Plovak je siv. Gljiva plovak: fotografija i opis

Napišite recenziju na članak "Float (gljiva)"

Književnost

• Grunert G. Pečurke / trans. s njim. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 26. - (Vodič kroz prirodu). - ISBN 5-17-006175-7.
• Lesso T. Gljive, determinanta / per. sa engleskog. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 152-153. - ISBN 5-17-020333-0.
• Vasser S.P. Flora gljiva Ukrajine. Amanital gljive / rupe. ed. K. A. Calamees. - K.: "Naukova dumka", 1992. - S. 142. - ISBN 5-12-003226-5.

Odlomak koji karakterizira plovak (gljiva)

Direktno od guvernera, Nikolaj je uzeo štafetu i, nakon što je sa sobom posadio majora, galopirao dvadeset milja do fabrike do zemljoposednika. Nikolaju je sve tokom ovog prvog boravka u Voronježu bilo zabavno i lako, i sve je, kao što biva kada je čovek dobro raspoložen, sve išlo kako treba.
Vlasnik koji je Nikolaj došao bio je stari neženja konjanik, poznavalac konja, lovac, vlasnik ćilima, sto godina stare tepsije, stari Mađar i divni konji.
Ukratko, Nikolaj je kupio za šest hiljada sedamnaest pastuva da bi izabrao (kako je rekao) za povremeni završetak popravke. Posle večere i malo dodatnog mađara, Rostov je, ljubeći se sa zemljoposednikom, sa kojim se već dogovorio na "ti", odvratnim putem, u najveselijem raspoloženju, galopirao nazad, neprestano jureći za vozačem kako bi stigao na vreme. za veče guverneru.
Presvukavši se, namirisavši se i polivši glavu hladnom vodom, Nikolaj se, doduše nešto kasno, ali sa gotovom frazom: vaut mieux tard que jamais, [bolje ikad nego nikad], pojavio pred gubernatorom.
To nije bio bal, i nije rečeno da će plesati; ali svi su znali da će Katerina Petrovna svirati valcere i ekoseze na klavikordu i da će plesati, i svi su se, računajući na to, okupili za plesnu dvoranu.
Pokrajinski život 1812. godine bio je potpuno isti kao i uvek, sa jedinom razlikom što je grad bio življi povodom dolaska mnogih bogatih porodica iz Moskve i što je, kao i u svemu što se u to vreme dešavalo u Rusiji, bilo primjetna neka posebna zamahnutost - more je do koljena, trava je u životu, pa čak i u tome što se onaj vulgarni razgovor koji je neophodan među ljudima i koji se ranije vodio o vremenu i zajedničkim poznanstvima, sada vodio oko Moskva, o vojsci i Napoleonu.
Društvo okupljeno kod guvernera bilo je najbolje društvo u Voronježu.
Bilo je puno dama, bilo je nekoliko Nikolajevih poznanika iz Moskve; ali nije bilo ljudi koji bi na bilo koji način mogli da se takmiče sa vitezom od svetog Đorđa, husarskim majstorom, a u isto vreme i dobrodušnim i vaspitanim grofom Rostovom. Među muškarcima je bio i jedan zarobljeni Italijan - oficir francuske vojske, a Nikolaj je smatrao da je prisustvo ovog zarobljenika još više uzdizalo značaj njega - ruskog heroja. Bilo je kao trofej. Nikolaj je to osetio i činilo mu se da svi isto gledaju na Talijana, a Nikolaj se prema ovom oficiru odnosio dostojanstveno i uzdržano.
Čim je Nikolas ušao u svojoj husarskoj uniformi, šireći oko sebe miris parfema i vina, i sam je nekoliko puta rekao i čuo reči koje su mu izgovorene: vaut mieux tard que jamais, bio je opkoljen; sve su se oči uprle u njega, i on je odmah osetio da je zakoračio u provinciju, koja mu je pristajala i uvek prijatna, ali sada, posle dužeg lišavanja, položaj miljenika svih koji ga je opijao zadovoljstvom. Ne samo na stanicama, u gostionicama i u gazdinskom tepihu sluškinje je laskalo njegovom pažnjom; ali ovde, na guvernerovoj zabavi, bio je (kako se Nikolaju činilo) nepresušan broj mladih dama i lepih devojaka koje su samo nestrpljivo čekale da Nikolaj obrati pažnju na njih. Dame i devojke su koketirale s njim, a od prvog dana stare su se već bavile kako da se udaju i smire ovog mladog husarskog grablja. Među njima je bila i sama guvernerova žena, koja je primila Rostov kao bliski rođak, i zvali ga "Nicolas" i "ti".
Katerina Petrovna je zaista počela da svira valcere i ekoseze, a počeli su i plesovi, u kojima je Nikolaj svojom spretnošću još više zarobio čitavo provincijsko društvo. Čak je sve iznenadio svojim posebnim, drskim manirom u plesu. I sam Nikolaj je bio pomalo iznenađen načinom igranja te večeri. Nikada nije ovako plesao u Moskvi i čak bi smatrao da je nepristojan i mauvais žanr [loša forma] da ima tako previše drzak način plesanja; ali ovdje je osjetio potrebu da ih sve iznenadi nečim neobičnim, nečim što su u glavnim gradovima trebali uzeti za obično, ali im u provincijama još uvijek nepoznato.
Tokom cele večeri, Nikolaj je najviše pažnje posvetio plavookoj, punašnoj i lepoj plavuši, supruzi jednog od pokrajinskih zvaničnika. S tim naivnim uvjerenjem zabavljenih mladih ljudi da su tuđe žene stvorene za njih, Rostov nije napustio ovu gospođu i postupio je prema njenom mužu prijateljski, pomalo zavjerenički, kao da, iako to nisu rekli, znaju kako lijepo okupili bi se - onda je tu Nikolaj sa ženom ovog muža. Međutim, činilo se da muž nije dijelio ovo uvjerenje i pokušao se mrko ponašati prema Rostovu. Ali Nikolina dobrodušna naivnost bila je toliko bezgranična da je muž ponekad nehotice podlegao veselom raspoloženju Nikolinog duha. Međutim, pred kraj večeri, kako je ženino lice postajalo sve ružičastije i živahnije, lice njenog muža postajalo je sve tužnije i bledo, kao da je udio animacije bio isti za oboje, a kako se povećavao u žena, smanjilo se kod muža.

Jestiva gljiva iz muharice float siva: opis, fotografija. Razlike sivog plutača od muhara i drugih plutajućih gljiva. O upotrebi ove gljive.

Zdravo dragi čitaoče!

Gljive plutajuće su predstavnici porodice Amanita. Usput, jestive pečurke! Mikolozi se samo ne slažu - neki uključuju plovke u rod Amanita (Amanita), drugi su izolirani u poseban rod.

Oh, već sam napisao. Ali najbrojnija je druga vrsta - sivi plovak (Amanita vaginata). Ova gljiva raste u listopadnim i crnogorično-listopadnim šumama i šumskim stepama Evroazije i sjeverna amerika. Takođe se nalazi u planinama.

Float siva: karakteristike, fotografija

Ova gljiva je pretežno jesenja. Iako ljeti ništa ne zabranjuje rast plodnih tijela sivog plovka. Ali najčešće se još uvijek može naći krajem avgusta - septembra.

Kako izgleda siva plutajuća gljiva?

Kako i priliči muharima, mlado plodište se rađa umotano u ćebe. Ubrzo puca i postaje vidljiva sama gljiva, sa tankom stabljikom i zvonastim šeširom.

S rastom, kapa se otvara, postajući prvo konveksna, a zatim gotovo ravna. Samo u sredini ostaje mali tuberkul, uvijek intenzivnije obojen.

Karakteristika karakteristična za sve gljive plovaka jasno je vidljiva u sivom plovku - rebrasti (rebrasti) rub. Ova karakteristika je uočljiva čak i kod mlade gljive.

Ovaj plovak, siv sa svijetlosmeđom kožom, još uvijek ima ostatke prekrivača. Vrh Volva je vidljiv

Na fotografiji - još mlad sivi plov, šešir mu nije do kraja rasklopljen. Vidljiva je rebrasta ivica kapice.

Ostaci prekrivača su široki slobodni Volvo u obliku vreće bijele ili sivkaste boje bijela i bijele ljuskice na klobuku, koje se slabo drže i vrlo brzo nestaju. Volvo je često skoro potpuno uronjen u tlo. Na gornjoj fotografiji se također samo vidi.

U sivom plovku (i drugim gljivama plutača) nema prstena na stabljici, karakterističnog za muharice. Odsustvo prstena glavna karakteristika, što razlikuje gljive plutajuće od "pravih" muhara. Druga razlika je rebrasta ivica kapice.

Na nozi sivog plovka nema prstena

Noga može biti glatka ili prekrivena bijelim ljuskama.

Klobuk sivog plovka je tanak i vrlo lomljiv. Boja kože je siva, sivkasto-smeđa, maslinasta ili čak zelenkasta. Najčešći plodovi su sa sivim klobukom. Povremeno se nađe i potpuno bijeli oblik sive plovke (albino gljive).

A ovako izgleda stara gljiva. Boja klobuka može biti različita, ali i rebrasti rub i tuberkul u sredini su jasno vidljivi. Uočljiva je i krhkost gljivice.

Krhkost gljive je jasno vidljiva na starom sivom plovku

Zapisi uključeni donja stranašeširi su široki, bijeli. Ne trče do nogu. Kod mlade gljive ploče su prekrivene paučinom (kao kod šafrana).

Ploče mladog sivog plovka još su djelomično skrivene velom

Sa starenjem plodišta ploče potamne.

Ovako izgledaju tanjiri stare gljive

Govorio sam o razlikama između sivog floata i gore. Ova gljiva se od ostalih plovaka razlikuje po boji klobuka. Raznovrsno je, ali nema ni nagoveštaja žuta ili njegove nijanse sive ne plutaju.

Ova gljiva nema nikakav poseban miris i ukus.

Nanošenje float sive boje

Sivi plovak - jestiva gljiva. Može se pržiti, prethodno prokuhati nekoliko minuta. Ali ukus je slab. Gljiva je jednostavno bezukusna. Osim toga, vrlo je krhka, kao i druge gljive. Iz šume je veoma teško izvući zdravo i zdravo.

Mikolog Mihail Višnevski u svojoj knjizi "Ljekovite gljive" piše o visokom sadržaju betaina u sivoj tvari plovka. Betain se koristi u medicini za bolesti jetre. Proučava se i mogućnost primjene betaina u liječenju brojnih bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima.

Inače, ovo je jedini plovak koji je Višnevski uvrstio u svoj odličan vodič za ljekovite gljive.

Žuto-braon pluta na fotografiji

Gljiva je jestiva. Klobuk je prečnika 4-8 cm, tanak i lomljiv, suv ili slabo sluzav, isprva jajast, zatim zvonast, zatim ravno-konveksan ili ravan sa tuberkulom u sredini, ponekad sa belim opnastim ulomcima pokrivača, rebrasto uz rub. Boja klobuka je u početku smeđa, a zatim narandžasto-smeđa sa tamnijim središtem. Ploče su slobodno bijele. Noga je bijela, glatka, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debljina 1-2 cm, donji dio je uronjen u slobodnu braonkastu volvu. Nema prstena na nozi. Pulpa je lomljiva sa mirisom pečuraka. Spore u prahu su bijele boje.

Pogledajte ovu gljivu plutajuću na fotografiji, koja je neobična izgled.

gljiva float
gljiva float

Žuto-smeđi plovak raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovite šume. Na kiselim zemljištima, ispod breza i tresetišta. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od jula do oktobra.

Žuto-smeđi plovak je jestiv nakon prethodnog prokuvanja.

Gljiva float siva na fotografiji

Gljiva float siva na fotografiji

Siva gljiva plutajuća je jestiva, klobuk joj je prečnika 4-8 cm, tanak i lomljiv, suv ili slabo sluzav, prvo jajolik, zatim zvonast, zatim ravno-konveksan ili ravan sa tuberkulom u sredini, ponekad sa belim membranski ulomci prekrivača, po rubu rebrasti. Boja klobuka je siva ili oker sa tamnijim središtem. Ploče su slobodno bijele. Noga je bijela, bež ili sivkasta, glatka, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debljina 1-2 cm, u donjem dijelu uronjena u slobodnu bijelu volvu. Nema prstena na nozi. Pulpa je lomljiva sa mirisom pečuraka. Spore u prahu su bijele boje.

Raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama. Na kiselim zemljištima, ispod breza i tresetišta. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od jula do oktobra.

Može se zbuniti sa otrovna muharica, ali one uvijek imaju prsten na nozi ili tragove.

Sivi plovak je jestiv nakon prethodnog prokuvanja.

Float umber-žuta na fotografiji

Gljiva plutajuća umber-žuta je jestiva. Klobuk je prečnika 4-8 cm, tanak i lomljiv, suv ili slabo sluzav, isprva jajast, zatim zvonast, zatim ravno-konveksan ili ravan sa tuberkulom u sredini, ponekad sa belim opnastim ulomcima pokrivača, rebrasto uz rub. Boja klobuka je umber-žuta, žuto-maslinasta ili sivo-smeđa, sa tamnijim središtem. Ploče su slobodno bijele. Noga je iste boje kao i kapa, ali svjetlija, glatka sa sitnim ljuskama, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debljina 1-2 cm, uronjena u donjem dijelu u slobodnom svijetlo sivom Volvu. Nema prstena na nozi. Pulpa je lomljiva sa mirisom pečuraka. Spore u prahu su bijele boje.

Raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama. Prije svega, u šumama smrče. Javlja se pojedinačno, ali često.

Plodovi od jula do oktobra.

Mogu se zamijeniti s otrovnim mušovcem, ali uvijek imaju prsten na nozi ili tragove.

Pečurke plutaju šafran na fotografiji

Šafranske gljive su jestive, klobuk im je prečnika 4-8 cm, tanak i lomljiv, suv ili slabo sluzav, u početku jajolik, zatim zvonast, zatim ravno-konveksan ili plosnat sa tuberkulom u sredini, ponekad sa belim membranski ulomci prekrivača, rebrasti po rubu . Boja klobuka je šafran-narandžasta sa tamnijim središtem. Ploče su slobodno bijele ili žućkaste. Noga je bijela ili svijetlo šafran, glatka ili sa ljuskama, šuplja, lomljiva, duga 6-12 cm, debljina 1-2 cm, donji dio je uronjen u slobodni šafran iznutra, a bijeli izvana Volvo. Nema prstena na nozi. Pulpa je lomljiva sa mirisom pečuraka. Spore u prahu su bijele boje.

Raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama. Na kiselim zemljištima, pod brezama i borovima. Nalazi se pojedinačno ili u grupama.

Plodovi od jula do oktobra.

Mogu se zamijeniti s otrovnim mušovcem, ali uvijek imaju prsten na nozi ili tragove.

Šafran plovak je jestiv nakon prethodnog prokuvanja.

Jul-8-2017

Plovak (lat. Amanitopsis, Amanita sect. Vaginatae) je takson gljiva iz porodice Amanitaceae. Razni istraživači ga smatraju nezavisnim rodom, podrodom roda Mušičar (Amanita) ili dijelom (Vaginatae) podroda Amanita.

Fotografija i opis plutajuće gljive

Plodno tijelo je malo. Noga je tanka, slaba, lomljiva, ima cilindrični oblik, blago se širi prema dolje. Najčešće ofarbana u prljavobijelo ili sivkasto, može biti iste boje kao i šešir. Ponekad prekriven nejasnim uzorkom ljuski, glatki na dodir ili sa blagim premazom od delikatnih ljuskica.

šešir - možda različitih oblika: polujajolik, ravan kao ploča, ili široko kupast, uvijek blago mesnat i vrlo tanke izbrazdane ivice. Uglavnom bjelkaste ili sive boje, rijetka plutajuća gljiva sa smeđim ili crvenkastim klobukom. Površina mu je sjajna, glatka i uglavnom suha, ponekad prekrivena ljepljivom sluzi.

Pulpa je tanka, lomljiva, sićušna, bijele boje, koja se na rezu ne mijenja.

Prsten za nogu nedostaje. Ovo je glavna razlika po kojoj poznavaoci određuju da je ispred njih uslovno jestiva gljiva.

Gdje raste: u srednja traka Rusija i Evropa, najčešće se nalaze u svijetlim šumama, na rubovima, među travom.

Gljiva se smatra jestivom; njegovo plodište sadrži betaine, koji igraju važnu ulogu u metaboličkim reakcijama živog organizma; po broju betaina plovak nije inferioran bijeloj gljivi.

Neke vrste gljiva iz roda Amanita, koji uključuje muharicu, smatraju se jestivim, ali berači gljiva ih često zaobilaze - možda iz straha da ih ne pomiješaju s otrovnima. Ovo se prvenstveno odnosi na plovke, odnosno potiskivače. Poznato je nekoliko varijanti plovaka, koje se međusobno razlikuju samo po boji kape. Mikolozi ih smatraju nezavisnim vrstama. U šumama Rusije možete pronaći plovke sa šafranskim, sivim, bijelim ili smeđim šeširima.

Gljiva float bijela.

Preferira rijetke šume četinara i breze. Prilično je rijedak i ne razlikuje se po velikim prinosima.

Bijeli šešir ne naraste više od deset centimetara u prečniku. Kod mladih gljiva je jajastog oblika, ali se postepeno ispravlja. Čak i kod zrelih gljiva ostaje tuberkul u sredini klobuka. Uz rubove kapice su karakteristična rebra. Ploče su bijele, često smještene.

Pulpa je bijela, lomljiva. Nema specifičnog mirisa. Na pauzi, boja se ne mijenja.

Duga i tanka bijela stabljika primjetno se širi prema bazi. Prsten u potpunosti nedostaje. Na dnu noge jasno je vidljiva posebna vrećica.

Gljiva float siva.

Raste pojedinačno, ali se često nalazi u našim šumama. Ponekad postoje male grupe - ne više od 5 komada. Raste u travi i pod hrastovima, brezama. Preferira predgrađe šumskih močvara i jezera. Početak plodonošenja je mjesec maj. Kraj - oktobar.

Boja šešira je svijetlo siva ili tamno siva. Prečnik ne prelazi 10 centimetara. Kod mlade gljive oblik klobuka je sličan zvonu, ali se vrlo brzo ispravlja. U sredini se formira tuberkul. Po rubovima šešira vidljivi su rubovi. Ploče su bijele ili sivkaste boje.

Tanko bijelo meso. Krhka kada se slomi, pulpa ima blagu aromu pečuraka.

Stopalo je prošireno u bazi. Boja uvijek odgovara boji šešira. Noga je visoka, ali tanka. Takva noga daje gljivi krhki izgled.

Šafran od gljiva.

Malo poznata jestiva gljiva. Rađa ravnomjerno od sredine ljeta do kasne jeseni. Vrlo često se nalazi duž močvara.

Šešir je predivno ofarban narandžasta boja. Boja je primjetno tamnija prema sredini klobuka. Sjaji glatka površina sa visokom vlažnošću. Bijele u mladosti, ploče su široke, s vremenom boja postaje žuta.

Meso je bijelo ili žućkasto. Miris je potpuno odsutan.

Tanka i šuplja stabljika se često savija u sredini. Boja nogu je prljavo bijela. Prsten na nozi se ne opaža.

Plovci preferiraju kisela i neutralna tla. Ove gljive su u stanju da formiraju mikorizu sa raznim vrstama drveća, ali su češće ispod breze i bukve.

Šafran je tipičan za moskovsku regiju. Ova vrsta plutača s narandžastim kapom pojavljuje se na periferiji močvara i u vlažnim područjima šume. Po suhom vremenu plodna tijela gljiva ne rastu.

Rod Amanita uključuje gljive koje imaju sluzavi omotač. U početnoj fazi razvoja potpuno obavija gljivu, ali se potom lomi, a samo nešto od toga ostaje na klobuku gljive u obliku ljuskica ili ljuski, koje se mogu malo izdići iznad klobuka i pomalo ličiti na akne.

Prilikom sakupljanja gljiva treba biti vrlo oprezan da ne pomiješate plovke s muharima ili gnjurcima. Od otrovne pečurke gurači se razlikuju prvenstveno po tome što nemaju prsten na nozi. Postoji više od 10 varijanti plovki, ali sve one, za razliku od muhara, imaju izrazito užljebljen rub klobuka i vrlo krhku šuplju nogu. Vrijedi obratiti pažnju na miris. Amanite obično imaju neprijatan miris, dok su plutači praktički bez mirisa.

Sivi plovak raste posvuda, pojedinačni primjerci gljive nalaze se čak i izvan Arktičkog kruga. Najčešće se sivi plovak nalazi u listopadnim šumama. Obično formira mikorizu sa brezom ili bukvom, ali može rasti i ispod drugih stabala. Srodni tamnosmeđi potisnik nalazi se isključivo u šumama planinske smreke.

Boja plodova gurača može biti vrlo različita. Na primjer, Amanita fuiva ima crveno-smeđe plodište i vaginu, dok Amanita alba ima čisto bijeli klobuk i stabljiku. Još jedna sorta plovki - Amanita argentea - vrlo je lijepa zbog srebrnaste nijanse svog plodišta. Amanita inaurata ima smeđe-sivi ili žuto-kesten šešir, sa brojnim sivim bradavicama. Stabljika gljive je obojena istom bojom kao i klobuk; osim toga, stabljika je prekrivena ljuskama, vagina pri dnu je spolja sivo-bijela, a iznutra sivo-smeđa.

Okus plutajućih različite vrste mogu se značajno razlikovati. Međutim, svi gurači su podjednako hranljivi. Ove gljive sadrže u svojim plodnim tijelima posebne biološki aktivne tvari zvane betain. Betaini su veoma korisni za ljudski organizam, jer intenzivno utiču na metaboličke procese. Sadržaj ovih supstanci u plovku dostiže nivo karakterističan za bijelu gljivu.

Osim toga, gljive sadrže veliki broj vitamine, posebno grupe B, kao i druge jestive mušice. Stoga se pravilno pripremljeni gurači mogu uspješno koristiti u dijetetskoj prehrani. Uprkos sličnosti sa muharima, izraženoj čak i u hemijski sastav, nisu svi botaničari skloni da ih smatraju bliskim rođacima. Brojni naučnici izdvajaju plovke u poseban rod koji se zove Amanitopsis.

Kako skuvati plutače od gljiva

Ima poznavalaca i ljubitelja koji hvale ukus i teksturu šafranovih plutača pripremljenih bez prethodne obrade (kuvanja). Međutim, s obzirom na to da je sakupljanje ovih gljiva rizično samo po sebi, njihova plodišta treba prokuhati - najbolje u dvije vode, svaki put potpuno iscijediti juhu. Zatim se ovako obrađena plodišta prže, kuvaju čorbe, pirjaju. Pripremaju se odmah nakon berbe - ove gljive ne podliježu čak ni kratkotrajnom skladištenju.

Šafran pluta, oni su i gurači - strogi ispitivači za obožavatelje i poznavaoce jela od pečuraka. Njihova opasna sličnost sa jarko žutom mušicom može biti fatalna. Stoga neki stručnjaci uopće ne preporučuju sakupljanje ovih gljiva, uprkos uslovnoj jestivosti i dobrom ukusu.

Na osnovu knjige M. Višnevskog „Ljekovite gljive. Velika enciklopedija»

Među brojnim nižim biljkama nalaze se uvjetno jestivi šumski predstavnici, gurači - gljive (fotografija), koje pripadaju porodici muhara. Ljudi ih zovu narandžasti ili bijeli plovci. U šumama breze možete vidjeti gurače, pojavljuju se početkom jula i nastavljaju rasti do sredine septembra. Na Krimu, na primjer, slično uslovno jestive biljke sakupljeni u svijetlim listopadnim i četinarske šume. Povremeno postoje primjerci koji se nalaze u porodicama, ali ipak češće gljive rastu pojedinačno.

Među mnogim nižim biljkama nalaze se uvjetno jestivi šumski predstavnici, potisnici - gljive

Tijelo plovka sastoji se od kapice i noge. Promjer gornjeg dijela gljive doseže 9-10 cm. Oblik klobuka je zvonast ili okruglo-konusni. Kada se gornji dio potpuno otvori, poprima ravan izgled sa malim tuberkulom u sredini. Rubovi tijela su tanki i lomljivi, ali je središnji dio klobuka prilično mesnat. Vrh gljive je gladak i sjajan, nakon kiše tijelo postaje klizava.

Na prelomu, meso ima bijelu ili krem ​​boju, okus šumskog stanovnika je sladak, njegova aroma je neupadljiva. Izdužena noga je prilično tanka, njena veličina ne doseže više od 2 cm u promjeru. Visina noge je 7-15 cm. Površina ovog dijela tijela je glatka, ali ponekad sa ljuskavim premazom.

Ova gljiva je lamelarna, ploče su česte, konveksnog oblika. Kod mladih primjeraka su bijele, s godinama poprimaju žućkastu nijansu. Ostaci filma (Volva) su režnjevi, široki, često se nalaze na dnu potiskača.

Opis ne bi bio potpun bez spominjanja da gurači mogu uvelike varirati u boji. U šumama nije rijetkost pronaći ne samo bijele, već i sive gljive. Oni su smeđe i zelenkaste, ljubičaste i smeđe-žute.

U šumama breze možete vidjeti gurače, pojavljuju se početkom jula i nastavljaju rasti do sredine septembra

Mora se paziti pri sastavljanju potiskivača, ovih uslovno jestive pečurke ima mnogo sličnosti sa otrovnom mušovnjom. Death cap i smrdljivi muhar jako podsjećaju na bijeli plovak. Upravo zbog toga berači gljiva ne vole potiskivače. Glavne razlike jestivog tijela uključuju prisustvo na vrhu kape ostataka vela koji je štitio biljku u periodu odrastanja. Boja pulpe na mjestu prijeloma se ne mijenja. Dobro izraženo, tj. imaju vidljive ožiljke, rubovi klobuka su još jedan znak jestivosti šumskog stanovnika.

Žuto-smeđi plovak (video)

Upotreba potiskivača u kuvanju

Ima berača gljiva koji rado odvode gurače u šumu, ali takvih je malo. Često možete čuti da ovi šumski proizvodi nisu cijenjeni zbog svojih ukusnost. Krhkost također ne daje pozitivne kritike bijelom plovku. Međutim, gurači se koriste u pripremi nekih jela nakon kratke termičke obrade. Ova biljka je pogodna za sušenje, soli se i kiseli.

Nije teško kuhati kod kuće ukusna supa. Predgurači se peru u vodi, uklanjaju se šumski ostaci i pažljivo čisti prljavština. Zatim se proizvod položi u veliku šerpu, napuni vodom i kuha 40 minuta. Gotov poluproizvod se ponovo opere i izmrvi na komade. U šerpu stavite krompir kuvan u obliku slamki, sitno iseckanu šargarepu i komade kuvanih pečuraka. U posudu sa proizvodima dodaje se potrebna količina tečnosti i dodaju se omiljeni začini. Supa je skuvana potpuno pripremljen krompir, jelo se servira sa pavlakom i začinskim biljem.