كيفية الحفاظ على القواقع العنب. الحلزون العنب

يمكن تكبير الصورة

الحلزون العنبنادر جدًا في مرابي حيوانات، ويظهر عادةً في المنزل إذا أحضره الأطفال. لقد رأيتها مؤخرًا عدة مرات في منطقة موسكو، عينات كبيرة على جوانب الطرق. ليس من الواضح ما الذي يجذبهم هناك. كحيوان أليف، من السهل الاحتفاظ بهذا الحلزون ولا يتطلب رعاية كبيرة تستغرق وقتًا طويلاً.

حلزون العنب له العديد من الأسماء المختلفة، ومن المستحيل إدراجها كلها. هذا يرجع إلى حقيقة أنه معروف منذ زمن طويل للإنسان و أوقات مختلفة، الخامس دول مختلفةتم استدعاؤها بأسماء مختلفة. حتى في روما القديمة، تم تربيتها بشكل مصطنع في مزارع الحلزون الخاصة واستخدامها كغذاء. كما تم استخدامه كغذاء في العصور الوسطى في أوروبا، ومن قبل جميع الطبقات، كغذاء صحي ومفيد.

الآن انتشر هذا النوع في جميع أنحاء أوروبا، باستثناء المناطق ذات المناخ القاسي للغاية. وتوجد أيضًا في منطقة موسكو، على الرغم من تساقط الثلوج بشكل دوري وفصول الشتاء القاسية.

هذا الحلزون هو بطنيات الأقدام الأرضية من النوع الرئوي. ينشط فقط في الموسم الدافئ، ولكنه ينتظر الصقيع عن طريق الحفر بعمق في التربة، عادة إلى عمق 5-10 سم، ولكن في بعض الأحيان يصل إلى 30 سم. يبدأ الحلزون في الاستعداد لفصل الشتاء عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 10-10 سم. 12 درجة، ويستيقظ عندما ترتفع درجة الحرارة في الربيع إلى 6 - 8 درجات. وهي بالطبع لا تعرف كيف تحفر التربة مثل الخلد، فتبحث عن مناطق فضفاضة من التربة مغطاة بأوراق قديمة، وسفوح الوديان، والجحور القديمة، والاختباء في جذور الأشجار الفاسدة. يتم استخدام نفس مواقع الشتاء كل عام. يختبئ الحلزون في سبات حتى الربيع، بعد أن أغلق فم الصدفة بغطاء من الجير.

في المظهر هو حلزون عادي ذو قوقعة مستديرة وساق كبيرة ورأس صغير يبرز منها. القشرة كبيرة، من 3.5 إلى 4 سم، بالنسبة لروسيا، يبدو أنها أكبر حلزون أرضي، وعادة ما تكون ملتوية في دوامة بمقدار 4.5 دورة. لون القشرة هو أصفر بني أو أبيض بني، وعادة ما يكون مع خمسة خطوط متناوبة من الألوان الفاتحة والداكنة. يختلف سطوع وتباين الألوان بشكل كبير اعتمادًا على عمر الحلزون والموطن وتكوين الطعام والإضاءة. يحتوي الحوض على هيكل مسامي يسمح له بتراكم الرطوبة ويزن أقل بقوة عالية إلى حد ما. من المعروف أن قوقعة الحلزون الكبير يمكنها تحمل وزن يصل إلى 13 كجم.

يمكن تكبير الصورة

في الصيف، يفضل الحلزون العنب غابة من الشجيرات، وحواف الغابات الخفيفة، والحدائق، والحدائق، ويفضل أن يكون ذلك بالقرب من البركة. إنها تفضل التربة الجيرية، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن أملاح الكالسيوم ضرورية لبناء القشرة. يقود أسلوب حياة الشفق أو الليلي، ويفضل الرطوبة العالية. يزداد نشاط هذا الحلزون بشكل حاد بعد هطول المطر.

ومن الغريب أن هذا الحلزون يعيش لفترة طويلة. في الطبيعة يمكن أن يصل عمره إلى 20 عامًا بالطبع إذا لم يسقط في أسنان حيوان مفترس أو بستاني في الحديقة. أعداء هذا الحلزون إلى جانب الإنسان هم الطيور المختلفة والقنافذ والفئران وابن عرس وبعض الحشرات المفترسة. وفي المنزل يستغرق الأمر وقتًا أطول. هناك حالة معروفة حيث عاش حلزون العنب في تررم لمدة 30 عامًا.

يتغذى حلزون العنب على الأطعمة النباتية، سواء أوراق النباتات الطازجة أو الفاسدة، ويحب بشكل خاص البراعم الصغيرة. يحتوي نظامها الغذائي على النباتات البرية والمزروعة. هذه هي الفراولة وأوراق العنب والهندباء والأرقطيون والملفوف وحتى نبات القراص والفجل، بالإضافة إلى العديد من الأنواع الأخرى. يعد هذا الحيوان من الآفات الزراعية حيث أنه يدمر البراعم الصغيرة للعديد من النباتات المزروعة. يحظر استيراد هذا الحلزون في بعض البلدان.

في المنزل، في الصيف، يمكنك إطعام هذا الحيوان بالعشب المقطوف من الشارع، وفي الشتاء يكون من الأسهل التحول إلى الخضار والفواكه المشتراة من المتجر. هناك حالات أكلت فيها هذه القواقع بقايا الطعام الحيواني. في بعض الأحيان يبتلعون التربة، ولكن على الأرجح ليس طعاما، ولكن وسيلة للحصول على الكالسيوم لبناء قذيفة.

يمكن تكبير الصورة

هذا الحلزون الأرضي يتنفس الهواء الجويبمساعدة الرئة. يكون معدل التنفس منخفضاً، بمعدل نفس واحد في الدقيقة، وفي حالة الرطوبة العالية يكون المجموع أقل. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند إنشاء تررم؛ يجب أن يكون به فتحات للتهوية. وإذا كان الهواء الداخلي جافًا، فيجب رش الأسطح الداخلية للتررم مرة أو مرتين يوميًا بزجاجة رذاذ.

إذا سمح حجم terrarium، يمكنك إنشاء بركة ضحلة فيه، على سبيل المثال من الصحن، مع طبقة صغيرة من الماء. الشيء الرئيسي هو أن الحلزون يستطيع الخروج منه ولا يغرق. لا يمكنك وضع غرفة الحلزون في ضوء الشمس المباشر، وإلا يجب أن تسقط عليها لفترة قصيرة فقط، في الصباح أو المساء، عندما لا تكون الشمس مشرقة.

من الواضح أن هذا الحيوان غير مستعجل ولا يجب الاعتماد على الركض في التررم. متوسط ​​السرعةعادة ما يصل حجم الحلزون المتسارع إلى 2 مم. في الثانية. صحيح أنه يمكن أن يتحرك على الأسطح الأفقية والرأسية، لذلك يجب أن يكون للتررم غطاء. يتحرك الحلزون على ساق مسطحة طويلة وممتدة يصل طولها إلى 7-9 سنتيمترات بسبب تقلصات العضلات الشبيهة بالموجة. لتسهيل الحركة توجد الغدد التي تفرز المخاط في الجزء الأمامي من الساق، وعند التحرك خلف الحيوان يبقى طريق زلق. من نفس المخاط، يشكل الحلزون سدادة على فتحة الصدفة أثناء السبات. يجف المخاط تدريجيًا ويشكل غطاءً محكمًا.

التكاثر

يمكن تكبير الصورة

تتكاثر حلزونات العنب في الربيع بعد السبات. في بعض الأحيان، في ظل ظروف مواتية، هناك فترات من التكاثر الخريفي. هذا الحلزون خنثى؛ يمكن لفرد واحد أن يؤدي وظائف الذكور والإناث. خلال هذه الفترة، تظهر القواقع القلق، وتزحف بلا هدف، وتتوقف وتنظر حولها بحثًا عن شريك.

يتم أداء رقصة الحب البطيئة مع الشريك الذي تم العثور عليه. تستمر العملية لمدة تصل إلى ساعتين. يستمر الإخصاب الواحد لمدة عام. لوضع البيض، يحفر الحلزون حفرة أو يستخدم المنخفضات الطبيعية في التربة. يتم ضغط جدران العش بعناية ويضع الوالد ما يصل إلى 40 فردًا خفيفًا وصغيرًا من 4 إلى 7 ملم. في القطر، البيض. بعد ذلك، يتم ردم المنك بعناية. بعد التمدد يموت ما يصل إلى 30٪ من القواقع. بعد حوالي شهر، وفي ظل ظروف مواتية حتى قبل ذلك، تظهر القواقع الصغيرة. ظاهريًا، يبدون مثل والديهم، ولكنهم أصغر بكثير، وبعد أسبوع يظهرون على السطح ويبدأون حياة مستقلة بالبحث عن الطعام. في ظل ظروف مواتية، فإنها تنمو بسرعة كبيرة، ولكن بسبب وفرة الأعداء وعدم القدرة على الدفاع عن أنفسهم، فإن كل حلزون عشرين فقط يصل إلى مرحلة البلوغ.

حتى الآن، يتم تربية حلزون العنب في عدد من البلدان - إسبانيا وفرنسا وإيطاليا وألمانيا واليونان، في المزارع للطهي أو للتصدير. لحم الحلزون غذائي يحتوي على 10٪ بروتين و 5٪ كربوهيدرات و 30٪ دهون وعدد كبير جدًا من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

الأعداء

الأعداء الطبيعيون لحلزون العنب هم القنافذ والزبابة والسحالي والشامات وبعض الحيوانات الأخرى. كما أن الأعداء الطبيعيين هم أنواع مختلفة من الخنافس الزاحفة التي يمكنها الزحف داخل الحلزون من خلال فتحة التنفس، وبعض أنواع القواقع المفترسة.

ضرر

حلزون العنب عدو للزراعة. في المقام الأول لأنها تتغذى على البراعم الصغيرة للمحاصيل الزراعية، وخاصة العنب. في عدد من البلدان هو موضوع الإبادة. في بعض الدول وخاصة دول الشمال و أمريكا الجنوبيةيمنع استيراد حلزون العنب .

تم تصوير حلزون العنب على شعار النبالة لبلدية زيل السويسرية (زيورخ). معنى رمزيلا واضح.

ومن المعروف أن الصورة ظهرت لأول مرة في عام 1845 على فانوس خدمة إطفاء القرية (ربما كعلامة مميزة على الاستجابة العالية للخدمة). ثم اعتمدت البلدية شعار النبالة في عام 1930.

يمكن تكبير الصورة

التطبيق في التجميل

تستخدم حلزونات العنب لأغراض التجميل. بناءً عليها يتم تصنيع الأمصال والكريمات الخاصة التي تساعد على تحسين بنية الجلد.

يساعد مخاط الحلزون على تحسين إنتاج الإيلاستين والكولاجين. كما أنه يعيد دوران الأوعية الدقيقة في الدم ويساعد على توحيد لون البشرة. تُستخدم المنتجات التي تحتوي على المخاط للتعافي بعد الإجراءات التي تنطوي على تلف الجلد، على سبيل المثال، بعد التقشير.

في بعض صالونات التجميل، يقدم الأساتذة إجراءً غير عادي عندما يتم وضع حلزون عملاق على وجه العميل، والذي يغطي كل شيء بالمخاط. بعد هذا الإجراء، يتم تجديد شباب الجلد وترطيبه.

استخدامها في الطبخ فقط في القرن العشرين بدأ يعتبر حلزون العنب طعامًا شهيًا. منذ آلاف السنين، كانت القواقع، مثل الرخويات الأخرى، غذاء شائعا لسكان المناطق الساحلية في أوروبا. معبداية الربيع قبلأواخر الخريف

تم جمع القواقع من الشواطئ والحدائق وكروم العنب. لقد كانوا خلاصًا للفقراء وطعامًا للنبلاء. اليوم، يمكن العثور على حلزونات العنب ليس فقط على الشواطئ الأوروبية الدافئة، ولكن أيضًا في أوكرانيا وبيلاروسيا والمناطق الوسطى من روسيا. في بلدان البحر الأبيض المتوسط، تم تطوير زراعة الهليكوبتر بشكل جيد - تربية القواقع الصالحة للأكل في مزارع خاصة. في روسيا، يتم تربية القواقع فقط في منطقة كالينينغراد.

أما بالنسبة لفائدة لحم الحلزون فلا شك في أنه يحتوي على 90 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام؛ 2-3٪ دهون فقط، وتتكون من أحماض دهنية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة، ولا تحتوي على كوليسترول وما يصل إلى 15٪ بروتين. لحم الحلزون غني بالمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والفيتامينات A و E و B. وليس من المستغرب أن تعتبر القواقع منشطًا جنسيًا قويًا لا يمكن مقارنته إلا بالمحار.

يمكن تكبير الصورة

لنبدأ بشيء بسيط: كيفية طهي حلزونات العنب بسرعة. ستكون هذه المعلومات مفيدة بشكل خاص للسياح الذين، إذا واجهوا القواقع فجأة، سيكونون قادرين على تنويع نظامهم الغذائي الضئيل. يحدث أن القواقع لسبب ما تبدأ هجرة جماعية وتزحف بالمئات إلى الطرق. مع مزيج ناجح من الظروف، يمكنك الحصول على عدة كيلوغرامات من القواقع في نصف ساعة، وفي 10-15 دقيقة أخرى يمكنك الحصول على وجبة غداء لذيذة ومرضية. للقيام بذلك، ضع القواقع في قشرتها مع وجود ثقوب على الشواية فوق الفحم، والملح والفلفل، وصب القليل من الزيت في الثقوب أو ضع قطعة من شحم الخنزير. اخبز القواقع لمدة 10 دقائق تقريبًا. انتقاء القواقع الجاهزة باستخدام عود أسنان وفصل اللحم عن الأحشاء.

هناك طريقة أكثر إنسانية ولذيذة ونظافة لتحضير القواقع في ظروف المخيم. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى إعداد عدة لترات من الماء المغلي. ضع حلزونات العنب في الماء المغلي واطهيها لفترة قصيرة جدًا - 3-5 دقائق بعد الغليان مرة أخرى. الغرض من هذا الإجراء هو تنظيف القواقع بسرعة من المخاط وتسهيل إزالتها من أصدافها. يجب تقطيع القواقع المستخرجة، مع ترك "رأسيات الأرجل" اللحمية فقط. ومن ثم نتصرف حسب الظروف. يمكنك الاستمرار في طهي القواقع في الماء المغلي المملح الطازج مع الخضار والحصول على حساء كامل، أو يمكنك قلي القواقع في شحم الخنزير أو الزيت النباتي مع البصل والثوم - تحصل على مقبلات لذيذة طعمها مثل الفطر واللحوم البيضاء .

ش ليتكي في بورجوندي

يمكن تكبير الصورة

يمكن تصنيف هذه الوصفة على أنها طبق فرنسي كلاسيكي. لإعداد هذه الحساسية سوف تحتاج إلى: القواقع المحضرة - حوالي 50 قطعة، الثوم - 15 جم، الكراث - 15-17 جم، البقدونس - 20 جم، الزبدة - 1 علبة (200-250 جم)، فلفل أسود مطحون، فتات الخبز.

في البداية، نبدأ بتمرير الثوم من خلال مكبس، ثم نقطع البصل والبقدونس. من حيث المبدأ، لا داعي للقلق وطحنها بالخلاط. أضف الملح والفلفل إليهم، وكذلك الزبدة المخففة.

يجب أن تكون قواقع العنب جاهزة بالفعل (أي أنه يجب فصل كل واحدة عن المنزل ويجب غلي القشرة في محلول الصوداوالمجففة). نأخذ قوقعة ونضع فيها المحار ثم نضيف قطعة من الزبدة مع الأعشاب والبصل والثوم. من الضروري الضغط جيدًا حتى "يجلس" الحلزون والزيت في أعماق المنزل.

القواقع نمط نيوبورغ

يقوم السويسريون بإعداد حلزونات العنب بهذه الطريقة: يتم تسخين القواقع المعدة بالفعل في الزبدة والنبيذ الأبيض، وتوضع فوق مخلل الملفوف، ويضاف زيت الحلزون وتُخبز في السمندل.

السلمندر هو جهاز خاص ينتج قشرة مخبوزة على السطح. في بعض الأحيان يكون من الجيد خبزها بهذه الطريقة على صينية الخبز العلوية للفرن أو تحت دوامة الميكروويف. يتم تقديمهم مع البطاطس المسلوقة.

سمي بهذا الاسم بسبب الضرر الذي يسببه عند تناول توت العنب.تم تناول القواقع منذ القدم، ولا يعتبرها طعاما شهيا، بل على العكس من ذلك، حيث أنها كانت متاحة لأي شريحة من السكان.

ظهور حلزون العنب

يتكون جسم حلزون العنب تقريبًا من ساق ورأس كبيرين.إنه مرن ومرن للغاية، اللون بيج رمادي، بني مبيض أو رمادي مصفر. توجد طيات عديدة على الجسم، والتي عند الحركة تزيد من مساحة السطح السفلي للساق، مما يساعد على قطع مسافات طويلة. ساق شخص بالغ، في الظروف الطبيعية، يمكن أن يصل طولها إلى 9 سم، لكن حلزونات العنب المزروعة في المنزل تنمو إلى أحجام هائلة.

يوجد على الرأس: فتحة فم وزوجان من مخالب الهوائيات. زوج واحد، الأمامي، مخصص للرائحة، والثاني، الموجود في الخلف، هو العين، عند الأطراف توجد عيون عمياء لا تميز الألوان، ولكنها ترى الخطوط العريضة للأشياء على مسافة سنتيمتر واحد. مخالب القواقع حساسة للغاية وعند أدنى لمسة تتراجع على الفور إلى الداخل. تستوعب قشرة القواقع جسمها بالكامل، وهي ملتوية في دوامة عكس اتجاه عقارب الساعة.عادة ما يكون لون الصدفة أصفر-بني أو أبيض-بني، والسطح المضلع يسمح للقواقع بتخزين الرطوبة.

ملامح دورة حياة حلزون العنب

تنشط القواقع في الموسم الدافئ: من أبريل ومايو وحتى الصقيع الأول.مع بداية الطقس البارد، يقعون في الرسوم المتحركة المعلقة (السبات)، ويحفرون في التربة، ويحفرون حفرة يصل طولها إلى 30 سم، حيث ينتظرون البرد. عادة في الطبيعة، لا تغير القواقع "جحرها". أثناء فصل الشتاء، تغلق الرخويات "مدخل" الصدفة بغطاء مخاطي، مما لا يترك سوى القليل من الوصول للهواء. في الربيع، تقوم القواقع بإخراج الطبقة الواقية وتبدأ حياة نشطة وتبحث عن الطعام. نباتات مختلفة وثمارها وثمارها هي ما يأكله حلزون العنب، على الرغم من أنه يأكل التربة في كثير من الأحيان. على سبيل المثال، مباشرة بعد الخروج من الحياة المعلقة، الحلزون، دون تناول الطعام عدد كبير منالأرض، واستعادة البكتيريا في الجهاز الهضمي بحيث تكون الأطعمة الخشنة أسهل في الهضم.

خلال النهار، تفضل الرخويات الجلوس أماكن رطبة، تحت الحجارة الكبيرة أو في غابة كثيفة، تحت كومة من الأوراق. يحدث نشاط الحلزون بشكل رئيسي في طقس ممطروبعد ذلك.في الأيام الجافة والحارة، يقوم الأفراد بتغطية فم الصدفة بطبقة رقيقة وينتظرون ظروفًا غير مريحة. يلتصق بعض أفراد الأسرة بلحاء الأشجار، وبذلك ينتظرون انتهاء فترة الجفاف. كم من الوقت تعيش القواقع العنب؟ في المتوسط، يصل إلى ثماني سنوات، ولكن إذا لم يأكله الأعداء الطبيعيون، على سبيل المثال، القنافذ، فيمكن أن يعيش ما يصل إلى عشرين عاما.

هل كنت تعلم؟ القواقع- مخلوقات رائعة، لأن قدراتها على التجدد تفوق السحالي. إذا كان هذا الأخير قادرًا على النمو فقط بذيل يعضه حيوان مفترس، فيمكن للرخويات أن تنمو مخالب وجزء من الرأس في مدة أقصاها شهر.

تطبيق القواقع

يهدف نمو القواقع إلى أكلها.يعتبر لحم الحلزون اليوم طعامًا شهيًا وله خصائص مفيدة معينة: فهو يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك. كمية كبيرة من البروتين وفيتامينات ب، بالإضافة إلى فيتامينات: E، K، A، PP. القواقع مفيدة للحوامل، كونها مصدراً للكالسيوم والمغنيسيوم، وللأطفال للنمو، وللمتدينين الذين يصومون، كمصدر للبروتين. تشتهر فرنسا وإيطاليا بشكل خاص بأطباق الحلزون.

ترتبط تربية الحلزون أيضًا بالطب.على وجه الخصوص، يتم استخدام القواقع لإنتاج مرخيات القصبات الهوائية والليكتينات. من مواد مفيدةكجزء من القواقع، تنتج المستحضرات الصيدلانية الأدوية التي تعزز المناعة، والعوامل المضادة للالتهابات والتئام الجروح، وكذلك المهدئات لعلاج الاضطرابات العصبية. ينصح الأطباء بتناول لحم الحلزون للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

قواقع العنب صغيرة الحجم عيادة التجميللذلك، غالبًا ما يرتبط تكاثرها في المنزل بالطلبات المقدمة إلى صالونات التجميل المختلفة. في مؤخرايكتسب تدليك الوجه بالقواقع شعبية. المخاط الذي تفرزه الرخويات يغذي البشرة ويخففها ويطهرها.حمض الجليكوليك، الذي يشكل الكولاجين، ينعم التجاعيد (مع إجراءات منتظمة)، يرطب البشرة الجافة ويساعد على التعامل مع التهيج أو العمليات الالتهابية.

هل كنت تعلم؟ تم العثور على أكبر حلزون بري يزن 2 كجم في عام 1976 في فرنسا. أكبر حلزون بحري هو الحلزون البحري الأسترالي، حيث يصل طول جسمه إلى 30 سم ووزنه إلى 40 كجم.

أنواع تربية حلزون العنب

تنقسم تكنولوجيا تربية الحلزون إلى ثلاثة أنواع، كل منها جيد بطريقته الخاصة. والقاسم المشترك بينهم هو زراعة المحار وسهولة العناية به.

نوع واسع النطاق

النوع الموسع هو طريقة لتربية القواقع تكون قريبة قدر الإمكان من الظروف الطبيعية لحياتهم.تعتبر طريقة حفظ حلزونات العنب في المنزل مثالية للمزارع الصغيرة، في حالة عدم وجود أعداء طبيعيين للرخويات: القنافذ والفئران والسحالي والخنافس الكبيرة والضفادع والزبابة والشامات. وميزة هذه الطريقة هي الحد الأدنى من التكاليف المالية، والعيب هو الحد الأقصى للوقت اللازم للحصول على النتيجة. هذه الزراعة مناسبة للمشاتل الخاصة أو الحدائق النباتية، حيث يتم استبعاد ظهور الحيوانات المفترسة هنا.

كثيف

الطريقة المكثفة مناسبة لتربية القواقع على نطاق واسع.في الوقت نفسه، يتم الاحتفاظ بقواقع العنب في البيوت الزجاجية والعناية بها تتطلب اهتمامًا مستمرًا. في ظروف الاحتباس الحراري، يتم الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة معينة، ويتم توفير التغذية المكثفة. تنمو القواقع بشكل أسرع بكثير في البيوت الزجاجية، وبالتالي فإن طريقة النمو المكثف لها ميزة كبيرة - نتائج سريعة: نمو وإنتاج "الكافيار". الجانب السلبي هو أن هذه الطريقة ليست مخصصة لمزرعة صغيرة؛ فهي تتطلب استثمارًا ماليًا أوليًا وتكاليف مادية.

شبه مكثفة

وتتميز الطريقة شبه المكثفة باستزراع المحار في حظائر مفتوحة.يتم تهيئة ظروف التظليل والرطوبة الإضافية لهم، بالإضافة إلى استهلاك معتدل للأعلاف. يعد هذا أحد أكثر الخيارات المقبولة لتربية حلزونات العنب في المنزل. تتمثل مزاياها في الإنفاق الضئيل على الطعام: يمكنك استخدام النباتات العشبية (الأرقطيون والهندباء والقراص وما إلى ذلك) ومخلفات الطعام (زركشة الخضار والفواكه) في الغذاء. عيب هذا النوع هو نمو أبطأ من الطريقة المكثفة، ولكن في نفس الوقت هناك توفير في مساحة حفظ الرخويات والتغذية والجهد البدني.

كيفية تربية القواقع في المنزل

يمكنك زراعة حلزون العنب في المنزل والقيام بالعناية البسيطة به في حظائر مفتوحة هواء نقيو في في الداخل-في مرابي حيوانات وأحواض السمك.سيكون النمو في الداخل مكلفًا، لكن في هذه الحالة لا تكون الرخويات مهددة من قبل الحيوانات المفترسة وتستمر دورة التكاثر طوال العام. كما أن النمو في البيوت المحمية يعطي نتائج أفضل، ويمكنك التحكم في ظروف القواقع (درجة الحرارة والرطوبة) مما يزيد من فرص الحصول على نتائج جيدة.

أين يمكن الحصول على القواقع للتكاثر

مهم! للتكاثر، هناك حاجة إلى الرخويات البالغة، والتي يمكن تحديدها بحجم الصدفة: يجب أن يصل قطرها إلى 5 سم-عدة أزواج من بائعين مختلفين.

لا تقلق بشأن جنس القواقع التي تشتريها، لأن حلزونات العنب تتكاثر بطريقة فريدة جدًا. الرخويات هي خنثى؛ لإنتاج ذرية، يقوم فردان، يلمسان باطن أقدامهما، بإطلاق مادة كلسية معينة على بعضهما البعض. ثم يضعون البيض الذي يتطلب رعايتك.

عند طرح السؤال "كيف تنمو حلزونات العنب في المنزل؟"، عليك أولاً أن تقرر أين ستحتفظ بها.هناك عدة خيارات: في المناطق المفتوحة، يمكنك إنشاء حاوية ذات جدران جانبية منخفضة وشبكة ممتدة من الأعلى لحمايتها من الطيور. ومن الأفضل أن يكون شكل هذا القلم مستطيلاً، لأن ذلك سيسهل العناية بالرخويات. يمكنك وضع القواقع في حوض السمك أو terrarium، سيكون عمليًا ومريحًا.

في بيئةهناك العديد من الكائنات الحية المختلفة التي تعيش هناك. واحد من هؤلاء هو الحلزون العنب. إنه لمن دواعي سروري مشاهدة أنشطتهم. إنها صامتة ولا تحتاج إلى رعاية خاصة، ولهذا السبب يشتريها الكثير من الناس حيوان أليف. ومشاهدة أنشطة حياتهم غير العادية هي متعة لكل من البالغين والأطفال.

ترتيب المنزل

لتربية حلزونات العنب في المنزل، لا تحتاج إلى أي تحضيرات أو نفقات خاصة؛ فهي تكفي لغرفة صغيرة. يهتم المربون المبتدئون بمدة بقاء القواقع في المنزل. يمكنهم العيش لمدة عشر سنوات تقريبًا، لكن هذه الفترة تعتمد في المقام الأول على الرعاية والتغذية والموئل المناسب.

وتزرع حلزونات العنب أيضًا لأغراض الطهي، يتم استخدامها لإعداد الأطباق الغريبة والذواقة. اللحوم لها خصائص مفيدة للجسم، ويستخدم المخاط الناتج لبدء عملية تجديد الجلد. ولكن ليس من الضروري على الإطلاق أن تأكل حيواناتك الأليفة، ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في ذلك، فلن يكون من الصعب شراء المحار المجمد أو المعلب في المتجر.

يتطلب نمو القواقع والحفاظ عليها في المنزل الرعاية والمسؤولية. عليك أولاً أن تقرر المكان الذي ستعيش فيه. يمكن صنع المنزل من حوض السمك أو وعاء زجاجي كبير. لا ينصح بوضع القواقع في الجرة؛ فلا توجد مساحة كافية هناك، وسيكون من الصعب على الرخويات التحرك.

يتم سكب التربة المشتراة من متجر الحيوانات الأليفة في الجزء السفلي من المنزل بطبقة متساوية. إنه ضروري لتخفيف التأثير على الحوض عندما ينزلق الحلزون من الزجاج. تعمل الأرضيات الترابية أيضًا على تقريب ظروف المنزل من الظروف الطبيعية وهي ضرورية لوضع البيض. وفي وقت التكاثر تقوم الأنثى بدفن اليرقات في التربة السوداء وتتركها حتى تفقس.

قبل استخدام التربة، يتم تسخين التربة جيدا في درجة حرارة عالية‎وبالتالي تدمير البكتيريا والجراثيم. اترك التربة لتبرد تمامًا، ثم ضعها في قاع المنزل وقم بترطيبها، ولكن ليس كثيرًا - فالترطيب الزائد سيؤدي إلى إصابة حيواناتك الأليفة بالمرض.

توضع الأوراق والأغصان فوق التربة، وهي ضرورية لزحف الرخويات عليها. تربية القواقع في المنزل للمبتدئين لا تؤدي دائمًا إلى نتائج إيجابية. واحدة من أكثر الأخطاء الشائعةوذلك لأنهم يقومون بوضع أحجار كبيرة وفروع كبيرة في الحوض، مما يؤدي إلى قضاء وقت في تنظيفها من المخاط وإصابة الحيوانات الأليفة.

تحتاج إلى تركيب حاوية الاستحمام في المنزل. القواقع لا تستطيع السباحة، لذا يجب أن يكون حجم الوعاء صغيرًا حتى لا تغرق الرخويات.

ومن المعروف أنه في الظروف الطبيعية تعيش القواقع في الظل حيث لا تصل إليها أشعة الشمس، وتفضل العشب الرطب. لذلك يتم وضع الحوض في مكان مظلم.

العناية اليومية

تتمتع الرخويات بشهية جيدة وتتغذى على النباتات والخضروات والفواكه. ليس لدى الحيوانات الأليفة أسنان في تجويف الفم، ولكن فقط ما يشبهها، حيث يقضم الطعام ويطحنه. أفضل الأطعمةبالنسبة لهم:

• تفاح؛
• خضروات؛
• أوراق النبات
• قشر البيض، فهو يزوّد الجسم بالكالسيوم؛
• أما الفواكه المجمدة فلا يتم إعطاؤها إلا بعد تذويبها.

تتم إزالة الطعام المتبقي بعد الأكل لمنع الذباب و رائحة كريهة. القواقع، مثل الضفادع، تدخل في حالة سبات عندما تنخفض درجات الحرارة. عند نقل منزلهم إلى مكان بارد، ينامون حتى الربيع ولا يحتاجون إلى إطعام.

كل يوم من الضروري مسح جدران الحوض من المخاط. يتم رش الجدران والتربة بشكل دوري بالماء.

التكاثر والنسل

لتربية حلزونات العنب، يلزم وجود شخصين بالغين. هذه الرخويات خنثى، لذا فإن الزوج يكفي. قبل التزاوج يتم وضعها في حالة سبات لمدة شهرين، وينصح بفعل ذلك في فصل الشتاء، حيث أن الفترة المناسبة للتكاثر هي فصل الربيع. يتم تحديد الاستعداد لإنتاج ذرية من خلال سلوكهم. خلال هذه الفترة، يبدأون في الزحف بشكل أبطأ على طول جدران المنزل، ويتوقفون بشكل متكرر وطويل، ويرفعون الجزء الأمامي من الجسم. فقط بعد ذلك يحدث الإخصاب.

بعد التزاوج، تقوم القواقع بحفر ثقوب في الأرض وتضع بيضها هناك. يتم وضع البالغين في حاوية أخرى. بعد 30 يومًا، تفقس الرخويات الصغيرة من البيض، وتبدأ في النمو والزحف إلى سطح التربة السوداء. عندما يبلغ عمر النسل شهرًا ونصف، يتم إعادة زرع البالغين مرة أخرى.

بعد الفقس، تأكل القواقع الصغيرة بقايا البيضة التي فقست منها. يتسلق الأطفال من الأرض ويتغذىون على المواد الموجودة في التربة. فقط بعد ظهورها على السطح، يمكنك إطعام الرخويات بأغذية نباتية طازجة، مبشورة جيدًا مسبقًا.

تضاف المكملات المعدنية إلى الطعام، والتي يتم شراؤها من المتاجر المتخصصة.

مزرعة الحلزون

يقوم المربون ذوو الخبرة بإنشاء مزارع حلزون كبيرة ويزرعون الرخويات للبيع مرة أخرى. يمكن اختيار حجم قطعة الأرض حتى 30 هكتارًا، مثل هذه المنطقة تسمح لك بتربية عدد كبير من القواقع. يتم وضعها على ارض مفتوحة. وقبل ذلك يتم تجفيف الأرض وتطهيرها وتدمير الحشرات والآفات. يعمل المطر والضباب على ترطيب التربة مما يساهم في حركة القواقع بشكل أسرع وأسهل حول الموقع.

يتم تنظيف كل شيء في المزرعة الأشجار الكبيرةلأنها موطن للطيور والكائنات الحية الأخرى التي لا تنفر من أكل القواقع.

تتغذى المحار في المراعي بشكل رئيسي على العشب ذو الأوراق اللحمية. هذه النباتات ليست طعامهم فحسب، بل تحميهم أيضًا أشعة الشمسوالرياح. ولمنع انتشارها خارج المزرعة يتم تركيب سياج حديدي. الجزء السفلي من السور مدفون بعمق نصف متر ومدعوم بأعمدة.

مع بداية الطقس البارد، تصبح الحيوانات الأليفة أقل نشاطا وتستعد للسبات. وهي مغطاة بفيلم لحمايتها من انخفاض حرارة الجسم.

عندما تنمو القواقع، تصبح جاهزة للبيع. في لحظة النضج، يتوقفون عن النمو، وتصبح حواف النعل صلبة. يتم جمع المحار ووضعه في مكان بارد وتنظيفه من التربة وبقايا الطعام ثم تعبئته في أكياس شبكية.

خصائص مفيدة من القواقع

القواقع هي منتج مفيد، تحسين صحة الإنسان. وفي آسيا وأوروبا يعتبرون من الأطباق الشهية؛ حيث يقوم الطهاة بإعداد أطباق رائعة ولذيذة من القواقع. يتم تصنيف اللحوم على أنها غذائية خصائص الشفاء. أنه يحتوي على المواد المفيدة التالية:

• بروتين.
• أحماض أمينية.
• العناصر الدقيقة.
• حديد.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.
• الكولاجين.
• الإيلاستين.
• الفيتامينات.

استخدامها في الطب

يمكن لمرضى الحساسية تناول لحم الحلزون لأنه لا يسبب الحساسية. يمكن للمواد الموجودة فيه أن تحل محل المضادات الحيوية، لذلك يوصى به للمرضى الذين يعانون من السعال الديكي والسيليكا والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.

تفرز المحار مخاطًا طبيًا يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة، فهي تحتوي على مكونات لا تقل عن مكونات اللحوم. يستخدم بشكل أساسي كمطهر، وله تأثير التئام الجروح والتصالحية، ويستخدم لتلف الجلد: الجروح البسيطة والجروح والحروق. يتوقف السطح المعالج عن الالتهاب. في التبت، يتم حرق قذائف الحلزون ومعالجة الأورام المختلفة برمادها.

ومن المعروف أن الصورة ظهرت لأول مرة في عام 1845 على فانوس خدمة إطفاء القرية (ربما كعلامة مميزة على الاستجابة العالية للخدمة). ثم اعتمدت البلدية شعار النبالة في عام 1930.

يحتوي مخاط الحلزون على مضادات الأكسدة التي تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل ذات التأثير المجدد وتستخدم في إجراءات تجديد بشرة الوجه. تُزرع القواقع على جلد تم تنظيفه مسبقًا، وتبدأ في التحرك ويترك المخاط الذي يرطب البشرة بكثرة. وبعد مرور 20 دقيقة، يُعاد الحلزون إلى الحوض ويُغسل وجهه. ماء دافئثم ضعي طبقة رقيقة من الكريم عليها. لتعزيز التأثيريتم تنفيذ الإجراء كل يوم لمدة 3 أشهر.

ومع ذلك، لا يحب الجميع الشعور بوجود القواقع على وجوههم، والبعض ببساطة لا يحب مظهرهم، لذلك يمكنك وضع المخاط المتجمع من جدران الحوض على الجلد. لتحضير قناع الوجه، اجمعي نصف ملعقة صغيرة من المخاط واسكبي ملعقتين صغيرتين. ماء دافئ. بما أن المخاط لا يذوب فوراً، قومي بتحريكه بالشوكة لعدة دقائق حتى يذوب تماماً. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى المحلول الناتج. الطين التجميلي، يخلط ويطبق على الجلد. احتفظي بالقناع لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليه جيدًا.

لن تكون النتيجة طويلة في المستقبل؛ سيتم ملاحظة فعالية الإجراء على الفور تقريبا. للتجديد، استخدمي القناع 3 مرات على الأقل في الأسبوع، وفي غضون شهر سوف ينعم الجلد وتختفي التجاعيد ويصبح الوجه ناعمًا ومخمليًا عند اللمس.

طبخ

تم استخدام المحار لأول مرة كغذاء في روما القديمةكانوا النظام الغذائي اليومي للسكان العاديين. وبعد ذلك بكثير، بدأوا يعتبرون طعاما شهيا، ويتم تضمينهم في قائمة المطاعم باهظة الثمن. في الغالب يتم استخدام البالغين، وهم مستعدون طرق مختلفة: يقدم في الأصداف مع إضافة الزبدة وصلصة الثوم والبصل والأعشاب. يمكن شراء القواقع المجمدة من محلات السوبر ماركت، والحلزونات الحية من المزارعين.

أسهل طريقة لطهي المحار:

1. رش ورقة الخبز بالملح.
2. وضع القواقع المجمدة.
3. يرش بالتوابل.
4. سخني الفرن إلى 230 درجة.
5. اخبزيها لمدة 10 دقائق.

القواقع المطبوخة بأسلوب بورجوندي هي طبق لذيذ، رائعة للزينة طاولة احتفالية. لتحضير الطبق ستحتاجين إلى الزبدة والثوم وجوزة الطيب والأعشاب والملح والبارميزان. يُمزج الزيت مع الأعشاب ويُضاف جوزة الطيب المطحون والملح. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. ضعيها في قالب المافن وزينيها بالزبدة والبارميزان. يسخن الفرن إلى 230 درجة، وتوضع فيه قوالب المحار. أخبز لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. يقدم مع النبيذ الجاف والخبز الطازج.

لطهي القواقع على الطريقة المالطية، ستحتاج إلى القواقع والنبيذ الأحمر الجاف وأوراق النعناع والريحان والمردقوش والملح. تحضير مثل هذا:

في المطاعم، يتم تحضير القواقع طازجة. قبل الطهي، يتم تنظيفها جيداً من السموم التي يمكن أن تضر الإنسان؛ وللقيام بذلك، يتم وضعها على الدقيق الممزوج بالأعشاب العطرية والنخالة لمدة 10 أيام. بعد ذلك يتم غسلها جيداً وملئها بالماء. يغلي دون إخراجه من الحوض لمدة لا تزيد عن 3 دقائق، ثم يبرد ويشطف.

يُعتقد أن الحيوانات الأليفة يمكنها التنبؤ بمستقبل الناس. للقيام بذلك في المساء، ضع الحلزون في الصحن، ورش الدقيق، وتغطي بغطاء ويترك بين عشية وضحاها. من المعتقد أنه في الصباح يمكنك التعرف على مستقبلك أو اسم خطيبتك من خلال مسارات المخاط.

إذا كنت ترغب في تربية الحلزون، فلا تؤجل ذلك: لإقامة منزل صغير للرخويات في المنزل، لن تقضي الكثير من الوقت في الاعتناء بها، لكنك ستستمتع كثيرًا بمشاهدة هذه الأشياء المضحكة واللطيفة مخلوقات.

الحلزون العنب- رخويات من فئة بطنيات الأقدام من الرتبة الرئوية، والتي، بالمقارنة مع الممثلين الآخرين لهذا النوع، هي الأكبر في أوروبا. يبلغ طوله في المتوسط ​​4.5 سم، ويمكن أن يصل عمره إلى 20 عامًا. موطن القواقع ليس فقط مزارع الكروم، وهو أمر واضح من اسمها، ولكن أيضًا الغابات حيث توجد الجداول والبحيرات والأنهار وغيرها من المسطحات المائية القريبة. اليوم، يتم تربية بطنيات الأقدام، ونشرها في حظائر على نطاق صناعي في المزارع للأعمال التجارية والمزيد من البيع، أو الاحتفاظ بها في المنزل كحيوانات أليفة. في مقالتنا سنخبرك بكيفية رعاية حلزونات العنب في المنزل، وماذا تطعمها، وكيفية ترتيب السكن وغيرها من أسرار تربية المنزل، وكيفية صيد المحار، وما هي فوائدها لجسم الإنسان، وما أضرارها يمكن أن يكون السبب وراء استخدامها في التجميل، وكذلك الأطباق التي يمكنك تحضيرها بيديك.

حقيقة مثيرة للاهتمام! غالبًا ما يستخدم حلزون العنب كطعم لصيد جراد البحر و سمكة كبيرةوكذلك غذاء القنافذ والدواجن كالدجاج والإوز.

كيف يبدو الرخويات وأين يعيش؟

كيف يبدو الرخويات وأين يعيش؟ سنقدم الجواب في الوصف. الخارجية و الهيكل الداخليالقواقع - القشرة والوشاح والجسم. يتمتع الجسم بالتماثل والمرونة والحركة. هناك أيضًا قشرة صلبة يتراوح قطرها من 3 إلى 5 سم. هذا الحجم يكفي للحلزون الملتوي في شكل حلزوني ليتناسب تمامًا مع القشرة ويقضي الشتاء على هذا الشكل في حالة سبات. يمكن أن يكون لون "المنزل" مختلفًا: أبيض مع صبغات بنية أو زيتون مع لمسات صفراء. أي أن القشرة ليس لها لون موحد، بل على العكس، بها خطوط يتناوب فيها الضوء والظلام.سطح "بيت" حلزون العنب ليس أملسًا ومضلعًا.

كما ذكرنا سابقًا، فإن جسم الرخويات مرن، وبالتالي فإن متوسط ​​الحجم الذي أشرنا إليه أعلاه يمكن أن يختلف ويصل طوله إلى 10 سم عند تمديده. أما بالنسبة للون الجسم فهو غالبًا ما يكون رماديًا وبيجًا وبنيًا. تم تصميم الجسم بحيث يمكنه الاحتفاظ بالرطوبة. خشنة الملمس، متجعدة.

يوجد على رأس حلزون العنب زوجين من المجسات، والتي يطلق عليها شعبياً هوائيات الاستشعار. إنها أعضاء حسية: تلك الموجودة في الأمام مخصصة لأداء وظيفة اللمس، بينما تلك الموجودة في الخلف هي "أعينهم". تتنفس الرخويات من خلال القصبة الهوائية. يوجد أيضًا على الجسم فم به صفوف من الأسنان الحادة. يتحرك بمساعدة الجسم، البطن، ومن هنا جاء اسم "بطنيات الأقدام".

سيكون المهتمون بعلم الأحياء، بما في ذلك تشريح حلزونات العنب، مهتمين بمعرفة عدد الكروموسومات الموجودة لديهم. الجواب هو 24، أي الأدبيات المتخصصة ستخبرك بمزيد من التفاصيل.

وهو يختلف عن بعض الرخويات الأخرى، على سبيل المثال، بلا أسنان، سبيكة، في اختيار الموائل. باعتباره "المنزل" في الحياة البريةتختار حلزونات العنب المروج الخضراء والغابات حيث لا يوجد الكثير من الأشجار عندما تنمو بشكل ضئيل ويكون العشب سميكًا. تعتبر التربة الطباشيرية أو الكلسية، التي تحتوي على تفاعل قلوي، أفضل مكان لبطنيات الأقدام.

معلومات مثيرة للاهتمام! من المستحيل إنشاء مراسلات بين الذكور والإناث، لأنه لم يتم تحديد الجنس: حلزون العنب هو خنثى، أي أن الجهاز التناسلي يحتوي في نفس الوقت على أعضاء من كلا الجنسين وتتكاثر القواقع بغض النظر عن الرخويات التي تعيش في نفس تررم . بعد نوع من التزاوج، يلد الوالدان - يضعان البيض ويدفنانه في الأرض، وبعد مرور بعض الوقت ( فترة الحضانةالبيض حوالي 20-30 يومًا) تفقس "القواقع".

كيفية الحفاظ على القواقع العنب في المنزل؟ عوامل كثيرة تؤثر. هناك بعض خصوصيات الرعاية، والتي سنناقشها بإيجاز. من أجل الحصول على مثل هذا الحيوان الأليف، عليك أولاً شرائه أو العثور عليه والقبض عليه. الطريقة الأولى بسيطة للغاية: تُباع حلزونات العنب في العديد من متاجر الحيوانات الأليفة، حيث توجد هذه الرخويات في جميع أنحاء أوروبا وليست فريدة من نوعها.يمكنك أيضًا البحث عن إعلانات المبيعات على الإنترنت وتقديم طلب. هناك أيضًا مناطق تعيش فيها القواقع ببساطة في أكواخ في الحدائق وحدائق الخضروات، حيث يمكنك بسهولة اصطيادها ورعايتها في المنزل، وترتيب السكن اللازم في الشقة وتوفيرها التغذية السليمة. سعر هذه الحيوانات متوسط: اعتمادًا على نوع الحلزون وحجمه ووزنه، يمكن أن تتقلب التكلفة من الأقل إلى الأعلى والعكس صحيح. تحتوي المنازل أيضًا على سلالات أخرى، على سبيل المثال، Achatina الأفريقي، ولكن تكلفة هذه الرخويات أعلى.

سيكون اصطياد القواقع أمرًا بسيطًا للغاية إذا خرجت "للصيد" في الربيع بعد هطول أمطار دافئة. في روس، في غابة العشب الكثيفة في الحديقة، يمكنك بسهولة العثور على رخويات واحدة على الأقل.

إذا قررت الاحتفاظ وتربية حلزونات العنب الحية كحيوانات أليفة، فيجب عليك توفير سكن مقبول لها. لهذا الغرض، فإن الحاوية العادية المصنوعة من البلاستيك أو الزجاج مناسبة تمامًا، والتي يجب إغلاقها حتى لا تزحف القواقع وتتجول بحرية حول الشقة أو المنزل. قد يكون ارتفاع جدران الحاوية صغيرًا، لكن يجب أن يكون القاع عريضًا حتى تتمكن الرخويات من الحركة بشكل مريح.

		صفة مميزة
	تنفس	من الضروري أن تكون الحاوية التي ستكون بمثابة منزل جديد للحلزون بها تهوية. على الرغم من حقيقة أن الرخويات لا تتنفس كثيرًا - مرة واحدة فقط في الدقيقة، إذا كانت الرطوبة متوسطة، فإنها لا تزال بحاجة إلى الهواء النقي. اصنع ثقوبًا صغيرة في جدران الوعاء أو استخدم غطاءًا شبكيًا خاصًا. سيسمح ذلك للهواء بالتهوية بحرية في الحاوية.
		تحب حلزونات العنب الرطوبة وأكثر من ذلك - فهي بحاجة إليها. يدفعهم الجفاف إلى وضع السبات، أي تعليق الرسوم المتحركة، وبعد ذلك يكاد يكون من المستحيل إيقاظهم - يتجمد الحلزون في موضع واحد وينام. ولذلك، فإن إنشاء خزان صغير سيجعل إقامتك في "الحوض" مريحة قدر الإمكان. ليست هناك حاجة لوضع وعاء عميق، لأن الحلزون لن يتمكن من الخروج منه بمفرده أو سيغرق. سيكون الغطاء البلاستيكي العادي الذي ستجمع فيه الماء البارد كافياً.
		نظرًا لأن حلزونات العنب تعيش في البرية في الغالب في الأرض ، فمن أجل إبقائها في "الأسر" في المنزل ، تحتاج إلى عمل القاع الأيمن في الحاوية. ومع ذلك، فإن أي تربة لن تكون مناسبة لهذه الأغراض. خذ التربة من الحديقة وقرص واحد كربون مفعل. يسحق الفحم ويخلط مع التربة بنسبة 1:7 حيث 7 هي التربة. يمكنك أيضًا وضع طحالب حية في الأسفل أو شراء نشارة جوز الهند من متجر الحيوانات الأليفة، والذي يعتبر فراشًا جيدًا للقواقع. تأكد من ترطيب قاع "المنزل" بالماء من زجاجة رذاذ مرة أو مرتين على الأقل يوميًا.
		يجب أن يتزامن نظام حفظ حلزونات العنب في المنزل مع الوضع الطبيعي الذي يتم ملاحظته في الطبيعة حتى لا يزعج وقت التحلل الحيوي. أي إذا كان الجو جافًا أو رطبًا بالخارج، فيجب أن يكون هو نفسه في الحاوية. النظام الصحيح هو ضمان صحة الرخويات وعمرها الطويل. فقط الجهاز الذي يحتوي على "الروتين" الصحيح سيكون له تأثير مفيد على الحيوانات الأليفة.
		من حيث الضوء، القواقع العنب ليس لها متطلبات خاصة. ضوء النهار العادي يكفي بالنسبة لهم. الشرط الوحيد هو هذه الحقيقة: لا ينبغي أن يسقط ضوء الشمس المباشر على الحاوية. سيؤدي ذلك إلى رفع درجة حرارة الهواء في الحاوية وزيادة الجفاف.
	درجة حرارة	تتراوح درجة الحرارة التي تعمل فيها القواقع عادة من 15 إلى 25 درجة. ستشجع هذه المؤشرات أيضًا الرخويات على التكاثر ووضع البيض. إذا خفضت درجة الحرارة إلى 11 درجة، فسوف ينخفض ​​نشاط القواقع ويتوقف نموها تمامًا. على العكس من ذلك، إذا ارتفعت درجة الحرارة فوق 26 درجة، فإن القواقع تختبئ في قوقعة وتقع في حالة من الرسوم المتحركة المعلقة. أفضل مستوى هو 19-22 درجة.
		تحتاج إلى تنظيف الحاوية في كثير من الأحيان. وإذا اعتبرت أن القواقع تنشط في الليل، إذن أفضل وقتللتنظيف - هذا هو الصباح. تنظيف جدران التررم من المخاط، والتخلص من أي بقايا طعام، وإزالة “الزخارف” الفاسدة.
	زخرفة	يمكنك تزيين منزل المحار بعدة طرق، بما في ذلك الحرف اليدوية، ولكن في نفس الوقت تحتاج إلى ترتيب الحاوية بطريقة تكون الظروف آمنة قدر الإمكان للقواقع: بدون أشياء يمكن أن تؤذي قوقعة المحار أو الجسم المخاطي حاد أو من الأفضل استبعاد الأجسام الصلبة من الزخرفة. ضع اللحاء أو أغصان الأشجار وأوراق نباتات الحديقة والعشب وغيرها من الأشياء الآمنة والمفيدة للرخويات في "المنزل".

معلومات مهمة! إذا كانت قوقعة الحلزون مكسورة، فمن المستحيل تقريبًا إنقاذها، لكن يمكنك محاولة إعطائها المزيد من الكيتين. في حالة حدوث أضرار طفيفة، سيكون الرخويات قادرا على تنمية القذيفة مرة أخرى.

أما بالنسبة للطعام، فإن حلزونات العنب ليست انتقائية في هذا الصدد: امنحهم الفواكه الطازجة أو الخضار أو الأعشاب أو الأعشاب الضارة أو اشترِ علفًا مركبًا خاصًا. قبل إرسالها إلى الحاوية، يتم تقطيع جميع المنتجات أولاً إلى قطع متوسطة الحجم وتصب في الحاوية بكميات صغيرة. يوصى بالقيام بذلك في المساء، في الوقت الذي تبدأ فيه القواقع بالنشاط. بمزيد من التفاصيل، سنشاركك في الجدول الأطعمة التي يمكن إطعامها بالمحار وتلك التي لا يمكن إطعامها.

الأكل غير المناسب يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي و نظام الدورة الدمويةوتموت القواقع. التزم بالأنظمة والشروط المذكورة حتى تكون حيواناتك الأليفة نشطة وخالية من الألم وتتمتع بحياة طويلة وصحية.

فوائد واضرار

حلزون العنب له فوائد وأضرار على جسم الإنسان، وهذا لم يعد سرا، بل حقيقة مثبتة.

إذا تحدث عن خصائص مفيدةثم يتم تحديدها من خلال تكوين القواقع.يحتوي لحم هذه المحار على فيتامينات A وB وK وPP التي تعمل على تحسين الرؤية وتقوية جهاز المناعة وتطبيع العمل. الجهاز العصبيالبشر، لذلك يجب أن تؤكل هذه بطنيات الأقدام.

فيما يتعلق بالعناصر الدقيقة والكبيرة التي تشكل جزءًا من حلزونات العنب، فهي البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور. تحتوي هذه المحار على كمية أقل قليلاً من الحديد والكالسيوم والسيلينيوم والزنك.

حقيقة مثيرة للاهتمام! تم إجراء الكثير من التجارب، وبعد ذلك خلص العلماء إلى أن الخلايا العصبية من بطنيات الأقدام تتجذر بسهولة في الدماغ البشري. لذلك، بفضل الخصائص الطبية لرخويات العنب، من الممكن علاج الصرع والتخفيف من الأمراض الخطيرة الأخرى من هذا النوع. القواقع هي الجهات المانحة ممتازة.

محتوى السعرات الحرارية في المحار كطبق مستقل منخفض: 100 جرام من المنتج تحتوي على 90 سعرة حرارية فقط. لهذا السبب، لا يعتبر حلزون العنب طعامًا شهيًا غريبًا ذو مذاق لا يُنسى فحسب، بل يعتبر أيضًا منتجًا غذائيًا، وبالتالي لا يجب أن تخاف من اكتساب بضعة أرطال إضافية، ولكن لا تتردد في تناوله. يوصي الأطباء أيضًا بتناول الطعام للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي، ومشاكل في الرؤية، وكذلك لتحقيق الاستقرار في أداء الجهاز العضلي الهيكلي. بالإضافة إلى ذلك، فمن المعروف منذ العصور القديمة وجود القواقع الخصائص الطبية، والتي تتجلى في حقيقة أنهم قادرون على التعامل مع أمراض الجهاز التنفسي، أي أنهم يحاربون التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي والسيليكا.

كما تحتوي لحوم المحار على العديد من المواد النشطة بيولوجيا، على سبيل المثال، الألنتوين، الكولاجين، الإيلاستين، وهي مضادات حيوية طبيعية تقاوم الفيروسات والبكتيريا وغيرها من الأمراض المعدية، ولذلك ينصح حقا بتناولها.

حلزونات العنب غنية بالبروتين. يوجد منه عدة مرات أكثر من بيض الدجاج. وإذا أخذت في الاعتبار نصيحة الأطباء، فإن لحم الحلزون أكثر غذاءً من لحم الحلزون صدور الدجاج، لذلك يمكن تناوله من قبل النساء الحوامل والمرضعات.

يحتوي مخاط الرخويات أيضًا على مواد تشفى بفضلها الجروح والحروق بسرعة إذا تم علاجها في الوقت المناسب بالسائل الذي تفرزه القواقع.

وبالإضافة إلى فوائده، فإن حلزون العنب يمكن أن يسبب ضرراً لجسم الإنسان إذا تم تناوله بكميات غير محدودة. يمنع تناول هذه المحار للأشخاص الذين يعانون من حساسية البروتين أو النقرس أو المصابين بأمراض المفاصل. تتسبب البروتينات في تراكم حمض اللاكتيك في المفاصل، مما يزيد الألم.

استخدام القواقع في التجميل

استخدام القواقع في التجميل واسع الانتشار. يحتوي مخاط المحار على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية. ولهذا فإن لهذا المستخلص أهمية كبيرة كونه أساس صناعة العديد من مستحضرات التجميل التي يهدف تأثيرها إلى تجديد شباب بشرة الوجه. تُستخدم المسكنات والكريمات والمستحضرات والأقنعة والمقويات الخاصة التي تحتوي على مخاط الحلزون منذ فترة طويلة في العديد من البلدان حول العالم.

تشمل بعض صالونات التجميل علاجات تشمل تدليك الوجه باستخدام القواقع.بالإضافة إلى أنها ممتعة للغاية، فإن الرخويات تترك مخاطها على الوجه، مما يشفي الأضرار الطفيفة للجلد بعد الإجراءات، على سبيل المثال، بعد التقشير. يقوم أساتذة الأفيال أولاً بتنظيف البشرة بمنتجات خاصة ثم تطبيقها على الوجه حلزون كبير. يزحف الرخويات لمدة 15-20 دقيقة، ثم يقوم أخصائي التجميل بإزالته وشطف الجلد ووضع الكريم. ومن الجدير بالذكر أن سعر هذه الإجراءات، والتي، بالمناسبة، في الطلب، ليست منخفضة للغاية، ولكن الاستعراضات إيجابية للغاية. لهذه الأغراض، يتم إعداد القواقع خصيصا.

الحل الأمثل للمشكلة والأرخص من حيث التكلفة هو عملية تحضير قناع مضاد للشيخوخة بيديك في المنزل. يمكن القيام بذلك إذا قمت بتربية القواقع في المنزل أو الاحتفاظ بها كحيوان أليف. في هذه الحالة، في الصباح يمكنك بسهولة جمع المخاط في terrarium وإعداد العلاج اللازم. صب 0.5 ملعقة صغيرة من المخاط مع ملعقتين صغيرتين من الماء في درجة حرارة الغرفة، وحرك جيدًا حتى يذوب الإفراز تمامًا في السائل، وأضف ملعقة صغيرة من الطين التجميلي (الأخضر أو ​​الأزرق)، وحرك التركيبة مرة أخرى. اغسلي وجهك بمنظف خاص وبعد ذلك فقط ضعي قناعًا مخاطيًا على وجهك. احتفظ بها لمدة 20 دقيقة ثم اشطفها بالماء.

لتحقيق النتائج، تحتاج إلى تنفيذ الإجراءات بانتظام مع القواقع. ضعي قناع مخاط الرخويات عدة مرات في الأسبوع ولاحظي التأثير خلال شهر: ستختفي التجاعيد، وسيكون الجلد ناعمًا وطريًا وناعمًا ومخمليًا ويكتسب لونًا موحدًا.

المحار في الطبخ

لطالما استخدم الطهاة في العديد من البلدان المحار والكافيار في الطهي. حلزون العنب هو طعام شهي صالح للأكل من المطبخ الفرنسي. تستخدم المطاعم صلصات مختلفة لتقديمها: الثوم والقشدة والنبيذ الأبيض وغيرها. قدمي القطع الكبيرة مباشرة في القشرة (بدون فتحها) مع البصل والأعشاب. تُستخدم القواقع الصغيرة كمكون ثانوي في الحساء والعديد من الأطباق الرئيسية، مثل اليخنة أو البطاطس.

كم عدد الأطباق للتحضير؟ هناك العديد من الوصفات، كما سبق أن أشرنا. يمكن قلي حلزونات العنب بالزيت في مقلاة أو في طباخ بطيء أو خبزها في الفرن أو غليها على الموقد. يتم تتبيل المحار لعمل شواء خاص، كما يتم حشوه وتعليبه.

يتم تحضير القواقع المتبلة والمسلوقة والمقلية والمخبوزة سلطات لذيذةوالوجبات الخفيفة للبيرة والمشروبات الأخرى التي يتعامل معها جميع الذواقة بشكل إيجابي.

الطبخ في المنزل

إن طهي حلزونات العنب في المنزل ليس بالأمر الصعب بشكل خاص، لكن النتيجة ستجذب جميع الذواقة. هناك عدد لا يحصى من الوصفات، على سبيل المثال، بورجوندي، الكورية، الصينية، ومع ذلك، فإن المحار له خصائصه الخاصة التي يجب الالتزام بها أثناء الطهي حتى لا يكون الطبق لذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا.

اليوم، تباع القواقع العنب بحرية. ويمكن شراؤها طازجة أو مجمدة.

لإعداد المحار بشكل صحيح بيديك في المنزل، عليك اتباع هذه التوصيات:

• يجب "تطهير" القواقع الحية قبل طهيها، لأنها تتغذى على مواد سامة للإنسان. لذلك، بعد اصطياد الرخويات، يجب زراعتها في حاوية خاصة، والعناية بها، ولكن تغذيها بالدقيق حصريًا لمدة 10 أيام. وبعد مرور الوقت المحدد يجب تغطيتها بالملح للتخلص منها مواد مؤذية. سيؤدي هذا أيضًا إلى موت الحلزون. تستخدم معظم الأطباق القواقع الميتة، على الرغم من أنها تؤكل حية أيضًا في بعض البلدان. بعد القتل، يجب غسل قشرة الرخويات والسطح الخارجي بالكامل جيدًا.
• توضع القواقع في الماء المغلي وتُحفظ في السائل لمدة 3 دقائق. بعد ذلك يتم إخراجها وإزالة المخاط المتبقي. يُغلى الحوض في وعاء آخر به ماء مع إضافة مسحوق الصودا لمدة أطول - ساعة.
• تتم إزالة الدواخل من الحلزون، وترك "الساقين". حسب الوصفات يتم غليها لمدة 40 دقيقة مع إضافة البهارات والكامل بصلة. وبعد فترة زمنية محددة، يتم تصريف المياه، وتجميع المياه النظيفة، ويتم طهي الحلزون لنفس المدة بنفس الضمادات. يتم وضع المحار النهائي مرة أخرى في القشرة النظيفة ومليئة بالصلصة.

العمر الافتراضي للمحار الجاهز، حتى تحت غلاف بلاستيكي، ليس طويلاً جدًا، لذا قم بطهيه في أجزاء لتجنب التسمم لاحقًا.

في المنزل، لا تبدو حلزونات العنب أسوأ من تلك التي يتم تقديمها في المطاعم باهظة الثمن. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالتعليمات واتباع الوصفات بدقة.

• تتراوح دورة حياة الرخويات بطنيات الأقدام من 7 إلى 9 سنوات، ولكن هناك حالات فريدة من نوعها لحياة أطول لقواقع العنب في المنزل. مع الرعاية المناسبة، وصلت القواقع العنب سن 17-21 سنة.
• تتحرك الرخويات بسرعة 3-4 ملم في الثانية. كما تم تسجيل حالات عندما تتحرك القواقع بشكل أسرع - 7 ملم في الثانية.
• بفضل جسمها المخاطي المرن، تتحرك القواقع بسهولة على الأسطح الأفقية والرأسية.
• دم القواقع ليس له لون، فهو شفاف.
• اختارت إحدى البلديات السويدية حلزون العنب كرمز، حيث صورته على شعار النبالة.
• وفي بعض البلدان، مثل فرنسا، تعتبر بطنيات الأقدام "فياجرا" طبيعية، كما يتم علاج العجز الجنسي بمخاطها.
• لقد تم تربية القواقع على نطاق صناعي من أجل الغذاء منذ العصور القديمة. منذ القرن الأول الميلادي، كان الناس يأكلون هذه الرخويات.
• يحتوي لحم الحلزون على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة، كما أن كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات متوازنة.
• يتمتع جسم الحلزون أيضًا بخصائص طبية: فهو ينتج مادة مثل الهليسيدين التي تعمل على توسيع القصبات الهوائية.

لذلك، حلزون العنب هو منتج فريد من نوعه له طعم مثير للاهتمام غير مسبوق، ورائحة ممتعة، كما أنه مفيد بشكل لا يصدق لجسم الإنسان. ليس من الضروري على الإطلاق البحث عن أطباق المحار الفرنسية في المطاعم باهظة الثمن. يمكنك تحضير طبق فاتح للشهية في المنزل لأن كتلته معروفة وصفات خطوة بخطوةمع الصور. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام القواقع في التجميل، لأن مخاطها له تأثير مفيد على الجلد.

نلفت انتباهكم أيضًا إلى مقطع فيديو من وصفة مثيرة للاهتمامطبخ القواقع في المنزل.