Karides - fotoğraflı çeşitlerin tanımı; yarar ve zarar, karides bileşimi; nasıl seçilir, temizlenir ve doğru pişirilir. karides türleri

veya paketlenmiş:

Karides yakalanır, daha sonra deniz suyunda kaynatılır, dondurulur ve sırlanır. Tüm ithal Atlantik karidesleri ZATEN yemeye hazırdır ve ilave pişirme gerektirmez (aksine: pişirmek ürünü öldürür).
Aslında marka önemli değil: Karides her yerde aynı. Ne bulundu?
Herhangi bir karides üretim sırasında "kalibre edilir". Boyut aralıklarında düzenlenmiştir. Atlantik karidesleri şu şekilde boyutlandırılmıştır: 50/70, 60/80, 70/90, 90/120 ve hatta 120+. Rakamlar kilogram başına parça sayısını gösterir. Buna göre, sayılar ne kadar küçükse, karides o kadar büyük olur. Ve burada en ilginç olanı başlıyor.
Başlangıçta üretici FRESH karidesini kalibre eder. Dondurma ve sırlamadan sonra (koruyucu bir buz kabuğu ile kaplayarak) ürünün ağırlığı artar. Genellikle, üretici A kalitesine (bunlar beyan edilen boyut aralığına dayanabilen donmuş karideslerdir) ve B kalitesine sahiptir. Her iki durumda da karides aynıdır, ancak "B" kalitesine "arttıran" kadar çok miktarda buz sarılır. " boyut aralığı bir konum. Yani, aslında, "B" olarak 50/70 karides yoktur: 70/90 suyla dolu 50/70 nasıl satılacak; 70/90 olarak, 90/120 gidecek ve en düşük fiyat segmentinde içinde 120'den fazla karides bulunan buz parçaları olacak (karides bile değil, kril).
Bu saf dolandırıcılık.
Bir karidesin fiyatı, büyüklüğüne ÇOK bağlıdır. Örneğin, 50/70 ve 90/120 boyutları arasındaki hammadde fiyatlarındaki fark üç doları geçebilir. Ve bu, üreticinin fabrikasındaki fiyattır: nakliye, gümrük ücretleri ve ithalatçı ve süpermarket marjları olmadan. Beden aralıklarıyla hile yapmanın ne kadar büyük bir cazibesi olduğuna kendiniz karar verin.
Üretici bunu neden yapıyor? Tabii ki ithalatçının talebi üzerine. Üreticinin nasıl satacağı gerçekten önemli değil: belirli bir miktar paraya mal olan hammaddeler var ve bazı hileli yöntemlerle nihai ürünün maliyetini düşürmenin yolları var. Ancak hile yapan üretici değil, süpermarketle gizli anlaşma halinde hile yapan ithalatçıdır (ithalatçı ne satın aldığını her zaman bilir). Ve bu tür dolandırıcılık, öncelikle tüketici tarafından teşvik edilir: mağazalardan buz almaya devam ettiğiniz sürece, size satmaya devam edeceklerdir.
Neye dikkat etmeye değer?
1. Buz miktarı hakkında. Kiev'de sözde "kuru" karides satan özel mağazalar var. Buz çözdükten sonra tabakta neredeyse hiç su kalmaz: bu, doğru ürünü satın aldığınızı gösterir. Böyle bir karides pahalıdır, ancak aslında bu, her durumda ödediğiniz ürünün fiyatıdır (ne alırsanız alın). Sadece burada aldanmayın.
2. Karidesli torbada kar varsa, sıcaklık rejimi ihlal edilmiştir. Satın alma.
3. Kabuktaki beyaz lekeler - sıcaklık rejimi ihlal edildi. Satın alma.
Çok buzlu karideslere karşı başka bir argüman daha var. Geçmişte, sırlı karides üreticiden ithal edilirdi (yani, buzun yüzde 50'ye kadarı doğrudan fabrikada sarılırdı, ardından karides paketlenir ve alıcıya gönderilirdi). Şimdi ithalatçılar buz için gümrük vergilerini ödememek için "kuru" karides ithal ediyor (ürünün beyan edilen ağırlığı için ücretler ödeniyor). Bundan sonra ülkemizde camlama zaten yapılıyor. Bu, ürünün hava ile ek bir temasıdır, bir ihlaldir. sıcaklık rejimi ve (tekrar) - hile yapmak. Ona ihtiyacın var mı? Bu saçmalığı almayın, kendinizi kandırıyorsunuz.

2. Karides vanamei.

Wanamey - yapay olarak üretilen karides (Atlantic'in aksine). Genellikle Çin'de üretilir.

Bütün bir kabuk içinde tedarik edilir (ilk fotoğraftaki gibi), bir kuyrukla temizlenmiş:

suşi barlarında ve "suşi"-karides gibi restoranlarda:

Ayrıca, vanamei genellikle deniz kokteyllerinin pahalı bölümünde (tarak, midye vb. ile) bulunur ve orada "kraliyet" veya "kaplan" olarak adlandırılır. Sizi temin ederim, hiçbir kokteylde kaplan karidesi yoktur ve olamaz: vanamei ile gerçek kaplan karidesi arasındaki fiyat farkı o kadar önemlidir ki ekonomik bir anlamı yoktur. Yani bu da bir aldatmaca :)
Çin kalitesinden bahsetmeyeceğim (Çin çok farklı kalitede çeşitli şeyler üretiyor). Çinlilerin bana vanamey hakkında söylediklerini söyleyeceğim: buna kapılmamalısın. Şahsen ben suşi barlarında yiyorum ama evde almıyorum: Atlantik daha sağlıklı ve daha lezzetli.
Wanamei ortalama olarak bir Atlantik karidesinden daha büyük (yani - mağazalarımızda bulunandan daha büyük) + görünüşte çok daha parlak. Süpermarketlerde bu iki pozisyon genellikle yan yanadır ve tanımlama ile ilgili herhangi bir sorun yoktur.
Nelere dikkat edilmeli? Belki de buz miktarı dışında, çünkü vanamei de üreticinin fabrikasında değil, ithalatçının fabrikasında sırlıdır.

3. "Kaplan" karidesi.
Bu karides en yüksek fiyat segmentine aittir, bu yüzden onunla pek hile yapmazlar. Fazla suyu sarmazlar, kimyasal olarak boyut aralıklarıyla ilgilenmezler ve genellikle şu kutularda paketlenirler:

Çinliler gibi, bu karides de yetiştirilir (yani yapay olarak yetiştirilir). Boyut aralıklarına göre, kilogram başına sırasıyla 13/15, 16/20, 21/25 adet olarak dağıtılır. 13/15 ve 21/25 arasındaki fiyat farkı beş dolar kadar yüksek olabilir, bu yüzden bize daha küçük bir şey getiriyorlar.
Dikkat edilecek ne var? Bu ürünle pek tecrübem olmadığı için bilemiyorum. Çin kaplan karidesleri gibi, onları pek sevmiyorum (soya sosu ve sarımsakla kızartılmadıkları sürece). Şahsen ben paellayı süslemek için kullanıyorum. Ve başka bir şey değil :)
Ayrı olarak, sözde soyulmuş karidesler veya

4. Soyulmuş karides.

Ağırlık olarak hiç görmedim (ilk fotoğraftaki gibi), vakumlu ambalajlarda satıyoruz. Buz çözüldükten sonra içeride kalırlar. en iyi senaryo Beyan edilen ağırlığın yüzde 70'i, ancak yapılacak bir şey yok: Sadece nereden alternatif bulacağımı bilmiyorum.
İki tür soyulmuş (veya "kokteyl") karides vardır: Atlantik ve Çin :)
Atlantik'e ihtiyacın var. Restoranlarda (yüzde 99 olasılıkla) ucuz oldukları için Çinlileri kullanıyorlar. Nüans, Çin soyulmuş karidesinin ısıl işleme tolerans göstermemesidir, bu nedenle yalnızca salatalar için kullanılırlar.
Kendiniz için soyulmuş karides alıyorsanız, öncelikle menşe ülkeye bakın. Estonya, Danimarka, Norveç, İzlanda (ve tüm bölge) - ihtiyacınız olan şey bu. Çin - anladın :)
Son olarak, kişisel bir görüş. Şahsen sadece Atlantik karidesini gerçek bir incelik ürünü olarak görüyorum. Pahalı restoranlarda fahiş fiyatlarla "kraliyet" karidesleri muamelesi görürüz, "elit" yanılsaması yaratırız, ama gerçekten tatsızdırlar :). Etin yapısı Atlantik'ten çok farklıdır. Ve "kraliyet" karidesinden çok uzak.
Ancak, zevkler konusunda bir anlaşmazlık yoktur.

Kuzey karidesi (Pandalus borealis).
Karides türlerinden biri, Atlantik ve Pasifik okyanuslarının soğuk bölgelerinde yaşar. Pembe karides, derin deniz karidesi, büyük kuzey karidesi olarak da bilinir.
Kural olarak, 20-1330 metre derinlikte, yumuşak siltli topraklarda, 2-14 ° C sıcaklıkta suda yaşarlar. Yaşam beklentisi - 8 yıl, erkekler 120 mm uzunluğa ulaşabilir, dişiler - 165 mm.
En büyük dünya tedarikçileri Grönland, Kanada, Danimarka, Rusya gibi ülkelerdir.
Ve oldukça küçük olmalarına ve egzotik görünümlerinde farklılık göstermemelerine rağmen, tat açısından birçok gurme bu kabukluları inkar edilemez bir şekilde tercih ediyor. Sonuçta, kuzey karides eti en tatlı ve en besleyici olanıdır.
Soğuk su karidesi, yabani, büyüyen canlı ve çevre dostu planktonlarla beslenir. en iyi yol tüketici niteliklerini etkiler.
Kıyı balıkçılığından elde edilen yasa dışı ürünler dışında, Uzak Doğu'da yakalanan karideslerin neredeyse tamamı dış pazarlara çıkıyor. Zevkle yiyin. Bu ürün Atlantik'ten ise, yasal olarak elde edilir. Tüm karidesler, Rusya toptan pazarına haşlanmış ve dondurulmuş olarak teslim edilir. Balıkçılarımız Japon pazarına çiğ dondurulmuş karides tedarik ediyor. Satışta hem dondurulmuş soyulmamış karides hem de salamura veya dondurulmuş karides eti bulabilirsiniz.
200-500 metre derinlikte berrak buzlu sularda file yardımıyla yakalanan %100 doğal ve son derece lezzetli karides, en modern ekipmanlarda hemen pişirilir ve dondurulur. Bu ekipman, eyalet düzeyinde düzenli kontrole tabi tutulur.
Karides yakalandıktan sonra dakikalar içinde pişirme, ayırma ve standart 5 kg'lık kutulara paketleme gerçekleşir. -26°C'de pişirme ve dondurma neredeyse anında gerçekleştiğinden, karidesin en yüksek kalitesi ve mükemmel tadı garanti edilir.
Gemi limana döndüğünde karides satışa hazırdır: boşaltılır ve frigorifik kaplarda dünya pazarlarına gönderilir.
Soğuk su karidesi, buzlu kuzey suları, dikkatli avlanma ve dikkatli avlanma nedeniyle yüksek kalite garantili bir üründür. modern teknolojiler işleme.

Kaplan karidesi (Penaeus kerathurus).
Doğal menzil: Afrika'nın doğu kıyısı, Arap Yarımadası, Güneydoğu Asya ve Japonya Denizi. Üç tür kaplan karidesi vardır: yaygın, siyah ve yeşil kaplan karidesleri.
Karides, adını vücudunun her yerindeki siyah çizgilerden almıştır. Etleri çok sulu ve hassas bir inceliktir. Vücut uzunluğunda 36 cm'ye ve ağırlık olarak - 650 grama ulaşabilirler, bu da bu karidesi karides alt takımının en büyük temsilcisi yapar.
XX yüzyılın 90'lı yıllarından bu yana, dünya kaplan karidesi üretimi yılda yaklaşık 800-900 bin ton olmuştur ve üretimin üçte ikisinden fazlası aktif olarak yetiştirildikleri karides çiftlikleri tarafından sağlanmaktadır (Çin, Tayland, Hindistan). , Vietnam, Brezilya). Ayrıca, çiftlikte yetiştirilen karidesler her zaman denizde yaşayan muadillerinden daha etli ve daha büyüktür. vahşi doğa. Karides pişirmek çok kolaydır. Karidesler esas olarak haşlanmış olarak tüketilir. Tuzlu kaynar suda 5-7 dakika kaynatın. Bu deniz ürünleri yüzeye çıkar çıkmaz turuncu renk, alabilirsin. Ürünü sindiremezsiniz, aksi takdirde et sertleşir ve tadını kaybeder. Kaplan karideslerini ızgarada pişirebilir veya baharatlarla birlikte et suyunda haşlayabilirsiniz. İyiler, oryantal bir şekilde pişirilirler: bunun için deniz ürünlerini balık sosu ve sarımsakta marine etmeniz ve sonra kızartmanız gerekir. Salataların, deniz kokteyllerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılırlar.

Kral karides (Penaeus vannamei).
Doğal ortamlarında, kral karidesler nispeten az yakalanır. Bu kabukluların çoğu, toplamın yaklaşık %80'i, özel havuzlardaki çiftliklerde yetiştirilmektedir.
Karides yetiştiriciliği, denizden larvaların toplanarak havuzlarda yetiştirilmesine dayanır. deniz suyu. Rusya pazarına giren kral karidesler Çin, Vietnam, Bangladeş, Tayland, Ekvador ve diğer bazı ülkelerdeki çiftliklerde yetiştirilmektedir. 2008 yılında Rusya'ya yaptıkları ihracat 2 bin tonu aştı.
Vannamei karidesi çiğ haldeyken gri renktedir, kaynatıldıktan sonra rengi parlak kırmızı olur. Bazen vannamei karidesine beyaz karides denir, çünkü ışıkta tamamen yarı saydamdır. Büyük boyutları ve sıra dışı tadı için değerlidirler. Ülkemizde kral karides satın alırken, denizde yakalanmadıklarını, ulusötesi şirketlere önemli gelir getiren çiftliklerde yetiştirildiğini unutmayın. Aynı zamanda mangrovlar çiftlikler oluşturmak için yok edilir ve doğal ekosistemlere büyük zararlar verilir. Geleneksel balıkçılar da acı çekiyor. Ayrıca, Rusya pazarına giren ürünler için karides yetiştiriciliğinde antibiyotik, büyüme uyarıcıları ve genetiği değiştirilmiş ürünlerden yem kullanılmadığına dair bir garanti yoktur. Ve bu arada, tatmak için kral karidesleri kuzey karideslerinden daha düşüktür. Bu nedenle, Rusya'ya ithal edilen ürünleri satın almanızı önermiyoruz. Ancak gezi sırasında yerel balıkçıların emeğiyle elde edilen karides yemekleri sunulursa, bu başka bir konudur. Satın almaktan kaçının!
Yapay üreme için birçok kral karides çeşidi, örneğin kaplan karideslerinden daha uygun kabul edilir. Bunun nedeni, çeşitli hastalıklara karşı yüksek dirençleri ve düşük üretim maliyetleridir. Genellikle kral karidesler çiğ-dondurulmuş ve haşlanmış-dondurulmuş formda pazara gelir.

Sualtı dünyasında, sınıfları ve türleri bakımından farklılık gösteren çok sayıda canlı vardır. Kabuklular sınıfı karides ile temsil edilir. Herhangi bir denizde veya okyanusta bulunabilirler. Karides değişir görünüm, boyut, renk ve yaşam tarzı olarak. Karides yaşam tarzı sakindir, yaşam alanlarını değiştirmezler ve yaşamları boyunca aynı bölgede bulunurlar.

Bir karidesin ömrü yarım yıldan bir yıla kadardır ve ortalama büyüklük 6 ila 14 cc arasında değişir. Maksimum uzunluk 40 cm'dir, bu tarihin en büyük karidesidir. Karides hasadı en küçük beden kuzey bölgesinde üretilen Pasifik Okyanusu ve Barents Denizi'nde.

Karides yaşamının özellikleri

Afrika'nın batı kıyısında yaygın olan bir karides türü, bir nehir ağzına yakın çamurlu alanlarda yaşar. Doğal su tabakasının sıcaklığı 17 ila 23 derece arasında değişir ve derinlik 70 metreyi geçmez. Gün ışığında, karides çamura girer ve hava kararana kadar dinlenir. Geceleri, kabuklular kategorisindeki küçük yaratıkları avlarlar.

Uzak Doğu, çeşitli karides türleri açısından da zengindir. Orada onlara karides veya chilim denir. Kuril Adaları'nın kıyı bölgelerinde, Güney Sahalin'de ve Primorye'de bir tür çim karidesi vardır, deniz otlarında yaşarlar. Ve nehrin ağızlarının yakınında küçük kumlu karidesler yaşıyor. 30 cm'ye ulaşan büyük bir karides türüne karides denir - bir ayı yavrusu, Japon, Bering ve Okhotsk denizlerinde yaygındır.

En büyük karidesin değerlendirmesi

En büyük karides sıralamasında ilk sırada karides Odontodactylus scyllarus var. Bu tür Kolombiya'da yakalandı, uzunluğu 40 cm'ye ulaştı Karidesin boyutu, 20 cm'ye ulaşan ortalama kaplan karidesinin iki katı büyüklüğündeydi, çeşitli tavus kuşu karidesine veya mantis karidesine atfedildi. Mantis karidesi, boyutu 30 cm'ye ulaşabilen bir avcıdır ve güçlü pençeler ona ek boyut verir. Onlardan dolayı halk arasında "ısıran parmak" olarak adlandırılır.

Karides Odontodactylus scyllarus veya Tavuskuşu karidesi

Tavus kuşu karides türleri kumdan avlanır. Kerpetenlerini, midye kabuklarını kırabilen bir çekiç gibi kullanarak yumuşacık etle ziyafet çekerler. Ayrıca ahtapotu kolayca vurabilir ve ona zarar verebilirler. Bu kabuklu türü benzersiz bir optik sisteme sahiptir. Gözleri optik, kızılötesi ve ultraviyole aralıklarda görür.

Tavus kuşu karidesi geceleri parlayabilir. Bu fenomen deniz biyologları tarafından keşfedildi, karideslerin gözlerinden gelen ışık sinyallerinin diğer bireyler için yaklaşan bir tehlikenin işareti olduğunu buldular. Mantis karidesi sığ suda açıkça görülebilir, vücudunun yüzeyi karakteristik lekelerle kaplıdır. Ve rezervuarın derinliklerinde, ancak bu bireyin gözlerinden gelen ışıkla ayırt edilebilirler.

Böyle bir "sinyallemenin" zenginliğinin tam ölçeğini anlamak ve işlevselliği bir tavus kuşu karidesiyle karşılaştırmak için, ağırlığı 100 kg'a ulaşacak özel ekipman kullanmanız gerekir.

İkinci sırada 28 cm'ye ulaşan bir karides türüdür, sabitlenir ve en büyük karides türünün resmi temsilcisidir. Kabuklular, sınıfının tüm türlerinden 10 kat daha büyüktür, Yeni Zelanda kıyılarının kuzeyindeki balıkçılar tarafından yakalandı.

En büyük karides için resmi rekor İngiltere'den bir biyolog - Alan Jamieson (Alan Jamieson) tarafından belirlendi. Karides 10 kilometre derinlikte yakalandı. Bilim adamı avına şaşırdı ve uzun süre bu yaratığın ne tür olduğunu anlayamadı. Denizin dibine yerleştirilmiş bir tuzak yardımıyla bilinmeyen bir karidesi yakalamak mümkün oldu.

Aynı seferde, Alan Jemison'ın ekibi, büyüklüğü 33 cm olan kabukluların başka bir temsilcisini yakalamayı başardı, ancak kaldırma anında bilinmeyen bir yaratık tuzaktan kaçtı. Bu tür resmi olarak kaydedilmemiştir ve üzerinde çalışılmamıştır. Varlığını doğrulayan gizli bir görünümün video kaydı var.

Sualtı dünyasının keşfedilmemiş sırları

Ünlü yönetmen McLocky dev bir peygamber devesi karidesi hakkında bir film yaptı, 2003'te gösterime girdi ve adı - "Kabuk" - Kabuklu. Filmin türü fantezidir. Hikayede - dev bir tavus kuşu karidesi eski bir boksörün eline düşüyor ve ona boksun tüm unsurlarını öğretecek.

Arsa anlamını gerçek dünyaya aktarırsanız, tavus kuşu karidesinin kışkırtmasıyla elinizdeki tüm parmakları kaybedebilirsiniz. Bu nedenle, yalnızca özel bir eldivenle kullanmanız gerekir.

Birçok türün varlığı bilim adamları tarafından henüz kanıtlanmadı, ancak herkes kendi türünü keşfetmeyi umuyor. benzersiz görünüm rekor bir boyuta ulaşacak.

"Böylesine büyük bir karides bulmak, orada yaşayanlar hakkında çok az şey bildiğimizi kanıtlıyor. deniz dünyası, yaşamları ve üremeleri," Alan Jamison'un ekibinden bilim adamları notu.

Bir rekor kırmak için sualtı dünyasını dikkatli ve kademeli olarak incelemeniz gerekir, bu çok uzun yıllar alabilir, ancak bunlar boşa gitmeyecektir.

Karides, besin değeri ve yıl boyunca mevcudiyeti nedeniyle gurmeler arasında popülerdir. Sadece ayrı olarak yenmezler, salatalara ve atıştırmalıklara da eklenirler. Karidesler tüm dünya denizlerinde yaygındır ve birçok tür tatlı suda yaşar. Bunlar, boyutu 30 santimetreyi geçmeyen küçük kabuklulardır. Rusya'da, karides esas olarak 100'den fazla türün bulunduğu Uzak Doğu'da bulunur. Ancak ticari karidesler genellikle türlere göre değil, bireylerin boyutlarına göre, satışa çıktıkları boyuta göre sıralanır. Ancak en küçük türler (7 cm'ye kadar) derin deniz karidesleridir.

Karides yemenin tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Eski mutfak uzmanları bile ustalarını Minturo, Smyrna veya İskenderiye'den muhteşem pişmiş karideslerle şaşırttı.

Karidesler proteinler ve değerli amino asitler açısından zengindir ve ayrıca çok sayıda tiroid hormonlarının sentezi için gerekli olan iyot. Ayrıca yağda çözünen tüm vitaminleri içerirler: K, A, E, D.

Karidesler potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir, iyot, kobalt, manganez, bakır, molibden, flor, çinko, C, B1, B2, B9, PP, provitamin A ve B-karoten içerir.

Bu nedenle karides en değerli protein ve mineral kaynaklarından biridir.

Bir notta: Karidesteki iyot miktarı dana etinden 100 kat daha fazladır!

Karidesler tiroid bezine iyi gelen kalsiyum açısından zengindir, bağışıklık sistemi, böbrekler, kas sistemi, kan sentezi ve kemik dokusu oluşturma. Potasyum için gereklidir kardiyovasküler sistemin. Çinko hormon üretimini uyarır, cildi iyileştirir, tırnakları güçlendirir. Kükürt ayrıca cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir, ter ve yağ bezlerinin işlevini düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir, alerjileri azaltır, kalbin kapak aparatı da dahil olmak üzere bağ dokusunun yapımına katılır, venöz ve arteriyel damarların zarları, eklem yüzeyleri.

Karides, çok yüksek miktarda sağlıklı kolesterolün yanı sıra çok fazla bakır içerir.

Karides bileşimi

100 gram üründe

besin değeri	vitaminler	makrobesinler	eser elementler
Kalori içeriği 87 kcal Proteinler 18.3 gr Yağlar 1.2 gr Karbonhidratlar 0.8 gr Su 78,2 gr Doymuş yağ asitleri 0.2 g Kolesterol 160 mg Kül 1.5 gr	A vitamini 0.015 mg PP Vitamini 2 mg Beta-karoten 0.01 mg A Vitamini (RE) 16 mcg B1 Vitamini (tiamin) 0,06 mg B2 Vitamini (riboflavin) 0,07 mg B5 Vitamini (pantotenik) 0,3 mg B6 Vitamini (piridoksin) 0.1 mg B9 Vitamini (folik) 13 mcg B12 Vitamini (kobalaminler) 0.8 mcg C vitamini 1.4 mg E Vitamini (TE) 2,3 mg H vitamini (biyotin) 1 mcg Vitamin PP (Niasin eşdeğeri) 5 mg	Kalsiyum 100 mg Magnezyum 60 mg sodyum 150 mg Potasyum 260 mg Fosfor 220 mg Kükürt 210 m	Demir 2.2 mg çinko 2.1 mg İyot 110 mcg Bakır 850 mcg Manganez 0.11 mg Krom 55 mcg Flor 100 mcg Molibden 10 mcg kobalt 12 mcg Nikel 11 mcg

Bir notta: En iyi karidesler taze donmuşlardır: sadece daha lezzetli olmazlar, aynı zamanda daha uzun süre dayanırlar. Bu tür karidesler gri-kahverengi bir renkle ayırt edilebilir.

İyi karides neye benziyor

Yüksek kaliteli donmuş karidesler hafif kavisli, elastiktir ve etleri açık gri renktedir. Kabuk, sefalotoraksın yakınında ve arkada hafifçe kararmış olabilir (pişirildikten sonra bu lekeler kaybolmalıdır). Bazı karideslerde havyar olabilir. Ürün, hoş olmayan kokular olmadan deniz gibi kokmalıdır. Paketteki tüm karidesler bütün olmalı, kırık anten ve kuyruk sayısı toplam ağırlığın %5'ini geçmemelidir. Ayrıca kapta karides ve buzdan başka bir şey bulunmamalıdır.

Haşlanmış karides kavisli olmalı ve etinin rengi çeşitli tonlarda pembedir. Et sert ve sulu olmalıdır. Karideslerin tadı ve aroması karakteristiktir, yabancı tat ve koku olmamalıdır.

Kötü karides neye benziyor

Düşük kaliteli karides olabilir kötü koku. İhlal, kabuğa ve antene zarar verir. Etin yapısı gevşek, rengi gri, sarı veya düzensiz ise ürün bozulur. Kabuğunda ve gövdesinde gri benekli ve karartılmış kafalı karidesleri almayın.

Bir notta: Paketteki tüm karidesler aynı boyda olmalıdır!

Karides kalitesi nasıl belirlenir

Paketi dikkatlice inceleyin: Şirketin tam adını ve ayrıca üreticinin iletişim bilgilerini, paketin ağırlığını ve bir kilogramdaki karides sayısını içermeli

Bir notta: Karides ambalajı, 1 kg veya 450 g (bu 1 pound) başına karides sayısını belirtmelidir.

Karidesleri ağırlık olarak alırsanız, üzerlerindeki krema çok kalın olmamalıdır. Torbalarda paketlenmiş karidesler karda olmamalıdır, çünkü bu, yeniden donmanın kesin bir işaretidir.

Bir notta: Bugün kalitedeki üstünlük, Avrupalı ​​karides tedarikçileri tarafından işgal edilmektedir.

Yenilebilir karideslerin koşullu sınıflandırması:

• Klasik karides ( Farklı türde boyuta göre paketlenmiş karides).
• Kral karidesler.
• Kaplan şempanzesi.

Doğada 2 binin üzerinde karides türü vardır. Ancak hepsi habitatlarına göre koşullu gruplara ayrılabilir. Ilık su ve soğuk su karidesleri ile deniz ve tatlı su karidesleri vardır.

Soğuk sularda yaşayan karides

Soğuk su deniz karidesleri çok çeşitlidir. Uzak Doğu'da Rusya'da 100'den fazla tür bulunur. Ancak en popüler olanı, Kuzey Kutbu sularında yaşayan kuzey kırmızı karides Pandalus borealis'tir. Alt türleri kuzey chilim Pandalus goniurus ve kırmızı tarak karides Pandalus hypsinotus'tur. Bunlar çok küçük ama lezzetli - bira için harika bir atıştırmalık.

sıcak su karidesi

Ilık su karidesi, ılık tropikal sularda yaşar. güney denizleri ve okyanuslar. Bu tür karidesler sadece doğal ortamda yakalanmakla kalmaz, aynı zamanda özel çiftliklerde yetiştirilir. Birkaç çeşit ılık su karidesi vardır. Atlantik Okyanusu'nda yaşayan kaplan karidesi Penaeus kerathurus oldukça popülerdir. Siyah kaplan karidesi Penaeus monodon da bilinmektedir. Asya ülkelerinin kıyılarında yaygındır. Pasifik ve Hint Okyanuslarında, yeşil kaplan karidesi Penaeus semisulcatus'un yanı sıra kral karides olarak da adlandırılan beyaz karides Panaeus Vannamei bulunur.

Tuzlu suda yaşayan karides

Atlantik Okyanusunda ayrıca güney pembe Penaeus notialis, kırmızı kraliyet Plesiopenaeus emardsianus, tırtıklı Palaemon serratus, kuzey pembe Penaeus duorarum, kuzey beyaz Penaeus setiferus karidesi, pembe derin deniz Aristeus antentus, güney pembe Penaeus notiatis karidesi bulunur. Karadeniz çim karidesi Palaemon adspersus ve kum karidesi Crangon crangon Baltık, Akdeniz ve Karadeniz'de çok sayıda bulunur Benekli derin deniz karidesi Pandalus platyceros ve kaptan karides Penaeus chinensis Japonya ve Çin kıyılarında bulunur. Ve Şili karidesi Heterocarpus reedei sadece Şili kıyılarında bulunabilir.

Bu ilginç: Doğada çok yaygın sıradışı türler karides. Yani Spongikol karidesi cam süngerlerde yaşar. Bu karides larva aşamasında bile süngerin içine tırmanır, sonra büyür ve boyutundan dolayı zaten sürünerek dışarı çıkabilir. Ve mantis karidesi gözleri ile ayırt edilir: kızılötesi, optik, polarize ve ultraviyole ışığı aynı anda görebilir. Asya'da taklit ederek renk değiştirebilen bir ninja karidesi var. Çevre. Uzun kırmızımsı burunlu kırmızı burunlu karides, Hint Okyanusu'nun sularında yaşar.

tatlı su karidesi

Ancak karides sadece deniz ve okyanus sularında bulunmaz. Birçok tür de tatlı sularda yaşar. En büyük ve en popüler tropikal ılık su tatlı su karidesi dev Macrobrachium rosenbergii'dir. Daha çok kral karidesleri olarak bilinirler. Bu karidesler Güneydoğu Asya, Çin, Hindistan, Kuzey Avustralya ve Okyanusya adalarında bulunur. İlginçtir ki, tatlı suda yaşayan kral karidesler tuzlu suda üremeyi tercih ederler.

Rusya'da bulunan tatlı su karidesleri, buzul öncesi dönemin Dünya sakinlerinin torunlarıdır. Örneğin, Kafkasya'da akarsularda ve mağara göllerinde kör bir troglocar karidesi Troglocaris anophthalmus Kollar vardır.

Leander, Paratya, Caridina türleri Uzak Doğu'da yaşıyor. Karides Palaemon superbus ve Leander Modetus Heller, Khanka Gölü'nde bulunur. Hem Leander modetus Heller hem de Caridina denticulata sinensis Kemp, Amur'da yaşıyor. L. Paucudens De Haan karidesi Sahalin'de yaşıyor. Karides Paratya porealis Wolk, Ulunchi Nehri'nde yaşıyor. Doğu nehir karidesi, Astrakhan bölgesinin tatlı su kütlelerinde yaşar.

Bu ilginç: Astrakhan rezervuarlarında yaşayan doğu nehir karidesinin anavatanı Vietnam, Japonya ve Çin'dir. Bununla birlikte, Rusya'ya Vietnam balıklarıyla birlikte gelen oryantal karides, sert Rus iklimine başarıyla adapte oldu ve 1950'lerden beri ülkemizde yaşıyor.

Karides nasıl pişirilir

Karides pişirmek için ne kadar

Pişirme sırasında ana şey etin lastikleşmesini önlemektir. Ürünü sindirmemek için ne tür bir karides satın aldığınızı düşünmelisiniz: ılık su veya soğuk su.

Bir notta: Büyük ılık su karidesleri, küçük soğuk su karideslerinden daha uzun süre pişer.

Sıradan küçük Atlantik karidesleri 2 dakikadan fazla pişmez ve büyük ılık su karidesleri yaklaşık 3 dakika kaynar suda olmalıdır. Fark küçük, ama çok önemli.

Karidesin hazır olduğunun karakteristik bir işareti, mat pembe bir renk ve hafif şeffaf bir kabuktur. Bazı şefler, karidesleri pişirdikten sonra hemen sudan çıkarmamalarını, elde edilen et suyunda 15-20 dakika demlenmeye bırakmalarını tavsiye ediyor.

Bir notta: Karidesler pişirildiğinde, onları et suyundan çıkarmak için acele etmeyin, ancak 20 dakika demlenmesine izin verin.

Taze donmuş değil, haşlanmış-dondurulmuş karides aldıysanız, onları bir tencereye kaynar suya atıp buzunu çözmeden atmanız ve yüzeye çıkıncaya kadar beklemeniz yeterlidir.

Karides tadı nasıl iyileştirilir

İtalya'da karides bazen süt veya krema ile kaynatılır. Çin ve Japonya'da, karides kaynatılırken suya yeşil çay yaprakları eklenir, bu da balık kokusunu yenmenizi sağlar.

Rusya'nın da karides pişirmek için kendi ilginç yaklaşımları var. Örneğin, birada ve hatta votkada karides kaynatma yöntemleri biliniyor!

Yemeğin tadını ve aromasını iyileştirmek için pişirme sırasında karides için en iyi katkı maddeleri karabiber, defne yaprağı, limon, misket limonu, bitkisel yağ, tuz, sarımsak, tarhun, dereotu, karanfildir.

Bir notta: Karides pişirilebilir mikrodalga fırın Bunun için FSH radyasyonunun gücüne bağlı olarak 5-12 dakika su eklemeden donmuş karides koymak yeterlidir.

Karides nasıl temizlenir

Mağazalarda ayrıca düzenli bulabilirsiniz soyulmamış karides, ve kafasız ve hatta kabuksuz karides.

Bir notta: Ortalama olarak 1 kg soyulmuş karides yaklaşık olarak 3 kg soyulmamış karidese eşittir.

Bazı karides tarifleri, pişirmeden önce ön temizlik gerektirebilir. Diğerlerinde ise tam tersine karidesin tamamının pişirilmesi gerekir. Bazı yemeklerin tarifleri bile karidesin kabuk veya kuyruk ile birlikte kullanılmasını sağlar. Ayrıca, kızartma veya fırınlama sırasında kafalar genellikle karides gövdelerinde kalır. Ancak yine de karidesleri temizlemeniz gerekiyorsa, bunun birkaç yolu vardır.

Karides Temizleme Yöntemleri

Kafayı ayırarak temizleme işlemine başlayabilir ve ardından kuyruğu çekerek, kabuğu pençelerle dikkatlice çıkarın ve aynı zamanda iç kısımları dışarı çekin.

Başka bir yol, bacaklarla başlamak ve ardından kafa ile kabuğu ayırmaktır. Pençelerde havyar varsa, önceden çıkarmak daha iyidir.

Bir notta: Karides havyarı da yenebilir: hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Karidesleri mutfak gereçleri kullanarak temizlemenin yolları vardır: pençeleri makasla kesin ve kabuğu dış kıvrım boyunca küçük bir bıçakla kesin, yarılarını ayırın ve iç kısımlarını bir nokta ile kaldırın. Daha sonra etler çıkarılır ve durulanır.

Not: Haşlanmış karidesleri kolayca temizlemek için içine daldırın. soğuk su birkaç saniyeliğine.

Karides kabuğu kullanmak

Karideslerden çorba suyu yapabilirsiniz. Bu çorbayı hazırlamanın birkaç yolu vardır. İlk olarak, kabuklar baharatlarla bir tencerede kaynatılabilir. İçeriği kapatmak için biraz su olmalıdır. Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve içeriği yaklaşık 30 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra suyun soğumasını bekleyin.

İkinci yol ise karides kabuklarını 200 derecede fırında yaklaşık 20 dakika önceden yıkayıp kurutmaktır. Baharat, soğan ve sarımsakla kaynayana kadar pişirdikten sonra ısıyı azaltın, otları ekleyin ve bir saat daha pişirin. Pişirdikten sonra 30 dakika bekletin.

Bir notta: Karides kabuğu suyunu çorba yapmak için kullanmadan önce tülbentten süzmeniz gerekir.

Rusya'da karides pazarı

Soğuk su karidesleri İskandinavya, Rusya ve Kanada'da hasat edilir. Atlantik soğuk su karidesinin Rusya pazarına tedarikçileri Kanada, Danimarka, Norveç, Grönland, Rusya, ABD ve Japonya'dır. Çoğunlukla taze dondurulmuş olarak satılır.

Sıcak su karidesi iç piyasaya Çin, Tayland, Endonezya, Hindistan, Bangladeş, Brezilya, Ekvador gibi ülkelerden tedarik edilmektedir. Üç tipte satılırlar - bir buz bloğunda dondurulmuş, başlı ve başsız ayrı ayrı dondurulmuş.

2010 yılında Rusya'ya iki ana karides türü tedarik edildi: Pandalidae karidesi cironun ağırlıkça %67,8'ini ve fiyat olarak %52,8'ini, Penaeus karidesi ise sırasıyla %30,5 ve %44,9'unu oluşturuyordu. Aynı zamanda, Pandalidae'nin Penaeus'tan %47 daha ucuz olduğu ortaya çıktı.

2007-2010 yıllarında Rusya'ya yapılan karides ithalatındaki ortalama artış %6 olarak gerçekleşti. 2010 yılında, ithalat hacimleri neredeyse 2008'deki kriz öncesi düzeyine geri dönerek 199.000.000 $'a ulaştı.

2007'den 2010'a kadar aylık ortalama teslimat istatistikleri, 2009 yılında toplam teslimat hacminde ve fiyatında 1 kg mal başına yıllık ortalama 3,09 $ seviyesine düştüğünü gösterdi. 2010'da, 2008'den bu yana ortalama yıllık fiyatın %4 arttığı bariz satış büyüme eğilimleri vardı.

Rusya, karides tüketiminde dünya liderlerinden biridir. 2013 yılında Rusya'ya 24 ülkeden karides tedarik edildi!

Rusya'nın başlıca karides ithalatçıları Kanada, Çin ve Danimarka'dır. Rusya'nın en büyük karides tedarikçisi Kanada'dır (tüm ithalatın %40'ından fazlası), ancak Çin'in payı her yıl artmaktadır (2007'de %2.7'den 2010'da %22,8'e).

en pahalı karides Portekiz, Nikaragua ve Vietnam'dan sevk edildi.

Nispeten ucuz karidesler İtalya, İspanya, Japonya, Hollanda, Estonya, İzlanda, Tunus'tan geliyor.

Ana Tedarikçiler Rusya pazarına ithal edilen karides: Albatros, Polar Seafood Russia, Vichunai-Rus, New Alaska, Agama Royal Greenland, Sea Prod.

Rus karides pazarındaki çoğu şirket, yabancı üreticilerin temsilcilikleridir. Satışlara ek olarak, bu işletmeler kural olarak ürünlerin işlenmesini ve paketlenmesini gerçekleştirir.

Karidesler, şüphesiz, herhangi bir akvaryumun parlak bir dekorasyonudur. Bu hidrobiyont'u gören nadir bir akvaryumcu, koleksiyonuna dahil etmek istemeyecektir. Ve burada, tam da bu eklembacaklıların çok çeşitli türlerinin karşısına çıkan sorudur. Sonuçta, akvaryum bakımı için çok çeşitli karides türleri vardır, ancak çeşitlilikleri genellikle hafife alınır. İstisnasız, tüm akvaryum karides türleri yapı olarak birbirine eşit derecede benzer, ancak büyük ölçüde farklılık gösterir; küçük karidesler (1,8 cm) ve birbirinden gerçekten büyük örnekler (35 cm'ye kadar) vardır. Tabii ki, karideslerin renklendirilmesi özel bir ilgiyi hak ediyor.

sınıflandırma sorunları

Yerli karideslerin sınıflandırılması karmaşık ve tartışmalı bir konudur. Bu konuda kesin bir kesinlik yoktur. Tabii ki, akvaryumun bu sakinlerini boyuta, renge, kökene göre bölebilirsiniz, ancak bu daha fazla kafa karışıklığı ve dedikodu gerektirecektir. Açıkça söylemek gerekirse, akvaryum karidesi açık bir şekilde sadece iki şekilde ayrılabilir. Bir veya başka bir aileye ait olarak: Caridina, Neocaridina, Macrobrachium, Palaemonidae. Veya habitat - deniz veya tatlı su, bu arada ikincisi daha fazla tartışılacaktır.

"Kristal" karides çeşidi içinde kendi renk sınıflandırması vardır.

Her türlü akvaryum karidesi

Dedikleri gibi, birçok kez duymaktan bir kez görmek daha iyidir, bizim durumumuzda okuyun, o yüzden konuya gelelim, peki karides türleri nelerdir ve hangi koşulları gerektirirler?

amano

Caridina multidentata, Caridina japonica, Amano Karides.

Tatlı su akvaryumlarının huzurlu sakini. Görünüm yanlarda (erkeklerde) ve vuruşlarda (kadınlarda) rastgele yerleştirilmiş noktalarla gri-mavi tonların oldukça ilkel yarı saydam rengi. Mükemmel bir temizleyici ve ipliğe sahip vazgeçilmez bir savaşçı.

Hem küçük yaşıyorlar hem de büyük gruplar, ama çünkü Amano karidesinin üremesinde oldukça zordur, en az 10 kişilik bir sürünün tutulması tavsiye edilir.

• Doğal yaşam alanı: Kore, Tayvan, Japonya'daki Yamato Nehri.
• Dişi boyu 5-6cm, erkek boyu 3-4cm'dir.
• Su parametreleri - sıcaklık 23-27С, pH 7.2 - 7.5, sertlik dH 2 - 20 °.

alacalı

Harlequin Karides.

Bu karides gerçekten minyatür ve kısmen bu nedenle çok utangaç. Gece ve alacakaranlık yaşam tarzına öncülük eder. Karakterin karmaşıklığı, olağanüstü bir görünümle karşılığını fazlasıyla veriyor - siyahla özetlenen kırmızı renkli beyaz, DC Comics'ten bir palyaçoyu andırıyor, bu eklembacaklı adını borçludur.

• Doğada, Endonezya'da Sulawesi adasında yaşıyor.
• Boyut 0,6 - 1,3 cm.
• Bir yıldan bir buçuk yıla kadar bir akvaryumda yaşıyor.
• Uygun parametreler sıcaklık 26-29 °C, asitlik pH 7.2-8.4, sertlik dH 15-25 °'dir.

Beyaz inci

Kartopu, Kar Tanesi, Neocaridina bkz. zhangjiajiensis var. Beyaz, Beyaz İnci Karides, Kartopu Karides.

Bu yapay olarak yetiştirilmiş güzellik, içerikte iddiasızdır ve yeni başlayanlar için bile uygundur. Komşular arasında yırtıcı, çok aktif veya agresif balık olmaması koşuluyla, sessiz ve hatta uysal bir eğilim onu ​​mükemmel bir evcil hayvan yapar. Herhangi bir akvaryum, cam gibi şeffaf, grimsi beyaz bir eklembacaklı ile süslenecektir, öyle ki bir dişiyi bir erkekten ayırt etmek kesinlikle zor değildir. Kadın temsilcilerde, yumurtalıklar ışıktan görülebilir ve havyar tamamen beyazdır, karidesin Kar Tanesi takma adını aldığı karı andırır.

10 ila 20 kişilik bir grupta en iyi hissedin.

• Doğada oluşmaz. Alman damızlık Ulf Gottschalk tarafından yapay olarak yetiştirildi.
• Uzunluk 2 - 2,5 cm.
• Yaşam ömrü 2 yıldan fazla değildir.
• Akvaryumdaki koşullar: sıcaklık - 20-28 ° C, sertlik - 6-20 °, pH 7,5'ten fazla değil.

Mavi inci

Mavi neocaridina, Mavi karides, Mavi İnci Karides, Kristal Mavi karides, Buz Mavisi, Buz Mavisi, Buz Mavisi.

Beyaz bireylerle mavi bir neokardina geçerek yetiştirildi.

Renk, ruh haline ve esenliğe bağlı olarak değişebilir, renk ne kadar solursa, eklembacaklı o kadar kötü hisseder. İnciyi 10 kişilik bir sürüde ve en az 60 - 80 litrelik geniş bir akvaryumda gözlemlemek en iyisidir.

• Çin, seçimin doğum yeri ve bölgesidir.
• Standart boy 2,5 cm'dir.
• 18-29°C, 6.8-7.5 Ph, dGH 2-25.
• Yaşam döngüsü 2 yıl.

Atyidae, akvaryum tatlı su karidesinin ortak adıdır.

mavi neokardina

Mavi neokardin, mavi rüya.

Parlak renkli huzurlu karides. Bu türün üremesiyle ilgili zorluklar var, yavrular genellikle yeşilimsi, gri-kahverengi ve hatta tamamen şeffaf çıkıyor, “mavi” genin sürekli olarak sabitlenmesi gerekiyor. Çoğu Atyidae gibi, 10-20 kişilik bir grupta en iyisini yaparlar.

• Alman ve Japon yetiştiricilerin çalışmalarının sonucu. İlk olarak 2006 yılında ABD'de halka tanıtıldı.
• Dişiler 3 cm'ye kadar, erkekler 2 cm'ye kadar.
• Yaşam süresi yaklaşık 2 yıldır.
• T ° 18-28 santigrat derece, pH 6.5 - 7.5, ortalama sertlik 2-25.

mavi brindle

Mavi kaplan.

en parlak damga Bu kaplanlardan biri, diğer akvaryum eklembacaklılarında görülmeyen turuncu gözlerdir. Egzotik görünümüne rağmen ve yüksek fiyat içerik fena değil.

Sık sık taze "kan" infüzyonu gerektirir çünkü. seçim sürecinde akrabalı yetiştirme nedeniyle dejenerasyona eğilimlidirler.

• Doğada oluşmazlar. Normal kaplan karidesinden elde edilir.
• En fazla 2 yıl yaşarlar.
• Ortalama boy 2-2,5 cm'dir.
• Kabul edilebilir su parametreleri: 15 ila 30 arası sıcaklık, asitlik 6.5 -7.5 (daha asidik suda daha iyi çoğalırlar), 1 ila 15 arası sertlik.

mavi aura

Aura Mavi Cüce Karides.

Blue Aura karidesi, tartışmasız Atyidae cinsinin en güzellerinden biridir, hatta belki de tüm mavi karideslerin en güzelidir ve aynı zamanda, çoğu zaman olduğu gibi, oldukça esrarengizdir. Aura ile ilgili bilgiler minimumda bulunabilir, bunun nedeni akvaryumlara (özellikle Rus olanlara) oldukça yakın bir zamanda yerleşmiş olmasıdır, bizce en önemli bilgiler aşağıdadır.

Kolayca ve isteyerek ürerler, deneyimli bir dişi kuyruğun altında 30'a kadar larva taşır. Nadir olmasına rağmen, tutma koşulları çok sıkıcıdır, sık sık değiştirilecek olan küçük bir sürü için yüksek kaliteli suya sahip 10 litrelik bir akvaryum yeterlidir. Aura'nın ayrıca göz ardı edilemeyecek sıra dışı bir özelliği var! Tüy dökümünden sonra, bu hidrobiyont neredeyse şeffaf hale gelir, ancak merak etmeyin, renk bir hafta içinde eski haline dönecek ve sizi tekrar memnun edecektir.

• Menşei - Tayland.
• Yaşam beklentisi maksimum 2 yıl.
• Boyut 2-3cm.
• Akvaryum su parametreleri 23-25°, pH 7-7.5, orta sertlik.

mavi ayaklı arı

Mavi Bacak karides, Mavi Poso karides, Caridina ensifera Mavi, Caridina Mavi kuyruk, Tavuskuşu.

Mavi ayaklı arının görünümü dikkat çekici olmaktan ötedir ve herhangi bir akvaristin kayıtsız kalması olası değildir. Gövde gri, kuyrukta (kabukluya Tavuskuşu adı verilen) mavi lekeler var, mavi pençeler ve parlak kırmızı antenler - antenler.

Arılar barışçıl bir yapıya sahiptir, hem saldırgan olmayan eklembacaklı türleri hem de barışçıl balıklarla kolayca geçinir.

• Doğal yaşam alanı: Poso Gölü, Endonezya, Sulawesi Adaları.
• Maksimum boyut 3 cm'dir.
• Yaşam beklentisi iki ila üç yıldır.
• Su parametreleri - sıcaklık 28-30 ° C, pH 7.5 - 8.5, sertlik dH 7-15 °, etkili havalandırma gereklidir.

sarı karides

Limon, Sarı İnci, Kanarya.

Kanarya'nın kartviziti elbette parlak sarı rengidir. Bu, bu renge sahip akvaryum eklembacaklılarının tek temsilcisidir, ancak yaşla birlikte evcil hayvan turuncu bir renk alır ve bu onu daha az güzel yapmaz.

Yetersiz beslenme ile çevrelerindeki tüm bitki örtüsünü yiyebilirler.

• Doğada oluşmaz.
• Sarı karidesin boyutu 2,5 - 3 cm'dir.
• Maksimum yaş 2, nadiren 3 yıl
• Optimal koşullar: su 15 - 28 ° C, asitlik 6.8-8.0 Ph.

yeşil karides

Babaulti, caridina babaulti, Yeşil Cüce karidesi.

Parlak ve aktif yeşil babaulti karidesi, Hindistan'da bir keşif sırasında keşfedildi ve 1918'de tanımlandı. Bu tür genellikle seçime tabi tutulmuştur, şu anda 5 renk varyasyonu bilinmektedir - mavi, beyaz kırmızı burunlu, kahverengi, turuncu. Akvaryumlarda en yaygın renk yeşildir, temsilcilerinin çoğu Hindistan'dan getirilmiştir ve akvaryumlarda sadece küçük bir kısım doğmuştur.

• Vatan Hindistan (küçük nehirler ve akarsular)
• 3.5 cm'ye kadar boyut
• Su: 20 ila 28 arası sıcaklık, sertlik - 5-20, asitlik - 6.5-8. Havalandırma ve hacmin yaklaşık %20'si kadar sık ​​su değişimi gereklidir.

Kardinal

Kardinal Karides ve Caridina sp. "Kardinal", Denerly, Caridina dennerli.

Birçok atyidae tuhaf, akılda kalıcı bir görünüme sahiptir, ancak aralarında bile, son zamanlarda akvaryumlarda ortaya çıkan Kardinal çok parlak bir şekilde öne çıkıyor. Renk kırmızıdan vişneye değişir ve yanlarda her zaman güncel bir beyaz puantiye bulunur. İnce ve uzun bacaklar ve keskin bir burun, Kardinal Karides'e yalnızca aristokrasi ekler. Görünen sadeliğe rağmen, bu eklembacaklıların içeriğinde birçok tuzak vardır ve bu nedenle yeni başlayanlar için bu tür uygun değil!

• Doğal yaşam alanı: Endonezya, Sulawesi adasındaki Matano Gölü'nün kayalık bölgeleri.
• Boyut 1 - 2 cm.
• Su parametreleri - sıcaklık 26 - 29C, pH 7 - 9, sertlik dH 9-15.

Macrobrachnums, Macrobrachium assamense.

Halka kollu karides, akvaryum eklembacaklıları, türler için nispeten büyüktür. Dişiler 5 cm büyüklüğe ulaşır, erkekler daha da büyüktür ve 7'ye kadar büyür. Mermer rengi, diğer birçok türde olduğu gibi beslenmeye ve toprağa bağlıdır. Bir pençe diğerinden daha büyüktür, ancak bu sadece büyük erkeklerde açıkça görülebilir.

Macrobrachnumlar birbirlerine ve diğer komşulara karşı saldırgandır. Ağırlıklı olarak gececi olmalarına rağmen, avlarını her an aktif olarak avlamaya hazırdırlar. Bu nedenle, diğer eklembacaklılarla veya küçük balıklarla yüzüklü tutma düşüncesini unutun. Bu yorulmak bilmeyen avcılar için, yerel bir rezervuarın orta ve üst katmanlarında yaşayan en az 5 cm'lik büyük balıklar iyi komşular olabilir.

• Doğada, Doğu Himalayalarda, yerel dağ göllerinde ve nehirlerde yaşarlar.
• Uzunluk 7 cm'ye ulaşır.
• Yaşam ömrü 1.5 - 3 yıl.
• Akvaryumdaki koşullar: sıcaklık - 21-25 °C, sertlik - 10-20 °, pH 7 - 7.5. Gelişmiş filtreleme ve havalandırma gereklidir, haftalık su değişimi soğuksa, bu yaşam beklentisi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.

Kişi başına en az 10-15 litre gerekir. Akın gerektirirler - 1 erkek ve birkaç dişi.

Halokaridina rubra.

Önemsiz bir görünümün sahibi, kırmızı bir Hawaii karidesidir. stresli durum artık kırmızı değil! Renk kaybolur ve hayvan çevresi gibi görünür. Karakter huzurlu ve uzlaşmacıdır, ancak karidesin kendisi akvaryumun diğer sakinleri için bir av olabilir.

Kapalı ekosferlerde kırmızı Hawai karidesi satan şirketler var. İçlerindeki karidesler yavaş yavaş gözlerinizin önünde ölüyor ve bu süreç 3 yıla kadar sürebiliyor. Bunca zaman, karides sadece kabuğuyla beslenir, deri değiştirmeden tüy dökmeye. Halocaridina rubra çok inatçı ve son derece sabırlı bir yaratıktır.

• İyi koşullarda, bu bebeğin kaydedilen maksimum ömrü 20 yıldır.
• Adından da anlaşılacağı gibi Hawaii'de yaşıyor.
• Standart boyut 1,2 cm'yi geçmez.
• Yaşam döngüsü, ortalama 8 - 10 yıl.
• Şaşırtıcı bir şekilde, hem tuzlu hem de tatlı su yaşam için uygundur. 20 - 23g sıcaklık ile 15-30 °C, pH 8,2 - 8,4 aralığını da tolere edebilmesine rağmen.

kırmızı karides

Neocardina heteropoda, Kiraz, Kiraz.

En popüler ve yaygın bilinen türler akvaryum eklembacaklıları. Parlak, gösterişsiz, isteyerek üreyen Kirazlar, dünyanın dört bir yanındaki akvaryumcuların ev havuzlarında uzun ve mutlu bir şekilde yaşadılar. Web sitemizde Kiraz karides hakkında daha fazla bilgi edinin.

• Neocardina - kirazların yetiştirildiği bir tür, Tayvan'da yaşıyor.
• 4 cm'ye kadar boyut.
• Yaşam süresi yaklaşık 3 yıldır.
• T ° 20 - 29 santigrat derece, pH 6-8, 15 ° dH'ye kadar sertlik. Kirazların saklanabileceği bitki ve yosunlara sahip olduğunuzdan emin olun.

Kırmızıdan kiraza kadar değişen çok daha parlak ve doygun bir renk dışında, kırmızı karides seçiminden kaynaklanan tür ondan çok farklı değildir.

Ayrıca Tayvan'da Neocardina heteropoda türünden yetiştirilir ve bu karidesin tepeden tırnağa turuncu olması bakımından atalarından farklıdır. Turuncu ateşin yavruları, kendi korunmaları için daha hafif doğarlar, ancak yaşam sürecinde renk daha doygun ve parlak hale gelir.

kırmızı kristal

Kırmızı Arı, Kristal Kırmızı Karides, Kırmızı Arı.

Akvaryum kristalleri huzurludur ve tüm dünyada büyük popülerlik kazandıkları çok unutulmaz bir görünüme sahiptir. Bu tür içinde ve selefi Arı karidesinde de renk açısından başlı başına bir hiyerarşi vardır. Dolayısıyla bazı kırmızı arı türleri, örneğin aşağıda bahsedilecek olan Pamuk Prenses çok pahalı, bazılarının ise fiyatı oldukça uygun.

• seçim sonucu. İlk Kristal Kırmızı Karides, 1993 yılında Japon yetiştirici Hisayasu Suzuki tarafından klasik siyah çizgili arılar yetiştirilirken elde edildi.
• Dişiler 2,5 cm'ye kadar, erkekler 2 cm'ye kadar.
• Yaşam süresi yaklaşık 2 yıldır.
• T ° 20 -27 santigrat derece, pH 5.5 - 7, ortalama sertlik 4-6. Kirli suya karşı çok hassas - filtrelemeyi ve su hacminin en az üçte birinin haftalık olarak değiştirilmesini unutmayın.

Caridina bkz. cantonensis 'Pamuk Prenses'.

Pamuk Prenses, Kırmızı Kristal türüne aittir.

Kar beyazı karides, kırmızı arı karidesi türlerinden biridir. Değişen derecelerde beyazlığa sahip Kar Beyazları vardır ve elbette en değerlileri tamamen beyaz örneklerdir ve en az değerli olanı, şeffaf vücut bölümlerinin baskın alanına sahip eklembacaklılardır. İçeriğinin koşulları geleneksel kristallerden biraz farklıdır:

• Yetişkin boyutu 3 cm'ye kadar.
• Ortalama yaşam süresi 2-4 yıldır.
• Gerekli sıcaklık 25–30°C, sertlik 1–10, asitlik 6.0–7.5 pH'dır.

kırmızı yakut

Caridina bkz. cantonensis 'Kırmızı Yakut'.

Cins kristalinin bir başka temsilcisi. Pamuk Prenses'in aksine, kesinlikle tuhaf değildir, çok çeşitli asitlik ve sertliğe dayanır, ancak "ev" seçiminde, yavrular ebeveynleri kadar parlak olmayabilir ve bu yüzden tekrar tekrar.

• 3.5 cm'ye kadar boyut, diğer parametreler yukarıda açıklanan atadan farklı değildir - Kırmızı arı.

Kural olarak, karides sınıfı ne kadar yüksek olursa, bakımı o kadar zor olur.

2009 yılında Karides Yakut Kırmızısı yüksek maliyet için bir rekor kırdı - bir açık artırmada 4800 avroya satın alındı.

Caridina cantonensis sp. Kızıl Kaplan.

Doğal ortamlarında kırmızı kaplan karidesi mükemmel bir şekilde kamufle edilir - eklembacaklıların açık bej gövdesi ince kırmızı çizgilerle sarılır ve doğal rezervuarların dibi kırmızı taşlarla kaplıdır - karides orada görünmez ve mümkün değildir. akvaryumda buna dikkat etmek için! Huzurlu orta boy balıklarla mükemmel bir şekilde bir arada bulunur ve bitkilerle güzel bir tezat oluşturur.

• Doğada, güney Çin'in rezervuarlarında yaşıyor.
• Ortalama 2 yıla kadar yaşarlar.
• Boyut 3.5 cm'ye ulaşır.
• Kabul edilebilir su parametreleri: 25 ila 30 sıcaklık, asitlik 6.5 -7.8, sertlik 1 ila 15 dGH.

Red Noice Karides, Pinokyo, Rudolph, Rhino, Rhino.

Kırmızı burunlu karidesi bir okla karşılaştırırdım - ince, keskin, zarif, bu on bacaklı güzellik sizi kayıtsız bırakmayacak! Karidesin gövdesi neredeyse şeffaftır, ancak gölge, karidesin ruh haline bağlı olarak değişebilir. Böylece sütlü gölge, canlıların hastalığından bahseder.

Doğal ortamında bu karides bir vejeteryandır, bu nedenle diyette bitki örtüsü eksikliği ile akvaryum bitkilerini memnuniyetle emecektir.

• Hindistan ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Durgun su veya çok zayıf akıntılı havuzlar.
• Dişiler 4 cm, erkekler 2.5 boyutuna ulaşır.
• Gerekli koşullar: sıcaklık 20-28 °C, asitlik pH 6.4-7.5, sertlik dH 8-15 °, su acı olmalıdır litre suya 8-10 gram tuz, kırmızı için komşu seçerken bunu unutmayın- akvaryumu süslemek için burunlu güzellik ve bitkiler.

Makrobrachium sp. "Inle See".

Inle Gölü Myanmar'da (Güneydoğu Asya) bulunur, gerçekten büyük bir su kütlesidir, büyüklüğü 22 km'ye 10 km'dir ve gizemli Inle Gölü karidesi burada yaşar. Bu eklembacaklı, Palaemonidae karides türüne aittir ve avcılara aittir. Görünüm mütevazı - kırmızımsı çizgili ve çeşitli tiplerde vuruşlara sahip şeffaf bir gövde.

• Doğada adından da anlaşılacağı gibi İnle Gölü'nde yaşarlar.
• Uzunluk 3 cm'ye ulaşır.
• Akvaryumdaki koşullar: sıcaklık - 25-29 °C, sertlik - 5-9 °, pH 6-7,5.

mandalina

Portakallı Sunkist Karides, Mandalina Karides, Caridina sp. Portakallı Borneo, Caridina thambipillai, Fanta Karides, Portakallı Soda Karides.

Adı gibi huzurlu ve eğlenceli olan Mandarin karidesi, Caridina cinsinin tipik bir üyesidir. Şeffaf gövde turuncu, bazen yanlarda kırmızımsı noktalar ve vuruşlar var. Yalnızca bir sürü, tercihen en az 8 kişi tutabilirsiniz.

• Doğada, Endonezya'daki Sulawesi adasında yaşıyorlar.
• Yaşam beklentisi 2 yıldan fazla değildir.
• Uzunluk. Dişiler 3 cm'ye ulaşır, erkekler 2,5'ten fazla büyümez.
• Akvaryumdaki koşullar: sıcaklık - 20-28 °C, sertlik -6-15 °, pH 6.5-8.

Nijeryalı karides

Nijeryalı karides, Atia, Kamerun filtre besleyici.

Alışılmadık bir akvaryum karidesinden daha fazlası Atiya. Bir akvaryum için çok büyük, rengi grimsi maviden ağartılmış maviye kadar mütevazı, ama ne en ilginç şey, pençelerinin olmaması! Mesele şu ki, Nijeryalı karides güçlü bir akıntıya sahip rezervuarlarda yaşıyor ve süzülerek kendi yiyeceklerini alıyor. Huzurlu ve ilginç eklembacaklılar, balıklarınızı asla rahatsız etmez.

• Batı Afrika'da yaşamak
• Yetişkin bir dişinin boyutu 18 cm'ye ulaşır, erkekler daha küçüktür - maksimum 14.
• Su parametreleri: T 23-28°C, pH 6.5 - 7.5.

Desmokaris trispinoza.

Nijeryalı yüzen karides ve Atiya'yı (yukarıda bahsedilen) sadece isimleriyle karıştırmak mümkündür, çünkü dışa doğru bu eklembacaklılar birbirlerinin tam antipodlarıdır. NPK orta büyüklükte ve şeffaf bir görünüme sahiptir, genellikle sıradan değildir ve esas olarak karides için olağandışı hareket tarzı nedeniyle ilginçtir, süzülüyor, yüzeyin üzerinde yüzüyor gibi görünüyor.

• Vatan - Afrika.
• Sıcaklık - 25–29 ° С, pH - 6.0–7.5, sertlik - 6–9 dGH.

NPC ve Nijeryalı karides arasındaki bir diğer önemli fark, ikincisi güçlü bir akıntıya ihtiyaç duyarken, birincisi tamamen durgun suyu tercih eder.

ninja

Caridina - serratirostris, Ninja Karides, bal veya Noel karidesi.

Ninja karidesinin gizemli adını taşımasının bir nedeni var ve birçok takma adları arasında “bukalemun” da yok. Bazı karideslerin stres, korku veya tam tersi bir kadınla flört ederken renk değiştirebildiğini zaten yazdık, bir ninja tamamen farklı bir konudur, bu eşsiz bir kılık değiştirme ustasıdır. Karidesin oturduğu çakıl taşına göre nasıl renk değiştirdiğini izlemek gerçek bir zevk! Ek olarak, bu eklembacaklıyı tutmakta hiçbir zorluk yoktur, ancak caridina - serratirostris'in mükemmel özgeçmişi, yalnızca bir akvaryumda üremenin devasa çabalar gerektirmesi ve sonuç olarak neredeyse imkansız olması nedeniyle gölgede kalır.

• Menşe bölgesi Asya, daha doğrusu Japonya, Filipin, Polinezya Adaları, Fiji adası, Madagaskar adasıdır.
• Ortalama yaşam süresi 2-3 yıldır.
• Erkeğin boyu 2,5 cm'ye kadar, dişiler 1 cm daha büyüktür.
• Su parametreleri: sıcaklık 22-27°C, asitlik 6.4-7.3, sertlik dH 6-20°.

Macrobrachium carcinus.

Bu makale, Macrobrachium cinsinin karidesleri hakkında zaten yazmıştır ve onlar hakkında hatırlamanız gereken en önemli şey, bunun neredeyse tüm temsilcileridir. yırtıcı türler, bu nedenle komşularını çok dikkatli seçmeye değer ve uzun pençeli karides istisna değildir.

Erkekler dişiler için çok eğlenceli bir çiftleşme dansı yaparlar, ancak doğal utangaçlık nedeniyle eklembacaklılar sadece karanlıkta dans eder.

Orta ve Güney Amerika ülkelerinde evde, Macrobrachium carcinus'un kendisi bir av konusudur, yerliler onları yer.

• Doğal yaşam alanı, Orta ve Güney Amerika'nın hızlı büyük akarsularıdır.
• Ortalama boy 30 -35cm.
• İçerik gereksinimleri mümkün olduğunca basittir - 22 ila 27 ° C arasında ılık, temiz su ve güçlü bir akım.

bal arısı

Caridina cantonensis sp. "Arı" - Kara Arı Karides.

Arılar, diğer birçok karides yatağını içerir. farklı isimler, ancak bu eklembacaklı akrabalarının görünüm ve yaşam koşullarının tarihi aynıdır. Bu nedenle, karides arısı hakkında okurken şunu unutmayın: çizgili arı, kara arı, prenses arı, King Kong karidesi, Panda, Bumblebee, Kara Elmas (aka siyah kaplan) ve diğerleri.

Arı, siyah ve beyazın neredeyse eşit oranlarına sahiptir, Black Diamond karidesi, King Kong neredeyse siyahtır, Panda'nın sefalotoraks ve kürsü kavşağında beyaz alanları ve ayrıca karın üzerinde çizgileri vardır.

Siyah elmasların sınıfı ne kadar yüksekse (daha önce bahsettiğimiz kırmızı olanlar gibi), içerikleri o kadar zor olur., ve örneğin King Kongs, amatör akvaryumlarda neredeyse üremez.

• Menşe ülke - Tayvan (erkek tarafından yetiştirildi).
• Ortalama yaşam beklentisi 1.5 gr.
• Boyut - 3,5 cm'ye kadar.
• Gerekli koşullar: sıcaklık 20-26°С, asitlik pH 6.0-6.8, sertlik Gh 2-5 °dH.

Riley

Riley Karides.

Hafif ve ağırlıksız olan Riley karidesi, akvaryumcular arasında ünlü yetiştirici Suzuki Hisuasu tarafından Neocaridina heteropoda cinsinden yetiştirildi. Kırmızı rilies ilk ortaya çıkanlardı ve akvaryum topluluğu tarafından o kadar sevildiler ki, turuncu, mavi, sarı olanlar kısa sürede ortaya çıktı... Rili Karidesinin değeri, karidesin vücudunun ne kadar büyük bir bölümünün şeffaf olduğuna bağlıdır. Bu aktif bebek tüm gün boyunca akvaryumun etrafında yüzerek yiyecek arıyor.

• 1996 yılında Tayvan'da yayınlandı.
• Uzunluk ortalama 2 cm'dir.
• Su: sıcaklık 18-28°C, asitlik pH 6.4 - 7.6, sertlik dH 4-14°.

Hint, Asya, Tay, Çim karidesi. Hayalet, CAM KARİYER, Palaemonetes paludosus.

Görünüş olarak son derece benzer olan nispeten büyük cam karideslerin 2 türü vardır, bu yüzden onları yaşam alanlarına göre Asya ve Kuzey Amerika olarak ayıracağız. Her ikisi de şeffaftır, bunun için "cam" lakaplı, Asyalı olanın Çim Karides takma adı vardır ve Ghost adı genellikle Amerikan olan için kullanılır.

Toprak olarak kum veya çok ince çakıl kullanılırsa, her ikisi de bağımsız olarak kendileri için barınaklar inşa edebilir. Üreme mevsimi boyunca büyük bireyler küçük kardeşlere karşı agresif olabilir, bundan kaçınmak için 1 karides oranına uyun: 4 litre veya daha fazla su.

• Ortalama yaşam süresi 1-2 yıldır, nadiren daha uzundur.
• Dişiler 5 cm'ye kadar, erkekler maksimum 4 cm, ikisi de iyi durumda.
• Ve işte bir bakış iyi koşullar Bu karideslerin içeriği farklıdır:
• Asyalılar. Su sıcaklığı 20-28gr., asitlik pH 6.5-7.5, sertlik önemli değil.
• Amerikalılar. Sıcaklık 18-29g., pH asitliği - 6.5-7.5, sertlik GH - 5-8.
• Bunlar ve diğerleri için, akvaryum hacminin %20'sine kadar haftalık su değişimlerinin yanı sıra yüksek kaliteli filtreleme ve havalandırmaya sahip olmak gerekir.

Filtre Anopsisi

Atyopsis moluccensis, muz, bambu, orman karidesi.

Anopsisin ortaya çıkmasının, hafızanız olmadan ona aşık olmanız pek olası değildir. Sarımsı bir gövde üzerindeki kahverengi çizgiler, onu doğada görünmez kılar, ancak bu kabuklu, bir akvaryumda saklanmak niyetinde değildir. Kesinlikle biraz zirve yapacak ve pençeleri - hayranları (pençelerin yerini alan) ile yiyecek yakalamaya başlayacak. Bu çok ilginç ve hatta büyüleyici bir manzara. Filtre besleyici, yiyecek aramak için altta daha fazla zaman harcamaya başladıysa, yetersiz beslendiği anlamına gelir, çünkü yeme şekli pek olağan değildir ve onun için doyması diğerlerinden daha zordur.

• Vatan - Güneydoğu Asya.
• Maksimum yaş 2 yıldır.
• Uzunluk 6-10cm.
• Rahat parametreler: sıcaklık 23-29C, asitlik pH: 6.5-7.5, sertlik dH: 6-15.

Leander modetus.

Bu, belki de, Rusya Federasyonu toprakları da dahil olmak üzere, doğal rezervuarları bulunan tek akvaryum karidesidir.

Eğikliğin görünümü çok etkileyici değil - neredeyse şeffaf bir gövde ve bazen sahibinin uzunluğunu aşan çok uzun antenler. Ancak bu karides günün her saatinde gözlemlenebilir, çünkü birçok muadilinden farklı olarak gündüzleri bile aktiftirler. Balıklarla barış ve uyum içinde yaşarlar, yerde küçük pençelerle toplayan bir temizleyici rolünü mükemmel bir şekilde oynarlar. Akvaryumda yeterli alan yoksa grup içinde çatışmalar olabilir. Bir Khanka karidesi en az 7-10 litre olmalıdır.

• Doğal ikamet bölgesi Uzak Doğu, Khanka Gölü vb.
• Dişinin vücut büyüklüğü 3-4 cm, erkekler, eklembacaklılarda en sık olduğu gibi, daha küçük uzunlukları 2 ila 2,5 cm arasında değişir.
• Hankaiki için suyun çok temiz olması gerekir, bu nedenle filtreden tasarruf edemezsiniz. Günün her saati havalandırma gereklidir. Sıcaklık 15-30 ° C'de tolere edilir, ancak elbette daha iyi olmasına rağmen, aşırı uçlara getirmemek ve 20 -24 ° C aralığında durmamak daha iyidir. İdeal seçenek, akvaryumdaki su sıcaklığının kışın düşmesi ve ilkbaharda yükselmesi, doğal sıcaklığa yaklaşmak için yaza yakın olmasıdır. yıllık döngü. Sertlik 10'dan az değildir. Asitlik konusunda özel şartlar getirmez.

Caridina Simoni Simoni.

Küçük, şeffaf bir Seylan karidesi, her şeyden önce aktif davranışı için ilginçtir - tüm gün boyunca yiyecek aramak için akvaryumun etrafında aktif olarak dolaşır ve hiçbir yerde saklanmaya çalışmaz. Renk kahverengimsi ve yeşilimsiden maviye değişir.

• Vatan Malezya, Filipinler, Sri Lanka, Sumatra, Java.
• Uzunluk 1.8-2.5 cm.
• Bakım gereksinimleri: güçlü havalandırma ve filtreleme, haftalık su değişimi en az 1/3. su sıcaklığı 20-30°C, asitlik pH 5.5-8, sertlik dH 3-15°.

Makrobrachium nipponense.

Çok zarif bir Japon karidesi bir cam heykelciği andırıyor - uzunluğunun üçte biri için zıt siyah bir çizgiye sahip şeffaf, hafif kahverengimsi bir gövde, erkeklerde tuğla kırmızısı pençeler ve dişilerde turuncu ve boncuk gözleri resmi tamamlıyor.

Karakter kötü ve hatta agresiftir, bu nedenle yalnızca benzer büyüklükteki eklembacaklılar ve kendilerine saldırmayacak balıklar bu türün komşuları olabilir.

Grupta 1 erkek -2,3 dişi dengesine sadık kalın.

• Doğada, adından da anlaşılacağı gibi Japonya'da yaşıyorlar.
• Boyut 6-8cm.
• Su sıcaklığı 26-30, asitlik pH 6.4-6.8, sertlik önemli değil.

Sonuç

Kendiniz için hangi karides türünü seçerseniz seçin, size yardımcı olacak ve evcil hayvanlarınızın hayatını kolaylaştıracak birkaç basit kuralı unutmayın:

1. Bakır her türlü karides için kontrendikedir. Dikkatli olun, çünkü birçok balık ilacında bulunur.
2. Herhangi bir eklembacaklı (ve balık minnettar olacaktır) temiz bir çevrede yaşamalıdır, bu nedenle filtreleme ve su değişimi konusunu önceden düşünün.
3. Akvaryumda bitkilerin bulunması zorunludur. Bunların küçük ırklar için yosunlar ve küçük yapraklı olanlar ve ciddi boyuttaki eklembacaklılar için daha büyük olanlar daha iyidir.
4. Çiftleştirme yapmayı planlıyorsanız teorik olarak şu şekilde melezleme yapılabilir: Caridina + Caridina, Macrobrachium + Macrobrachium, Neocaridina + Neocaridina vb. Farklı familyalara ait karidesler sadece kendi aralarında çiftleşmekle kalmaz, aynı zamanda bir arada tutulduklarında birbirleriyle çatışabilirler. Ancak, aynı familya içinde herhangi bir türün melezlenebileceği sonucuna varılmamalıdır. Karides yetiştiriciliği konusu hassas ve bireyseldir, ancak bu hayvanları seçmeye karar verirseniz pişman olmayacaksınız.

Akvaryum karidesi dünyası çeşitlilikten daha fazladır ve herkes kendi zevkine göre bir karides bulabilir.