Ev Tüm sorular

Kıyma ile karıştırılmış patates krep tarifi. Kıymalı Draniki - fotoğraflarla adım adım tarifler

Patates yemekleri, dünyanın hemen hemen tüm halklarının mutfağına sağlam bir şekilde girmiştir. Ve sadece girmekle kalmadı, favori oldu Milli mutfak. Patatesler çok miktarda lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. Bir tavada kızartılmış patateslerin tek başına değeri nedir, bu yemek çoğu kişi için en sevilenlerden biri olarak adlandırılabilir: kızarmış, çıtır çıtır, kabuklu ... Her şeyi bırakıp mutfağa gidip pişirmek için hazırım.

Rendelenmiş patates krepleri daha az popüler değildir. Dünyadaki birçok mutfakta çeşitli şekillerde bulunurlar. Bunlara büyücüler, hashbrown, krepler, zeplinler denir. Bu yemeğin temeli rendelenmiş patateslerdir (veya dedikleri gibi, kelimenin tam anlamıyla yırtılmış).

Tabii ki, bu yemekler malzemeler, servis şekilleri bakımından birbirinden biraz farklı olabilir, ancak yine de çok yakın akrabalardır - patatesli krepler - patatesli krepler. Bu arada yulaf ezmeli pankek yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Bende var, çok lezzetli çıkıyor.

Bugünün makalesi, pankek tariflerine ayrılmıştır. kıyma.

Her mevsimin kendine has popüler yemekleri vardır. kışın, içinde soğuk hava, Doyurucu, kızarmış ve sıcak yemek istiyorum. Patatesler kışın hareket halinde! Ve et ve çıtır kabuk eklerseniz - tüm dünya beklesin 🙂 .

Kararmayan patatesli pankeklerin sırrı limon suyu ilavesidir.

Patates - 900 gr.
kıyma herhangi biri olabilir - 350 gr.
Yumurta - 1 adet.
Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Limon suyu - 1 çay kaşığı
soğan - 1/2 adet.
Fesleğen, biber, kekik
Sarımsak - 1 diş
Kızartma için bitkisel yağ
dekorasyon için yeşillikler

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri soyun, orta rende üzerine sürün, tuz ve limon suyu ekleyin. Rendelenmiş patateslerin koyulaşmaması ve patatesli kreplerin kendilerinin hafif ve altın rengi olması limon suyu sayesindedir.

2. Fazla sıvıyı çıkarmak için patatesleri sıkın. Bunu, rendelenmiş kütleyi bir elek üzerine koyup bastırmak da dahil olmak üzere herhangi bir şekilde yapabilirsiniz. Meyve suyunu henüz atmayın.

3. Kıymayı hazırlayın: tuz, baharat, sarımsak ve bir karıştırıcıda doğranmış soğanı ekleyin (soğanı ince ince doğrayabilirsiniz).

4. Nişastayı patateslere geri vermek gerekir. Bunu yapmak için, boşaltılan sıvının tek başına kalmasına izin verin, ardından nişastanın kendisi dibe çökecektir. Sıvıyı boşaltın ve nişastayı patateslere ekleyin. Üzerine bir yumurta ekleyin.

5. Kıymayı her biri yaklaşık 1,5 yemek kaşığı olacak şekilde küçük parçalara ayırıyoruz, ondan boşluklar yapıyoruz.

6. Patates krepleri oluşturuyoruz. Pişen patatesleri alıp küçük bir kek yapıp üzerine yassı bir et hazırlığı koyup patateslerle kapatıyoruz. Etin patatesin içinde kapanmasını sağlamaya çalışıyoruz, adeta bir pirzola oluşturuyoruz. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Bu ürünlerden 6 adet büyük boy patatesli gözleme yapılmıştır. Kızartma sırasında bitkisel yağın sıçramaması için üzerlerine bir kağıt havlu koyun.

7. Önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ekleyin ve patatesli krepleri kızartın. Kapağın altında bir tarafta 3-4 dakika kızartın, ters çevirin ve diğer tarafta aynı miktarda kızartın.

8. Prosedürü ters çevirerek tekrarlayın. Toplamda, krepler kapalı bir kapak altında yaklaşık 12 dakika pişirilir.

Çanak hazır, otlar serpin. Hafif, gevrek, kızartılmış ve suludurlar. Afiyet olsun!

Fırında patatesli et tarifi

Etli draniki fırında pişirilebilir. Tarif, kızarmış yiyecekleri sevmeyen veya yiyemeyenler için uygundur. Hazırlanması çok basit ve hızlıdır. Lezzetli tembel patates krepleri, sosta pişirildikleri için yumuşaktır. Damak zevkinize göre su veya süt ile haşlayabilirsiniz.

Kıyma - 1 kg.
Yumurtalar - 2 adet.
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Patates - 2 adet.
Tat vermek için tuz, karabiber

Sos için:

Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
Su - 150-200 mi.
Dereotu yeşillikleri, karabiber.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

1. Soğanı ince ince doğrayın.

2. Patatesleri ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

3. Doğranmış sebzeleri kıyma ile karıştırın. Yumurta, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Parçalanmış etli krepleri küçük yassı pirzola haline getirin.

4. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve boşluklarımızı içine koyun.

6. Sosu hazırlamak için mayonezi su, dereotu, tuz, karabiber ile karıştırın ve hazırlanan karışımı patatesli gözlemelerin üzerine dökün. Mayonez yerine ekşi krema, süt veya sadece su ile bir parça tereyağı kullanabilirsiniz.

7. Fırında (180-200 derecede yaklaşık 40 dakika) pişene kadar pişirin.

Doyurucu yemeğimiz hazır. Hadi yiyelim, afiyet olsun.

Belarusça etli patatesli krep için video tarifi

- lezzetli yemek zaman testli Beyaz Rusya'da onlara büyücü denir. Bu yüzden sizi bugünü canlandırmaya davet ediyoruz. lezzetli tarif ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 9 adet.
Kıyma - 600 gr.
soğan - 6 adet.
Yumurta - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş.
Un - 6 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber.
Su - 2 yemek kaşığı. l.
Kızartma için bitkisel yağ

1. Rendelenmiş veya ince doğranmış üç soğan (bir blender ile doğranabilir).

2. Soğanı kıyma, tuz, karabiber ekleyin, su ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

3. Orta rende üzerine patatesleri ve bir soğanı rendeleyin (soğanları ince ince doğrayın).

4. Rendelenmiş kütleye yumurta, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Patates hamuruna eklenen son malzeme undur. Karıştırın ve kıvamının krepten daha koyu olduğunu görün.

5. Tavayı iyice ısıtıyoruz ve yeterince bitkisel yağ döküyoruz.

6. Patates hamurunu porsiyonluk bir kaşıkla tavaya koyun, ardından üzerine kıymayı koyun, bir kaşıkla biraz ezin ve kıymanın üzerini patates tabakası ile kapatın.

7. Orta ateşte kızartın. Kızartma sırasında birkaç kez çevirin. Toplamda kızartma işlemi 15-20 dakika sürecektir.

Sos ile servis edebilirsiniz.

Bunu yapmak için 3 yemek kaşığı ekşi krema, sarımsak ve doğranmış otlar, tuz, karabiber kullanın.

Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Tavuk göğsü ve peynir ile doldurulmuş büyücüler

Tavuk göğsü ve peynirli patatesli kreplerin orijinal hali tek kelimeyle lezzetlidir. Sizi şaşırtabilecek ve tatmin edebilecek lezzetli, sıradışı, muhteşem bir yemek. Bir porsiyon doyurucu bir öğüne eşittir. Yemek yapmayı denediğinizden emin olun, bunda karmaşık bir şey yok.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 4-5 adet.
Tavuk göğsü - 250 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
soğan - 1 adet.
Un - 2 yemek kaşığı. l.
Peynir - 60 gr.
Karabiber (öğütülmüş)
Yeşillik
Kızartma için bitkisel yağ

1. Soğanı doğrayın ve bir tavada kızartın.

2. Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, tuz, karabiber, yumuşayana kadar kızartın.

3. Rendelenmiş üç peynir. Yeşillikleri doğruyoruz.

4. Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın, karıştırın ve çıkan suyu sıkın.

5. Sıkılmış patateslere yumurta, un ekleyin, karıştırın ve önceden ısıtılmış, yağlanmış bir tavada tek kat halinde yayın.

6. Pastayı bir taraftan kızartın, ters çevirin.

7. Patatesli gözleme üzerine kızarmış tarafa tavuk eti, kızarmış soğan, peynir, otlar koyun. Pankeki ikiye katlayın.

8. Bir spatula ile ters çevirin ve bitmiş yapıyı diğer tarafta bir kez daha kızartın.

McDonald's dinleniyor. Lezzetli bir öğle yemeği yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuklu pankek pişirme videosu

Geleneksel patates krepleri, rendelenmiş (yırtılmış) patateslerden yapılan kreplerdir. Bazı modern ev hanımları, çiğ patatesleri öğütmek için bir blender kullanır, ancak bu yemek o kadar renkli değildir.

Draniki tazeyken lezzetlidir. Mutfak hayal gücünüze göre, gözleme hamuruna yeşil soğan veya havuçtan ete kadar her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz. Tüm seçenekler lezzetli olacak, asıl mesele onlara taze ve sıcak servis yapmak.

Bugün tavuk parçalarından tembel pankek yapacağız. Bu versiyonda et, bir garnitür ile hemen pişirilecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 6 adet.
tavuk göğsü - 1 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 3 diş.
soğan - 1 adet.
Tavuk için baharatlar.
Tuz.
Kızartma için bitkisel yağ.

Adım adım hazırlık:

1. Patatesleri ve soğanları yıkayıp soyun.

2. Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sıkın. fazla sıvı.

3. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

4. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

5. Filetoyu diğer malzemelerle karıştırın. Tuz, soğan, yumurta, ekşi krema, doğranmış sarımsak, baharat ekleyin, iyice karıştırın.

6. Önceden ısıtılmış bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın, 1 çorba kaşığı hamur yayın ve her iki tarafı da yaklaşık 5 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Aşağıda görebilirsiniz adım adım video yemek tarifi.

Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

İki kekten kıymalı büyücüler

Lezzetli yemekler evde şenlikli bir atmosfer yaratır. Taze hazırlanmış bir yemeğin aroması iştahınızı kabarttığında, yemek işinizi görecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Kıyma - 250 gr.
Patates - 1 kg.
Ampul - 2 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Un - 3 yemek kaşığı.
tatmak için tuz karabiber
Kızartma için bitkisel yağ
İsteğe göre ekşi krema

1. Soğanı bir karıştırıcıda öğütün ve soğanın yarısını kıymaya ekleyin, buraya tuz ve karabiber ekleyin - tatmak için yumurta ve unu iyice karıştırın - krep dolgusu hazır.

2. Patatesleri orta rende üzerine sürün. Ondan fazla sıvıyı bir kevgirden geçirip soğanın ikinci yarısını, tuzu, karabiberi hazırlanan kütleye ekliyoruz - her şeyi tatmak ve iyice karıştırmak için.

3. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, hamuru bir çorba kaşığı yağa koyun ve bir kaşıkla yassı kekler yapın.

4. Isıyı orta dereceye düşürün ve her patates kekinin ortasına bir çay kaşığı kıyma koyun, düzeltin ve etin üzerini örtecek şekilde tekrar bir kat patates hamuru koyun. Bitene kadar her iki tarafta kızartın.

Kırmızı, sulu, çıtır çıtır patates kreplerimiz var. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun ve sağlık!

Kıymalı tembel krep

Patates pankeklerine istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz, örneğin: yeşillik, sarımsak, yeşil soğan, bezelye, mısır, havuç. En iyi taze ekşi krema ile servis edilir.

Yeşiller yazdan bağımsız olarak dondurulabilir, o zaman kışın bile bulaşıklarınız tüm yıl boyunca yaz gibi kokar.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 700 gr.
soğan - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Herhangi bir kıyma - 200 gr.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
Nişasta veya un - 2 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz, karabiber
Dondurucu yeşil sarımsak, bezelye, dereotu.

1. Patatesleri ince bir rende üzerine sürün ve fazla sıvıyı sıkın.

2. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

3. Patates, soğan, yumurta, kıyma, ekşi krema, nişasta veya unu (mümkünse mısır nişastası eklemek daha iyidir, hassasiyet ve ihtişam verecektir), tuz, karabiber, yeşil don ile birleştiriyoruz. İyice karıştırın.

4. Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağ ile yağlıyoruz. Elde edilen tavayı yayıyoruz ve her iki tarafını da orta ateşte iyi, altın bir kabuğa kadar 4 dakika kızartıyoruz.

Aşağıda otlar ile tembel patates krepleri için bir video tarifi bulacaksınız.

Patatesli etli gözleme

Gerçek et yiyenler için patates pankeklerinin etli versiyonu. Bu tür patatesli krepler sayesinde kesinlikle bir erkeğin kalbine giden yolu bulacaksınız. Bitmiş yemeği taze, ılık ve ekşi krema ile servis edin.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Kıyma - 300 gr.
Patates - 3 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Tuz biber
Kızartma için bitkisel yağ
Servis için ekşi krema

1. Patatesleri soyun, ince bir rende üzerine sürün ve fazla sıvıyı sıkın.

2. Kıymayı sıkılmış patates, tuz, karabiber, yumurta ile karıştırın. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

3. Tavayı ısıtıyoruz, sıvı yağ ile yağlıyoruz. Elimizle küçük yassı krepler oluşturuyoruz ve kızartmak için yayıyoruz.

4. Patates kreplerini orta ateşte her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu, her iki tarafta yaklaşık 4 dakikadır.

Pankeklerimiz hazır. Afiyet olsun!

Fırında kıyma ve mantarlı tarif

Patates ve mantar sevenler bu tarife bayılacak.

Draniki, ulusal bir Belarus yemeği olarak kabul edilir, ancak aslında Rusya, Ukrayna ve dünyanın diğer birçok ülkesinde popülerdir. Örneğin Avrupa'da bu yemek, tarifini kitabında yayınladığı 1830'da Polonyalı mutfak uzmanı Jan Schytler sayesinde popülerlik kazandı. Ve bu arada, Alman mutfağında bu tarife baktı.

Yemek yapmalıyız.

Kıyma - 500 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Sarımsak - 4 diş
Soğan - 1 kırmızı ve 1 beyaz (normal soğan da kullanabilirsiniz)
Mantarlar - 250 gr.
Un - 200 gr.
Patates - 4 adet.
Tereyağı - 20 gr.
Kızartma için bitkisel yağ.

1. Patates ile pişirmeye başlıyoruz. Beyaz soğan, tuz, karabiber ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirip un ekleyip bir süre bekletiyoruz ki un glüteni ve patates nişastası diğer malzemelerle reaksiyona girsin.

2. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı doğrayın. Bir tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve soğanı ve sarımsağı yarı pişene kadar kızartın.

3. Petrolleri 4 parçaya bölün, tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Tadı iyileştirmek için mantarlara bir parça tereyağı ekleyin.

4. Kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, hazır mantarları ekleyin, karıştırın ve dolguyu küçük porsiyonlara bölün.

5. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın. Patatesli börekleri bir kaşıkla yayıyoruz, üzerine bir parça kıyma koyuyoruz ve kıymayı patatesle kapatıyoruz.

6. Patates pankeklerinin her iki tarafını da kızartın ve fırında bir fırın tepsisine dizin.

7. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Ekşi krema ve taze sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Bir tavada kıyma ve peynir ile güzel kalp tarifi

şenlikli dekorasyon. Mantar ve eritilmiş peynir ile lezzetli. Kıymadan doyurucu. Kızartmadan çıtır çıtır.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Patates - 7 adet.
soğan - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Herhangi bir kıyma - 300 gr.
Champignon mantarları - 2 adet.
Sert peynir - 80 gr.
Un - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz, karabiber, baharatlar
Kızartma için bitkisel yağ

1. Patatesleri ince bir rende üzerine sürün ve fazla sıvıyı sıkın, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz, karabiber, baharat ekleyin.

2. Soğanı ince bir rende üzerine sürün veya bir blender ile doğrayın, kıyma ile bir tabağa aktarın.

3. Mantarların sapını kullanmıyoruz, petrol kapaklarını küçük ince tabaklar halinde kesiyoruz.

5. Peyniri orta rende üzerine sürün.

6. Kıyma, mantar, peynir birleştirin, karıştırın, yumurtayı ekleyin.

7. Pişmiş kıymadan ayrı bir tabağa kalp şeklinde şekil verin.

8. 3 yemek kaşığı patates tabanını kalp şeklinde ısıtılmış bir tavaya koyun, üzerine bir kalp kıyma koyun ve 1,5 yemek kaşığı patates tabanı ile kapatın. kaşıklar.

9. Güzel yemeğimizi kızartın.

Aşağıda görebilirsiniz ayrıntılı video yemek tarifi.

Afiyet olsun!

Çoğu zaman, sadece patateslerden krep pişiririz. Buna eklediğimiz maksimum sarımsaktır. Ama bugün başka bir istisna yapmaya ve bu etli kekleri pişirmeye karar verdik. Lezzetli olduğunu söylemek yetersiz kalıyor.

Genel hazırlık ilkeleri

Patatesli krep hazırlamak için patatesleri hazırlamanız gerekir: onları soyun, yıkayın ve doğrayın. Kıymayı hazır alabilir veya taze etten kendiniz yapabilirsiniz. Her iki kütlede de tadına baharat, yumurta ve belki biraz yeşillik ekleyin.

Tavayı yağla ısıtın, birkaç yemek kaşığı patates kütlesi koyun. Kıymanın üzerine yayın. Biraz daha patates hamuru ile örtün ve her iki tarafta pişene kadar patates kreplerini kızartın.

Kıymalı patatesli gözleme

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

İşte en basit ve klasik tarif mümkün olan her şeyden. Yemek yapmaya çalışın, kesinlikle beğeneceksiniz. Her şey sadece basit değil, aynı zamanda hızlı!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Kıymanın tam olarak pişmesi için ikinci tarafı kapağın altında kızartmak daha iyidir.

Kıyılmış tavuk ile doldurulmuş Draniki

Tarif, daha yumuşak ve hafif bir dolguyu sevenler içindir. Tavuk filetodan pişireceğiz, bu yüzden tüm aile üyeleri bunu takdir etmeli.

Pişirmesi 55 dakika sürecektir.

1 porsiyonu 119 kaloridir.

Nasıl pişirilir:

Tavuğu yıkayın ve tüm damarları kesin.
Küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesine gönderin. Ayrıca bir blender kullanabilir veya kütleyi keskin bir bıçakla öğütebilirsiniz. Kıyma alın.
Kabuğu ve kökleri soğandan çıkarın, kafayı yıkayın.
Kök mahsulü öğütün ve bir kenara koyun.
Tavaya biraz yağ dökün ve soğanı ekleyin.
Kızarana kadar karıştırarak kızartın.
Kıyılmış tavuk, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Dolgu hazırlanırken patatesleri yapabilirsiniz. İlk önce temizlemeniz ve yıkamanız gerekir.
Sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin, baharat, yumurta ve irmik ekleyin.
Kalan yağı temiz bir tavaya dökün ve ısıtın.
Islak ellerle az miktarda patates kütlesinden bir kek oluşturun.
Ortasına biraz et ve soğan koyun ve tekrar üstüne patates keki koyun.
Bu tür ürünleri, yağa yayılmış tüm patates ve etlerden oluşturun.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kapağın altında kızartın.

İpucu: Patateslerden yassı bir kek oluşturmak zorsa, kütleyi bir kaşıkla tavaya yayın. Üzerine et ve tekrar bir kaşık patates hamuru koyun.

Kıymalı tembel krep

Bir diğer hızlı tarif yemek yapmayı sevmeyenler için Aynı zamanda basit çünkü buradaki malzemelerin karıştırılması ve kızartılması gerekiyor.

Pişirmek 45 dakika sürecektir.

Bir porsiyonu 143 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Patateslerin kabuğunu soyun ve kiri yıkayın.
Ardından, istediğiniz büyüklükte bir rende üzerine rendeleyin ve bir kevgir veya büyük bir elek içine koyun.
Akan su altında cipsler nişastadan yıkanmalıdır.
Ardından mümkün olduğu kadar kurutun.
Bir kaseye aktarın, kıyma, yumurta, baharat ekleyin.
Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
Sarımsakları soyun ve kuyruklarını kesin, ezmeden geçirin.
Elde edilen malzemeleri etli patateslere ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve bir süre kenara koyun.
Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
Ortaya çıkan kütleden kekler oluşturun ve kızgın yağa koyun.
Her iki tarafı da pişene kadar kızartın ve servise hazır.

İpucu: Patatesleri havlu veya peçete ile kurutabilirsiniz.

Eklenmiş peynir ile

Bu seçenek zaten çeşitliliği ve farklı deneyleri sevenler içindir. Dolgunun bir parçası olarak mühürleyeceğimiz peynirin ne kadar lezzetli ve iştah açıcı olacağını bir an için hayal edin!

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Bir porsiyonu 163 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Eti durulayın ve tüm filmleri bir bıçakla kesin.
Bundan sonra öğütün ve kıyma makinesine gönderin.
Soğanı soyup yıkayın, iri iri doğrayın.
Domuz etinden sonra kıyma makinesinden geçirin.
Peyniri ince rendeleyin.
Kıyma, soğan (toplamın yarısı) ve peyniri birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin.
Hepsini iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Patatesleri soyun ve durulayın.
Kıyma makinesi, blender veya ince rende ile öğütün.
Kalan soğanı, yumurtaları, ekşi kremayı, unu ve biraz tuzu patateslere ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Bir tavaya sıvı yağı alıp ocakta kızdırın.
Üç dört yemek kaşığı patates hamuru koyun (tavanın boyutuna göre).
Kıymadan küçük kekler oluşturun ve bir patatesin üzerine koyun.
Doldurma tamamen kaplanacak şekilde üstüne biraz patates kütlesi dökün.
Krepleri her iki tarafta da kızarana kadar kızartın.

İpucu: Esnek peynir için mozzarella veya çedar kullanın.

Fırında nasıl pişirilir

İnanılmaz ama doğru: Patatesli krepler fırında ve hatta etli olarak pişirilebilir! Ama tüm bunlar çok basit olmasın diye peynir de ekledik. Lezzetli!

Pişirmesi 1 saat 10 dakika sürecektir.

Bir porsiyonu 148 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

Kıymayı bir kaseye alıp üzerine hardal ve mayonez ekleyin.
Tatmak, karıştırmak için biraz tuz ve karabiber de var.
On dakika sonra ıslak ellerle kütleden küçük pirzolalar oluşturun.
Onları buzdolabına koyun ve peyniri yapın.
Bunu yapmak için rendeleyin, yoğurtla birleştirin.
Sarımsakları soyun ve ezilmeden peynire geçin, oraya bir yumurta gönderin.
Bütün bunları iyice karıştırın ve buzdolabına da koyun.
Patatesleri soyup yıkayın, rendeleyin.
Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Malzemeleri birleştirin, tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Bundan sonra kütleyi bir kevgir veya elek üzerine koyun, sıvının akmasına izin verin.
Patateslere bir yumurta ekleyin ve her şeyi zaten bir kasede birleştirin.
Fırın tepsisini bir parşömenle örtün, patatesli krepleri yerleştirin.
Her birine bir pirzola ve üstüne biraz peynir kütlesi koyun.
Yarım saat boyunca 200 derecede fırına gönderin.

İpucu: Pirzolaları inceltip içlerine peynir karıştırırsanız, patatesli krepleri ikinci kat patatesle kaplayabilirsiniz.

Patates hamuru çok kalınsa sade su, yumurta veya sütle seyreltebilirsiniz. Kütlenin daha kalın yapılması gerekiyorsa un veya nişasta yardımcı olacaktır.

Dolgu ne kadar zengin olursa o kadar lezzetli derler! Tatmak için kıymada, püre haline getirilmiş sebzeler (domates, biber, kabak), en çok baharat ekleyebilirsiniz. farklı şekiller veya daha yumuşak ve daha tatmin edici hale getirmek için biraz krema.

Kıymalı draniki yepyeni bir seviye. Hepimiz basit patates klasiğine alışkınız. Ama bugün bir yeniliğimiz var ve mutlaka denemelisiniz. Soslu her şeyi de eklerseniz, böyle bir yemeğin fiyatı olmaz!

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Bir patates alın, iyice yıkayın, ardından soyun ve en küçük rende üzerinde ayrı bir kaseye rendeleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 2: Kıymayı hazırlayın.

Aceleniz yoksa, elbette evde kıyma pişirmek daha iyidir. Pekala, çok fazla zaman yoksa, mağazadan satın alınan doldurmayı kullanın. Buzunu çöz. Sonra temizle soğan kabuğundan, durulayın ve yeterince küçük küpler halinde kesin. Kıymayı soğanla karıştırın, beğeninize göre biraz tuz ve karabiber ekleyin ve biraz temiz su dökün. Sonra iyice karıştırın.

Adım 3: Krepleri kızartın.

Bir tavayı ayçiçek yağı ile ısıtın. Daha sonra bir çorba kaşığı kullanarak patates kütlesini 1 çorba kaşığı - 1 patatesli gözleme hesaplayarak tavaya koyun. Daha sonra aynı şekilde kıymayı tekrar patateslerin ve patateslerin üzerine yayın. Her iki tarafta da orta ateşte kızarana kadar kızartın.

Adım 4: Patatesli krepleri kıyma ile servis edin.

Krepler hazır olduğunda servis tabağına alın, otlar ile süsleyin ve henüz sıcakken ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Patatesli kreplere daha da hassas bir tat vermek için hepsi kızartıldıktan sonra bir tencereye koyun, biraz su ekleyin, üzerini örtün ve yaklaşık beş dakika pişirin.

Krep dolgusu, zevk tercihlerinize bağlı olarak değiştirilebilir. mantar olabilir tavuk fileto veya balkabağı.

sadık olanlar için Fast food, kıymalı patatesli krep tarifinden yumurtaları ve hatta unu hariç tutabilirsiniz. Korkunç bir şey olmayacak, patatesli krepler aynı lezzetli kalacak.

Kıymalı bitmiş kreplerin hoş bir altın rengine sahip olması için hamura buğday ununun yanı sıra bir çorba kaşığı mısır unu eklemeniz gerekir.

Patatesli gözleme üretimi sırasında patateslerin kararmaması ve bulanık gri bir ton çıkmaması için hamura bir çorba kaşığı soğuk süt eklemeniz gerekir.

Genç patatesler, olgun patateslerin aksine düşük nişastalı özellikler içerdiklerinden kategorik olarak patatesli krep pişirmek için uygun değildir.

Kıymalı altın patatesli gözleme, Belarus büyücüleri, büyükannenin patatesli gözleme veya etli gözleme... Ne fark eder, bu yemeğin adı ne?! Önemli olan, iki tanıdık malzemeden doyurucu ve iştah açıcı bir akşam yemeğinin basit ve hızlı bir şekilde elde edilmesidir. Öyleyse fotoğraf tarifine odaklanalım. İsim tartışmasını başka bir zamana saklayalım. Ya da daha iyisi, onları tamamen unutun.

Aşağıdaki malzemelerden kıyma ile krep pişirebilirsiniz:

Patates tabanı için:

Doldurmak için:

Kızartma için:

Kıymalı patatesli gözleme nasıl hazırlanır (adım adım fotoğraf tarifi):

Sarımsağı bir bıçakla ince ince doğrayın veya ezmeden doğrudan dolguya geçirin.
Dereotu durulayın ve doğrayın. Maydanozu daha çok seviyorsanız patatesli gözleme için kıymanın içine koyabilirsiniz.
Doğranmış ete yeşillik ve sarımsak dökün, yumurtayı çırpın. Tuz biber. Patatesli krep için doldurmayı daha sulu hale getirmek için küçük bir ince doğranmış soğan ekleyin.
Kalınlaşana kadar iyice karıştırın. Sulu çıkarsa, süt veya suya batırılmış biraz ekmek ekleyin. Veya birkaç yemek kaşığı ekmek kırıntısı. Bu arada, dolgu olarak kıyma kullanan başka bir ilginç tarif varsa - tembel lor hamuru shanezhki. Peki, sadece imkansız lezzetli ve hızlı. Dene.
Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kararmaması için ilk patatesten sonra aynı kaba soğanı rendeleyin. Ve sonunda bir veya iki kaşık kefir ekleyin. Kendi deneyimine göre kontrol edilir. Kıymalı (veya dolgusuz) draniki grimsi değil altın rengindedir.
Patates cipsini iyice sıkın. Tavuk yumurtasını çırpın. "Biber" ve unu eleyin. Bir kaşık veya spatula ile karıştırın.
Şimdi fotoğrafta gösterildiği gibi kıyma ile krep yapın. Biraz patates tabanı alın (gerekirse sıkın), içine et dolgusunu koyun ve rendelenmiş patates ve soğanla kaplayın. Küçük turtalar gibi (benim gibi) dikdörtgen bir şekil verebilirsiniz. Veya büyücüler için geleneksel - yuvarlak. Çok ince bir rendeniz varsa ve tabanın neredeyse homojen olduğu ortaya çıktıysa, ellerinizle etli krep oluşturabilmeniz pek olası değildir. Bu durumda, pastayı doğrudan sıcak yağa koyun, üstüne biraz doldurun. Ve hemen patates kütlesi ile örtün. Aşağıdaki fotoğraf tarifinde belirtildiği gibi kızartın.
Bir kızartma tavasını kısık ateşte ısıtın ve birkaç patatesli krep koyun. Bir tarafı lezzetli ve çıtır görünene kadar pişirin. Ve sonra ters çevirin, tavayı kapatın ve ikinci fıçıdan aynı kırmızı olana kadar kızartın.
Kıymalı patatesli kreplerin içinde pişmediğinden endişeleniyorsanız (sonuçta dolguda domuz eti vardır), önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında hazır hale getirin. Bir fırın tepsisini folyo ile örtün ve 10-15 dakika pişirin. Veya mikrodalgada pişirin.

Büyücülere ekşi krema, mantar veya domates sosu ile servis yapın, "konuda" bir sebze salatası olacak, ama aslında daha fazlasına gerek yok. Lezzetli ve tatmin edici!

Patatesli gözleme için et dolgusuna başka neler konulabilir?

taze mantar. Hoş bir altın rengine kadar kızartılmış en basit petrol bile büyücülerin tadını daha da ilginç hale getirecek. Tarifte belirtilen içerik miktarı 100-150 gr mantar gerektirecektir. Onları orta büyüklükte bir küp şeklinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Ve sonra diğer ürünlerle birlikte ete ekleyin.
tatlı dolmalık biber Yarım orta boy bir kapsüle ihtiyacınız olacak. Tohumları yıkayın ve çıkarın. Biberleri folyoya sarıp önceden 200-220 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve hafifçe soğutun. Cildi çıkarın. Küçük küpler halinde kesin ve patates krepleri için kıymaya ekleyin. Lezzetli ve sulu olacak.
füme döş veya domuz pastırması. 50 gram füme et, patatesli kreplerin tadını tanınmayacak kadar değiştirecek. Füme etleri küçük küpler halinde kesin ve çiğ kıymaya ekleyin. Dene.

Size en iyi iştah!

İçindekiler

patates - 700 gr;
kıyma - 300 gr;
kefir - 50 mi;
yumurta - 1 adet;
buğday unu - 4 masa. kaşıklar;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
soğan - 1-2 adet;
tuz;
yeşillikler (dereotu, maydanoz);
baharat.

Pişirme süresi - 1,5 saat.

Çıktı - 11 adet.

Patates püresi ve patates kızartmasından sıkıldıysanız pişirmenizi tavsiye ederiz. ilginç yemek gizemli adı "büyücüler" olan, aşağıda adım adım fotoğraflı bir tarif verilen bir tarif. Etli patatesli gözleme dedikleri şey bu. Fotoğraflı bir tarif, adım adım hazırlanmalarının inceliklerini anlamanıza yardımcı olacaktır. Fırında kıymalı patates büyücülerini pişirmeyi teklif ediyoruz. Böylece bir tavada kızartılandan daha az yağlı çıkıyorlar. Etli draniki, adım adım tarif aşağıda göreceğiniz fotoğraflar ile çok lezzetli ve doyurucu oldukları ortaya çıkıyor ve günlük menünüzü çeşitlendirebilecekler.

Fırında kıyma ile krep nasıl pişirilir

Etli patatesli krep tarifi oldukça basittir. İlk önce doldurmayı hazırlamanız gerekir. Kıymanın iyi piştiğinden emin olmak için soğan ve otlarla önceden kızartmanızı tavsiye ederiz. Bunu yapmak için soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.

Tavaya biraz rafine ayçiçek yağı dökün, soğanı koyun ve kızarana kadar kızartın. Sonra kıymayı soğana ekleyin. Etin rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kızartın. Bundan sonra kıyma tuzlanmalı, baharat serpilmeli ve orta ateşte 7-10 dakika daha kızartılmalıdır. Baharatlardan köri çeşnisi, suneli şerbetçiotu, karabiber, kişniş çok uygundur. Et hafifçe kızardığında üzerine doğranmış yeşilliklerin yarısını ekleyin, her şeyi karıştırın. Kıymalı ve patatesli krep dolgusu hazır.

Patates hamurunu pişirmeye başlayabilirsiniz. Derin bir kapta bir yumurta sürmeniz, kefir dökmeniz ve elenmiş unu dökmeniz gerekir. Tuz ve baharat ekleyin (isteğe bağlı). Her şeyi iyice karıştırın.

Patatesleri ayrı bir kaba rendeleyin. Fırında etli ve patatesli krep hazırlamak için patateslerin kaba bir rende üzerine sürülmesi tavsiye edilir. Sıvıyı sıkarak rendelenmiş patatesleri hazırlanan hamurla kaba aktarın. Otların geri kalanını ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın. Şimdi etli krep oluşturmaya devam ediyor. Bu yemeğin tarifi, salatayı hazırlamak için özel bir kalıbın kullanılmasını içerir. Böyle bir kalıp yoksa kendiniz yapabilirsiniz. Örneğin, bir bezelye kavanozunun altını ve üstünü kesmek. Böyle bir formu bir fırın tepsisine koymak ve içine bir kat patates hamuru (yaklaşık 5 mm kalınlığında) koymak gerekir. Üzerine bir kat kıyma koyun ve üzerini bir patates tabakasıyla örtün. Patatesli kreplerin toplam yüksekliği 1,5 cm'den fazla olmamalıdır, ardından kalıbı dikkatlice kaldırın ve en az 1 cm mesafede yeniden düzenleyin Bu yöntem, düzgün ve aynı büyüklükte patatesli krepler yapmanızı sağlar.

Krepleri 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. Kızarık olur olmaz fırın tepsisini fırından çıkarıp patatesli krepleri bir tabağa kaydırıp servis yapmak mümkün olacaktır. İstenirse mayonez ile süslenebilir, üzerine ekşi krema dökülebilir, taze sebzeler veya salatalarla servis edilebilir. Fırında kıyma ve patatesli büyücü tarifi hazır.

Bir kalıba patatesli krep koyma fırsatınız veya arzunuz yoksa, bunu farklı bir şekilde yapabilirsiniz: patates hamuruna kıyma ekleyin ve her şeyi karıştırın. Daha sonra patatesli kıymayı bir yemek kaşığı ile fırın tepsisine yayın. Pişerken ters çevirerek iki tarafının da kızarmasını sağlayabilirsiniz. Aşağıdaki fotoğraf, bu şekilde hazırlanan patatesli krepleri (kıymalı tarif) göstermektedir.

Gördüğünüz gibi etli ve patatesli krep tarifi oldukça basit. Tarifi yukarıda verilen etli patatesli lezzetli gözleme için kendinize yardım edin.