Baharatlı salata tarifleri. Baharatlı salatalar - yiyecek ve tabakların hazırlanması

Baharatlı bir salata, herhangi bir menü için mükemmel bir meze olacaktır - vejeteryan, bayram veya her gün. Kural olarak böyle bir yemeğin hazırlanması oldukça basittir, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Meze, lezzetli, baharatlı ve her zaman harika çıkıyor.

Bir salatayı jalapenos veya normal kırmızı biberle tatlandırabilirsiniz. Balık ve et malzemeleri bu tür baharatlarla iyi gider. Ayrıca sebze ve turunçgiller de salataların vazgeçilmezi haline gelecek.

Yeşiller ve fındık, salataya hoş bir tat katacaktır.

Yemeği sıcak servis edebilir veya yemek soğuksa birkaç saat ısrar edebilirsiniz. Servis yaparken baharatlı bir salataya kraker, havyar veya kapari eklenebilir. Çanak oldukça çok yönlüdür, bu nedenle herhangi bir ziyafette uygun olacaktır.

Baharatlı bir salata nasıl pişirilir - 15 çeşit

Basit ama çok baharatlı bir yemek, yeni mutfak deneyleri için mükemmel bir temel olacaktır.

İçindekiler:

• Fasulye - 1 banka
• taze salatalık - 2 adet.
• Mısır - 1 kutu
• Haşlanmış yumurta - 4 adet.
• sarımsak - tatmak
• Kruton - 100 gr
• mayonez

Yemek pişirmek:

Sebzeyi deriden soyun ve küpler halinde kesin.

Haşlanmış yumurtaları soğutun ve soyun. İnce öğütün.

Bileşenlere turşusu olmayan mısır ve fasulye ekleyin.

Sarımsağı doğrayın ve ekleyin.

Çanağı mayonezle doldurun ve kruton serpin.

Servis yapmadan hemen önce krakerler eklenmelidir.

Çok baharatlı ve taze bir salata, Çin mutfağının sofranızdaki en önemli özelliği olacak.

İçindekiler:

• Soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• Acı biber gevreği - 20 gr
• turp - 200 gr
• Mısır yağı - 100 ml.
• kaba tuz - 1 çay kaşığı
• Zencefil kökü - 1 adet
• şeker - 1 çay kaşığı
• Susam yağı - ½ çay kaşığı

Yemek pişirmek:

Biberleri ve turpları doğrayın.

Zencefili rendeleyin ve tereyağı, şeker ve soya sosuyla karıştırın.

Turpları hazırlanan sosla baharatlayın, çeyrek saat bekletin ve servis yapın.

Ağızda ilginç bir baharatlı tat bırakan baharatlı ve baharatlı salata.

İçindekiler:

• Et - 400 gr
• Acı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Salatalık - 600 gr
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
• soğan - 1 adet.
• şeker - 0.5 çay kaşığı
• Sarımsak - 2 diş
• Sirke - 2 yemek kaşığı.
• tatlı biber - 1 adet.
• Sebze yağı

Yemek pişirmek:

Tüm sebzeleri şeritler halinde doğrayın.

sarımsak ve biberi doğrayın.

Sirkeyi soya sosu, kırmızı biber, sarımsak ve yağ ile birleştirin.

Kıymayı kızartın.

Tüm malzemeleri birleştirin ve atıştırmayı 3 saat demlendirin.

Lezzetli bir yemek için çok baharatlı ve ferahlatıcı bir yemek.

İçindekiler:

• Çıtır buzdağı - 180 gr
• kaju - 60 gr
• Maydanoz - 40 gr
• Nane - 40 gr
• Domates - 400 gr
• Esmer şeker - 2 çay kaşığı
• Havuç - 100 gr
• acı biber - 2 adet.
• Konserve mısır - 100 gr
• Balık sosu - 40 ml.
• Kireç - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 40 mi.
• Kişniş - 40 gr
• Acı biber gevreği - 1 çay kaşığı
• Kırmızı soğan - 1 baş

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri keyfi dilimler halinde öğütün.

Fıstıkları kuru bir tavada soteleyin.

Sos için sıvı malzemeleri birleştirin.

Malzemeleri sosla gezdirin, buzdağı yatağına yerleştirin ve kaju fıstığı serpin.

Basit ama inanılmaz lezzetli yemek et için mükemmel bir meze olacak!

İçindekiler:

• patlıcan - 700 gr
• Zeytinyağı - 160 mi.
• Zevkinize biber
• taze domates - 330 gr
• Şili - 25 gr
• Mor soğan - 150 gr
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
• taze dereotu - 30 gr

Yemek pişirmek:

Patlıcanları dilimler halinde kesin ve kızartın.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Domatesleri dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Bileşeni küpler halinde doğrayın.

Yeşillikleri ve biberleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve karıştırın.

Kırmızı balıklı çok baharatlı ve doyurucu bir salata, yaz menüsünü mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

İçindekiler:

• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Kaşu
• avokado - 1 adet.
• Kiraz domates - 10 adet.
• susam - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 1 diş
• kırmızı biber
• Mayonez - 2 yemek kaşığı.
• Somon bifteği - 1 adet.
• Hardal - 1 çay kaşığı
• Iceberg marul - 1 demet

Yemek pişirmek:

Domates, biber ve sarımsağı doğrayın.

Avokadoyu soyup doğrayın.

Somonu kızartın.

Balıkları küpler halinde doğrayın ve meze ekleyin.

Çanağı hardal, sarımsak ve mayonez karışımı ile baharatlayın.

Susam tohumları ile servis yapın.

çok keskin ve baharatlı salata Et ve balık yemeklerinin yanına güzel bir garnitür.

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• Maydanoz - 10 gr
• Bal - 1 çay kaşığı
• havuç - 1 adet.
• Fesleğen - 10 gr
• Yağ - 2 yemek kaşığı
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Sirke - 1 çay kaşığı
• Dereotu - 10 gr
• Tuz - 1/2 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

Bir sebze kesici kullanarak kabakları dilimler halinde kesin.

Havuç rendeleyin.

Biber, sarımsak ve otları öğütün.

Yağ, bal ve sirke ekleyin.

İştah açıcıyı karıştırın ve demlenmesine izin verin - en az birkaç saat.

Masada salata servis edin.

Güzel kokulu bir fasulye salatası, hafif sebze yemeklerine ve peynirli atıştırmalıklara iyi bir ektir.

İçindekiler:

• soğan - 1 adet.
• Şili
• Bitkisel yağ - 30 mi.
• Kırmızı fasulye - 100 gr
• Dereotu - ½ demet
• Soya sosu
• Sarımsak - 2 diş

Yemek pişirmek:

Soğanı ve biberi soteleyin.

Sarımsağı ekleyin ve malzemeleri biraz soteleyin.

Marine etmeden fasulye ekleyin.

Soya sosu ve kıyılmış dereotu ekleyin. Karıştırın, mezeyi tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Gerçek gurmeler için çok lezzetli ve baharatlı salata!

İçindekiler:

• Petrol - 500 gr
• Sarımsak - 3 diş
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Maydanoz - 2 dal
• Zeytinyağı - 70 ml.

Yemek pişirmek:

Mantarları dörde bölün.

Otları ve sarımsakları doğrayın.

Sarımsak ve biberi soteleyin, mantarları ekleyin ve kızarana kadar pişirin.

Yeşillikleri ve limon suyunu ekleyin.

Malzemeleri karıştırın, tadına bakın ve masaya sıcak bir atıştırmalık servis edin.

Kokulu, tatmin edici ve inanılmaz besleyici salata kuskus ile öğle veya akşam yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır.

İçindekiler:

• Sebze suyu - 300 ml.
• Bal - ½ çay kaşığı
• kuskus - 130 gr
• Avokado - ½ adet.
• Arpacık soğanı - 1 adet.
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı
• Soyulmuş karides - 100 gr
• Sambal-oelek ezmesi - 1 çay kaşığı
• Acı biber - 1 adet.

Yemek pişirmek:

Kuskusu et suyunda kaynatın.

Avokadoyu soyup doğrayın, biberi doğrayın ve soğanı doğrayın.

Tüm malzemeleri ılık kuskusla birleştirin ve bal ve limon suyu karışımıyla tatlandırın.

Baharatlı ve güneşli Meksika'dan sofralarınıza çok sulu, renkli ve lezzetli salata.

İçindekiler:

• kırmızı biber - 1 adet.
• Marine edilmiş jalapeno - 13 gr
• Kırmızı soğan - 1/2 adet.
• Tavuk göğsü- 1 BİLGİSAYAR.
• Sebze yağı
• kekik
• kişniş - 1/2 demet
• Mısır
• yeşil soğan
• ananas - 1/4 adet.
• Şeker

Yemek pişirmek:

Tavukları küp şeklinde doğrayıp kızartın. Ürünü kimyon ve kekik serpin.

Jalapeno ve soğanı doğrayın.

Salataya mısır ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Tat ve şekere baharat ekleyin.

Ananas küplerini içine dökün ve mezeyi yağ ile baharatlayın.

Tatlı biber fırında veya ızgarada pişirilir ve küçük parçalar halinde doğranır. Malzemeyi salataya ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Baharatlı ve inanılmaz derecede hoş kokulu meze, kök sebzeleri ve balık yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar.

İçindekiler:

• Soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• Kara turp - 1 adet.
• öğütülmüş kırmızı biber
• salatalık turşusu - 2 adet.
• zeytinyağı - 5 yemek kaşığı.
• Kırmızı acı biber - 1 adet.
• Salatalık - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• şeker - 1 çay kaşığı
• Susam yağı - ½ çay kaşığı
• Pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı
• öğütülmüş karabiber

Yemek pişirmek:

Salatalıkları ve kara turpu rendeleyin.

Bir sos oluşturmak için tüm sıvı malzemeleri, baharatları ve doğranmış kırmızı biberi birleştirin.

Sebzeleri sosla karıştırın ve soğukta 3 saat bekletin.

Masada meze servis edin.

Kalamar ve avokado ile baharatlı, sulu tatlı ve ekşi salata.

İçindekiler:

• kalamar - 3 adet.
• acı biber - 2 adet.
• Roka
• avokado - 0,5 adet.
• Domates - 6 adet.
• turp
• soğan - 2 adet.

yakıt ikmali:

• Biber gevreği - 1 çay kaşığı
• Limon - 0,5 adet.
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Sarımsak - 5 diş
• Baharatlı sos
• Biber
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın.

Kalamar karkaslarını sosa batırın ve marine etmeye bırakın. Ardından kalamarları ızgarada pişirin.

Bu arada soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Biber doğrayın.

Domatesleri ve avokadoyu küp şeklinde doğrayın.

Meyvenin kararmaması için narenciye suyu serpilmesi gerekir.

Marulu katmanlara koyun: salata yeşillikleri, pişmiş soğan, avokado, doğranmış kırmızı biber, domates, kalamar çubukları.

Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Bir gurme servisi için tropikal baharatlı deniz ürünleri salatası.

İçindekiler:

• Küçük haşlanmış karides - 200 gr
• Balık sosu - 3 yemek kaşığı.
• Kırmızı soğan - ½ adet.
• Susam yağı - 1 çay kaşığı
• acı biber - 1 adet.
• Yeşil mango - 1 adet.
• kavrulmuş fıstık - 50 gr

Yemek pişirmek:

karidesleri balık sosunda 10 dakika marine edin.

Mangoyu dilimler halinde kesin ve doğranmış biberle birleştirin.

Mangoyu yağla gezdirin, doğranmış soğanla birleştirin ve fındık serpin.

Karidesleri mango yastığının üzerine yerleştirin ve servis yapın.

Gerçek gurmeler için doyurucu ve inanılmaz derecede proteinli salata! Vejeteryanlar için idealdir.

İçindekiler:

• Konserve fasulye - 1/2 su bardağı
• kurutulmuş acı biber
• Kırmızı soğan - 1/2 çay kaşığı
• Sebze yağı
• Şeker
• Pirinç sirkesi - 1 çay kaşığı
• konserve nohut - 1 su bardağı
• Yeşil soğan
• taze biber - 1/4 adet.
• Turuncu

Yemek pişirmek:

Portakalı süzün.

Portakalın geri kalanını meyve suyuna sıkın.

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve sirke ile ıslatın.

Baharatları ve konserve fasulyeyi ekleyin.

Yağı ve doğranmış otları dökün.

Salatayı dinlendirdikten sonra servis yapın.

Salata, kural olarak, birkaç dilimlenmiş gıdadan oluşan ve bir çeşit sos veya bitkisel yağ ile tatlandırılmış bir meze yemeğidir. Sos olarak ekşi krema, yoğurt, mayonez vb. kullanılabilir. Salatayı lezzetli hale getirmek için, malzemelerin oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemek ve birbirleriyle uyumluluklarını bilmek önemlidir. Zaman gereksinimi, çabuk hazırlanan en basit salatalar ve en sıradan ürünleri gerektiren ürünlerdir. Bugün, basit salatalar için bu tür tarifler, özel sitelerin sayfalarında, literatürde ve televizyonda bolca bulunabilir. Herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde, ona doğru zamanda yardımcı olan birkaç "armut bombardımanı kadar basit salatalar" vardır.

Bu tür salatalar hem sebze hem de meyvelerden hazırlanabilir. Ayrıca orada çok sayıda et, peynir, deniz ürünlerinden ilginç çözümler. Malzemelerin uygun seçimi bazen izin verir konvansiyonel ürünler gerçek bir mutfak şaheseri yaratın. Örneğin, basit bir kombinasyon alın - havuç, elma, ekşi krema - ve masanızda harika bir "hızlı" atıştırmalık, sadece lezzetli bir salata olacak. Veya daha da kolay - ekşi krema ile salatalık. Bu "basit ve lezzetli" bir salata!

Basit tavuk salataları çok iyi ve besleyicidir. Tavuk fileto, sucukların salatalarda kullanımı artık tüm dünyada çok yaygın. Tavuk fileto, otlar, zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın - ve basit bir doğum günü salatanız hazır. Herhangi bir tatil için, şu anda buzdolabında bulunanlardan, hareket halindeyken basit ve lezzetli salatalar için tarifler icat edilebilir. Ve salatada çok sayıda ürünle konukları şaşırtmaya çalışmayın. Ne kadar az bileşen olursa, her ürünün tatları o kadar iyi ve parlak olacak ve birbirlerini tıkamayacaklardır. Bir doğum günü salatasını basit ve lezzetli yapmak için ustalık ve hayal gücü göstermek, en basit ürünleri tek tabakta doğru ve güzel bir şekilde karıştırmak yeterlidir.

Hala salatayı basitleştiremiyorsanız, sitedeki fotoğraf bu tür yemekleri yapmanın ilkelerini anlamanıza yardımcı olacaktır. Salatanın sunumu bu yemeklerin temel gereksinimlerinden biridir. Bu nedenle, fotoğraflı basit salata tariflerinde ustalaşın, yaratıcılığınızın yüksek kaliteli sunumunu hemen yapın.

Basit salatalar yapmak için diğer ipuçlarımıza bir göz atın:

Çok sayıda malzeme içeren salataları aşırı yüklemeyin, her birinin son yemeğe maksimum lezzetini vermesine izin verin;

Basit klasik salatalar et, balık, kümes hayvanlarından oluşan herhangi bir ana yemeğe garnitür olarak servis edilebilir;

Salatanın estetik görünümüne dikkat edin. Salatanın sofranızın dekorasyonu olduğunu unutmayın;

Salata malzemelerinizi taze tutun. Kötü koku artık bayat bir sebzeyi saklayamazsınız, tüm yemeği mahveder;

Bozulabilir salata ürünleri pişirmeden hemen önce satın alınmalıdır;

Bazı ürünlerin kademeli olarak eklenmesini takip etmek çok önemlidir. Tarifte sağlanmışsa krakerler servis edilmeden hemen önce eklenir. Yeşillikli salata da servis edilmeden önce sos veya yağ ile tatlandırılır, aksi takdirde salata halsizleşir, çirkinleşir;

Salata peyniri baharatlı, hafif baharatlı ve parlak bir tada sahip olmalıdır;

Basit meyve salataları bir tatlıdır ve kutlamanın sonunda servis edilir.

Gizemli Doğu her zaman baharatların doğum yeri olarak görülmüştür. Tüm Avrupa baharatları esas olarak Yeni Dünya'dan getirildi veya uzun zaman önce Arap dünyasından ödünç alındı.

Avrupa'nın bütün zenginleri yemeklerini baharatlı, baharatlı ve hoş kokulu yapmak isterler, bu yüzden biber, safran, tarçın ve vanilya gibi baharatlara servetler öderler. Ayrıca baharatlar, yiyeceklerin çok daha uzun süre saklanmasına izin verdi. Ayrıca bu hoş kokulu tozlarda, o zamanın mistikleri ve büyücüleri büyülü bir güç gördüler. Ve gerçekten de son araştırmalar, baharatlı baharatların vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırdığını, mükemmel afrodizyak ve soğuk algınlığı ilaçları olduğunu kanıtladı.

Baharat kullanıyorum, en sıkıcı yemeğe bile ikinci bir hayat üfleyebilirsiniz. Ancak asıl mesele çok fazla eklememek, aksi takdirde yemek yemek imkansız olacaktır. Acı baharatlar, modern yemek pişirmede çok popülerdir. Örneğin, Farklı türdeöğütülmüş biber, kırmızı biber, yaban turpu, Acıka, hardal.

Web sitemizde geleneksel olarak çeşitli salatalar için tarifler yayınlıyoruz. Bu sefer dikkatinize - baharatlı salatalar. Her türlü sıcak baharat ve baharatı mümkün olduğunca kapsayacak şekilde bu tür tarifleri seçmeye çalıştık, böylece aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Baharatlı salataları hazırlamaya başlarken asla çok fazla baharat eklemeyin. Yarım porsiyon baharat eklemek ve ardından daha fazlasını eklemek daha iyidir çünkü herkesin farklı tat tercihleri ​​​​vardır. Yani, dikkatinize en lezzetli baharatlı salatalar.

Fransız Salatası için Malzemeler:

• hardal - 2-3 çay kaşığı
• patates - 3 adet.
• salatalık - 1 adet.
• sığır eti - 400 gr
• elma - 1 adet.
• maydanoz
• balzamik sirke
• konserve yeşil bezelye - 115 gr
• bıldırcın yumurtası - 6 adet.
• Provence mayonezi
• zeytinyağı - 5-6 yemek kaşığı. kaşıklar

Patatesleri haşlayın, soğumaya bırakın ve sonra doğrayın. Sığır eti dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Elmayı soyun ve küpler halinde kesin. Maydanoz yapraklarını kesin.

Salatalık dilimler halinde kesin. Bıldırcın yumurtasını haşlayıp ince ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırın. Yeşil bezelye getirin. Baharat için balzamik sirke damlatın.

Provence'ı mayonez ile doldurun. Tuz, hardal ekleyin (çok baharatlı değil). İyice karıştırın.

Jambon baharatlı salata

• hardal - 1 çay kaşığı
• taze çekilmiş karabiber
• kök kereviz - 50 gr
• zeytin mayonez - 2 yemek kaşığı
• makarna - 120 gr
• limon suyu - 1 yemek kaşığı
• lahana - 90 gr
• Kişniş
• havuç - 1 adet.
• jambon - 120 gr

Makarna bitene kadar kaynatın. Kerevizi rendeleyin. Lahanayı bir mutfak robotuna yükleyin ve doğrayın. Ardından tuz ve karabiberle öğütün.

Orta rende üzerine havuç rendeleyin. Jambonu şeritler halinde kesin. Her şeyi bağlayın. Taze sıkılmış limon suyu ile gezdirin. Gelecekteki salatanın bileşenlerini birleştirin.

Hardallı mayonezle tatlandırın. İyice karıştırın. Kişniş dallarıyla süsleyin.

Tavuk Baharatlı Avokado Salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• kırmızı biber - bir bıçağın ucunda
• Fas mandalina - 3 adet.
• üzüm - 300 gr
• mandalina suyu - 3 yemek kaşığı
• ceviz - 70 gr
• avokado - 1 adet.
• ekşi krema - 4.5 yemek kaşığı
• sek kırmızı şarap - 2,5 yemek kaşığı
• piliç filetosu - 650 gr
• reyhan

Filetoyu kaynatın ve küpler halinde kesin. Avokadoyu orta kemikten ayırın, tatlı posayı küpler halinde kesin. Üzümleri ikiye bölün.

çekirdekler ceviz bir karıştırıcıda öğütün. Sosu kendiniz hazırlamak için mandalinanın suyunu sıkın, sek kırmızı şarap, zeytinyağı ve ekşi krema ile karıştırın.

Pansumanı bir çırpma teli ile çırpın. Fesleğeni doğrayın. Kırmızı biberle tatlandırın. Dinamik olarak karıştırın. Fas mandalina dilimleri ile süsleyin.

Peynirli baharatlı salata

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• öğütülmüş kırmızı biber
• hafif hardal - 3 çay kaşığı
• kireç - 1 adet.
• tavuk göğsü - 400 gr
• zeytinyağı - 4,5 yemek kaşığı
• yumuşak peynir - 250 gr
• yeşil yaprak salatası
• kıyılmış ceviz - 0,5 su bardağı
• çiçek balı - 2 yemek kaşığı
• ince iyotlu tuz

Tavuğu haşlayın ve küçük çubuklar halinde kesin. Yumuşak peyniri (beyaz peynir, Adyghe veya brynza) bir çatalla parçalara ayırın.

Limonun suyunu sıkın ve hardal, toz kırmızıbiber, zeytinyağı, bal ve tuzla karıştırarak sos elde edin. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın. Baharatlı salatanın sosunu ve ana malzemelerini karıştırın. Dikkatlice karıştırın.

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• öğütülmüş karabiber
• Kişniş
• kalamar - 150 gr
• çekirdeksiz yeşil zeytin - 40 gr
• taze salatalık - 3 adet.
• bıldırcın yumurtası - 2 adet.
• Adıge peyniri - 130 gr
• zeytinyağı - 7 yemek kaşığı

Kalamarları haşlayın ve ince şeritler halinde kesin. Bıldırcın yumurtasını haşlayıp ince ince kıyın. Salatalık küçük dilimler halinde kesin. Adıge peyniri küpler halinde kesilir.

Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı gezdirin, kişniş ve karabiber ekleyin.

Enfes baharatlı portakal salatası

Bu gurme salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• öğütülmüş beyaz biber
• ekşi elmalar - 2 adet.
• makarna - 250 gr
• soğan- 2 adet
• taze salatalık - 1 adet.
• portakal - 2 adet.
• limon suyu - 3 yemek kaşığı
• az yağlı ekşi krema - 90 gr
• az yağlı yoğurt - 1 su bardağı
• zeytin mayonez - 1 yemek kaşığı
• toz şeker

kadar makarna kaynatın Tamamen hazırlanmış acı suda. Ekşi elmalar küpler halinde kesilir. Soğan halkalar halinde kesin. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin.

Portakalları rastgele doğrayın. Nane yapraklarını elinizle yırtın. Sos için şeker, mayonez, yoğurt, ekşi kremayı karıştırın. Her şeyi limon suyuyla serpin, öğütülmüş beyaz biber ekleyin. Dinamik olarak karıştırın. Bütün nane yapraklarıyla süsleyin.

lahana baharatlı salata

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• kırmızı biber
• alabaş lahana - 160 gr
• yapraklı yeşil marul
• domates - 1 adet.
• taze salatalık - 1 adet.
• yeşil fasulye - 50 gr
• kırmızı soğan - 1 adet.
• yoğurt - 4 yemek kaşığı
• Provence mayonez - 2 yemek kaşığı
• toz şeker - 0,5 yemek kaşığı
• iyotlu tuz

Alabaş lahanayı haşlayıp küp küp doğrayın. Yeşil marul yapraklarını elinizle yırtın. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ayrı dilimler halinde kesin.

Fasulyeleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğanı doğra. Tüm salata malzemelerini geniş bir salata kasesinde birleştirin.

Tatmak için şeker, tuz, kırmızı biber ekleyin. Mayonezle doldurun. Dinamik olarak karıştırın. Salatalık dilimleri ile süsleyin ve üzerine yoğurt dökün. Yeşil salata ile süsleyin.

Horseradish ve karabiber ile baharatlı salata

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• öğütülmüş karabiber
• beyaz lahana - 370 gr
• Salata sosu
• rendelenmiş yaban turpu - 2 çay kaşığı
• fındık ezmesi - 2 yemek kaşığı
• limon suyu - 1,5 yemek kaşığı
• toz şeker - 2 çay kaşığı
• ince taneli tuz

Lahanayı parçalayın. Yaban turpu mendili rende değildir. Ayrı bir kapta salata sosunu fındık yağı, limon suyu, karabiber, tuz ile karıştırın. Salatayı doldurun. Karışım.

kırmızı biber ve kabak salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• kırmızı biber - bir bıçağın ucunda
• havuç - 350 gr
• Kişniş
• kabak - 355 gr
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• limon suyu - 3 yemek kaşığı

Kabağı dilimler halinde kesin ve biraz kızartın. Orta rende üzerine havuç rendeleyin. Kişnişi elinizle parçalayın. Sos için ayçiçek yağını limon suyuyla karıştırın. Her şeyi birleştirin, sosu dökün. kırmızı biber ekleyin. Karışım.

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• sarımsak - 4 diş
• limon suyu - 2 yemek kaşığı
• havuç - 450 gr
• az yağlı ekşi krema - 0,5 su bardağı
• kıyılmış ceviz - 60 gr

Sarımsağı ezme presinden geçirin. Havuçları tuzlu suda kaynatın ve küpler halinde kesin. Cevizleri kabuktan soyun, çekirdekleri bir karıştırıcıda doğrayın.

Tüm malzemeleri güzel bir salata kasesinde birleştirin. Ekşi krema ile gezdirin. Limon suyu ile gezdirin. İyice karıştırmak için.

Baharatlı İtalyan salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• öğütülmüş karabiber
• pembe toz biber
• zencefil turşusu
• Susam taneleri
• sert peynir - 140 gr
• portakal - 2 adet.
• sarımsak - 1 diş
• kırmızı soğan - 1 adet.
• sızma zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• taze sıkılmış limon suyu - 4 yemek kaşığı
• yaprak kereviz - 1 adet.

İnce dilimler halinde kesilmiş peynir (1x1 cm). Portakalları soyun, her biri sırayla doğrayan dilimlere bölün. Kırmızı soğanı halkalar halinde kesin.

Kerevizi ince ince doğrayın. Sosu için malzemeleri (zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, pembe ve karabiber) bir karıştırıcıda karıştırın. Başlat düğmesine basın ve bir dakika karıştırın.

Daha sonra ana pişmiş malzemeleri bu karışımla doldurun. İyice karıştırın. Salatayı turşu zencefil dilimleri ile süsleyin ve Susam taneleri. Bu formda şenlik masasında bir İtalyan salatası servis edebilirsiniz.

Besleyici baharatlı patlıcan salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• öğütülmüş kırmızı biber
• patlıcan - 900 gr
• taze havuç - 3-4 adet.
• soğan (mor) - 4 adet.
• dolmalık biber - 3 adet.
• sarımsak - 3 diş
• Kişniş
• maydanoz
• bitkisel yağ - 120 mi

Patlıcanı dilimler halinde kesin ve fırında havuçla birlikte pişirin. Mor soğanı bıçakla ince ince doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presinde ince ince kıyın.

Kişniş ve maydanozu elinizle oldukça küçük parçalara ayırın. Dolmalık biberdeki tüm tohumları çıkarın, eti halkalar halinde kesin. Hepsini karıştırın. Bitkisel yağ ile doldurun.

Tatmak için ezilmiş kırmızı biber ekleyin. Dinamik olarak karıştırın. Taze maydanoz ve kişniş ile süsleyin.

baharatlı hindi salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• kırmızı biber
• toz şeker
• tatmak için tuz
• olgun domates - 320 gr
• sert peynir - 180 gr
• yeşil soğan
• tatlandırılmamış yoğurt - 220 gr
• kızartmak için ayçiçek yağı
• hindi filetosu - 350 gr
• limon suyu - 3 yemek kaşığı

Kaynayan suya domatesleri atın. Cildi onlardan çıkarın ve dilimler halinde kesin. Taze yeşil soğanları yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin, ince bir rende üzerine peynir sürün (sert peynir alın).

Hindi filetoyu küp şeklinde kesin ve yağda kızartın. Sos için ayrı bir kapta şeker, tuz, yoğurt, limon suyunu karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın. Hazırlanan sos ile gezdirin. Salatayı fırlatmadan önce, gerçekten baharatlı bir salata istiyorsanız, biraz kırmızı biber ekleyin!

Rus salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• yeşil turp - 550 gr
• ayçiçek yağı - 15 gr
• sofra sirkesi - 20 gr
• sarımsak - 1 diş
• maydanoz
• ince taneli tuz
• kırmızı toz biber - bıçağın ucunda

Yeşil turpu orta rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün. Malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin. Ayçiçek yağı ile gezdirin. Dinamik olarak karıştırın. Taze maydanoz dallarıyla süsleyin.

Sade Salatalık Baharatlı Salata

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• taze salatalık - 4 adet.
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
• Dereotu
• yeşil yapraklı marul
• sofra sirkesi
• kırmızı biber

Salatalıkları soyun, dilimler halinde kesin. Yeşil yapraklı marulu ve dereotu doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin. Sirke ile gezdirin.

Kırmızı biberi getir. Dinamik olarak karıştırın. Salatanın üç saat demlenmesine izin verin, ancak bu süreden sonra masaya basit bir salata servis edilebilir.

Kelp ile baharatlı salata

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• yosun - 200 gr
• mor soğan - 3 ampul
• taze havuç - 3 adet.
• sarımsak - 3 diş
• sofra sirkesi
• zeytin yağı
• kırmızı biber
• öğütülmüş karabiber

Deniz yosununu iyice durulayın, ardından doğrayın. Soğanı halka halka doğrayın ve sirkede bir süre marine edin. Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün.

Sosu: Zeytinyağını kırmızı biber, tuz ve karabiber ile karıştırın. Havuçları ince bir rende üzerine sürün. Her şeyi yavaşça karıştırın. Soğan halkaları ile süsleyin.

Pancarlı basit baharatlı salata

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• pancar - 450 gr
• sarımsak - 3 diş
• kırmızı acı biber - 0,5 çay kaşığı
• ayçiçek yağı - 110 mi
• tatmak için sirke
• maydanoz
• Dereotu

Pancarları haşlayın ve rendeleyin. Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün. Tüm malzemeleri karıştırın. Baharat için sirke ekleyin. Tuz. Baharat ver. Maydanoz, dereotu ile süsleyin. Yağ gezdirin.

Basit baharatlı ringa balığı salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• tuzlu ringa balığı - 1 adet.
• soğan - 110 gr
• sarımsak - 3 diş
• kırmızı acı biber - 1 çay kaşığı
• ayçiçek yağı - 2,5 yemek kaşığı
• taze bitkiler

Ringayı kemiklerden ve derilerden arındırın, filetoyu dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Sarımsakları bir presten geçirin.

Tüm malzemeleri karıştırın, kırmızı acı biber, doğranmış taze otlar ekleyin. Ayçiçek yağı ile gezdirin ve karıştırın. Salatayı 4 saat buzdolabına koyun - soğutun ve demleyin.

Baharatlı Meksika Salatası

Domuz Salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• domuz eti - 190 gr
• soğan - 310 gr
• dolmalık biber - 250 gr
• ayçiçek yağı - 2 çay kaşığı
• sirke
• acı biber - 2 adet.
• soya sosu - 2 yemek kaşığı

Yağsız domuz eti küpler halinde kesin ve hafifçe kızartın. Soğanı doğrayın ve marine edin. Bulgar biberi halkalar halinde kesilir.

Salata sosu için ayrı bir kapta soya sosu ve doğranmış kırmızı biberleri karıştırın. Sosu ve malzemeleri karıştırın. Dinamik olarak karıştırın.

Tavuk karaciğeri ile baharatlı salata

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

• havuç - 240 gr
• tavuk karaciğeri - 230 gr
• soğan - 1 soğan
• zeytin mayonez - 2 yemek kaşığı
• sarımsak - 1 diş
• öğütülmüş karabiber
• soya sosu - 2 yemek kaşığı
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
• salatalık turşusu - 60 gr

Havucu şeritler halinde doğrayın. Soğanı doğra. tavuk ciğeri kaynatın, yağda kızartın. Sarımsağı ezin. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin.

Gerekli tüm malzemeleri birleştirin. Soya sosu ve mayonezle tatlandırın, karabiber serpin. İyice karıştırın.

Baharatlı yemekler bir yüzyıldan fazla bir süredir çok popüler olmuştur. Bu tür yemekler ilk baharatlar ortaya çıktığından beri hazırlanmıştır. Şu anda, çeşitli baharatların birkaç bin adı var. Sadece bir buçuk bin kadar biber türü var.

Baharatlı salatalar, her türlü baharat, çeşni ve baharatın aktif olarak kullanıldığı en yaygın yemek kategorilerinden biridir. Bu meze, zengin aroması ve baharatlı tadı sayesinde özellikle güçlü seks temsilcileri tarafından seviliyor. Baharatlı salatalar diğer yemeklerden ayrı olarak yenebileceği gibi genellikle yanında da servis edilir. bayram masası. Baharatlı salatalar soğuk mevsimde yemek için iyidir - keskin baharatlı tadı ısıtır ve daha iyi kan dolaşımını destekler.

Baharatlı bir salata hazırlamak için tek bir standart şema yoktur. Bunun nedeni, çeşitli bu yemekürünler ve hazırlanma yöntemleri. Baharatlı salatalar tamamen sebze, et veya kombine olabilir. Baharatlı salatalar için malzemelerin tüm ısıl işlem yöntemlerine de izin verilir. Bazı tarifler, çiğ sebzeleri kızarmış etle veya örneğin haşlanmış tavuk veya jambonla salamura edilmiş yiyecekleri uyumlu bir şekilde birleştirir. Ana şey, çeşitli baharatları ustaca birleştirmek ve baharatlı bir salatanın tüm bileşenlerine uyacak şekilde seçmektir.

Modern yemek pişirmede en çok her türlü öğütülmüş biber, hardal, yaban turpu, kırmızı biber, Acıka, kırmızı biber ve diğerleri gibi sıcak baharatlar kullanılır. Salatanın baharatlı olması için yemeğe kuru baharatlar ekleyebilir veya özel bir acı sos hazırlayıp tüm salata malzemelerinin üzerine dökebilirsiniz.

Baharatlı salatalar - yiyecek ve tabakların hazırlanması

Baharatlı bir salata hazırlamak için küçük ve derin salata kaselerinden geniş düz tabaklara kadar çok çeşitli yemeklere ihtiyacınız olabilir. Yiyecekleri pişirmek ve kızartmak için bir tava veya tencere, bir kesme tahtası ve acı sos yapmak için küçük bir kase de kullanışlı olacaktır.

Baharatlı salataya tarife bağlı olarak hem taze hem de önceden pişirilmiş ürünler eklenir. Her durumda, sebzeler ve et akan su altında iyice yıkanmalı, ardından kaynatılmalı veya kızartılmalı, ardından istenen şekilde kesilmelidir. Konserve yiyecekler kullanılıyorsa, fazla sıvı dikkatlice boşaltılmalıdır.

Baharatlı salata tarifleri:

Tarif 1: Baharatlı Salata

Bu basit ama çok hazırlanması lezzetli salataÇok az zaman alır, ancak faydaları çok büyüktür. Salata her gün hazırlanıp et ve sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• pancar - 400 gr;
• birkaç diş sarımsak;
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber;
• Bitkisel yağ (ayçiçeği) - 100 ml;
• maydanoz dereotu;
• Tuz ve sirke - tatmak.

Pişirme metodu:

Pancarları pişene kadar kaynatın, soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsağı çok ince doğrayın veya ezin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın, tuz ve kırmızı acı biber ekleyin, sirke serpin. Bitmiş baharatlı salatayı ayçiçek yağı ile baharatlayın.

Tarif 2: Baharatlı Domuz Salatası

Bu doyurucu ve baharatlı yemek hiçbir erkeği kayıtsız bırakmayacak. Yemek şenlikli bir masaya servis edilebilir ve konukları enfes bir tatla şaşırtabilir.

Gerekli Malzemeler:

• Domuz eti - 200 gr;
• Soğan - 2-3 adet;
• Büyük dolmalık biber - 1 adet;
• ayçiçek yağı - 3 çay kaşığı;
• 2 adet acı biber;
• Sirke - 4 yemek kaşığı. l., soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Bu salata için yağsız domuz eti seçmek daha iyidir. Eti akan su altında durulayın, küpler halinde kesin ve ayçiçek yağında kızartın. Soğanı ince halkalar halinde kesin, sirke koyun ve bir saat bekletin. Dolmalık biberi yıkayın, ikiye bölün, çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Ayrı olarak sosu hazırlayın: soya sosu ve ince kıyılmış acı biberleri karıştırın. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, acı sos ile tatlandırın.

Tarif 3: Baharatlı Ciğer Salatası

İnanılmaz lezzetli, lezzetli salata. Bu zengin yemek, öğle yemeği için hazırlanabilir veya bayramda meze olarak servis edilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• 2-3 küçük havuç;
• Tavuk karaciğeri - 250 gr;
• soğan - 1 adet;
• baharatlı salatalık turşusu - küçük bir kavanoz;
• ayçiçek yağı ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• diş sarımsak, karabiber;
• Mayonez (tercihen zeytin) - tatmak.

Pişirme metodu:

Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Soğanı kaynar suya batırın ve ince doğrayın. Tavuk karaciğerini yumuşayana kadar kaynatın, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Sarımsağı ince ince doğrayın. Baharatlı salatalık turşusunu ince çubuklar halinde kesin. Baharatlı salatanın tüm bileşenlerini bir salata kasesine koyun, karıştırın, karabiber ekleyin ve soya soslu zeytin mayonezi ekleyin.

Tarif 4: Baharatlı Kraliyet Salatası

Bu yemek, baharatlı salataların gerçek uzmanları için gerçek bir keşif. Mevcut tüm ürünlerden salata hazırlamak oldukça kolaydır ve fazla zaman almaz.

Gerekli Malzemeler:

• Büyük olgun domatesler - 3 adet;
• Ada peyniri - 200 gr;
• hindi eti - 400 gr;
• şeker, tuz - tatmak;
• Kırmızı biber;
• limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
• kızartmak için bitkisel yağ;
• bir demet yeşil soğan;
• Katkı maddesi içermeyen sade yoğurt.

Pişirme metodu:

Domatesleri birkaç saniye kaynar suya koyun, cildi çıkarın ve çıkarın. Sonra - küçük dilimler halinde kesin. Yeşil soğanları yıkayın, küçük halkalar halinde kesin. Sert baharatlı peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hindi etini küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Ayrı olarak sos için sosu hazırlayın: ayrı bir kapta yoğurt, limon suyu, tuz ve şekeri çırpın. Kızarmış et, domates, yeşil soğan ve peyniri bir salata kasesine alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, kırmızı biber ekleyin ve hazırlanan karışımla baharatlayın.

Tarif 5: Baharatlı Besleyici Salata

Bu keskin salatanın hazırlanması çok az zaman alıyor. Çanak soğukta ısınacak kış zamanı ve olağan günlük menüyü baharatlı bir tatla çeşitlendirir.

Gerekli Malzemeler:

• patlıcan - kilogram;
• orta boy havuç - 3-4 adet;
• Kırmızı marul soğanı - 4 adet;
• tatlı dolmalık biber - 3 adet;
• 4 diş sarımsak;
• maydanoz ve kişniş - bir demet;
• kırmızı toz biber;
• Bitkisel yağ - 120 mi.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri iyice yıkayın, kurulayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patlıcanı daire şeklinde kesin ve fırında havuçla birlikte pişirin. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak presinde ezin. Kişniş ve maydanozu ince ince kıyın. Biberlerin tüm tohumlarını çıkarın, sebzeleri ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, kırmızı toz biber ekleyin ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Gerçekten harika bir yemek pişirebileceğiniz baharatlı salataların hazırlanmasının temelinde birkaç sır vardır. Bu nedenle kırmızı acı biberin tadı oldukça zordur. Bu nedenle aşçılar şu tekniği kullanır: Biberler sıcak bir tavada kızartılır ve ardından hızla soğutulur. Bu tür işlemler, hoş bir keskinlik bırakırken fazla acıyı gidermenizi sağlar.

Baharatlı salatalarda havuç ve dolmalık biber sıklıkla kullanıldığı için bu sebzeler özellikle dikkatli seçilmelidir. Büyük boy taze sebzeler satın almak daha iyidir - daha fazla meyve suyu ve aroması vardır.

Yemeğin biraz demlenmesine izin verilirse daha da lezzetli, daha zengin ve daha aromatik hale gelecektir. Soya sosu, baharatlı salatalarda yoğun bir şekilde kullanılmaktadır, bu nedenle tadının çok tuzlu olmadığından emin olmalısınız. Bir diğer önemli nüans, ince halkalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmış soğandır. Bu bileşen ekstra lezzet ve keskinlik katacaktır. Sos için şarap sirkesi kullanırken aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde salata baharatlı değil, ekşi olur.