől (április) ősz közepéig (október) következik be. A leírt gombafaj a réteket, erdőket és legelőket választja növekedéséhez. A lila lábú sorok jellegzetes vonása az elhelyezkedésük elve. Ezek a gombák kolóniákban nőnek, nagy köröket vagy sorokat alkotva. A kéklábúak a humuszos talajokat is szeretik, ezért gyakran megtalálhatók farmok közelében, régi komposztgödrökben és otthonok közelében. Ez a fajta gomba előszeretettel nő a nyílt területeken, de néha az erdőben is előfordulnak lila lábú sorok. Az ilyen gombák gyakran lombhullató fák (főleg skumpia vagy kőris) közelében találhatók.

Ehetőség

A lila lábú sorfű táplálkozási tulajdonságai jók, ez a griu kellemes utóízű, ízében a gombához hasonló. A Sinenozhka fogyasztásra alkalmas, pácolt és főtt formában nagyon jó.

Hasonló típusok és különbségek tőlük

A viszonylag rövid lila szár nem teszi lehetővé a kéklábú más gombával való összetévesztését, még akkor sem, ha Ön a "néma vadászat" tapasztalatlan rajongója. Ezenkívül a lila lábú sorok hidegállóak, és késő ősszel vagy akár kora télen találhatók. Más típusú gombák nem rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal.

Videó a Sinenozhka gombáról:

Minden gombász tudja, milyen meglepően kellemes hazatérni, ismerős prédával teli kosárral. Az egyik ilyen ismerős gomba a lila evezős, vagy népiesen cianózis. Szokatlan színe és kellemes íze jellemzi. Egyes országok ehetetlennek ismerték, de ezek csak óvintézkedések (nyersen emésztési zavarokat okozhat).

Ryadovka lila (Lepista nuda) - a Ryadovkov családba, a Lepista nemzetségbe tartozik. Egyébként csupasz lepistának, lila lepistának vagy cinegenek is nevezik. Ez a feltételes ehető gomba orgona-kék színe miatt kapott általános nevet.

• gomba sapka eléri az 5-20 cm átmérőjű. Az érlelés során félgömb alakúról (konty formájában) laposra, vékony ívelt szélűre változik. Színe barna-lila, az életkorral a szélektől a közepéig világosabb lesz. Érintésre a sapka rugalmas, húsos és sűrű, felülete sima és nedves, néha fényes.
• a pép viszonylag kemény, vastag, márvány-lilás-kék. Virágzik a korral. Kellemes íze és illata van.
• a lemezek vékonyak, gyakoriak, színváltozásnak vannak kitéve - élénk lilától a világos liláig.
• a láb hengeres, tövén megvastagodott, 4-10 cm magas, 0,7-2,5 cm átmérőjű Felülete rostos. Korán lila, majd fehéres vagy levendula.

Terítés

A lila evezés nagyon válogatós gomba. Különböző területeken megtalálható, de gyakrabban kedveli a tűlevelű (ritkán vegyes) erdőket az északi félteke mérsékelt égövében (Oroszország európai része, Szibéria). A füstös beszélő (Clitocybe nebularis) szomszédságában. Párban, csoportban növekszik, időnként "boszorkányköröket" alkot rothadó levélalmon, lehullott tűkön.

A termőtestek növekedési időszaka ősz, szeptembertől november végéig (az első fagyok előtt).

Hasonló fajok és hogyan lehet megkülönböztetni tőlük

A lila sorban hasonló leírások vannak a feltételesen ehető és nem ehető "rokonokról".

Egyikük egy ehetetlen iker - kecskepókháló (Cortinarius traganus). Keserű ízű, a pép sárga színű és dohos szagú.

A feltételesen ehető ikrek közé tartoznak:

• lila lábú evezés - pelyhes-szálas szár, világossárga kalap lila árnyalattal, fehéres tányérok, később a kalap színében;
• pókhálós lila - attól különbözik, hogy a lábszáron pókhálós ágytakaró található a sapka alatt;
• lakk lila - kis gomba vékony, hosszanti csíkos lábbal.

Hogyan kell gyűjteni

A gomba begyűjtésének legjobb időszakát szeptembernek nevezik, bár több hónapig, az első fagyokig gyümölcsöt hoz. Megtalálható az erdei utak árkaiban, tűkben, nyaralókban szalmakupacok vagy komposzt közelében.

Fontos tudni, hogy a lila evezés antropogén szennyezésnek van kitéve, és sok nehézfémet (higany, réz, ón) szív fel. Ezért nem szabad gombát szedni városi parkokban, ipari létesítmények, gyárak, üzemek közelében.

Elsődleges feldolgozás és előkészítés

A lila evezést nyers formában nem ajánlott használni. Ezért meg kell tisztítani (mosni, eltávolítani a szennyezett területeket), és további főzés előtt 10-15 percig forralni. Bármilyen kulináris manipulációhoz kiváló: a sütéstől a sózásig és pácolásig.

Az ő ízletesség a gomba jobb, mint sok testvér. A lila sor elkészítésének nincs konkrét módja. A főzés módját mindenki maga választja ki

Táplálkozási tulajdonságok, előnyök és ártalmak

Ennek a fajnak az evezése kedvezően hasonlít a magas B1- és B2-vitamin-, valamint mangán-, cink- és réztartalomhoz. Ergoszterolt és sztearinsavat tartalmaz. Kalóriatartalom - 19 kcal.

Az ibolyasor gyógyító tulajdonságait még a gyógyszerészek is elismerik. Ezt a feltételesen ehető gombát antibiotikumok, gombaellenes szerek készítésére használják. Csökkenti a glükózszintet, a hipoglikémia szabályozására szolgáló gyógyszerek előállítására használják.

Gyulladáscsökkentő hatású, támogatja az immunrendszer aktivitását.

A hasznos tulajdonságok hátterében a gomba káros hatása elhanyagolható. Fennáll az összetévesztés lehetősége ehető fajok ehetetlenekkel. Az útról begyűjtött gyümölcsök és a talajból felszívott mérgező anyagok is veszélyt jelentenek. Ellenjavallt gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek.

Ez a gomba népszerűsége Oroszországban és a környező országokban hasznos tulajdonságaités az elosztás szélessége. Bármely asztalhoz illik, még a legválogatósabb ínyenceknek is.

Az ősz a szüret időszaka, és a gyakorlott gombászok számára is lehetőség nyílik arra, hogy egészséges és ízletes gombával töltsék meg kosarukat. Ahhoz, hogy megtudja, melyik gomba ehető és melyik nem, gondosan tanulmányoznia kell az enciklopédiákat, és tanácsos használni a tapasztalt gombagyűjtők tanácsát. A lamellás kalapszerkezetű gombák általában ehetőek, de nem mindegyiknek van ilyen szerkezete, ezért jobban meg kell ismerkednie az ehető gombafajok összes leírásával.

Albatrellus juh

A gombák általában magányosak, de együtt nőhetnek oldalsó vagy középső lábbal. A gomba szára körülbelül 7 centiméter hosszúra és 3 centiméter átmérőjűre nő, a kalap alakja szabálytalan körnek tűnik, közepén enyhén domború, később lapos és rugalmas lesz. A kupak felülete szürkéssárga, halványszürke vagy fehér színű lehet. Amikor a fiatal gomba sapka enyhén pikkelyes, majdnem sima, akkor a pikkelyek kifejezettebbé válnak. A gomba fehér húsú, amely szárításkor hajlamos sárgás citromra változni.

Auricularia (fül alakú)

A tápanyag mennyiségét tekintve egyedülálló gomba. Érdekes formája van, ráncos fülre emlékeztet, kalapja 8 centiméter magasra, 12 centiméter átmérőjűre és 2 milliméter vastagra nő. Kívül apró pihe borítja, olíva-sárgásbarna színű, belül fényes és szürkés-lila. A gomba szára általában nehezen látható, aszályban kiszárad, eső után képes helyreállni. Ez az erdei ehető gomba a fákon található, és kedveli a tölgyet, az égert, a juhart és a bodzát.

Vargánya

A gomba félgömb alakú párnafejű, meglehetősen húsos, domború, a kalap fesztávolsága 20-25 centiméter. Felülete enyhén ragadós, sima, színe barna, világosbarna, olíva vagy lilásbarna. A gomba húsos hengeres talpú, magassága nem haladja meg a 20 centimétert, átmérője pedig nem haladja meg az 5 centimétert, alul kitágul, külső felülete világosbarna vagy fehér árnyalatú, felül hálómintás. A láb nagy része általában az alomban van (föld alatt). Ez az egyik a sok ehető gomba közül, amelyek gyakoriak a Szaratov régióban.

Fehér vargánya

A gomba sapka formája félgömb, majd párna alakú, átmérője körülbelül 15 centiméter, csupasz, nyálkásodhat. A sapka külső része a szürke és a barna különböző árnyalatait veheti fel. A láb tömör, hengeres, átmérője 3 centiméter, hossza körülbelül 15 centiméter. Alul a gomba szára enyhén kitágul, színe fehéresszürke és hosszanti sötét pikkelyek vannak. A spórás réteg csövei hosszúak, színe fehér, piszkosszürkévé válik.

fehér vargánya

A gomba nagy fajokhoz tartozik, a kalap átmérője eléri a 25 centimétert, a külső rész színe fehér vagy néhány szürke árnyalat. A gomba alsó felülete finoman porózus, a növekedés kezdetén fehér, az idős gombákban szürkésbarna lesz. A lábszár meglehetősen magas, a tövénél megvastagodik, színe fehér, barna vagy fehér színű, hosszúkás pikkelyek vannak. A pép szerkezete sűrű, általában a gomba tövénél kékeszöld, a törésnél kékes, majdnem fekete színűvé válik. Ez a faj az ehető gombák közé tartozik, amelyeket a Rosztovi régió gombagyűjtői gyűjtenek.

A gomba kalapjának mérete 2-15 centiméter, esetenként 30 centiméter között változik, fiatal állatoknál félgömb alakú, érő, homorú vagy laposan elterülő, általában szabálytalan alakú. A kalap szerkezete pikkelyes, sima, a külső felület színe általában fehér, de sárgásfehér kalapok találhatók az idősebb példányokon. A gomba lábszára vastag, magassága mindössze 4 centiméter, átmérője körülbelül 3 centiméter, a tövéhez közelebb szűkül, a fiókák bőre fehér, az életkorral enyhén sárgássá válik. A pép rugalmas szerkezetű, a spórahordozó réteg lemezei szélesek, fehérek vagy sárgásbarnák.

Boletin mocsár

A gomba sapka átmérője általában nem haladja meg a 10 centimétert, alakja lapos-domború, párna alakú, a közepén gumó figyelhető meg. Nemezes pikkelyes, húsos és száraz, a fiatal növekedés színe meglehetősen élénk lila vagy cseresznyepiros, bordó, az öreg gombákban sárgás árnyalattal. A szár magassága eléri a 4-7 centimétert, átmérője pedig 1-2 centiméter, a gomba tövénél a szár enyhén megvastagodott, néha egy gyűrű maradványai láthatók, amely alatt piros és sárga a tetején . A pép sárga, enyhén kékes színű, a spórás réteg a szárra ereszkedik, színe sárga, majd barna, a pórusok tágak.

Borovik

A kalap a növekedés kezdetén lekerekített, később lapos-domborúvá alakul, színe sötét, majdnem fekete, bőre sima, enyhén bársonyos. A pép sűrű szerkezetű, színe fehér, vágáskor nem változik, kifejezett gomba aromája jellemzi. A lábszár masszív, bot alakú, tövénél erősen megvastagodott, színe terrakotta, felül mindig fehér háló látható. Ha megnyomja az ujjait a hymenoforon, megfigyelheti az olíva-zöld foltok megjelenését.

Érték

A kalap átmérője 8-12 centiméterre, néha 15 centiméterre nő, sárgára vagy barna-sárgára van festve. A fiatal egyedek gömb alakú sapkájuk van, amely éréskor kinyílik és lapossá válik, fényes és sima, nyálka van jelen. A lábszár formája hordó vagy hengeres, hossza 5-11 centiméter, vastagsága pedig körülbelül 3 centiméter, színe fehér, de barna foltokkal borítható. A hús meglehetősen törékeny, fehér, de a vágáson fokozatosan barnára sötétedik. A spórás réteg fehér vagy piszkos krémszínű, a lemezek szűken tapadnak, gyakoriak, eltérő hosszúságúak.

laskagomba

A gomba sapka átmérője 5 és 22 centiméter között változik. Különböző színű bőr van: sárgás, fehér, barna, kék-szürke, hamvas vagy sötétszürke, a forma kagyló alakú, lekerekített vagy fül alakú, felülete matt és sima, szélei vékonyak. A rövid láb hengeres, felülete sima, a talpa tapintható. A húsos pép lédús, fehér, kellemes ízű, enyhe gomba aromával. A lemezek a lábra esnek, szélesek és közepes gyakoriságúak, fiatal állatoknál fehérek, majd szürkéssé válnak. Ez az ehető gomba gyakori a Kubanban.

Volnushka

A kúp alakú sapka átmérője eléri az 5-8 centimétert, krémfehér színű és a közepéhez közelebb sötétedik, a felülete a sapka szélei mentén nagyon puha. A gomba szára 2-8 centiméter hosszúra is megnőhet, vastagsága pedig körülbelül 2 centiméter, a felület színe nem tér el a kalap külső részétől, az alaphoz közelebb elvékonyodik. A pép törékeny fehér, a szünetben tejszerű lé szabadul fel. A tányérok ereszkedőek, összetapadtak, keskenyek és gyakoriak, fiatalon fehérek, öreg gombákon krémszínűek vagy sárgák. Ez a faj a moszkvai régió területén található.

Hygrofor

A gomba kalap átmérője általában nem nő 5 centiméternél nagyobbra, ritkán 7-10 centiméterre is megnő, domború alakú, középen gyakran kis gumóval, esős időjárás nyálkát választ ki, lehet szürke, fehér, vöröses vagy olíva színű. A láb sűrű szerkezetű, alakja gyakran hengeres, színe a kalaphoz illő. A lemezek ritkán helyezkednek el, vastagok, leszállóak és viaszosak, fehérek, rózsaszínek vagy sárgák.

Beszélő

A gomba kalapja általában kicsi, mindössze 3-6 centiméter átmérőjű, alakja tölcsér alakú, bőre száraz és sima, kalapja nagyon vékony, színe halvány sárgásbarna, világos gesztenye vagy szürke. hamu. A hengeres szár nem nő 4 centiméternél magasabbra és 0,5 centiméternél vastagabbra, bőrszíne halványsárga, mindig világosabb, mint a kalap felülete. A lemezek tapadnak, ritkán és szélesek, mindig világos színűek vagy fehéresek.

Golovach

Az esőgombák nagyon szokatlan és sajátos képviselője. Termőteste hatalmas, teke vagy ütő alakú, a fiatal növekedés színe gazdag fehér. A gomba magassága elérheti a 20 centimétert, fehér húsa laza szerkezetű. A gomba szára lehet jóval nagyobb, mint a termőtest, vagy sokkal kisebb is. Csak nem teljesen érett gombát lehet enni, könnyen megkülönböztethető a régitől, mert sötétebb, a kalap külső felülete megrepedt.

Rácsos gomba

A gomba kalap mérete körülbelül 5-11 centiméter, külső felülete lehet barna, barna vagy vöröses, néha vörös árnyalatú, fiatal állatoknál kissé domború, majd egyenletesebbé, laposabbá, simább tapintásúvá válik. A hengeres láb magassága eléri az 5-12 centimétert, általában nem tér el színében a kupaktól, tapintásra sima, kemény és sűrű, néha enyhén ívelt. A gomba pépje barna vagy sárga árnyalatú, a vágás helyén enyhén rózsaszínűvé válik. A csőszerű réteg mindig valamivel világosabb, mint a kupak, világosbarna vagy sárgás.

Bors

A kalap fiatal állatoknál domború, érettebbeknél elterült, időseknél tölcsér alakú, átmérője 13-15 centiméter. A bőr száraz, matt, színe fehér, barna-sárga színű kis foltokkal. Sűrű, vastag, fehér pép enyhe tejszerű levet bocsát ki, a vágáson idővel zöldre vált. A gomba megkülönböztető jellemzője a keskeny és gyakori fehér lemezei, krémes árnyalattal.

Fekete mell

A gomba általában egyenként nő, a név ellenére színe nem fekete, hanem zöldes-olíva-barna. A kalap lapos vagy tölcsér alakú, közepén lyukas, felülete tapadós-összehúzó, fesztávolsága 10-20 centiméter. A láb meglehetősen rövid, mindössze 3-7 centiméter, vastagsága általában nem haladja meg a 3 centimétert, és a tövénél keskenyebb. A pép szürkésfehér árnyalatú, a vágáson elsötétül, tejszerű levet engedve. A lamellás réteg törtfehér, és megnyomva feketévé válik. A kalinyingrádi régió földje nagyon gazdag az ilyen típusú ehető gombákban.

Dubovik közönséges

A masszív kalap, melynek fesztávja 5-15 centiméter, ritkán 20 centiméterre nő, fiatal állatokban félgömb alakú, majd kinyílik és párna alakúvá alakul. A bársonyos felület szürkésbarna és szabálytalanul barnássárga színű. A hús sűrű, sárga árnyalatú, a vágáson azonnal kék-zöld színt kap, és végül feketévé válik. A láb bot alakú és vastag, magassága 5-11 centiméter, vastagsága 3-6 centiméter, színe sárgás, de az alaphoz közelebb sötétebb, sötét háló található. A himenofor a gomba életkorával erősen változtatja a színét, eleinte okkersárga, majd vörös vagy narancssárga, a régi példányokon pedig piszkos olíva.

Szeder (Ezhovik) sárga

A sapka átmérője 4-15 centiméter között változik, alakja egyenetlenül hullámos, domború-domború, szélei befelé hajlottak. Az enyhén bársonyos bőr száraz, vöröses narancssárga és világos okker színű. A láb hossza körülbelül 4 centiméter, szélessége legfeljebb 3 centiméter, szerkezete sűrű, alakja kerek-hengeres, felülete sima, világossárga színű. A hús könnyű, törékeny és sűrű, a vágáson barnássárga árnyalatot kap. A hymenophore egy sűrű, világos krémszínű tüskék, amelyek a szárra ereszkednek.

sárga-barna vargánya

Egy nagy kalap körülbelül 10-20 centiméterre, néha akár 30 centiméter átmérőjűre is megnő, színe sárgásszürke és élénkvörös, alakja az életkorral változik, eleinte gömb alakú, később domborúvá vagy lapossá válik (ritkán). A húsos hús a törésnél külön lila árnyalatot, majd csaknem feketét kap. A láb körülbelül 15-20 centiméter magas, 4-5 centiméter széles, henger alakú, lefelé vastagodó, felül fehér, alul zöld árnyalatú. A spórás réteg szürke vagy fehéres, a pórusok kicsik, a csőszerű réteg nagyon könnyen leválasztható a kupakról.

Sárga és sárgásbarna lendkerék

A sapka eleinte félkör alakú, behúzott szélű, majd párna alakú, 5-14 centiméteres, felülete serdülő, szürkés-narancssárga vagy olajbogyó, idővel megreped, apró pikkelyeket képezve, eltűnnek. amikor érett. A láb bot alakú, magassága 3-9 centiméter, vastagsága 2-3,5 centiméter, felülete sima citromsárga vagy kissé világosabb, alul barnás vagy vörös. Húsa világossárga vagy narancssárga, kemény, a szakadáskor kék színűvé válhat. A szárhoz tapadó tubulusok, a pórusok kicsik, érésük során nagyobbra nőnek.

téli gomba

A kis kalap körülbelül 2-8 centiméter átmérőjűre nőhet, fiatal állatokban domború-lekerekített, később domború-lehajló lesz, felülete sima, nyálkás narancssárga-barna, de a közepén kissé sötétebb. A lemezek ritkák, krémesek, az életkorral sötétednek. A lábszár 8 centiméter magasra nő, vastagsága nem haladja meg az 1 centimétert, henger alakú, felül általában sárga, alul sötétebb, barna vagy piros. A sapka húsa puha, a száron pedig merevebb, világossárga árnyalatú.

Esernyő tarka

A gomba sapkájának átmérője lenyűgöző, 15-30 centiméter, néha mind a 40 centiméter, a növekedés kezdetén tojásdad, és fokozatosan lapos-domborúvá, elterült és esernyő alakúvá alakul, a gombában gumó található. középső. A kalap felülete fehér-szürke, tiszta fehér vagy barna, mindig nagy barna pikkelyek vannak rajta, a kupak közepe kivételével. A lemezek a gallérhoz tapadnak, színük krémfehér, idővel vörös csíkok jelennek meg. A lábszár nagyon hosszú, 30 centiméter feletti, vastagsága mindössze 3 centiméter, tövénél megvastagodik, a bőr felszíne barna.

májusi kalocia (Ryadovka)

A kalap hatótávolsága 5-10 centiméter, fiatal állatoknál párna vagy félgömb alakú, a kor előrehaladtával kinyílik és elveszti szimmetriáját, a szélei hajlíthatók. Felülete sárgásfehér, száraz, sima, húsa sűrű, színe fehér, lisztes illata jellegzetes. A lemezek tapadnak, keskenyek és gyakoriak, eleinte csaknem fehér érett, világos krémszínűek. A szár szélessége 1-3 centiméter, magassága 2-7 centiméter, felülete sima, általában az árnyalat megegyezik a sapka külső felületének színével.

Lakk rózsaszín

A kalap az életkor előrehaladtával változtatja alakját, a fiatal gombákban harang alakú vagy domború-nyomott, felnőttkorban pedig domborúvá válik, közepén bemélyedéssel, gyakran hullámos szélekkel repedezik. Színezés szerint időjárási viszonyok lehet rózsaszínes-sárgarépa, sárga vagy csaknem fehéres. A lemezek tapadósak, szélesek, színük általában a kupak külső részének árnyalatához igazodik. A hengeres láb hossza 8-10 centiméter, egyenletes, szerkezete sűrű, a sapkánál kissé sötétebb vagy azonos színű. A pép vizes, nincs különleges szaga.

Lyophyllum szil

A kalap kb 4-10 centiméteres, fiatalon domború, húsos, széle burkolt, éretten hajlamos nyitottabbá alakulni, színe világos bézs vagy fehér, felületén „vizes” foltok találhatók. . A lemezek foggal vannak rögzítve a szárhoz, gyakoriak és mindig valamivel világosabbak a kupak árnyalatánál. A gomba szárának hossza 5-8 centiméter, átmérője általában nem haladja meg a 2 centimétert, alakja ívelt, az árnyalat gyakran egybeesik a kalap külső részével.

Rókagomba

A gombák termőtestei nagy és közepes méretűek, formájuk kalap alakú, kalapja csaknem tölcséres, húsos, széle vastag, tompa, színe vörös vagy sárga árnyalatokon belül változik, ritkán fehéres. A szár általában rövid és meglehetősen vastag, a húsa sárga vagy fehér, vágáskor többnyire kifejezetten kék vagy piros lesz. A hymenofor összehajtva, vastag redők nem válnak el a kalaptól, de vannak sima spórás rétegű példányok.

Vajas edény fehér

A kalap átmérője nem haladja meg a 11 centimétert, az érés korai szakaszában domború párnaszerű alakja van, később lapossá vagy homorúvá válik, fiatal állatoknál a felület fehérre festett, és csak a szélein a külső része halványsárga, majd sárgás vagy szürkésfehér árnyalatot kap, amely nedves időben elsötétül. A kalap bőre csupasz, sima és enyhén nyálkás, de megszáradva ragyogni kezd. Húsa sárga vagy fehér színű, vágáson hajlamos borvörösre változni. A lábszár magassága 3-8 centiméter, vastagsága nem több 2 centiméternél, formája hengeres, de tövénél orsószerű is lehet.

Vajastál sárgás (Marsh)

A gombák egyenként és nagy csoportokban nőnek, átlagosan a kalap mérete 3-6 centiméter, de akár 10 centiméterre is megnőhet, a fiatal növekedés általában gömb alakú, a gomba nyitott vagy párna alakú. amikor érett. Színe szürkéssárga és sárgásbarna között változik, de lehet gazdag csokoládé is. A láb vastagsága nem haladja meg a 3 centimétert, olajos gyűrű található, amely felett a láb fehér, alatta sárga. Fiatal példányokon a gyűrű fehér, öreg példányokon lila színű. A spórás réteg pórusai kerekek, kicsik, a pép többnyire fehér.

Nyári szemcsés olajdoboz

A gomba száraz benyomást kelt, mivel a kalap felülete nem ragadós, formája kerek-domború, átmérője akár 10 centiméterre is megnőhet, először barnára, pirosra, majd sárga-okkerre és tiszta sárgára festik. . Vékony csőszerű réteg fiatalon világos, éretten világosszürke-sárga, a tubulusok rövidek, lekerekített pórusokkal. A pép meglehetősen puha, barna-sárga és vastag, szinte nincs szaga, de az íze kellemes. A lábszár hossza kb 7-8 centiméter, vastagsága közel 2 centiméter, felülete sárgára festett.

Vörösfenyő vajas edény

A kalap mérete 3-11 centiméter, kúpos vagy félgömb alakú, rugalmas és húsos, éretten hajlamos domború vagy elhajló alakra átalakulni. A kupak felülete fényes, enyhén ragadós, sima és könnyen leválasztható. A tubulusok rövidek, tapadnak, a pórusok kicsik, élük éles, kevés tejlevet választanak ki. A lábszár hossza 4-7 centiméter, átmérője kb 2 centiméter, ívelt vagy hengeres, kemény. A pép sárga árnyalatú és sűrű szerkezetű, nem veszíti el a színét a vágáson.

Vajas edény bors

A kalap fesztávolsága 3-8 centiméter, a fiatalabb generációra jellemző a domború-lekerekített forma, később szinte lapos, felülete bársonyos, szárazon általában süt a napon, magas páratartalom mellett nyálkásodik. A kalap világosbarna vagy réz színű, néha narancssárga, barna vagy vörös árnyalattal. A lábszár hossza 3-7 centiméter, vastagsága pedig mindössze 1,5 centiméter, többnyire hengeres vagy enyhén ívelt, az alaphoz közelebb keskenyedő. A pép sárgás, morzsalékos, a tubulusok a lábon ereszkednek le, a pórusok nagyok, barna-vörösre festettek.

Későn olajozó

A kalap átmérője körülbelül 10 centiméter, fiatal állatoknál domború, majd lapossá alakul át, középen gumó látható, csokoládébarna színű, néha lilás árnyalat van. Felülete nyálkás, rostos, a tubulusok összetapadtak, a pórusok kicsik, fiatal állatoknál halványsárgák, majd barnássárga árnyalatot kapnak. A tömör láb henger alakú, átmérője nem haladja meg a 3 centimétert, a kupakhoz közelebb citromsárgára festett, az aljánál barna. A pép lédús, puha, fehér, citromos árnyalattal.

Szürke lehet az olaj

Párna sapka 8-10 cm fesztávú, világosszürke, lila vagy zöld árnyalatú, nyálkás felületű. A csőszerű réteg színe általában szürkésfehér vagy barnásszürke, széles tubulusok ereszkednek le. A pép vizes, íze és illata nincs erős, színe fehér, de a szár töve felé sárgul, a törésnél elkékül. A szár magassága 6-8 centiméter, széles filcgyűrű található, amely az érés során eltűnik.

Mokruha lila

A kupak fesztávja nem haladja meg a 8 centimétert, szépen lekerekített fiatal kor, érik, kinyílik, sőt tölcsérszerűvé válik, színe lilásbarna, borvörös árnyalattal. Külső része sima, fiatal állatoknál nyálkás, húsa nem erős szagú, lilás-rózsaszín, vastag. A lábszáron leereszkedő széles lemezek, fiatal állatoknál rózsaszínes-lila, felnőttkorban piszkosbarna, még fekete is. A lábszár ívelt, 4-9 centiméter hosszú, 1-1,5 centiméter átmérőjű, színe általában a sapka külső felületének tónusához igazodik.

mokhovik

A kalap félgömb alakú, felülete barna, bársonyos, repedések vannak rajta, átmérője nem haladja meg a 9-10 centimétert, érett gombáknál a kalap párna alakúra alakul át. A láb vékony (2 centiméter) és hosszú (5-12 centiméter), tövénél elvékonyodik, néha enyhén ívelt. A pép színe piros vagy sárga, megkülönböztető jellemzője a kék árnyalat megszerzése a vágáson.

Mézes gomba

Fiatal korban a kalap félgömb alakú, majd esernyő alakú vagy majdnem lapos lesz, terjedelme 2-9 centiméter között változik, általában a felületet apró pikkelyek borítják, de éretten a gomba megszabadul tőlük. A kupak színe világossárga, krémes vagy vöröses, de a közepe mindig sötétebb, mint a felület többi része. A gombának nagyon hosszú lába van, 2-17 centiméterre nőhet, vastagsága nem haladja meg a 3 centimétert. Ezt a fajta ehető gombát szeretik a Krím-félszigeten élő gombászok.

pókháló

Kalapos termőtestek, odáig nőnek különböző méretű, közös pókhálós borítót alkotnak maguk körül. Fiatal állatoknál a kalap gyakran kúpos vagy félgömb alakú, éréskor domborúvá válik, a közepén általában markáns gumó található. A bőr narancssárga, sárga, barna, barna, lila vagy sötétvörös színű. A szár alakja hengeres, de lehet bot alakú is, árnyalata általában a kalap külső részének színéhez igazodik, húsos húsa sárga, fehér, olívazöld, okker vagy lila, színváltozásra hajlamos a vágás.

Pókháló lila

A kalap fesztávja nem haladja meg a 9 centimétert, alakja kezdetben lekerekített-harang alakú, érő, domborúvá válik, közepes méretű tompa gumóval, majd teljesen elterül, középen gyakran széles gumóval. Felülete sima, fényes, színe kezdetben fehéres-lila vagy lilás-ezüstös, a kor előrehaladtával egyre inkább kirajzolódik a sárgásbarna vagy okkersárga közep. A lemezek keskenyek, közepes gyakoriságúak, foggal nőttek, fiatal állatoknál kékesszürke, majd okkerszürke vagy barna-barna árnyalatot kapnak. A pókháló borítása sűrű lilás-ezüst színű, később vöröses. A klub alakú láb magassága eléri az 5-9 centimétert, vastagsága általában nem haladja meg a 2 centimétert, a pép puha és vastag, a lábban vizes.

Petsitsa

A gomba elég érdekes, mint olyan, nincs se kalapja, se lába, ülő termőtestből áll, amely fiatalon buborék alakú, éretten pedig inkább csészealjra hasonlít, melynek szélei be vannak csomagolva. Egy ilyen csészealj átmérője eléri a 8-10 centimétert, a gomba felülete sima, különböző barna árnyalatokkal festett, nedves időben csillog. A termőtest pépje meglehetősen törékeny és vékony.

Plutey

A gomba kalap alakú termőtesttel rendelkezik, melynek mérete teljesen eltérő lehet. A kalap alakja harang alakú vagy elhajló, általában középen kis gumós, a sapkák terjedelme 2-20 centiméter között változik. Felülete száraz, néhol rostos, sima, egyenletesen pikkelyes, színe fehértől feketéig változik, általában barnásbarna. A húsos pép sárga, fehér vagy szürkés, színe nem változik. A hengeres szár az alaphoz közelebb kissé kiszélesedik, a lamellás hymenofor fehér vagy rózsaszín, de idővel barnává válik.

Plyutey oroszlánsárga

A sapka mérete 2-5 centiméter, a növekedés kezdetén alakja harang alakú, később laposan domború, domború vagy elterült alakot vesz fel, bőre fénytelen-bársonyos, tapintásra sima, színe mézsárga vagy barnás. A tányérok először sárgák, a régi gombákban rózsaszínűek. A szár hossza kb 4-6 centiméter, elég vékony, mindössze 0,4-0,7 centiméter, alakja hengeres, lehet egyenletes vagy enyhén ívelt, rostos, gyakran van csomó alap, a szár sárga színű. -barna, az alaphoz közelebb mindig egy kicsit sötétebb . A sűrű szerkezetű pép kellemes illatú.

Plyutey szarvas

A sapkák általában kicsik, átmérőjük 5-15 centiméter, fiatal állatokban domborúak, majd laposabb formát kapnak, és a közepén gumó van, a bőr sima, barnás vagy szürkésbarna. Gyakran széles lemezek helyezkednek el, színük rózsaszín vagy fehér. A láb vékony és hosszú, a húsa húsos, fehér, kellemes illatú, kicsit olyan, mint a retek illata.

Fekete vargánya vargánya

A gomba kalap terjedelme 5-10 centiméter, de akár 20 centiméterre is megnőhet, eleinte félgömb alakú, később domború-párna alakú, a kalaptól sima bőr nem válik le, nedves időben egy kis nyálkaréteg borítja, barna-fekete árnyalattal. A szabad hymenofor könnyen leválasztható a sapkáról, fehér, az életkorral szürkésbarna lesz. A láb sűrű, 5-13 centiméter magas, vastagsága nem haladja meg a 6 centimétert, általában a tövénél kitágult, felületét apró pikkelyek borítják.

Közönséges vargánya

A kalap félgömb alakú, domború vagy párna alakú, mérete 6-15 centiméter. A külső rész árnyalata szürkésbarna vagy barna, felülete selymes, általában kicsit a kupak szélén lóg. A himenofor világos, az életkor előrehaladtával beszürkül, a fiókák lába bot alakú, alul megvastagodott, magassága elérheti a 10-20 centimétert, de vékony, mindössze 1-3 centiméter, felette sötét árnyalatú pikkelyek borítják. az egész felületet. Húsa majdnem fehér, szerkezete a szárban sűrű, a kalapjában laza. Egyike a számos ehető gombafajnak, amely még Szibériában is megtalálható.

Vargánya többszínű

A gomba sapka szürke fehér szín, fémjel a szín egyenetlensége, terjedelme eléri a 7-11 centimétert, a formája a zárt félgömbtől az enyhén domború és párna alakúig változhat. A spórás réteg fiatal növekedésben világosszürke, idős gombákban szürkésbarna, csövek finoman porózusak. A láb hengeres, 10-15 centiméter magas, átmérője 2-3 centiméter, az alaphoz közelebb vastagodik, általában sűrűn sötét pikkelyek borítják.

rózsás vargánya

A kalap színe egyenetlen, kis barna-sárga, de vannak világosabb foltok is. Eleinte a csőszerű réteg fehér, érlelődik, piszkosszürke színt kap. A pép sűrű szerkezetű, színe fehér, de a vágáson rózsaszínűvé válik, majd elsötétül. A gomba szára rövid, felülete fehérre festett, de sötét pikkelyekkel borított, enyhén ívelt, az alaphoz közelebb vastagodik.

Betöltés

A gomba nagyméretű, 30 centiméter kalapátmérőjű példányok találhatók, formája laposan domború, a közepén lyuk van, a szélei homorúak, a felület fiatal állatoknál világos színekkel festett, ill. elsötétül a korral. A lemezek keskenyek és meglehetősen vékonyak, általában fehérek, de vannak kékes-zöldek is. A gomba szára erőteljes, általában a kalap külső felületével megegyező, tövénél szélesebb.

Tejútfű (Spurge)

A kalap közepes méretű (10-15 centiméter), barnás-narancssárga színű, felületét gyakran repedések borítják, formája lapos-domború, majd tölcsérszerűvé válik. a sűrű pép krémsárga árnyalatú, a szakadáskor tejes levet választ ki. A lemezek a lábon lefelé ereszkednek, tapadós, krémsárgák, de megnyomva azonnal elsötétülnek. A szár formája hengeres, körülbelül 10 centiméter magas, 2 centiméter vastag, színe általában a kalap tónusához illik.

Vargánya vargánya

A kalap az életkorral változik, eleinte félgömb alakú, szorosan illeszkedik a szárhoz, majd domború párna alakot kap, könnyen elválasztható a szártól, átmérője általában nem haladja meg a 16 centimétert. Felülete bársonyos, vörösesbarna színű, a rovátkolt hymenofor könnyen elválasztható a péptől, színe fehér vagy krémszürke, nyomásra pirosra színeződik. A láb hossza 6-15 centiméter között változik, vastagsága elérheti az 5 centimétert, hengeres, tömör, kellően mélyen a talajba süllyedhet. A pép sűrű, fehérre festett, de a vágáson azonnal kék színt kap.

Vargánya vörös (Krasnogolovik)

A kalapot élénkvörös-narancssárga szín jellemzi, fesztávja eléri a 4-16 centimétert, fiatalon gömbölyű, majd nyitottabb formát nyer, felülete bársonyos, a szélek mentén kiálló. A pép sűrű szerkezetű, színe fehér, a szakadáskor megfeketedik. A spórás réteg egyenetlen, vastag, fiatalon fehér, öreg gombákban barnásszürke. A masszív láb körülbelül 5 centiméter vastag, tövénél megvastagodik, a lábszár teljes felületét rostos hosszanti pikkelyek borítják.

Polevik korán

A fiatal példányok kalapja 3-7 centiméter átmérőjű, félgömb alakú, de éretten hajlamos elterülni, héja homályosan sárga, kifakulhat és piszkosfehérré válhat. A foggal növesztett széles lemezek fiatal állatokban világosak, majd piszkosbarna árnyalatot kapnak. Az 5-7 centiméter hosszú láb általában a kalappal megegyező színű, de a tövénél kissé sötétebb, felül maradhatnak a gyűrű maradványai. A hús kellemes illatú, kalapjában fehér, szárában barna.

félfehér gomba

A kalap közepes méretű, 5-15 centiméter, néha akár 20 centiméterre is megnő, alakja éréskor domborúról majdnem laposra változik, külső része sima, világosbarnára festett. A pép sárgás, sűrű, nem változtatja meg a színét a vágáson, kifejezetten jódszagú. A szár hossza 5-13 centiméter, átmérője körülbelül 6 centiméter, a szár bőre érdes, tövénél enyhén gyapjas. A spórás réteg sárga vagy olívasárga, a pórusok kicsik, lekerekítettek.

lengyel gomba

A kalap fesztávolsága kb. 5-13 centiméter, de előfordulnak 20 centi körüli példányok is, a növekedés kezdetén félgömb alakú, majd domborúbbá válik, idős korban lapos formát vesz fel. Felülete barna-vörös, olívabarna, szinte csokoládé- vagy barnabarna, sima, bársonyos, száraz. A csőszerű réteg tapad, a pórusok tágak vagy kicsik, sárgára színeződnek, de nyomásra kékre színeződnek. A láb masszív, hossza eléri a 4-12 centimétert, vastagsága pedig 1-4 centiméter, alakja általában hengeres vagy duzzadt, felülete sima és rostos. A hús határozott gombaillatú, fiatalon szilárd, az életkor előrehaladtával lágyabbá válik.

Úszó fehér

A kalap fiatalkorban közepes méretű tojásdad, idős korban nyílik, de általában a közepén gumó található, a bőr fehér, a kalap szélei bordázottak. A lemezek gyakoriak, szabadok és fehérre festettek. A láb vastagsága 2 centiméter, hossza nem haladja meg a 10 centimétert, a teljes felületét fehér pikkelyek borítják, a láb az aljánál megvastagodik. A hús fehér, nincs erős szaga vagy íze.

Porkhovka

A gomba termőteste tojásdad vagy gömb alakú, 3-6 centiméter átmérőjű, húsa fehér, kellemes illatú, lábszára hiányzik. A gombát csak fiatal korban használhatja, amikor a külső felület színe még fehér, miután megfeketedett, a spórák elkezdenek kidobni.

Gyömbér

Vastag, húsos kalapja 4-13 centiméter átmérőjű, fiatalon lapos, később tölcsérszerűvé válik, befelé felgöndörödött élekkel, felülete enyhén nyálka borított, vörös vagy fehéres-narancssárga árnyalatú, de vannak sötét koncentrikusak. körökben. A lemezek rovátkoltak, tapadósak, keskenyek, színük sárga-narancssárga. A pép törékeny, a vágásnál megpirosodik, majd megzöldül, tejes levet választ ki. A hengeres szárat általában a kalappal azonosan festik, magassága körülbelül 4-6 centiméter, átmérője 2 centiméter. Ezeket az ehető gombákat gyakran gyűjtik a sztavropoli gombászok.

Sparassis göndör

A termőtest göndör, húsos lebenyek halmozódása, általában úgy néz ki, mint egy dús, gömb alakú bokor, a lebenyek ráncosak vagy simák, szélük hullámos vagy boncolt. A termőtest átmérője 5-35 centiméter között változik, magassága 15-20 centiméter, súlya 6-8 kilogramm is lehet. A gyökérszerű láb vastag, a termőtest közepén tapad. A spórás réteg a lebenyeken (egyik oldalon) helyezkedik el, szürke vagy krémfehér színű. A pép törékeny, de húsos, illata teljesen eltér a gombától.

Russula

Fiatal állatoknál a kalap általában harang alakú, gömb vagy félgömb alakú, később laposból nyitott vagy tölcsér alakúra változik, egyenes vagy hullámos élekkel. Felülete különböző színű, matt vagy fényes, száraz, de néha nedves, könnyen elválik a péptől. A tapadó lemezek rovátkolva, szabadon vagy lefelé haladva. A láb egyenletes hengeres, belül üreges, a pép törékeny, sűrű, fehérre festett, de hajlamos a színváltozásra az életkorral vagy a vágáson. A Belgorod régió legfinomabb és legelterjedtebb ehető gombája.

Cézár gomba

A kalap átmérője 7-21 centiméter között változik, alakja eleinte félgömb vagy tojásdad, majd domború-lehajlóvá válik, bőre tűzpiros vagy narancssárga színű, csupasz, bordás szélű. A lemezek gyakoriak, szabadok, sárga-narancssárga. Az erős láb hossza eléri a 6-18 centimétert, vastagsága nem haladja meg a 3 centimétert, henger alakú, arany vagy világossárga árnyalatú. A hús kemény, sárgás-narancssárga vagy fehér.

Mérlegek aranyszínűek

A gomba nagy csoportokban nő, általában fákon vagy azok közelében. A kalap fesztávolsága 5-20 centiméter, a növekedés kezdeti szakaszában szélesen harang alakú, később lapos lekerekített, a külső rész árnyalata piszkos arany- vagy rozsdássárga, a teljes felületen vörös pikkelyek találhatók. A lemezek a szárig fogazottak, szélesek, világossárga színűek. A lábszár magassága 8-10 centiméter, vastagsága 1-2 centiméter, felülete sárgásbarna, a bőrt pikkelyek borítják.

csiperkegomba

A termőtest mérete elérheti az 5-25 centimétert, a masszív kalap sűrű szerkezetű, fiatal állatoknál kerek, érő, laposabb formát vesz fel, héja sima, ritkán pikkelyekkel borított, színe fehér, barna és barna. A lemezek szabadon helyezkednek el, fehér színűek, érésük során rózsaszínesre, majd majdnem feketére változtatják a színüket. A láb egyenletes, középső, belül üreges, van egy gyűrű. Húsa fehéres, levegőn hajlamos sárgára vagy pirosra színeződni.

A Ryadovka lila (Lerista nuda) egy gomba, amely a feltételesen ehető kategóriájába tartozik. A Lepista vagy Govorushka nemzetség és a Ryadovkovye család fényes képviselője.

Ryadovka lila - a feltételesen ehető kategóriájába tartozó gomba

Meglehetősen nagy méretű gomba, húsos, félgömb alakú, domború-hajló vagy domború kalappal, vékony szélű lefelé fordítva. Sima és fényes, élénk lila vagy barnás-okker színű bőr borítja. A húsos gombapépet megfelelő sűrűség jellemzi, világos lila vagy okkerkrém színű, gyenge, de kellemes ízű és enyhe ánizs illatú.

A vékony lemezek gyakran találhatók, szinte szabad típusúak, halványlila színűek, barnás árnyalattal. A láb sűrű, hengeres, tövénél enyhe megvastagodással, néha csap alakú, sima felületű, markáns hosszanti rostos típusú. A szár alapját észrevehető lila serdülés különbözteti meg.

Galéria: kéklábú gomba (25 kép)

Hol nő a lila sor (videó)

A spórák ellipszoid alakúak, enyhén érdesek, rózsaszínűek, halvány rózsaszínűek vagy rózsaszínes sárga színűek.

A szaprofiták tömegesen nőnek egyenként vagy csoportosan korhadó lombozaton, talajon és tűleveleken, valamint szalma közelében is. A faj a tűlevelűeket és a vegyes erdőterületeket, valamint a komposzthalmokat kedveli. A termőtestek könnyen elviselik a kisebb fagyokat, ezért az utolsó nyári hónaptól az utolsó őszi évtizedig tartó időszakban alakulnak ki. A faj a mérsékelt éghajlati övezetben terjedt el. Az ilyen gombák tömegesen nőnek az északi féltekén és Ausztráliában.

Az ibolya sorok könnyen tolerálják az enyhe fagyokat, ezért az utolsó nyári hónaptól az utolsó őszi évtizedig alakulnak

A kék láb ehetőségéről

Kevesen szeretik e faj termőtesteit gyűjteni, sok ehetetlen fajtával való külső hasonlóság miatt. A lilalábú sorfű táplálkozási és ízbeli tulajdonságai nagyon jól ismertek., általában csak tapasztalt gombászok.

A termőtestek gombapépét nagyon kellemes, finom utóíz jellemzi, íztulajdonságai pedig nagyon hasonlítanak a megszokottabb csiperkegombákéhoz. A Sinenozhki étkezésre alkalmas, nagyon jól használható pácolásra és főtt formában történő felhasználásra.

A lila sor gombapépét nagyon kellemes és finom utóíz jellemzi, a kékcomb ízében nagyon hasonlít az ismerősebb csiperkegombákhoz

A gomba egyéb nevei

További latin nevek, amelyeket a gombaszedők és tudósok a legismertebbek:

• A.nudus Bull.basionim;
• Gyr.nuda;
• Сlit.nuda;
• Tricholoma nudum;
• sort.nudus;
• Rhod.nudus.

Hazánkban a Ryadovka ibolya gyakran viseli a csupasz lepistát, és ibolya lepistának, cinegenek és cianózisnak, podtavniknak és kékgyökérnek, kék lábnak és kék lábnak is nevezik.

Az ibolyaszínű sorok gyakran egész kolóniákban nőnek, nagy boszorkányköröket vagy viszonylag egyenletes sorokat alkotva.

A kék lábak kollekció szezonja és jellemzői

A Ryadovka lila lábú a déli gombafajták kategóriájába tartozik, de gyakran termőtestek alakulnak ki a moszkvai és a rjazani régiók területén. Általánosságban elmondható, hogy a fajtagyűjtést hazánk szinte teljes területén végezzük. A termés aktív időszaka a nyári-őszi időszakra esik. amikor a kékláb termőtestei réteken és legelőkön, valamint erdőterületeken megjelennek.

A gombák gyakran egész kolóniákban nőnek, nagy "boszorkányköröket" vagy viszonylag egyenletes sorokat alkotva. A termőtesteket célszerű kora reggel, de a harmat eltűnése után szőlőből vagy ágból szőtt kosarak segítségével összegyűjteni. Éles késsel óvatosan levágjuk, a termőtesteket lehajtott kalappal egymásra rakjuk. Függetlenül attól, hogy hány termőtestet gyűjtenek be egyszerre - feldolgozásukat a lehető leggyorsabban be kell fejezni.

Az evezős lila jellemzői (videó)

Hasonló gombafajták

Nagyon jellegzetes jellegzetes tulajdonsága gomba "kék láb" az ez a fajta csak más, megjelenésében hasonló gombákkal téveszthető össze:

• feltételesen ehető ibolya Lepista fajtája(Lerista irina) domború, csaknem lapos kalapja húzott vagy hullámos szélekkel, sima, fehéres, sárgás vagy rózsaszínes-barna bőrrel borítva, amely alatt puha, fehéres vagy rózsaszínes hús található, kifejezett íz nélkül, kukorica aromával. . Láb középen, rostos vagy kis pikkelyekkel, halványbarna vagy rózsaszínes;
• ehető fajta Violet pókháló(Sort.violaseus) domború, párna alakú vagy elhajló kalap, hullámos szélekkel, filc-pikkelyes, sötétlila felülettel. A lábszár felületén kis pikkelyek, alján gumós megvastagodás található. A pép fehéres vagy kékes, szürkéslila színű, dióízű;

Ibolya lepista

• ehető fajta ametiszt lakk(Lascaria amethystina) lapos vagy félgömb alakú, lila vagy halványuló sapka jellemzi, vastag és nagyon ritka, lila lemezekkel. Lába hosszanti szálas, lila. A kalap húsa vékony, lila színű;
• ehetetlen fajta Gossamer fehéres lila(Sort.alboviolaseus) domború vagy lapos kalapja sima, selymes és száraz, szürkéslila, fehéreslila vagy halvány-okker felületű, fehéres vagy fehéreslila, íztelen és szagtalan húst takar. Lábszár sima, fehér-szürkés-lila felülettel, tövénél bot alakú vastagodással;
• ehetetlen fajta(Sort. traganus) félgömb alakú, domború és csaknem lapos kalapja száraz, rostos, halvány kékeslila vagy fehéres-okker felülettel, szürkés-bézs-sárgás vagy bézs-sárgásbarna húst takar, erős szag acetilén és keserű íz.

Ha egy feltételesen ehető gombák az ehető fajok pedig biztonságosan felhasználhatók élelmiszeripari célokra, akkor az ehetetlen gombapép nemcsak bélproblémákat, hanem az emberi szervezet meglehetősen súlyos mérgezését is okozhatja.

Pókháló fehéres lila

A Ryadovka (tricholoma) egy gomba, amely ehető és mérgező is lehet. A sorgombák a Basidiomycetes osztályba, az Agaricomycetes osztályába, a agaricák rendjébe, a Row családjába, a Row nemzetségbe tartoznak. A "ryadovka" nevet gyakran a ryadovka és más családok családjából származó más gombákra alkalmazzák.

A sorgombák a nevüket a hosszú sorokba rendezett nagy kolóniákban és boszorkánykörökben való termesztés sajátossága miatt kapták.

A sorok a tűlevelű és vegyes erdők szegényes homokos vagy meszes talajain nőnek. Általában nyár végén jelennek meg, és a fagyokig gyümölcsöt hoznak. De vannak olyan fajok is, amelyeket tavasszal lehet betakarítani.

A gombák egyenként, kis vagy nagy csoportokban nőnek, hosszú sorokat vagy gyűrűkolóniákat alkotva - „boszorkányköröket”.

Sorgomba: fotók, típusok, nevek

A Ryadovka nemzetség körülbelül 100 gombafajt tartalmaz, amelyek közül 45 Oroszországban nő. Az alábbiakban felsoroljuk a sorok típusait (a sorcsaládból és más családokból) leírásokkal és fényképekkel.

A sorok ehetők, fénykép és leírás

• Sor szürke(lat. Tricholoma portentosum)

Ez egy ehető gomba. Népszerű nevek: egér, egér, kisegér. A 4-12 cm átmérőjű serushka húsos sapkája kezdetben lekerekített, idővel lapossá és egyenetlenné válik, a közepén lapított gumó található. A régi gombák sima héja megreped, színe egér- vagy sötétszürke, néha zöldes vagy lilás árnyalattal. A sima láb magassága 4-15 cm, alul szélesebb, felül porszerű bevonat borítja, amely idővel üregessé válik. A lábak színe fehéres, szürkéssárga árnyalattal. Ennek az evezési fajtának a lemezei szélesek, ritkák, eleinte fehérek, idővel sárgák vagy szürkék. A serushka sűrű, fehéres pépje gyakran megsárgul a töréskor, jellegzetes, enyhe, porszerű ízű és enyhe aromájú.

A szürke sorgomba a fenyő mikorrhiza partnere, ezért főleg benn terem fenyvesek az egész mérsékelt égövön, gyakran a zöldpinty szomszédságában. Szeptemberben jelenik meg, és csak ősz végén (novemberben) indul.

• Lila lábú evezés (kék lábú, kék gyökér, kétszínű evezés, lila lábú lepista) (lat. Lepista personata, Lepista saeva)

Ehető gomba a Lepista nemzetségből, az Ordinary családból. Ezt az evezést a lábak lila színe alapján lehet megkülönböztetni. A kalap átmérője 6-15 cm (néha akár 25 cm), felülete sima sárgás-bézs, lila árnyalattal. A gomba lemezei gyakoriak, szélesek, sárgás vagy krémszínűek. A lábszár magassága 5-10 cm, vastagsága legfeljebb 3 cm. Fiatal sorokban a lábszáron jól látható egy rostos gyűrű. A kétszínű sorok húsos húsa lehet fehér, szürkés vagy szürkés-lila, enyhe édes ízű, enyhén gyümölcsös illatú.

A lila lábú gombák főként a mérsékelt égövi lombhullató erdőkben nőnek, ahol a kőris túlsúlya van. Oroszország egész területén megtalálhatók. Gyümölcsöt hoznak nagy családokban, a betakarítási évben - tavasz közepétől (április) a stabil fagyokig (november).

• Földes evezés (földi szürke evezés, földi evezés)(lat. Tricholoma terreum)

Ehető gomba. Fiatal gombákban a 3-9 cm átmérőjű kalap kúp alakú, és idővel szinte lapossá válik, éles vagy nem túl kifejezett gumóval a közepén. A sapka selymes-szálas bőre általában egér vagy szürkésbarna színű, bár előfordulnak vörösesbarna (téglaszínű) példányok is. Az ilyen típusú evezős lába 5-9 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag, egyenes vagy csavaros íves, fehér, a régi gombákban üreges, sárgás alsó résszel. A földes sor lemezei ritkák, egyenetlenek, fehérek vagy szürkés árnyalatúak. A pép rugalmas, fehér, szinte íztelen, enyhén lisztes illatú.

A földes sor szimbiózisban van a fenyővel, ezért csak bent terem tűlevelű erdők Oroszország, Szibéria és a Kaukázus európai területe. A sorgomba augusztustól október közepéig termést hoz.

• Mongol evezés(lat. Tricholoma mongolicum )

Kiváló ízű ehető gomba. A legtöbb sorra nem jellemző megjelenés. Ha nem lennének a tányérok, egy tapasztalatlan gombász a mongol sort is bevállalná. A fiatal fajok kalapja tojás vagy félgömb alakú, és idővel domború-lehajlóvá válik, szélei összehúzódnak. A sapka fehér, fényes héja az életkor előrehaladtával fénytelenné és piszkosfehérré válik. A kalap átmérője átlagosan eléri a 6-20 cm-t.A mongol sor szára 4-10 cm magas, vastag, tövénél kitágult. Fiatal gombáknál a szár fehér, a kor előrehaladtával sárgássá, üregessé válik. A gomba pép fehér, húsos, jó ízű és gomba aromájú.

A Ryadovka mongol Közép-Ázsiában, Mongóliában és Nyugat-Kínában nő. Gyümölcsök kétszer: az első alkalommal - márciustól májusig, a második alkalommal - az ősz közepén. A sztyeppéken növekszik a fű között, többnyire nagy csoportokban, gyakran "boszorkányköröket" alkotva. Mongóliában a gomba fő fajtájaként és gyógyászati ​​​​szerként értékelik.

• Matsutake (patkolt evezés, foltos evezés)(lat. Tricholoma matsutake)

Japánról lefordítva „fenyőgombát” jelent, és az ázsiai konyhában nagyra értékelik sajátos fenyőfűszeres illata és finom gombaíze miatt. A matsutake gomba 6-20 cm átmérőjű széles, selymes kalappal rendelkezik, a héja barna különböző árnyalatú lehet, a régi gombáknál a felület megreped, fehér húsa világít át rajta. A matsutake 5–20 cm hosszú és 1,5–2,5 cm vastag szára szilárdan tartja magát a talajban, és gyakran egészen a talajig dől. Felül a foltos sor lába fehér, alul barna, maga a sapka alatt hártyás gyűrű található - védőburkolat maradványai. A matsutake tányérok könnyűek, a húsa fehér, fűszeres fahéj aromájú.

A Matsutake gomba Japánban, Kínában, Koreában, Svédországban, Finnországban, Észak-Amerikában, Oroszországban (Urál, Szibéria, Távol-Kelet). Egy mikorrhiza partner tűlevelű fák: fenyő (beleértve a vörös japánt is) és fenyő. Gyűrűkolóniákban fordul elő lehullott levelek alatt, száraz, rossz talajokon. Szeptembertől októberig termő.

• Óriás evezés (óriásevezés, óriásevezés, kolosszus evezés, hatalmas evezés)(lat. Tricholoma kolosszus)

Ehető gomba. Az óriássor sapkájának átmérője 8-20 cm között változik, a félgömb alakú kor előrehaladtával laposra, emelt szélűre változik. A sapka bőre sima, vörösesbarna, szélei világosabbak. Az alján gumós pecséttel ellátott, elasztikus egyenes láb 5-10 cm hosszúra, 2-6 cm vastagságúra nő, a lábszár felső része fehér, középen sárga vagy vörösesbarna. Az ehető gigantikus sor tányérjai gyakoriak, szélesek, fehérek, a régi gombákban téglaszínt kapnak. Az evezőgomba fehér pépje károsodva pirosra vagy sárgára színeződik, kellemes gombaillatú, fanyar diós ízű.

Az óriássorok a fenyő mikorrhiza partnerei, ezért a területek fenyőerdőiben nőnek Európai országok, Oroszországban, Észak-Afrikában és Japánban. A termés csúcsa augusztusban és szeptemberben van.

• Sárga-barna evezés (barna evezés, vörös-barna evezés, barna-sárga evezés)(lat. Tricholoma fulvum)

Ehető gomba, főzve kissé keserű. A fiatal sorok domború kalapja végül lapított formát kap, közepén egy kis gumóval. A bőr ragacsos, a régi gombákban pikkelyes is lehet. A sárgabarna sor kalapjának átmérője 3-15 cm között változik, a kalap színe vörösesbarna, világosabb széllel. A gomba szára egyenes vagy alsó részén enyhén megvastagodott, 4-12 cm magas, vastagsága legfeljebb 2 cm. A lemezek gyakoriak vagy ritkák, egyenetlenek, halványsárgák, a régi gombákban barna foltok borítják. A barna sor húsa fehér vagy sárgás, jellegzetes lisztes illatú, keserű ízű.

A sárga-barna sor csak a nyírrel van szimbiózisban, ezért kizárólag lombhullató ill. vegyes erdők mérsékelt égövi, különösen augusztusban és szeptemberben bővelkedik.

• A sor zsúfolt (lyophyllum zsúfolt, csoportsor)(lat. Lyophyllum decastes)

Gyenge minőségű ehető gomba, a Lyophyllum nemzetségbe, a Lyophyllic családba tartozik. A gombák egyik fúziója termőtestekből áll különböző formák. A sapkák lekerekítettek, behúzott szélűek, domborúak-terültek vagy enyhén homorúak. Ennél az evezős fajtánál a sapka átmérője 4-12 cm. A kalap sima, néha pikkelyes bőre szürkés, szürkésbarna vagy törtfehér színű, ami idővel kivilágosodik. A gombák világos, tövénél gyakran összenőtt lábai 3-8 cm magasak és 2,5 cm vastagságúak. A lábszár egyenes vagy enyhén duzzadt, szürkésbarna gumós vastagodással. bázis. A gomba lemezei gyakoriak, húsosak, egyenletesek, szürkés vagy sárgás színűek, károsodva sötétednek. A tömött sorfű sűrű, rugalmas pépje egér- vagy barnás színű, jellegzetes lisztes aromájú, enyhén kellemes ízű.

A zsúfolt sor tipikus talajszaprofita, amely a mérsékelt éghajlati övezetben növekszik. Szeptembertől októberig szoros, nehezen elkülöníthető csoportokban nő erdőben, parkokban, kertekben, réteken, utak mentén, széleken. Számos ázsiai országban termesztik és a farmakológiában használják cukorbetegség és onkológiai betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek előállítására.

• (Május gomba, május kalocsa, Szent György gomba)(lat. Calocybe gambosa)

A Calocybe nemzetségbe, a lyophyllic családba tartozó ehető gomba. A májusi gomba kalapjának átmérője mindössze 4-6 cm, a fiatal gombák lapos-kerek alakja növekedésük során domború-lehajlóvá változik. A kalap pelyhes-szálas héja a növekedés kezdetén világos bézs színű, majd kifehéredik, túlnőtt gombákban sárgul. A 4–9 cm magas és legfeljebb 3,5 cm vastag egyenes láb lefelé tágulhat, vagy éppen ellenkezőleg, szűkülhet. A májusi sor lábának fő színe fehéres sárgával, tövénél rozsdássárga. Gyakran a növekvő lemezek először fehérek, majd krémszínűvé vagy világossárgává válnak. A májusi sor húsos pépje fehér színű, lisztes ízű és illatú.

A Ryadovka Mayskaya Oroszország egész európai részén elterjedt, erdőkben, ligetekben, parkokban, réteken és legelőkön áprilistól júniusig nő, de májusban különösen bőségesen terem.

A sorok feltételesen ehetők, fénykép és leírás

• Nyárfa evezés (lat. Tricholoma populinum)

Feltételesen ehető gomba. A nyárfasor húsos kalapja 6-12 cm átmérőjű, eleinte domború, fokozatosan kiegyenesedik, fényes és csúszós felülete egyenetlenné válik. A sapka bőre sárgásbarna színű. A húsos láb hossza 3-8 cm, vastagsága elérheti a 4 cm-t, fiatal gombában világos, az életkorral vörösesbarna lesz, megnyomva sötétedik. A tányérok eleinte fehérek, a kinőtt gombákban vörösesbarnák. A pép sűrű, húsos, fehér, kifejezett lisztes szagú. A kalap bőre alatt rózsaszín, szárában szürkésbarna.

A nyárfa sorgomba mikorrhizát képez a nyárfával, ezért elsősorban a nyárfák alatt, Szibéria és Dél-Oroszország erdei parkövezetében terjed. Gyümölcsök hosszú sorokban nyár végétől októberig. Az egyéb gombafajtákban szegény régiókban a nyárfasorokat fontos élelmiszertermékként értékelik.

• Lila sor(lat. Lepista nuda)

Feltételesen ehető gomba, amelyet eredetileg a Lepista nemzetségnek tulajdonítottak, ma pedig a csiklófélék (clitocybe) nemzetségébe tartozik. Klitociba). A lila evezős egy meglehetősen nagy gomba, amelynek kalapátmérője 6–15 cm (néha akár 20 cm). A sapka alakja kezdetben félgömb alakú, fokozatosan kiegyenesedik és domború-lehajlóvá válik, néha befelé homorú, hullámos, összehúzott éllel. A fiatal sorok sima, fényes bőre élénk lila színű, a gomba növekedésével elhalványul, barnás vagy sárgásbarna színűvé válik. A 4-10 cm magas és legfeljebb 3 cm vastag lábszár lehet egyenletes, a talaj közelében enyhén megvastagodott, de felül mindig szóródva világos pelyhek borítják. Fiatal gombáknál a szár rugalmas, lila, az életkorral kivilágosodik, idős korban megbarnul. Legfeljebb 1 cm széles lila sorlemezek, vékonyak, gyakoriak, lilák, benőtt példányokon barnás színűek. A húsos pépet világoslila szín jellemzi, amely idővel sárgássá válik, enyhe ízű és a gombák számára váratlan ánizs aromájú.

Lila sorok - tipikus szaprofiták, nőnek a talajon, rothadó lombozaton és tűleveleken, valamint veteményeskertekben komposzton. A bíborsoros gomba a tűlevelű és vegyes erdőkben az egész mérsékelt égövben gyakori, nyár végén jelenik meg, és decemberig termést hoz, egyenként és gyűrűs kolóniákban is.

• Sor sárga-piros (fenyő mézes galóca, sárga-piros mézes galóca, vörös mézes galóca, piruló sor, sárga-piros hamis sor) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Feltételesen ehető gomba. Kellemetlen keserű íze és savanyú illata miatt gyakran ehetetlennek tartják. A piruló sorban eleinte lekerekített, majd 5-15 cm átmérőjű lehajló kalap, bőre száraz, bársonyos, narancssárga színű, apró, vörösbarna rostos pikkelyekkel tarkított. Az egyenes vagy ívelt szár 4-10 cm magasra nő, vastagsága 1-2,5 cm, alapja jellegzetes megvastagodott. A szár színe megfelel a kalap színének, de világosabb pikkelyekkel. A lemezek hullámosak, halványak vagy élénksárgák. Az evezőgomba sűrű, húsos pépje lédús sárga, keserű és savanyú korhadt fa szaga van.

A legtöbb többi sorral ellentétben a piruló sor egy szaprotróf, amely például a fenyőerdők holtfáján nő. Közönséges gomba mérsékelt övés a családokban a nyár közepétől október végéig hoz gyümölcsöt.

• Ryadovka nyitott alakú, ő az pólyás evezés(lat. Tricholoma fokális)

Feltételesen ehető ritka gomba alacsony ízzel. A vastag száron lévő húsos gombákat a kalap heterogén színe különbözteti meg, amely lehet piros, sárgásbarna, zöldes foltokkal és erekkel. A sorsapka átmérője 3-15 cm, fiatal gombában keskeny és domború az alakja, idővel laposan domborúvá válik, húzott éllel. A lábszár 3–11 cm magas és legfeljebb 3 cm vastag, és rostos gyűrűvel rendelkezik. A gyűrű felett a láb fehér vagy krémszínű, alulról pikkelyek és téglaszínű övek borítják. Az evezőlemezek gyakoriak, halvány rózsaszínűek vagy krémesek a növekedés kezdetén, majd egyenetlenek, piszkossárgák, barna foltossá válnak. A hús fehér, kellemetlen ízű és szagú.

A nyitott levelű sor a fenyő mikorrhiza partnere, terméketlen könnyű talajokon nő. fenyvesek Európa és Észak-Amerika. A sorgomba augusztustól októberig hoz gyümölcsöt. Fogyaszthatjuk sózott, ecetes formában, valamint 20 perces forralás után is (a vizet le kell engedni).

• vagy gyapjas evezés(lat. Tricholoma vaccinum)

Feltételesen ehető gomba, a mérsékelt éghajlati övezetben elterjedt. A szakállas sor könnyen felismerhető vöröses vagy rózsaszínes-barna, gyapjas-pikkelyes bőréről. A kalap eleinte domború, kúpos alakú, a régi gombákban majdnem lapos, alacsony gumójú. A fiatal gombák szélei jellegzetesen felhúzódnak, idővel szinte teljesen kiegyenesednek. A kalap átmérője 4-8 cm, a szár hossza 3-9 cm, vastagsága 1-2 cm. Ritkán ültetett fehér vagy sárgáskrémes tányérok, törésre barnulnak. A hús fehér vagy halványsárga, kifejezett íz és aroma nélkül.

A szakállas sor mikorrhizája a lucfenyőhöz köthető, a szakállas sorgomba ritkábban fenyő- és jegenyeerdőkben, valamint mocsarakban nő, ahol a fűz és éger dominál. A gomba augusztus közepétől október közepéig hoz gyümölcsöt.

• Zelenushka (zöld sor, zöld, sárga, arany sor, citromsor)(lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Feltételesen ehető gomba, amely nevét a főtt gombákban is megmaradó tartós zöld színe miatt kapta. Feltételezhető, hogy a gomba mérgező, több haláleset miatt a gomba elfogyasztása után. A zöld sor 4-15 cm átmérőjű húsos kalappal rendelkezik, először domború, majd lapos lesz. A bőr sima, nyálkás, zöldessárga színű, középpontja barnás, általában olyan szubsztrátummal (például homokkal) borítva, amelyen a sorfűgomba nő. A zöldpinty 4-9 cm hosszú, sima, sárgás-zöld lábszára alul enyhén megvastagodott, gyakran a talajba rejtőzik, tövében apró barna pikkelyek tarkítják. A lemezek vékonyak, gyakoriak, citrom- vagy zöldessárga színűek. A fiatal példányok húsa fehér, az életkor előrehaladtával sárgul, lisztes illatú és enyhe ízű.

A zöldpinty száraz, fenyők által uralt tűlevelű erdőkben nő az északi félteke mérsékelt égövében. A legtöbb evezősgombától eltérően a zöld evezős gombák egyenként vagy kis csoportokban, 5-8 darabban teremnek szeptembertől a fagyokig.

• Soros pikkelyes (rostos pikkelyes), ő az édesem vagy barnás sor(lat. Tricholoma imbricatum)

Feltételesen ehető gomba, domború, sötétbarna kalappal, gomba alakú lábbal. Egyes mikológusok ezeket a sorgombákat ehetetlennek minősítik. A bársonyos, apró pikkelyekkel borított kalap 3-10 cm átmérőjűre nő, eleinte kúpszerűnek tűnik, majd laposan domborúvá válik, középen kiálló gumóval. Lábhossza 4-10 cm, rostos, alul barna, középen rózsaszínes vagy sárga, a kalap alatt fehér. Az ilyen típusú sorok lemezei fehérek vagy krémszínűek, sérüléskor barnák lesznek. A fehér vagy világos bézs gomba pép enyhe gyümölcsös illatú, lisztes ízű, enyhe keserűséggel.

A pikkelyes sorfű a fenyő mikorrhiza partnere, és gyakran megtalálható a mérsékelt égöv tűlevelű és vegyes erdeiben, nagy kolóniákban, gyakran „boszorkánykörök” formájában. Termő augusztus közepétől október közepéig.

• Sor fehér-barna vagy fehér-barna (lasanka)(lat. Tricholoma albobrunneum)

Feltételesen ehető gomba. Egyes mikológusok úgy emlegetik ehetetlen gomba. A sapka eleinte bordó, idővel vörösesbarna színűvé válik, széle halvány. A sapka bőre nyálkás, repedésre hajlamos. A kalap 3-10 cm átmérőjűre nő, eleinte széles kúphoz hasonlít, növekedés közben ellaposodik, de a közepén jellegzetes gumó van. A szár magassága 3–10 cm, vastagsága legfeljebb 2 cm lehet, alul sima vagy vékony, rózsaszínes-barna, a sapka alatt fehér zónával. A tányérok gyakoriak, fehérek, a régi gombákban barna foltok borítják. A pép fehér, porszerű, a régi gombákban keserű.

A fehér-barna evezősgomba a fenyő mikorrhizával társul, olykor lucfenyőben, ritkábban savanyú homoktalajú vegyes erdőkben. Termő augusztus végétől októberig.