Alkollü içeceklerin kullanımı için kurallar. Alkollü içecekler nasıl içilir

Votka olmadan ilkel bir Rus ziyafeti hayal etmek zor. Hayattaki herhangi bir önemli olayı kutlamak gelenekseldir. Ancak kutlamanın aşırıya kaçmadan geçmesi ve hafızanızda hoş anılar bırakması için votkayı nasıl doğru içeceğinizi okumanızı tavsiye ederim. Birkaç nüansı bilerek, bütün akşam yeterli olacaksınız. Neşeli kişi ve sabahları baş ağrısı olmadan uyanmak.

1. Hazırlık

Votka kullanımı, vücudu büyük dozlarda alkole hazırlamakla başlamalıdır. Bayramdan birkaç saat önce 50 ml votka içebilirsiniz, böylece vücut alkolün etkilerini engelleyen maddeleri önceden üretmeye başlar. İnsanlarda bu yönteme "karaciğeri başlat" veya "aşılama" denir.

Bayramdan bir saat önce, yağlı bir şeyler yemek daha iyidir, örneğin tereyağlı bir sandviç veya bir parça domuz yağı. Doğru, yağlı yiyecekler alkolü emmezler, sadece etkilerinin başlamasını geciktirirler, bir süre sonra yine sarhoş olursunuz. Eczanelerde satılan aktif kömür, alkolü emmek için idealdir. Tatilden 20-30 dakika önce 6-8 tablet içmek yeterlidir ve masada “bayılmamak” neredeyse garantidir.

2. İçme

Sadece biraz terli votka zevk verir. Hiçbir durumda sıcak olmamalıdır. Şişe buzdolabında 2-3 saat önceden soğutulur, ancak dondurucuda değil. "Donmuş" votka buz parçaları ile anında sarhoş olur, çünkü donmuş su şişenin duvarlarında veya dibinde buz şeklinde kristalleşir ve daha düşük bir sıcaklıkta donan bardağa neredeyse saf alkol dökülür.

Votka soğuk olmalı, ancak buzlu olmamalıdır.

Bir yudumda 50 gramlık bardaklardan votka içmek daha iyidir. Önce derin bir nefes almanız, ardından bir sonraki nefesten bir yudum almanız gerekir. Bundan sonra, alkol buharlarından kurtularak tekrar derin bir nefes alın ve içeceği “koklamak” için burnunuza bir parça kokulu ekmek getirin.

Daha sonra votka yenir, sıcak ve doyurucu yemeklerden başlayıp yavaş yavaş soğuk olanlara geçer. Votka içilmesi veya aşırı durumlarda, mide duvarlarını tahriş eden ve hızlı zehirlenmeye yol açan karbondioksit içermeyen içeceklerin alınması önerilmez. Bu bakımdan meyve suları, meyve içecekleri ve kompostolar güvenlidir. Uzmanlar, birinci ve ikinci bardaklar arasında üç dakikalık bir mola vermenizi önerir. Üçüncü bardaktan sonra mümkünse 15-20 dakika masadan kalkın ve yürüyüş yapın.

Sarhoş votka normu, her birinin kendine ait olan bireysel bir kavramdır. Bir yudum almak zorlaştığında ve votka sadece "uymadığında" içmeyi bırakmanın zamanı geldi. Bu en kesin sinyaldir, göründüğünde, şirket gerektirse bile kendinizi zorlamamak daha iyidir.

Votka ve diğer alkolleri karıştırmayın. Bilimsel bir kanıt olmamasına rağmen, birçok insan deneyimlerinden bilir ki, alkol içerken sadece derece arttırılabilir. Votkadan daha güçlü bir şey içer misin? düşünmüyorum. Sıcaklıklar düştüğünde zor bir sabaha hazır olun...

Dereceyi düşürdü...

Kışın, yüksek dozda sarhoş votkadan sonra, serinlemek için dışarı çıkmamalısınız. Büyük olasılıkla daha da sarhoş olacaksınız. Dans etmek veya diğer orta dereceli fiziksel aktiviteler biraz ayılmanıza yardımcı olacaktır.

3. Ertesi gün

Fırtınalı bir kutlamanın ertesi sabahı, bira da dahil olmak üzere alkolle sağlığınızı iyileştiremezsiniz. Akşamdan kalmışlığı gidermek için alkol almak, alkolizm ve birkaç gün boyunca aşırı yemek yemenin kesin bir yoludur.

Refahın iyileştirilmesi yardımcı olacaktır: tuzlu su, maden suyu, et suları, ılık duşlar ve temiz havada yürüyüş. Kahve içmemek daha iyidir, bir fincan bile sizi daha iyi hissettirebilir. yüksek basınç kalp üzerindeki iş yükünü arttırır.

Bayram için hazırlanıyor:

• Bir kişinin bir karaciğeri vardır ve ilk adım onu ​​teste hazırlamaktır: tatile başlamadan önce 50 gram votka veya 40 derecelik bir sıvı içebilirsiniz.
• Bayram sırasında yağlı yiyecekleri küçümsememelisiniz ve bayramdan önce bir porsiyon haşlanmış pirinç veya birkaç haşlanmış yumurta yiyebilir veya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ içebilirsiniz. Tüm bu aktiviteler alkolün sindirim sistemi tarafından emilimini yavaşlatacaktır. Ancak, örneğin votkanın kalori içeriğinin yüksek olduğunu ve yağlı yiyecekler ve alkol içeren çok sık ziyafetlerin obeziteye yol açabileceğini unutmayın.

Bir ziyafet sırasında doğru davranış:

• En önemli kural: Dereceyi asla düşürme. Yani, önce viski, örneğin viski iç ve sonra şaraba geç.
• Her tosttan bir ısırık almak çok arzu edilir. Ancak, gazlı içeceklerle alkol içmemelisiniz, çünkü bu, alkolün kana hızlı bir şekilde emilmesine yol açacaktır.
• Dansa veya temiz havada yürüyüşe davet edildiyseniz, masada jöle gibi oturmayın - kabul ettiğinizden emin olun. Metabolizmanın hızlanması zehirlenme sürecini yavaşlattığından.

Hasta hissetmemek için nasıl düzgün içilir:

• Güçlü alkolün üzerine oturmayın, çünkü çoğu zaman bir tıkaç refleksine neden olur. Kendinizi şarap, bira, porto şarabı ile sınırlayabilirsiniz.
• Meyveleri, aynı zamanda utanç verici eylemlere neden olan asitler içerdiklerinden, tatil sırasında diyetten çıkarmaya çalışın.

Elbette, sonuçları yıkıcıysa içmeyi bırakmak daha iyidir.

Bununla birlikte, basit hileler kullanarak, masada şirketin ruhu olacak ve vücut için sonuçsuz kalacaksınız.

1. Çok fazla içmeyin

Sofistike ve şımartılmış bir gurme olabilir, 1987 vintage kırmızı şarabı ile antilop eti içebilir, Gorgonzola'yı Bleu d'Auvergne'den kolayca ayırt edebilir, içki arkadaşlarınız için ideal olabilirsiniz, ancak iki şişe şarap veya 700 gram içerseniz hiçbir şey yardımcı olmaz. akşam votka Dozlarda ılımlılık, acımasız kavgalardan, şüpheli maceralardan ve ağır bir umutsuz akşamdan kalmalıktan kaçınmak için ana koşuldur.

2. Her gün içmeyin

Profesyonel sporcular her gün antrenman yaparlar. Bunu içkiyle yapmak, profesyonel bir alkolik olmaktır. Ofis çalışanları arasında popüler olan bir başka mod - “beş gün saban sürüyoruz, iki gün içiyoruz” da özellikle yapıcı değil. Ne sıklıkla içebilirsiniz - kişinin bireysel özelliklerine bağlıdır, ancak makul sınırlar - haftada 2-3 defadan fazla değil.

Kaynak: depozitphotos.com

3. Aç karnına içmeyin

Bu, hızla sarhoş olmanın ve sonunda sağlık sorunları yaşamanın kesin bir yoludur. Bu nedenle, alkol maratonundan birkaç saat önce doyurucu bir öğle yemeği yemeniz gerekir. Midede yiyecek bulunması, alkolün kana akışını azaltır. Bu amaçla kızarmış et veya yağlı çorba çok uygundur. Başka bir sır: Arkadaşlarla ölümcül bir toplantıdan kısa bir süre önce 50 gram iç. Bu, bir tür aşı gibi çalışacak ve alkolü nötralize eden enzimin açılmasına yardımcı olacaktır. Vücut hareket etmeye başlayacak savunma mekanizması, ve sabah daha neşeli ve taze tanışacaksınız.

4. Bir şeyler atıştırın

AT boş mide alkol çok çabuk emilir. Kadınlar daha güzel hale gelir ve siz kendiniz daha güçlü ve korkusuz olursunuz, ta ki gerçeklik bu yanılsamaları paramparça edene kadar. Votka ile sarhoş olmamak, kültürel ve akıllıca tatmak için mutlaka bir şeyler atıştırmalısınız.

Alkolün emilimi en iyi şekilde sıcak tarafından yavaşlatılır ve yağlı yiyecek: patates, domuz, domuz yağı, köfte, tereyağı ve ringa balığı. Yiyecekleri evcil hayvan isimleriyle çağırmadığımızı unutmayın. Vücuttaki yağ, alkolü parçalar ve onu bağırsakların emilim duvarlarından yalıtır.

Yüksek kalorili yiyeceklere ek olarak, her türlü ekmek, soğan, lahana, mantar ve turşu etil alkol ile iyi gider. Ama kavunu votka ile kullanamazsınız ve nedenini bile sormayın.

Kaynak: depozitphotos.com

5. Karıştırmayın

Derece sadece arttırılabilir, beyazdan sonra kırmızı şarap içeriz ve hepsinden iyisi - alkollü içecekleri hiç karıştırmayın. Herkes bu kuralları çocukluğundan beri bilir, ancak çok az insan bunlara uyar. Partiyi bir su birikintisinde dinlenerek bitirmemek için bir içki seçin ve bütün akşam için.

Bunu geleneksel tıbbi terimler kargaşası takip eder: Alkol içeren alkollü içecekler (votka, konyak) ile fuzel yağı içeren içecekleri (şarap, bira) karıştırdığınızda, içine giren patlayıcı bir karışım elde edersiniz. Kimyasal reaksiyon ve vücut için toksik hale gelir.

İlk üç şişe biraya başka alkoller ve bileşenler eklerseniz, bu karaciğer üzerindeki yükü arttırır ve daha kötü çalışmaya başlar.

6. Yavaş iç

Bir bardak içtim - etkisi yok. Ödün vermeden ve kesinti olmadan arkasında - ikinci, üçüncü ve dördüncü. Ve sonra tüm bu set anında harekete geçecek ve hoş ışık zehirlenmesi aşamasını atlayarak hemen “Bu nasıl bir tür? Onun yatma vakti geldi." Sarhoş olmak için acele etme, zaten buradan ayık çıkmayacaksın.

7. Ölçünüzü tanımlayın ve ona bağlı kalın

Bir şişe votkanın sadece güzel bir aperatif olduğunu düşündüğünüz günler geride kaldı. Bugünkü parti hayatınızdaki ilk parti değil ve karınızın sabah sizinle konuşması için ne kadar içmeniz gerektiğini yaklaşık olarak biliyorsunuz. İçmeden önce bu ölçüyü belirleyin ve planınıza sadık kalın.

40 kg daha kilolu bir arkadaşınızla içtiğiniz alkol miktarını eşleştirmeye çalışmayın. O farklı bir ağırlık sınıfında ve sen rekabette değilsin. Güvenli bir alkol dozu yoktur ve 65 kg ağırlığındaki bir erkek için tek bir ölümcül doz 1.2 litre votkadır. Durmaya cesaret et.

Herhangi bir ciddi olaya alkol içmek eşlik eder. Bu yüzden kurallara uyarak alkol almak çok önemlidir. Bu, istenmeyen semptomların ortaya çıkmasını önleyecektir. Herhangi bir alkollü içeceğin bayram sırasında hatırlanması gereken belirli özellikleri vardır. Sabahları akşamdan kalma kalmamak için doğru şekilde alkol nasıl içilir?

temel kurallar

Kutlamadan sonraki sabahın hoş olmayan hisler getirmemesi için bayram sırasında bir takım kurallara uyulmalıdır:

• Etkinlikten önce iyi yemek. Diyetin pirinç, makarna ve siyah ekmek içeren karmaşık karbonhidratlardan oluşması arzu edilir. Yoğun yiyecekler etanolün vücuda geçişini yavaşlatmaya yardımcı olacaktır. kan dolaşım sistemi. Her bardaktan sonra bir şeyler atıştırmak çok önemlidir. Bu amaçlar için balık ve et, jöleli et bazında hazırlanan yemeklerin seçilmesi tavsiye edilir. Denemeyin ve birçok yeni lezzet denemeyin. Vücudun tepkisi tamamen tahmin edilemez olabilir.
• Kutlamadan birkaç saat önce 4-5 tablet aktif kömür (vücut ağırlığına bağlı olarak) alın. İlaç, fuzel yağının ve etanolün çoğunu vücuttan uzaklaştıracaktır.
• Gazlı içeceklerin tüketiminden kaçının. Karbonatlı suyun (köpüklü şarap, şampanya) bileşimindeki karbondioksit nedeniyle, etanol dolaşım sistemine hızla nüfuz eder. Bunun sonucunda zehirlenme çok çabuk gelir.
• Çeşitli alkollü içecekleri karıştırmaktan kaçının. Mantıksız karıştırma, sabah akşamdan kalma neden olur.
• Tören sırasında sigarayı bırakmak, hızlı bir şekilde sarhoş olmaktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
• Ziyafet sırasında periyodik olarak dans pistini ziyaret edin, nefes almak için dışarı çıkın temiz hava ve yarışmalara aktif olarak katılır. Bununla birlikte, caddeyi ziyaret ederken, sıcaklıktaki keskin bir değişikliğin hızlı zehirlenmeye neden olabileceği unutulmamalıdır.

Sokağa keskin bir çıkış, nerede sıcaklık hava, durumun ağırlaşmasına neden olur

Hasta hissetmemek için nasıl içilir

Yüksek dereceli içecekler içtikten sonra, bir kişi genellikle mide bulantısı ve kusma ile işkence görür. Bu tür belirtilerden kaçınmak için kutlama sırasında uygun şekilde içmeli ve tavsiyelere uymalısınız. Hiçbir koşulda karıştırmamalısınız farklı şekiller alkollü ürünler. Votka, tekila ve cin kombinasyonu hızla sarhoş eder ve mide bulantısını kışkırtır.

Bir kadeh şarap veya şampanya için bir partide durmak en iyisidir. İçecekler küçük yudumlarda olmalıdır. Bir bardağın içeriğini mümkün olduğunca uzun süre tatmanız önerilir. Bu sizi tatilin sonuna kadar ayık tutacaktır. Bulantıya neden olan çok miktarda asit içerdiklerinden, meyve dilimleri şeklinde atıştırmalıklardan kaçının.

Hiçbir durumda şarabı konyak ile karıştırmak ve cin ile bira karıştırmak yasaktır. Farklı hammaddeler bazında yapılan alkol kusmaya neden olur.

Alkollü içecekler nasıl içilir

Uzmanlar alkollü içeceklerin alkolsüz sıvılarla içilmesini önermemektedir. Çok sayıda vücuttaki su hızlı zehirlenmeye neden olur. Bununla birlikte, belirli bir içeceğin alınmasının kaçınılmaz olduğu durumlar vardır. Bu durumda, içmek için meyve suyu veya komposto seçmek daha iyidir.

Hiçbir durumda ilaçlar alkolle karıştırılmamalıdır. Bu, beynin ve diğer vücut sistemlerinin işleyişinin bozulmasına neden olur. Özellikle zor durum alkol ve hapların ortak kullanımı ölüme yol açabilir.

Farklı alkol türleri nasıl içilir?

Böylece sağlık acı çekmez ve sabahları alkol içeren içecekler içerken akşamdan kalma sendromu acı çekmez, kullanımlarının özelliklerini dikkate almaya değer.

Viski

Güçlendirilmiş içecek atıştırılamaz. Viski, tekila ve votka ile birleştirilemez. Kombinasyon için kola, soda, buz küpleri ağırlıklı olarak kullanılır. İçecek düşük bardakta veya bardakta servis edilir.

pelin

Alkol aperatif olarak servis edilir. Bunu yapmak için içecek küçük bir bardağa dökülür. Bazı işletmelerde pelin ateş kullanılarak tüketilir. Üzerinde küp şeker bulunan kabın içine delikli bir kaşık yerleştirilir. Bir parça şeker ateşe verilir ve şurup damlacıkları bir bardağa düşer. Absinthe'yi benzer şekilde kullanırken, üst bölgede genişlemeye sahip kapları kullanmaya değer.

Tekila

Yüksek kaliteli bir içecek özel bir şekilde tüketilir. Yalamak için ele tuz dökülür. Ardından tekila bir yudumda içilir ve bir dilim misket limonu yenir. Bazı ülkelerde tuzun yerini tarçın ve limonun yerini portakal alır.

Bailey'ler

Tatlı likör dondurma, kahve, çikolata ve meyveyi mükemmel şekilde tamamlar. Bir tatlı içeceği soda ve meyve suları ile karıştırılamaz, çünkü içlerinde bulunan asit likörün katlanmasına katkıda bulunur.

Cin

Uzmanlar saf cin içmeyi önermezler. Kural olarak, kokteyller (cin, tonik) temelinde yapılır. İçecekle birlikte kaba bir buz küpü eklenmelidir. İçecek limon dilimleri ile süslenir. Kokteyl kalın dipli bir bardakta servis edilir. Cin seyreltilmeden içilirse, peynir dilimleri, balık ve füme et atıştırmalıklar için uygundur.

Alkollü içeceklerin her birinin bir kullanım özelliği vardır.

Votka

Votka, ülkemizde en popüler yüksek kaliteli içecektir. Ancak, yanlış kullanım, bir ziyafetten sonraki sabah hoş olmayan bir akşamdan kalma getirecektir. Hoş olmayan semptomların ortaya çıkmasını önlemek için, bir dizi tavsiyeye uyarak votka içmelisiniz:

• Ön hazırlıktan geçin - kutlamadan 1-2 saat önce bir yudumda bir bardak soğutulmuş yüksek kaliteli içecek için.
• Konserve salatalık ve domates ile birlikte soğuk etler ile atıştırmalık bir şeyler yemek en iyisidir.
• İçtiğiniz alkol miktarına saygı gösterin.

Alkollü içeceklerin doğru kullanımı sabah bulantısı, kusma ve baş ağrısını önlemeye yardımcı olacaktır. Ziyafet sırasındaki orantı duygusu, keyifli bir akşamın tadını sonuna kadar çıkarmanıza ve sonuna kadar ayık kalmanıza izin verecektir. kutlama etkinliği.

Bir bayramdan önce hangi ilaçları içebilirsiniz?

Vücudun alkolün yıkım ürünleriyle savaşmasına yardımcı olmak için ilaçlar kullanılabilir. Kural olarak, uzmanlar enzim ilaçları veya sorbent preparatları kullanmanızı önerir.

Yavaş zehirlenmenin etkisini elde etmek ve akşamdan kalma görünümünü önlemek için şunları kullanmalısınız:

• aktif karbon. Törenden 2-3 saat önce birkaç tablet (vücut ağırlığına bağlı olarak) alınmalıdır.
• Enterosgel. Araç, toksinleri bağlamak ve onları vücuttan doğal bir şekilde çıkarmak için mükemmel bir iş çıkarır. Enterosgel bayramdan iki saat önce ve sonra kullanılır.
• Kreon, Mezim, Abomin. İlaçları oluşturan enzimler, kan dolaşımına giren etanolün nötralize edilmesine yardımcı olacaktır. Yemekten 60 dakika önce bir tablet alınır.

Hangi alkollü ürünler karıştırılabilir

Bir tatilde, camın / camın içeriğini dikkatlice izlemelisiniz. Her içecek karıştırılamaz. Yanlış kokteyl düzenlemesi, bir kişiyi hızlı bir şekilde zehirlenme durumuna sokacaktır. Sonuçlardan korkmadan viskiyi birayla karıştırabilirsiniz. Özellikle farklı hammaddeler temelinde yapılan içecekler için diğer alkol türlerini değiştirmek istenmez.

İlaçlar vücudun zehirlenmesi ile başa çıkmak için yardım

Alkolle karıştırılmaması gerekenler

Bir tatilde uygun şekilde alkol almak, sabah akşamdan kalma korkusundan korkmazsınız. Hiçbir durumda aynı anda üretim teknolojisinde farklılık gösteren içecekler içmemelisiniz. Ayrıca, karıştırmaya izin verilmez:

• şampanyalı votka;
• viski ile konyak;
• votka ile bira;
• votka ile ev yapımı şarap;
• likörlü brendi.

Votkadan sonra bir bardak şampanya içmeye cesaret ettikten sonra, hızlı zehirlenme, mide bulantısı ve korkunç bir sabah akşamdan kalma için hazırlıklı olmalısınız.

Enerji içecekleri ile alkolün karıştırılması yasaktır. Bu karışımın insan sağlığı üzerinde zararlı bir etkisi vardır ve aşağıdakilerin ortaya çıkmasına neden olabilir:

• hipertansif kriz;
• kalp krizi;
• konvülsiyonlar;
• böbrek fonksiyon bozukluğu.

Bir tatilde alkol içmek bunaltıcı olmamalıdır. Arkadaşlarınız veya meslektaşlarınız eşliğinde kara koyun olmamak ve harika vakit geçirmek için bir kadeh şaraptan yudumlamanız yeterli. İlk tosttan sonra içeceği sonuna kadar bitirmek kesinlikle gerekli değildir. Bu tavsiyeye uymak, partinin sonuna kadar ayık kalmanıza izin verecektir.

Votka sadece bir gelenek değildir. Bu hem bir ritüel, hem de özel, eşsiz bir etki ve çoğu kimsenin "kuru" yemek yemesinin asla aklına gelmeyecek bir dizi klasik atıştırmalıktır. Meslektaşımın dediği gibi: “Votkayı seksten daha çok seviyorum. Seks - ne? Birkaç dakikalık zevk. Ve bütün gün votka içebilirsin!”

Görünüşe göre tema daha basit değil - dökün ve için. Bir süredir, kesinlikle “SSCB'de doğmuş” herhangi bir kişinin votkayı tadabileceğine kesinlikle ikna oldum. Ancak, yıldan yıla, içki içen arkadaşlarıma yakından bakarak hayal kırıklığı yaratan bir sonuç çıkardım - sadece birkaç kişi bu asil içeceğin nasıl kullanılacağını gerçekten biliyor, geri kalan herkes alternatif yokluğunda boğuluyor veya - en iyi senaryo- neredeyse her yiyecekle birlikte nötr tadı nedeniyle votka seçiyorlar.

Votka sadece bir gelenek değildir. Bu hem bir ritüel, hem de özel, eşsiz bir etki ve çoğu kimsenin "kuru" yemek yemesinin asla aklına gelmeyecek bir dizi klasik atıştırmalıktır. Meslektaşımın dediği gibi: Votkayı seksten daha çok seviyorum. Seks - ne? Birkaç dakikalık zevk. Ve bütün gün votka içebilirsin!»

Ve bu içeceği tatmanın sırlarını ve ilkelerini anlamak için, genel olarak votkanın ne olduğunu, nasıl doğru seçileceğini, bir ziyafete nasıl hazırlanacağını ve ayrıca votka içmenin nasıl ve ne ile daha iyi olduğunu anlayalım.

Ve Columbus hiçbir şey için suçlanamaz!

"Uyuşturucu, hayır! uyuşturucu nedir? zevk mi Kaos birdir. Ve onları kim icat etti? Hippiler medeniyetsizdir. Peki ya votka? Mendeleyev'in kendisi!"

"Aşağı Ev"

Kim ne derse desin, votka nispeten modern bir içecektir. Kullanım gelenekleri maksimum 150-200 yıldır - daha önce içki fabrikaları endüstriyel miktarlarda birinci sınıf gıda alkolü üretemiyordu.

"Votka" kelimesinde akla iki profesör geliyor - Mendeleev ve Preobrazhensky. Diyelim ki, ikincisi alkollü bir içkiyle çok daha yakın bir ilişkiye sahip. Mendeleev, içmiş olmasına rağmen, yine de farklı bir konudaki tezini savundu - “karıştırma etil alkol su ile”, bu çalışma fizyolojiden çok metroloji ile ilgilidir. Ancak Bulgakov'un ünlü kahramanı Preobrazhensky, votka hakkında kendinden emin ve konuya ilişkin çok şey söyledi.

Ve votka 40 derecede olmalı, 30 değil, bu, birincisi, - ve ikincisi, Tanrı bilir oraya ne sıçrattılar. Akıllarına ne geldiğini söyleyebilir misiniz?

"Köpeğin kalbi"

Bu kötü şöhretli 40 derece nereden geldi? Her şey çok basit - alkol sayaçlarının olmadığı "bitirme" zamanlarında bile, ayın gücü "yarım gar" yöntemi kullanılarak ölçüldü. Alkol test için ateşe verildi - tam olarak yarısı yandıysa, orijinal iksirde %38.3 olduğu anlamına gelir. Daha sonra, hesaplamaların rahatlığı için standartlarda "40 °" sayısı ortaya çıktı.

Vinokur, "polugar" yöntemini kullanarak kovulan pervakın gücünü kontrol eder 😉

İçkinin modern anlayışı ancak 1920'lerde, . Daha sonra "sofra şarabı", nihayet saf su ve yenilebilir alkol karışımları anlamına gelen votka olarak yeniden adlandırıldı. 1950'lerde "votka" kelimesi dünya sahnesine girerek Rusya'nın sembollerinden biri ve birçok kokteylin değişmez bir bileşeni haline geldi.

votka nedir?

Sorunun retorik olduğu anlaşılıyor - bu suyla alkol. Ama her şey o kadar basit değil. En iyi %96 alkolü normal H2O ile karıştırmayı deneyin - ne elde edersiniz? Ayrıca, alkole su döktüğünüzde karıştırıldığında ısınan bulanık, tatlı, haşlama çözeltisi ve tersi değil (bkz.). Bu maddenin yeri, gurmenin buğulu gurme camında değil, kimyagerin imbikindedir!

Gerçek votka sarhoşluk değil, vicdanınızın anahtarıdır! Gerçek bilgelik burada başlar.

"Aşağı Ev"

İyi votka, isterseniz bir tat senfonisidir! Kendim denedim ve evde yapmanın sorunlu olduğunu biliyorum - bu deneyim, tam bir el ve çok sabır gerektirir. Kabaca, bu içeceğe, özel düzeltilmiş su ile seyreltilmiş bir glikoz ve sitrik asit alkol tentürü denilebilir. Karakteristik bir "nötr" tat elde etmek kolay değildir: biraz fazla glikoz - ve içecek tatlı hale gelir, asit genellikle bir damla gerektirir, fazlalığı ürünü umutsuzca mahveder. Sıvı, suyu alkolle karıştırıp dindirdikten sonra mekanik olarak ve kömür yardımıyla üç hatta dört kez süzülür ve tekrar - kalan malzemeler ilave edildikten ve 1-2 gün dinlendirildikten sonra.

Votka tadı var mı? Elbette var! Damıtılmış içecekler (brendi, viski, tekila) kadar parlak değildir, ancak tüm çekicilik bu göze çarpmayanlıkta yatmaktadır. Bazı insanlar votkayı yalnızca "tarafsızlığı" için sever - derler ki, her şeyle karıştırabilirsiniz. Bazıları tadından iğrenir ve yüzünü ekşiterek ve yüzünü buruşturarak, "etki için" stopardan sonra hızlı bir ısırık veya içecek almaya çalışırlar. Biraz başka kelimelerle ifade edilmiş bir söz bana rehberlik ediyor: “ ya sevdiğini içersin ya da içtiğini seversin! ve içtiğim her bardağın tadına samimiyetle varıyorum.

Votka nasıl seçilir?

Ukrayna'da yaşadığım için pratikte böyle bir sorunla karşılaşmıyorum. Marketlerimizde satılan tüm votkalar en değerli kaliteye sahiptir, 10 yıldan fazla bir süredir açık bir “sopa” görmedim. Lezzet nüansları açısından Pervak, Medoff, Nemiroff, Khlebny Dar, Khortytsya'dan daha çok etkilendim. Ruslardan muhtemelen sadece Yeşil İşareti ve Rus Standardını denedim - ayrıca tamamen ve tamamen. Bekleyin, "Mutlak" veya "Finlandiya"nın neden benzerlerimizden bu kadar çarpıcı bir şekilde farklı olduğunu anlayamıyorum.

Yerli bir içecek seçerken, kanıtlanmış bir formül kullanabilirsiniz - marka ne kadar yeni olursa, kalite o kadar yüksek olur. Hesaplama basittir - piyasaya yeni sunulan yeni bir ürün birinci sınıf yapılır, ardından kalitesi yavaş yavaş ortalama piyasa seviyesine düşürülür.

Votka nasıl doğru içilir?

Buradaki her şey "bilime göre" yapılmalıdır. Öncelikle hem votkayı hem de kendinizi hazırlamanız gerekiyor. Şahsen, sevgili ama beklenmedik misafirler için, dondurucuda birkaç yığın tutuyorum - böylece ziyaretçilerin gelmesinden hemen sonra “her biri 50” yi devirebilirim. Şişeyi aşırı soğutmanıza gerek yok, 10-12 derece yeterli olacaktır. Yoldaşlarımdan biri şiddetli bir kış mevsiminde bir rüzgârla oluşan kar yığınında soğumaya “yarısını” koydu ve bir süre unuttu. Arkadaşlarla tattıktan sonra, uzun zamandır beklenen hafif “varış” yerine, tüm şirketin ciddi bir boğaz ağrısı oldu.

Ancak "karaciğeri başlatma" veya "aşılama" yöntemini - bir serbest bırakmadan 2-3 saat önce 1-2 çekim yapmak - şahsen onaylamıyorum. Sonuçta, en lezzetli olanı tam olarak budur, ilk bardak, soğutulmuş, damlayan bir ter “gözyaşı” ile. Bu zevk, pratiklik, hatta deyim yerindeyse tıp düzlemine nasıl aktarılabilir? Ama bu tamamen amatör.

İdeal doz da herkes için farklıdır. Ben ziyafetin başında 2-3 dakikalık bir ara ile 2-3 tam 50 gramlık atışları devirmeyi ve ardından tek dozu 20-30 mililitreye düşürmeyi tercih ediyorum. Dökücü için görgü kurallarının bir kuralı vardır - herkesi “cetvelin altında” doldurmayın, kişinin ne kadar içmek istediğini söylemesine izin verin. Bazı insanlar içkilerini bitirmemekten utanırlar, bu yüzden istediklerinden daha fazla alkol alırlar ve bazıları (böyle en az 2 kişiyi tanıyorum) fiziksel olarak kabı boşaltmaya yardım edemezler.

“- Ne kadar akıllıca alt üst ediyorsun Viktor Viktorovich.

“Egzersizle elde edildi!”

"Beyaz Muhafız"

1. Alkol, tosttan hemen önce dökülür ve ısıtmadan veya koklamadan hemen içilir.
2. Votka, asil, hazırlaması zor, ancak eskimeyen bir içecektir. Bu nedenle, tadına bakmadan önce, en azından buğulanmış bir yığın manzarasının tadını çıkarmaktan zarar gelmez.
3. Bir yudumdan önce, ağızdan yavaş bir nefes alırken yana doğru muhteşem bir nefes verilir.
4. Ağız boşluğuna girdikten hemen sonra sıvıyı ateşli bir şekilde yutmaya çalışmayın. Votka yavaş yavaş dilden uçtan köke, tatlıdan acıya doğru geçer.
5. Bir yudumdan sonra, yemek borusundan hoş bir üşümenin nasıl geçtiğini hissetmelisiniz ve ancak bundan sonra - nefes verin.
6. Bir sonraki nefes bir parça çavdar ekmeği koklamak. Yemin ederim, aroması asla ters çevrilmiş ilk bardaktan sonraki kadar güzel değil!
7. Ve ancak bundan sonra nihayet bir ısırık yiyebilirsiniz!

Atıştırmalıklar: votka senfonisinin son akoru!

« Soğuk mezeler ve çorbalar sadece Bolşevikler tarafından parçalanmayan toprak sahipleri tarafından yenir. Biraz kendine saygılı bir kişi sıcak mezelerle çalışır»

"Köpeğin kalbi"

Geleneksel votka atıştırmalıklarının listesi mükemmel olduğu kadar ünlüdür. Tuzlu, salamura, hafif tuzlu salatalık, çok miktarda C vitamini içeren lahana turşusu, tuzlu veya füme domuz yağı, ince "skibochki" şeklinde kesilmiş, Borodino ekmeği - buraya ne eklenebilir?

Şahsen, diğerleri gibi ben de ringa balığının büyük bir hayranıyım. Sadece sana soruyorum - doğada içmedikçe reçel almayın! Balığı temizlemek mümkünse, salamuradan bütün, yağlı, sızan bir meyve suyu alın. Bu video harika bir yol detaylandırıyor çekirdeksiz ringa balığı tek harekette nasıl temizlenir- uzun sürmeyecek

Çabalarınız için şükranla, bir bonus - kırmızı havyardan daha kötü yenemeyen ringa havyarı alabilirsiniz. Ringa balığında havyar olup olmadığını nasıl belirleyeceğinizi bilmiyor musunuz? Sadece balığı bükün - "havyar" bireyi sıkıdır, hemen düzelir ve "süt" olan daha yumuşaktır, yavaş yavaş düzelir.

"Özür dilerim, ben de içmem. Ama bir içki. Votka olmadan ringa balığı nasıl yiyeceksin? hiç anlamıyorum"

Yine, Mihail Afanasiç

Bu arada, “yaklaşımlar” arasında kesinlikle alkolsüz içecekler içmelisiniz. Hepsinden iyisi - Schweppes gibi doğal tonikler. Karaciğeri uyaran bir madde olan kinin içerirler. Yeşil ve siyah çay, mate, elma, üzüm ve diğer meyve suları, sade maden suyu da votkayı özümsemeye yardımcı olacaktır. Açık nedenlerden dolayı, “ampullü” içecekler terk edilmelidir.

Ve son olarak - alışılmadık ama çok başarılı atıştırmalıkların küçük bir listesi!

• Süzme peynir.

Tabii ki saf haliyle değil, ekmek üzerine sürme şeklinde - ucuz, lezzetli, hızlı ve sağlıklı! Hazırlamak için, herhangi bir yeşilliği karıştırıcıya atın (daha fazla - daha iyi!), Birkaç diş sarımsak, bir tutam tuz ve her şeyi taze lor ile öğütün. Süzme peynir çok kuruysa, biraz mayonez veya bitkisel yağ ekleyin. Otlarla birlikte süzme peynir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve birçok vitaminin yenilenmesine yardımcı olur. Denemeden ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız! Lor-sarımsak aperatif tarifi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

• Karpuz.

Kırım klasikleri - plastik bardaklardan votka ve büyük alüminyum kaşıklarla sulu hamurdan harap olan iki yarım karpuz. Şaşırtıcı derecede uyumlu kombinasyon! Karpuz, idrar söktürücü etkisinden dolayı hızla vücuttan atılmasına yardımcı olur. zararlı maddeler, ve parlak tadı sayesinde sıcak Kırım votkasının tadını etkili bir şekilde kesiyor!

• Mandalina.

Yeni Yıl seçeneği, votka ve mandalina dışında hiçbir şeyin basitçe tırmanmadığı zaman. Narenciye, metabolizmayı hızlandıran Krebs döngüsünün özel asitlerini içerir - vücudunuz alkolü daha hızlı parçalayacaktır. Greyfurt seçmek daha da iyidir - kendi içinde bir metabolik güçlendiricidir ve acılığı sayesinde votka ile iyi gider.

• Dondurma!

Ne söyleyebilirim? Suum cuique - her biri kendine. Kendinizi bir içkiye ihtiyacınız olan bir durumda bulursanız, ancak yiyecek hiçbir şeyiniz yoksa - sadece "tanrıların yemeğini" kullanabileceğinizi bilin. İnan bana - etkisi çok ilginç!

Genel olarak, unutmayın - düzgün bir şekilde sarhoş, “avda” ve iyi bir şirkette düzgün bir şekilde yenen votka, bazen yabancı seçkinlerin şevkinden daha azını “teslim eder”!